einSteiger 2016

Entdeckungreisen 

im südlichen 

Gratis zum 

Mitnehmen

Es gibt viel zu entdecken. Steigen Sie ein! 

2016 

Gold, Gips und Gipfel 

Eine Wanderung 

um Markt Nordheim 

4 

Golf in Geiselwind 10 

Haarspinnerei Mannhof 16 

Kulturlandschaftsbeauftragte 

im LAG-Gebiet 

Forschungsstelle 

fränkische Volksmusik 

18 

18 

Mekra Lang - Vorausschauend 

mit Rückspiegeln 20 

26 

Schloss Breitenlohe (privat) 

32 

34 

38 

Talauenradweg 

»Zu den Schlössern« 

Frankens kleinste 

Brauerei 

Jubiläen in Markt Bibart 

und Oberscheinfeld 

44 

50 

52 

54 

Die Geschichte der 

Veeh-Harfe 

Schäfer aus Passion 

Die »Sonnenhochzeit« 

Wildkatzen im Steigerwald 

Es ist nicht zu wenig Zeit, die wir haben, 

sondern es ist zu viel Zeit, die wir nicht nutzen. 

Seneca

Baudenbach 

Burghaslach 

Ergersheim 

Geiselwind 

Hemmersheim 

Ippesheim 

Langenfeld 

Markt Bibart 

Markt Nordheim 

Markt Taschendorf 

Münchsteinach 

Oberscheinfeld 

Scheinfeld 

Schlüsselfeld 

Simmershofen 

Sugenheim 

Uffenheim 

Weigenheim 

EDITORIAL 

Liebe Leserin, lieber Leser, 

die sechste Ausgabe unseres und vor allem Ihres 

Regionalmagazins »einSteiger« liegt Ihnen vor. 

Wir sind selbst immer wieder überrascht, wie bunt 

das Themenspektrum ausfällt, wenn wir das erste 

Muster in Händen halten. Naturleben und Kultur 

erleben, Tipps für Ausflüge und Aktivitäten per Rad 

und Wanderstiefel – interessant für den Besucher 

unserer Region genauso wie für Einheimische. 

Dieses Heft hat einen besonderen Schwerpunkt, der 

auf dem Gebiet der Arbeitswelt im Südlichen Steigerwald 

liegt. Und auch der könnte nicht vielfältiger sein: 

Vom Ein-Mann- bzw. Fraubetrieb, nämlich dem Schäfer 

und der Spinnerin, bis hin zum „Global Player“ oder 

“Hidden Champion“ der Automobilzuliefer-Branche, 

dem Unternehmen Mekra Lang in Ergersheim. Dazu 

noch die kleinste Brauerei Frankens und eine Innovation 

im Bereich des Musikinstrumentenbaus, die inzwischen 

mehrere Menschen beschäftigt. 

Sie sehen, es lohnt sich, mit offenen Augen den 

Südlichen Steigerwald zu durchstreifen, steigen Sie ein 

ins Heft! 

Georg Zipfel, 

Erster Vorsitzender 

der LAG Südlicher Steigerwald

Gold, Gips 

und Gipfel 

Wandern und Biken um 

Markt Nordheim 

Der Südliche Steigerwald 

bietet für Wanderer und Radfahrer 

viele abwechslungsreiche 

Routen mit unterschiedlichen 

Schwierigkeitsgraden 

und Erlebnissen. Auf den 

Internet-Seiten der LAG Südlicher 

Steigerwald finden Sie 

zahlreiche Tipps, ebenso im 

Portal der Tourist-Information 

für den (gesamten) Steigerwald. 

Dort ist auch der Weg MN5 

um Markt Nordheim skizziert, 

den wir Ihnen nun ausführlich 

vorstellen möchten. 

Er ist geeignet für Wanderer 

und Touren-/Mountainbiker. 

Die besten Jahreszeiten sind 

Frühjahr oder Herbst aufgrund 

der besonderen Flora, die Sie 

erwartet. Da nur ein kleinerer 

Teil des knapp neun Kilometer 

langen Weges 

im Wald liegt, sollten Sie 

im Sommer unbedingt an 

Getränke und Sonnenschutz 

denken. 

4

Wirtshaus, Kirche, Rathaus – 

ein Bild von einem Dorf! 

5

Wir beginnen die Rund- 

Tour in Markt Nordheim an 

der großen Info-Tafel der LAG 

Südlicher Steigerwald. Markt 

Nordheim, mit seinen weiteren 

Ortsteilen, setzte frühzeitig auf 

die umfassende Dorferneuerung 

und dies mit großem Erfolg. 

Der sichtbar von Weinbau und 

Landwirtschaft geprägte Kernort 

erhielt 2002 beim Bezirksentscheid 

des Wettbewerbes »Unser 

Dorf soll schöner werden – 

Unser Dorf hat Zukunft« einen 

Sonderpreis für „die Erhaltung 

ortsbildprägender Gebäude 

durch Umnutzung im privaten 

und öffentlichen Bereich“. 2007 

wurde Markt Nordheim im gleichen 

Wettbewerb sogar Sieger 

auf Landesebene und ist seither 

„Bayerisches Golddorf“. Ein entsprechendes 

Schild begrüßt Sie 

den Gast an den Ortseingängen. 

Idyllischer Bachlauf 

mitten im „Golddorf“ 

Es lohnt sich daher, Ihre 

Tour gemütlich zu beginnen 

und den Fotoapparat bereitzuhalten. 

Viele malerische Motive 

warten auf Sie. Dieses Bild zeigt 

den Geroldsbach, der sich durch 

Markt Nordheim schlängelt. 

Dort finden Sie auch eine Furt 

am Naturerlebnisgelände – die 

am Ende der Wanderung am 

besten barfüßig durchschritten 

wird. Doch zuvor genießen Sie 

erst noch die Ortsbilder. Der MN5 

führt Sie hinauf zum Kirchplatz. 

Die Kirche ließ 1574/75 Georg 

Ludwig von Seinsheim der Ältere 

über einer bereits bestehenden 

Kapelle errichten. Unter Seinsheimscher 

Herrschaft war Nordheim 

nach der Reformation evangelisch 

geworden. Aus diesem 

Geschlecht entwickelte sich das 

Fürstenhaus Schwarzenberg, das 

zum europäischen Hochadel zählt 

und sein Stammschloss im nahegelegenen 

Scheinfeld hat. 

6

Vom herrlich mit Fachwerkhäusern 

gesäumten Kirchplatz geht es 

entlang des Geroldsbachs hinaus aus 

Markt Nordheim. Die Natürlichkeit 

des Baches verdanken wir einem 

früheren Projekt der LAG Südlicher 

Steigerwald. Eine Tafel erläutert, 

dass die Renaturierung des Bachlaufs 

Teil eines größeren Talauenprojekts 

im „Schwarzenberger Land“ 

war, mit den primären Zielen, den 

Hochwasserschutz auf möglichst 

natürliche Weise zu verbessern und 

Lebensräume für die heimische Flora 

(insbesondere Auenwälder) und 

Fauna (wie den seltenen Flussregenpfeifer) 

zu schaffen. 

Ihr Weg würde Sie geradeaus 

hinaufführen zum Hohenlandsberg, 

dem mit 498 Meter ü.NN gemeinsam 

mit dem Scheinberg höchsten 

Gipfel im Steigerwald, mit seiner 

Höhenburgruine. Sie folgen indes der 

Wegweisung in Richtung Ulsenheim 

und biegen an der nächsten Waldrandspitze 

erneut links und vor den 

Weihern rechts ab. 

An dem folgenden längeren Teilstück 

erhebt sich rechts von Ihnen 

der Steigerwaldkamm, der nach 

Westen hin steil aufsteigt und dort 

auch viele bekannte Weinlagen birgt. 

Die Steigerwaldhöhe und die nach 

Osten sanfter abfallenden Hänge 

sind zumeist bewaldet. Es herrschen 

Mischwälder vor; hier im südlichen 

Teil fällt Ihnen sofort der hohe Anteil 

an Eichen auf, im nördlichen Steigerwald 

dominiert die Buche. Die besondere 

Topografie der Region führt 

zwangsläufig immer wieder zu tollen 

Ausblicken. Selbst hier am Fuß des 

bewaldeten Aufstiegs können Sie 

über Markt Nordheim hinweg weit 

in das Tal der Ehe in der Gemarkung 

Sugenheim schauen. 

Gotische Kirche mit 

barockem Turm 

7

links: Reste der Burg Hohenkottenheim 

unten: Rasten zwischen Wald und Wein 

Gut 50 Meter bevor Sie auf 

die Kreisstraße NEA 31 stoßen, 

biegen Sie rechts ab. Wanderer 

nehmen die steile Kehre in den 

landwirtschaftlichen Grünweg 

(in der hier aufgeführten Karte 

gestrichelt), der hinauf in den 

Wald führt. Radfahrer nehmen den 

Schotterweg, der gleich anschließend 

abgeht und unterhalb der 

Waldkante bleibt. Kurz vor dem 

Hochpunkt im Wald findet der 

Wanderer ein Schild, das ihn zur 

Burgruine Hohenkottenheim führt. 

Leider sind von der Burg aus dem 

Jahr 1356, die damals Stammsitz 

des Grafen von Seinsheim war, nur 

noch spärliche Mauerreste und ein 

Tonnengewölbe erhalten. Erst der 

Bauernkrieg 1525, nach Wiederaufbau 

ein zweiter Brand 1553 und 

schließlich ein erneuter Großbrand 

1590 machten die Pläne, die Burg 

zum Schloss auszubauen endgültig 

zunichte. Doch trotz der dichten 

Bewaldung lassen sich noch sehr 

gut die Anlage auf einem Hügel 

und die umlaufenden tiefen Schutzgräben 

erkennen. 

Für die Mühsal des Anstiegs 

und des kurzen Abstechers zur 

Ruine entschädigen rasch herrliche 

Ausblicke von einer Streuobstwiese 

aus über die direkt unter Ihnen 

liegenden Weinhänge hinweg nach 

Süden und Westen. 

Ein netter Rastplatz im Baumschatten 

lädt zusätzlich zum Verweilen 

ein. Genießen Sie das für die Region 

typische, harmonische Zusammenspiel 

von Weinbergen und 

Mischwäldern – im Herbst natürlich 

besonders farbenprächtig. Der 

Wanderer folgt dem sich allmählich 

wieder deutlicher abzeichnenden 

Grünweg zunächst noch ein Stück 

auf dem Hochplateau, bevor es an 

der ersten Kreuzung im Wald nach 

links den Berg hinunter und dort 

links weiter geht. Bitte beachten 

Sie: Nach einer leichten Rechtskurve 

biegen Sie nach links ab 

(Wegweisung an der Weggabelung 

etwas im Gebüsch), sodass Sie sich 

unterhalb der Weinhänge befinden. 

Nach circa 300 Metern geht es 

rechts weg – dort stoßen jetzt auch 

wieder die Radfahrer zu uns, die aus 

der Gegenrichtung kommend, hier 

entsprechend links abbiegen. 

Queren Sie die Kreisstraße 

in den land- und forstwirtschaftlichen 

Schotterweg und lassen Sie 

sich nicht von der angekündigten 

Schranke abschrecken. Vorsicht 

ist gleichwohl geboten: Mehrfach 

werden Sie nun darauf hingewiesen, 

dass es verboten ist, den Wald 

zu Ihrer Linken zu betreten, da 

direkt unterhalb der Waldung 

Gips abgebaut und dafür noch 

gesprengt wird. Bleiben Sie daher 

auf dem Weg, der Sie bald in ein 

längeres Waldstück führt, in dem 

sich von Laub- und Nadelbäumen 

dominierte Teilstücke abwechseln. 

Der Schotterweg führt Sie auf die 

Gemeindeverbindungsstraße von 

Markt Nordheim nach Herbolzheim, 

auf die Sie nach rechts einbiegen 

(Richtung Irrbach) und diese 

nach circa 30 Metern nach links 

auf einen Grünweg schon wieder 

verlassen. 

8 

Naturschutzgebiet „Sieben Buckel“

Text: Claus Seifert | Fotos: Claus Seifet (8), Oliver Hug (4) 

Bleiben Sie auf dem auch mit 

Tourenrad streckenweise zu fahrenden 

Stück bis zum Schotterweg, 

auf dem Sie scharf nach links 

abbiegen. Es folgt eine S-Kurve 

an dessen Ausgang Sie rechts am 

Acker vorbeigehen. Rechts von 

Ihnen liegt nun das Naturschutzgebiet 

„Gipshöhle Höllern und 

Gipshügel Sieben Buckel“. Im 

porösen Gipsgestein entstand hier 

ein weit verzweigtes Höhlensystem. 

Hohlräume stürzten ein, Kanten 

rutschten nach: So entstanden im 

Laufe der Zeit Gipshügel mit ihren 

Senken (Dolinen). Der Bund Naturschutz 

hat das Gelände ab 1960 

Zug um Zug erworben und für die 

Natur bewahrt. So kann sich hier 

die sehr seltene Lebensgemeinschaft 

der Gipssteppe weiterentwickeln! 

Die spärliche, gerade im Frühjahr 

indes sehr farbige Flora ist sehr 

sensibel. Bitte bleiben Sie auf dem 

Hauptweg und beachten die Hinweisschilder. 

Ein landwirtschaftlicher 

Fahrweg führt Sie aus dem Gelände 

hinaus – der Kirchturm von 

Markt Nordheim zeigt Ihnen hier 

schon den Weg zurück zum Ausgangspunkt. 

Nachdem Sie gut 50 

Meter auf der Kreisstraße NEA 33 

gelaufen und links abgebogen sind, 

erwartet Sie nach einigen Pferdekoppeln 

noch ein ganz besonderes 

Schmankerl – Schloss Seehaus. 

Dieses Schlösschen der Schwarzenberger, 

deren Fürstenwappen 

Sie in Stein über dem Eingang des 

Hauptgebäudes finden, ist heute im 

Eigentum des Tenorsängers Jan Kobow, 

der dort mit Musikfreunden 

aus der ganzen Welt probt. Nicht 

selten ist der öffentliche Gang 

durch das Schlossareal nicht nur ein 

Schmaus für die Augen, sondern 

auch für die Ohren! Im zweiten 

Torbogen finden Sie auf einer 

Tafel der LAG Südlicher Steigerwald 

viel Wissenswertes über das 

Schloss. Noch mehr Hintergründe 

zu Schloss Seehaus finden Sie im 

einSteiger aus dem Jahr 2011. 

Um den schönen Dorfweiher, 

dem „Ständla“, herum geht es 

schließlich wieder zum Start zurück. 

