HOTEL TV PROGRAMM August 2013

PROGRAMM 

Programmempfehlungen 

für August 2013 

TV-Programm für 

Hotellerie & Gastronomie 

Präsentiert von HOTELIER TV & RADIO - www.hoteliertv.net 

Wolfgang Schmitz 

ist zurück! 

Gründer von „Top hotel“ 

ist neuer Sprecher des 

Brillat-Savarin-Kuratoriums 

der FBMA-Stiftung 

Ausgewählte TV-Sendungen über die wunderbare Welt der Hotellerie und Gastronomie 

Wieder Abmahnung 

für HRS 

Bundeskartellamt bewertet 

Bestpreisklausel 

immer noch kritisch 

Fregate Private Island 

Nun im Management der 

Oetker Hotel Collection 

Immer mehr Hotel- 

bewertungen gefälscht 

Wie zuverlässig sind Bewertungs- 

portale? Ein Leitfaden 

Täglich neue Sendungen bei 

HOTELIER TV & RADIO 

auf www.hoteliertv.net 

Kostenfrei für 

40.000 

Empfänger! 

Jetzt auch als Blättermagazin! www.hoteliertv.net/hotel-tv-programm

HOTELER TV & RADIO präsentiert: TV-Programm für Hotellerie & Gastronomie – August 2013 

Wolfgang Schmitz neuer Sprecher 

des Brillat-Savarin-Kuratoriums 

der FBMA-Stiftung 

Die als höchste Auszeichnung im 

bundesdeutschen Gastgewerbe 

geltende Brillat-Savarin-Plakette 

wird künftig unter der Kuratoriumsleitung 

des Landsberger Verlegers und 

Gründers der Fachzeitschrift „Top hotel“, 

Wolfgang Schmitz (60), vergeben. 

Ihm selbst war diese wertvolle Plakette 

2008 verliehen worden. 

Wie Michael Bläser, FBMA-Stiftungsratsvorsitzender 

mitteilt, hat das Brillat- 

Savarin-Kuratorium auf seiner jüngsten 

Sitzung in Berlin Wolfgang Schmitz für 

zunächst drei Jahre einstimmig zu seinem 

neuen Sprecher gewählt. Er tritt 

damit die Nachfolge von Hubert Möstl 

an, der Präsident der Gastronomischen 

Akademie Deutschlands e. V. (GAD) 

ist. Die Brillat-Savarin-Plakette wird 

seit 1955 an Persönlichkeiten aus dem 

In- und Ausland verliehen, die sich in 

besonderer Weise um die Gastlichkeit 

und Tafelkultur verdient gemacht haben: 

Unternehmer, deren Name für ein 

Lebenswerk steht, Hoteliers und Gastronomen 

mit prägendem Einfluss weit 

über das eigene Unternehmen hinaus 

sowie Vordenker und Wegbereiter aus 

Politik und Verbänden. Namensgeber 

der renommierten Auszeichnung ist 

der französische Jurist und Richter Jean 

Anthelme Brillat-Savarin, der als Feinschmecker 

und vielzitierter Autor der 

»Physiologie des Geschmacks« in die 

Geschichte einging. Bislang wurden 

58 Persönlichkeiten mit der »Brillat- 

Savarin-Plakette« geehrt; darunter so 

bekannte Namen wie Hotelgründer 

Egon Steigenberger, Weinbrenner Helmut 

Asbach, Mövenpickgründer Ueli 

Prager, Gastronom Gert Käfer, Lebensmittelfabrikant 

Theo Schöller, Top-Hotelier 

Thomas Althoff, Unternehmerin 

Dr. Hubertine Underberg, Kaffeeröster 

Albert Darboven, Brauer Dr. Claus Stauder, 

Hotelbesitzerin Innegrit Volkhardt 

(Bayerischer Hof München), Unternehmer 

Dr. August Oetker sowie in diesem 

Jahr Ernst Fischer, Präsident des Deutschen 

Hotel- und Gaststättenverbandes 

(Dehoga). 

Wolfgang Schmitz (links) nach seiner Wahl in Berlin zum neuen Sprecher des Brillat-Savarin-Kuratoriums. Erste Gratulanten: 

Dehoga-Hauptgeschäftsführerin Ingrid Hartges und Kaffeeröster Albert Darboven, dem anno 2000 die Brillat-Savarin- 

Plakette verliehen wurde 

Als neuer Sprecher vertritt Wolfgang Schmitz das Kuratorium im FBMA-Stiftungsrat, dem 

höchsten Organ der gemeinnützigen FBMA-Stiftung, die seit 2007 die Brillat-Savarin-Plakette 

in ihrer Obhut hat. Das Brillat-Savarin-Kuratorium ist hochkarätig besetzt mit allen 

noch lebenden Plakettenträgern, früheren Kuratoriumssprechern sowie dem Vorsitzenden 

des FBMA-Stiftungsrates. Seine Aufgaben sieht Wolfgang Schmitz in der Fortführung 

der großen Tradition der Brillat-Savarin-Plakette. Zitat: „Ich möchte Visionen für 

die Weiterentwicklung dieser grandiosen Idee definieren, gemeinsam mit dem Kuratorium 

neue, würdige Plakettenträger vorschlagen und ein besonderes Gewicht auf 

die Nachwuchsförderung in der gastlichen Branche legen. Bei alldem kommen mir 

meine über 25-jährige Erfahrung als Gründer und Herausgeber von ‚Top hotel‘ 

und das dabei entstandene große Netzwerk zugute.“ ❙ 

Mehr: www.brillat-savarin-plakette.de 

2 | August 2013 Ausgewählte TV-Sendungen über die wunderbare Welt der Hotellerie und Gastronomie - präsentiert von HOTELIER TV

Täglich neue Sendungen auf www.hoteliertv.net 

Gott im Grand Hotel 

Nirgendwo leben Menschen unterschiedlicher 

Glaubensrichtungen 

friedlicher zusammen als im Luxushotel 

– Doku aus dem Westin Grand 

in Frankfurt am Main 

24 Stunden begleitet der Film „Gott im Grandhotel“ 

den religiösen Alltag im Frankfurter Westin 

Grand Hotel und nirgendwo, so scheint es, leben 

die unterschiedlichen Glaubensrichtungen friedlicher 

unter einem Dach als unter dem eines Luxushotels. 

Die Dokumentation sehen Sie nun bei 

HOTELIER TV: 

www.hoteliertv.net/hotel-portraits 

Ob Christen, Moslems oder Juden: 

der Gast ist König 

Es herrscht fast das ganze Jahr Hochsaison: Mal 

strömen die Touristen, mal die Banker und Wirtschaftsbosse 

in die Mainmetropole Frankfurt. 

Sind sie betucht, so betten sie ihre Häupter nicht 

irgendwo, sondern in einem der Luxushotels der 

Stadt zur Nacht. Und ob sie an Jesus Christus 

glauben, zu Allah beten oder allein auf sich selbst 

vertrauen, als Gast im Grandhotel wird ihnen jeder 

noch so fromme Wunsch von den Augen abgelesen. 

Gebetsteppiche sind vorrätig wie die Bibel, 

und wünscht der noble Gast, ausschließlich „halal“ 

zu essen, so wird dem ebenso selbstverständlich 

entsprochen wie einem anderen Gast sein koscheres 

Mal kredenzt wird. 

Der Gast ist König im Grandhotel und dessen 

Religion(en) so heilig wie sein Geld. Doch woher 

weiß die Küchenbrigade, was für einen Moslem 

tabu ist oder was während des Ramadans gegessen 

werden darf? Wie erfährt der Page, was er 

gegenüber einem buddhistischen Gast tunlichst 

vermeiden sollte? Die Reportage „Gott im Grandhotel“ 

gewährt einen Blick in den Alltag eines Luxushotels 

und erzählt davon, wie ein Moslem zum 

Chefbarkeeper wurde, wie der Geist des Raki den 

Hindu beflügelt und wie das katholische Zimmermädchen 

das Herz des muslimischen Pagen erobert 

– aber auch wie betuchte Gäste edel fasten. ❙ 

Abriss des Wilshire 

Grand in Los Angeles 

1 Milliarden US-Dollar teurer Neubau 

A Grand good-bye: Das Wilshire Grand in Los Angeles 

wurde nun abgerissen. Auf der Fläche wird 

nun ein neues, 70 Stockwerke hohes Luxushotel für 

rund eine Milliarde US-Dollar gebaut. 

Sehen dazu Reports bei HOTELIER TV: 

www.hoteliertv.net/hotel-construction 

Ein Video der Baufirma Turner Construction zeigt, 

wie das berühmte Gandhotel Etage für Etage abgetragen 

wurde. Eine Sprengung kam nicht in Frage. 

Der Rückbau startete im Oktober vergangenen 

Jahres. 

Auf der Premiumfläche in Downtown LA entsteht 

nun das zweithöchste Gebäude der kalifornischen 

Metropole. Korea Airlines investiert rund eine Milliarde 

US-Dollar ein ein neues, 70 Stockwerke hohes 

Luxushotel mit 900 Zimmern sowie Büros und Einkaufszentrum. 

Die Lobby des neuen Wilshire Grand 

wird einen Panoramaausblick bieten. Geplant ist 

auch ein Inifinity Pool in schwindelerregender Höhe. 

Die ersten sieben Stockwerke sollen Restaurants 

und Läden bieten, die nächsten 20 Level sind Büros 

vorbehalten und oben folgt das neue Luxushotel. 

Das legendäre Wilshire Grand in LA wurde 1952 

eröffnet und machte am 23. Dezember 2011 seine 

Pforten für immer dicht. ❙ 

Wiesnaufbau hat 

begonnen 

Countdown zum 180. Oktoberfest 

in München 

Nur noch wenige Tage zum größten Volksfest der 

Welt: Ende Juli haben die Bauarbeiten für das 180. 

Oktoberfest (21. September bis 06. Oktober 2013) 

auf der Münchner Theresienwiese begonnen. 

Sehen Sie dazu einen Report bei HOTELIER TV: 

www.hoteliertv.net/oktoberfest-münchen/ 

Mit durchschnittlich 3,61 Prozent haben die Wirte 

des Münchner Oktoberfestes den Preis für 1 Maß 

Wiesn-Bier angehoben. Der begehrte Gerstensaft 

kostet im September/Oktober 2013 zwischen 9,40 

und 9,85 Euro (2012: 9,10 – 9,50 Euro). 

Die günstigste Maß bekommt der Besucher für 

9,40 Euro im Ammer-Zelt, in der Vinzenz Murr 

Metzgerstubn und im Museumszelt. Höchstpreise 

von 9,85 Euro im Armbrustschützen-Festzelt, 

im Löwenbräu-Festzelt und in der Schottenhamel-Festhalle. 

Die Stadt legt Wert darauf, dass die Getränkepreise 

nicht von ihr ausgelegt werden. Auf der Wiesn 

herrsche der freie Markt, so der zuständige Wirtschaftsreferent 

Dieter Reiter. Die Preise werden 

lediglich auf ihre Angemessenheit überprüft. Als 

Vergleich werden die Werte der Münchner Großgastronomie 

herangezogen. Allein bei Wucher könne 

die Stadt eingreifen, heißt es. 

Im nächsten bzw. übernächsten Jahr dürfte die magische 

Grenze von 10 Euro überschritten werden, 

das zeigt ein Blick auf die Entwicklung der Maximalpreise 

in den letzten zehn Jahren: 

2013: 9,85 

2011: 9,20 

2009: 8,60 

2007: 7,90 

2005: 7,25 

2003: 6,80 

Im Schnitt werden 

pro Oktoberfest 

sechs Millionen Liter 

Bier verkauft. 

Kurzfristige Programmänderungen sind möglich. © HOTELIER TV August 2013 | 3


Maritim gibt Hotel Reichshof 

in Hamburg auf 

Keine Sanierung von Eigentümer Blackstone –Pachtvertrag endet im Mai 2014 

Scharfer Einschnitt für Maritim: 

Die deutsche Hotelkette will auf 

das traditionsreiche, aber stark 

sanierungsbedürftige Hotel 

Reichshof in Bestlage am Hauptbahnhof 

in Hamburg verzichten. 

Der Pachtvertrag läuft im Mai 

2014 aus und soll nach einem 

Bericht des „Hamburger Abendblatt“ 

nicht verlängert werden. 

Das 1910 eröffnete 303-Zimmer-Hotels sei 

vom Immobilieneigentümer Blackstone - 

vertreten in Deutschland durch die Kölner 

Event-Hotelgruppe - nicht saniert worden und 

habe auch für Maritim einen Imageschaden bedeutet, 

zitiert die Zeitung Maritim-Geschäftsführer 

Gerd Prochaska. In dem altehrwürdigen Haus 

gibt es 70 Zimmer, die nicht „auf Höhe der Zeit 

sind“ und ab 81 Euro inklusive Frühstück je Übernachtung 

vermietet werden. So gibt es beispielsweise 

ein Einzelzimmer mit rund zehn Quadratmetern, 

in dem sich der braune Teppichboden wellt 

und ein Ventilator die abgestandene Luft verteilen 

soll. Offenbar gibt es immer wieder Beschwerden 

von Gästen bei Hoteldirektor Ralf Adamczyk, 

der das Haus seit sechs Jahren leitet. 

Das Hotel Reichshof entspricht offenkundig 

nicht dem Maritim-Standard, ist aber ein wichtiger 

Wirtschaftsfaktor für die deutsche Hotelkette. 

Maritim plane nun in Hamburg ein modernes 

Kongresshotel mit 300 bis 500 Zimmern und 

habe bereits mehrere Standort geprüft, sich 

aber noch nicht entschieden, so Adamczyk. 

Der Reichshof wurde 1910 von Anton-Emil Langer 

eröffnet und lange von seinen Ehefrauen 

und Sohn geführt. Es verfügt über einen eigenen 

Brunnen und fördert daraus Trinkwasser. 

Die „M&M Bar“ ist für ihre Kammerstücke vom 

benachbarten Schauspielhaus berühmt. Zudem 

gibt es eine bei Hamburgewr beliebte Tiefgarage 

(3 Stunden Parken: 5 Euro). Ob das Gebäude 

abgerissen werden kann, ist auch eine Frage des 

Denkmalschutzes. Die historische Fassade gilt 

ebenso wie die Wasserleitungen als sanierungsbedürftig. 

Es ist davon auszugehen, dass an dem 

Standort weiterhin ein Hotel betrieben werden 

wird, ob als Neubau oder als saniertes Traditionshaus 

und sicherlich von einem erfahrenen Hotelbetreiber. 

❙ 



Hilton baut international 

mächtig aus 

US-Hotelkonzern eröffnete nun Hotel Nr. 4000 – Über 

330 neue Hotels mit mehr als 72.000 Zimmern in Planung 

Waldorf Astoria Ras Al Khaimah – Eröffnung ist im Oktober 

Waldorf Astoria Jerusalem – Eröffnung im November 2013 

Haus Nr. 4000 – das Hilton Shijiazhuang in China 

Hilton Worldwide verstärkt die weltweite 

Expansion: Nun eröffnete der US-Hotelkonzern 

sein Haus Nr. 4.000 – das Hilton 

Shijiazhuang in China. International sind 

laut TOP HOTELPROJECTS ( www.tophotelprojects.com 

), der führenden Informationsdienstleister 

für Hotelketten und Hotelbau- 

Projekte, derzeit 334 Hotelbau-Projekte mit 

mehr als 72.600 Zimmern in Entwicklung. 

China bleibt auch weiterhin im Fokus der Hilton-Expansion. 

Aktuell sind im Reich der Mitte 

35 Häuser des Hotelkonzerns in Betrieb. Aktuell 

werden im größten Hotelmarkt in Asien 31 

neue Hotels mit über 9.000 Zimmern gebaut. 

Hilton will in China in den nächsten Jahren bis 

zu 120 neue Häuser mit über 42.000 Zimmern 

entwickeln. 

Hotelprojekte von Hilton Worldwide 

nach Regionen 

Nordamerika: 

113 Hotelprojekte mit mehr als 20.000 Zi. 

Südamerika: 

11 Hotelprojekte mit über 1.900 Zi. 

Europa: 


Afrika: 

15 Hotelprojekte mit mehr als 4.500 Zi. 

Asien: 


Ozeanien: 

7 Hotelprojekte mit 1.200 Zi. 

Zu den herausragenden Hotelmarken von Hilton 

Worldwide zählt – neben Conrad – natürlich 

Waldorf Astoria. Nach der Eröffnung eines 

Super-Luxus-Hotels der Marke Waldorf Astoria 

in Berlin stehen bis Anfang nächsten Jahres 

weitere drei Neueröffnungen an: Im Oktober 

wird im Emirat Ras Asl Khaimah (Vereinigte 

Arabische Emirate) ein neues Haus mit persönlichem 

Butler-Service, eigenem 18-Loch-Championship-Golfplatz 

und Helikopter-Landeplatz 

eröffnet. Im November steht die Einweihung 

des Waldorf Astoria Jerusalem in Israel (220 

Zimmer) an. Anfang nächsten Jahres wird das 

Waldorf Astoria Amsterdam in den Niederlanden 

eröffnet – das Luxushotel vereinigt sechs 

historische Paläste aus dem 18. Jahrhundert. 

