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th32imperdibles

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#th32<br />

ESPECTACULAR<br />

ANDALUCÍA<br />

12<br />

VISITAS IMPERDIBLES<br />

EN EL SUR<br />

#th30 1


12 visitas<br />

Andalucía<br />

Otras revistas que también te pueden interesar<br />

2<br />

Turismo Humano


SUMARIO<br />

10. CAMINITO DEL REY. Un<br />

vertiginoso recorrido por una cornisa<br />

sobre los rápidos del río Guadalhorce<br />

en el Desfiladero de Los Gaitanes.<br />

nº 32<br />

12 visitas imperdibles<br />

en Andalucía<br />

STAFF<br />

[Editora] Concha Manjón<br />

[Director] Salvador Hernáez<br />

[Colaboración editorial] Begoña<br />

Romero / Conchi Ruiz / Adrián Soto<br />

[Diseño] Entropía Diseño<br />

[Community Manager] Alberto<br />

Álvarez de Perea<br />

[Internacional] Carlos Chan<br />

[Departamento comercial]<br />

Concha Manjón<br />

[Webmaster] obolo.com<br />

[Fotos] Ver créditos<br />

[Foto cubierta]<br />

Arabescos en la Alhambra de<br />

Granada<br />

© Trevor Huxham<br />

14. SIERRA DE ARACENA Un<br />

enclave mágico y desbordante en la<br />

sierra norte de Huelva.<br />

22. CABO DE GATA Un Parque<br />

Natural de belleza y playas sin par<br />

y pueblos blancos y quietos bajo el<br />

imperio del Sol.<br />

26. LA ALPUJARRA Las montañas<br />

de Granada acogen los pueblos más<br />

elevados de España, de recia tradición<br />

morisca.<br />

38. AXARQUÍA Al este de Málaga<br />

se extiende una de las comarcas más<br />

auténticas de la Costa del Sol.<br />

42. PUEBLOS BLANCOS Colgados<br />

de las laderas, imponentes pueblos<br />

de luminosa blancura jalonan<br />

nuestro viaje.<br />

46. CAZORLA Las Sierras de Cazorla<br />

Segura y Las Villas forman el mayor<br />

Parque Natural de España. Un recorrido<br />

por sus transparentes aguas.<br />

50. ÚBEDA Y BAEZA Declaradas<br />

Patrimonio de la Humanidad, son las<br />

joyas andaluzas del Renacimiento,<br />

repletas de grandes monumentos.<br />

#th30 3


FITUR 2017<br />

Andalucía<br />

Calar Alto en Almería<br />

JOSÉ JIMÉNEZ<br />

4<br />

Turismo Humano


Andalucía en FITUR 2017<br />

La Consejería de Turismo y Deportes<br />

de la Junta de Andalucía se presenta<br />

este año en FITUR 2017 con<br />

un magnífico stand preparado para los<br />

nuevos tipos de viajeros.<br />

Esta comunidad autónoma, por la<br />

variedad de sus paisajes y su diversidad<br />

cultural resulta un fascinante país que<br />

nunca cansa y siempre satisface.<br />

Abarca 8 provincias cada una convertida<br />

en un mosaico de espacios y<br />

servicios para todos los gustos y edades<br />

y que, aunque en verano su disfrute<br />

parece asegurado, recibe a sus visitantes<br />

en cualquier época del año con la<br />

seguridad de un clima que ofrece 3.000<br />

horas de sol al año y que le permitirá<br />

gozar plenamente de sus vacaciones.<br />

Andalucía, tierra de cultura<br />

Andalucía se ha fraguado en un crisol<br />

de culturas: tartesa, fenicia, griega, romana,<br />

visigoda, árabe, judía y castellana<br />

que han dibujado un pueblo amante<br />

de su historia, cultura y tradiciones.<br />

Andalucía, experiencias urbanas<br />

Las ciudades y pueblos andaluces<br />

contienen emociones que convierten la<br />

estancia del viajero en una experiencia<br />

inolvidable. Su patrimonio se deja sentir<br />

y disfrutar en sus calles y ciudades con<br />

más de 130 conjuntos históricos, artísticos<br />

y monumentales tan extraordinarios<br />

y bien conservados como la Alhambra,<br />

la mezquita de Córdoba, la catedral<br />

renacentista de Jaén o la gótica de Sevilla<br />

son algunas de las propuestas más<br />

atractivas para una auténtica experiencia<br />

urbana.<br />

En este número de Turismo Humano os<br />

proponemos 12 visitas que no te puedes<br />

perder en tu viaje a Andalucía.<br />

Infórmate sin complejos en este enlace.<br />

Turismo Cultural en Andalucía<br />

Andalucía en su naturaleza<br />

Andalucía contiene más de 100 espacios<br />

protegidos con nueve reservas de<br />

la biosfera y dos parques nacionales<br />

(Doñana y Sierra Nevada) entre los más<br />

grandes de Europa. El 21 por ciento de<br />

la superficie andaluza se encuentra<br />

protegido, aunque los peligros contra su<br />

medioambiente se mantienen e incluso<br />

se incrementan, como en el caso del<br />

litoral.<br />

Puedes continua informándote en los<br />

siguientes enlaces<br />

Andalucía 100 por cien natural<br />

Reservas de la Biosfera en Andalucía<br />

Espacios Naturales en Andalucía<br />

Andalucía, experiencias de litoral<br />

Durante 215 días del año luce el Sol en<br />

Andalucía, lo que permite al viajero disfrutar<br />

de uno de los mejores recursos de<br />

la comunidad: su costa, con 836 kilómetros<br />

de playas a su disposición, ideales<br />

para deportes de vela, surf, submarinismo<br />

y los propiamente recreativos de<br />

playas.<br />

Si te interesa sigue leyendo aquí<br />

Playas de Andalucía<br />

Otras experiencias en Andalucía que<br />

no puedes perderte<br />

Ski en Sierra Nevada<br />

Enoturismo y gastronomía en Andalucía<br />

Congresos y Reuniones en Andalucía<br />

#th30 5


El Torcal<br />

Málaga<br />

Los laberintos de piedra de El Torcal<br />

6<br />

Turismo Humano


El Torcal de Antequera<br />

Laberinto de piedra<br />

magro_kr<br />

El Torcal, cuyo nombre<br />

deriva de las formaciones<br />

de torcas<br />

(también conocidas como<br />

dolinas) que proliferan en<br />

su superficie, se encuentra<br />

localizado en la zona centro<br />

de la provincia de Málaga y<br />

forma parte del arco calizo<br />

de las sierras subbéticas.<br />

Situado casi en su totalidad<br />

dentro del municipio de Antequera,<br />

encierra en sus 11,7<br />

kilómetros cuadrados un<br />

verdadero museo natural en<br />

el que las ya citadas torcas o<br />

dolinas (depresiones circulares<br />

de fondo plano rellenas<br />

de arcilla), los corredores<br />

o portillos, los lapiaces o<br />

lenares, las marmitas de<br />