Spätestens jetzt haben Ihre Füße 

ein Bad in der Furt des Geroldsbachs 

verdient. Gegen Hunger und 

Durst helfen sowohl das Gasthaus 

„Schwarzer Adler“, direkt neben der 

Furt, als auch die anderen Gasthöfe 

und Winzerstuben (die hier auch 

Häckerstube oder Heckenwirtschaft 

heißen) in Markt Nordheim und 

seinen Ortsteilen, die allerdings 

nicht immer geöffnet haben. Bitte 

nutzen Sie den Infoteil am „anderen 

Anfang“ des Magazins 

und rufen vor Ihrem Besuch am 

besten an. 

Kontakt: 

Markt Markt Nordheim 

Ulsenheim 75 | 91478 Markt Nordheim 

Tel. 09842 / 694 99-20 

Gemeinde@markt-nordheim.de 

www.markt-nordheim.de 

Tourismusverband Steigerwald 

Hauptstraße 1 | 91443 Scheinfeld 

Tel. 09162 /12424 

info@steigerwald-info.de 

www.steigerwald-info.de 

Schlossanlage Seehaus 

9

Text u. Fotos: Oliver Hug 

Geiselwind 

10

Während im Kirchenraum die 

Vorbereitungen laufen, stimmen sich 

die Besucher in und vor der Kulturscheune 

auf das Konzert ein. 

Golf? Das ist doch dieser 

elitäre Pseudosport für alte Herren 

in karierten Hosen. Anna, unser 

„Cover-Girl“ dieser einSteiger-Ausgabe 

passt da wohl kaum ins Bild 

der Vorurteile. Sie ist Mitglied im 

Golfclub Steigerwald und hat sich 

bereit erklärt, uns über die Anlage 

am Rande von Geiselwind zu führen. 

Sie freut sich, mal wieder ein 

paar Bälle schlagen zu können. 

Ein Jahr vor dem Abi bleibt einer 

Schülerin wenig Freizeit. Und wenn 

Golf viel kostet, dann wirklich 

eines: Zeit. So bedauert sie, dass 

die Gelegenheiten für eine Golfpartie 

zuletzt immer seltener 

geworden sind. 

Christian Zethmeier, der Clubmanager, 

bei dem wir uns vorher angemeldet 

haben und der uns zu ein 

paar besonders schönen Flecken des 

Platzes begleitet, bestätigt das: Um 

den Sport und das Spiel genießen 

zu können, muss man schon etwas 

Zeit mitbringen. Und da Menschen 

im „Unruhestand“ in dieser Hinsicht 

vielleicht doch etwas flexibler 

sind, sieht man wochentags auf 

dem Grün logischerweise manchmal 

mehr ältere Spieler als jüngere. 

Hinzu kommt, dass Golf ein Sport 

ist, den man auch in reiferen Jahren 

gut betreiben kann. Aber eben 

nicht erst dann. Anfangen und 

Freude daran haben kann man in 

jedem Alter. Um Jugendliche für 

dieses sportliche Spiel zu begeistern, 

ist der Golfclub Steigerwald z. B. 

Schulpartnerschaften mit der Drei- 

Franken-Schule in Geiselwind und 

dem Gymnasium Wiesentheid eingegangen. 

Über dieses Wahlfachangebot 

ist auch Anna zum Golfsport 

gekommen. Was ihr daran Spaß 

macht, ist die Kombination aus 

sportlicher Körperbeherrschung 

und Technik mit dem spielerischen 

Wettkampf gegen nette Mitspieler. 

Das ganze draußen in weitläufiger 

Natur. Das abwechslungsreiche Geiselwinder 

Areal gefällt ihr besonders 

gut. Etwas weniger heiß als heute 

dürfte es aber gerne sein. 

in Geiselwind 

11

links: Angeleint dürfen sogar Hunde 

ihr Golf spielendes Herrchen begleiten 

unten: Die „Driving Range“, der 

Platz zum Üben des Abschlags und 

zum Aufwärmen vor der Runde 

links: Der 6-Loch- 

Academy-Platz mit 

Blick auf Geiselwind 

steht jedem Interessenten 

offen. Hier gilt: 

„pay and play“ 

unten rechts: Clubmanager 

Christian Zethmeier 

beim Abschlag über das 

große Wasserreservoir 

an Loch 6 

Die Hitze des Sommers 2015 

war tatsächlich nicht ideal für den 

Betrieb einer Golfanlage. Jeder 

Landwirt und jeder Hobbygärtner 

hatte mit der Trockenheit zu kämpfen. 

Für die sechs „Greenkeeper“, 

wie die auf Golfplätze spezialiserten 

Gärtner heißen, die sich täglich ab 

5 Uhr morgens um die Pflege der 

Geiselwinder Anlage kümmern, 

war es eine besondere Herausforderung, 

das „Grün zu bewahren“. 

Englischer Garten 

Der Geiselwinder Golfclub 

ist zu Recht stolz auf seine topgepflegte 

Anlage, die von Gastspielern 

regelmäßig hoch gelobt 

wird. Die teppichglatte Rasenfläche 

um das Loch, das „Green“ und 

das nicht ganz so kurz geschorene 

„Fairway“, der Bereich zwischen 

Abschlag und Green, dürfen nicht 

völlig austrocknen. Gut, dass zwei 

große eigene Wasserreservoirs den 

Bedarf der Bewässerung selbst in 

solch extremen Perioden abdecken. 

Als Landschaftsseen sind sie in das 

Areal integriert, das weitgehend 

dem Bild eines englischen Parks 

entspricht: Viel perfekter Rasen, 

hin und wieder blühende Stauden, 

dazwischen Wasserflächen 

mit schilfbewachsenen Uferzonen, 

Hecken und Obstbäumen, sowie 

die „Roughs“, also die seltener gemähten 

Freiflächen, in denen schon 

so mancher Golfball verschwunden 

ist. Das ganze Areal umfasst rund 

70 Hektar, teilweise in Hanglage 

mit herrlichen Ausblicken in die 

fränkische Landschaft. Zum größeren 

Teil ist es auf einem für den 

Steigerwald typischen Hochplateau 

angelegt, angeschmiegt an den 

Waldrand oder nahtlos übergehend 

in die kleinteilige Kulturlandschaft. 

Was der Laie einfach nur als schön 

12

empfindet, sieht der erfahrene 

Golfspieler mit anderen Augen: 

Der 18-Loch-Meisterschaftsplatz 

wurde 1987 von Star-Architekt 

Don Harradine designt. Der 1911 

in Enfield bei London geborene 

Schweizer Golfplatzarchitekt plante 

in ganz Europa Golfanlagen, allein 

in Deutschland rund 50, die fast 

ausnahmslos zu den „landschaftlichen“ 

Golfplätzen zählen. Für den 

Golfer reizvoll sind sogenannte 

„blinde“ Löcher, also solche, die vom 

Abschlag aus nicht zu sehen sind. 

Herausforderungen stellen auch 

Sandbunker und Wasserflächen dar, 

über die hinweggeschlagen werden 

muss. 

Moderates Fitnessprogramm 

Rund sechs Kilometer ist die 

Distanz, die der Ball insgesamt 

geschlagen werden muss. Hinzu 

kommt die Strecke zum jeweils 

nächsten Abschlag. Kein Marathon, 

doch wer die ganze Strecke 

zu Fuß geht, seine Golftasche mit 

bis zu 14 Schlägern zieht (Anfänger 

haben deutlich weniger) und 

nicht mit dem Elektro-Cart fährt, 

kommt beim Zurücklegen der 

Entfernungen schon ganz gut in 

Bewegung. Das Spielen des Balles 

ist ebenfalls nicht zu unterschätzen. 

Beim Golfschwung werden 124 

von insgesamt 434 Muskeln bewegt 

und koordiniert. 

Das Handicap 

Doch spielt man Golf nicht nur 

zur Verbesserung oder zum Erhalt 

der Fitness. Einfach nur gegen 

einen guten Freund oder mit der/ 

dem eigene/n Frau/Mann: Der 

spielerische Wettstreit ist das ideale 

Ausgleichsprogramm gegen den 

Stress oder bringt auf der anderen 

Seite abwechslungsreiche Spannung 

in den Alltag. Dabei ist Golf wahrscheinlich 

der einzige Sport, bei 

dem Einsteiger (!) und Fortgeschrittene, 

Jüngere und Ältere in einen 

fairen direkten Wettbewerb treten 

können. Das sogenannte „Handicap“ 

macht die Ergebnisse vergleichbar, 

egal ob sie schon viele Turniere 

gewonnen oder erst die Platzreife 

absolviert haben. Je niedriger das 

Handicap, umso stärker ist der 

Spieler. Je höher es ist, umso mehr 

Schläge darf der schwächere Spieler 

machen, er erhält quasi einen 

seiner Spielstärke entsprechenden 

Vorsprung. So haben auch Spieler 

mit weniger Erfahrung eine echte 

Chance. Fairer geht's nicht. 

13

Platz für Ambitionierte… 

Der Verein unter der Präsidentschaft 

von André Göpfert hat derzeit 

circa 470 Mitglieder aller Altersstufen, 

von denen einige auch an 

Mannschaftswettkämpfen teilnehmen. 

Insgesamt werden jedes Jahr 

rund 70 Golfturniere in Geiselwind 

ausgetragen. Neben den Verbandswettkämpfen 

am Wochenende sind 

dies unter der Woche auch diverse 

Clubturniere. Zusätzlich finden 

noch etliche Sponsorenturniere statt. 

Morgenstimmung auf dem Golfplatz 

(Fotos diese Seite: Golfclub Steigerwald) 

Kontakt: 

www.golfclub-steigerwald.de 

Tel. 09556 / 1484 

Die Mannschaften des Golf 

Clubs Steigerwald sind übrigens 

recht erfolgreich. Die Ergebnisse 

des vergangenen Jahres können 

sich sehen lassen: 

Am 3. September fand das 

Finale Nord/Süd der Fränkischen 

Seniorenrunde in Abenberg statt. 

Die Mannschaft aus Geiselwind 

setzte sich im Endspiel gegen die 

Mannschaft des Golfclubs Lichtenau 

mit 5:3 durch und konnte 

damit den Titel aus dem Vorjahr 

verteidigen. 

In der Deutschen Golf-Liga 

(DGL) Damen 1. Bezirksliga 

Gruppe A erreichte die Damenmannschaft 

einen hervorragenden 

2. Platz. In der Bayerischen Golf 

Liga AK 35 Herren – 6. Liga 

Gruppe I blieb die Mannschaft 

während der gesamten Saison 

ungeschlagen und spielt nun in der 

5. Liga. In der DGL Gruppenliga 

Bayern Herren – 1. Bezirksliga 

Gruppe A bedeutete der Gruppensieg 

ebenfalls den Aufstieg, und 

zwar in die Landesliga. 

In Geiselwind spielen viele 

Gäste, auch aus Holland und den 

skandinavischen Ländern, die 

begeisterte Golfnationen sind. 

Die Autobahnnähe, das Golfhotel 

direkt am Gelände und der Campingplatz 

sind da ideal, um ein 

Golfwochenende oder einen einwöchigen 

Golfurlaub zu verbringen. 

…und die, die es werden wollen 

Um den 18-Loch-Meisterschaftsplatz 

zu nutzen, braucht 

man hier wie überall die sogenannte 

„Platzreife“. Seit 2002 kann 

in Geiselwind jedoch jedermann 

ohne Verpflichtung den 6-Loch- 

Academyplatz nutzen, eine Einrichtung, 

die in weitem Umkreis 

einmalig ist. Unter dem Motto 

„Pay and Play“ bespielt man mit 

einer Tageskarte die sechs abwechslungsreichen 

und anspruchsvollen 

Bahnen mit einer Länge zwischen 

46 und 169 Metern, so lange man 

Lust hat, auch mehrmals hintereinander. 

Leihschläger stehen 

ebenfalls zur Verfügung. 

Es muss also nicht immer Minigolf 

sein, wenn Sie einen Schläger 

schwingen und Ihre Geschicklichkeit 

im Wettstreit mit Freunden 

oder Ihrer Familie testen wollen. 

Auf einem großen Platz ist vielleicht 

auch der Spaß größer. 

Diese Spielmöglichkeit auf dem 

Academyplatz-Platz wird gerne 

auch als Event für Betriebs- oder 

Familienfeste genutzt. 

Natürlich freuen sich Clubmanager 

Christian Zethmeier und Vereinspräsident 

André Göpfert, wenn 

der eine oder die andere daraufhin 

Lust verspürt, an einem der rund 

zehn Golf-Erlebnis-Tage oder dem 

Schnupper-Programm teilzunehmen 

und zum Golf-„einSteiger“ wird. 

14

An dieser Stelle haben schon viele 

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15

BIBER 

Wo, bitte, liegt Mannhof? 

Und was ist eine Handspinnerei? 

Die Fahrt von Oberscheinfeld 

zum Gut Mannhof wirkt etwas 

wie ein Rätselweg. Durch Felder 

und über Gipshügel, anscheinend 

ohne Ziel. Bis in einer kleinen 

Senke endlich Dächer auftauchen, 

biberschwanzgedeckt und bemoost. 

Der einsame Viereckhof aus 

dem 18. Jahrhundert wirkt verschlafen. 

Bis auf einige streichelweich 

herumschleichende Katzen. 

Am Portal des Haupthauses neben 

der Klingel zwei Namen und der 

Hinweis auf eine Handspinnerei. 

Marina Schwedt öffnet lächelnd, 

eine freundliche Frau, Jahrgang 

1955, wie später zu erfahren ist. 

Ein verwinkelter Lebensweg 

von Pirna mit diversen Zwischenstationen 

führt sie zum Endpunkt 

Steigerwald. 

Für das Wunschziel Strickerin 

ist im damals „besonders freien 

Teil Deutschlands“ eine Erwachsenen-Qualifikation 

gefordert. Also: 

Lehre als Köchin und Verkäuferin, 

Fernstudium, im Nebenerwerb 

über zehn Jahre private Strickerei. 

Die Leidenschaft für diese Art der 

Wollverarbeitung, schon aus der 

Jugend, bietet im Osten trotz einschlägiger 

Berufsausbildung keine 

Erwerbsmöglichkeit. Nach 1989 

ergibt sich schließlich in Bayern 

eine Chance als Köchin zu arbeiten. 

Über das Internet hat sie dort 

ihren Lebensgefährten gefunden, 

einen Partner aus dem mittelfränkischen 

Gleißenberg, den es aus der 

Ferne wieder zurück in die Heimat 

zieht. Gesundheitliche Probleme 

zwingen sie dazu, der Küche den 

Rücken zu kehren. 

Als man 2009 gemeinsam das 

verlassene Gut Mannhof des Grafen 

Ferdinand zu Castell mieten kann, 

eröffnet sich ein neuer Weg einen 

Teil des Lebensunterhalts selbst zu 

erwirtschaften. 

