Lerndokumentation Steinbildhauerin EFZ / Steinbildhauer EFZ
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<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
Version vom 15.03.2012<br />
<strong>Lerndokumentation</strong><br />
<strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> /<br />
<strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
<br />
Lernender / Lernende<br />
<br />
Ausbildungsbetrieb<br />
<br />
Ausbildung von / bis<br />
<br />
Berufsbildner / Berufsbildnerin
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
Registerinhalt<br />
1. Einleitung / Adressen<br />
2. Berufsbild und Handlungskompetenzen <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
3. Planungs- und Kontrolltabelle für die betriebliche Ausbildung<br />
4. Arbeitsblätter<br />
5. Überbetriebliche Kurse: Programme, Unterlagen, Beurteilungsblätter<br />
6. Berufskundlicher Unterricht: Schullehrpläne<br />
7. Bildungsberichte<br />
8. Bildungsverordnung<br />
9. Bildungsplan<br />
10. Qualifikationsverfahren<br />
11. Betriebsinterne Ergänzungen
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
Register 1: Einleitung<br />
Die vorliegende <strong>Lerndokumentation</strong> ist das Kerndokument der Ausbildung zur <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong><br />
<strong>EFZ</strong> / zum <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong>. Sie hilft den Lernenden und den Ausbildungsverantwortlichen, die<br />
betriebliche Ausbildung sinnvoll zu gliedern und nach Möglichkeit auf den Schulstoff und die Inhalte<br />
der überbetrieblichen Kurse abzustimmen.<br />
Sinn und Zweck, Kontrolle und Beurteilung der <strong>Lerndokumentation</strong><br />
In der <strong>Lerndokumentation</strong> werden alle wichtigen Arbeiten erfasst. Die <strong>Lerndokumentation</strong> darf während<br />
des Qualifikationsverfahrens als Nachschlagewerk verwendet werden. In diesem Sinne ist<br />
jeder erarbeitete Eintrag ein Schritt in Richtung erfolgreichem Lehrabschluss!<br />
Das Führen der <strong>Lerndokumentation</strong> ist für alle Lernenden obligatorisch. Im Betrieb wird den Lernenden<br />
dafür angemessen Zeit eingeräumt. Im schulischen Unterricht und in den überbetrieblichen<br />
Kursen werden ebenfalls Einträge erarbeitet.<br />
Die Kontrolle der <strong>Lerndokumentation</strong> obliegt in erster Linie den Ausbildungsverantwortlichen im<br />
Betrieb. Diese halten am Ende jedes Semesters den Bildungsstand des/der Lernenden in einem<br />
Bildungsbericht (Vorlage im Register 7) fest. Die <strong>Lerndokumentation</strong> wird jedoch auch in den überbetrieblichen<br />
Kursen auf Qualität und Vollständigkeit überprüft.<br />
Der Beruf, Grundlagen für die Ausbildung<br />
Im Register 2 ist der Beruf der <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / des <strong>Steinbildhauer</strong>s <strong>EFZ</strong> beschrieben.<br />
Die Darstellung „Handlungskompetenzen“ zeigt, welche fachlichen, methodischen, persönlichen<br />
und sozialen Kompetenzen in der vierjährigen Grundbildung ausgebildet und am Ende der Ausbildung<br />
geprüft werden.<br />
Die beiden Dokumente Bildungsverordnung und Bildungsplan sollen in den Registern 8 und 9 abgelegt<br />
werden. Die Bildungsverordnung ist die rechtliche Grundlage der Ausbildung. Der Bildungsplan<br />
konkretisiert die Verordnung; er beschreibt, welche Bildungsziele am Ende der Ausbildung<br />
erfüllt sein müssen, wie die Ziele auf die drei Lernorte Betrieb, überbetriebliche Kurse und Schule<br />
aufgeteilt sind und wie die Ziele am Ende der Ausbildung überprüft werden.<br />
Ausbildung an den drei Lernorten, Qualifikationsverfahren<br />
Die Unterlagen zu den überbetrieblichen Kursen (üK) sollen im Register 5 abgelegt werden. Die<br />
Lernenden erhalten die Programme und weitere Unterlagen wie die Bewertungsblätter spätestens<br />
zu Beginn der einzelnen Kurse. Die üK sind die eigentlichen Taktgeber in der Ausbildung.<br />
Der berufskundliche Unterricht ist auf die überbetrieblichen Kurse abgestimmt. Die entsprechende<br />
Übersicht und die Schullehrpläne erhalten die Lernenden zu Beginn der Ausbildung resp. zu Semesterbeginn;<br />
diese Unterlagen sollen im Register 6 abgelegt werden.<br />
Die betriebliche Ausbildung kann anhand der Unterlagen aus üK und Schule sinnvoll geplant und<br />
auf die verschiedenen Semester verteilt werden. Im Register 3 findet sich die Zusammenstellung<br />
aller betrieblichen Leistungsziele des Bildungsplans. Diese Tabelle ermöglicht den Ausbildungsverantwortlichen<br />
die Planung und Kontrolle der betrieblichen Ausbildung.<br />
Register 1 / Seite 1
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
Das Hauptkapitel der <strong>Lerndokumentation</strong> (Register 4) erstellen die Lernenden in den vier Lehrjahren.<br />
Jede Woche dokumentieren sie exemplarisch eine praktische Arbeit, skizzieren, zeichnen und<br />
beschreiben Arbeitsschritte und fassen wichtige Erkenntnisse zusammen. Die Lernenden besprechen<br />
ihren Wocheneintrag mit der ausbildungsverantwortlichen Person im Betrieb im Sinne eines<br />
Lehrgesprächs, wie dies die Bildungsverordnung vorsieht (Art. 14 Abs. 2).<br />
Das Register 10 orientiert über die Vorgaben zum Qualifikationsverfahren.<br />
Wird die <strong>Lerndokumentation</strong> in diesem Sinne gebraucht und geführt, ist sie nicht nur ein hilfreiches<br />
Instrument während der Ausbildung und während des Qualifikationsverfahrens, sondern sie wird<br />
zu einem Nachschlagewerk, das seinen Wert auch über die Ausbildung hinaus behalten wird.<br />
30. Juli 2010<br />
Im Namen der Trägerverbände:<br />
Association Romande des Métiers de la Pierre ARMP<br />
sig. Jean-René Kaiser, Präsident<br />
Associazione Industrie dei Graniti Marmi e Pietre Naturali del Ticino AIGT<br />
sig. Mauro Bettazza, Präsident<br />
Naturstein-Verband Schweiz NVS<br />
sig. Titus Toscano, Präsident<br />
Schweizer Naturstein-Produzenten SNP (Fachgruppe des Schweiz. Baumeisterverbandes SBV)<br />
sig. Hans-Jakob Bärlocher, Präsident<br />
Verband Schweizer Bildhauer- und Steinmetzmeister VSBS<br />
sig. Marco Marazzi, Präsident<br />
Register 1 / Seite 2
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
Adressen<br />
Unterlagen zur Umsetzung der<br />
beruflichen Grundbildung<br />
Bezugsquelle<br />
Verordnung über die berufliche Grundbildung Elektronisch: Bundesamt für Berufsbildung und Technologie,<br />