pastor (oquedades en forma<br />

de pileta donde se acumula<br />

el agua) componen este<br />

espectacular universo de<br />

formas sorprendentes que<br />

despertarán la curiosidad<br />

del visitante.<br />

Fondo marino<br />

Al pensar en la formación<br />

de estas rocas calizas, nos<br />

resulta increíble descubrir<br />

que todas ellas tuvieron su<br />

origen en el fondo marino,<br />

durante el periodo jurásico,<br />

hace aproximadamente 150<br />

millones de años. Las calizas<br />

proceden de sedimentos<br />

#th30 7


El Torcal<br />

Málaga<br />

carbonatados originados por la acumulación<br />

y depósito de esqueletos y caparazones<br />

de animales marinos en el fondo de un<br />

extenso mar que ocupó la región.<br />

centenar de monumentos y edificios singulares<br />

de la arquitectura religiosa y civil que<br />

comienzan en la Edad del Bronce y concluye<br />

en el siglo XVIII.<br />

Como consecuencia del plegamiento alpino,<br />

los materiales depositados en<br />

el mar emergieron conservando<br />

buena parte de su horizontalidad,<br />

pese a haber<br />

ascendido más de<br />

1.000 metros<br />

sobre las aguas.<br />

Posteriormente,<br />

una serie<br />

de fracturas<br />

generaron<br />

grietas<br />

(diaclasas)<br />

y sistemas<br />

de fallas. La<br />

erosión de<br />

esas grietas ha<br />

generado lo que<br />

hoy se denominan<br />

callejones o “corredores”<br />

que forman en<br />

su intersección hoyos o<br />

dolinas.<br />

Visita a Antequera<br />

También es un gran momento para acercarnos<br />

a Antequera. Situada en el principal<br />

cruce de caminos de Andalucía, ha sido<br />

desde la Edad del Bronce uno de los lugares<br />

de paso obligado de los viajeros de todos<br />

los tiempos. Esa situación de encrucijada<br />

vital la ha señalado como “el corazón de<br />

Andalucía”. Este agitado pasado histórico<br />

se ha plasmado en un riquísimo patrimonio<br />

monumental compuesto por más de medio<br />

Mirador de El Torcal<br />

Algunos de los restos prehistóricos más<br />

espectaculares del mundo se encuentran<br />

en esta ciudad. Son los<br />

dólmenes de Menga, Viera<br />

y el Romeral, de los que<br />

el primero cuenta al<br />

menos con 4.500<br />

años.<br />

La Alcazaba,<br />

situada en<br />

la zona más<br />

alta de la<br />

ciudad, fue<br />

declarado<br />

monumento<br />

nacional.<br />

Destacan las<br />

torres del Homenaje,<br />

Blanca,<br />

la Puerta de Málaga<br />

(que representa el arte<br />

musulmán en Antequera)<br />

y las murallas, en las que se<br />

utilizaron materiales de la época<br />

romana. La iglesia del Carmen, construida<br />

entre 1583 y 1633, y la Real Colegiata de<br />

Santa María la Mayor, son edificios emblemático<br />

de Antequera. Para su construcción<br />

se emplearon piezas procedentes de la<br />

Singilia romana, igual que en la del cercano<br />

Arco de los Gigantes, del siglo XVI, que fue<br />

levantado sobre una antigua puerta nazarí.<br />

Un ejemplo de conjunto urbano barroco lo<br />

encontramos en la Plaza del Portichuelo,<br />

con la capilla de la Virgen del Socorro.<br />

JUAN FERNÁNDEZ<br />

8<br />

Turismo Humano


Monumento Natural conocido como El Tornillo<br />

CHRIS GUY<br />

#th30 9


Caminito del Rey<br />

Málaga<br />

Caminito del Rey<br />

De paseo por el cielo<br />

El espectacular Desfiladero de los Gaitanes<br />

es un cañón excavado por el río<br />

Guadalhorce en el término municipal<br />

de Álora, con acceso desde el norte<br />

por los embalses del Guadalhorce<br />

y desde el sur por El Chorro,<br />

que en algunos puntos<br />

sólo tiene 10 metros de<br />

anchura y que alcanza<br />

los 700 metros<br />

de profundidad.<br />

Por él transcurre<br />

el Caminito del<br />

Rey.<br />

El sendero fue<br />

construido para<br />

facilitar el paso<br />

de los operarios<br />

de mantenimiento<br />

de la Sociedad Hidroeléctrica<br />

del Chorro<br />

y el traslado de materiales.<br />

Las primeras obras se<br />

iniciaron en 1901 y concluyeron<br />

en 1905. Esta denominación, Caminito<br />

del Rey, adquirió su nombre actual<br />

tras el recorrido de Alfonso XIII en 1921 para<br />

inaugurar la presa del Conde del Guadalhorce.<br />

Desfiladero de los<br />

Gaitanes<br />

ARCHIVO ENTROPÍA<br />

Las obras de rehabilitación del Caminito del<br />

Rey han seguido una técnica similar a la que<br />

usaron los operarios para construir la pasarela.<br />

Los obreros se cuelgan de la roca para<br />

anclar las maderas a la pared con piezas<br />

metálicas.<br />

El recorrido total del Caminito del<br />

Rey son 7,7 kms., de los cuales<br />

4.8 kms. de accesos y 2,9<br />

kms. de pasarelas. La<br />

distancia desde la<br />

entrada a la salida<br />

es de 2.9 kms.,<br />

repartidos entre<br />

1.5 km de pasarelas<br />

y 1.4 km.<br />

de sendero o<br />

pista forestal. El<br />

tiempo estimado<br />

para realizar<br />

el recorrido<br />

completo (tramo<br />

de la puerta de una<br />

pasarela a la otra, más<br />

los senderos o pistas<br />

forestales para llegar/salir de<br />

la zona) es de unas 3 a 4 horas.<br />

Los visitantes deben tener en<br />

cuenta que para llegar a los accesos de las<br />

pasarelas -por cualquiera de las dos entradas-<br />

debe recorrer una distancia considerable<br />

así como la pendiente de la misma.<br />

En el recorrido podremos observar pinos<br />

carrascos, piñoneros, encinas y eucaliptos,<br />

acompañado de matorral en el que predo-<br />

10 Turismo Humano


Vista del desfiladero de los Gaitanes<br />

ARCHIVO<br />

#th30 11


Caminito del Rey<br />

Málaga<br />

minan las sabinas, enebros, palmito,<br />

retama y jara. En la ribera,<br />

la vegetación está formada por<br />

juncos, carrizos, cañas, adelfas<br />

y tarajes, con algunos álamos y<br />

sauces.<br />

Entre la fauna destacan las aves<br />

de montaña como el alimoche,<br />

buitre leonado, águila real, halcón<br />

abejero, junto con varias especies<br />

de anfibios y numerosos reptiles<br />