Die Kenntnisse zur Aufbereitung 

der Rohwolle, zur Handspinnerei 

und als Endprodukt die 

Feinstrickerei sind im Selbststudium 

erworben. 

Aulandschaft bei 

Nichts Besseres konnte in dem 

naturgewachsenen Umfeld entstehen, 

als von Hand geschaffenes 

Wollgewirk von Alpaka, Lama, 

Bison und anderen haarliefernden 

Tieren. Auftragsarbeiten vom Vlies 

zum Pullover und Verkauf am 

Marktstand zeugen von der Schaffenskraft 

einer tüchtigen Frau im 

Steigerwald. 

16

Etliche Schritte sind notwendig, 

bevor aus den Haaren der 

verschiedensten Tiere verstrickbare 

Wolle wird. 

Marina Schwedt zeigt sie uns. 

Text: Friedel Auer, Petra Mytzka | Fotos: H. P. Bacherle | Tierfotos: pixelio.de 

1 

Die Wolle wird von Holzstückchen, Heu 

und Stroh sowie grobem Schmutz gereinigt. 

Ebenso werden die großen Scheransätze entfernt 

(dadurch wird die Wolle gleichmäßiger) 

2 

Die Wolle wird durch die Kardier-(=Kämm-) 

maschine gedreht. Dadurch werden kurze 

Wollhaare und Scheransätze entfernt und die 

kreuz und quer liegenden Fasern werden in 

eine Richtung gekämmt. Die „Abfälle“ 

sammeln sich in der kleinen Walze, in der 

großen sammelt sich das lange Haar. 

3 

Der „Abfall“ auf der kleinen Walze wird 

entfernt (hieraus entsteht Effektgarn), danach 

wird das lange Haar aus der großen entfernt. 

Jetzt können die Haare versponnen werden. 

4 

Der Vorlauffaden des Spinnrades wird auf 

die Wolle gelegt und diese versponnen. 

Um einen gleichmäßigen Faden zu erhalten, 

muss die Geschwindigkeit möglichst konstant 

sein. Wenn zwei Knäuel versponnene Wolle 

vorhanden sind, kann verzwirnt werden. 

5/6 

Mit der "Flotten Elli", dem elektrischen Rad, 

wird mit gleichmäßiger Geschwindigkeit 

verzwirnt. Wenn rechts versponnen wurde, 

muss links verzwirnt werden, da sich die 

Fäden sonst wieder auflösen würden. 

7 

Nun wird die Wolle auf der sog. Weife, 

dem Wollwickler, aufgewickelt – die Lauflänge 

wird dadurch festgestellt 

8 

Danach wird die Wolle mit Haarshampoo 

gewaschen und mit einem ca. 500g schweren 

Gewicht gestreckt, sodass sie gerade wird, 

was das Verstricken erleichtert. 

Wenn die Wolle trocken ist, wird diese auf 

der Haspel/Weife zu einem Knäuel gedreht. 

9 

Auf Wunsch wird die Wolle mit Naturfarben 

gefärbt. Als Grundstoffe dienen z. B. Rosenoder 

Mohnblätter und Walnussschalen. 

10 

Die Wolle verstrickt und verhäkelt Marina 

Schwedt zu Socken, Mützen(tüchern), Handschuhen, 

Schals, Capes und nach Kundenwunsch 

z.B. auch zu Pullovern oder Decken. 

11 

Marina Schwedt vermarktet ihre Produkte 

z. B. auf den Oberscheinfelder Märkten. 

Übrigens kann jeder Marina Schwedt saubere 

Vliese bringen und sich daraus 

Wolle oder gleich fertige Strickwaren 

herstellen lassen. 

Kontakt: 09167-242319 

marina.schwedt@gmx.de 

17

Ausbildung erfolgreich abgeschlossen – Ziel: Wissen bewahren, Interesse wecken 

LAG Südlicher Steigerwald 

hat nun drei Kulturlandschaftsbeauftragte 

Hier wurde sehr viel Hopfen angebaut 

Hier 

Nach über zwei Jahren wurde jetzt 

ein Kooperationsprojekt von sechs fränkischen 

Lokalen Aktionsgruppen erfolgreich 

abgeschlosssen, an dem sich auch die LAG 

Südlicher Steigerwald beteiligt hatte. Das 

Institut für Landschaftsarchitektur der Hochschule 

Weihenstephan-Triesdorf entwickelte 

verschiedene Module für die Ausbildung zum 

Kulturlandschaftsbeauftragten. Diese neuen 

Module wurden beim ersten Ausbildungslehrgang 

gleich auf ihre Tauglichkeit getestet. 

Die LAG Südlicher Steigerwald schickte drei 

„Auszubildende” zu den Lehrgängen. Dort 

wurde Grundwissen zur Kulturlandschaftsentwicklung 

und -forschung, zur Bedeutung und 

Gefährdung von Kulturlandschaft, zur Öffentlichkeitsarbeit, 

Projektplanung und -management, 

Freiwilligenkoordination und künftigen 

Zusammenarbeit der Kulturlandschaftsbeauftragten 

vermittelt. Neben „Arbeiten im 

Seminarsaal“ wurden auch bei Exkursionen 

Vermittlungs- und Arbeitsmethoden geübt. 

Jeder Teilnehmer hatte im Laufe der 

Ausbildung ein selbst gewähltes Thema zu 

bearbeiten, das wir Ihnen unten vorstellen. 

Nun erhielten Siegfried Maier aus Markt Taschendorf, 

Dr. Erich Zimmermann aus Münchsteinach 

und Georg Zipfel aus Schlüsselfeld 

beim Festakt in Forchheim ihre Abschlussurkunden 

über die erfolgreiche Ausbildung. 

Sie und ihre Kollegen von den fünf 

oberfränkischen LAGs sind die ersten in 

einem noch zu knüpfenden bayernweiten Netz 

von ehrenamtlich tätigen Kulturlandschaftsbeauftragten, 

die die Bürger vor Ort für die 

Kulturlandschaft sensibilisieren, informieren 

und in Aktivitäten zum Erhalt der Kulturlandschaft 

einbinden sollen. 

Die Ausbildung soll 2017 vom Bayerischen 

Landesverein für Heimatpflege in 

München und der Akademie für Naturschutz 

und Landschaftspflege in Laufen für neue 

Interessenten fortgesetzt werden. 

Vor der Gereonskapelle in Forchheim (von links): 

Georg Zipfel, Helmut Uihlein (LAG Südl. Steigerw.), 

Helga Baritsch-Schmitt (Kreisheimatpflegerin im 

Landkreis NEA), Dr. Erich Zimmermann und 

Siegfried Maier 

Die LAG Südlicher Steigerwald wünscht 

unseren neuen Kulturlandschaftsbeauftragten 

viel Freude und Erfolg bei ihrem Engagement 

um unsere Kulturlandschaft. Mögen sie 

auf viele Menschen treffen, die sich für die 

Entstehung dieser Kulturlandschaft und die 

heute noch sichtbaren historischen Elemente 

in der Landschaft interessieren. 

Georg Zipfel 

Erdaufschlüsse durch die Entnahme 

von Baumaterialien in den neun Gemarkungen 

der Stadt Schlüsselfeld 

In der Zeit vor den modernen Baumaterialien 

und der grenzenlosen Möglichkeit, 

schwere Lasten zu transportieren, waren 

im Steigerwald Natursteine, Lehm, Sand 

und Kalk das übliche Material, um Gebäude, 

aber auch Wege zu bauen. Doch die 

über Jahrhunderte vorhandenen Stein- und 

Kalkbrüche, Sand- und Lehmgruben wurden 

nach und nach nicht mehr gebraucht und 

sind heute vielfach aus dem Landschaftsbild 

verschwunden. Sie wurden aufgefüllt, wieder 

als landwirtschaftliche Flächen bewirtschaftet 

oder sind zugewachsen. Im Rahmen des 

Projektes wurden solche Stellen kartiert 

und in ihrem heutigen Zustand beschrieben. 

Dazu wurden historische und geologische 

Karten, aber auch Steuer- und Grundsteuerkataster 

ausgewertet. In einem zweiten 

Schritt wurden Zeitzeugen befragt. Es waren 

gerade diese Interviews, die Neues zutage 

brachten und zusätzlich ein reges Interesse 

der lokalen Bevölkerung an den verschwundenen 

Entnahmestellen erkennen ließen. So 

ergab sich im Laufe des Projektes eine vorab 

nicht erwartete Datenmenge, die den Schluss 

zulässt, dass nur sehr wenige und sehr kleine 

Entnahmestellen nicht erfasst wurden. 

Zu den einzelnen Objekten wurden Datenblätter 

erstellt, die die Lage, die Flurnummer 

und Gemarkung, GPS-Koordinaten, Eigentümer, 

Nutzer, Kartenausschnitte und Fotos 

enthalten. 

Die Kartierung wurde in Form einer 

Publikation veröffentlicht, die über die LAG 

zu beziehen ist. 

Erdaufschlüsse 

durch die Entnahme 

von Baumaterialien 

in den neun Gemarkungen 

der Stadt Schlüsselfeld 

Georg Zipfel 

18

wurden Baustoffe gewonnen 

Hier wurde Geschichte erlebt 

Dr. Erich Zimmermann 

Erinnerungen bewahren – 

Zeitzeugen berichten aus der Geschichte Münchsteinachs 

Immer wieder tauschen sich Menschen über Ereignisse und 

Erlebnisse aus der Vergangenheit aus. Mit dem Tod der Erzähler gerät 

die erlebte Geschichte jedoch in Vergessenheit, die Erinnerung daran 

verblasst und verschwindet schließlich vollends. 

Dem entgegenzuwirken war das Ziel einer Befragung von älteren 

Mitbürgern der Gemeinde Münchsteinach zu ihren Erinnerungen aus 

der Zeit von ca. 1930 bis 1960. Für das Projekt wurden Mitglieder des 

Fremdenverkehrs- und Heimatvereins Münchsteinach gewonnen, die 

bereit waren, an den Interviews teilzunehmen und die Begegnungen 

mit Zeitzeugen anzubahnen. 

Im Frühjahr 2015 wurde in mehreren Arbeitssitzungen zunächst 

der Personenkreis vorgeschlagen, der für eine Befragung infrage käme 

und eventuell zur Verfügung stünde. Ebenso wurde ein umfangreicher 

Katalog an möglichen Themen erarbeitet, denn die Interviews sollten 

thematisch breit gestreut und ohne festgelegte Fragen geführt 

werden. Um die Gesprächsführung zu erleichtern, wurden jeweils 

zwei Zeitzeugen gleichzeitig befragt. Eine Person, die sogenannte 

Kontaktperson, stellte die Verbindung zu den Gesprächspartnern her, 

vereinbarte den Termin und war beim Interview dabei. Der Interviewer 

sorgte für die nötige Technik bei der Aufzeichnung in Bild und Ton. 

Insgesamt wurden in zwölf Interviews 24 Zeitzeugen im Alter von 

73 bis 95 Jahren befragt. Eine Befragung dauerte im Schnitt etwa 

zweieinviertel Stunden. Die dabei entstandenen Dateien sollen zur 

Erstellung der Ortschronik herangezogen werden. Der nächste Schritt 

ist die Auswertung der Zeitzeugeninterviews nach verschiedenen 

Themengebieten. 

Siegfried Maier 

Hopfengärten in Markt Taschendorf 

Der heutige Landkreis Neustadt/Aisch-Bad Windsheim war bis 

zum Zweiten Weltkrieg einer der Anbauschwerpunkte für Hopfen in 

Deutschland. Bis heute erinnern sich die älteren Bürger rege daran. 

Ziel des Projektes war es, die Geschichte des Hopfenanbaus, seiner 

historischen und regionalen Bedeutung, der hiesigen Bierkultur sowie 

des Brauchtums rund um das Brauen zu erfassen. Dazu wurden auf 

Basis der topographischen Uraufnahme aus der Zeit um 1850 die 

Standorte der ehemaligen Hopfengärten in der Gemeinde Markt 

Taschendorf kartiert, umfangreiche Literaturrecherchen getätigt und 

zahlreiche Zeitzeugen befragt. Zusätzlich wurde mithilfe historischer 

Zeitreihen des Onlinedienstes GESIS die Entwicklung der Anbaufläche, 

der Hektar- und Gesamterträge sowie der Marktpreise und erzielten 

Erlöse für jede Hausnummer ermittelt. Dabei wurde deutlich, dass 

sowohl die damals im Ort ansässigen fünf Wirtshäuser als auch mehr 

als 80 Prozent aller Höfe ihren eigenen Hopfen anbauten. 

Die Ergebnisse der umfangreichen Recherche wurden in einem 

Faltblatt veröffentlicht, das ebenfalls bei der LAG erhältlich ist. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Telefon: 09161/662450 

 

Telefon: 09161/662451 

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Fax: 09161/875060 

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Vermarktung von Wertholz 

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(Submission) 

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individuell auf den 

„WALDPFLEGEVERTRÄGEN“ Einzelbetrieb abgestimmten übernehmen 

wir „WALDPFLEGEVERTRÄGEN“ auch Betriebsleitung und übernehmen - 

wir ausführung auch Betriebsleitung für Ihren Waldbesitz und - 19

mehr 

Mekra Lang – 

„Dort oben muss die Sicht bestens 

sein“, wird sich so mancher Pkw- 

Fahrer schon mal gedacht haben, 

wenn er einen dieser modernen 

Fahrzeuggiganten sieht, neben 

denen selbst ein SUV recht klein 

wirkt. Das Gefühl täuscht nicht, 

dass Brummis, Busse oder Bulldogs 

in den vergangenen Jahren immer 

größer und PS-stärker wurden. Und 

natürlich wird die Sicht für den 

Fahrer immer besser, je höher er 

sitzt – aber eben nur nach vorne! Je 

größer die Fahrzeuge, desto mehr 

tote Winkel gibt es. Und leider ist 

der Name „toter Winkel“ auch so zu 

verstehen, dass Menschen ihr Leben 

lassen müssen, weil der Lenker des 

Nutzfahrzeugs den Fußgänger, Radfahrer 

oder anderen Verkehrsteilnehmer 

zumeist seitlich oder hinter sich 

schlicht nicht sehen konnte. 

Was das Auge allein nicht schafft, 

braucht Technik! Technik von Mekra 

Lang aus Ergersheim oder den 

anderen 20 Standorten des Weltkonzerns, 

für den heute in 14 Ländern 

rund 2500 Menschen arbeiten, 

davon 1100 am Firmensitz. Hier 

also ein Bericht über einen weiteren 

Weltmarktführer aus dem südlichen 

Steigerwald. Und ein Bericht über 

eine Unternehmerfamilie, die bei 

allem persönlichen Erfolg die strukturellen 

Vorteile unseres Raums 

würdigt und Heimat als Lebensqualität 

und Verpflichtung versteht. 

