Turismo Humano 16 Sierra Morena
Observación de aves, senderismo y turismo nocturno para ver estrellas son algunas de las ofertas vacacionales de Sierra Morena, una de las más bellas y salvajes regiones de España.
Observación de aves, senderismo y turismo nocturno para ver estrellas son algunas de las ofertas vacacionales de Sierra Morena, una de las más bellas y salvajes regiones de España.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
2014. Número <strong>16</strong>. Publicación digital interactiva<br />
www.turismohumano.com<br />
Observación de aves<br />
Senderismo en GR48<br />
Astroturismo<br />
Cultura<br />
Gastronomía popular<br />
<strong>Sierra</strong><br />
<strong>Morena</strong><br />
Créditos<br />
<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 1
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
Otras revistas que también le pueden interesar<br />
2 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>
Territorio sostenible<br />
P<br />
Créditos<br />
Ruta cicloturista por El Real de la Jara (Sevilla) por donde transitan también peregrinos del Camino<br />
de Santiago (por la Vía de la Plata) y senderistas del GR-48. Foto: © Joan Garriga<br />
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
La autenticidad de un territorio sostenible<br />
Resulta difícil encontrar territorios tan<br />
extensos donde se reúnen las comodidades<br />
de alojamientos confortables y la<br />
facilidad de encontrarse en completa<br />
integración con la naturaleza.<br />
El encanto de sus pueblos, lo recio de<br />
sus tradiciones, lo gratificante de sus recorridos<br />
o lo arraigado de su gastronomía<br />
son energía suficiente para encarar<br />
rutas hermosas por el simple placer de<br />
lo más sencillo y que habitualmente<br />
ocultamos a nuestros ojos: la mies; la<br />
silueta voladora que apenas distinguimos,<br />
pero que con paciencia y unos<br />
prismáticos podemos nombrar; darle a<br />
un buen castaño la ocasión de que nos<br />
cobije; señalar la distinguida nube, ya<br />
sea amenazante o como algodón de<br />
azúcar; recogerse en una plaza bulliciosa<br />
donde todavía juegan algunos<br />
niños que escapan al perezoso influjo<br />
de la tele; vivaquear con un inigualable<br />
techo de estrellas con otras personas<br />
en esa meditativa contemplación sobre<br />
la grandeza del cosmos; sentir el palpitar<br />
de las calles durante sus alabanzas,<br />
cristianas o paganas, a la celebración<br />
de la vida. Experiencias.<br />
<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 3
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
Mapa de Andalucía © Karlos Arroyo<br />
4 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>
Mapa<br />
<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 5
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
Sobre la población de Alájar (Huelva) se levanta su Peña que acoge una bellísima ermita. En este enclave de la Si<br />
heterodoxo y bibliotecario de El Escorial, Arias Montano, por lo que también se conoce el lugar como la Peña d<br />
xanthostoma macho, un endemismo del suroeste europeo. © Rafael Romero Porrino<br />
6 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>
El territorio<br />
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong> abarca un territorio<br />
que requiere un poeta que desgrane<br />
el espíritu que cobija. <strong>Sierra</strong><br />
<strong>Morena</strong> no sólo se nutre de bandoleros<br />
y montaraces penitentes como aconteció<br />
a Don Quijote, sino de la sencilla<br />
gente que aprecia la tierra que lo acoge,<br />
la cuida, mima sus animales y conoce<br />
el valor de sus recursos.<br />
El turista que busca el bullicio, el ruido,<br />
la impaciencia, sólo el estímulo inmediato,<br />
no disfrutará de las experiencias<br />
del camino que son muchas. Existen<br />
buenas comunicaciones, alojamientos<br />
y restaurantes de calidad, multitud<br />
de caminos señalizados y preparados,<br />
miradores, un sendero de gran recorrido<br />
(GR 48) que dota de columna vertebral<br />
todo el territorio, sea de la provincia<br />
que sea. Es un paraíso de naturalistas,<br />
amantes de las aves, deportistas, aficionados<br />
a la astronomía o simplemente<br />
gastrónomos a la busca de nuevas<br />
sensaciones.<br />
erra de Aracena y Picos de Aroche, se recogió el sabio<br />
e Arias Montano. Foto: SH. Foto derecha: Calopteryx<br />
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong> comprende 57 municipios<br />
de las provincias de Jaén, Córdoba,<br />
Sevilla y Huelva, todos ellos dentro de<br />
la región fisiográfica de <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong>.<br />
Su población es de 186 085 habitantes<br />
(censo 2013), solo el 2 por ciento de<br />
la población total de Andalucía, pero<br />
con el 13% de su superficie. Una escasa<br />
densidad que va de 9 h/km 2 en <strong>Sierra</strong><br />
<strong>Morena</strong> Cordobesa, a los 35 h/km 2 del<br />
Norte de Jaén, lejos de los más de 80<br />
hab/km 2 de media de Andalucía.<br />
<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 7
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
Sobre estas líneas, Zufre, una hermosa localidad onubense, declarada Conjunto Histórico Artístico. Foto: © Rafa<br />
la derecha, guarda preciosas edificaciones históricas, además de la reconocida formación kárstica, Gruta de las M<br />
8 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>
El territorio<br />
<strong>Turismo</strong> Sostenible<br />
El compromiso con el medio ambiente<br />
lo certifica la aprobación en sus pueblos<br />
por un modelo de desarrollo sostenible,<br />
por la marca Q de calidad turísticas<br />
para muchos de los establecimientos de<br />
la zona, por la seguridad que supone<br />
comprar alguno de los productos certificados<br />
por la Marca Parque Natural de<br />
Andalucía.<br />
el Romero Porrino. También la villa de Aracena (Huelva), a<br />
aravillas. Foto: SH<br />
En este sentido, conviene destacar que<br />
los Parques Naturales de <strong>Sierra</strong> de Andújar,<br />
<strong>Sierra</strong> de Cardeña-Montoro, <strong>Sierra</strong><br />
de Hornachuelos, <strong>Sierra</strong> Norte de Sevilla<br />
y <strong>Sierra</strong> de Aracena y Picos de Aroche<br />
han conseguido “la Carta Europea de<br />
<strong>Turismo</strong> Sostenible”, con la que se pretende<br />