(lagarto ocelado, culebra de escalera,<br />

culebra bastarda, culebra viperina).<br />

La cabra montés habita las<br />

partes más altas, junto con zorros,<br />

conejos, lirones, tejones y ginetas.<br />

TREVOR HUXHAM<br />

Este recorrido forma parte de la<br />

Gran Senda de Málaga.<br />

La Gran Senda de Málaga<br />

La Gran Senda de Málaga (650<br />

kilómetros en 35 etapas), consiste<br />

en una ruta pionera en Andalucía<br />

que incorpora la variedad territorial<br />

y ambiental de la provincia y la<br />

integra en un único recorrido que<br />

estimula el interés por sus espacios<br />

naturales y promueve las visitas<br />

a los municipios malagueños. El<br />

recorrido, que permite comenzar<br />

en cualquier punto por su forma<br />

circular, abarca 650 kilómetros a lo<br />

largo del 70% de los municipios de<br />

la provincia de Málaga.<br />

12 Turismo Humano


Dos imágenes del Caminito del Rey<br />

ARCHIVO<br />

#th30 13


Aracena<br />

Huelva<br />

Gruta de las Maravillas en Aracena<br />

14 Turismo Humano


Sierra de Aracena<br />

Soledades que fascinan<br />

Forma parte de la<br />

Reserva de la Biosfera<br />

Dehesas de Sierra<br />

Morena, situado en su zona<br />

más occidental, al norte<br />

de la provincia de Huelva.<br />

Presenta un paisaje de<br />

colinas con valles encajados<br />

en abruptas pendientes con<br />

formaciones graníticas al<br />

descubierto, cuyo ejemplo<br />

más elocuente son los Picos<br />

de Aroche.<br />

Los procesos de sedimentación<br />

marina han propiciado<br />

materiales calizaos que<br />

rompen el relieve y que en<br />

sus procesos de disolución<br />

han dado lugar a fenómenos<br />

kársticos como la Gruta de<br />

las Maravillas de Aracena o<br />

la Peña de Aria Montano en<br />

Alájar.<br />

Las grandes extensiones de<br />

encinas y alcornoques han<br />

generado el desarrollo de<br />

una importante industria<br />

alimentaria basada en la<br />

ganadería porcina. De sobra<br />

conocidos los jamones de<br />

Jabugo, pero también de<br />

Cortegana o Cumbres Mayores,<br />

pero los productos<br />

del cerdo ibérico se pueden<br />

encontrar en cualquier pueblo<br />

que se visite.<br />

ARCHIVO<br />

La encina, el alcornoque y<br />

el castaño son los paisajes<br />

#th30 15


Aracena<br />

Huelva<br />

vegetales más frecuentes de estos<br />

hermosos parajes. En cuanto a la<br />

fauna hay que distinguir dos tipos,<br />

la propia de la ribera y la típica de la<br />

dehesa. Aves rapaces, gatos monteses<br />

y ciervos son los más llamativos,<br />

aunque también se pueden encontrar<br />

águilas, buitres y jabalíes.<br />

La Sierra de Aracena guarda muchos<br />

otros encantos, además del gastronómico.<br />

Almonaster la Real, rodeada de bosques,<br />

posee la mezquita rural más<br />

bella de las conservadas; Cortegana<br />

exhibe su impresionante castillo;<br />

Cumbres Mayores cuenta con una<br />

destacada fortificación, pero a la vez<br />

es depositario de renombradas bodegas<br />

donde se cura el jamón ibérico.<br />

Galaroza, Aroche, Linares de la Sierra,<br />

Fuenteheridos, en realidad cualquier<br />

pueblo es merecedor de una pausada<br />

visita. La Peña de Arias Montano acoge<br />

el Santuario de Nuestra Señora de<br />

los Ángeles con unas encomiables<br />

vistas de la serranía.<br />

Aracena, además de<br />

los encantos de la<br />

villa, que son numerosos<br />

como el<br />

castillo templario y<br />

la Plaza del Marqués<br />

de Aracena, posee<br />

una maravilla de la<br />

Naturaleza: la Gruta de<br />

las Maravillas.<br />

Castillo de Aracena<br />

ARCHIVO<br />

16 Turismo Humano


Peña de Arias Montano en Alájar<br />

#th30 17


Plaza de España de Sevilla<br />

Sevilla<br />

Sevilla<br />

Sevilla,<br />

ciudad monumental<br />

Sevilla es la ciudad con<br />

más monumentos<br />

catalogados en Europa.<br />

Ese hecho demuestra<br />

la singular e impresionante<br />

belleza que se desprende por<br />

sus calles y barrios. ¿Quién no<br />

ha oído hablar de la Giralda,<br />

la Catedral, los Reales Alcázares,<br />

declarados declarados<br />

Patrimonio de la Humanidad<br />

por la Unesco en 1987?.<br />

Pero también de otros muchos<br />

edificios y rincones<br />

emblemáticos como la Torre<br />

del Oro, el Patio de los Naranjos,<br />

la Maestranza, la Casa<br />

de Pilatos, la Plaza de España,<br />

el Parque de Marí a Luisa,<br />

el Teatro de la Maestranza,<br />

el Palacio de San Telmo, el<br />

Archivo de Indias, el Barrio<br />

de Santa Cruz, la Lonja, el<br />

Palacio Arzobispal, la Fábrica<br />

de Tabacos, el Ayuntamiento,<br />

el Palacio de las Dueñas,<br />

la Torre de Don Fadrique,<br />

las Murallas, la Basí lica de la<br />

Macarena, el Museo de Bellas<br />

Artes, el Museo de Arte<br />

Contemporáneo, la Alameda<br />

de Hércules, el Barrio de<br />

Triana, los puentes sobre el<br />

Guadalquivir, la Cartuja y las<br />

18 Turismo Humano<br />

instalaciones de la Expo 92,<br />

los edificios de la Exposición<br />

de 1929, la Casa de Luca de<br />

Tena, los patios de sus casas<br />

tradicionales, los balcones y<br />

rejas, y un sinfí n de iglesias,<br />

conventos y detalles que<br />

convierten su centro histórico<br />

en un museo al aire libre.<br />

No en vano posee uno de los<br />

centros históricos más extensos<br />

de España, con unas 335<br />

hectáreas. De hecho el casco<br />

antiguo es el más extenso de<br />

España con 3,94 kilómetros<br />

cuadrados, uno de los tres<br />

más grandes de toda Europa<br />

tras los de Venecia y Génova.<br />

Si nos centramos<br />

en los<br />

edificios,<br />

la catedral<br />

de<br />

Sevilla<br />

es la<br />

catedral<br />

gótica<br />

más<br />

extensa<br />

del mundo<br />

y la tercera<br />

más grande de<br />

Giralda de Sevilla<br />

ARCHIVO


MIGUEL POZO GARZÓN<br />

#th30 19


Sevilla<br />

Sevilla<br />

JOSÉ A.<br />

Metropol Parasol uno de los edificios más visitados, conocido como las Setas de la Encarnación<br />

