Revista Grupo Agro

índice
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EN TERRENO
Tecnología al servicio de
la Remolacha
VALLE DEL ITATA
El francés que reivindica nuestro vino de uva país
y el menospreciado pipeño chileno
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AGRO 2.0
Sistema de monitoreo de los cultivos
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36
FRUTÍCOLA
El Avellano Europeo en Ñuble
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A RAIZ DESNUDA
ENTREVISTA
Juan Pablo Swett
Carlos Smith Croxatto
DEL CAMPO A LA MESA
Somos fanáticos del ají por eso queremos reunir
a todos los que comparten con nosotros esa sana
adicción por el picor ....
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VIDA SOCIAL
Seminario de Espárragos
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EQUIPO
Director
Antonieta Soto Trombert
Periodistas
Antonieta Soto Trombert
Claudia Wörner Lavín
Diseño y Diagramación
Carlos Puentes Llanos
Revisión Diagramación
Ricardo González Toro
Fotografía
Adolfo Valenzuela Gallegos
EDITORIAL
El mundo agrícola en Chile y en nuestra región no es el mismo
que hace 50 años: nuevos cultivos y tecnología, variaciones
climáticas, acceso a financiamiento, caminos, industria, valor
de la tierra y apertura de mercados. Este cambio marcó la diferencia
entre una generación y otra en la forma de enfrentar los desafíos
agrícolas.
Con este escenario nació GrupoAgro. Razones hay varias.
La mayor parte de la familia que me rodea pertenece al mundo
agrícola y hay altas probabilidades que alguno de mis hijos sea
agricultor. Entonces, consideré necesario crear un medio de
comunicación de calidad que se dedicara a la agricultura local, y
que entregara información que fuera un aporte al rubro y también
al gremio. No podía quedarme mirando y escuchando qué pasaba
con este sector sin reportearlo y escribirlo y con eso permitir una
comunicación más fluida entre los interesados. ¿Si Ñuble es y ha
sido una zona principalmente agrícola, por qué no tener un medio
de comunicación sobre este tema? Y por último, creo que existe
mucho potencial para informar. Hay personas e historias dignas
de contar y admirar, emprendimientos novedosos, agricultura
tradicional eficiente y pienso que, en conjunto, podemos hacer que
la agricultura sea un sector de la economía más fuerte y, por ende,
más considerado.
Esperamos con esta revista llegar a la mayor cantidad de
agricultores posibles, que sepan qué está pasando en su zona,
cuáles son las novedades que existen y cómo se está moviendo el
mercado, por esta razón escogimos secciones transversales que sean
de interés en la mayor parte del gremio y que de paso GrupoAgro
se transforme en una plataforma para que algunos agricultores
puedan dar a conocer sus preocupaciones e inquietudes.
Disfruten del primer número y espero contar con su apoyo para
el resto de las ediciones.
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pulso agrícola
CONVOCATORIA ABIERTA FIA
Hasta el 13 de julio está abierta la convocatoria al fondo FIA destinado a Consultorías de Innovación 2015, que busca
generar iniciativas para lograr el apoyo de expertos que puedan aportar al desarrollo y/o la aplicación de nuevas tecnologías
y procesos de innovación en una región o territorio del país, en los rubros agrario, agroalimentario y forestal.
La convocatoria, abierta en el mes de marzo, cierra el 13 de julio a las 17 horas, y se realiza a través del sistema de
ventanilla abierta, es decir, las propuestas pueden presentarse en cualquier momento antes de la fecha establecida. Para
realizar las consultorías, FIA aporta hasta el 70 por ciento del costo total de la propuesta, con un tope de 5 millones de pesos,
la que debe beneficiar a un número significativo de productores, con un mínimo de 10 beneficiarios.
Más información en www.fia.cl
UDEC abre laboratorio enológico para viñateros de la zona
La posibilidad de contar con análisis
detallados de información enológica en la
zona, sin tener que recurrir a instancias
en otras regiones, con el ahorro de
tiempo y recursos que eso significa, es
la que permitirá el primer laboratorio
enológico de la región, iniciativa que
concretó la Universidad de Concepción
con aportes del Fondo de Innovación
para la Competitividad, (FIC) del Gore Bío
Bío. Guillermo Pascual, coordinador del
proyecto, indicó que la iniciativa requiere
aproximadamente 200 millones de pesos,
de los que cien fueron adjudicados a través
del FIC y el resto corresponde a aportes
propios. En la actualidad, el laboratorio presta servicios como medición de alcohol, acidez, PH y todo lo que se requiere
al momento de la cosecha; a mediano plazo, se podrá contar con análisis detallado de información enológica y, también
certificación y control de calidad de los vinos, para lo cual se está trabajando a fin de lograr la certificación, un proceso que
dura entre uno y dos años.
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Primeras líneas de selección para lograr
manzana nacional
Tres selecciones avanzadas de
manzanas y varias líneas promisorias, son
las que ya puede mostrar el proyecto que
busca lograr una variedad nacional de
manzana para la industria exportadora.
El proyecto es una iniciativa conjunta de
INIA, el Consorcio Tecnológico de la Fruta
y la Universidad Católica, que se realizó
entre los años 2009 y 2014 en su primera
etapa, con financiamiento FIA y que en
su segunda etapa iniciada el 2015, se
extenderá hasta el año 2022, con aportes
de Innova Chile, con una inversión total de
US 3.3 millones.
El “Programa de Mejoramiento
Genético de Manzanos” es dirigido por
el ingeniero agrónomo de INIA Quilamapu Pablo Grau, y busca un ideotipo definido por la industria exportadora de frutas
y en base al cual se trabaja, busca crocancia, jugosidad y harinosidad en la textura, así como dulzor, acidez y astringencia,
en cuanto a sabor, y finalmente la firmeza en las manzanas. Sergio Maureira, gerente del Consorcio Tecnológico de la Fruta
destacó que con una variedad local se incrementará la competitividad del sector exportador de la fruta, al tener una variedad
que se ajuste a las necesidades de poscosecha que tiene el sector en relación a contar con manzanas que se adapten de
mejor manera a los largos viajes a los mercados de destino.
Sexta versión
de Exponut
Una gran convocatoria de asistencia tuvo la sexta versión de
EXPONUT, que anualmente reúne a empresarios, agricultores,
proveedores y exportadores en torno a seminarios, charlas y
rueda de negocios del cultivo de los frutos de nuez. En la ocasión
asistieron casi 500 personas, un 24 % más que el año pasado y la
exposición creció un 15% respecto de 2014. Contó con 43 stands
y 7 espacios planta libre vendidos para exposición de maquinaria.
Lo que muestra que el rubro de los frutos de nueces ha crecido
a pasos agigantados en Chile. En una de las exposiciones, la
ingeniero forestal, Verónica Loewe, señaló que la zona sur de
nuestro país ofrece condiciones favorables para el cultivo de la
nuez, avellano europeo y el piñón de Pino Piñonero. Esto, sumado
al buen momento por el que pasan los frutos secos, ha ido
despertando el interés por nuevas plantaciones el sur del país.
La actividad tiene como objetivo dar cuenta de las tendencias y avances desde el punto de vista productivo, tecnológico,
innovación, desarrollo, mercados y comercialización.
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En Terreno
PESE A LA SEQUÍA QUE AFECTA A LA ZONA:
“UN AUMENTO DE HASTA 15 TON/HA EN RENDIMIENTOS
PROYECTA IANSA EN LOS CULTIVOS DE REMOLACHA CON
RIEGO TECNIFICADO VERSUS RIEGO TENDIDO”
Se espera un rendimiento de 97 ton/ha a nivel Nacional, lo cual supera las
90 ton/ha del año pasado.
La incorporación de tecnologías de punta en técnicas
de riego ha sido un factor crucial en el proceso de
cultivo de la remolacha, lo que ha permitido aumentar
de manera significativa el rendimiento por hectárea. Para
la temporada 2014-2015 se espera que el rendimiento
alcance las 97 toneladas de remolacha limpia base 16% de
polarización, comparado con la última campaña, donde se
lograron 90 toneladas.
“Hoy, nuestros agricultores que utilizan esta tecnología
en sus cultivos logran hasta 15 toneladas más por hectáreas
que los de riego tendido. Es por esto que ya casi el 70% de
las hectáreas sembradas con remolacha cuentan con riego
tecnificado. Esto no sólo nos asegura un mejor rendimiento,
sino que además nos deja en un mejor pie para enfrentar
la sequía que afecta al país hace ya varios años”, explicó el
gerente agrícola y de operaciones de Iansa, Álvaro Prieto.
Esto se explica principalmente por el aumento en el número
de hectáreas donde se utiliza riego tecnificado. Hoy más del
64% de los agricultores remolacheros de Ñuble cuentan con
esta tecnología en comparación con la temporada anterior,
donde sólo un 48.5% tenía este equipo de riego.
A su vez, datos de la empresa aseguran que el riego
tecnificado permite un 95% de eficiencia en el uso del agua,
mientras que el riego tradicional sólo llega al 30%, lo que
está en línea con la política de sostenibilidad de Iansa.
Tecnología al acceso de todos
Además del riego tecnificado, otro factor que explica los
buenos rendimientos de los remolacheros es la tecnología
que Iansa pone a su disposición. A través de la investigación
se ha podido desarrollar un paquete tecnológico integral, el
que ha logrado generar mejores resultados, entregando a
su vez mayor tranquilidad a este sector productivo.
“La remolacha es un cultivo con un alto
potencial, independiente del tipo de suelo,
pero hay una serie de factores que inciden
en el cultivo que son importantes de
manejar, como es la siembra temprana,
una oportuna fertilización, el uso de
variedades y semillas adecuadas y el
manejo de enfermedades, entre otras”,
señaló Prieto.
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“Cosecha sector Bulnes”
Por esto Iansa ha desarrollado un paquete tecnológico,
que permite controlar cada una de las etapas de manejo
de cultivo, mejorando la productividad del agricultor y de la
empresa.
Dentro de ellas destaca una mejora en la logística de
traslado de la remolacha a las plantas procesadoras, además
de un innovador sistema de monitoreo satelital del cultivo que
permite visualizar los procesos de siembra, riego y cosecha,
tecnología que tardó cuatro años en ser implementada, pero
que este año ya se encuentra operativa al 100%.
Para tener mayor control del proceso de siembra,
explica Álvaro Prieto, “tenemos sembradoras que tienen
incorporado sensores para medir velocidad de avance,
ubicación espacial, control de la caída de la semilla y
fertilizante”. Toda esta información, llega a un panel de
control de Iansa donde se genera una alerta cuando algo
está fallando, la misma que llega al prestador de servicios y
al técnico encargado del predio. “Esto ha permitido que hoy
tengamos un control más certero del proceso de siembra y
de esta forma nos acercarmos al potencial de rendimiento
que presenta el cultivo en ensayos, que llega a 195 TRL B16”,
comenta el ejecutivo.
En fertilización, la empresa también ha hecho esfuerzos
importantes para lograr un mejor balance nutricional, y en
menos de 10 años se disminuyó a la mitad los kilos aplicados
por hectárea. Lo mismo sucede con el uso de herbicidas e
insecticidas, que era un ítem importante en los costos del
agricultor. En este caso, las labores disminuyeron de ocho a
sólo dos aplicaciones por temporada.
El riego tecnificado es otra de las áreas donde la tecnología
ha mostrado grandes avances. El sistema de monitoreo,
permite al agricultor revisar las variables principales a través
de una página web. Esto permite verificar si el riego funcionó
efectivamente durante el período de riego, si hay problemas
de presión, donde se encuentra el equipo y si esta operativo,
por ejemplo.
Por último, todas la máquinas cosechadoras y limpiadoras
también están monitoreadas y envían información en
tiempo real a un centro de control. De esta forma, se puede
optimizar la coordinación y despacho de los camiones,
agilizar la cosecha y evitar tiempos muertos en el potrero y
en la recepción de la remolacha.
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Un dato a destacar: el 90% de esas hectáreas
contratadas corresponden a pequeños y medianos
agricultores, de menos de 40 hectáreas, cifra que
no deja de ser importante, considerando que son
agricultores que tienen la opción de incorporar
tecnología de punta, en las distintas áreas del
proceso productivo del cultivo.
La tecnología en beneficio
del cultivo de rotación
La remolacha utiliza maquinarias y tecnología, que
pueden transferirse perfectamente a otros cultivos.
Todos los equipos que se emplean en este cultivo se
pueden traspasar a arvejas, maíz grano, maíz semillero,
porotos, entre otros. “Esto es muy apreciado por nuestros
remolacheros, ya que la inversión realizada para este cultivo
se transfiere a los de rotación”, explica Prieto.
Otra ventaja que ofrece la empresa azucarera es que
independiente del tipo de agricultor que sea: pequeño,
mediano o grande, puede acceder al mismo tipo de
tecnología a través de los prestadores de servicios de Iansa.
Álvaro Prieto Amigo
Gerente Agrícola y de Operaciones de IANSA
“Es decir, hemos logrado que el acceso a la tecnología sea
transversal, por lo que el rendimiento es más homogéneo
en cada zona”, dice Álvaro Prieto. Además explica que el
85% de los agricultores que siembra remolacha utiliza la
línea de crédito que ofrece Iansa, que tiene por objetivo que
el agricultor no consuma su caja durante el desarrollo del
cultivo.
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A fines de abril comenzaron las reuniones con
presidentes y directores de la Fenare para negociar el
precio de la temporada 2015-2016. El objetivo es definir la
modalidad y el valor de la tonelada de remolacha. Ya que
en Chile la importación de azúcar en la práctica no paga
aranceles y no tiene ningún otro tipo de restricción, el factor
que más influye en el precio final, es el valor internacional
del azúcar.
En la temporada 2014-2015 se fijó dos modalidades
de contrato que eran optativos. En pesos a $32.200 o en
dólares, a US$57,5 la tonelada. El que firmó en pesos, tiene
un precio fijo y el que firmó en dólares tiene un precio
variable. Cabe destacar que la mitad de los agricultores
firmó en pesos y la otra mitad en dólares, por lo tanto, la
preferencia fue según lo que más le acomodaba a cada
uno.
Plena cosecha de remolacha. La producción de 18.500 hectáreas que se sembraron en el período 2014 -2015 se
comenzaron a procesar, en las plantas de Iansa ubicadas en Los Ángeles, Chillán y Linares, desde mediados de abril.
El proceso se extenderá hasta fines de septiembre, cuando ya se haya iniciado la temporada de siembra del mismo
cultivo y que, por cierto, ya tendrá un precio fijo para el próximo año. De esas 18.500 hectáreas, poco más de 2.000,
es decir, el 11% son de Terrandes, división que tiene los campos propios de Iansa, el resto corresponde a agricultores
entre la Séptima y Octava Región.
Marcelo
San Martín Catalán
“No concibo la remolacha sin
riego tecnificado”
Marcelo San Martín, agricultor de San Carlos y remolachero
desde hace años, sembró sobre 35 hectáreas esta temporada.
Es un convencido que el cultivo de la remolacha tiene que
ser bajo riego tecnificado. “Yo pasé de 60 ó 65 toneladas a
100 ó 110 toneladas por hectárea después de utilizar riego
tecnificado en el cultivo de la remolacha”, señala. Y aunque
al comienzo era un poco reacio a endeudarse, su equipo
de cobertura total lo pudo pagar en cuotas de toneladas
de remolacha durante cinco temporadas. La gracia está en
que puedes adquirir tecnología de punta, sin la necesidad de
endeudarte en un banco, indica.
¿ Consejos para un buen rendimiento ?
“Primero, no concibo la remolacha sin riego
tecnificado, es un requisito fundamental. Segundo, hay
que estar atento al cultivo, desde la preparación del suelo
a la cosecha. La remolacha no te permite 20 días de
vacaciones sin estar observando su evolución. Tercero,
respetar el calendario de aplicaciones de herbicida
porque si uno tarda un poco en una aplicación, es más
difícil erradicar la maleza, se pone muy resistente. Cuarto,
