Anamnesis y diagnósticos en granjas de gallinas - UNAM

VII) CLINICA Y TERAPEUTICA
a) Anamnesis y diagnósticos en granjas de gallinas
Una buena historia clínica generalmente suministra claves que pueden ayudar a resolver
el problema. Obtener información concerniente al tipo de ave, edad, fuente y cantidad
consumida de agua y alimento, crecimiento, producción, morbilidad y mortalidad,
descripción del caso, problemas previos, programas de vacunación, medicinas
utilizadas, etc.
No necesariamente los problemas son debidos a infecciones, estos pueden deberse a
fallas en el manejo, factores medioambientales y estrés, por lo cual es necesario
examinar tanto la nave como las condiciones en las cuales son mantenidas las aves. ¿Es
la ventilación adecuada?. ¿Hay problemas con niveles altos de amoniaco?. ¿El ambiente
es demasiado caluroso o demasiado frío?. ¿Hay demasiada luz en la nave?.¿Está
demasiado oscura?. ¿Se suministran suficientes horas de luz para maximizar la
producción?. ¿Los nidales se hallan en sitios oscuros?. ¿Las aves se ven confortables?.
Diferentes sonidos emitidos por las aves pueden indicar hambre, confort, miedo, dolor o
enfermedad (64).
Examen clínico de las aves
Debe observarse con detenimiento la apariencia general, la conducta de las aves vivas y
del grupo, evaluar todas las situaciones anormales y tratar de determinar cuales órganos
o sistemas están afectados por la enfermedad. Observar cualquier síntoma o lesión que
pueda ayudar al diagnóstico.
Si las aves muestran cojera o parálisis se debe determinar si la lesión es en el sistema
nervioso, óseo, articular, en los músculos o en la piel.
Examine la piel de la cabeza, del cuerpo y de las piernas para determinar la presencia de
parásitos externos, pueden encontrarse piojos y ácaros.
En el examen deben observarse tumores, abscesos, cambios de piel, condición del pico,
evidencia de canibalismo, lesiones, diarrea, exudados nasales o respiratorios, exudado
conjuntival, estado de la cresta y plumas (64, 65).
Necropsia
Si se va a realizar un examen post-mortem deben seleccionarse aves que sean
representativas del problema que está ocurriendo en el lote. Tanto las aves muertas
como las aves enfermas deber ser examinadas. Si el problema es disminución en la
producción de huevos, se deben examinar aves que parezca que han dejado de poner
recientemente. Es muy importante tanto el examen externo como el interno y el seguir
siempre un procedimiento específico de rutina con el fin de no pasar por alto ninguna
lesión importante (64).
b) Antibióticos, promotores, etc; utilizados en gallinas
1) Tipos de antibióticos utilizados en tratamientos de gallinas
Una gran variedad de antibacterianos son usados en la práctica veterinaria y muchos de
ellos han pasado a la medicina aviar. Además con la gran producción de antimicrobiales
en la parte humana, se facilita la adquisición de ellos y su posible uso en la parte aviar.
La relación costo/beneficio y la relación costo/dosis, hace que muchos veterinarios y/o

empresas dedicadas a este sector piensen en la utilización de los mismos; igualmente los
avicultores desean nuevos productos quimioterapeuticos a bajo precio que resuelvan
parte de los problemas infecciosos que tienen a diario.
QUINOLONAS.
Las quinolonas han tenido un inmenso desarrollo en la parte humana y en la medicina
veterinaria, aunque su evolución no es tan grande como en la primera, si presenta varias
alternativas quimioterapéuticas. Las principales quinolonas usadas en el mundo, en
aves, incluyen: enrofloxacina, danofloxacina, norfloxacina, ofloxacina, ciprofloxacina,
sarafloxacina, difloxacina, flumequina y ácido oxolínico.
FENICOLES
Como se mencionó al principio, las bacterias Gram Negativas son las más comunes en
avicultura (E.Coli, Pasteurella) y por ello la terapéutica ha acudido a esta serie de
compuestos.
La farmacocinética del cloranfenicol ha sido estudiada en detalle por varios autores, y
uno de ellos ha sido Anadon et al (1994), quien usó dosis de 30 y 50 mg/kg vía oral. La
absorción del compuesto es rápida y la vida media de eliminación fue de 6.8 a 7.4 horas,
la biodisponibilidad oral fue de 29% y 38% para las dos dosis escogidas. Las
concentraciones mayores a 5 microg/ml fueron alcanzadas a los 5 minutos y persistieron
por 2 ó 4 horas. La vida media post inyección intravenosa fue de 5.2 horas. Debido a los
problemas de salud pública este antibiótico ha sido abandonado de la terapéutica aviar.
BETALACTAMICOS.
En ésta breve descripción, se hará referencia a Amoxacilina y a ciertas cefalosporinas.
La ampicilina, por su pobre biodisponibilidad oral y su rápida eliminación no se usa hoy
en avicultura; en su lugar se utiliza la amoxacilina, que ha demostrado tener una mayor
acción.
La ampicilina ha sido estudiada en detalle por Anadon et al (1996) en pollos de engorde.
La vida media por vía intravenosa a la dosis de 10 mg/kg es de 8.17 horas.
La mezcla 4:1 de amoxacilina y ácido clavulanico, ha sido administrada en medicación
pulsatil y continua a pollos de 4-5 semanas (Ziv et al 1997). La dosis de 400 mg de
amoxacilina y 100 mg de A. Clavulanico por litro de agua produjo niveles séricos de
amoxacilina iguales o superiores al MIC de muchos patógenos resistentes a la
amoxacilina. La medicación pulsatil dio origen a niveles inmediatos y altos, que indica
buena absorción oral, para ambos compuestos.
MACROLIDOS
Estos últimos años, un nuevo macrólido ha sido presentado en la medicina veterinaria;
es la tilmicosina, que se aprobó inicialmente para uso parenteral en vacunos y luego
para cerdos, a pesar de tener una toxicidad cardiaca, cuando se sobrepasa ligeramente la
dosis.
Su actividad antimicoplásmica, que es su principal indicación, parece ser mejor que l de
la tilosina, su pariente químico cercano. Otros macrólidos modernos de gran auge en
medicina humana, como es la azitromicina, la claritromicina, La roxitromicina, no se
han valorado experimentalmente en aves.
La tilmicosina en aves, posterior a una administración oral, en agua de bebida, a razón
de 75 mg/l por tres días, se absorbió bien y difundió a los pulmones y a los sacos aéreos
después de 6 horas de administrada; la concentración de antibiótico, posterior a las 24

