TTULO DO PROJETO: Racionalizao do uso de fungicidas na ... - Basf

CONCURSO TOP CIENCIA LATINOAMERICANO 2008
TRABAJOS GANADORES
Para ver cada trabajo rápidamente, haga click sobre el título.
“Pyraclostrobin y Epoxiconazole en cultivos de soja con bajos niveles de EFC,
¿pueden dar beneficios. Respuestas positivas a esta estrategia, en Argentina
y Uruguay” – Margarita Sillon
“Maduración uniforme de capítulos y mayor stand final de plantas a
cosecha, logrado con aplicaciones preventivas de Pyraclostrobin en
cultivos de girasol del centro norte santafesino” - Margarita Sillon
“Incrementos en la duración del área foliar en soja con la aplicación de
Pyraclostrobin más Epoxiconazole en llenado de granos. Impacto sobre el
rendimiento y sus componentes” – Pilar Villarino
“Efecto de Pyraclostrobin + Epoxiconazole sobre la intensidad de la Viruela, la
producción y la calidad del maní” – Adriana Marinelli
“Bellis®: su eficacia en el control preventivo del decaimiento fúngico de
poscosecha en frutos de arándano en Tucumán, Argentina” – Silvia Hongn
“Control de S. rolfsii en cultivo de maní y soja mediante el uso de PGPRs y
BAS58001F” – Claudia Ribaudo
“Evaluación fungicida Bellis® Pyraclostrobin 12,8% + Boscalid 25,2%” en
tomate para industria” – José Pierantonelli

Institución: Facultad de Ciencias Agrarias de Esperanza
Universidad Nacional del Litoral
“Pyraclostrobin y epoxiconazole en cultivos de soja con bajos
niveles de EFC pueden dar beneficios. Respuestas positivas a
esta estrategia, en Argentina y Uruguay ”
ENTIDAD
Institución Facultad de Ciencias Agrarias de Esperanza (FCA) – Universidad
Nacional del Litoral (UNL)
Dirección Kreder 2805
Código Postal : 3080 – Esperanza – Santa Fe
Teléfono – 03496-426400 interno 152
Fax . 03496-426400
AUTOR : Margarita Sillon (FCA-UNL)
Co-autor/es:
Ings. Agrs.: Alfonso Paravano (FCA-UNL), Edith Weder y Julio Albrecht (Area
técnica de Agricultores Federados Argentinos SCL), Willy Chiaravalle y Guillermo
Aznarez (Area técnica de ENTOAGRO Uruguay),
Alumnos pasantes en prácticas profesionales de la FCA-UNL: Marcos Mandrile,
Miguel Forni, Cristian Vaudagna y Emanuel Budini
E-mail:sillonmagliano@mevran.com.ar – labmargaritasillon@yahoo.com.ar

CATEGORIA SELECCIONADA: PRODUCTIVIDAD
1. RESUMEN
Como parte del trabajo de investigación de campo llevado adelante por un grupo
interdisciplinario argentino-uruguayo se planteó la necesidad confirmar distintas estrategias
de manejo de enfermedades en cultivos de soja, entre las que se encuentran las
aplicaciones de tipo preventivo, sobre todo para aquellos técnicos que deben planificar su
trabajo por la gran cantidad de hectáreas a su cargo, y que buscan que sus decisiones sean
lo mas correctas posibles. El objetivo fue determinar posibles beneficios de aplicaciones de
pyraclostrobin + epoxiconazole en cultivos de soja que no presenten síntomas de
enfermedades.
Se plantearon ensayos de campo, bajo condiciones reales de producción, para dos
localidades del centro de Argentina y dos localidades del centro/oeste de Uruguay, donde se
seleccionaron lotes que sólo tuvieran en común la ausencia de enfermedades en R3, o la
presencia de una sola patología, con niveles por debajo de los umbrales de decisión, y la
ausencia completa de roya de la soja. En esos lotes se instalaron ensayos en DCBA con 4
repeticiones, y con mochila experimental se aplicó pyraclostrobin+epoxiconazole a 500 cc/ha
y como otro tratamiento tebuconazole + carbendazim, dejándose un testigo sin tratar.
Se determinó el nivel de enfermedad visible, y se realizaron aislamientos para
identificación de infecciones latentes. Con posterioridad a las aplicaciones se estudió el
progreso de enfermedades, área verde remanente en R7, número de nudos por plantas,
vainas por nudo, presencia de vainas caídas, vainas totales por planta, rendimientos y peso
de 1000 semillas. Con posterioridad a la trilla las muestras se remitieron al complejo de
laboratorios de la Bolsa de Comercio de Rosario para determinación de materia grasa.
Los análisis de infecciones latentes revelaron que muchos de los patógenos
involucrados en las enfermedades de fin de ciclo estaban presentes en los cultivos en forma
asintomática y por lo tanto mucho antes que el técnico pueda medir su avance a través de la
cuantificación de umbrales.
El progreso de las EFC dentro de los cultivos fue muy lento, y recién fue observado
en comienzo de llenado de granos (R5), con un nivel general muy bajo, sin llegar a los
umbrales de aplicación reconocidos. En los cuatro sitios se verificó que con
pyraclostrobin+epoxiconazole logró mantenerse en cada caso el nivel de síntomas visibles
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que tenía el lote cuando fue aplicado con el fungicida, en R3, y que el área verde hacia el
final del ciclo de cada cultivo fue significativamente mayor al testigo.
Asimismo se verificó una mejora en la cantidad de vainas por nudo y vainas por
planta que presentaron las parcelas tratadas, reflejando un mayor rendimiento logrado con
Opera para los cuatro lotes, aún con diferentes niveles de productividad, con mejoras
mayores al 20% en Argentina, y del 15% al 20% en Uruguay, y aumentos de porcentaje de
materia grasa en granos.
Estos resultados confirman que el uso de pyraclostrobin+epoxiconazole en lotes de
soja con bajos niveles de EFC en el momento de formación de vainas es una estrategia
válida y correcta, porque da beneficios que no sólo pasan por el control del progreso de los
distintos patógenos, sino que protegen la cantidad de vainas viables por plantas, evitando la
pérdida y por ende promoviendo la productividad.
2. INTRODUCCIÓN
En Argentina, cada década se caracterizó por problemas sanitarios diferentes en el
cultivo de soja: en los ochenta surgió la preocupación por la podredumbre húmeda causada
por Sclerotinia sclerotiorum (Ivancovich, 1981), en los noventa fueron los casos de cancro,
que generaron pérdidas importantes al cultivo de soja (Ivancovich, 1992; Pioli, 1997).
Hacia fin de esa década las enfermedades de fin de ciclo se instalaron como
preocupación real y concreta entre productores y técnicos (Ivancovich, 1998; Distefano,
1999; Ploper, 1997, 1998 y 2000), y en los últimos años se abrió paso un nuevo escenario
sanitario, más complejo a causa de una nueva patología: la roya de la soja (Phakopsora
pachyrhizi), que completa la variedad de enfermedades llamadas “de fin de ciclo”
(Ploper,2006).
En Uruguay el área de producción del cultivo de soja ha crecido sostenidamente,
incorporándose nuevas chacras todos los años, y permitiendo que patógenos necrotróficos
relacionados al rastrojo se incrementen. A campo se observa mayor iimpacto de
enfermedades de fin de ciclo.
Toda la atención puesta en la “novedad de la Roya” dio paso, en ambos países, a dos
actitudes opuestas: por un lado un descreimiento por el daño que puedan ocasionar el resto
de las enfermedades de fin de ciclo, responsables de pérdidas desde 13% a 35% (Sillon,
2006b, 2007b.). Por otro lado, la preocupación generada por la roya despertó en muchos
técnicos y productores un mayor interés por todos los problemas sanitarios de la soja, que no
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son nuevos para los investigadores que están involucrados con el estudio de estas
enfermedades hace varios años.
Desde el año 2002 se generaron proyectos de investigación en la Facultad de Ciencias
Agrarias de Esperanza (UNL, Argentina) tendientes a ampliar los conocimientos sobre
epidemiologia de las enfermedades de la soja (Ivancovich, 2002; Sillon, 2002ª y 2002 b ), que
derivaron en un Proyecto amplio sobre estrategias de manejo integrado de las mismas
(Sillon y Paravano, 2006a). En ese contexto se establecieron contactos con técnicos
uruguayos a los efectos de llevar adelante experiencias conjuntas que ayuden a desarrollar
herramientas comunes a ambos países, para que productores y asesores logren decisiones
correctas de manejo.
Así es como se creó este grupo técnico argentino-uruguayo, que desarrolló trabajos
donde se caracterizaron epidemiológicamente los Departamento de Río Negro, Soriano y
Colonia durante la campaña 2005 (Sillon y col, 2006d) y recientemente Paysandú,
Tacuarembó, Rivera y Cerro largo (Sillon y col, 2008) determinando prevalencias para los
principales patógenos y momentos de infección.
En Argentina los trabajos se concentraron en el centro de Santa Fe, arrojando como
resultados que la prevalencia analizada desde 2001 para los lotes de los Departamentos
Castellanos, Las Colonias y La Capital, ascendió al 100% desde el año 2006 para la
mancha marrón (Septoria glycines) y el Tizón foliar por Cercospora kikuchii . Se confirmó
para ambos países que los patógenos característicos de estados reproductivos avanzados
como Colletotrichum spp. (Antracnosis) y Phomopsis spp. (Tizón de la vaina) se presentaron
todos los años, a partir de R5, con severidades que dependieron del régimen pluviométrico
(Sillon y col. 2006c).
Para Uruguay los resultados fueron semejantes en cuanto a las enfermedades
presentes, siendo menor la incidencia y severidad registrada en las chacras (Sillon y col.,
2006d).
Planteada así la situación se generó dentro del grupo técnico la necesidad de avanzar
con estrategias tendientes a disminuir las pérdidas que estas enfermedades pueden
ocasionar, habida cuenta que los patógenos están siempre presentes, pero también con
respuestas para aquellos técnicos que deben organizar y planificar la campaña (o zafra,
según el país), con grandes extensiones, y que buscan que sus decisiones sean lo mas
correctas posibles.
Por lo tanto, como un segundo paso en la investigación sobre manejo se plantearon las
siguientes cuestiones: “qué pasa con el uso fungicidas con bajos niveles de enfermedad en
los cultivos”, “Puede dar beneficios un fungicida, aún en ausencia de síntomas visibles”, “Y
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en ese caso: qué tipo de fungicida elegir, y qué beneficios esperar”. De esas preguntas
surgió el presente trabajo integrado.
3. OBJETIVOS
Generales:
Determinar posibles beneficios de aplicaciones de fungicidas en cultivos de soja que
no presenten síntomas de enfermedades.
Específicos:
a. Comparar situaciones semejantes de manejo entre la zona central de Santa Fe,
en Argentina, y la zona litoral oeste de la República Oriental del Uruguay.
b. Analizar las infecciones latentes que presenten los lotes/chacras al momento de la
aplicación de los fungicidas.
c. Desarrollar ensayos sencillos y comparables entre ambas zonas, que reflejen la
media regional Estudiar los resultados obtenidos en aplicaciones de fungicidas
realizadas a cultivos de soja en situaciones con ausencia o bajo nivel de
enfermedad
d. Establecer las diferencias entre diferentes principios activos en los posibles
beneficios obtenidos.
e. Brindar al productor y técnico información práctica, sencilla y útil sobre los
principios activos a utilizar.
f. Generar un espacio de intercambio técnico entre ambos países.
g. Sinergizar, a través del desarrollo de estas experiencias conjuntas, la tarea
individual del técnico asesor.
h. Vincular a los nuevos actores de la cadena, como son los estudiantes de
agronomía, al medio en el cual deberán establecerse, y ayudarlos a adquirir
relaciones que pueden ser futuras oportunidades laborales.
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4. MATERIAL Y MÉTODOS
Se plantearon ensayos de campo, bajo condiciones reales de producción, para dos
localidades del centro de Argentina y dos localidades del centro/oeste de Uruguay:
En Argentina:
! Sitio 1 San Justo, Depto San Justo (centro Santa Fe)
! Sitio 2 María Juana, Depto Castellanos (Oeste de Santa Fe)
En Uruguay:
! Sitio 1 Dolores, Depto Soriano (centro, oeste ROU)
! Sitio 2 Paysandú, Depto. Paysandú. (noroeste ROU)
En ambos países se eligieron lotes con diferentes antecedentes, cultivares y fechas de
siembra, para que lo único que tuvieran en común los sitios fueran el bajo nivel de
enfermedades en comienzo de formación de vainas, la presencia de una sola enfermedad de
fin de ciclo en forma visible, y la ausencia de roya de la soja (Tabla 1).
Los tratamientos se realizaron en R3, con un diseño en bloques completamente
aleatorizados con 4 repeticiones, con parcelas de 3 m. x 10 m. y pasillos intermedios
Tabla 1. Características generales de los lotes seleccionados para este trabajo. Ref: el parámetro que
mide nivel de Septoria glycines es la incidencia (% en altura de la planta)
Nivel de
Lugar Cultivar Fecha de siembra Antecesor enfermedades en
R3
Sitio 1: San Justo,
Argentina RA 626
20/11/07 alfalfa 10% de Septoria
glycines
Sitio 2: María
Juana, Argentina NA 8000
16/12/07 Soja 15% de Septoria
glycines
Sitio 3: Dolores,
Uruguay DM 6200
27/11/07 Pradera natural Sin enfermedades
visibles
Sitio 4: Paysandú,
Uruguay 5777
21/12/07 Soja 5% de Septoria
glycines
Los tratamientos efectuados fueron:
Tratamiento 1: Pyraclostrobin + epoxiconazole, a 500cc/ha
Tratamiento 2: Tebuconazole 300 cc/ha + carbendazim 500 cc/ha (respondiendo a una
costumbre muy frecuente en el productor)
Tratamiento 3: Testigo sin fungicida
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El caudal de aplicación se ajustó a 150 lt/ha. Las aplicaciones se realizaron con
mochila experimental de gas carbónico. Se usaron pastillas de cono hueco (110015),
colocándose tarjetas hidrosensibles en las hojas del tercio inferior y medio de las plantas de
soja para constatar la llegada del asperjado sobre el blanco.
En el momento de la realización de los tratamientos se determinó el nivel de
enfermedades a campo, y se extrajeron muestras del tercio inferior, medio y superior de las
plantas, las cuales fueron llevadas a laboratorio para análisis de infecciones latentes. Este
estudio se realizó a partir de discos de hojas que fueron sembrados en placas de Petri con
medio Agar Papa Glucosado al 2% e incubadas a 24°C, y también se utilizaron blotter test,
comunes para estudio de patógenos en semillas, adaptados a folíolos. Luego del período de
incubación fueron estudiados los patógenos presentes en las placas Petri a través de la
observación de sus estructuras somáticas y reproductivas bajo microscopio.
A campo se monitorearon y cuantificaron todas las enfermedades, principalmente
mancha marrón (Septoria glycines), tizón foliar (Cercospora kikuchii) y RAS (Phakopsora
pachyrhizi). Para ello en 3 puntos de muestreo por tratamiento y repetición se determinó la
severidad de las enfermedades de fin de ciclo (EFC) presentes utilizando escalas
diagrmáticas (Sillon, 2007a). Para el seguimiento de RAS se tomó la metodología del
Programa Nacional de Roya de la Soja (SAGPyA), se inspeccionaron las muestras luego de
haberlas dejado 24 hs en cámaras húmedas, con la ayuda de lupas estereoscópicas (20-
40X). Se registró el número de folíolos afectados con Roya de la soja (Incidencia).
En R7 se evaluó el área verde remanente, utilizándose reglas cuadriculadas que fueron
colocadas entre los surcos, en horas del mediodía, con 2 observaciones dentro de cada
repetición.
Las parcelas fueron cosechadas a mano, tomándose los dos surcos centrales, se
extrajeron las plantas enteras, para recuento de componentes de rinde, y con posterioridad
se realizó la trilla mediante máquina experimental de gabinete, con corrección de humedad.
Los resultados se sometieron al análisis estadístico mediante Programa Statistix for Window,
y para la comparación de medias se utilizó Test de Tuckey con !=0.05.
Sobre los granos cosechados se estudió peso de 1000 semillas y finalmente las
muestras fueron remitidas al laboratorio de la Bolsa de Comercio de Rosario para la
determinación de materia grasa.
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5. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Un primer estudio sobre los folíolos sin síntomas reveló que el nivel de infecciones
latentes localizadas en los lotes fue muy alto (Tabla 2), sobre todo en aquellos provenientes
de soja. Los patógenos encontrados con mayor frecuencia fueron Cercospora kikuchii, varias
especies de Fusarium y Alternaria, y Peronospora manshurica. Este último, causante del
mildiu, patógeno biotrófico fue detectado a partir de blotter test, no de aislamientos in vitro,
destacándose la importancia de la semilla en la transmisión de este patógeno, ya que fue
registrado en ambos sitios de Argentina (Sillon y col. 2007c).
Este análisis sobre los lotes demostró que es muy poco lo que podemos determinar a
través de la observación directa de síntomas, y que muchos de los patógenos involucrados
en las enfermedades de fin de ciclo están presentes en el cultivo mucho antes que el técnico
pueda medir su avance a través de la cuantificación de umbrales. Por lo tanto la aseveración
de “cultivo sano” a través de la observación visual de síntomas muchas veces resulta
limitada.
Tabla 2. Patógenos aislados desde folíolos sin síntomas visibles, en los distintos sitios bajo ensayo
Lugar
Cultivar
Enfermedades
visibles en R3
Patógenos aislados (infecciones
latentes)
Sitio 1: San Justo,
Argentina RA 626
Mancha marrón
Septoria glycines
Septoria glycines, Cercospora kikuchii ,
Peronospora manshurica, Alternaria
spp., Fusarium spp., Colletotrichum
truncatum
Sitio 2: María
Juana, Argentina NA 8000
Mancha marrón
Septoria glycines
Septoria glycines, Cercospora kikuchii,
Peronospora manshurica, Alternaria
spp., Corynespora casiicola, Ascochyta
spp., Sthemphyllum spp.,
Colletotrichum truncatum
Sitio 3: Dolores,
Mancha marrón Septoria glycines, Alternaria spp.,
Uruguay DM 6200 Septoria glycines
Sitio 4: Paysandú,
Uruguay 5777
Mancha marrón
Septoria glycines
Septoria glycines, Cercospora kikuchii,
Colletotrichum truncatum
Las enfermedades que finalmente se expresaron en forma visible en los lotes de
Argentina y Uruguay fueron mancha marrón (Septoria glycines), tizón foliar por Cercospora
kikuchii, y mildiu (Peronospora manshurica), ésta última en forma errática.
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El progreso de las EFC dentro de los cultivos fue muy lento, y recién fue observado
en comienzo de llenado de granos (R5), con un nivel general muy bajo, sin llegar a los
umbrales de aplicación reconocidos, y solamente en el cultivo de segunda fecha y ciclo largo
de la localidad de María Juana se presentó una severidad general del 40% en el testigo. En
niveles por debajo de este valor es muy difícil de observar a campo las diferencias entre
testigos y tratados, debiéndose arrancar las plantas y analizar el área afectada en
laboratorio.En los cuatro sitios se verificó que con pyraclostrobin+epoxiconazole logró
mantenerse en cada caso el nivel que tenía el lote cuando fue aplicado con el fungicida, en
R3 (Gráfico 1).
Gráfico 1. Severidad de EFC (Septoria glycines y Cercospora kikuchii) e incidencia de RAS, para cada
sitio en ensayo, en llenado de granos.
En el caso de roya asiática de la soja (RAS) sólo se detectó en los lotes de
Argentina, con incidencia final en San Justo del 50%, sin progreso en severidad y por lo tanto
no se visualizaba a campo. El momento de infección de RAS en los dos ensayos fue durante
los estados fenológicos cercanos a maduración.
A pesar de presentar bajos niveles generales de EFC todos los sitios bajo ensayos
pudo observarse un mayor porcentaje de área verde hacia el final del ciclo de cada cultivo,
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presentando los tratamientos con Opera diferencias estadísticas significativas con respecto
al testigo y al otro producto ensayado (Tabla 3), coincidiendo con resultados obtenidos en
trabajos anteriores realizados con mayor nivel de EFC, y con presencia de roya asiática
desde estados tempranos de infección (Sillon y col. 2006 y 2007)
Tabla 3. Porcentaje de área verde remanente en R7 y componentes de rinde para cada localidad. Valores
seguidos por letras distintas indican diferencias estadísticas significativas según Test de Tuckey, para
!=0,05.
! 1!San!Justo!
Argentina
2!María!Juana,!
Argentina
3!Dolores,!
Uruguay
Porcentaje!de!área!verde!remanente!en!R7!
T1"Opera! 57,50!a! 58,75!a! 51,25!a! 65,00!a!
4!Paysandú,!
Uruguay
T2"T+C! 37,50!–!b! 30,00!–!b! 32,50!–!b! 30,25!–!b!
T3"Testigo! 21,75!–!b!! 16,25!–!b! 20,50!"!"!c! 17,50!–!b!
Número!de!nudos!por!planta!
T1"Opera! 11,00!a! 11,25!a! 11,50!a! 11,25!a!
T2"T+C! 11,25!a! 11,25!a! 11,75!a! 10,50!a!
T3"Testigo! 11,00!a! 11,00!a! 11,25!a! 11,25!a!
Número!de!vainas!por!nudo!
T1"Opera! 3,5!a! 3,5!a! 3,75!a! 3,25!a!
T2"T+C! 2,5!–!b! 2,2!–!b! 2,50!–!b! 2,50!a!
T3"Testigo! 2,0!–!b! 2,0!–!b! 2,25!–!b! 2,50!a!
Número!de!vainas!por!planta!
T1"Opera! 45,75!a! 47,00!a! 45,00!a! 42,75!a!
T2"T+C! 42,00!a! 42,00!a! 39,75!–!b! 41,00!a!
T3"Testigo! 33,00!"!b! 30,50!–!b! 40,00!–!b! 39,75!a!
Rendimientos!en!kg/ha!
T1"Opera! 3532!a! 3195!a! 2125!a! 2626!a!
T2"T+C! 2995!–!b! 2679!–!b! 1747!a! 2263!–!b!
T3"Testigo! 2774!–!b! 2555!–!b! 1762!a! 2266!–!b!
Peso!de!1000!semillas,!en!gramos!
T1"Opera! 178,68!a! 170,63!a! 154,75!a! 162,75!a!
T2"T+C! 176,53!–!b! 167,20!a! 153,38!a! 162,57!a!
T3"Testigo! 176,55!–!b! 167,00!a! 153,69!a! 161,67!a!
Analizando los componentes de rinde se verificó una mejora en la cantidad de
vainas por nudo, que prácticamente se duplicó en los dos lotes de Argentina, con diferencias
estadísticas significativas, también en Dolores (Uruguay). Se encontraron vainas en el suelo,
vanas, perdidas en los días de mayor temperatura, y en R5 se presentaron vainas
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desprendidas, con presencia de picnidios de Phomopsis spp., en aquellos lotes que venían
de monocultivo, confirmando el efecto de disminuir o atenuar el estrés producido por
patógenos o por condiciones ambientales que se ha demostrado tienen determinadas
estrobilurinas, como el pyraclostrobin (Curá y col. 2006). Este componente influyó en la
cantidad de vainas por planta que presentaron las parcelas tratadas con los distintos
tratamientos, reflejando un mayor rendimiento logrado con Opera para los cuatro lotes, aún
con diferentes niveles de productividad.
En ambos sitios de Argentina, y en Paysandú las diferencias obtenidas fueron
estadísticamente significativas con respecto al testigo y al otro tratamiento en estudio. El
incremento logrado llegó a 7 qq/ha en los lotes de Argentina, sobre rindes de 27 qq, lo que
implica un 27% de mejora, en una situación donde se hubiera dudado en la aplicación de
fungicida en R3 porque sólo había síntomas iniciales de Septoria glycines, muy por debajo
del umbral de acción conocido y recomendado para fungicidas. En el caso de lotes de
Uruguay se logró obtener en promedio 3 qq/ha, lo que representó un aumento del 15% al
20% en los rendimientos
Los estudios de materia grasa en granos dieron, en promedio, mejoras de 2% a 3%
en los distintos ensayos, sobre valores de testigos de 16.3%.
6. CONCLUSIÓN
! Los cultivos presentaron en comienzo de formación de vainas infecciones latentes
ocasionadas por un complejo de patógenos, que interferirán en el normal
desarrollo de las plantas, y que se esconden de la observación que puede hacer
el productor o el técnico en el campo.
! La aplicación de pyraclostrobin+epoxiconazole en R3 logró sostener viables en
las plantas un 50% más de vainas por nudo.
! La mayor cantidad de vainas por plantas permitió obtener incrementos en los
rendimientos, logrando mejoras en Argentina del 27%, y de 15 a 20% en Uruguay,
y aumentos del 2% en la materia grasa de los granos cosechados.
Estos resultados confirman que el uso de pyraclostrobin+epoxiconazole en lotes de
soja con bajos niveles de EFC en el momento de formación de vainas es una estrategia
válida y correcta, porque se disminuye el estrés ocasionado por la presencia de patógenos
en estado de infección latente y genera beneficios al proteger las vainas, evitando la pérdida
y por ende promoviendo la productividad.
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BIBLIOGRAFIA
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12