www.bbt.admin.ch<br />
Berufsfeld Steinbearbeitung vom 16.10.2009<br />
<strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong>/<strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
Steinmetzin <strong>EFZ</strong>/Steinmetz <strong>EFZ</strong><br />
Printversion: Bundesamt für Bauten und Logistik,<br />
Marmoristin <strong>EFZ</strong>/Marmorist <strong>EFZ</strong><br />
www.bundespublikationen.admin.ch<br />
Steinwerkerin <strong>EFZ</strong>/Steinwerker <strong>EFZ</strong><br />
Bildungsplan vom 28.09.2009 - Association Romande des Métiers de la Pierre ARMP,<br />
www.armp.ch<br />
- Associazione Industrie dei Graniti Marmi e Pietre Naturali<br />
del Ticino AIGT, www.aigt.ch<br />
- Verband Schweizer Bildhauer- und Steinmetzmeister<br />
VSBS, www.vsbs.ch<br />
Standard-Lehrplan für die überbetrieblichen<br />
Kurse<br />
Standard-Lehrplan für den berufskundlichen<br />
Unterricht<br />
Organisationsreglement für überbetriebliche<br />
Kurse<br />
- Association Romande des Métiers de la Pierre ARMP,<br />
www.armp.ch<br />
- Associazione Industrie dei Graniti Marmi e Pietre Naturali<br />
del Ticino AIGT, www.aigt.ch<br />
- Verband Schweizer Bildhauer- und Steinmetzmeister<br />
VSBS, www.vsbs.ch<br />
- Association Romande des Métiers de la Pierre ARMP,<br />
www.armp.ch<br />
- Associazione Industrie dei Graniti Marmi e Pietre Naturali<br />
del Ticino AIGT, www.aigt.ch<br />
- Verband Schweizer Bildhauer- und Steinmetzmeister<br />
VSBS, www.vsbs.ch<br />
- Association Romande des Métiers de la Pierre ARMP,<br />
www.armp.ch<br />
- Associazione Industrie dei Graniti Marmi e Pietre Naturali<br />
del Ticino AIGT, www.aigt.ch<br />
- Verband Schweizer Bildhauer- und Steinmetzmeister<br />
VSBS, www.vsbs.ch<br />
Wegleitung zum Qualifikationsverfahren - Association Romande des Métiers de la Pierre ARMP,<br />
www.armp.ch<br />
- Associazione Industrie dei Graniti Marmi e Pietre Naturali<br />
del Ticino AIGT, www.aigt.ch<br />
- Verband Schweizer Bildhauer- und Steinmetzmeister<br />
VSBS, www.vsbs.ch<br />
<strong>Lerndokumentation</strong> für <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> /<br />
<strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
- Association Romande des Métiers de la Pierre ARMP,<br />
www.armp.ch<br />
- Associazione Industrie dei Graniti Marmi e Pietre Naturali<br />
del Ticino AIGT, www.aigt.ch<br />
- Verband Schweizer Bildhauer- und Steinmetzmeister<br />
VSBS, www.vsbs.ch<br />
- Schweizerisches Dienstleistungszentrum Berufsbildung,<br />
www.sdbb.ch<br />
Arbeitsblätter - Association Romande des Métiers de la Pierre ARMP,<br />
www.armp.ch<br />
- Associazione Industrie dei Graniti Marmi e Pietre Naturali<br />
del Ticino AIGT, www.aigt.ch<br />
- Verband Schweizer Bildhauer- und Steinmetzmeister<br />
VSBS, www.vsbs.ch<br />
Bildungsbericht<br />
Notenformular<br />
Schweizerisches Dienstleistungszentrum Berufsbildung,<br />
www.sdbb.ch<br />
Schweizerisches Dienstleistungszentrum Berufsbildung,<br />
www.sdbb.ch<br />
Register 1 / Seite 3
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
Register 2: Berufsbild<br />
<strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
<strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong>nen <strong>EFZ</strong> und <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong> gestalten Naturstein<br />
und andere Werkstoffe vor allem manuell und mit Handmaschinen.<br />
Sie beherrschen die dazu nötigen Techniken und verfügen über<br />
das entsprechende Fachwissen.<br />
<strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong>nen und <strong>Steinbildhauer</strong> setzen Pläne, Skizzen und<br />
Modelle in Naturstein und in anderen Werkstoffen um und zeichnen<br />
sich durch solides räumliches Vorstellungsvermögen, fundierte Arbeitstechniken,<br />
Sorgfalt und Genauigkeit aus.<br />
In der täglichen Arbeit tragen sie Sorge zu Gesundheit und Umwelt<br />
und beachten die branchenüblichen Normen und Vorschriften. <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong>nen<br />
und <strong>Steinbildhauer</strong> sind den gesundheitlichen Anforderungen<br />
des Berufes gewachsen und bringen die nötige Ausdauer<br />
und Charakterfestigkeit mit.<br />
Den Kunden, vorgesetzten und Mitarbeitenden gegenüber treten sie<br />
korrekt und zuvorkommend auf.<br />
Die Ausbildung dauert vier Jahre.<br />
Die Ausbildung zur <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / zum <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
findet an den drei Lernorten Betrieb - Schule - überbetriebliche Kurse<br />
statt.<br />
Register 2 / Seite 1
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
Handlungskompetenzen<br />
<strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
Sozial- und Selbstkompetenzen<br />
Eigenverantwortliches Handeln<br />
Lebenslanges Lernen<br />
Kommunikationsfähigkeit<br />
Konfliktfähigkeit<br />
Teamfähigkeit<br />
Umgangsformen<br />
Belastbarkeit<br />
1. Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz und Umweltschutz<br />
1.1. Sicherheit am Arbeitsplatz<br />
1.2. Persönliche Schutzausrüstung<br />
1.3. Ressourcen und toxische Stoffe<br />
2. Werkzeuge und Maschinen fachgerecht einsetzen<br />
2.1. Werkzeuge und Maschinen anwenden<br />
2.2. Werkzeuge und Maschinen unterhalten<br />
3. Technische Skizzen und Pläne zeichnen<br />
3.1. Messen und Skizzieren<br />
3.2. Planzeichnen<br />
3.3. Perspektivisches Zeichnen<br />
3.4. Schablonieren<br />
4. Gestalten<br />
4.1. Gestaltungsgrundlagen anwenden<br />
4.2. Schriften und Symbole entwerfen<br />
4.3. Objekte gestalten<br />
4.4. Objekte abformen<br />
Handlungskompetenzen<br />
<strong>Steinbildhauer</strong><br />
Fachkompetenzen<br />
Methodenkompetenzen<br />
Arbeitstechniken und Problemlösen<br />
Prozessorientiertes, vernetztes<br />
Denken und Handeln<br />
Informations- und Kommunikationsstrategien<br />
Lernstrategien<br />
Kreativitätstechniken<br />
Ökologisches Verhalten<br />
5. Werkstück fertigen<br />
5.1. Arbeitsplatz organisieren<br />
5.2. Pläne lesen, Zeichnungen und Schablonen übertragen<br />
5.3. Stein zurichten<br />
5.4. Oberflächen bearbeiten<br />
5.5. Schrift und Relief ausführen<br />
5.6. Profilierte Bauteile ausführen<br />
5.7. Stein sanieren<br />
6. Werkstoffe verarbeiten<br />
6.1. Werkstoffe anwenden<br />
6.2. Mörtel und Bindemittel anwenden<br />
7. Werkstücke transportieren, versetzen und montieren<br />
