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Filastrocca
in punta di forchetta
“Mi piace mangiar bene, da tempo vado a caccia,
di buoni ristoranti:”
“Allora ti conviene, lo sanno tutti quanti,
in quel di Montescudo, vai alla ‘Cantinaccia’ ,
è buono ‘il cotto’ e il ‘crudo’.”
“Eh già, me l’hanno detto che c’è un menù perfetto,
con i sapori giusti, buoni per tutti i gusti.
Entri ed il cameriere, che è pure il proprietario,
con un sorriso aperto, ti offre un menù vario.
Sa che vuoi ben mangiare, così,
PER STUZZICARE,
QUATTRO TIPO DI PIADE,
IL LARDO CON BRUSCHETTA
e poi
CROSTINI MISTI
come non li hai mai visti;
da degustar pian piano, così, senza aver fretta,
con una musichetta, dolce, di sottofondo,
che ti rimette al mondo.

Passiamo ai
PRIMI PIATTI
Ma, dai ! Roba da matti, come faccio a decidere, fra
RAVIOLI – GNOCCHI –
STROZZAPRETI – PASSATELLI
che mi sembrano quelli, che faceva la mia Mamma.
Ancora vuoi mangiare ? Ecco
LE CARBONARE,
DELL’ORTO - CLASSICA - DI MARE,
così dico per ridere :
”Pancia fatti capanna e fammi ancora posto”!
Lo sai cosa ha risposto ?
AVANTI COI SECONDI !
Se te li elenco tutti, vedrai che ti confondi.
GRIGLIATE – FIORENTINA
TAGLIATA – BATTILARDA
e ancora, guarda, guarda, ci son tavoli intorno con
TAVOLOZZA e TAGLIERE DI
AFFETTATI E FORMAGGIO
dimmi, con che coraggio, puoi chiedere di contorno :
INSALATA – VERDURE
BIETOLE e PATATE
croccanti e cotte al forno.

E’ proprio una delizia, ma vedi, ora ci tocca
addolcirci la bocca; quindi tentar non nuoce,
perché lo ‘Chef Filippo’, prepara e in forno cuoce:
CIAMBELLE – CROSTATE –
BISCOTTINI – PANNA COTTA,
a questo punto dici: Se la pancia tien botta,
possiamo anche provare, per esser più felici.
lo SRTRUDEL – il TIRAMISU’
la CREMA CATALANA
il TORTINO AL CIOCCOLATO COL CUORE DIVERSO,
non sai che cosa hai perso, se non l’hai assaggiato.
Ora un dubbio, mi prende con questo ‘Ben di Dio,
che il Menù comprende, restare a gola secca,
mi par proprio, una pecca.
Il ‘Sommelier Roberto’, degustatore esperto,
ti propone e promette, ben
70 ETICHETTE, di VINI DIVINI e DIVERSI,
gradevoli da bersi; li bevi e ti stupisci e se poi non li finisci,
(difficile che avvenga), quello che c’è in bottiglia,
voglion che tu lo tenga, per finirlo in famiglia,
pian, pian, tranquillamente,
senza dover rischiare, la vita o la patente.
Non ti dimenticare, che per la digestione,
tanti AMARI gradevoli , vanno tutti benone
e fanno bene pure i DISTILLATI DI VINI e ce n’è più di uno.
Se poi c’è qualcuno, che ha l ’anima tedesca,
chieda senza paure, la BIRRA ARTIGIANALE,
che spumeggiante e fresca, non fa male a nessuno
e….. lo dico pianino, serve per il ‘ruttino’!
PROSIT
Pierpaolo Nucci – per l ‘amico Roberto -20/2/2013