Selbständig seit über 80 Jahren 

Angefangen hat alles in Fürth 

anno 1932. Hans und Frieda Lang 

haben dort am 2. Mai geheiratet, 

um gleich nach dem Standesamt 

zum Registergericht zu gehen, wo 

ihr neuer Betrieb im Handelsregister 

eingetragen wurde. Anschließend 

wurde in der Kirche getraut – und 

beim Abendessen wurden dann 

die Ehe und deren erste Frucht, die 

eigene Firma gefeiert. 

In der (damaligen) Spiegel-Stadt 

Fürth brauchte es Mut und Entschlossenheit, 

ebenfalls mit Spiegeln 

gegen die zahllose Konkurrenz zu 

bestehen, erst recht, da das Gründerpaar 

auch nach 1933 nicht in 

die Partei eintrat. Nach der Rückkehr 

von Hans Lang aus dem Krieg 

1945 baute die Familie die Firma 

neu auf, verglaste Fenster, produzierte 

Hand- und Stellspiegel sowie 

Kosmetik- und Rasierspiegel. „Der 

Verkaufsschlager waren Doppelspiegel 

für Damentaschen“, erinnert sich 

Heinrich Lang, Sohn des Gründerpaares 

und heute Senior-Chef der 

Firma. Dank einer selbst entwickelten 

Präzisionsschleifmaschine 

konnten täglich 40000 solcher 

Spiegel produziert werden – „und so 

hatte uns fast jede Frau im Land in 

der Tasche“, schmunzelt Lang. 

Mit dem Aufschwung Deutschlands 

und Europas sowie einem vergrößerten 

Bedarf nach Spiegeln aber 

auch der wachsenden Konkurrenz 

durch Billigproduzenten ändern sich 

Profil und Größe der Firma Lang. 

1956 wurden erstmals die Gläser für 

Rückspiegel im Auto hergestellt, 

1964 zog die expandierende Gesellschaft 

in den damals noch eigenständigen 

Nachbarort Stadeln um. 

1968 wurde dort in drei Hallen auf 

7500 Quadratmetern produziert, an 

drei Maschinen wurde erstmals auch 

Kunststoff gespritzt. Schon damals 

hat der 1969 verstorbene Firmengründer 

Hans Lang erkannt, dass die 

Zukunft der Fertigung nicht mehr 

allein in der Herstellung hochwertiger 

Einzelteile, sondern im Absatz 

ganzer Baugruppen oder Systeme 

liegt. Und im Erwerb anderer Spezialfirmen, 

zunächst aus dem Bereich 

Kunststoff. Und schließlich in der 

internationalen Expansion, erstmals 

1974 nach Österreich. 

Text: Claus Seifert | Fotos: Mekra Lang 

20

Die Luftaufnahme 

zeigt das imposante Firmengelände 

von Mekra Lang im Südwesten 

Ergersheims. Hier arbeiten 

ca. 1100 Beschäftigte 

sehen! 

21

Platz – die Ansiedlung Präziser, komplexer: 

in Ergersheim 

die Spezialisierung 

Mitte der 70er Jahre wird es Lang Fast im Jahresrhythmus wurden 

selbst in Stadeln zu eng. „Doch mit Beginn der 90er Jahre Firmen 

Fürth konnte oder wollte uns damals gekauft oder Niederlassungen im 

nicht recht helfen“, erinnert sich Ausland gegründet. Mit der beeindruckenden 

räumlichen Expansion 

Heinrich Lang. „Als ich mal wieder 

auf meiner Jagd in Ergersheim war, ging auch eine wachsende Spezialisierung 

auf Außenspiegelsysteme 

sprach mich damals der örtliche 

Bürgermeister Häberlein an. Fläche für Nutzfahrzeuge einher. Und hier 

könne er hier bieten so viel ich zog zusehends die Elektronik ein. 

brauche. Und so setzten wir 1978 Ein großer Sprung gelang durch die 

hier im südlichen Steigerwald den Integration von Kameras und anderen 

optischen Systemen, die ab 2003 

Grundstein für unser Werk.“ 

Aus dem Zufall wurde rasch ein sogar „in-house“ gefertigt wurden. 

Glücksfall für die Region, aber auch Rund acht Millionen Außenspiegel 

verkauft Mekra Lang heute 

für die Firma Lang. Denn ohne 

große Expansionsbeschränkungen weltweit im Jahr. Großaufträge und 

konnte die Firma noch schneller auf Lieferantenpreise diverser Abnehmer 

die Veränderungen in der Zuliefererindustrie 

reagieren. So wurde Firma längst genießt. Selbst die For- 

zeigen den Qualitätsstatus, den die 

1980 die Metallwarenfabrik Mekra schung wird häufig mit den Kunden 

gekauft und anschließend nach betrieben, um passgenaue Lösungen 

Ergersheim verlegt. Doch auch für die großen Herausforderungen 

wenn die Produktion stetig um der Zukunft zu entwickeln: Da geht 

zusätzliche Komponenten erweitert es dann nicht mehr nur darum, die 

wurde, im Kern ging es immer um Leistung des Auges eines Fahrers 

den Verkauf von Spiegeln, 1982 mit zu verbessern, sondern das Auge 

ersten eigenen Spiegelsystemen für faktisch zu ersetzen! Mekra Lang 

DaimlerChrysler, MAN und Volvo. schreibt mit an der Zukunft, in der 

Nutzfahrzeuge nur dann noch von 

Menschen gesteuert werden, wenn 

es die Situation unbedingt erfordert. 

Der Vorteil für die Spitzenspieler in 

der Branche: Die großen Konzerne 

voraus 

konzentrieren sich auf wenige Top- 

Partner und Mekra Lang gehört da 

längst dazu. 

22

Interview mit Senior-Chef 

Heinrich Lang und geschäftsführender 

Gesellschafterin 

Susanne Lang 

Familie und Beruf – 

Tradition und Mitarbeiter verpflichten 

Herr Lang, Sie kennen das Sprichwort: 

Die erste Generation baut auf, die zweite 

Generation baut aus, die dritte Generation 

bringt Moderne oder Ruin. Was macht 

Sie so zuversichtlich, dass die Erfolgsgeschichte 

von Mekra Lang weitergeschrieben 

wird? 

Meine Eltern waren mit Leib und 

Seele Unternehmer. Sie gehörten 

zur Generation derer, die aus dem 

Nichts eine gesunde Firma aufbauten, 

die Rückschläge als Herausforderungen 

annahmen und die bei all 

der Arbeit und den ersten Erfolgen 

immer auf dem Teppich blieben. 

Und sie wussten, dass eine funktionierende, 

eine harmonische Familie 

das Fundament ist für das Unternehmen. 

Mein Bruder und ich haben 

diese Werte vorgelebt bekommen, 

übernommen und weiterentwickelt. 

Denn die Führung eines Unternehmens 

verändert sich mit dessen 

Größe. Da haben wir immer wieder 

Strukturen verändert. Heute leitet 

eine Gruppe von Personen die Firma, 

jeder mit unterschiedlichen Schwerpunkten. 

Und das macht mich sehr 

zuversichtlich, dass Mekra Lang die 

dritte Generation nicht nur überlebt, 

sondern gerade mit ihr weiter 

vorankommt. 

Fleiß, Geschick, manchmal vielleicht 

auch etwas Glück, das mit Tüchtigkeit 

erzwungen wurde: In jedem Fall stehen 

hinter dem Erfolg der Firma Mekra zuvorderst 

nicht Rohstoffe, Maschinen oder 

Die dritte Generation Lang führt heute 

die Geschäfte, noch ganz dem Geist der 

Eltern und Großeltern verpflichtet. Heinrich 

und Susanne Lang stellten sich bereitwillig 

unseren Fragen: 

Frau Lang, ist es nun Lust oder Last, von 

Geld sondern Menschen! 

den Eltern einen Weltkonzern in den Schoß 

schauen 

gelegt zu bekommen? 

Es ist vor allem Verantwortung. 

Ich oder besser das Führungsteam 

von Mekra Lang zeichnen für die 

23

Die Betreuung der Kinder 

der Mekra-Lang-Beschäftigten in der firmeneigenen 

Kita ist nur eines der Beispiele, wie den 

Bedürfnissen der Mitarbeiter entgegengekommen 

wird 

Anpassungsfähigkeit unserer Firma 

in einer spannenden, aber zuweilen 

auch turbulenten Branche verantwortlich. 

Wir haben unsere Mitarbeiter 

und deren Familien im Blick. 

Aber natürlich auch die Geschichte 

meiner Familie, die es weiterzuschreiben 

gilt. Die große Kunst ist 

und bleibt es, Tradition als Wert zu 

pflegen, aber auch zu erkennen, dass 

Zeiten sich ändern und es daher auch 

neue Antworten geben muss. 

Sie haben Betriebswirtschaft studiert 

und sind Magistra der Soziologie, Frau 

Lang: Ist das so eine „neue Antwort“. 

Ich bin meinen Eltern unendlich 

dankbar, dass ich nach meinen 

Neigungen studieren durfte. Ich bin 

überzeugt, dass mein Studium für 

meine Aufgaben in der Firma auch 

besonders nützlich war. Sehen Sie: 

Unser Pfund, mit dem wir wuchern 

können, sind unsere Mitarbeiter und 

zwar ausschließlich. Materialien und 

Maschinen sind nur dann gut, wenn 

unsere Leute am Band, im Lager, 

in der Entwicklung oder Logistik 

jeweils das Optimum herausholen. 

Deshalb ist Unternehmensführung 

zuallererst Mitarbeiterführung und 

entsprechend vor allem Motivation! 

Mein Studium hat mich für diesen 

Job ideal vorbereitet. 

Herr Lang, Sie gehen auch heute noch 

jeden Arbeitstag durch die Fertigung. 

Gewohnheit, Misstrauen, Neugier? 

Misstrauen ganz sicher nicht. Ich 

weiß, was unsere Leute leisten. Viele 

sind schon seit der Ausbildung 

bei uns. Da kennt man sich – und 

schätzt sich auch. Auf meinen 

Rundgängen fange ich vor allem 

Stimmungen ein, Freude und gelegentlich 

auch Spannungen, die sich 

dann oft schnell beheben lassen. 

Und Sie glauben gar nicht, wie viel 

kleine und große Ingenieurskunst 

unsere Mitarbeiter haben. Die 

sehen auch schon mal Dinge, die 

der Planer am Computer übersehen 

hat oder gar nicht erkennen konnte. 

Und schließlich bin ich immer noch 

begeistert von dem, was wir täglich 

schaffen. Und beim genauen Blick 

auf unsere Produkte hat auch der 

Senior-Chef ab und zu noch einen 

guten Tipp (und lächelt dabei, die 

Red.). 

Frau Lang, im Haus hängen Zettel mit 

der Aufschrift „Susanne Lang hört zu“. Sie 

bieten regelmäßig Sprechzeiten für alle 

Mitarbeiter an. Klingt fast esoterisch? 

Das mag sein, ist aber ein wesentlicher 

Teil unserer Unternehmenskultur. 

Ich will damit zeigen, dass 

mein Terminkalender gar nicht so 

voll sein kann, dass ich nicht mindestens 

eine Stunde pro Woche für 

unsere Mitarbeiter habe. Natürlich 

komme ich mit vielen im Haus auch 

so ins Gespräch, im Büro, in der 

Kantine, in den Werkhallen. Aber 

da lässt es sich manchmal eben nicht 

offen sprechen, da ist es laut oder hören 

andere zu. In dieser einen Stunde 

kann ich mich voll und ganz auf 

den Einzelnen konzentrieren. Die 

Mitarbeiter wissen um die Vertraulichkeit 

und die Ernsthaftigkeit der 

Unterredung. Diese Sprechstunde 

steht für einen stets offenen Dialog 

ohne Hierarchien im Haus. 

Herr Lang: Der Fisch riecht vom Kopf 

her – Sie können mächtig stolz sein auf 

Ihren Erfolg. 

Mekra Lang ist nicht „mein 

eigener“ Erfolg. Schon meine Eltern 

wussten, wie wichtig das Team ist. 

Um in Ihrem Bild zu bleiben: Zum 

Fisch gehört mehr, sonst schwimmt 

er nicht. Und bei einem Unternehmen 

müssen alle Teile harmonieren, 

24

ARADIES 

FRANKEN 

also Kopf, Körper und das Herz, 

damit das Ganze auch lebt und 

Leidenschaft entwickeln kann. Da ist 

der Kopf sehr wichtig, und doch nur 

ein Teil von vielen. Aber als Gruppe, 

als großes Team, ja als große Familie 

Mekra Lang sind wir schon stolz 

auf das Erreichte. Und wenn ich das 

noch anfügen darf: Wir wissen auch, 

dass der Segen von oben nicht fehlen 

darf. 

Frau Lang: Zur großen Familie Mekra 

Lang gehört auch das Engagement der 

Firma bei der Vereinbarkeit von Beruf und 

Familie. 

Richtig, und das hat schon eine 

lange Tradition bei uns. Familienunternehmen 

zu sein, bedeutet 

eben auch, an die Familien der 

Mitarbeiter zu denken. Die Frauen 

der Familien Lang haben hier schon 

nach dem Krieg wichtige Weichen 

gestellt. Heute unterhalten wir ganz 

selbstverständliche eine Kita mit 

überlangen Öffnungszeiten hier in 

Ergersheim. Wir bieten über 130 

Zeitmodelle an. Durch unsere Betriebsbusse 

können Mitarbeiterinnen 

und Mitarbeiter auch dann zur 

Arbeit kommen, wenn die Familie 

kein Fahrzeug besitzt. Sehr häufig 

„stricken“ wir individuelle Lösungen 

für den besonderen Bedarf. Diese 

und andere Zusatzleistungen für 

unsere Mitarbeiter sind aus Unternehmersicht 

nicht nur wirtschaftlich 

sinnvoll, sondern bei uns auch als 

eigenständiger Wert ausdrücklich 

gewollt. 

