Programa de Luz para Frangos de Corte - Aviagen

Programa de Luz para Frangos de Corte
Por: Karen Schwean-Lardner e Dr. Hank Classen
Copyright 2010, Aviagen, todos os direitos reservados

Programa de Luz para Frangos de Corte
Iluminación para Pollo de Engorde
Por: Karen Schwean-Lardner y Dr. Hank Classen
Por: Karen Schwean-Lardner e Dr. Hank Classen
Copyright 2010, Aviagen, todos os direitos reservados
KAREN SCHWEAN-LARDNER nació nasceu y creció e cresceu en Saskatchewan, em Saskatchewan, Canadá. Canadá. Obtuvo Obteve su maestría sua
en graduação la Universidad na Universidade de Saskatchewan, de Saskatchewan, donde colaboró onde con colaborou las primeras com as etapas primeiras del diseño etapas y do la
construcción desenho e de construção jaulas equipadas das gaiolas para gallinas equipadas de postura, para sometiéndolas as galinhas de luego postura, a pruebas submetendo-as de bienestar
animal logo y a productividad. provas de bem-estar Desde animal que terminó e produtividade. con este proyecto Ao término fue contratada desse projeto, por foi la contratada Unidad de
Investigación pela Unidade Avícola de de Investigação la citada Universidad Avícola da y actualmente citada Universidade es gerente e de atualmente la Unidad de é gerente Enseñanza da
e Investigación Unidade de Avícolas, Ensino e que Investigação cuenta con Avícola, instalaciones que para conta pollo com de instalações engorde, pavos para comerciales, frangos de
gallinas corte, de perus postura comerciais, y una pequeña galinhas planta de de postura incubación. e uma Está pequena a punto planta de terminar de incubação. su doctorado Está en a
bienestar ponto y de manejo terminar avícolas seu doutorado y está investigando em bem-estar los efectos e manejo de la exposición avícola e a está la oscuridad investigando sobre os el
bienestar efeitos y da la productividad exposição do de escuro los pollos sobre de o engorde bem-estar comerciales. e a produtividade Los temas dos que frangos más le interesan de corte
a Karen comercial. son el Os bienestar, temas que el comportamiento mais interessam y los a Karen sistemas são de o bem-estar, manejo de las o comportamento aves productoras e de os
alimentos sistemas para de el manejos hombre. das aves produtoras de alimentos para o homem.
El DR. O Dr. HANK HANK CLASSEN nació nasceu y creció e cresceu en el área na rural área de rural Saskatchewan, de Saskatchewan, Canadá. Obtuvo Canadá. su
licenciatura Obteve sua en la licenciatura Universidad na de Universidade Saskatchewan de y Saskatchewan luego pasó a la e Universidad logo passou de à Massachusetts,
Universidade
Estados de Massachusetts, Unidos, para realizar Estados maestría Unidos, y doctorado. para realizar Después sua de formação una breve acadêmica estancia en la e Universidad doutorado.
Estatal Depois de Pennsylvania, de uma breve EE.UU., estada regresó na Universidade al Departamento Estatal de de Ciencias Pensilvânia, Animales EUA, y Avícolas regressou de
la Universidad ao Departamento de Saskatchewan de Ciências en donde Animais hasta e Avícolas la fecha da trabaja Universidade como profesor Saskatchewan y jefe del citado onde
departamento. trabalha até hoje como professor e chefe do citado departamento.
Suas responsabilidades docentes e de investigação giram ao redor das áreas de manejo e
Sus responsabilidades docentes y de investigación giran alrededor de las áreas de manejo y nutrición
nutrição avícola. Neste último ano, suas pesquisas se focaram nos ingredientes das rações e
avícolas. En este último campo sus pesquisas se enfocan a los ingredientes de las raciones y los
nos programas de alimentação para frangos de corte e galinhas de postura. Classen tem dado
programas de alimentación para pollos de engorde y gallinas de postura. En el ámbito del manejo,
ênfase a aspectos de bem-estar animal incluindo o impacto da luz sobre os frangos de corte,
las investigaciones del Dr. Classen han hecho énfasis en aspectos de bienestar animal incluyendo el
o corte do bico das galinhas de postura, a manipulação nutricional sobre o comportamento
impacto de la luz sobre el pollo de engorde, el recorte del pico en gallinas de postura, la manipulación
nutricional sobre el comportamiento das poedeiras de ponedoras e reprodutoras, y reproductoras, e o transporte y el transporte dos frangos de los pollos produtores productores de carne. de carne.
Como resultado de suas investigações e interação com a indústria, recebeu um prêmio de Distinção por seu Alcance e
Compromisso Como resultado (2008), de sus a designação investigaciones como e Membro interacciones da Associação con la industria, de Ciências recibió Avícolas el Premio (2007), a la Distinción Prêmio da por Inovação sus Alcances (2004), y
a nomeação Compromisos de Homem (2008), la do designación Ano ao Serviço como da Miembro Agricultura de la de Asociación Alberta, de Canadá Ciencias (1994), Avícolas além (2007), do Prêmio el Premio da Investigação a la Innovación da
Associação (2004), el Americana nombramiento da Indústria de Hombre de del Alimentos Año al Servicio Balanceados de la Avicultura (1993). de Alberta, Canadá (1994) y el Premio a la Investigación
Nutricional de la Asociación Americana de la Industria de Alimentos Balanceados (1993).
O Dr. Classen é Presidente do Ramo Canadense da Associação Mundial de Ciências Avícolas e da Associação Nacional de
Ciências Avícolas e também diretor de ambas as organizações.
El Dr. Classen ha fungido como presidente de la Rama Canadiense de la Asociación Mundial de Ciencias Avícolas y de la
Asociación Nacional de Ciencias Avícolas y también ha sido director de ambas organizaciones.

Resumen Resumo
Tradicionalmente se assumiu se ha asumido que o uso que de fotoperíodos el uso de prolongados fotoperíodos eleva prolongados
ao máximo a
velocidade de crescimento dos frangos de corte; no entanto, as investigações recentes
eleva sobre a al relação máximo entre la as velocidad horas de luz de e crecimiento diversas características de los pollos dos frangos de engorde; de corte sin co-
embargo, merciais têm las demonstrado investigaciones que esse recientes conceito sobre não é la correto. relación O entre presente las documento horas de luz proy
porciona informação atualizada sobre a resposta dos frangos ao fotoperíodo em matéria
diversas de produção, características rendimento em de carne los pollos e parâmetros de engorde de bem-estar comerciales animal. han demostrado
que este concepto no es correcto. El presente documento proporciona
información actualizada sobre la respuesta de los pollos al fotoperíodo en
materia de producción, rendimiento en carne y parámetros del bienestar animal
Pontos-chave:
• Não existem diferenças entre linhagens e nem entre os sexos na
resposta ao fotoperíodo.
Puntos Clave:
• Noexistendiferenciasentreestirpesnisexosenlarespuestaalfotoperiodo.
O rendimento do frango de corte não é ótimo quando se
submete a 23 horas de luz ao dia, por isso não se recomenda
• El esse rendimiento programa delde pollo iluminação de engorde no es óptimo cuando se somete a 23
• horas O efeito deluzaldía,porloquenoserecomiendaesteprogramadeiluminación.
de submeter o frango a 23 horas de luz tem feito
negativo sobre:
• El hecho de someter al pollo a 23 horas de luz tiene efectos negativos sobre:
- -tasa taxadede crecimiento crescimento
- consumo de alimento
- consumo de alimento
- mortalidad
- -rendimiento mortalidade en el matadero
- bienestar animal
- rendimento no abatedouro
El bienestar y el rendimiento del pollo productor de carne se optimizan cuando
se proporcionan - bem-estar de 17animal a 20 horas de luz al día.
O bem-estar animal e o rendimento do frango produtor de carne se
otimizam quando se proporcionam 17 ou mais horas de luz ao dia.
En el presente documento
utilizaremos la siguiente
No presente abreviatura: documento
L =
utilizaremos
Horas de Luz
a
al Día
seguinte abreviatura:
L = Horas de Luz ao Dia
1

INTRODUCCIÓN
INTRODUÇÃO
La O programa iluminación de es luz una é uma importante importante técnica técnica de manejo de manejo para para la producción produção do del frango pollo de asar corte y e está se compõe compuesta de,
cuando pelo menos, menos três por aspectos, tres aspectos, a saber: a saber: comprimento longitud da de onda, intensidade intensidad da de luz, la luz, e duração y duración e distribuição y distribución do
del fotoperíodo. Estes Estos dois últimos aspectos dos aspectos poderiam se podrían ser considerados considerar de maneira manera independente, independiente, porém pero ahora agora
sabemos que seus sus efectos efeitos interactúan. interagem. Em En sua su mayoría, maioria, a la investigação investigación em en matéria materia de programa iluminación de del luz pollo para
de frango engorde de corte, se ha tem-se dedicado dedicado al impacto ao impacto del fotoperíodo do fotoperíodo y su e sua distribución. distribuição. Tradicionalmente Tradicionalmente, se ha assume-se asumido
que o el uso de de tempos tiempos prolongados de de luz luz nos en esquemas los esquemas de manejo de manejo permite permite que os que frangos el pollo de corte cuente tenham con
un um máximo de tiempo tempo para comer e, y, consequentemente, en consecuencia, lograr su sua máxima velocidad velocidade de de crecimiento. crescimento. En Em un
programa um programa conjunto conjunto de investigación de investigações entre entre Aviagen a Aviagen y la Universidad e a Universidade de Saskatchewan Saskatchewan, se examinó examinou-se la relación a
que relação existe que entre existe la entre exposición a exposição a la oscuridad ao escuro y diferentes e diferentes características del do pollo frango de engorde de corte comercial. Los Os
documentos relacionados con com esta essa investigación investigação describirán descrevem el o impacto de de 14 14 (14 (14 L), L), 17 17 (17 (17 L), L), 20 20 (20 (20 L) y L) 23 e
(23 23 (23 L) horas L) horas de luz de luz al día, ao dia, proporcionando la oscuridad o escuro en em un um solo só período continuo contínuo sobre los os parámetros parâmetros de
producción produção e y rendimento rendimiento de en carne, e bem-estar el bienestar e y saúde la salud das de aves. las aves.
MATERIAL Y MÉTODOS
Se llevaron a cabo cuatro pruebas para estudiar el efecto del fotoperíodo, el género y la estirpe, y sus interacciones
sobre los parámetros de producción del pollo de engorde. El Cuadro 1 presenta un resumen de
las edades finales y las densidades de población utilizadas en estas pruebas, en las que se incluyó en total
a un poco más de 16,000 pollos. Se utilizaron dos estirpes (Ross x Ross 308 y Ross x Ross 708) en cada
prueba y las aves de cada sexo (género) se alojaron por separado. El análisis estadístico no logró demostrar
interacciones importantes entre la estirpe y el programa de iluminación ni entre la estirpe y el género sobre
las características evaluadas. Esta falta de interacción indica que las dos estirpes y los dos sexos reaccionan
de manera similar a los cambios de iluminación y, por lo tanto, el presente informe se enfoca principalmente
a los efectos de la luz.
Cuadro 1: Detalles experimentales.
DENSIDAD DE
PRUEBA Nº NÚMERO TOTAL DE AVES EDAD AL SACRIFICIO POBLACIÓN MÁXIMA
AL FINAL
1 5040 31 ó 39 días 24 kg/m2 2 4464 39 ó 49 días 30 kg/m2 3 3712 39 días 30 kg/m2 4 2912 48 días 30 kg/m2 MATERIAL E MÉTODOS
Foram realizadas quatro provas para estudar o efeito do fotoperíodo, o sexo e a linhagem, e suas interações
sobre os parâmetros de produção do frango de corte. O Quadro 1 apresenta um resumo das idades finais e as
densidades da população utilizadas nessas provas, nas quais foram incluídos pouco mais de 16.000 frangos.
Utilizaram-se duas linhagens (Ross x Ross 308 e Ross x Ross 708) em cada prova e as aves de cada sexo
foram alojadas separadamente. A análise estatística não chegou a demonstrar uma interação importante entre
as linhagens e o programa de luz, nem entre as linhagens e a espécie sobre as características avaliadas.
Essa falta de interação indica que as duas linhagens e os dois sexos reagiram de maneira similar às trocas
de programa de luz e, portanto, o presente informe enfoca, principalmente, os efeitos da luz.
Quadro 1: Detalhes experimentais
DENSIDADE MÁXIMA DA
PROVA Nº NÚMERO TOTAL DE AVES IDADE AO ABATE POPULAÇÃO
NO FINAL
1 5.040 31 aos 39 dias 24 kg/m²
2 4.464 39 aos 49 dias 30 kg/m²
3 3.712 39 dias 30 kg/m²
4 2.912 48dias 30 kg/m²
Los Os tratamentos tratamientos ou o programas programa de de iluminación luz consistiram consistieron em quantidades en cantidades graduais graduales de horas de horas de de luz luz ao al dia, día para
poder describir descrever la a relación relação entre entre el o fotoperíodo y e las as diferentes diferentes características de de producción. produção. Los Os tratamientos
tratamentos
consistieron consistiram em en 14 14 (14 (14 L), L), 17 17 (17 (17 L), L 20 ), (20 20 L) (20 y 23 L) (23 e 23 L) (23 horas L) de horas luz al de día, luz proporcionando ao dia, proporcionando todos los períodos todos os
de períodos oscuridad de escuro en un solo em bloque. um só bloco. Durante Durante los primeros os primeiros 7 días de 7 dias edad, de todas idade, las todas aves se as expusieron aves foram a exportas 23 L con
una a 23 intensidad L com uma de intensidade 20 lux (2 pies de candela) 20 lux (2 y pés a partir vela del = 21,52 séptimo lux) día e se a partir colocaron do sétimo en sus dia tratamientos foram colocadas lumínicos em
experimentales. seus tratamentos La de intensidad luz experimentais. de la luz se A redujo intensidade a 8 lux da (0.8 luz pies se reduziu candela) a al 8 mismo lux (0,8 tiempo pés vela y se = midió 8,61 al lux) nivel ao
de mesmo las aves tempo, y en e el foi centro medida del no corral centro de do en boxe, medio no de dia cada da chegada sala experimental dos pintos el de día um de dia la de llegada idade e de novamente los pollos
de ao un início día dos de edad programas y nuevamente de luz, aos al inicio 7 dias de de los idade. programas Os boxes de iluminación, experimentais a los contavam 7 días de com edad. armadilhas Las salas
experimentales luminosas nos ventiladores contaban con e trampas nas entradas de luz de en ar, los para ventiladores evitar a entrada y las entradas da luz. de A aire fonte para de luz evitar consistiu el ingreso em
de lâmpadas la luz. La incandescentes.
fuente de luz consistió en bombillos (focos o lámparas) incandescentes.
Las As provas pruebas de de iluminação iluminación foram se realizadas llevaron a cabo em oito en salas ocho ambientalmente salas ambientalmente independentes, independientes, cada uma cada das una quais de
las se subdividiu cuales se subdividió em 12 boxes, en 12 6 deles corrales, com 6 53 de machos ellos con cada 53 machos um e 6 cada com uno 63 fêmeas y 6 con cada 63 hembras um, mantendo cada uno, as
manteniendo condições ambientais las condiciones similares ambientales às que são similares usadas a em las explorações que prevalecen comerciais. en las explotaciones Cada um dos comerciales. programas
Cada de luz uno foi reaplicado de los programas em duas de salas, iluminación em cada se replicó prova. en Os dos frangos salas, de en corte cada nasceram prueba. Los em pollos uma de incubadora engorde
nacieron comercial. en Utilizou-se una incubadora cama de comercial. palha que Se se utilizó colocou cama depois de paja de que serem se limpos colocó e después desinfetados de haber os boxes limpiado para y
desinfectado as provas 1 e los 2; corrales no entanto, para na las prova pruebas 3 a cama 1 y 2, era mientras de dois que lotes en la e na prueba prova 3 4 la a cama cama era era de de 2 três usos lotes y en (N. la
prueba do T.: cama 4 la cama “quente”). era de A temperatura 3 usos (N. del das T.: salas cama também “caliente”). foi similar La temperatura às praticadas de las nas salas mesmas fue también condições similar das
a indústrias, las prácticas com de uma la industria, redução gradual con una a reducción partir do início gradual da criação a partir até de 22 la crianza ºC (72 ºF). hasta O alimento 22°C (72°F). (um comedouro El alimento
(un tubular comedero por boxe cilíndrico de zero por a 24 corral dias de com 0 a circunferência 24 días con circunferencia de 110 cm [44 de polegadas] 110 cm [44 e de pulgadas] 24 dias y ao de mercado 24 días
al com mercado circunferência la circunferencia de 137,5 cm fue [55 de polegadas] 137.5 cm [55 e a água pulgadas]) (6 bebedouros y el agua de (6 nipple bebederos Lubing de 4087 niple por Lubing box) foram 4087
por proporcionados corral) se proporcionaron ad libitum. A quantidade ad libitum. de La alimento cantidad se de baseou alimento no número se basó de en aves el número iniciadas, de proporcionando
aves iniciadas,
proporcionando 2,2 kg (4,4 lb) de 0.5 ração Kg (1.1 inicial lb) (peletizada de Iniciador triturada), (migaja), de 2 Kg ração (4.4 de lb) crescimento de ración de (ração Crecimiento peletizada (migaja) triturada) y el resto e o
2

esto fue el foi Finalizador ração final 1 peletizada (pelets). Para 1 (peletes). las aves Para que as se aves desarrollaron se desenvolverem hasta los até 49 días os 49 de dias edad de se idade, utilizaron utilizouse
1.6 1,6 Kg kg (3.5 (3,5 lb) lb) de de Finalizador ração final 1, 1; mientras no entanto, que a el ração Finalizador final 2 2 se se administrou administró después, depois, até hasta terminar terminar a prova. la
Todas prueba. as Todas dietas las se dietas basearam se basaron principalmente principalmente em milho en e soja maíz (pasta y torta de (pasta farinha) o harina) de soja. de Ver soya. Quadro Véase 2, onde el
aparecem Cuadro 2 as donde especificações aparecen las das especificaciones dietas e nutrientes de dietas para as y provas nutrientes 1 e para 2; e Quadro las pruebas 3, que 1 se y 2, refere y el Cuadro às provas
3 e que 4. se refiere a las pruebas 3 y 4.
Quadro Cuadro 2: Composição Composición das de las dietas dietas utilizadas nas en provas las pruebas 1 e 2 do 1 y programa 2 de iluminación de luz
INGREDIENTES: (%) INICIADOR CRECIMIENTO FINALIZADOR 1 FINALIZADOR 2
Maiz 54.16 58.77 64.17 67.83
Torta (pasta o “harina”) de soya 37.60 32.70 27.50 24.80
Aceite de canola 3.25 4.00 4.00 3.35
Fosfato dicálcico 1.92 1.72 1.62 1.40
Carbonato de calcio 1.56 1.41 1.36 1.24
Sal 0.35 0.37 0.36 0.33
Premezcla de vitaminas y minerales1,2 0.19 0.19 0.19 0.14
Cloruro de colina3 0.07 0.09 0.11 0.12
DL-Metionina 0.28 0.23 0.17 0.20
L-Treonina 0.02 0.01 0.00 0.03
L-Lisina HCL 0.17 0.11 0.11 0.15
Pro-Bond (almidón de chícharo o arveja) 0.26 0.15 0.15 0.15
Bicarbonato de sodio 0.22 0.20 0.21 0.22
Bio-cox 120 0.06 0.06 0.06 0.06
Rovomix E504 0.0004 0.0004 0.0004 0
NUTRIENTES: (%) INICIADOR CRECIMIENTO FINALIZADOR 1 FINALIZADOR 2
EMA (kcal/kg) 5 INGREDIENTES, % INICIAL CRESCIMENTO FINAL 1 FINAL [2?]
Milho 54,16 58,77 64,17 67,83
Torta (pasta ou “farinha”) de soja 37,60 32,70 27,50 24,80
Azeite de canola 3,25 4,00 4,00 3,35
Fosfato dicálcico 1,92 1,72 1,62 1,40
Carbonato de cálcio 1,56 1,41 1,36 1,24
Sal 0,35 0,37 0,36 0,33
Misturas de vitaminas e minerais ¹,² 0,19 0,19 0,19 0,14
Cloreto de Colina³ 0,07 0,09 0,11 0,12
DL-Metionina 0,28 0,23 0,17 0,20
L-Treonina 0,02 0,01 0,00 0,03
L-Lisina HCl 0,17 0,11 0,11 0,15
Pro-Bond (amido de ervilha ou ervilhas) 0,26 0,25 0,15 0,15
Bicarbonato de sódio 0,22 0,22 0,21 0,22
Bio-cox 120 0,06 0,06 0,06 0,06
Rovomix E504 0,0004 0,0004 0,0004 0
NUTRIENTES, % INICIAL CRESCIMENTO FINAL 1 FINAL [2?]
EMA (kcal/kg)5 3050 3,05 3149 3,15 32003,2 32003,2
Proteína bruta 22.0 22,0 20.0 20,0 18.028,0 17.117,1
Cálcio Calcio 1.00 1,00 0.90 0,90 0.850,85 0.760,76
Fósforo não no fítico 0.50 0,50 0.45 0,45 0.420,42 0.370,37
Sódio Sodio 0.21 0,21 0.21 0,21 0.210,21 0.200,20
Arginina 1.51 1,51 1.36 1,36 1.201,20 1.121 1,211
Lisina 1.38 1,38 1.20 1,20 1.061,06 1.021 1,021
Metionina 0.62 0,62 0.55 0,55 0.470,47 0.481 0,481
Aminoácidos azufrados totales Totais 1.030 1,030 0.920 0,920 0.840 0,840 0.760 0,760
Treonina 0.88 0,88 0.79 0,79 0.700,70 0.691 0,691
Triptófano 0.31 0,31 0.28 0,28 0.240,24 0.223 0,233
1 Administrado Suministrado por por kilogramo kilograma de da dieta: dieta: vitamina vitamina A, 9,425 A, 9,425 UI; vitamina UI; vitamina D, 3,055 UI; D, vitamina 3,055 UI; E, vitamina 50 UI; vitamina E, 50 K, UI; 1.43 vitamina mg; tiamina, K, 1,43 1.95 mg; mg; riboflavina tiamina, 1,95 6.5 mg; mg; niacina, riboflavina, 65 mg; 6,5 piridoxina, mg; niacina, 3.25 mg; 65 mg;
piridoxina, 3,25 mg; vitamina B12, 0,013 mg; ácido pantotênico, 13,0 mg; ácido fólico, 1,1 mg; biotina, 0163 mg e antioxidante, 0,081 mg.
vitamina B12, 0.013 mg; ácido pantoténico, 13.0 mg; ácido fólico, 1.1 mg; biotina, 0.163 mg y antioxidante, 0.081 mg.
2 Administrado por kilograma da dieta: ferro, 55 mg; zinco, 60,5 mg; magnésio, 74 mg; cobre, 55 mg; iodo, 0,72 mg; e selênio, 0,3 mg.
2 Suministrado por kilogramo de dieta: hierro, 55 mg; zinc, 60.5 mg; manganeso, 74 mg; cobre, 5.5 mg; yodo, 0.72 mg; y selenio, 0.3 mg.
3 A La concentração concentración de de colina colina na en la pré-mistura premezcla de cloruro cloreto de de colina colina es é 60%.
4 A La concentração concentración de de vitamina E de Rovomix E50 E50 es é 500 500 UI/gramo. UI/grama.
5 Consejo Conselho Nacional de de Investigación, Investigação, National National Research Research Council, Council, 1994. 1994.
EMA - - Energía Energia metabolizable metabolizável aparente. aparente
3

