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23 

49 

48 Gastro 

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Di bis So + Feiertags 

10 bis 23 Uhr 

Küche bis 22 Uhr 

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Di bis So + Feiertags 

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Küche bis 22 Uhr 

ROSA GEBRATENE HIRSCHKALBKEULE 

MIT EINER JÄGERMEISTER-NOUGAT-JUS 

AUF PILZSCHMARRN 

Zutaten: 

800 g von Knochen und 

Sehnen befreite Hirschkeule 

2 Eier 

150 ml Milch 

50 g Mehl 

100 g frische Pilze nach Wahl 

etwas Puderzucker/Butter 

200 g sehr kräftiger 

Wild-Fond 

1 Zwiebel 

1 Möhre 

Wacholderbeeren 

3 Lorbeerblätter 

2 Thymian-Zweige 

6 weiße Pfefferkörner 

Jägermeister und Nougat – 

je nach Geschmack 

etwas Honig 

etwas Tomatenmark 

Vorspeise 

Cremiges Sellerie-Birnen-Süppchen 

Zutaten: 

250 g Sellerie, geschält 

und gewürfelt 

120 g Zwiebeln, geschält 

und gewürfelt 

2 reife Birnen, geschält, 

gewürfelt und entkernt 

500 ml Birnensaft 

500 ml Brühe 

700 ml Milch 

Salz und Pfeffer 

Pflanzenöl 

Zunächst den Sellerie und die Zwiebeln hell anschwitzen, danach die Birnen dazugeben. 

Alles salzen. Birnensaft dazugießen und einreduzieren. Brühe dazugießen 

und alles langsam gar kochen lassen. Wenn alles weich gekocht ist, mit Milch 

auffüllen und aufkochen lassen. Danach die Masse pürieren und durch ein feines 

Sieb passieren. Zuletzt abschmecken und danach genießen. 

Das HINDENBURGERvon 

IN VINO VERITAS 

Zutaten: 

100 g Zucker, 2 Nelken, eine kleine Zimtstange, Sternanis, 

1 Birne (entkernt, geschält und gewürfelt), 400 ml Birnensaft 

Den Zucker langsam karamellisieren lassen und die Gewürze dazugeben. Die 

Birnenwürfel kurz mit dem Karamell anschwitzen. Den Birnensaft eingießen und 

2 Minuten aufkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und in Weckgläser 

füllen. 

Zutaten: 

3 Eier 

3 Eigelbe 

120 g feinster Zucker 

120 g Mehl 

135 g Bitter-Kuvertüre 

150 g Butter 

Zutaten für die Weihnachtspfläumchen: 

500 g Pflaumen (bei Bedarf auch TK), ½ l Rotwein, 100 g Zucker, 40 g Glühweingewürz, 

Etwas Stärke zum Abbinden, 100 g Schlagsahne/Zimt nach Gusto 

Für den Kuchen die Kuvertüre und Butter in einer Schüssel auf einem Wasserbad 

schmelzen lassen. 

In der Zwischenzeit die Eier und den Zucker mit einem Mixer schaumig aufschlagen, 

bis der Zucker sich aufgelöst hat. Dann in die Eiermasse einarbeiten (einrühren), 

zum Schluss das Mehl in die Masse einsieben und unterheben. Alles in 

gut eingefettet und mit Mehl bestäubte Förmchen geben. Bei 180 °C ca. 10 bis 12 

Minuten backen. Der Kern sollte noch flüssig sein. 

Für die Weihnachtspfläumchen den Zucker in einem Topf karamellisieren lassen 

(goldblond), mit Rotwein ablöschen und mit dem Glühweingewürz um die Hälfte 

einkochen lassen. Gewürze entfernen und mit Stärke leicht abbinden. Nun die 

Pflaumen bissfest in dem Sud garen. 

Sahne steif schlagen und nach Geschmack mit Zimt und Puderzucker würzen. 

Als ausgefallene Ergänzung können Sie den warmen Schokoladenkuchen mit der 

Gewürzmischung „Mexican Coffee“ aufpeppen. 

Dessert 

Halbflüssiger Schokoladenkuchen mit 

Weihnachtspfläumchen und Zimtsoße 

Topping- 

TIPP 

Zubereitet 

von 

Die parierte Hirschhalbkeule (von Sehnen und Knochen 

befreit) von allen Seiten in etwas Öl sehr scharf 

anbraten sowie salzen und pfeffern. 