20 Turismo Humano


Sevilla es la ciudad con más monumentos<br />

catalogados en Europa<br />

TREVOR HUXMAN<br />

los centros religiosos mundialmente<br />

hablando. Este<br />

conjunto monumental de la<br />

catedral lo complementan<br />

• la Giralda, campanario<br />

de la catedral con 104<br />

metros al que sube por<br />

unas rampas diseñadas<br />

para subir a caballo, pero<br />

la vista de toda la ciudad<br />

desde el campario resulta<br />

inigualable.<br />

• el Patio de los Naranjos,<br />

uno de los espacios más<br />

visitados del conjunto<br />

• y la Capilla Real donde<br />

está sepultado Cristóbal<br />

Colón, como se demostró<br />

en 2006.<br />

Otro de los sitios imperdibles<br />

es el Alcázar de Sevilla,<br />

el palacio real en activo más<br />

antiguo de Europa. Este<br />

conjunto monumental y los<br />

jardines son visitables<br />

y constituyen<br />

uno de<br />

los principales<br />

atractivos<br />

monumentales<br />

de la<br />

ciudad,<br />

especialmente<br />

tras<br />

ser el escenario<br />

de series<br />

televisivas muy<br />

Alcázar de Sevilla<br />

populares en todo el mundo<br />

como Juego de Tronos.<br />

Otro impresionante monumento<br />

es el Archivo General<br />

de Indias creado en 1785<br />

bajo el reinado de Carlos<br />

III, con el objetivo de centralizar<br />

en un único lugar la<br />

documentación referente a<br />

las colonias españolas. Los<br />

documentos que se conservan<br />

aquí ocupan más de<br />

nueve kilómetros de estantería.<br />

Muy cinematográfico también<br />

es la conocidísima<br />

Plaza de España, un gran<br />

espacio abierto monumental<br />

rodeado por un edificio<br />

semicircular de estilo regionalista,<br />

cuya construcción<br />

fue encargada para la<br />

Exposición Iberoamericana<br />

del año 1929. Ocupa una<br />

superficie de 50 000 m², de<br />

los cuales 19 000 están edificados<br />

y los 31 000 restantes<br />

son espacio libre. Cuenta<br />

con un canal que ocupa 515<br />

metros de longitud con 200<br />

m de diámetro y un área de<br />

14.000 m².<br />

Todo el conjunto se encuentra<br />

en el llamativo Parque de<br />

María Luisa que por sí solo<br />

ya merece una visita y donde<br />

pueden verse otros bellos<br />

edificios.<br />

#th30 21


Cabo de Gata<br />

Almería<br />

Cala Grande, una de las playas salvajes más bonita del Parque<br />

22 Turismo Humano


Parque Natural Cabo de<br />

Gata Níjar<br />

JASON PRIEM<br />

Impresionantes volcanes<br />

hoy fósiles configuran el<br />

paisaje del Parque Natural<br />

Cabo de Gata-Níjar, en<br />

Almería, considerado uno<br />

de los complejos volcánicos<br />

más singulares de España y<br />

de toda Europa.<br />

En este parque marítimo<br />

terrestre se diferencia, además,<br />

otro paisaje de gran<br />

valor geológico: la llanura<br />

litoral de la bahía de Almería,<br />

que alberga un patrimonio<br />

de incalculable valor<br />

didáctico y científico y que<br />

conserva uno de los mejores<br />

registros de playas cuaternarias<br />

fósiles del Mediterráneo<br />

occidental.<br />

El eje central del Parque lo<br />

constituye la sierra de Cabo<br />

de Gata, ejemplo excepcional<br />

de macizo volcánico,<br />

cuya formación se produjo<br />

a lo largo de varios períodos<br />

geológicos, lo que motivó la<br />

presencia de diferentes tipos<br />

de materiales volcánicos<br />

en su composición.<br />

Paisaje volcánico<br />

El complejo volcánico constituye<br />

la pequeña parte<br />

emergida de una extensa<br />

área magmática que se encuentra<br />

actualmente sumergida<br />

en la zona de Alborán,<br />

#th30 23


Cabo de Gata<br />

Almería<br />

Playa de Los Escullos<br />

24 Turismo Humano


de 6 a 15 millones de años de antigüedad.<br />

Tonos rojos, ocres y negros dan<br />

color al extenso abanico de rocas<br />

volcánicas, de diferentes tipos de<br />

composición, texturas y estructuras,<br />

que componen este<br />

paisaje volcánico, uno de<br />

los más importantes<br />

de Europa.<br />

Un auténtico<br />

museo<br />

natural<br />

donde<br />

pueden<br />

contemplarse<br />

domos,<br />

coladas<br />

volcánicas<br />

(extruidas<br />

lentamente<br />

como un manto),<br />

chimeneas,<br />

calderas y rocas<br />

piroclásticas (producidas<br />

por explosiones bruscas que arrojan<br />

material que es posteriormente<br />

depositado en lechos o capas por la<br />

acción de la gravedad), de enorme<br />

belleza e interés geológico.<br />

Playas cuaternarias<br />

Otro de los muchos atractivos<br />

científicos que encontramos en el<br />

Parque es la Bahía de Almería, que<br />

alberga uno de los mejores registros<br />

de playas cuaternarias fósiles del<br />

Columnas de basalto<br />

Mediterráneo occidental. Con cuatro<br />

niveles escalonados de edades<br />

comprendidas entre los 250.000 y<br />

95.000 años, con presencia de fauna<br />

fósil, estas playas nos desvelan la<br />

historial de este litoral, la evolución<br />

del nivel del mar, su clima y su ecología.<br />

ARCHIVO<br />

Sobre las rocas y<br />

depósitos litorales<br />

pueden<br />

contemplarse<br />

excelentes<br />

ejemplos<br />

de<br />

formaciones<br />

dunares,<br />

tanto<br />

fósiles<br />

como<br />

actuales.<br />

Las arenas de<br />

origen marino<br />

son transportadas<br />

hacia el interior acumulándose<br />

en dunas rampantes.<br />

Níjar, un municipio que por sí solo<br />

forma una comarca almeriense se<br />

caracteriza por su genuino encanto<br />

mediterráneo y morisco.<br />

A lo largo de 45 kilómetros de<br />

costa, comprendidos en el Parque<br />

Natural Cabo de Gata-Níjar, altos<br />

acantilados de perfiles escarpados<br />

se alternan con estas playas.<br />

SANTI MARTÍN<br />

#th30 25


Alpujarra<br />

Granada<br />

Alpujarra,<br />

indomable<br />

Tierra de pastos, la pendenciera, la<br />

indomable, la fortificada, la Sierra<br />

Blanca... Todas las interpretaciones<br />

de su nombre hacen honor a la enorme belleza<br />

natural y a la singularidad paisajística<br />

de este rincón de la geografía andaluza que<br />

invitamos a descubrir en profundidad.<br />

Entre las cumbres de Sierra Nevada -Reserva<br />

de la Biosfera, Parque Natural y Parque<br />

Nacional- y el Mar Mediterráneo, La Alpujarra<br />

disfruta de un clima suave y agua<br />

constante, condiciones inusitadas a las que<br />

debe unas características físicas únicas en<br />

