Manual de Procedimientos y Organizacion Alimentacion.pdf

Nombre del Cargo: ADMINISTRATIVO DE BODEGA.
Dependencia Directa: Subdepartamento de Alimentación
Centro De Responsabilidad Asociado. : Subdirección Ejecutiva Administrativa (Sub
- centro de Alimentación.)
Descripción del Cargo: Es el personal de colaboración y apoyo técnico que tiene
la responsabilidad de ejecutar los procedimientos de bodega (Recepción
distribución y control de insumos) de acuerdo a normas vigentes, por indicación y
supervisión directa del Nutricionista.
Descripción Específica de Funciones:
Cumplir y hacer cumplir normas y reglamentos vigentes, a través de las
actividades que se señalan, independiente sí él sistema de administración es
autogestión o compra de servicio en la institución.
Responsabilidades del Cargo:
Bodega.
c) Recepcionar, almacenar y conservar los alimentos de
Acuerdo a normas establecidas.
d) Ser responsable de la cantidad de insumos recibidos y llevar
control de existencia según procedimientos de registro en
tarjeta Bind-card.
g) Distribución de alimentos según lo instruido por el
Nutricionista en el Formulario "Cálculo de Ingredientes" u
otro sistema que lo reemplace.
h) Registrar y mantener oportunamente informado a su jefe
directo sobre excedentes y mermas.
i) Conocer el manejo de material, maquinarias y equipos;
mantener el aseo de los mismos e informar sus desperfectos
oportunamente.
j) Cumplir con las normas vigentes sobre prevención de riesgos
de accidentes y enfermedades laborales.
k) Mantener permanentemente informado a su superior
inmediato.
l) Ser responsable del inventario a su cargo.
Equipos Refrigerantes