“DIAGNÓSTICO DE LA PRODUCCIÓN DE POLLO PARRILLERO ...

por Mycoplasma gallisepticum. Pueden ser afectadas aves de todas las
edades, pero la septicemia aguda de los pavos jóvenes y la aerosaculitis de
los pollos jóvenes son más comúnes cuando las aves están en desarrollo.
Entonces, puede ocurrir una alta mortalidad temprana como resultado de
infecciones umbilicales (Biester, 1998).
Los síntomas de esta enfermedad son producidos por bacterias E. coli y las
toxinas que producen al crecer y multiplicarse. Hay diferentes variedades y
tipos serológicos en el grupo de bacterias de E. coli. Muchas son habitantes
normales del tracto intestinal de los pollos y pavos por lo que,
consecuentemente son organismos comúnes en el ambiente de las aves
(Mosqueda y col., 1985).
Existe una marcada variación entre las diferentes variedades y su habilidad
para causar enfermedad. Algunas son severas y por si mismas pueden
producir la enfermedad, mientras que otras se supone que son inofensivas.
Entre los dos extremos existen todos los grados de patogenicidad. Las
principales vías de infección por bacterias son el sistema respiratorio y el
tracto gastrointestinal. La omfalitis e infecciones de los pollos jóvenes pueden
producirse por ingreso a través del ombligo no curado o por penetración de la
cáscara del huevo antes o durante la incubación (Gordon y col., 1998).
Las infecciones septicémicas extremadamente agudas pueden terminar en
muerte, con muy pocas lesiones, si es que hay algunas. Entre las lesiones
más comunes tenemos deshidratación, inflamación y congestión del hígado,
el bazo y riñones, así como diminutas hemorragias en las vísceras. Exudado
fibrinoso o caseoso en los sacos aéreos, las cavidades del corazón y o en la
superficie de éste, del hígado y de los pulmones son lesiones características.
Los intestinos pueden engrosarse e inflamarse y contener excesos de
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