horas, en los sacos aéreos superó la concentración vista en los pulmones, por espacio de
120 horas; los valores observables superan ampliamente los MICs para micoplasma
gallisepticum y sinovial (Warren et al 1997); bajo esta perspectiva este macrólido ofrece
ventajas frente a la tilosina que es la mas utilizada en el tratamiento de la
micoplasmosis.
Dentro de las ventajas del tipo farmacológico que ofrece esta macrólido, es que el
antibiótico se concentra en los macrófagos, heterofilos y fagocitos.
TETRACICLINAS
Las tetraciclinas más comunes como la oxitetraciclina y la clortetraciclina todavía se
siguen usando ampliamente en la avicultura, posiblemente por sus bajos precios que
permiten obtener una buena relación costo/beneficio; su efectividad hoy día no es la
mejor.
Las investigaciones en los últimos años se han dirigido a la doxiciclina, que posee la
mayor liposolubilidad y una mayor actividad frente a las bacterias más comunes,
además su absorción oral no es interferida por los iones de calcio.
FOSFOMICINA
En los últimos años se ha hecho investigación sobre este antibiótico, que ofrece
alternativas frente a la resistencia generada por el E.Coli a otros compuestos.
La farmacocinética de este antibiótico en aves, ha sido estudiada por Aramayona y
asociados (1997) en España. La inyección intravenosa de 10 mg/kg en pollos pollo de
engorda condujo a una vida media calculada en 112 minutos, con un volumen de
distribución de 575 ml/kg. La administración oral de 150 microg/ml dio origen a niveles
séricos relativamente altos (6.1 mcg/ml).
TRIMETOPRIM
La asociación sulfa - trimetroprin se sigue utilizando aunque la relación 5:1 ha sido
criticada por algunos autores (Loscher et al 1990) pues la cinética del trimetoprim en las
aves es muy diferente a la observada en los humanos. Realmente la proporción 5:1 (400
mg de sulfa - 80 de trimetroprim) extrapolada de los humanos a las aves, no es la más
indicada; a pesar de esas diferencias cinéticas, la asociación sulfadiazina - trimetroprim
sigue siendo aceptada y muestra efectividad. De acuerdo al El Sayed y asociados
(1992), una dosis oral de 10 mg/kg de trimetroprim, produce los niveles más altos a las
4 horas post administración y la vida media de eliminación fue calculada en 4.7 horas;
su persistencia en los tejidos es de unas 96 horas, posterior a la terminación del
tratamiento (31).
2) Coccidiostatos
Para que la Coccidiosis se manifieste como un proceso patológico es necesario que las
aves ingieran una cantidad suficiente de Ooquistes esporulados patógenos. Si la
infección no es masiva, puede pasar como una enfermedad muy leve, que da lugar a una
respuesta inmunitaria también leve, sin desencadenar el proceso patológico. La
Coccidiosis se presenta como un proceso intestinal que cursa con diarreas
sanguinolentas o no, dependiendo de la especie de Eimeria, y que puede provocar la
muerte de las aves afectadas. Las aves se muestran somnolientas, anoréxicas,
deshidratadas y con las plumas erizadas mia. Las que superan la enfermedad adquieren
un alto grado de inmunidad celular. La inmunidad se establece principalmente

por la acción antigénica de merozoitos I liberados de los esquizontes I, entre el 3º y 5º
días.
coccidiostáticos químicos
Son Coccidiostáticos que se obtienen por síntesis, y se han empleado de formas
diferentes, al principio en programas únicos y posteriormente, cuando empezaron a
aparecer resistencias en diferentes especies de Eimeria, en combinación con
Coccidiostáticos químicos o ioonóforos, programas "Shuttle" (uso de dos
Coccidiostáticos distintos para inicio y para cebo). Los Coccidiostáticos químicos que
actúan
en las primeras fases del ciclo evolutivo del parásito y con efectos coccidicidas, se
caracterizan por permitir la formación de muy pocas lesiones intestinales y eliminan una
pequeña, o nula, cantidad de Ooquistes. Esto hace que se reduzca el tiempo de contacto
de los parásitos con el huésped para que se establezca
inmunidad. Algunos Coccidiostáticos químicos pueden crear problemas si se producen
contaminaciones en piensos de ponedoras o reproductoras. Así, en ponedoras, la
Robenidina provoca la producción de huevos con sabores anormales, y el Maxiban -por
tener Nicarbazinaproduce efectos secundarios desfavorables
en pollos cuando se emplea en períodos de fuerte calor, y si en la misma factoría se hace
pienso para reproductoras y ponedoras y se contaminan estos piensos, en ponedoras
afecta a la calidad del huevo, decolorando la cáscara y alterando la yema y en
reproductoras produce mortalidad embrionaria y reduce
gravemente la incubabilidad. Sobre la Halofunginona y el Diclazuril, no se han descrito
efectos desfavorables
sobre pollos ni sobre otras especies.
coccidiostáticos ionóforos
La Monensina fue el primer ionóforo, y comenzó a utilizarse en 1972. Desde entonces
han aparecido nuevos ionóforos y su utilización es masiva. Los Coccidiostáticos
ionóforos son antibióticos de fermentación que están jugando un papel importante en el
control de la Coccidiosis. Además de poder anticoccidiósico, tienen capacidad
antibiótica sobre Clostridium, lo que permite tener un cierto control sobre la Enteritis
Necrótica. Hay que guardar ciertas precauciones en la dosificación y en la utilización de
los ionóforos, ya pueden penalizar el crecimiento en los pollos que los consumen como
Coccidiostáticos, por tener un cierto grado de toxicidad.
Los Coccidiostáticos ionóforos pueden ser monovalentes y divalentes. Los
monovalentes son capaces de combinarse con cationes monovalentes Na+ y K+, entre
los que se encuentran la Monensina, Salinomicina, Narasina y Maduramicina. Los
divalentes, como el Lasalocid, se combinan con cationes bivalentes
y monovalentes, Ca++, Mg+, Na+ y K+. Los Coccidiostáticos ionóforos forman
complejos envolviendo los cationes sobre los que tienen tropismo, los introducen en el
interior de los Coccidios en la fase evolutiva del parásito sobre la que son activos y en el
interior de estas células provocan un desequilibrio al aumentar
la presión osmótica con relación al medio interno. Los cationes introducidos en la célula
arrastran agua y causan la explosión y destrucción del parásito.

