winterkarte_12_2016_web
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vorspeisen klein in € normal in €<br />
feldsalat hausgemachtes kartoffeldressing, kross gebratene speckwürfel g l 7.9<br />
salat mit ziegenkäse karamellisiert, mit kürbiskernen, honig & thymian l v 9.9 11.9<br />
maronencremesüppchen mit einem hauch chili & schokolade v 5.2 8.0<br />
tomatencremesüppchen kräftig, aromatisch… lecker g v 4.4 7.2<br />
kartoffelsüppchen mit hunsrücker blutwurst 6.5 9.3<br />
regelmäßig wechselnde tagesgerichte<br />
bitte beachten<br />
sie, dass wir keine<br />
separate küche für glutenfreie<br />
produkte besitzen und<br />
somit alle unsere gerichte<br />
spuren von gluten enthalten<br />
können<br />
v vegetarisch g glutenfrei l laktosefrei alle preise in euro inkl. mwst. & bedienung | eine liste aller zusatzstoffe & allergene erhalten sie im barbereich
hauptspeisen klein in € normal in €<br />
edles hirschragout butterspätzle, preiselbeeren v<br />
v g l 18.5<br />
pasta wald & wiese waldpilze, gemüse der saison v 15.5<br />
pasta bolognese rind & schwein, gemüse, tomaten l 7.5 9.5<br />
pasta pesto italien pur - basilikum, pinienkerne, parmesan, olivenöl, tomaten l v 7.5 9.5<br />
schlemmerhendl knusprige hähnchenbrust, kartoffel-pesto-salat 9.5<br />
paniertes schweineschnitzel wiener art, pommes, salat l 11.5<br />
und dazu: champignon-rahm-sauce +2.5<br />
rumpsteak röstkartoffeln & würzige pfeffersauce g l 19.5<br />
oder mit gebratenen waldpilzen g l 19.5<br />
zander gräwes, glasierte zwiebeln g 15.3<br />
garnelen lecker gebraten, tomatenrisotto g 16.5<br />
dessert<br />
minidesserts unsere verlockend-süßen im glas - eins geht immer noch v 3.0<br />
spekulatiusparfait granatapfelchutney v 5.5<br />
baileyspudding leckere schattenmorellen v 4.5<br />
crème brûlée winterlicher bratapfelkompott v 5.8<br />
alle preise in euro inkl. mwst. & bedienung | eine liste aller zusatzstoffe & allergene erhalten sie im barbereich<br />
v vegetarisch g glutenfrei l laktosefrei
aperitif in €<br />
riesling-secco weingut caspari-eggert 0.1l 3.0<br />
„schlemmer“ riesling sekt brut sektmanufaktur lieser, traben-trarbach 0.1l 3.5<br />
mosel-royal „schlemmer“-moselsecco mit fruchtigem weinbergspfirsichlikör 0.1l 3.5<br />
aperol spritz 4 cl aperol mit moselsecco & mineralwasser 0.2l 4.5<br />
hugo moselsecco, holunderblütensirup, mineralwasser & minze 0.2l 4.5<br />
campari -orange oder -soda oder -tonic 0.2l 4.2<br />
martini dry oder bianco oder rosso 4cl 3.5<br />
sherry tio pepe dry oder sandeman medium oder sandeman rich gold 4cl 3.5<br />
portwein the senior tawny niepoort red oder calem rosé oder niepoort white 4cl 3.5<br />
pernod auf eis mit eiswasser 4cl 3.5<br />
„schlemmer“-aperitif roséport mit tonic & orange 0.2l 3.8<br />
alle preise in euro inkl. mwst. & bedienung | eine liste aller zusatzstoffe & allergene erhalten sie im barbereich
schoppen 0.2l in € 1.0l in €<br />
2015 riesling qualitätswein trocken c.a. haussmann, traben-trarbach 3.7 16.5<br />
2015 gutsriesling feinherb caspari, familie eggert, traben-trarbach 3.7 16.5<br />
2015 riesling fruchtsüß conrad-bartz, traben-trarbach 3.7 16.5<br />
moselhits … 0.2l in € 0.75l in €<br />
2015 rivaner feinherb schlemmerschlösschen 4.0 14.5<br />