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SILLON, M and ESCOBAR, D. 2007b National Soybean Rust Symposium Document ID: 25APS Title:
Evaluation of fungicides and fungicide timing for the control of Rust and late season diseases in
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SILLON M; URRESTARAZU M.; MANDRILE M y N. VUELTA. 2007c. Calidad sanitaria entre pares de
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SILLON,M; VAUDAGNA,C.; CHIARAVALLE, W.; PIRIZ,M. 2008. Caracterización epidemiológica de
enfermedades del cultivo de soja en el norte de República Oriental del Uruguay. Primer Congreso
Argentino de Fitopatología. Cordoba, 28-30 de mayo Pag. 150
13

Institución: Facultad de Ciencias Agrarias de Esperanza
Universidad Nacional del Litoral
“Maduración uniforme de capítulos y mayor stand final de plantas a
cosecha, logrado con aplicaciones preventivas de pyraclostrobin en
cultivos de girasol del centro norte santafesino”
ENTIDAD
Institución Facultad de Ciencias Agrarias de Esperanza (FCA) – Universidad
Nacional del Litoral (UNL)
Dirección Kreder 2805
Código Postal : 3080 – Esperanza – Santa Fe
Teléfono – 03496-426400
Fax . 03496-426400
AUTOR : Margarita Sillon (FCA-UNL)
Co-autor/es:
Ings. Agrs. Omar Vignatti (asesor privado); Néstor Rossi y Lucas Sobrero (asesores
CREA), Doria Turchi (regional AAPRESID San Jorge)
Alumnos en prácticas profesionales de la FCA – UNL: Marcos Mandrile, Miguel Forni,
Cristian Vaudagna, Martín Ceppi, Emanuel Rodriguez
E-mail . sillonmagliano@mevran.com.ar – labmargaritasillon@yahoo.com.ar

CATEGORIA SELECCIONADA: PRODUCTIVIDAD
1. RESUMEN
Trabajos regionales indican que las altas temperaturas de la zona central de Santa Fe,
en los meses de desarrollo reproductivo del girasol, generan condiciones favorables para la
aparición de hongos en capítulos, que alteran la maduración final de los mismos y provocan
pérdidas por disminución del stand final que llega a cosecha. Durante la actual campaña
agrícola se llevó adelante un estudio de campo que confirmó que los patógenos Rhizopus y
Botrytis fueron las patologías dominantes en capítulos (Sillon y col, 2008). Distintos
especialistas presentan la posibilidad del pyraclostrobin de generar cambios en el
metabolismo y crecimiento de las plantas logrando cultivos uniformes, con mayor producción
por hectárea y por planta.
El objetivo del presente trabajo fue analizar, en condiciones reales de producción, el
impacto del pyraclostrobin sobre la calidad final de los capítulos, el área verde remanente y
el stand final de planta en cultivos de girasol en el centro y norte de Santa Fe.
Se realizó un seguimiento y análisis detallado de la evolución de plantas provenientes de
4 lotes comerciales de girasol ubicados en el Departamento San Justo, los que fueron
tratados con pyraclostrobin en estado fenológico R1 (estrella), mediante máquina
autopropulsada, dejándose franjas testigo.
Sobre las plantas extraídas se determinó severidad promedio de manchas foliares,
porcentaje de área verde remanente en R6, puntos de infección de Phoma macdonaldi por
planta, y de patógenos que generan podredumbres en capítulos, porcentaje de capítulos
uniformemente maduros a cosecha, rendimiento a campo, peso de 1000 granos y porcentaje
de materia grasa.
La aplicación de pyraclostrobin en momento fenológico R1 (estrella) permitió la
reducción del 70% al 80% de severidad de enfermedades de fin de ciclo, principalmente
Alternaria helianthi, y de puntos de infección en tallos, ocasionados por Phoma macdonaldii,
lo que redundó en plantas de mejor sanidad, y área verde remanente en R7 desde un 47% a
un 80% mayor.
El control del progreso temporal de patógenos logrado permitió que un mayor número
de capítulos maduraran uniformemente, disminuyendo la pérdida por podredumbres de éstos
y finalmente obteniendo mayor stand final a cosecha. Esto llevó a que los rendimientos
presentaran mejoras del 12%.
La aplicación de esta estrobilurina no sólon protegió a las plantas del avance de
patógenos que involucran distintos tipos de necrosis y pérdidas de área foliar sana, sino que
2

presentó efectos positivos sobre atributos fisiológicos del cultivo, como peso de los granos
(mejorado hasta un 6%) y materia grasa.
2. INTRODUCCIÓN
El productor del centro y norte de la provincia de Santa Fe ha comenzado a incluir
dentro de su esquema de producción agrícola al girasol, aumentando cada año la cantidad
de hectáreas que en dicha región se dedican a este cultivo. Según estimaciones de la
SAGPYA en la última campaña agrícola se han sembrado 163.000 hectáreas.
Una de las limitantes bióticas son las enfermedades, entre las cuales se encuentran
hongos que afectan las hojas, tallos, flores y capítulos. Las condiciones climáticas, el
potencial y nivel de intensificación del cultivo y la siembra directa son algunos de los factores
que permiten un aumento progresivo del inóculo presente y una redistribución del mismo,
que se traduce en progreso sostenido de las enfermedades del girasol, sobre todo a partir de
floración, que es el momento en el cual la incidencia de las patologías foliares se incrementa
(Dosio, 2007).
Entre las principales enfermedades foliares se encuentran el mildiu (Plasmopara
halstedii), manchas por Alternaria (Alternaria helianthi), manchas foliares por Septoria, la
roya blanca (Albugo tragopogonis) y la roya negra (Puccinia helianthi), pero según las zonas
la prevalencia de una u otra puede incidir de diferente modo en el cultivo. Lo mismo ocurre
con otros problemas sanitarios importantes, ocasionados por Verticillium dahliae, Phoma
macdonaldi, Macrophomina phaseolina; y mas tarde, sobre los capítulos Rhizopus spp. o
Botrytis cinerea
Los trabajos regionales de estudios epidemiológicos indicaron que las altas
temperaturas de la zona central de Santa Fe, en los meses de desarrollo reproductivo de
este cultivo, generan condiciones favorables para la aparición de dos especies fúngicas en
capítulos, que alteran la maduración final de los mismos y provocan pérdidas por
disminución del stand final que llega a cosecha. Durante la actual campaña agrícola se llevó
adelante un estudio de campo que confirmó que los patógenos Rhizopus y Botrytis fueron las
patologías dominantes en capítulos con 47% y 37% de frecuencia respectivamente (Sillon y
col, 2008).
El control químico de los hongos que afectan al girasol es una medida a tener en
cuenta en un contexto que busca potenciar este cultivo y posicionarlo en la zona,
aumentando su rentabilidad. Trabajos llevados adelante por distintos especialistas presentan
la posibilidad del pyraclostrobin de generar cambios en el metabolismo y crecimiento de las
plantas que se traducen en incrementos del rendimiento (Koehle, 2002). La mejora en los
rendimientos no sólo pasa por menor severidad de enfermedades foliares, sino también por
3

la posibilidad de lograr cultivos que lleguen al momento de maduración en forma uniforme, y
a disminuir los riesgos finales de pérdida de capítulos.
3. OBJETIVOS
Generales:
a. Analizar, en condiciones reales de producción, el impacto del pyraclostrobin
sobre la calidad final de los capítulos, el área verde remanente y el stand final de
planta en cultivos de girasol en el centro y norte de Santa Fe.
Específicos:
a. Aumentar los conocimientos sobre el comportamiento de los principales patógenos
que afectan el cultivo de girasol en el área centro-norte de Santa Fe.
b. Cuantificar las principales enfermedades del girasol en dicha zona
c. Aportar datos sobre posible intensidad de enfermedades esperadas en la zona,
frecuencia y momentos de aparición.
d. Estudiar el impacto del pyraclostrobin sobre la sanidad general del cultivo.
e. Encontrar parámetros de productividad que justifiquen los rendimientos que se
obtienen con la aplicación de este principio activo.
f. Verificar la calidad final del producto obtenidos a partir de la aplicación foliar de
pyraclostrobin.
g. Estudiar el efecto del pyraclostrobin sobre el porcentaje de materia grasa del grano.
h. Desarrollar información zonal y de fácil acceso a productores y técnicos sobre el
control químico de enfermedades del girasol con pyraclostrobin.
i. Brindar espacios técnicos de capacitación a estudiantes de la Facultad de Ciencias
Agrarias (UNL) que desarrollan sus tesinas para la obtención del título profesional.
4. MATERIAL Y MÉTODOS
El trabajo consistió en el seguimiento y análisis detallado de la evolución de plantas
en lotes comerciales de girasol con una aplicación de pyraclostrobin en estado fenológico R1
(estrella). Se seleccionaron 4 lotes de producción ubicados en el Departamento San Justo,
norte de Santa Fe, de primera fecha de siembra, en un planteo de siembra directa, sobre los
híbridos DK 3820, SPS 3102 y Paraíso 24. En estos lotes se realizó la aplicación de Comet a
razón de 300 cc/ha, con máquina autopropulsada, dejándose una franja testigo.
Cada lote bajo estudio fue identificado con una clave para el manejo objetivo de las
muestras de plantas que se extrajeron del campo y se llevaron al laboratorio (Tabla 1). Con
4

éstos números se documentó fotográficamente el material proveniente de parcelas testigo y
tratadas.
Tabla 1. Características de cada lote en ensayo y número de identificación de las parcelas
Nro. de lote y Localidad Híbrido Testigo Tratado
Productor
1 - Gualino Colonia Silva DK 3820 ID 612 ID 613
2 - Gualino Colonia Silva SPS 3102 ID 614 ID 615
3 –Gualino Marcelino SPS 3102 ID 616 ID 617
Escalada
4- Ivar Fabro San Bernardo Paraíso 24 ID 581 ID 588
Para las evaluaciones se determinaron 4 puntos de muestreo al azar dentro de cada
lote que fueron considerados repeticiones. De cada punto de muestreo se extrajeron 10
plantas, las que se llevaron a laboratorio para la determinación de variables patométricas, y
cumplimiento de los Postulados de Koch para identificación de patógenos.
Las evaluaciones sobre las plantas extraídas en el campo consistieron en:
a. Determinación de la enfermedad prevalente.
b. Severidad promedio de manchas foliares general, y por estratos.
c. Porcentaje de área verde remanente en R6, según escala de Scheneiter y Miller
(1981)
d. Puntos de infección de Phoma macdonaldi por planta, en R6
e. Puntos de infección de patógenos que generan podredumbres en capítulos, en R8
f. Porcentaje de capítulos uniformemente maduros, a cosecha.
Los datos obtenidos fueron analizados estadísticamente utilizándose el Programa
Statistix for Window y comparación de medias por Test de Tuckey.
Los lotes fueron cosechados en condiciones reales de producción, determinándose
Rendimiento y peso de mil granos. Las muestras obtenidas fueron remitidas al complejo de
laboratorios de la Bolsa de Comercio de Rosario para la determinación de materia grasa.
5. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
La enfermedad foliar de mayor difusión del cultivo de girasol en el centro y norte de la
provincia de Santa Fe fue Alternaria helianthi, registrada desde los primeros estadíos
fenológicos, en hojas basales y con severidad máxima en R4/R5 de 75% en hojas, hallada
también en el 27% de capítulos.
5

Puccinia helianthi se registró tardíamente durante la presente campaña, con
severidades máximas de 15% y la aparición de Phoma macdonaldi ocurrió a partir de la
apertura de las inflorescencias, cuando asoman las flores liguladas (R4).
En todos los lotes bajo tratamiento con Comet se verificó una disminución importante
de las enfermedades de fin de ciclo en el estrato superior de los cultivos (Tabla 2). El control
fue del 70% al 87%, presentando menores áreas necróticas que llevan a pérdida de la
actividad fotosintética (Foto 1).
Foto 1. Necrosis
ocasionadas por
Septoria helianthi y
Alternaria helianthi. ID
612: testigo DK3820-ID
613 tratado DL 3820
Tabla 2. Resultados de los parámetros sanitarios estudiados para cada híbrido y localidad en ensayo.
Valores seguidos por letras distintas indican diferencias estadísticas significativas según Test de Tuckey,
!= 0,05
Rubro
C. Silva
C. Silva M. Escalada S. Bernardo
DK3820
SPS 3102
Severidad de enfermedades en el estrato superior
SPS 3102
Testigo 15,00 a 16,25 a 9,75 a 15,00 a
Paraíso 24
Tratado 4,75 a 4,75 – b 1,25 – b 2,50 – b
Error Standart 5.49 2.40 1.67 2.21
Puntos de infección de Phoma macdonaldi / planta
Testigo 0,75 a 12,75 a 11,00 a 19,25 a
Tratado 0,25 a 4,25 – b 3,50 – b 2,50 – b
Error Standart 0.54 2.63 1.97 2.19
Puntos de infección de Botrytis cinerea y Rhizopus spp. por capítulo
Testigo 9,25 a 5,25 a 4,50 a 8,00 a
Tratado 3,25 – b 0,75 – b 0,25 – b 0,25 – b
Error Standart 0.79 1.27 0.55 2.05
6

En R6 se registró la disminución de los puntos de infección por Phoma macdonaldii en
tallos, para todos los ensayos, aunque las diferencias significativas con respecto a este
parámetro se encontraron en los híbridos SPS 3102 y Paraíso 24, con reducción del 87% de
las infecciones (Foto 2), y posterior consecuencias sobre capítulos (Foto 3) y el área verde
remanente (Tabla 3), coincidiendo con trabajos de Molina y col. (2005) que asocian el
escudo negro por Phoma al área foliar enferma.
Foto 2. Aspecto de los
tallos para testigo (ID
616) y tratado (ID 617)
localidad Marcelino
Escalada, SPS 3102
Foto 3. Aspecto de
plantas completas, con
daño en tallos y
capítulos para testigo
(ID 614) y tratado (ID
615) localidad Colonia
Silva, SPS 3102
7

Los patógenos presentes en los capítulos desde R7 en adelante fueron Botrytis spp. y
Rhizopus spp , que desarrollaron puntos necróticos con hidrosis y posterior podredumbre
(Tabla 2, Foto 4), debilitando en algunos casos el pedúnculo y provocando la caída de los
capítulos. Los cuatro ensayos presentaron una disminución marcada en el número de
infecciones por capítulo, con diferencias estadísticas entre testigos y tratados, donde se
logró en algunos casos una reducción del 96% (Paraíso 24, Fotos 4 y 5)
Foto 4. ID 581, lote de San Bernardo,
sin aplicación de fungicida
Foto 5. ID 588, lote de San Bernardo,
con aplicación de fungicida
o
La sanidad lograda con la aplicación de pyraclostrobin tuvo como consecuencia directa que
las franjas se presentaron más uniformes a cosecha que aquellas sin aplicación de fungicida,
y con mayor porcentaje de capítulos maduros (Tabla 3). En este aspecto hay que tener
presente trabajos que recalcan el rol que juegan las infecciones latentes, que involucran una
relación parasítica que eventualmente inducen síntomas macroscópicos en ciertas
condiciones ambientales, o por el grado de madurez (Formento, 2006). Esta autora destaca
los géneros relacionados en girasol con la senescencia anticipada y también causantes de
infecciones latentes, mencionando entre ellos a Alternaria helianthi y Phoma macdonaldii,
ambos prevalentes en estos ensayos.
8

Los cultivos aumentaron el área verde remanente, quintuplicándola en el ensayo con Paraíso
24, y con diferencias estadísticas significativas también en los dos casos del SPS 3102.
Trabajos de Dosio (2007) indican que la duración del área foliar de los estratos centrales
como los superiores del cultivo muestran relaciones significativas con el rendimiento, y en
este trabajo de investigación se comprueba dicha relación, ya que la cosecha de los lotes
arrojó mejoras de 270 kg/ha hasta casi 4 qq/ha, según los casos (Gráfico 1).
Tabla 3. Porcentaje de área verde en R7, y de capítulos maduros a cosecha. Valores seguidos por letras
distintas indican diferencias estadísticas significativas según Test de Tuckey, != 0,05
Rubro
C. Silva
DK3820
C. Silva
SPS 3102
M. Escalada
SPS 3102
S. Bernardo
Paraíso 24
Porcentaje de área verde
Testigo 63,25 a 32,75 – b 49,75 – b 6,75 – b
Tratado 63,50 a 58,75 a 63,50 a 37,50 a
Error Standart 5.06 8.56 3.28 6.27
Porcentaje de capítulos maduros a cosecha
Testigo 70,00 – b 69,25 – b 67,50 – b 63,75 – b
Tratado 92,75 a 86,25 a 90,75 a 85,00 a
Error Standart 7.6 4.79 5.41 7.73
Gráfico 1. Rendimientos, en kg/ha, logrados mediante cosechadora con monitor de rinde, para ambas
parcelas en cada lote.
9