Los Coccidiostáticos ionóforos actúan en las primeras fases del ciclo evolutivo del
Coccidio, destruyendo esporozoitos y merozoitos, pero dejan algunas formas que
permiten la continuación del ciclo y establecimiento de un nivel pequeño de lesiones y
de liberación de Ooquistes, lo que favorece el establecimiento de un
cierto grado de inmunidad (32)
3) Secuestradores de aflatoxinas
En la actualidad el control de micotoxinas ha ido más allá de la etapa donde el control
del crecimiento fúngico era la preocupación primaria. El enfasis actual en reducir los
efectos deleterios de la micotoxinas preformadas y por lo tanto fortalecer la producción
animal.
Las micotoxinas, una vez absorbidas, son detoxificadas en el hígado utilizando
glutationa, la cual es compuesta de metionina y cistina. Asì, el nivel metabólico de
metionina es disminuido, conllevando a un pobre crecimiento y eficiencia alimenticia.
Por lo tanto, mayores niveles de suplementación de metionina en el alimento pueden ser
útiles.
Muchos químicos han sido probados para neutralizar a las micotoxinas pero solo
algunas han sido probadas con exito y muy pocas son utilizadas comercialmente. Dentro
de ellas el uso de arcillas como la bentonita, zeolita y aluminosilicatos. Entre estos, los
alumimnosilicatos han sido los más efectivos. Son activados in vivo y secuestran/
absorben a las micotoxinas.
El aluminosilicato de calcio y sodio hidratado (HSCAS) a 0.5% (5 kg/Ton.) de la dieta
puede disminuir significativamente muchos de los efectos adversos de la aflatoxina en
aves
Vías de administración para la medicación
Cuando las aves se agrupan por decenas o miles en una caseta grande, no resulta
práctica la separación y el tratamiento de los individuos; si ha de administrarse algún
tratamiento, es indispensable que sean masivos la medicación.
La medicación en el alimento no es el mejor método de tratamiento debido a la falta
de apetito de las aves enfermas y a su incapacidad para competir por el alimento. De
alguna manera, es mejor la medicación en el agua ya que las aves enfermas a menudo
beben, aunque no coman, pero son limitados los medicamentos administrables en agua.
No obstante que la medicación masiva no es apropiada para curar a los enfermos, puede
detener la enfermedad hasta que el huésped pueda reaccionar con una respuesta
inmunológica conveniente (65).
d) Clínica y patología.
1) Enfermedades infecciosas
Bronquitis infecciosa
Agente causal: Esta enfermedad es causada por un coronavirus, el cual afecta sólo a pollos y
gallinas.
Síntomas: Se producen ruidos respiratorios típicos de la enfermedad, tanto en aves jóvenes
como en adultas, incluyendo jadeos, estertores (debido a la mucosidad de la tráquea), tos,