fertilizar, hacer un análisis previo al suelo, análisis que
la misma Iansa te puede hacer para aplicar la cantidad
necesaria de nutrientes.”
En cuanto a la negociación, San Martín participa como Director
de Fenare, tiene claro que el precio lo fija el precio
internacional del azúcar y que la modalidad de contrato en
dólares o en pesos ha sido una buena opción para quieren
prefieren un precio seguro desde un comienzo o para los
que optan por las variaciones del dólar.
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Martínez
Chavarría
Los consejos para un mayor rendimiento
Hernán y Juan Guillermo Martínez son de los grandes
remolacheros de la zona, si es que no los más, siembran
superficies de 300 a 400 hectáreas por temporada, toda
bajo riego tecnificado. Su rendimiento promedio en los
últimos diez años está entre los 125 a 135 toneladas por
hectáreas, cifra muy superior al promedio y a lo que espera
Iansa para este año. Pero Hernán Martínez aclara que su
costo por hectárea también es mayor que el promedio,
entonces si su costo es de 100 toneladas, ellos necesitan
sacar al menos 120 ó 130 para tener el mismo margen que
el resto de los agricultores por hectáreas cuyo costo debería
ser 70 toneladas.
Ahora bien, ¿por qué razón tienen un costo más elevado?
Primero porque tiene una estrategia de fertilización
propia que es más cara. Están invirtiendo para aumentar la
fertilidad del suelo, inversión que ha sido la constante en los
remolarechos antiguos, “lo que pasa es que nosotros llevamos
recién 20 años en el cultivo, que es un tiempo mucho menor
al del resto de los agricultores del rubro”, aclara Martínez.
Segundo, su flete es más alto porque están a 80 km de la
planta, y tercero, su costo de energía también más elevado
porque “tenemos al menos 25 metros desde donde está el
agua al lugar de riego y eso implica más energía”.
Como consejos para un mayor rendimiento, Hernán
prioriza ante todo la siembra. “Una buena siembra, trae
consigo una buena población y eso, por consiguiente, asegura
un mejor rendimiento”, indica. Otro punto a considerar es el
tema del riego. Sin duda, y a partir de este año, el riego es
un factor de mayor relevancia. Y aquí una crítica: si bien la
ley de Riego ha sido un excelente aporte al rubro, también
es cierto que el mínimo de exigencia que impone la ley a los
equipos es de 8 mm por día y la demanda para este año
de sequía fue de 11 mm. “Nosotros sobredimensionamos
nuestros equipos porque nuestro suelo requiere de más
riego”. Tal vez, propone Hernán, lo que habría que hacer en
años de mayor demanda hídrica, es comenzar a regar antes
de lo necesario, para que el suelo ya se encuentre con cierta
humedad a la hora de más exigencia de agua, por ejemplo.
La remolacha es un cultivo que genera una actividad
económica importante en torno a él: mano de obra,
prestación de servicios, transporte e inversión de
tecnología. En eso la Iansa, agrega Martínez ha hecho un
esfuerzo importante para financiar la inversiones de riego,
de maquinaria, del cultivo propiamente tal y da un soporte
completo al agricultor.
Martínez como Presidente de la Asociación de
Remolacheros de Ñuble, estará presente en las
negociaciones para el precio de este año. Reconoce que
el precio está definido por el valor internacional que tenga
el azúcar, y que como dirigente lo que pueden negociar a
favor del agricultor son condiciones más ventajosas para
ellos como descuentos en insumos, tasas de interés más
bajas. Pero el remolachero es, a fin de cuentas, un gremio
comprometido con su cultivo, la mayoría lleva años en el
rubro y es agradecido de la remolacha, finaliza.
Remolacha en el Fundo Graneros Comuna Yungay,
de los hermanos Martínez Chavarría.
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agro 2.0
SISTEMA DE MONITOREO DE LOS CULTIVOS:
UN MENSAJE DE TEXTO LLEGA AL TELEFONO CON LOS
DATOS QUE QUIERE MEDIR UN AGRICULTOR
“Hace tres meses llegó a Chile una nueva tecnología que permite medir
distintas variables en un cultivo y envía la información al celular del agricultor
en forma instantánea”
El año 2014 se esperaba exportar cerca de 20 millones
de cajas de frutas, sin embargo sólo salieron de
nuestro país 14,5 millones. ¿La razón? Las heladas
que afectaron la fruta en sus distintas variedades. Y es que,
el tema de las temperaturas bajo cero en época de plena
floración o cuando el fruto está listo, desvela a más de algún
agricultor. Y con razón, por las heladas las exportaciones de
kiwis, por ejemplo, bajaron en un 53% el año pasado según
fuentes de Fedefruta. Es más, el organismo gremial informa
que en total, la fruticultura exportó un 12,6% menos el 2014
en relación al 2013, a causa de las heladas.
Y los meses complicados llegan inevitablemente todos
los años a partir de julio y agosto, aunque Fedefruta precisa
que las heladas después de la floración, es decir, desde
septiembre en adelante, son las que causan más daño a los
cultivos frutales.
Conscientes de este tema, la tecnología ha avanzado
a favor de encontrar alguna solución preventiva o algún
sistema de alerta temprana para que los agricultores no
tengan que estar ellos mismo midiendo la temperatura cada
ciertas horas en las noches de septiembre y octubre. Pero la
temperatura puede ser una de las tantas variables que mide
estas innovaciones tecnológicas.
Desde la temperatura hasta
la humedad de la hoja
Existe en el mercado nacional desde hace sólo tres
meses, un sistema que incluye sensores inalámbricos
llamados Sensor Pups o nodos a los cuales se les puede
conectar hasta cuatro sensores de medición como por
ejemplo sensores de temperatura/Humedad Relativa, luz,
humedad de la hoja, humedad de suelo, temperatura de
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suelo, lluvia, viento, entre otras variables que pueden ser
necesarias medir en un cultivo.
Estos sensores Pups (nodos) envían toda la información
capturada hacia un recolector de datos llamado Retriever
el cual almacena toda la información. Luego el dato puede
ser enviado directamente desde el Retriever a una “nube
Virtual” de la empresa proveedora de los nodos, donde
se pueden hacer gráficos y reportes con la información. A
través de esta “Nube Virtual” también se pueden generar
alertas de heladas, niveles críticos de humedad de suelo
para decisiones de riego, etc. que puede ser enviada a un
SmartPhone vía mensaje de texto o email.
Esta tecnología es fabricada en Estados Unidos y son la
última creación de la firma Spectrum Technologies, empresa
que se dedica a proveer equipos para el agro tanto para
el área de producción como de investigación que ayuden
a tomar decisiones más rápidas basadas en información
objetiva. El sistema lo trae a Chile la empresa Agroprecisión.
“Esta tecnología es una solución para la programación de
riegos, alerta de heladas, presión de enfermedades y el
monitoreo del crecimiento de las plantas”, señala Martin
Roeder, gerente comercial para Latinoamérica de Spectrum.
A través de SpecConnect o la nube virtual, el agricultor
puede recibir la información en cualquier parte del mundo
siempre y cuando su teléfono tenga conexión a internet.
Información instantánea
Obviamente, al agricultor le preocupa que la información
sea inmediata y en tiempo real, entonces el sistema permite
que a través de un solo punto, Retriver que recibe los datos,
se pueda tener la información de hasta 16 nodos en línea, en
forma instantánea. Se puede llegar a conectar a un retriver
16 unidades que pueden estar a 800 metros una unidad de
otra, y hasta cuatro unidades en una misma línea, de esta
forma, se podría tener registro de una superficie de más de
2.000 hectáreas por ejemplo.
Al estar en línea, es posible predecir por ejemplo la
ocurrencia de una helada ya que se obtiene la estimación
del punto de rocío en la tarde del día anterior, también
informar en tiempo real el estado hídrico del suelo. Sin
embargo, el sistema sólo sirve como lectura de distintas
variables y de datos y no como controlador, es decir, no se
puede conectar a algún sistema de prevención de heladas
como hélices, ventiladores, calefactores, etc.
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Desde $400.000 pesos
mas el sensor
Por supuesto la duda que salta a la vista es a través de
qué se alimenta este sistema de nodos, porque si necesita
electricidad obviamente queda fuera de toda utilidad. Pero
efectivamente el sistema fue pensado para que no requiera
de electricidad y se conecta a internet de dos maneras: con
Chip celular GPRS o con Wifi cerca del retriver. Funciona con
baterías AA alcalinas las que tienen una duración de ocho
meses, nos explica el Gerente de Agroprecisión, Ricardo
Rodríguez.
Ahora bien, vamos a materia importante, la inversión
requerida: cada punto tiene un valor desde los $400.000
pesos más los sensores requeridos como por ejemplo
el que mide humedad de suelo tiene un valor de 70.000.
Supongamos que el agricultor necesita tres nodos con su
retriever, cubriendo tres parámetros distintos puede llegar
a costar alrededor de 2.000.000 de pesos. Los instrumentos
requieren de una mantención anual y la misma empresa
que los trae a Chile es el servicio técnico autorizado.
El sistema está fabricado bajo normas de resistencia
a todo tipo de condiciones ambientales, son pequeños y
fáciles de transportar.
Fedefruta señala que la fruticultura
exportó un 12,6% menos el 2014 en
relación al 2013, a causa de las heladas
Las últimas heladas importantes
afectaron a los kiwis, carozos ,
arándanos y uvas. Las heladas de
primavera dañaron principalmente
las manzanas en la temporada 2014
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a raiz desnuda
Carlos Smith Croxatto
“Si queremos ser potencia
alimentaria, la agricultura
no puede seguir siendo el
hermano pobre de la
economía”
Hay nombres que están presentes en la agricultura
chillaneja que son imposibles de obviar. Hay
nombres que llevaron esta actividad a niveles muy
profesionales en una época donde la tecnología era escasa.
Hay nombres que siempre se escucharon en las casas
relacionadas con el rubro agrícola. Silas Smith es uno de
ellos. Un nombre inglés para un agricultor chillanejo que
llegó a ser el mayor productor de semillas forrajeras de Chile
durante los años 80. Sus hijos Carlos y Eugenio también van
por la misma senda. Administran una empresa familiar: el
fundo San Vicente de Diguillín, en Puente Urrutia, El Carmen;
fundo al que llegaron hace 18 años desde Las Peñas en las
cercanías de Chillán.
Silas Smith debió ser agricultor muy entusiasta en lo que
hacía, y sin duda un gran modelo inspirador porque Carlos
Smith Croxatto, su segundo hijo, es todo lo que uno podría
esperar de un agricultor: apasionado por su actividad,
innovador, participativo en el área gremial, con un gran
sentido social y empatía por los agricultores que han tenido
menos posibilidades de surgir. Es más, mira con orgullo la
diversidad de cultivos de San Vicente y cómo han logrado
que cada año sea más armonioso y productivo. Y es que San
Vicente es un fundo precordillerano que luce bonito, bien
trabajado, ordenado, con extensiones amplias, sin cercos y
totalmente productivo. “Es el trabajo de esta tierra el que
ha pagado todas las inversiones que aquí se han hecho”,
cuenta.
Carlos Smith cree que se hizo agricultor, sin darse
cuenta, cuando era niño, en los tiempos que acompañaba
a su padre a recorrer el fundo San José de San Nicolás.
Lo recorrían a caballo y “tengo el recuerdo de haberlo
visto como observaba, meditaba, ordenaba y las cosas
funcionaban….con muy pocos medios, pero con mucha
creatividad”. El fundo fue expropiado en 1971 y Carlos aún
añora ese campo familiar que lo hizo soñar con ser un
agricultor de verdad.
Hoy, en San Vicente cuentan con 700 hectáreas
cultivadas. Los rubros a los que se dedican son diversos e
importantes en superficie, bastante mecanizados y generan
trabajo a su gente durante todo el año, lo que les permite
hacer un uso más eficiente de los recursos. “Tenemos la
sensación de estar todo el año atrasados y eso nos obliga
a estar muy encima del calendario, del clima y de la hora”,
explica.
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Hoy en día, gran parte de la superficie está dedicada
a la producción de semillas diversas. Su padre se había
especializado en las semillas forrajeras gramíneas, pero
estas de a poco han ido desapareciendo, quedando sólo algo
de Festuca y Ballica Anual. En opinión de Carlos, la Festuca
ha dado muy buenos resultados para la ganadería de rulo y
riego en la zona y es una buena alternativa forrajera.
Hoy, básicamente producen semillas híbridas que
contratan con diferentes empresas como Curimapu, Green
Seed y otras. Los semilleros son principalmente de maíz, frejol,
pepinos, zapallos italianos, girasol, canola y soya. Además,
tienen otras siembras industriales como la Chicoria la que
siembran desde que Orafti se instaló en Chile con resultados
bastante interesantes. También trigo candeal y algo de avena
en la rotación con el trigo. Como cultivos hortofrutícolas,
tienen espárragos y arándanos y están viendo la posibilidad
de agregar en este rubro, el avellano europeo.
Para la alimentación del ganado producen maíz y Ballica
Tama para ensilaje ya que se engordan alrededor de 2.500
novillos al año, los que son alimentados prácticamente con
producción del fundo.
para aumentar la productividad promedio del terreno”,
explica.
Y en eso han invertido gran parte de su tiempo: eliminar
cercos, arreglar caminos, ordenar el campo, drenar y en fin,
una serie de inversiones para sembrar más. Hoy cuenta con
orgullo que en San Vicente se siembra un 15% más de lo
que se sembraba cuando lo recibieron. Smith explica que
hay simples detalles en los que se puede hacer más eficiente
una tierra: sacar los cercos por ejemplo, si no hay ganado, no
hay necesidad de cerco y los árboles que molesten también
hay que sacarlos. Hay que hacer espacio para la agricultura
y los árboles dejarlos en la periferia del campo.
Así se gana mucho en la eficiencia del uso de los equipos,
de las siembras y se disminuyen las roturas de equipos. Otro
tema es con los drenajes, por ejemplo, hoy no basta con
regar, agrega, también hay que drenar bien los sectores que
están anegados y que por ende no se siembran o producen
menos.
“Yo podría decir que lo que mejor sé hacer es arreglar
campos y es lo que más me gusta, tengo mucha visión como
ir mejorando un terreno”, agrega.
La tierra hay que hacerla producir,
aunque produzca poco
Aunque se reconoce como agricultor a secas, Carlos
se formó como ingeniero agrónomo en la Universidad de
Concepción, pero está claro que su verdadera escuela fue
su padre, el campo donde vivió su niñez y por supuesto
sus años de trabajo en Europa. “De él aprendimos a hacer
las cosas con rigurosidad. Mi padre fue pionero en lo que
hacía, era muy curioso, viajó a buscar información afuera,
leía mucho sobre el tema de las semillas y creo que el rigor
en el trabajo lo heredamos de él”, cuenta.
¿Qué le falta a la agricultura chilena? En su opinión le
falta eso: rigurosidad, orden, organización, estructura. “Nos
falta considerar a la agricultura como una empresa, y en una
empresa tiene que funcionar todo. Nuestros márgenes son
tan escasos, que tenemos que ahorrar en cada detalle y
hacer productivo cada rincón del campo”. Es más, Carlos es
un convencido que la tierra siempre hay que hacerla producir
aunque produzca poco, porque así el agricultor podrá
rentabilizar mejor su maquinaria, su gente y su riego. “Para
mí dentro del campo no hay sectores malos donde decida
no sembrar, uno debe mejorar los sectores con deficiencias
“
La tierra
debe ser
para el
agricultor
”
Es verdad…. aún se puede vivir de la agricultura. Y en eso
es enfático en señalar: la agricultura sí es rentable pero muy
dependiente de la intensidad con que se haga. “Cómo no va
a ser rentable una actividad que la humanidad la necesita
tres veces al día.” Aunque reconoce que hoy hay muchos
intermediarios que se llevan buena parte de la rentabilidad.
Lo que sí critica mucho de algunos agricultores, es que
desvían recursos de la agricultura para otras actividades
descuidando o atrasando la incorporación de nuevas y más
tecnologías necesarias a esta actividad.
17