latitudes meridionales.<br />

La comarca de la Alpujarra posee uno de los<br />

legados históricos más importantes de la<br />

Península Ibérica, con innumerables vestigios<br />

de su poblamiento desde las tribus<br />

líticas, pasando por íberos y celtas, hasta la<br />

antigua Roma y los visigodos. Pero es, sin<br />

duda, la herencia andalusí la que ha dejado<br />

una impronta imborrable en la zona. La<br />

región fue el último refugio de los moriscos,<br />

a quienes se les permitió permanecer allí<br />

hasta mucho después de la caída del Reino<br />

Nazarí de Granada en 1492. La influencia<br />

de la población morisca se puede observar,<br />

entre otras cosas, en la agricultura, en la<br />

arquitectura, la artesanía, la cocina local y<br />

numerosos topónimos de origen árabe.<br />

Un patrimonio cultural sin parangón<br />

Los avatares históricos han dejado un im-<br />

26 Turismo Humano


La Taha - Pitres<br />

ARCHIVO<br />

ARCHIVO<br />

Rincón típico en La Alpujarra<br />

#th30 27


Bubión<br />

ARCHIVO<br />

Alpujarra<br />

Granada<br />

presionante patrimonio cultural rural, que destaca especialmente<br />

por la armonía entre el medio natural y la actividad<br />

humana. La arquitectura y el urbanismo tradicional están<br />

entre sus más importantes manifestaciones y representan<br />

una perfecta muestra de equilibrio entre los asentamientos<br />

humanos y la naturaleza.<br />

Adaptación al medio<br />

Buen ejemplo de ello son elementos como las acequias,<br />

cuya agua corriente no sólo tiene un gran valor para la<br />

actividad agrícola, sino que crea su propio ecosistema con<br />

unas condiciones especiales para la supervivencia de la flora<br />

y la fauna. Otra muestra singular de adaptación del medio<br />

a las necesidades del hombre, compatible con el respeto a<br />

los valores medioambientales existentes, son los cultivos<br />

abancalados, tradicionales de la zona. Se trata de pequeñas<br />

piezas cultivadas ubicadas en laderas de fuerte pendiente.<br />

En el entramado urbano, ayuntamientos e iglesias conviven<br />

en perfecta armonía con singulares huertos, fuentes y<br />

lavaderos, que también sirven de espacio social. Las casas,<br />

típicamente encaladas, se caracterizan por elementos como<br />

los “terraos”, un tipo de techo plano cubierto de “launa” que<br />

a veces se empleaba para secar alimentos; así como por chimeneas,<br />

que convierten en verdaderos bosques de piedra<br />

escalonada algunos pueblos.<br />

Otro de los elementos más singulares de la arquitectura tradicional<br />

alpujarreña es el “tinao” o porche, espacio de transición<br />

entre lo público y lo privado que ofrece protección<br />

para los trabajos con las caballerías ante las inclemencias<br />

del tiempo y un espacio de convivencia con los vecinos.<br />

Los pueblos escalonados<br />

La parte meridional de Sierra Nevada constituye el sector<br />

de La Alpujarra más conocido y visitado. Con las cotas más<br />

altas de la Península como telón de fondo, el viajero transitará<br />

por un terreno abrupto, de gran riqueza vegetal y<br />

surcado por cursos de agua.<br />

28 Turismo Humano


Alpujarra de La Sierra<br />

#th30 29


Córdoba<br />

Córdoba<br />

Atardecer cordobés en la Ribera del Guadalquivir<br />

30 Turismo Humano


Córdoba, la sultana del<br />

Guadalquivir<br />

ARCHIVO<br />

Córdoba es una de las<br />

grandes ciudades<br />

monumentales de<br />

Andalucía, declarada Patrimonio<br />

de la Humanidad en<br />

1994. Posee el segundo casco<br />

histórico más grande de<br />

Europa, y se trata del mayor<br />

espacio urbano del mundo<br />

declarado Patrimonio de<br />

la Humanidad. Diez años<br />

antes, en 1984, lo había sido<br />

la Mezquita-catedral de<br />

Córdoba. Además la Fiesta<br />

de los Patios Cordobeses<br />

fue designada Patrimonio<br />

Cultural Inmaterial de la<br />

Humanidad por la Unesco<br />

en diciembre del 2012.<br />

Su monumento más famoso<br />

es la Mezquita, que<br />

demuestra el esplendor del<br />

Califato, aunque no quedan<br />

a la zaga construcciones<br />

como la Catedral, el Alcázar<br />

de los Reyes Cristianos, el<br />

Puente Romano y la Albolafia,<br />

la Torre de la Calahorra,<br />

la Juderí a, de los patios<br />

cordobeses o la Plaza del<br />

Potro, donde se encuentra<br />

la Posada del Potro, mencionada<br />

en obras literarias<br />

como Don Quijote y La Feria<br />

de los Discretos (reciben su<br />

nombre de la fuente situada<br />

en el centro de la plaza, que<br />

representa a un potrillo).<br />

Fue capital de la provincia<br />

#th30 31


Córdoba<br />

Córdoba<br />

La antigua judería es<br />

irregulares, tales co<br />

La Plaza del Potro de Córdoba<br />

32 Turismo Humano


un espacio único formado por multitud de calles<br />

mo calleja de las Flores y la calleja del Pañuelo<br />

COMUNICACIÓN Y TURISMO<br />

Bética durante el Imperio<br />

romano. De la época romana<br />

pueden encontrarse,<br />

además de la muralla y el<br />

puente sobre el Guadalquivir<br />

construido a principios del<br />

siglo I, el Templo romano<br />

situado en la calle Capitulares<br />

y dedicado en su<br />

tiempo al culto imperial, el<br />

Teatro romano situado bajo<br />

el Museo Arqueológico y<br />

Etnológico de Córdoba, el<br />

Mausoleo romano dedicado<br />

a una familia acomodada de<br />

la época, el foro colonial, el<br />

foro adiectum, el anfiteatro<br />

y los restos del palacio<br />

del emperador Maximiano<br />

Hercúleo en el Yacimiento<br />

Arqueológico de Cercadilla.<br />

Fue la capital del Califato de<br />

Córdoba durante la época<br />

musulmana, cuyo territorio<br />

abarcaba gran parte de la<br />

Península Ibérica. La ciudad<br />

llegó a contar con alrededor<br />

de un millón de habitantes<br />

hacia el siglo X, siendo la<br />

ciudad más grande, culta y<br />

opulenta de todo el mundo.<br />

La ciudad contaba con multitud<br />

de fuentes, iluminación<br />

pública y alcantarillado,<br />

durante la época de mayor<br />

esplendor califal. La Mezquita<br />

de Córdoba es el monumento<br />

más importante de<br />

todo el Occidente islámico.<br />

#th30 33


Granada<br />

Granada<br />

La Alhambra desde el Carmen de Aben Humeya<br />

34 Turismo Humano


ARCHIVO<br />

Granada, a los pies de la<br />

Alhambra<br />

Declarado Patrimonio de la<br />

Humanidad, el Albaycín<br />

guarda un tesoro de sensaciones<br />

a la que es imposible<br />