Cuadro Quadro 3: Composición Composição das de las dietas dietas utilizadas nas en provas las pruebas 3 e 4 do 3 y programa 4 de iluminación de luz
INGREDIENTES: INGREDIENTES, (%) % INICIADOR INICIALCRECIMIENTO CRESCIMENTO FINALIZADOR FINAL 1 1 FINALIZADOR FINAL 2
Milho Maiz 54.3 54,3 58.7 58,7 64.3 64,3 67.29 67,29
Torta (pasta (Pasta o ou “harina”) Farinha de de soya Soja 37.5 37,5 32.6232,62 27.4727,47 25.40 25,40
Aceite Azeite de canola 3.3 3,3 4.15 4,15 4.10 4,10 3.353,35
Fosfato dicálcico di cálcico 1.92 1,92 1.72 1,72 1.57 1,57 1.391,39
Carbonato de calcio cálcio 1.58 1,58 1.40 1,40 1.39 1,39 1.241,24
Sal 0.361 0,361 0.3680,368 0.3460,346 0.330 0,330
Premezcla de vitaminas y minerales 1,2 Pré-misturas de Vitaminas e Minerais1,2 0.126 0,126 0.1270,127 0.1270,127 0.127 0,127
Cloruro de colina3 Cloreto de colina3 0.018 0,018 0.0860,086 0.0980,098 0.119 0,119
DL-Metionina 0.324 0,324 0.2640,264 0.2340,234 0.198 0,198
L-Treonina 0.083 0,083 0.0510,051 0.0410,041 0.031 0,031
L-Lisina HCL HCl 0.173 0,173 0.1120,112 0.0070,007 0.146 0,146
Pro-Bond (almidón (amido de de chícharo ervilha o arveja) ou ervilha) 0.150 0,150 0.1500,150 0.1500,150 0.150 0,150
Bicarbonato de sodio sódio 0.210 0,210 0.2000,200 0.2000,200 0.220 0,220
Rovomix E504 Rovomix E504 0.004 0,004 0.0040,004 0.0040,004 0.004 0,004
NUTRIENTES: NUTRIENTES (%) INICIADOR INICIALCRECIMIENTO CRESCIMENTO FINALIZADOR FINAL 1 1 FINALIZADOR FINAL 2
EMA (kcal/kg) 5 EMA (k130 cal/kg)5 3060 3,060 31633,163 3212 3,212 3200 3,200
Proteína bruta 21.7 21,7 19.7 19,7 17.6 17,6 17.117,1
Calcio Cálcio 1.00 1,00 0.89 0,89 0.85 0,85 0.760,76
Fósforo no não fítico 0.50 0,50 0.45 0,45 0.41 0,41 0.370,37
Sodio Sódio 0.211 0,211 0.2100,210 0.2010,201 0.200,20
Arginina 1.511 1,511 1.3581,358 1.2001,200 1.121 1,121
Lisina 1.380 1,380 1.2001,200 0.9800,980 1.021 1,021
Metionina 0.665 0,665 0.5820,582 0.5280,528 0.481 0,481
Aminoácidos azufrados sulfurados totales Totais 1.030 1,030 0.9200,920 0.8400,840 0.760 0,760
Treonina 0.940 0,940 0.8300,830 0.7400,740 0.691 0,691
Triptófano 0.309 0,309 0.2750,275 0.2410,241 0.223 0,223
1 Administrado por kilograma da dieta: vitamina A, 9,425 UI; vitamina D, 3,055 UI; vitamina E, 50 UI; vitamina K, 1,43 mg; tiamina, 1,95 mg; riboflavina, 6,5 mg; niacina, 65 mg;
1 Suministrado piridoxina, por 3,25 kilogramo mg; vitamina de dieta: B12, vitamina 0,013 A, mg; 9,425 ácido UI; vitamina pantotênico, D, 3,055 13,0 UI; mg; vitamina ácido E, fólico, 50 UI; vitamina 1,1 mg; K, biotina, 1.43 mg; 0163 tiamina, mg e 1.95 antioxidante, mg; riboflavina 0,081 6.5 mg; mg. niacina, 65 mg; piridoxina, 3.25 mg;
2
vitamina
Administrado
B12, 0.013
por
mg;
kilograma
ácido pantoténico,
da dieta: ferro,
13.0 mg;
55 mg;
ácido
zinco,
fólico,
60,5
1.1 mg;
mg;
biotina,
magnésio,
0.163
74
mg
mg;
y antioxidante,
cobre, 55 mg;
0.081
iodo,
mg.
0,72 mg; e selênio, 0,3 mg.
2 Suministrado por kilogramo de dieta: hierro, 55 mg; zinc, 60.5 mg; manganeso, 74 mg; cobre, 5.5 mg; yodo, 0.72 mg; y selenio, 0.3 mg.
3 A concentração de colina na pré-mistura de cloreto de colina é 60%.
3 La concentración de colina en la premezcla de cloruro de colina es 60%.
4 A concentração de vitamina E de Rovomix E50 é 500 UI/grama.
4 La concentración de vitamina E de Rovomix E50 es 500 UI/gramo.
5 Conselho Nacional de Investigação, National Research Council, 1994.
5 Consejo Nacional de Investigación, National Research Council, 1994.
EMA EMA - Energía - Energia metabolizable metabolizante aparente. aparente
Los Os pesos corporais corporales e y os el alimentos alimento sobrante que sobraram se registraron foram registrados a los 0, 7, 31/32, aos 0, 38/39 7, 31/32, días 38/39 y para dias las pruebas e, para as
de provas mayor de duración maior duração, a los 48/49 aos 48/49 días dias de edad, de idade, lo que o que nos permitiu permitió calcular a la eficiência eficiencia alimentar alimenticia com con e sem y
sin correção corrección para a para mortalidade. la mortalidad. Os lotes Las foram parvadas examinados se examinaron todos os todos dias los e as días aves y se que sacrificó mostravam a las sinais aves de
que sofrimento mostraban foram signos sacrificadas. de sufrimiento. Frangos Los mortos pollos foram muertos recolhidos se recogieron duas vezes dos ao veces dia, al pesados día, se junto pesaron com y, os
junto animais con de los descarte animales e submetidos de desecho, à se necropsia sometieron para a determinar necropsia para a causa determinar da morte la e causa ou morbidade. de la muerte o la
morbilidad.
Para avaliar o rendimento de carne, foram escolhidas algumas aves aleatoriamente, identificando-as com
Para faixas evaluar nas asas, el rendimiento para serem en pesadas carne se individualmente, tomaron algunas depois aves de aleatoriamente retirar o alimento identificándolas (4 horas) e con a água dos (2
bandas horas adicionais). en las alas, Logo para foram pesarlas enviadas individualmente ao frigorífico después comercial de retirar para serem el alimento processadas (4 horas) e y em el agua seguida (2 horas empa-
adicionales). cotadas em gelo Luego e devolvidas se enviaron à Universidade a un matadero de comercial Saskatchewan para ser para procesadas que fosse y determinado luego se recuperaron, seu rendimento se
empacaron de carne. Para en hielo cada y avaliação se devolvieron (dentro a la de Universidad cada idade de e Saskatchewan experimento) se para realizou determinar a dissecação su rendimiento de 28 en a 32
carne. machos Para e de cada 28 a evaluación 32 fêmeas (dentro de cada de subclasse cada edad dentro y experimento) de cada tratamento se realizó la genotípico disección de x programa 28 a 32 machos de luz. O
y exame de 28 de a 32 rendimento hembras de cada carne subclase incluiu a dentro medição de cada do peito tratamiento (pele, músculo genotipo peitoral x iluminación. maior e El músculo examen peitoral del
rendimiento menor [filé e en filezinho, carne incluyó respectivamente]), la medición de músculos la pechuga intactos, (piel, direito músculo e esquerdo pectoral separadamente mayor y músculo (pele, pectoral carne
menor e osso), [filete pernas y filetillo, direita respectivamente]), e esquerda intactas muslos separadamente intactos derecho (pele, carne e izquierdo e osso), por asas, separado gordura (piel, abdominal carne y e
hueso), a carcaça piernas excedente intactas (porções por separado torácicas derecha e lombares). e izquierda (piel, carne y hueso), alas, grasa abdominal y
resto A técnica de la estatística canal (porciones utilizada torácica para analisar y lumbar). os dados desta investigação consistiu em um ajuste fatorial 4
La (fotoperíodos) técnica estadística x 2 (sexos) utilizada x 2 linhagem, para analizar considerando los datos os de experimentos esta investigación como blocos. consistió Os en tratamentos un arreglo factorial luminosos
4

(Programas 4 (fotoperíodo) de Luz) x 2 (género) foram feitos x 2 (genotipo), dentro de considerando cada sala. Utilizou-se a los experimentos o Modelo Lineal como bloques. Geral de Los SAS tratamientos (Proc GLM
de lumínicos SAS) para se anidaron a análise dentro da variância, de cada a sala. Prova Se de utilizó Médias el Modelo de Duncan Lineal para General a separação de SAS média (Proc e GLM a Regressão de SAS)
(Proc para el REg) análisis e a Regressão de la varianza, Superficial la Prueba de Resposta de Medias (Proc de Duncan RSReg) para para la a separación análise de media regressão. y la Regresión Os dados
percentuais (Proc Reg) y se la transformaram Regresión Superficial a log+1 de antes Respuesta da análise (Proc para RSReg) normalizar para el a análisis distribuição. de regresión. As diferenças Los datos se
consideraram porcentuales se significativas transformaron quando a log+1 a probabilidade antes del análisis foi inferior para a normalizar 5%, a menos la distribución. que se especifique Las diferencias o contrário. se
consideraron significativas cuando la probabilidad fue inferior al 5%, a menos que se especifique lo contrario.
Pontos-chave:
Puntos Clave:
• Se realizaram realizaron cuatro quatro pruebas provas para (4) determinar para determinar el efecto del o efeito fotoperíodo, do fotoperíodo, el género y la o estirpe sexo e a
linhagem sobre los parámetros sobre o parâmetro de producción da produção de los pollos dosde frangos engorde. de corte.
• Se Seprovaram probaron duas dos estirpes linhagens (Ross (Ross308 308 ye Ross 708) 708) e cada y cada sexo sexo foise alojado alojó por separadamente. separado.
• El tratamiento de iluminación consistió en 14 horas de luz, 17 horas de luz, 20 horas de luz y
• O tratamento de iluminação (Programa de Luz) consistiu de 14 horas de luz, 17 horas
23 horas de luz al día. Todos los períodos de oscuridad se proporcionaron en un solo bloque al
de luz, 20 horas de luz e 23 horas de luz ao dia. Todos os períodos de escuro foram
día.
proporcionados em um só bloco ao dia.
• Todas las aves recibieron 23 horas de luz durante los primeros 7 días, con una intensidad
• Todas de 20as lux aves . receberam 23 horas de luz durante os 7 dias, com uma intensidade de
• 20 Laslux. dietas se basaron en maíz y tortas de soya. Los alimentos Iniciador y de Crecimiento tenían
• As forma dietas de(ração) migaja mientras se basearam que elem Finalizador milho e estaba torta de peleteado. soja. O alimento inicial e de crescimento
• tinham Los pesos a forma corporales de ymigalhas el consumo (peletizada de alimento triturada), se registraron no entanto a los 0, 7, a31 dieta ó 32, (ração) 38 ó 39, final y
estava 48 ó 49 nadías forma de edad. peletizada.
• Os Lapesos conversión corporais alimenticia e o consumo se calculó de alimento con y sin corrección se registraram para la aomortalidad. 0, 7, 31 ou 32, 38 ou
• 39, LaevaluacióndelrendimientoencarneserealizóenlaUniversidaddeSaskatchewandespués
e 48 ou 49 dias de idade.
dehabersacrificadoalasavesenunaplantadeprocesamientocomercial.
• A conversão alimentar se calculou com e sem correção para a mortalidade.
• No existieron diferencias en la manera como las dos estirpes o los dos géneros respondieron a
• Ala avaliação iluminación. doEl rendimento enfoque del presente em carneinforme se realizou es lana influencia Universidade del programa de Saskatchewan de iluminacióndepois sobre
de el rendimiento terem sido “promedio” sacrificadas del aspollo aves deem engorde. um abatedouro de processamento comercial.
• Não existiram diferenças na maneira como as duas linhagens e os dois sexos responderam
INFLUENCIA ao programa DEL FOTOPERÍODO de luz. O enfoque SOBRE da presente LA PRODUCCIÓN abordagemY éEL a influência RENDIMIENTO do programa EN CARNE de DEL
POLLO luzDE sobre ENGORDE o rendimento “médio” do frango de corte.
En esta sección describiremos el impacto de 14 (14 L), 17 (17 L), 20 (20 L) y 23 (23 L) horas de luz al día,
proporcionando toda la oscuridad en un solo período, sobre los parámetros de producción y rendimiento en
carne.
INFLUÊNCIA Tasa de Crecimiento DO FOTOPERÍODO SOBRE A PRODUÇÃO E O RENDIMENTO EM
CARNE Los pollos DO utilizados FRANGO en estos DE experimentos CORTE tenían un peso inicial promedio de 42 gramos en todos los
grupos sometidos a los tratamientos de iluminación y en todos los experimentos. La tasa de crecimiento
Nesta seção descreveremos o impacto de 14 (14 Luz), 17 (17 Luz), 20 (20 Luz) e 23 (23 Luz) horas de luz
fue alta en todos los experimentos, con valores aproximadamente 15% superiores a los publicados en los
ao dia, proporcionando todo o escuro em um só período, sobre os parâmetros de produção e rendimento
objetivos de rendimiento del pollo de engorde de Aviagen.
em carne.
Taxa El número de crescimento
de horas de luz al día tuvo un impacto importante sobre la tasa de crecimiento y los efectos fueron
Os dependientes frangos utilizados de la edad nesses al sacrificio. experimentos A los 31 tinham ó 32 días, um peso el peso inicial corporal médio respondió de 42 gramas al fotoperíodo em todos de os manera grupos
submetidos cuadrática, aos alcanzando tratamentos su máximo do programa significativo de luz (pico) e em de todos peso os corporal experimentos. con 20 A L taxa (Figura de crescimento 1). Esto contradice foi alta
em el paradigma todos os experimentos, de que la luz constante com valores o casi aproximadamente constante genera 15% los superiores mayores pesos aos publicados corporales nos en las objetivos aves que de
rendimento se procesan do a frango edades de tempranas. corte da Aviagen. La práctica de disminuir el fotoperíodo a menos de 20 L reduce el peso
O corporal. número Incluso de horas a esta de luz edad ao dia temprana teve um al impacto sacrificio, importante los pollos sobre que recibieron a taxa de 17 crescimento L no presentaron e os efeitos diferencias foram
dependentes estadísticamente da idade significativas ao abate. en Aos la tasa 31 dias del crecimiento ou 32 dias, en o peso comparación corporal respondeu con las aves ao que fotoperíodo recibieron de 23 ma- L.
neira quadrática, alcançando seu máximo significativo (pico) de peso corporal com 20 horas de luz (Figura
1). Isso contradiz o paradigma de que a luz constante ou quase constante gera os maiores pesos corporais
nas aves que se processam a idades precoces. A prática de diminuir o fotoperíodo a menos de 20 horas de
luz reduz o peso corporal. Inclusive a esta idade precoce de sacrifício, os frangos que receberam 17 horas
de luz não apresentaram diferenças estatísticas significativas na taxa de crescimento em comparação com
as aves que receberam 23 horas de luz.
5

Figura 1: Efeito Efecto do del fotoperíodo sobre o el peso corporal aos a los 31 31/32 ou 32 días dias de edad idade
Live Peso weight Vivo (kg)
Peso Vivo (kg)
1.75
1.72
1.69
1.66
1.63
1.60
14 17 20 23
Fotoperíodo (horas)
Fotoperíodo Daylength (hours) (horas)
3.86
3.79
3.72
3.66
3.59
3.53
As En las aves aves que que se se desenvolveram desarrollan hasta até los os 38 38 ó 39 ou días, 39 dias se presenta apresentaram una tendencia uma tendência similar (Figura similar 2). (Figura También 2).
Também con una respuesta com uma cuadrática, resposta quadrática, los mayores os pesos maiores corporales pesos corporais se alcanzaron foram con alcançados 20 L, obteniéndose com 20 horas valores de
luz, menores obtendo-se con fotoperíodos valores menores más largos com fotoperíodos o más cortos. mais El tratamiento compridos ou con mais 23 L curtos. en realidad O tratamento generó com pesos 23
horas numéricamente de luz gerou inferiores pesos que numericamente los obtenidos inferiores con 17 L, que indicando os obtidos que com conforme 17 horas aumenta de luz, la indicando edad de que, los
conforme animales a se idade, pueden os animais adaptar podem si se les adaptar-se da suficiente se lhes tiempo for dado y pueden tempo modificar suficiente su e podem comportamiento modificar seu de
comportamento consumo para compensarlo de consumo cuando para compensar los días son quando más cortos os dias y são las noches mais curtos más largas. e as noites mais compridas.
Figura 2: Efeito Efecto do del fotoperíodo sobre o el peso corporal aos a los 38 38/39 ou 39 días dias de edad idade
2.35 5.18
Peso Live
Peso
weight Vivo vivo (kg)
(kg)
6
2.35 5.18
2.32
2.29
2.26 2.26
2.23 2.23
2.20
2.20
14
14
17
17
20
20
23
23
Fotoperíodo Daylength
(horas)
(hours) (horas)
5.11 5.11
5.05 5.05
4.98 4.98
4.92 4.92
4.85
4.85
Live weight (lbs)
Peso Vivo (lb) Live Peso weight Vivo (lbs) (lb)
Peso vivo (lb)
Peso Vivo (lb)

