Turismo Humano nº 2. Navarra, 10 propuestas invernales
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2013. Número <strong>2.</strong> Publicación digital.<br />
<strong>Navarra</strong><br />
<strong>10</strong> <strong>propuestas</strong><br />
<strong>invernales</strong><br />
Créditos
Fotografías cedidas por el Archivo de <strong>Turismo</strong> "Reyno de <strong>Navarra</strong>". www.turismo.navarra.es <strong>Navarra</strong>
1. Disfrutar de los<br />
Pirineos navarros<br />
Montaña de <strong>Navarra</strong> es un<br />
territorio de 4.900 km² que<br />
abarca la mitad norte de la<br />
Comunidad Foral de <strong>Navarra</strong>,<br />
situada al Norte de España y<br />
fronteriza con Francia en los<br />
Pirineos.<br />
Tierra de contrastes y de una<br />
gran riqueza patrimonial, transmitida<br />
de generación en generación,<br />
destaca por poseer<br />
una fuerte identidad, forjada<br />
a lo largo de los siglos por la<br />
diversidad de valles, comarcas<br />
y cuencas que la conforman.<br />
En el patrimonio natural confluyen<br />
tres regiones biogeográficas<br />
(la atlántica, la alpina y la<br />
mediterránea) que favorecen<br />
la existencia de una de las<br />
biodiversidades más elevadas<br />
de Europa. Su riqueza natural,<br />
sus espectaculares paisajes,<br />
su clima y los buenos accesos<br />
a los diversos lugares de interés<br />
hacen de éste un territorio<br />
ideal para la observación de la<br />
naturaleza.<br />
El territorio de Montaña de <strong>Navarra</strong><br />
es abrupto, con profundos<br />
valles y montañas escarpadas,<br />
sobre todo en su parte<br />
más septentrional. Al este se<br />
encuentra el Pirineo Navarro,<br />
con picos como la Mesa de los<br />
Tres Reyes (<strong>2.</strong>444 m).<br />
En ambas imágenes: Pintorescos<br />
paisajes de los Pirineos navarros.
<strong>2.</strong> Gozar de sus<br />
espacios naturales<br />
sin barreras<br />
Durante el invierno, los bosques<br />
y valles de <strong>Navarra</strong><br />
se convierten en el escondite<br />
ideal para perderse y recrear<br />
los sentidos. En los Pirineos,<br />
la selva del Irati, el segundo<br />
hayedo-abetal más extenso y<br />
mejor conservado de Europa,<br />
es un pequeño edén en esta<br />
época del año: paisajes ocres<br />
y rojizos, caminos de hojarasca<br />
entre hayas centenarias. Además,<br />
está abierto al público un<br />
centro de acogida y atención<br />
turística denominado Casas de<br />
Irati, que organiza diferentes<br />
planes para conocer la selva<br />
de Irati.<br />
En la imagen grande: El atractivo<br />
de los hayedos pirenaicos es innegable<br />
y sugerente.<br />
Para los amantes de la naturaleza,<br />
<strong>Navarra</strong> es un paraíso<br />
que ofrece multitud de senderos<br />
entre paisajes variados<br />
y sorprendentes para recorrer<br />
a pie. Los caminantes pueden<br />
optar por excursiones de una<br />
jornada e, incluso, de varios<br />
días, como el GR11, también<br />
conocido como Senda Pirenaica.<br />
Otra de las grandes opciones<br />
de conocer <strong>Navarra</strong> a pie<br />
es a través de los caminos de<br />
las cuatro rutas jacobeas que<br />
la recorren.<br />
En la imagen superior: El bello<br />
paraje de Foz de Arbayun.