Weitere Waldorf Astoria Hotels entstehen 

in den nächsten Jahren in Peking (Eröffnung 

geplant: 2014), Dubai Palm Jumeirah (2014), 

Doha (2015), Bangkok (2016), Chengdu (2016), 

Hainan Boating Resort (2016), Sanya (2017), 

Kreta Sitia Bay (2020) und Montréal (2020). ❙ 

24 % der Deutschen 

buchen Urlaubsunterkunft 

per Internet 

24 Prozent der Bevölkerung in Deutschland reservierten 

im Jahr 2012 nach eigenen Angaben ihre Urlaubsunterkünfte 

über das Internet. Dies teilte das Statistische Bundesamt 

(Destatis) mit. 2009 hatte der Anteil noch bei 17 

Prozent gelegen. 

Am häufigsten nutzten mit einem Anteil von 40 Prozent 

die 25- bis 44-Jährigen diese Buchungsmöglichkeit. Die 

Altersgruppe der 65-Jährigen und Älteren verwendete 

das Internet für diese Zwecke mit neun Prozent am wenigsten. 

Bei den 45- bis 64-Jährigen lag der Anteil bei 28 

Prozent und bei den 16- bis 24-Jährigen bei 16 Prozent. 

Basis dieser Angaben ist die Erhebung über die private 

Nutzung von Informations- und Kommunikationstechnologien, 

bei der Personen ab dem Alter von zehn Jahren 

befragt werden. ❙ 

Vienna International übernimmt 

zwei weitere Hotels 

in Deutschland 

Vienna International (VI) übernimmt zwei weitere Hotels in 

Deutschland. Somit verdoppelt der österreichische Hotelbetreiber 

zum 1. August 2013 seine Präsenz am Deutschen 

Markt. Am 1. Juli 2013 übernahm die VI das Arcadia Hotel 

Amberg. Die nächste Übernahme erfolgt zum 1. August 

2013 in Wuppertal. VI übernimmt bei beiden Hotels das 

Management bei laufendem Betrieb und vermarktet die 

mittlerweile drei Arcadia Hotels (Coburg wurde am 1. Juni 

2013 übernommen) weiterhin über den Vertrieb der Arcadia-Gruppe 

als auch über die eigenen Kanäle. 

„Durch die aktuellen Hotelübernahmen konnten wir unsere 

Marktpräsenz zusätzlich zu den bisher bestehenden 

Hotels in München und Berlin verdoppeln“, so Dr. Andreas 

Karsten, CEO Vienna International Hotelmanagement AG. 

„Deutschland zählt zu unseren wichtigsten Kernmärkten 

mit großem wirtschaftlichen Potential“. 

Die neuen Hotels in Deutschland wurden durch die VI Asset 

GmbH, einer Tochter der Vienna International Hotelmanagement 

AG, erworben. Verkäufer ist die Arcadia Hotelgruppe. 

Über den Preis wurde Stillschweigen vereinbart. ❙ 



50 größte Hotelgruppen Deutschlands 

wachsen langsamer 

Exklusives Ranking der „AHGZ“: Die 50 umsatzstärksten Hotelgesellschaften 

in Deutschland – Accor bleibt Spitzenreiter – optimistischer Blick auf 2013 

Der Umsatz der 50 wichtigsten Hotelgruppen in 

Deutschland legt zwar weiter zu - auch dank höherer 

Zimmerpreise. Aber das Wachstum flacht ab. Dabei 

gibt es durchaus Gruppen, die kräftig expandieren. 

Dies geht aus dem exklusiven Ranking in der aktuellen 

Ausgabe der „AHGZ - Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung“ 

(Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag) 

hervor. Berücksichtigt wurden dabei ausschließlich Gesellschaften, 

die mehr als ein Hotel betreiben. 

Konkret haben die 50 umsatzstärksten Hotelgesellschaften 

in Deutschland 2012 ihren Nettogesamtumsatz 

auf 7,27 Mrd. Euro gesteigert. Das entspricht einem 

Zuwachs um 2,7 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. 

Damit ist 2012 zwar das dritte Wachstumsjahr in Folge 

für die großen Ketten in Deutschland, allerdings flacht 

das Wachstum immer weiter ab. So lag die Zuwachsrate 

beim Umsatz im vorangegangenen Jahr mit 5,4 Prozent 

noch doppelt so hoch wie 2012. 

Die Kennzahlen Belegung und Nettozimmerpreis haben 

sich 2012 leicht positiv entwickelt: Die Auslastung 

legte um 1,1 Prozent zu auf 66,2 Prozent, und die Durch- 

– 

– 

– 

– 

– 

2012 

1 

2 

3 

4 

5 

6 

7 

8 

9 

10 

Rang Hotelgesellschaft 

2011 

1 

2 

3 

5 

4 

6 

7 

10 

8 

9 

Accor Hospitality Germany GmbH 

Best Western Hotels Deutschland 

Intercontinental Hotels Group 

Starwood Hotels and Resorts Worldwide Inc. 

Maritim Hotelgesellschaft mbH 

Steigenberger Hotels AG 

Hospitality Alliance AG / Ramada Worldwide 

Grand City Hotels GmbH 

NH Hoteles Deutschland GmbH 

Marriott International Inc. 

schnittsrate kletterte um 2,5 Prozent auf 86,55 Euro. Der 

durchschnittliche Zimmerumsatz stieg um 2,3 Prozent 

auf rund 32.336 Euro. Bei der Ermittlung der Kennzahlen 

wurden nur die Gesellschaften berücksichtigt, deren 

Angaben vollständig waren. 

Die Entwicklung der Mitarbeiterzahl deckt sich 2012 

nahezu mit dem Vorjahr. 42,9 Prozent der Gruppen haben 

mehr Mitarbeiter eingestellt, 45,3 Prozent hielten 

den Personalbestand konstant, und 11,9 Prozent der 

Gesellschaften beschäftigten 2012 weniger Mitarbeiter 

als im Vorjahr. 

Einzelplatzierungen 

An der Spitze liegen erneut Accor, Best Western und 

die Intercontinental-Gruppe. Die größte Dynamik unter 

den drei Erstplatzierten zeigt Best Western. Die 

Kooperation hat 2012 ihren Umsatz um 8,1 Prozent auf 

683,4 Mio. Euro gesteigert. 

Die Plätze getauscht haben Starwood und Maritim. Die 

Starwood-Gruppe steigerte ihren Umsatz um 4,7 Prozent 

auf 381,1 Mio. Euro und schob sich damit auf Platz 

Auszug aus dem Ranking der Top 50 Hotelgesellschaften 2012 

Nettoumsatz 

in Mio. Euro 

2012 

836,8 

683,4 

516,0 

381,1* 

373,7 

364,9 

309,3 

290,4 

283,5 

272,5* 

2011 

819,0 

632,2 

511,5 

364,0* 

373,8 

359,5 

296,3 

250,3 

268,1 

260,3* 

Veränderung 

in Prozent 

2012 2011 2012 2011 2012 2011 

6 | August 2013 Ausgewählte TV-Sendungen über die wunderbare Welt der Hotellerie und Gastronomie - präsentiert von HOTELIER TV 

2,2 

8,1 

008 

4,7 

0,0 

1,5 

4,4 

16,0 

5,8 

4,7 

Zahl der Betriebe 

in Deutschland 

Das vollständige Ranking findet sich in der AHGZ – Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung vom 27. Juli 2013 

338 

198 

70 

– 

37 

66 

69 

105 

60 

0 

4 vor. Der im Inland bei 373,7 Mio. Euro stagnierende 

Maritim-Umsatz führte dazu, dass die deutsche Hotelgruppe 

auf Rang 5 abrutschte. 

Weiter vorgeprescht ist Grand City Hotels: Die Gruppe 

meldet ein Umsatzplus von 16 Prozent. Mit einem Jahreserlös 

von 290,4 Mio. Euro schaffte Grand-City-Chef 

Christian Windfuhr den Sprung von Rang 10 im Vorjahr 

auf Platz 8 im aktuellen Ranking, obwohl die Zahl der 

Hotels nur um zwei auf 105 stieg. 

Expansion in kleinere Städte 

Immer öfter nehmen die Hotelgruppen neben den großen 

Städten auch B- und C-Standorte ins Visier. Das gilt 

nicht nur für Newcomer wie Grand City, die über den 

günstigen Aufkauf bestehender Häuser in den vergangenen 

Jahren rasant gewachsen und so rasch in die 

Liga der Top-50-Gesellschaften aufgestiegen sind. Auch 

Platzhirsche wie der Accor-Konzern steuern inzwischen 

gern kleinere Städte an. Ebenso die Budgetdesign- 

Kette Motel One: Sie wagt sich aus den Metropolen zunehmend 

in Städte wie Freiburg oder Rostock vor. Diese 

Entwicklung illustriert auch die Zahl der von den Top 50 

330 

189 

69 

– 

37 

66 

89 

103 

60 

– 

43.978 

19.866 

13.889 

– 

10.753 

11.213 

9.600 

13.331 

10.545 

– 

Zahl der 

Zimmer 

43.532 

19.010 

14.194 

– 

10.753 

11.208 

9.600 

13.018 

10.692 

– 

Ø Zimmerbelegung 

in % 

68,7 

70,3 

70,0 

– 

58,3 

63,5 

63,85 

66,7 

66,5 

– 

819,0 

819,0 

819,0 

– 

57,8 

63 

61,1 

65,2 

63,5 

–

2012 

– 

86 

94 

– 

95 

91 

64,55 

62,6 

74 

– 


betriebenen Hotels: Diese ist binnen Jahresfrist 

von 1.445 Häusern auf 1.532 gestiegen, 

das bedeutet ein Plus von 6 Prozent. 

Erwartungen für das laufende Jahr 

Für das laufende Jahr sind die meisten großen 

Hotelgruppen optimistisch. 90,6 Prozent 

gehen davon aus, dass sie ihren Umsatz 2013 

steigern können. Nur 9,4 Prozent rechnen dagegen 

mit Umsatzeinbußen. Die Umsätze im 

ersten Halbjahr 2013 zeigen immerhin bereits 

bei knapp zwei Dritteln der Befragten nach 

oben. 62,8 Prozent haben zwischen Januar und 

Juni 2013 mehr erlöst als im Vorjahreszeitraum. 

28,6 Prozent melden einen konstanten Umsatz, 

und bei 8,6 Prozent ist der Umsatz rückläufig. ❙ 

Die Kennzahlen der Top 10 Hotelgesellschaften 

in Deutschland sind hier 

abrufbar: http://de.scribd.com/ 

doc/156119370/Top-10-Hotelgesellschaften-Hotelmarkt-Deutschland 

Ø Netto-Zimmer- 

Preis in Euro 

– 

84 

91 

– 

94 

90 

56,45 

60,4 

72 

– 

Zimmerumsatz 

2011 p.a. in Euro 

19.028 

34.400 

37.152 

– 

34.753 

32.543 

32.219 

21.784 

26.885 

– 

* Geschätzt 

Hotelbau-Hot-Spot 

der Welt 

133 Milliarden US-Dollar für Tophotel in der heiligen Stadt 

Mekka – 25 Millionen Pilger strömen jedes Jahr zur Kaaba – 

16 neue Hotelprojekte in Bau 

Nirgends wird soviel in Hotels 

investiert wie in Mekka: In der 

heiligen Stadt der Muslime werden 

bis 2015 rund 133 Milliarden US- 

Dollar in First-Class- und Luxushotels 

verbaut sein, wie TOPHOTEL- 

PROJECTS ( www.tophotelprojects. 

com ), der führenden Informationsdienstleister 

für Hotelketten und 

Hotelbau-Projekte, mitteilt. Damit 

ist Mekka der weltweite Hot-Spot im 

Hotelbau. 

Rund 450 klassifizierte Hotels im 

Wert von 500 Millionen US-Dollar 

(aufs Jahr gerechnet) verdeutlichen 

die starke Finanzkraft vor allem von 

Geldgebern aus Saudi-Arabien, die 

in den Standort Mekka investieren. 

Und es wird weiter gebaut: Laut TO- 

PHOTELPROJECTS sind weitere 16 

Hotels in Bau. US-Hotelkonzern Starwood 

investiert in drei neue Häuser: 

Das Westin Makkah (512 Zimmer) 

wird Mitte 2015 eingeweiht. Zeit- 

Fairmont Makkah Clock Royal Tower. In Mekka entstehen weitere 16 neue Tophotels 

gleich steht die Eröffnung des Sheraton 

Makkah (532 Zimmer) an. Zudem 

entsteht bis dahin ein Four Points by 

Sheraton Hotel mit 451 Zimmern. 

Hyatt will Anfang nächsten Jahres 

gleich drei neue Hotels mit insgesamt 

über 1.000 Zimmern eröffnen. 

Marriott bereitet die Einweihung eines 

JW Marriott Hotels mit 638 Zimmern 

und eines Courtyard by Marriott 

Hotels (432 Zimmer) für Sommer 

2015 vor. 

Mekka ist mit über 61.000 bestehenden 

Hotelzimmern bereits jetzt mit 

Abstand der größte Hotelmarkt in 

Saudi-Arabien. Zum Vergleich: Die 

Hauptstadt des Königsreichs, Riad, 

bietet lediglich rund 10.000 Hotelzimmer 

und Medina nur 7.800 Zimmer. 

Hotelmarkt-Experten erwarten 

in Mekka in den nächsten drei Jahren 

ein Zuwachs an rund 13.000 Hotelzimmern 

(+18 %). 

Das Ziel der Hadsch, die jeder Muslim 

einmal in seinem Leben unternehmen 

sollte, erfuhr gerade in den vergangenen 

zehn Jahren einen Hotelbau- 

Boom ohne Gleichen: Die Zahl der 

Tophotels wuchs um 172 Prozent. 

Jedes Jahr reisen rund 25 Millionen 

Pilger und andere Besucher nach 

Mekka und sorgen für einen Tourismusumsatz 

in Höhe von etwa acht 

Milliarden US-Dollar. Jeder Gast 

bleibt durchschnittlich 5,1 Nächte. 

Der Übernachtungsmarkt wächst 

jährlich um sechs Prozent. Die 

durchschnittliche Belegung der 

Hotels steigerte sich von Jahr zu 

Jahr um etwa zehn Prozent, die 

durchschnittliche Tagesrate wuchs 

um 11,8 Prozent und der Revpar 

(Revenue per available room) ging 

um 23,8 Prozent in die Höhe. ❙ 



Park Hotel Bremen 

ab 1. August ein 

Dorint Hotel 

Übernahme nun perfekt 

Ein Monat später als geplant ist die Übernahme 

des insolventen Park Hotels Bremen 

durch Dorint nun perfekt. Es wird ab 

1. August als Dorint Park Hotel Bremen 

geführt. Die Dorint Hotel in Bremen Betriebs 

GmbH, eine Tochter der Neue Dorint 

GmbH, Köln, übernimmt das Traditionshaus. 

Bereits Ende Mai hatten wir über 

die geplante Übernahme berichtet. 

Damit ist das 175-Zimmer-Haus das 41. 

Hotel der Marke Dorint und nach dem 

Wegfall von Tophotels wie dem Quellenhof 

Aachen wieder das Spitzenhaus der 

Kölner Hotelkette. Das früher von Wilhelm 

Wehrmann langjährig geführte Luxushotel 

war Anfang Februar überraschend 

in die Insolvenz geschlittert - Medienberichten 

zufolge herrschte schon 

seit geraumer Zeit eine sich weiter verschlimmernde 

wirtschaftliche Schieflage. 

Die Immobilie gehört zu einerm Fonds, 

der mehrheitlich zu Ebertz & Partner (Eigner 

der Neue Dorint) gehört. E&P hatte 

sich frühzeitig unter den verschiedenen 

Interessenten, zu denen auch der Chef 

des Bremer Bauunternehmens Zech und 

Eigentümer der Atlantic-Hotels zählte, 

hervor getan. Die zunächst zum 01. Juli 

anegkündigte Übernahme verschob sich 

nun noch um einen Monat. 

Als Dorint Hotel wird das Park Hotel voraussichtlich 

nicht mehr der Selektion 

Deutscher Luxushotels und der weltweiten 

exklusiven Vereinigung Leading Hotels 

of the World angehören. In der Hotellerie 

beobachtet man mit Spannung die 

weitere Entwicklung des Hauses. ❙ 

Gästezufriedenheit in Hotels: 

Ritz-Carlton ist Sieger 

Neue Studie von J.D. Power 

Rund 70.000 Hotelgäste wurden befragt: Ritz-Carlton 

ist Sieger bei der neuen Studie zur Gästezufriedenheit 

durch J.D. Power. Die umfangreiche Untersuchung 

wurde zum 17. Mal durchgeführt und ergibt, dass die 

Zufriedenheit aller befragten Hotelgäste signifikant gestiegen 

ist. Die beteiligten Hotelketten seinen einiges in 

punkto Service verbessert zu haben. 


www.hoteliertv.net 

2013 North America Hotel Guest Satisfaction 

Index Study – Sieger je Kategorie: 

Luxus: The Ritz-Carlton (zum 4. Mal in Folge) 

Upper Upscale: Kimpton Hotels 

Upscale: Hyatt Place 

Midscale Full Service: Holiday Inn (zum 3. Mal in Folge) 

Midscale: Drury Hotels (zum 8. Mal in Folge) 

Economy/Budget: Microtel Inn & Suites by Wyndham 

Upper Extended Stay: Homewood Suites 

Extended Stay: TownePlace Suites 

„Viele Hotelketten profitieren von den langfristig wirkenden 

Investitionen in neue Ausstattung, Zimmer und 

moderne Hoteleinrichtung“, weiß Rick Garlick, Chef der 

Hotelsparte bei J.D. Power, zu berichten. 