Cuando Quando las as aves desenvolvem se desarrollaron a pesos a pesos maiores todavía (aproximadamente mayores (aproximadamente 3,2 kg aos 48 3.2 ou Kg 49 a dias), 48 ó a 49 prática días), de la
práctica aumentar de o período aumentar escuro el período foi benéfica. oscuro O fue peso benéfica. corporal El máximo peso corporal foi alcançado máximo nos se frangos alcanzó que en receberam los pollos
que os tratamentos recibieron de los 17 tratamientos horas de luz de e 17 20 L horas y 20 de L. luz. Las As aves que recibieron receberam 14 14 L horas mostraron de luz crecimiento mostraram
compensatorio crescimento compensatório y su peso fue e igual seu al peso de las foi sometidas igual ao das a 23 submetidas L (Figura 3). a En 23 conclusión, horas de luz cuando (Figura los 3). pollos Em
se conclusão, desarrollan quando para alcanzar os frangos mayores são desenvolvidos pesos al mercado para tienen alcançar más maiores oportunidades pesos de ao compensar mercado, têm la menor mais
ganancia oportunidades de peso para durante compensar las primeras o menor etapas ganho de su peso vida durante cuando as se primeiras someten etapas a fotoperíodos de sua vida, más quando cortos.
submetidos à fotoperíodo curto.
Figura 3: Efecto Efeito do del fotoperíodo fotoperíodosobre sobre o el peso corporal aos a los 48 48/49 ou 49 días dias de de edad. idade
3.30 7.28
Peso Live weight vivo Vivo (kg)
3.30 7.28
3.27
3.24
3.21
3.18
3.15
14 17 20 23
Fotoperíodo Daylength (hours) (horas)
7.21
7.14
7.08
7.01
6.94
Puntos Clave:
Pontos-chave:
• El número de horas de luz al día tiene un importante impacto sobre la tasa de crecimiento y sus
• Oefectos númerodependen de horas de luz la edad ao dia al tem sacrificio. um importante impacto sobre a taxa de crescimento, e seus
efeitos dependem da idade de abate.
• El proporcionar a los pollos 20 horas de luz al día les dio la mayor tasa de crecimiento en todas
• Aolas proporcionar edades. aos frangos 20 horas de luz ao dia, obteve-se a maior taxa de crescimento em
• todas Conforme as idades. aumenta la edad de las aves se pueden adaptar a fotoperíodos más cortos. Los pollos
• Conforme que se comercializan aumenta a idade a edades das aves, máspodem avanzadas adaptar-se tienen un a fotoperíodos rendimiento mais relativamente curtos. Osmejor frangos conque
são fotoperíodos vendidos emmás idades cortos mais que avançadas las aves que têmse desempenho sacrifican más relativamente jóvenes. melhor com fotoperíodos
• mais Losfotoperíodoscortos(porejemplo14horasdeluz)reducenlatasadecrecimientoindependientemente
curtos que as aves que são abatidas mais jovens.
• Os delaedadalmercado.
fotoperíodos curtos (por exemplo, 14 horas de luz) reduzem a taxa de crescimento,
• independentemente El aumentar el fotoperíodo da idadea de 23abate. horas tiene un impacto negativo sobre la tasa de crecimiento.
• Aumentar Los datoso de fotoperíodo esta prueba emno 23 respaldan horas tem la idea umde impacto que darnegativo una iluminación sobre acasi taxaconstante de crescimento. (23 horas) Os
dados logredeste las mayores estudo tasas não respaldam de crecimiento. a idéia de que dar uma iluminação quase constante (23 horas)
resulte em maiores taxas de crescimento.
Consumo de Alimento alimentos
El consumo de alimento también se ve afectado por la duración del día (Cuadro 4). En general, la respuesta
en O consumo el consumo de de alimentos alimento também es muy se parecida vê afetado a la que pela se duração observa do en dia la (Quadro tasa de crecimiento. 4). Em geral, En a todas resposta las
edades no consumo al mercado, de alimentos los pollos é muito que semelhante recibieron 20 à que L comieron se observa más na que taxa las de de crescimento. los otros tratamientos. Em todas as Al
igual idades que de con abate, la tasa os frangos de crecimiento, que receberam la comparación 20 horas de entre luz 20 comeram L y 23 L mais no respalda do que o la observado creencia de nos muchas outros
personas tratamentos. de que Tal como el dar acontece a las aves com más a tiempo taxa de para crescimento, comer siempre a comparação dé como resultado entre 20 un horas mayor de consumo. luz e 23
Dado horas de que luz los não pollos respalda prefieren a crença comer de muitas durante pessoas el día, de es que de esperarse dar às aves que mais cuando tempo se para les comer proporcionan sempre
menos resulta em de 20 maior L comerán consumo. menos, Como os y nuestros frangos preferem datos respaldan comer durante este concepto. o dia, espera-se Como mencionamos que, quando lhes con
respecto são proporcionadas a la tasa de menos crecimiento, de 20 horas los resultados de luz, comem también menos, muestran e nossos que dados los pollos reforçam de engorde o conceito. ajustan Como su
comportamiento mencionamos no de que consumo diz respeito de alimento à taxa para de crescimento, compensar el os fotoperíodo resultados más também corto mostram conforme que aumenta frangos su
edad. ajustam Aun seu cuando comportamento el concepto de de consumo que los pollos alimentar más para grandes compensar comen o más fotoperíodo y los pequeños mais curto comen conforme menos
queda o aumento claro da cuando idade. se Embora les envía ainda al mercado exista o más conceito jóvenes que (0-31/32 os frangos días), de corte éste no maiores es necesariamente comem mais el e
os pequenos comem menos, fica claro que quando eles são enviados para abate mais jovens (0-31/32
Peso Live weight vivo Vivo (lb) (lbs)
7

caso cuando se les sacrifica a mayor edad. Por ejemplo, las aves que recibieron 14 L aumentaron de peso
igual de 0 a 48 ó 49 días que los que recibieron 23 L, pero consumieron significativamente menos alimento.
Para la misma edad al mercado, las aves con 17 L comieron menos que las de 20 L a pesar de haber
ganado la misma cantidad de peso. Esta diferencia se relaciona con la mejor eficiencia alimenticia de las
aves que reciben un fotoperíodo más corto y más horas de oscuridad.
Cuadro 4: Efecto del fotoperíodo sobre el consumo de alimento (kg/ave)
PROGRAMA DE ILUMINACIÓN
14L:10D 17L:7D 20L:4D 23L:1D
SEM*
0-31/32 días 2.43
8
D 2.57C 2.68A 2.61B 0.013
0-38/39 días 3.58C 3.75B 3.87A 3.78B 0.020
0-48/49 días 5.69C 5.94B 6.15A 5.89B dias), esse não é necessariamente o caso quando são sacrificados em maiores idades. Por exemplo, aves
que receberam 14 horas de luz tiveram o mesmo aumento de peso de 0 a 48 ou 49 dias que aqueles que
receberam 23 horas de luz, porém consumiram menos alimentos. Para a mesma idade ao mercado, as
aves com 17 horas de luz comeram menos do que as de 20 horas de luz, apesar de terem ganho a mesma
quantidade de peso. Essa diferença está relacionada com a melhor eficiência alimentar das aves que
recebem um fotoperíodo mais curto e mais horas de escuro.
Quadro 4: Efeito do fotoperíodo sobre o consumo de alimento (kg/ave)
PROGRAMA DE LUZ
SEM
14 L:10D 17 L:7D 20 L:4D 23 L:1D
0-31/32 dias 2,43
0.057
ABCD Las medias con superíndices distintos dentro de una misma edad son significativamente diferentes (P

Dados Los datos de 0 para a 38 0-38 ou 39 ó dias 39 días são semelhantes son similares (Figura 5). 5). A resposta La respuesta é novamente es nuevamente quadrática cuadrática e uma redução y una
do reducción fotoperíodo del fotoperíodo melhora a conversão mejora la conversión alimentar. alimenticia. O efeito do El número efecto de del horas número de de luz horas não está de luz relacionado al día no
com está o relacionado ganho de peso, con la porque ganancia as de aves peso, criadas pues com las 23 aves horas desarrolladas de luz tiveram con 23 o mesmo L tuvieron peso el mismo que aquelas peso
que receberam las que recibieron 17 horas 17 de L, luz, pero mas en estas nestas últimas se foi mejoró significativamente melhor la a conversión conversão alimenticia. alimentar.
Figura
Figura
5:
5:
Efeito
Efecto
do
del
fotoperíodo
fotoperíodo sobre
sobre
la
a
conversión
conversão
alimenticia
alimentar
de
de
los
0
pollos
a 38
de
ou
engorde
39 dias
de
de
0
idade
a 38/39 días de edad
1.70
Conversión Conversão Feed to Alimenticia
Gain Alimentar Ratio
1.68
1.66
1.64
1.62
1.60
14 17 20 23
Fotoperíodo Fotoperíodo Daylength (horas) (horas) (hours)
A
La
Figura
Figura
6
6
mostra
muestra
os
los
dados
datos
correspondentes
correspondientes
para
a las
as
aves
aves
desarrolladas
criadas de 0 a
de
48
0
ou
a 48/49
49 dias.
días.
A forma
La forma
dessa
de
curva
esta curva
é semelhante
es similar
à
a
de
la de
outras
las otras
faixas
edades
de idade
al mercado
para o mercado,
y, una vez
e
más,
mais
la
uma
mejor
vez
conversión
a melhor
alimenticia
conversão
alimentar
con fotoperíodos
com fotoperíodos
más cortos
mais
no se
curtos
debe
não
a una
é em
diferencia
virtude de
en
uma
la velocidad
diferença
de
na
crecimiento,
velocidade de
pues
crescimento;
tanto 14 L
a
como
exposição
17 L generaron
a 14 horas
pesos
de luz
corporales
e a 17 horas
iguales
de luz
o superiores
gerou pesos
a los
corporais
obtenidos
iguais
con
ou
23
superiores
L.
aos obtidos
com 23 horas de luz.
Figura 6: Efecto del fotoperíodo sobre la conversión alimenticia de los pollos de engorde de 0 a 48 ó 49 días de edad.
Figura 6: Efeito do fotoperíodo sobre a conversão alimentar de frangos de corte de 0 a 48 ou 49 dias de idade
1.86
1.86
Conversión Conversão Feed to Gain Alimentar Alimenticia Ratio
1.84
1.84
1.82
1.82
1.80
1.80
1.78
1.78
14 17 20 23
14 17 20 23
Fotoperíodo (horas)
Fotoperíodo (horas)
Daylength (hours)
9

Esta investigación pesquisa não no estabeleceu estableció a la razão razón para del efecto o efeito benéfico del do fotoperíodo corto curto sobre la a conversión conversão
alimenticia, alimentar, mas pero podem puede ajudar ayudar a a identificar definir posibles possíveis mecanismos que que incluyen incluem un um impacto sobre la a
mortalidad, mortalidade, cambios as mudanças en los requerimientos nas exigências de de mantenimiento manutenção associadas asociados con com la a actividad atividade y e modificaciones
alterações no
en metabolismo el metabolismo durante durante o período el período escuro. de A seguir, oscuridad. descreveremos A continuación os efeitos describiremos sobre a mortalidade, los efectos sobre que são la
mortalidad, parcialmente que responsáveis son parcialmente pelo efeito responsables benéfico do del fotoperíodo efecto benéfico sobre del a conversão fotoperíodo alimentar; sobre la conversión este efeito,
alimenticia; no entanto, sin permanece embargo, o dicho mesmo efecto após permanece a correção incluso dos resultados, después de levando corregir em los conta resultados o peso tomando das aves en
cuenta mortas el e descartadas.
peso de las aves muertas y desechadas.
Con Com base en nas los conclusões hallazgos de de otros outros datos dados recolectados coletados en neste esta estudo investigación (ver a seção (véase de la bem-estar sección de animal), bienestar o
animal), efeito não el é efecto devido no à se atividade debe a la dos actividad animais. de Mesmo los animales. quando Incluso se incluiu cuando a escuridão se incluyó na la avaliação oscuridad total en do la
evaluación comportamento, total del as comportamiento, aves submetidas las à fotoperíodos aves sometidas curtos a fotoperíodos de fato estiveram cortos mais de hecho ativas estuvieron do que aquelas más
activas que receberam que las que dias recibieron mais compridos. días más Outra largos. razão Otra possível posible para razón a melhoria del mejoramiento da conversão de la alimentar conversión é
alimenticia a menor necessidade es el menor de requerimiento manutenção de associada mantenimiento com uma asociado diminuição con un do menor metabolismo, metabolismo, que, sabe-se, que se
sabe ocorre ocurre no escuro. durante la oscuridad.
Conversión Conversão Alimentar Alimenticia (corrigida (corregida considerando mortalidade)
la mortalidad)
La A relação proporción entre entre consumo el consumo de ração de alimento e ganho y la de ganancia peso é de o principal peso es el método utilizado principal para que se avaliar utiliza a
para eficiência evaluar alimentar la eficiencia na indústria. alimenticia Entretanto, en la industria. para Sin uma embargo, análise para científica, un análisis pode científico ser útil puede corrigir resultar este
de valor utilidad levando corregir em conta este valor a mortalidade tomando e en as cuenta aves que la mortalidad são descartadas. y las aves Segundo que se este desechan. método, Bajo o peso este
método, das aves el mortas peso de e las descartadas aves muertas se soma y desechadas ao ganho se de suma peso a vivo la ganancia e, portanto, de peso se avalia vivo y, a por conversão lo tanto,
evalúa alimentar la conversión independente alimenticia da incidência independiente de mortalidade. de la incidencia Os dados de la mortalidad. da conversão Los datos alimentar de conversión corrigida
alimenticia para a mortalidade corregida são por apresentados mortalidad se nas muestran Figuras en 7, las 8 Figuras e 9 e são 7, muito 8 y 9 semelhantes y son muy similares aos da a conversão los de la
conversión alimentar. Estes alimenticia. resultados Estos mostram resultados que demuestran os frangos que de los corte pollos expostos de engorde a fotoperíodos expuestos mais a fotoperíodos curtos são
más mais cortos eficientes, son más independentemente eficientes independientemente de mortalidade. de la mortalidad.
Figura 7: Efecto Efeito del do fotoperíodo sobre la a conversión conversão alimenticia alimentar corregida corrigida, considerando la a mortalidad mortalidade de los de
pollos frangos de de engorde corte de 0 a 31 31/32 ou 32 días dias de edad. de idade
1.60
Conversión Conversão
Feed to Gain
Alimenticia
Alimentar
Ratio
Puntos
Pontos-chave:
Clave:
• La eficiencia alimenticia mejora cuando se reduce el número de horas de luz al día (noches más
• A eficiência alimentar melhora quando se reduz o número de horas de luz por dia (noites mais
largas). La mejor conversión alimenticia se presentó cuando las aves recibieron 14 horas de luz,
compridas).
independientemente
A melhor
de
conversão
su edad al
alimentar
mercado.
foi observada quando as aves receberam 14 horas
de luz, independentemente de sua idade de abate.
• Esta mejor conversión alimenticia no se debe a diferencias en la ganancia de peso, pero puede
• Aatribuirse melhor conversão a menoresalimentar requerimientos não se de mantenimiento deve às diferenças comono resultado ganho de delpeso, menormas metabolismo pode ser
atribuída que se presenta à menordurante necessidade la oscuridad.. de manutenção, como resultado da diminuição do metabolismo
que ocorre no escuro.
10
1.58
1.56
1.54
1.52
1.50
14 17 20 23
Fotoperíodo Daylength (horas)
(hours)

Figura Figura 8: Efecto Efeito do del fotoperíodo sobre a la conversão conversión alimentar alimenticia corrigida, corregida considerando a la mortalidade mortalidad de
los
frangos pollos de de engorde corte de de 0 0 a a 38 38/39 ou 39 días dias de de edad.. idade
Conversión Conversão Feed to Gain
Alimenticia Alimentar Ratio
1.72
1.70
1.68
1.66
1.64
1.62
14 17 20 23
Fotoperíodo Daylength (hours) (horas)
Figura 9: Efecto Efeito do del fotoperíodo sobre a la conversão conversión alimentar alimenticia corrigida, corregida considerando a la mortalidade mortalidad de
los
frangos pollos de de engorde corte de de 0 0 a a 38 48/49 ou 39 días dias de de edad. idade
Conversión Conversão Feed to Gain Alimenticia
Alimentar Ratio
1.92
1.89
1.86
1.83
1.80
14 17 20 23
Daylength Fotoperíodo (hours) (horas)
Punto
Pontos-chave:
Clave:
• Los beneficios del fotoperíodo más corto sobre la conversión alimenticia, son independientes de
• Os benefícios do fotoperíodo mais curto sobre a conversão alimentar são independentes da
la mortalidad.
mortalidade.
11

Mortalidade Mortalidad
O El efeito efecto do del fotoperíodo sobre el o porcentaje percentual de de mortalidad mortalidade y el e número de de aves aves de desecho de descarte de 7 de a 31 7 ó a 32, 31 38 ou
32, ó 39 38 y 48 ou ó 39 49 e días 48 se ou muestra 49 é mostrado en las Figuras nas Figuras 10, 11 10, y 12. 11 Puede e 12. verse Pode-se que ver el fotoperíodo que o fotoperíodo tiene un impacto tem um
impacto lineal sobre linear el número sobre o de número aves muertas de aves y mortas de desecho e descartadas en una parvada em um de lote pollos de frangos de engorde. de corte. La reducción A redução
do del fotoperíodo resulta da como em resultado menor mortalidade menos mortalidad e menor y menos descarte, desechos, independentemente independientemente da idade de ao la abate. edad al É
importante sacrificio. Es observar importante que notar reduzir que o fotoperíodo el reducir el a fotoperíodo menos de a 17 menos horas de 17 luz L não no generó produziu una uma reducción redução mayor maior
na en mortalidade. la mortalidad. As Las diferenças diferencias de mortalidade en mortalidad são se principalmente deben principalmente em virtude a la da incidencia incidência de da síndrome de
morte muerte súbita, fraqueza debilidad nas de las pernas piernas e, em y –en menor menor grau, grado– a processos al proceso infecciosos infeccioso bacteriano.
Figura 10: Efecto Efeito do del fotoperíodo sobre a la incidência incidencia (%) (%) de de aves aves mortas muertas e descartadas y de desecho de de 7 a 7 a 31 31 ou ó 32 días dias de edad. idade
Aves Mortality Muertas Mortas e and y Descartadas de Culls Desecho (%) (%)
5.00
4.00
3.00
2.00
14 17 20 23
Fotoperíodo Fotoperíodo Daylength (hours) (horas) (horas)
Figura 11: Efeito Efecto do del fotoperíodo sobre a la incidência incidencia (%) (%) de de aves carcaças muertas e y descartes de desecho de de 7 a 7 38 a 38 ou ó 39 días dias de edad. idade
Aves Mortality Mortas Muertas e and y Descartadas de Culls Desecho (%) (%)
12
6.00
5.00
4.00
3.00
14 17 20 23
Fotoperíodo (horas)
Fotoperíodo Daylength (horas) (hours)

Figura Figura 12: Efeito Efecto do del fotoperíodo sobre sobre a incidência la incidencia (%) de (%) aves de mortas aves muertas e descartadas y de desecho de 7 a 48 de ou 7 49 a 48 dias ó de 49 idade días
de edad.
Aves muertas Mortas Mortality e y and Descartadas de Culls Desecho (%) (%)
8.00
7.00
6.00
5.00
4.00
14 17 20 23
Fotoperíodo (horas)
Daylength (hours)
(horas)
Puntos Pontos-chave: Clave:
•• Redução La reducción do fotoperíodo del fotoperíodo reduzreduce a mortalidade, la mortalidad, independentemente independientemente da idade de la edad de abate. al sacrificio.
•• No Sinentanto, embargo, não no se selogran ganham másmais beneficios benefícios en mortalidad em mortalidade si el fotoperíodo se o fotoperíodo se reduce a se menos reduz dea
menos 17 horas. de 17 horas.
Rendimento Rendimiento em en Carne
O El programa de luz iluminación teve um tuvo impacto un impacto significativo importante sobre sobre o rendimento el rendimiento em carne, en carne, mesmo mismo que que dependesse, dependió
em –en parte, parte– da de idade. la edad. Aos A los 31 31 ou ó 32 días dias de edad, idade, la o iluminación programa no de tuvo luz não efecto teve sobre efeito el rendimiento sobre o rendimento en canal,
da pero carcaça, sí lo tuvo mas de teve manera de maneira lineal al linear aumentar ao aumentar el fotoperíodo o fotoperíodo hasta los até 38 os ó 39 38 días ou 39 de dias edad, de y idade, de manera e de
maneira cuadrática quadrática hasta los até 48 os ó 49 48 días ou 49 de dias edad idade (Figura (Figura 13). 13). Estos Esses datos dados también também demuestran mostram claramente que que el
o rendimiento rendimento en de canal carcaça aumenta aumenta conforme à medida se prolonga que prolonga la edad a idade al sacrificio. de abate.
Figura 13: Efeito Efecto do del fotoperíodo e y da la idade edad sobre o el rendimento rendimiento de en carcaça canal (% (% del do peso vivo) corporal) de los de pollos frangos de
de engorde. corte
Rendimento Rendimiento Carcass da yield en Carcaça Canal (% (% of (% live de del peso weight) peso vivo) vivo)
74
72
70
68
66
64
14 17 20 23
Fotoperíodo Daylength (hours) (horas)
31/32 days dias días
38/39 days dias días
48/49 days dias
días
13

Se Obteve-se encontró um un efeito efecto significativo importante e y consistente do del fotoperíodo sobre sobre o rendimento el rendimiento de carne en carne de peito de pechuga (peitoral
(músculos maior, peitoral pectoral menor mayor, e total). pectoral Em todas menor as y idades total). En examinadas, todas las edades o rendimento examinadas, de carne el rendimiento de peito aumentou en carne
de junto pechuga com o fotoperíodo se incrementó (Figura junto 14). con Assim el fotoperíodo como o rendimento (Figura 14). de carcaça, Al igual a que proporção el rendimiento mudou com en canal, a idade. la
proporción Aos 31 ou 32 cambió dias con e 38 la ou edad. 39 dias, A los a 31 relação ó 32 días é linear, y a los enquanto 38 ó 39 días, aos 48 la relación ou 49 dias es lineal é quadrática, mientras embora que a los o
48 rendimento ó 49 días tenha es cuadrática, sido igual aunque nos frangos el rendimiento que receberam fue igual 20 e en 23 los horas pollos de que luz recibieron ao dia. O rendimento 20 y 23 horas de de carne luz
al de día. peito El aumentou rendimiento com en a carne idade. de pechuga se incrementó con la edad.
Figura 14: Efecto Efeito del do fotoperíodo y e la da edad idade sobre sobre el rendimiento o rendimento en de carne carne de de pechuga peito (% del de peso vivo) de dos
los frangos pollos de de corte engorde.
Rendimento Rendimiento Breast em Meat Carne en Carne Yield de Peito de
Pechuga (% do of (% live peso del weight) vivo) peso vivo)
22
21
20
19
18
17
14 17 20 23
Fotoperíodo (horas)
Daylength (hours)
31/32 dias days
38/39 dias days
48/49 dias
days
Aun Embora cuando não no tenha fue tan sido definitivo tão definido como como el aumento o aumento en el rendimiento no rendimento en carne de carne de pechuga, de peito, el o incremento aumento del do
fotoperíodo tendió tendeu a a reducir reduzir el o porcentaje percentual de de porciones parte das de pernas, piernas, particularmente particularmente o el rendimento rendimiento de en carne da de
pierna perna esquerda, izquierda, que se foi redujo reduzida linealmente linearmente en todas em todas las edades as idades (Figura 15). 15).
Figura 15: Efecto Efeito del do fotoperíodo fotoperíodo y e la da edad idade sobre el o rendimiento desempenho en carne na carne de pierna da coxa izquierda esquerda (% (% del do peso peso
vivo) de los frangos pollos de de corte engorde.
14
Rendimento Rendimiento Left Drum em en Meat Carne Yield de Pierna Peito
Izquierda (% of do live (% peso del weight) vivo) peso vivo)
3.3
3.2
3.1
3.0
2.9
14 17 17 20 20 23 23
Fotoperíodo Fotoperíodo (horas) (horas)
Daylength (hours)
31/32 días dias days
38/39 días dias days
48/49 días dias days