Los porcentajes de incremento de rendimiento fueron superiores al 12% en tres los cuatro
lotes. El peso de 1000 granos, que presentó valores entre 47gr a 50,5 gr. fue también
mejorado del 2% al 6% según los híbridos (Gráfico 2). Los estudios de materia grasa sobre
algunos de los lotes en estudio arrojó mejoras del 1%, sobre registros de 48% a 50%.
Gráfico 2. Porcentajes de mejora en los rendimientos y en el peso de 1000 granos obtenido con las franjas
tratadas con Comet, en relación al resto del lote sin tratamiento.
6. CONCLUSIÓN
La aplicación de pyraclostrobin en momento fenológico R1 (estrella) permitió la
reducción del 70% al 80% de severidad de enfermedades de fin de ciclo, principalmente
Alternaria helianthi, y de puntos de infección en tallos, ocasionados por Phoma macdonaldii,
lo que redundó en plantas de mejor sanidad, y área verde remanente en R7 desde un 47% a
un 80% mayor.
El control del progreso temporal de patógenos logrado permitió que un mayor número
de capítulos maduraran uniformemente, disminuyendo la pérdida por podredumbres de
capítulos y finalmente obteniendo mayor stand final a cosecha. Esto llevó a que los
10

endimientos (promedio de 22 qq/ha) presentaran mejoras del 12%, lo que representó
aumentar lo obtenido por el productor en 260 kg/ha.
La aplicación de esta estrobilurina no sólo ha protegido a las plantas del avance de
patógenos que involucran distintos tipos de necrosis y pérdidas de área foliar sana, sino que
ha presentado efectos positivos sobre atributos fisiológicos del cultivo, como peso de los
granos (mejorado hasta un 6%) y materia grasa de los mismos.
AGRADECIMIENTO: Al Ing. Juan Carlos Alvarez por el constante
acompañamiento en los trabajos de campo, y la buena disposición a brindarles
información a los estudiantes de la Facultad de Ciencias Agrarias, fundamental para
su futura formación profesional.
7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Dosio, G y Quiroz, F. 2005. Efecto de fungicidas y sombreo sobre enfermedades foliares de
girasol. XIII Congreso Latinoamericano de Fitopatología, Villa Carlos Paz, Argentina, P.265.
Dosio, G. 2007. Enfermedades foliares en girasol y su relación con la formación del rendimiento
y el contenido de aceite. Workshop Internacional: Eco Fisiologia vegetal aplicada al estudio de la
Determinación del rendimiento y la calidad de los cultivos de granos. FAUBA-INTA. Mar del Plata,
p.LVII
Edwards Molina, J.; Quiroz, F. y Dosio, G. 2005. Asociación entre el área foliar y el escudo
negro por Phoma oleracea en girasol. III Congreso Argentino de Girasol, Buenos Aires, Argentina.
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Formento, N y J. de Souza. 2006. Microorganismos causantes de infecciones latentes en girasol
(Helianthus annus L.) XII Jornadas Fitoasanitarias Argentinas. Universidad Nacional de Catamarca,
p.356-357.
Koehle H. et al. (2002) Physiological effects of teh strobirulin fungicide F500 on plants. In H Lyr,
PE Russel, H-W Dehne, HD Sisler, eds. Modern Fungicides and antifungal compounds III, Intercept,
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Quiroz, F. 2007. Potencial del cultivo de girasol en el Sudoeste: Enfermedades, Híbridos.
Conferencia en AACREA.
Schneiter A. y Miller J. 1981. Description of Sunflower Growth Stages. Crop Sci 21 pp 901-903.
Sillon,M.; Rossi,N.; Sobrero,L.; Mandrile,M. y Mandrile,V. 2008 Primeros estudios
epidemiológicos de enfermedades en cultivos de girasol del centro norte de Santa Fe. Primer
Congreso Argentino de Fitopatología. Cordoba, 28-30 de mayo Pag. 151
11

DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN VEGETAL
FACULTAD DE AGRONOMÍA
UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES
Incrementos en la duración del área foliar en soja con la
aplicación de Pyraclostrobin más Epoxiconazole en llenado de
granos. Impacto sobre el rendimiento y sus componentes.
Facultad de Agronomía
Universidad de Buenos Aires
Av. San Martín 4453, (1417) Buenos Aires, ARGENTINA
T.E.: (54 - 11) 4524-8075/8040; Fax: (54 - 11) 4652-6918/9061
María del Pilar Vilariño y Daniel Julio Miralles
E-mail: mdpvilar@ agro.uba.ar; miralles@agro.uba.ar

CATEGORIA SELECCIONADA: Fisiología
1. RESUMEN
La soja es uno de los cultivos de mayor importancia en Argentina y en diversos
países de Sudamérica. Las enfermedades foliares son las principales restricciones
bióticas responsables de reducciones en los rendimientos potencialmente alcanzables. Un
grupo de enfermedades que ha cobrado gran importancia en los últimos años por la
frecuencia de aparición y por los efectos negativos sobre el rendimiento y la calidad, son
las enfermedades de fin de ciclo (EFC), las cuales se presentan en el cultivo en etapas
reproductivas disminuyendo el rendimiento. .
Una de las medidas de manejo recomendades para disminuir el impacto de estas
enfermedades es la aplicación de fungicidas, entre los que se recomiendan productos a
base de diversos compuestos químicos, solos o integrando mezclas. Entre los
compuestos integrantes de fungicidas se encuentran las estrobirulinas. Algunas
evidencias han mostrado que este grupo químico tiene, además de sus efectos
fungicidas, otros efectos sobre diversos aspectos de la funcionalidad de las plantas.
Este trabajo tuvo como objetivo evaluar los efectos de la aplicación de fungicidas
recomendados para controlar EFC, en dos genotipos de soja de similar duración de ciclo,
estudiando su efecto sobre el área foliar verde y su impacto en la intercepción de la
radiación y la producción de biomasa, el rendimiento y sus componentes numéricos .
Para cumplir con este objetivo se sembraron dos variedades DM 4800 y DM
50048 en el campo experimental de la cátedra de Cultivos Industriales, el día 10 de enero
de 2005. Los tratamientos respecto a las enfermedades fueron: controles sin tratar (ENF),
tratados con Opera (O) : Pyraclostrobin + Epoxiconazole (tratamiento a base de
estrobirulinas) y tratados con Duett (D) : Epoxiconazole + Carbendazin (tratamiento a
base de triazoles). Se aplicó la dosis recomendada para cada producto en 4 momentos
del ciclo ontogénico, desde R2 en adelante. Solamente en DM 4800 se hicieron 2
tratamientos adicionales, con 3 (R4) y 2 aplicaciones (R5) de Opera.
Se cosecharon plantas en 4 momentos del ciclo para evaluar la evolución del
área foliar verde y la biomasa. Se midió periódicamente la radiación interceptada por el

cultivo, a fin de calcular la eficiencia en el uso de la radiación (EUR). A madurez se
cosecharon plantas a fin de calcular el rendimiento y sus componentes numéricos.
Debido a que los niveles de severidad de las enfermedades fueron muy bajos
(menores al 2% en R6), el efecto de los fungicidas sobre el control de enfermedades no
será tendido en cuenta. Los resultados mostraron un efecto positivo de Opera sobre el
mantenimiento del área foliar verde, la producción de biomasa y la EUR en ambas
variedades, en etapas reproductivas tardías. Este efecto se tradujo en incrementos en el
rendimiento por la aplicación de estrobirulina debido a un aumento en el peso de los
granos, sin cambios de importancia en el número de granos, explicado por el momento
tardío en que los tratamientos empezaron a diferenciarse (R6-R7). El efecto sobre el
rendimiento solo fue significativo en DM 4800, poniendo en evidencia diferencias
genotípicas en las respuestas al fungicida.
Este trabajo mostró como los productos a base de estrobirulinas pueden tener
efectos adicionales positivos sobre las plantas, además del efecto sobre el control de
enfermedades, que se pueden traducir en incrementos de rendimientos dependiendo de
posibles interacciones entre el genotipo y el ambiente.
2. INTRODUCCIÓN
Las enfermedades de soja constituyen un importante factor reductor del
rendimiento potencial del cultivo. Dentro de estas, no pueden dejar de mencionarse las
pérdidas causadas tanto en cantidad como en calidad por las denominadas
Enfermedades de Fin de Ciclo (EFC). Este complejo ocasiona perdidas promedio de
entre 8 a 10 %, alcanzando valores máximos de ca. 30% (Wrather et al., 2001; Ploper et
al., 2003; Carmona et al., 2003; Carmona et al .,2004.).
Dicho complejo esta compuesto por más de 30 diferentes patógenos (Sinclair y
Backman, 1989), siendo las mas importantes: Tizón de la hoja y mancha púrpura
(Cercospora kikuchii); antracnosis (Colletrotichum truncatum); mancha marrón (Septoria
glycines) ; tizón de la vaina y el tallo (Phomopsis sojae); mildiu (Peronospora manshurica);
mancha en ojo de rana (Cercospora sojina); mancha anillada (Corynespora cassiicola);
mancha foliar por alternaria (Alternaria ssp.); pústula bacteriana (Xanthomonas campestris
pv. glycines) y tizón bacteriano (Pseudomonas siringae pv. glycinea). En años recientes,
ha aparecido la roya de la soja, Phakopsora pachyrhizi, infectando potreros,
principalmente en la zona norte del país.
Las EFC afectan al cultivo en estadios reproductivos intermedios y
avanzados, produciendo una disminución de la intercepción de la radiación, ocasionada
3

por un menor IAF sano y una aceleración de la senescencia y defoliación, justamente
durante el periodo crítico para la conformación del rendimiento, cuando el cultivo está
fuertemente limitado por fuente (Borrás et al., 2004), comprometiendo seriamente el
rendimiento. De esta manera, la aparición de EFC pueden producir una caída del
rendimiento y de la calidad del grano (calidad industrial y poder germinativo), con lo cual
se compromete la utilización del grano para uso como semilla.
Este escenario se vió favorecido, en los últimos años, debido a la aplicación de
métodos conservacionistas, como la siembra directa o mínima labranza, acompañado por
el monocultivo de soja.. Estos cambios tecnológicos generan un ambiente propicio para la
expresión de estas enfermedades, especialmente en el caso de los patógenos
necrotróficos que sobreviven en los restos del cultivo (Carmona et al., 2003).
Las estrategias para el control de las EFC incluyen el uso de cultivares
tolerantes, el tratamiento de semillas, la aplicación de fungicidas y el uso de prácticas
culturales como la rotación de cultivos, el manejo de la densidad y fecha de siembra (Reis
et al., 2002). Las estrategias de control cultural son de suma importancia ya que no
implican un costo adicional, sino que se evita exponer al cultivo a las condiciones
predisponentes para la evolución de los patógenos. En el caso de la aplicación de
fungicidas debería hacerse un análisis que garantice el retorno económico de la aplicación
(Reis et al., 2002). Muchas de estas enfermedades poseen un largo período de
incubación, por lo cual las aplicaciones deben efectuarse alrededor de R3 de manera
preventiva y no a partir de umbrales de incidencia o severidad como se determina en
otros cultivos.
Diversos trabajos han informado sobre el efecto de fungicidas aplicados en
distintos momentos del ciclo ontogénico, sobre el control de las EFC y el rendimiento del
cultivo. Carmona et al. (2006) estudiaron en la localidad de Amstrong, para la campaña
2004-2005, la respuesta de fungicidas en dos momentos del cultivo, en R3 y R5,
detectando diferencias entre los tratamientos químicos y el control (sin fungicida), en
cuanto a reducciones en la severidad y aumentos significativos en el rendimiento y sus
componentes, número y peso de los granos. También se encontraron diferencias
significativas entre los momentos de aplicación; los mayores rendimientos se obtuvieron
cuando se pulverizó en el estadio R3.
M. Sillon y otros (2006), testearon 40 cultivares con aplicaciones de fungicidas
entre R3-R4 y obtuvieron en promedio 2 qq/ha adicionales respecto de los controles,
representando un incremento del 8 %; mientras que la doble aplicación en R3 y R5,
4

permitió en promedio un aumento de 5 qq/ha con respecto a los testigos, representando
un 33% de incremento.
Los fungicidas recomendados para el control de las EFC tienen efecto sobre el
área foliar funcional evitando el avance del patógeno que induce clorosis y senescencia.
En los últimos años se han informado efectos directos de fungicidas, especialmente del
grupo de las estrobirulinas, sobre el mantenimiento del área foliar verde (Bertelsen et al.,
2001; Cromey et al., 2004). Los efectos fisiológicos de fungicidas de este grupo,
especialmente del Pyraclostrobin, incluyen entre otros, un aumento en la actividad de la
nitrato reductasa, aumento en la fotosíntesis neta, disminución de la respiración y
disminución de la producción de etileno en las hojas (Ghiglione et al., 2007; Dorado Neto
et al., 2006). Sin embargo, a nivel cultivo, en el contexto nacional, no hay suficientes
evidencias que demuestren el impacto positivo de las estrobirulinas sobre el área verde y
su impacto sobre los componentes numéricos del rendimiento.
3. OBJETIVOS
Generales:
a. Evaluar los efectos de la aplicación de fungicidas recomendados para
controlar enfermedades de fin de ciclo, en dos genotipos de soja de similar
duración de ciclo.
Específicos:
a. Caracterizar el efecto de la aplicación de fungicidas sobre el área foliar verde y su
impacto en la intercepción de la radiación y la producción de biomasa.
b. Evaluar el rendimiento de los genotipos y sus componentes numéricos en respuesta a
los tratamientos.
c. Explorar diferencias atribuibles al genotipo en las respuestas a enfermedades
4. MATERIALES Y MÉTODOS
Se condujo un experimento en el campo experimental de la cátedra de Cultivos
Industriales de la Facultad de Agronomía UBA.
Los tratamientos surgieron de la combinación de 2 variedades DM 4800 y DM
50048, y de los niveles de control de enfermedades (en negrita) que se detallan a
continuación:
En ambas variedades:
5

O : aplicación de funguicida Opera (mezcla de Pyraclostrobin + Epoxiconazole) desde R2
en adelante
D : aplicación de funguicida Duett (Epoxiconazole + Carbendazin) desde R2 en adelante
ENF : tratamiento control, sin aplicación de funguicida.
Solamente en la variedad DM 4800, se agregaron otros dos tratamientos
R4: aplicación de funguicida Opera desde R4.
R5: aplicación de funguicida Opera desde R5.5
La fecha de siembra fue el 10 de enero de 2005 y el diseño experimental consistió
en un DBCA con 4 repeticiones por tratamiento.. Cada tratamiento correspondía a una
parcela de 3 surcos de 4,7m de largo, separados a 45 cm. La densidad de siembra fue de
45 plantas.m -2
Calendario fenológico y aplicaciones de fungicidas
El detalle de las fechas se describe a continuación.
! 22 de febrero: R1, sin síntomas de enfermedad.
! 1º de marzo: aplicación en trat O (Opera) y D (duett), primera.
! 4 de marzo: R2 avanzado.
! 14 de marzo: aplicación en trat O y D, segunda . Aplicación en R4 (Opera), primera
! 22 demarzo: R5 avanzado.
! 5 de abril: aplicación en trat O y D, tercera. Aplicación en R4 (Opera), segunda.
Aplicación en R5 (Opera), primera.
! 6 de abril: R6.
! 19 de abril: aplicación en trat O y D, cuarta. Aplicación en R4 (Opera), tercera.
Aplicación en R5 (Opera), segunda.
! 21 de abril: R7
! 17 de mayo: cosecha
Manejo de la infección:
A fin de lograr niveles de enfermedad que permitieran llevar a cabo los objetivos
previstos, se cosecharon plantas con síntomas de enfermedades, provenientes de un
potrero en una zona de producción. Estas plantas se esparcieron en los entresurcos de
las parcelas correspondientes a los tratamientos control y pulverizada después de R4 y
R5.5.
Toma de Muestras y Procesamiento:
! Biomasa y área foliar
Se cosechó la biomasa aérea en el equivalente a 0,1 m 2 de los surcos centrales
de cada parcela en las siguientes fechas: 24/2 (R2); 15/3 (R4); 6/4 (R6) y 21/4 (R7)
6

Las hojas fueron separadas y pesadas; una alícuota del peso fue scaneada para
generar imágenes digitales y el posterior análisis de dichas imágenes. Las imágenes se
analizaron mediante el programa Assess: Image Analysis Software for Plant Disease
Quantification (2002 The American Phytopathological Society), que mediante la
identificación de píxeles permite discriminar tejido verde y no verde (enfermo o
senescente). Se obtuvo, en consecuencia, el IAF total y el amarillo, y se calculó la
severidad de las enfermedades presentes. (Foto 1)
Foto 1: Detalle de distintas hojas acondicionadas para ser analizadas por el programa
Assess mostrando distinto grado de infección-
La biomasa aérea total se secó en estufa a 60ºC hasta constancia de peso para la
obtención de la materia seca producida. Se midió periódicamente la radiación
interceptada a fin de relacionarla con la producción de biomasa y el área verde funcional.
! Rendimiento y componentes:
Se cosecharon plantas en 0.5 m2 en los surcos centrales de cada parcela. Se
tomaron 5 de estas plantas a fin de evaluar los componentes del rendimiento, número de
vainas y número de granos por planta. Las plantas cosechadas fueron llevadas a estufa
para la posterior determinación del rendimiento obtenido y el peso de los 1000 granos.
Análisis de los resultados
Los resultados obtenidos se analizaron mediante el programa Infostat (2002). Se
hicieron análisis de varianza a los datos de área foliar verde, biomasa, rendimiento y
7

componentes y regresiones lineales para producción de biomasa en función de la
radiación interceptada acumulada.
5. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Enfermedades Presentes
En etapas vegetativas no se observaron síntomas de enfermedades, mientras que
a partir de R4 se observaron síntomas de Cercospora kikuchii (tizón de la hoja) y
Peronospora manshurica (mildiu), aunque con porcentajes de severidad bajos (entre 0.16
y 1.64 %, en R6). Este nivel de enfermedades tan bajo no permite realizar conclusiones
respecto al comportamiento de los genotipos y a la eficiencia de los fungicidas, por lo cual
el análisis posterior se centrará en respuestas a los productos químicos aplicados.
Area foliar
Los tratamientos en que se aplicó el fungicida mezcla de Pyraclostrobin más
Epoxiconazole (Opera), mostraron una menor pérdida del área foliar verde durante el
llenado de granos (Figura 1). Los valores del índice de área foliar (IAF) logrados fueron
mayores al crítico, asegurando plena intercepción de la radiación durante todo el período
crítico para la determinación del rendimiento (R3- R6), con excepción del D (Duett) en la
variedad DM 4800, en que el IAF verde cayó por debajo del crítico con anterioridad a R6.
En DM 50048, el tratamiento control (ENF) y el tratado con Duett (D) tuvieron una caída
por debajo del IAF crítico anterior a O. La duración del área foliar (DAF) fue mayor en los
tratamientos con estrobirulinas respecto de los tratamientos con triazol. Los valores
logrados en DM 4800 fueron 146.3, 158.3 y 147.2 m 2 . día, para O (Opera), R4 (Opera a
partir de R4) y R5 (Opera a partir de R5.5), respectivamente; mientras que para los
tratamientos ENF (control) y D (Duett) los valores logrados fueron 122.5 y 116.1 m 2 .día,
respectivamente. Similarmente en DM 50048, se obtuvieron valores de DAF de 141.4,
126.8 y 123.2 m 2 .día, para O, D y ENF, respectivamente.
8

IAF verde
7
6
5
4
3
2
R2
R4
4800
R6
R7
O
D
ENF
R4
R5
IAF verde
7
6
5
4
3
2
R2
R4
50048
R6
R7
O
D
ENF
1
1
0
40 50 60 70 80 90 100 110 120
DDS
0
40 50 60 70 80 90 100 110 120
DDS
Figura 1: Evolución temporal del Índice de Área Foliar (IAF) verde en cada tratamiento. La línea
negra paralela a las abscisas representa el IAF crítico del cultivo.
Biomasa
La dinámica de acumulación de biomasa mostró la misma tendencia en ambas
especies. La aplicación de estrobirulina (O) tuvo como resultado una mayor acumulación
de biomasa entre los estadios de R6 y R7, respecto de los tratamientos con triazol (D) y
control (ENF). Las diferencias fueron estadísticamente significativas únicamente en la
variedad DM 4800, en el estadio R7 (p=0.03). Debido a la escasa severidad de las EFC y
a las diferencias encontradas respecto al otro fungicida utilizado (D), esta mayor
acumulación de biomasa en etapas finales podría adjudicarse a un efecto directo de la
estrobirulina. Si bien en este estudio no se midieron aspectos funcionales del cultivo, los
resultados en área foliar y en biomasa se relacionan fuertemente con los informados por
otros autores respecto a los efectos de estos compuestos (estrobirulinas) sobre la
fotosíntesis, respiración y actividad de diversas enzimas que resultan en una menor
senescencia y menor pérdida de funcionalidad en soja (Ghiglione et al., 2007; Dourado
Neto et al., 2006) y el mantenimiento del área foliar verde en otros cultivos (Bertelsen et
al., 2001; Cromey et al., 2004). La figura 2 muestra la producción de biomasa en
respuesta a la radiación acumulada interceptada por el cultivo durante el período crítico.
Las mayores respuestas se obtuvieron en la variedad DM 4800 para los tratamientos O y
R4 (4 y 3 aplicaciones de Opera respectivamente). En estos se observa una mayor
eficiencia de uso de la radiación (EUR) siendo esta de 1.6 g . MJ -1 en O y R4 mientras que
la EUR fue de 1.1, 1 y 0.8 g . MJ -1 para los tratamientos ENF, R5 y D, respectivamente. En
la variedad DM 50048 si bien hay un incremento en la EUR producto de la aplicación de
estrobirulinas aunque este efecto no es tan marcado como en DM 4800, siendo los
valores de EUR de 1.2, 0.9 y 0.8 g . MJ -1 para O, D y ENF, respectivamente.
9