7.1. Transporte planen und durchführen<br />
7.2. Versetzen und Montieren<br />
7.3. Endkontrolle<br />
8. Rapportieren, Dokumentieren, Kunden beraten<br />
8.1. Arbeitsabläufe erfassen und Präsentationen erstellen<br />
8.2. Umgang mit Kunden<br />
Register 2 / Seite 2
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
Register 3: Planungs- und Kontrolltabelle für betriebliche Ausbildung<br />
Die Tabelle umfasst sämtliche Leistungsziele, die im Betrieb vermittelt und von den Lernenden erreicht werden müssen.<br />
Die Einführung der Leistungsziele soll in der 1. Spalte einem der Semester zugewiesen werden (= Planung). Sinnvollerweise orientiert sich diese<br />
Planung an den Inhalten der überbetrieblichen Kurse und dem Schullehrplan. Die entsprechenden Übersichten finden sich in den Registern 5 und 6.<br />
Die Einführung und die Anwendung sind in den weiteren Spalten einzutragen (= Kontrolle).<br />
Die Einträge werden jeweils während der Lehrgespräche nachgeführt.<br />
Die Planungs- und Kontrolltabelle für die betriebliche Ausbildung ist auch als Word-Datei erhältlich (Bestellungen an vsbs@vsbs.ch).<br />
Beispiel:<br />
1.1.6. ... erkennen Mängel an pneumatischen<br />
Maschinen und leiten geeignete Massnahmen<br />
ab. (K4)<br />
Einführung<br />
Begleitete<br />
Anwendung<br />
Semester<br />
selbständige<br />
Anwendung<br />
weitere<br />
Anwendung<br />
Eintrag<br />
Arbeitsbuch<br />
4 15.8.12 16.-18.8.12 Sept.-Dez. 12 laufend 18.8.12<br />
Bemerkungen<br />
Einführung<br />
Begleitete<br />
Anwendung<br />
Semester<br />
selbständige<br />
Anwendung<br />
weitere<br />
Anwendung<br />
Eintrag<br />
Arbeitsbuch<br />
Bemerkungen<br />
1. Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz und Umweltschutz<br />
1.1 Sicherheit am Arbeitsplatz<br />
1.1.1. Steinfachleute wenden bei jedem Arbeitsgang<br />
die SUVA-Schutzvorkehrungen<br />
an. (K3)<br />
1.1.2. ... wenden die zur Verfügung stehenden<br />
Schutzeinrichtungen konsequent an. (K3)<br />
Register 3 / Seite 1
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
1.1.3. ... beurteilen die Tauglichkeit von<br />
Schutzeinrichtungen, erkennen Mängel<br />
und melden diese der zuständigen Stelle.<br />
(K4)<br />
Einführung<br />
Begleitete<br />
Anwendung<br />
Semester<br />
selbständige<br />
Anwendung<br />
weitere<br />
Anwendung<br />
Eintrag<br />
Arbeitsbuch<br />
Bemerkungen<br />
1.1.4. ... beurteilen Gerüste und temporäre<br />
Leitern hinsichtlich ihrer Sicherheit und<br />
können sich bei Mängeln richtig verhalten.<br />
(K4)<br />
1.1.5. ... befolgen beim Umgang mit Maschinen<br />
die vom Hersteller vorgegebenen Sicherheitsbestimmungen.<br />
(K3)<br />
1.1.6. ... erkennen Mängel an pneumatischen<br />
Maschinen und leiten geeignete Massnahmen<br />
ab. (K4)<br />
1.1.7. ... erkennen Mängel an elektrischen<br />
Einrichtungen und Maschinen und leiten<br />
geeignete Massnahmen ab. (K4)<br />
1.1.8. ... beurteilen die Funktionstüchtigkeit von<br />
Werkzeugen und Maschinen. (K4)<br />
Register 3 / Seite 2
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
1.1.9. ... verhindern unnötige Staubentwicklung<br />
durch Einsatz von Wasser oder geeigneten<br />
Absauganlagen. (K3)<br />
Einführung<br />
Begleitete<br />
Anwendung<br />
Semester<br />
selbständige<br />
Anwendung<br />
weitere<br />
Anwendung<br />
Eintrag<br />
Arbeitsbuch<br />
Bemerkungen<br />
1.1.10. ... sind umsichtig und machen Kollegen<br />
auf Gefahren aufmerksam. (K3)<br />
1.2. Persönliche Schutzausrüstung<br />
1.2.1. Steinfachleute benutzen die persönliche<br />
Schutzausrüstung gemäss SUVA-<br />
Vorschriften. (K3)<br />
1.2.2. … wenden die Sicherheitsvorschriften<br />
über das Heben von Lasten an. (K3)<br />
1.2.3. … halten die Handwerkzeuge in Bezug<br />
auf persönliche Sicherheit in Ordnung.<br />
(K3)<br />
Register 3 / Seite 3
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
1.2.4. … verhalten sich den Sicherheitsrichtlinien<br />
des Betriebes entsprechend. (K3)<br />
Einführung<br />
Begleitete<br />
Anwendung<br />
Semester<br />
selbständige<br />
Anwendung<br />
weitere<br />
Anwendung<br />
Eintrag<br />
Arbeitsbuch<br />
Bemerkungen<br />
1.2.5. … sind sich der Einwirkung von Hitze,<br />
UV-Strahlung und Ozon bewusst und<br />
schützen sich entsprechend. (K3)<br />
1.3. Ressourcen und toxische Stoffe<br />
1.3.1. Steinfachleute setzen Materialien bewusst<br />
und ökonomisch ein. (K3)<br />
1.3.2. … setzen Maschinen und Geräte ökonomisch<br />
und ökologisch sorgsam ein. (K3)<br />
1.3.3. … setzen Hilfsmittel und Stoffe aus ökonomischen<br />
und ökologischen Gründen<br />
sparsam ein. (K3)<br />
Register 3 / Seite 4
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
1.3.4. … trennen Abfälle und führen sie nach<br />
Möglichkeit der Wiederverwertung zu.<br />
(K3)<br />
Einführung<br />
Begleitete<br />
Anwendung<br />
Semester<br />
selbständige<br />
Anwendung<br />
weitere<br />
Anwendung<br />
Eintrag<br />
Arbeitsbuch<br />
Bemerkungen<br />
1.3.5. … beurteilen die Auslastung der betriebsinternen<br />
Logistik und handeln dementsprechend.<br />
(K4)<br />
1.3.6. … befolgen in der Anwendung und bei<br />
der Lagerung von toxischen Stoffen die<br />
Vorgaben. (K3)<br />
1.3.7. … führen toxische Stoffe sorgsam der<br />
vorgeschriebenen Entsorgung zu. (K3)<br />
Register 3 / Seite 5
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
Einführung<br />
Begleitete<br />
Anwendung<br />
Semester<br />
selbständige<br />
Anwendung<br />
weitere<br />
Anwendung<br />
Eintrag<br />
Arbeitsbuch<br />
Bemerkungen<br />
2. Werkzeuge und Maschinen fachgerecht einsetzen<br />
2.1. Werkzeuge und Maschinen anwenden<br />
2.1.1. Steinfachleute setzen die verschiedenen<br />
Handwerkzeuge wie Beiz-, Schlag-,<br />
Zahn-, Scharrier- und Spitzeisen etc.<br />
entsprechend den Materialien fachgerecht<br />
ein. (K3)<br />
2.1.2. … setzen Winkelschleifer für Trenn- und<br />
Schleifarbeiten steingerecht ein. (K3)<br />
2.1.3. … setzen Handbohrmaschinen steingerecht<br />
ein. (K3)<br />
2.1.4. ... setzen Presslufthämmer mit den entsprechenden<br />
Einsätzen steingerecht ein.<br />
(K3)<br />
2.1.5. … setzen die betrieblichen Handmaschinen<br />
materialgerecht ein.(K3)<br />
2.1.8. … richten Werkzeugschleifmaschinen ein<br />
und schärfen damit ihre Handwerkzeuge.<br />
(K3)<br />
Register 3 / Seite 6
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