La A gordura grasa de da la canal carcaça también é uma es característica una característica importante, importante, embora aunque os los dados datos que con contamos que contamos atualmente actualmente não
no permitem permiten fazer hacer uma una avaliação evaluación fácil. fácil. Conforme Como se menciona na en secção la sección de Material de Material e Métodos y Métodos da gordura la grasa
abdominal no não es é un um buen bom indicador indicador, debido porque a a la técnica de de processamento, procesamiento, embora aunque se possa pueden utilizar utilizar outros otros
criterios critérios, del do rendimiento rendimento para la a interpretación. interpretação. Parte de da la gordura grasa que acumulan acumulam los os pollos frangos de de engorde corte es é
subcutánea, subcutânea, por de modo lo que que casi quase toda esta toda grasa a graxa queda é retida retenida na pele en durante la piel durante o processamento. el procesamiento. Portanto Por o lo fato tanto, de
el que hecho a pele de do que peito la piel pese de mais, la pechuga pode pese ser um más indicador puede ser de un que indicador a carcaça de contém que la canal mais contiene gordura. más O exame grasa. do El
examen valor da del pele valor do peito de la indica piel de que la pechuga nas fêmeas indica esse que peso en las é superior hembras que este nos peso machos. es mayor Está que bem en estabelecido los machos.
Está que as bien fêmeas establecido têm um que pouco las hembras mais gordura tienen que un poco os machos, más de assim grasa que este los machos, achado era por de lo que esperar-se. este hallazgo Isto
era sugere de esperarse. que a pele Esto do peito sugiere é uma que alternativa la piel de razoável la pechuga à gordura es una abdominal. alternativa razonable O fotoperíodo a la grasa não afeta abdominal. a pele
El do fotoperíodo peito, de modo no afecta que você la piel pode de la interpretar pechuga, que por lo não que afeta se puede grandemente interpretar a gordura que no afecta da carcaça. grandemente a la
grasa de la canal.
Pontos-chave:
Puntos Clave:
• O El rendimento rendimientoda en canal carcaça no se não viofoi afectado afetado porpelo el fotoperíodo en nos los pollos frangos de engorde de corte que que se foram
abatidos sacrificaron em idade a edad jovem temprana (31 ou(31 32 ódias). 32 días). No entanto, Sin embargo, em idades a edades maismayores avançadas al sacrificio ao abate (38
ou(38 39 eó 39 48 ou días 49y 48 dias) ó 49 o rendimento días) aumenta aumenta conforme conforme se prolonga se aumenta el fotoperíodo. o fotoperíodo.
• O El rendimento rendimientode enpeito pechuga se se incrementa incrementócom con el o fotoperíodo, pero porém en aves emde aves másde edad mais (lasidade sacrificadas (as aves
sacrificadas a los 48 ó 49 aosdías) 48 ou no se 49obtuvo dias), unnão mayor se beneficio obteve maior al incrementar benefícioel aumentando fotoperíodo a más o fotoperíodo de 20 horaspara
mais de luz. de 20 horas de luz.
• O El aumento aumento dodel fotoperíodo promoveu generó una redução reducción linear lineal noen rendimento el rendimiento emen carne carnedade coxa. pierna.
• O fotoperíodo El fotoperíodo não noafetou afectóoel conteúdo contenidode degordura grasa enna la canal. carcaça.
Conclusiones - Influencia del Fotoperíodo sobre la Producción del Pollo de Engorde
y
Conclusões
su Rendimiento
- A influência
en Carne
do fotoperíodo sobre produção de frangos de corte e seu
rendimento em Carne
El fotoperíodo utilizado en los programas de iluminación puede tener importantes consecuencias sobre el
O fotoperíodo utilizado em programas de luz pode ter importantes consequências no crescimento e rendimento
crecimiento y el rendimiento en carne del pollo de engorde. También puede afectar el bienestar de las aves,
según
de carne
lo
de
indica
frangos
la mayor
de corte.
incidencia
Também
de
pode
mortalidad
afetar o
y
bem-estar
aves de desecho
das aves,
cuando
como indicado
se incrementa
pela maior
el número
incidência
de
horas de mortalidade de luz al día. e aves El rendimiento de descarte del quando pollo de se engorde aumenta no o número alcanza de sus horas niveles de óptimos luz. O desempenho con 23 horas de de
luz frangos al día de independientemente corte não atingirá os del seus indicador níveis ótimos del rendimiento com 23 horas que se de utilice, luz, independentemente por lo que esta práctica do indicador no se
recomienda. de desempenho El mayor que for crecimiento usado, então se essa alcanza prática con não 20 L é cuando recomendada. la edad O al maior sacrificio crescimento es joven, foi pero alcançado cuando
ésta com aumenta, 20 horas de el crecimiento luz, quando o óptimo abate parece é mais obtenerse cedo, mas entre quando 17 a y idade 20 horas. aumenta, La conversión o crescimento alimenticia ideal parece mejora
cuando obter-se se entre aumenta 17 e 20 el período horas. A de conversão oscuridad alimentar dentro del melhora rango quando estudiado se aumenta en este trabajo. o período Los de fotoperíodos escuridão
más dentro cortos da média reducen estudada la mortalidad neste trabalho. y los datos Os indican fotoperíodos que no mais hay mejoramiento curtos reduzem si a se mortalidade comparan fotoperíodos
e os dados
de indicam 14 ó 17 que horas. não há El nenhuma rendimiento melhora en carne quando se afecta se comparam negativamente fotoperíodos con fotoperíodos de 14 ou 17 más horas. cortos, O rendimento existiendo
efectos de carne particularmente é afetado negativamente importantes com sobre os fotoperíodos el rendimiento mais en canal curtos, y existindo el rendimiento particularmente en carne de importantes pechuga.
La
efeitos
diversidad
sobre o
de
rendimento
los efectos
da
del
carcaça
fotoperíodo
e rendimento
hace imposible
de carne
la
de
selección
peito. A diversidade
de un programa
de efeitos
de iluminación
do fotoperíodo
que
sea adecuado para todas las situaciones de producción del pollo de engorde. Por lo tanto, la selección de
torna impossível fazer a seleção de um programa de luz adequado para todas as situações de produção
los programas de iluminación basada en los índices de rendimiento y de rendimiento en carne deben tomar
en
de
cuenta
frangos
diversos
de corte.
factores
Portanto,
antes
a escolha
de tomar
de
una
programas
decisión definitiva.
de luz baseada nos índices de rendimento e de
rendimento de carne deve levar em conta vários fatores antes da decisão final.
Para
Para
seleccionar
selecionar o
el
programa
programa
correto
correcto
de
de
luz,
iluminación
é necessário
es necesario
ter em
tomar
conta
en
muitos
cuenta
fatores,
muchos
sendo
factores,
de grande
siendo
de gran importancia la naturaleza del mercado (canal entera, pollo en piezas o carne industrializada) y la
importância para a natureza do mercado (carcaça inteira, frango em partes ou carne industrializada) e a idade
edad de las aves al sacrificio. Por ejemplo, las consecuencias económicas del programa de iluminación
sobre
das aves
los
ao
pollos
abate.
de
Por
engorde
exemplo,
que
as
se
consequências
sacrifican a edades
econômicas
tempranas
do programa
para el
de
mercado
luz sobre
del
os frangos
pollo en
de
piezas
corte
son que são muy abatidos diferentes a idades que cuando mais precoces, el sacrificio para se o realiza mercado a de una frango mayor em edad pedaços, para la são elaboración muito diferentes de productos do que
industrializados. quando o abate é El realizado costo del a alimento uma idade es otro avançada factor importante, para a elaboração pues cuando de produtos es elevado industrializados. hace que el O impacto custo
del dos fotoperíodo alimentos é sobre outro la fator eficiencia importante, alimenticia pois quando sea más é elevado importante. faz El com nivel que y el o impacto costo de do la mortalidad fotoperíodo pueden sobre
variar a eficiência entre los alimentar diferentes seja sistemas mais importante. de producción O nível y, e una o custo vez más, da mortalidade pueden desempeñar podem variar un papel entre diferentes importante
para sistemas establecer de produção el número e, novamente, correcto de horas podem de desempenhar luz al día. um papel importante no estabelecimento do
número correto de horas de luz.
Los programas de luz también pueden interactuar con otras decisiones de manejo, por lo que será necesario
tomarlas Os programas en cuenta de luz en podem conjunto. também Un interagir aspecto com clave outras se relaciona decisões de con manejo, el consumo de modo de que alimento. será necessário Dado que
el levá-las fotoperíodo em conta tiene em importantes conjunto. Um efectos aspecto-chave fisiológicos se y relaciona puede afectar com o el consumo de de alimentos. alimento, Dado también que se o
deben fotoperíodo considerar tem importantes los factores efeitos que afectan fisiológicos tal consumo. e pode afetar Por ejemplo, o consumo el efecto de alimentos, negativo de também poco espacio devemos de
comedero considerar o os de fatores una densidad que afetam de población tais consumos. mayor a Por la recomendada exemplo, o efeito sobre negativo el consumo do pouco de alimento espaço puede de
producir comedouro resultados ou de uma aún densidade más deficientes maior da cuando população se combina do que a con recomendada, un fotoperíodo sobre corto. o consumo De manera de alimento, similar, la
administración pode produzir resultados de un alimento ainda con mais baja insatisfatórios, densidad de quando energía combinado o una dieta com en forma um fotoperíodo de harina curto. hace que De maneira las aves
tarden similar, más a administração tiempo en comer, de um por alimento lo que com estos baixa factores densidade se deben energética, tomar en ou cuenta uma dieta al seleccionar farelada, faz el programa com que
de
as
iluminación.
aves levem
El
mais
impacto
tempo
del
para
fotoperíodo
comer, e
sobre
esses
la
fatores
salud es
também
todavía
devem
mayor
ser
en las
considerados
aves de crecimiento
na escolha
rápido
do
que en las que reciben dietas nutricionalmente limitantes o las que se desarrollan bajo sistemas que hacen
programa de luz. O impacto do fotoperíodo sobre a saúde é ainda maior nas aves de crescimento rápido do
que el crecimiento sea más lento de lo que Aviagen ha marcado como objetivo del crecimiento.
que naquelas que recebem dietas nutricionalmente limitantes ou naquelas desenvolvidas sob sistemas que
fazem com que o crescimento seja mais lento do que a Aviagen estabelece como objetivo de rendimento.
15

Puntos Clave:
Pontos-chave:
• La respuesta al fotoperíodo no fue diferente entre estirpes ni entre sexos.
••A resposta El crecimiento ao fotoperíodo y el consumo nãode foialimento diferente seentre elevanas allinhagens máximo con ou20 entre horas os de sexos. luz.
••O crescimento Las aves queese o comercializan consumo de ração a edades se elevam mayores ao(48 máximo ó 49 días) com 20 sonhoras capaces de de luz. adaptarse a
fotoperíodos más cortos, por lo que éstos se pueden reducir a 17 horas sin afectar la tasa de
• As aves vendidas em idades mais avançadas (48 ou 49 dias) são capazes de adaptar-se aos
crecimiento.
fotoperíodos mais curtos, de modo que possam ser reduzidos a 17 horas sem afetar a taxa de
•crescimento. Cuando las aves se sacrifican más jóvenes (31 ó 32 días de edad) los fotoperíodos cortos
(menos de 20 horas) tienen claramente un impacto negativo sobre la tasa de crecimiento y el
• Quando consumo as aves de alimento. são abatidas mais jovens (31 ou 32 dias de idade), os fotoperíodos curtos (menos
de 20 horas) têm claramente um impacto negativo sobre a taxa de crescimento e o consumo de
• La conversión alimenticia mejora con fotoperíodos más cortos.
ração.
• La mortalidad mejora con fotoperíodos más cortos, pero el reducirlos a menos de 17 horas no
• A conversão alimentar melhora com fotoperíodos mais curtos.
brinda beneficio alguno.
••A mortalidade Los fotoperíodos melhora largoscom tienen fotoperíodos un efecto positivo mais curtos, sobreporém el rendimiento reduzi-los en carne. a menos de 17 horas
não traz nenhum benefício.
• A la larga, resulta difícil recomendar un programa de iluminación para todas las situaciones de
• Os producción fotoperíodos del longos pollo de têmengorde, um efeito peropositivo los datos sobre de esta o desempenho prueba demuestran em carne. que:
• Finalmente, o el érendimiento difícil recomendar probablemente um programa alcanza sude nivel luzóptimo para todas entre as 17situações y 20 horas de de produção luz. de
frangosode el corte, rendimiento mas os no dados es eldeste óptimo teste cuando mostraram se proporcionan que: ο desempenho 23 horas deprovavelmente luz. Este programa atinge
seu nível ótimo no seentre recomienda 17 e 20 pues horas tiene deun luz. efecto O rendimento negativo sobre não la é velocidad o ótimo quando de crecimiento, se administram el
23 horas deconsumo luz. Estede programa alimento, não la mortalidad é recomendado, y el rendimiento pois tem um en el efeito matadero. negativo sobre a velocidade
de crescimento, o consumo de ração, a mortalidade e o rendimento no matadouro.
• Al considerar los programas de iluminación es necesario tomar en cuenta lo siguiente:
• Ao considerar os programas de luz, é necessário tomar em conta o seguinte:
o mercado (canal entera, pollo en piezas, etc.).
• mercado o (carcaças edad al sacrificio. inteiras, partes de aves, etc.).
• idade aoo abate. costo del alimento e impacto del fotoperíodo sobre la eficiencia alimenticia.
• custo dao alimentação consumo dee alimento do impacto e impacto do fotoperíodo negativo del sobre efecto a eficiência de poco espacio alimentar. de comedero o alta
densidad de población, que se complica con fotoperíodos demasiado cortos.
• consumo de alimentos e impacto negativo do efeito de um espaço limitado de comedor ou alta
densidade o populacional, tipo de alimento o que - alimentos é complicado con baja pordensidad fotoperíodos o en harina demasiados requieren curtos. más tiempo para
comer, por lo que los fotoperíodos cortos pueden reducir el consumo.
• ο tipo de alimento - os alimentos com baixa densidade ou farelados requerem mais tempo para
comer, pelo que os fotoperíodos curtos possam reduzir o consumo.
16

INFLUÊNCIA INFLUENCIA DO DEL FOTOPERÍODO NO SOBRE BEM-ESTAR EL BIENESTAR DO FRANGO DEL POLLO DE CORTE DE ENGORDE
En esta sección describiremos el impacto de 14, 20 y 23 horas de luz (14 L, 17 L, 20 L y 23 L) al día
proporcionando Nesta seção, vamos la oscuridad descrever en un o impacto sólo período de 14, continuo 20 e 23 sobre horas el de bienestar luz (14 y L, la 17 salud L, 20 del L pollo. e 23 L) por dia
proporcionando o escuro em um só período contínuo sobre o bem-estar e a saúde do frango.
Bienestar del Pollo de Engorde
Bem-estar La domesticación do Frango de los animales de Corte y la intensificación que histórica y más recientemente se ha ejercido sobre
A su domesticação producción en dos beneficio animais del e a ser intensificação humano, conllevan que historicamente la responsabilidad e, mais de recentemente, cuidarlos y proporcionarles
tem exercido
sobre bienestar. sua produção, Esto lo reconocen para o benefício no sólo dos quienes seres humanos, producen conduziram animales sino à responsabilidade también los consumidores de cuidar deles y la
e sociedad lhes proporcionar en general. maior Como conforto. resultado Isso se é reconhecido utilizan códigos não apenas de prácticas a quem y en cria ocasiones animais, mas existe também legislación aos
consumidores para guiar la e producción a sociedade con em las geral. más Como altas resultado, normas zootécnicas utilizam-se y códigos de bienestar de práticas animal. e existe Generalmente legislação
para se acepta orientar que a produção la ciencia com debe as ser mais la altas guía normas de estos zootécnicas códigos y de reglamentos, produção animal pero en e bem-estar muchos casos animal. la
Geralmente investigación se no aceita proporciona que a ciência suficientes deva detalles ser o guia como desses para códigos asistir en e regulamentos este proceso. mas, Como em ocurre muitos con casos, otros
a tipos pesquisa de animales não proporciona domésticos, detalhes la producción suficientes intensiva para assistir del pollo esse de engorde processo. también Tal como requiere ocorre lineamientos. com outros
tipos Por lo de tanto, animais es domésticos, importante entender a produção los intensiva efectos de de la frangos producción de corte y del também bienestar exige animal orientações. relacionadas Portanto, con
é las importante prácticas entender de manejo os del efeitos pollo da productor produção de e do carne, bem-estar como lo animal es el nas uso práticas de programas relacionadas de iluminación. à gestão En do
produtor esta sección de carne presentamos de frango, la tais investigación como o uso que de evalúa programas el impacto de luz. del Nesta fotoperíodo seção apresentamos o número de horas a pesquisa de luz
que al día avalia sobre o impacto el bienestar do fotoperíodo del pollo productor ou número de carne. de horas de luz do dia no bem-estar do frango produtor de
carne.
Es importante entender lo que significa “bienestar”, pues existen muchas definiciones, aunque se ha sugerido
É que importante su medición entender cae en o tres “bem-estar”, grandes áreas: porque há muitas definições, embora tenha sido sugerido que a
medida • se Falla divide de un em animal três áreas de vivir principais: bien en su ambiente
• Sentimiento de los animales
• Dificuldade de um animal viver bem em seu ambiente.
• Desviación con respecto al comportamiento “normal”
• Sentimentos dos animais.
• Desvio de conduta com respeito ao comportamento “normal”.
Se dice que el bienestar de un animal se afecta cuando no logra adaptarse al ambiente que lo rodea o a
los factores de estrés. Esta incapacidad de adaptación se puede manifestar mediante cambios fisiológicos
Diz-se que o bem-estar animal é afetado quando não logra adaptar-se ao ambiente que o rodeia e aos fatores
en el organismo y puede incluir enfermedades o respuestas de estrés. También se puede manifestar
de stress. Essa incapacidade de se adaptar pode se manifestar por mudanças fisiológicas no organismo
mediante cambios conductuales. Específicamente, cuando ya no se presenta el comportamiento que se
e podem incluir doenças ou respostas de stress. Também pode manifestar-se através de mudanças
ve motivado a presentarse en el animal o cuando hay cambios en su frecuencia, esto puede indicar que se
comportamentais. Especificamente, quando há mudanças no comportamento, que se apresentam-se no
ha alterado adversamente el bienestar. Los sentimientos de los animales incluyen dolor, temor y estrés y
animal ou quando há mudanças em sua freqüência, isso pode indicar que ele tem alterado negativamente
puede ser difícil medirlos, pero la evaluación de la conducta puede ser útil para estimar sus sentimientos.
o bem-estar. Os animais incluem sentimentos de dor, medo e stress e pode ser difícil de medir, mas a
Finalmente se ha dicho que el bienestar está comprometido cuando un animal no presenta las conductas
avaliação do comportamento pode ser útil para estimar seus sentimentos. Finalmente, foi dito que o bem-
que existían en sus ancestros. Por ejemplo, si un ave deja de buscar alimento en el piso, esto implica
estar fica comprometido quando um animal não apresenta o mesmo comportamento de seus antepassados.
que su bienestar se ha afectado negativamente. Con una gama tan amplia de definiciones del bienestar,
Por exemplo, se um pássaro deixa de buscar alimento no chão, isso implica que seu bem-estar foi afetado
a nadie sorprende que medirlo sea difícil. La mayoría de los casos no basta con utilizar sólo un indicador
negativamente. Há uma gama muito ampla de definições de bem-estar; não se admira que seja difícil de
para establecer si existe bienestar, por lo que una medición más precisa deriva de evaluar varios criterios
medir. A maioria dos casos não é suficiente para utilizar apenas um indicador para determinar se há bem-
incluyendo parámetros de producción, fisiológicos y conductuales.
estar, por isso, para uma medição mais precisa devem-se avaliar vários critérios, incluindo parâmetros de
produção, fisiológicos e comportamentais. A pesquisa apresentada neste relatório foi concebida para ajudar
La investigación que presentamos en este informe fue diseñada para ayudar a establecer el efecto
a estabelecer o efeito do fotoperíodo sobre o bem-estar de frangos de corte, utilizando várias medidas do
del fotoperíodo sobre el bienestar del pollo de engorde utilizando diversas mediciones del bienestar.
bem-estar. Selecionaram-se níveis práticos gradualmente do fotoperíodo para poder prever seus efeitos
Se seleccionaron niveles prácticos graduales del fotoperíodo para poder predecir sus efectos sobre el
sobre o bem-estar. Os fotoperíodos experimentais foram 14, 17, 20 e 23 horas de luz (14 horas de luz , 17
bienestar. Los fotoperíodos experimentales fueron 14, 17, 20 y 23 horas de luz (14 L, 17 L, 20 L y 23 L,
horas de luz, 20 horas de luz e 23 horas de luz, respectivamente), desde que o período de escuro fosse a
respectivamente), proporcionando el período de oscuridad en un sólo bloque.
um só bloco.
Pontos-chave:
Puntos Clave:
••É importante Es importante entender entender os efeitos los efectos dos programas de los programas de luzde sobre iluminación a produção sobree labem-estar produccióndo y el frango
bienestar del pollo de engorde, si se desea utilizar un manejo óptimo.
de corte, se você quiser usar um manejo ótimo.
• El objetivo de esta parte de la investigación fue ayudar a establecer el efecto del fotoperíodo
• O objetivo desta parte da pesquisa foi ajudar a estabelecer o efeito do fotoperíodo sobre o bem-
sobre el bienestar del pollo de engorde, utilizando diferentes mediciones del bienestar como son
estar dos frangos de corte, utilizando diferentes medidas de bem-estar, tais como parâmetros de
los parámetros de producción fisiológicos y de la conducta.
produção fisiológicos e comportamentais.
17