servir de método para aplicar<br />
principios de turismo sostenible, orientando<br />
a los gestores de dichos espacios<br />
y a las empresas para definir sus estrategias<br />
y acciones de turismo sostenible de<br />
forma participada.<br />
<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 9
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
El paisaje de <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
aparece como una<br />
mancha continua dominada<br />
por una sucesión<br />
de montañas y valles. Las<br />
montañas se definen por<br />
las alturas medias-bajas,<br />
con algunas sierras de<br />
mayor altitud contrastadas<br />
por barrancos que<br />
ponen notas agrestes en<br />
la suavidad predominante.<br />
Los valles son cortos y<br />
longitudinales, correspondiendo<br />
a las características<br />
de la red hidrográfica,<br />
excepto en el sector<br />
más occidental, en el<br />
que se ha conformado<br />
un valle central que ha<br />
permitido la penetración<br />
a esta sierra.<br />
Su economía se basa<br />
en el sector primario:<br />
ganadería, silvicultura,<br />
agricultura y caza son la<br />
base de la economía de<br />
la zona y en la mayoría<br />
de los casos no destaca<br />
una actividad en concreto,<br />
sino que la base del<br />
sector es un conjunto de<br />
estas actividades.<br />
Naturaleza<br />
Las dehesas tienen un<br />
importante componente<br />
paisajístico y en sus campos<br />
conviven el cerdo<br />
ibérico, de tan grato<br />
jamón, con el toro de<br />
lidia, con vacas y ovejas.<br />
En sus bosques se extrae<br />
corcho, miel y productos<br />
del pino.<br />
Dominan los olivares<br />
sobre pendientes que<br />
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong> ofrece parajes refrescantes y bosques de galería en las riberas<br />
rísticos saltos de agua. Foto: © Francisco Martínez Sáez<br />
10 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>
El territorio<br />
y de quercíneas en las zonas adyacentes. Las tobas calizas en los cauces de los arroyos configuran sus caracte-<br />
<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 11
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
El río Jándula, en las estribaciones de la <strong>Sierra</strong> de Andújar (Jaén) ofrece un paisaje característico de todo el terri<br />
berrea, un sonido característico en la naturaleza de <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong>. Fotos: © Rafael Romero Porrino<br />
12 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>
El territorio<br />
proporcionan un aceite de alta calidad<br />
pero de escasa producción.<br />
En total ocupan los Parques Naturales<br />
una superficie aproximada de 528.631<br />
has. Parte de ellos dentro de Reserva<br />
de la Biosfera “Dehesas de <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong>”.<br />
Son espacios naturales protegidos<br />
con una enorme riqueza de flora,<br />
de gran interés botánico, y fauna. En<br />
muchos de ellos existen pantanos y ríos<br />
que los surcan lo que permitirá la realización<br />
de actividades de turismo activo,<br />
entre otras.<br />
Respecto de la fauna, con diferencias<br />
entre ellos, podemos destacar la existencia<br />
de especies menores como conejos,<br />
zorros, ginetas; incluso algunas especies<br />
en peligro de extinción como el<br />
lince ibérico o el lobo. También para los<br />
amantes de la ornitología encontramos<br />
especies de aves como el azor, gavilán,<br />
águila imperial, real y perdicera, búho<br />
real, buitre negro y leonado, alimoche,<br />
cigüeña negra, etc. Son parajes en su<br />
mayoría muy ricos en especies cinegéticas<br />
de caza mayor, como el ciervo,<br />
jabalí, gamo o corzo.<br />
torio de <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong>. A la derecha, ciervo durante la<br />
Por otra parte también existen parajes<br />
de singular belleza y riqueza paisajística<br />
entre los que podemos destacar<br />
el Paraje Natural de la Cascada de<br />
la Cimbarra, localizado en el término<br />
<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 13
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
Castillo de Burgalimar en Baños de la Encina (Jaén), una impresionante fortaleza de 14 torres, construida en el s<br />
A la derecha, Argiope Lobata, una araña propia de estos ecosistemas mediterráneos. Foto: © Rafael Romero Po<br />
14 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>
El territorio<br />
municipal de Aldeaquemada<br />
y que tiene una<br />
extensión de 534 has.<br />
Así como Las Peñas de<br />
Aroche y <strong>Sierra</strong> Pelada y<br />
Rivera del Aserrador, también<br />
catalogados como<br />
Parajes Naturales, con<br />
una extensión de 718 has.<br />
y 12.980 has., respectivamente,<br />
situados ambos al<br />
suroeste de la comarca<br />
de <strong>Sierra</strong> de Aracena y<br />
Picos de Aroche entre los<br />
términos municipales de<br />
Almonaster la Real, Aroche,<br />
Cortegana y Rosal<br />
de la Frontera.<br />
iglo X, que domina la <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong> jienense. Foto: © ADIT <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong>.<br />
rrino<br />
Además suponen un gran<br />
atractivo turístico los Monumentos<br />
Naturales presentes<br />
en <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong>:<br />
los Órganos de Despeñaperros,<br />
en Santa Elena, El<br />
Cerro del Hierro, en San<br />
Nicolás del Puerto y Constantina.<br />
La Cascada del<br />
Huéznar también en San<br />
Nicolas del Puerto, Encina<br />
de la Dehesa de San<br />
Francisco, en Santa Olalla<br />
del Cala y el meandro de<br />
Montoro.<br />
<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 15
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
Abejaruco común (Merops apiaster). Fotos: © Rafael Romero Porrino<br />
<strong>16</strong> <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>
Rutas de <strong>Turismo</strong> Ornitológico<br />
<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 17
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
18 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>
Rutas de <strong>Turismo</strong> Ornitológico<br />
Sobre estas líneas, el Cerro del Hierro en la <strong>Sierra</strong> Norte de Sevilla. Foto: © tuscasasrurales. A la<br />