Anschließend das Fleisch im Ofen bei niedriger Temperatur 

(80 °C) langsam garen bis es eine Kerntemperatur 

von 56 °C erreicht hat und rosa ist. 

Für die Soße die Zwiebel und die Möhre grob würfeln 

und stark anschwitzen. Das Tomatenmark hinzugeben 

und mit dem Wild-Fond aufgießen. 

Die Soße mit den Gewürzen ca. 30 Minuten köcheln 

lassen. 

Jetzt durch ein Sieb passieren, nochmals aufkochen 

und mit Jägermeister und Nougat abschmecken. 

Für den Schmarrn-Teig zwei Eier trennen und die 

Eigelbe mit Milch und Mehl vermengen. Das geschla- 

gene Eiweiß vorsichtig untermischen. Die in Scheiben 

geschnittenen Pilze scharf in der Pfanne anbraten 

und mit dem Schmarrn-Teig in der Pfanne bedecken. 

Die Pfanne bei 180 °C in den Ofen geben, bis 

der Teig goldbraun ist. Nun die Pfanne auf dem Herd 

erhitzen und den Schmarrn mit zwei Löffel in kleinere 

Stücke ziehen, mit Puderzucker bestreuen und mit 

etwas Butter leicht karamellisieren lassen. 

1. und 2. Weihnachtstag 

Ab 11.30 Uhr großes Familienbuffet: 29 Euro/Person 

Mit großem Kinderspielbereich 

Kinder von 5-13 Jahren zahlen 

1 € pro Lebensjahr 

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Zwei Shows, Spannung und Genuß pur. 

Genießen Sie dazu ein köstliches 

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Je Show 64 € 

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Samstag 

8.12.2012 





Samstag 

2.3.2013 

Feiern Sie bei uns den schönsten 

Tag Ihres Lebens, und 

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Unsere Feiertagsöffnungszeiten: 

24.12.2012 › 18-22 Uhr 

26.12.2012 › ab 12 Uhr 

31.12.2012 › 18-22 Uhr 

Wir bitten um Reservierung! 

Wir wünschen allen Gästen 

frohe Weihnachten und ein 

tolles neues Jahr ! 

Dohrweg 49 · 41066 MG · Tel.: (02161) 40 00 88-8 · info@boddart.de 

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Für 4 

Personen 

Für 5-7 

Personen 

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Gebratener violetter Sparge 

Zubereitun: 

1. Spargel waschen, holzige Enden 

abtrennen und mundgerecht 

kleinschneiden. 

2. Oregano, Basilikum und Meersalz 

mischen und in einer flachen 

Pfanne mit dem Olivenöl kurz 

anbraten. 

3. Die Spargelstücke dazugeben 

und 12-15 Minuten bei schwacher 

Hitze vorsichtig anbraten. 

4. Die getrockneten Tomaten 

und die Frühlingszwiebeln kleinschneiden. 

5. Den Spargel mit dem Zuckergemisch 

bestreuen, pfeffern. 

6. Die Tomaten und die Frühlingszwiebeln 

dazugeben, unterrühren 

und kurz mitbraten. 

Fertig ist der Spargel mit getrockneten 

Tomaten und Frühlingszwiebeln. 

Der Spargel ist eine leckere Beilage 

zu Fleisch oder Fisch. Auch 

in Salat und zu Brot ist er ein 

Gaumenschmaus. 

mit getrockneten Tomaten und Frühlingszwiebeln 

Zutate für 4 Persone: 

3 EL Olivenöl 

8 getrocknete Tomaten 

2 Stangen Frühlingszwiebeln 

1/2 TL getrockneter Oregano 

gehackter Basilikum 

Meersalz 

1 TL brauner Zucker mit 

etwas Zimt, Muskat, 

Kardamom und Nelke 

Prise Chili 

Pfeffer aus der Mühle 

52 Gastro 53 

FOTOS: ISTOCK.COM/ © PICTUREPARTNERS, © LULUDURAND 

Farbe bekennen 

in der Spargelsaison 

Bis Johanni nicht vergessen: sieben Wochen Spargel essen. Wer in der Spargelzeit 

Abwechslung auf dem Teller vermisst, der wird sich über „Burgundine“ freuen. 