sustraerse. Se presenta como un<br />

laberinto de casas encaladas superpuestas<br />

en milimétrica arquitectura<br />

que culmina en una colina desde<br />

donde se divisa la ciudad en toda su<br />

plenitud presidida por la impagable<br />

Alhambra con el fondo nevado de<br />

la sierra. “Monte de espuma y jardín<br />

de amores”, la describió<br />

Góngora.<br />

La Alhambra<br />

y Generalife<br />

fueron la<br />

ciudadela y<br />

fortaleza,<br />

residencia<br />

de los sultanes<br />

Nazaríes<br />

y de los altos<br />

funcionarios,<br />

servidores de la<br />

corte y soldados de<br />

élite (siglos XIII al XIV).<br />

Actualmente es un<br />

monumento en el que<br />

se distinguen cuatro<br />

zonas: los Palacios, la zona militar<br />

o Alcazaba, la ciudad o Medina y la<br />

finca agraria del Generalife, todo<br />

ello en un entorno de zonas boscosas,<br />

jardines y huertas.<br />

Y a su espalda, el monte sagrado,<br />

coronado por un monumental macroedificio,<br />

la Abadía, erigido sobre<br />

una gruta que guarda los restos del<br />

Arabescos en La Alhambra<br />

ARCHIVO<br />

patrón de la Ciudad, San Cecilio,<br />

que debió postular en estas tierras<br />

allá por el año 60 de nuestra era. El<br />

Sacromonte concilia todas las esencias<br />

de las antiguas tradiciones. Allí<br />

se asentaron los gitanos que llegaron<br />

con los Reyes Católicos como<br />

armeros y guarnicioneros y allí se<br />

quedaron a pesar de persecuciones<br />

y expulsiones y allí mezclaron su<br />

cultura con la morisca para gestar el<br />

flamenco.<br />

Cosmopolitismo<br />

Se puede degustar<br />

el sabor del domingo<br />

lumimoso<br />

leyendo el<br />

periódico en<br />

los veladores<br />

del Paseo de<br />

los Tristes<br />

que debe su<br />

nombre a los<br />

cortejos fúnebres<br />

que pasaban<br />

por aquí antes de<br />

subir al cementerio<br />

detrás de la Alhambra;<br />

tomar una tapa en la<br />

Plaza de San Miguel<br />

Bajo o en el mirador de San Nicolás,<br />

con su continuo trajín de forasteros<br />

ávidos de emular al presidente<br />

estadounidense Bill Clinton que vio<br />

aquí “la puesta de sol más hermosa<br />

del mundo”.<br />

Cerca de la plaza de San Miguel<br />

Bajo se encuentra la iglesia dedicada<br />

al santo y encajonada entre<br />

#th30 35


Granada<br />

Granada<br />

El mundo cristiano<br />

Cueva de María La Canastera en el Sacromonte<br />

36 Turismo Humano


tiene su centro alrededor de la Catedral, cuya<br />

construcción duró 180 años<br />

cármenes, que guardan<br />

la esencia de las antiguas<br />

casas de militares y cortesanos<br />

nazaríes, Dar al Horra,<br />

la casa palacio morisca que<br />

habitó la madre de Boabdil.<br />

O tiene la opción de gozar<br />

del cosmopolitismo de la<br />

Plaza Nueva frente a una de<br />

las fachadas más hermosas<br />

de Granada, la Real Chancillería,<br />

único tribunal superior<br />

de Justicia en el reino<br />

junto al de Valladolid, que<br />

comenzó a construirse en<br />

1531. Y de la mudéjar Iglesia<br />

de Santa Ana de armónica<br />

precisión arquitectónica.<br />

Geometría urbana<br />

Se puede dormir en unas<br />

cuevas como las de El Abanico<br />

en el Sacromonte o<br />

imitar el peregrinaje de los<br />

ilustres visitantes de Granada<br />

y asistir a una zambra en<br />

la Cueva de María la Canastera.<br />

Se puede ir al hamman<br />

o baños árabes en la atemporal<br />

calle de Santa Ana que<br />

transportan al visitante a<br />

un exuberante pasado de<br />

geométricos mosaicos y<br />

labradas celosías.<br />

ARCHIVO ENTROPÍA<br />

No hay viajero que no se<br />

acerque a Granada y no<br />

compre en el bazar de la Alcaicería,<br />

donde originalmente<br />

se comerciaba con seda.<br />

#th30 37


Axarquía<br />

Málaga<br />

Axarquía,<br />

oriente de Málaga<br />

Cuevas y cementerios legendarios, artesanía<br />

tradicional, sorpresas para el<br />

paladar, testigos del pasado musulmán<br />

y mucho sol. Mil historias enriquecerán<br />

el camino del visitante a su paso por estas<br />

tierras ásperas que han sabido conservar<br />

como pocas su arquitectura tradicional y de<br />

sus valores naturales.<br />

A un paso de Málaga capital, el tópico de<br />

los pueblos blancos andaluces cobra vida<br />

en la comarca de la Axarquía. Pueblos que<br />

conforman lugares pintorescos que han<br />

sabido guardar, en un paraje de luz y color,<br />

la belleza de sus calles y plazas, sus monumentos<br />

y fiestas populares, y que, en unión<br />

con sus características medioambientales y<br />

climatológicas, invitan a ser visitados.<br />

Y es que las tierras de la Axarquía son como<br />

una Málaga en pequeño: monte, valle, cornisa<br />

y costa.<br />

La zona oriental de la provincia, a veces<br />

olvidada ante el tirón turístico de la Costa<br />

del Sol, guarda secretos que el buen viajero<br />

sabrá apreciar, como los bellos roquedos y<br />

barrancos del Parque Natural de las Sierra<br />

de Tejeda, Almijara y Alhama; las mansas<br />

aguas del Pantano de La Viñuela, verdadero<br />

manantial de la provincia; municipios como<br />

Alcaucín, Colmenar o Frigiliana, pueblos<br />

en los que las fachadas de cal y la herencia<br />

mozárabe dan un toque especiado y muy<br />

genuino.<br />

Comares en La Axarquía<br />

ARCHIVO<br />

38 Turismo Humano


#th30 39


Axarquía<br />

Málaga<br />

La Axarquía son cuevas<br />

sorpresas para el pala<br />

Porque desde siempre estas montañas han<br />

estado plagadas de rumores y leyendas<br />

sobre bandoleros, contrabandistas, furtivos<br />

o resistencia.<br />

A lo largo de su litoral, se suceden importantes<br />

núcleos turísticos como Rincón de<br />

la Victoria, Almayate o Torre del Mar, zona<br />

costera de Vélez-Málaga, capital de la Axarquía.<br />

Siguiendo hacia levante se sitúan Algarrobo,<br />

Torrox y por último Nerja, asentada<br />

sobre una llanura litoral asomada al acantilado<br />

como si de un balcón se tratase.<br />

Tras pasar Nerja, la costa se torna en abruptos<br />

acantilados calizos de hasta 200 m de<br />

altura formados por la caída de la Sierra Almijara<br />

al mar. Este tramo que termina junto<br />

a Maro posee un paisaje salvaje y espectacular<br />

que ha sido declarado Paraje Natural.<br />

La artesanía tradicional es otro otro de los<br />

peculiares encantos de este área. Las manufacturas<br />

de la Axarquía tienen su origen<br />

en las comunidades rurales<br />