izquierda, torrentes de <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong>. Foto: © Rafael Romero<br />
Birdwatching: Siete razones para elegir <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
¿Por qué elegir <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong> para<br />
el pajareo (observación de aves)?<br />
Ofrecemos siete razones para que los<br />
birdwatchers se animen a venir a este novedoso<br />
y –aún– poco visitado destino:<br />
1. En primer lugar, entre sus 241 especies de<br />
aves se incluyen muchas de las joyas de la<br />
avifauna ibérica y especialidades mediterráneas<br />
como el águila imperial ibérica y<br />
el buitre negro (sus principales poblaciones<br />
andaluzas se encuentran aquí), las águilas<br />
perdicera, y calzada, la culebrera europea,<br />
el milano negro, el cernícalo primilla,<br />
el buitre leonado, el abejaruco, las currucas<br />
mirlona, carrasqueña y cabecinegra,<br />
el mosquitero ibérico, los vencejos cafre,<br />
real, pálido y moro, el chotacabras pardo,<br />
la chova piquirroja, las collalbas rubia<br />
y negra, el roquero solitario, los gorriones<br />
chillón y moruno, la golondrina dáurica, las<br />
cigüeñas negra y blanca, el pito real ibérico,<br />
el rabilargo ibérico, el críalo, el sisón, el<br />
aguilucho cenizo, la carraca, la cogujada<br />
montesina, la abubilla, el estornino negro,<br />
el alzacola, el zarcero pálido occidental, el<br />
alcaraván, el escribano soteño, la tórtola<br />
europea, la perdiz roja, los alcaudones común<br />
y real, el calamón o la oropéndola.<br />
2. Sus espacios naturales son, además, el<br />
hogar de amenazados carnívoros como el<br />
lince ibérico y el lobo ibérico, y mantienen<br />
grandes poblaciones de ciervos, gamos,<br />
muflones y otros mamíferos. Sobresale su<br />
catálogo de reptiles y de anfibios, con<br />
varios taxones exclusivos de la Península<br />
Ibérica y del suroeste europeo.<br />
3. El naturalista experto tendrá, además,<br />
oportunidades de disfrutar con su bien<br />
conservada fauna de quirópteros, peces<br />
autóctonos e insectos (destacando entre<br />
estos los odonatos). La flora alberga muchas<br />
especies asociadas al clima mediterráneo,<br />
y bellas orquídeas primaverales.<br />
<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 19
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
Observando rapaces en <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong>. A la derecha, buitre leonado (Gyps fulvus). Fotos: © Rafael Romero Porr<br />
20 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>
Rutas de <strong>Turismo</strong> Ornitológico<br />
4. Además, hay que tener en cuenta<br />
que <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong> se sitúa cerca de otros<br />
espacios ornitológicos de primer orden,<br />
como Doñana (a sólo 1 hora) o La Serena<br />
(también a 1 hora). También están relativamente<br />
cerca lugares muy interesantes<br />
para el amante de la naturaleza y las<br />
aves, como Marismas del Odiel, el Brazo<br />
del Este, la laguna de Fuente de Piedra, las<br />
<strong>Sierra</strong>s de Grazalema y Ronda, o las lagunas<br />
y campiñas de La Lantejuela-Osuna.<br />
Algo más lejos, aunque aún a distancias<br />
asequibles, están el Estrecho de Gibraltar,<br />
<strong>Sierra</strong> Nevada, Almería-Cabo de Gata o<br />
Llanos de Cáceres-Trujillo. Por ello, es fácil<br />
planear una visita combinando varios de<br />
estos lugares, los cuales ofrecen aves y<br />
paisajes muy diferentes entre sí, de modo<br />
que el pajarero podrá conseguir una larga<br />
lista de aves observadas sin hacer grandes<br />
desplazamientos.<br />
ino<br />
5. <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong> está también muy bien<br />
situada para aquellos que visitan las históricas<br />
y bonitas ciudades de Sevilla, Córdoba,<br />
Jaén y Granada, y las ciudades patrimonio<br />
de la Humanidad Úbeda y Baeza.<br />
Además se encuentra a menos de 1 hora<br />
del aeropuerto de Sevilla, a 1h20min del<br />
aeropuerto Granada-Jaén, a menos de<br />
2 horas del aeropuerto de Málaga-Costa<br />
del Sol, y a 2h30min de los aeropuertos de<br />
Madrid y de Faro-Algarve.eropuertos de<br />
Madrid y de Faro-Algarve.<br />
<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 21
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
6. El conjunto de <strong>Sierra</strong><br />
<strong>Morena</strong> está salpicado de<br />
bonitos y pequeños pueblos<br />
blancos, típicos de Andalucía<br />
y con un importante<br />
patrimonio histórico-artístico.<br />
En ellos hay una variada<br />
oferta de alojamientos,<br />
con hoteles, hostales, casas<br />
rurales, campings y granjas<br />
ecológicas. La comida es<br />
especialmente buena y<br />
cuenta con amplio reconocimiento<br />
en España y el<br />
extranjero, destacando el<br />
jamón ibérico de bellota y<br />
el aceite de oliva.<br />
7. <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong> se está<br />
consolidando en los últimos<br />
tiempos como un lugar ideal<br />
para la práctica del ecoturismo.<br />
El incipiente tejido<br />
empresarial de pequeñas<br />
compañías locales –respetuosas<br />
con el Medio Ambiente<br />
y que cuentan con<br />
todos los permisos obligatorios–<br />
ofrece servicios como<br />
rutas ornitológicas guiadas,<br />
fotografía de rapaces y<br />
paseriformes desde hide,<br />
senderismo, avistamiento<br />
de lince y otros mamíferos,<br />
identificación de setas, visitas<br />
culturales y etnográficas,<br />
nordic walking, paseos en<br />
piragua y a caballo, etc.<br />
Senderismo por GR-48. El mejor recorrido para hacer turismo activo en Sierr<br />
22 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>
Rutas de <strong>Turismo</strong> Ornitológico<br />
a <strong>Morena</strong>. Foto: © Abén Aljama Martínez. Izquierda: alcornocal de <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong>. Fotos: © Rafael Romero<br />
<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 23
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
Castañar de <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong>. A la derecha, mochuelo (Athene noctua). Fotos: © Rafael Romero Porrino<br />
24 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>
Rutas de <strong>Turismo</strong> Ornitológico<br />
Recursos ornitológicos en internet<br />