Ein Stück vom Himmel auf Erden 

• Kulturlandschaft aktiv erleben 

• Eintauchen in die Welt des Weines 

• Feiern mit Freunden und Gleichgesinnten 

• Gastfreundschaft bei Winzern und 

Wirten genießen 

Weinparadies Franken · Schlossplatz 1 · 97258 Ippesheim 

Tel. +49 (0)9339 991565 · Fax +49 (0)9339 988941 

info@weinparadies-franken.de · www.weinparadies-franken.de 

UFF 

25

Kapelle Dreßler aus Burghaslach 

bei der Oberrimbacher Kirchweih 

im Jahr 1919 oder 1920 

Musik, 

die einfach 

da ist 

Die „Häisd'n'daisd vomm Mee“ 

am Tag der Fränkischen Volksmusik in Uffenheim 

26

links: In diesem Gebäude in der Schlossstraße in 

Uffenheim ist die Forschungsstelle untergebracht 

Die Forschungsstelle 

für fränkische Volksmusik 

in Uffenheim beherbergt 

einen großen Fundus – 

Quelle vieler 

wissenschaftlicher 

Publikationen 

Ditfurths: Ditfurth lebte Mitte 

des 19. Jahrhunderts im unterfränkischen 

Obertheres am Main, wo 

er Unmengen von Volksliedern 

sammelte. Der ehemalige Leiter 

der Forschungsstelle Dr. Horst 

Steinmetz hat zusammen mit 

Griebel den Nachlass Ditfurths bearbeitet 

und in mehreren Bänden 

herausgegeben. 

Text: Judith Marschall | Fotos: Judith Marschall und Archiv Forschugsstelle Fränk. Volksmusik 

Hier wird nicht nur gesammelt 

und ausgestellt, hier ist 

die Wissenschaft zu Hause: Die 

Forschungsstelle für Fränkische 

Volksmusik in Uffenheim sorgt 

für Hochschulleben im ländlichen 

Raum. Sie beherbergt zehntausende 

Notenbögen, Hefte und 

Stimmbücher mit Tanz-, Marschund 

anderer Unterhaltungsmusik 

von circa 1790 bis heute. Unter 

der Leitung von Dr. Armin Griebel 

arbeiten Dr. Heidi Christ und 

Christoph Meinel beispielsweise 

gerade an ihrer Datenbank, damit 

Anfragen zur Volksmusik auch 

übers Internet möglich sind. 

Selbstverständlich beantworten 

die Musikethnologen und Volkskundler 

nach Anmeldung auch 

gerne persönlich Fragen zu ihrem 

Spezialgebiet. Zugleich stillt eine 

umfangreiche Bibliothek den Wissensdurst 

von Menschen, die mehr 

über ihr Hobby oder die Geschichte 

ihrer Region erfahren möchten. 

Die Bücher können aber nicht ausgeliehen 

werden. Allerdings hilft 

das Uffenheimer Forschungsteam, 

bei der Kopie von Texten, zum 

Beispiel aus der großen Volksliedsammlung 

Franz Wilhelm von 

Das gebrochene Verhältnis 

zum Volkslied 

Das Verhältnis der Deutschen 

zum Volkslied ist zwiespältig. 

„Nach dem Krieg konntest du unbefangen 

eigentlich kein Volkslied 

mehr singen“, meint Rainer Prüß 

von der norddeutschen Folkband 

„Liederjan“. Im Dokumentarfilm 

„Sound of Heimat“ spürt der 

Neuseeländer Hayden Chisholm 

diesem Unbehagen nach. Schon 

das Wort Volk sei eben durch die 

Zeit des Nationalsozialismus in 

Verruf geraten. Im Englischen 

bedeutet das Wort „home“ Zuhause 

und Heimat. Im Deutschen sei 

Letzteres ein extra Begriff, der bedeutungsschwanger 

daherkommt, 

so Hayden. 

Dem versuchen die Volkskundler 

vom Uffenheimer Forschungsinstitut 

entgegenzuwirken. „Volksmusik 

ist das, was einfach da ist 

und hat fast immer eine Funktion“, 

sagt Christ. Sie spiele beispielsweise 

zum Tanz auf, begleite eine 

Wallfahrt oder eine Meditation. 

Nachrichten seien früher von Bänkelsängern 

verbreitet worden, die 

fränkischen „Kerwaliedli“ nehmen 

das Dorfgeschehen aufs Korn; die 

Menschen machen auch einfach 

Ein altes indisches Grammophon gehört auch 

zur Sammlung der Uffenheimer Forschungsstelle 

Schellack-Schallplatten sind zerbrechlich … 

unten: In der „Wiegand-Handschrift”, 

einem Notenbuch aus dem Jahre 1854, 

kann im Downloadbereich der Forschungsstelle 

online geblättert werden 

27

echts: Heinz Schorr, der Wirt vom Tannenhof 

in Markt Taschendorf, macht selbst Musik. 

2015 war der Bayerische Rundfunk zu Gast als 

auch andere fränkische Volksmusikanten in 

seinem Wirtshaus aufspielten. Hier ist er im 

Gespräch mit BR-Moderator Werner Aumüller 

Foto: Jürgen Wirth 

Im säuregepufferten Karton lagert eine Notensammlung 

aus Burghaslach 

Dr. Heidi Christ von der Forschungsstelle für 

Volksmusik zeigt eine Harfe aus dem Spessart 

Eine Schalmei hat nicht immer etwas mit 

Schäferromantik zu tun: Dr. Christ zeigt eine 

Schalmei wie sie in den 1930er und 40er Jahren 

bei der Feuerwehr verwendet wurde, um damit 

Alarm zu blasen. Diese Schalmei ist eine Bündelung 

von Signaltrompeten. Die auch Martinstrompete 

genannte Schalmei war übrigens das 

Lieblingsinstrument von Erich Honecker 

unten: Das Notenbuch des Bullenheimers 

Johann Georg Hannamann aus dem Jahr 1821 ist 

ebenfalls im Downloadbereich der Forschungsstelle 

komplett einsehbar 

Musik, weil es gut tut. Griebel 

zitiert den Bundespräsidenden 

Joachim Gauck, der 2014 in einer 

Rede zur Volksmusik sagte: „Die 

Musik ist zuerst und zuletzt ja 

nicht wirklich nur die Sache der 

Profis, so sehr wir uns daran freuen, 

wenn wir Zeugen glanzvoller oder 

gar kongenialer Interpretationen 

werden. Die Musik, sie ist zuerst 

und zuletzt Sache der Laien." 

Unglaublich wie viel Material 

von dieser Alltagsmusik erhalten 

ist: Es gibt in Uffenheim etwa 

5000 Schellack-Platten, den Vorläufern 

von Vinyl-Schallplatten. 

Eine CD, die die Forschungsstelle 

2006 in Zusammenarbeit mit dem 

Bayerischen Rundfunk anlässlich 

der Landesausstellung 200 Jahre 

Franken in Bayern herausgegeben 

hat, dokumentiert Aufnahmen aus 

dem Jahr 1907 oder 1911. Dass 

diese Hörbeispiele erhalten und 

auf Plattenspielern in Rundfunkqualität 

abgespielt werden können 

ist schon allein ein Verdienst des 

Uffenheimer Forscherteams. Während 

Mittelaltermusik nur rekonstruiert 

werden kann, ist die Musik 

des zurückliegenden Jahrhunderts 

tatsächlich erlebbar. 

Doch auch bei der Erforschung 

von mittelalterlicher Musik hat 

die Bezirksstelle ihre Verdienste: 

Die in verschiedenen Besetzungen 

seit 55 Jahren auftretenden „Bad 

Windsheimer Sänger und Spielleut`“ 

musizieren mit Pommer, 

Krummhorn und Sackpfeife. Sie 

seien Pioniere gewesen mit historischen 

Holzblasinstrumenten 

und der fränkischen Variante des 

Dudelsacks, sagt der Windsheimer 

Spielmann Fritz Eckhardt. Das 

wäre ohne Steinmetz, den ehemaligen 

Leiter der Forschungsstelle, 

nicht möglich gewesen. Denn 

dieser habe die alten Instrumente 

aufgetrieben oder nachbauen 

lassen. 

VolXmusik statt 

Musikantenstadl 

Und was ist mit der Volksmusik 

heute? Die entwickelt sich weiter, 

wissen die Uffenheimer. Traditionelle 

Instrumente (Tuba, Tenorhorn, 

Klarinette, Geige, Kontrabass, Akkordeon 

etc.) spielen Rock ’n’ Roll, 

Jazz oder Rap. Der „Zither-Manä“, 

Haindling oder die Biermös’l blos’n 

haben’s vorgemacht. Inzwischen 

gibt es eine bunte „VolXmusik“- 

Bewegung. Einer ihrer Motoren 

ist der Franke David Saam. In Abgrenzung 

zu den volkstümlichen 

Fernsehshows à la Hinterseer und 

Co. verstehen sich die fränkischen 

VolXmusiker prima mit ihren 

alpenländischen Kollegen von 

„La Brass Banda “, Hubert von Goisern 

oder „DeScho-Wieda“. 

Chöre singen Lieder von den 

„Toten Hosen“, den „Wise Guys“, 

den „Comedian Harmonists“, 

Xavier Naidoo, Reinhard Fendrich, 

von Reinhard Mey oder Udo Jürgens 

genauso wie „Die Gedanken 

sind frei“ oder „Von guten Mächten“. 

Die Jugend mag „Auf uns“ 

(Andreas Bourani) oder „Lieder“ 

(Adel Tawil), die Kinder lieben 

„Guter Mond“ genauso wie „Idas 

Sommerlied“ aus der Lindgren- 

Verfilmung. 

rechte Seite, oben: Lissy und Hans Heilgenthal, 

unten: Karlheinz-Leipold-Trio (Karlheinz Leipold 

an der Knopfharmonika, Anita Leipold Zither und 

Gesang, Claudia Wuttke Gitarre und Gesang) 

28

Fotos: Jürgen Wirth 

29

30 

Fotos: oliver Hug

links: Volksmusik lebt: Das Weigenheimer 

Doppelquartett spielte am Tag der Volksmusik 

in Uffenheim, der das nächste Mal am 

4. September 2016 stattfinden wird 

Großes Bild: Spontanes Musizieren im 

Biergarten des ehemaligen Schwarzenberger 

Schlossgasthofs in Scheinfeld am Tag des 

offenen Denkmals 

Was zeichnet die fränkische 

Volksmusik aus? „Es gibt keine 

typisch fränkische Volksmusik“, 

enttäuscht Christ die Suche nach 

einer einfachen Antwort. Freilich: 

gejodelt wird in Franken weniger. 

Aber ansonsten hat auch die Zither, 

die man wohl eher den Alpenländlern 

zuordnen würde, hier Einzug 

gehalten, genauso würden Polka, 

Walzer, Marsch, Schottisch, Dreher 

oder Rheinländer hier wie dort 

gespielt. Und die Jugend musiziert 

sowieso „crossover“, auch international, 

wofür ja das X in VolXmusik 

steht. 

Die traditionelle fränkische 

Tanzmusik speist sich zu einem 

großen Teil aus den Verlagsproduktionen 

des späten 19. Jahrhunderts, 

sagt Franz Josef Schramm 

von der Beratungsstelle für Volksmusik 

in Franken in Eibelstadt. 

Die Musikanten haben Anfang 

des 20. Jahrhunderts die damaligen 

Hits, die Musikverlage in 

Berlin, Leipzig oder beispielsweise 

auch in Würzburg massenweise 

herausbrachten, oft nicht gekauft, 

sondern abgeschrieben. 

Den Arbeitsweisen früherer 

Kapellmeister nachzugehen, ist 

eine der Aufgaben der Forschungsstelle. 

Hier erzählt eine Sammlung 

von Musikinstrumenten vom 

Instrumentenbau. Hier gibt es so 

viele Namen von Menschen und 

Kapellen aus den drei fränkischen 

Bezirken. Wie war die Ausbildung 

am Instrument? Manche Musiker 

haben Buch geführt über ihre 

Einnahmen. Fotos von Kirchweihen 

zeigen alte Bräuche. Geistliche 

Lieder sind dokumentiert, Militärmusik, 

Musik vor und zwischen 

den Weltkriegen – also ein großer 

Fundus für die regionale Geschichte. 

Ein Büchlein zeugt gar von einer 

Musikerfreundschaft in einem französischen 

Gefangenenlager nach 

dem Zweiten Weltkrieg. 

Auf Christs Schreibtisch liegt ein 

kleines Liederbüchlein, das Georg 

Pfeifer aus Markt Taschendorf 

gewidmet ist. Heinz Schultze aus 

Berlin hat es liebevoll während seiner 

französischen Kriegsgefangenschaft 

verfasst. Mit zwei weiteren 

Musikern haben die ehemaligen 

Soldaten im Lager in Pouxeux 

als „Vier Straßensänger“ musiziert. 

„Lieber Schorsch“, heißt es in der 

Widmung vom Mai 1946, „viele 

(…) Lieder, die ich im Laufe der 

Zeit sang, sind in diesem kleinen 

Buch eingeschrieben. Später 

einmal, wenn wir wieder frei sind, 

soll es für dich eine kleine Erinnerung 

sein.“ Da ist sie wieder, die 

Musik die einfach da ist und eine 

Funktion hat, auch oder gerade in 

widrigen Lebenslagen. 

Die Forschungsstelle in Zahlen: 

Gründung: 1981 

Einrichtung der drei fränkischen Bezirke 

Mittel-, Ober- und Unterfranken 

Adresse seit Ende 2000: 

Schlossstraße 3 Uffenheim 

Fachbibliothek: 

ca. 10000 Bände, darunter über 

4000 Liederbücher 

Die Lieddatenbank erfasst rund 175 000 

Liedstrophen 

Wissenschaftliche Veröffentlichungen: 

54 

Gesammelte Schellackschallplatten: 

5000 

Gesammelte Vinylplatten: 5000 

Die Instrumentensammlung mit ihren 

circa 600 Objekten dokumentiert deren 

volksmusikalischen Gebrauch. Neben 

Saiten- und Blasinstrumenten bilden Harmonikainstrumente 

einen Schwerpunkt. 

Internet: www.volksmusik-forschung.de 

31

Talauen-Radweg 

»Zu den Schlössern« 

Oberambach 

Burgambach 

Grappertshofen 

Freibad 

Schwarzenb. 

Klosterd. 

Altmannshausen 

Scheinfeld 

Markt 

Bibart 

Unterlaimbach 

Rüdern 

Sugenheim 

Ullstadt 

Frankenfeld 

Langenfeld 

Talauen-Radweg 2 36 km 

Kneippanl. 

Baudenbach 

Foto: H. P. Bacherle | kleine Fotos: O. Hug 

Im Südlichen Steigerwald begegnen Ihnen zahlreiche Schlösser. 

Auf dieser relativ kurzen Tour sind es gleich vier in drei Orten. 

Die Route ist ausgesprochen romantisch, und es bedarf nur zweier 

kleinerer Anstrengungen am Anfang und am Ende, wenn Sie am 

Bahnhof in Markt Bibart beginnen. 