Eine immer wieder wichtige Erkenntnis aus der Untersuchung 

ist, dass der Umgang zwischen Hotelmitarbeitern 

und Gästen einen signifikanten Einfluss auf die 

Gästezufriedenheit hat. Der Studie zufolge beziehen 

Hotelgäste ihren Zufriedenheit längst nicht nur auf 

Freundlichkeit beim Check-in, sondern auf die Servicebereitschaft 

aller Hotelmitarbeiter. Daraus folgert Ramez 

Faza, Senior Manager Travel bei J.D. Power: „Während 

Hoteliers gleichzeitig damit experimentieren, 

durch automatisierte Check-in- und Check-out-Prozesse 

den Personaleinsatz zu reduzieren, ist es wichtig 

zu wissen, dass man dieselbe Menge an Mitarbeitern 

einsetzen muss, um Hotelgästen einen herzlichen Aufenthalt 

zu bereiten.“ 

Hotel sollten niemals die Bedeutung der menschlichen 

Aspekte unterschätzen, so Faza. Sei es schnelle Hilfe bei 

einem Gästewunsch oder einfach nur ein freundlicher 

Gruß auf dem Hotelgang, der menschliche Umgang 

miteinander spielt die Hauptrolle bei Gästezufriedenheit 

und Gästebindung. 

Hauptproblem in den US-Hotels ist weiterhin der zu langsame 

Internetzugang. 31 Prozent der befragten Gäste bemängelten 

zu laxen Service oder komplizierte Log-in-Verfahren 

oder zu langsame Download-Geschwindigkeiten. 

Dies hat direkt Auswirkungen auf die Gästezufriedenheit, 

wie die Studie von J.D. Power offen legt – der Index in 

Hotels mit langsamen Wlan sank überproportional. 

Auch die Auswahl eines Hotels nur nach dem Zimmerpreis 

drückt die Gästezufriedenheit. Gute Gästebewertungen 

in Internetportalen befördern dagegen auch die 

Zufriedenheit. „In vielen Fällen spielen Bewertungsportale 

eine Hauptrolle bei der Hotelauswahl und machen 

sie damit zu einem mächtigen Werkzeug“, so Garlick. 

Früher wählten Gäste ihr bevorzugtes Hotel nach Preisen, 

früheren Erfahrungen oder Lage aus. Heute sind sie 

durch Gästebewertungen bereits vor dem Check-in mit 

sovielen Informationen versehen und hegen dann ganz 

andere Erwartungen an den Betrieb. Dies habe natürlich 

entsprechend Auswirkung auf ihre Bewertung. ❙ 



Fregate Private Island gehört 

nun zur Oetker Collection 

Die Oetker Collection gibt ihren jüngsten Neuzugang 

bekannt: das Seychellen-Paradies Fregate 

Island Private. Das Luxusrefugium umfasst die komplette 

Privatinsel im Indischen Ozean und setzt auf 

Nachhaltigkeit. 

Die 16 zwischen 400 und 700 Quadratmeter großen Villen 

sind direkt an die Küste gebaut. Alle verfügen über 

eine eigene großzügig bemessene Terrasse, einen Infinity 

Pool und ein Jacuzzi. Sieben Strände stehen den 

Gästen zur Wahl – auf Wunsch auch für sie ganz privat. 

Über den Uferbereich hinaus bietet die Insel ihren Besuchern 

eine geschützte Wald-Fauna. Zudem ist das 

Eiland das Zuhause von Aldabra-Riesenschildkröten. 

Auch viele Vogelarten leben hier – temporär und dauerhaft. 

Der private Binnenhafen ist Anlaufstelle für die vielfältigen 

Aktivitäten auf dem Wasser und zur Erkundung 

der Unterwasserwelt. Auch werden auf der Insel in 

eigenen Gärten Früchte und Gemüse kultiviert. Dabei 

setzen die Verantwortlichen ganz auf nachhaltige 

Entwicklung. Die Linie „Rock Spa”, benannt nach dem 

Wellness-Bereich des Hotels, wird ausschließlich hergestellt 

aus Pflanzen, die auf der Insel wachsen. 

Die Collection umfasst derzeit: 

Brenners Park-Hotel & Spa Baden-Baden 

Le Bristol Paris 

Hôtel du Cap Eden-Roc 

Château Saint-Martin & Spa Vence 

Palais Namaskar Marrakesch 

Hotel Saint-Barth Isle de France auf 

den Französischen Antillen 

Fregate Island Private, Seychellen 

L’Apogée Courchevel (Eröffnung Ende 2013) 

„Fregate Island Private harmoniert perfekt mit den 

Anforderungen der Oetker Collection: ein außergewöhnlicher 

Standort mit beeindruckender Szenerie, 

verbunden mit ganzheitlichem Wohlbefinden sowie 

unvergleichlichem Service. Man kann hier ohne Zweifel 

von einer der inspirierendsten Privatinseln der Welt 

sprechen. Wir freuen uns natürlich sehr, dass wir in 

Paul van Frank einen erfahrenen GM an Bord haben, 

der diese Werte schätzt und bewahrt. Nach L’Apogée 

Courchevel, das im Dezember 2013 eröffnet, sind wir 

nun glücklich, Fregate Island Private als unser achtes 

Masterpiece-Hotel begrüßen zu dürfen“, sagte Frank 

Marrenbach, CEO der Oetker Collection. 

Didier Le Calvez, Senior Vice President Operations 

und Sales & Marketing, fügt hinzu: „Als wir das Hotel 

zum ersten Mal besuchten, waren wir beeindruckt 

von dem großen Engagement im Bereich nachhaltiger 

Entwicklung. Fregate Island Private gelingt es, Service 

auf höchstem Niveau zu bieten und dabei kaum ökologische 

Fußspuren zu hinterlassen. Darüber hinaus 

erweitert es unser Portfolio der kürzlich in die Collection 

aufgenommenen Resorts: Hotel Saint-Barth Isle 

de France auf den Französischen Antillen sowie das 

Palais Namaskar in Marrakesch. Ich bin hocherfreut, 

Fregate Island Private auf operativer Ebene betreuen 

zu dürfen.” ❙ 

Sehen Sie dazu ein Hotelvideo bei HOTELIER TV: 

www.hoteliertv.net/hotel-portraits 



Wieder Abmahnung für HRS 

Bundeskartellamt bewertet Bestpreisklausel immer noch kritisch 

Das Bundeskartellamt hat seine wettbewerblichen Bedenken 

gegenüber der HRS-Bestpreisklausel bekräftigt. 

Nach Prüfung der Stellungnahmen des 

Kölner Hotelbuchungsportals und aller anderen 

maßgeblichen Marktteilnehmer hat das 

Bundeskartellamt HRS erneut wegen Verstoßes 

gegen deutsches und europäisches 

Wettbewerbsrecht abgemahnt. 

Die Verträge zwischen HRS und 

den im Portal präsentierten Hotels 

enthalten sogenannte Bestpreisklauseln. 

Danach müssen die 

Hotels jedenfalls auch über HRS 

den jeweils niedrigsten Hotelpreis, 

die höchstmögliche Zimmerverfügbarkeit 

und die jeweils 

günstigsten Buchungs- und Stornierungskonditionen 

im Internet 

anbieten. Seit März 2012 darf das 

Hotel Reisenden selbst dann keine 

besseren Konditionen anbieten, 

wenn diese direkt an der Rezeption 

des Hotels eine Buchung vornehmen. 

Nach Aufforderung durch das Bundeskartellamt 

hat sich HRS verpflichtet, 

während des laufenden Verfahrens auf eine 

Durchsetzung ihrer Bestpreisklausel gegenüber 

den Hotels zu verzichten. 

Andreas Mundt, Präsident des Bundeskartellamtes: 

„In diesem Verfahren geht es 

um eine ganz grundlegende Frage für das 

Internet-Geschäft über Plattformen. Ähnliche 

Klauseln, wie sie HRS verwendet, findet 

man auch bei anderen Plattform-Betreibern 

in anderen Branchen. Bestpreisklauseln werden 

auch von den Hauptwettbewerbern von 

HRS angewendet und sind vielfach nur auf 

den ersten Blick zum Vorteil der Verbraucher. In 

Wirklichkeit behindern die Bestpreisklauseln den 

Wettbewerb der bestehenden Portale um bessere 

Angebote, weil sie den Wettbewerb um niedrigere 

Preise für Hotelzimmer zwischen den Hotelportalen in 

Deutschland praktisch ausschließen. Zudem wird der Marktzutritt 

neuer Anbieter mit innovativen Dienstleistungen wie Last- 

Minute-Angeboten über das Smartphone erheblich erschwert, da diese neuen 

Wettbewerber Hotelzimmer aufgrund der Bestpreisklauseln nicht preiswerter 

anbieten können. Auch der Wettbewerb zwischen den Hotels wird beschränkt, 

weil sie ihre Preise nicht frei gestalten und auf neue Wettbewerbssituationen 

nicht flexibel reagieren können. Letztlich hat der Verbraucher das Nachsehen, 

da ihm preiswertere Angebote und günstigere Konditionen etwa für Stornierungen 

weder von anderen Portalen noch von den Hotels selbst unterbreitet 

werden dürfen.“ 

Die nun erweiterte Abmahnung des Bundeskartellamtes gibt HRS Gelegenheit, 

seine bisherige Haltung noch einmal zu überprüfen. Die Vertragsbedingungen 

zwischen Internetplattformen und Hotels sind inzwischen auch ein Thema für 

weitere Kartellbehörden innerhalb und außerhalb der Europäischen Union geworden. 

Dabei geht es zum Teil auch um die wettbewerbsbeschränkenden Wirkungen 

von Bestpreisklauseln, die Hotelportale u.a. gegenüber den dortigen 

Hotels anwenden. Das Bundeskartellamt steht hier in einem engen Dialog mit 

den ausländischen Kollegen. 

HRS spielt Entscheidung herunter 

Bei HRS bemüht man sich, die Veröffentlichung des Bundeskartellamtes 

herunter zu spielen. Es sein noch 

keine Enscheidung gefallen, so der Titel einer 

aktuellen Pressemitteilung aus Köln. Man 

wollen den Dialog für zu einer endgültigen 

Entscheidung fortsetzen. HRS-Chef 

Tobias Ragge plant offenbar, so lange 

wie möglich an der umstrittenen 

Bestpreis-Klausel festhalten zu wollen. 

„Bestpreis-Klauseln sind keine 

Erfindung von HRS, sondern sind 

internationaler Branchenstandard 

im Internet-Vertrieb. Insofern lässt 

die heutige Mitteilung des Bundeskartellamts 

unserer Ansicht 

nach erkennen, dass es wieder zu 

gleichen Bedingungen innerhalb 

der Reisevermittlerbranche kommen 

wird und wir nicht dauerhaft 

benachteiligt werden sollen“, so seine 

Mitteilung. 

Nach wie vor widerspricht HRS auch 

der Darstellung der Behörde, die Bestpreis-Klausel 

sei zum Nachteil der Endkunden 

– das Gegenteil sei der Fall, heißt es in 

einem Kommuniqué. „Dies wurde inzwischen 

im Wesentlichen durch ein Gutachten bestätigt, 

in dem Prof. Dr. Roman Inderst von der 

Goethe-Universität Frankfurt die wirtschaftliche 

Wirkungsweise der Bestpreis-Garantie 

im Hotelvermittlungsgeschäft untersucht 

hat. Die Bestpreis-Garantie ist vorteilhaft 

für alle Marktteilnehmer. Sie dient in erster 

Linie den Verbrauchern und minimiert ihre 

Suchkosten. Daher haben die meisten Hoteliers 

Verständnis für die Notwendigkeit der 

Bestpreis-Klausel, um eine transparente und 

einheitliche Preispolitik gegenüber den Endkunden 

zu gewährleisten“, so Ragge. 

Können Hotel bald wieder unternehmerische 

Freiheit zurück gewinnen? 

Der Hotelverband Deutschland (IHA) ist in seiner ablehnenden 

Haltung zur Bestpreis-Klausel von HRS bekannt. Nun postulierte IHA- 

Präsident Fritz G. Dreesen: „Das ist für die Hoteliers in Deutschland ein enorm 

wichtiger Zwischenschritt zur Wiedererlangung ihrer unternehmerischen Entscheidungsfreiheit 

in Distributionsfragen.“ Man hoffe nun, dass die Verfahren 

gegen HRS und evtl. andere Hotelbuchungsportale zeitnah abgeschlossen werden 

können und wieder Rechtssicherheit einziehe. 

Nach einer rechtskräftigen Per-se-Untersagung von Raten- und Verfügbarkeitsparitäten 

dürften diese von Hotelbuchungsportalen auch nicht mehr auf „rein 

freiwilliger“ Basis exerziert werden. „Da diese Praktiken bei sämtlichen marktführenden 

Portalen Anwendung finden, wäre eine Ausweitung der Kartellamtsermittlungen 

auf die unmittelbaren Wettbewerber von HRS ein logischer Schritt. 

„Die Hotellerie in Deutschland ist es jedenfalls leid, von ihren Vertriebspartnern 

tagtäglich wegen echter oder vermeintlicher Verstöße gegen Paritätsverpflichtungen 

abgemahnt und unter Druck gesetzt zu werden.“ Durch ein behördliches 

Verbot verpflichtender Paritäten erhielten die Hotels in Deutschland u.a. die 

Möglichkeit zurück, die unterschiedlichen Kosten der diversen Vertriebskanäle in 

ihren Zimmerpreisen widerzuspiegeln. ❙ 



Immer mehr Hotelbewertungen gefälscht 

Wie zuverlässig sind Bewertungsportale? 

Wer im Internet nach Hotels sucht, stößt unweigerlich 

auf die Bewertungen anderer Urlauber. Aber 

waren die auch wirklich da? Immer wieder gibt es Hinweise, 

dass Bewertungen manipuliert sind. 


http://www.hoteliertv.net/ 

Professor Roland Conrady von der FH Worms erforscht 

Internetbewertungen und stellt immer wieder eine steigende 

Zahl an offensichtlichen Fälschungen fest. Bis zu 

30 Prozent der Hotelbewertungen in Deutschland seien 

manipuliert, stellte der Wissenschaftlicher in einer Umfrage 

unter Hoteliers fest. 

Die meisten Fälschungen seien auf die Hotels oder beauftragte 

Webagenturen zurück zu führen. Aber auch 

Erpressungsversuche durch Gäste seien an der Tagesordnung. 

Jüngst machten Nachrichten von Erpressungen 

durch dubiose Internetagenturen Schlagzeilen; wir 

berichteten. 

Absolute Sicherheit gebe es nicht – auch die Bewertungsportale, 

die Teams und ausgefeilte Filter vermeintliche 

Fälschungen unter den Renzensionen aufspüren, 

werden immer wieder ausgetrickst. 

Onlinebewertungen sind zunehmend auch bei Produkten 

an der Tagesordnung. Der Bundesverband Digitaler 

Wirtschaft (BVDW) und der Bundesverband Informationswirtschaft, 

Telekommunikation und neue Medien (Bitkom) 

einige Tipps, um Fälschern auf die Schliche zu kommen: 

DAS PORTAL: Je größer und professioneller das Portal, 

desto bedeutender ist der Markt für die Anbieter – 

und eben auch für Fälscher. Auf kleineren Portalen, die 

Verbraucher selbst auf die Beine stellen, ist das Risiko, 

auf gefälschte Bewertungen zu stoßen, im Allgemeinen 

geringer. 

DIE ANZAHL: Je mehr Bewertungen es gibt, desto 

höher die Wahrscheinlichkeit, dass auch echte darunter 

sind und der Durchschnitt eine realistische Meinung 

nachbildet. 

DIE MEINUNGSVIELFALT: Ausschließlich positive Bewertungen 

sollten einen misstrauisch machen – es gibt 

nur sehr wenige Produkte, die alle Verbraucher rundum 

zufriedenstellen. Echte Bewertungen greifen meist sowohl 

positive als auch negative Punkte auf. 

DIE SPRACHE: Liegen nur wenige Bewertungen vor, 

kann man einzelne Sätze daraus in eine Suchmaschine 

eingeben und prüfen, ob diese auch bei anderen Bewertungsportalen 

identisch auftauchen. Auffällig ist es auch, 

wenn sich die Bewertungen mit Werbeaussagen der Firmen 

decken. 

DIE LÄNGE: Egal ob Buchrezension oder Laptoptest: 

Nur wer sich länger damit auseinandergesetzt hat, kann 

sich wirklich eine Meinung bilden. Deshalb sind kurze, 

oberflächliche Bewertungen eher ein Alarmzeichen als 

ausführlichere Beschreibungen, die auch private Erlebnisse 

enthalten. 