2015 weißburgunder trocken emil franz, traben-trarbach 4.0 14.5<br />
2015 rotling feinherb harald peifer, traben-trarbach 4.3 15.5<br />
cuvée aus rivaner und dornfelder<br />
2015 rosé trocken richard böcking, traben-trarbach 4.5 16.0<br />
spätburgunder<br />
2014 dornfelder rotwein trocken jörg trossen, traben-trarbach 4.5 16.0<br />
2014 cuvée christoph -barrique- christoph comes, traben-trarbach/wolf 5.8 19.5<br />
schorle … 0.2l in €<br />
schoppenweine gemischt als schorle 3.4<br />
sollte der<br />
angegebene jahrgang<br />
ausgetrunken sein,<br />
moselhits gemischt als schorle 3.8<br />
servieren wir ihnen den<br />
folgejahrgang<br />
alle preise in euro inkl. mwst. & bedienung | eine liste aller zusatzstoffe & allergene erhalten sie im barbereich
weißweine in € in €<br />
trockene weine 0.2l 0.75 l<br />
2015 weißburgunder emil franz, traben-trarbach 4.0 17.5<br />
2015 weißburgunder louis klein, traben-trarbach 18.5<br />
2015 trabener würzgarten riesling kabinett peter storck, traben-trarbach 4.2 16.5<br />
2015 lösnicher försterlay riesling spätlese harald peifer, traben-trarbach 18.0<br />
2015 riesling kabinett caspari-kappel, traben-trarbach 19.0<br />
2014 riesling kabinett 9,5% villa huesgen, traben-trarbach 5.4 19.0<br />
2015 „finesse“ riesling spätlese jörg trossen, traben-trarbach 6.0 21.5<br />
siegerwein unter den besten 100 der mosel<br />
2014 riesling „alte reben“ ulrich langguth, traben-trarbach 21.0<br />
2014 erdener treppchen riesling kabinett markus molitor, bernkastel-wehlen 23.0<br />
20<strong>12</strong> wolfer riesling daniel vollenweider, traben-trarbach 28.5<br />
sekt 0.1l 0.75l<br />
mosel-secco caspari-eggert, traben-trarbach 3.0 18.0<br />
riesling sekt brut sektmanufaktur lieser, traben-trarbach 3.5 20.0<br />
villa huesgen sekt riesling cuvée brut villa huesgen, traben-trarbach 20.0<br />
alle preise in euro inkl. mwst. & bedienung | eine liste aller zusatzstoffe & allergene erhalten sie im barbereich
weißweine in € in €<br />
feinherbe weine 0.2l 0.75l<br />
2015 riesling moselschiefer emil franz, traben-trarbach 3.9 15.5<br />
2015 „terra“ riesling jörg trossen, traben-trarbach 16.0<br />
2015 riesling hochgewächs harald peifer, traben-trarbach 4.2 16.5<br />
2014 kröver letterlay riesling spätlese louis klein, traben-trarbach 17.5<br />
2015 riesling „weiser-künstler“ weiser-künstler, traben-trarbach 5.4 19.0<br />
2015 gutsriesling witwe dr.h. thanisch-erben müller-burggraef, bernkastel-kues 19.5<br />
2013 enkircher steffensberg riesling kabinett villa huesgen, traben-trarbach 25.0<br />
restsüße weine 0.2l 0.75l<br />
2015 riesling kabinett caspari-kappel, traben-trarbach 5.8 19.5<br />
2015 kröver steffensberg riesling spätlese christoph comes, traben-trarbach/wolf 22.5<br />
2011 kröver steffensberg riesling spätlese daniel vollenweider, traben-trarbach 28.5<br />
2014 königslay riesling spätlese weingut kallfelz, zell-merl 29.0<br />
alle preise in euro inkl. mwst. & bedienung | eine liste aller zusatzstoffe & allergene erhalten sie im barbereich
osé & rotweine 0.2l in € 0.75l in €<br />
2015 rotling feinherb harald peifer, traben-trarbach 4.3 15.5<br />
cuvée aus rivaner und dornfelder<br />
2015 rosé trocken richard böcking, traben-trarbach 4.5 16.0<br />
spätburgunder<br />