que se asentaron en la época<br />

musulmana. No es difícil<br />

encontrar artesanos en el<br />

interior que trabajan la<br />

madera, pita, el esparto,<br />

el hierro forjado o<br />

la arcilla. Vélez-Málaga<br />

es el centro artesano<br />

de la región y donde se<br />

venden la mayoría de<br />

productos.En pueblos del<br />

interior todavía se pueden<br />

encontrar encaje de bolillos.<br />

Almáchar<br />

ARCHIVO<br />

40 Turismo Humano


y cementerios legendarios, artesanía tradicional,<br />

dar, testigos del pasado musulmán y mucho sol<br />

Cueva del Tesoro en Roncón de la Victoria<br />

ARCHIVO<br />

#th30 41


Pueblos Blancos<br />

Cádiz<br />

Setenil de las Bodegas<br />

42 Turismo Humano


Los Pueblos Blancos de la<br />

sierra de Cádiz<br />

DIPUTACIÓN DE CÁDIZ<br />

La Ruta de los Pueblos Blancos<br />

puede comenzarse en la<br />

monumental Olvera, cuyo<br />

Conjunto Histórico Artístico<br />

presidido por una espectacular<br />

fortaleza árabe del<br />

siglo XII no dejará indiferente<br />

al recién llegado.<br />

El municipio de Algar, también<br />

dentro de la Ruta de<br />

los Pueblos Blancos y a poca<br />

distancia de hitos como<br />

Arcos de la Frontera y Jerez,<br />

es, por su parte, el enclave<br />

idóneo para realizar excursiones<br />

a los Parques Naturales<br />

y practicar la caza mayor<br />

o menor. Puede pasear por<br />

los puntos de interés de la<br />

localidad, visitar el espectacular<br />

Tajo del Águila o la<br />

realización de actividades en<br />

plena naturaleza.<br />

En la misma línea de turismo<br />

rural, Zahara de la Sierra<br />

es otro de los destinos<br />

apropiados para gozar del<br />

Parque Natural de Grazalema,<br />

el increíble paraje de la<br />

Garganta Verde y sus buitres<br />

leonados o de la propia<br />

herencia árabe de esta bella<br />

localidad. El viajero activo<br />

puede preparar excursiones<br />

de todo tipo, como al peculiar<br />

pinsapar o deportes de<br />

riesgo como el ala delta y el<br />

parapente.<br />

#th30 43


Pueblos Blancos<br />

Cádiz<br />

Al este de la<br />

via<br />

ARCHIVO<br />

Olvera<br />

44 Turismo Humano


Provincia, Setenil de las Bodegas conquistará al<br />

jero con sus casas empotradas en la roca<br />

Villaluenga del Rosario, el<br />

pueblo más elevado de la<br />

provincia de Cádiz, es conocida<br />

como ‘Paraíso de la<br />

Espeleología’, puesto que<br />

cerca se encuentran tres de<br />

las cuatro simas más importantes<br />

de Andalucía. Las<br />

rutas a caballo y en bicicleta<br />

son otras de las actividades<br />

más demandadas o pueden<br />

disfrutar de los afamados<br />

quesos de cabra y oveja.<br />

En el recinto amurallado<br />

Castellar de la Frontera,<br />

famoso por su sinuoso trazado<br />

urbano y su castillo,se<br />

pueden encontrar casas<br />

rurales equipadas de dos a<br />

seis plazas. Una opción muy<br />

conveniente para turismo<br />

en familia o con amigos y<br />

disfrutar la suculenta gastronomía<br />

de la zona.<br />

En la parte más oriental de<br />

la provincia, Setenil de las<br />

Bodegas resulta perfecta<br />

para los que prefieran el<br />

reposo y la comunión con<br />

la naturaleza, puesto que<br />

su ambiente agradable y<br />

familiar invita al viajero a<br />

evadirse del estrés cotidiano.<br />

La población, de origen<br />

romano, es una de las más<br />

hermosas de la región y<br />

conquistará al viajero con<br />

sus casas empotradas en la<br />

roca.<br />

COMUNICACIÓN Y TURISMO<br />

Arriba, Arcos de la Frontera<br />

#th30 45


Cazorla<br />

Jaén<br />

Sie<br />

Arriba, cascada de Linarejos. En grande, Castillo de La Iruela<br />

46 Turismo Humano


as de Cazorla, Segura y Las Villas<br />

los caminos del agua<br />

Por la accidentada orografía del Parque<br />

Natural de las Sierras de Cazorla,<br />

Segura y las Villas, se pre-cipitan los<br />

ríos y arroyos, formando espectaculares<br />

paisajes en los que el agua adquiere una<br />

presencia mágica, imprescindible. Bajo la<br />

superficie del Parque, el agua subterránea<br />

pugna por ver la luz del sol manifestándose<br />

en surgencias y manantiales. Se han contabilizado<br />

al menos 70 acuíferos que surten<br />

hasta 3.000 manantiales.<br />

El río Guadalquivir<br />

El río andaluz por antonomasia, nace en<br />

las Cañadas de las Fuentes a 1.350 metros<br />

de altitud. Encajonado por la agreste sierra<br />

se suceden los cañones horadados por sus<br />

embravecidas aguas. Desde su nacimiento<br />

hasta el pantano del Tranco discurre por 60<br />

kilómetros durante los que salva un desnivel<br />

de 1.000 metros. 600 kilómetros después<br />

del Tranco, sólo desciende 650 metros.<br />

Estas cifras nos dan idea de lo escarpado de<br />

su paisaje que ofrecen al visitante algunos<br />

de los paisajes más hermosos de Andalucía.<br />

Como la Cerrada de Utrero, un cañón, apto<br />

para senderismo, desde el que se contempla<br />

la espectacular cascada de Linarejos.<br />

A partir de aquí, comienza el valle, y el Guadalquivir<br />

discurre por los núcleos de Arroyo<br />

Frío y Coto Ríos, las localidades donde se<br />

centralizan los servicios y alojamientos del<br />

Parque y que, por ende, soporta una presión<br />

demográfica que afecta al delicado equilibrio<br />

medioambiental, sobre todo vertidos<br />

sin depurar a las aguas.<br />

COMUNICACIÓN Y TURISMO / DIPUTACIÓN DE JAÉN<br />

Río Borosa<br />

Si de ríos bonitos está lleno el Parque, el<br />

Borosa se lleva el premio de espectaculari-<br />

#th30 47


Cazorla<br />

Jaén<br />

Esta primav<br />

los des<br />

Río Borosa<br />

48 Turismo Humano


era, el Parque exhuberante de agua, será uno de<br />

tinos turísticos más atractivos de Andalucía<br />

ARCHIVO<br />

dad. Nace en Aguas Negras,<br />

junto al Barranco del Infierno,<br />

cerca de la Laguna de<br />

Valdeazores. Al poco de nacer<br />

se precipita por el Salto<br />

de los Órganos para encajonarse<br />

por cerradas, entre<br />

las que destaca, la Cerrada<br />

de Elías, uno de los cañones<br />

más vistosos del Parque,<br />

además de que su recorrido<br />

resulta muy agradable para<br />

el excursionista, por lo que<br />

se ha convertido en el más<br />

visitado.<br />

Por esta cerrada discurre<br />

una antigua senda de pescadores<br />

que acoge especies<br />

botánicas únicas como la<br />

Pinguicula valliseneriifolia,<br />

planta carnívora que crece<br />