Smith hace una comparación con lo que pasa en
la agricultura europea, especialmente la francesa.
En general, la tierra en Francia queda en manos de
agricultores y pasa de generación en generación, gracias
al apoyo estatal que permite y fomenta la instalación de
los jóvenes, entregándoles créditos muy económicos y
de muy largo plazo. Así, el padre le vende a alguno de
sus hijos, y esa es parte de su jubilación. El padre puede,
por cierto, seguir trabajando con su hijo, ayudándolo en
tareas menores. Si no hay un hijo interesado, la prioridad
de compra la tienen los vecinos para lograr terrenos más
extensos y aumentar su eficiencia. Y si no hay vecinos
interesados, una Asociación se encarga de buscar tierra
para jóvenes que tienen la vocación de agricultor pero
no tienen tierra en sus familias, a condición de haber
realizado estudios en algún liceo agrícola. De esta forma
el campo siempre queda en manos de alguien que lo
hará producir.
Sus años en Europa
Era el año 82, plena crisis económica, Carlos Smith
recién egresado de agronomía y un poco desencantado con
la realidad por la que atravesaba el país. Muchos campos o
empresas agrícolas quebradas.
“Y siempre crecí con el sueño de viajar por el mundo y
con un gran amigo, Marcelo San Martín, hoy agricultor de
San Carlos, emprendimos un viaje por Europa con el fin
de descubrirla desde una mirada rural y agrícola”, señala.
Vendimiaron en Francia, fueron lecheros en Suiza. San Martín
siguió el viaje, Smith se quedó en Francia donde estuvo
hasta 1994. Formó una familia. Ingresó a trabajar en una
empresa de semillas, Rhone Poulenc Agro, empresa francesa
muy importante en la investigación de biotecnologías y
producción de agroquímicos. La empresa tenía una estación
experimental para el maíz y el girasol en el valle de Garone,
en Agen (entre Toulouse y Burdeos). Ahí Smith trabajó, en
un comienzo, con híbridos experimentales de maíz y girasol,
donde se probaban hasta 800 híbridos en una hectárea en
diferentes localidades del Sud-Oeste Francés. Después de
algunos años, asumió la responsabilidad de la producción
de semillas de los híbridos experimentales y las semillas
básicas para los programas de Francia, España e Italia, lo
que le permitió entrar de lleno al mundo de las semillas y,
por ende, conocer técnicas, tecnología y gente ligada a esa
actividad.
18

Los
cultivos
agradecen
el buen
trato
Pasaron 10 años y llegó el minuto que la empresa
vendió su programa genético, entonces se produjo una
ruptura laboral. Poco tiempo antes se había separado
de su señora. Y eso lo hizo mirar de nuevo hacia Chile. El
regreso no fue una decisión fácil. Tenía dos niños menores,
pero era un período difícil para encontrar trabajo en
Europa pues en el rubro semillas había muchas fusiones.
Ya en Chillán, comenzó a hacer agricultura en lo que más
sabía: las semillas. Eran años en los que Chile crecía a tasas
importantes, la institucionalidad era seria, había motivación,
entusiasmo, sólo faltaba la tierra. Su padre le prestó un
potrero, Carlos arrendó otro y comenzó su primer semillero
de maíz. Toda su pasión y energía volcada en ese cultivo y
en su nueva familia.
Así fue creciendo con arriendos y diversificando
en cultivos. “Las labores oportunas, bien hechas, los
fertilizantes y herbicidas bien aplicados, los riegos a tiempo
y uno siempre presente y encima de la acción; podrán haber
trastornos climáticos, pero si el trabajo está bien hecho, el
resultado no puede ser tan malo. Los cultivos agradecen el
buen trato”, explica.
Su vocación gremial
“No me imagino en otra actividad, me siento cómodo y
realizado siendo agricultor. En general en esta actividad uno
no se hace sino más bien se nace”. Así, el tomar conciencia
de las limitaciones del sector agrícola y alentado por el
ejemplo de otros colegas, es que poco a poco comienza a
participar en la Asociación de Agricultores de Ñuble, de la
que ha sido director y actualmente ocupa la vicepresidencia.
la asociatividad, explica. Eso encarece y dificulta aún más la
compra de insumos y maquinarias.
Piensa que si el gremio actuara más unido podrían
avanzar mejor y ser más respetados por las autoridades
políticas y económicas.
Considera que dentro de los logros importantes en el
gremio fue el acuerdo con la industria molinera para el
trigo candeal, que fue una iniciativa nacida en Ñuble para
fijarle un parámetro de precios y en su opinión ha sido muy
positivo. Les queda pendiente lograr lo mismo con la avena.
Hay que embalsar el agua para que
alcance para más gente
En cuanto a la Reforma del Código de Aguas, hay
algunos términos que son interpretativos respecto de
los derechos de agua, y considera que eso ha generado
mucha desconfianza, porque el agricultor pasaría a ser un
usuario y no un propietario. Personalmente, en términos
agronómicos no lo siente tan diferente, porque como
agricultor lo que le interesa es el agua, el elemento, con eso
se riega, no con el valor del agua que es lo que podría variar.
“Creo que el agua tiene que alcanzar para más gente. Yo
hago las dos agriculturas: la de riego y la de secano y me doy
cuenta que es el cielo y la tierra la diferencia. Hay gente que
está haciendo exclusivamente una agricultura de secano,
y que no puede acceder al agua, creo que debemos darle
la posibilidad” opina. Ahora, ¿de qué forma? Acumulando
más agua, al embalsar los ríos debería generar una parte de
excedente para que más gente tenga acceso al agua.
Nuestra idiosincrasia es muy individualista y en
general la gente no confía y no cree en los beneficios de
Si embalsamos el agua más gente va a poder acceder
a una agricultura de riego, que es en definitiva, lo que le
19

puede dar la oportunidad de salir de una situación de semi
pobreza, obviamente reorientando sus cultivos para darle
mayor valor agregado.
Si un niño
quiere trabajar
debería poder
hacerlo
El tema laboral es, para Carlos Smith, un tema en el
cual la agricultura ha sido completamente ignorada. Hay
un concepto de flexibilidad que no ha sido considerado. La
agricultura no puede ser tratada de la misma forma que la
industria, somos un sector dinámico porque trabajamos con
plantas o animales, con cosas vivas, que no pueden esperar.
Si tengo que cosechar mañana es mañana porque está
con la madurez necesaria y no un día después. Y si necesita
un horario especial por las temperaturas y es hasta medio
día, esa flexibilidad es necesaria en el sector.
Otro detalle, es que es impensable que hoy día los jóvenes
mayores de 15 y menores de 18 necesiten un permiso
notarial de los padres para poder trabajar, sacado en una
notaría que no está cerca del campo ni en el pueblo donde
quieren trabajar. “Eso me parece una aberración que atenta
contra la libertad de querer trabajar, como si el trabajo no
fuera algo dignificante”, señala. Y peor aún: a los menores
de 15 la ley simplemente los excluye del mercado laboral.
Para la recolección de frutas, un niño puede ser mucho más
diestro en esa tarea. “No puede ser que se asimile al trabajo
con la esclavitud. Hablo de trabajo temporal en período de
vacaciones de verano. En mis años que viví en Suiza, en los
pueblos se suspendían las clases durante la semana de
vendimia y los chicos iban a trabajar con los profesores;
ellos cortaban la uva y ganaban su dinero, aprendían de la
responsabilidad del trabajo y hacían una labor que era un
cooperación y el dinero quedaba en los niños del pueblo lo
cual era un estímulo”, finaliza.
20