2014 dornfelder trocken jörg trossen, traben-trarbach 4.5 16.0<br />
2014 cuvée christoph -barrique- christoph comes, traben-trarbach/wolf 5.8 19.5<br />
2014 pinot noir witwe dr.h. thanisch-erben müller-burggraef, bernkastel-kues 28.5<br />
2013 hédoné rosso igt sangiovese aziende agricole cirulli, ficulle, umbria, italien 5.8 19.5<br />
merlot & cabernet sauvignon<br />
2010 sangiovese & cabernet sauvignon poggio delle faine, toscana - italien 29.5<br />
2010 hautes-côtes de beaune clos de la perrière domaine parigot père & fils, meloisey, burgund 36.0<br />
2008 marsannay „au champ salomo“ domaine charles audoin, marsannay-la-côte, burgund 49.0<br />
alle preise in euro inkl. mwst. & bedienung | eine liste aller zusatzstoffe & allergene erhalten sie im barbereich
alkoholfreie getränke 0.25l in € 0.75l in €<br />
trarbacher felsenquelle 4.5<br />
gerolsteiner mineralwasser 2.0 4.5<br />
gerolsteiner mineralwasser medium 2.0 4.5<br />
gerolsteiner mineralwasser ohne kohlensäure 2.0 4.5<br />
0.2l in € 0.4l in €<br />
coca cola, coca cola zero 2.0 3.5<br />
fanta, sprite 2.0 3.5<br />
thomas henry tonic water, bitter lemon oder ginger ale 3.0<br />
saft & nektar<br />
apfelsaft, orangensaft, rhabarber-nektar, maracuja-nektar, kirsch-nektar,<br />
bananen-nektar, tomatensaft 2.4 4.2<br />
traubensaft vom heimischen winzer 2.4 4.2<br />
als schorle 2.0 3.7<br />
red bull 3.5<br />
0.25l in €<br />
alle preise in euro inkl. mwst. & bedienung | eine liste aller zusatzstoffe & allergene erhalten sie im barbereich
iere in €<br />
vom fass<br />
bitburger pils frisch gezapft, natürlich auch als radler, schuss oder colabier 0.2l 1.8<br />
0.3l 2.4<br />
0.5l 3.8<br />
1.5l 10.5<br />
benediktiner weißbier frisch gezapft, natürlich auch mit cola oder bananensaft 0.3l 2.6<br />
0.5l 3.8<br />
aus der flasche<br />
benediktiner dunkel 0.5l 3.8<br />
alkoholfreie biere<br />
bitburger pils 0.0% 0.33l 2.4<br />
bitburger radler 0.0% 0.33l 2.4<br />
benediktiner alkoholfrei 0.5l 3.8<br />
kandi malzbier 0.33l 2.4<br />
alle preise in euro inkl. mwst. & bedienung | eine liste aller zusatzstoffe & allergene erhalten sie im barbereich
kaffee klein in € normal in €<br />
alle kaffeesorten<br />
können sie auch<br />
entkoffeiniert<br />
bestellen<br />
kaffee 1.9 2.8<br />
milchkaffee 2.8<br />
espresso 1.9 3.0<br />
espresso macchiato mit dem kleinen schuss milchschaum 1.9 3.0<br />
corretto espresso mit einem schuss moseltrester 3.8<br />
cappuccino 2.1 3.0<br />
gerne mit: haselnuss, karamell oder vanille + 0.2<br />
latte macchiato 3.0<br />
gerne mit: haselnuss, karamell oder vanille + 0.2<br />
ein leckeres<br />
stück kuchen?<br />
fragen sie unseren<br />
service!<br />
kaffeespezialitäten in €<br />
cafeschoko heiße schokolade mit anregendem espresso 3.5<br />
baileys crème kaffee flüssiges wohlfühlprogramm: schokolade, baileys, gekrönt von milchschaum und espresso 4.5<br />
kaffee zabaione<br />
zabaione, die italienische nachspeise schlechthin, überführt in diese schaumig-süße gaumenfreude:<br />
kaffeecocktail mit einem kräftigen schuss eierlikör – attenzione: macht süchtig! 4.5<br />
irish coffee süßer kaffee, starker whiskey, sahne… ein perfektes trio 4.9<br />
alle preise in euro inkl. mwst. & bedienung | eine liste aller zusatzstoffe & allergene erhalten sie im barbereich