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Turismo Humano nº 2. Navarra, 10 propuestas invernales

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2013. Número <strong>2.</strong> Publicación digital.<br />

<strong>Navarra</strong><br />

<strong>10</strong> <strong>propuestas</strong><br />

<strong>invernales</strong><br />

Créditos


Fotografías cedidas por el Archivo de <strong>Turismo</strong> "Reyno de <strong>Navarra</strong>". www.turismo.navarra.es <strong>Navarra</strong>


1. Disfrutar de los<br />

Pirineos navarros<br />

Montaña de <strong>Navarra</strong> es un<br />

territorio de 4.900 km² que<br />

abarca la mitad norte de la<br />

Comunidad Foral de <strong>Navarra</strong>,<br />

situada al Norte de España y<br />

fronteriza con Francia en los<br />

Pirineos.<br />

Tierra de contrastes y de una<br />

gran riqueza patrimonial, transmitida<br />

de generación en generación,<br />

destaca por poseer<br />

una fuerte identidad, forjada<br />

a lo largo de los siglos por la<br />

diversidad de valles, comarcas<br />

y cuencas que la conforman.<br />

En el patrimonio natural confluyen<br />

tres regiones biogeográficas<br />

(la atlántica, la alpina y la<br />

mediterránea) que favorecen<br />

la existencia de una de las<br />

biodiversidades más elevadas<br />

de Europa. Su riqueza natural,<br />

sus espectaculares paisajes,<br />

su clima y los buenos accesos<br />

a los diversos lugares de interés<br />

hacen de éste un territorio<br />

ideal para la observación de la<br />

naturaleza.<br />

El territorio de Montaña de <strong>Navarra</strong><br />

es abrupto, con profundos<br />

valles y montañas escarpadas,<br />

sobre todo en su parte<br />

más septentrional. Al este se<br />

encuentra el Pirineo Navarro,<br />

con picos como la Mesa de los<br />

Tres Reyes (<strong>2.</strong>444 m).<br />

En ambas imágenes: Pintorescos<br />

paisajes de los Pirineos navarros.


<strong>2.</strong> Gozar de sus<br />

espacios naturales<br />

sin barreras<br />

Durante el invierno, los bosques<br />

y valles de <strong>Navarra</strong><br />

se convierten en el escondite<br />

ideal para perderse y recrear<br />

los sentidos. En los Pirineos,<br />

la selva del Irati, el segundo<br />

hayedo-abetal más extenso y<br />

mejor conservado de Europa,<br />

es un pequeño edén en esta<br />

época del año: paisajes ocres<br />

y rojizos, caminos de hojarasca<br />

entre hayas centenarias. Además,<br />

está abierto al público un<br />

centro de acogida y atención<br />

turística denominado Casas de<br />

Irati, que organiza diferentes<br />

planes para conocer la selva<br />

de Irati.<br />

En la imagen grande: El atractivo<br />

de los hayedos pirenaicos es innegable<br />

y sugerente.<br />

Para los amantes de la naturaleza,<br />

<strong>Navarra</strong> es un paraíso<br />

que ofrece multitud de senderos<br />

entre paisajes variados<br />

y sorprendentes para recorrer<br />

a pie. Los caminantes pueden<br />

optar por excursiones de una<br />

jornada e, incluso, de varios<br />

días, como el GR11, también<br />

conocido como Senda Pirenaica.<br />

Otra de las grandes opciones<br />

de conocer <strong>Navarra</strong> a pie<br />

es a través de los caminos de<br />

las cuatro rutas jacobeas que<br />

la recorren.<br />

En la imagen superior: El bello<br />

paraje de Foz de Arbayun.


<strong>Navarra</strong><br />

Fotografías cedidas por el Archivo de <strong>Turismo</strong> "Reyno de <strong>Navarra</strong>". www.turismo.navarra.es


Fotografías cedidas por el Archivo de <strong>Turismo</strong> "Reyno de <strong>Navarra</strong>". Javier Campos y Patxi Uriz. www.turismo.navarra.es <strong>Navarra</strong>