agro país
Reforma al Código de Aguas
El derecho de propiedad de las aguas sigue en disputa
Con la sequía como gran protagonista, se ha hecho
más patente la importancia del agua para el
desarrollo del agro, la industria y lo social. Este es el
leit motiv de la reforma propuesta por el Gobierno al Código
de Aguas, cuerpo que en los 80 cambió la forma de enfrentar
el recurso hídrico tanto de parte de los particulares como
del Estado, y abrió la puerta a la entrega de derechos de
aguas a privados, convirtiéndolas en activos fijos de alta
rentabilidad. Hoy, el Gobierno apunta a regular el carácter
de bien de uso público del agua, que si bien está consagrado
en el artículo 5 del Código de Aguas, no tiene contraparte en
la Constitución.
Ésta no es sólo mi opinión, si no que la de los informes
de las Asociaciones de Agricultores, la Sociedad Nacional
de Agricultura, la Confederación de Canalistas, la opinión
del ex director de la DGA, las Juntas de Vigilancia, etc. Una
muestra es que el actual derecho de aguas establece que
se puede usar, vender, arrendar, heredar, por parte de su
dueño; esto se acaba y se reemplaza por una concesión
temporal a 30 años, intransferible. Un agricultor muere y sus
hijos heredarían el campo pero no el agua y eso es absurdo”,
señaló. Además Arrau agrega que esto debe considerarse,
“sobre todo si sabemos que cerca del 80% del agua se usa
en agricultura”.
Paulo de la Fuente, abogado y coordinador de la macro
zona sur de la Comisión Nacional de Riego, dice que la
reforma al Código de Aguas, es “necesaria para modernizar
la normativa de gestión de recursos hídricos, aumentar
la eficiencia del uso y regular la distribución, sin que
implique intervención o expropiación de los derechos de
aprovechamiento adquiridos”, ya que la ley, de hace 34 años,
no tuvo en cuenta los efectos del cambio climático, el daño al
medio ambiente y una carestía de recursos hídricos. Apunta a
una política nacional de recursos hídricos, dijo, para enfrentar
“las necesidades del país, entendiendo que no podemos
hacerle frente con las herramientas legales y reglamentarias
que hoy existen, aquí no hay segundas lecturas”.
Distinta es la postura del director de la Junta de Vigilancia
del río Ñuble y presidente de la Asociación de Canalistas
del Canal Chacayal de Cato, Martín Arrau, quien aduce: “se
dice que es un proyecto para una cosa y hace lo contrario;
podemos ver que en la “fundamentación” se enumeran
temas y desafíos que todos los actores conocemos, como
cambio climático, protección de glaciares, asegurar el agua
para consumo humano, agua como bien nacional de uso
público, especulación, pero en el articulado del proyecto de
ley se propone algo que no tiene que ver con la supuesta
“fundamentación”.
Este no es el primer intento por modificar la normativa.
En 1992, Patricio Aylwin quiso volver al estado anterior
a la ley y promovió el uso efectivo de los derechos para
fines productivos; solicitó al Congreso devolver al Estado
la facultad de caducar los derechos no utilizados en cinco
años. Más tarde, senadores y diputados de diversos sectores
políticos y tanto Aylwin como Bachelet, han presentado
iniciativas legales para reglar el dominio del agua y su acceso,
protección ambiental y atribuciones del Estado.
Una reforma que no es necesaria en opinión de Arrau,
ya que estima que la legislación existente basta. “El actual
Código dice: “Las aguas son bienes nacionales de uso público
y se otorga a los particulares el derecho de aprovechamiento
de ellas, en conformidad a las disposiciones del presente
código”; en español, significa que todas las aguas son del
Estado, y lo que se hace es dar a cada usuario el derecho
de usarlas o aprovecharlas y disponer de ellas siguiendo las
reglas que establece la ley, ¿qué más claridad se necesita?”
Sin embargo, sería insuficiente, ya que al no estar
incorporado en la Constitución, “el modelo de asignación
del agua a partir de las normas establecidas en el Código de
Aguas vigente, otorga a los privados la propiedad sobre este
recurso en forma gratuita a perpetuidad.
21

El rango constitucional entregado a este derecho de propiedad en el
artículo 19, número 23 y 24, entrega a los particulares el dominio absoluto
sobre las aguas”, según establece el boletín 7543-12 del Congreso. Así lo
destaca Paulo de la Fuente: “No hay garantía para su disponibilidad y menos
como un bien nacional de uso público, de necesidad básica y elemental
para el interés público nacional. El hecho que aparezca en el Código de
Aguas, no le da categoría y rango constitucional. Basta con preguntar, si este
bien nacional de uso público tiene esa categoría en el Código de Aguas,
¿cuál es el mecanismo del código que permite priorizar su utilidad pública?
la respuesta, es que no está regulado. Es más, por un error de técnica
legislativa se transformó en letra muerta”.
Martín Arrau
Director de la Junta de Vigilancia del Río Ñuble
Opiniones
encontradas
en la reforma del
Código de Agua
Paulo de la Fuente
Coordinador de la macro zona sur de la
Comisión Nacional de Riego
Aunque en desacuerdo, los agricultores reconocen que falta
regular otros temas relativos al agua. “Un ejemplo es el acaparamiento
especulativo de derechos de aprovechamiento, especialmente en el mundo
hidroeléctrico; para esto hay que incrementar las patentes y/o multas por
no uso y posterior caducidad, o que para administrar de una manera
integrada la cuenca se deben integrar las comunidades de usuarios de
aguas subterráneas y superficiales, junto con darle más atribuciones; hay
mucho que hacer, sin dinamitar al actual sistema. Esto no es algo nuevo, o
que hayamos descubierto la pólvora, está en informes del mismo Estado,
del Banco Mundial, de ONGs, etc., pero la falta de seriedad en lo político se
impone”, indicó Arrau.
De la Fuente concuerda en que no basta con reforma, por lo que se
prevé el aumento en la inversión del Estado para estudios hidrológicos
e hidrogeológicos, el catastro del recurso hídrico y su reserva, cuánto se
puede embalsar o la disponibilidad futura e inversión en tecnificación y en
nuevos sistemas de riego, y así aumentar la eficiencia en riego en cerca de
un 45%, lo que permite aminorar los efectos del déficit hídrico. A nivel de
Gobierno, se priorizará la construcción de embalses en el país, y en la región
embalses como el Punilla, Zapallar y acelerando estudios del Chillán entre
otros. “Estamos haciendo en 4 años lo que no se ha hecho en décadas”,
comentó el abogado. “No es un riesgo para el agro. Agricultura no hay sólo
en la zona central. En regiones como Los Ríos, Los Lagos y Magallanes, los
agricultores no son titulares de derechos de aprovechamiento de aguas sino
que pertenecen en su mayoría a otros actores productivos. La agricultura en
su contexto país no sufrirá ningún estrago”, puntualiza De la Fuente.
“Soy agricultor, y por tanto optimista, espero que el Congreso escuche a
los usuarios y organizaciones que llevan más de un siglo en esto”, dijo Martín
Arrau, “hemos construido decenas de miles de kilómetros de canales, obras
de riego”, recordó, pero “si se aprueba la reforma del Gobierno tal como se
presentó, la respuesta es fácil, con el tiempo se extinguirían los derechos
que existen en la actualidad y deberán pedirse al Estado concesiones
temporales, sujetas al entramado de condiciones que se proponen y según
interpretaciones o criterios que le da la autoridad de turno para reducir y
restringir los usos”. Para el dirigente, la reforma propuesta da un enorme
poder al Estado, “y los usuarios pasarían a un segundo plano, no es un
panorama muy esperanzador.

Los únicos ganadores serán las empresas sanitarias
con su enorme lobby, es algo que llama la atención”. Para
el agricultor, la escasez de agua se soluciona con obras y
gestión y no con demagogia, dijo, mencionando que “el 70%
del agua se va al mar en las cuencas de riego, (descontando
Aysén y Magallanes) mientras que en los veranos peleamos
por la poca agua que hay; falta una cantidad enorme de
infraestructura, otros desafíos son la falta de información
de derechos otorgados por la autoridad, la falta de estudios
de acuíferos, los pocos recursos de la Dirección General de
Aguas, la precariedad de algunas organizaciones de usuarios
de aguas, la poca visión de integración en la administración
de las cuencas”, señaló. Para Arrau, ninguno o muy pocos
de estos desafíos se resuelven con la reforma.
El coordinador de la CNR Paulo de la Fuente discrepa.
“Tenemos que ser serios al informar. Se enarbolan banderas
señalando que los dueños de derechos ya no lo serán más
porque se eliminará el término “dueño” del código y se
cambiará por “titular”, esa es una aberración jurídica de
proporciones. Por técnica legislativa se llamará titular, ya que
este como tal, puede tener un derecho en distintas calidades,
así tendrá la calidad de dueño, concesionario, usufructuario,
arrendatario entre otros, dependiendo del derecho que
adquirió en su oportunidad. El titular del derecho adquirido
con anterioridad a la futura reforma al código, si era dueño
seguirá siéndolo. Los que adquieran derechos pos reforma,
será una concesión regulada económicamente”. El abogado
llamó a distinguir entre derechos adquiridos y futuros
que serán materia de concesión. “La iniciativa presidencial
es clara. No hay expropiaciones ni nada por el estilo. Se
respetarán los derechos adquiridos y su régimen legal
actual.
Pero tanto los derechos adquiridos como los futuros
derechos deben ser objeto de regulación y control como
todos los procesos productivos del país; tal como hoy
se regula el derecho de propiedad sobre inmuebles con
restricciones al libre ejercicio del mismo, como las normativas
de urbanismo y construcción o medioambiente, al igual que
otras actividades económicas, como la financiera, aviación,
minera, pesquera, y el país y su economía funciona bien. La
regulación a los derechos de aprovechamiento de agua no
afectará por ende la actual situación”.

entrevista
Juan Pablo Swett
Presidente de la Asociación de Emprendedores de Chile (ASECH):
“La asociatividad es clave en el desarrollo de la
agricultura y para mejorar las políticas públicas”
Sin ni quisiera pensarlo Juan Pablo Swett, a sus 41
años, se convirtió en la cara visible o mejor dicho en
el defensor de los emprendedores y también de las
pymes de nuestro país. Sus videos explicativos contra la
Reforma Tributaria se viralizaron o expusieron masivamente
por las redes sociales. Y es que, este líder gremial sabe
explicar claramente lo que se necesita, lo que hay que
cambiar y lo que hay que aceptar. Su frase, “Sí a la reforma,
no de esta forma” es un claro ejemplo de que Juan Pablo es
un líder conciliador, que sabe que son necesarios algunos
cambios en el país, pero también cuál es la forma donde se
vean menos afectados las pequeñas y medianas empresas
de este país.
Su vida estuvo relacionada con la agricultura, su padre
era empresario agrícola y sabe cuáles son, en parte, los
desvelos en este rubro. Su vertiginosa carrera empresarial
comenzó el año 1999 cuando fundó su empresa Trabajando.
com, que actualmente tiene presencia en 11 países, pero
masivamente ha sido reconocido desde que integró a la
Asociación de Emprendedores de Chile (ASECH), de la que
hoy es Presidente, y también tras convertirse en la cabeza
de la Multigremial Nacional de Emprendedores, que cuenta
con más de 200 mil Pymes a lo largo de todo Chile.
Así, defendiendo a las pequeñas y medianas empresas
del país, ha enfrentado con sólidos argumentos no sólo la
25