u Acceso a la Guía de Aves de <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
online<br />
u Información sobre las 62 rutas ornitológicas<br />
señalizadas en <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong>, así como<br />
su localización y sus especies estrella.<br />
u Libros de la colección Rutas para ver<br />
Aves y Naturaleza en <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong>, que<br />
tienen un formato pensado para llevar al<br />
campo y no perderse nada.<br />
u Red MITO. Agrupación de empresas de<br />
turismo ornitológico de <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong>, para<br />
planificar la visita a <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong>, ya que<br />
en ella aparecen alojamientos orientados<br />
al turista ornitológico y empresas de turismo<br />
activo o ecoturismo que ofrecen servicios<br />
relacionados con el birdwatching, la fotografía<br />
de naturaleza o el senderismo.<br />
Rutas para ver aves y naturaleza<br />
en <strong>Sierra</strong> de Aracena y Picos de<br />
Aroche<br />
Allá donde la <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong> tiene su límite<br />
más occidental, se encuentra la enorme<br />
comarca de la <strong>Sierra</strong> de Aracena y Picos<br />
de Aroche (Huelva). En sus más de 300<br />
000 hectáreas están representados variados<br />
paisajes mediterráneos, como ríos<br />
con adelfas y tamujos, altos y frondosos<br />
robledales, grandes manchas de matorral<br />
mediterráneo, famosos castañares, bien<br />
conservados bosques de ribera o extensísimas<br />
dehesas que ejemplifican a la perfec-<br />
<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 25
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
Cogujada montesina (Galerida theklae), una de las aves observables en <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong>. A la derecha, Amanita cae<br />
26 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>
Rutas de <strong>Turismo</strong> Ornitológico<br />
ción eso que hoy damos en<br />
llamar el “uso sostenible” de<br />
los recursos.<br />
sarea o Tana. Fotos: © Rafael Romero Porrino<br />
• H-1. El País de los Buitres<br />
• H-2. El Valle de las<br />
Buervas (Embalse de<br />
Aracena)<br />
• H-3. Ruta de la Virgen<br />
del Puerto<br />
• H-4. Castañares Centenarios<br />
• H-5. Las Minas de Teuler<br />
• H-6. Por los Robledales<br />
Onubenses<br />
• H-7. Castillo de Aracena<br />
• H-8. Rivera de Cala<br />
• H-9. Pájaros de Frontera<br />
• H-10. Dehesas del río<br />
Sillo y Poblado Celta<br />
de Capote<br />
• H-11. Cascada Chorros<br />
de Ollarancos<br />
• H-12. En Familia: El nacimiento<br />
del río Odiel<br />
• H-13. El río Múrtigas y la<br />
Vega de Torres<br />
• H-14. Llanos de Gracia<br />
• H-15. Las Peñuelas<br />
• H-<strong>16</strong>. Castillo de Cala<br />
• H-17. Rivera de Alcalaboza<br />
<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 27
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong> acoge una fauna que hace las delicias del naturalista. A la derecha, Lince ibérico. Sobre estas líneas<br />
28 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>
Rutas de <strong>Turismo</strong> Ornitológico<br />
, nutria. Fotos: © Rafael Romero Porrino<br />
Rutas para ver aves y<br />
naturaleza en <strong>Sierra</strong><br />
<strong>Morena</strong> Sevillana<br />
Pocos visitantes sospechan<br />
que a un paso de la Giralda<br />
se extiende una sorprendente<br />
región, mezcla perfecta<br />
entre el lado salvaje y agreste<br />
de <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong> oriental,<br />
y la belleza frondosa, como<br />
el bosque de galería de la<br />
Rivera del Huéznar, y hecha<br />
a mano de la parte occidental<br />
de esta cordillera.<br />
• SE-1. Valle del Viar<br />
• SE-2. La Senda<br />
• SE-3. Montes de Onza<br />
y Río Bembézar<br />
• SE-4. Las suertes del<br />
Guadalbacar<br />
• SE-5. Un Bosque de<br />
Piedra<br />
• SE-6. Los Bosques de la<br />
Rivera de Ciudadeja<br />
• SE-7. Por la Rivera de<br />
Huéznar<br />
• SE-8. Los Covachos<br />
• SE-9. Dehesas de la<br />
Rivera de Cala<br />
• SE-10. El Rincón de las<br />
Águilas<br />
• SE-11. En Familia: El<br />
Venero<br />
• SE-12. Cañón del Viar<br />
• SE-13. Puente de Melonares<br />
• SE-14. El Galeón<br />
• SE-15. Embalse del<br />
Retortillo<br />
Rutas para ver aves y<br />
naturaleza en <strong>Sierra</strong><br />
<strong>Morena</strong> Cordobesa<br />
La porción cordobesa de<br />
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong> custodia<br />
desde las alturas a la monumental<br />
ciudad de la<br />
Mezquita. Entre los hondos<br />
barrancos del río Retortillo<br />
y el emblemático valle del<br />
Yeguas se extiende una<br />
sucesión interminable de<br />
montes, navas y cauces<br />
fluviales que guarda valiosísimos<br />
tesoros naturales.<br />
• CO-1. <strong>Sierra</strong> de Hornachuelos<br />
• CO-2. Guadalmellato<br />
• CO-3. Arroyo Guadalora<br />
• CO-4. Castillo del Névalo<br />
• CO-5. Las Paredes del<br />
Castillo<br />
<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 29
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
30 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>
Rutas de <strong>Turismo</strong> Ornitológico<br />
A la izquierda, la peonía Paeonia broteri, endémica de la Península Ibérica. Sobre estas líneas, búho<br />
real (Bubo bubo). Fotos: © Rafael Romero Porrino<br />
• CO-6. Sendero de los Ángeles<br />
• CO-7. Montes Comunales<br />
• CO-8. El Valle<br />
• CO-9. Pinares de Cabeza Aguda<br />
• CO-10. Un Monte de Película<br />
• CO-11. En Familia: Paseo de La Rabilarga<br />
• CO-12. Río Guadalquivir<br />
• CO-13. Barrancos del Guadiato<br />
• CO-14. Caídas del Guadalbarbo<br />
• CO-15. La Estación<br />
Rutas por <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong> de Jaén<br />
El Paso de Despeñaperros tiene siempre sus<br />
puertas abiertas al viajero que desee adentrarse<br />
en <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong> de Jaén. En ella le<br />
esperan miles de hectáreas de monte mediterráneo,<br />
bosques de encinas y alcornoques,<br />
extensos pinares, ríos cortejados por<br />
adelfares y densas riberas, cerros y lomas<br />
salpicados con bolos de granito y cortados<br />
rocosos, dehesas donde pastan toros de<br />
