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winterkarte_12_2016_web

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vorspeisen klein in € normal in €<br />

feldsalat hausgemachtes kartoffeldressing, kross gebratene speckwürfel g l 7.9<br />

salat mit ziegenkäse karamellisiert, mit kürbiskernen, honig & thymian l v 9.9 11.9<br />

maronencremesüppchen mit einem hauch chili & schokolade v 5.2 8.0<br />

tomatencremesüppchen kräftig, aromatisch… lecker g v 4.4 7.2<br />

kartoffelsüppchen mit hunsrücker blutwurst 6.5 9.3<br />

regelmäßig wechselnde tagesgerichte<br />

bitte beachten<br />

sie, dass wir keine<br />

separate küche für glutenfreie<br />

produkte besitzen und<br />

somit alle unsere gerichte<br />

spuren von gluten enthalten<br />

können<br />

v vegetarisch g glutenfrei l laktosefrei alle preise in euro inkl. mwst. & bedienung | eine liste aller zusatzstoffe & allergene erhalten sie im barbereich


hauptspeisen klein in € normal in €<br />

edles hirschragout butterspätzle, preiselbeeren v<br />

v g l 18.5<br />

pasta wald & wiese waldpilze, gemüse der saison v 15.5<br />

pasta bolognese rind & schwein, gemüse, tomaten l 7.5 9.5<br />

pasta pesto italien pur - basilikum, pinienkerne, parmesan, olivenöl, tomaten l v 7.5 9.5<br />

schlemmerhendl knusprige hähnchenbrust, kartoffel-pesto-salat 9.5<br />

paniertes schweineschnitzel wiener art, pommes, salat l 11.5<br />

und dazu: champignon-rahm-sauce +2.5<br />

rumpsteak röstkartoffeln & würzige pfeffersauce g l 19.5<br />

oder mit gebratenen waldpilzen g l 19.5<br />

zander gräwes, glasierte zwiebeln g 15.3<br />

garnelen lecker gebraten, tomatenrisotto g 16.5<br />

dessert<br />

minidesserts unsere verlockend-süßen im glas - eins geht immer noch v 3.0<br />

spekulatiusparfait granatapfelchutney v 5.5<br />

baileyspudding leckere schattenmorellen v 4.5<br />

crème brûlée winterlicher bratapfelkompott v 5.8<br />

alle preise in euro inkl. mwst. & bedienung | eine liste aller zusatzstoffe & allergene erhalten sie im barbereich<br />

v vegetarisch g glutenfrei l laktosefrei


aperitif in €<br />

riesling-secco weingut caspari-eggert 0.1l 3.0<br />

„schlemmer“ riesling sekt brut sektmanufaktur lieser, traben-trarbach 0.1l 3.5<br />

mosel-royal „schlemmer“-moselsecco mit fruchtigem weinbergspfirsichlikör 0.1l 3.5<br />

aperol spritz 4 cl aperol mit moselsecco & mineralwasser 0.2l 4.5<br />

hugo moselsecco, holunderblütensirup, mineralwasser & minze 0.2l 4.5<br />

campari -orange oder -soda oder -tonic 0.2l 4.2<br />

martini dry oder bianco oder rosso 4cl 3.5<br />

sherry tio pepe dry oder sandeman medium oder sandeman rich gold 4cl 3.5<br />

portwein the senior tawny niepoort red oder calem rosé oder niepoort white 4cl 3.5<br />

pernod auf eis mit eiswasser 4cl 3.5<br />

„schlemmer“-aperitif roséport mit tonic & orange 0.2l 3.8<br />

alle preise in euro inkl. mwst. & bedienung | eine liste aller zusatzstoffe & allergene erhalten sie im barbereich


schoppen 0.2l in € 1.0l in €<br />

2015 riesling qualitätswein trocken c.a. haussmann, traben-trarbach 3.7 16.5<br />

2015 gutsriesling feinherb caspari, familie eggert, traben-trarbach 3.7 16.5<br />