“En Chile, apenas uno de cada tres emprendedores
accede a crédito, y los que lo hacen, es a tasas 3
ó 4 veces más altas que el resto de las empresas”,
explica el líder gremial.
próspero, con familias con más acceso a bienestar que les
ha permitido tener una mejor calidad de vida.
Reforma Tributaria, sino que también la Reforma Laboral
que se pretende llevar a cabo. Y es que las cifras lo avalan
en cuando al potencial que tiene las pymes para el país. Al
año 2013 existían 206.773 pymes (pequeñas y medianas
empresas) registradas en el SII, las que emplean a 3.117.971
trabajadores y crecieron en un 5,0% respecto al año 2012,
según fuentes del Ministerio de Economía.
Juan Pablo, en los últimos años has tenido
un rol importante en la defensa de las
pymes, ¿por qué decidiste pasar a ser la
cara visible de ellas?
Esto se dio en forma natural. Hace 10 ó 15 años atrás
jamás hubiera imaginado estar en esta posición defendiendo
a los emprendedores y Pymes del país. Hoy, te puedo decir
que siento un tremendo orgullo de hacer lo que hago como
Presidente de la Asociación de Emprendedores de Chile
(ASECH) y de la Multigremial Nacional de Emprendedores. Pero
esto no se hace solo. Si bien uno está en primera línea, atrás hay
miles de agricultores, transportistas, camioneros, panaderos,
canalistas, regantes, comerciantes, industriales, vinicultores,
pequeños empresarios, entre muchos otros, que con su apoyo
e ideas permiten que este movimiento siga creciendo.
¿En qué minuto las pequeñas empresas
chilenas se tornaron tan relevantes para el
país?
Desde hace muchos años las micro, pequeñas y
medianas empresas se han convertido en el motor de la
economía de nuestro país, generando gran parte de los
puestos de trabajo. Y no sólo el punto de vista económico es
importante, también debemos considerar aspectos sociales
y familiares, donde estas empresas de menor tamaño han
contribuido a crear sociedad, desarrollando un país más
En cuanto al sector agrícola, ¿qué rubros
dentro de la agricultura tienen mejores
perspectivas para el emprendimiento?, ¿qué
tan dinámico es este sector en cuanto a
pymes?
En general creo que todos los sectores tienen las mismas
posibilidades de crecimiento y desarrollo. La diferencia está
en cuánto el gobierno ha sido capaz de impulsar políticas
públicas que beneficien a determinado sector, generando más
oportunidades, eliminando la burocracia, entre otras cosas.
Y también es relevante el espíritu con que los
emprendedores sean capaces de enfrentar los desafíos
en materia de agricultura. Chile es un país agrícola por
naturaleza, por lo tanto creo que quienes se dediquen a
esto deben ser capaces de atraer inversión extranjera y
nacional, de arrastrar nuevas tecnologías y ser personas
innovadoras, que se atrevan a romper los esquemas y dar
un giro modernizar a nuestra realidad agrícola.
¿Qué les falta a los pequeños empresarios
agrícolas por mejorar para crecer más y
mejorar en competitividad?
Como te mencionaba, es clave atreverse, implementar
tecnología y tener un espíritu innovador. Además de eso, es
urgente que mejoremos nuestros sistemas de capacitación
para contar con trabajadores mejor preparados.
Adicionalmente, falta que el Estado genere mayores
incentivos en materia agrícola, y no trabas que impidan
el surgimiento de nuevos actores y el desarrollo de los ya
existentes. En ese sentido, puedo mencionar reformas
como la Laboral y al Código de Aguas, que en caso de ser
modificadas se transformarán en un dolor de cabeza para
las Pymes y emprendedores de nuestro país, especialmente
para el rubro agrícola.
¿Qué tan importante es la asociatividad
entre los emprendedores agrícolas?
La asociatividad es clave para el desarrollo de la
agricultura. Debemos ser capaces de emprender en forma
moderna. Esto es, ayudando al del lado y no mirándolo
como un competidor al que hay que eliminar.
26

La asociatividad también permite agruparse en
asociaciones, confederaciones o gremios para crear una sola
voz que represente los intereses de cada sector productivo.
Esto resulta imprescindible al momento de luchar para
cambiar o mejorar políticas públicas que podrían resultar
perjudiciales, como es el caso de la reforma al Código de
Aguas que tanto afectará a esta zona.
Eso es justamente lo que estamos haciendo desde el año
pasado con la Multigremial de Emprendedores, que agrupa a
más de 200 mil Pymes de todos los sectores y rubros a lo largo
de Chile, a quienes hemos logrado interpretar y defender,
transformándonos en su voz frente a las problemáticas que
desde hace años los afectaban. En ese sentido, hace poco
tiempo estuvimos en Chillán anunciando la creación de la
primera Multigremial de Chillán, la que junto a la Multigremial
de Los Ángeles forman el principal bloque de emprendedores
y Pymes de la Región del Bío Bío, que desde ahora velará por
resolver los problemas e inquietudes de esta zona de Chile.
Pronto, ojalá dentro de este año, esperamos conformar la
nueva Multigremial de Concepción.
Crees que con la importancia que tiene la
agricultura en Chile, la banca debiera
desarrollar sistemas de financiamiento o
herramientas específicas para ese rubro.
¿Es este aspecto una tarea pendiente por
solucionar?
En Chile, una de las principales piedras de tope es el
financiamiento. Para reflejar esta problemática, te puedo
decir que apenas 1 de cada 3 emprendedores accede a
crédito, y los que lo hacen, es a tasas 3 ó 4 veces más altas
que el resto de las empresas. Por eso, en ASECH tenemos
una alianza estratégica con Banco BCI, quienes se la están
jugando por los emprendedores y Pymes de Chile en
forma real, llevando a regiones seminarios de educación
financiera y financiamiento para que las personas tengan
mayores conocimientos y oportunidades de salir adelante
a través de sus negocios. Esperamos que a través de este
tipo de alianzas podamos seguir facilitando el acceso al
financiamiento para que cada vez haya más emprendedores
en el país.
27

valle del itata
Louis - Antoine Luyt
EL FRANCÉS QUE REIVINDICA NUESTRO
VINO DE UVA PAÍS y el menospreciado
Pipeño Chileno
¿Podría imaginarse usted que el pipeño…..sí nuestro
pipeño, ese que uno lo mira en menos, que lo considera
el vino del pueblo, ese que sólo debería guardase en
garrafa, ese pipeño, se consume en uno de los restaurant
más cool de San Francisco en California?
¿O que un vino chileno hecho de uva país se exporta
por ejemplo a Japón, Inglaterra, Estados Unidos, e incluso
a la mismísima Francia? ¿Y que además, quien elabora ese
vino es un francés, que fue criado en Borgoña, y que vive en
Chillán? Sí, acá en Chillán.
Pues bien, Louis Antoine Luyt, con toda la pinta de francés
que se le puede pedir a la genética, monarquista hasta la
médula y con un acento galo tan marcado pese a sus 17
años en Chile, es el artífice y también el transgresor que
se empecinó, luego de mucho estudio, en que nuestra uva
país, podía darnos un buen vino y que, además, aportaba
una historia incomparable.
Nació en Francia en la zona de Bretania, pero se crió
en Borgoña, de ahí que el vino haya sido tema en su casa
desde siempre. Y es que en Francia tú creces hablando de
comida y de vino, “es algo que te impregnan desde chico”.
Era el mundial de Francia 98 y este francés, en los cuartos
de final, decide cruzar el Atlántico para encontrarse consigo
mismo; pero no sólo se encontró con él, también encontró
un importante prejuicio con la uva país, esa que nadie
consideraba buena… “Y me sonaba todo tan extraño, una
cepa que trajeron los españoles hace 500 años, desde el otro
lado del mundo y para celebrar misa, no podía creer que
hubieran traído desde España lo más malo, porque España
en tiempos de la Conquista, ya era un buen productor de
uva”. Y su reflexión es de toda lógica, por cierto.
28

Han pasado los años desde esa primera reflexión, hoy
Louis Antoine, es el único productor de vinos, fuera de
Europa, que está incluido en el portafolio Louis Dressner
Wine, que es una comercializadora que maneja el listado
de vinos más sofisticados y que obviamente delimita las
tendencias de consumo del vino en el mundo.
La uva de porquería
Acá en Chile se encontró con un cara y sello: muchas
viñas ordenadas, bonitas, tratadas con químicos y; por
otro lado, viñas antiguas, de rulo, casi abandonadas y ahí
supo lo que era la uva país. ¿Qué hacían con esa uva?
Nada, la consideraban “una uva de porquería”, nos cuenta.
La exportaban a China para hacer vino barato. Volvió a
Borgoña, entonces, decidido a estudiar sobre el tema;
hizo un curso de formación profesional sobre viticultura y
enología, estudio que complementó con sus conocimientos
de Ingeniería Comercial. Trabajó en una empresa importante
en Borgoña. Volvió a Chile, a una viña en Curicó, hizo un par
de vinos interesantes que se vendieron y volvió a Francia
porque un amigo le ofreció trabajar en un restaurant en
París. Louis también es sommelier. “El restaurant fue todo
un éxito, teníamos una carta de vino natural, muchos eran
de proveedores de vinos muy importantes de Francia”.
Así, en su afán de búsqueda y de recuperar la nobleza
de la uva país, volvió definitivamente a Chile, asociado con
un primo y creó la empresa Clos Ouvert que es un juego
de palabras “Cerrado Abierto”. El concepto Clos viene de los
monjes que habitaban Borgoña que luego de mil años de
observación, concluyeron que la misma cepa se adaptaba en
condiciones distintas y daban vino con una expresión muy
“Paga un promedio de 300 pesos
por kilo de uva cuando el mercado
está pagando sólo 60, la idea es
hacer sustentable su negocio”
diferente. Entonces los monjes sacaban piedras y delimitaban
las características de un vino distinto, eso es el Clos.
El año 2006 compramos uva en el Maule, comenzamos
a hacer vino y los exportamos a Francia, cuenta Louis. Y
fueron los primeros en llegar a Francia con este tipo de vino
cargado de historia. “Tenemos un mercado muy especial,
un grupo de personas que busca conocer y confiar en el
productor, tener un lazo con él”, indica.
Nosotros hacemos vino con una uva que consideramos
sana, entonces para qué aplicar químicos y remedios si
no está enferma. La vinificación es muy sencilla: cosechas,
pisas, guardas en cubas y tienes el vino, un vino con historia,
un vino de verdad, un vino en toda su expresión. Lograr
hacer vino de uva país no es algo rápido, la viña se toma
su tiempo en demostrar su nivel de calidad. Después de
todo, los misioneros fueron bastante inteligentes dice Louis
Antoine: trajeron una cepa muy aperrada que ha durado
casi 500 años. Es más, tan buena calidad era nuestra uva,
que en el siglo XVIII estaba prohibido exportar vino a España
porque le hacían una gran competencia a los vinos de allá.
Luego de la Independencia, llegaron las cepas de Burdeos y
se plantaron en los valles tradicionales del país.
29

El Transgresor
a todo el mundo, yo hago un vino para los que les interese el
vino con historia y con una identidad propia”, aclara.
Así es como esa “uva de porquería” que escuchaba a cada
rato, algo tenía que mostrar y que entregar. Hoy Louis, no
sólo exporta una línea completa de vinos de uva país, sino
que también embotella el pipeño. El 99% de su producción
se va al extranjero directo a Japón, Brasil, México, Canadá,
Estados Unidos, Francia, Inglaterra y Dinamarca. El resto se
vende a algunos restaurantes en Santiago.
Si el vino tenía una historia popular, su imagen también
tenía que serlo. Está claro que la idea era provocar: “primero
un francés hace vino de uva país y luego uso la imagen de los
antiguos letreros de los buses de Santiago para la etiqueta
de mis vinos”, señala Luyt. Y por supuesto que sorprende,
porque si es un vino distinto al tradicional su etiqueta
también tenía que ser completamente diferente.
Su pipeño se consume hoy en restaurantes de Nueva
York y en un famoso Restaurant de San Francisco California
llamado “Ordinaire” donde lo sirve en la barra y en caña
como les aconsejó Louis.
Para fabricar vino se necesita antes que nada humildad,
explica Luyt y por supuesto paciencia. “Yo no busco seducir
“No podía creer que los españoles de
la Colonia trajeran, al otro lado del
mundo y para celebrar misa, una uva de
porquería como la llamaban acá”
Así es como esa “uva de porquería” que escuchaba a cada
rato, algo tenía que mostrar y que entregar. Hoy Louis, no
sólo exporta una línea completa de vinos de uva país, sino
que también embotella el pipeño. El 99% de su producción
se va al extranjero directo a Japón, Brasil, México, Canadá,
Estados Unidos, Francia, Inglaterra y Dinamarca. El resto se
vende a algunos restaurantes en Santiago.
Precio justo a una uva con historia
Si ya es transgresor embotellar el pipeño, Louis Antoine
también lo es con el sistema de pago. “Me preocupo de que
mis proveedores tengan un precio justo y necesario”. Este
año pagaban 60 pesos el kilo de uva negra, y Louis pagó un
promedio de 300 pesos.
30