Das Neue Schloss in Sugenheim 

(nicht öffentlich) 

Von dort geht es über Rüdern und Sugenheim (Altes und Neues Schloss), 

Ullstadt (Schloss), Langenfeld, Baudenbach (Kneippanlage), Frankenfeld, 

Unterlaimbach nach Scheinfeld (Schloss und Kloster Schwarzenberg), 

weiter nach Grappertshofen, Burgambach, Oberambach, 

Altmannshausen und zurück. 

Altes Schloss in Sugenheim mit Spielzeugmuseum 

(Öffnungszeiten: s. Seite 9B) 

Zu den 

32

Schloss Schwarzenberg wird renoviert. 

Info zu Führungen: www.scheinfeld.de 

Wallfahrtskirche 

Kloster Schwarzenberg 

Schlössern 

Das nach Plänen von Johann Dientzenhofer 

erbaute Schloss in Ullstadt kann nur von 

außen besichtigt werden 

33

34

In der kleinen Brauerei lagern 40 Malzsorten, 

60 Hefearten und viele Hopfensorten, die den 

exotischen Kreationen ihre Würze verleihen. 

Text: Friedel Mytzka | Fotos: H. P. Bacherle 

In einem Ort, in dem es einst 

elf Brauereien gab, lebt David 

Hertl und er wusste bereits mit 

15 Jahren, dass er Brauer werden 

will! Und so fing alles an: Nach 

einem Jahr Praktikum in sieben 

Brauereien und Mälzereien begann 

er seine Lehre bei der Krautheimer 

Brauerei Düll. Im Anschluss folgte 

die Weiterbildung zum Meister, 

während er parallel in zwei weiteren 

fränkischen Braustätten 

Erfahrungen sammelte. 

Am 1. Oktober 2012 gründete 

David Hertl dann seine Braumanufaktur 

im Schlüsselfelder Stadtteil 

Thüngeld und verwöhnt seitdem 

eine wachsende Fangemeinde mit 

seinen außergewöhnlichen Bier- 

Kreationen, die bis zu fünfzig 

Bierstile pro Jahr umfassen. 

Ständig im Sortiment sind ein 

„Indian Pale Ale“ mit Grapefruit-, 

Citrus- und weiteren Aromen, 

welche über die Hopfen ins Bier 

gelangen, ein Doppelbock und 

Whisky-Doppelbock sowie ein 

„Klosterkeller“. Daneben entstehen 

obergärige Bierspezialitäten, wie 

etwa das „Pumpkin Ginger Ale“, 

eingebraut mit bis zu drei Kürbisarten, 

Ingwer, Koriander, Zimt 

und Tonka-Bohne oder „Vronis 

Blueberry Strong Ale“ mit wilden 

Schwarzbeeren aus dem Steigerwald 

angereichert. Schwarzbiere 

wie ein Sweet- oder Erdbeer-Stout 

sowie das „Motoröl der Industrie“ 

(ein Smokey Porter) ergänzen das 

Sortiment. Außerdem gibt es noch 

jährlich wechselnde Bier-Wein- 

Hybride, gemeinsam kreiert mit 

Kellermeistern aus der Großlage 

„Würzburger Stein“ oder dem „Rödelseer 

Küchenmeister“. 

Der frühere Schweinestall auf 

dem elterlichen Hof wurde von 

David Hertl weitestgehend selbst 

zur Brauerei umgebaut. Die 

gesamte Familie hilft allerdings 

bei der Produktion mit, an der 

bohrmaschinen-betriebenen 

Schrotmühle, beim Abfüllen, beim 

Ausfahren des Trebers (den ausgelaugten 

Rückständen des Malzes) 

und auch bei der Vermarktung. 

35

echts: David Hertl (rechts) und sein Vater 

stoßen auf den Erfolg der kleinen Brauerei an 

Kontakt: 

Thüngfeld 61 | 96132 Schlüsselfeld 

Telefon: 09552/981028 

E-Mail: info@braumanufaktur-hertl.de 

Internet: www.braumanufaktur-hertl.de 

Öffnungszeiten: Mo – Fr 12 – 18 Uhr 

und nach telefonischer Absprache 

Weitere Brauereien 

im Gebiet des einSteigers: 

Brauereigasthof Günter Scheubel 

Stern-Bräu, Gegründet 1828 

Kirchplatz 12 | 96132 Schlüsselfeld 

Telefon: 09552/320 

E-Mail: brauerei-scheubel@t-online.de 

Internet: www.brauerei-scheubel.de 

Öffnungszeiten: Täglich ab 9 Uhr 

Montag Ruhetag 

Brauerei Loscher GmbH & Co. KG 

Steigerwaldstr. 21-23 

91481 Münchsteinach 

Telefon: 091 66 / 6 07 

E-Mail: info@brauerei-loscher.de 

Internet: www.brauerei-loscher.de 

Öffnungszeiten: 

Mo – Do 7.00 –12.00 und 13.00–16.30 

Fr 7.00 –12.00 Uhr 

Das Bier wird hauptsächlich 

über den Hof, das Internet und 

die drei Bierotheken in Bamberg, 

Erlangen und Nürnberg verkauft, 

in denen David Hertel Mitbetreiber 

ist. Hier finden Bierliebhaber 

außerdem noch über 300 andere 

Biersorten aus aller Welt. 

Die kleinste Brauerei Frankens 

produziert derzeit 180 Hektoliter 

pro Jahr und mit dem geplanten 

Ausbau des Sudhauses soll die Produktion 

noch gesteigert werden. 

An Abnehmern mangelt es nicht! 

David Hertl ist Bayerns jüngster 

Braumeister und Biersommelier. 

Ab Mitte des Jahres wird er sich 

auch Weinsommelier nennen 

dürfen. 

Der junge Brauer ist inzwischen 

sogar in Japan und England 

bekannt. Über Facebook entdeckte 

ihn ein japanisches Kamera- 

Team, das einen Film über Bier 

in Franken machen wollte. 2013 

drehte das Team drei Tage lang 

in Thüngfeld, bevor der Beitrag 

im japanischen Fernsehen ausgestrahlt 

wurde. Auch der Bayerische 

Rundfunk berichtete schon in der 

Sendung „Heimatrauschen“ über 

ihn. 

Für Gruppen bis circa 25 Personen 

bietet er auch Brauseminare, 

Bierverkostungen und Bierwanderungen 

an, und am 1. und 2. 

Mai wird jedes Jahr mit mehreren 

Starkbier-Spezialitäten am Zapfhahn 

und Live-Musik gefeiert. 

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37

Was gibt’s 

denn hier zu 

38

feiern? 

Markttag in Oberscheinfeld. 

Vor 300 Jahren wurde dem Ort 

das Recht (wieder) verliehen, 

Märkte abzuhalten. Hier und 

in Markt Bibart feiert man 

in diesem Jahr noch 

weitere Jubiläen 

39

40 

Die „Julius-Echter-Kirche“ 

Sankt Marien in Markt Bibart 

Zwei Orte im Bereich 

unserer LAG Südlicher 

Steigerwald blicken heuer 

auf 1200 Jahre Ortsgeschichte 

zurück. 

Oberscheinfeld wird 

vor 1200 Jahren erstmals 

im Grundsteuerkataster 

erwähnt. 

Markt Bibart, damals 

„Biberoth“ genannt, 

erscheint in der Urkunde, 

mit der das neu gegründete 

Kloster Megingaudshausen 

ausgestattet wird. 

Allein diese Urkunde ist 

im Umfeld der regionalen 

Geschichtsforschung ein 

„heißes Eisen“. Denn: 

Die genaue Lage des 

Klosters ist unbekannt, 

mehrere Orte fühlen sich 

als möglicher Standort. 

Unabhängig davon beweisen 

diese Urkunden, dass 

unser Gebiet früh besiedelt 

wurde und bereits 

im frühen Mittelalter 

Siedlungen bestanden, 

die so bedeutsam waren, 

dass sie in Urkunden 

genannt wurden.

Text: Karin Eigenthaler | Fotos: Oliver Hug 

Wie diese Orte aussahen, wie die 

Menschen damals dort lebten, ist 

im Detail nicht bekannt. Denn 

Gegenstand der alten Urkunden 

war nicht das Alltagsleben der 

Ortsbevölkerung, sondern Regelungen 

der Besitzzugehörigkeit 

zu einer Herrschaft, Lehensrechte, 

Verpfändung, Kauf und Verkauf 

von Burgen und sonstigen Herrschaftssitzen 

und zeitlich etwas 

später Regelungen zu kirchlichen 

Angelegenheiten. Aus diesen 

Amtsgeschäften kann man aber 

auf das Ortsleben rückschließen. 

Kirchliche Regelungen brauchte es 

nur, wenn es eine Kirche (Gebäude), 

einen Pfarrer und Gläubige 

gab. Steuern können nur erhoben 

werden, wenn die Menschen im 

Ort etwas erwirtschafteten, was für 

die Herrschaft interessant war. An 

den Steuerregistern erkennt man, 

was angebaut und erwirtschaftet 

wurde, wovon die Menschen 

lebten. 

Die Urkunde des Klosters 

Megingaudshausen 

Neben Markt Bibart (Biberoth) 

sind auch Groß- oder Kleinlangheim 

(Lancheim), Castell (Castel), Bullenheim 

(Bullinheim), Dornheim, Krassolzheim 

(Graszulzun), Ullstadt (Ulgestat), Krautostheim 

(Ostheim), Deutenheim (Titenheim) 

und Ezelheim (Hezzelenheim) 

in der besagten Urkunde von 816 

erwähnt. 

Das Originaldokument ist verschollen, 

zitiert wird aus einer Abschrift, der Erlanger 

Handschrift von circa 1320, die in der 

dortigen Universtität aufbewahrt wird. 

Das Kloster Megingaudshausen bestand 

nur kurze Zeit. Bereits 877 übersiedelten 

die Mönche nach Münsterschwarzach in 

das dortige aufgelassene Frauenkloster. 

Markttag in Oberscheinfeld im Jahre 1937 

Marktrecht 

Am 9. März 1716 wurde Oberscheinfeld 

durch seinen Landesherrn, 

den Fürstbischof zu 

Bamberg, das Marktrecht wiederverliehen. 

Das Datum der erstmaligen 

Verleihung ist unbekannt. 

Allerdings wird in einer Urkunde 

von 1597/98 zwischen Castell und 

dem Bamberger Bischof beim 

Tausch von Häusern, Gütern und 

einer Hofstelle Bezug auf den 

Marckh Oberscheinueldt genommen. 

In den Wirren des 

Dreißigjährigen Krieges und der 

anschließenden wirtschaftlichen 

Depression wurden die Märkte 

aufgegeben. Erst zu Beginn des 

18. Jahrhunderts erlangte der Ort 

wieder das wirtschaftliche Potenzial 

für das Abhalten von Märkten 

und bat seinen Landesherrn um 

Wenn man in den alten Ortsregistern 

die Beschreibung der einzelnen Hofstellen 

betrachtet, findet man neben 

der Landwirtschaft fast alle wichtigen 

Handwerke. Schmied, Müller, Schreiner, 

Bäcker, Metzger, Schneider usw. sorgten 

dafür, dass es in den Dörfern und kleinen 

Städten alles Lebensnotwendige gab. 

Geschäfte im heutigen Sinn, Kaufhäuser, 

Supermärkte gab es nicht. Wer etwas 

brauchte, was er nicht selber erzeugen 

oder im Ort erhalten konnte, musste in 

Nachbarorte gehen oder auf einen Markt. 

Denn dort kamen fremde Händler in den 

Ort, die mit ihren Waren die Versorgungslücken 

schlossen. Die jeweiligen Landesherren 

nutzten dies auch zur Optimierung 

ihres Einkommens. Denn: die Marktteilnahme 

kostete Gebühr und Steuern für 

die Händler. Dieses Geld floss zwar in die 

Gemeindekasse. Aber das Wohlergehen 

seiner Orte lag dem Landesherrn ja am 

Herzen. Häufig wurden Marktrechte an 

Orte im Grenzbereich der Herrschaft 

verliehen, wollte man doch verhindern, 

dass die eigenen Landsleute im Nachbarort 

(im Ausland) einkauften und dort 

ihr Geld ließen. Vielmehr versuchte man, 

die Kaufkraft aus Orten ohne Marktrecht 

noch mit abzuschöpfen. 

Dies führt zum nächsten Jubiläum in beiden Orten, der Markterhebung. 

eine entsprechende Genehmigung. 

In der von Fürstbischof Lothar 

Franz von Schönborn unterzeichneten 

Urkunde vom 9. März 1716 

wird Oberscheinfeld die hohe 

Gnade erteilt, vier Jahrmärkte halten 

zu dürfen. Am Sonntag Oculi 

(3. Fastensonntag), am dritten 

Pfingsttag, am Fest Sankt Jacobi 

(25. Juli) und am Sonntag Lucia 

(13. Dezember) findet von da an 

unter Aufsicht des Marktgerichtes 

lebhaftes Marktreiben statt, das 

neben den Kassen der Händler 

auch die der örtlichen Wirtshäuser 

füllte. 

41

42 

Wichtiger als das Marktrecht ist für 

Markt Bibart seit rund 150 Jahren der 

Bahnhof. 

Auch Markt Bibart blickt auf 

seine Markttradition zurück. 1296 

wird „Bibert“ in einer Urkunde mit 

„oppidum“ und „castrum“ bezeichnet. 

Man geht davon aus, dass diese 

Rechte auch den Markt beinhalten. 

1334 und 1457 taucht dann der 

Markt auch in Urkunden auf. In 

letzterer verkauft Wilhelm Graf zu 

Castell „sein Eigengütlein zu Bibert 

vorm marckt gein Yphouen warts 

gelegen“ an Bürgermeister und 

Rat zu Iphofen. Und 1463 wird 

wieder der Marckt Bibart erwähnt. 

Mit vier Märkten am Palmsonntag, 

Pfingstmontag, Sonntag nach 

Augustin (28.8.) und am 2. Weihnachtsfeiertag 

lud der Ort Händler 

und Kaufwillige ein. Im Laufe der 

Jahrhunderte kommen noch zwölf 

Viehmärkte dazu. Mit dem Bau der 

Bahnlinie Fürth - Würzburg in den 

1860er Jahren wird der Bahnhof 

auch Verladestation für Vieh. 

Fränkisches Gelbvieh, speziell der 

Scheinfelder Schlag, wurde auf den 

Viehmärkten im Umkreis aufgekauft 

und zu den Schlachthöfen der 

großen Städte, z.B. nach Frankfurt 

am Main, verkauft. 

Und noch zwei weitere Jubiläen 

feiern die Markt Bibarter Bürger: 

1716, vor 300 Jahren, wurde die 

katholische Pfarrkirche Sankt 

Marien eingeweiht. In der Regierungszeit 

des Würzburger Fürstbischofs 

Julius Echter errichtet 

und mit einer Orgel von Johann 

Philipp Seuffert ausgestattet, ist 

das Kirchengebäude nach einer 

umfangreichen Renovierung jetzt 

Veranstaltungsort für Konzerte usw. 