DER NAME: Versteckt sich der Bewerter hinter einem 

Pseudonym? Oder schreibt er unter richtigem Namen 

und hat vielleicht auch ein Nutzerprofil, auf dem man 

sehen kann, wie viele andere Beiträge er bereits veröffentlich 

hat? 

DIE KONKURRENZ: Wird ein Produkt auffällig verrissen 

und im nächsten Satz das Konkurrenzprodukt hochgelobt, 

könnte der Wettbewerber selbst dahinter stecken. ❙ 

So erkennen Sie manipulierte 

Hotelbewertungen 

1. Kurze Bewertungen 

Sehre kurz ausfallende Bewertungen sollte 

man kritisch betrachten. Da die Autoren 

meistens pro Bewertung bezahlt werden machen 

sie sich nicht die Mühe, längere Texte 

auszuarbeiten. 

2. Keine persönlichen Angaben 

Sind in einer Hotelbewertung keinerlei 

Angaben zum Autor zu finden und schreibt 

diese viele Bewertungen, erscheint dies 

verdächtig. 

3. Werbe-Sprache 

Sind in Hotelbewertungen touristische 

Fachbegriffe wie zum Beispiel Destination, 

Zielgebiet, Paxe oder ähnliches enthalten, 

deutet dies auf Mitarbeiter von Hotel, Reiseveranstaltern 

oder Reisebüros hin – in der 

Regel schreibt so kein normaler Gast. 

4. Leeren Phasen 

Verdächtig sind Hotelbewertungen mit Texten 

„ohne Inhalt“, also leeren Phrasen wie 

zum Beispiel „Alles toll, der Strand ist super, 

das Essen war schmackhaft, die Zimmer sind 

toll eingerichtet“. Ein seriöse Bewertungen 

geht auf Details ein. 

5. Identische Texte auf verschiedenen 

Bewertungsportalen 

Per Google kann man leicht vergleichen: 

Tauchen identische oder sehr ähnliche Bewertungen 

auf verschiedenen Portalen auf, 

ist dies höchst verdächtig. 


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Hotel-Präsentationen von 

MeinTopHotel.de 

Traube Tonbach in Baiersbronn: 

Willkommen in Heiterkeit 

Gewinner in der Kategorie 

Beauty & Spa der Wellness Aphrodite 

~Getestet von Kirsten Posautz ~ 

»Willkommen in Heiterkeit!«, strahlt die in frisches Grün gekleidete Mitarbeiterin, 

wobei sich die herzliche Begrüßung in der Mimik widerspiegelt. Die Behandlungsräume 

des neuen »Traube Spa & Resort« sind mit Emotionen anstatt mit Nummern 

oder Funktionen gekennzeichnet. »Heiter-keit«, »Freude«, »Kraft«, »Gelassenheit«, 

so steht es in geschnitzten Lettern an der Wand. Holz und Stein als regionale Materialien 

sowie Naturtöne mit kleinen Farbakzenten schaffen authentisches Schwarzwald-Feeling 

auf zeitgemäße Art. 

Den Themen Stress und Reiz-überflutung begegnet die Traube mit Ruhe und Purismus. 

»Wir wollten einen Ort schaffen, an dem sich der Mensch wieder ein Stück weit erden 

kann«, sagt Hotelchefin Renate Finkbeiner. Sie hat mit Fachleuten so lange am Wellnesskonzept 

gefeilt, bis sich auch das letzte dekorative Detail ins Gesamtbild einfügte. 

Innova-tionsfreude heißt zwar keiner der Behandlungsräume, scheint jedoch der Leitgedanke. 

Davon zeugen Sonderanfertigungen wie der Wet-Table mit horizontaler Dusche, 

die mit ihrem belebenden oder ausgleichenden Wasserspiel etwa nach Peelings 

zum Einsatz kommt. Oder die stylische Softpackliege – als Vibration wahrnehmbare 

Musik sorgt hier für die versprochene Leichtigkeit. Klarheit strahlt auch die großzügige 

Pool- und Saunalandschaft aus. Gelassenheit kann man während der Yogawochen oder 

von Gast-Therapeuten aus dem Banyan Tree in Bangkok lernen. 

Schloss Ellmau: 

Abenteuer im Schloss 

Gewinner Gesamtkonzept beim Family Cup 2012 

~Getestet von Susanna Bingemer ~ 

Und dann wäre da noch die Freude am Genuss, die in der Traube seit jeher pos-tuliert 

wird. Den fantasievollen Menüs und Buffets mit Gleichmut zu begegnen, wäre 

ein Sakrileg. Oder gar der Kochkunst von Gourmet-Ikone Harald Wohlfahrt, über 

dessen »Schwarzwaldstube« neben drei Sternen die Worte Perfektion und Kreativität 

zu schweben scheinen.. ❙ 

Weitere Fotos: 

http://meintophotel.de/wohlfuehlhotels/wellnesshotels/traube-tonbach 

Was das Schönste hier ist? Klar, das Schloss selbst ist ein märchenhafter Ort zum 

Verweilen. Aber Hanna, Moritz und Leo finden das Drumherum fast noch besser: 

Wiesen, Wald und Hügel, wohin man schaut, kein Haus weit und breit, kein Verkehr, 

ein plätschernder Bach – in dieser unverbauten, traumhaften Natur können 

Kinder auch mal ohne Aufsicht herumtollen und auf Entdeckungstour gehen. 

Deshalb findet das Kinderprogramm auf Schloss Elmau vor allem draußen 

statt – ob Schatzsuche, Geländespiel, Bachexpedition oder Tipi-Bau. Playstation? 

Fehlanzeige. Heidrun Müller-Elmau hat ein außergewöhnliches Kinderprogramm 

etabliert. Für das anspruchsvolle Angebot werden nur Betreuer mit 

entsprechender akademischer Ausbildung engagiert. Ein besonderes Highlight 

sind die Edutainment-Wochen, bei denen die Kinder jeweils eine Woche lang 

Musik-, Literatur-, Philosophie- oder Schachworkshops belegen können. Wissenschaft 

zum Anfassen bietet auch das »Science Lab«. Dozenten sind meist bekannte 

Buchautoren, Wissenschaftler und Philosophen. Ältere Kinder können 

natürlich am Abend auch die Konzerte hochkarätiger Musiker besuchen, für die 

Schloss Elmau ebenfalls bekannt ist. Und so bekommen die Kids neben jeder 

Menge Spaß ein Stück Bildung mit auf den Weg. Das wiederum freut die Eltern. 

Apropos: Die können sich hier ganz entspannt dem Luxus des erstklassigen 

Wellness-Hotels hingeben – im exklusiven Badehaus zum Beispiel sind ruhesuchende 

Erwachsene unter sich. Hanna und Leo haben sowieso viel Besseres 

zu tun, als langweilig in der Sauna zu sitzen. Der Spagat zwischen den Interessen 

von Kindern und denen von Erwachsenen – auf Schloss Elmau gelingt er perfekt. ❙ 

Weitere Fotos: http://meintophotel.de/wohlfuehlhotels/familienhotels/ 

schloss-elmau-luxury-spa-cultural-hideaway 



01.08. | 09.30 Uhr 03.08. | 12.45 Uhr 

04.08. | 14.00 Uhr 

Schlosshotel Orth: Ein harter Schlag 

Mehrteilige Serie des Österreichischen Fernsehens 

Die Klatschreporterin Claire Bachmann bedroht 

die Ehe des Top-Golfers Thomas Lindner. Mit eindeutigen 

Fotos will sie an die Öffentlichkeit gehen. 

Max rettet in letzter Sekunde die Bewerbung 

des Schlosshotels um einen großen Tourismuspreis. 

Viele Folgen von „Schlosshotel Orth“ sind 

im August auch auf ZDFkultur zu sehen. 

Donnerstag, 1. August, ORF 2, 9.30 Uhr 

01.08. | 01.55 Uhr 

Abenteuer Leben XXL 

Die seltsamsten Sitten und Gebräuche der Welt 

und die ungewöhnlichsten Hotels 

Donnerstag, 1. August, PRO7, 1.55 Uhr (in der 

Nacht von Donnerstag auf Freitag) 

02.08. | 23.05 Uhr 

Foto: n-tv 

Die Luxushotel-Tester 

Deluxe – Alles was Spaß macht 

Astrid Oberhummer und Andreas Möller haben 

jeden Tag Luxus, denn die beiden testen die exklusivsten 

Hotels Deutschlands auf ihre Exklusivität. 

Hierbei achten die beiden Luxushotel-Tester 

auf jede Kleinigkeit. 

Freitag, 2. August, n-tv, 23.05 Uhr 

TIPP 

Foto: ORF 

Lust auf ... Marokko 

Am Atlantik, in den idyllischen Altstadtgassen von 

Essauira, trifft das Team des Hessischen Rundfunks 

eine Deutsche, die dort seit Jahren ein Ökohotel 

betreibt. Auf einer Tagestour besucht sie 

mit ihren Gästen die schönsten Plantagen und 

Biobetriebe der Region. 

Samstag, 3. August, Das Erste (ARD), 12.45 Uhr 

03.08. | 16.20 Uhr 

Casino und Tamina Therme · Foto: tvmovie.de 

Kur Royal 

Bad Ragaz – Die Quelle des guten Lebens 

Es gibt sie noch, die glanzvollen Heilbäder der 

Belle Époque mit ihrer exzentrischen Architektur, 

den exklusiven Grandhotels, den mondänen 

Thermen, Säulenhallen, verspielten Trinkbrunnen 

und Promenaden. Die erfolgreichsten unter ihnen 

haben es geschafft, das alte Wissen vom guten 

Leben zu bewahren und sich gleichzeitig der Moderne 

zu stellen: In den reizvollsten Landschaften 

Europas pflegen die Kurorte das Wissen über die 

Heilkraft der Natur - von Luft, Wasser, Salz, Gestein, 

Vegetation und Klima. Und erleben deshalb 

heute eine eindrucksvolle Renaissance. 

In Zeiten, in denen „Burn out“ der meistgegoogelte 

Begriff ist und Kuren als „Medical Wellness“ 

einen großen Zulauf erleben, lohnt sich ein Besuch 

der klassischen Kurorte. Sie treten heute wie 

früher mit einem doppelten Versprechen an: Verjüngung 

und Genuss. „Kur Royal“ begibt sich auf 

Spurensuche nach den besten Rezepten für das 

gute Leben. 

Während andere große Heilbäder mehr von der 

Erinnerung leben, ist Bad Ragaz 100 Prozent herausgeputzte 

Gegenwart. Das Rheintaler Bauerndorf 

hat es gerade in den letzten zehn Jahren geschafft, 

die große Tradition des heilsamen Wassers 

in moderne Luxusträume von Medical 

Wellness und Anti-Aging umzuinterpretieren. Die 

alten Grand Hotels „Quellenhof“ und „Hof Ragaz“ 

sind kompromisslos restauriert worden. Das 

Herzstück des Badeortes, die „Tamina Therme», 

überließ man vor zwei Jahren einem mutigen Architekten. 

Samstag, 3. August, Schweizer Fernsehen (SRF 1), 

16.20 Uhr 

Die Geschichte der deutschen 

Seebäder (1/2) 

An der Ostseeküste 

Viele Jahrhunderte meiden die Menschen das 

Meer. Es gilt als unheimlich und bedrohlich. Erst 

als Ärzte Mitte des 18. Jahrhunderts die gesundheitlichen 

Vorzüge des Meerbadens entdecken, 

beginnt der Badetourismus. Adlige lassen sich an 

den Küsten der Ostsee Logierhäuser oder große 

Paläste erbauen. 1793 wird in Heiligendamm das 

erste deutsche Seebad gegründet. Es entsteht 

die Seebäderarchitektur. An der deutschen Ostsee 

zeugen die Kaiserbäder auf Usedom, Binz auf 

Rügen und Heiligendamm von dieser einmaligen 

Baukunst. 

War es zunächst nur der Adel, der ans Meer pilgerte 

- weniger zum Baden, vielmehr um Geschäfte 

zu besprechen, Vermählungen anzubahnen 

und zu flanieren - zieht es im 19. und 20. Jahrhundert 

auch die bürgerlichen Gesellschaftsschichten, 

Künstler und Prominente an die See. 

Sonntag, 4. August, 3sat, 14.00 Uhr 

04.08. | 14.45 Uhr 

Die Geschichte der deutschen 

Seebäder (2/2) 

An der Nordküste 

Auch an der Nordseeküste leitet die medizinische 

Erkenntnis des gesundheitsfördernden Meerbadens 

den Wandel zum Badeort ein. 1797 wird auf 

Norderney das erste deutsche Nordseebad eröffnet. 

Das Leben hat sich mit dem Ansturm der Touristen 

radikal verändert. Wohnten vor 250 Jahren 

noch ausschließlich Fischer und Bauern auf den 

schwer erreichbaren Eilanden, dominieren heute 

Hotels und Pensionen die Inseln. 


04.08. | 14.40 Uhr 

Wir retten Ihren Urlaub! 

Einsatz für den RTL-Ferienreporter 

In der ersten Folge geht der RTL-Urlaubsreporter 

Hunderten von Hilferufen geprellter Urlauber 

nach, die vor Ort erfahren, dass sie ihr gebuchtes 

Hotel nicht beziehen können. 

Sonntag, 4. August, RTL, 14.40 Uhr 

Norderney· Foto: ARD 


Monatsvorschau zum Hotel- und Gaststättengewerbe 

04.08. | 16.45 Uhr 06.08. | 07.00 Uhr 

Mythos Petersberg 

Die Geschichte eines Hotels 

Ganz oben, auf dem Petersberg 

bei Bonn mit Superausblick 

auf das romantische 

Rheintal haben sie alle einmal gewohnt: die 

Queen, der Schah von Persien, Leonid Breschnew, 

Bill Clinton... und Michael Schumacher nahm Corinna 

hier zur Frau. Vor über hundert Jahren erbaut 

und heute zum Verkauf stehendes Gästehaus 

der Bundesrepublik. Ein besonderer Ort. 

Sonntag, 4. August, Phoenix, 16.45 Uhr 

TIPP 

Erlebnis Kloster 

Erholung für Körper, Geist und Seele zwischen 

Rhein und Fulda 

Entspannung finden, zur Ruhe kommen - Rückzugstage 

im Kloster gehören zu den beliebtesten 

Kurzurlauben. Einfach mal weg sein. Menschen 

suchen Rückbesinnung an schönen Orten in 

Deutschland und in aller Welt. Auch in Hessen 

gibt es Klöster, die Gäste aufnehmen, von der Abtei 

St. Hildegard in Ebingen bei Rüdesheim bis 

zum Kloster Kreuzberg in der Rhön, kurz über der 

Grenze in Bayern. Franziskaner in Fulda, Hofheim, 

Marienthal und Kreuzberg, Ursulinen in Königstein, 

Hünfelder Oblaten, Benediktinerinnen in 

Rüdesheim und Altenstadt: Es gibt Klöster vieler 

Orden in Hessen, Klöster wie etwa St. Angela in 

Königstein, die eher besinnliche Tage anbieten. 

Bei anderen wie etwa der evangelischen Kommunität 

in Gnadenthal können Gäste aktiv mitarbeiten 

- im Garten, in der Landwirtschaft oder etwa in 

der Abtei St. Hildegard in Eibingen bei der Weinlese. 

In manchen Klöstern wie Kloster Eberbach 

oder Kloster Johannisberg leben keine Ordensleute 

mehr. Trotzdem nehmen sie Gäste auf - als 

moderne, stilvolle Hotels. Moderator Kurt Lotz 

führt zu einigen der schönsten hessischen Klöstern, 

stellt interessante Menschen vor – solche, 

die sich für ein Leben hinter Klostermauern entschieden 

haben, und Gäste, die dort Abstand 

vom Alltag suchen. 

Sonntag, 4. August, hr fernsehen, 20.15 Uhr 

Abenteuer Alltag – so leben wir 

Deutschen 

Auf Mallorca besitzt Brigitte Wallesch schon länger 

ein Hotel. Jetzt expandiert die 49-Jährige an 

die Ostsee. 

Dienstag, 6. August, Kabel 1, 7.00 Uhr 

06.08. | 07.00 Uhr 

7 Sterne in Dubai 

Wo Deutsche für Luxus sorgen 

Wenn Heinrich Morio morgens zur Arbeit fährt, 

verspürt er das reine Glück, sagt er. Der Frankfurter 

leitet das 7-Sterne Hotel „Burj Al Arab“. Nach 

Jobs als Hoteldirektor auf den Seychellen, auf 

Mauritius und in Florida ist er am Ziel seiner Träume: 

in Dubai. Das 312 Meter hohe Gebäude ist 

das Wahrzeichen des Wüstenstaates, das luxuriöseste 

Hotel der Welt, heißt es. Innen echtes Gold, 

auch auf dem Essen - nichts scheint unmöglich in 

der Glitzerwelt der Superreichen. Eine Nacht kostet 

bis zu 12.000 Euro. Hinter den Kulissen arbeiten 

1.600 Menschen, viele aus Deutschland, vor 

allem in den Chefetagen und im Service. Die Reportage 

begleitet drei der insgesamt sechzig 

Deutschen. 

Der Tag beginnt für den 51-jährigen Heinrich Morio 

mit kritischen Blicken. Alles muss glänzen - 

schöner Schein auf künstlicher Luxus-Insel. Überall 

hängen Fotos des Scheichs von Dubai. His 

Highness, seine Hoheit, wie alle Mitarbeiter ihn 

nennen, kommt oft zu Besuch, unangemeldet. 