Wir stellen ihnen mit dem lilafarbenen Spargel eine Alternative zum Bleichspargel vor. 

Text: Franziska Paech 

In den letzten Jahren hat sich neben dem weißen Urgestein der 

grüne Spargel durchgesetzt. Nun schleicht sich auch das lilafarbene 

Gemüse in die Küche ein, das unter Feinschmeckern heiß begehrt 

ist. Die Burgundine ist eine Abwandlung des grünen Spargels. 

Anders als bei der weißen Version wachsen die Stangen aus 

der Erde heraus. Sonnenlicht und der Farbstoff Anthocyan sind 

es, die den Spargel violett färben. Auch Beeren wie die Himbeere 

und die Brombeere verdanken Anthocyan ihre schöne Farbe. 

Wer den Spargel kocht, erlebt jedoch eine Überraschung. Er wechselt 

sein Aussehen, verliert das Violette und wird grün. Legen Sie 

die edlen Stangen also lieber in Alufolie eingewickelt auf den Grill 

oder braten Sie „Burgundine“ in der Pfanne an. Auch die enthaltenen 

Vitamine und der Geschmack bleiben so am besten erhalten. 

Der violette Spargel schmeckt ein klein wenig würziger als 

der weiße Spargel und ist mit dem höchsten Zuckergehalt der Süßeste 

von allen. 

Nicht die dünnen Stangen, sondern die dicken dunklen Stangen 

sind besonders zart und aromatisch. Auch daran, dass die 

Köpfe noch dicht geschlossenen sind, erkennt man gute Qualität. 

Spätestens am Geruch lässt sich die Qualität des Spargels 

leicht feststellen. Wenn der Spargel schon im Gemüseladen 

nicht gut duftet, wird er auch zuhause nicht besser. 

Woran erkenne ich gute 

Qualität beim Spargel? 

Tipp: Wer im Frühjahr noch immer mit seinen Winterspeck 

zu kämpfen hat, kann sich reichlich Spargel gönnen, ohne ein 

schlechtes Gewissen zu haben. Mit seinen knapp 20 Kalorien pro 

100 Gramm ist auch der violette Spargel sehr kalorienarm und 

dazu noch reich an Vitaminen. Außerdem soll sich gerade die Burgundine, 

durch ihren Farbstoff, positiv auf die Darmkrebsvorsorge 

auswirken. 

Bislang wird der violette Spargel in Deutschland nur vereinzelt angeboten. 

Wer also die Delikatesse probieren möchte, sollte schon 

früh seinen Spargelhändler fragen, ob er „Burgundine“ besorgen 

kann. Mit ein wenig Glück, findet man die lilafarbenen Stangen 

auch in Onlineshops oder zum Bestellen auf Webseiten von Spargelbauern. 

Das Rossi existiert 

nun schon seit zwölf 

Jahren und gehört damit 

zu den ältesten 

Clubs im Herzen der 

Mönchengladbacher 

Altstadt. Oliver Leonards, 

Geschäftsführer 

des Rossi, verrät 

das Erfolgsrezept: 

„Wir versuchen die 

Waage zu halten, 

zwischen der Konstanz 

eines schon lange 

bestehenden Konzeptes 

und neuen 

Ideen, um eben auch 

mit der Zeit zu gehen.“ 

Dazu gehören 

auch alle zwei bis drei 

Jahre ein Umbau oder 

eine größere Renovierung. 

Die Idee des 

letzten Umbaus war 

eine im 60er-Jahre- 

Stil gehaltene WG – 

im Inneren des Rossi 

fühlt man sich wie in 

einem Wohnzimmer. 

Die Stärke des Rossi ist, dass es für jeden 

etwas bietet und dennoch nicht 

nur dem Mainstream folgt: „Uns ist die 

Stimmung und die Atmosphäre wichtiger 

als ein Sehen und Gesehenwerden“, 

so Oliver Leonards weiter. „Für eine 

Gruppe von Freunden ist unser Ambiente 

oft der größte gemeinsame Nenner.“ 

Auch die neue Dekoration ist alternativer 

und individueller als vorher, 

die Street-Art-Elemente sind von lokalen 

Künstlern gestaltet. Zudem sollen 

auch größere Namen aus der Musikszene, 

wie z. B. Deichkind, Beginner 

oder Marsimoto Soundsystem nach 

Mönchengladbach geholt werden. Früher 

hatte die Musik des Rossi einen 

größeren Wiedererkennungswert, aber 

auch heute gehören lokal bekannte DJs 

zum festen Bestandteil des Rahmenprogramms. 