2015 riesling fruchtsüß conrad-bartz, traben-trarbach 3.7 16.5<br />

moselhits … 0.2l in € 0.75l in €<br />

2015 rivaner feinherb schlemmerschlösschen 4.0 14.5<br />

2015 weißburgunder trocken emil franz, traben-trarbach 4.0 14.5<br />

2015 rotling feinherb harald peifer, traben-trarbach 4.3 15.5<br />

cuvée aus rivaner und dornfelder<br />

2015 rosé trocken richard böcking, traben-trarbach 4.5 16.0<br />

spätburgunder<br />

2014 dornfelder rotwein trocken jörg trossen, traben-trarbach 4.5 16.0<br />

2014 cuvée christoph -barrique- christoph comes, traben-trarbach/wolf 5.8 19.5<br />

schorle … 0.2l in €<br />

schoppenweine gemischt als schorle 3.4<br />

sollte der<br />

angegebene jahrgang<br />

ausgetrunken sein,<br />

moselhits gemischt als schorle 3.8<br />

servieren wir ihnen den<br />

folgejahrgang<br />

alle preise in euro inkl. mwst. & bedienung | eine liste aller zusatzstoffe & allergene erhalten sie im barbereich


weißweine in € in €<br />

trockene weine 0.2l 0.75 l<br />

2015 weißburgunder emil franz, traben-trarbach 4.0 17.5<br />

2015 weißburgunder louis klein, traben-trarbach 18.5<br />

2015 trabener würzgarten riesling kabinett peter storck, traben-trarbach 4.2 16.5<br />

2015 lösnicher försterlay riesling spätlese harald peifer, traben-trarbach 18.0<br />

2015 riesling kabinett caspari-kappel, traben-trarbach 19.0<br />

2014 riesling kabinett 9,5% villa huesgen, traben-trarbach 5.4 19.0<br />

2015 „finesse“ riesling spätlese jörg trossen, traben-trarbach 6.0 21.5<br />

siegerwein unter den besten 100 der mosel<br />

2014 riesling „alte reben“ ulrich langguth, traben-trarbach 21.0<br />

2014 erdener treppchen riesling kabinett markus molitor, bernkastel-wehlen 23.0<br />

20<strong>12</strong> wolfer riesling daniel vollenweider, traben-trarbach 28.5<br />

sekt 0.1l 0.75l<br />

mosel-secco caspari-eggert, traben-trarbach 3.0 18.0<br />

riesling sekt brut sektmanufaktur lieser, traben-trarbach 3.5 20.0<br />

villa huesgen sekt riesling cuvée brut villa huesgen, traben-trarbach 20.0<br />

alle preise in euro inkl. mwst. & bedienung | eine liste aller zusatzstoffe & allergene erhalten sie im barbereich


weißweine in € in €<br />

feinherbe weine 0.2l 0.75l<br />

2015 riesling moselschiefer emil franz, traben-trarbach 3.9 15.5<br />

2015 „terra“ riesling jörg trossen, traben-trarbach 16.0<br />

2015 riesling hochgewächs harald peifer, traben-trarbach 4.2 16.5<br />

2014 kröver letterlay riesling spätlese louis klein, traben-trarbach 17.5<br />

2015 riesling „weiser-künstler“ weiser-künstler, traben-trarbach 5.4 19.0<br />

2015 gutsriesling witwe dr.h. thanisch-erben müller-burggraef, bernkastel-kues 19.5<br />

2013 enkircher steffensberg riesling kabinett villa huesgen, traben-trarbach 25.0<br />

restsüße weine 0.2l 0.75l<br />

2015 riesling kabinett caspari-kappel, traben-trarbach 5.8 19.5<br />

2015 kröver steffensberg riesling spätlese christoph comes, traben-trarbach/wolf 22.5<br />

2011 kröver steffensberg riesling spätlese daniel vollenweider, traben-trarbach 28.5<br />

2014 königslay riesling spätlese weingut kallfelz, zell-merl 29.0<br />

alle preise in euro inkl. mwst. & bedienung | eine liste aller zusatzstoffe & allergene erhalten sie im barbereich


osé & rotweine 0.2l in € 0.75l in €<br />

2015 rotling feinherb harald peifer, traben-trarbach 4.3 15.5<br />

cuvée aus rivaner und dornfelder<br />

2015 rosé trocken richard böcking, traben-trarbach 4.5 16.0<br />

spätburgunder<br />

2014 dornfelder trocken jörg trossen, traben-trarbach 4.5 16.0<br />

2014 cuvée christoph -barrique- christoph comes, traben-trarbach/wolf 5.8 19.5<br />