secreción nasal y ojos llorosos. Basándose solamente en los síntomas respiratorios, es difícil
diferenciarla de la enfermedad de New Castle. A diferencia con la enfermedad de New Castle,
la bronquitis nunca presenta síntomas nerviosos y la mortalidad es menor, la producción de
huevo aunque también se afecta, nunca baja hasta cero, la calidad del huevo se altera durante
más tiempo y las aves tardan más en normalizar la postura.
Transmisión: La enfermedad se transmite fácilmente por medio del aire y cualquier otro medio
mecánico. La bronquitis generalmente afecta a todo un lote de aves en forma simultánea,
completando su curso respiratorio en 10-15 días.
Tratamiento y control: No existe un tratamiento específico y una vez que se presenta es difícil
de controlar. Se
puede producir inmunidad rápidamente mediante la aplicación de la vacuna. La vacuna de las
cepas Connecticut o Massachusetts atenuadas, solas o en combinación, pueden aplicarse desde
el primer día de nacidas.
Cólera aviar
Agente causal: Es una enfermedad muy contagiosa de los pollos, pavos y otras aves. Es causada
por una bacteria llamada Pasteurella multocida.
Síntomas: Puede presentarse en tres formas:
1. En la forma aguda, el cólera aviar ataca todo el cuerpo, afectando a gran cantidad de animales
y causa una mortalidad elevada. Gran cantidad de las aves dejan de comer y beber, perdiendo
peso en forma rápida; pudiendo presentarse diarrea de color amarilloverdoso y una marcada
caída en la producción de huevos. Puede ocurrir parálisis debido a las inflamaciones de las patas
y dedos.
2- En la forma sobreaguda, produce la muerte súbita de animales aparentemente sanos. El
ataque es tan rápido que el mismo avicultor puede no notar que está ante un brote de la
enfermedad.
3- En ocasiones puede adoptar la forma crónica, en la que la enfermedad se localiza,
provocando inflamaciones en la cara y barbillas de las gallinas. Las barbillas pueden tomar un
color rojo vino y sentirse calientes al tacto.
El cólera por lo general no se presenta en pollos jóvenes, pero sí en los pavos.
Transmisión: Los desechos físicos de las aves enfermas contaminan el alimento, agua y la cama,
infectándose así los otros animales sanos. También pueden infectarse cuando las aves sanas
picotean los cadáveres de animales que padecieron la enfermedad. El brote se presenta entre los
cuatro y nueve días después de contraída la infección.
Tratamiento y control: Para su tratamiento se ha recomendado el uso de sulfas, como la
sulfaquinoxalina. Otros productos como enrofloxacina y fosfomicina se recomiendan para el
tratamiento de esta y otras enfermedades respiratorias.
Para controlar la enfermedad se recomienda eliminar pronto los cadáveres, con el fin de no sean
consumidos (canibalismo) por las otras aves. Se debe hacer una limpieza y desinfección total de
las instalaciones
y equipo. La aplicación de bacterinas es aconsejable en la mayoría de las zonas donde exista un
alto grado de riesgo de que se presente un brote.
Coriza infecciosa
Agente causal: Esta enfermedad es producida por una bacteria llamada Haemophilus
gallinarum.
Síntomas: Entre los primeros síntomas se presentan estornudos, seguidos por una supuración
maloliente e inflamación de los ojos y senos nasales. Conforme avanza la enfermedad, el
exudado se vuelve caseoso (como queso) y se acumula en los ojos; produciendo hinchazón y en
muchos casos hasta la pérdida de los ojos. El problema se puede acelerar o agravar cuando se

presentan cambios bruscos de las corrientes de aire, de temperatura, humedad, o por la
desparasitación y vacunación. Generalmente disminuye el consumo
de alimento y la producción de huevos.
Transmisión: La enfermedad se puede transmitir de un animal a otro y de una parvada a otra por
contacto directo, por medio de las partículas de polvo que mueve el aire entre galerones o por
medio de las personas que cuidan de los animales.
Tratamiento y control: El mejor control es mediante la prevención, criando nuevos lotes de
pollitas en galpones alejados de las aves viejas o de aquellas sospechosas de ser portadoras de la
enfermedad.
No existe un tratamiento específico, aunque se recomienda el uso de antibióticos para evitar
posibles infecciones secundarias.
Se puede aplicar antibióticos como la estreptomicina por vía intramuscular en una dosis única
de 200 miligramos
por polla o gallina, o de 300 a 400 miligramos por gallo. La eritromicina en el agua de bebida,
en dosis de 0,5 g/galón (3,785 l) durante siete días, o en el alimento a razón de 92,5 g por
tonelada, durante 7 a 14 días.
Encefalomielitis aviar
Agente causal: La enfermedad es causada por un "enterovirus" del grupo de los picornavirus.
Generalmente afecta a aves entre la primera y tercera semana de edad y a las adultas durante el
período de postura.
Síntomas: Los síntomas se presentan con más frecuencia en animales jóvenes, al manifestar un
caminar vacilante, incoordinación y hasta parálisis parcial o total. A medida que aumenta la
incoordinación
muscular, las aves tienden a sentarse sobre los tarsos (talones), empeorando hasta que ya no
puedan caminar. Al manipular estas aves, se puede sentir los temblores rápidos del cuerpo.
Transmisión: La encefalomielitis se transmite principalmente por medio de los huevos de aves
infectadas; aunque no se descarta la posibilidad de propagarse en forma directa o por medio de
las heces.
Tratamiento y control: No existe tratamiento curativo y se recomienda el sacrificio de los
animales jóvenes afectados. Los reproductores vacunados después de las 10 semanas de edad
transmiten la inmunidad
a la progenie por medio del huevo.
Enfermedad crónica respiratoria
Agente causal: Es causada principalmente por Mycoplasma gallisepticum, aunque también se ha
encontrado Escherichia coli.
Síntomas: Los primeros síntomas se asemejan a los producidos por las enfermedades de New
Castle y bronquitis infecciosa, tales como dificultad al respirar, mucosidad nasal y estertores de
la tráquea.
Con frecuencia se encuentra un material blancuzco y espumoso en la tráquea y sacos aéreos. En
los casos avanzados de la enfermedad se puede apreciar el hígado y corazón cubiertos por un
exudado de color blanco o amarillo. El curso de la enfermedad es lento.
Transmisión: La enfermedad se transmite por contacto directo, de una ave a otra o por medio de
las partículas de polvo que lleva el viento de un galpón a otro. El problema principal es que las
gallinas pueden transmitir la enfermedad a sus hijos por medio del huevo.
Tratamiento: Aunque el tratamiento con antibióticos específicos da resultados satisfactorios,
económicamente hablando, lo mejor es su control mediante la eliminación de los animales
enfermos. Las pruebas serológicas permiten detectar las reproductoras positivas a nivel de
granja, con lo que se puede ofrecer aves libres de esta enfermedad. Los huevos fértiles podrían