<strong>Navarra</strong><br />
Fotografías cedidas por el Archivo de <strong>Turismo</strong> "Reyno de <strong>Navarra</strong>". www.turismo.navarra.es
Fotografías cedidas por el Archivo de <strong>Turismo</strong> "Reyno de <strong>Navarra</strong>". Javier Campos y Patxi Uriz. www.turismo.navarra.es <strong>Navarra</strong>
3. Empaparse de<br />
su historia<br />
El Reyno de <strong>Navarra</strong> ha puesto<br />
en marcha la Ruta de los<br />
Castillos y Fortalezas de <strong>Navarra</strong><br />
propone 4 recorridos por 19<br />
puntos estratégicos. De norte<br />
a sur, el visitante descubrirá<br />
distintas tipologías, épocas y<br />
estilos. Un nuevo recorrido turístico<br />
y cultural para descubrir su<br />
historia.<br />
En la Zona Media de <strong>Navarra</strong>,<br />
cargados de historia y de leyenda,<br />
se encuentra el castillo<br />
de Javier y el monasterio de<br />
Leire. Dos espacios emblemáticos<br />
en la historia de este territorio.<br />
El castillo en el que nació<br />
San Francisco Javier es uno<br />
de los lugares más visitados de<br />
<strong>Navarra</strong>. Construido sobre la<br />
roca viva a finales del siglo X,<br />
el castillo de Javier es un bello<br />
ejemplo de fortaleza medieval,<br />
restaurado en los siglos XIX y XX<br />
y más recientemente en el año<br />
2006.<br />
Muy cerca de Javier está el<br />
monasterio de Leire, enclave<br />
marcado por la historia, leyendas<br />
como la de San Virila<br />
y conocido por tesoros como<br />
su cripta del siglo XI, la “Porta<br />
Speciosa”, su bóveda gótica<br />
y los cantos gregorianos que<br />
pueden escucharse a varias<br />
horas del día.<br />
Derecha: Castillo de Javier. Arriba:<br />
Cripta del monasterio de Leire
4. Compartir sus<br />
tradiciones<br />
Con la llegada del nuevo<br />
año, varias localidades<br />
de <strong>Navarra</strong> reciben la visita<br />
de carboneros, fantasmas de<br />
tela de saco rellenos de hierba<br />
seca, osos, gigantes de tres<br />
metros y bandidos con palos<br />
y escobas. Los Carnavales<br />
rurales son una fiesta colorista<br />
ligada a las danzas y rituales<br />
mágicos más ancestrales.<br />
Aunque en algunos pueblos<br />
se adelantan al mes de enero,<br />
la mayoría de los espectáculos<br />
tiene lugar en los tres días<br />
anteriores al Miércoles de<br />
Ceniza (en 2013: <strong>10</strong>, 11 y 12 de<br />
febrero).<br />
En la imagen: Los zaku zaharrak de<br />
Lesaka, grotescos personajes embutidos<br />
en sacos de tela rellenos<br />
de hierba seca, que se cubren la<br />
cara con un pañuelo y portan una<br />
pizontzia (vejiga) con la que atizan<br />
al público.<br />
Numerosas localidades navarras<br />
guardan un ambiente<br />
medieval que permite el<br />
rodaje de películas y series de<br />
época y se sienten orgullosas<br />
de guardar las tradiciones y<br />
conservar su pasado en las<br />
calles y caseríos.<br />
En la imagen superior: Aibar, cerca<br />
de Sangüesa y Lumbier, conserva<br />
el encanto de los pueblos medievales<br />
y durante el mes de octubre<br />
tiene lugar el Mercado de Antaño<br />
cuando se recrea su pasado más<br />
esplendoroso.
<strong>Navarra</strong><br />
Fotografías cedidas por el Archivo de <strong>Turismo</strong> "Reyno de <strong>Navarra</strong>". Patxi Uriz. www.turismo.es
Fotografías cedidas por el Archivo de <strong>Turismo</strong> "Reyno de <strong>Navarra</strong>". Patxi Uriz. www.turismo.navarra.es <strong>Navarra</strong>
5. Activarse sobre<br />
dos ruedas<br />
Una manera divertida, diferente<br />
y ecológica de conocer los<br />
atractivos turísticos de <strong>Navarra</strong><br />
es hacerlo en bicicleta. Las<br />
ondulaciones que caracterizan<br />
gran parte de su territorio,<br />
más pronunciadas en el norte<br />
y casi imperceptibles en el sur,<br />
la convierten en un atractivo<br />
destino para recorrer sobre dos<br />
ruedas. El trazado que sigue el<br />
Camino de Santiago es uno de<br />
los que más cicloturistas acoge,<br />
pero tampoco podemos<br />
olvidar los senderos acondicionados<br />
de las Vías Verdes y las<br />
carreteras secundarias.<br />
En la imagen superior: Ciclista en<br />
la Vía Verde Tarazónica a su paso<br />
por Tudela.<br />
El turismo en BTT sigue ganando<br />
peso año tras año y cada<br />
vez son más numerosas las<br />
rutas acondicionadas para la<br />
práctica del cicloturismo. Existe<br />
una guía, disponible en la<br />
página web de <strong>Turismo</strong> de <strong>Navarra</strong>,<br />
con cerca de 40 recorridos<br />
en bicicleta y mountain<br />
bike. Además, hay dos centros<br />
BTT, Ameztia Centro BTT y BTT<br />
<strong>Navarra</strong> Valle de Anue, que<br />
ofrecen itinerarios de distinta<br />
dureza, con más de 500 km<br />
cartografiados y recogidos en<br />
GPS.<br />
En la imagen grande: Ciclismo de<br />
montaña en Bardenas Reales, un<br />
paisaje árido, pero enormemente<br />
atractivo para BTT.