lidia, campos de plateados olivos y fértiles<br />
vegas regadas por el gran Guadalquivir.<br />
• J-1. Pájaros de las Minas<br />
• J-2. Barranco de Valdeazores<br />
• J-3. Por el pie de <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
• J-4. El Adiós del Jándula<br />
• J-5. Tierra de Linces<br />
• J-6. El Mirador del Rey<br />
• J-7. Cascada de la Cimbarra<br />
• J-8. Monte Burguillos<br />
• J-9. En Familia: La Pasada del Castaño<br />
• J-10. En Familia: Río de la Campana<br />
(La Aliseda)<br />
• J-11. La Lancha<br />
• J-12. Peñón Jurado y Las Tres Hermanas<br />
• J-13. Aves de La Campiña<br />
• J-14. Bury al-Hammam<br />
• J-15. Las Orillas del Guadalquivir<br />
<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 31
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
Jaén<br />
Córdoba<br />
Huelva<br />
Sevilla<br />
El sendero de Gran Recorrido de <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong> GR-48<br />
El trazado del Sendero de <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
- GR 48 se inicia en el municipio de<br />
Barrancos en Portugal y discurre por<br />
caminos públicos de las provincias de Huelva,<br />
Sevilla, Córdoba y Jaén, con 590 km en<br />
28 etapas y una variante.<br />
Diseñado para adentrarnos en seis parques<br />
naturales de Andalucía, que coinciden<br />
con corredores verdes que intercomunican<br />
espacios protegidos, caminos históricos y<br />
tradicionales. Paisajes donde predomina el<br />
bosque mediterráneo en estado puro y las<br />
dehesas, declaradas Reserva de la Biosfera<br />
por la UNESCO, con retazos de olivar.<br />
Un territorio donde aún conviven especies<br />
tan escasas como el lince ibérico, el lobo,<br />
el buitre negro y el águila imperial. Pueblos<br />
con historia en los que el ser humano ha<br />
sabido mantener los valores naturales integrados<br />
en su propia forma de vida.<br />
Realizar todo o parte del GR-48 resulta una<br />
experiencia inolvidable: el recorrido por<br />
intrincados caminos las comarcas y los Parques<br />
Naturales de <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong>.<br />
Información general<br />
• Tipo de Sendero: Lineal con Variante<br />
circular<br />
• Situación del Sendero: Homologado y<br />
Señalizado 2010<br />
• Longitud Total: 571 km.<br />
• Etapas: 28 + Variante GR 48.1<br />
• Accesibilidad: Puede ser recorrido a pie,<br />
a caballo y, salvo algunos tramos aislados,<br />
en bicicleta de montaña.<br />
• Información Cartográfica: I.G.N./S.G.E.<br />
1:50.000. Huelva: nº 895 Encinasola, 896<br />
Higuera la Real, 918 Santa Olalla de<br />
Cala, 919 Almadén de la Plata. Sevilla:<br />
1:25.000 del I.G.N.: 919-I; 919-III; 919-IV;<br />
940-II; 919-IV; 920-III; 920-I; 920-II; 920-IV;<br />
921-III; 942-I. Córdoba: nº 942 Palma del<br />
Río, 943 Posadas, 922 Sta. Mª de Trassierra,<br />
923 Córdoba, 902 Adamuz, y 903<br />
Montoro. Jaén: Nº 903, Nº 884, nº 862.<br />
32 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>
Sendero de Gran Recorrido GR 48<br />
A la izquierda, mapa interactivo del GR-48. Sobre estas líneas cañón fluvial con vegetación mediterránea<br />
en la <strong>Sierra</strong> de Hornachuelos (Córdoba). Foto: © Rafael Romero Porrino<br />
<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 33
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
Sobre estas líneas, cicloturismo en los senderos de la <strong>Sierra</strong> Norte de Sevilla sobre el río Rivera del Huéznar. Fo<br />
ciados en verano. Foto: © Rafael Romero Porrino<br />
34 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>
Sendero de Gran Recorrido GR 48<br />
El GR 48 “Sendero de<br />
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong>”<br />
Este impresionante itinerario<br />
que recorre la cordillera de<br />
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong> en las provincias<br />
de Huelva, Sevilla,<br />
Córdoba y Jaén cuenta<br />
con 571 kilómetros que se<br />
dividen en 28 etapas y una<br />
variante circular.<br />
A pie, en bicicleta de montaña<br />
o en caballo, esta ruta<br />
de Gran Recorrido se postula<br />
como una de las más<br />
atractivas del sur peninsular.<br />
En su recorrido se descubren<br />
itinerarios ancestrales y se<br />
toma contacto directo con<br />
la cultura y la naturaleza<br />
de toda la <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong>. El<br />
sendero se encuentra totalmente<br />
señalizado y dispone<br />
de cuatro topoguías (una<br />
por provincia) tanto en<br />
español como en inglés que<br />
se pueden descargar gratuitamente<br />
en la web: www.<br />
senderogr48.com/.<br />
to: Cyclo Natural. A la derecha, rincones frondosos en el camino muy apre-<br />
Discurriendo por 35 municipios<br />
andaluces, el viajero<br />
podrá contemplar una<br />
amalgama de paisajes que<br />
<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 35
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
Senderistas por un tramo de GR-48. Foto: © ADIT <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong>. A la derecha, alcaudón común (Lanius senato<br />
36 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>
Sendero de Gran Recorrido GR 48<br />
oscilan entre dehesas, barrancos,<br />
ríos y arroyos, olivares,<br />
pinares y monte mediterráneo.<br />
Más información<br />
r). Foto: © Rafael Romero<br />
Si necesita información<br />
detallada sobre el GR 48<br />
Sendero de <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
puede contactar con ADIT<br />
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong> E-mail:<br />
gr48@sierramorena.com<br />
Existe una web muy completa<br />
dedicada exclusivamente<br />
al Sendero de <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong>,<br />
http://www.senderogr48.com,<br />
donde podrás encontrar la<br />
descripción de cada etapa,<br />
descargar los tracks para<br />
GPS de cada una de ellas y<br />
descargar de forma gratuita<br />
las 4 topoguías existentes,<br />
tanto en castellano como<br />
en inglés. Además de una<br />
web, <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong> usa facebook:<br />
http://www.facebook.com/ADITsierramorena<br />
para informar a los usuarios<br />
de toda la actualidad que<br />
rodea al sendero y a <strong>Sierra</strong><br />
<strong>Morena</strong> en general, como<br />
pueden ser actividades de<br />