Einführung<br />
Begleitete<br />
Anwendung<br />
Semester<br />
selbständige<br />
Anwendung<br />
weitere<br />
Anwendung<br />
Eintrag<br />
Arbeitsbuch<br />
Bemerkungen<br />
2.2 Werkzeuge und Maschinen unterhalten<br />
2.2.1. Steinfachleute schärfen Handwerkzeuge<br />
je nach Anwendungszweck und Materialeinsatz<br />
an. (K3)<br />
2.2.2. ... schmieden aus einem Stahlrohling die<br />
gebräuchlichsten Handeisen wie Spitzeisen,<br />
Schlageisen und Zahneisen. (K3)<br />
2.2.3. ... schmieden die gebräuchlichsten<br />
Handeisen selbstständig nach. (K3)<br />
2.2.4. ... führen periodische Wartungsarbeiten<br />
an Maschinen und Anlagen selbstständig<br />
durch. (K3)<br />
2.2.5. ... warten, pflegen und unterhalten die<br />
gebrauchten Handwerkzeuge. (K3)<br />
Register 3 / Seite 7
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
Einführung<br />
Begleitete<br />
Anwendung<br />
Semester<br />
selbständige<br />
Anwendung<br />
weitere<br />
Anwendung<br />
Eintrag<br />
Arbeitsbuch<br />
Bemerkungen<br />
3. Technische Skizzen und Pläne zeichnen<br />
3.1. Messen und Skizzieren<br />
3.1.1. Steinfachleute wählen zweckmässige<br />
Messwerkzeuge u Zeichenutensilien zur<br />
Erstellung des Bauaufmasses (Bauteil,<br />
Objekt) aus und setzen diese ein. (K4)<br />
3.1.2. ... wählen geeignete Darstellungsarten<br />
(Risse, Schnitte, Perspektiven) zum Bauaufmass<br />
aus und setzen diese zweckmässig<br />
ein. (K4)<br />
3.1.3. ... bedienen digitale Messgeräte und<br />
setzen diese zweckmässig ein. (K3)<br />
3.1.4. ... nehmen bestehende Profile am Objekt<br />
ab und halten sie als vermasste Skizze<br />
sowie als Schablone fest. (K3)<br />
Register 3 / Seite 8
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
Einführung<br />
Begleitete<br />
Anwendung<br />
Semester<br />
selbständige<br />
Anwendung<br />
weitere<br />
Anwendung<br />
Eintrag<br />
Arbeitsbuch<br />
Bemerkungen<br />
3.2. Planzeichnen<br />
3.2.4. Steinfachleute berechnen die Zeichnungsmasse<br />
aufgrund des gegebenen<br />
Zeichenmassstabs und berechnen die<br />
noch fehlenden Masse. (K3)<br />
3.2.5. ... konstruieren Profile, Bogen und andere<br />
Formen. (K3)<br />
3.2.6. ... zeichnen Risse und Schnitte anhand<br />
von vermassten Bauaufmassen (Skizzen,<br />
räumliche Bilder). (K3)<br />
3.2.7. ... beschriften Pläne mit den zur Ausführung<br />
des Objekts notwendigen Angaben<br />
sowie mit Titel, Massstab, Name, Datum,<br />
Material, Bearbeitung und Stückliste. (K3)<br />
Register 3 / Seite 9
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
Einführung<br />
Begleitete<br />
Anwendung<br />
Semester<br />
selbständige<br />
Anwendung<br />
weitere<br />
Anwendung<br />
Eintrag<br />
Arbeitsbuch<br />
Bemerkungen<br />
3.3. Perspektivisches Zeichnen<br />
3.3.1. Steinfachleute setzen Rissdarstellungen<br />
in perspektivische Darstellungen um. (K3)<br />
3.3.2. … zeichnen Objekte und Körper freihand<br />
perspektivisch und schattieren diese. (K3)<br />
3.3.3. … skizzieren und konstruieren Körper<br />
und Objekte in Parallelperspektive (Kavalierperspektive<br />
/ Schrägbild, Militärperspektive,<br />
Isometrie). (K3)<br />
3.3.4. ... erstellen perspektivische Objekte als<br />
dreidimensionale Darstellung. (K3)<br />
Register 3 / Seite 10
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
Einführung<br />
Begleitete<br />
Anwendung<br />
Semester<br />
selbständige<br />
Anwendung<br />
weitere<br />
Anwendung<br />
Eintrag<br />
Arbeitsbuch<br />
Bemerkungen<br />
4. Gestalten<br />
4.1. Gestaltungsgrundlagen anwenden<br />
4.1.1. Steinfachleute zeichnen Objekte proportional<br />
richtig. (K3)<br />
4.1.2. ... zeichnen Formen im Massstab 1:1 für<br />
die Anwendung am Naturstein. (K3)<br />
4.1.4. ... wenden die Formen der architektonischen<br />
und plastischen Stile an. (K3)<br />
4.1.6. ... erstellen themenbezogene Zeichnungen<br />
für die Steinausführung. (K5)<br />
Register 3 / Seite 11
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
Einführung<br />
Begleitete<br />
Anwendung<br />
Semester<br />
selbständige<br />
Anwendung<br />
weitere<br />
Anwendung<br />
Eintrag<br />
Arbeitsbuch<br />
Bemerkungen<br />
4.2. Schriften und Symbole entwerfen<br />
4.2.1. Steinfachleute zeichnen die Schriftformen<br />
von der Kapitalis bis zur Groteskschrift.<br />
(K3)<br />
4.2.2. ... entwerfen Schrift und Symbol. (K5)<br />
4.2.4. ... übertragen Schrift und Symbol auf das<br />
Objekt. (K3)<br />
4.3. Objekte gestalten<br />
4.3.1. Steinfachleute wählen für die Modellherstellung<br />
die passenden Materialien und<br />
Verfahren aus. (K3)<br />
4.3.2. ... wählen das geeignete Modellierverfahren<br />
aus. (K3)<br />
Register 3 / Seite 12
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
4.3.3. ... erarbeiten massstäbliche Modelle. (K3)<br />
Einführung<br />
Begleitete<br />
Anwendung<br />
Semester<br />
selbständige<br />
Anwendung<br />
weitere<br />
Anwendung<br />
Eintrag<br />
Arbeitsbuch<br />
Bemerkungen<br />
4.3.4. ... gestalten Präsentationsmodelle und<br />
begründen ihre Wahl. (K6)<br />
4.4. Objekte gestalten<br />
4.4.1. Steinfachleute verwenden die richtigen<br />
Materialien und Werkzeuge für das Abformen<br />
mit Modellgips. (K3)<br />
4.4.2. ... stellen mehrteilige Negativformen in<br />
Gips her. (K3)<br />
4.4.3. ... erstellen Negativformen in Silikonkautschuk.<br />
(K3)<br />
4.4.4. ... erstellen und armieren Negativ- und<br />
Positivformen mit dem geeigneten Abformmaterial.<br />
(K5)<br />
Register 3 / Seite 13
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
Einführung<br />
Begleitete<br />
Anwendung<br />
Semester<br />
selbständige<br />
Anwendung<br />
weitere<br />
Anwendung<br />
Eintrag<br />
Arbeitsbuch<br />
Bemerkungen<br />
5. Werkstück fertigen<br />
5.1. Arbeitsplatz organisieren<br />
5.1.1. Steinfachleute wählen die richtige Werkbank<br />
und die richtigen Hilfsgeräte / Aufbänkmethoden<br />
für die Arbeit am Stein.<br />
(K3)<br />
5.1.2. ... platzieren die Werkbank am geeigneten<br />
Ort. (K3)<br />
5.1.3. ... bänken den Werkstein in der richtigen<br />
Arbeitshöhe auf, so dass ein körperschonendes<br />
und kräftesparendes Arbeiten<br />
möglich ist. (K3)<br />
5.1.4. ... halten ihren Arbeitsplatz nach Vorschrift<br />
in Ordnung und rüsten ihn mit den<br />
erforderlichen Hilfsmitteln aus. (K3)<br />
Register 3 / Seite 14
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