3. Empaparse de<br />

su historia<br />

El Reyno de <strong>Navarra</strong> ha puesto<br />

en marcha la Ruta de los<br />

Castillos y Fortalezas de <strong>Navarra</strong><br />

propone 4 recorridos por 19<br />

puntos estratégicos. De norte<br />

a sur, el visitante descubrirá<br />

distintas tipologías, épocas y<br />

estilos. Un nuevo recorrido turístico<br />

y cultural para descubrir su<br />

historia.<br />

En la Zona Media de <strong>Navarra</strong>,<br />

cargados de historia y de leyenda,<br />

se encuentra el castillo<br />

de Javier y el monasterio de<br />

Leire. Dos espacios emblemáticos<br />

en la historia de este territorio.<br />

El castillo en el que nació<br />

San Francisco Javier es uno<br />

de los lugares más visitados de<br />

<strong>Navarra</strong>. Construido sobre la<br />

roca viva a finales del siglo X,<br />

el castillo de Javier es un bello<br />

ejemplo de fortaleza medieval,<br />

restaurado en los siglos XIX y XX<br />

y más recientemente en el año<br />

2006.<br />

Muy cerca de Javier está el<br />

monasterio de Leire, enclave<br />

marcado por la historia, leyendas<br />

como la de San Virila<br />

y conocido por tesoros como<br />

su cripta del siglo XI, la “Porta<br />

Speciosa”, su bóveda gótica<br />

y los cantos gregorianos que<br />

pueden escucharse a varias<br />

horas del día.<br />

Derecha: Castillo de Javier. Arriba:<br />

Cripta del monasterio de Leire


4. Compartir sus<br />

tradiciones<br />

Con la llegada del nuevo<br />

año, varias localidades<br />

de <strong>Navarra</strong> reciben la visita<br />

de carboneros, fantasmas de<br />

tela de saco rellenos de hierba<br />

seca, osos, gigantes de tres<br />

metros y bandidos con palos<br />

y escobas. Los Carnavales<br />

rurales son una fiesta colorista<br />

ligada a las danzas y rituales<br />

mágicos más ancestrales.<br />

Aunque en algunos pueblos<br />

se adelantan al mes de enero,<br />

la mayoría de los espectáculos<br />

tiene lugar en los tres días<br />

anteriores al Miércoles de<br />

Ceniza (en 2013: <strong>10</strong>, 11 y 12 de<br />

febrero).<br />

En la imagen: Los zaku zaharrak de<br />

Lesaka, grotescos personajes embutidos<br />

en sacos de tela rellenos<br />

de hierba seca, que se cubren la<br />

cara con un pañuelo y portan una<br />

pizontzia (vejiga) con la que atizan<br />

al público.<br />

Numerosas localidades navarras<br />

guardan un ambiente<br />

medieval que permite el<br />

rodaje de películas y series de<br />

época y se sienten orgullosas<br />

de guardar las tradiciones y<br />

conservar su pasado en las<br />

calles y caseríos.<br />

En la imagen superior: Aibar, cerca<br />

de Sangüesa y Lumbier, conserva<br />

el encanto de los pueblos medievales<br />

y durante el mes de octubre<br />

tiene lugar el Mercado de Antaño<br />

cuando se recrea su pasado más<br />

esplendoroso.


<strong>Navarra</strong><br />

Fotografías cedidas por el Archivo de <strong>Turismo</strong> "Reyno de <strong>Navarra</strong>". Patxi Uriz. www.turismo.es


Fotografías cedidas por el Archivo de <strong>Turismo</strong> "Reyno de <strong>Navarra</strong>". Patxi Uriz. www.turismo.navarra.es <strong>Navarra</strong>


5. Activarse sobre<br />

dos ruedas<br />

Una manera divertida, diferente<br />

y ecológica de conocer los<br />

atractivos turísticos de <strong>Navarra</strong><br />

es hacerlo en bicicleta. Las<br />

ondulaciones que caracterizan<br />

gran parte de su territorio,<br />

más pronunciadas en el norte<br />

y casi imperceptibles en el sur,<br />

la convierten en un atractivo<br />

destino para recorrer sobre dos<br />

ruedas. El trazado que sigue el<br />

Camino de Santiago es uno de<br />

los que más cicloturistas acoge,<br />

pero tampoco podemos<br />

olvidar los senderos acondicionados<br />

de las Vías Verdes y las<br />

carreteras secundarias.<br />

En la imagen superior: Ciclista en<br />

la Vía Verde Tarazónica a su paso<br />

por Tudela.<br />

El turismo en BTT sigue ganando<br />

peso año tras año y cada<br />

vez son más numerosas las<br />

rutas acondicionadas para la<br />

práctica del cicloturismo. Existe<br />

una guía, disponible en la<br />

página web de <strong>Turismo</strong> de <strong>Navarra</strong>,<br />

con cerca de 40 recorridos<br />

en bicicleta y mountain<br />

bike. Además, hay dos centros<br />

BTT, Ameztia Centro BTT y BTT<br />

<strong>Navarra</strong> Valle de Anue, que<br />

ofrecen itinerarios de distinta<br />

dureza, con más de 500 km<br />

cartografiados y recogidos en<br />

GPS.<br />

En la imagen grande: Ciclismo de<br />

montaña en Bardenas Reales, un<br />

paisaje árido, pero enormemente<br />

atractivo para BTT.