senderismo o incidencias en<br />
el trazado, entre otras.<br />
<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 37
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
Las topoguías<br />
Las topoguías son el complemento ideal<br />
para una agradable excursión en GR-48<br />
por cualquier parte de su trazado. En ella<br />
se encuentran textos, fotos, croquis, así<br />
como cartografía y todo el material necesario<br />
para realizar este sendero con todas<br />
las garantías. Además de una introducción<br />
genérica a cada una de las provincias por<br />
las que atraviesa este sendero, se ofrece<br />
información de interés respecto de cada<br />
una de las poblaciones que atraviesa el<br />
camino.<br />
A continuación puede descargarse las topoguías<br />
(formato PDF)<br />
• Topoguía GR-48 Huelva<br />
• Topoguía GR-48 Sevilla<br />
• Topoguía GR-48 Córdoba<br />
• Topoguía GR-48 Jaén<br />
Las etapas del GR-48<br />
Las etapas han sido diseñadas para su<br />
realización en bicicleta de montaña, a pie<br />
o a caballo con una distancia variable en<br />
función de la dificultad y pensando fundamentalmente<br />
en que tanto el inicio como<br />
el final de cada etapa coincidan con núcleos<br />
de población o lugares donde poder<br />
pernoctar y conseguir avituallamiento.<br />
01. Barrancos – Encinasola<br />
02. Encinasola – Cumbres de San Bartolomé<br />
03. Cumbres de San Bartolomé – Cumbres<br />
Mayores<br />
04. Cumbres Mayores – Hinojales<br />
05. Hinojales – Arroyomolinos de León<br />
06. Arroyomolinos de León – Cala<br />
07. Cala – Santa Olalla del Cala<br />
08. Santa Olalla del Cala – El Real de la<br />
Jara<br />
09- El Real de la Jara – Almadén de la Plata<br />
10. Almadén de la Plata – Cazalla de la<br />
<strong>Sierra</strong><br />
11. Cazalla de la <strong>Sierra</strong> – Constantina<br />
12. Constantina – La Puebla de los Infantes<br />
13. Puebla de los Infantes – Hornachuelos<br />
14. Hornachuelos – Posadas<br />
15. Posadas – Almodóvar del Río<br />
<strong>16</strong>. Almodóvar del Río – Sta Mº de Trassierra<br />
17. Sta Mº de Trassierra – Cerro Muriano<br />
18. Cerro Muriano – Villaharta<br />
19. Villaharta – Obejo<br />
20. Obejo – Presa del Guadalmellato<br />
21. Presa del Guadalmellato – Adamuz<br />
22. Adamuz – Montoro<br />
23. Montoro – Marmolejo<br />
24. Marmolejo – Santuario de la Virgen de<br />
la Cabeza<br />
25. Santuario de la Virgen de la Cabeza –<br />
Viñas de Peñallana<br />
26. Viñas de Peñallana – Baños de la Encina<br />
27. Baños de la Encina – La Carolina<br />
28. La Carolina – Santa Elena<br />
Variante circular GR-48.1: Rivera del Huéznar<br />
– Cerro del Hierro<br />
38 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>
Sendero de Gran Recorrido GR 48<br />
A la izquierda, buitres leonados y negros comen restos de monterías en invierno en <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong>.<br />
Sobre estas líneas, Paraje Natural Cascada de la Cimbarra. Fotos: © Rafael Romero Porrino<br />
<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 39
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
40 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>
Astroturismo. Destino Starlight<br />
A la izquierda, cielo nocturno en el Santuario de la Virgen de la Cabeza (Andújar). Sobre estas<br />
líneas, observación de cielo en plena <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong>. En la página siguiente Castillo de Cala (Huelva).<br />
Fotos: © José Jiménez Garrido<br />
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong>: donde el cielo y la tierra se encuentran<br />
Gracias al incesante trabajo de los<br />
habitantes de unas serranías que se<br />
sienten orgullosos de su tierra, hoy<br />
día muchos ya conocen que <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
es sinónimo de naturaleza salvaje, de recónditos<br />
páramos donde el monte mediterráneo<br />
se manifiesta en todo su esplendor,<br />
blancos pueblos que tachonan un paisaje<br />
donde el silencio solo se interrumpe por el<br />
cantar de águilas, el bramido del ciervo<br />
o la ronca del gamo. Sin embargo, lo que<br />
poca gente sabe es que <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
es también uno de los mejores lugares del<br />
continente europeo para la observación<br />
del firmamento durante sus limpias noches.<br />
Actualmente <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong> está siendo<br />
auditada para certificarse como Reserva y<br />
Destino Turístico Starlight, una certificación<br />
otorgada por el Instituto de Astrofísica de<br />
Canarias y avalada por la UNESCO que<br />
solo se otorga a aquellos lugares del planeta<br />
cuyos cielos nocturnos permiten la<br />
observación astronómica en las mejores<br />
condiciones de oscuridad y ausencia de<br />
contaminación lumínica.<br />
<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 41
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
42 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>
Astroturismo. Destino Starlight<br />
<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 43
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
44 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>
Astroturismo. Destino Starlight<br />
A la izquierda, observación del cielo en la <strong>Sierra</strong> de Cardeña Montoro. Foto: © Juan Fernández.<br />
Sobre estas líneas, un espectáculo en su inmensidad. Foto: © José Jiménez Garrido<br />
Cuando el sol se pone por el horizonte y<br />
comienzan a despuntar las primeras estrellas<br />
el espectáculo está asegurado. El cielo<br />
negro y profundo se manifiesta con toda su<br />
grandeza, las estrellas brillan sobre un cielo<br />
limpio y libre de contaminación lumínica, el<br />
abismo del cosmos nos tienta lleno de preguntas<br />
y dudas y <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong> es el lugar<br />
ideal para perderse en este mar de curiosidad<br />
que nos aborda como nos adentramos<br />
en los misterios del universo.<br />
En la actualidad toda una red de alojamientos<br />
turísticos han adaptado sus servicios<br />
para acoger a turistas interesados en<br />
la astronomía, con zonas de observación<br />
donde instalar telescopios, minimizando la<br />
iluminación para permitir la observación<br />
del firmamento en las mejores condiciones,<br />