tratarse con antibióticos como el tartrato de tilosina, para eliminar los microorganismos de M.
gallisepticum.
El glutamato de eritromicina en concentraciones de 2 g/galón de agua durante tres días ha
reducido notablemente la infección.
El tartrato de tilosina se emplea con muy buenos resultados en dosis de 0,5 g/l de agua, durante
2-3 días, dependiendo de la infección.
Gumboro
Agente causal: Esta enfermedad es causada por un birnavirus, el cual es muy resistente a las
condiciones ambientales desfavorables, por lo que se dificulta su erradicación de las granjas
infectadas.
Síntomas: Muchas veces, el primer síntoma de la enfermedad de Gumboro o Bursitis es un
ruido respiratorio. Otros síntomas que se pueden apreciar son decaimiento, plumas erizadas,
temblores, diarreas acuosas y prostración. Los brotes ocurren con más frecuencia cuando las
aves tienen de 3 a 8 semanas de edad. La mortalidad por lo general no sobrepasa el 10% y en
una segunda infección del mismo lote, la mortalidad es aún menor.
La Bolsa de Fabricio (ubicada sobre la cloaca), se encontrará inflamada y su tamaño puede ser
dos o más veces su tamaño normal. En animales sanos, la Bolsa de Fabricio es más pequeña que
la vesícula. En los casos crónicos, la bolsa será más pequeña (se atrofia), por lo que la respuesta
a la vacunación es menor, aumentando la susceptibilidad a otras infecciones.
Transmisión: La enfermedad es muy contagiosa y se transmite por contacto directo de las aves,
de sus excrementos; o por medio del equipo y ropa de los operarios.
Tratamiento: Todavía no se conoce un tratamiento adecuado. La prevención, de las
reproductoras y las aves jóvenes, mediante la vacunación es el mejor control de la enfermedad.
El método más eficaz para controlar la enfermedad de Gumboro es la de inducir una alta
inmunidad a las madres, la cual es transmitida a sus hijos por medio del huevo.
Influenza aviar
Agente causal: Al igual que otros virus de la influenza aviar, pertenecen a la familia
Orthomyxovridae. Todos
los virus de la influenza que afectan a los animales domésticos son del grupo "A". Los otros
grupos "B" y "C" afectan sólo al ser humano; sin embargo el tipo "A" es el que origina
generalmente las epidemias más importantes en el hombre.
Síntomas: Las infecciones causadas por Influenza Aviar Altamente Patógena (IAAP) dan como
resultado una marcada depresión, plumas erizadas, inapetencia, sed excesiva, caída en la
producción de huevo y diarrea acuosa. Esta última es de un color verde brillante, modificándose
a casi totalmente blanca.
Las aves adultas con frecuencia presentan inflamación de las barbillas y crestas, además de
edema alrededor de los ojos.
A menudo se encuentran las puntas de las crestas con un color cianótico o morado.
Los últimos huevos puestos después de iniciado el brote, por lo general son sin cascarón. Los
síntomas respiratorios pueden o no ser un factor significativo de la enfermedad, debido a la
gravedad de la lesión en la tráquea y a la acumulación de mucosidad. La mortalidad y
morbilidad, de hasta un 100%, puede presentarse
durante las primeras 24 horas y prolongarse hasta una semana o más; aunque algunos animales
gravemente afectados podría recuperarse.
Esta enfermedad puede confundirse fácilmente con New Castle o con enfermedades agudas
bacterianas como el cólera aviar.
Transmisión: Se cree que las aves acuáticas migratorias son generalmente las responsables de
introducir el virus en los pollos y gallinas. Las investigaciones indican que el virus se extiende

de unas a otras por medio del movimiento de las aves infectadas, equipo, cartones para huevo o
camiones con alimento contaminado y por medio del agua contaminada con secreciones y por
vía aérea o aerosol, cuando estornudan los animales infectados.
Tratamiento y control: Las vacunas inactivas en aceite han demostrado ser efectivas, tanto para
reducir la mortalidad como para prevenir la enfermedad.
El tratamiento con hidrocloruro de amantadina ha sido aprobado para uso en humanos desde
1966 y es efectivo para atenuar la severidad e incidencia de Influenza Aviar. Puede
administrarse por medio del agua de bebida.
No existe evidencia que justifique inquietud alguna de que los virus aviares sean una amenaza
para los humanos.
Marek
Agente causal: La enfermedad es causada por un virus herpes.
Síntomas: En pocas ocasiones ocurre que algunos animales mueren sin presentar los síntomas
característicos de la enfermedad; sin embargo, en la mayoría de los casos la afección se presenta
en los nervios ciáticos, lo cual les produce cierto grado de parálisis de las patas y alas. En casos
avanzados se ve a los animales caídos con una pata estirada hacia adelante y la otra hacia atrás,
y una de las alas caídas, como tratando de apoyarse en ella. Como parte del complejo de
leucosis, también se puede observar tumores en el hígado, pulmones, riñones, ovarios, ojos y en
otros órganos.
Debido a la parálisis de las patas, los animales no pueden movilizarse hasta los comederos y
bebederos, por lo que gradualmente pierden peso hasta que postradas en el suelo, mueren por
inanición.
Los músculos de la pechuga se reducen casi por completo, palpándose sin carne el hueso del
esternón o quilla. Los síntomas aparecen generalmente después de las 15 semanas de edad;
siendo la mortalidad superior al 50 % en lotes de aves no vacunadas.
Transmisión: La transmisión del virus se lleva a cabo principalmente por medio de las escamas
que se desprenden de los folículos (raíz) de las plumas, las cuales se transportan por el viento.
Estas escamas se adhieren a las partículas de polvo que se acumula en las paredes y cedazo de
los gallineros, donde puede sobrevivir por más de un año en esas condiciones. De ahí la
importancia que tiene la sanidad en las instalaciones, por lo que se debe sacudir los cedazos con
frecuencia.
Tratamiento y control: Hasta el día de hoy no se conoce ningún tratamiento contra la
Enfermedad de Marek. Su control se realiza mediante la vacunación de todos los animales, por
la vía subcutánea en dosis de 0,2 ml, durante las primeras 24 horas de vida. Esta vacuna
protegerá a las aves durante toda su vida. La vacuna debe ser aplicada a las aves recién nacidas
antes de que salgan de la planta de incubación.
Newcastle
Agente causal: La enfermedad de New Castle es producida por un paramyxovirus. Aunque se
conoce solo un serotipo del virus, se han aislado diferentes cepas, que se clasifican de acuerdo a
su virulencia o la velocidad con que pueda matar al embrión. La cepa "lentogénica" (La Sota) es
la que tarda más tiempo en matar el embrión, la "mesogénica" (B1 y Roakin) es la cepa
intermedia, y la "velogénica" (Kansas) la cepa más patógena
y que toma menos tiempo en matar el embrión.
Actualmente el país se encuentra libre de esta enfermedad y así fue declarado por el
Departamento de Agricultura de Estados Unidos de América (USDA).
Síntomas: Los primeros síntomas son problemas respiratorios con tos, jadeo, estertores de la
tráquea y un piar ronco, siguiendo luego los síntomas nerviosos característicos de esta
enfermedad; en que las aves colocan su cabeza entre las patas o hacia atrás entre los hombros,
moviendo la cabeza y cuello en círculos y caminando hacia atrás.