Biom asa (g.m -2 )
1000
900
800
700
600
500
400
300
4800
200
0 60 120 180 240 300 360 420 480
Rad interceptada acum (MJ Par. m -2 )
O
D
ENF
R4
R5
50048
O
D
ENF
0 60 120 180 240 300 360 420 480
Rad interceptada acum (MJ Par. m -2 )
Figura 2: Biomasa en función de la radiación interceptada acumulada. Lineas de regresión: verde
O; azul D; roja ENF; gris R4 y rosa R5.
Rendimiento y componentes del rendimiento
Los rendimientos obtenidos fueron mayores en los tratamientos con estrobirulinas
O, R4 y R5 (en promedio, 650 Kg. ha -1 ) respecto a ENF y D, solamente en la variedad
DM 4800 (p=0.03). En esta variedad la aplicación del fungicida a base de triazoles Duett
resultó en rendimientos muy bajos, en concordancia con la mayor caída en el IAF verde y
la menor biomasa acumulada. Los tratamientos en que se aplicaron menos dosis de
Opera (R4 y R5) tuvieron resultados estadísticamente similares al tratamiento O, pese a
que los valores obtenidos fueron menores en cuanto al rendimiento (Figura 3). La
variedad DM 50048 no mostró diferencias significativas entre tratamientos debido,
probablemente, a haber mantenido el IAF por sobre el crítico hasta R6, en todos los
tratamientos. Estos resultados además de corroborar los efectos positivos de la aplicación
de fungicidas a base de estrobirulinas ya mencionados, muestran también las diferencias
entre genotipos. Debido a que los niveles de enfermedad experimentados por el cultivo
fueron muy bajos, estas diferencias entre genotipos no pueden atribuirse a diferencias en
tolerancia a los patógenos presentes.
10

R e ndim ie nto s (gr.m -2 )
400
350
300
250
200
150
100
50
4800
ENF
O
D
R4
R5
R e ndim ie nto s (gr.m -2 )
400
350
300
250
200
150
100
50
50048
ENF
O
D
0
O D ENF R4 R5
Tratamientos
0
O D ENF
Tratamientos
Figura 3: Rendimiento en grano (gr. m -2 ) para los distintos tratamientos. Las barras representan
±SEM.
El análisis de los componentes principales del rendimiento en soja no evidenció un
efecto de los fungicidas sobre el número de granos en ninguna de las variedades. El
principal efecto del tratamiento con Opera fue sobre el peso de los granos (Figura 4), sin
embargo las respuestas obtenidas fueron diferentes según el genotipo considerado. En
DM 50048 hubo diferencias significativas (p= 0.003), entre los dos tratamientos con
fungicidas ya el peso de los granos en las parcelas tratadas con Opera fue mayor
respecto de aquellas tratadas con Duett, mientras que en las parcelas control (ENF), el
peso obtenido fue similar a los tratamientos con fungicida. En la variedad DM 4800 los
efectos del fungicida a base de estrobirulina fueron más marcados, ya que el peso fue
significativamente mayor (p=0.023) en las parcelas tratadas con Opera (O y R4) que en
las enfermas o tratadas con triazoles (ENF y D).
11

4000
4800
50048
200
G ranos .m -2
3500
3000
2500
2000
1500
1000
500
175
150
125
100
75
50
25
P es o de 1000 granos (gr)
granos/m2
peso 1000
0
ENF O D R4 R5
ENF O D
0
Tratamientos
Tratamientos
Figura 4: Número de granos por m 2 y peso de 1000 granos. Las barras representan la media ±
SEM.
Las diferencias encontradas en el peso de los granos explicaron los diferentes
rendimientos obtenidos en DM 4800. El período crítico para la conformación del
rendimiento es amplio en soja y fue fijado entre R1-2 y R6 (Board y Tang, 1995; Egli,
1997; Egli, 1998; Jiang y Egli, 1993), con diferencias en la sensibilidad a algún estrés
dentro de esta ventana temporal. El efecto sobre el componente peso estaría relacionado
a los momentos de aplicación de los fungicidas, ya que solamente la primera aplicación
fue en plena floración (R2) mientras que las posteriores coincidieron con la etapa de
formación de vainas y llenado de granos, esto se tradujo en que los mayores niveles de
área foliar verde, la mayor producción de biomasa y la intercepción de radiación más alta
se observaran recién entre R6 y R7 donde ya el número de granos quedó fijado (Figuras 1
y 2).
Debido a que la soja es un cultivo principalmente limitado por fuente (Borrás et al.,
2004), la importancia del mantenimiento de una alta tasa de crecimiento del cultivo,
manteniendo la actividad de la fuente de fotoasimilados en esta ventana crítica es
relevante para el logro de altos rendimientos (Jiang y Egli 1995). Productos como los
fungicidas a base de estrobirulinas contribuyen, además de su efecto primario sobre el
control de patógenos, al mantenimiento del área foliar verde promoviendo el rendimiento
en aquellas situaciones donde la fuente es limitante para completar el llenado de los
granos previamente formados en el cultivo.
12

6. CONCLUSIÓN
Este trabajo explora algunas respuestas de la aplicación de fungicidas utilizados
en el control de las enfermedades de fin de ciclo en soja, en relación a la funcionalidad del
área foliar verde del cultivo y su impacto sobre el rendimiento y sus componentes. Debido
a que los niveles de enfermedad registrados fueron muy bajos no se pudo explorar el
efecto directo sobre los patógenos presentes, sin embargo esta falta de expresión de
enfermedades posibilitó la comparación de otros efectos de los compuestos que forman
los fungicidas utilizados.
El primer efecto de las estrobirulinas fue sobre el mantenimiento del área foliar
verde en las etapas reproductivas del cultivo, incrementando en consecuencia la
producción de biomasa post antesis y la eficiencia del uso de la radiación.
Este incremento en la duración del área foliar se tradujo en un mayor rendimiento
debido, principalmente, a un aumento en el peso de los granos asociado a los momentos
de aplicación del producto.
Se evidenciaron diferencias en las respuestas obtenidas entre los dos genotipos
experimentales, siendo la variedad DM 4800 la que mostró, en mayor medida, las
mencionadas respuestas positivas ante la aplicación de Opera. En DM 50048, la mejora
en el mantenimiento del área foliar verde y en la biomasa producida en etapas finales del
ciclo no resultó en mayores rendimientos. Estas diferencias genotípicas deben estudiarse
con mayor profundidad a fin de dilucidar los mecanismos involucrados en la distinta
capacidad de respuesta, de manera de poder predecir el impacto de la aplicación.
La aplicación de fungicidas a base de estrobirulinas como la mezcla de
Pyraclostrobin más Epoxiconazole (Opera) tienen además de su probado efecto sobre el
control de diversas enfermedades de origen fúngico, efectos adicionales relacionados con
la funcionalidad del cultivo que brindan ventajas extra en comparación con fungicidas a
base de otros compuestos químicos.
7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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15

!
EFECTO DE PYRACLOSTROBIN + EPOXICONAZOLE
SOBRE LA INTENSIDAD DE VIRUELA, LA PRODUCCIÓN Y LA CALIDAD DEL MANÍ
Marinelli, A. 1,2 ; Oddino, C. 1,2 ; García, J. 2 , Zuza, M. 1 y March, G. 1,3 ;
1- FAV-UNRC, 2- Laboratorio Oro Verde Servicios y 3- IFFIVE-INTA
Introducción
Argentina es uno de los principales productores exportadores de maní (Arachis hypogaea L.)
del mundo, correspondiendo alrededor del 98% de la superficie sembrada a la provincia de
Córdoba (March y Marinelli 2005).
En nuestro país las enfermedades han sido señaladas como uno de los factores limitantes de
su producción (Busso et al., 2004), por lo que el adecuado manejo de las mismas es clave en el
éxito del cultivo. La viruela del maní (Cercospora arachidicola, Cercosporidium personatum) es
la principal enfermedad foliar que afecta al cultivo en todos los países productores (Culbreath et
al., 1995, 2002a; March y Marinelli, 1997; Marinelli y March, 2005; McDonald et al., 1985;
Moraes et al., 1995; Morfort et al., 2004; Waliyar, 1991). En Argentina se presenta cada año con
valores de intensidad variable de acuerdo a la localidad y campaña agrícola (March et al., 1993;
Marinelli et al., 2005; Oddino et al., 2007).
Los síntomas típicos de esta enfermedad son manchas circulares entre 2-10mm de diámetro,
aunque es la defoliación que produce el síntoma que más se relaciona con las pérdidas de
producción, la cual es afectada marcadamente cuando se supera el umbral del 25-35% de
defoliación al momento de la cosecha (Backman y Crawfort, 1984; Cummins y Smith, 1973; Das
y Roy, 1995; Marinelli y March, 1995), pudiendo llegar a más del 70% cuando la defoliación es
completa (Nutter y Shokes, 1995).
Como ocurre con la mayoría de las enfermedades policíclicas que afectan el follaje durante el
cultivo, las estrategias de manejo deben basarse en disminuir el inóculo inicial y la tasa
epidémica (Berger, 1977; Davis et al., 1993; March et al., 2007; Marinelli et al., 1992).
Para disminuir el inóculo inicial han sido evaluadas distintas estrategias basadas principalmente
en rotaciones y labranzas (Monfort et al., 2004; Oddino et al., 2000; Porter y Wright, 1991;
! 1

!
Sholar et al., 1993); sin embargo, el alto potencial de producción de inóculo de C. arachidícola y
C. personatum, significa que escaso inóculo inicial puede causar epidemias si las condiciones
climáticas son favorables (Alderman y Beute, 1987; Nutter y Shokes, 1995; Shew et al., 1988);
por lo que disminuir la tasa de incremento durante el cultivo es la clave para su control (March
et al., 2007).
En todas las regiones productoras el control de la viruela se realiza mediante la aplicación de
fungicidas (Brenneman y Culbreath, 2000; Dario et al., 1994; Leite et al., 1994; Lopes et al.,
1993; Marinelli y March, 2005; Moraes et al., 2001; Pedelini, 1993; Subrahmanyam et al., 1990).
En Argentina, generalmente se recomienda realizar los tratamientos de acuerdo al período de
residualidad indicado para cada producto. Sin embargo, y de acuerdo con Carrancio (2008), el
manejo eficiente de las enfermedades a través del uso de fungicidas debe realizarse
considerando una visión sistémica, contemplando por lo tanto otros parámetros del sistema
productivo y del patosistema, entre los cuales se destacan las condiciones climáticas, el
crecimiento del cultivo, y las características biológicas del patógeno y epidemiológicas de la
enfermedad. Como lo señala Fry (1982) el manejo de una enfermedad debe estar basado en el
conocimiento y comprensión de los factores económicos, ambientales, culturales, genéticos y
microbiológicos que determinan el desarrollo de un cultivo.
Entre los fungicidas más utilizados para el control de la enfermedad hay algunos de contacto,
otros con efecto mesostémico, y en mayor número productos sistémicos. Los primeros se
caracterizan por formar una barrera superficial, eliminando esporas o afectando el tubo
germinativo de las mismas (Ellis, 1990). Los fungicidas en base a estrobilurinas son los más
recientes, tienen efecto mesostémico con acción translaminar, actuando especialmente sobre la
germinación, penetración y crecimiento subcuticular del hongo (Marinelli y March, 2005; Ypema
y Gold, 1999). Finalmente, los fungicidas sistémicos entre los cuales se destacan los triazoles,
tienen acción localmente sistémica con efecto preventivo como los protectores, pero además
suprimen infecciones producidas hasta 48 horas antes de su aplicación (Ellis, 1990; Labrinos y
Nutter, 1993).
! 2

!
Los productos más utilizados actualmente en nuestra región productora son los triazoles
(flusilazole, epoxiconazole, tebuconazole, difenoconazole, etc.) y las estrobilurinas
(pyraclostrobin, trifloxistrobin, azoxistrobina, etc.), siendo lo más común las mezclas entre
ambos. Si bien anualmente se realizan ensayos en toda la región, se cuenta con escasa
información publicada actual sobre la acción de los productos más utilizados sobre la intensidad
de la enfermedad y su efecto sobre el rendimiento del cultivo y la calidad de los granos
obtenidos.
Por lo expresado anteriormente se planteo como objetivo de este trabajo:
! Evaluar el efecto de pyraclostrobin+epoxiconazole sobre la intensidad de viruela, el
rendimiento y la calidad de granos de maní.
! 3

!
Materiales y Métodos
El ensayo se realizó en el establecimiento La Laura a 5km al NO de la localidad de Las
Perdices (Córdoba). En un lote sembrado con la variedad Granoleico se plantearon cuatro
tratamientos, 1) pyraclostrobin (13.3%) + epoxiconazole (5%) (Opera ®), 2) epoxiconazole
(12.5%) + carbendazim (12.5%) (Duett®), 3) tebuconazole (25%) (Folicur ®), y 4) Manejo
Técnico (MT).
Cuando la enfermedad llegó a su umbral de control, del tratamiento 1 se aplicaron 750ccpc/ha
cada 28 días; del tratamiento 2, 750ccpc/ha cada 21 días; del tratamiento 3, 500ccpc/ha cada
14 días. Por su parte, el tratamiento 4 (MT) fue realizado de acuerdo a la intensidad de la
enfermedad, condiciones climáticas y crecimiento del cultivo, realizándose en este lote la
secuencia pyraclostrobin + epoxiconazole, epoxiconazole + carbendazim y pyraclostrobin +
epoxiconazole.
Las aplicaciones fueron realizadas con un pulverizador de arrastre, equipado con pastillas tipo
cono hueco, arrojando un caudal de 120lts/ha. El tamaño de cada parcela fue de 40m de ancho
por 1000m de largo.
Evaluación de la enfermedad
Las evaluaciones se realizaron en forma semanal a partir de los 50 días de cultivo, identificando
a través de la presencia del signo el patógeno más prevalente (Cercospora arachidícola o
Cercosporidium personatum). De cada tratamiento se muestrearon 10 ramas laterales sobre
una diagonal, cuantificándose la enfermedad a partir de los parámetros de incidencia (% de
folíolos afectados), y severidad total (% de área foliar pérdida). Este último parámetro calculado
a partir de la siguiente fórmula:
ST = ((1-D) * Sx) + D
dónde ST: severidad total, D: defoliación y Sx: severidad promedio calculada a partir de una
escala diagramática de severidad propuesta por Plaut y Berger (1980) y que ha sido validada
para nuestra región productora.
La comparación entre tratamientos se realizó a través de los valores de incidencia final (%),
severidad total final (%), tasa promedio de incremento de la severidad(%) y área bajo la curva
! 4

!
de progreso de la severidad(%) (ABCPE) mediante el test de Duncan (p

!
de la tasa de incremento, mientras que epoxiconazole+carbendazim (21 DDA) lo hizo solo
moderadamente, por lo que la severidad en ambos tratamientos se incrementó
considerablemente. Estos resultados indican la importancia de tener en cuenta otros
parámetros, además de la residualidad del producto.
En el tratamiento MT, la 3º aplicación decidió realizarse con pyraclostrobin+epoxiconazole el
07/03 para aprovechar su residualidad y llegar bien hasta el arrancado del cultivo, lo cual
ocurrió al igual que el tratamiento 1. La 3º aplicación de epoxiconazole+carbendazim, y la 3º y
4º de tebuconazole frenaron la enfermedad, pero a valores muy elevados de severidad
(superiores al 70%).
3º
Severidad total (%)
100
80
60
40
Folicur
Duett
Opera
Manejo Técnico
1º 1º
2º
2º
2º
3º
3º
4º
20
0
Enero Febrero Marzo
!
Figura 1. Severidad de la viruela del maní (Cercosporidium personatum)
según tratamientos fungicidas. Establecimiento La Laura, Las Perdices, Córdoba.
Campaña agrícola 2007/08.
! 6

!
Comparando la intensidad de la enfermedad en los distintos tratamientos podemos observar
que los tratamientos en los se utilizó pyraclostrobin+epoxiconazole (MT y Opera), los
parámetros incidencia final, severidad final, tasa de incremento de la severidad, y el área bajo la
curva de progreso de la enfermedad, fueron significativamente menores a los correspondientes
de los tratamientos en base a un triazol solo o un triazol con carbendazim (Cuadro 1).
Cuadro 1. Intensidad de la viruela del maní según tratamientos fungicidas.
Establecimiento La Laura. Las Perdices, Córdoba. Campaña 2007/08.
Incidencia Severidad Tasa de
Tratamientos
ABCPE
final
final incremento
Manejo Técnico 85.99 a 32.54 a 0.75 a 724.01 a
Pyraclostrobin
+ epoxiconazole
88.06 a 38.54 a 1.17 b 794.32 a
Epoxiconazole
+ carbendazim
96.08 b 70.38 b 1.91 c 1408.69 b
Tebuconazole 97.66 b 77.30 b 2.15 c 1557.42 b
Letras iguales indican diferencias no significativas según test de Duncan (p

!
Cuadro 2. Rendimiento, relación grano/caja, porcentaje de granos tamaño confitería, y
porcentaje de materia grasa según tratamientos fungicidas.
Establecimiento La Laura. Las Perdices, Córdoba. Campaña 2007/08.
Tratamiento Rendimiento Relación G/C Zaranda 7,5 Materia grasa
Manejo Técnico 5333 kg/ha 75,0% 73,4% 46,5%
Pyraclostrobin
+ epoxiconazole
4825 kg/ha 75,1% 75,1% 45,8%
Epoxiconazole
+ carbendazim
4500 kg/ha 73,4% 72,1% 44,0%
Tebuconazole 3817 kg/ha 71,7% 68,4% 43,0%
Si bien en este trabajo no se cuantificaron parámetros fisiológicos, el efecto del pyraclostrobin
favoreciendo el incremento de los rendimientos a través de varios mecanismos fisiológicos, ha
sido demostrado ampliamente en varios cultivos incluyendo maní (Dourado Neto et al., 2008a,
b, c; Fagan et al., 2008a, b)
En el análisis de regresión en todos los casos se observó una relación negativa entre los
parámetros de cuantificación de la enfermedad y el rendimiento y la calidad de los granos. Si
bien las regresiones se realizaron con pocos datos, se observaron relaciones con alto valor de
R 2 principalmente con el rendimiento y el porcentaje de materia grasa (Cuadro 3).
! 8

!
Cuadro 3. Análisis de regresiones más significativas entre los parámetros de
cuantificación de la enfermedad, el rendimiento y la calidad de granos.
Parámetro Constante Pendiente R 2 Significancia
Severidad Final
Rendimiento 6038 - 25.95 84% 0.07
Materia grasa 71.33 0.011 97% 0.01
Tasa de incremento de la severidad
Rendimiento 5728 - 781.9 90% 0.05
Materia grasa 47.70 -2.03 94% 0.03
Área bajo la curva de progreso de la enfermedad
Rendimiento 6077 - 1.30 75% 0.12
Materia grasa 48.93 - 0.0037 93% 0.03
Zaranda 7.5 80.02 - 0.006 71% 0.15
Los elevados valores de R 2 observados muestran el importante efecto que tiene la enfermedad
sobre la producción, y la calidad física y química de los granos. Si bien para nuestra región se
carece de información actualizada, la relación entre severidad final y rendimiento (84%) es
similar a la encontrada en estudios realizados a finales de los ´80, donde Díaz (1989) observó
una correlación del 85% entre la defoliación final y el rendimiento. En consecuencia,
basándonos en la ecuación de severidad final (6038 - 25.95x), podemos calcular las pérdidas
que tuvo cada tratamiento (Cuadro 4).
Cuadro 4. Pérdidas de producción según tratamientos fungicidas.
Cuadro de Análisis de la Varianza
F.V. SC gl CM F p
Modelo 10156846,73 3 3385615,58 38,95 0,000
Tratamientos 10156846,73 3 3385615,58 38,95 0,000
Error 3129192,65 36 86922,02
Total 13286039,38 39
! 9

!
Test : Duncan Alfa: 0,05
Tratamientos Medias n
Manejo técnico 844,64 10 A
Pyraclostrobin+epoxiconazole 1000,15 10 A
Epoxiconazole+carbendazim 1826,34 10 B
Tebuconazole 2005,89 10 B
Letras distintas indican diferencias significativas(p

!
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Agradecimientos
A BASF Argentina por invitarnos a participar del BASF Top Ciencia 2008.
! 14

CÁTEDRA DE
FITOPATOLOGÍA
TOP CIENCIA 2008- BASF
BELLIS ® : SU EFICACIA EN EL CONTROL PREVENTIVO DEL
DECAIMIENTO FÚNGICO DE POSCOSECHA EN FRUTOS DE
ARÁNDANO EN TUCUMÁN, ARGENTINA.
AUTOR
Silvia Hongn
CO-AUTORES
Ana Ramallo, Olga Baino, Micaela Heredia, Juan Brunet, Cristian Celiz y
Juan Carlos Ramallo
INSTITUCIÓN
Cátedra de Fitopatología, Facultad de Agronomía y Zootecnia, UNT.
Avda. Roca 1900, (4000) S.M. de Tucumán, Tucumán – Argentina.
!0381-4390040 – int. 221
Contacto Silvia Hongn: jorgecarrero@uolsinectis.com.ar
1