Einführung<br />
Begleitete<br />
Anwendung<br />
Semester<br />
selbständige<br />
Anwendung<br />
weitere<br />
Anwendung<br />
Eintrag<br />
Arbeitsbuch<br />
Bemerkungen<br />
5.2. Pläne lesen, Zeichnungen und Schablonen übertragen<br />
5.2.1. Steinfachleute ermitteln aus Plänen die<br />
erforderlichen Arbeitsschritte. (K4)<br />
5.2.2. ... übertragen Masse von Plänen fachgerecht<br />
auf das Werkstück. (K3)<br />
5.3. Stein zurichten<br />
5.3.1. Steinfachleute unterscheiden und<br />
bestimmen handelsüblichen Naturstein.<br />
(K3)<br />
5.3.2. ... beurteilen Einsatz- und Anwendungsmöglichkeiten<br />
der gebräuchlichsten Gesteinsarten<br />
und Gesteinstypen aufgrund<br />
ihrer spezifischen Eigenschaften. (K4)<br />
5.3.3. ... wählen im Lager den richtigen Stein<br />
aus. (K3)<br />
Register 3 / Seite 15
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
5.3.4. ... lagern die Steine materialgerecht. (K3)<br />
Einführung<br />
Begleitete<br />
Anwendung<br />
Semester<br />
selbständige<br />
Anwendung<br />
weitere<br />
Anwendung<br />
Eintrag<br />
Arbeitsbuch<br />
Bemerkungen<br />
5.3.5. ... kontrollieren den Werkstein vor Arbeitsbeginn<br />
auf Masse, Farbe, Textur und<br />
Lager (Schichtung des Steins). (K4)<br />
5.3.6. ... richten den Werkstein mit Handwerkzeug.<br />
(K3)<br />
5.3.7. ... richten den Stein mit Hilfe von Handmaschinen.<br />
(K3)<br />
Register 3 / Seite 16
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
Einführung<br />
Begleitete<br />
Anwendung<br />
Semester<br />
selbständige<br />
Anwendung<br />
weitere<br />
Anwendung<br />
Eintrag<br />
Arbeitsbuch<br />
Bemerkungen<br />
5.4. Oberflächen bearbeiten<br />
5.4.1. Steinfachleute fertigen mit den verschiedenen<br />
Grobbearbeitungstechniken regelmässige<br />
und saubere Oberflächen.<br />
(K3)<br />
5.4.3. ... schleifen Flächen und Profile mit den<br />
für die Gesteinsart geeigneten Schleifmitteln.<br />
(K3)<br />
5.4.5. ... behandeln und bearbeiten Flächen und<br />
Profile mit chemischen Mitteln. (K3)<br />
5.5. Schrift und Relief ausführen<br />
5.5.1. Steinfachleute übertragen Schrift- und<br />
Symbolvorlagen mit der richtigen Durchschlagtechnik<br />
auf den Stein. (K3)<br />
5.5.2. ... führen die verschiedenen Schrifttechniken<br />
im Stein aus. (K3)<br />
Register 3 / Seite 17
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
5.5.3. ... gravieren von Hand oder mit Druckluft<br />
Schriften. (K3)<br />
Einführung<br />
Begleitete<br />
Anwendung<br />
Semester<br />
selbständige<br />
Anwendung<br />
weitere<br />
Anwendung<br />
Eintrag<br />
Arbeitsbuch<br />
Bemerkungen<br />
5.5.4. ... fassen gravierte Schriften. (K3)<br />
5.5.5. ... bestimmen den Bossen und hauen<br />
Reliefarbeiten in Stein. (K3)<br />
5.5.6. ... hauen mit Hilfe verschiedener Übertragungstechniken<br />
Reliefarbeiten. (K3)<br />
5.5.7. ... führen Schrift und Symbol in Flächenrelief<br />
aus. (K3)<br />
Register 3 / Seite 18
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
5.5.8. ... hauen anhand einer schattierten Werkstattzeichnung<br />
ein Steinrelief. (K3)<br />
Einführung<br />
Begleitete<br />
Anwendung<br />
Semester<br />
selbständige<br />
Anwendung<br />
weitere<br />
Anwendung<br />
Eintrag<br />
Arbeitsbuch<br />
Bemerkungen<br />
5.5.9. ... hauen mit verschiedenen Übertragungstechniken<br />
Skulpturen und dreidimensionale<br />
Objekte. (K3)<br />
5.7. Stein sanieren<br />
5.7.3. ... verfestigen Stein und halten die Vorgaben<br />
der SUVA ein. (K3)<br />
5.7.5. ... reinigen verschmutzte Steinoberflächen.<br />
(K3)<br />
5.7.6. ... applizieren Schutzschichten auf den<br />
Naturstein. (K3)<br />
Register 3 / Seite 19
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
Einführung<br />
Begleitete<br />
Anwendung<br />
Semester<br />
selbständige<br />
Anwendung<br />
weitere<br />
Anwendung<br />
Eintrag<br />
Arbeitsbuch<br />
Bemerkungen<br />
6. Werkstoffe verarbeiten<br />
6.1. Werkstoffe anwenden<br />
6.1.2. Steinfachleute setzen Materialien für<br />
Ornamente ein und beschreiben deren<br />
Eigenschaften und Anwendungsgebiete.<br />
(K3)<br />
6.1.3. ... montieren Bunt- und Leichtmetall sowie<br />
Stahllegierungen auf den Stein. (K3)<br />
6.1.4. ... setzen Werkstoffe wie Glas und Keramik<br />
in Verbindung mit Naturstein ein. (K5)<br />
Register 3 / Seite 20
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
Einführung<br />
Begleitete<br />
Anwendung<br />
Semester<br />
selbständige<br />
Anwendung<br />
weitere<br />
Anwendung<br />
Eintrag<br />
Arbeitsbuch<br />
Bemerkungen<br />
6.2. Mörtel und Bindemittel anwenden<br />
6.2.1. Steinfachleute setzen verschiedene Arten<br />
von Zuschlag- resp. Zusatzstoffen ein.<br />
(K3)<br />
6.2.2. ... wenden die betriebsüblichen Zuschlagresp.<br />
Zusatzstoffe nach Rezeptur an. (K3)<br />
6.2.3. ... setzen die betriebsüblichen chemischen<br />
Verbindungsstoffe ein. (K3)<br />
6.2.4. ... wenden betriebsübliche chemische<br />
Verbindungsstoffe nach Rezeptur an.<br />
(K3)<br />
Register 3 / Seite 21
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
Einführung<br />
Begleitete<br />
Anwendung<br />
Semester<br />
selbständige<br />
Anwendung<br />
weitere<br />
Anwendung<br />
Eintrag<br />
Arbeitsbuch<br />
Bemerkungen<br />
7. Werkstücke transportieren, versetzen und montieren<br />
7.1. Transporte planen und durchführen<br />
7.1.1. Steinfachleute erstellen eine Werkzeug-,<br />
Material- und Hilfsmittelliste für jeden<br />
Arbeitsschritt. (K3)<br />
7.1.2. ... erarbeiten einen realistischen Zeitplan<br />
für Versetz- und Montagearbeiten. (K4)<br />
7.1.3. ... bereiten fertig hergestellte Werkstücke<br />
für den Transport vor. (K3)<br />
7.1.4. ... setzen die gesetzlichen Sicherheitsbestimmungen<br />
in Bezug auf Beladetechniken<br />
um. (K3)<br />
7.1.5. ... sichern die Werkstücke mittels Spanngurten<br />
mit geeigneten Anschlagmitteln.<br />
(K3)<br />
Register 3 / Seite 22
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
7.1.6. ... nutzen die vorhandenen Hebezeuge<br />
und setzen diese zweckmässig ein. (K3)<br />
Einführung<br />
Begleitete<br />
Anwendung<br />
Semester<br />
selbständige<br />
Anwendung<br />
weitere<br />
Anwendung<br />
Eintrag<br />
Arbeitsbuch<br />
Bemerkungen<br />
7.1.7. ... schützen die Werkstücke gegen<br />
Transportschäden, lagern die Werkstücke<br />
sicher und schützen sie gegen Transportschäden.<br />