Produção Producción
A La avaliação evaluación do del bem-estar bienestar nunca nunca deve se debe ser basar baseada solamente unicamente en la producción; na produção, sin mas embargo, na identificação la identificación dos
níveis de niveles inesperados inesperados de produção de producción decrescentes, decreciente que puede podem ser ser indicativa um indicativo de niveles de níveis de bienestar de bem-estar por debajo abaixo
do del ideal. óptimo. As informações La información sobre de la a produção producción obtidas obtenida nesses en estos experimentos experimentos foram se discutidas discutió ya com con detalhes detalle en na
seção la sección anterior anterior intitulada intitulada Influência Influencia do Fotoperíodo del Fotoperíodo sobre a sobre Produção la Producción de Frangos del de Corte Pollo e de seu Engorde Rendimento y su
em Rendimiento Carne, mas en também Carne, é aunque importante también incluir es aqui importante uma breve incluir descrição. aquí una breve descripción.
Os Los frangos pollos prefieren preferem comer durante el o día dia y e sólo apenas lo hacen o fazem en nas las horas de de oscuridad escuridão si se el o fotoperíodo es é
demasiado curto corto ou o si se existe há algum algún outro otro fator factor que ambiental motiva uma que motive mudança un nesse cambio comportamento. en esta conducta Portanto, prandial. o fato Por
de lo tanto, limitar el o hecho tempo de em limitar que as el tiempo aves têm en que acesso las aves visual tienen aos comedouros acceso visual e a bebedouros, comederos y usando bebederos, fotoperíodos usando
curtos, fotoperíodos geralmente cortos, tem por reduzido lo general a taxa se ha de encontrado crescimento, que especialmente reduce la tasa em de idades crecimiento, mais jovens especialmente e os nossos a
dados edades são jóvenes consistentes y nuestros com datos essa concuerdan constatação. con Por este exemplo, hallazgo. aves Por que ejemplo, receberam las aves 14 que horas recibieron de luz/dia 14
pesaram horas de menos luz al día do pesaron que as submetidas menos que a las outros sometidas fotoperíodos a otros fotoperíodos até 31 ou 32 hasta dias de los idade. 31 ó 32 Nessa días situação, de edad.
a En redução esta situación, da taxa de la reducción crescimento de la pode tasa ser de explicada crecimiento pelo se menor puede tempo explicar para mediante comer el e provavelmente menor tiempo para não
seja comer um y fator probablemente que afeta o no bem-estar sea un factor das aves. que afecte el bienestar de las aves.
Utilizaram-se
Se utilizaron
fotoperíodos
fotoperíodos
constantes
constantes
ou
o casi
quase
constantes
constantes
en
na
la producción
produção de
de
frangos
los pollos,
- e
toda
toda
vez
vez
que
que
o
el
fotoperíodo
fotoperíodo
prolongado
prolongado
permitiu
permitió
o
un
acesso
acceso
praticamente
prácticamente
constante
constante
a alimentos
al alimento
e a água,
y el agua
concluiu-se
y, en
o
consecuencia,
máximo crescimento
se había
do
concluido
frango nessas
que sería
condições,
máximo
em
el crecimiento
comparação
del
com
pollo
aqueles
en estas
submetidos
condiciones
há dias
en
mais
comparación
curtos. Isso
con
não
los
aconteceu
sometidos
em
a días
nossas
más
pesquisas,
cortos. Esto
porque
no ocurrió
coletamos
en
dados
nuestra
de
investigación,
produção em
porque
quatro
experimentos
recopilamos datos
com idades
de producción
diferentes
en
e
cuatro
com cerca
experimentos
de 16.000
a diferentes
frangos, descobriram
edades y con
que,
cerca
quando
de 16,000
submetidas
pollos
à
de
fotoperíodo
engorde, encontrando
quase constante
que cuando
(23 L) nunca
se sometieron
cresceu na
a fotoperíodos
velocidade mais
casi
rápida.
constantes
Na medida
(23 L) nunca
em que
crecieron
ocorreu
o
a
sacrifício
la mayor velocidad.
em idades
En
maiores
la medida
foi possível
en que sacrificamos
agregar mais
a las
horas
aves
de
a
escuro,
mayor edad
obtendo
fue posible
melhores
agregar
resultados
más
em
horas
relação
de oscuridad,
ao fotoperíodo
obteniendo
praticamente
mejores
constante
resultados
(Quadro
que con
5).
el
Ver
fotoperíodo
Figuras 1,
casi
2 e
constante
3 na secção
(Cuadro
intitulada
5).
Influência
Véanse las
do
Figuras
fotoperíodo
1, 2
sobre
y 3 de
a Produção
la sección
e
intitulada
Desempenho
Influencia
de Carne
del
em
Fotoperíodo
Frango de Corte.
sobre
Não
la Producción
é esperada
uma
y el Rendimiento
falha nas aves
en
que
Carne
receberam
del Pollo
23
de
horas
Engorde.
de luz
No
para
es
crescer
de esperarse
tão rápido
la falla
quanto
de las
as
aves
que
que
receberam
reciben
20
23
horas
L para
de
crecer
luz a
tan
qualquer
rápido
idade,
como las
ou
que
17 horas
reciben
de
20
luz
L
para
a cualquier
48 ou 49
edad,
dias
ó
de
17
idade,
L a 48
pois
ó 49
esses
días de
animais
edad,
podiam
pues estos
ver
animales
os comedouros
pudieron
e bebedouros
ver los comederos
e tinham
y los
livre
bebederos
acesso a
y
eles.
tuvieron
Não
libre
há outro
acceso
fator
a ellos.
óbvio
No
limitante
existe
no
ningún
programa
otro factor
com 23
obvio
horas
limitante
de luz e,
en
portanto,
el programa
menor
de
peso
iluminación
corporal
con
pode
23
ser
L y,
um
por
indicativo
lo tanto,
de
el menor bem-
peso
estar.
corporal puede ser indicativo de menor bienestar.
Cuadro 5: Efecto del fotoperíodo sobre el peso corporal del pollo de engorde (Kg)
EDAD AL
FOTOPERÍODO (horas)
MERCADO
14 17 20 23
(días)
31/32 1.644C 1.677B 1.738A 1.703B 38/39 2.243C 2.309B 2.337A 2.291B 48/49 3.197B 3.268A 3.272A 3.170B Quadro 5: Efeito do fotoperíodo sobre o peso corporal de frangos de corte (kg)
IDADE
FOTOPERÍODO (horas)
AO ABATE
(dias)
14 17 20 23
31/32 1.644
ABC Las medias con diferentes superíndices dentro de una misma edad son significativamente diferentes (P>0.05).
C 1.677B 1.738A 1.703B 38/39 2.243C 2.309B 2.337A 2.291B 48/49 3.197B 3.268A 3.272A 3.170B Pontos-chave:
Puntos Clave:
• Uma Unaqueda caídarepentina inesperadae oinexplicável inexplicable na en produção la producción, podepuede indicar indicar umauna redução reducción do bem-estar. en el bienestar.
• La práctica de limitar la cantidad de tiempo que las aves tienen acceso visual a los comederos,
• A prática de limitar a quantidade de tempo das aves com acesso visual dos comedouros, mediante
mediante una reducción en el fotoperíodo, por lo general conduce a una disminución en la tasa de
uma redução do fotoperíodo, geralmente leva a uma diminuição na taxa de crescimento. Esse
crecimiento. Este efecto es más obvio en pollos jóvenes y se puede explicar mediante el menor
efeito é mais evidente nos frangos jovens, e pode ser explicado mediante o menor tempo que têm
tiempo que tienen para comer.
para comer. Conforme aumenta a idade, os frangos podem se adaptar a fotoperíodos mais curtos;
• portanto, Conforme emaumenta animaissu que edad, chegam los pollos ao mercado se pueden com adaptar 48 oua fotoperíodos 49 dias de idade, más cortos, o fotoperíodo por lo que pode
seren reduzido animalespara que habrán 17 horas de salir sem al afetar mercado negativamente a los 48 ó 49 suadías taxa de de edad, crescimento. el fotoperíodo se puede
reducir a 17 horas sin afectar negativamente su tasa de crecimiento.
• O fato de dar às aves um fotoperíodo quase constante (23 horas), apesar de fazer com que
• El hecho de dar a las aves un fotoperíodo casi constante (23 horas), a pesar de que tengan
tenham acesso praticamente constante ao alimento e à água, não produz as melhores taxas de
acceso prácticamente constante al alimento y al agua, no produce las mejores tasas de crecimiento
crescimento em qualquer idade.
a ninguna edad.
• Como Dado não quehavia no existieron outros fatores otros factores limitantes, limitantes, podemos seconcluir concluyeque queuma la reducción reduçãodel darendimiento produtividade
comcon 23 23horas horasde deluz luzindica indica problemas problemasen deel bem-estar bienestar animal.
18

Mortalidade Mortalidad en no la Lote Parvada
Un Um indicador innegable inegável del do bienestar bem-estar en em una um parvada lote comercial é es a mortalidade. la mortalidad. No En presente el presente trabalho, trabajo a la
mortalidade mortalidad general geral aumentou se incrementó linearmente linealmente com o al aumento aumentar do el fotoperíodo fotoperíodo, independentemente independientemente do del peso peso ou o
da la edad idade al ao sacrificio abate (ver (véanse Figuras las 10, Figuras 11 e 12 10, na 11 seção y 12 intitulada de la sección Influência intitulada do Fotoperíodo Influencia del na Produção Fotoperíodo e
Rendimento sobre la Producción Carne de y Frango el Rendimiento de Corte). en Por Carne conseguinte, del Pollo a mortalidade de Engorde). é Por um indicador lo tanto, la claro mortalidad de uma es
redução un claro do indicador bem-estar de una animal reducción quando en se el utilizam bienestar programas animal cuando com fotoperíodos se utilizan longos. programas con fotoperíodos
prolongados.
Ao combinar os dados de produção e mortalidade de nossos testes, revelou-se uma importante associação:
as Al aves combinar que los tiveram datos o de maior producción peso ao y mercado, mortalidad não de nuestras apresentaram pruebas, a maior se revela mortalidade. una importante Frequentemente asociación:
se las tem aves utilizado que alcanzaron a taxa de el crescimento mayor peso al dos mercado frangos no de presentaron corte para la explicar mayor mortalidad. os níveis mais Con elevados frecuencia de se
mortalidade, ha utilizado la mas tasa nossos de crecimiento dados mostram del pollo que, de por engorde si só, o para rápido explicar crescimento mayores não niveles é o único de mortalidad, fator que afeta pero
a nuestros mortalidade datos em muestran um lote com que, níveis de por elevados sí, el crecimiento de saúde, rápido e indica no que es os el único fatores factor metabólicos que afecta desempenham
la mortalidad
também en una parvada um papel con importante. niveles elevados de salud, e indica que los factores metabólicos desempeñan también
un papel importante.
Pontos-chave:
Puntos Clave:
• A mortalidade aumentou conforme aumentou o fotoperíodo, independentemente do peso ou
• La mortalidad aumentó conforme se incrementó el fotoperíodo, independientemente del peso a la
idade de abate, o que indica um impacto negativo do número de horas de luz sobre o bem-estar
edad del sacrificio, lo que indica un impacto negativo del número prolongado de horas de luz al día
das aves.
sobre el bienestar de las aves.
•• As Las aves aves que que mais crecieron cresceram a la mayor a umavelocidad maior velocidade no fueron las não que foram presentaron as que la apresentaram mortalidad más a maior alta.
mortalidade.
Fraqueza Debilidad das de las Pernas Piernas
Muitas Muchas pessoas personas acreditam consideran que que a fraqueza la debilidad das de pernas las piernas é o es problema el problema de bem-estar de bienestar mais más importante na en
produção la producción comercial comercial de frangos, de pollos, reconhecendo reconociendo que que os que cuando apresentam tienen problemas de de moderados a a severos de
desse este tipo, tipo sufren sofrem dolor. dor. La A fraqueza debilidad das de las pernas piernas também también pode puede afetar afectar a capacidade la capacidad dos de frangos los pollos de comer de comer e
beber, y beber, e isso y esto também también criam crea preocupações preocupaciones de del bem-estar. bienestar.
A La incidência incidencia de debilidad fraqueza en das las extremidades se pode puede ser calcular calculada utilizando utilizando diversas várias técnicas, técnicas, siendo un sendo importante um
importante indicador la indicador incidencia a de quantidade aves que mueren de aves o que se desechan morrem por ou são problemas descartadas de patas. pelo La problema Figura 16 nas muestra pernas. que
A los Figura niveles 16 de mostra mortalidad que os y níveis desecho de mortalidade debidos a debilidad e de descarte de las devido piernas à fraqueza se incrementan nas pernas linealmente aumentam junto
linearmente con el fotoperíodo. junto com Las o aves fotoperíodo. desarrolladas As aves con 23 criadas L tuvieron com la 23 mayor horas incidencia de luz apresentaram aunque no fueron uma las maior que
incidência, crecieron con entretanto mayor não rapidez foram y, en as que el caso cresceram de las aves mais de rapidamente 48 a 49 días e, no de caso edad, das cuando aves de se 48 sometieron a 49 dias a
de 23 idade, L crecieron quando a la submetidas misma velocidad a 23 horas que las de que luz, recibieron cresceram 14 na L, mesma mismas proporção que presentaron do que niveles aquelas mucho que
receberam menores de 14 mortalidad horas de o luz, desecho mesmo por que debilidad apresentassem de las piernas. níveis muito baixos de mortalidade ou descarte
pela fraqueza nas pernas.
Figura 16: Efecto del fotoperíodo sobre la incidencia (%) de mortalidad y desecho por debilidad de las piernas
Figura 16: Efeito do fotoperíodo sobre a incidência (%) de mortalidade e descarte por fraqueza nas pernas
% Mortlaity and Culling
Rendimento % de Mortalidad em Carne y Desecho de Peito por
due to Leg Weakness
Debilidad (% do peso de las vivo) Piernas
3.5
3.5
3.0
3.0
2.5
2.5
2.0
2.0
1.5
1.5
1.0
1.0
0.5
0.5
0.0
0.0
14
14
17
17
20
20
23
23
Fotoperíodo
Fotoperíodo Daylength (hours) (horas)
(horas)
7-31
7-31
dias days
días
7-38
7-38
dias days
días
7-48
7-48
dias
days
días
19

Mientras Embora os que níveis los niveles de mortalidade de mortalidad e de y descarte desecho sejam son importantes para na determinação determinar la da debilidad fraqueza de das las
piernas, pernas, é cabe possível la posibilidad que permaneçam de que permanezcan no lote aves en que la não parvada apresentam aves que essas no presenten situações, estas mas que situaciones de toda
pero maneira que sofrem de todas dor. maneras Um método sufran que dolor. se utiliza Un atualmente método que para se monitorar utiliza actualmente esse aspecto para é supervisar a “Classificação este
aspecto da locomoção” es la “calificación (N. do T.: Sinônimos: de la locomoción” caminhar (N. cambaleando). del T. sinónimos: Essa deambulación, é uma técnica aire, na qual andar, duas caminar pessoas o
paso). observam Se trata o caminhar de una individual técnica en das la que aves, dos e em personas seguida, observan as classificam, caminar com a las base aves em individualmente descrições publicadas. y luego
las O sistema califican de basándose classificação en descripciones da caminhada publicadas. que se utiliza El sistema neste trabalho de calificación é mostrado de la deambulación na Tabela 6. Estudos que se
utiliza anteriores en este demonstraram trabajo se muestra que as aves en el que Cuadro se enquadram 6. Investigaciones nas categorias previas 3, demostraron 4 e 5 apresentam que las dor aves e isso que é
caen motivo en de las preocupação categorías 3, para 4 y o 5 bem-estar presentan animal. dolor por lo que conciernen al bienestar animal.
Cuadro Tabela 6: 6: Resumo Resumen da de classificação la técnica de técnica calificación da locomoção de la locomoción (Garner et (Garner al. 2002) et al. 2002).
CALIFICACION CLASSIFICAÇÃO DE
LA DA LOCOMOCIÓN
LOCOMOÇÃO
DESCRIPCIÓN
0 Ave que camina normalmente
1 Anormalidad detectable pero indefinible
2 Anormalidad identificable con poco impacto sobre el funcionamiento general
3 Anormalidad identificable que afecta adversamente el funcionamiento
4 Disfunción severa, pero aún capaz de caminar
5 Claudicación o cojera completa
Garner, J.P., Falcone, C., Wakenell, P., Martin, M. y Mench, J.A. 2002. Reliability and validity of a modified gait scoring system and its
use in assessing tibial dyschondroplasia in broilers (Confiabilidad y validez del sistema modificado de calificación de la deambulación
y su uso para evaluar la discondroplasia de la tibia en pollos de engorde). Br. Poult. Sci. 43: 355-363.
DESCRIÇÃO
0 Ave que caminha normalmente
1 Anormalidade detectável, mas indescritível
2 Anormalidades identificadas, mas com pouco impacto no funcionamento geral
3 Anormalidade identificável que afeta negativamente o Funcionamento
4 Disfunção grave, mas ainda capaz de caminhar
5 A claudicação ou mancar completo
Garner, J.P., Falcone, C., Wakenell, P., Martin, M. y Mench, J.A. 2002. Reliability and validity of a modified gait scoring system and its
use in assessing tibial dyschondroplasia in broilers (Confiabilidade e validade do sistema modificado de classificação do caminhar e
seu uso para avaliar a discondroplasia tibial em frangos de corte). Br Peruzinho. Sci. 43: 355-363.
Se Observou-se observó un um total total de de 3,200 3.200 aves aves individuales individuais a varias em várias edades idades (Figura (Figura 17). 17). De manera De maneira similar semelhante a lo que
ocurre ao que con ocorre la mortalidad com a morte y el e desecho eliminação de aves de aves por debilidad por fraqueza en las nas piernas, pernas, la a relación relação existente entre el o
fotoperíodo y e el a porcentaje porcentagem de aves de aves con la com calificaciones classificação más mais altas alta (3, (3, 4 ó 4 5) ou fue 5) lineal foi linear y se puede e disso interpretar pode-se
que deduzir un fotoperíodo que um fotoperíodo prolongado prolongado se asocia se con associa más aves com que mais sufren aves que dolor. estão sofrendo dor.
Figura 17: Efecto Efeito do del fotoperíodo sobre a la soma suma das de avaliações calificaciones de de problemas la locomoción da locomoção 3, 4 y 5 3, 4 e 5
% of Birds in Leg Score
% de Aves com con Calificación Problemas na de
Categories 3, 4 and 5
la Locomoção Locomoción 3, 3, 4 e 4 5y
5
20
18
15
12
9
6
3
0
14 17 20 23
Fotoperíodo Daylength (horas) (hours) (horas)
28d
35d
45d
47d

Pontos-chave:
Puntos Clave:
• Mortalidade La mortalidad e eliminação y el desechode deaves aves por por debilidad fraquezade nas laspernas piernas aumentou se incrementan junto junto comcon o el fotoperíodo. fotoperíodo.
• Las aves que recibieron 23 horas de luz presentaron la mayor incidencia de debilidad de las
• As aves que receberam 23 horas de luz apresentaram a maior incidência de
piernas a pesar de no haber mostrado la mayor velocidad de crecimiento .
• fraqueza Los pollos nassometidos pernas, apesar a 23 horas de nãode terem luz al día mostrado tambiéna tuvieron maior velocidade mayor incidencia de crescimento. de problemas
• Osde frangos la locomoción submetidos en comparación a 23 horascon de luz las por avesdia sometidas tambémativeram fotoperíodos maiormás incidência cortos pero de problemas con la
demisma locomoção velocidad em de comparação crecimiento. com aves submetidas a fotoperíodos mais curtos, mas com a
• mesma Los datos velocidade de calificación de crescimento. de la locomoción (se considera que las aves con 3, 4 ó 5 en una escala
de 0 a 5 están sufriendo dolor) mostraron que el número de aves con dolor se incrementó en la
• Os dados da classificação da locomoção (considera-se que as aves com 3, 4 ou 5 em uma escala
medida en que aumentó el fotoperíodo.
0 a 5 estão sofrendo dor) mostraram que o número de aves com dor se incrementou à medida
que aumentou o fotoperíodo.
Comportamiento
Las observaciones del comportamiento de los animales pueden ser una de las herramientas más importantes
Comportamento
para entender cómo se adaptan a su ambiente. En el presente trabajo se observó el comportamiento de
As observações do comportamento dos animais podem ser uma das ferramentas mais importantes para
las aves a los 27 ó 28 días de edad, mientras que en un experimento separado se realizó lo mismo a los
entender como elas se adaptam ao seu ambiente. No presente trabalho observou-se o comportamento das
42 ó 43 días de edad. Utilizando cámaras de capacidad infrarroja y fuentes de luz del mismo espectro se
aves em 27 ou 28 dias de idade e, em um experimento separado, realizou-se o mesmo aos 42 ou 43 dias
observó el comportamiento de las aves durante los períodos de luz y oscuridad. Las figuras que aparecen
de idade. Com o uso de câmeras infravermelhas e fontes de luz do mesmo espectro, também se observou
a continuación representan un resumen de los datos recolectados para examinar la conducta de las aves a
o comportamento das aves durante os períodos de luz e escuridão. As figuras a seguir representam um
intervalos de 10 minutos durante un período de 24 horas.
resumo dos dados coletados para examinar o comportamento das aves a intervalos de 10 minutos durante
En otras palabras, representan los patrones conductuales combinando los periodos de luz y oscuridad. El
um período de 24 horas.
efecto de la luz sobre el comportamiento de las aves solamente durante las horas de luz se presenta en el
Em outras palavras, os dados representam os padrões comportamentais, combinando os períodos de luz
Apéndice 2.
e escuro. O efeito da luz sobre o comportamento das aves, somente durante horas de luz, é apresentado
no Aves Apêndice Descansando 2. y Durmiendo
El descanso se definió en términos de las aves echadas sobre la paja. Esta clasificación incluyó a las aves
Aves que estaban Descansando durmiendo, e Dormindo toda vez que no era posible separarlas con claridad de las que estaban reposando
O sin descanso dormir. Tanto foi definido a los 27-28 em como termos a los de 42-43 aves días deitadas de edad, na el cama. fotoperíodo Essa afectó classificação la proporción incluiu de as tiempo aves en que que
estavam las aves estuvieron dormindo, descansando, toda vez que misma não foi que possível aumentó separá-las junto con la com duración claridade del fotoperíodo das que (Figura estavam 18). descansando
A los 42 días
sem de edad, dormir. las Tanto aves con a 27 luz ou constante 28 quanto o a casi 42 ou constante 43 dias (23 de idade, L) permanecieron o fotoperíodo inactivas afetou y a descansando proporção de durante tempo
em más que del as 85% aves del estiveram período de descansando, 24 horas. Estos mesmo hallazgos tendo tienen aumentado mucho na significado mesma proporção puesto que da casi duração todas do las
fotoperíodo aves se clasificaron (Figura 18). en Aos reposo 42 dias durante de idade, los períodos as aves de com oscuridad. luz constante Por lo ou tanto, quase los constante valores generales (23 horas para de
luz) 14 L, permaneceram 17 L y 20 L incluyen inativas 10, e descansando 7 y 4 horas de por oscuridad, mais de respectivamente, 85% do período de en 24 donde horas. casi Esses todos achados los animales têm
muito estuvieron significado, descansando. pois quase El aumento todas as en aves la oscuridad se classificaram y, por lo tanto, em repouso en la conducta durante de os reposo, períodos representó de escuro. la
Portanto, proporción os ligeramente valores gerais mayor para del 14 tiempo horas de en luz, que 17 las horas aves de con luz 14 e L 20 estuvieron horas de luz descansando, incluem 10, en 7 e contraste 4 horas
de con escuro, los pollos respectivamente, que recibieron durante 17 L. as quais quase todos os animais estavam descansando. O aumento
da escuridão e, portanto, do comportamento de repouso, representou a proporção ligeiramente maior do
tempo Figura em 18: que Efecto as del aves fotoperíodo com 14 horas sobre de el luz porcentaje estiveram del descansando tiempo en que em las contraste aves estuvieron com os descansando
frangos que
receberam en un período 17 horas de 24 de horas luz.
% de % tempo % Time del gasto Tiempo in a 24 em de Hour repouso Reposo en
em um un período Período de 24 de horas
Period Spent Resting
24 horas
90
Figura 18: Efeito do fotoperíodo sobre o percentual de tempo em que as aves estiveram descansando em
um período de 24 horas
90
80
80
70
70
60
60
14 17 20 23
14 Fotoperíodo 17 (horas) 20
Fotoperíodo Daylength (hours) (horas)
23
27 días
42 días
27 dias days
42 dias
days
21