“Unos de los socios de Luyt en plena vendimia en el Valle del Itata”
“Esa gente nació con la tijera para podar en sus manos y
si yo vendo mi botella de vino a un precio más elevado, tengo
que pagar más obviamente. Es un tema de sustentabilidad
del negocio.”, explica. Y agrega: “si tengo un buen proveedor,
tengo un buen vino”.
Compra uva país a varios campesinos de la provincia
de Ñuble, en un radio que abarca desde la zona de El
Carmen hasta Ñipas, Portezuelo, Coelemu. Sus proveedores
se encuentran desde la Provincia del Bío Bio, Ñuble,
Cauquenes y Talca. El 90% de la uva que compra, es uva
país, la famosa uva misionera. Entre las principales cepas:
Moscatel de Alejandría (que es la blanca Italia), la Negra
Criolla o misionera y Cinsault.
¿Qué busca? Que la uva tenga un terroir que es lo que
hace al vino. El terroir, dice Louis, es producto de cuatro
elementos vitales: una tierra, un clima, una cepa y un hombre.
Entonces se preocupa de tener proveedores que
entreguen uva país de buena calidad. ¿Cómo logra eso?
Es un proceso donde se generan confianzas de manera tal
que el agricultor comience a hacer el trabajo como Louis
quiere que se haga, es decir, a la antigua, de la forma que
aprendieron de los españoles. Eso implica podar de una
manera distinta, donde se produce menos fruta, pero de
mejor calidad. No es fácil lograr ese cambio, dice Louis,
algunos lo hacen…. otros no. Entonces él busca ciertos
líderes, con viñas, que tengan poder de convocatoria, ganas
de ganar plata y, por supuesto, se comprometan a hacer
esos cambios. Así se pueden encontrar “terroir” distintos y
con un vino con una fuerte identidad del lugar. Existen en
una sola provincia variedad de suelos y vinos distintos y
diferentes épocas de cosechas. Louis va comprando de sur
a norte y produce los vinos en Bulnes, Tres Esquinas, en la
Viña Chillán, con quienes también hacen una línea de vino
llamada naturista de la uva orgánica de Rudolf Ruesh y sin
aditivos enológicos.
La crítica de los viÑateros
Durante ocho años vivió en Cauquenes, ya casado con
su señora francesa y fue un periodo donde estuvo expuesto
a muchas críticas. Nadie creía en su proyecto de uva país.
Hizo el vino que es al menos un 40% uva país y se exportó
a Francia. “Yo iba en contra de todo el mundo. Acá fueron
criados con el prejuicio que el pipeño es malo y lo triste
es que la gente comenzó a arrancar viñas centenarias por
cepas nuevas. Antes el vino pipeño o de garrafa se tomaba
mucho, pero comenzó a morir lentamente porque hubo
cambios en el consumo, llegaron los supermercados con
cervezas, bebidas destiladas y la garrafa no pudo competir.
Y el consumo bajó de 60 litros por persona anuales a menos
de 8 litros en la década de los 70 y 80”, explica.
Hoy muchas viñas reivindican hacer vino con uva país,
pero Louis fue pionero en el tema.
FUTURO
“Mi gran anhelo es lograr que las viñas de uva país se
clasificaran como patrimonio nacional y porque no mundial
y sus tradiciones se respeten como tal, porque han pasado
de generación en generación, durante varios siglos en cada
familia, como forma sustentable y cualitativa de producción,
y porque viene directo de Europa”. Y seguro lo conseguirá,
basta que se le presente un obstáculo, para que Louis
Antoine Luyt se empecine en lograrlo. Esperemos eso sí,
que cuente con mayor colaboración de la comunidad.
31

columna de opinion
reforma
laboral
Alfredo Wähling J.
Presidente Asociación de Agricultores de
Ñuble
La reforma laboral enviada por el gobierno a fines del
año 2014 y que se tramita en el parlamento, a la fecha
tiene más de 100 indicaciones del mismo gobierno
y otras 800 presentadas por los diputados. El número de
indicaciones refleja la calidad técnica del proyecto recibido
en la cámara de diputados y las diferencias de opinión
que genera un tema trascendental para trabajadores y
emprendedores.
La propuesta estimula la sindicalización y el principal
problema que tiene, según diversos analistas de múltiples
sectores políticos, es que el gobierno ha hecho un muy
mal diagnóstico de la problemática laboral en Chile. Se ha
optado por impulsar una reforma que rigidiza el mercado
laboral mediante la promoción de una mayor sindicalización,
donde, entre otros aspectos, los trabajadores no podrán
descolgarse de las huelgas ni podrán formar grupos
negociadores, ya que los únicos facultados para hacerlo
serán los dirigentes sindicales.
Según la OCDE Chile tiene una tasa de sindicalización
de 15,3%, similar al promedio de los países que integran
ésta misma organización (16,9%) y superior a países más
desarrollados. Además, hay que consignar que Chile está
¿QUIÉN SE HARÁ RESPONSABLE?
dentro de los países OCDE con menos productividad del
empleo; tiene una baja empleabilidad de los jóvenes de los
quintiles más bajos; cerca de un tercio de los trabajadores
no tienen contrato de trabajo y las mujeres y jóvenes son
quienes menos empleabilidad tienen.
Los temas anteriores han sido recurrentemente
analizados y discutidos, pero el aporte y avances que esta
reforma tendrá en ellos es insignificante. Esto explica por qué
entre los trabajadores esta nueva Ley tiene un apoyo de 31%
y un rechazo de 41% (Encuesta U. Adolfo Ibañez – CADEM).
Mientras el proyecto avanza, el mercado laboral de las
actividades agropecuarias sigue siendo rígido, dañando
rubros que por su naturaleza funcionan de manera diferente
a lo que es el trabajo en otros sectores industriales. Se
necesita poder tener adaptabilidad laboral, tal como lo
tienen sectores como la minería.
Muchos pequeños y medianos productores
agropecuarios se juegan los ingresos cada año en la época
de cosecha, que está restringida a algunas semanas o un
par de meses, a lo que se suma una escasa disponibilidad
de infraestructura predial para almacenar, procesar o
mantener en frío. Si paralizan los temporeros en los predios,
o los trabajadores de agroindustrias, o los trabajadores
portuarios, los mayores perjudicados serán los agricultores,
quienes no podrán reponerse de las pérdidas y seguramente
terminarán quebrando.
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frutícola
Patricio Sandoval hijo, trabaja junto a su padre en el Fundo Las Nieves. En la foto en plena cosecha del Avellano Europeo.
POR ALTA RENTABILIDAD Y MÍNIMA MANO DE OBRA
EL AVELLANO EUROPEO
SE TRANSFORMA EN LA FRUTA ESTRELLA DE LA OCTAVA REGIÓN
Cuando Patricio Sandoval decidió plantar un huerto
de avellanos europeos en el Fundo Las Nieves,
camino a Pinto, recibió tantas críticas como plantas
tuvo que comprar. Entre las más recurrentes eran que cómo
se le ocurría plantar un huerto, de un fruto desconocido,
en tierras tan productivas y con tanta agua. Han pasado
11 años desde que tomó esa decisión, la cosecha de
este año por ejemplo, rindió cinco mil kilos por hectárea
y se comercializó a 6,6 dólares el kilo. Es cosa de sacar la
calculadora y sonreir. Nada más. La razón por la que tomó
una decisión, tan innovadora para esos tiempos, es porque
no quería seguir con cultivos en los que se necesitara tanta
mano de obra y estaba cansado de los ciclos de precios en
los cultivos tradicionales. Hoy señala que las ventajas son
múltiples: trabaja con una sola persona, las utilidades son
altas y un costo de inversión bastante razonable.
Pero vamos por el comienzo, Pablo Grau, Ingeniero
Agrónomo y especialista en Mejoramiento Genético de INIA,
“Según los expertos la Región del
Bío Bío sería el epicentro climático
para el cultivo del Avellano Europeo”
ha estudiado durante más de 25 años sobre el avellano
europeo y sabe muchísimo sobre el cultivo. Es más, tiene
un huerto propio que ya está en su primera temporada de
cosecha. Conversamos con él y con el gerente del mayor
poder comprador de Chile, AgriChile, para conocer un poco
más sobre la realidad del avellano europeo en nuestro país
y por supuesto en nuestra región.
¿Para qué se usa?
Para qué sirve el avellano europeo o cómo se consume,
es la primera pregunta que se viene a la mente cuando
desconocemos sobre el tema. Pablo Grau nos explica
que más del 80% de su producción mundial se destina al
procesamiento, particularmente a la industria del chocolate,
por lo que pasa a ser una materia prima para un elemento
de mucho consumo a nivel mundial. El resto, se destina a
snack.
Entre los cinco países con mayor producción del mundo,
Chile ocupa el quinto lugar. La delantera la llevan: Turquía,
seguido por Italia, Estados Unidos y España. El problema de
Chile es el drama que tiene todo país exportador, la fruta
33

tiene que salir del país ya que en general, la producción de
frutos en Chile, en cada especie, alcanzaría para un consumo
interno durante 15 a 20 años, explica Grau.
Mitos sobre la Octava Región
Mucho se ha hablado que la Octava Región no cuenta
con las condiciones necesarias ni el clima óptimo para las
plantaciones de avellano europeo. Pablo Grau nos señala
que ese es un mito sin fundamento alguno y que se instaló
en el subconsciente de algunas personas por una razón
bien simple. Cuando Ferrero, la gran industria del chocolate
del mundo y el principal poder comprador de la avellana
europea llegó a Chile en busca de abastecimiento para los
próximos 50 años, analizaron si era factible plantar avellano
en nuestro país. De acuerdo a los estudios que había hecho
Pablo Grau, sí lo era. Estudios que fueron corroborados por
un especialista estadounidense que vino a Chile a analizar el
tema a mediados del 90.
Entonces Ferrero decide invertir acá, pero necesitaba
campos de al menos 1.000 hectáreas, cosa que no pudo
encontrar en la Octava Región, pero sí en la Séptima y Novena
y por esa simple razón ellos no plantaron en el Bío Bío. Fue
un problema de tamaño de la propiedad, no de clima. Es más,
Pablo Grau está convencido que el epicentro climático, para
un excelente rendimiento del avellano europeo, se encuentra
en la Octava Región. A lo anterior se suma que tenemos
menor presión de enfermedades asociadas al cultivo, salvo
la presencia del burrito (cabrito, etc.), por lo cual hay que
fumigar de manera preventiva una vez al año.
EL HUERTO
Para plantar un huerto podemos escoger cualquier
tipo de suelo porque dentro de las ventajas que se pueden
señalar es su versatilidad, explica Grau. Se adapta en iguales
condiciones a un suelo arenoso como a un trumao, pasando
incluso por la arcilla.
La única excepción a esta cualidad, es que la planta no
soporta el exceso de agua, por lo que el terreno debe tener
un buen drenaje, y además, en caso de suelos húmedos, se
debe aislar la planta mediante uso de camellones.
Para adquirir las plantas existen varios viveros y tienen
un costo aproximado de 1.000 pesos (de un año) y 1.600
34

pesos (de dos años). En cuanto a las variedades, hay dos
que se comercializan en Chile: la Barcelona que necesita
de unas 500 plantas por ha. y es más utilizada para los
snacks; y la Tonda di Giffoni, que requiere entre 667 a 800
plantas por ha. y se usa para la industria del chocolate por
su sabor. Además, están aquellas variedades que sirven de
polinizantes. Recientemente se ha incorporado una tercera
variedad, Lewis, obtenida del programa de Mejoramiento
Genético de la Universidad de Oregon a fines de los 90. Esta
variedad, es muy precoz en iniciar producción y además
tiene un rendimiento muy superior a Barcelona y Tonda di
Giffoni, comenzando a producir al primer año de establecido
el huerto.
La clave, para lograr un éxito en esta actividad (como
en cualquier otra), según señala, es hacer absolutamente
todos los manejos necesarios, y bien hechos. Desde la
elección del potrero a plantar, preparación de suelo, calidad
de plantas, empleo de adecuados polinizantes, manejo de
plantación, diseño del riego, y… suma y sigue. El aspecto
de calidad de la planta reviste una importancia que nunca
será sobrevalorada, debido a que, una planta de calidad
excelente, tiene un potencial para comenzar la producción
temprana, siempre y cuando existan las condiciones
óptimas. Hay, innumerables casos de fracasos en huertos,
con inversiones muy altas, en que la mala elección de la
calidad de la planta fue la causa de pérdidas inmensas en
cuanto al flujo esperado de retorno a la inversión. En este
aspecto, un consejo muy sabio, para el nuevo productor, es
el tomar contacto con otros productores, que hayan tenido
éxito, e informarse de cuáles han sido los aspectos claves
de considerar al momento de iniciar un huerto de avellanos.
Lo que sí es importante saber que un huerto requiere
de polinizantes específicos que permitan cuajar las flores. La
floración se produce en pleno invierno entre los meses de
junio y agosto, época que por las temperaturas no hay vuelo
Una planta adulta, en su máxima
expresión, puede crecer entre los
8 y 11 metros, pero la altura no
es problema, porque el fruto se
cosecha desde el suelo una vez
que cae. Entonces no hay que hacer
un manejo de crecimiento del
arbusto, salvo una poda cuando
el huerto se cierra mucho y no
permite el paso de la luz solar que
requiere todo frutal.
de abejas, ya que el umbral de vuelo de este insecto es de
12 ºC. Además, sus flores son muy poco atractivas para ser
polinizada por esa vía. Entonces, el avellano europeo utiliza
una polinización anemófila, es decir, es el viento el agente
polinizador. Si bien la floración se produce en pleno invierno,
la flor recién es fecundada entre la segunda quincena de
noviembre y diciembre, por lo tanto prácticamente no existe
riesgo de heladas en plena fecundación del fruto.
En cuanto al uso de agua, el huerto requiere 0,7 litros/
segundo por há en su máxima demanda, lo mismo que un
cultivo tradicional y considerablemente menos que un fruto
fresco. Pero obviamente como dice Patricio Sandoval, para
obtener buenos resultados, es necesario regar.
Su época de cosecha va desde fines de febrero hasta
abril, dependiendo de la variedad, pero cada variedad tarda
aprox. un mes desde inicio de caída de fruto a término. Como
35