Alle Zimmer bieten 24-Stunden-Butler-Service. 

Einer der „Reichen-Diener“ ist Alexander Maas. 

Der Frankfurter ist Chefbutler. Er betreut die VIPs 

unter den VIPs, vom Staatsgast bis zum Hollywoodstar, 

und ist verantwortlich für vierzig Kollegen. 

Sie arbeiten in drei Schichten. Täglich vierzig 

Rosen in jede der 202 Maisonette-Suiten gehören 

zum Standard. Champagner ist auf Dauer langweilig. 

Im Burj Al Arab trinkt man Cappuccino mit 

Goldpuder, 24 Karat, dreißig Euro die Tasse. 

Ganz oben im Burj Al Arab ist das teuerste Restaurant 

Dubais. Dort arbeitet Björn Alexander aus 

Berlin. Er hat seinen Michelin-Stern und sein Restaurant 

am Brandenburger Tor aufgegeben, als 

vor einem halben Jahr das Telefon klingelte und er 

das Jobangebot aus Dubai bekam. 

Donnerstag, 8. August, hr fernsehen, 5.10 Uhr 

Exklusiv – Die Reportage 

Der Countdown läuft! 

Eröffnungsstress im Luxushotel 

Donnerstag, 8. August, RTL 2, 1.50 Uhr 

(in der Nacht von Donnerstag auf Freitag) 

04.08. | 20.15 Uhr 04.08. | 20.15 Uhr 

Die Abtei St. Hildebard in Eibingen bei Rüdesheim liegt inmitten 

von Weinbergen.· Foto: HR Fernsehen 

Anzeige 

08.08. | 01.50 Uhr 

Kurhotel Alpenglück 

Spielfilm, Deutschland 2006 

Richard Steiner ist ein ebenso erfolgreicher wie 

profitorientierter Wirtschaftsanwalt in Berlin. Daher 

hat er auch nur ein Ziel vor Augen, als er von 

seinem Onkel völlig unerwartet ein altes Hotel in 

seinem Geburtsort am Tegernsee vererbt bekommt: 

das schlecht laufende Haus so schnell wie 

möglich zu verkaufen. Allerdings ist die Erbschaft 

an eine knifflige Bedingung geknüpft: Der verwöhnte 

Stadtmensch Richard muss das Berghotel 

vier Wochen lang leiten! Genug Zeit für seine naturverbundene 

Ehefrau Christina, um gemeinsam 

mit den gewitzten Angestellten des Hotels einen 

abenteuerlichen Plan auszuhecken, um Richard 

doch noch von seinem Verkaufsvorhaben abzubringen 

... 

„Kurhotel Alpenglück“ ist ein romantischer Heimatfilm 

mit viel Humor. In den Hauptrollen sind 

Fritz Wepper und Michaela May zu sehen. 

Freitag, 9. August, SWR Fernsehen, 13.30 Uhr 

Kurzfristige Programmänderungen sind möglich. © HOTELIER TV August 2013 | 15 

Foto: ARD 

www.hotelier-group.com


09.08. | 00.30 Uhr 10.08. | 13.30 Uhr 

12.08. | 16.10 Uhr 

Tatort: Tödliche Souvenirs 

Kriminalfilm, Österreich 2003 

Eine Mordserie schreckt den voll belegten Tourismusort 

Lahnenberg aus seiner fröhlichen Betriebsamkeit 

auf. Das Dorf leert sich zusehends, da die 

Gäste des Ortes um ihr Leben fürchten - für die 

Hoteliers eine finanzielle Katastrophe. Ist es ein 

reiner Zufall, dass alle Opfer Gäste des Alpenhotels 

waren? 

Moritz Eisner und Stefanie Gschnitzer schlagen 

sich während ihrer Ermittlungen in diesem höchst 

komplexen Fall durch den finanziellen und emotionalen 

Dschungel des Ortes und der führenden 

Hoteliersfamilie Kofler, in deren Besitz das Alpenhotel 

ist. Zuletzt wird auch der im Alpenhotel beschäftigte 

DJ und Animateur Jan, der mit einem 

Mordopfer tags zuvor einen handfesten Streit hatte, 

von den Kommissaren genauer unter die Lupe 

genommen. Aber wo liegt das Motiv? Die meisten 

Dorfbewohner leben vom Tourismus, arbeiten in 

der Branche, in der Gastronomie oder sind selbst 

Hoteliers. Moritz Eisner und Stefanie Gschnitzer 

kommen der Mordserie nach einigen falschen 

Fährten auf den Grund. Die Lösung finden sie in 

der fernen Vergangenheit. 

Freitag, 9. August, MDR Fernsehen, 0.30 Uhr (in 

der Nacht von Freitag auf Samstag) 

10.08. | 12.45 Uhr 

Foto: WDR 

Foto: ARD Degeto / RBB / ORF 

Die großen 

Seebäder: 

Usedom 

Usedom, drei Autostunden von der Hauptstadt entfernt, 

ist die „Badewanne Berlins“. Heute wirbt die 

Insel mit den Überbleibseln der „Kaiserbäder“, vor 

allem mit den restaurierten Villen, den langen Promenaden 

und den weißen Stränden mit den 

Strandkörben im alten Stil. Aber dazwischen liegt 

die DDR-Geschichte, in der Usedom zum Volksbad 

mit Zeltplatz- und FKK-Kultur wurde. Der Film gibt 

Einblick in Geschichte und Gegenwart der Urlaubsinsel, 

begleitet einen Strandkorbverleiher ebenso 

wie den Pagen und Wagenmeister eines 5-Sterne- 

Hotels und eine Promenadenfegerin. 

Samstag, 10. August, NDR Fernsehen, 12.45 Uhr 

Recht so! 

10 Tipps zum Thema Reiserecht 

Urlaub ist eigentlich die schönste Zeit des Jahres, 

aber sie kann auch schnell zum Albtraum werden. 

Man bucht eine Kreuzfahrt nach Norwegen und das 

Schiff legt in Schottland an. Oder man muss drei 

Wochen lang in einem Hotelbett schlafen, das zu 

kurz ist. Wie man sich vor solchen Pannen schützen 

und was man im Schadenfall tun kann, ist das Thema 

dieser Folge „Recht so!“. 

In dieser neuen Sendereihe präsentiert Jo Hiller in 

zehn Folgen jeweils zehn Beispiele für typische 

Rechtsfragen aus verschiedenen Rechtsgebieten. 

Die NDR Zuschauerinnen und Zuschauer können 

vorher online wählen, welche dieser Fragen sie am 

meisten interessieren. 

Diesmal dreht sich alles um das Reiserecht. Wer haftet 

bei Zugverspätung oder Gepäckverlust? Was 

tun, wenn einem das Hotelessen auf den Magen 

schlägt? Wie schützt man sich vor der Time-Sharing-Mafia 

und mit welchen Tricks beschönigen die 

Reiseveranstalter die Urlaubsziele? 

Jo Hiller klärt auf, wo man Recht bekommt und wo 

rechtliche Fallstricke lauern. Er zeigt echte Fälle, 

macht sich bei Experten schlau und gibt viele nützliche 

Rechtstipps für Urlauber. Die Sendung „Recht 

so!“ führt durch den Paragrafen-Dschungel und 

klärt Fragen, auf die man schon immer mal eine 

Antwort haben wollte. 

Samstag, 10. August, NDR Fernsehen, 13.30 Uhr 

10.08. | 19.00 Uhr 

Unser Österreich 

Mit dem Pferd in die Berg - Tirol Urlaub mit 

Norikern 

„Ein Zimmer für mich und eins für mein Pferd“. Immer 

mehr Gasthäuser und Hotels im Tiroler Oberland 

bieten Unterkünfte für Reiter und Pferde an. 

Der Urlaub mit dem Noriker-Pferd gibt dem Sommertourismus 

neue Impulse. Entweder ein Pferd 

mieten oder sein eigenes mit ins Hotel mitnehmen. 

Es warten kilometerlange Reitwanderwege in der 

Tiroler Berglandschaft, tagelange Touren von Hotel 

zu Hotel, Lagerfeuerromantik oder spezielle Kurse, 

wie „Holzblockziehen mit Pferden“. Tirol sattelt für 

einen neuen Weg im Sommertourismus. 

Samstag, 10. August, ORF III, 19.00 Uhr 

SOKO Kitzbühel 

Kriminalserie – Heutige Folge: Blutiger Abschied 

Generaldirektor Mantler, der Österreich-Chef einer 

deutschen Hotel-Holding, wird im Kitzbüheler Parkhotel 

von Gräfin Schönberg in seiner Suite ermordet 

aufgefunden. Die Gräfin wollte mit dem Generaldirektor 

über ein neues Innen-Design des Hotels 

sprechen, das sie gemeinsam mit der Designer-Firma 

von Josef Keil ausgearbeitet hatte. Ein Millionenauftrag. 

Im Zuge der Ermittlungen stoßen Karin 

und Andreas auf einen möglichen Bestechungsfall, 

denn - wie der Hotelmanager Karl Amon zu berichten 

weiß - hatte die Firma von Herrn Salvenmoser 

ein wesentlich günstigeres Angebot offeriert. Wie 

Karin von Hotelportier Lugger und dessen Frau erfährt, 

hatte es zwischen dem Generaldirektor Mantler 

und seinem Angestellten Amon heftige Spannungen 

gegeben. 

Montag, 12. August, ZDF, 16.10 Uhr 

13.08. | 17.15 Uhr 

ZDF.reportage 

Sonne, Sand und eine frische Brise – Urlaub 

an der Nordsee 

Die Nordsee ist nach wie vor ein beliebtes Urlaubsziel. 

Um die Strände im Norden zu erreichen, 

nehmen die Sonnenanbeter stundenlange Autofahrten 

in Kauf, zahlen recht viel für Hotels und 

Ferienwohnungen. Eine Reportage über die Menschen 

an der Nordküste, mit schönen Impressionen 

von der Insel Sylt und aus Sankt-Peter Ording. 

Dienstag, 13. August, ZDFinfo, 17.15 Uhr 

16.08. | 15.45 Uhr 

Die großen Seebäder: Biarritz 

Mondän und wild zugleich präsentiert sich die extravagante 

Schönheit von Biarritz. Vor der steilen 

Felsküste mit ihren schmucken Villen und Luxushotels 

tost der Atlantik, meterhoch türmen sich 

die Wellen, Gischt schäumt, die Luft ist erfüllt mit 

feinem Dunst. Schon Kaiser Napoleon III. verbrachte 

seine Flitterwochen in Biarritz. Seine junge 

Gemahlin Eugénie de Montijo liebte den Ort, 

um sie glücklich zu machen, errichtete ihr der Kaiser 

eine Sommerresidenz, heute bekannt als das 

legendäre Hôtel du Palais. Das kleine Fischerdorf 

verwandelte sich in ein vornehmes Strandbad. 

Freitag, 16. August, Phoenix, 15.45 Uhr 

Foto: beoFilm/Bernd Schuller 


Foto: NDR


12.08. | 20.15 Uhr 18.08. | 12.15 Uhr 

(R)echt clever 

Ein inakzeptables Hotelzimmer, eine geänderte Reiseroute 

oder unerwartete Belästigungen in der 

Clubanlage. Wenn es um das Thema Reisemängel 

geht, sind die Deutschen wenig entspannt. Wie sie 

auf Mängel reagieren, testet das neue WDR-Format 

(R)echt clever mit der Versteckten Kamera. Rechtsanwalt 

Samy Hammad und seine beiden Lockvögel 

bringen erholungshungrige Urlauber in unangenehme 

und rechtlich knifflige Situationen, die so 

oder ähnlich jedem Zuschauer passieren könnten. 

(R)echt clever zeigt, was zu machen ist, wenn der 

Urlaub schon mit Flugverspätung beginnt oder sich 

vor Ort herausstellt, dass das Superiorhotel alles 

andere als super ist. 

Bei den 45 Millionen Hotelübernachtungen jährlich 

in Nordrhein-Westfalen läuft nicht immer alles „zu 

Ihrer besten Zufriedenheit“. Doch die Zuschauer 

sollen sich nicht mit Floskeln abspeisen lassen. Deshalb 

geht Rechtsanwalt Samy Hammad Ungereimtheiten 

auf die Spur. Was sagen Hotelsterne eigentlich 

über Qualität der Unterkunft aus? Ist es wirklich 

billiger, mit Reisegutscheinen in den Billigurlaub zu 

starten? Und wie umschifft man eigentlich die Buchungstricks 

der Billigflieger? 

(R)echt clever erzählt in investigativen Wissensreportagen, 

in welchen rechtlichen Grauzonen Unternehmen 

der Touristikbranche sich bewegen 

und gibt einen Handwerkskasten nützlicher Tipps 

für den nächsten Urlaub mit auf den Weg: Außergewöhnliche 

Blickwinkel, amüsante Situationen 

und unterhaltende Geschichten: (R)echt clever 

gibt nützliche Tipps für den Alltag und erklärt, wie 

die Zuschauer Fallen ausweichen können. 

Die erste Staffel von (R)echt clever ist geordnet 

nach Lebensbereichen: Welche Rechte habe ich 

als Mieter, welche als Urlauber und welche als Arbeitnehmer? 

Bis zum 2. September stellt (R)echt 

clever das Wissen der Zuschauer auf die Probe - 

immer montags um 20.15 Uhr im WDR. 

Montag, 12. August, WDR Fernsehen, 20.15 Uhr 

17.08. | 10.15 Uhr 

Das Beste für die Gäste – 

Servicestress im Luxushotel 

Im Hyatt-Hotel Berlin ist der Zimmerservice fest in 

Frauenhand. Reinigungskräfte, Aufseherinnen, 

Hausdamen, Wäscherinnen. Der Film verfolgt die 

Reise der Hotelwäsche durch Frauenhände, vom 

Potsdamer Platz nach Polen und wieder zurück. 

Eine Reportage über die Wichtelarbeit der Wäschefirmen 

und das strenge Regiment der Hausdamen. 

Samstag, 17. August, 

ZDFinfo,10.15 Uhr 

TIPP 

Bauer testet ... 

WellnessHotels 

Ein Wochenende im Wellnesshotel 

wie Urlaub, nur kürzer. Entspannung 

pur! Wellness ist voll im 

Trend, und es gibt inzwischen zahl- 

Foto: ARD 

lose Angebote von der Algenmaske 

bis zur „IonicBrushBürstung“. 

Servicetester Michael Bauer will es wissen: Ist wirklich 

Entspannung drin, wo Wellness drauf steht? 

Entspricht die Qualität der Wellnesshotels den in 

Werbebroschüren und im Internet versprochenen 

Standards? Oder klingen die schicken WellnessAngebote 

nur gut, um gezielt Gäste anzulocken? 

Tester Bauer, seit über 25 Jahren im Dienst des Kunden 

als Hoteltester, Einkäufer und Coach unterwegs, 

stürzt sich mit schwäbischer Akribie in die 

schöne neue Wohlfühlwelt: Und bekommt die volle 

Packung von Augenbrauenkorrektur bis Ultraschallmassage! 

Vom Schwarzwald bis zur Eifel haben er und sein 

Kamerateam mit versteckter Kamera dokumentiert, 

was so alles passieren kann, wenn man gutgläubig 

auf die angebotenen Serviceleistungen von Hotels 

setzt. Schnell wird den Reportern klar: Dass der 

Gast stets König ist, gehört zu den großen Märchen 

der Dienstleistungsbranche. 

Sonntag, 18. August, rbb Fernsehen, 12.25 Uhr 

18.08. | 14.00 Uhr 

Die großen Seebäder: 

Wo die Welt badet – Biarritz 

Die Stadt Biarritz ist eine extravagante Schönheit - 

mondän und wild zugleich. Vor der steilen Felsküste 

mit ihren schmucken Villen und Luxushotels tost der 

Atlantik. Schon Napoleon III. verbrachte seine Flitterwochen 

in dem französischen Seebad. Seine junge 

Gemahlin Eugénie de Montijo liebte den Ort. 

Um sie glücklich zu machen, errichtete ihr der Kaiser 

eine Sommerresidenz, heute bekannt als das legendäre 

Hôtel du Palais. Statt der steifen Noblesse von 

einst herrscht in Biarritz längst sportliche Lässigkeit. 


18.08. | 04.30 Uhr 

Foto: Süddeutsche TV GmbH 

18.08. | 17.30 Uhr 

Das Superhotel: Singapurs 

verrücktester Wolkenkratzer 

Singapur ist reich und verrückt. Mit normalen Wolkenkratzern 

und profanen Parks gibt sich die Metropole 

nicht zufrieden. Sowohl im Design als auch in 

der Größe streben die Singapurer nach einem futuristischen 

Stadtbild. Mit dem Hotel Marina Bay 

Sands haben sie gerade ein wahres Raumschiff ans 

Ufer gestellt. Nun erschaffen sie - gleich dahinter - 

einen millionenschweren Botanischen 

Garten, der ebenfalls 

aussieht wie von einem 

anderen Stern. Im Frühsommer 

2012 wurden die „Gardens 

by the Bay“ für die Besucher 

geöffnet. 