CÁTEDRA DE
FITOPATOLOGÍA
BELLIS ® : SU EFICACIA EN EL CONTROL PREVENTIVO DEL DECAIMIENTO
FÚNGICO DE POSCOSECHA EN FRUTOS DE ARÁNDANO EN TUCUMÁN,
ARGENTINA.
RESUMEN
El cultivo de arándano en Argentina se inició a comienzos de la década del
1990 y en la actualidad abarca una superficie de 5.300 ha aproximadamente,
siendo Tucumán, Entre Ríos y Buenos Aires, las principales provincias productoras
de este frutal. El objetivo de la producción argentina de arándanos es el
abastecimiento de fruta fresca en contra estación a los mercados consumidores
tradicionales del hemisferio norte, principalmente Estados Unidos y países
europeos. En Tucumán las condiciones agroecológicas óptimas promueven una
acelerada expresión del potencial productivo del cultivo y además, permiten
obtener cosechas primicia (a partir de la segunda quincena de septiembre), con la
posibilidad de ofertar fruta de alta calidad cuando la demanda de los mercados
brinda los mejores precios. En este momento y hasta fines de octubre la fruta se
exporta por vía aérea, llegando a destino en un lapso máximo de 7 días, pero a
partir del mes de noviembre, la caída de precios obliga a utilizar fletes marítimos,
por lo que la fruta permanece en tránsito durante aproximadamente 30 días.
El manipuleo, la temperatura y la humedad son algunos de los factores que
regulan el proceso natural de deterioro de la fruta en la etapa de poscosecha. El
mal manejo de los mismos predispone el decaimiento de origen fúngico, problema
que se acentúa cuanto mayor es el período transcurrido entre la cosecha y el
consumidor final.
Numerosos trabajos desarrollados en Estados Unidos destacaron la
importancia del decaimiento fúngico de poscosecha, incluso algunos autores lo
consideraron como el principal problema en la producción de arándano, citando a a
tres géneros (Colletotrichum, Alternaria y Botrytis) como los principales agentes
causantes de las pudriciones.
El análisis de los antecedentes permitió inferir que la naturaleza de las
infecciones en frutos es muy compleja y que en su expresión participan una serie
de factores relacionados a características de la variedad, al manejo en campo, a las
condiciones ambientales predisponentes y al manejo de la fruta durante y después
de la cosecha. Este último factor es determinante y numerosos autores coinciden
en que un rápido y adecuado enfriamiento de la fruta una vez cosechada es el
factor regulador más importante en el proceso. No obstante, en la búsqueda de
alternativas complementarias de manejo, se ensayaron productos químicos
aplicados en pre y poscosecha demostrando que es posible obtener una reducción
significativa en la incidencia de las pudriciones mediante programas de aplicación
de fungicidas.
En Argentina, el decaimiento fúngico de poscosecha no es un problema
menor, los productores perciben su importancia por su impacto directo en el valor
final del producto, lo que es fácilmente mensurable a través de los descuentos en
las correspondientes liquidaciones. En Tucumán, en la campaña 2007 las pérdidas
por pudriciones de poscosecha oscilaron entre el 5 y 7%. En nuestras
2

CÁTEDRA DE
FITOPATOLOGÍA
investigaciones se observó que Alternaria tenuissima es el principal agente
involucrado en las pudriciones de poscosecha y que su incidencia aumenta
conforme avanza el período de cosecha, coincidiendo con los envíos por barco,
mientras que Botrytis y Colletotrichum tienen importancia eventual. Cladosporium
se presentó como un género emergente. Por otro lado constatamos que tanto
Alternaria como Cladosporium ingresan fundamentalmente por la cicatriz
peduncular, lo que determina la necesidad de resguardar ese punto, originado en el
momento de la cosecha y que no puede ser protegido en forma directa mediante
aplicaciones de productos de contacto en precosecha.
Teniendo en cuenta que en general la fruta argentina se encuentra en
tránsito por largos períodos y que el sistema de manejo de poscosecha aplicado,
deviene de pautas establecidas en Estados Unidos es fundamental ajustar
estrategias de prevención de pudriciones de poscosecha generadas bajo
condiciones locales. Una de estas alternativas es la aplicación en campo o en
poscosecha de fungicidas de eficacia demostrada respetando los Límites Máximos
de Residuos (LMR).
Modernas moléculas químicas de bajo riesgo ambiental y con excelente
acción fungicida de amplio espectro se encuentran disponibles actualmente en el
mercado. Entre ellas, pyraclostrobin y boscalid, formuladas en forma conjunta e
introducida en Argentina en 2004 bajo el nombre comercial de Bellis ® (Basf) no
han sido evaluadas en su acción frente a los géneros fúngicos causantes de
pudriciones de fruta en arándano a nivel nacional ni internacional.
En este contexto se estableció como objetivo general del presente trabajo:
Determinar la eficacia de Bellis ® en la prevención de las pudriciones de poscosecha
en arándano. El mismo se ejecutó a través de la evaluación de: i- su
comportamiento in vitro en el control de los principales agentes involucrados en las
pudriciones de poscosecha en arándano, ii- su acción preventiva de las pudriciones
de poscosecha, aplicado en precosecha, iii- su eficacia y el período de protección de
de las pudriciones, aplicado en precosecha y iv- la factibilidad de su utilización de
en aplicaciones de poscosecha sobre la cinta de empaque.
Los resultados obtenidos indicaron que: Bellis ® inhibió el desarrollo miceliar
in vitro de los géneros Alternaria y Cladosporium, los principales agentes causales
de podredumbres de poscosecha; que es posible disminuir las pudriciones de
poscosecha mediante aplicaciones de Bellis ® en forma eficiente en campo; que se
presenta por primera vez el antecedente respecto a la eficacia de Bellis ® para la
protección de los frutos por el término de 30 días, simulando envíos por barco con
una única aplicación previa a la cosecha a concentraciones de 0,15 %; y por último
que mediante aplicaciones de Bellis ® en poscosecha, es posible disminuir las
pudriciones de frutos de arándano.
Con todo lo expuesto Bellis ® se constituye en una herramienta altamente
eficaz para atenuar la expresión de pudriciones de poscosecha en frutos de
arándano independientemente de la forma de aplicación o evaluación ensayada.
3

CÁTEDRA DE
FITOPATOLOGÍA
INTRODUCCIÓN Y ANTECEDENTES
El cultivo de arándano se inició en Argentina a comienzos de la década del
1990, creciendo en forma sostenida hasta alcanzar en la actualidad una superficie
de 5.300 ha aproximadamente, siendo las Provincias de Tucumán, Entre Ríos y
Buenos Aires, las principales productoras de este frutal. En Tucumán el área
implantada presentó entre los años 2004 y 2005 un crecimiento explosivo pasando
de 10 a 900 ha. Dicho incremento se debió a las óptimas condiciones
agroecológicas que promueven una acelerada expresión del potencial productivo y
además, permiten obtener cosechas primicia (a partir de la segunda quincena de
septiembre), y consecuentemente la posibilidad de ofertar fruta de alta calidad
cuando la demanda de los mercados brinda los mejores precios.
El objetivo de la producción argentina de arándanos es el abastecimiento de
fruta fresca en contra estación a los mercados consumidores tradicionales del
hemisferio norte, principalmente Estados Unidos y ciertos países europeos. En
Tucumán, la fruta primicia que se cosecha hasta fines de octubre se exporta por vía
aérea, llegando a destino en un lapso de 7 días. A partir del mes de noviembre, la
caída de precios obliga a utilizar fletes marítimos, por lo que la fruta permanece en
tránsito durante aproximadamente 30 días.
El manipuleo, la temperatura y la humedad son factores que regulan el
proceso natural de deterioro de la fruta en la etapa de poscosecha, que en
condiciones inapropiadas pueden predisponer el decaimiento de origen fúngico,
problema que se acentúa cuanto mayor es el período transcurrido entre la cosecha
y el consumidor final.
Numerosos trabajos desarrollados en Estados Unidos (Millholand, 1972;
Capellini and Ceponis, 1976; Ballinger, 1978; Cline, 1997) destacaron la
importancia del decaimiento fúngico de poscosecha. Ceponis and Capellini (1979) lo
consideraron un factor limitante en la comercialización de la fruta que permanece
en tránsito por 1 o 2 días. Schilder et al. (2000) mencionaron a las pudriciones de
frutos como el principal problema en la producción de arándano. Con respecto a los
agentes causantes de las pudriciones Schilder et al. (2000) y Capellini et al. (1971)
citaron a Colletotrichum como el más prevalente en Michigan y Nueva Jersey,
respectivamente mientras que Millholand and Jones (1972), Capellini and Ceponis
(1976), Ceponis y Capellini (1978), Cline (1996), trabajando con fruta de diversas
procedencias, indicaron al género Alternaria como el de mayor incidencia. Los
géneros Rhizopus, Pestalotia, Phoma, Epicoccum, Penicillium, Leptosphaeria,
Fusarium, Catenophora, Saccharomyces, Cladosporium, Nigrospora, Pullularia,
Aspergillus y Phyllosticta fueron identificados por Millholand and Jones (1972),
Capellini et al (1971), Ceponis and Capellini (1976,1979) pero con escasa
incidencia e importancia comercial.
A fin de establecer los factores reguladores de los procesos de infección y las
condiciones ambientales predisponentes Capellini et al. (1971 y 1983), Millholand
and Jones (1972), Ceponis y Capellini (1979) evaluaron el efecto de las
temperaturas en diversos períodos de almacenamiento. Capellini and Ceponis,
(1976) y Ballinger et al. (1978), estudiaron la vulnerabilidad de la herida
peduncular como punto de ingreso de las infecciones. Otros factores como el efecto
de tratamientos químicos, la utilización de atmósferas controladas, el preenfriamiento,
la influencia de la condensación en el fruto, el contacto de la fruta con
4

CÁTEDRA DE
FITOPATOLOGÍA
superficies contaminadas y húmedas, el comportamiento varietal, sistemas de
aplicación de fungicidas y niveles de poda fueron considerados por diversos autores
(Ceponis and Capellini, 1979; Capellini et al., 1983; Cline, 1996; Hanson et al.,
2000).
El análisis de estos antecedentes permite inferir que la naturaleza de las
infecciones en frutos es muy compleja y que en su expresión participan una serie
de factores relacionados a características de la variedad, al manejo en campo, a las
condiciones ambientales predisponentes y al manejo de la fruta durante y después
de la cosecha. Este último factor es determinante y numerosos autores coinciden
en que un rápido y adecuado enfriamiento de la fruta una vez cosechada es el
factor regulador más importante en el proceso de decaimiento fúngico (Capellini et
al., 1971; Millholand and Jones, 1972; Capellini et al., 1983; Boyette et al., 1993).
No obstante, en la búsqueda de alternativas complementarias de manejo, se
ensayaron productos químicos aplicados en pre y poscosecha. Así Millholand and
Jones (1972), evaluaron el efecto de captan, DCNA y benomyl, Ceponis and
Capellini (1978a), evaluaron el efecto de la aplicación en poscosecha de 2 amino
butano sobre la disminución de las infecciones de Botrytis, Alternaria y
Colletotrichum. Ceponis y Capellini (1978b), evaluaron el efecto de chlorotalonil,
benomyl, captafol, thiabendazole, 2 aminobutano y solución comercial de
lavandina, aplicados en forma de inmersión en el sistema de hidroseparación de
fruta. Más recientemente Schilder et al (2003) demostraron que es posible obtener
una reducción significativa en la incidencia de Colletotrichum y Botrytis mediante
programas de aplicación de fungicidas desde brotación hasta cosecha.
En Argentina, el decaimiento fúngico de poscosecha no es un problema
menor, los productores perciben su importancia por su impacto directo en el valor
final del producto, que incluye además los costos de cosecha y flete, lo que es
fácilmente mensurable a través de los descuentos en las correspondientes
liquidaciones. En la campaña 2007, productores locales manifestaron haber sufrido
pérdidas del 5% al 7% por este concepto, particularmente en los envíos a Estados
Unidos (comunicación personal).
Estudios realizados desde 2004 hasta 2007 determinaron que en Tucumán el
principal agente involucrado en las pudriciones de poscosecha, en las siete
variedades de mayor difusión, es Alternaria tenuissima y que su incidencia aumenta
conforme avanza el período de cosecha, coincidiendo con los envíos por barco
(fruta en tránsito más de 20 días). Mientras que Botrytis tiene importancia eventual
al principio del período de cosecha estando ligado a condiciones predisponentes,
siendo que Colletotrichum posee un comportamiento inverso, incrementando su
incidencia al final de dicho período. El género Cladosporium que en años anteriores
se manifestó en forma esporádica, presentó niveles de incidencia elevados en la
campaña 2007. Por otro lado se constató que tanto Alternaria como Cladosporium
ingresan fundamentalmente por la cicatriz peduncular, lo que determina la
necesidad de resguardar ese punto, originado en el momento de la cosecha y que
no puede ser protegido en forma directa mediante aplicaciones de productos de
contacto en precosecha (Hongn y colaboradores, datos no publicados).
Teniendo en cuenta que en general la fruta argentina se encuentra en
tránsito por largos períodos y que el sistema de manejo de poscosecha aplicado,
deviene de pautas establecidas en Estados Unidos es fundamental ajustar
estrategias de prevención de pudriciones de poscosecha generadas bajo
5

CÁTEDRA DE
FITOPATOLOGÍA
condiciones locales. Un problema que enfrenta la fruta exportada a Estados Unidos
es que debe ser sometida a un proceso de bromurado durante el cual la
temperatura asciende a 21-26ºC durante 6 a 8 horas, situación altamente favorable
para el proceso infectivo de los patógenos involucrados en el decaimiento. No
obstante, se observó que fruta que no es sometida a este proceso, frecuentemente
también llega a destino con problemas de pudriciones.
Esta situación exige i. Determinar los factores epidemiológicos reguladores
del proceso bajo circunstancias locales, ii. Diseñar la logística necesaria para un
óptimo manejo de la fruta en relación a las temperaturas y iii. Evaluar alternativas
complementarias de prevención de las pudriciones, que disminuyan y/o atenúen
per se la incidencia de las mismas. Una de estas alternativas es la aplicación en
campo o en poscosecha de fungicidas de eficacia demostrada respetando los
Límites Máximos de Residuos (LMR). En la actualidad, los LMR son definidos por los
recibidores de la fruta en los mercados de destino, razón por la cual existen
variaciones en los mismos según empresa exportadora, recibidor y/o país de
destino.
Modernas moléculas químicas de bajo riesgo ambiental y con excelente
acción fungicida de amplio espectro se encuentran disponibles actualmente en el
mercado. Entre ellas, boscalid y pyraclostrobin, formuladas en forma conjunta e
introducida en Argentina en 2004 bajo el nombre comercial de Bellis ® (Basf) no
han sido evaluadas en su acción frente a los géneros fúngicos causantes de
pudriciones de fruta en arándano a nivel nacional ni internacional.
En este contexto se estableció el objetivo del presente trabajo.
OBJETIVO
Determinar la eficacia de Bellis ® en la prevención de las pudriciones de poscosecha
en arándano.
OBJETIVOS PARCIALES
a. Evaluar el comportamiento in vitro de Bellis ® en el control de los principales
agentes involucrados en las pudriciones de poscosecha en arándano.
b. Determinar la eficacia de Bellis ® en la prevención de las pudriciones de
poscosecha en arándano, aplicado en precosecha.
c. Determinar la eficacia y el período de protección de Bellis ® en la
prevención de las pudriciones de poscosecha en arándano, aplicado en
precosecha.
d. Evaluar la factibilidad de utilización de Bellis ® en aplicaciones de
poscosecha sobre la cinta de empaque.
MATERIALES Y MÉTODOS
a- Evaluación del comportamiento in vitro de Bellis ® para inhibir desarrollo
miceliar de Alternaria y Cladosporium.
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CÁTEDRA DE
FITOPATOLOGÍA
Discos de micelio 5 mm de diámetro tomados del margen de colonias puras
de Alternaria y Cladosporium, de 5 días de edad, se depositaron en el centro de
cajas de Petri conteniendo medio de cultivo adicionado con los fungicidas. Las
concentraciones evaluadas fueron 1, 10 y 100 ppm, con tres repeticiones. Los
productos ensayados fueron: cyprodinil + fludioxonil (1,5:1); fenhexamid; boscalid
+ pyraclostrobín (1,9:1). Se incluyó un testigo sin adición de fungicidas. Las cajas
se incubaron en condiciones de luz permanente y a 21ºC. En todos los casos se
midió crecimiento miceliar en dos sentidos perpendiculares entre si, realizándose
las lecturas a los 7 días para Alternaria y a los 9 días para Cladosporium. Los datos
fueron sometidos a un análisis de regresión obteniéndose la CE 50 (concentración
de ingrediente activo capaz de inhibir el 50% del crecimiento miceliar).
b- Determinación de la eficacia de Bellis ® en la prevención de las
pudriciones de postcosecha aplicado en precosecha y evaluado en forma
inmediata a la cosecha.
Se realizaron dos ensayos: En el año 2005, se trabajó en una plantación
comercial de 20 ha, ubicada en La Florida, Tucumán. Se realizaron dos aplicaciones
(7-nov y 22-nov) en plantas variedad O`Neal de cuatro años de edad, con un
marco de plantación 3m x 1m. Los tratamientos evaluados se presentan en la tabla
1; y en el 2007 el ensayo se condujo en una plantación de 25 ha, ubicada en Las
Mesadas, Tucumán y con tres aplicaciones (19-oct, 29-oct y 6-nov) en plantas
variedad Millennia de cuatro años de edad, con marco de plantación 3m x 1m. Los
tratamientos evaluados se presentan en la tabla 2.
En ambas campañas las aplicaciones se realizaron con mochila de espalda de
20 l de capacidad, provistas de pastillas de dispersión de cono hueco, descargando
300 cc de la formulación por planta. El diseño experimental empleado fue de
bloques al azar con tres repeticiones. Cada parcela constó de 5 plantas, separadas
entre si por dos plantas buffer. Concluidas las aplicaciones y luego del secado de los
productos, se cosecharon de las plantas centrales de cada parcela
aproximadamente 100 frutos maduros por tratamiento y bloque. En laboratorio, los
frutos se colocaron en cámaras húmedas (bandejas plásticas de 45x30x7cm con
papel filtro humedecido con 20 cc de agua destilada estéril), y se incubaron a
temperatura ambiente protegidos de la luz para favorecer la expresión de los
agentes fúngicos durante seis días. Se determinó la variable incidencia porcentual
(número de frutos afectados/total de frutos x 100). En el 2005 solamente se
determinó la incidencia de los géneros Alternaria, Colletotrichum y Botrytis;
mientras que en el 2007 se determinaron individuamente todos los géneros
involucrados en las pudriciones y el análisis se realizó en función de la flora total.
Tabla 1: Nombre técnico, comercial y concentración de los productos evaluados en
el año 2005
Nombre técnico Nombre comercial Concentración (pc)
Cobre pentahidratado Phyton 1,5 cc/l
Cyprodinil + fludioxonil Switch 1 cc/l
Captan Captan Tomen 2 g/l
Iprodione Rovral 1 g/l
Fenhexamid Teldor 1 g/l
Pyraclostrobín Comet 1 cc/l
Boscalid + pyraclostrobin Bellis ® 2 g/l
7