La mortalidad puede ser mayor al 50 % en animales jóvenes, en ponedoras, aunque no es tan
alta, aparecen los síntomas respiratorios y la producción de huevos baja a cero en uno o dos
días. La producción se recupera unas seis semanas después, pero se encontrarán huevos con la
cáscara delgada y deforme, y algunos hasta sin la cáscara. En los animales afectados con New
Castle se puede observar a veces una diarrea verdosa que indica la falta de ingestión de
alimentos.
Transmisión: Esta enfermedad es muy contagiosa y se transmite por medio de las descargas
nasales y excremento de las aves infectadas.
Tratamiento y control: No existe ningún tratamiento efectivo contra la enfermedad de New
Castle. El único control se logra mediante la vacunación, la cual se repite varias veces durante la
vida del animal. Se recomienda como norma general, la primera vacunación a los cuatro días de
nacidas con la Cepa B1 del tipo suave, luego se continúa a las cuatro y doce semanas con la
Cepa La Sota. De aquí en adelante se vacunará cada tres
meses con la Cepa La Sota. Para facilidad de aplicación, cuando son lotes grandes de aves, se
recomienda hacerlo por medio del agua de bebida, en cantidad suficiente como para que la
puedan consumir en unos 15-20 minutos. Como estabilizador, al agua se le debe agregar leche
descremada en polvo, a razón de una cucharada po r galón
Viruela aviar
Agente causal: Es producida por el virus (Borreliota avium), el cual se disemina muy
lentamente. En nuestro medio rural se le conoce como "bubas" y "pepilla".
Síntomas: La viruela aviar se presenta en dos formas:
- La forma húmeda o diftérica, afecta las mucosas de la garganta, boca y lengua, provocando la
formación de úlceras o falsas membranas amarillentas; y
- La forma cutánea o seca, que produce costras o granos en la cresta, barbillas y cara.
A pesar de que la forma cutánea es la más frecuente; la forma húmeda produce una mortalidad
más inmediata. En brotes severos, los animales se ponen tristes, dejan de comer y bajan de peso.
Los síntomas característicos de las pústulas o granos de la cara y cresta así como los parches
amarillos necróticos de la garganta y boca son difíciles de confundir.
Estos parches necróticos en la boca, conocidos en nuestro país como pepilla, y los granos de la
cara no se deben de eliminar, pues al quitarlas dejan úlceras sangrantes y se aumenta el contagio
a otros animales sanos.
Transmisión: El virus se transmite por contacto directo, de un animal a otro o por medio del
alimento o agua de
bebida. Los zancudos u otros insectos que chupan sangre podrían ser transmisores de esta
enfermedad entre aves y galerones. Los animales que han padecido la enfermedad y se
recuperan, quedan como portadores del virus, por lo que se recomienda eliminarlos o al menos
no mezclarlos con animales más jóvenes y sanos.
Tratamiento y control: No existe ningún tratamiento efectivo, aunque se recomienda el uso de
antibióticos con el objetivo de evitar infecciones secundarias. El uso de la vacuna es una
práctica común entre los avicultores, quienes lo hacen de rutina por su bajo costo y facilidad de
aplicación. Se recomienda revacunar cuando algún animal aparezca con los síntomas descritos.
Para evitar brotes severos de la enfermedad, se debe vacunar de inmediato a todos los animales
que no muestren los síntomas característicos; sin embargo, una vez que se maniieste alguno de
ellos, no es aconsejable vacunar, ya que una fuerte reacción a la vacuna les podría ocasionar la
muerte (33).
2) Enfermedades metabólicas
Micotoxicosis