Montag, 19. August, 

Phoenix, 15.15 Uhr 

Traumhotel mit Aussicht: Urlaub mit Yacht und Helikopter 

Eine Reportage über ein Luxushotel mit eigenem Yachthafen und die Hochglanz- 

Hotelwelt vor und hinter der Rezeption. Die Yachthafenresidenz „Hohe Düne“ in 

Warnemünde an der Ostsee ist ein Hotel der Extraklasse. Das im September 2005 

eröffnete Edelhotel bietet seinen Gästen Luxus zu Land und zu Wasser. 

Sonntag, 18. August, ZDFinfo, 4.30 Uhr (in der Nacht von Sonntag auf Montag) 

Traumziel Südsee. 

Die Marquesas – Vergessene Inseln 

der Südsee 

Mitten im Südpazifik, fast vier Flugstunden von Tahiti 

entfernt, liegen die Marquesas-Inseln. Die 14 

Inseln gehören zu Französisch-Polynesien und sind 

spärlich bevölkert, rund 9.000 Menschen leben hier. 

Sie bekommen nur selten Besuch. Die Marquesas 

entsprechen so gar nicht dem Südseeklischee. Statt 

blauen Lagunen und weißen Palmenstränden treffen 

die paar tausend Touristen, die sich jedes Jahr 

hierher verirren, auf ein raues Meer, felsige Küsten 

und schroffe, grüne Berge. Touristisch ist die Region 

kaum erschlossen, auf allen Inseln zusammen 

gibt es gerade mal zwei Hotels. Veränderungen geschehen 

hier langsam. Internet gibt es erst seit acht 

Jahren und Fernsehen seit Mitte der 80er Jahre. 

Sonntag, 18. August, SWR Fernsehen, 17.30 Uhr 

19.08. | 15.15 Uhr 

Foto: www.tahiti-tourisme.de 


Foto: wikipedia


„Beef Buddies“ 

in ZDF Neo 

Neues Food-Adventure 

mit Frank Buchholz, 

Chakall und Tarik Rose 

Cowboyfeeling mit einer Alb-Büffelherde, auf hoher 

See im Krabbenkutter, wilde Hühner in Mecklenburg-Vorpommern 

– mit den „Beef Buddies“ 

gibt es bei ZDF Neo ab 1. August 2013, donnerstags 

um 21.00 Uhr, immer etwas Neues zu erleben 

– und zu kochen. Die befreundeten Profi-Köche 

Frank Buchholz, Chakall und Tarik Rose stellen sich 

in dem zehnteiligen Food-Adventure einer echten 

Herausforderung: Sie lassen die sehr gut ausgestatteten 

Restaurantküchen hinter sich und suchen 

in der Natur das Abenteuer. 

Dabei beweisen sie jede Woche aufs Neue, dass 

man mit ein paar wenigen Zutaten, jedoch von 

höchstmöglicher Qualität, und mit simplen Zubereitungstechniken 

auch höchsten kulinarischen Ansprüchen 

gerecht werden kann. 

Für ein Steak am Lagerfeuer treiben die drei Köche 

in der ersten Folge eine 280-köpfige Alb-Büffelherde 

tagelang über die Schwäbische Alb. Und wie es sich 

für wahre Cowboys gehört, wird anschließend auf 

einem nostalgischen Western-Küchenwagen angerichtet 

- ein echtes Männerabenteuer. ❙ 

Teil 1: 01. August 2013 | 21 Uhr 

Mit Alb-Büffeln durchs Ländle 


Auf Wildschweinjagd 


Auf hoher See 


Unter Schafen 


Auf der Alm 

Weitere Sendetermine im September/Oktober. 

Foto: endemol 

19.08. | 20.15 Uhr 

Hotel Lux 

Spielfilm, Deutschland 2011 

Berlin, 1938: Der Komiker und Stalin-Parodist 

Hans Zeisig muss mit falschen Papieren aus Nazi- 

Deutschland fliehen. Ein außerplanmäßiger Witz 

über Hitler kostete den Komödianten nicht nur die 

Theaterkarriere, sondern brachte ihn geradewegs 

auf die gefürchtete Schwarze Liste. Hollywood 

knapp verfehlt, verschlägt es Zeisig mit gefälschten 

Papieren nach Moskau, wo er in dem berüchtigten 

Hotel Lux absteigt. 

Der Filmtitel bezieht sich auf das gleichnamige 

Hotel in Moskau, das auch heute noch existiert. 

Stalin und Hitler sind sich hier zwar nie persönlich 

begegnet, doch im Hotel Lux sind sie sich in gewisser 

Weise nahe gekommen. 

Montag, 19. August, arte, 20.15 Uhr 

23.08. | 15.20 Uhr 

unterwegs - Bangkok 

Wolkenkratzer, Garküchen und Rikschas 

Die thailändische Millionenstadt Bangkok ist nicht 

nur das Mekka aller Rucksacktouristen, sondern 

auch Traumdestination für Liebhaber von pulsierenden 

Städten. Bangkok bietet luxuriöse Wolkenkratzerhotels, 

sensationelles Essen und eine 

unvergleichbare Gastfreundlichkeit. 

Freitag, 23. August, 3sat, 15.20 Uhr 

23.08. | 00.30 Uhr 

Foto: MDR 

Foto: negativ-film.de 

Heimat zu verkaufen 

20.08. | 20.15 Uhr 

Umschau extra: 

Die Sternelüge 

Wie sich Hotels mit 

falschen Federn schmücken 

Die Umschau hat überprüft, was die Sterne-Werbung 

der Hotels wirklich wert ist. Die Reporter 

waren in Deutschland, in England und in der Türkei 

unterwegs. Sie berichten über enttäuschte 

Urlauber, die sich auf die Sterne-Bewertung verlassen 

hatten, und zeigen, wie Hotels mit falschen 

Beschreibungen tricksen. Bei der Wahl eines Hotelzimmers 

vertrauen viele auf die Sterne. Dabei 

gibt es aber echte und falsche. Die echten bekommt 

eine Herberge, wenn sie sich der Prüfung 

des Deutschen Hotel- und Gaststättenverband 

(DEHOGA) unterzogen hat. Praktisch gibt es dann 

eine Tafel, die am Hoteleingang angebracht wird. 

Bei der Prüfung werden die Hotels nach festgelegten 

Qualitätsstandards in entsprechende Klassen 

eingruppiert und erhalten dann die entsprechenden 

Sterne. Mit denen kann der Hotelier 

dann auch werben. Wie die Umschau-Recherchen 

ergaben, schmücken einige Hoteliers aber auch 

mit falschen Sternen, die sie sich lediglich selbst 

verliehen haben. Die Blender kann man jedoch 

mit einem Check auf der Internet-Seite des DE- 

HOGA herausfinden. 

Aber selbst wenn die Sterne für Hotels in Deutschland 

von der DEHOGA vergeben worden sind, ist 

das nicht immer Garant für entsprechende Qualität. 

Die Sterne werden für einen Zeitraum von drei 

Jahren verliehen. In der Zeit kann sich viel verändern. 

Noch größer wird das Risiko, enttäuscht zu 

werden, wenn man sich auf die Sterne-Angaben 

im Ausland verlässt. Es gibt in vielen Ländern keine 

unabhängig kontrollierte Klassifizierung. Wenn 

es die doch gibt, kann man jedoch nicht die Standards 

wie in Deutschland erwarten, da es keine 

einheitlichen internationalen Richtlinien gibt. 

Entspricht das Hotelzimmer nicht den Erwartungen 

der Reisenden, ist die Enttäuschung oft groß. 

Doch Urlauber sind nicht machtlos. Reiseexperten 

und Verbraucherschützer geben in der Umschau 

extra Tipps, wie man sich vor Reinfällen schützen 

und bei leeren Versprechen wehren kann. 

Dienstag, 20. August, MDR Fernsehen, 20.15 Uhr 


TIPP 

Max Höllerer, Besitzer des Berghotel Edelweiss, ist in Schwierigkeiten. 

Er hat sich mit dem Umbau seines kleinen, idyllischen Hotels übernommen. 

Da trifft er auch noch auf Sarah Sand, Mitarbeiterin eines 

internationalen Konsortiums, die ihm eröffnet, dass sein Hotel von 

Max‘ Bank verkauft wurde und ihm nicht mehr gehört. Sie bietet ihm 

jedoch generös den Geschäftsführerposten an, denn Max Art kommt 

bei den Stammgästen gut an. Max ist völlig perplex… 

Freitag, 23. August, MDR Fernsehen, 0.30 Uhr


25.08. | 14.00 Uhr 30.08. | 12.45 Uhr 

LandGut: Wellness pur im Spreewald 

Das Hotel „Zur Bleiche Resort & Spa“ blickt auf 

eine traditionsreiche Geschichte zurück. Seit 1750 

stehen die Gründungsmauern solide im brandenburgischen 

Burg im Spreewald. ZDF-Moderatorin 

Susanne Conrad trifft auf die heutigen Eigentümer, 

Heinrich Michael Clausing und seine Ehefrau 

Christine, die über die Vergangenheit des Hauses 

unter Friedrich dem Großen genauso berichten 

wie über die Gegenwart. Eine beeindruckende 

Gegenwart, denn das Haus ist mehrfach zum besten 

Wellness-Hotel Europas gewählt worden und 

liegt hübsch versteckt mitten im Spreewald. Zu 

dem elf Hektar großen Grundstück gehören ein 

hoteleigener Kahnhafen und ein mit dem Michelin-Stern 

ausgezeichnetes Restaurant. 

Sonntag, 25. August, ZDF, 14.00 Uhr 

Weitere Sendetermine: http://www.zdf.de/Landgut/LandGut-28177802.html 

26.08. | 22.30 Uhr 

Das Adlon 

Von Krupp bis Adlon - 

„History XXL: Dynastien“ 

zeigt Großfamilien der 

Geschichte 

Die Familie Adlon steht hinter dem legendären 

Grandhotel in Berlin. Seit seiner Eröffnung im 

Jahr 1907 gehört es zu den renommiertesten Adressen 

der Welt und ist mit seiner Lage gleichzeitig 

ein wichtiges Symbol der bewegten Vergangenheit 

und Gegenwart der Stadt. Der ehrgeizige 

Geschäftsmann Lorenz Adlon aus Mainz 

investierte sein ganzes Vermögen, das er mit 

Kaffeehäusern und Restaurants gemacht hatte, 

in den Bau des Luxushotels, das zirka 17 Millionen 

Mark kostete. 

Montag, 26. August, ZDFinfo, 22.30 Uhr 

Foto: ZDF 

Foto: ZDF 

Im Reich der Scheichs 

Deutsche Auswanderer in Abu Dhabi 

Riesige Paläste, Scheichs und schier unermessliche 

Pracht - Abu Dhabi ist das größte und reichste 

der sieben Emirate, die Öldollars sprudeln. Von 

Krise ist hier keine Spur. Mitten im Wüstensand 

entstehen Wolkenkratzer, Paläste, Luxushotels 

und Museen. 

Freitag, 30. August, 3sat, 12.45 Uhr 

30.08. | 12.45 Uhr 

Der Palast der Super-Reichen 

Das luxuriöseste Hotel der Welt entsteht (Teil 1) 

Wie ein Traum aus „1001 Nacht“ steht es am 

Strand - das Emirates Palace in Abu Dhabi. Auf einem 

80 Hektar großen Gelände in der Hauptstadt 

der Vereinigten Arabischen Emirate entstand in 

nur drei Jahren ein Hotel-Palast, den die Einwohner 

des Ölstaates - ganz bescheiden - das „neunte 

Weltwunder“ nennen. Seit März 2005 empfängt 

das exquisiteste Hotel aller Zeiten seine illustren 

Gäste. Die N24-Reportage zeigt exklusiv 

die letzten 48 Stunden vor der Eröffnung. Teil 2 

folgt um 17.10 Uhr 

Freitag, 30. August, N24, 16.10 Uhr 


Foto: ZDF 

TV-Programm für 

Hotellerie & Gastronomie 


40.000 

Empfänger! 

Film-Team sucht 

Café-Betreiber 

für Doku am 

Baikalsee 

Junge Paare und Familien mit Gastro-Erfahrung 

sucht das Wiesbadender TV-Produktionsunternehmen 

Kelvinfilm. Geplant ist eine Doku, bei der die 

Protagonisten ein Café am Baikalsee in Sibirien eröffnen. 

„Ein wunderschönes Haus – ausgestattet 

mit der Grundeinrichtung eines kleinen Dorfrestaurants 

– wartet darauf, in einen belebten Gastronomiebetrieb 

verwandelt zu werden“, heißt es bei 

Kelvinfilm. 

Bewerbungen für das Abenteuer sind ab sofort 

möglich. Die Dreharbeiten finden im Herbst 2013 

und Frühjahr 2014 statt. Ausgestrahlt wird die fertige 

Doku bei einem der öffentlich-rechtlichen Sender 

- ähnlich wie andere Produktionen, die Kelvinfilm 

in den USA und in Russland für das Fernsehen 

bereits realisiert hat. 

Eine namhafte TV-Produktion von Kelvinfilm in 

jügster Zeit war die ZDF-Dokumentation „Einmal 

Russland und zurück“. Eine junge Familie aus Brandenburg 

tauschte ihr Restaurant gegen das einer 

deutsch-russischen Familie in St. Petersburg. 

„Wir wissen, dass ein solches Projekt viele Fragen 

aufwirft und sich je nach Lebenssituation ganz unterschiedliche 

Probleme ergeben können“, sagt 

Ioanna Engel von Kelvinfilm. Sie ermuntert Interessierte, 

anzurufen oder zu schreiben. Auch gibt es 

eine DVD und einen Link auf den Internetseiten 

von Kelvinfilm, über den sich die bisherigen Produktionen 

begutachten lassen. ❙ 

Kontakt: 

Ioanna Engel/Kelvinfilm GmbH, Wiesbaden 

Telefon: 0611 23 66 7810 

E-Mail: engel@kelvinfilm.com 

www.kelvinfilm.com


Badrutt‘s Palace Hotel 

A Palace Story 

Kurzfilm bei HOTELIER TV 

Vorhang auf für „A Palace Story“: Das traditionsreiche 

Badrutt’s Palace Hotel in St. Moritz 

präsentierte nun seinen neuen Imagefilm 

– eine Ode an ein Haus, dessen Service weit 

über die verschneiten Berge des Engadins in die 

Welt hinaus strahlen. Der Hotel-Kurzfilm ist ein 

neues Paradebeispiel dafür, wie fesselnd Imagevideos 

sein können - nun zu sehen bei HOTELIER 

TV: http://www.hoteliertv.net/hotel-portraits 

Bei dem Hotelfilm der etwas anderen Art, produziert 

von der mehrfach ausgezeichneten Filmagentur 

Element P, schlüpfen die Mitarbeiter in 

die Rolle ihrer anspruchsvollen Gäste und werden 

so zu den eigentlichen Stars des Kurzfilms. 

„Das Besondere am Badrutt’s Palace Hotel ist die 

Loyalität der Mitarbeiter, die zum Teil seit 50 Jahren 

die ungewöhnlichsten Gästewünsche erfüllen. Sie 

sehen das Hotel und seine Gäste schon als ihre 

zweite Familie, für die sie alles geben“, so Hans 

Wiedemann, Managing Director & Delegate of the 

Board. „Genau diese Emotionen wollten wir in „A 

Palace Story“ widerspiegeln“, sagt Daniel Reichenbach, 

der Regisseur des Films. ❙ 

Mehr: http://www.badruttspalace.com 


Foto: Hotelwebsite


Das kleinste Hotelzimmer 

der Welt 

Capsule Hotel in Japan im 

Porträt bei HOTELIER TV 

Wohnraum ist sehr knapp, gerade in Tokio - Die 

kleinsten Hotelzimmer der Welt findet man daher 

in Japan, in den sogenannten Kapselhotels (Capsule 

Hotel). Die Schlafnischen werden bevorzugt 

von Business-Gästen genutzt. 

Sehen Sie ein Porträt bei HOTELIER TV: 

http://www.hoteliertv.net/hotel-portraits 

Moderne Kapselhotels wie das 9 Hours sind konsequent 

durchdesignt - zum Beispiel komplett in 

Weiß. Dies soll Sauberkeit und Hygiene verdeutlichen, 

so die Hoteldesignerin Fumie Shibata. Im 9h 

Capsule Hotel in Tokio entledigt man sich erst 

seiner Schuhe, schließt diese ein, erhält an der Rezeption 

eine Flasche Mineralwasser und Slipper 

sowie den Schlüssel für seine Schlafbox. Männer 

und Frauen sind auf eigenen Stockwerken getrennt 

untergebracht. Kleider und Gepäck werden 

in Schließfächern abgelegt. 