todo fruto de nuez, el avellano europeo se cosecha desde el
suelo y no tiene urgencia en su recolección porque no es
un fruto fresco. La cosecha es totalmente mecanizada y la
máquina que se utiliza tiene un precio razonable: alrededor
de 9 millones de pesos. Uno de los problemas: en este
momento no hay prestadores de servicios que arrienden
equipos por lo que es necesario invertir en ella.
Vamos al grano: costos y ganancias
El costo de una hectárea de plantación de avellano
europeo es de aproximadamente 3 millones 700 mil pesos,
considerando que la tierra es propia. Este costo incluye riego
tecnificado si es que el agua no es abundante. En cuanto
a su mantención, se calcula que el costo debería ser entre
700 mil y un millón de pesos por hectárea al año, incluida la
cosecha.
En promedio, un huerto bien manejado debería dar
entre tres y cuatro toneladas por hectárea, un rendimiento
excelente si consideramos que en Turquía, el mayor
productor del mundo, se produce entre 0,9 y una tonelada
la hectárea. Si las cosas se hacen como corresponde, la
inversión se debería recuperar entre el cuarto o quinto año
porque desde el primer año ya hay cosecha, especialmente
en la variedad Lewis.
Este año los agricultores con altos rendimientos pudieron
sacar cuentas muy alegres, más de 30 mil dólares por ha,
pero es verdad hay factores externos que contribuyeron: un
tipo de cambio favorable y una menor producción en Turquía
que provocó un incremento del precio de la avellana, a casi
el doble del valor. En promedio, en años normales, un huerto
debería facturar entre 8 y 15 mil dólares por hectárea.
PROYECCIONES DEL MERCADO
Entre los principales destinos del avellano europeo están
Alemania, Italia, Estados Unidos y China, un gigante para
abastecer. Pablo Grau señala que el Hemisferio Norte no
tiene capacidad de crecer más en plantaciones, entonces
Ferrero tuvo que buscar opciones en el Hemisferio Sur. Y Chile
presenta las mejores condiciones para el cultivo del avellano.
Argentina no es competencia porque no tiene un clima como
el nuestro; Sudáfrica no tiene clima adecuado, Nueva Zelanda
y Australia son muy ventosos, alta presión de enfermedades
y plagas y falta agua, y además el rendimiento no supera la
tonelada por hectárea. Turquía tiene una alta producción por
la cantidad de hectáreas que posee, pero su cultivo es más
bien artesanal, en condiciones mínimamente profesionales,
crece en los cerros casi como un cultivo silvestre.
Chile entonces reúne las condiciones necesarias para
poder crecer y suplir a otros mercados, incluso AgriChile,
proyecta que al menos en nuestro país podrían existir entre
35 mil y 40 mil hectáreas de avellano, sin ningún riesgo de
sobreabastecimiento, debido al incremento sostenido de la
demanda.
Ventajas del cultivo
1- Mínima mano de obra: una sola persona puede manejar 15 hectáreas de avellano europeo.
2 - Inversión relativamente baja: 3.700.000 la hectárea con riego tecnificado.
3 - Bajo costo de mantención anual (entre $ 700.000 a $ 1.000.000/ha.), en comparación con otros frutales.
4 - Versatilidad para todo tipo de suelo excepto aquellos con exceso de agua o sin drenaje.
5 - Casi nula posibilidad de sufrir por heladas, en floración, a diferencia de otros frutales.
6 - Fruto de nuez, sin urgencia de cosecha.
7 - Cosecha completamente mecanizada.
8 - Entra en producción al primer año.
9 - Es un cultivo de muy fácil manejo y poca demanda de trabajo salvo poda y cosecha.
10 - Baja presión de enfermedades y plagas.
11 - Longevidad de la planta, duran entre 70 y 80 años en plena productividad.
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El gerente general de AgriChile, Camillo Scocco, nos explica
que la empresa trabaja con un sistema de fomento del cultivo,
es decir, ellos venden las plantas de sus viveros, a un precio bajo
y quien compra, firma un contrato de primera opción, es más
bien una especie de “acuerdo entre caballeros”, como él mismo
lo define, donde en caso de venta de la producción AgriChile
debería ser la primera opción para venderles.
PODER COMPRADOR
Pero también tienen la posibilidad de un “contrato de
suministro”, donde cualquier productor, independiente que
haya comprado las plantas en otros viveros, puede firmar este
contrato con el que obtienen un precio especial a largo plazo. El
contrato puede tener una duración desde tres años en adelante.
Scocco explica que como todo fruto, su precio está
vinculado al precio internacional y es cierto que este año fue
excepcionalmente alto porque Turquía, que produce el 70% del
fruto a nivel mundial, sufrió una helada que afectó su producción.
Ahora, agrega, el historial de precio demuestra que luego de una
gran alza como la de este año, los precios tienden a mantenerse
altos, lo que es muy auspicioso para el cultivo.
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del campo a la mesa
MEZCLA DE AJÍ CON
FRUTOS ENDÉMICOS:
Pasión
por el ardor y el sabor
La pasión por el picor del ají sólo es entendida por quien disfruta
de la sensación: candente al saborearlo, agregándole fuerza, chispeza
y no pocas veces, ojos llorosos a lo que sea que estamos comiendo. Y por
supuesto, subiendo cada vez más en intensidad, el ají que nos hacía llorar al
principio, ahora apenas se siente en el paladar. Es esta búsqueda de sensaciones,
la que motivó a Roberto Godoy, gerente de Ajictos de Chile, a probar mezclas de ají con
productos nativos hace más de ocho años. Desde entonces, una serie de frutos y especias han
pasado por sus manos: canelo, piñón, avellanas, murta, maqui, arrayán, semillas…
A
través de distintos ensayos, logró las mezclas que
hoy componen la oferta gourmet de Ajictos: maqui,
murta, harina de piñón y harina de avellana, cuatro
variedades disponibles a las que se suman el calor del ají
y lo silvestre y nativo de nuestro país en frasquitos de 28
gramos y en una presentación de madera. Las variedades
están disponibles para los amantes de los sabores distintos
y por supuesto, quienes disfrutan el picor del ají. “Hace un
par de años me vine a esta zona y empecé a probar frutos
de acá: siempre me han gustado muchos los productos
endémicos, y al ají le agregué maqui, por ejemplo. Después
seguí buscando sabores y probando con otras cosas y le
agregué murta, piñón, avellana…
Mezclé también con canelo, que queda muy picante, con
arrayán, con algunos frutos y con el fruto del copihue, pero
este último es muy difícil de encontrar; incluso el maqui
es difícil, porque hay poca gente que lo coseche”, señala.
Y así partió esta experiencia, aunque en principio nunca
fue una idea comercial, sino de ir descubriendo nuevos
sabores, cada vez más picantes por cierto, dice Roberto,
que como ingeniero agrónomo ha sabido multiplicar y
descubrir algunos de los ajíes más picantes del mundo,
como el Naga Jolokia, que supera el millón de unidades de
la escala Scoville, o la cantidad de veces que su principio
activo, la capsacina, tiene que diluirse en agua azucarada
para no producir ardor. Mientras el Naga jolokia supera el
millón, nuestro humilde cacho de cabra alcanza a las 5 mil
unidades.
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Llegar a mercados que
gusten del picor
Como el paladar chileno gusta del ají, pero no tanto como
para que el comensal se atore tosiendo, la materia prima
para Ajicto es una pasta de ají cristal a la que se le agregan
otros ingredientes para lograr combinaciones interesantes,
manteniendo el sabor ligeramente cítrico del ají nacional y
agregando picor con las variedades más potentes, como el
mismo Naga jolokia, Fatalli, Habanero, Mustard Habanero,
o variedades menos picantes como jalapeño, mulato isleño
y yellow thai. “La intención a futuro es diversificar y llegar
a tiendas gourmet con una producción estable, y de aquí
a tres años, lograr un crecimiento que permita llegar a
exportar con variedades adecuadas a otros paladares, ya
que el mercado nacional puede ser interesante el primer
año pero hay otros mercados que son verdaderos adictos
al ají”, comenta Roberto Godoy, lo que se evidencia en las
rutas gourmet de restaurantes especializados en los más
potentes ajíes, como la mexicana, thai y peruana, así como
el surgimiento de tiendas especializadas en condimentos
que agreguen un toque de diversión y sabor a las comidas.
Dedicado a quienes gustan de descubrir nuevos sabores,
Ajictos tiene un proceso productivo que va desde la cosecha
de las variedades que se compran a productores locales,
para su lavado y cocción con el fruto que se le adiciona.
El Cultivo
Para cultivar estas especies de ají, lo primero es
preparar camas calientes para realizar los almácigos, que
son cajones de madera de dimensiones de 3,2 x1,0 x 0,4
las cuales en el fondo tienen un aislante (plumavit) sobre
esto una resistencia eléctrica y una cubierta de latón. Luego
se agrega una mezcla de arena con turba y en hileras se
van disponiendo las semillas, separando por variedades. En
total cuentan con 33 variedades y cinco especies: Capsicum
Annuum, Capsicum Chinense, Capsicum Frutescens,
Capsicum Pubescens, Capsicum Baccatum, las cuales varían
su nivel de picor en unidades scoville desde 10000 us hasta
más de 1000000 us.
Se mantienen en la almaciguera por aproximadamente
45 días, la fecha de siembra es fines de agosto y la
temperatura de las camas calientes debe ser de 24 °C.
Luego se traspasan a platabandas en invernadero a
fines de septiembre y a fines de diciembre se pueden estar
cosechando los frutos de la primera floración, la producción
puede durar hasta abril, los riegos son semanales o dos
veces por semana, dependiendo de las temperaturas.
Mientras tanto, el Ajicto de Chile, ya empezó su camino
hasta las mesas de quienes tienen la cultura del ardor
instalada como una pasión del paladar, a través de una
producción artesanal, por lo reducido de la producción,
que ha tenido muy buena aceptación de parte de quienes
han degustado las muestras, las que son completamente
novedosas, ya que se encuentran de manera silvestre
en las regiones del sur de Chile y Argentina. “Esta es una
pasión para el que gusta del sabor ardiente del ají. No todo
el mundo lo tolera, pero los que gustan de la sensación,
cada vez buscan nuevos sabores y picores con los que
experimentar, y eso lo podemos ver fácilmente con otras
variedades de ají como el merkén, que ha ido llegando
desde los mercados rurales a muchas recetas de grandes
chefs . Por eso esperamos que los ají adictos prueben esta
propuesta, que se nutre de los productos naturales de la
zona para lograr un balance de sabores muy atractivo”,
concluyó Roberto Godoy, un ají adicto más.
Roberto Godoy
Gerente de Ajictos
39

columna de opinión
Mercado
mundial
de nitrógeno
Luis Hernán Cruz Gómez
Gerente General de Anagra S.A.
De acuerdo a proyecciones de la FAO la demanda
mundial de macronutrientes primarios para
fertilización sobrepasará en 2015 las 190 millones
de toneladas (114,5 millones de TM de N equivalentes a casi
250 millones de TM de urea; 44,2 millones de P2O5 que a su
vez equivalen a 96 millones de TM de DAP y 32,2 millones de
K2O que corresponden a un equivalente de casi 54 millones
de TM de MOP).
sumaron cerca de 43 millones de TM y se proyectaban para
el año 2015 poco más de 45 millones de TM equivalentes a
un 26,5% de la producción total.
De este volumen transado internacionalmente Chile
representa algo más del 1%. Chile es entonces un “tomador
de precios” a nivel internacional sin posibilidad de incidir
materialmente en las tendencias del mercado.
Más del 60% de la demanda mundial de fertilizantes
se explica por el consumo de 4 países. China por sí sola
representa un 28% de ese consumo, la siguen India (16%),
Estados Unidos (12%) y Brasil (6%).
El principal factor promotor de demanda de corto plazo
es el precio de los productos agrícolas, en especial el precio
de granos y oleaginosas.
En el caso del nitrógeno trigo, maíz y arroz concentran el
50% del consumo.
Para el año 2015 se estimaba una demanda global de
urea de casi 170 millones de TM y una capacidad instalada
de cerca de 230 millones de TM anuales. Las tasas de
operación de las plantas productoras volverán entonces
a disminuir respecto de años anteriores. La mayor parte
de la producción de urea permanece en su país de origen
transándose internacionalmente sólo una parte menor.
En 2012 por ejemplo las transacciones internacionales
El principal insumo para la producción de urea es hoy en
día el gas natural. Por su estrecha correlación con el precio
de este commodity las curvas de precio del petróleo solían
ser un buen predictor del costo de producción de urea, sin
embargo, a partir de la explotación del gas de esquisto o
“shale gas” en Estados Unidos gas natural y petróleo han
tendido a desacoplarse.
En un escenario de mercado como el que
actualmente enfrentamos monitorear adecuadamente el
comportamiento de corto plazo de la urea exige, más allá
de las condiciones locales de tipo de cambio y nivel de
inventarios, un seguimiento riguroso del mercado chino
(principal productor mundial) y del mercado indio (principal
importador mundial). Al mismo tiempo, para formarse una
idea de las tendencias de mediano plazo, un seguimiento
del mercado de la energía, especialmente en lo referente
al gas natural y fundamentalmente de las tendencias de
precio de los cereales constituyen insumos insustituibles de
cualquier buen análisis.
40