Puntos Clave:
Pontos-chave:
• El tiempo que las aves se dedicaron a descansar y dormir se incrementó junto con el fotoperíodo.
• O tempo que as aves se dedicaram a descansar e dormir incrementou-se junto com o fotoperíodo.
• Los pollos que recibieron 23 horas de luz al día, permanecieron inactivos una cantidad
• Frangos significativa que receberam del tiempo. 23 horas de luz por dia mantiveram-se inativos por período significativo
de tempo.
Conductas de Movilidad
Comportamento de Movimentação
Las conductas de movilidad son indicadoras importantes de la salud y el bienestar de las aves, y son
Os comportamentos de movimentação são importantes indicadores da saúde e bem-estar das aves, e são
esenciales para el crecimiento y el desarrollo adecuados de los pollos de engorde. Por ejemplo, la movilidad
essenciais para o crescimento e o bom desenvolvimento de frangos de corte. Por exemplo, a movimentação
es necesaria para caminar por el galpón, acercarse a comederos y bebederos, e interactuar con otros
é necessária para caminhar pelo galpão, alcançar comedouros e bebedouros e interagir com outros frangos.
pollos. Más aún, la investigación ha sugerido que la falta de movilidad desempeña un papel importante
Além disso, pesquisas têm sugerido que a falta de movimentação desempenha um papel importante na
en la presentación de enfermedades óseas y debilidad de las piernas. La capacidad de desempeñar
apresentação de doenças ósseas e fraqueza nas pernas. A capacidade de desempenhar comportamentos
conductas de movilidad también es indicativa del vigor de las aves.
de movimentação é também um indicativo da força das aves.
El fotoperíodo también afectó el tiempo que las aves dedicaron a caminar y correr (en términos porcentuales
O fotoperíodo também afetou o tempo que as aves dedicaram a caminhar e correr (em termos percentuais
sobre 24 horas) (Figuras 19 y 20), obteniéndose los valores más altos en las aves con 17 L, y con
em 24 horas) (Figuras 19 e 20), obtendo os maiores valores em aves com 17 horas de luz, com reduções
reducciones significativas conforme aumentó el fotoperíodo. Independientemente de la edad, las aves con
significativas conforme aumentou o fotoperíodo. Independentemente da idade, as aves com luz quase
luz casi constante pasaron muy poco tiempo caminando, mientras que nunca se les vio correr. El hallazgo
constante passaram muito pouco tempo caminhando, no entanto nunca foram vistas correndo. A constatação
de que las aves con fotoperíodos largos realicen estas funciones a niveles bajos o no las realicen en
de que as aves com fotoperíodos grandes realizam essas funções a níveis baixos ou não realizam em
absoluto, causa preocupación en materia de bienestar animal. Pero ¿por qué un fotoperíodo largo causa
absoluto é motivo de preocupação em matéria de bem-estar animal. Mas por que um fotoperíodo longo
estos efectos? La observación de la conducta no es capaz de diferenciar entre la capacidad de moverse y
provoca esses efeitos? A observação da conduta não é capaz de diferenciar entre a capacidade de se
la falta de iniciativa o deseo de hacerlo. Como indicamos ya, las aves con 23 L tuvieron mayor mortalidad
movimentar e a falta de iniciativa ou de vontade de fazê-lo. Como já indicamos, as aves com 23 horas de
y desecho por debilidad de piernas y presentaron calificaciones peores de la deambulación. Mientras
luz apresentaram maior mortalidade e eliminação por debilidade das pernas e mostraram pior classificação
que esto puede representar parte de la diferencia observada en caminar y correr, el hecho de que una
do andar. Embora isso possa representar a parte da diferença observada na caminhada e na corrida, o
proporción muy alta de aves presentase de todas maneras calificaciones aceptables de la locomoción,
fato de haver uma alta proporção de aves que apresenta de todas maneiras classificações aceitáveis da
sugiere que la menor expresión conductual se relaciona con uno o varios factores que reducen el deseo
locomoção sugere que a menor expressão comportamental está relacionada a um ou mais fatores que
de moverse. Aunque no se ha demostrado, es interesante especular sobre el papel del sueño y su efecto
reduzem o desejo de movimentar-se. Embora não seja mostrado, é interessante especular sobre o papel
sobre la conducta en fotoperíodos prolongados. En otras especies, se sabe que el no dormir afecta
do sono e seu efeito sobre o comportamento em fotoperíodos prolongados. Em outras espécies, sabe-se
parámetros fisiológicos y metabólicos además de expresiones conductuales. La pregunta que surge es si
que não dormir afeta os parâmetros fisiológicos e metabólicos, além de expressões comportamentais.
las aves bajo programas de luz casi constante pueden dormir lo suficiente ya sea en total o en períodos
A questão que se coloca é se as aves debaixo de programas de luz quase constantes podem dormir
continuos adecuadamente largos. Las investigaciones realizadas anteriormente demostraron que el sueño
o suficiente, seja no todo ou em períodos contínuos adequadamente longos. As pesquisas realizadas
se interrumpe en los galpones comerciales de pollo de engorde a causa del movimiento de las aves.
anteriormente mostraram que o sono é interrompido nos galpões comerciais de frangos de corte, a partir
do movimento das aves.
Figura 19: Efecto del fotoperíodo sobre el porcentaje del tiempo que las aves se dedican a caminar en un
período de 24 horas.
Figura 19: Efeito do fotoperíodo sobre o percentual de tempo que as aves dedicam a andar em um período
% % del de % Tiempo tempo Time dedicado Spent Dedicado Walking a caminhar a Caminar
en em un um Período período de 24 horas
in a 24 Hour Period Horas
22
4
3
2
1
0
14 17 20 23
Fotoperíodo Daylength (hours) (horas)
27 dias days días
42 days dias
días

Figura 20: Efeito Efecto do del fotoperíodo sobre sobre o percentual el porcentaje de del tempo tiempo que que as aves las aves dedicam se dedican a correr a em correr um período en un
de período 24 horas de 24 horas
% del de % tempo Tiempo Time dedicado Spent dedicado Running a correr a Correr em
en um un in período a Período 24 Hour de de 24 Period 24 horas Horas
0.6 0.6
0.5 0.5
0.4 0.4
0.3
0.2
0.1
0.0
14 17 20 23
Fotoperiodo Fotoperíodo Daylength (hours) (horas)
27 dias days días
42 dias
days días
Puntos Clave:
Pontos-chave:
• La actividad de caminar y correr alcanzó su mayor nivel en los pollos de engorde con 17 horas de
• A atividade luz. de caminhar e correr atingiu seu maior nível em frangos de
corte • El comaumentar 17 horas el fotoperíodo de luz. a más de 17 horas produjo una reducción significativa en la actividad
• Aumentar de caminar o fotoperíodo y correr, alcanzando para maisésta de 17 su horas menorproduziu nivel con 23 uma horas redução de luzsignificativa al día. na atividade
de • caminhar Los datose sugieren correr, alcançando que esta falta seude menor movimiento nível com se relaciona 23 horas más decon luzfalta do dia. del deseo de
moverse que con incapacidad para hacerlo (debilidad de las piernas).
• Os dados sugerem que essa falta de movimento está mais relacionada à falta do desejo de mover-se
que com a incapacidade de fazê-lo (fraqueza das pernas).
Comportamiento de Ingestión
Los comportamientos de ingestión incluyen comer y beber. Debido a su importancia para proporcionar
Comportamentos los nutrientes esenciales de Ingestão para la vida, estos comportamientos tienen una poderosa motivación, la cual es
Os particularmente comportamentos fuerte alimentares en los pollos incluem que se han comer seleccionado e beber. Devido para crecer à sua con importância rapidez por para lo que proporcionar tienen una
nutrientes alta demanda essenciais de nutrientes. para a El vida, fotoperíodo esses comportamentos aumentó el tiempo são que uma las aves motivação dedicaron particularmente a comer, alcanzando forte em
frangos su máximo que nivel têm sido con selecionados 17 L y presentando para crescer una reducción com rapidez lineal para conforme que eles se incrementó tenham uma el alta número demanda de horas por
nutrientes. de luz (Figura O fotoperíodo 21). El tiempo aumentou de alimentación o tempo que de las as aves con dedicaram 14 L fue a inferior se alimentar, al de las atingindo que se sometieron o seu nível
máximo a 17 L, com pero 17 una horas vez más de luz esto e reduzindo se explica linearmente mediante el conforme incremento se en incrementou el período o de número oscuridad. de horas Resulta de
luz interesante (Figura 21). el hecho O tempo de que de alimentação la duración del para tiempo as aves dedicado com 14 a horas comer de no luz tuvo foi una menor relación do que directa o das con aves la
que cantidad foram de submetidas alimento consumido. a 17 horas de Los luz pollos , mas, sometidos novamente, a 17 isso L comieron é explicado menos pelo aumento que los que do período recibieron de
escuro. 20 L y 23 Interessante L, lo cual demuestra a conclusão que de la que observación a duração de do la tempo conducta dedicado permite à alimentação evaluar el tiempo não tem que uma los relação pollos
direta pasan com en el a comedero, quantidade pero de alimentos no su nivel consumidos. de consumo Os de frangos alimento. submetidos Sería pues a 17 interesante horas de entender luz comeram qué
menos causó do la diferencia que aqueles en que el tiempo receberam dedicado 20 horas a comer. de luz ¿Los e 23 pollos horas de de engorde luz, o que con mostra mayor que fotoperíodo a observação son
do menos comportamento capaces de permite moverse avaliar al comedero o tempo y, que por os lo frangos tanto, comen passam más no cada comedor, vez que mas acuden não o a seu él? nível o bien, de
consumo ¿Cuándo de tienen alimentos. un fotoperíodo Por isso, más seria corto interessante demuestran entender más conducta o que causou de investigación a diferença em o juego, tempo dedicando dedicado
a así comer. más tiempo Os frangos en el de comedero corte com de maior lo esperado fotoperíodo con base são a menos su consumo capazes de de alimento? mover-se Ambas ao comedor preguntas e,
portanto, sugieren comem que las mais aves a con cada fotoperíodos vez que vão más ao cortos comedouro? tienen mayor Ou quando bienestar. têm Además, um fotoperíodo la realidad mais de curto, que
demonstram los fotoperíodos uma largos maior cautela, permiten gastando máximo assim acceso mais visual tempo a los no comederos comedor do pero que o dan esperado como resultado com base una em
seu reducción consumo en de el porcentaje alimentos? del Ambas tiempo as que questões las aves sugerem pasan que en ellos, as aves puede com indicar os fotoperíodos claramente mais que curtos existe
têm un problema. maior bem-estar. Além disso, o fato de que os fotoperíodos longos permitem o acesso visual máximo
aos comedouros, porém dão como resultado uma redução na porcentagem do tempo que as aves passam
neles, pode indicar claramente que há um problema.
23

Figura 21: Efecto Efeito do del fotoperíodo sobre a el porcentagem porcentaje de de tiempo tempo que las as aves dedican dedicam a para comer comer en un em um
período de 24 horas
% del Time % de Tiempo tempo Birds Dedicado dedicado Spend Feeding a comer Comer
en em in un a um Período 24 período Hour de de Period 24 24 Horas horas
24
10
9
8
7
6
5
4
14 17 20 23
Fotoperíodo
Fotoperíodo Daylength (hours) (horas)
(horas)
27 days dias días
42 days dias
días
Puntos Pontos-chave: Clave:
• A La quantidade cantidad de detiempo tempoque quelas asaves avesdedicaron dedicarama comer a comer no fue nãocongruente foi consistente con el com consumo o consumo de de
alimentos. alimento. Por Por ejemplo, exemplo, las aves aves que que receberam recibieron17 17horas horasluz de luz poral dia díacomiam comieronmenos menosdo que que lasaquelas que
que recibieron receberam 20 20 ó 23ouhoras 23 horas de luzde al día, luz por perodia, pasaron mas más passaram tiempo mais en el tempo comedero. no comedouro.
• El tiempo máximo dedicado a comer se presentó en las aves con 17 horas de luz.
• O tempo máximo dedicado pelas aves ao consumo nas 17 horas de luz.
• El hecho de aumentar el fotoperíodo a más de 17 horas de luz produjo una disminución
• Osignificativa fato de aumentar en el tiempo o fotoperíodo dedicado a comer.. para mais de 17 horas de luz produziu uma diminuição
significativa no tempo despendido em comer.
• Los datos sugieren que un fotoperíodo menor es mejor para el bienestar de las aves en términos
• Osde dados su conducta sugeremde que ingestión o fotoperíodo y alimentación. menor é melhor para o bem-estar das aves em termos de
comportamento e consumo de alimentos.
Conductas de Confort y Exploración
Las
Comportamentos
conductas de
de
confort
Conforto
se consideran
e Exploração
entre las más importantes con respecto al bienestar animal. Esto
se
Os
debe
comportamentos
al hecho de que
de conforto
por lo general
são considerados
se realizan después
entre os
de
mais
que
importantes
todas las otras
com
necesidades
respeito ao
básicas
bem-estar
se
han
animal.
cubierto
Isso se
y, por
deve
ende,
ao fato
están
de
más
que geralmente
sujetas a cambios
ocorrem
en
depois
frecuencia
de todas
que las
as outras
conductas
necessidades
necesarias
básicas
como
comer
satisfeitas
y beber.
e, portanto,
Los comportamientos
estão mais sujeitas
de confort
a alterações
generalmente
freqüentes
se expresan
que os comportamentos
cuando no hay presencia
necessários
de
incomodidad
como comer e
ni
beber.
sufrimiento
Os comportamentos
y cuando se han
de
satisfecho
conforto geralmente
todas las necesidades
se expressam
básicas.
quando
Incluyen
não há
baños
presença
de
polvo,
de desconforto
esponjamiento
nem sofrimento
de las plumas,
e quando
acicalamiento,
as aves
despliegue
têm satisfeitas
y sacudimiento
todas as suas
de las
necessidades
alas.
básicas,
incluindo-se banho de pó, sacudir das penas, higiene e agitação das asas. Banhos de pó constituem um
Los
comportamento
baños de polvo
de conforto,
constituyen
entretanto
una conducta
não foram
de confort
esclarecidos
aunque
completamente
no se han aclarado
os fatores
aún
que
completamente
os motivam.
los
Os cientistas
factores que
têm
los
debatido
motivan.
se é
Los
uma
científicos
motivação
han
interna
debatido
(de dentro
sobre
do
si
corpo)
se trata
ou
de
externa
una motivación
(desencadeada
interna
por
(procedente
algum fator ambiental).
de adentro
Embora
del cuerpo)
ambos
o
os
externa
aspectos
(desencadenada
possam desempenhar
por algún
um
factor
papel,
del
existe
medio
uma
ambiente).
poderosa
evidência
Aunque ambos
de que
aspectos
as aves
pueden
se banham
desempeñar
com o material
un papel,
da cama
existe
com
evidencia
um ritmo
poderosa
cotidiano
de
fixado
que las
pela
aves
luz,
que
o qual
se
sugere
bañan con
uma
el
forte
material
motivação.
de cama,
O
lo
fotoperíodo
hacen con
afetou
un ritmo
essa
cotidiano
prática,
fijado
que
por
atingiu
la luz,
seu
lo
índice
cual sugiere
mais alto
una
com
fuerte
17
horas,
motivación.
diminuindo
El fotoperíodo
até o ponto
afectó
de desaparecer
esta práctica,
praticamente
que alcanzó
com
su porcentaje
20 e 23 horas
más
de
alto
luz.
con
A eliminação
17 L para luego
quase
total
disminuir
dessa
hasta
conduta
el punto
se relaciona
de desaparecer
com o bem-estar
prácticamente
animal.
con 20 L y 23 L (Figura 22). La eliminación casi
total de esta conducta concierne al bienestar animal.

Figura 22: Efeito Efecto do del fotoperíodo sobre a el porcentagem porcentaje del de tempo tiempo que as las aves dedicam dedican ao a baños banho de polvo pó em
um en período un período de 24 de horas 24 horas
% do Tempo Dedicado ao Banho
% del de Pó Tiempo % em Time um Dedicado Período Birds Spend de a 24 Baños Horasde
Polvo Dustbathing en un Período in a 24 Hour de 24 Period horas
0.6 0.6
0.5 0.5
0.4 0.4
0.3
0.2
0.1
0.0
14 17 20 23
Fotoperíodo Daylength (hours) (horas)
27 days dias días
42 days dias días
O El embelezamento acicalamiento constituye constitui una um conducta comportamento de confort de que conforto, también que tiene também una función tem uma fisiológica função pues fisiológica ayuda
que a las ajuda aves os a mantener frangos a el manterem plumaje en as buenas suas penas condiciones. em boas El fotoperíodo condições. O afecta fotoperíodo el nivel de afeta acicalamiento o nível de
embelezamento pues, cuando se porque, prolongó, quando las aves se prolongou, dedicaron as menos aves porcentaje dedicaram del menos tiempo porcentagem a esta actividad de tempo linealmente a essa
atividade hasta los de 27 forma días de linear edad até y luego 27 dias lo de hicieron idade de e, em manera seguida, cuadrática fizeram hasta de maneira los 42 quadrática días (Figura até 23). os 42 dias
(Figura 23).
Figura 23: Efecto del fotoperíodo sobre el porcentaje del tiempo que las aves dedican a acicalarse en un
Figura período 23: de Efeito 24 horas do fotoperíodo sobre a porcentagem de tempo que as aves dedicam a embelezar-se em
% do Tempo Dedicado a Embelezar-se
% del Tiempo Dedicado a
% acicalamiento Time um Período Birds de Spend 24 Horas
en un período Preening de
in a 24 24 Hour horas Period
5
4
3
2
1
0
14 17 20 23
Fotoperíodo Daylength (hours) (horas)
27 días days dias
42 días days dias
um período de 24 horas
Al igual que ocurre con las conductas que ya estudiamos, el estiramiento de piernas y alas, junto con otros
Tal comportamientos como acontece de com confort os comportamentos (Figura 24) también que estudamos, representa menos o alongamento tiempo dedicado das pernas por e las asas aves juntamente conforme
com se prolonga outros comportamentos el número de horas de conforto de luz, y (Figura se presentó 24) também a niveles representa sumamente menos bajos tempo con despendido el fotoperíodo pelas de
aves 23 horas. conforme se prolonga o número de horas de luz e apresentou níveis extremamente baixos com
fotoperíodo de 23 horas.
25

Figura 24: Efecto Efeito do del fotoperíodo sobre a el porcentagem porcentaje del de tiempo tempo que las as aves dedicaram dedicaron a estirar esticar alas as asas y
piernas em um período en un período de 24 horas de 24 horas
% do % Tempo de % Tiempo Time Dedicado Birds Dedicado a Embelezar-se
Spend a Estirar
Alas Wing um y Período and Piernas Leg de en 24 Stretching un Horas Período
in a 24 de Hour 24 Horas Period
26
1.2
1.0
0.8
0.6
0.4
0.2
0.0
14 17 20 23
Fotoperíodo Fotoperíodo Daylength (hours) (horas)
27 dias days días
42 dias days días
El O bicar picoteo do solo del suelo é uma es conduta una conducta dos ancestrais de la que das los aves ancestros de curral, de que las dependiam aves de corral dessa dependían prática como como um
mecanismo de alimentação alimentación e, y, em en geral, general, as las condutas conductas foram que importantes fueron importantes uma vez que en una continuam época presentes se siguen
presentando atualmente nos actualmente animais domésticos. en los animales Esse ato domésticos. de se alimentar Esta búsqueda no chão também de alimento foi afetado en el pelo piso fotoperíodo también se
vio (Figura afectada 25). O por padrão el fotoperíodo é muito semelhante (Figura 25). ao El comportamento patrón es muy similar de conforto, a los comportamientos uma vez que quase de desapareceu
confort, toda
vez nos que frangos casi submetidos desaparece a en 23 los horas pollos de sometidos luz. Novamente, a 23 L. Una isso vez indica más, problemas esto indica de problemas bem-estar del em bienestar animais
animal com fotoperíodos con fotoperíodos grandes. largos
Figura 25: Efecto Efeito do del fotoperíodo sobre a el porcentagem porcentaje del de tiempo tempo dedicado gasto para a buscar alimento no en chão, el piso em en
un um período de 24 horas
% do Tempo % del Dedicado Tiempo a Dedicado Picotear o
% Piso Time um a Picotear Birds Período Spend el de Piso 24 Horas Foraging en un
in Período a 24 Hours de 24 Period Horas
6
5
4
3
2
1
27 27 días dias days
42 42 días dias days
0
14 17 17 20 20 23 23
Fotoperíodo
Fotoperíodo (horas)
(horas)
Daylength (hours)
Pontos-chave:
Puntos Clave:
• Los comportamientos de confort como son los baños de polvo, el esponjamiento del plumaje,
el acicalamiento, el estirar las extremidades y el aleteo se expresan cuando las aves no tienen
que incomodidad são importantes ni sufrimiento indicadores y cuando de bem-estar han satisfecho animal. todas sus demás necesidades básicas. Por lo
tanto, se considera que son indicadores importantes del bienestar animal.
• Todos los comportamientos de confort disminuyeron cuando el fotoperíodo se prolongó a más
de 17 horas. En muchos casos estas conductas desaparecieron casi completamente en las aves
receberam 23 horas de luz ao dia.
que recibieron 23 horas de luz al día.
• Os comportamentos de conforto, tais como banhos de pó, embelezamento da plumagem, o esticar
das extremidades e o abrir das asas, são expressos quando as aves não têm dor ou desconforto e
quando elas tiverem satisfeitas todas as suas demais necessidades básicas. Por isso, considera-se
• Todos os comportamentos de conforto diminuíram quando o fotoperíodo durou mais de 17
horas. Em muitos casos, esses comportamentos desapareceram quase completamente em aves que