Die Schlafkapseln sind ergonomisch gestaltet 

und sollen so mehr Schlafkomfort bieten. Jede 

Koje hat einen eigenen Wecker. Das Licht wird allmählich 

gedimmt, um ein sanftes Einschlafen zu 

befördern - 15 Minuten vor der Weckzeit wird die 

Lichtanlage langsam wieder hochgefahren. ❙ 

Mehr: http://9hours.jp 

Workspace 

on Demand: 

Marriott macht Buchung von 

flexiblen Arbeitsflächen so 

leicht wie Zimmerreservierung 

Luxushotels richten sich auf 

Geschäftsfrauen ein 

Spezielle Angebote für 

weibliche Hotelgäste 

International ist es längst Big Business: Geschäftsfrauen 

sind in Tophotels zur wichtigen Zielgruppe 

geworden. Die Fünf-Sterne-Häuser richten dazu 

besondere Sicherheitsvorkehrungen wie Türkameras 

und eigene Frauen-Etagen ein. 


http://www.hoteliertv.net 

Sehr wichtig sind auch beleuchtete Make-up- 

Spiegel und ausgewählte Amenities. Divia Thani, 

Redakteurin beim „Condé Nast Traveller India“, 

reist berufsbedingt viel allein und geht in diesem 

CNN-Bericht darauf ein, was wirklich wichtig für 

Frauen im Hotel ist. ❙ 

Marriott geht auf die Anforderungen der „Mobile 

Worker“ ein: Nun kann man über eine App Arbeitsplätze 

in den US-Hotels buchen - das soll so einfach 

wie eine Zimmerreservierungen sein. Damit setzt 

sich die Hotelkette erneut in einem sich neu abzeichnenden 

Trend an die Spitze. Der neue Service 

wird nun in rund 30 Marriott-Hotels in den Großregionen 

Washington D.C. und San Francisco sowie 

in Atlanta, Houston und St. Louis getestet. 


http://www.hoteliertv.net 

Gebucht werden können kleine Tagungszimmer, Arbeitsplätze 

in Hotel-Lobbys oder Gemeinschaftstische. 

Dazu wurde eine App gemeinsam mit Liquid 

Space entwickelt. Marriott rechnet mit einer steigenden 

Nachfrage nach flexibel buchbaren Arbeitsplätzen 

- laut einer IDC-Studie soll die Zahl der „Mobile 

Worker“ in diesem Jahr auf 1,2 Milliarden anwachsen. 

In immer mehr Unternehmen werden die Mitarbeiter 

dazu zu ermutigt, sich Artbeitsplätze dort temporär 

zu mieten, wo sie sich gerade aufhalten - und 

reduzieren so Mietkosten für teure Büroflächen. 

Im Redmond Marriott Town Center Hotel in Washington 

wurde zudem ein weiteres Trendporjekt 

gestartet: Die erste „Workspring at Marriott“-Fläche 

ist speziell für kleine Meetings von „Mobile 

Workern“ eingerichtet. ❙ 

Weitere Infos: 

http://www.marriott.com/hotel-info/seamc-redmond-marriott-town-center/workspring/zsqfj5j/ 

home-page.mi 

http://www.workspaceondemand.marriott.com 

Aktuelle Audio-Podcast 

Basilikum-Pesto: 

Weit weg vom Original 

https://soundcloud.com/hoteliertv/ 

basilikum-pesto-weit-weg-vom 

Nur ein Mausklick - Lebensmittel im 

Internet bestellen 


nur-ein-mausklick-lebensmittel 

In Hülle und Fülle – Wie sich der 

Obstsegen nutzen lässt 


viel-obst 

Keime im flachen Wasser: 

Unsichtbare Gefahr für Kinder - 

ADAC-Badegewässertest 


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Impressum 

HOTEL TV PROGRAMM 

Erscheint monatlich, 

zum 31. des Vormonats 

Zielgrupppe: Management in der Hotellerie 

Verbreitung: 40.000 Empfänger (PDF) 

kostenfrei per E-Mail 

Herausgeber: 

medienunternehmung Driven by 

Visionary Publishing 

Insight of Corporate Communication 

Member of mpeg media publishing & 

entre preneurs group 

Hohe Weide 8 

20259 Hamburg 

Chefredakteur 

(verantwortlich für den Inhalt) 

Carsten Hennig, 

ch@hotelier-tv.com 

Tel. 040 - 414 31 16 92 

Mobil 0160 - 95 83 77 56 

Grafik: abcw, Hamburg 

Weitere Medienprodukte der 

medienunternehmung: 

hottelling – Fachportal für Hotelmanagement 

www.hottelling.net 

KOCHWELT 

Infor mationsportal für die Gastronomie 

www.KOCHWELT.de 

HOTELIER TV 

Nachrichtenkanal für das Hotelmanagement 

www.HOTELIER-TV.com 


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hetras und Wunderkind Mauricio Schaul 

verleihen Hotelmanagement der 

„neuen Generation“ neue Bedeutung 

Neuer Geschäftsführer 

des traditionellen 

österreichischen 

Familienhotels Bellevue 

bringt jugendlichen 

Touch ins 

Hotelmanagement 

Seit seiner Gründung ist hetras 

stets bevorzugter Partner 

von Hoteliers der neuen 

Generation. Für hetras 

steht die “neue Generation” 

für zukunftsorientierte Menschen, die 

dem Hotelmanagement neue Richtungen 

verleihen. Doch hetras neuester Kunde 

zeigt, dass man in Bezug auf den Hotelmanager 

vor Ort den Begriff „neue Generation” 

ziemlich wörtlich nehmen kann. 

Mauricio Schaul ist Immobilienfonds- 

Manager, Spezialist für Flughafenbetrieb, 

Finanzanalyst und Experte für neue Medien. 

Ach ja, und außerdem ist er noch 

Geschäftsführer eines 52-Zimmer-Hotels. 

Haben wir erwähnt, dass Herr Schaul erst 

23 Jahre alt ist? 

GENERATION IPAD 

„Ich habe Hotelmanagement nie offiziell 

studiert, hatte aber doch ziemlich schnell 

den Bogen raus, denke ich”, sagte der 

dynamische Unternehmer. „Das Hotel 

Bellevue Kärnten Seeboden gehört zu 

meinem Immobilienfonds, und ich hielt 

es für eine interessante Herausforderung, 

das Hotel selbst zu leiten.“ Herr Schaul 

ist oft unterwegs und muss darum schnell 

auf die Hoteldaten zugreifen können. 

„Ich gehöre ganz klar zur Generation 

iPad. Für mich ist der iPad-Zugriff von 

jedem Ort der Welt aus ein Muss. An 

dieser Voraussetzung scheiterten viele 

Hotelmanagementsysteme schon im 

Vorfeld. Doch ich betrieb die Suche nach 

einem Hotelmanagementsystem ziemlich 

ernsthaft: Über zwei Jahre analysierte ich 

die meisten Software-Anbieter und entschied 

mich schließlich für hetras. Dort 

gefällt mir nicht nur das Produkt, sondern 

die hetras-Mentalität passt auch gut zu 

meinem Stil.” 

Hotel Bellevue Kärnten Seeboden 

Das Hotel Bellevue liegt ideal an einem 

idyllischen österreichischen See und eignet 

sich hervorragend für ein erfolgreiches 

Hotelunternehmen. Dennoch ist es 

hinter die Wettbewerber zurückgefallen, 

denn es mangelte an Investitionen und 

Instandhaltung. Schließlich landete es im 

Fonds der Familie Schaul. Gegenwärtig 

wird es – schrittweise – vollständig zu einem 

Resort von internationalem Standard 

modernisiert. 

NEUE DIREKTKANÄLE 

Schaul fügte hinzu: “Ich nahm ganz genau 

die Provisionen unter die Lupe, die 

wir bis dahin an dritte Reservierungsanbieter 

gezahlt haben. Außerhalb der Saison 

waren sie vielleicht in Ordnung, aber 

zur Hauptsaison völlig inakzeptabel. Dem 

schob ich einen Riegel vor. Heute arbeiten 

wir mit mehreren neuen Direktkanälen, 

einschließlich Coupons, Angeboten, 

Kundenbindungsprogrammen und Sonderpartnerschaften. 

Wir investieren aktuell 

stark in unsere Website und Buchungs- 

Engine und erkunden Möglichkeiten 

in der Suchmaschinenoptimierung und 

-Marketing.” 

Petra Soller vom professionellen Service- 

Team bei hetras erläuterte: „Es ist toll, 

mit jemandem zu arbeiten, der die Dinge 

so erfrischend angeht wie Mauricio. Prozesse, 

die Hoteliers seit Jahren befolgen, 

ohne wirklich darüber nachzudenken, 

hinterfragt er. Von seinen Ideen für das 

hetras-Produkt sind wir ganz begeistert 

und hoffen, sie in künftige Versionen zu 

integrieren.” 

FÜNF NEUE SCHNITTSTELLEN 

Um die Distributionsanforderungen des 

Hotels erfüllen zu können, hat hetras mehrere 

neue Schnittstellen entwickelt und 

herausgebracht: die Schnittstelle Comm- 

Unity sendet Meldedaten direkt an das lokale 

Fremdenverkehrsbüro und nationale 

Statistikamt; eine weitere Schnittstelle für 

Kunleysis, ein CRM- und Kundentreuesystem; 

eine Integration von DailyDeals in 

die Internet-Buchungs-Engine, damit die 

Gäste mittels Coupon-Codes auf Sondertarife 

zugreifen können; die Aastra PBX- 

Schnittstelle; und eine erweiterte Schnittstelle 

zum Ertragsmanagementsystem 

IDeaS, das jetzt stündlich optimierte 

Preise und Zusatzkosten pro Person an 

hetras schickt. 

Schaul fasst zusammen: „Ich lerne jeden 

Tag etwas dazu, doch meine Mitarbeiter, 

von denen viele länger in der Branche arbeiten, 

als ich am Leben bin, passen sich 

gut an meinen unorthodoxen Führungsstil 

an. Auf jeden Fall sind wir uns alle einig, 

dass hetras eine hervorragende Wahl war.” 

hetras erstellte als erstes Unternehmen 

eine gänzlich internetbasierte Anwendung 

für Hotels und Hotelketten aller 

Größen. Die Hotelmanagement-Software 

von hetras eignet sich besonders für die 

neue Hotelgeneration mit einem hohen 

Automatisierungsgrad und kombiniert 

das „Property Management System“ 

(PMS) mit leistungsstarkem Vertriebsmanagement 

zu einer einheitlichen Anwendung. 

Das Produkt wird auf SaaS-Basis 

angeboten: Die Hotels zahlen pauschal 

eine All-Inclusive-Gebühr pro Monat und 

Zimmer. Hetras wurde von Grund auf 

für die Internet-Generation erstellt und 

bietet eine erfrischende, neue Benutzererfahrung. 

Der Benutzer braucht nur 

ein Tablet oder einen Browser mit einem 

Standard-Internetzugang. Um mehr über 

hetras zu erfahren oder zum Eintragen 

auf die hetras-Mailingliste besuchen Sie 

www.hetras.com. 



Ihre Gäste haben sIe Im blIck! 

Von der begrüßung in der lobby über Infotainment am tV bis hin zum Inhouse-marketing bietet 

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in Deutschland und Europa auf dem Gebiet 

der digitalen Beschilderung. Als GIS 

(Gäste-Informations-System) findet editIT/ 

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Beschilderung und ist in Eingangsbereichen 

und an Türen zu finden. editIT/playIT 

dient zudem als Werbeinstrument für 

die Kommunikation von Angeboten 

Ihres Hauses. Zu dem vervollständigen 

aktuelle Nachrichten, Sportnews und 

die Wettervorschau schließlich den 

Special-Content auf den Bildschirmen. 

... bringt digitales, multimediales 

Fernsehen, welches zentral über ein 

Computernetzwerk gesteuert wird zu Ihrem 

Gast. Im Gegensatz zum herkömmlichen 

TV gibt es bei dieser Art der Übertragung 

keinen Qualitätsverlust. Gleichzeitig 

ist auch für ein Hochgeschwindigkeits- 

Internetzugang auf den Zimmern gesorgt 

und es ist möglich, zusätzliche Leistungen 

wie Tischreservierung, Sprachauswahl, 

Video on Demand (VOD), Rechnungseinsicht, 

etc. einfach über die 

Fernbedienung in Anspruch nehmen. 

... verwandelt beinahe jeden herkömmlichen 

Hotelfernseher zu einem 

Smart TV. OpenApp.TV wird über ein 

bestehendes Cat-Netzwerk oder über 

W-LAN übertragen und basiert auf 

dem Google-Betriebssystem Android. 

Diese Lösung ermöglicht es, dass Ihre 

Gäste auf einen voll internetfähigen 

Fernseher zugreifen zu können. Weitere 

Highlights sind die Mediathek für 

hauseigene Videos, Video on Demand, 

die Shop-Funktion, Raum- und Multimediasteuerung 

über den TV und viele mehr. 

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gehören. Es wird vom Gast nicht nur 

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Andy Harrison and Patrick Dempsey launch hub 

Hotelzimmer 

per App lenken 

Whitbread startet neues Hotelkonzept 

„Hub by Premier Inn“ 

Die Zimmer sind nicht viel größer als 

eine Gefängniszelle und nicht alle haben 

Fenster: Whitbread stellte nun das 

neue Low-Budget-Hotelkonzept „Hub 

by Premier Inn“ vor. Das Ungewöhnliche 

daran ist: Per Smartphone- oder 

Tablet-App kann man Klimaanlage und 

Licht im Zimmer steuern, TV- und Radiosystem 

bedienen und das Frühstück 

vorbestellen. Das erste „Hub by Premier 

Inn“ soll im Sommer 2014 in London 

eröffnet werden. 

Sehen Sie dazu ein Video 

bei HOTELIER TV: 

http://www.hoteliertv.net/ 

Die Zimmer sind mit 11,4 Quadratmetern 

sehr „kompakt“, aber modern 

gestaltet. Das Bett wird erhöht, damit 

man darunter Gepäck verstauen kann. 

Auffällig sind ein großer TV-Flatscreen 

und das „Headboard“ am Kopfende 

des Bettes zu Raumsteuerung. Gäste 

sollen die Zimmer per App buchen 

und mit ihrem Smartphone oder Tablet 

auch gleich einchecken. Mit der App 

lässt sich auch das Fernseh- und Radioprogramm 

vorauswählen sowie die Klimaanlage 

einstellen. Damit sei „Hub by 

Premier Inn“ das erste Hotel in Großbritannien, 

das die Raumsteuerung per 

App zulasse, heißt es bei Whitbread. 

Zum Hotelkonzept soll auch ein „Delistyle“-Restaurant 

mit regionalen Lebensmittel 

gehören. Das Frühstück wird per 

App vorausgewählt und rechtzeitig bereit 

gestellt. 

Bis 2016 sollen nun fünf Hotels in Großbritannien 

als „Hub by Premier Inn“ 

gestartet werden. Bis 2018 soll die Zahl 

der Low-Budget-Hotels auf 40 steigen, 

so Whitbread. Ein „Hub by Premier Inn“ 

sei um 25 Prozent günstiger beim Bau 

und im Betrieb als ein Premier Inn Hotel, 

wird mitgeteilt. 

Das neue Zimmerkonzept wird seit Juni 

vergangenen Jahres mit Hotelgästen im 

Premier Inn Kings Cross in London getestet. 

Über 1.800 Test-Schläfer gaben 

ihr Verbesserungswünsche an: So sollen 

die Duschen mit zwei Duschköpfen ausgestattet 

werden, so dass man sich nicht 

zwingend auch die Haare nass machen 

müsse. Zudem wird nach schnelltrockenden 

Handtüchern verlangt. ❙ 



City-Wheel: 

Gehst Du noch oder 

rollst Du schon? 

Elektro-Einrad erobert Städte 

Besser als Segways: Für schnelles 

Fortkommen in der Stadt gibt es nun 

„City-Wheel“. Das elektrisch betriebe 

Einrad rollt auf Strassen ebenso so gut 

wie auf Wiesen oder Waldwegen – lässt 

sich einfach mitnehmen. Mit dem „City- 

Wheel“ können auch Hotelgäste für eine 

Sightseeing-Tour ausgestattet werden. 

„City-Wheel“ ist ein elektrisch betriebenes 

Einrad, das sich durch seine kleine 

Größe und geringes Gewicht von anderen 

elektrisch angetriebenen Fortbewegungsmitteln 

abhebt. Mit Hilfe der elektronischen 

Gyroskop-Sensoren kann es 

leicht ausbalanciert und zügig beschleunigt 

werden. Ein leistungsstarker Akku 

sorgt für die nötige Power. 

Die hohe Reichweite und die schnelle 

Auflademöglichkeit machen „City- 

Wheel“ einfach in der Anwendung. Voll 

geladen kann man zwei Stunden leise 

und umweltfreundlich fahren. Nach nur 

zwei Stunden Aufladung ist es wieder 

einsatzbereit. Geeignet ist es für Jugendliche 

ab zwölf Jahren, Erwachsene 

und Junggebliebene. So wie beim Inline-Skaten 

wird empfohlen, mit Gelenkschutz 

und Helm zu fahren. Für Testzwecke 

können Stützräder montiert werden. 