en los roquedales de este<br />

paraje.<br />

Aguasmulas y Aguacebas<br />

El río Aguasmulas, nace a<br />

unos 1.2000 metros de altitud<br />

y termina en el Pantano<br />

del Tranco, donde confluye<br />

con el Guadalquivir. Como<br />

el río Aguascebas que a<br />

su paso deja bellas formaciones<br />

geológicas como la<br />

Cerrada de Santa Inés o la<br />

Cueva del Agua. La espectacularidad<br />

de su recorrido en<br />

forma de cascadas y saltos<br />

lo deciden los 770 metros<br />

de desnivel que tiene que<br />

salvar en sus 6 kilómetros.<br />

#th30 49


Úbeda y Baeza<br />

Jaén<br />

Úbeda y Baeza,<br />

renacimiento puro<br />

Úbeda posee hermosas iglesias,<br />

impresionantes palacios, casas<br />

señoriales o sorprendentes calles.<br />

El tiempo se ha detenido en Úbeda y nos<br />

ofrece un magnífico espectáculo histórico<br />

donde los edificios y las plazas representan<br />

los papeles protagonistas dotando de dignidad<br />

a las calles de esta ciudad jienense,<br />

declarada Patrimonio de la Humanidad, un<br />

título que reconoce su belleza excepcional.<br />

Adentrarse en Úbeda es como abrir un libro<br />

de Historia del Arte por el Renacimiento, ya<br />

que cada edificio, iglesia, plaza, casa o calle<br />

ubetense nos ayuda a conocer mejor este<br />

movimiento artístico.<br />

En la Plaza Vázquez de Molina, encontramos<br />

la Sacra Capilla del Salvador, considerada<br />

una de las más bellas obras del Renacimiento<br />

español. De la misma época<br />

es el Parador del Condestable<br />

Dávalos, que fue convertido<br />

en 1930 en uno de<br />

los primeros paradores<br />

nacionales.<br />

El edificio del actual<br />

Ayuntamiento es uno<br />

de los mejores de la<br />

arquitectura española<br />

del siglo XVI. Se trata del<br />

Palacio de las Cadenas y<br />

enfrente veremos el templo<br />

de Santa María de los Reales.<br />

Fiestas del Renacimiento en Úbeda<br />

ARCHIVO<br />

50 Turismo Humano


Plaza Vázquez de Molina de Úbeda<br />

DIPUTACIÓN DE JAÉN<br />

#th30 51


Úbeda y Baeza<br />

Jaén<br />

Pasear por B<br />

pasad<br />

Plaza de Los Leones en Baeza<br />

52 Turismo Humano


aeza supone descubrir a cada paso un tesoro del<br />

o que nos dejará gratamente sorprendidos<br />

WHISTLING WIND<br />

Baeza<br />

La serenidad castellana y la<br />

luminosidad de Andalucía<br />

se combinan a la perfección<br />

en el riquísimo patrimonio<br />

artístico de Baeza, que refleja<br />

la importancia de esta<br />

ciudad en un pasado no muy<br />

lejano y justifican su inclusión<br />

como Patrimonio de la<br />

Humanidad por la Unesco.<br />

Ya en la entrada de la ciudad<br />

nos tropezamos con<br />

el interesante conjunto<br />

que forma la Plaza de los<br />

Leones, enmarcada por el<br />

edificio de la antigua Carnicería,<br />

del siglo XVI, el de la<br />

Audiencia Civil y Escribanías<br />

Públicas (o Casa del Pópulo),<br />

el Arco de Villalar y la Fuente<br />

de los Leones, cuya estatua<br />

podría proceder de la ciudad<br />

romana de Cástulo. Al lado<br />

encontramos la gran plaza<br />

portificada del Mercado<br />

Viejo, que desde el siglo XVI<br />

constituye el centro neurálgico.<br />

Muy cerca, pasando<br />

bajo el Arco del Barbudo, se<br />

alza el edificio de la Antigua<br />

Universidad.<br />

En la Plaza de Santa María<br />

contemplaremos una serie<br />

de monumentos que terminarán<br />

de convencernos –si<br />

es que aún nos quedaban<br />

dudas–, de la riqueza histórica-cultural<br />

de Baeza.<br />

#th30 53


FITUR 2107<br />

Andalucía<br />

Cádiz, salada claridad; Granada,<br />

agua oculta que llora.<br />

Romana y mora, Córdoba callada.<br />

Málaga cantaora.<br />

Almería dorada.<br />

Plateado Jaén. Huelva, la orilla<br />

de las Tres Carabelas...<br />

y Sevilla.<br />

Manuel Machado<br />

Almería<br />

http://www.turismodealmeria.org<br />

http://www.andalucia.org/es/destinos/provincias/almeria/<br />

municipios/almeria/<br />

Cádiz<br />

http://www.andalucia.org/es/destinos/provincias/cadiz/municipios/cadiz/<br />

http://turismo.cadiz.es/es<br />

Córdoba<br />

http://www.andalucia.org/es/destinos/provincias/cordoba/<br />

municipios/cordoba/<br />

http://www.turismodecordoba.org<br />

Granada<br />

http://www.andalucia.org/es/destinos/provincias/granada/<br />

municipios/granada/<br />

http://www.granadatur.com<br />

Huelva<br />

http://www.andalucia.org/es/destinos/provincias/huelva/municipios/huelva/<br />

http://www.huelva.es/turismo/index.php?lang=es<br />

Jaén<br />

http://www.turjaen.org/es<br />

http://www.andalucia.org/es/destinos/provincias/jaen/municipios/jaen/<br />

Málaga<br />

http://www.malagaturismo.com<br />

http://www.andalucia.org/es/destinos/provincias/malaga/<br />

municipios/malaga/<br />

Sevilla<br />

http://www.visitasevilla.es<br />

http://www.andalucia.org/es/destinos/provincias/sevilla/municipios/sevilla/<br />

54 Turismo Humano


RECURSOS EN INTERNET<br />

w<br />

01. PLAYAS Grandiosos acantilados,<br />

playas vírgenes, marismas llenas de vida<br />

y un mundo submarino todavía poco conocido<br />

que espera a que lo descubras.<br />

02. CULTURA Te transportará a la más<br />

temprana antigüedad, con importantes<br />

yacimientos arqueológicos, legado de las<br />

distintas culturas y civilizaciones.<br />

03. GASTRONOMÍA La alimentación<br />

mediterránea está de moda. Carne,<br />

pescado, frutas, legumbres y verduras<br />

configuran la esencia de la cocina.<br />

04. NATURALEZA Un mundo tan<br />

especial que no podrás olvidar. Paisaje<br />

montañoso y multicolor, recónditas sendas<br />

y embrujos espacios naturales.<br />

05. SALUD Y BELLEZA Bienvenido<br />

al mundo de las sensaciones. Aguas termales,<br />

barros, masajes, baños terapéuticos,<br />

chorros a presión, etc.<br />

06. DEPORTE Andalucía es un lugar<br />

preferente para celebrar eventos deportivos<br />

gracias a las condiciones clima y sus<br />

instalaciones deportivas.<br />

07. OCIO NOCTURNO Encontrarás<br />

macrodiscotecas, zonas de pub, salones<br />

para fiestas privadas y zonas de restauración<br />

donde reponer fuerzas.<br />

08. PARQUES DE OCIO Te llevarán<br />

a experimentar sensaciones desconocidas<br />

y cargadas de emoción. ¡Disfruta de<br />

la gran variedad de ellos!<br />

#th30 55


LO MEJOR DE ANDALUCÍA<br />

EN FITUR 2017<br />

DEL 18 AL 22 DE ENERO<br />

PABELLÓN 5<br />

DE IFEMA<br />

VEN Y SENTIRÁS...

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