2014 pinot noir witwe dr.h. thanisch-erben müller-burggraef, bernkastel-kues 28.5<br />

2013 hédoné rosso igt sangiovese aziende agricole cirulli, ficulle, umbria, italien 5.8 19.5<br />

merlot & cabernet sauvignon<br />

2010 sangiovese & cabernet sauvignon poggio delle faine, toscana - italien 29.5<br />

2010 hautes-côtes de beaune clos de la perrière domaine parigot père & fils, meloisey, burgund 36.0<br />

2008 marsannay „au champ salomo“ domaine charles audoin, marsannay-la-côte, burgund 49.0<br />

alle preise in euro inkl. mwst. & bedienung | eine liste aller zusatzstoffe & allergene erhalten sie im barbereich


alkoholfreie getränke 0.25l in € 0.75l in €<br />

trarbacher felsenquelle 4.5<br />

gerolsteiner mineralwasser 2.0 4.5<br />

gerolsteiner mineralwasser medium 2.0 4.5<br />

gerolsteiner mineralwasser ohne kohlensäure 2.0 4.5<br />

0.2l in € 0.4l in €<br />

coca cola, coca cola zero 2.0 3.5<br />

fanta, sprite 2.0 3.5<br />

thomas henry tonic water, bitter lemon oder ginger ale 3.0<br />

saft & nektar<br />

apfelsaft, orangensaft, rhabarber-nektar, maracuja-nektar, kirsch-nektar,<br />

bananen-nektar, tomatensaft 2.4 4.2<br />

traubensaft vom heimischen winzer 2.4 4.2<br />

als schorle 2.0 3.7<br />

red bull 3.5<br />

0.25l in €<br />

alle preise in euro inkl. mwst. & bedienung | eine liste aller zusatzstoffe & allergene erhalten sie im barbereich


iere in €<br />

vom fass<br />

bitburger pils frisch gezapft, natürlich auch als radler, schuss oder colabier 0.2l 1.8<br />

0.3l 2.4<br />

0.5l 3.8<br />

1.5l 10.5<br />

benediktiner weißbier frisch gezapft, natürlich auch mit cola oder bananensaft 0.3l 2.6<br />

0.5l 3.8<br />

aus der flasche<br />

benediktiner dunkel 0.5l 3.8<br />

alkoholfreie biere<br />

bitburger pils 0.0% 0.33l 2.4<br />

bitburger radler 0.0% 0.33l 2.4<br />

benediktiner alkoholfrei 0.5l 3.8<br />

kandi malzbier 0.33l 2.4<br />

alle preise in euro inkl. mwst. & bedienung | eine liste aller zusatzstoffe & allergene erhalten sie im barbereich


kaffee klein in € normal in €<br />

alle kaffeesorten<br />

können sie auch<br />

entkoffeiniert<br />

bestellen<br />

kaffee 1.9 2.8<br />

milchkaffee 2.8<br />

espresso 1.9 3.0<br />

espresso macchiato mit dem kleinen schuss milchschaum 1.9 3.0<br />

corretto espresso mit einem schuss moseltrester 3.8<br />

cappuccino 2.1 3.0<br />

gerne mit: haselnuss, karamell oder vanille + 0.2<br />

latte macchiato 3.0<br />

gerne mit: haselnuss, karamell oder vanille + 0.2<br />

ein leckeres<br />

stück kuchen?<br />

fragen sie unseren<br />

service!<br />

kaffeespezialitäten in €<br />

cafeschoko heiße schokolade mit anregendem espresso 3.5<br />

baileys crème kaffee flüssiges wohlfühlprogramm: schokolade, baileys, gekrönt von milchschaum und espresso 4.5<br />

kaffee zabaione<br />

zabaione, die italienische nachspeise schlechthin, überführt in diese schaumig-süße gaumenfreude:<br />

kaffeecocktail mit einem kräftigen schuss eierlikör – attenzione: macht süchtig! 4.5<br />

irish coffee süßer kaffee, starker whiskey, sahne… ein perfektes trio 4.9<br />

alle preise in euro inkl. mwst. & bedienung | eine liste aller zusatzstoffe & allergene erhalten sie im barbereich

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