contando con guías astronómicos para<br />
ofrecer observaciones del firmamento a<br />
familias y grupos de aficionados o interesados,<br />
así como incorporando toda una serie<br />
de comodidades para hacer que la astronomía<br />
sea una afición cómoda de practicar<br />
(checks out más tarde, ofreciendo<br />
bebidas calientes durante la noche, puntos<br />
de toma de corriente, cenas bajo las estrellas).<br />
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong> se convierte así en un<br />
referente en materia de astro-turismo, donde<br />
aquellos aficionados puedan disponer<br />
de todas las comodidades para observar<br />
las estrellas.<br />
La mayor parte de los 57 municipios de <strong>Sierra</strong><br />
<strong>Morena</strong> han sabido entender el potencial<br />
de su cielo nocturno y se han involucrado<br />
en la conservación del mismo, un bien<br />
común pocas veces apreciado.<br />
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong> invita a sobrecogerse con<br />
la contemplación de un cielo que parece<br />
estallar en luz y color, a sumergirse en la<br />
curiosidad y la admiración de un universo<br />
que apenas comenzamos a comprender.<br />
Déjate asombrar bajo la profundidad de los<br />
cielos limpios y oscuros de <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong>.<br />
Más información en:<br />
www.sierramorena.com<br />
www.astronomiasierramorena.com<br />
www.darkskyadvisors.com<br />
www.asociacionhubble.org<br />
<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 45
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
Arriba, Museo de la Batalla de las Navas de Tolosa (1212) en La Carolina (Jaén). Fotos: © Viajes<br />
Rumbo. A la derecha, descorchando el alcornoque en <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong>. Foto: © Rafael Romero<br />
Cultura, gastronomía y tradiciones en <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
Desde la Prehistoria, <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong> ha<br />
demostrado su importancia estratégica<br />
y desde antiguo diferentes<br />
pueblos se han asentado en su territorio,<br />
como atestiguan restos prehistóricos y pinturas<br />
rupestres. Se han levantado baluartes<br />
defensivos: iberos, cartagineses, romanos,<br />
árabes, judíos…, eligieron estos parajes<br />
por su privilegiada situación geográfica y<br />
climática, dejando testimonio de su legado,<br />
del cual hoy se conserva una buena<br />
muestra.<br />
La gran riqueza y diversidad patrimonial de<br />
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong> ofrece un total de 206 elementos<br />
declarados Bienes de Interés Cultural<br />
y 23 Conjuntos Históricos Artísticos. Todo<br />
este patrimonio se encuentra en buen estado<br />
de conservación y accesible al turista.<br />
Gastronomía<br />
Las tradiciones y costumbres están muy<br />
ligadas a la cultura del olivo y al monte. El<br />
olivo ha sido siempre una importante fuente<br />
de riqueza y ha proporcionado trabajo y<br />
sustento a gran parte de la población.<br />
La base de la gastronomía de la zona es el<br />
aceite de oliva, la carne de caza y el cerdo<br />
ibérico. Podemos destacar platos típicos<br />
tales como carne de monte en adobo o<br />
en escabeche, embutidos de carne de<br />
monte, embutidos de cerdo ibérico, paletas,<br />
jamones de renombre, pipirrana de<br />
Rulahuevos, la camuña, ajoblanco, salmorejo,<br />
migas serranas, revueltos, bollo de<br />
papas, ajogañán, gazpacho de invierno…<br />
Los frutos secos, tales como almendras,<br />
46 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>
Cultura, gastronomía y tradiciones<br />
Fiesta de los Rondeles en Casarabonela (Málaga) © José María Navarro Sánchez<br />
<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 47
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
Aroche (Huelva) © Javier Hernández Gallardo<br />
nueces, castañas; las plantas silvestres, setas,<br />
espárragos, madroños, moras; plantas<br />
aromáticas como tomillo, romero; y la miel,<br />
también son elementos muy utilizados en<br />
la elaboración de los platos de la zona. En<br />
cuanto a repostería, destacar las gachas,<br />
pestiños, pan de higo con almendras, mazapanes,<br />
soplanos, tortas de aceite…<br />
Artesanía<br />
En cuanto a la artesanía de la zona, desta-<br />
48 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>
Cultura, gastronomía y tradiciones<br />
ca la artesanía en forja (romanería, frenería,…),<br />
talabartería, el hilado del cáñamo<br />
a mano, el trabajo de la anea, bordados,<br />
cestería, cerámica, la madera, el cuero, el<br />
esparto y mimbre, la artesanía cinegética<br />
basada en el empleo de cuernas, para<br />
hacer diversos utensilios (sillas, percheros,<br />
bastones, lámparas) así como la gastronomía<br />
sobre todo en la elaboración de dulces<br />
y conservas, y todo lo relacionado con<br />
el aceite, vino, miel, aguardientes….<br />
<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 49
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
En la página anterior, Aroche (Huelva). Sobre estas líneas, una calle típica de Constantina (Sevilla) Fotos: © Cam<br />
de la Jara (Sevilla). Foto: © Juanpol. www.juampol.com/. En la página siguiente, Montoro (Córdoba), conjunto his<br />
50 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>
Cultura, gastronomía y tradiciones<br />
Fiestas y Tradiciones<br />
El folklore, fiestas y costumbres de la zona<br />
se encuentran muy ligadas al sector agrario,<br />
teniendo la mayoría de las fiestas su<br />
origen en la celebración de las buenas<br />
cosechas. Así cabe destacar la realización<br />
de las matanzas, candelorios, actividades<br />
de caza.<br />
Las fiestas religiosas también tienen una<br />
gran importancia en este territorio, destacando<br />
la realización de romerías y procesiones<br />
de importancia a nivel nacional,<br />
como la Romería de la Virgen de la Cabeza<br />
de Andújar, la más antigua de España,<br />
la Semana Santa de Montoro con el<br />
tradicional desfile de romanos, las Fiestas<br />
conmemorativas de la Batalla de Bailén,<br />
la Cabalgata de Reyes Magos de Higuera<br />
de la <strong>Sierra</strong> y la Romería de la Reina de los<br />
Ángeles, todas ellas declaradas Fiestas de<br />
Interés Turístico Nacional.<br />
pese. A la derecha, una panorámica del castillo de El Real<br />