(K3)<br />
7.2. Versetzen und Montieren<br />
7.2.1. Steinfachleute versetzen oder verlegen<br />
die Werkstücke auf Untergrund im Innenund<br />
Aussenbereich. (K3)<br />
7.2.2. ... verankern Werksteine mit dem Untergrund.<br />
(K3)<br />
7.2.3. ... dichten Fundamente ab. (K3)<br />
7.2.4. ... schaffen korrekte Fugen und Fugenbilder<br />
aus. (K3)<br />
Register 3 / Seite 23
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
Einführung<br />
Begleitete<br />
Anwendung<br />
Semester<br />
selbständige<br />
Anwendung<br />
weitere<br />
Anwendung<br />
Eintrag<br />
Arbeitsbuch<br />
Bemerkungen<br />
7.3. Endkontrolle<br />
7.3.1. Steinfachleute bereiten die ausgeführten<br />
Arbeiten für die Schluss- oder Teilabnahme<br />
vor. (K3)<br />
7.3.2. ... führen Qualitätskontrollen nach Abschluss<br />
der geleisteten Arbeiten am<br />
Werkstück selbstständig aus. (K6)<br />
7.3.3. ... schliessen Montagearbeiten selbstständig<br />
ab und führen die nötigen Endkontrollen<br />
durch. (K6)<br />
Register 3 / Seite 24
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
Einführung<br />
Begleitete<br />
Anwendung<br />
Semester<br />
selbständige<br />
Anwendung<br />
weitere<br />
Anwendung<br />
Eintrag<br />
Arbeitsbuch<br />
Bemerkungen<br />
8. Rapportieren, Dokumentieren, Kunden beraten<br />
8.1. Arbeitsabläufe erfassen und Präsentationen erstellen<br />
8.1.1. Steinfachleute füllen die betriebsüblichen<br />
Arbeitsrapporte korrekt aus. (K3)<br />
8.1.2. ... beschreiben und begründen die ausgeführten<br />
Arbeitsschritte. (K6)<br />
8.1.3. ... bearbeiten Skizzen und Fotos mit<br />
digitalen Technologien. (K5)<br />
8.1.4. ... stellen Fotos und Texte zu Dokumentationen<br />
zusammen. (K5)<br />
Register 3 / Seite 25
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
Einführung<br />
Begleitete<br />
Anwendung<br />
Semester<br />
selbständige<br />
Anwendung<br />
weitere<br />
Anwendung<br />
Eintrag<br />
Arbeitsbuch<br />
Bemerkungen<br />
8.2. Umgang mit Kunden<br />
8.2.1. Steinfachleute empfangen und betreuen<br />
Kunden nach betrieblichen Weisungen.<br />
(K6)<br />
8.2.2. ... geben Kunden im Rahmen ihrer Kompetenzen<br />
Auskunft. (K3)<br />
8.2.3. ... tragen im Rahmen ihrer Kompetenzen<br />
dazu bei, einen erfolgreichen Firmenauftritt<br />
nach aussen umzusetzen. (K6)<br />
8.2.4. ... erkennen schwierige Situationen im<br />
Umgang mit Kunden und verhalten sich<br />
nach den betrieblichen Vorgaben. (K6)<br />
Register 3 / Seite 26
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
Register 4: Arbeitsblätter<br />
Liebe Lernende<br />
Jede Woche dokumentieren Sie exemplarisch eine praktische Arbeit, skizzieren, zeichnen und beschreiben<br />
Arbeitsschritte und fassen wichtige Erkenntnisse zusammen. Dies ergibt 40 Einträge pro Jahr.<br />
Damit erreichen Sie Folgendes:<br />
- Ihre zeichnerischen Fähigkeiten werden gefördert.<br />
- Sie wenden das Fachzeichnen an und üben das Gelernte.<br />
- Sie lernen Arbeitsabläufe beschreiben.<br />
- Sie dokumentieren Ihre Lernfortschritte.<br />
Für das Erstellen der Arbeitsblätter gelten folgende Regeln:<br />
- Das Führen der <strong>Lerndokumentation</strong> ist für alle Lernenden obligatorisch.<br />
- Wöchentliche Einträge (40 Einträge / Jahr), nach Datum geordnet.<br />
- Die Arbeitsblätter umfassen:<br />
. Dokumentation von Arbeitsabläufen<br />
. Skizzieren, Zeichnen und Beschreiben von Arbeitsschritten<br />
. Zusammenfassung wichtiger Erkenntnisse<br />
- Die Arbeitsblätter werden in den überbetrieblichen Kursen auf Qualität und Vollständigkeit hin<br />
überprüft.<br />
- Die Besprechung des jeweiligen Wocheneintrags erfolgt mit der ausbildungsverantwortlichen Person<br />
im Betrieb.<br />
- Die <strong>Lerndokumentation</strong> darf während des Qualifikationsverfahrens als Nachschlagewerk verwendet<br />
werden.<br />
In der Ausgestaltung der Arbeitsblätter sind Sie frei. Nachfolgend finden Sie ein Musterformular. Ihre<br />
Arbeitsblätter müssen sich inhaltlich nach diesem Raster richten.<br />
Register 4 / Seite 1
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
Arbeitsblatt<br />
Vorname/ Name Woche/ Datum .<br />
Ausgeführte Arbeit<br />
Bearbeitete Leistungsziele<br />
Vorgehen (Bericht, Ablauf, Zeichnung, Skizze, Illustration, Fotos etc. )<br />
Erfahrungen, Überlegungen, Erkenntnisse<br />
Register 4 / Seite 2
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
Ich verfüge nun über folgende Kompetenzen:<br />
Diese Kompetenzen habe ich mir wie folgt angeeignet:<br />
Ich habe folgende Erfahrungen gemacht:<br />
Wenn ich diese Arbeit das nächste Mal ausführe, werde ich Folgendes anders machen:<br />
Datum<br />
Visum Ausbildungsverantwortliche/r:<br />
Register 4 / Seite 3
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
Register 5: Überbetriebliche Kurse:<br />
Programme, Unterlagen, Beurteilungsblätter<br />
Übersicht<br />
Die überbetrieblichen Kurse für <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong> dauern insgesamt<br />
30 Tage.<br />
1. Lehrjahr<br />
Kurs Thema Dauer Richtziele<br />
1.1. Einführung manuelle Steinbearbeitung<br />
- Sicherheit am Arbeitsplatz<br />
- Persönliche Schutzausrüstung<br />
- Ressourcen und toxische Stoffe<br />
- Werkzeuge und Maschinen anwenden<br />
- Werkzeuge und Maschinen unterhalten<br />
- Arbeitsplatz organisieren<br />
- Stein zurichten<br />
2. Lehrjahr<br />
5 Tage<br />
1.1.<br />
1.2.<br />
1.3.<br />
2.1.<br />
2.2.<br />
5.1.<br />
5.3.<br />
Kurs Thema Dauer Richtziele<br />
2.1. Messen und Schablonieren<br />
- Werkzeuge und Maschinen unterhalten<br />
- Messen und Skizzieren<br />
- Pläne lesen, Zeichnungen und Schablonen übertragen<br />
- Oberflächen bearbeiten<br />
- Profilierte Bauteile ausführen<br />
- Werkstoffe anwenden<br />
3. Lehrjahr<br />
10 Tage<br />
2.2.<br />
3.1.<br />
5.2.<br />
5.4.<br />
5.6.<br />
6.1.<br />
Kurs Thema Dauer Richtziele<br />
3.1. Schriften, Symbole und Reliefs<br />
- Gestaltungsgrundlagen anwenden<br />
- Schriften und Symbole entwerfen<br />
- Schrift und Relief ausführen<br />
- Endkontrolle<br />
4. Lehrjahr<br />
10 Tage<br />
4.1.<br />
4.2.<br />
5.5.<br />
7.3.<br />
Kurs Thema Dauer Richtziele<br />
4.1. Schriften, Symbole und Reliefs<br />
- Gestaltungsgrundlagen anwenden<br />
- Schrift und Relief ausführen<br />
5 Tage<br />
4.1.<br />
5.5.<br />
Register 5 / Seite 1
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