Die Heilige Messe wird unmittelbar 

daneben in einem Neubau aus 

dem Jahre 1976/77 gefeiert. 

Weit jüngeren Datums als die 

„Echter-Kirche“ ist die evangelische 

Christuskirche, reiht sich jedoch in 

die „runden Geburtstage“ mit ein: 

Sie wurde am 3. Advent 1966 eingeweiht 

und ist somit 50 Jahre alt. 

Jubiläen haben viele Vorteile: 

Sie bringen die Menschen im Ort 

näher zusammen, man feiert gemeinsam 

und nimmt sich Zeit für 

seinen Ort. Sie sind aber auch die 

Gelegenheit sich mit der Ortsgeschichte 

zu beschäftigen und sich 

an die Ereignisse von früher zu 

erinnern. Und wie immer wenn 

Menschen zurückdenken, tun 

sie das mit heutigem Wissen 

und aus heutiger Sicht der Dinge. 

Dies ist dann der Anlass, die Ortschronik 

zu überarbeiten und zu ergänzen, 

Vorträge zu verfassen und 

sich bei Führungen die besonderen 

Gebäude genauer anzusehen. 

Und es zeigt, wie sich die Orte 

und die Einwohner in der gesamten 

Zeit vor allem die Fähigkeit 

erhalten haben, auf die Herausforderungen 

der Zeit einzugehen und 

sich ihnen zu stellen. Es sind Orte, 

die sich in 1200 Jahren von ersten 

kleinen Ansiedelungen zu Dörfern 

und jetzt zu Gemeindemittelpunkten 

entwickelt haben, im Laufe 

der Zeiten viele Kriege erlebt und 

überwunden haben, sich im Strukturwandel 

von landwirtschaftlich 

geprägten Orten mit Handwerk zu 

Wohnorten oder Gewerbe- und Industriestandorten 

verändert haben. 

In beiden Orten finden während des 

ganzen Jahres Jubiläumsveranstaltungen 

statt. Jeweils an einem Wochenende wird 

ganz groß gefeiert: 

Oberscheinfeld 

feiert von Freitag, dem 6. Mai bis Sonntag, 

dem 8. Mai mit viel Musik, einem Umzug, 

Mittelaltermarkt und vielem mehr. 

Markt 

Bibart 

Die offizielle 

Eröffnung des 

Jubiläumsjahres 

ist am 20. 3. 2016. 

Höhepunkt ist das 

Festwochenende 

vom 8. bis 10. Juni. 

Beide Marktgemeinden 

geben 

auch umfangreiche 

Publikationen 

über ihre 

Ortsgeschichte 

heraus, die z. B. 

in den Rathäusern 

erhältlich 

sein werden. 

Symboldarstellung – bei Drucklegung noch nicht erschienen.

Marktkalender 

Frühjahr 

So. 20. März: Markt Bibart 

So. 04. September: Scheinfeld 

2016 Palmsonntagsmarkt 

Kirchweihmarkt 

So. 10. April: Baudenbach 

So. 11.September: Ippesheim 

Frühjahrsmarkt 

Herbstmarkt 

So. 10. April: Markt Nordheim 


So. 17. April: Burghaslach 


So. 24. April: Scheinfeld 

Garten- und Freizeitmarkt 

So. 24. April: Sugenheim 


So. 01.05.: Schlüsselfeld 

Pfingstmarkt 

Fr.–So. 06.–08. Mai: Oberscheinfeld 

Marktwochenende 

So. 08. Mai: Ippesheim 


Herbst 

So. 18. September: Markt Nordheim 

Herbstmarkt 

So. 03.10.: Uffenheim 

Handwerkermarkt 

So. 16.10.: Scheinfeld 

Holztag mit Herbstmarkt 

So. 13.11.: Schlüsselfeld 

„Martinimarkt“ 

43

Aus 

Die Veeh-Harfe. 

mir 

klingt 

ein 

Lied 

Wie Vorgeschichtler in der Erde lesen 

Ursprung eines Familienbetriebs 

Text: Judith Marschall | Fotos: H. P. Bacherle 

Es war einmal … ja, die Geschichte 

klingt ein bisschen wie 

ein Märchen. Es ist eine Geschichte 

über väterliche Liebe in Verbindung 

mit großer Hingabe zur Musik. 

Eine Erzählung über eine Jugend 

auf dem Land, die eher karg war, 

aber für Geigenunterricht und 

Musizieren mit den Eltern Raum 

ließ. Hermann Veeh wurde 1935 

geboren. Auch sein Vater spielte 

Geige, seine Mutter Harmonium 

und besonders an den langen Winterabenden 

hatten die Gülchsheimer 

Landwirte Zeit für Stubenmusik. 

Als Hermann Veeh mit seiner 

Frau Inge später eine eigene Familie 

gründete, pflegte er diese Tradition 

weiter. Trotz aller Arbeit auf dem 

Hof: Die Musik spielte im Hause 

Veeh immer eine wichtige Rolle. 

Andreas, das vierte Kind von Inge 

und Hermann Veeh, schien besonders 

viel von dieser Zuneigung zur 

Musik geerbt zu haben. Wegen 

seines Down-Syndroms war es aber 

schwierig für ihn, ein Instrument zu 

lernen. 

Da erwarb sein Vater eine Akkordzither, 

die schon mit Unterlegblättern 

gespielt wurde, und entwickelte 

eine Harfe daraus, die man 

leichter spielen konnte. Viele, sehr 

viele Abende lang tüftelte Hermann 

Veeh an seinem Instrument. Form, 

Größe, Saitenlänge, Saitenabstand 

wurden verändert und der Akkordteil 

wurde weggelassen. Andreas 

durfte etliche Prototypen ausprobieren, 

ehe1992 die Entwicklung 

abgeschlossen war. Nun war es kein 

Traum mehr – für Andreas nicht 

und für viele andere behinderte 

Menschen auch: Das gemeinsame 

Musizieren zu erleben, sich allein 

in ein Musikstück zu vertiefen, sich 

mit sanften Tönen zu trösten, die 

Lieder im Innern in wirklich hörbare 

Musik zu verwandeln. 

Eigene Notenblätter 

Eigene Notenblätter 

Aber wie so oft entwickelte auch 

diese Erfindung eine eigene Dynamik. 

Heutzutage gibt es viele 

Veeh-Harfen-Gruppen, die sich 

jenseits von Behindertenpädagogik 

treffen, um gemeinsam Musik zu 

machen. Die Veeh-Harfe ist chromatisch 

aufgebaut. Zwischen den 25 

Saiten des Standard-Modells liegt je 

ein halber Ton. Wurde die übliche 

44

Wie ein Vater seinem Sohn das Musizieren ermöglichte 

45

46 

Die Harfinisten des Musikvereins Remchingen 

unter der Leitung von Roland Eberle 

spielen beim 80. Geburtstag des Erfinders 

ihrer Instrumente

Bundesminister Christian Schmidt 

gratulierte herzlich zum 80., der 

eigentlich schon im April war, und 

scherzte: „Die Queen feiert ja auch 

immer im Sommer.“ 

ganz links: Die Virtuosin Chisato 

Kajiwara berichtete von 140 Veeh- 

Harfen-Schulen, die sich seit 2007 

in Japan etabliert haben. 

Notenschrift erst einmal in ein 

Veeh-Harfen-Notenblatt umgewandelt, 

so braucht man dieses Blatt, 

das unter den Saiten liegt, nur zu 

verschieben, um die Tonart zu wechseln. 

So einfach ist das Transponieren 

auf keinem anderen Instrument. 

Der Dirigent des Musikvereins 

Remchingen, Roland Eberle, hat bereits 

viele Lieder für die Veeh-Harfe 

umgeschrieben. Seine Arrangements, 

die Teile seines Musikvereins 

zusammen mit dem Ensemble 

der Diakoniestation Remchingen 

einübten, wurden inzwischen sogar 

ausgezeichnet. Die Remchinger 

erhielten 2014 den erstmals vergebenen 

Preis der Stiftung „Gemeinsam 

musizieren“ von der Sparkasse 

Pforzheim-Calw. 

Japanisches Wiegenlied 

Als Hermann Veeh im Sommer 

2015 seinen 80. Geburtstag feierte, 

zählte neben den Remchingern auch 

Chisato Kajiwara aus Japan zu den 

Gästen einer Sommermatinee. Kajiwara 

spielte die Träumerei von Robert 

Schumann auf der Veeh-Harfe 

ebenso wie Charly Chaplins „Smile“, 

zupfte das spanische Tremolo-Stück 

„Recuerdos de la Alhambra“ und 

sang ein japanisches Wiegenlied, 

zu dem sie sich auf der Veeh-Harfe 

begleitete. 

Zur öffentlichen Geburtstagsfeier 

hielt unter anderen Bundeslandwirtschaftsminister 

Christian Schmidt, 

mehr als Freund denn als Minister, 

eine Laudatio. Schmidt freute sich, 

dass die Inklusion, die inzwischen 

als politische Herausforderung in 

aller Munde sei, mit der Veeh-Harfe 

eine Wiege in Franken habe. Diese 

Inklusion sei das Kernstück des 

Veeh-Harfen-Programms. 

Mozart für alle 

Wie das funktioniert, zeigt zum 

Beispiel das Ensemble Arpeggio. 

Mit liebevoller Strenge von der Sopran-Stimme 

Annette Wohlmanns 

geleitet, spielt Arpeggio beim 

Geburtstagskonzert hauptsächlich 

traditionelle Volkslieder. Die Grenze 

zwischen den Musikern mit und 

ohne Handicap verschwimmt. Beim 

Vogelfänger-Lied aus Mozarts „Zauberflöte“ 

singt André Schäfer das 

Solo. Egal ob behindert oder nicht: 

er hat eine wunderbare Stimme und 

strahlt eine große Freude aus, und 

darauf kommt es an. 

Andreas Veeh singt ebenfalls 

schön und beendet als Solist mit der 

letzten Strophe von „Muss i denn, 

muss i denn zum Städtele hinaus“ 

das Arpeggio-Konzert. Zuvor ließen 

Vater und Sohn Mozarts „Andante 

Gracioso“ als Duett erklingen, und 

das Publikum konnte teilnehmen 

am Traum vom gemeinsamen Musizieren, 

mit dem alles anfing. 

links: Das Ensemble Arpeggio nimmt 

den Schlussapplaus entgegen. 

Darüber: Annette Wohlmann leitet 

singend die Musiker, André Schäfer 

als Vogelfänger 

47

Wachsender Familienbetrieb 

Die Werkstatt auf dem Hof in 

Gülchsheim ist inzwischen zu klein 

geworden, um den Bedarf an Instrumenten 

zu decken. Zwei Geschwister 

von Andreas haben das Lebenswerk 

ihres Vaters übernommen, 

wobei sich Johanna Veeh-Krauß als 

Geschäftsleiterin vor allem um den 

Vertrieb kümmert, während Martin 

Veeh für die Produktion in der neuen 

Werkstatt im benachbarten Oellingen 

zuständig ist. Dabei bleibt 

der Hof der Veehs, in der Gemeinde 

Hemmersheim ganz am westlichen 

Rand des Landkreises Neustadt an 

der Aisch-Bad Windsheim, der Sitz 

der Firma. 

Oellingen liegt bereits im Landkreis 

Würzburg ist aber nur zwei 

Kilometer entfernt vom Veeh`schen 

Hof. Dort zeigt Martin Veeh, wie 

mittels modernem Laserdruck die 

zum Markenzeichen gewordene 

Rosette ins Holz geschnitten wird. 

Hermann Veeh hatte dafür noch 

spezielle Stichsägeblätter anfertigen 

müssen. 

Martin Veeh hat viel über den 

Geigenbau gelesen und so gelernt, 

wie Holz beschaffen sein muss, 

damit es sich für Musikinstrumente 

eignet. So schwärmt er beispielsweise 

vom geriegelten Ahorn aus Bosnien. 

Acht Lackschichten werden 

in seiner Manufaktur aufgetragen, 

ehe die Veeh-Harfe mit Wirbeln 

und Saiten bestückt in den Verkauf 

kommt. 

Anlässlich des 80. Geburtstags 

von Hermann Veeh wurde eine 

besondere Edition produziert. 

1935 haben Karl und Lisette Veeh 

aus Freude über die Geburt des 

Hoferben Hermann neben anderen 

Obstbäumen einen Birnbaum 

gepflanzt. Als dieser 2014 gefällt 

werden musste, maß der Stamm 

im Durchmesser 60 Zentimeter. 

24 Veeh-Harfen entstanden zwischenzeitlich 

aus dem geschichtsträchtigen 

Birnbaumholz. Ein 

langes, erfülltes Leben schwingt 

darin mit, das einen fränkischen 

Bauernhof in einen dem Instrumentenbau 

verpflichteten Familienbetrieb 

verwandelt hat. 

Das nächste Hofkonzert bei Veehs 

findet am letzten Juni-Wochenende 

statt: Die Serenade am Samstag, 

den 25. Juni um 19 Uhr, die Matinee 

am Sonntag um 11 Uhr. 

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48

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49

Schäfer- 

Romantik? 

Heidschnucken gibt es auch im Steigerwald. 

In Breitenlohe geht es ihnen gut. 

Und so schmecken sie auch … 

50

Die Herde weidet je nach Witterung 

von April bis Dezember auf naturbelassenen 

Flächen. Im Winter sind sie im Stall. 

Dort kommen auch die Lämmer aus eigener 

Zucht zur Welt 

Text: Oliver Hug | Fotos: Melanie Kirchgessner 

Bernhard Sänger bezeichnet seine 

Tätigkeit als Schäfer als Hobby, 

schließlich betreibt er sie und die 

kleine Landwirtschaft im Nebenerwerb. 

Wenn man seit zehn Jahren 

keinen Urlaub mehr gemacht hat 

und sich tagtäglich teilweise viele 

Stunden um seine Tiere, den Stall, 

die Zäune – und den bürokratischen 

Aufwand – kümmert, dann ist das 

allerdings weit mehr als Freizeitbeschäftigung. 

Wenn man „Hobby“ 

jedoch mit „Liebhaberei“ übersetzt, 

dann stimmt es zweifellos. Das spürt 

man bei jedem Wort, das er über 

seine Schäferei und speziell über 

seine Tiere spricht. Rund 50 Schafe 

hält er, dazu vier bis fünf Ziegen, 

die fürs Kurzhalten der Hecken 

und Disteln zuständig sind, sowie 

zwei Border Collies als Hütehunde. 

