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www.<strong>gelaterianews</strong>.com<br />

gennaio febbraio 2015<br />

9<br />

Barista&Farmer 2015<br />

il talent show dedicato al caffè<br />

Dal 1° febbraio dieci concorrenti si contenderanno la vittoria a San Pedro Sula in Honduras<br />

Un talent show tutto<br />

dedicato al caffè<br />

sarà protagonista<br />

a SIGEP 2015.<br />

Barista&Farmer si<br />

prepara infatti alla seconda<br />

edizione di un’iniziativa<br />

che unisce le due categorie<br />

centrali della catena<br />

del valore, quella dei coltivatori<br />

e quella dei baristi.<br />

I dieci concorrenti saranno<br />

svelati proprio a SIGEP<br />

(Rimini Fiera, 17-21 gennaio<br />

2015) in una conferenza<br />

stampa prevista per domenica<br />

18 gennaio alle ore<br />

11.30 e dieci giorni dopo<br />

si avvierà a San Pedro Sula,<br />

in Honduras, nella zona di<br />

origine chiamata Cafés<br />

del Occidente Hondureño<br />

(HWC). Il talent si svilupperà<br />

in due piantagioni e<br />

i dieci concorrenti provenienti<br />

da tutto il mondo,<br />

selezionati dai followers di<br />

Barista&Farmer e da una<br />

giuria tecnica di esperti,<br />

vivranno in prima persona,<br />

seguiti da telecamere 24<br />

ore al giorno, la vita e il lavoro<br />

dei coltivatori di caffè<br />

nelle loro piantagioni.<br />

A ciò si aggiungerà l’esperienza<br />

di apprendimento<br />

grazie alle lezioni<br />

della Coffee Academy di<br />

Barista&Farmer.<br />

Il format è ideato da<br />

Francesco Sanapo, tre volte<br />

campione italiano baristi,<br />

in collaborazione con Rimini<br />

Fiera.<br />

Nei dieci giorni di permanenza<br />

nella zona di coltivazione,<br />

i concorrenti si dedicheranno quindi all’attività<br />

sul campo, dalla raccolta dei frutti della pianta fino alla<br />

loro lavorazione, alternando le ore di lezione con temi<br />

legati alla produzione caffeicola honduregna, le varietà<br />

botaniche di arabica più diffuse nel paese, le tecniche di<br />

lavorazione delle ciliegie, l’assaggio del caffè, il processo<br />

di tostatura, la storia<br />

e la definizione Francesco Sanapo<br />

del metodo di preparazione<br />

del caffè<br />

espresso.<br />

La produzione sarà<br />

trasmessa sui siti<br />

www.baristafarmer.<br />

com e www.sigep.it.<br />

Tutti i protagonisti<br />

della filiera, dal<br />

produttori ai baristi,<br />

ma anche gli affezionati<br />

clienti, potranno<br />

seguire un format<br />

televisivo di grande<br />

interesse e fascino.

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