CÁTEDRA DE
FITOPATOLOGÍA
Tabla 2: Nombre técnico, comercial y concentración de los productos evaluados en
el año 2007
Nombre técnico Nombre comercial Concentración (pc)
Cyprodinil + Fludioxonil Switch 1 cc/l
Boscalid + pyraclostrobin Bellis ® 1 g/l
Boscalid + pyraclostrobin Bellis ® 1,5 g/l
Boscalid + pyraclostrobin Bellis ® 2 g/l
Testigo absoluto
Agua
c- Determinación de la eficacia y del periodo de protección de Bellis ® en la
prevención de las pudriciones de poscosecha en arándano, aplicado en
precosecha.
El ensayo se condujo en el año 2007 en una finca comercial de 32 ha situada
en Las Mesadas, Tucumán. Las aplicaciones se realizaron en plantas de la variedad
O’Neal, de cuatro años de edad, con mochila de espalda pulverizando
aproximadamente 250 cc de formulado por planta. Fenhexamid fue utilizado como
testigo químico por su corto período de carencia y uso frecuente en aplicaciones
inmediatas previas a la cosecha. Los tratamientos evaluados se presentan en la
tabla 3.
A las dos horas de realizadas la última aplicación (2-noviembre) se
colectaron por cada tratamiento y repetición 300 frutos en madurez comercial, y se
depositaron en grupos de 100 en clamshells, se rotularon y se colocaron en cámara
de frío a 0ºC. Con intervalos de 10 días se retiraron 100 frutos por cada
tratamiento para realizar las sucesivas lecturas por un período que abarcó 30 días.
En cada fecha de extracción los frutos se colocaron en cámaras húmedas (bandejas
plásticas de 45x30x7cm con papel filtro humedecido con 20 cc de agua destilada
estéril), y se incubaron a temperatura ambiente protegidos de la luz para favorecer
la expresión de los agentes fúngicos durante siete días. Los frutos se acomodaron
con la suficiente separación para evitar el efecto “nido” que producen ciertos
patógenos. Se determinó la variable incidencia porcentual (número de frutos
afectados/total de frutos x 100), registrándose los patógenos presentes.
El diseño experimental fue de bloques al azar con tres repeticiones. Cada
fecha de lectura fue considerada un evento independiente, tanto en el análisis
estadístico, como en la interpretación de las tendencias de comportamiento de los
productos. Los datos fueron analizados estadísticamente mediante ANOVA.
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CÁTEDRA DE
FITOPATOLOGÍA
Tabla 3: Nombre técnico, comercial, concentraciones, número y fecha de
aplicaciones para los productos evaluados
Nombre técnico
Nombre Concentración Aplicaciones
comercial (P.C.) *
Boscalid + pyraclostrobin Bellis ® 0,15% 1 (2-nov)
Boscalid + pyraclostrobin Bellis ® 0,15% 2 (18-oct y 2-nov)
Fenhexamid Teldor 0,10% 2 (18-oct y 2-nov)
Testigo Agua 2 (18-oct y 2-nov)
*
P.C. producto comercial.
d- Evaluación de la factibilidad de utilización de Bellis ® en aplicaciones de
poscosecha en cinta de empaque a dosis inferiores a los LMR permitidos.
Frutos asintomáticos y con maduración uniforme de la variedad O’Neal, se
colectaron en tres fechas 11, 15 y 27 de noviembre de lotes sin aplicaciones
previas de fungicidas, ubicados en Las Mesadas, Tucumán. El ensayo se realizó en
laboratorio y consistió en la inmersión instantánea de los frutos en distintas
soluciones acuosas de boscalid + pyraclostrobín (1,9:1). Las concentraciones
evaluadas fueron 1, 10 y 100 ppm de i.a. El testigo se sumergió en agua. Luego
los frutos de los cuatro tratamientos se depositaron sobre papel absorbente y se
secaron al aire durante dos horas. Posteriormente, los frutos se colocaron en
cámaras húmedas (bandejas plásticas de 45x30x7cm con papel filtro humedecido
con 20 ml de agua destilada estéril), y se incubaron durante siete días a 21ºC,
protegidos de la luz, para favorecer la expresión de los agentes fúngicos. Los frutos
se acomodaron con la suficiente separación para evitar el efecto “nido” que
producen ciertos patógenos. Se determinó la incidencia total de pudriciones para
cada tratamiento.
RESULTADOS
a- Evaluación del comportamiento in vitro de Bellis ® para inhibir desarrollo
miceliar de Alternaria y Cladosporium.
Los porcentajes de inhibición (transformados por Probit) para Alternaria y
Cladosporium en función del logaritmo de la concentración para cada tratamiento
se presentan en las figuras 1 y 2.
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CÁTEDRA DE
FITOPATOLOGÍA
Figura 1. Función de respuesta de la inhibición micelial de Cladosporium
en función del logaritmo de la concentración de los fungicidas.
Figura 2. Función de respuesta de la inhibición micelial de Alternaria
en función del logaritmo de la concentración de los fungicidas.
Con los valores correspondientes de inhibición se obtuvieron las CE 50 para
cada fungicida observándose diferencias de sensibilidad de Cladosporium y
Alternaria in vitro (tabla 4).
Tabla 4: CE 50 en partes por millón (ppm) de los fungicidas evaluados in vitro
frente a Alternaria y Cladosporium
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CÁTEDRA DE
FITOPATOLOGÍA
CE 50 (ppm)
Alternaria
Cladosporium
Fenhexamid 18 629,5
Cyprodinil + fludioxonil 0,005 4,55
Bellis ® 0,26 0,001
Comet 4,78 262,4
En las figuras 3 y 4 se muestra, respectivamente, la respuesta obtenida in
vitro para Alternaria y Cladosporium.
1 ppm 10 ppm 100 ppm
Boscalid + Pyraclostrobín
pyraclostrobín
Boscalid + Pyraclostrobín
pyraclostrobín
Boscalid +
pyraclostrobín Pyraclostrobín
Testigo
Testigo
Testigo
Fenhexamid
Cyprod+fludioxonil
Fenhexamid
Cyprod+fludioxonil
Fenhexamid
Cyprod+fludioxonil
Figura 3: Inhibición de desarrollo miceliar de Alternaria ejercida por los productos
evaluados a 1, 10, y 100 ppm.
1 ppm
10 ppm
100 ppm
Boscalid + Pyraclostrobín
pyraclostrobín
Boscalid + Pyraclostrobín
pyraclostrobín
Boscalid +
pyraclostrobín
Pyraclostrobín
Testigo
Testigo
Testigo
Fenhexamid
Cyprod+fludioxonil
Fenhexamid
Cyprod+fludioxonil
Fenhexamid
Cyprod+fludioxonil
Figura 4: Inhibición de desarrollo miceliar de Cladosporium ejercida por los
productos evaluados a 1, 10, y 100 ppm.
b- Determinación de la eficacia de Bellis ® en la prevención de las
pudriciones de postcosecha, aplicado en precosecha y evaluado en forma
inmediata a la cosecha.
Los resultados de incidencia porcentual de Alternaria y de Botrytis +
Colletotrichum determinada sobre frutos maduros que recibieron aplicaciones de
fungicidas el día 7 de noviembre (año 2005) se presentan en la tabla 5.
11

CÁTEDRA DE
FITOPATOLOGÍA
Tabla 5. Incidencia de Alternaria y de Botrytis + Colletotrichum expresada en
porcentaje sobre frutos maduros en poscosecha de variedad O`Neal a los siete
días desde la fecha de aplicación.
Alternaria Botrytis + Colletotrichum
TRATAMIENTOS PROMEDIO PROMEDIO
1 Cyprodinil + fludioxonil 1 cc/lt 1,33 B 1,33 A
2 Cu pentahidratado 1,5 cc/lt 23,66 A 2,66 A
3 Captan 2 g/l 18 A 0,66 A
4 Iprodione 1 g/l 12 A 0,66 A
5 Fenhexamid 1 g/l 24,3 A 1,33 A
6 Piraclostrobín1 cc/l 12,33 A 0,33 A
7 Bellis ® 2g/l 3 B 0 A
8 Testigo 22,33 A 0,66 A
El análisis estadístico de los datos diferenció significativamente a Bellis ® y a
cyprodinil + fludioxonil del resto de los tratamientos frente a Alternaria, no
observándose diferencias estadísticas en el control de Botrytis + Colletotrichum
debido a la escasa incidencia en el testigo, aunque considerando los valores
absolutos Bellis evidenció un 100% de control.
Los resultados de incidencia porcentual de Alternaria y de Colletotrichum
sobre frutos maduros que recibieron aplicaciones de fungicidas el día 22 de
noviembre (año 2007) se presentan en la tabla 6. No se registraron en esta fecha
infecciones por Botrytis.
Tabla 6. Incidencia de Alternaria y de Colletotrichum expresada en porcentaje
sobre frutos maduros en poscosecha de variedad O`Neal a los 7 días desde la
fecha de aplicación.
Alternaria
Colletotrichum
TRATAMIENTOS PROMEDIO PROMEDIO
1 Cyprodinil + fludioxonil 1 cc/l 2,66 A 0,66 A
2 Cu pentahidratado 1,5 cc/l 24,66 B 3,33 A
3 Captan 2 g/l 22 B 0 A
4 Iprodione 1 g/l 14 B 5,33 A
5 Fenhexamid 1 g/l 22,66 B 3,33 A
6 Pyraclostrobín 1 cc/l 13,33 B 3,33 A
7 Bellis ® 2 g/l 2,66 A 2 A
8 Testigo 23,33 B 8 A
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CÁTEDRA DE
FITOPATOLOGÍA
El análisis estadístico de los datos diferenció significativamente a Bellis ® y
a cyprodinil + fludioxonil del resto de los tratamientos frente a Alternaria. Si bien
se no obsevaron diferencias estadísticas en el control de Colletotrichum debido a la
escasa incidencia en el testigo, en términos absolutos Captan, cyprodinil +
fludioxonil y Bellis ® exhibieron el mejor comportamiento. Este último redujo en un
75% las pudriciones comparado con el testigo absoluto.
Los resultados obtenidos durante los ensayos 2007 indicaron que el
patógeno de mayor incidencia fue Alternaria, seguido de Botrytis y Cladosporium
(Figura 5). Como “podredumbre blanda” se contabilizaron aquellos ablandamientos
de tipo bacteriano y etiología desconocida.
a
b
c
Figura 5. Frutos con expresión típica de a- Alternaria, b- Botrytis y c-
Cladosporium
Los géneros determinados y los valores absolutos de incidencia, para cada
tratamiento y el total para las tres fechas de lectura se presentan en la tabla 7.
Tabla 7: Frecuencia absoluta de los géneros determinados en cada tratamiento,
considerando el total para las tres fechas de lecturas (año 2007)
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CÁTEDRA DE
FITOPATOLOGÍA
Tratamientos
Sanos
Alterrnaria
Botrytis
Cladosporim
Colletotrichum
P. blanda
Fusarium
Fusicoccum
Rhizopus
Pestalotia
Aspergillus
Total
Testigo 717 111 3 3 0 16 1 2 28 0 1 882
Cyprodinil + fludioxonil 0,1% 799 16 3 3 0 6 4 1 6 0 0 838
Bellis ® 0,1 % 850 12 8 4 2 6 0 0 0 1 0 883
Bellis ® 0,15 % 857 14 5 4 8 4 4 0 2 0 0 898
Bellis ® 0,2 % 846 13 9 3 0 6 1 0 0 0 0 878
Los valores de incidencia porcentual media de las tres fechas de lectura
flora total según tratamiento se presentan en la tabla 8.
Tabla 8: Incidencia porcentual de flora total por tratamiento, considerando las tres
fechas de lectura en forma conjunta (año 2007).
Tratamiento
Testigo agua
Cyprodinil + fludioxonil 0,1%
Bellis ® 0,1 %
Bellis ® 0,15 %
Bellis ® 0,2 %
Incidencia flora total
19% A
4,6% B
3,7% B
4,5% B
3,6% B
Si bien en la primera fecha de lectura el ANOVA no detectó diferencias
significativas entre tratamientos, arrojó diferencias altamente significativas en la
segunda y tercera fecha de lectura. El test de tuckey separó en ambos casos dos
grupos de comportamientos: por un lado Bellis ® en las tres concentraciones
evaluadas y cyprodinil+ fludioxonil y, por otro, el testigo absoluto.
14

CÁTEDRA DE
FITOPATOLOGÍA
c- Eficacia de Bellis ® aplicado en precosecha y evaluado durante 30 días,
simulando un envío por barco.
Considerando todos los tratamientos, repeticiones y fechas de lectura, entre
el 90 y 95% de las pudriciones fueron inducidas por Alternaria tenuissima. El resto
de los agentes (Cladosporium sp, Colletotrichum gloeosporioides, Rhizopus sp.,
Pestalotia sp., Epicoccum sp., Fusicoccum sp., Fusarium sp. Aspergillus niger, y
Phomopsis) en forma individual o asociados, se presentaron con incidencias
despreciables. Por esta razón, se consideró flora total en el análisis estadístico de
los resultados.
Los valores de incidencia de flora total según tratamientos, repeticiones y
fechas de lectura se presentan en la tabla 9. Los datos de la primera, segunda y
tercera fecha de lectura, se corresponden con los porcentajes de pudriciones
determinadas en los frutos extraídos a los 10, 20 y 30 días de la cámara de frío,
respectivamente y luego de una semana de incubación a temperatura ambiente.
Tabla 9: Incidencia porcentual de flora total asociada a pudriciones en frutos
variedad O`Neal. La primera, segunda y tercera fecha de lectura, se corresponden
con las extracciones de frutos a los 10, 20 y 30 días de conservados en cámara de
frío a 0ºC.
Testigo Bellis 0,15% 1 Aplic Bellis 0,15% 2 Aplic Fenhexamid 0,1%
10 días 30% A 8% B 2% B 22% A
20 días 37% A 6% B 10% B 28% A
30 días 63% A 19% B 9% B 54% A
El efecto de control de Bellis ® se evidenció durante un período de treinta
días. En las tres fechas de lectura el análisis de la varianza arrojó diferencias
altamente significativas entre tratamientos. El test de Tuckey separó en las tres
lecturas a Bellis® (tanto en una y dos aplicaciones) de ambos testigos (químico y
absoluto). No se detectaron diferencias estadísticas entre los tratamientos que
recibieron 1 y 2 aplicaciones de Bellis ® .
d- Evaluación de la factibilidad de utilización de Bellis ® en aplicaciones de
poscosecha a dosis inferiores a los LMR permitidos.
Los valores de incidencia porcentual de flora total determinada en cada
tratamiento y fecha de lectura se presentan en la tabla 10.
Tabla 10: Incidencia porcentual de flora total en frutos tratados por inmersión con
Bellis ® a 1, 10 y 100 ppm.
Bellis ® 1 ppm Bellis ® 10 ppm Bellis ® 100 ppm Testigo
11/11 16% A 15% A 8% A 42% B
15/11 21% A 12% B 7% B 64% C
27/11 22% A 16% B 12% B 68% C
15

CÁTEDRA DE
FITOPATOLOGÍA
Bellis ® demostró capacidad para reducir en forma significativa la incidencia
de podredumbres cuando los frutos fueron sumergidos a concentraciones tan bajas
como 1, 10 y 100 ppm. Dicho comportamiento se muestra en la figura 6.
El análisis estadístico arrojó diferencias significativas entre tratamientos en
las tres repeticiones. El test de comparación de medias DGC, en todos los casos
diferenció al testigo de los tratamientos boscalid + pyraclostrobin. En la primera
repetición (11/11), las tres concentraciones pertenecen al mismo grupo de
comportamiento, mientras que en la segunda y tercera repetición (15/11 y 27/11)
separa a las concentraciones de 100 y 10 ppm con mejor comportamiento respecto
de 1 ppm.
a
Figura 6. a- Testigo, b- Boscalid + pyraclostrobin 1 ppm, c-
Boscalid + pyraclostrobín 100 ppm
b
c
DISCUSIÓN
No se encontraron antecedentes respecto de la capacidad de Bellis ® para
inhibir el desarrollo miceliar in vitro de los géneros Alternaria y Cladosporium. En
nuestras determinaciones Bellis ® demostró su alta capacidad para frenar el
desarrollo miceliar in vitro de ambos patógenos. Si bien estas
determinaciones fueron realizadas en estrictas condiciones de laboratorio, son
relevantes dado que de acuerdo a nuestra experiencia, los productos evaluados in
vitro reflejan un comportamiento similar cuando son ensayados en campo.
Con respecto a la eficacia de diferentes fungicidas aplicados en precosecha
para el control de las pudriciones postcosecha, nuestros resultados indicaron
que es posible disminuir las pudriciones mediante aplicaciones de Bellis ®
en forma eficiente en campo. Si bien en los antecedentes de Millholand and
Jones, (1972), concluyen que las aplicaciones de ciertos fungicidas en precosecha
fueron ineficaces en reducir la incidencia de las pudriciones, particularmente de
Alternaria, y expresan que el manejo de la temperatura fue el factor más
16

CÁTEDRA DE
FITOPATOLOGÍA
condicionante en la manifestación de los patógenos, nosotros coincidimos con las
determinaciones de Shilder et al., 2003 quienes trabajando con productos
tradicionales y fungicidas modernos, lograron disminuir la incidencia de
Colletotrichum y Botrytis en poscosecha mediante la aplicación en precosecha de
fungicidas, lo que refuerza nuestras investigaciones respecto a que la elección del
producto es relevante en el momento de realizar este tipo de manejo de las
pudriciones de poscosecha.
No se encontraron investigaciones relacionadas a la determinación del
período de protección de productos fungicidas por el término de 30 días, simulando
envíos por barco; en consecuencia, este estudio constituye el primer antecedente al
respecto. Bajo esta modalidad de evaluación, Bellis ® demostró eficacia para
proteger los frutos durante treinta días en una única aplicación previa a la
cosecha a concentraciones de 0,15 %.
Con respecto a las aplicaciones de fungicidas en poscosecha, nuestras
investigaciones confirmaron que es posible disminuir las pudriciones en frutos
de arándano. A esta conclusión llegaron Ceponis and Capellini (1978a), pero
trabajando en aplicaciones de poscosecha con 2-aminobutano sobre las infecciones
de Botrytis, Alternaria y Colletotrichum, y Ceponis and Capellini (1978b), con
chlorotalonil, benomyl, captafol, thiabendazole, 2-aminobutano y solución comercial
de hipoclorito de sodio, aplicados en forma de inmersión en el sistema de
hidroseparación de la fruta no comercializable. La capacidad de Bellis ® para
reducir las pudriciones de poscosecha aplicado por inmersión de frutos a
concentraciones de 1, 10 y 100 ppm, de acuerdo a nuestro criterio, resultó
muy alentadora, quedando demostrado el poder fungicida de Bellis ® sobre
los géneros evaluados, ejerciendo control aun a concentraciones de uso
tan bajas como 1 ppm.
Por cuestiones propias de morfología, manejo y períodos en tránsito de la
fruta argentina resulta inviable realizar aplicaciones de Bellis ® por inmersión, no
obstante, estos resultados estimulan la evaluación de su efecto aplicado en forma
de fina niebla en el sector tamañador de la cinta de embalaje. La elevada eficacia
de Bellis ® a dosis muy bajas y las moderadas a bajas exigencias respecto de los
LMR para ambos componentes de Bellis ® en mercados como el estadounidense,
tornan factible su utilización en aplicaciones de poscosecha. Como ejemplo: si un
kilo de fruta es protegido con 2 cc de boscalid + pyraclostrobin formulado a 100
ppm (mediante fina pulverización), la fruta tendría un residuo de 2 ppm de boscalid
+ pyraclostrobin (1,9:1)/ kg de fruta, cantidad sustancialmente inferior a los LMR
requeridos por Estados Unidos, según datos cedidos por Expofresh-2007.
17

CÁTEDRA DE
FITOPATOLOGÍA
CONCLUSIONES
1- Bellis® es una herramienta altamente eficaz para atenuar la expresión
de pudriciones de poscosecha en frutos de arándano independientemente
de la forma de aplicación o evaluación ensayada.
2- Las aplicaciones de Bellis ® en precosecha protegen la fruta durante 30
días luego de la cosecha previniendo las infecciones y disminuyendo
significativamente la incidencia de pudriciones, efecto muy ventajoso
sobre todo cuando ocurren alteraciones en la cadena de frío que
promueven condiciones predisponentes.
3- Finalmente, este trabajo aporta positivamente al desarrollo de
tecnologías que permiten atenuar factores de riesgo en la productividad
del cultivo, en un momento en que los precios y los márgenes reflejan una
tendencia decreciente a medida que se suceden las campañas. Mínimas
disminuciones en la incidencia de las pudriciones de fruta en poscosecha
tienen un impacto directo en el retorno económico de la producción.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
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18

CÁTEDRA DE
FITOPATOLOGÍA
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19

FACULTAD DE AGRONOMÍA
UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES
Control de S. rolfsii en cultivo de maní y soja mediante el uso de PGPRs y
BAS58001F
Claudia Mónica Ribaudo 1 ,Daniela Riva 1 , María Leonor Cantore 2
2
1Cátedra de Bioquímica, Facultad de Agronomía, Universidad de Buenos Aires, Instituto de
Investigaciones Bioquímicas y Fisiológicas (IByF),CONICET, Facultad de Agronomía,
Universidad de Buenos Aires, Avenida San Martín 4453 (DSE 1417), Ciudad Autónoma de
Buenos Aires, Argentina.
RESUMEN
La Argentina es el primer exportador mundial de productos procesados provenientes del
cultivo de soja. En las áreas de reciente introducción del cultivo, el rendimiento es
usualmente alto, reduciéndose luego debido a la ocurrencia de enfermedades favorecidas por
la uniformidad del germoplasma y la reducción de las labranzas. Las enfermedades
constituyen uno de los principales factores limitantes del cultivo, afectando tanto el
rendimiento como la calidad de la semilla. En Argentina, se estima que las pérdidas
originadas por enfermedades alcanzan valores superiores a las 900.000 tn/año, causando un
perjuicio económico de más de 250 millones de dólares. En particular, las enfermedades de
raíz y base del tallo están producidas principalmente por hongos del suelo. Entre estas
enfermedades puede mencionarse el tizón causado por Sclerotium rolfsii. Para el maní, las
enfermedades son uno de los principales factores de crisis que llevó a una disminución del
área sembrada y el desplazamiento del cultivo hacia el sur como estrategia de “escape” a
este problema sanitario. Entre las enfermedades más importantes se encuentran el
marchitamiento u hongo blanco causado por Sclerotium rolfsii. El potencial uso de bacterias
como agentes estimuladores del crecimiento de las plantas podría ser una alternativa viable
en el control de enfermedades. Estos organismos podrían usarse tanto en forma aislada, pero
también como una manera de complementar y potenciar el uso de agroquímicos. Las
bacterias del género Pseudomonas poseen capacidad de disminuir la acción de fitopatógenos
a través de la producción de sideróforos y antibióticos
1