Desenvolvimento Desarrollo de los dos OjosOlhos
Os Los olhos ojos cresceram crecieron siguiendo seguindo um un patrón padrão diurno y e el o crecimiento crescimento ocurrió ocorreu durante el o período de luz, para
deter-se detenerse nas en horas las horas de escuro. de oscuridad. A quantidade La cantidad de escuro de oscuridad necessários requerida para para um un padrão patrón de crescimento
crecimiento
“normal” é se desconhecida, desconoce, aunque embora investigaciones pesquisas anteriores previas tenham han demostrado mostrando que la a luz continua contínua produce produz um un
crescimento agrandamiento dos de olhos. los ojos. Nos En seres el ser humanos, humano, essa esta oftalmomegalia pode puede causar aumento da en pressão la presión no
nervo del nervio óptico, óptico, que lo pode que causar puede causar glaucoma dolor e, y, eventualmente, finalmente, glaucoma. dor. O efeito do fotoperíodo sobre o peso
dos olhos é mostrado na Figura 26, que foi igual debaixo de 14, 17 ou 20 horas de luz por dia, indicando
que El efecto apenas del 4 fotoperíodo horas de escuridão sobre el peso são suficientes de los ojos para se muestra induzir en um la padrão Figura de 26 crescimento que fue igual diurno bajo 14, normal. 17 ó
Entretanto, 20 horas de o luz peso al día, médio lo que dos indica olhos que de tan aves sólo submetidas 4 horas de oscuridad a 23 horas bastan de luz para por inducir dia foi un maior patrón do de que crecimiento a obtida
com diurno todos normal; os outros sin embargo, programas el peso de luz. promedio Ainda não de los estabelecemos ojos de las aves o efeito sometidas do maior a 23 tamanho horas de do luz olho al día no
bem-estar fue mayor dos que frangos el obtenido de corte. con Esse todos achado los demás causa programas preocupação de luz. e deve Aun ser cuando levado no em se conta ha establecido com outras el
provas efecto para del mayor estabelecer tamaño implicações ocular sobre do el fotoperíodo bienestar de sobre los pollos o bem-estar productores das aves. de carne, este hallazgo causa
preocupación y se debe tomar en cuenta con las demás evidencias al establecer las implicaciones del
Figura fotoperíodo 26: Efeito sobre do el fotoperíodo bienestar de sobre las aves. o peso dos olhos
Figura 26: Efecto del fotoperíodo sobre el peso de los ojos
Peso Peso Ocular Eye Ocular Weight (gramos) (gramas) (grams)
6
6
5
5
4
4
3
3
14 17 20 23
Fotoperíodo Daylength (hours) (horas)
14 17 20 23
Fotoperíodo (horas)
35 dias days
48 dias days
35 días
48 días
Pontos-chave:
Puntos Clave:
• Os olhos crescem durante o dia, então o fato de se prolongar o fotoperíodo pode causar um
• crescimento Los ojos solamente excessivo crecen desses durante órgãos elas tornar-se horas de luz, umpor problema lo que el hecho de bem-estar de prolongar animal. el Tem sido
demonstrado fotoperíodoque puede a luz generar contínua un crecimiento produz umexcesivo crescimento de estos dos órganos olhos e isso y unpode posible causar problema dor. del
bienestar animal. Se ha demostrado que la luz continua produce un agrandamiento de los ojos y
• Nãoesto se sabe puede secausar esse efeito dolor. foi observado em frangos, porém os dados desses testes mostraram que
os olhos dos frangos submetidos a 23 horas de luz ao dia foram maiores que aqueles obtidos com
•
os fotoperíodos
No se sabe si
mais
este efecto
curtos.
se observa en los pollos, pero los datos de esta prueba muestran que
los ojos de los pollos sometidos a 23 horas de luz al día, fueron más grandes que los obtenidos
con fotoperíodos más cortos
Melatonina
Melatonina
A
La
melatonina
melatonina
é
es
um
una
hormônio
hormona
produzido
producida
naturalmente
naturalmente
pelo
por
organismo,
el organismo,
seguindo
siguiendo
um
un
padrão
patrón
diário,
cotidiano,
com
maiores
con mayores
níveis
niveles
no período
en el período
noturno
de
e
oscuridad
menor na
y
presença
menores en
de
presencia
luz. A melatonina
de luz. La
desempenha
melatonina desempeña
um papel
importante
un papel importante
no envio de
en
trocas
el envío
de
de
sinais
cambios
que aumentam
de señales
a
que
fisiologia
elevan
do
la fisiología
corpo em
corporal
seu nível
a
ótimo,
su nivel
incluindo
óptimo,
reprodução,
incluyendo la
função
reproducción,
imune, consumo
la función
de
inmune,
alimentos,
el consumo
aprendizado
de alimento,
e estado
el aprendizaje
mental. Considera-se
y el estado
que
mental.
um
padrão
Se considera
diurno nos
que
níveis
un patrón
de melatonina
diurno en los
é um
niveles
aspecto
de melatonina
importante do
es
bem-estar
un aspecto
animal,
importante
assim
del
resultou
bienestar
de
interesse
animal, por
para
lo que
o presente
resultó
estudo.
de interés para el presente estudio.
Foram
Se obtuvieron
colhidas
muestras
amostras
de
de
sangre
sangue
de
de
pollos
frangos
de engorde
de corte de
de
21
21
dias
días
de
de
idade
edad para
para
analizar
analisar
sus
suas
concentraciones
concentrações
de
de
melatonina
melatonina
durante
durante
um
un
período
período
de
de
24
24
horas;
horas,
observou-se
observándose
o
el
padrão
patrón
diário
cotidiano
esperado
esperado
com valores
con valores
mais
elevados durante a noite e mais baixos durante o dia quando as aves foram submetidas à fotoperíodos de
14, 17 e 20 horas. Os animais submetidos a um fotoperíodo de 23 horas não apresentaram esse padrão
27

más todos altos os dias, durante para la todos noche os valores y más bajos de melatonina durante el foram día cuando aproximadamente las aves se iguais sometieron durante a o fotoperíodos
período de
de estudo 14, de 17 24 y horas, 20 horas. sugerindo Los animales uma ampla sometidos gama de consequências a un fotoperíodo fisiológicas de 23 negativas horas no e, mostraron portanto, isso este
patrón representa cotidiano, uma preocupação pues todos em sus matéria valores de bem-estar de melatonina animal. fueron aproximadamente iguales durante
el período de estudio de 24 horas sugiriendo una amplia gama de consecuencias fisiológicas
negativas y, por lo tanto, esto representa una preocupación en materia del bienestar animal.
Pontos-chave:
• A melatonina é importante para vários mecanismos fisiológicos, tais como reprodução e estado
Puntos Clave:
imune. Normalmente se produz seguindo um padrão diário.
• La melatonina es importante para diversos mecanismos fisiológicos como la reproducción y el
• Osestado frangos inmune. de corte Normalmente submetidos se produce a 23 horas siguiendo de luz un patrón não apresentaram cotidiano. esse padrão diário de
produção de melatonina, o que pode ter toda uma série de consequências negativas em termos
• fisiológicos.
Los pollos de engorde sometidos a 23 horas de luz no mostraron este patrón cotidiano en
la producción de melatonina, lo que puede tener toda una gama de consecuencias fisiológicas
negativas.
Conclusão da influência do Fotoperíodo sobre o Bem-estar e a Saúde do Frango
de Corte
Conclusión de la Influencia del Fotoperíodo sobre el Bienestar y la Salud del Pollo de
Engorde O fotoperíodo tem um efeito sobre o bem-estar de frangos de corte? O objetivo deste estudo foi avaliar
¿El diferentes fotoperíodo métodos tiene de un medição efecto do sobre bem-estar el bienestar animal de e los ajudar pollos a proporcionar de engorde? uma El objetivo resposta de clara. la presente Com
investigación base em um resumo fue evaluar dos varios resultados métodos da avaliação de medir do el bem-estar bienestar animal nesta pesquisa, y ayudar a proporcionar resposta é sim, una como respuesta se
clara. mostra Con no Quadro base en 7, un o resumen qual representa de los uma resultados classificação de la evaluación atribuída a del cada bienestar parâmetro en esta referente investigación, ao efeito la
respuesta do fotoperíodo es Sí, sobre según o bem-estar se muestra das en aves. el Cuadro Na avaliação 7, el cual foi atribuída presenta a una classificação calificación 0 (zero) asignada quando a cada o
parámetro fotoperíodo referente parece ser al o efecto melhor del para fotoperíodo o bem-estar sobre animal el bienestar e 3 (três), de quando las aves. o programa Se asignó de luz la calificación produziu
0 os (cero) piores cuando resultados el fotoperíodo percebidos em pareció matéria ser de el bem-estar más ventajoso animal. para Níveis el bienestar 1 (um) e 2 de (dois) los animales foram atribuídos y 3 (tres)
fotoperíodos cuando el programa que produziram de iluminación respostas arrojó intermediárias. los peores Posteriormente, resultados percibidos foi encontrada en materia uma del média bienestar de
pontuação animal. Las de calificaciones cada um dos 1 (uno) principais y 2 (dos) métodos se asignaron de avaliação a los (produtividade, fotoperíodos saúde, que produjeron comportamento respuestas e
fisiologia) intermedias. e as Posteriormente, médias foram se somadas sacó un para promedio obter uma del pontuação puntaje de total cada de uno bem-estar. de los principales Sugere-se métodos que o
fotoperíodo, de evaluación que (productividad, produz o total mais salud, alto, conducta geralmente y fisiología) é o que dá y o los nível promedios mais baixo se no totalizaron bem-estar, para enquanto obtener
a una avaliação CALIFICACIÓN mais baixa TOTAL representa DEL o BIENESTAR. maior nível de Se bem-estar. sugiere que Mesmo el fotoperíodo quando esse que método produce de el classificação total más alto
cria general debates, es el que resulta da el útil nivel para más fornecer bajo de uma bienestar, avaliação mientras geral do que bem-estar la calificación dos frangos más baja de representa corte. el mayor
nivel de bienestar. Aun cuando este método de calificación puede crear debate, resulta útil para proporcionar
Nossos una evaluación dados sugerem general del fortemente bienestar que del um pollo fotoperíodo de engorde. quase constante (23 horas de luz) não é aceitável
do ponto de vista do bem-estar animal, uma vez que a sua avaliação total é muito maior que nos demais
fotoperíodos. Nuestros datos Além sugieren disso, o poderosamente efeito negativo que sobre un o fotoperíodo bem-estar das casi aves constante foi observado (23 L) em no todas es aceptable as ocasiões desde
em el punto que foram de vista utilizadas del bienestar 23 horas de los luz, animales, independentemente toda vez que do método su calificación de avaliação total (produtividade, es mucho mayor saúde, que la
comportamento de todos los demás ou fisiologia). fotoperíodos. Parece Además, que a el luz efecto quase negativo constante sobre produz el bienestar alterações de las fisiológicas aves se presentó nas aves en
que todas resultam las ocasiones em uma en queda que se inexplicável utilizaron 23 na L independientemente velocidade de crescimento del método e no de consumo evaluación de ração, (productividad, trocas
no salud, crescimento comportamiento dos olhos o fisiología). e alterações Parece dos que ritmos la luz diários casi constante de produção produce de melatonina. cambios fisiológicos Também provoca en el ave
alterações de los que comportamentais resulta una caída que inexplicable incluem aumento en la velocidad da letargia de crecimiento, e redução no el conforto consumo e nos de comportamentos
ración, cambios en
de el crecimiento exercício físico de los e nutrição. ojos y alteración As aves também de los ritmos deixaram diurnos de mostrar de producción comportamentos de melatonina. que são También normais causa em
seu cambios conjunto. conductuales Portanto, que acreditamos incluyen que mayor o fotoperíodo letargia y reducción constante en ou el quase confort constante y en las não conductas deve ser de utilizado ejercicio
para y nutrición. a produção Las aves de frangos también de dejaron corte. de mostrar comportamientos que son normales en su repertorio. Por lo
tanto, consideramos que los fotoperíodos constantes o casi constantes no se deben utilizar para la producción
O de fato los de pollos aumentar de carne. algumas horas de escuro (20 horas de luz) resultou num melhoramento nos parâmetros
testados para o bem-estar animal e também a taxa de crescimento foi melhor com esse fotoperíodo
independentemente El hecho de aumentar da idade algunas das horas aves abatidas. de oscuridad Por isso, (20 ainda L) da quando como as resultado aves têm un menos mejoramiento acesso visual en los
a parámetros comedouros probados e bebedouros, del bienestar a sua taxa animal de crescimento y, además, la melhora. tasa de Com crecimiento a adição es de mejor três horas con este de escuro, fotoperíodo foi
obtida independientemente uma melhor saúde, de la edad e isso de se las refletiu aves al em mercado. termos gerais Por lo tanto, em menor aun cuando mortalidade las aves e menor tienen fraqueza menos acceso das
pernas visual a (com comederos baixos y níveis bebederos, de descartes su tasa de animais crecimiento e classificações mejora. Con mais esta adición baixas na de locomoção). 3 horas de oscuridad Também se
mostraram obtuvo una melhoras mejor salud, no que comportamento. se reflejó en Aves términos com generales 20 horas en de menor luz realizam mortalidad mais y atividades menor debilidad físicas de de las
exercício, piernas (con conforto niveles e inferiores exploração de que desecho as submetidas de animales a 23 y calificaciones horas de luz. más Em bajas geral, en mesmo la locomoción). a adição de También três
horas se demostraron de escuro mejoramientos total no programa en de la luz conducta. melhora Las o bem-estar aves con dos 20 L frangos realizan de más corte actividades em comparação de ejercicio, com
os confort programas y exploración que fornecem que las luz sometidas quase constante. a 23 L. En general, incluso la adición de 3 horas de oscuridad total en
el programa de iluminación mejora el bienestar del pollo de engorde en comparación con los programas que
proporcionan luz casi constante.
28

Cuadro Tabela 7: Resumo Resumen dos de efeitos los efectos do fotoperíodo del fotoperíodo sobre sobre o bem-estar el bienestar de frangos del pollo de de corte engorde
Taxa Tasa de Crescimento
Crecimiento
Saúde Salud
Fotoperíodo (horas) (horas)
14 17 20 23
0 0 0 3
Mortalidade Mortalidad 1 0 2 3
Desecho Descarte de de Aves por Problemas nas de Piernas Pernas 0 1 2 3
Comportamento
Comportamiento
Fisiologia Fisiología
Calificación Avaliação de la da Locomoción Locomoção 0 1 2 3
Calificación Avaliação Promedio da Média de da la Saúde Salud 0,33 0.33 0,67 0.67 2,00 2.00 3
Descansando Descansando 1 0 2 3
Caminhando Caminando 1 0 2 3
Corriendo Correndo 1 0 2 3
Comiendo Comendo 0 0 3 3
Embelezando-se Acicalándose 1 0 2 3
Estendendo Estirando as Piernas Pernas e y Asas Alas 1 0 2 3
Baños Banho de Polvo de Pó 0 0 3 3
Picoteo Bicando del o Piso 1 0 2 3
Calificación Avaliação Promedio Média del do Comportamiento Comportamento 0,75 0.75 0 2,25 2.25 3
Desenvolvimento Desarrollo de dos los olhos Ojos 0 0 0 3
Ciclos de da Melatonina Melatonina 0 0 0 3
Calificación Avaliação Promedio Média de la da Fisiología Fisiologia 0 0 0 3
AVALIAÇÃO CALIFICACIÓN TOTAL TOTAL DO DEL BEM-ESTAR BIENESTAR 1,08 1.08 0,67 0.67 4,25 4.25 12.00 12,00
A La comparação comparación entre de los os fotoperíodos de 14 e y 17 horas presenta de luz mostra pocas pouca diferencias diferença con com respecto respeito al bienestar ao bemestar
del pollo de frangos de asar. de La corte. velocidad A taxa de de crecimiento crescimento se reduce é reduzida en los nos pollos frangos sometidos submetidos a 14 a L, 14 pero horas esto de es luz, de
mas esperarse isso é pues esperado, la oscuridad uma vez reduce que o el escuro consumo reduz de o alimento. consumo Los de alimentos. niveles de As mortalidad taxas de son mortalidade similares são en
semelhantes los dos regímenes nos dois de esquemas iluminación, de pero programa cuando de se luz, dan mas 14 quando L se presentan administradas menores 14 niveles de luz são de menores desecho de os
níveis aves por de problemas de de descartes piernas, al de tiempo aves por que problemas mejoran las de calificaciones pernas, enquanto de la melhora locomoción a classificação (aun cuando da
locomoção las diferencias (mesmo son quando pequeñas). as diferenças En realidad, são los pequenas). niveles de Na ejercicio, realidade, conductas os níveis de de exercício, comportamiento condutas y
de exploración comportamento son mayores e de exploração con 17 L são que maiores con 14 L. com Bajo 17 ambos horas de programas, luz que com los 14 patrones horas de cotidianos luz. Em ambos de los
os ciclos programas, de melatonina os padrões y desarrollo diários dos ocular ciclos son de similares. melatonina Parece e desenvolvimento que el uso de dos 14 L olhos en vez são de semelhantes.
17 L brinda
Parece pocas ventajas. que o uso de 14 horas de luz em vez de 17 horas de luz oferece poucas vantagens.
Em En conclusión, conclusão, esses estos datos dados muestran mostram claramente que que el o fotoperíodo constante constante, o ou casi quase constante constante resulta é
inaceitável inaceptable se si considerarmos consideramos el o bem-estar bienestar de dos los frangos pollos de engorde corte e isso y esto se se soma suma à demonstração a la demostración de que de
esses que estos programas programas de luz de também luz tampoco são bons son em buenos termos en da términos produção. de la O producción. bem-estar das El bienestar aves atinge de seu las aves nível
máximo alcanza quando su máximo se fornecem nivel cuando períodos se de proporcionan escuridão para períodos as aves, de e oscuridad parece que a um las fotoperíodo aves y parece de 17 que horas un
de fotoperíodo luz é quase de o 17 ideal horas do es ponto casi de óptimo vista desde do bem-estar.
el punto de vista del bienestar.
29

Puntos Pontos-chave: Clave:
• O El fotoperíodo tem tiene umun efeito efecto claro sobre o el bem-estar bienestar dos del pollo frangos de engorde. de corte.
• OsLos dados datos deste deestudo esta prueba sugerem sugieren fortemente enfáticamente que a luzque quase la luz constante casi constante (23 horas) (23reduz horas) oreduce bem-estar el
das bienestar aves e produz: de las aves y produce:
• alterações o cambios fisiológicas fisiológicos que causam queuma causan queda una inexplicável baja inexplicable na velocidade en la velocidad do crescimento de crecimiento e consumo y en
de alimentos, el consumo alterações de ración, no crescimento cambios endos el crecimiento olhos e alteração de los ojos na yprodução alteracióne en ritmos la producción diários de
y los ritmos cotidianos de melatonina.
melatonina.
o cambios en la conducta que incluyen mayor letargia y menor confort, menos ejercicio y
• alterações na conduta que incluem maior aumento da letargia e menor conforto, menos exercício
menos conductas de alimentación .
e dificuldade para alimentação.
o freno en los comportamientos normales del repertorio de conducta de las aves.
• freio nos comportamento normal do código de conduta das aves.
• Los datos muestran que aun cuando se presentan mejoramientos significativos en el bienestar
• Osde dados las aves mostram con sólo ainda un incremento que se apresentem de 3 horasmelhoramentos de oscuridad (de significativos 23 L a 20 L) no , elbem-estar bienestar de das aves
com lasum avesaumento alcanza su demejor somente nivel 3entre horas14 deyescuro 17 horas (23de horas luz. No deobstante, luz a 20 horas no existe de luz); un beneficio o bem-estar
das adicional aves alcança si se utilizan seu melhor 14 ennível lugar entre de 1714 horas e 17 de luz horas al día. de luz. No entanto, não existe benefício
•
adicional
Los datos
ao
de
se
los
utilizarem
efectos
14
del fotoperíodo
horas de luz
sobre
em vez
la producción
de 17 horas
del
de
pollo
luz
de
do
engorde
dia.
muestran que
• Osésta dados es mejor dos efeitos cuando dose fotoperíodo proporcionan sobre entre a 17 produção y 20 horas de frangos de luz alde día. corte mostram que esta é
• melhor Considerando quando la seinformación proporcionam tanto entre del bienestar 17 e 20 como horas de delasol producción, por dia. parece que el fotoperíodo
• Considerando óptimo es de 17 a informação a 20 horas. tanto do bem-estar como da produção, parece que o fotoperíodo
ótimo é de 17 a 20 horas.
30