Aunque la micosis se conoce desde hace años, su importancia se reconoció hasta hace
tiempo. Por aumento en su frecuencia se ha encontrado que ocasiona grandes perdidas
económicas en algunas parvadas avícolas.
La aflatoxicosis, ocratoxicosis y micotoxicosis por tricotecenos son las micotoxicosis
más frecuentes en la avicultura comercial. Otras intoxicaciones se presentan menos a
menudo.
Causas : En sus diversas formas, la micotoxicosis es causada por las toxinas hechas por
los mohos. La micotoxicosis puede complicar la recuperación del ave de otras
enfermedades, como la coccidiosis y las enfermedades virales.
AFLATOXINAS
Reducción del crecimiento
Inmunidad deteriorada
Aumento de contusiones
Reducción de la coagulacion sanguínea
Alteración del metabolismo de proteinas y grasas
Disminución de la resistencia a otras enfermedades
Las aflatoxinas pueden encontrarse como contaminantes naturales en los cereales
(esencialmente en el maíz) y subproductos de cereales, turtos y harinas de oleaginosas
(algodón, cacahuete, colza, coco, girasol y soja), mandioca y toda una serie de alimentos
para humanos (frutas, frutos secos, productos de salchichería, especias, vinos,
leguminosas, leche y derivados (aflatoxinas M1 y M2) (6,72).
Las aflatoxinas tiene una gran actividad cancerígena, teratogénica y mutagénica. El
principal síndrome que producen es el hepatotóxico, pudiendo también provocar
problemas renales. Los principales órganos afectados son: el hígado, riñón y cerebro (3,
72). Las aflatoxinas son inmunosupresivas (72)
OCRATOXINAS
Reducción en el consumo alimenticio
Depositos de uratos en toda la cavidad corporal
Deterioro del funcionamiento renal
Otros efectos son:
Producidas esencialmente por Aspergillus grupo ocraceus, Penicillium viridicatum y
Penicillium cyclopium). Existen 7 tipos de ocratoxinas, a saber: ocratoxinas A y B, etil
éster A (ocratoxina C), etil éster B, metil éster A, metil éster B y ocratoxina D (4hidroxiocratoxina).
La más tóxica e importante es la ocratoxina A, siguiendo después la
etil y metil éster A y siendo el resto de poca importancia (19).
La ocratoxina se puede encontrar como contaminante natural en los cereales (de
preferencia en cebada y arroz), harina y torta de cacahuete.
Fusariotoxinas
Llagas en la boca
Lesiones costrosas en patas y zancas
Reducción del consumo alimenticio
Peso reducido
Emplume deficiente de aves en crecimiento
Citrina

Reducción en el consumo de alimento
Menor crecimiento
Aumento en el consumo de agua
Diarrea
Riñones inflamados y descoloridos
Tratamiento
El mejor tratamiento consiste en localizar y eliminar la fuente de micotoxinas. Si se
sospecha que puede ser el alimento, sustituirlo por otro. Taratar aves con vitaminas
hiposolubles adicionales al agua de bebida.
Control
Existen varias sugerencias, todas ellas constituyen una forma de prevención el consumo
de micotoxinas por el ave:
Emplear una racion de granos y cereales maduros de alta calidad
Utilizar maiz con bajo contenido de humedad
Cuando la racion no sea de alta calidad, agregar un inhibidor de hongos
No permitir que se produzca un aumento en la temperatura de los ingredientes de la
racion o en la mezcla preparada.
Desinfectar todos los equipos de molienda y manejo de alimentos
No permita que el alimento se enmohezca en las canaletas o en el almacen.
MICOTOXICOSIS POR TRICOTECENO
La micotoxicosis por tricoteceno se presenta con mucha frecuencia en las aves
comerciales, pero a niveles naturales no causa mortalidad. En cambio, las pérdidas se
deben a la reducción en el consumo de alimento y la inmunosupresión. La
micotoxicosis por tricoteceno es común en granos de trigo, maíz y otros utilizados en la
producción de alimentos para aves domésticas. La producen muchas especies de
Fusarium Stachybotrys y, por lo menos, otros tres géneros.
El hongo productor del tricoteceno crece a muchas temperaturas pero la producción de
toxina es más alta en el frío (2,0
ppm T-2). Por su parte, aunque las aves adultas intoxicadas son más resistentes, también
desarrollan úlceras orales y disminuye su producción de huevo, la calidad del cascarón y
la incubabilidad (>20,0 ppm T-2). Algunos estudios con DON y T-2 en pollos producen
letargia, paresia de las alas, dismetría y convulsiones, mientras que otros exámenes con
las mismas toxinas no presentan estos signos (59).
histeria aviar
No existe ninguna duda de que la histeria aviar puede expresarse a si misma hasta cierto
grado para volverse un gran desastre. No son muy comunes las parvadas histericas, pero
una vez que las aves están inclinadas parece que poco se puede hacer para su control,
que es difícil. La histeria no se debe confundir con un estado nervioso. Tampoco existe
la indicación de que las parvadas nerviosas mostraran una gran frecuencia de histeria.
Síntomas : La primera indicación es evidente cuando unas aves parece que se vuelven
casi “locas”. Cualquier cosa inucitada parece excitarlas, volando sobre las demas aves
hasta que algo las detiene. Muchas se lesionan durante este comportamiento. Al final
toda la parvada estara afectada. Las aves se enciman unas sobre otras al final de su