Register 7: Bildungsberichte<br />
Erläuterungen zum Bildungsbericht<br />
Das Berufsbildungsgesetz schreibt in Artikel 20 vor, dass sich die Verantwortlichen der Lehrbetriebe für<br />
den bestmöglichen Lernerfolg der Lernenden einsetzen und diesen periodisch überprüfen müssen. In<br />
der Bildungsverordnung, Abschnitt 7, ist festgehalten, dass die Berufsbildnerin oder der Berufsbildner<br />
den Bildungsstand der lernenden Person festhält und mit ihr mindestens einmal pro Semester bespricht.<br />
Das Instrument dazu ist der Bildungsbericht. Der Bildungsbericht ist also Pflicht. Jedoch sollte es für alle<br />
Berufsbildnerinnen und Berufsbildner eine Selbstverständlichkeit sein, sich auch ausserhalb des Bildungsberichts<br />
mit der lernenden Person über den Stand der Ausbildung zu unterhalten.<br />
Ablauf des Gesprächs bzw. Aufbau des Bildungsberichts<br />
Mit dem Formular «Bildungsbericht» des SDBB wird folgender Ablauf des Gesprächs vorgeschlagen:<br />
Kompetenzen<br />
Arbeitsblätter<br />
Leistungen in Berufsfachschule<br />
und überbetrieblichen Kursen<br />
Beurteilen der Ausbildung<br />
durch die Lernenden<br />
Ziele<br />
Verbindlichkeit<br />
Der Bildungsstand wird festgestellt. Beurteilt werden fachliche<br />
und methodische Aspekte, aber auch das Verhalten in der Gruppe<br />
und die Person selbst.<br />
Das Gespräch ist eine gute Gelegenheit, die Arbeitsblätter zu<br />
kommentieren und zu beurteilen.<br />
In der Regel werden bei dieser Gelegenheit auch das Zeugnis<br />
der Berufsfachschule und die Leistungen in den überbetrieblichen<br />
Kursen besprochen.<br />
Beim Bildungsbericht handelt es sich um eine Zweiwegkommunikation.<br />
Deshalb müssen die Lernenden Gelegenheit erhalten, ihre<br />
Erfahrungen und Meinungen einzubringen. Sie können Betrieb<br />
und Berufsbildner/in nach den gleichen Kompetenzen bewerten,<br />
nach denen sie selbst beurteilt wurden und ihre Meinung zur<br />
Ausbildung äussern.<br />
Am Schluss der gemeinsamen Besprechung werden die Ziele<br />
festgelegt, die in der nächsten Ausbildungsperiode oder während<br />
der restlichen Bildungsdauer erreicht werden sollen. Diese können<br />
so bei der nächsten Besprechung des Bildungsberichts<br />
überprüft werden.<br />
Das Gespräch ist ein Zwischenhalt und dient zur Standortbestimmung.<br />
Probleme sollten erkannt und Lösungswege besprochen<br />
werden. Das hilft den Gesprächspartnern, Klarheit zu erhalten,<br />
so dass alle wissen, was zu tun ist und was die andere Seite<br />
erwartet. Die Unterschriften am Schluss unterstreichen den verbindlichen<br />
Charakter des Bildungsberichts.<br />
Register 7 / Seite 1
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
Hinweise für die Gesprächsführung<br />
Der Bildungsbericht ergänzt die kürzeren und längeren Besprechungen, die vor, während und bei Abschluss<br />
einzelner Arbeiten geführt werden. Das Gespräch über den Bildungsbericht soll gut vorbereitet<br />
und strukturiert stattfinden.<br />
Es hat sich bewährt, das Formular auch von den Lernenden ausfüllen zu lassen. Im Sinne einer Selbstbeurteilung<br />
können sie sich kritisch mit dem eigenen Tun auseinandersetzen und erhalten die Gelegenheit,<br />
ihre Wahrnehmung mit einer Fremdbeurteilung zu vergleichen.<br />
Jeder Fragebogen verführt dazu, eine Person oder eine Sache formalistisch zu beurteilen. Bei der Vorbereitung<br />
sollten Berufsbildner/innen sich auch in die Lage der Beurteilten versetzen. Sie konfrontieren<br />
die Lernenden mit ihrer Wahrnehmung und ihren Erwartungen. Die Lernenden erhalten wohl Lob für ihre<br />
Leistungen und ihr Verhalten, müssen aber auch Kritik annehmen und verdauen. Im Gespräch werden<br />
Ursachen von allfälligen Schwierigkeiten und Möglichkeiten zu deren Überwindung gesucht. Das Vorgehen<br />
ist ein partnerschaftliches. Der «wahre Wert» einer Person steht dabei nicht zur Diskussion, sondern<br />
ihre berufsbezogenen Leistungen, Fähigkeiten und Verhaltensweisen sowie die Gestaltung der<br />
beruflichen Grundbildung. Eine regelmässige, auf sorgfältige Beobachtungen abgestützte Beurteilung<br />
schafft Transparenz und Offenheit und nützt allen Beteiligten.<br />
Quelle: ISBN 978-3-905406-30-6 Bezugsquelle: SDBB Vertrieb, Zürichstrasse 98, 8600 Dübendorf, Tel. 0848 999 001<br />
Fax 044 801 18 00, E-Mail vertrieb@sdbb.ch, Internet www.shop.sdbb.ch<br />
Register 7 / Seite 2
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
BILDUNGSBERICHT Berufsfeld „Steinbearbeitung“<br />
In der Bildungsverordnung ist festgehalten, dass die Berufsbildnerin oder der Berufsbildner den Bildungsstand der lernenden<br />
Person - insbesondere gestützt auf die <strong>Lerndokumentation</strong> - festhält und mit ihr mindestens einmal pro Semester bespricht.<br />
Lehrbetrieb:<br />
Lernende Person:<br />
Verantwortlich für die<br />
Ausbildungsperiode:<br />
Semester:<br />
<br />
Beurteilungsmerkmale Beurteilung Begründungen und Ergänzungen<br />
A Anforderungen übertroffen<br />
B Anforderungen erfüllt<br />
C Anforderungen nur knapp erfüllt<br />
D Anforderungen nicht erfüllt, Fördermassnahmen nötig<br />
1. Fachkompetenzen<br />
1.1 Ausbildungsstand<br />
Gesamtbeurteilung gemäss den im Bildungsplan<br />
aufgeführten Leistungszielen und betrieblichem<br />
Ausbildungsprogramm<br />
1.2 Arbeitsqualität<br />
Genauigkeit/Sorgfalt<br />
1.3 Arbeitsmenge/Arbeitstempo<br />
Zeitaufwand für sachgerechte Ausführung<br />
der Arbeiten<br />
1.4 Umsetzung der Berufskenntnisse<br />
Verbindung von Theorie und Praxis<br />
A B C D<br />
A B C D<br />
A B C D<br />
A B C D<br />
2. Methodenkompetenzen<br />
M1 Arbeitstechniken und Problemlösen<br />
Ordnung halten, Prioritäten setzen, Zielorientiertheit,<br />
Effizienz<br />
M2 Prozessorientiertes, vernetztes<br />
Denken und Handeln<br />
Verstehen und Nachvollziehen von Arbeitsabläufen<br />
und -prozessen<br />
A B C D<br />
A B C D<br />
Register 7 / Seite 3
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
M3 Informations- und Kommunikationsstrategien<br />
Informationen beschaffen und nutzen<br />
M4 Lernstrategien<br />
Entwickeln von Lernstrategien für unterschiedliche<br />
Aufgaben und Problemstellungen<br />
M5 Kreativitätstechniken<br />
Innovative Lösungsansätze<br />
M6 Ökologisches Verhalten<br />
Bewusster Umgang mit Ressourcen<br />
A B C D<br />
A B C D<br />
A B C D<br />
A B C D<br />