6. Aprender en su<br />
cultura<br />
Una forma diferente de<br />
conocer las costumbres<br />
y la cultura de los pueblos es<br />
hacerlo a través de sus museos.<br />
Si además, se trata de<br />
pequeños centros de arte que<br />
se pueden recorrer en un par<br />
de horas, su visita se convierte<br />
en el plan ideal para un fin<br />
de semana. <strong>Navarra</strong> puede<br />
presumir de contar con una<br />
variada oferta de museos que<br />
abarcan temáticas tan dispares<br />
como la colección personal<br />
del artista Jorge Oteiza en<br />
Alzuza, la historia de Occidente<br />
en Pamplona, el mundo de<br />
la brujería en Zugarramurdi, los<br />
vinos navarros, arte moderno<br />
francés en Tudela o yacimientos<br />
arqueológicos como el de<br />
Arellano, cerca de Estella, que<br />
dejan al descubierto antiguas<br />
ciudades romanas.<br />
Imagen derecha: Occidens, en la<br />
catedral de Pamplona.<br />
En el norte de <strong>Navarra</strong>, la pequeña<br />
localidad de Zugarramurdi<br />
sigue evocando tiempos<br />
de magia y akelarres. La famosa<br />
cueva donde se celebraron<br />
las míticas reuniones de brujas<br />
es uno de los lugares más frecuentados<br />
por los turistas, pero<br />
el visitante no puede perderse<br />
el Museo de las Brujas en el<br />
antiguo hospital del pueblo.<br />
Imagen superior: Museo del Vino y<br />
de la Viña de <strong>Navarra</strong>, en Olite.
<strong>Navarra</strong><br />
Fotografías cedidas por el Archivo de <strong>Turismo</strong> "Reyno de <strong>Navarra</strong>". Patxi Uriz. www.turismo.navarra.es
Fotografías cedidas por el Archivo de <strong>Turismo</strong> "Reyno de <strong>Navarra</strong>". Domech y Azpilicueta. www.turismo.navarra.es <strong>Navarra</strong>
7. Iluminarse con<br />
sus fiestas<br />
Son numerosas las fiestas y<br />
motivos de jolgorio entre los<br />
navarros. Famosas internacionalmente,<br />
las de San Fermín<br />
se producen en julio, pero en<br />
invierno tampoco faltan.<br />
En el norte de <strong>Navarra</strong> cuentan<br />
con un personaje que<br />
se asemeja al Papa Noel de<br />
medio mundo pero muy ligado<br />
a la vida de sus montañas, el<br />
Olentzero. Este carbonero tripudo<br />
y bebedor baja del monte<br />
que todas las Nochebuenas<br />
para anunciar la llegada del<br />
Niño Jesús y repartir regalos a<br />
los pequeños. Las noches del<br />
día 24 se organizan comitivas<br />
en las que Olentzero es el protagonista,<br />
con su pipa, su boina<br />
y su botella de vino, reparte<br />
besos entre los pequeños.<br />
En Urdiain, el “Rito del Agua” se<br />
ha celebrado siempre para enterrar<br />
el año que termina. En la<br />
medianoche del 31 de diciembre,<br />
los jóvenes de la localidad<br />
recogen agua en la fuente de<br />
los Cuatro Caños y la ofrecen<br />
a las autoridades y vecinos a<br />
cambio de aguinaldo. Singular<br />
es también el Auto de los Reyes<br />
Magos en Sangüesa, uno<br />
de los cinco Autos dedicados<br />
a sus Majestades de Oriente<br />
que existen en España.<br />
Izquierda: El Olentzero. Arriba:<br />
Auto de los Reyes Magos de Sangüesa.