Das „City-Wheel“ wird von der Team-1 

Technologie GmbH aus Wien exklusiv 

vertrieben. Als Schwesterunternehmen 

eines namhaften elektrotechnischen Betriebes 

verfügt man über langjähriges 

Know-How in diesem Bereich. Geprüfte 

chinesische Qualitätspartner fertigen 

das Topmodell „Solowheel“ unter amerikanischem 

Patent, als auch das preisgünstigere 

„IPS-101“ unter chinesischem 

Patent. Die „City-Wheels“ kosten 

je nach Ausstattung 1.450 beziehungsweise 

1.899 Euro. ❙ 

Sehen Sie dazu ein Video bei HOTELIER TV: 

http://www.hoteliertv.net/weitere-tv-reports/ 

Mehr: www.city-wheel.at 



Für mehr Sicherheit im Hotelpool: 

Dummys von Hotelchecker 

Ulrich Jander neu im Einsatz 

Tests und Vorführungen mit Hilfsverein Parents4Safety – Erhebliche Mängel an 

Schwimmanlagen in Hotels 

Sie sind die neuen „Pool Champions“: Die Dummy- 

Puppen des aus dem TV bekannten Hotelsicherheits-Experten 

Ulrich Jander ( www.hotelchecker.tv ) 

werden in einer Test-Schwimmhalle gezielt für Schulungen 

und Forschungen rund um mehr Sicherheit im 

Hotelpool eingesetzt. In enger Zusammenarbeit mit dem 

Hilfsverein Parents4Safety ( www.parents4safety. 

de ) wird mit den Dummys eindrucksvoll demonstriert, 

welche Gefahren bei defekten Ansaugpumpen 

drohen. Sicherheit in Hotel-Schwimmbädern ist spätestens 

seit dem Unfalltod des kleinen Lucas Göb im 

Herbst 2011 in einem Hotelpool auf Fuerteventura in 

aller Munde. Immer mehr Hotels und Reiseveranstalter 

prüfen ihre Schwimmanlagen verstärkt auf Sicherheit. 

„Bei meinen Sicherheitschecks stelle ich allerdings 

nach wie vor erhebliche Mängel an Hotelpools fest“, 

sagt Ulrich Jander. Gerade in stark frequentierten Urlaubshotels 

gebe es oftmals keine ausgebildeten Bademeister 

oder Rettungsschwimmer. In vielen Fällen 

drohen Verletzungsgefahren unter Wasser durch 

scharfkantige Kacheln oder zu stark eingestellte Ansaugpumpen. 

„Das Thema Sicherheit in Hotelpools 

geht uns alle an. Deshalb sollte mehr Druck auf die 

Hotelbetreiber ausgeübt werden, damit nicht morgen 

das eigene Kind, Enkelkind oder ein anderer Verwandter 

vielleicht der Nächste ist“, so Jander. 

Parents4Safety führt nun eine Reihe an Tests sowie 

Vorführungen mit Dummys im Schwimmbad in Bad 

Orb aus, um Medien und Multiplikatoren auf die 

erheblichen Gefahren hinzuweisen. Der Hilfsverein Parents4Safety 

geht auf das tragische Unglück am 

13. Oktober 2011 zurück, als Lucas Göb in einem Pool 

eines Urlaubshotels auf Fuerteventura ertrank. 

Seine Eltern Ulrike und Alexander Göb 

riefen Parents4Safety ins Leben und 

machten es zu ihrer neuen Lebensauf 

gabe, für mehr Sicherheit in 

Hotelpools zu sorgen. Unterstützt 

werden sie dabei von Hotel-Sicherheits 

experten Ulrich Jander und 

dem RTL-Urlaubsreporter Ralf Benkö 

(„Urlaubsretter“). 

TV-Hotelchecker erweitert seine 

Dienstleistung 

„Hotel Criminal Investigative Service“ nennt 

Ulrich Jander seine neue Dienstleistung im Bereich Hotelsicherheit. 

Ähnlich, wie man es von der Kriminalpolizeilichen 

Beratungsstelle her kennt, zeigt Jander auch 

im Hotel den Verantwortlichen die Gefahren und Risiken. 

Mittels moderner Techniken werden die Schwachstellen 

aufgezeigt. Die Ermittlungsarbeiten des Sicher- 

TV-Hotelchecker Ulrich Jander (rechts im Bild) bei der Übergabe der Dummys an Alexander Göb (2. von links) 

heitsexperten erstrecken sich auf Brände, Explosionen, 

Anschläge und Terrorgefahren sowie auch auf alltäglichen 

Themen wie Diebstahl oder Gefahren im Hotelpool. 

Mit seinem „Checktrolly“ hat er sämtliches Equipment 

für alle Bereiche im Hotel zum Testen dabei. 

Seit mehr als 20 Jahren berät der Hotelsicherheitsexperte 

nun Hotels im In- und Ausland 

in Fragen der Sicherheit. Immer 

häufiger wurde in letzter Zeit das 

Fachwissen und der sogenannte 

kriminalistische Spürsinn des studiertenVerwaltungsfachingenieurs 

zu Schadensereignissen im 

Hotel gefragt. Seit einiger Zeit ist 

Ulrich Jander eine Koope ra tion mit 

anwaltonline.net eingegangen. 

Versicherungen oder Ermittler wenden 

sich immer wieder mit Fragen an Ulrich Jander, 

wenn es um einen Diebstahl im Hotel geht. In 

verschiedenen TV- Reportagen zeigt Jander, wo im 

Urlaub Gefahren lauern: Wie einfach ist es, in ein 

Gastzimmer zu gelangen – oder: Wie einfach ist es, 

durch einen Mitarbeiter einen Hoteltresor öffnen zu 

lassen, obwohl man gar nicht Gast des Zimmers ist. ❙ 

Ulrich Jander ist 

Sicherheitsberater und 

Fachberater für Arbeits- 

und Objektschutz. 

Zusammen mit seiner 

Frau Martina leitet der 

die Unternehmen GQH 

Gesellschaft für Qualitätssicherung im Hotel und 

ASD Arbeitsmedizinischer & Sicherheitstechnischer 

Dienst. Der gelernte Bankkaufmann und 

Verwaltungsfach-Ingenieur ist u.a. Sachverständiger 

für Arbeitssicherheit, Gastro-Hygiene und 

Brandrisikomanagement. Seit über 20 Jahren 

berät er Hotels, Banken und Versicherungen in 

Sachen Sicherheit. Mit dem „SQS-Smiley für 

Qualität und Sauberkeit“ vergibt er eine eigene, 

sehr streng behandhabte Zertifizierung im Gastgewerbe. 

Der 55-Jährige lebt in Rüsselsheim bei 

Frankfurt/Main. 

Weitere Informationen: www.Hotelsicherheit.eu 

www.gastro-smiley.eu 

www.Hotelchecker.TV 



Wiedereröffnung geplant 

Baufirma übernimmt ehemaliges 

Atlantic Hotel in Bremerhaven 

Das früher von Atlantic Hotel geführte Nordsee- 

Hotel in der Innenstadt von Bremerhaven soll wiedereröffnet 

werden. Nun wurde es für 650.000 Euro an 

das Bauunternehmen Wübben verkauft. 

Geplant sind umfangreiche Renovierungen und Umbauten. 

Die Fassade aus den 1950-er Jahren soll erhalten 

bleiben. Im Erdgeschoss sollen ein Einzelhandelsgeschäft 

und ein Café-Restaurant entstehen. Wann das 

Grand City Hotels verlieren 

Wyndham Grand Berlin 

Holger König neuer General Manager 

Neuer Wechsel am Anhalter Bahnhof: 

Das Wyndham Grand Berlin 

wird nun nicht mehr von Grand City 

Hotel beführt. Chef der neuer Betreibergesellschaft, 

hinter der Anleger 

aus Deutschland und Israel stehen, ist 

Holger König, zuletzt General Manager 

im Grand Hotel Heiligendamm. 

Neuer Käufer für Grand Hotel 

Heiligendamm: Wirtschaftsprüfer 

Paul Morzynski 

Grand Hotel Heiligendamm in neuen Händen: Ungeachtet 

von möglichen Streitigkeiten mit den 

vorherigen Käufern präsentierte Insolvenzverwalter 

Jörg Zumbaum heute in Heiligendamm einen neuen 

Käufer für das seit Februar insolvente Grand Hotel – 

Wirtschaftprüfer Paul Morzynski aus Hannover. Er 

habe eine sog. harte Finanzierungsbestätigung vorgewiesen 

und bekam nun in der zweiten Verkaufsrunde 

den Zuschlag. In den ersten Verkaufsverhandlungen 

war er zunächst leer ausgegangen. 

Morzynski will den laufenden Hotelbetrieb durch 

neue Ideen und Ansätze wieder in mehr Schwung 

bringen. Durch eine Beteiligung am Kühlungsborner 

Hotel Upstalsboom könnte der Wirtschaftprüfer 

schon einige Einblicke in das eigene Wesen der Hotellerie 

gehabt haben. Wie sein Konzept für ein 

Fünf-Sterne-Resort im Ganzjahresbetrieb aussehen 

wird, bleibt die spannende Frage. 

Per Franchisevertrag mit Wyndham 

Worldwide ist das 256 Zimmer und 

19 Suiten zählende First-Class-Hotel 

als Flagghaus in Deutschland 

dauerhaft präsent. Der Neubau war 

urspünglich als Crowne Plaza Hotel 

positioniert, wurde dann im Zuge 

der Übernahme von 43 Grand City 

Mittelklassehotel wieder in Betrieb genommen werden 

kann, steht noch nicht fest. 

Die Wübben-Gruppe hatte sich mit ihrem Konzept gegen 

fünf Mitbieter durchgesetzt. Früher wurde das in 

städtischen Besitz stehende Nordsee-Hotel von der zur 

Bremer Zechbau gehörenden Atlantic-Gruppe geführt. 

Seit 2008 betreibt die Hotelkette in Bremerhaven das 

Hotel Sail City. ❙ 

Hotels durch Wyndham neu benannt. 

Diese nicht ganz einfach 

Aufgabe hatte Gabriele Maessen 

an der Spitze des Hotelteams zu 

absolvieren. Die erfahrene Berliner 

Hotelière schied nun aus. ❙ 

Der Name des Grand Hotels soll erhalten bleiben, 

ebenso die Jobs für die rund 260 Hotelmitarbeiter, wurde 

mitgeteilt. Das Resort soll weiterhin im Ganzjahresbetrieb 

geöffnet bleiben. 

Geschäftsführer der betriebsführenden Grand Resort 

Heiligendamm GmbH & Co. KG ist Bankkaufmann Patrick 

G. Weber. Er antwortete auf die Frage nach dem 

eventuellen Verkauf einzelner Gebäude des Hotelkomplexes: 

„Wir wollen das wunderbare historische Ensemble 

erhalten. Ein Verkauf einzelner Gebäude ist nicht geplant“. 

Es seien vielmehr umfangreiche Modernisierungen 

im Gastbereich, wie beispielsweise die Erneuerung 

von Fassaden, TV-Geräten, Teppichen etc. vorgesehen. 

Ebenso nahm der neue Investor zur Frage Stellung, die 

sich mit der Öffnung des Hotelkomplexes beschäftigt. 

„Dies ist kein Problem, wir haben uns im Rahmen des 

B-Planes 25 dazu verpflichtet“, erklärte Weber. ❙ 


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Sendungen informieren 

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namhaften Hoteliers. 



Rückblick August 2013 

20. August 1953 

Vor 60 Jahren: Der Kinsey-Report über das 

Sexleben von Frauen erscheint 

Wieder ein Sturm moralischer Entrüstung: Nach 

dem „Kinsey-Report“ über den Sex der Männer 

folgt 1953 der Report über die weibliche Sexualität. 

Der Bericht beendete das Bild der keuschen 

Braut und treuen Gattin: viele Frauen standen auf 

Sexpraktiken, die damals als verwerflich galten. 

Vor 150 Jahren: 

1. August 1863 – Gründung der 

Bayer AG 


12. August 1998 – Erstmals Kfz-Fahrverbot 

wegen zu hoher Ozonwerte 

31. August 1888 

13. August 1961: 

Jahrestag des Mauerbaus 


Erster Mord von „Jack the Ripper“ 

Fünf Morde und kein Täter: Am 31. August 1888 

begann die Mordserie, die London in Atem, hielt 

und nie aufgeklärt wurde. Alle Morde werden 

„Jack the Ripper“ zugeschrieben. Das „Ungeheuer 

von London“ inspirierte zahlreiche Roman- und 

Filmautoren. 


14. August 1963 – Sachverständigenrat 

(„Die fünf Weisen“) einberufen 


16. August 1988 – Geiselnahme von 

Gladbeck 


17. August 1998 – Bill Clinton gesteht 

im TV Affäre mit Lewinski 


18. August 1933 – Premiere für den 

ersten Volksempfänger 


18. August 1763 – Die Senckenbergische 

Bibliothek wird gegründet 


28. August 1988 – Flugzeugunglück 

in Ramstein 

August 1888 


Berta Benz unternimmt erste Autofahrt 

Berta Benz kann als die erste Autofahrerin bezeichnen. 

Anfang August 1888 unternimmt sie die 

erste Autofernfahrt der Welt von Mannheim nach 

Pforzheim und sorgt dafür, dass die Presse plötzlich 

sehr wohlwollend über das neue Fortbwegungsmittel 

berichtet. 


23. August 1913 – Enthüllung der 

„Kleinen Meerjungfrau“ 


28. August 1963 – USA: Demo gegen 

Rassentrennung (»I have a dream«) 


29. August 1893 – Reißverschluss 

wird patentiert 



Geburts- und Todestage im August 

Geburtstage: 

55. Geburtstag: Madonna, US-Sängerin – 16. August 1958 

55. Geburtstag: Tim Burton, Autor, Produzent und Filmregisseur – 25. August 1958 

60. Geburtstag: Ulla Meinecke, deutsche Sängerin – 14. August 1953 

75. Geburtstag: Otto Rehhagel, deutscher Fußballtrainer – 9. August 1938 

75. Geburtstag: Frederick Forsyth, britischer Schriftsteller – 25. August 1938 

80. Geburtstag: Roman Polanski, polnischer Filmregisseur – 18. August 1933 

90. Geburtstag: Shimon Peres, israelischer Politiker – 16. August 1923 

90. Geburtstag: Sir Richard Samuel Attenborough, Schauspieler – 29. August 1923 

91. Geburtstag: Marie Marcks, deutsche Karikaturistin – 25. August 1922 

Geburtstage Verstorbener (†): 

50. Geburtstag (†): Whitney Houston, amerikanische Sängerin – 9. August 1963 

55. Geburtstag (†): Michael Jackson, Sänger – 29. August 1958 

85. Geburtstag (†): Andy Warhol, Star der Pop-Art-Bewegung – 6. August 1928 

95. Geburtstag (†): Leonard Bernstein, Komponist – 25. August 1918 

100. Geburtstag (†): Sir Alfred Charles Bernard Lovell, 

Radioastronom – 31. August 1913 

125. Geburtstag (†): Lawrence von Arabien, Archäologe, 

Geheimagent – 15. August 1888 

130. Geburtstag (†): Joachim Ringelnatz, Schriftsteller und Maler – 7. August 1883 

Todestage: 

35. Todestag: Papst Paul VI. – 6. August 1978 

100. Todestag: August Bebel, deutscher Sozialdemokrat – 13. August 1913 

100. Todestag: Jacques Schiesser, Schweizer Unternehmer – 18. August 1913 

190. Todestag: Friedrich Arnold Brockhaus, Verleger – 20. August 1823 

200. Todestag: Karl Theodor Körner, deutscher Dichter – 27. August 1813 

Der August wurde im Jahre 8 v. Chr. 

nach dem römischen Kaiser Augustus 

benannt, da er in diesem Monat sein 

erstes Konsulat angetreten hat. 

(Foto: wikipedia.org / 

Rom, Vatikanische Museen) 

Bauernregeln 

im August 

Der August reift - der September greift. 

Der Tau tut dem August so not, wie jedermann das täglich Brot. 

Entzieht er sich gen Himmel, herab kommt ein Getümmel. 

Fängt der August mit Donnern an, er’s bis zum End‘ nicht lassen kann. 

Fängt der August mit Hitze an, bleibt sehr lang die Schlittenbahn. 

Der Sonne im August ist nicht zu trauen. 

August-Donner hat die Kraft, dass er viel Getreide schafft. 

Dem August sind Donner nicht Schande, sie nutzen der Luft und dem Lande. 

Der August muß Hitze haben, sonst Obstbaumsegen wird begraben. 

Blühen im August Frühlingsblumen, deutet das auf einen milden Winter. 

Trockener August ist der Bauern Lust. 

Im August ein Höhenrauch – folgt ein strenger Winter auch. 

Im August soll man den Knoblauch aus der Erde nehmen. 

Im August Wind aus Nord – jagt unbeständigs Wetter fort. 

Im August, beim ersten Regen, pflegt die Hitze sich zu legen. 

Macht der August uns heiß – bringt der Winter viel Eis. 

Nasser August macht teure Kost. 

Nie hat der September zu braten vermocht, was der August nicht gekocht. 

So viel Nebeltage im Februar, so viel kalte Tage im August. 

Viel August-Sonnenschein bringt guten Wein. 

Wenn der Kuckuck im August noch schreit, so ruft er die teure Zeit. 

Stürmt es im August so gibt es weder Wein noch Most. 

Je dicker die Regentropfen im August, desto dicker der Most. 

Wenn im August viele Goldkäfer laufen, braucht der Wirt den Wein nicht 

zu taufen. 

Augustregen wirkt wie Gift, wenn er die reifenden Trauben trifft. 

Stellt im August sich Regen ein, so regnet’s Honig und guten Wein. 

Im August viel Regen ist dem Wein kein Segen. 


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