6. Aprender en su<br />

cultura<br />

Una forma diferente de<br />

conocer las costumbres<br />

y la cultura de los pueblos es<br />

hacerlo a través de sus museos.<br />

Si además, se trata de<br />

pequeños centros de arte que<br />

se pueden recorrer en un par<br />

de horas, su visita se convierte<br />

en el plan ideal para un fin<br />

de semana. <strong>Navarra</strong> puede<br />

presumir de contar con una<br />

variada oferta de museos que<br />

abarcan temáticas tan dispares<br />

como la colección personal<br />

del artista Jorge Oteiza en<br />

Alzuza, la historia de Occidente<br />

en Pamplona, el mundo de<br />

la brujería en Zugarramurdi, los<br />

vinos navarros, arte moderno<br />

francés en Tudela o yacimientos<br />

arqueológicos como el de<br />

Arellano, cerca de Estella, que<br />

dejan al descubierto antiguas<br />

ciudades romanas.<br />

Imagen derecha: Occidens, en la<br />

catedral de Pamplona.<br />

En el norte de <strong>Navarra</strong>, la pequeña<br />

localidad de Zugarramurdi<br />

sigue evocando tiempos<br />

de magia y akelarres. La famosa<br />

cueva donde se celebraron<br />

las míticas reuniones de brujas<br />

es uno de los lugares más frecuentados<br />

por los turistas, pero<br />

el visitante no puede perderse<br />

el Museo de las Brujas en el<br />

antiguo hospital del pueblo.<br />

Imagen superior: Museo del Vino y<br />

de la Viña de <strong>Navarra</strong>, en Olite.


<strong>Navarra</strong><br />

Fotografías cedidas por el Archivo de <strong>Turismo</strong> "Reyno de <strong>Navarra</strong>". Patxi Uriz. www.turismo.navarra.es


Fotografías cedidas por el Archivo de <strong>Turismo</strong> "Reyno de <strong>Navarra</strong>". Domech y Azpilicueta. www.turismo.navarra.es <strong>Navarra</strong>


7. Iluminarse con<br />

sus fiestas<br />

Son numerosas las fiestas y<br />

motivos de jolgorio entre los<br />

navarros. Famosas internacionalmente,<br />

las de San Fermín<br />

se producen en julio, pero en<br />

invierno tampoco faltan.<br />

En el norte de <strong>Navarra</strong> cuentan<br />

con un personaje que<br />

se asemeja al Papa Noel de<br />

medio mundo pero muy ligado<br />

a la vida de sus montañas, el<br />

Olentzero. Este carbonero tripudo<br />

y bebedor baja del monte<br />

que todas las Nochebuenas<br />

para anunciar la llegada del<br />

Niño Jesús y repartir regalos a<br />

los pequeños. Las noches del<br />

día 24 se organizan comitivas<br />

en las que Olentzero es el protagonista,<br />

con su pipa, su boina<br />

y su botella de vino, reparte<br />

besos entre los pequeños.<br />

En Urdiain, el “Rito del Agua” se<br />

ha celebrado siempre para enterrar<br />

el año que termina. En la<br />

medianoche del 31 de diciembre,<br />

los jóvenes de la localidad<br />

recogen agua en la fuente de<br />

los Cuatro Caños y la ofrecen<br />

a las autoridades y vecinos a<br />

cambio de aguinaldo. Singular<br />

es también el Auto de los Reyes<br />

Magos en Sangüesa, uno<br />

de los cinco Autos dedicados<br />

a sus Majestades de Oriente<br />

que existen en España.<br />

Izquierda: El Olentzero. Arriba:<br />

Auto de los Reyes Magos de Sangüesa.