mas agro
Cultivo de la achicoria:
nueva temporada, nuevos desafíos
Una mayor superficie sembrada en terrenos que permitan una cosecha más tardía y adelanto de
riego para ayudar a la germinación de las semillas son algunos de los desafíos que se presentan
para equipo de Beneo Orafti de cara a la temporada 2015-16.
Finaliza la cosecha de la achicoria y comienzan los
desafíos para la temporada que se aproxima, retos
que por cierto apuntan a mejorar los rendimientos
de los agricultores. Por lo mismo, el área agrícola de Beneo
Orafti ha trabajado intensamente en una nueva estrategia
para la temporada 2015-16, la que contiene algunos puntos
que bien vale la pena destacar.
La primera propuesta consiste en adelantar el riego en
mínimas cantidades comenzando en septiembre, que es
cuando recién se siembra la achicoria. La idea, señala el
gerente agrícola de Beneo Orafti, Peter Guhl, es mantener
húmedo el suelo con el fin de que el proceso de germinación
de la semilla no se interrumpa por falta de agua o los vientos
propios de ese mes.
Corfo, y que Orafti cofinancia para sus agricultores.
Por supuesto que toda siembra de achicoria debe estar
bajo riego tecnificado porque si bien ha tenido buenos
rendimientos en años secos, este es un cultivo que necesita
agua. Por ello Orafti financia el porcentaje que no cubre la
postulación a la ley de riego con un crédito con condiciones
favorables para sus agricultores. El requisito es cultivar
algunos años achicoria para poder cancelarlo.
Otra importante arista a destacar habla de extender el
período de cosecha, agregando a la superficie sembrada,
que se proyecta sean 2.800 hectáreas, terrenos con suelos
arenosos que puedan tener un buen drenaje para poder
cosecharlo en pleno invierno y en temporadas muy lluviosas.
Así entonces, la propuesta consiste en regar apenas 5
a 7 milímetros por día cada 5 cinco días para asegurar una
buena germinación de la semilla. La época de siembra es en
septiembre y a la semana, la semilla debería germinar; pero
en Chile se acostumbra a regar desde octubre en adelante,
por lo que hay un mes donde la semilla sólo recibe agua si es
que llueve, corriendo por consecuencia el riesgo de pérdida.
Esto implica, obviamente, ciertos desafíos como tener
limpios los canales de regadío en esa fecha o el pozo con la
energía que corresponde para poder funcionar.
Ahora bien, el agricultor que siembra achicoria cuenta
con un apoyo extra. Este consiste en un monitoreo satelital
que Orafti entrega sin costo para obtener mapas de riego que
permiten conocer la humedad real del suelo, considerando
el aporte que entregan a la planta, las napas subterráneas.
Este monitoreo satelital es parte del Programa de Difusión
Tecnológica (PDT), programa del gobierno apoyado por
Para eso buscarán suelos que permitan una cosecha
más tardía y que les facilite el ingreso al potrero con la
maquinaria y en condiciones de extrema lluvia o humedad.
La idea es que el terreno tenga buen drenaje para que no
se vea afectado el cultivo que es lo que finalmente interesa.
Por lo mismo, están viendo sectores como Cantera en Los
Angeles o Ñuble Alto en nuestra zona. Toda la costanera del
río Ñuble hasta la costa es una buena opción.
El rendimiento promedio durante esta temporada y que
fue considerado malo en la mayoría de los cultivos, fue de
52 toneladas la hectárea a un costo de 39 toneladas, es
decir, el margen en un año malo puede ser de 13 toneladas
la hectárea, nada despreciable si consideramos un precio
de $38.500 la tonelada. Genera un ingreso de $500.000
promedio. En general la media de rendimiento debería ser
de 58 toneladas, por lo que se puede deducir que es un
cultivo rentable.
Para mayor
información, puede
contactarse al mail de
luis.venzano@orafti.cl o al
teléfono 84790139
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mas agro
TECNOLOGÍA AL SERVICIO DE LA NUTRICIÓN DE
LOS CULTIVOS PARA UNA MAYOR RENTABILIDAD
La tecnología con la que han evolucionado los sistemas
de riego en la agricultura no sólo ha servido para
optimizar el cada vez más escaso recurso del agua, la
fertilización de los cultivos también se ha visto beneficiada
con estos avances. Y es que la productividad de una
plantación no sólo se potencia con una buena genética y
prácticas agrícolas, sino que también la fertilización cumple
un rol preponderante. Y si es eficientemente aplicada, bien
dirigida y localizada pueden marcar la diferencia entre el
éxito y fracaso de un cultivo.
Es así como Irrifer ofrece a los agricultores de la zona
un servicio que permite obtener más rendimiento, mayor
calidad y, por ende, una mayor rentabilidad. La técnica de
fertirriego de cultivos y frutales tiene como fin satisfacer los
requerimientos técnicos de uso de fertilizantes.
Entonces, el primer paso para lograr una buena
fertilización es hacer un monitoreo nutricional continuo de
los tres elementos básico: Suelo-Agua-Planta. El objetivo
es optimizar la aplicación de fertilizantes y los aportes de
agua a través del riego. Para esto, la empresa dispone de
equipamiento de última generación, personal especializado
y un moderno laboratorio de análisis de suelo, agua y planta.
Servicios Tecnológicos IRRIFER:
Así Irrifer puede entregar un completo programa de
fertilización para la temporada, los requerimientos de riego
del cultivo, determinar los nutrientes disponibles en el suelo,
contrastados con los contenidos foliares para cada fecha
de muestreo, la cantidad de fertilizantes más adecuados a
utilizar y evitar la pérdida de fertilizantes en profundidad.
Laboratorio de vanguardia en Chillán
Como ya mencionamos, Irrifer cuenta con un laboratorio
con tecnología de última generación para analizar resultados
con el fin de optimizar el manejo nutricional de cultivos y
frutales, con miras a potenciar su rentabilidad, calidad y
productividad. El laboratorio posee la acreditación de la CNA
de la Sociedad Chilena de la Ciencia del Suelo y Normas ISO
9001 y cuenta con un equipo de especialistas con amplia
experiencia. Entre los servicios que podemos mencionar
están el análisis químico completo de suelos, análisis foliar,
análisis de agua, análisis físico-hídrico de suelos, entre
otros; además del servicio de muestreo.
Investigación para una
inversión acertada
Este servicio es desarrollado para especies frutales bajo
microirrigación y para diferentes cultivos bajo Pivote. En
ambos casos el servicio consiste en un muestreo inicial de
suelos, que será la base para una recomendación de riego
y fertilización, lo cual es comparado a través de posteriores
muestreos durante las distintas etapas de crecimiento de
la planta. De esta forma, se puede obtener oportunamente
información adecuada sobre la conductividad eléctrica, el
pH y la concentración de todos los macro y microelementos
en el suelo y en la planta.
Por supuesto, Irrifer también incursiona constantemente
en la investigación para el perfeccionamiento de sus
servicios. Con los estudios Agrológicos Georreferenciado de
Suelos se pueden diseñar planos con información de calidad
de suelos lo que sirve de base para determinar aptitud frutal,
diseñar sistema de riego, determinar frecuencia y tiempos
de riegos y dosificación de fertilizantes. Información de vital
importancia antes de hacer una inversión en un cultivo por
ejemplo. En cuanto a la investigación, los constantes ensayos
de campo e invernadero permiten evaluar respuesta del
cultivo a la aplicación de nuevos productos y desarrollo de
nuevas tecnologías de manejo de agua y fertilizantes.
Irrifer cuenta con las normas ISO. 9001 y la acreditación
de la CNA. de la Sociedad Chilena de la Ciencia del Sueldo.
Para más información puede visitar la
página web: www.irrifer.cl o al fono 042-2270634.

vida social
SEMINARIO INTERNACIONAL
SOBRE EL CULTIVO DEL ESPÁRRAGO
Con la presencia de más de 120 agricultores de la Región del Biobío y también del Maule se realizó
en INIA, Quilamapu, el Seminario Internacional: “Perspectivas del Cultivo del Espárrago en Chile”
que contó con expositores de Perú y Chile y se trataron temas como la fertirrigación, el cultivo y el
mercado del espárrago. La Jornada, que organizó el GTT Hortofrutícola del Biobío, contó además
con el auspicio de diversas empresas relacionadas al rubro como Basf, Arysta, M&V, RiegoSur,
Bayer, Tattersall, entre otros.
Claudio Larrea, Hernán Ruiz, Expositor Javier Sánchez, Francisco Yávar.
Hipólito Caro, Javier Abarzúa, Ricardo Silva,
Miguel Palma, Ignacio Martínez
Eugenio Smith, Osvaldo Godoy, Jorge Ocampo, Víctor Kramm.
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Catalina Bustos, Gloria Guiñez, Sigrid Vargas,
Matilde Martínez, Andrés Álvarez.
Del GTT de Linares :
Marco Espinoza, Sergio Abdala, Pablo Pizarro.
María Inés González, Fernando May,
Patricio del Pozo.
Fernando Pulido, Rodrigo Alfaro, Miguel López,
Christian Dossow.
Jorge Ducros, Silvia Reyes, Marcos Jaque.
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vida social
agroexpo
El tradicional corte de cinta.
Con la presencia de la Gobernadora de Ñuble, Lorena
Vera, el Seremi de Agricultura, Rodrigo García y el
Presidente del Comité Organizador, Raúl Romero, se realizó
la ceremonia de inauguración de la Trigésima Séptima
versión de la Exposición Ganadera, Agrícola y Artesanal
de San Carlos, Agroexpo durante el mes de marzo en San
Carlos.
La exposición, que ya es considerada como el evento
más emblemático dentro de nuestra provincia contó
con interesantes Foros, Paneles, Ruedas de Negocios y
Seminarios, junto a una Exposición Ganadera, Agrícola y
Artesanal.
Nelson Contreras, Raúl Romero, Alejandro Pacheco,
Ruperto Pacheco, Juan Pablo Pacheco.
Ana María de Romero, Silvia Romero, Silvia Sims.
De pie: Milé Aranda, Gabriela Martínez,
María José Martínez.
Carlos Salinas, Carmen Inzunza, Raúl Romero,
Capitán Diego Valenzuela.
César Cortés Pineda, Pedro Méndez,
Gino Santambrogio.
Agroexpo es organizada por la Corporación
de Desarrollo y la Asociación
Gremial de Agricultores de San Carlos y
tiene como objetivo fomentar el desarrollo
integral de la zona.
Nelson Pacheco, Rodrigo García, Carlos Salinas.
José Petermann y Alfredo Schmidt.
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mas agro
Después de 90 años de espera:
“AGRICULTORES Y AUTORIDADES CELEBRAN LA LICITACIÓN
DEL EMBALSE LA PUNILLA”
Más de mil agricultores, junto a autoridades
encabezadas por el intendente de la Región del
Bío Bío, Rodrigo Díaz, parlamentarios y directivos
locales, celebraron el sábado 16 de mayo, en el casino de
la medialuna de San Carlos, la tan esperada licitación del
Embalse La Punilla; obra que asegurará el riego a más de
60 mil hectáreas. El anuncio había sido esperado por los
regantes del río Ñuble por décadas: 90 años, para ser más
precisos.
El acto se inició con un video testimonial donde
agricultores de la zona del embalse, explicaron cómo se
ha dificultado la agricultura con la escasez de agua, la poca
acumulación de nieve en la cordillera y los mezquinos
deshielos, problemas que han sido constantes y cada vez
más agudos en el tiempo.
En sus intervenciones, tanto la presidenta de la Junta
de Vigilancia del Río Ñuble, Margarita Letelier, que ha sido
la cara visible de las gestiones para concretar esta obra
en su último aliento, como el alcalde de San Carlos, Hugo
Gebrie, felicitaron a las autoridades de Gobierno, y también
destacaron el trabajo de gobiernos anteriores, para esta
obra “en que no hay colores políticos”.
También el representante del MOP, Eric Martin, puso
énfasis en el esfuerzo colectivo recurriendo al eslogan
“Cuando trabajamos juntos, vaya que podemos”.
Finalmente, intervino el intendente Rodrigo Díaz, dando
a conocer lo que va quedando del cronograma que sigue
luego del llamado a licitación. Además, afirmó que se
continuará avanzando en otros temas relacionados con el
uso más eficiente del agua en el sector rural y en subsanar
y eliminar al menor plazo posible la “denigrante” necesidad
de estar abasteciendo de agua potable a través de camiones
aljibe a ciertos sectores de la provincia. Díaz finalizó su
intervención felicitando a los agricultores asistentes y a las
“miles de personas que quieren mantener su forma de vida,
que es lo que da sentido a la patria”.
La Junta de Vigilancia del Río Ñuble distinguió a cinco
regantes por su aporte a la concreción del embalse: Sergio
Matus, Rafael Sepúlveda, Luis Riquelme, Alfredo Wahling y
Margarita Letelier.
• El embalse se construirá sobre el río Ñuble y será el segundo más grande de Chile.
• Está definido como un embalse multipropósito en la concepción del proyecto, pero es una obra
fundamentalmente de riego.
• Tendrá un impacto directo en las comunas de Chillán, Coihueco, Ñiquén, San Carlos y San Nicolás.
• Más de 60 mil hectáreas podrán acceder a un riego efectivo, lo que genera más dinamismo económico
en gran parte de la provincia.
• La obra beneficiará a unos 5 mil agricultores, de los cuales un 66% posee menos de 12 hectáreas.
• Los nuevos regantes contarán con infraestructura necesaria para la dis tribución de las aguas. Las acciones
de tipo “B”, de regantes ubicados en zonas aledañas a las áreas de riego actual del río Ñuble, podrán
beneficiarse de la actual red de 56 canales y miles de kilómetros de acueducto
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