3. Sozial- und Selbstkompetenzen<br />
S1 Eigenverantwortliches Handeln A B C D<br />
Eigeninitiative, Verantwortungsbewusstsein,<br />
eigene Beiträge leisten<br />
S2 Lebenslanges Lernen<br />
Anpassung an sich wandelnde Gegebenheiten<br />
S3 Kommunikationsfähigkeit<br />
Sich verständlich ausdrücken, Informationsprozesse<br />
kennen und entsprechend handeln<br />
S4 Konfliktfähigkeit<br />
Überlegter Umgang in Auseinandersetzungen<br />
und Konfliktfällen<br />
S5 Teamfähigkeit<br />
Fähigkeit im Team zu arbeiten<br />
S6 Umgangsformen<br />
Situationsgerechtes Verhalten und Auftreten /<br />
Freundlichkeit / Zuverlässigkeit<br />
S7 Belastbarkeit<br />
Durchhaltewillen, Überblick bewahren<br />
A B C D<br />
A B C D<br />
A B C D<br />
A B C D<br />
A B C D<br />
A B C D<br />
4. <strong>Lerndokumentation</strong><br />
4.1 Sachliche Richtigkeit, Vollständigkeit<br />
4.2 Sauberkeit, Darstellung, Übersichtlichkeit<br />
A B C D<br />
A B C D<br />
5. Leistungen in Berufsfachschule und überbetrieblichen Kursen<br />
5.1 Semesterzeugnis A B C D<br />
5.2 Überbetriebliche Kurse ÜK A B C D<br />
5.3 Freikurse, Stützkurse A B C D<br />
Register 7 / Seite 4
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
6. Beurteilen der Ausbildung durch die lernende Person<br />
6.1 Erhaltene betriebliche Ausbildung sehr gut gut knapp genügend ungenügend<br />
Fachkompetenz<br />
◦ ◦ ◦ ◦<br />
Methodenkompetenz<br />
◦ ◦ ◦ ◦<br />
Betriebsklima<br />
◦ ◦ ◦ ◦<br />
Persönliche Förderung<br />
◦ ◦ ◦ ◦<br />
Begründungen und Ergänzungen:<br />
6.2 Betreuung durch die Berufsbildnerin<br />
oder den Berufsbildner<br />
◦ ◦ ◦ ◦<br />
Begründungen und Ergänzungen:<br />
7. Überprüfen der Zielerreichung im abgelaufenen Semester<br />
Vgl. Punkt 9 des vorangehenden Bildungsberichts übertroffen erfüllt knapp erfüllt nicht erfüllt<br />
Betriebliche Leistungsziele<br />
◦ ◦ ◦ ◦<br />
Schulische Leistungsziele<br />
◦ ◦ ◦ ◦<br />
Leistungsziele der üK<br />
◦ ◦ ◦ ◦<br />
Fachkompetenz<br />
◦ ◦ ◦ ◦<br />
Methodenkompetenz<br />
◦ ◦ ◦ ◦<br />
Sozialkompetenz<br />
◦ ◦ ◦ ◦<br />
Selbstkompetenz<br />
◦ ◦ ◦ ◦<br />
Begründungen / Massnahmen:<br />
Register 7 / Seite 5
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
8. Ziele für das nächste Semester<br />
Betriebliche Leistungsziele:<br />
Schulische Leistungsziele:<br />
Leistungsziele der üK:<br />
Fachkompetenz:<br />
Methodenkompetenz:<br />
Sozialkompetenz:<br />
Selbstkompetenz:<br />
Register 7 / Seite 6
<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
9. Abmachungen betreffend Freikurse und Stützkurse<br />
10. Diverses<br />
11. Datum/Unterschriften<br />
Dieser Bildungsbericht wurde am _____________________________ besprochen.<br />
Unterschrift der verantwortlichen Berufsbildnerin /<br />
des verantwortlichen Berufsbildners:<br />
Unterschrift der lernenden Person:<br />
Visum des gesetzlichen Vertreters/der gesetzlichen Vertreterin:<br />
Datum:<br />
Unterschrift:<br />
Auf Verlangen ist der Bildungsbericht der kantonalen Behörde vorzuweisen.<br />
© 2010 Schweizerische Kommission für Berufsentwicklung und Qualität SKBQ «Berufsfeld Steinbearbeitung»<br />
Formular erstellt in Anlehnung an den Bildungsbericht SDBB Bern 2009, ISBN 978-3-905406-30-6<br />
© SDDB Vertrieb, Zürichstrasse 98, 8600 Dübendorf, Tel. 0848 999 001 Fax 044 801 18 00, vertrieb@sdbb.ch, www.shop.sdbb.ch<br />
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<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
Register 10: Qualifikationsverfahren<br />
1. Organisation<br />
Das Qualifikationsverfahren wird im Lehrbetrieb, in einem anderen geeigneten Betrieb, in einer Berufsfachschule<br />
oder in einem üK-Zentrum durchgeführt. Den Lernenden werden ein Arbeitsplatz und die<br />
erforderlichen Einrichtungen in einwandfreiem Zustand zur Verfügung gestellt. Mit dem Prüfungsaufgebot<br />
wird bekannt gegeben, welche Materialien sie mitbringen müssen.<br />
2. Qualifikationsbereiche<br />
Praktische Arbeit<br />
In diesem Qualifikationsbereich wird die Erreichung der Leistungsziele aus Betrieb und überbetrieblichen<br />
Kursen überprüft. Diese wird entweder während 30-80 Stunden als individuelle praktische Arbeit (IPA)<br />
oder während 32 Stunden als vorgegebene praktische Arbeit (VPA) durchgeführt. Über die Art der<br />
Durchführung entscheiden die Kantone auf Empfehlung der Schweizerischen Kommission für Berufsentwicklung<br />
und Qualität (SKBQ), Berufsfeld Steinbearbeitung.<br />
Position 1<br />
Position 2<br />
Position 3<br />
Position 4<br />
Technische Skizzen und Pläne zeichnen<br />
Gestalten<br />
Werkstück fertigen<br />
Rapportieren, Dokumentieren, Kunden beraten<br />
Berufskenntnisse<br />
In diesem Qualifikationsbereich wird während 2 Stunden schriftlich und 30 Minuten mündlich die Erreichung<br />
der Leistungsziele im berufskundlichen Unterricht geprüft. Der Qualifikationsbereich umfasst:<br />
Position 1<br />
Position 2<br />
Position 3<br />
Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz und Umweltschutz (mündlich)<br />
Werkzeuge und Maschinen fachgerecht einsetzen;<br />
Werkstück fertigen;<br />
Werkstoffe verarbeiten<br />
Technische Skizzen und Pläne zeichnen; Gestalten; Rapportieren,<br />
Dokumentieren, Kunden beraten<br />
Allgemeinbildung<br />
Die Abschlussprüfung im Qualifikationsbereich Allgemeinbildung richtet sich nach der Verordnung des<br />
BBT über die Mindestvorschriften für die Allgemeinbildung in der beruflichen Grundbildung.<br />
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<strong>Lerndokumentation</strong> <strong><strong>Steinbildhauer</strong>in</strong> <strong>EFZ</strong> / <strong>Steinbildhauer</strong> <strong>EFZ</strong><br />
3. Erfahrungsnote<br />
Die Erfahrungsnote ist das auf eine Dezimalstelle gerundete Mittel aus der Summe der Noten des berufskundlichen<br />
Unterrichts und der überbetrieblichen Kurse.<br />
Die Note für den berufskundlichen Unterricht ist das auf eine ganze oder halbe Note gerundete Mittel<br />
aus der Summe aller Semesterzeugnisnoten des berufskundlichen Unterrichts.<br />
Die Note für die überbetrieblichen Kurse ist das auf eine ganze oder halbe Note gerundete Mittel aus der<br />
Summe der benoteten Kompetenznachweise.<br />
4. Bewertung<br />
Die Bestehensnorm, die Notengebung und Notengewichtung richtet sich nach der Bildungsverordnung.<br />
Register 10 / Seite 2
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