vuelo y muchas mueren sofocadas. Parece ser que mas y mas factores las excitan, y el
problema alcanza grandes proporciones.
Causas : Parece que no existe ningun patron, la mayor parte de los casos se debn a mal
manejo o un factor de estrés. Algunas causas a considerar son:
Hacinamiento
Ventilación deficiente
El picoteo (despicado escaso o nulo)
Insuficiente consumo de proteina
Clima caluroso
Disminución en el consumo de alimento
Altas cantidades de polvo en la caseta
Amoniaco excesivo en la caseta
Luz intermitente en la caseta
Ruidos repentinos
Espacio insuficiente en los pisos de la caseta
Una gran cantidad de aves por jaula
Afecta a aves de todas las edades, muchas veces empezara cuando son jóvenes, después
tomara mayores proporciones cuando las aves crecen.
La primera indicación; baja el consumo de alimento: Evidentemente las aves histericas
pierden su apetito y no consumen la cantidad normal de alimento. Una baja en el
consumo de alimento de la parvada, junto con volar, demostrara un diagnostico
positivo.
Control: El control permanente se puede alcanzar solo cuando se elimine el problema.
Se debe hacer un esfuerzo para determinar el manejo y otros factores que la originen.
Cualquier tratamiento para aliviar la enfermedad debe considerarse como temporal. Una
vez terminado el tratamiento, la histeria puede regresar si la causa todavía se encuentra
ahí.
Eliminación de las uñas de los dedos: aparentemente, el dolor es un factor productor de
la histeria y las aves histericas rasguñan y rasgan a otras aves. Remover las uñas de los
pollitos de un dia, evita la histeria alas 8 semanas. Menos cantidad de aves en jaulas
grandes
Color de la luz artificial: la luz roja no reduce la histeria, pero si el canibalismo. El
inicio de la histeria se retardo cuando se usaron luces azules, pero una vez iniciada la
histeria la frecuencia fue mayor que con luces blancas.
Sonidos de los pollos: Algunos consideran que los sonidos de radio que toque
continuamente la caseta reducira la histeria. Otros han grabado las voces “felices” de los
pollos (por ejemplo cuando comen) En algunos casos da resultado pero solo es
temporal.
Tratamiento: Por lo general un tratamiento ayuda a regresar a la parvada a su estado
normal, pero solo mientras esta en funcion. Una vez descontinuado su uso, la histeria
vuelve, hasta que la causa sea eliminada. Las siguientes recomendaciones pueden
ayudar.
Despicado: Un buen despicado puede ser un recurso adecuado y se debe tener en el
mucho cuidado.
Tranquilizantes: existen tranquilizantes en le mercado que son prácticos para lso pollos.
Se puede agregar una pequeña dosis para calmar a la parvada. Administrar el
tranquilizante tres veces, cada 4 dias. Uno de ellos puede ser el metoserpato
hidroclorado.
Niacina: Ciertas cantidades de niacina son de valor para calmar a las aves

Dosis: Agregar 182g de niacina por cada tonelada de alimento. Dar durante nueve días.
Si no se reduce la histeria dar niacina otros nueve dias.
Mezcla de vitaminas y electrolitos: Comúnmente utilizada para prevenir el estrés, esta
muestra a demostrado eliminar la histeria en condiciones de campo (34).
Parasitarias
Coccidiosis
Es producida por un protozoario (animal de una célula) que ataca el sistema digestivo;
en especial el intestino delgado, los ciegos y el intestino grueso. La coccidiosis es una
enfermedad que ataca tanto a los pollos como a los pavos y muchos otros animales. Los
coccidios son parásitos muy específicos en cuanto al huésped, así la especie que afecta a
las gallinas no afectará a los pavos ni a otros animales.
Son tan específicos, que algunas especies de coccidios afectan sólo una determinada
área del tracto digestivo, como en el caso de las aves de corral. Se conocen nueve
especies diferentes de coccidios, pero son cinco las que causan los mayores daños en la
avicultura mundial. Cada una de las especies afecta una porción diferente del tracto:
Eimeria acervulina (mitad superior del intestino delgado), E. tenella (ciegos), E.
necatrix (mitad media del intestino delgado), E. maxima (mitad inferior del intestino
delgado) y E. brunetti (mitad inferior del intestino delgado, recto y cloaca).
Estos organismos destruyen las células del tracto digestivo que normalmente son las que
absorben los alimentos. Las formas agudas de la coccidiosis producen serios daños en
los tejidos, causando hemorragias y al final hasta la muerte.
Ciclo de vida
Los coccidios pasan por diferentes estadios de desarrollo que empiezan y terminan en lo
que se denomina ooquiste coccidial. Con la presencia de factores como la humedad,
oxígeno y la temperatura adecuada, hacen que dentro del ooquiste se desarrollen cuatro
esporas que contienen dos esporozoitos cada una.
Cuando un ave ingiere un ooquiste esporulado o maduro, los ocho esporozoitos salen
del mismo e invaden las células epiteliales de la pared intestinal. Una vez dentro de la
pared intestinal interna, los coccidios se dividen repetidamente mediante un proceso de
reproducción asexual, produciendo grandes cantidades de cuerpos llamados merozoitos,
los cuales son los que producen mayor daño en las paredes internas del intestino y
ciegos.
Al salir los merozoitos de las células del epitelio, rompen la pared celular, lo cual
produce una hemorragia. Esta hemorragia en uno de los síntomas característicos de la
coccidiosis, pues la sangre se puede observar a simple vista en las heces.
Transmisión
La coccidiosis se transmite de un ave a otra por medio del alimento y/o el agua de
bebida contaminados o cualquier otro material que contenga coccidios. Los ooquistes
pueden ser transportados de un lugar a otro por medios mecánicos, como el equipo,
trabajadores, animales domésticos u otras aves.
Los ooquistes pueden sobrevivir en suelos húmedos por períodos de más de un año. En
ocasiones, de un momento a otro, se presentan brotes de coccidiosis en galeras donde se
han desarrollado otras aves por más de año y medio, sólo se necesita que ocurran en
forma simultánea condiciones de humedad y altas temperaturas para que los ooquistes
se vuelvan infecciosos.

Prevención
Prácticamente en todas las camas de los gallineros se encuentran coccidios, por lo que
es casi imposible evitar que en cualquier momento se presente un brote. No obstante, el
grado de infección de coccidiosis se puede mantener bajo, si se tiene una adecuada
sanidad y especialmente, la cama seca. Por esta razón se debe mantener en buen estado
los bebederos, evitando que se produzcan focos de humedad debajo de los mismos o
que se meta el agua de lluvia.
Con el uso de coccidiostatos en el alimento concentrado, se logra producir una
moderada infección, con lo cual las aves adquieren inmunidad. La inmunidad a una
especie no protege contra las demás.
Tratamiento
En el comercio se pueden conseguir varios coccidiostatos para administrar con el
alimento concentrado, en forma preventiva. Uno de los mejores productos para el
tratamiento de la coccidiosis es la sulfaquinoxalina, aunque en caso de no poder
conseguirla en el mercado, se puede utilizar la sulfasuccidina o sulfametazina para uso
humano.