tórico artístico. Foto: © Campese<br />
También hay que destacar algunas Danzas<br />
Tradicionales como son: La Lanza o<br />
Danza de Hinojales, La Danza de El Pandero<br />
de Encinasola, Los Fandangos de<br />
Almonaster la Real y la Danza de las Espadas<br />
de Obejo.<br />
<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 51
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
FMontoro (Córdoba) © campese<br />
Recursos Turísticos<br />
Patrimonio Histórico<br />
u Castillos en perfecto estado para las<br />
visitas.<br />
u Iglesias, parroquias y conventos<br />
u Conjuntos de Patrimonio Histórico en<br />
municipios.<br />
u Museos<br />
u Restos de ocupación y explotación de la<br />
actividad minera.<br />
u Yacimientos Arqueológicos.<br />
u Arte rupestre.<br />
u Campos de batalla.<br />
u Unas trincheras y un refugio de la Guerra<br />
Civil.<br />
u Conjunto Urbanismo Barroco.<br />
u Calzadas romanas.<br />
Patrimonio Etnográfico<br />
u Fiestas declaradas de Interés Turístico Nacional<br />
(Romería de la Virgen de la Cabeza,<br />
Semana Santa de Montoro…)<br />
u Manifestaciones populares que se celebran<br />
de forma peculiar por herencia de<br />
otras culturas.<br />
Patrimonio Natural<br />
u 6 Parques Naturales. (Zonas LIC y ZEPA).<br />
52 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>
Cultura, gastronomía y tradiciones<br />
(Parque Natural <strong>Sierra</strong> de Aracena y Picos<br />
de Aroche, Parque Natural <strong>Sierra</strong> Norte<br />
de Sevilla, Parque Natural <strong>Sierra</strong> de Hornachuelos,<br />
Parque Natural <strong>Sierra</strong> de Cardeña-<br />
Montoro, Parque Natural <strong>Sierra</strong> de Andújar,<br />
Parque Natural de Despeñaperros)<br />
u 3 Parques declarados como Reserva de<br />
la Biosfera "Dehesas de <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong>" (<strong>Sierra</strong><br />
de Hornachuelos, <strong>Sierra</strong> Norte de Sevilla,<br />
<strong>Sierra</strong> de Aracena y Picos de Aroche).<br />
u 3 Parajes Naturales (Cascada de la Cimbarra,<br />
Las Peñas de Aroche y <strong>Sierra</strong> Pelada<br />
y Rivera del Aserrador).<br />
u 5 Monumentos Naturales (Los Órganos<br />
de Despeñaperros, Cerro del Hierro, Cascada<br />
del Huéznar, Encina de la Dehesa de<br />
San Francisco y Meandro de Montoro)<br />
u Reserva Natural concertada Puerto Moral<br />
en Aroche<br />
Instalaciones de uso público<br />
u Centros de atención al visitante<br />
u Aulas de la Naturaleza<br />
u Senderos<br />
u Áreas recreativas<br />
u Granjas Escuela<br />
u Miradores<br />
u Museos<br />
u Zonas de Acampada<br />
<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 53
<strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
Típico paisaje de <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong>. Fotos: © Rafael Romero<br />
54 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>
ADIT <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
http://www.sierramorena.com/<br />
Ámbito Geográfico de <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
http://www.sierramorena.com/pdt_ambito.php<br />
Municipios de <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
http://www.sierramorena.com/municipios.php<br />
Trazado del GR-48<br />
http://senderogr48.sierramorena.com/itinerario/<br />
Rutas para ver aves y naturaleza en <strong>Sierra</strong><br />
de Aracena y Picos de Aroche<br />
http://avesdesierramorena.sierramorena.<br />
com/?page_id=78<br />
Rutas para ver aves y naturaleza en <strong>Sierra</strong><br />
<strong>Morena</strong> Sevillana<br />
http://avesdesierramorena.sierramorena.<br />
com/?page_id=1484<br />
Rutas para ver aves y naturaleza en <strong>Sierra</strong><br />
<strong>Morena</strong> Cordobesa<br />
http://avesdesierramorena.sierramorena.<br />
com/?page_id=1486<br />
Rutas para ver aves y naturaleza en <strong>Sierra</strong><br />
<strong>Morena</strong> de Jaén<br />
http://avesdesierramorena.sierramorena.<br />
com/?page_id=41<br />
Guía de las aves de <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
http://avesdesierramorena.sierramorena.<br />
com/?page_id=2519<br />
La Red Mito<br />
http://avesdesierramorena.sierramorena.<br />
com/?page_id=2550<br />
Más información de los alojamientos de la<br />
Red MITO<br />
http://avesdesierramorena.sierramorena.<br />
com/?page_id=2412<br />
Más información de las empresas de turismo<br />
activo de la Red MITO<br />
http://avesdesierramorena.sierramorena.<br />
com/?page_id=2566<br />
<strong>Sierra</strong> de Andújar<br />
http://goo.gl/l5izRh<br />
Despeñaperros<br />
http://goo.gl/M3khPq<br />
<strong>Sierra</strong> de Cardeña-Montoro<br />
http://goo.gl/wT7QUU<br />
<strong>Sierra</strong> de Hornachuelos<br />
http://goo.gl/pmQvMl<br />
<strong>Sierra</strong> Norte de Sevilla<br />
http://goo.gl/2dlg17<br />
<strong>Sierra</strong> de Aracena y Picos de Aroche<br />
http://goo.gl/lxEsAN<br />
Recursos en Internet<br />
Zonas recreativas<br />
http://www.sierramorena.com/lista_espaciosnaturales.php?tipo=%C1rea%20Recreativa<br />
Miradores<br />
http://www.sierramorena.com/lista_espaciosnaturales.php?tipo=Mirador<br />
Sitios de interés en <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
http://www.sierramorena.com/sitios_interes.php<br />
Alojamientos en <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
http://www.sierramorena.com/alojamientos.php<br />
Fiestas y Tradiciones en <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
http://www.sierramorena.com/fiestas.php<br />
La Asociación para el Desarrollo Integral<br />
del Territorio de <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong> (ADIT <strong>Sierra</strong><br />
<strong>Morena</strong>), es una entidad sin ánimo de lucro<br />
promovida por la Asociación Grupo de<br />
Desarrollo Rural <strong>Sierra</strong> de Aracena y Picos<br />
de Aroche, Asociación Grupo de Desarrollo<br />
Rural <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong> Sevillana, Asociación<br />
para el Desarrollo Rural de <strong>Sierra</strong> <strong>Morena</strong><br />
Cordobesa y la Asociación para el Desarrollo<br />
Rural de la Campiña Norte de Jaén<br />
e integrada por entidades públicas y privadas<br />
de las provincias de Huelva, Sevilla,<br />
Córdoba y Jaén.<br />
<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 55