El objetivo de este trabajo fue evaluar el posible efecto de un aislamiento de Pseudomonas
sp. y del producto BAS58001F sobre la promoción del crecimiento de Soja (Glycine max L.)
y Maní (Arachis hypogaea L.) y sobre la protección del cultivo frente a la infección del
patógeno S. rolfsii Sacc.
Los resultados obtenidos demuestran que BAS58001F logró proteger al cultivo de maní y
soja frente al patógeno. Además, BAS58001F tuvo efecto promotor el crecimiento sobre el
sistema radical de plantas de soja (51% en el peso fresco de la raíz y del 94 % sobre la
longitud de la raíz principal). Pseudomona sp. inhibió desarrollo miceliar y la germinación
de esclerocios in vitro y en ensayos con el cultivo de soja la protección fue del 100 %. En el
caso de maní, logró proteger a las plantas al inicio de su desarrollo.
INTRODUCCIÓN
La Argentina es el tercer exportador de soja, luego de Estados Unidos y Brasil pero es el
primer exportador mundial de productos procesados: Aceites y harinas proteicas. El complejo
sojero aporta la cuarta parte de las divisas obtenidas por el país en concepto de exportaciones. En el
año 2007 alcanzó un valor de 13. 572 millones de dólares, siendo el primer rubro generador de
divisas del país (Comité Ejecutivo ACSOJA. 2008). Por otro lado, la superficie sembrada con
soja en la campaña 2006/07, fue 16,1 millones de hectáreas (SAGPyA, 2008).
Las enfermedades constituyen uno de los principales factores limitantes del cultivo de soja
(Glycine max L.) afectando tanto el rendimiento como la calidad de la semilla. A nivel
mundial se calcula que las pérdidas promedio atribuibles a enfermedades oscilan entre 10 y
15 %. En las áreas de reciente introducción, el rendimiento es usualmente alto, reduciéndose
luego debido a la ocurrencia de enfermedades favorecidas por la uniformidad del
germoplasma, la inclusión sostenida de soja en la rotación de cultivos y la reducción de las
labranzas con el fin de preservar los suelos agrícolas. En Argentina, se estima que las
pérdidas originadas por enfermedades alcanzan valores superiores a las 900.000 tn/año,
causando un perjuicio económico de más de 250 millones de dólares. (Pioli, Rosana. 2007).
En particular, las enfermedades de raíz y base del tallo están producidas principalmente por
hongos del suelo. Entre estas enfermedades puede mencionarse el tizón causado por
Sclerotium rolfsii.
2

Durante el período enero-noviembre de 2007, la Argentina exportó 380 mil toneladas de
maní confitería aportando alrededor de 300 millones de dólares a las divisas del país
(Ackermann, B. 2008). Para el maní, la superficie sembrada para la campaña 2006/07 fue de
215.660 has. (SAGPyA, 2008).
Las pérdidas que causan anualmente los hongos del suelo en maní (Arachis hypogaea L.) en
Argentina, han sido estimadas entre 14 y 18 millones de dólares (March, G. J. et al. 1998).
Las enfermedades causadas por hongos de suelo en maní han sido señaladas explícitamente
por el sector productivo, como uno de los principales factores de la crisis de este cultivo a
fines de la década de 1990. Las pérdidas por hongos del suelo fueron entonces, una de las
causas en la disminución del área sembrada y el desplazamiento del cultivo hacia el sur
como estrategia de “escape” a este problema sanitario.
Las enfermedades más importantes son el tizón del maní (Sclerotinia minor y S.
sclerotiorum), el marchitamiento u hongo blanco (Sclerotium rolfsii) y la podredumbre
parda de la raíz (Fusarium solani) (March, G.J. et al. 1998).
El hongo Sclerotium rolfsii Sacc. es un patógeno que ha sido reportado a nivel mundial
afectando a más de 180 cultivos diferentes en zonas de clima tropical, subtropical y
templado cálido, presentándose tanto al inicio como al final del ciclo del cultivo, debido a
que es muy variado en sus hábitos de crecimiento: crece a temperaturas desde 8°C hasta
40°C y en pH desde 1,4 hasta 8,8. En los tejidos afectados se manifiesta como un micelio
blanquecino ramificado del cual se producen, finalmente, numerosos esclerocios encargados
de su sobrevivencia y diseminación (Ramírez, R. et al. 1998). Este patógeno saprofítico
puede causar damping-off en plántulas, cancros en los tallos y pudriciones en raíces, tallos,
bulbos, tubérculos y frutos (Agrios, G. N. 2005).Frente a este panorama, el potencial uso de
bacterias como agentes estimuladores del crecimiento de las plantas y el manejo del suelo y
plantas enfermas podría ser una alternativa viable (Glick, B. 1995; Hallman et al., 1997;
Newton y Fray. 2004). Estos organismos podrían usarse tanto en forma aislada, pero
también como una manera de complementar y potenciar el uso de agroquímicos.
Existe un grupo particular de bacterias (Plant growth-promoting bacteria (PGPB)) (Bashan y
Holguin. 1998) que están asociadas con muchas especies de plantas y están comúnmente
presentes en variados ambientes. El grupo de PGPB considerablemente más estudiadas son
las rizobacterias promotoras del crecimiento de plantas (PGPRs, del ingles Plant growth-
3

promoting rhizobacterias). Estas colonizan la rizósfera acercándose y adhiriéndose a la
superficie radicular (Kloepper y Schroth. 1978; Kloepper et al., 1999).Las bacterias del
género Pseudomonas pueden ser encontradas en diferentes ambientes tales como suelo,
agua, y tejido animal y vegetal. Diferentes especies de este género son bacterias patógenas
de seres humanos, animales y plantas. El grupo de Pseudomonas fluorescens son saprofitos
no-patogénicos y es considerada una bacteria PGPR (Lemanceau, P. 1992.) ya que posee la
capacidad de disminuir la acción de fitopatógenos a través de la producción de sideróforos y
antibióticos (Paul et al., 1989.). Por las características mencionadas, se considera que la
inoculación de esta bacteria en plantas podría disminuir o complementar el empleo de los
agroquímicos que se emplean en la producción vegetal.
Frente a estos antecedentes, el presente trabajo busca evaluar el posible efecto de un
aislamiento de Pseudomonas sp. y del producto BAS58001F sobre la promoción del
crecimiento de Soja (Glycine max L.) y Maní (Arachis hypogaea L.) y sobre la protección
del cultivo frente a la infección del patógeno S. rolfsii Sacc.
MATERIALES Y METODOS
Microorganismos y condiciones de crecimiento
La cepa de Pseudomonas sp. utilizada se obtuvo de aislamientos realizados por el grupo de
trabajo de la Cátedra de Bioquímica agrícola (FAUBA). La misma fue cultivada en caldo
NFb suplementado con NH 4 Cl (1g/l), a 37º C.
Sclerotium rolfsii, se cultivó en medio de ágar papa glucosado (PDA) a temperatura de
25ºC. El cultivo fue mantenido hasta la formación de esclerocios.
Ensayos de biocontrol in vitro
Competencia por el espacio. Se sembró un césped de Pseudomonas sp. en PDA y en el
centro de la placa se colocó un disco de 9 mm de diámetro conteniendo hifas del hongo. Las
placas se incubaron a 25º C durante 9 días y se registró diariamente el crecimiento del
hongo.
4

Antibiosis. Se colocó en un extremo de la placa PDA, un disco de hifas del patógeno y en el
otro extremo se sembró una estría de Pseudomonas sp. Se incubó a 25 º C durante 5 días.
(Torres-Rubio y col., 2005).
Inhibición de germinación de esclerocios. Los esclerocios se recolectaron de un cultivo
crecido en PDA durante siete días a 25º C. Estos se esterilizaron superficialmente con una
solución de hipoclorito de sodio al 15% y Tritón X-100 al 0.01% durante 5 min, seguido de
dos lavados con agua estéril y luego se colocaron en medio PDA. Un total de 8 esclerocios
se colocaron en cada placa en forma equidistante y sobre los mismos se inocularon 25 ul de
la suspensión bacteriana. Las 4 placas correspondientes a cada tratamiento, se incubaron a
25º C durante 5 días. Se registró el número de esclerocios germinados al final del ensayo.
Material vegetal
Se utilizaron semillas de Glycine max L. (var NA4313) y de Arachis hypogaea L. (var
Leones de Blekssa).
Las semillas se esterilizaron superficialmente con una solución de hipoclorito de sodio al
30% y tritón X-100 al 0.01% por 5 minutos en al caso de soja y por 15 para maní; a
continuación se hicieron tres lavados de 5 minutos cada uno con H 2 O destilada estéril. Las
semillas se pregerminaron en placas de petri conteniendo solución Hoagland 0.5X + 0.8 %
de agar (Hoagland y Arnon, 1938).
Tratamientos
Las semillas de maní se trasvasaron a los 3 días a tubos de 100 ml conteniendo 40 ml de
ágar Hoagland y los tratamientos asignados fueron los siguientes:
-Plantas Control libre de patógeno
-Plantas que recibieron 25 ul de cultivo conteniendo Pseudomona sp
- Plantas que recibieron 25 ul de cultivo conteniendo Pseudomona sp + S. rolfsii
- Plantas que recibieron 50 ul BAS58001F + S. rolfsii
En el caso de soja, a los 7 días se trasvasaron las semillas germinadas a los tubos y en ese
momento se asignaron los correspondientes tratamientos:
-Plantas control libre de patógeno con y sin el agregado de 50 ul de BAS58001F en la dosis
sugerida por el fabricante.
5

-Plantas infectadas con S. rolfsii con y sin el agregado de 50 ul de BAS58001F en la dosis
sugerida por el fabricante.
-Plantas inoculadas con 25 ul de cultivo conteniendo Pseudomona sp infectadas y no
infectadas con S. rolfsii
En los tratamientos con S. rolfsii, los esclerocios esterilizados como se describió
anteriormente, se colocaron junto a la semilla. Aquellos que incluyeron Pseudomonas sp, se
agregó a cada semilla 25 ul de un cultivo del microorganismo crecido hasta fase
exponencial.(D.O. 600 nm : 0.8)
El número de repeticiones por tratamiento fue de 4.
Las plantas se mantuvieron en cámara de cultivo (Sanyo MRL-350) con 12 horas de luz y
20-25º C de temperatura. A los 8 días, en el caso de soja y a los 15 días para maní, se
retiraron las plantas y se procedió a su análisis.
Parámetros de crecimiento. Las variables de crecimiento medidas para ambas especies
fueron: peso fresco de vástagos y raíces, altura del vástago y longitud de la raíz principal.
Determinaciones bioquímicas
Se evaluó la actividad Nitrato reductasa en hoja como se describe en Ribaudo y col, 1998.
La actividad nitrato reductasa se expresó como ug de NO - 2 mg -1 de peso fresco min -1 .
Los datos obtenidos se analizaron mediante un Análisis de la Varianza (ANOVA) realizado
con la asistencia del programa estadístico Infostat.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Ensayos de biocontrol in Vitro
En la Figura 1 se muestra la inhibición del crecimiento miceliar en presencia Pseudomona
sp. durante 9 días de cultivo. La inhibición fue observada a partir del tercer día de la
experiencia, alcanzando un 37% de inhibición al quinto día.
6

90
Crecimiento miceliar (mm)
80
70
60
50
40
30
20
10
0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Días
FIGURA 1: Inhibición del crecimiento miceliar de S. rolsfii. La inhibición de crecimiento se midió por el
diámetro alcanzado por el micelio del disco original crecido sobre césped bacteriano (círculos negros) y en
ausencia del mismo (círculos blancos). El experimento fue realizado por duplicado.
En cuanto a los ensayos de Antibiosis, se observa en la Figura 2 que Pseudomonas sp.
inhibió un 40 % el crecimiento de S. rolsfii.
1,20
Radio relativo de crecimiento (cm)
1,00
0,80
0,60
0,40
0,20
0,00
Tratamientos
FIGURA 2. Actividad antibiótica de Pseudomonas sp. sobre el crecimiento S. rolsfii. Se midió el diámetro
de crecimiento miceliar de S. rolfsii durante 7 días. Los resultados son el promedio de dos experimentos
independientes y sus desvíos estándar. Barras blancas: control; barras negras: Pseudomonas sp.
Debido a que los esclerocios son las estructuras de resistencia de S. rolsfii presentes en el
suelo y son las formas del hongo más infectivas para los cultivos, se procedió a comprobar
la eficiencia de la bacteria para inhibir la germinación de los mismos. El ensayo de
inhibición de germinación de los esclerocios dio que sobre un total de 32 esclerocios
sembrados en PDA (ocho por placa y por tratamiento), todos germinaron en el caso del
control, en tanto que ninguno lo hizo después de haber recibido 25 ul del cultivo bacteriano.
El ensayo fue repetido dos veces con idénticos resultados.
7

Ensayo de protección sobre los cultivos
Como se observa en la figura 3 B, el micelio del patógeno cubrió la semilla en tan sólo 48 h
de sembrado el esclerocio. Las plántulas en este estado no pudieron continuar con su
desarrollo. Este mismo resultado se observó en todas las plantas del tratamiento. En la figura
3 A se muestra una planta libre de patógeno. Como puede observarse, la planta alcanzó un
desarrollo normal para ese mismo tiempo (15 días). Los datos de crecimiento se muestran en
la tabla 1. También puede verse en la figura 3 C los detalles de la presencia de nuevos
esclerocios que aparecen en los tratamientos de infección (fig 3 B).
Figura 3. Desarrollo de S. rolfsii sobre semillas de maní. A: plantas control libre del patógeno; B: plantas
infectadas con S. rolfsii. C: detalle de B donde las flechas señalan la presencia de nuevos esclerocios.
Debido a la severidad del ataque del patógeno sobre la planta, se procedió a evaluar el efecto
protector sobre el cultivo infectado de la cepa Pseudomona sp y del producto BAS58001F.
En la Tabla 1 se muestra el efecto del patógeno sobre los parámetros agronómicos medidos
en los distintos tratamientos.
8

TABLA 1 Efecto de BAS58001F y de Pseudomona sp sobre los parámetros de crecimiento del cultivo de
maní a los 15 días posteriores a la infección con S rolfsii
Parámetro Control S.rolfsii Pseudomonas Pseudomonas + S. rolfsii
BAS58001F +
S.rolfsii
Peso aéreo (mg) 2460 b 0a 2400 b 1340 ab 1560 ab
Altura (cm) 13.50 c 0a 10.50 bc 5.50 ab 8.88 bc
Peso raíz (mg) 630 b 0a 500 ab 380 ab 480 ab
Longitud de la raíz (cm) 4.40 b 0a 3.20 ab 2.45 ab 2.88 ab
Actividad NR (ug NO2.mg-1.min-1) 100 ND 100 70 90
TABLA 1. La determinación de peso (aéreo o radical no incluyó los cotiledones). Se presentan las medias de
cada determinación para un n=4. Letras distintas, indican diferencias significativas dentro de una misma
variable (Test Tukey, "= 0.05, DMS:=0.04768) ND: no determinado
En el tratamiento de las plantas infectadas con el patógeno y tratadas con BAS58001F se
observó que de las 4 plantas infectadas, sólo una no pudo continuar con el crecimiento
debido a que el micelio se desarrolló sobre la plántula. En las tres plantas restantes el
micelio creció sobre los cotiledones y las paredes del tubo sin tocar a la planta, como puede
verse en la figura 4 B (tabla 1). Tampoco se observaron nuevos esclerocios como en el caso
de la figura 3 B. El desarrollo de la parte aérea fue un 30 % menor y el peso un 35 % menor
con respecto al control aunque no resultaron ser diferentes significativamente de éste último
y entre un 20 a 30 % menor desarrollo en las raíces. No se observó signos de ataque sobre el
tejido.
9

Figura 4 Desarrollo de S.rolfsii sobre semillas de maní. A: plantas control libre de patógenos; B: plantas
infectadas con S. rolfsii y tratada con BAS58001F. Las flechas señalan la presencia del micelio del hongo. No
se observó la formación de nuevos esclerocios.
Las plantas infectadas e inoculadas con Pseudomona sp una de las plantas murió y las otras
lograron desarrollarse aunque tuvieron un menor desarrollo (Tabla 1) y hacia final del
ensayo (15 días) mostraron signos severos del ataque del patógeno (figura 5 B). La
disminución en el crecimiento estuvo entre un 40-60 % menor tanto en parte aérea como
radical.
10

Figura 5. Desarrollo de S. rolfsii sobre semillas de maní. A: Plantas infectadas con S rolfsii; B: plantas
infectadas con S. rolfsii e inoculadas con Pseudomona sp. Se observa el desarrollo de micelio y nuevos
esclerocios en ambos tratamientos.
Las plantas inoculadas con Pseudomona sp no se vieron afectadas por la inoculación de la
bacteria (Tabla 1).
La actividad nitrato reductasa fue menor en los tratamientos donde el patógeno estuvo
presente (Tabla 1). La inhibición fue de un 30 % para las plantas infectadas con el patógeno
e inoculadas con Pseudomonas sp, y de un 10 % para las plantas infectadas con el patógeno
y tratadas con tratadas con BAS58001F.
Se realizaron ensayos en cultivo de soja para evaluar el efecto promotor del crecimiento y
de protección del cultivo frente al ataque de S. rolsfii tratado con Pseudomona sp y
BAS58001F. Los resultados obtenidos sobre el cultivo se muestran en la tabla 2.
TABLA 2 Efecto de BAS58001F y de Pseudomona sp sobre los parámetros de crecimiento del cultivo de
soja a los 8 días posteriores a la infección con S rolfsii
Parámetros (-) S. rolfsii (+) S. rolfsii
control Pseudomona sp BAS58001F control Pseudomona sp BAS58001F
Peso aéreo (mg) 940 a 1190 a 1300 a 1010 a 1350 a 1180 a
Altura (cm) 14.5 a 16.5 a 13.75 a 12.0 a 16.9 a 12.0 a
Peso de ráiz (mg) 350 abc 460 cd 530 d 320 abc 420 bcd 280 ab
Longitud de la raíz (cm) 6.38 ab 7.25 b 12.38 c 5.63 ab 6.75 ab 4.88 ab
Actividad NR (ug NO2.mgpf-1.min-1) 108.51 a 153.26 a 135.60 a 157.85 a 136.96 a 126.46 a
11

TABLA 2. La determinación de peso (aéreo o radical no incluyó los cotiledones). Se presentan las medias de
cada determinación para un n=4. Letras distintas, indican diferencias significativas dentro de una misma
variable (Test Tukey, "= 0.05).
En la figura 6 se muestran plantas de soja 8 días después de haber recibido BAS58001F.
Como se observa en la figura, las plantas tratadas con BAS58001F alcanzaron un mayor
desarrollo tanto de la parte aérea como radical. Sobre esta última es donde el efecto
promotor del crecimiento fue significativamente mayor (51% en el peso fresco de la raíz y
del 94 % sobre la longitud de la raíz principal) con respecto a las plantas que no recibieron
el producto (control) (Tabla 2). No se observó desarrollo de micelio ni signos de enfermedad
en las plantas tratadas con BAS58001F e infectadas con S rolfsii.
Figura 6. Promoción del crecimiento de BAS58001F sobre plantas de soja. Las plantas crecieron sobre un
medio agarizado durante 8 días como se describe en materiales y métodos. En A plantas control; en B: plantas
que recibieron 50 ul de BAS58001F. Se observa mayor desarrollo del sistema radical en plantas B.
Las plantas inoculadas con Pseudomona aumentaron la biomasa radical en un 43 % con
respecto al control (tabla 2).
En cuanto a la infección con el patógeno, la severidad de la infección fue menor que el
registrado para maní. Como se ve en la figura 7 A el desarrollo del micelio en las plantas
infectadas y la ausencia del mismo para el caso de las inoculadas con Pseudomona sp.
12