Los ging es vor ungefähr 20 

Jahren erst mit drei, dann mit 

fünf Schafen. Der Vater war jung 

gestorben und Bernhard Sänger 

wollte den Hof im Burghaslacher 

Ortsteil Breitenlohe ihm zuliebe 

weiter führen. Das Mähen der 

Hoffläche sollten die Tiere übernehmen. 

Arbeitserleichterung. Aber 

die Begeisterung war geweckt, die 

Herde wuchs. 

Wer bei der Schafzucht an die 

Vermarktung von Wolle denkt, 

irrt gewaltig. Die Haare bringen 

bei uns lange schon rein gar nichts 

mehr ein. 

Bleibt das Fleisch. Hier setzt 

Bernhard Sänger auf höchste Qualität 

und Selbstvermarktung. Bei 

den Tieren hat er sich frühzeitig auf 

Heidschnucken konzentriert. Sie 

haben ein besonders kurzfaseriges, 

fettarmes und wohlschmeckendes 

Fleisch, das ein wenig an Wild erinnert. 

Für Großschäfereien ist diese 

Rasse weniger interessant, da die 

Tiere langsamer wachsen. Auch bei 

der Schafzucht ist der Preisdruck 

heute enorm. Für die heimischen 

Schäfereien stehen Aufwand und Ertrag 

oft in keinem Verhältnis mehr. 

Immer mehr Betriebe hören auf. 

Bernhard Sänger ist überzeugt 

davon, dass der Geschmack des 

Fleisches neben der Futterqualität 

besonders auch vom Wohlbefinden 

der Schafe von der Geburt bis zur 

Schlachtsituation abhängt. Ihm 

ist jedoch klar, dass seine Art der 

Tierhaltung nicht ohne weiteres auf 

große Herden übertragen werden 

kann. So will er zwar im nächsten 

Jahr einen neuen Stall bauen aber 

nicht zur Erweiterung der Kapazitäten. 

Bei 50 bis 60 Schafen kann er 

das Winterfutter noch weitgehend 

selbst produzieren und die Tiere 

so halten wie er es für richtig hält. 

Die weiblichen Lämmer lässt 

er beispielsweise immer bei der 

Mutter. Sie können so lange vom 

Euter Milch saugen wie sie wollen. 

Bei Großschäfereien ist in der 

Regel nach drei Monaten Schluss. 

Die jungen Böcke separiert auch 

er nach cirka vier Monaten von der 

Mutter, um Inzucht zu vermeiden. 

Ein Schlachthof kommt für den 

Burghaslacher Schäfer nicht in Frage. 

Die besten Erfahrungen hat er 

mit der Landmetzgerei Moosmeier 

in Münchsteinach gemacht, die die 

notwendigen EU-Voraussetzungen 

erfüllt. Sänger bringt die Schafe 

jeweils am Vortag dort hin, wo sie 

sich im gewohnten Wagen über 

Nacht entspannen. Er ist immer 

bis zum Schluss bei jedem seiner 

Tiere und übernimmt das Betäuben 

selbst, um ihnen möglichst jeden 

Stress zu ersparen. 

51

Es ist 8 Uhr morgens, als 

der Schwertransporter in dem 

kleinen, zur Gemeinde Sugenheim 

gehörenden Dörfchen 

einrollt. Das Ziel ist ein Rohbau 

am Fuße eines Weinbergs. Eine 

gute, sonnenverwöhnte Lage. 

Doch der große Tank, der nun in 

den nächsten anderthalb Stunden 

ausgeladen und in dem Gebäude 

verschwinden wird, ist nicht für 

Silvaner oder Müller-Thurgau 

vorgesehen, sondern schlicht 

für Wasser. Es ist der 8700 Liter 

fassende Pufferspeicher, der das 

Kernstück einer höchst energieeffizienten 

Beheizung darstellt. 

Denn das Haus ist als sogenanntes 

Sonnenhaus konzipiert. 

Daher wird dieser besondere 

Tag, an dem der schlanke, rund 

6,6 Meter hohe Hohlkörper aus 

doppelwandigem Metall an seine 

vorgesehene Stelle im Treppenhaus 

eingelassen wird, auch als 

»Sonnenhochzeit« bezeichnet. 

Heute ist es also soweit. Und 

deshalb sind an diesem großen 

Tag nicht nur die Handwerker 

vor Ort, sondern auch der Markt 

Nordheimer Architekt Paul 

Heinl als Planer und Bauleiter 

und – sozusagen als Trauzeugen – 

die Bauherren. 

Text: und Fotos: O. Hug 

Planer und Bauherren neben dem Pufferspeicher, 

der unsichtbar im Treppenhaus verborgen sein wird 

Das Bauherrenpaar als Trauzeugen bei der 

Sonnenhochzeit ihres Hauses 

52

Dachflächen werden oft 

zur Stromerzeugung 

genutzt. Effektiver 

kann es sein, die 

solare Power zur 

Beheizung des 

Hauses zu 

nutzen. 

Ein Beispiel 

aus 

Sugenheim 

Der Pufferspeicher schwebt ein 

Südlage: Ca. 40 m 2 Sonnenkollektoren 

erhitzen das Wasser 

Der allergrößte Anteil am 

Energieverbrauch – selbst 

hoch wärmegedämmter 

Häuser – ist der für die 

Raumheizung. Deshalb sieht 

das Heizkonzept beim Sonnenhaus 

für Heizung und Warmwasser 

einen Deckungsbeitrag von 

mindestens 50 Prozent mit vor 

Ort generierter und gespeicherter 

Solarenergie vor. Realisierbar 

sind noch weit höhere Werte. 

Sonnenkollektoren, die 

Solarstrahlung unmittelbar 

und sehr effizient in Wärme 

umwandeln, haben sich seit 

Jahrzehnten für diese Aufgabe 

bestens bewährt. Da allerdings 

oft gerade dann die Wärme 

benötigt wird, wenn die Sonne 

eben nicht scheint, braucht es als 

Ausgleich einen Wärmespeicher. 

Diese Funktion übernimmt der 

Wassertank. Von dort wird die 

Heizwärme über ein Niedertemperatur-Heizsystem 

im Haus 

verteilt und das Warmwasser 

zum Baden und Duschen entnommen. 

Manche Bauherren 

nutzen es auch für die Waschmaschine, 

um weitere Energieeinsparpotentiale 

zu nutzen. 

Ein optimiertes System-Management 

sorgt für eine effiziente 

„Verwaltung“ und Umwandlung 

der Solarenergie in Nutzwärme. 

Für längere Perioden im 

Winter, in denen die Sonne nicht 

scheint, wird der Speicher bei 

Bedarf über einen Kaminofen 

nachgeheizt. 

53

Zurück auf 

Seit einigen Jahren gab es 

immer wieder einmal Hinweise. 

Im Schnee fanden sich Spuren 

und so mancher Jäger meinte, 

dass etwas vorbeigehuscht sei. 

Nun ist es sicher und bewiesen: 

Die Wildkatze ist wieder da im 

Südlichen Steigerwald. 

Die Wildkatze galt seit Anfang 

des 20. Jahrhunderts in Bayern 

als weitgehend ausgestorben. 

1940 wurde in unserem Landkreis 

das letzte Tier gesichtet. 

In den Jahren 1984 bis 2009 startete 

der BUND Naturschutz in 

Bayern e.V. ein Auswilderungsprojekt, 

bei dem ca. 600 Tiere 

dieser scheuen und nachtaktiven 

Wildart in Nordbayern ausgesetzt 

wurden. 

Nun war die Frage offen: 

War die Auswilderung erfolgreich, 

wo haben sich diese Tiere 

angesiedelt? Gut, dass es ein 

relativ einfaches Verfahren gibt, 

Wildkatzen nachzuweisen: 

das Lockstockverfahren. 

Wildkatzen lieben, wie alle 

Katzen, den Geruch von Baldrian. 

Dieser Geruch lockt sie an. 

In Waldbereichen, die potenziell 

als Lebensraum für Wildkatzen 

geeignet sind, werden Holzpflöcke 

in den Waldboden gesetzt 

und mit Baldrian besprüht. 

Durch den Geruch angelockt, 

reiben sich die Katzen an den 

Stöcken und hinterlassen an der 

rauen Oberfläche wertvolle Indizien 

– ihre Haare. Diese werden 

eingesammelt und im Labor 

einer Genanalyse unterzogen. 

Je nach Qualität der Haare kann 

festgestellt werden, ob es sich 

um eine Wildkatze handelt; 

ferner sind das Geschlecht des 

Tieres und im Optimalfall sogar 

das individuelle Genprofil so 

bestimmbar. 

Auch im Steigerwald 

wurden an vielversprechenden 

Standorten Lockstöcke aufgestellt. 

Es wurde über mehrere 

Wochen jeweils mehrmals kontrolliert, 

ob sich Tiere an ihnen 

gerieben und ihre Fellhaare 

hinterlassen hatten. Mit einer 

Pinzette wurden die Haare abgenommen 

und in Labortüten verpackt, 

die Tüten beschriftet und 

zur Analyse eingeschickt. Nach 

der Auswertung aller in Bayern 

gesammelten Katzenhaare stand 

fest: Im Landkreis Neustadt/ 

Aisch - Bad Windsheim konnten 

an drei Lockstöcken sechs 

Wildkatzen-Nachweise erbracht 

werden, alle im Gebiet um 

Münchsteinach. 

54

Text:: Karin Eigenthaler 

leisen Sohlen 

Wahrscheinlich ist, dass es sich 

jedes Mal um dasselbe Tier handelte, 

aber leider hat die Qualität 

der Haarproben nicht für eine 

individuelle Analyse ausgereicht. 

Festgestellt wurde aber, dass es 

immer weibliche Tiere waren. 

Die Wildkatze ist eine streng 

geschützte Art. Bundesweit sind 

ihre Bestände derzeit etwas zunehmend, 

man schätzt ihre Zahl 

auf ca. 5000 bis 7000 Wildkatzen. 

In Bayern rechnet man aktuell 

mit etwa 500 Tieren. 

Wildkatzen sind originäre 

Bewohner unserer Wälder – sie 

werden daher auch oft Waldkatzen 

genannt. Aber sie lieben 

Wälder, die heute selten 

zu finden sind: Urwälder oder 

zumindest sehr strukturreiche, 

unzerschnittene Wälder mit 

kleinen, hellen Lichtungen, 

Windwurfflächen, alten Laubbäumen 

und Jungholz im engen 

Verbund. Auch ruhige, heckenreiche 

Säume am Waldrand sind 

ihre Lieblingsplätze für die Jagd. 

Hier erbeuten sie Mäuse, die ihre 

Hauptnahrungsquelle sind. 

Nur in großen Wäldern 

finden Wildkatzen genug Platz 

für ihre großen Reviere. Nur 

dort, wo Gebüsche und Hecken 

ihnen Deckung bieten, wagen 

sie sich weiter aus dem Wald 

heraus. Auch eine Ausbreitung 

in andere Wälder kann nur 

über solche Wanderkorridore 

erfolgen. 

Wünschen wir der Wildkatze 

im Steigerwald, dass sie 

sich hier ihren Lebensraum 

zurückerobert und sie hier in 

den Wäldern wieder dauerhaft 

heimisch wird. 

Die Wildkatze ist ähnlich wie eine wildfarbene 

Hauskatze gefärbt und auch ungefähr so groß. 

Ihr Schwanz ist jedoch buschiger mit dunklen 

Ringen und stumpfem, schwarzen Ende. 

Sie ernährt sich vor allem von Mäusen, seltener 

von Kaninchen, Eidechsen, Fröschen, Insekten, 

Kleinvögeln, nur ausnahmsweise von Aas 

(Foto: Thomas Stephan | BUND) 

Mit solchen Lockstöcken, die mit Baldrian 

besprüht wurden, konnte über Haarfunde der 

Nachweis erbracht werden, dass Wildkatzen im 

Südlichen Steigerwald herumstreifen 

(Foto: K. Eigenthaler) 

55

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Welche Nehmen Themen Sie sich 5 interessieren Minuten Zeit und Sie? 

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Wandertipp 

Unter allen Einsendern verlosen wir als 

Dankeschön viele Sachpreise, die Sie 

Radler-Tipp 

aus dieser oder einer früheren Ausgabe 

Porträts des Regionalmagzins von Personen kennen. Wenn Sie 

Interviews nichts gewinnen möchten, können Sie 

gerne auch ohne persönliche Angaben 

Berichte über 

teilnehmen. 

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Naturschutz-Themen 

Bauen / Wohnen im Südl. Steigerwald 

Historisches und Zeitgeschichte 

Sonstiges: 

56

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Radtour 

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Weinfeste 

Märkte 

Kulturveranstaltungen 

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Ich lese einige ausgewählte Artikel. 

Ich lese (fast) alles. 

Ich habe schon auf Anregungen im 

einSteiger hin: 

Radtour/en gemacht. 

Wanderung/en gemacht. 

Veranstaltung/en besucht. 

Ort/e besichtigt. 

Selbstvermarkter aufgesucht. 

gastronomische Einrichtung/en besucht. 

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Ich hebe das Heft auf bis zum nächsten. 

Ich sammle alle Hefte. 

Ich gebe das Heft weiter. 

Ich werfe das Heft ins Altpapier. 

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besonders gefallen/nicht so gefallen? 

Gefallen: 

Nicht so gefallen: 

Welche Artikel haben Ihnen in den 

bisherigen Heften besonders gefallen? 

So habe ich den einSteiger erhalten: 

Das Heft lag im Briefkasten. 

Ich habe es von jemandem bekommen 

Ich habe das Heft mitgenommen. 

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Ich bin Einheimische/r 

Tagesausflügler/in 

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Mein Alter: 

Haben Sie Tipps/Wünsche für/an 

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Die Anzeigen im einSteiger sind 

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mir egal. 

teilweise interessant für mich. 

Wenn der einSteiger nicht mehr an 

jeden Haushalt ginge, würde ich 

gerne / ungern darauf verzichten 

ihn auch im Rathaus/Bank/Geschäft 

abholen 

Das Kleingedruckte 

Die Beantwortung der Fragen dient ausschließlich 

der Optimierung künftiger Hefte für unsere Leser. 

Sie hat keinen Einfluss auf die Gewinnchancen. 

Die Adressen werden nicht gespeichert oder an 

Dritte weiter gegeben. Die Prämien werden unter 

allen Einsendern ausgelost. 

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. 

Einsendeschluss ist der 20. 10. 2016 

Schicken Sie diesen Fragebogen (oder eine Kopie, 

falls Sie das Heft nicht beschädigen möchten) 

per Post an: 

LAG Südlicher Steigerwald e. V. 

Hauptstraße 3, 91443 Scheinfeld 

oder per Fax: 09162 / 928580 

oder per Mail: lag-steigerwald@t-online.de 

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