8. Apasionarse<br />
con su nieve<br />
Un recorrido por el Pirineo<br />
navarro en invierno es una<br />
propuesta muy atractiva para<br />
todos los amantes de la nieve.<br />
Pueden elegir entre los esquíes,<br />
los trineos y las motos de nieve<br />
o probar las originales raquetas.<br />
El esquí de fondo se impone<br />
como una de las modalidades<br />
más tranquilas de esquí,<br />
que permite disfrutar al aficionado<br />
en condiciones seguras<br />
mientras goza del paisaje.<br />
El Valle de Belagua es el ecosistema<br />
más relevante del Valle<br />
de Roncal, con alturas que<br />
oscilan entre los 1.<strong>10</strong>0 metros<br />
del denominado Rincón de<br />
Belagua y los <strong>2.</strong>428 metros de<br />
la Mesa de los Tres Reyes, la<br />
cumbre más alta de <strong>Navarra</strong>.<br />
Este valle cobija en su interior la<br />
Reserva Natural de Larra, que<br />
constituye uno de los parajes<br />
morfológicos kársticos más<br />
impresionantes de Europa.<br />
Existen dos estaciones principales<br />
para la práctica de este<br />
deporte: Larra-Belagua y Abodi,<br />
las cuales ofrecen aparcamientos,<br />
servicios y alquiler de<br />
material. Su atractivo para los<br />
esquiadores radica en que las<br />
dos cuentan con una buena<br />
calidad de nieve, con <strong>2.</strong>000<br />
litros de precipitaciones.<br />
Imágenes: Esquí de fondo, otra<br />
manera de disfrutar de la naturaleza<br />
navarra.
<strong>Navarra</strong><br />
Fotografías cedidas por el Archivo de <strong>Turismo</strong> "Reyno de <strong>Navarra</strong>". Javier Campos y Patxi Uriz. www.turismo.navarra.es
Fotografías cedidas por el Archivo de <strong>Turismo</strong> "Reyno de <strong>Navarra</strong>". Patxi Uriz. www.turismo.navarra.es <strong>Navarra</strong>
9. Buscar la felicidad<br />
en las pequeñas<br />
cosas<br />
Con la llegada del nuevo<br />
año, <strong>Navarra</strong> es anfitriona<br />
de importantes citas gastronómicas<br />
con la sidra como<br />
protagonista. En enero se inicia<br />
la temporada de esta bebida<br />
refrescante hecha con el zumo<br />
fermentado de la manzana. El<br />
evento tiene lugar en la zona<br />
de Baztan-Bidasoa, conocida<br />
por su gran tradición sidrera,<br />
con la apertura de las kupelas<br />
(barricas) y la celebración<br />
del txotx (palillo que tapa el<br />
agujero por el que mana la<br />
primera sidra). A partir de este<br />
momento el sabor de la sidra<br />
irá avanzando paralelamente<br />
a la temporada, que concluye<br />
en el mes de mayo.<br />
En la imagen superior: Sidrería de<br />
Beruete donde expiden sidra de su<br />
propia cosecha.<br />
La pasión navarra por la setas<br />
alcanza su máxima expresión<br />
en la trufa, el hongo más preciado<br />
de los fogones. El Museo<br />
de la Trufa de Metauten ha<br />
organizado varias visitas a las<br />
truferas de Tierra Estella durante<br />
los meses de diciembre,<br />
enero y febrero. En diciembre<br />
tiene lugar además la Feria<br />
de la Trufa en la localidad de<br />
Orísoain.<br />
En la imagen grande: Trufero con<br />
su perro en la localidad de Ollogoyen.
<strong>10</strong>. Comer como<br />
reyes<br />
La cocina navarra es tan rica<br />
y variada como su orografía,<br />
gracias a unas materias primas<br />
de primer nivel procedentes de<br />
las montañas, con los lácteos<br />
y platos de caza del Pirineo;<br />
la Zona Media, con el cordero<br />
y sus vinos; o la Ribera, con su<br />
exquisita huerta. Aunque la<br />
verdura es la reina de la mesa,<br />
la oferta es muy amplia y va<br />
desde carnes, truchas, embutidos,<br />
quesos, hasta legumbres,<br />
setas y unos excelentes vinos.<br />
La gastronomía es en sí misma<br />
uno de los atractivos por lo que<br />
los turistas visitan la Comunidad<br />
Foral y el segundo producto<br />
más valorado por los visitantes.<br />
Si bien incluye desde la gastronomía<br />
de autor, los pinchos,<br />
mercados, ferias y eventos, la<br />
cocina tradicional constituye la<br />
madre de las delicias navarras,<br />
por la altísima calidad de sus<br />
materias primas que dan lugar<br />
a los platos más característicos<br />
de la zona.<br />
<strong>Navarra</strong> es una tierra que a<br />
lo largo de la historia se ha<br />
preocupado por recuperar,<br />
mantener y promover los productos<br />
autóctonos vinculados<br />
a esa calidad y elaborados<br />
con métodos tradicionales. El<br />
resultado: un auténtico regalo<br />
para los sentidos.<br />
Imágenes: Queso y pinchos, dos<br />
muestras de la gastronomía navarra.
<strong>Navarra</strong><br />
Fotografías cedidas por el Archivo de <strong>Turismo</strong> "Reyno de <strong>Navarra</strong>". Consorcio EDER y Patxi Uriz. www.turismo.navarra.es