Anexo 1. Efeito do Fotoperíodo, Sexo e Linhagem sobre o Rendimento em Carne.
Apéndice 1. Efecto del Fotoperíodo, el Género y la Estirpe sobre el Rendimiento
en Os dados Carne de rendimento de carne para 31 ou 32, 38 ou 39 e 48 ou 49 dias de idade apresentam os dados
Los datos del rendimiento en carne a los 31 ó 32, 38 ó 39 y 48 ó 49 días de edad se presentan en los siguientes
tres cuadros, en términos porcentuales del peso vivo, con respecto a los efectos experimentales principales
de fotoperíodo, género y genotipo de las aves (Ross x Ross 308 y Ross x Ross 708). El rendimiento en
canal sólo se vio afectado por el género a los 38 ó 39 días de edad, notándose que las hembras tuvieron
mayor rendimiento que los machos. Como era de esperarse, los pollos Ross x Ross 708 presentaron un
rendimiento en canal superior que los Ross x Ross 308. En las hembras se presentó mayor musculatura en
la pechuga que en los machos, encontrándose efectos significativos a los 38 ó 39 y a los 48 ó 49 días de
edad, aunque fue sólo significativo en el músculo pectoral menor a los 31 días. Los pollos de engorde Ross
x Ross 708 tuvieron un mayor rendimiento en pechuga que los Ross x Ross 308 a todas las edades. El
género tuvo un efecto importante y consistente en las porciones de pierna, siendo mayores en los machos
cuando se consideró la carne del muslo, el hueso del muslo, la pierna entera, la carne de pierna y el hueso
de la pierna. Los otros efectos del género no se observaron en todas las ocasiones (en otras palabras, no
fueron “consistentes”). Las aves Ross x Ross 708 tuvieron cuando menos la misma cantidad de carne en
las porciones de pierna y menos hueso de pierna y de muslo que las Ross x Ross 308. La porción restante
en la canal después de calcular el rendimiento en carne también fue menor en las aves Ross x Ross 708 a
los 38 ó 39 días de edad. Los cambios en los huesos de las piernas y en la canal remanente sugieren un
esqueleto proporcionalmente menor en los pollos de engorde Ross x Ross 708. El genotipo no tuvo efecto
sobre la piel de la pechuga (que es un indicador de la grasa de la canal).
Efecto del fotoperíodo, el género y la estirpe sobre las características de la canal de los pollos de engorde
a los 31 ó 32 días de edad (% del peso vivo)
Fotoperíodo (horas) Género Estirpe
14 17 20 23 P Machos Hembras P 308 708 P
Canal 65.90 66.27 66.38 66.25 NS 65.91 66.48 0.0730 66.05 66.35 NS
Pectoral
mayor
14.11B 14.48AB 14.74A 14.94A 0.0424 14.62 14.52 NS 14.12B 15.02A 0.0001
Pectoral 3.13
menor
B 3.16B 3.25A 3.27A 0.0164 3.09B 3.32A 0.0001 3.14B 3.27A Pechuga total 17.24
0.0009
C 17.64BC 17.99AB 18.21A 0.0183 17.71 17.83 NS 17.26B 18.28A 0.0001
Piel de pechuga 2.81 2.82 2.83 2.79 NS 2.70B 2.93A 0.0002 2.84 2.79 NS
Muslo derecho 6.35
entero
6.30 6.39 6.29 NS 6.32 6.34 NS 6.32 6.34 NS
Carne del muslo
izquierdo
4.40 4.37 4.45 4.32 NS 4.42A 4.35B Piel del muslo
izquierdo
0.94 0.96 0.96 0.93 NS 0.87
0.0125 4.39 4.38 NS
B 1.03A 0.0001 0.97 0.93 0.0898
Hueso del muslo 0.85 0.84 0.85 0.85 NS 0.88
izquierdo
A 0.82B 0.0013 0.86 0.84 NS
Pierna derecha 4.76 4.71 4.68 4.59 NS 4.76
entera
A 4.61B 0.0001 4.69 4.67 NS
Carne de pierna 3.16
izquierda
A 3.09AB 3.04B 2.99B 0.0454 3.12A 3.01B 0.0014 3.06 3.07 NS
Piel de pierna 0.52
izquierda
0.52 0.51 0.51 NS 0.52 0.51 NS 0.52 0.51 NS
Hueso de pierna 1.19 1.21 1.20 1.23 NS 1.24
izquierda
A 1.18B das três tabelas seguintes, em termos percentuais do peso vivo com respeito aos efeitos experimentais
principais do fotoperíodo, sexo e linhagem das aves (Ross x Ross 308 e Ross x Ross 708). O rendimento
da carcaça se viu afetado pelo sexo aos 38 ou 39 dias de idade, notando-se que as fêmeas tiveram
maiores rendimentos que os machos. Como era de esperar, os frangos Ross x Ross 708 apresentaram
um rendimento em carcaça superior ao de Ross x Ross 308. Nas fêmeas foi maior no músculo do peito do
que nos machos, encontrando-se um efeito significativo em 38 ou 39 e aos 48 ou 49 dias de idade, mas foi
significativo apenas no músculo peitoral menor aos 31 dias. Frangos de corte Ross x Ross 708 tiveram um
rendimento superior em peito que Ross x Ross 308 em todas as idades. Sexo teve um efeito significativo
e consistente nas partes da perna, sendo maior nos machos quando se considera a carne da coxa, o osso
da coxa, a perna inteira, a carne da perna e o osso da perna. Os efeitos do sexo não foram observados
em todas as ocasiões (em outras palavras, não eram “consistentes”). As aves Ross x Ross 708 tiveram
pelo menos a mesma quantidade de carne na perna e menos osso na perna e coxa que Ross x Ross 308.
A parte restante da carcaça, após o cálculo do rendimento em carne, também foi menor nas aves Ross
x Ross 708 aos 38 ou 39 dias de idade. As alterações nos ossos das pernas e no restante da carcaça
sugerem um esqueleto proporcionalmente menor em frangos de corte Ross x Ross 708. A linhagem não
tinha efeito sobre a pele do peito (que é um indicador de gordura na carcaça).
Efeito do fotoperíodo, do sexo e da raça nas características de carcaça dos frangos de corte em 31 ou 32
dias de idade (% do peso corporal)
Fotoperíodo (horas) Sexo Linhagem
14 17 20 23 P Machos Fêmeas P 308 708 P
Carcaça 65,90 66,27 66,38 66,25 NS 65,91 66,48 0,0730 66,05 66,35 NS
Peitoral maior 14,11
0.0051 1.22 1.19 0.0619
Alas 7.48 7.52 7.49 7.46 NS 7.47 7.51 NS 7.49 7.49 NS
B 14,48AB 14,74A 14,94A 0,0424 14,62 14,52 NS 14,12B 15,02A 0,0001
Peitoral menor 3,13B 3,16B 3,25A 3,27A 0,0164 3,09B 3,32A 0,0001 3,14B 3,27A 0,0009
Peito total 17,24C 17,64BC 17,99AB 18,21A 0,0183 17,71 17,83 NS 17,26B 18,28A Pele do peito 2,81 2,82 2,83 2,79 NS 2,70
0,0001
B 2,93A 0,0002 2,84 2,79 NS
Coxa direita inteira 6,35
Carne do músculo 4,40
esquerdo
6,30
4,37
6,39
4,45
6,29
4,32
NS
NS
6,32
4,42
6,34 NS 6,32 6,34 NS
A 4,35B 0,0125 4,39 4,38 NS
Pele da coxa 0,94 0,96 0,96 0,93 NS 0,87
esquerda
B 1,03A 0,0001 0,97 0,93 0,0898
Osso do músculo 0,85
esquerdo
0,84 0,85 0,85 NS 0,88A 0,82B 0,0013 0,86 0,84 NS
Perna direita
inteira
4,76 4,71 4,68 4,59 NS 4,76A 4,61B Carne da perna 3,16
0,0001 4,69 4,67 NS
esquerda
A 3,09AB 3,04B 2,99B 0,0454 3,12A 3,01B 0,0014 3,06 3,07 NS
Pele da perna 0,52 0,52 0,51 0,51 NS 0,52 0,51 NS 0,52 0,51 NS
esquerda
Osso da perna 1,19 1,21 1,20 1,23 NS 1,24
esquerda
A 1,18B 0,0051 1,22 1,19 0,0619
Asas 7,48 7,52 7,49 7,46 NS 7,47 7,51 NS 7,49 7,49 NS
Resto da carcaça 15,36 15,50 15,16 15,25 NS 15,15B 15,49A 0,0491 15,42 15,21 NS
ABC As Médias com letras diferentes dentro de um mesmo fotoperíodo, sexo e raça são significativamente diferentes (P

Efeito Efecto do del fotoperíodo, do el sexo género e da y la raça estirpe nas características sobre las características de carcaça de dos la canal frangos de de los corte pollos em de 31 engorde ou 32
dias a los de 38 idade ó 39 (% días do de peso edad corporal)
(% del peso vivo)
Género Estirpe
Fotoperíodo (horas)
14 17 20 23 P Machos Hembras P 308 708 P
Canal 67.25C 68.04B 68.63A 68.63A 0.0003 67.91B 68.36A 0.0015 67.55B 68.72A 0.0001
Pectoral 14.92
mayor
D 15.51C 15.93B 16.19A 0.0001 15.54B 15.74A 0.0053 14.99B 16.28A 0.0001
Pectoral
menor
3.47C 3.58B 3.63AB 3.70A 0.0185 3.45B 3.73A 0.0001 3.51B 3.67A 0.0001
Pechuga total 18.39D 19.09C 19.56B 19.89A 0.0001 18.98B 19.47A 0.0001 18.51B 19.96A 0.0001
Piel de Pechuga 2.99 3.12 3.07 3.05 0.0907 2.97B 3.14A 0.0001 3.06 3.05 NS
Muslo derecho
entero
6.23 6.34 6.29 6.23 0.0521 6.25 6.29 0.0705 6.27 6.27 NS
Carne del muslo
izquierdo
4.43 4.48 4.43 4.38 0.0618 4.48A 4.37B 0.0001 4.40B 4.46A Piel del muslo
izquierdo
0.86 0.90 0.91 0.88 NS 0.82
0.0289
B 0.95A 0.0001 0.90A 0.87B 0.0344
Hueso del muslo
izquierdo
0.79 0.78 0.79 0.79 NS 0.81A 0.77B 0.0001 0.80A 0.78B 0.0012
Pierna derecha 4.97 4.80 4.75 4.70 0.0506 4.87
entera
A 4.74B 0.0016 4.86 4.75 0.0548
Carne de pierna 3.23
izquierda
A 3.16B 3.10C 3.07C 0.0002 3.20A 3.09B 0.0001 3.14B 3.15A 0.0001
Piel de pierna 0.52
izquierda
0.50 0.52 0.52 NS 0.51B 0.53A 0.0101 0.52 0.51 NS
Hueso de pierna 1.20 1.22 1.20 1.20 NS 1.25
izquierda
A 1.16B 0.0001 1.22A 1.19B Fotoperíodo (horas) Sexo Linhagem
14 17 20 23 P Machos Fêmeas P 308 708 P
Carcaça 67,25
0.0001
C 68,04B 68,63A 68,63A 0,0003 67,91B 68,36A 0,0015 67,55B 68,72A 0,0001
Peitoral maior 14,92D 15,51C 15,93B 16,19A 0,0001 15,54B 15,74A 0,0053 14,99B 16,28A 0,0001
Peitoral menor 3,47C 3,58B 3,63AB 3,70A 0,0185 3,45B 3,73A 0,0001 3,51B 3,67A 0,0001
Peito total 18,39D 19,09C 19,56B 19,89A 0,0001 18,98B 19,47A 0,0001 18,51B 19,96A Pele do peito 2,99 3,12 3,07 3,05 0,0907 2,97
0,0001
B 3,14A 0,0001 3,06 3,05 NS
Coxa direita inteira 6,23 6,34 6,29 6,23 0,0521 6,25 6,29 0,0705 6,27 6,27 NS
Carne do músculo 4,43
esquerdo
4,48 4,43 4,38 0,0618 4,48A 4,37B 0,0001 4,40B 4,46A 0,0289
Pele da coxa
esquerda
0,86 0,90 0,91 0,88 NS 0,82B 0,95A 0,0001 0,90A 0,87B 0,0344
Osso do músculo
esquerdo
0,79 0,78 0,79 0,79 NS 0,81A 0,77B 0,0001 0,80A 0,78B Perna direita 4,97 4,80 4,75 4,70 0,0506 4,87
0,0012
inteira
A 4,74B 0,0016 4,86 4,75 0,0548
Carne da perna 3,23
esquerda
A 3,16B 3,10C 3,07C 0,0002 3,20A 3,09B 0,0001 3,14B 3,15A 0,0001
Pele da perna 0,52 0,50 0,52 0,52 NS 0,51
esquerda
B 0,53A 0,0101 0,52 0,51 NS
Osso da perna 1,20
esquerda
1,22 1,20 1,20 NS 1,25A 1,16B 0,0001 1,22A 1,19B 0,0001
Asas 7,58 7,59 7,59 7,63 NS 7,55B 7,64A 0,0009 7,59 7,60 NS
Resto da carcaça 16,24 16,31 16,47 16,36 NS 16,36 16,33 NS 16,44A 16,25B 0,0046
Alas 7.58 7.59 7.59 7.63 NS 7.55 B 7.64 A 0.0009 7.59 7.60 NS
Resto de la 16.24 16.31 16.47 16.36 NS 16.36 16.33 NS 16.44
canal
A 16.25B ABC As Médias com letras diferentes dentro de um mesmo fotoperíodo, sexo e raça são significativamente diferentes (P

Efeito Efecto do del fotoperíodo, do el género sexo e da y la linhagem estirpe sobre las as características de da la carcaça canal de dos los frangos pollos de de engorde corte aos
48 a los ou 48/49 49 dias días de de idade edad (% (% do del peso vivo)
Fotoperíodo (horas) Género Estirpe
14 17 20 23 P Machos Hembras P 308 708 P
Canal 70.42C 71.14BC 72.34A 71.58AB 0.0040 71.26 71.48 NS 70.97B 71.76A 0.0144
Pectoral 16.19
mayor
C 16.81B 17.44A 17.18AB 0.0003 16.79B 17.02A 0.0457 16.27B 17.54A 0.0001
Pectoral
menor
3.80B 3.81B 3.85AB 3.96A 0.0420 3.68B 4.03A 0.0001 3.79B 3.92A 0.0034
Pechuga total 19.99C 20.62B 21.29A 21.14A 0.0001 20.47B 21.05A 0.0001 20.06B 21.46A 0.0001
Piel de Pechuga 3.03 3.02 3.10 2.97 NS 2.90B 3.16A 0.0001 3.03 3.03 NS
Muslo derecho
entero
Carne del muslo
izquierdo
6.52
4.58
6.47
4.56
6.57
4.53
6.49
4.42
NS 6.50
NS 4.62
6.53 NS 6.55 6.48 0.0742
A 4.43B 0.0001 4.52 4.52 NS
Piel del muslo 0.96
izquierdo
B 0.97B 1.02A 0.94B 0.0069 0.88B 1.06A 0.0001 1.00A 0.95B 0.0085
Hueso del muslo 0.76
izquierdo
0.74 0.74 0.75 NS 0.79A 0.71B 0.0001 0.76A 0.74B 0.0014
Pierna derecha 4.92 4.86 4.85 4.84 NS 5.00
entera
A 4.73B 0.0001 4.93A 4.81B 0.0001
Carne de pierna
izquierda
3.25A 3.18B 3.14B 3.11B 0.0108 3.25A 3.09B 0.0001 3.19A 3.15B 0.0475
Piel de pierna
izquierda
0.57 0.56 0.58 0.58 NS 0.56 0.58 NS 0.57 0.57 NS
Hueso de pierna 1.13 1.15 1.17 1.17 NS 1.23
izquierda
A 1.08B 0.0001 1.18A 1.14B 0.0006
Alas 7.53 7.58 7.72 7.67 NS 7.65 7.60 NS 7.65 7.60 NS
Resto de la 17.27
canal
B 17.57A 17.72A 17.67A Fotoperíodo (horas) Sexo Linhagem
14 17 20 23 P Machos Fêmeas P 308 708 P
Carcaça 70,42
0.0356 17.63 17.49 NS 17.65 17.46 NS
C 71,14BC 72,34A 71,58AB 0,0040 71,26 71,48 NS 70,97B 71,76A 0,0144
Peitoral maior 16,19C 16,81B 17,44A 17,18AB 0,0003 16,79B 17,02A 0,0457 16,27B 17,54A 0,0001
Peitoral menor 3,80B 3,81B 3,85AB 3,96A 0,0420 3,68B 4,03A 0,0001 3,79B 3,92A Peito total 19,99
0,0034
C 20,62B 21,29A 21,14A 0,0001 20,47B 21,05A 0,0001 20,06B 21,46A 0,0001
Pele do peito 3,03 3,02 3,10 2,97 NS 2,90B 3,16A 0,0001 3,03 3,03 NS
Coxa direita inteira 6,52
Carne do músculo 4,58
6,47
4,56
6,57
4,53
6,49
4,42
NS
NS
6,50
4,62
6,53 NS 6,55 6,48 0,0742
esquerdo
A 4,43B 0,0001 4,52 4,52 NS
Pele da coxa
esquerda
0,96B 0,97B 1,02A 0,94B 0,0069 0,88B 1,06A 0,0001 1,00A 0,95B 0,0085
Osso do músculo 0,76
esquerdo
0,74 0,74 0,75 NS 0,79A 0,71B 0,0001 0,76A 0,74B 0,0014
Perna direita inteira 4,92 4,86 4,85 4,84 NS 5,00A 4,73B 0,0001 4,93A 4,81B Carne da perna 3,25
0,0001
esquerda
A 3,18B 3,14B 3,11B 0,0108 3,25A 3,09B 0,0001 3,19A 3,15B 0,0475
Pele da perna
esquerda
0,57 0,56 0,58 0,58 NS 0,56 0,58 NS 0,57 0,57 NS
Osso da perna
esquerda
1,13 1,15 1,17 1,17 NS 1,23A 1,08B 0,0001 1,18A 1,14B 0,0006
Asas 7,53 7,58 7,72 7,67 NS 7,65 7,60 NS 7,65 7,60 NS
Resto da carcaça 17,27B 17,57A 17,72A 17,67A 0,0356 17,63 17,49 NS 17,65 17,46 NS
ABC As Médias com letras diferentes dentro de um mesmo fotoperíodo, sexo e raça são significativamente diferentes (P

Apêndice Apéndice 2. 2. Efeito Efecto do Fotoperíodo del Fotoperíodo sobre o sobre Comportamento el Comportamiento das Aves, Excluindo de las a
Noite.
Aves Excluyendo la Noche
Efeito
Efecto
Geral
general
do número
del número
de horas
de horas
de luz
de
sobre
luz sobre
a porcentagem
el porcentaje
de tempo
del tiempo
que as
en
aves
que las
dedicaram
aves se
a
dedicaron
descansar
a
durante
descansar
o dia
durante
(fotoperíodo),
el día (fotoperíodo),
excluindo a noite
excluyendo la noche
% del do Tiempo Tempo Dedicado a a
Descansar Durante o el Dia Día
80
70
60
50
14 17 20 23
Fotoperíodo
Fotoperíodo
(horas)
(horas)
Efeito Efecto geral general do número del número de horas de horas de luz de sobre luz sobre a porcentagem el porcentaje de del tempo tiempo que en as que aves las dedicaram aves se dedicaron a caminhar a
durante caminar o durante dia (fotoperíodo), el día (fotoperíodo), excluindo excluyendo a noite.
la noche.
% del do Tiempo Tempo Dedicado a a
Caminhar Caminar Durante el o Dia Día
6
4
2
0
14 17 20 23
Fotoperíodo (horas)
35

Efecto Efeito geral general do número del número de horas de horas de luz de sobre luz sobre a porcentagem el porcentaje de del tempo tiempo que en as que aves las dedicaram aves se dedicaron a correr a
correr durante durante o dia (fotoperíodo), el día (fotoperíodo), excluindo excluyendo a noite. la noche.
% del do Tiempo Tempo Dedicado a a
Correr Durante o el Dia Día
0.8
0.6
0.4
0.2
0.0
14 17 20 23
Fotoperíodo (horas)
Efecto Efeito geral general do número del número de horas de horas de luz de sobre luz sobre a porcentagem el porcentaje de del tempo tiempo que en as que aves las dedicaram aves se dedicaron a comer a
comer durante durante o dia (fotoperíodo), el día (fotoperíodo), excluindo excluyendo a noite. la noche.
36
%
%
del
do
Tiempo
Tempo Dedicado
Dedicado
a
a
Comer
Comer
Durante
Durante o
el
Dia
Día
14
12
10
8
6
14 17 20 23
Fotoperíodo (horas)

Efeito Efecto geral general do número del número de horas de horas de luz de sobre luz sobre a porcentagem el porcentaje de del tempo tiempo que en as que aves las dedicaram aves se dedicaron a tomar
banho a tomar de baños pó durante de polvo o dia durante (fotoperíodo), el día (fotoperíodo) excluindo a excluyendo noite. la noche.
% % del do Tiempo Tempo Dedicado a tomar Tomar
Baños banho de de Polvo pó Durante durante o el DiaDía
0.9
0.6
0.3
0.0
14 17 20 23
Fotoperíodo (horas)
Efeito Efecto geral general do número del número de horas de horas de luz de sobre luz sobre a porcentagem el porcentaje de del tempo tiempo que en as que aves las dedicaram aves se dedicaron a cuidar- a
se acicalarse durante o durante dia (fotoperíodo), el día (fotoperíodo), excluindo excluyendo a noite. la noche.
%
%
del
do
Tiempo
Tempo Dedicado
Dedicado
a
a
Acicalarse
Cuidar-se
Durante
Durante o
el
Dia
Día
4
3
2
1
0
14 17 20 23
Fotoperíodo (horas)
37

Efeito Efecto geral general do número del número de horas de de horas luz sobre de luz a sobre porcentagem el porcentaje de tempo del tiempo que as en aves que dedicaram las aves se a dedicaron esticar as
asas a estirar e pernas alas durante y piernas o dia durante (fotoperíodo), el día (fotoperíodo), excluindo a noite. excluyendo la noche
% do del Tempo Tiempo Dedicado Dedicado a esticar a Estirar as
Alas asas y e Piernas pernas Durante o el Dia Día
1.6
1.2
0.8
0.4
0.0
14 17 20 23
Fotoperíodo (horas)
Efeito Efecto geral general do número del número de horas de horas de luz de sobre luz sobre a porcentagem el porcentaje de del tempo tiempo que en as que aves las dedicaram aves se dedicaron a buscar
alimento a buscar no solo alimento durante en el o dia suelo (fotoperíodo), durante el día excluindo (fotoperíodo), a noite. excluyendo la noche
38
% do de Tempo Tiempo Dedicado a Buscar
Alimento en no el Solo Suelo Durante o el Dia Día
6
5
4
3
2
1
0
14 17 20 23
Fotoperíodo (horas)

NOTAS
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NOTAS

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GERENTE DE SERVICIO TÉCNICO DE SU LOCALIDAD.
0210-AVN-024