Ninguna de las plantas infectadas e inoculadas con Pseudomona sp. mostró desarrollo de
micelio (figura 7 B).
Figura 7. Control del desarrollo de S. rolfsii. A en plantas control; en plantas en presencia de Pseudomona
sp. Las flechas negras señalan el desarrollo del micelio. Las flechas blancas señalan la presencia del esclerocio.
CONCLUSIÓN
La severidad del patógeno S rolfsii fue mayor para maní que para soja. Esto podría deberse
al tiempo en el cual se realizaron las determinaciones (8 días después de la infección para
soja y 15 días para maní). Sin embargo a las 48 h después de haber colocado el esclerocio
había logrado germinar y el micelio cubrió por completo la semilla de maní. Esto no se
observó en las semillas de soja. Existe una mayor susceptibilidad al ataque del patógeno en
este cultivo. BAS58001F logró proteger al cultivo, el desarrollo del micelio sólo se limitó a
los cotiledones. Esto podría deberse a una respuesta de defensa sistémica inducida por el
producto en la planta, que podría mediar en su resistencia al patógeno. Futuros ensayos
deberán realizarse tendientes a comprobar este posible efecto (midiendo la expresión de
13

genes relacionados con la respuesta sistémica de la planta). Además de la protección del
cultivo frente al patógeno, BAS58001F tuvo efecto promotor el crecimiento sobre el sistema
radical de plantas de soja (51% en el peso fresco de la raíz y del 94 % sobre la longitud de la
raíz principal). La actividad NR que es indicativo del estado nutricional de la planta no se
vio afectado por el patógeno para el caso con el tratamiento de BAS58001F y S. rolfsii (10
% que el control) en tanto que para Pseudomona sp. fue 30 % menor.
El uso de PGPRs como agentes biocontroladores ha comenzado a plantearse como
alternativa interesante en el manejo de plagas. Por lo tanto la búsqueda y selección de estos
microorganismos cobra importancia. En este ensayo la selección de Pseudomona sp. se
realizó en base a los resultados de biocontrol in Vitro. Pseudomona sp. inhibió en un 37 %
el desarrollo miceliar y la producción de algún metabolito difusible en ágar podría estar
implicado en la inhibición del crecimiento vegetativo del hongo. Como los esclerocios son
las estructuras de resistencia del hongo presentes en el suelo que son infectivo para los
cultivos, la inhibición del 100 % en la germinación logrado por la inoculación de esta cepa
bacteriana, la hace atractiva. Por este motivo se seleccionó y evaluó sobre los dos cultivos.
Para el caso de la soja la protección fue del 100 %. En ninguna planta se observó micelio
como lo muestra la fig 7. En el caso de maní, donde la severidad del patógeno fue mayor,
logró proteger a las plantas al inicio de su desarrollo aunque el avance de la enfermedad
superó a la protección de la bacteria. Como el esclerocio y la bacteria fueron colocados al
mismo tiempo sobre las semillas, otra alternativa para evaluar sería una inoculación previa
de la semilla y de la planta, de modo de inducir en la planta una respuesta sistémica (ISR)
que despiertan estas PGPRs (Kloepper et al, 1999) y que median en la protección contra
patógenos, y luego probar enfrentarlo contra S. rolfsii.
Los mecanismos de protección BAS58001F y Pseudomona sp. incluso podrían ser aditivos,
por lo tanto resulta interesante ser evaluados en un ensayo futuro, colocando este producto y
Pseudomona sp. simultáneamente sobre la semilla y determinando a distintos tiempos
posteriores a la infección la respuesta de la planta.
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BIBLIOGRAFÍA
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MOLTO S.A.
Evaluación Funguicida Bellis “pyraclostrobin 12,8% +
boscalid 25,2%” en Tomate para Industria.
ENTIDAD
Institución: MOLTO S.A.
Dirección: Rodríguez Peña 4447- Coquimbito -Maipú-Mendoza
Código Postal: 5513
Teléfono: 0261-4819000 Cel.: 0261-154-197712
Fax: 02623-496166
AUTOR
Nombre de autor del trabajo y co-autor/es
AUTOR: Ing. Agr. José H. Pierantonelli ( jpierantonelli@molto.com.ar )
Tel.: 0261-154-197712
COAUTOR: Ing. Agr. Martín A. Galdeano ( mgaldeano@molto.com.ar )
Tel.: 0261-154-197675

CATEGORIA SELECCIONADA:
1. RESUMEN
El esquema de trabajo se centro en la realización de un ensayo en cultivo de tomate
para Industria, en dos fincas en la localidad de Lavalle, Provincia de Mendoza, donde se
evaluó las características fungicidas y efectos fisiológicos, de Bellis (Pyraclostrobin 128 gr/kg
+ Boscalid 252 gr/kg), sobre el cultivo de tomate.
La acción terapéutica se basa en el control de Oidiopsis (Leivillula taurica) y Tizón
(Alternaria solani); la acción estimulante en la característica del producto conocida como Ag
Celence. Este efecto se ha demostrado en cultivos extensivos, como Soja, Maíz y Trigo, pero
aún no se ha demostrado su efecto localmente en cultivos intensivos, donde su expresión
repercutiría directamente sobre el rendimiento final, mejorando en la planta el follaje que es
clave en el ciclo del cultivo bajo nuestras condiciones de cultivo zonales. De esta manera al
mejorar el follaje, por disminución de la tasa respiratoria, menor producción de etileno y
mayor tolerancia al estrés, se mejora directamente la coloración de los frutos y aumenta su
rendimiento industrial.
2. INTRODUCCIÓN
Las aplicaciones generales para este tipo de enfermedades, en la mayoría de las
producciones locales, se basan en el uso de productos de contacto (preventivos) y de
Amistar (Azoxistrobina 25%), con el cual hemos tenido buenos resultados. Frente al avance
de distintos productos destinados al control de enfermedades fúngicas, se centró el interés
en definir una herramienta alternativa para otorgarle al técnico un mayor espectro en la
elección de productos para el control de enfermedades en tomate. Evaluando como principal
característica la productividad de los cultivos, como consecuencia directa de la sanidad. Las
enfermedades fúngicas más importantes de nuestra zona, por las características climáticas,
son Oidiopsis y Tizón Temprano o Podredumbre Negra de Cuello.
OIDIOPSIS (Leivillula taurica)
La enfermedad ocurre restringida a regiones cálidas bien definidas, áridas a
semiáridas; es un hongo que ataca solo el follaje, tanto en condiciones de sequedad o
humedad provocando desfoliación.

En las hojas viejas aparece primero una mancha amarilla que posteriormente
cambia a color castaño, finalizando con el secado de la hoja. Las hojas secas, infectadas,
generalmente permanecen adheridas al tallo. En ambas caras de las hojas se puede
desarrollar un micelio fino, polvoriento, que le da a la hoja un aspecto blanco o púrpura.
Las plantas afectadas son débiles produciendo cosechas escasas con frutos
pequeños y a menudo quemados por el sol debido a su exposición al mismo, ante la falta de
follaje verde. Las esporas del hongo pueden viajar largas distancias a través del viento
siendo capaces de germinar bajo condiciones de humedad relativamente bajas. La
enfermedad se desarrolla rápidamente en climas cálidos y secos.
TIZÓN TEMPRANO (Alternaria solanii)
Los síntomas característicos son manchas en las hojas y frutos; y cancros en los
tallos. Las primeras producen un amarillamiento en la hoja y su posterior secado, y una
lesión en la inserción del pedúnculo en el fruto aún cuando esta verde. La infección inicial se
produce cuando el tiempo es cálido, húmedo o lluvioso; condición que se potencia con el tipo
de riego superficial, y con rocío frecuente en zonas de clima árido.
Estas dos enfermedades pueden producir una desfoliación intensa y exponer los
frutos de tomate al escaldado por el sol, por esto es importante tener sanidad en las hojas
que permitan proteger y asegurar la calidad de los frutos.
Para este tipo de organismos no existe resistencia varietal por lo que es importante
asegurar un esquema de aplicaciones preventivas, utilizando productos derivados del cobre
y el azufre. Y dependiendo del grado de infección, productos sistémicos de acción mas
prolongada.
La producción fue evaluada según el mismo criterio en todos los casos, ya sea que
la fruta provenga de fincas propias o terceros productores. Esta evaluación se basa en la
clasificación estándar de la planta procesadora que la empresa posee en Costa de Araujo,
Mendoza. La fruta es clasificada en:
! calidad primera: determinada por tomates sanos, maduros, de textura firme, color rojo
uniforme;
! calidad segunda que abarca tomates con roturas por daños físicos, parcialmente
verdes o asoleados;
! calidad descarte que agrupa los tomates alterados con presencia de mohos, los
totalmente verdes, pequeños y presencia de materias extrañas en la carga.
3

3. OBJETIVOS
Generales:
a. Evaluar la alternativa de uso de los productos Bellis y Amistar, con dosis de
marbete.
Específicos:
a. Evaluar control de enfermedades fúngicas, específicas como Oidiopsis y
Alternaria en tomate mediante simple observación.
b. Observar el efecto Fisiológico (Ag Celence ).
c. Medir el control de enfermedades fúngicas y el efecto Ag Celance a través de los
parámetros: rendimiento y calidad del producto.
4. MATERIAL Y MÉTODOS
Se realizaron dos ensayos en dos fincas distanciadas una de otra por 15 km
aproximadamente.
El esquema de los ensayos fue planteado de la siguiente manera:
-Finca Paramillos, Lavalle. Productor Daniel MORENO; sup. 4,5 has. De las cuales 2,25 has
se le aplicó Bellis y las restantes 2,25 has Amistar.
-Finca Santa María, Costa de Araujo, Lavalle. Productor MOLTO S.A. Cuartel 11 Este Sector
C: sup. 8 ha en las cuales a la mitad se les aplicó Bellis, y al resto Amistar, en dos
aplicaciones. Cuartel 5 Este, paño 2 Sector D: una aplicación de ambos productos.
Los esquemas de trabajo son similares en ambas explotaciones, así como los
programas de aplicación de plaguicidas. Difieren levemente las aplicaciones de fertilizantes y
algunas labores en la preparación de tierra previas al cultivo, como en las labores posteriores
de aporque.
El transplante en el primer caso es manual y en la finca Santa María mecánico. La
cosecha en todos los casos fue mecánica.
La evaluación se centró en la medición de parámetros de rendimiento, y de calidad.
De esta manera los criterios fueron la medición del rendimiento promedio de los ensayos y
su calidad industrial (clasificación por defectos), determinada al ingreso a planta de la
materia prima, tanto propia como la que proviene de terceros que abastecen la industria.
4

5. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
1) Finca Daniel Moreno
En el caso del productor Daniel Moreno la superficie cosechada con máquina fue
menor a la tratada, debido a que este productor también realizó cosecha manual.
Los resultados obtenidos se muestran en las siguientes tablas.
Tabla 1: Cosecha finca Moreno
Tabla 2: Resumen finca Moreno
Se muestra claramente un mayor rendimiento en el tomate tratado con Bellis. El
aumento en producto total es del 7,5 % en promedio, equivalente a 7712 Kg/ha. La cantidad
de tomate apto (1ª + 2ª) también muestra un aumento en rendimiento del orden del 5,9%
(5993 kg/ha). Considerando que el precio medio de esta temporada, para tomate apto, rondó
los $ 0,30 / kg este aumento representó para el productor un ingreso extra de $ 1798.
El descarte es mayor en el tratamiento Bellis (1719 kg/ha), sin embargo este
aumento es altamente compensado con el aumento de las categorías Aptas.
5

2) Finca Santa María
En la Finca Santa María de la empresa Molto S.A., la superficie fue mayor y permitió
identificar con mayor amplitud el efecto de ambos productos.
Se realizaron dos ensayos en dos cuarteles (cuartel 11 y cuartel 5). Se utilizó la
variedad H 3402 (de la empresa Heinz) con resistencia solo a Nematodos.
i) Cuartel 11 Este del sector C
Es un cuartel de 7,3 ha implantadas (neto). Su cultivo antecesor fue cebolla. Como
se mencionó fue utilizado el hibrido h 3402 de la empresa semillero Heinz. El transplante se
realizó del 2 al 4 de Octubre. Los tratamientos con Amistar y Bellis se realizaron los días
28/12 y 7/1, con 10 días de diferencia entre tratamientos. Las aplicaciones fueron terrestres,
con pulverizadora “Jacto”. Las dosis empleadas: 60 g/Hl (Bellis) y 85 cc/Hl (Amistar). El gasto
de caldo 530 L/ha, equivalentes a 318 g/ha de producto comercial Bellis y 450 cc/ha de
producto comercial Amistar.
6

Tabla 3: Resumen de la ficha de cosecha del cuartel 11 Este del sector C
Cuartel
Nº Guía
Primera
(Kg)
Segunda
(Kg)
Descarte
(Kg) Total Tratamiento
Santa Maria C Cuartel 11 14-9977 21.129 1.662 950 23.740,0 Amistar
Santa Maria C Cuartel 11 14-10020 10.993 725 362 12.080,0 Amistar
Santa Maria C Cuartel 11 14-10022 15.853 1.910 1.337 19.100,0 Amistar
Santa Maria C Cuartel 11 14-10024 19.169 2.510 1.141 22.820,0 Amistar
Santa Maria C Cuartel 11 14-10025 19.206 2.777 1.157 23.140,0 Amistar
Santa Maria C Cuartel 11 14-10026 17.862 2.367 1.291 21.520,0 Amistar
Santa Maria C Cuartel 11 14-10027 18.190 1.926 1.284 21.400,0 Amistar
Santa Maria C Cuartel 11 14-10028 20.803 2.128 709 23.640,0 Amistar
Santa Maria C Cuartel 11 14-10029 18.498 1.892 631 21.020,0 Amistar
Santa Maria C Cuartel 11 14-10030 21.173 1.925 962 24.060,0 Amistar
Santa Maria C Cuartel 11 14-10031 18.649 2.194 1.097 21.940,0 Bellis
Santa Maria C Cuartel 11 14-10032 19.118 1.821 1.821 22.760,0 Bellis
Santa Maria C Cuartel 11 14-10033 21.758 2.024 1.518 25.300,0 Bellis
Santa Maria C Cuartel 11 14-10034 19.074 2.244 1.122 22.440,0 Bellis
Santa Maria C Cuartel 11 14-10035 20.412 2.430 1.458 24.300,0 Bellis
Santa Maria C Cuartel 11 14-10036 17.475 1.770 2.876 22.120,0 Bellis
Santa Maria C Cuartel 11 14-10037 16.102 1.552 1.746 19.400,0 Bellis
Santa Maria C Cuartel 11 14-10038 7.128 475 317 7.920,0 Bellis
Santa Maria C Cuartel 11 14-10039 20.230 1.904 1.666 23.800,0 Bellis
Santa Maria C Cuartel 11 14-10040 20.111 1.656 1.893 23.660,0 Bellis
Santa Maria C Cuartel 11 14-10041 20.698 1.411 1.411 23.520,0 Bellis
Santa Maria C Cuartel 11 14-10042 18.139 2.134 1.067 21.340,0 Bellis
Santa Maria C Cuartel 11 14-10043 18.396 2.409 1.095 21.900,0 Bellis
Santa Maria C Cuartel 11 14-10021 18.407 3.633 2.180 24.220,0 Amistar
Santa Maria C Cuartel 11 14-10023 15.006 2.196 1.098 18.300,0 Amistar
Santa Maria C Cuartel 11 14-9978 21.798 1.211 1.211 24.220,0 Amistar
Tabla 4: Resultados del cuartel 11 Este del sector C:
Los resultados en el cuartel 11 arrojan una clara diferencia de rendimiento a favor
de Bellis con una variación del 5 % en el rendimiento general, sobre un total de 25 equipos
(camión y acoplado) y un chasis, en 7,3 has totales y una diferencia de calidad en beneficio
de Amistar (5,1 contra 6,8 % de descarte).
7

ii) Cuartel 5 Este Paño 3, sector D.
Es un cuartel de 7,2 ha implantadas (neto). Su cultivo antecesor fue cebolla. Como
se mencionó fue utilizado el híbrido H 3402 de la empresa semillera Heinz. El transplante se
realizó del 7 al 12 de Octubre. Los tratamientos con Amistar y Bellis se realizaron los días
18/1 y 29/1, con 11 días de diferencia entre tratamientos. Las aplicaciones fueron terrestres,
con pulverizadora “Jacto”. La dosis empleada: 60 g/Hl (Bellis) y 85 cc/Hl (Amistar). El gasto
real de caldo fue de 500 L/ha, equivalentes a 300 g/ha de producto comercial Bellis y 425
cc/ha de producto comercial Amistar.
Tabla 5: Resumen de cosecha del cuartel 5 Este Paño 3, sector D
Nº Guía
Primera
(Kg)
Segunda
(Kg)
Descarte
(Kg)
Total (Kg) Tratamieto
Santa Maria D Cuartel 14-10107 5 Este P 20.485 3 1.906 1.429 23.820,0 Amistar
Santa Maria D Cuartel 14-10108 5 Este P 21.148 3 2.239 1.493 24.880,0 Amistar
Santa Maria D Cuartel 14-10128 5 Este P 19.064 3 1.285 1.071 21.420,0 Amistar
Santa Maria D Cuartel 14-10129 5 Este P 24.372 3 1.625 1.083 27.080,0 Amistar
Santa Maria D Cuartel 14-10130 5 Este P 18.973 3 1.509 1.078 21.560,0 Amistar
Santa Maria D Cuartel 14-10131 5 Este P 21.769 3 1.712 978 24.460,0 Amistar
Santa Maria D Cuartel 14-10132 5 Este P 22.372 3 2.632 1.316 26.320,0 Amistar
Santa Maria D Cuartel 14-10133 5 Este P 16.654 3 2.673 1.234 20.560,0 Amistar
Santa Maria D Cuartel 14-10134 5 Este P 19.744 3 3.208 1.728 24.680,0 Amistar
Santa Maria D Cuartel 14-10135 5 Este P 18.243 3 2.418 1.319 21.980,0 Amistar
Santa Maria D Cuartel 14-10136 5 Este P 20.714 3 2.466 1.480 24.660,0 Amistar
Santa Maria D Cuartel 14-10137 5 Este P 18.768 3 2.429 883 22.080,0 Amistar
Santa Maria D Cuartel 14-10138 5 Este P 17.982 3 3.312 2.366 23.660,0 Amistar
Santa Maria D Cuartel 14-10139 5 Este P 21.199 3 2.245 1.496 24.940,0 Amistar
Santa Maria D Cuartel 14-10140 5 Este P 19.516 3 3.094 1.190 23.800,0 Amistar
Santa Maria D Cuartel 14-10141 5 Este P 18.428 3 2.168 1.084 21.680,0 Amistar
Santa Maria D Cuartel 14-10142 5 Este P 6.518 3 854 388 7.760,0 Amistar
Santa Maria D Cuartel 14-10143 5 Este P 13.214 3 1.751 955 15.920,0 Amistar
Santa Maria D Cuartel 14-10144 5 Este P 16.749 3 2.422 1.009 20.180,0 Amistar
Santa Maria D Cuartel 14-10145 5 Este P 18.122 3 2.873 1.105 22.100,0 Amistar
Santa Maria D Cuartel 14-10146 5 Este P 19.192 3 1.765 1.103 22.060,0 Bellis
Santa Maria D Cuartel 14-10147 5 Este P 5.571 3 438 250 6.260,0 Bellis
Santa Maria D Cuartel 14-10148 5 Este P 22.446 3 1.806 1.548 25.800,0 Bellis
Santa Maria D Cuartel 14-10149 5 Este P 17.750 3 1.445 1.445 20.640,0 Bellis
Santa Maria D Cuartel 14-10150 5 Este P 18.224 3 2.144 1.072 21.440,0 Bellis
Santa Maria D Cuartel 14-10151 5 Este P 20.634 3 2.735 1.492 24.860,0 Bellis
Santa Maria D Cuartel 14-10152 5 Este P 18.614 3 2.438 1.108 22.160,0 Bellis
Santa Maria D Cuartel 14-10153 5 Este P 19.102 3 3.385 1.693 24.180,0 Bellis
Santa Maria D Cuartel 14-10157 5 Este P 10.570 3 1.873 937 13.380,0 Bellis
8

Tabla 6: Resumen de resultados. Cuartel 5 E P 3 D
Total Amistar
Total Bellis
Primera Segunda Descarte Total Sup Rdto.(Kg./ha) dif (Kg) dif (%) Rto APTO (Kg/ha) dif (Kg) dif (%)
374.034,6 44.820,4 24.685,0 443.540,0 5,3
84,3% 10,1% 5,6%
152.104,6 18.028,4 10.647,0 180.780,0 1,9
84,1% 10,0% 5,9%
84.163,2
79.479,1
93.668,4 9.505,2 11,3% 88.151,8 8.672,7
10,9%
Aquí la diferencia en rendimiento fue mas importante (9505 kg/ha) a favor de la
aplicación de Bellis. Los parámetros de calidad no arrojan grandes diferencias (5,6 a 5,9 %).
Se indica que el promedio total de primera calidad en esta finca (122 ha) fue 77,6
%, 13,5 % de segunda y 8,9 % de descarte, con un rendimiento promedio de 76.112 kg/ha.
Ambos valores de descarte (5,6 y 5,9 %) están por debajo de los promedios generales de
producción de esta finca.
6. CONCLUSIONES
Los resultados nos permiten concluir que existen diferencias positivas en los
rendimientos de tomate (apto y total) cuando se utiliza el producto comercial Bellis
(Pyraclostrobin + Boscalid) respecto del testigo químico.
Se debería realizar un análisis económico de esta tecnología para contrastar los
aumentos de rendimiento con los costos del producto.
El aumento en la productividad es atribuible a la conjunción de dos factores: mejora
en la sanidad y efecto Ag Celence, deberían cuantificarse ambos efectos.
Por su parte la calidad, medida como porcentaje de descarte, no muestra una
tendencia claramente definida.
La efectividad del producto como funguicida solo fue medida indirectamente sin
embargo se observó a campo que las aplicaciones que se realizaron permitieron terminar
con una planta mucho mas equilibrada en follaje, permitiendo proteger los frutos del
escaldado y mejorando la eficiencia en el uso de los nutrientes, obteniendo mayor
rendimiento en frutos.
Se propone realizar mediciones de contenido de nutrientes, micronutrientes (fe) y
clorofila para validar el efecto Ag Celence.
No fue evaluado el efecto de los fungicidas en otros parámetros de interés
agronómico-económico, por lo tanto se propone continuar investigando el efecto sobre
sólidos solubles (º Brix), efecto en la duración de ciclo biológico.
9

La diferencia en rendimiento está explicada por dos componentes: cantidad y
tamaño de los frutos, en un futuro debería determinase si este aumento de producción se
debió a un aumento en el tamaño de la fruta, a mayor cantidad de frutos por planta o a
ambos componentes. El aumento en la cantidad de frutos totales podría explicar en parte el
aumento de la categoría descarte que se produjo en algún ensayo (por la presencia de
tomates verdes)
Se debería también contrastar estos resultados con plantaciones de otras zonas
variando la presión del inóculo que nos permita concluir la eficacia del efecto funguicida.
7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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