8. Apasionarse<br />

con su nieve<br />

Un recorrido por el Pirineo<br />

navarro en invierno es una<br />

propuesta muy atractiva para<br />

todos los amantes de la nieve.<br />

Pueden elegir entre los esquíes,<br />

los trineos y las motos de nieve<br />

o probar las originales raquetas.<br />

El esquí de fondo se impone<br />

como una de las modalidades<br />

más tranquilas de esquí,<br />

que permite disfrutar al aficionado<br />

en condiciones seguras<br />

mientras goza del paisaje.<br />

El Valle de Belagua es el ecosistema<br />

más relevante del Valle<br />

de Roncal, con alturas que<br />

oscilan entre los 1.<strong>10</strong>0 metros<br />

del denominado Rincón de<br />

Belagua y los <strong>2.</strong>428 metros de<br />

la Mesa de los Tres Reyes, la<br />

cumbre más alta de <strong>Navarra</strong>.<br />

Este valle cobija en su interior la<br />

Reserva Natural de Larra, que<br />

constituye uno de los parajes<br />

morfológicos kársticos más<br />

impresionantes de Europa.<br />

Existen dos estaciones principales<br />

para la práctica de este<br />

deporte: Larra-Belagua y Abodi,<br />

las cuales ofrecen aparcamientos,<br />

servicios y alquiler de<br />

material. Su atractivo para los<br />

esquiadores radica en que las<br />

dos cuentan con una buena<br />

calidad de nieve, con <strong>2.</strong>000<br />

litros de precipitaciones.<br />

Imágenes: Esquí de fondo, otra<br />

manera de disfrutar de la naturaleza<br />

navarra.


<strong>Navarra</strong><br />

Fotografías cedidas por el Archivo de <strong>Turismo</strong> "Reyno de <strong>Navarra</strong>". Javier Campos y Patxi Uriz. www.turismo.navarra.es


Fotografías cedidas por el Archivo de <strong>Turismo</strong> "Reyno de <strong>Navarra</strong>". Patxi Uriz. www.turismo.navarra.es <strong>Navarra</strong>


9. Buscar la felicidad<br />

en las pequeñas<br />

cosas<br />

Con la llegada del nuevo<br />

año, <strong>Navarra</strong> es anfitriona<br />

de importantes citas gastronómicas<br />

con la sidra como<br />

protagonista. En enero se inicia<br />

la temporada de esta bebida<br />

refrescante hecha con el zumo<br />

fermentado de la manzana. El<br />

evento tiene lugar en la zona<br />

de Baztan-Bidasoa, conocida<br />

por su gran tradición sidrera,<br />

con la apertura de las kupelas<br />

(barricas) y la celebración<br />

del txotx (palillo que tapa el<br />

agujero por el que mana la<br />

primera sidra). A partir de este<br />

momento el sabor de la sidra<br />

irá avanzando paralelamente<br />

a la temporada, que concluye<br />

en el mes de mayo.<br />

En la imagen superior: Sidrería de<br />

Beruete donde expiden sidra de su<br />

propia cosecha.<br />

La pasión navarra por la setas<br />

alcanza su máxima expresión<br />

en la trufa, el hongo más preciado<br />

de los fogones. El Museo<br />

de la Trufa de Metauten ha<br />

organizado varias visitas a las<br />

truferas de Tierra Estella durante<br />

los meses de diciembre,<br />

enero y febrero. En diciembre<br />

tiene lugar además la Feria<br />

de la Trufa en la localidad de<br />

Orísoain.<br />

En la imagen grande: Trufero con<br />

su perro en la localidad de Ollogoyen.


<strong>10</strong>. Comer como<br />

reyes<br />

La cocina navarra es tan rica<br />

y variada como su orografía,<br />

gracias a unas materias primas<br />

de primer nivel procedentes de<br />

las montañas, con los lácteos<br />

y platos de caza del Pirineo;<br />

la Zona Media, con el cordero<br />

y sus vinos; o la Ribera, con su<br />

exquisita huerta. Aunque la<br />

verdura es la reina de la mesa,<br />

la oferta es muy amplia y va<br />

desde carnes, truchas, embutidos,<br />

quesos, hasta legumbres,<br />

setas y unos excelentes vinos.<br />

La gastronomía es en sí misma<br />

uno de los atractivos por lo que<br />

los turistas visitan la Comunidad<br />

Foral y el segundo producto<br />

más valorado por los visitantes.<br />

Si bien incluye desde la gastronomía<br />

de autor, los pinchos,<br />

mercados, ferias y eventos, la<br />

cocina tradicional constituye la<br />

madre de las delicias navarras,<br />

por la altísima calidad de sus<br />

materias primas que dan lugar<br />

a los platos más característicos<br />

de la zona.<br />

<strong>Navarra</strong> es una tierra que a<br />

lo largo de la historia se ha<br />

preocupado por recuperar,<br />

mantener y promover los productos<br />

autóctonos vinculados<br />

a esa calidad y elaborados<br />

con métodos tradicionales. El<br />

resultado: un auténtico regalo<br />

para los sentidos.<br />

Imágenes: Queso y pinchos, dos<br />

muestras de la gastronomía navarra.


<strong>Navarra</strong><br />

Fotografías cedidas por el Archivo de <strong>Turismo</strong> "Reyno de <strong>Navarra</strong>". Consorcio EDER y Patxi Uriz. www.turismo.navarra.es

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