So wechseln sich freitags 

meist Ritz & Irre und DJ Marwin ab, 

während samstags DJ Budda und Meista 

Fader den Ton angeben. 

Mittwochs gibt es die Kommune 61, 

bei der die Ladys keinen Eintritt bezahlen 

und 50 Prozent Nachlass auf 

alle Getränke bekommen. Hierbei gilt 

das 3-2-1-Prinzip: Ein Shot kostet dann 

1,– €, ein Bier 2,– €, Longdrinks und 

Cocktails gibt es ab 3,– €. 

Text: Cäcilie Gantevoort 

Herr Rossi, Waldhausener Str. 59-61 

41061 MG, www.tw-gastro.de/rossi 

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Mittwochs gibt es die Kommune 61, 

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Text: Cäcilie Gantevoort 

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Nach den herausragenden Kritiken der 

Deutschland-Tournee im Sommer 2013 

kündigen Neil Young & Crazy Horse nun drei 

Zusatz-Konzerte im Juli 2014 an. Die Konzerte 

im Rahmen der Alchemy-Tour begleiten 

die Veröffentlichung des Erfolgsalbums 

„Psychedelic Pill“ und sind die ersten Auftritte 

Youngs in Deutschland mit seiner 

legendären Band Crazy Horse. Der Opener 

ist „Driftin’ Back“, ein ergreifendes 27-minütiges 

Epos, das mit einem akustischen Intro 

beginnt, bevor es Wegen hinterherjagt, die bereits angedeutet waren, aber niemals ausgekundschaftet 

wurden. Jesus, Maharishi und Picasso kommen in dem Song vor, während Neil Young anmerkt, 

wie das Bild und Botschaften, die mit diesen in Verbindung gebracht werden, ausnahmslos 

korrumpiert und missverstanden werden. Genauso wie er befürchtet, dass seine eigene Botschaft 

und Kunst durch die gleiche Technologie korrumpiert und geschwächt wurde, die sie erst zugänglicher 

gemacht hat. Zwei weitere Songs auf dem Album berühren ähnlich ausschweifendes musikalisches 

Territorium: die elegische Ode „Ramada Inn“ und das spiritue le Gebet „Walk Like A Giant“. 

Fr. 25.7.2014, 19:00 // Warsteiner Hockeypark 

Nach den ersten Konzerten der „Ich steh 

nicht mehr sti l-Tour“ bekam Tim Bendzko 

durchweg guten Kritiken von Presse und 

Fans. Jetzt kommt er endlich nach Mönchengladbach. 

Auch neben dem Live-Geschäft 

kann der Berliner Sänger stetig neue 

Erfolge verbuchen. Das Doppelalbum „Am 

Seidenen Faden – Unter die Haut Version“ 

– eine um 12 Songs erweiterte Fassung des 

bereits vergoldeten No. 1-Albums „Am seidenen 

Faden“ – meldete bereits Platin und 

ste lt mit über 250.000 verkauften Tonträgern 

einen weiteren Meilenstein dar. Gerade 

erst wurde Tim Bendzko zudem nach zahlreichen Auszeichnungen wie dem Bambi und ECHO 

als bester Newcomer, der 1Live Krone und einem MTV Music Award nun auch mit der Goldenen 

Kamera für Beste Musik National ausgezeichnet! „Tim Bendzko kann nicht nur die Welt retten, 

er kann durch seine Musik auch Welten erschaffen. Er singt in klaren, einfachen Worten, die ein 

eigenes Leben entwickeln. Ehrliche Sprache, Mut zur Offenheit und sanfte Zwischentöne hat er zu 

seinem Markenzeichen gemacht und schafft damit magische musikalische Momente“, so die Jury 

der Goldenen Kamera. 

Sa. 26.7.2014, 19:30 // Warsteiner Hockeypark 

Elton John 

Neil Young & Crazy Horse 

Tim Bendzko & Band 

47 

Termine Juli 

46 

HIGHLIGHTS IM JULI AUSSTELLUNGEN 

400.000 Jahre Vergangenheit 

Rheindahlen 

Sa. 5.7.2014, 14:00-17:00 

Dauerausste lung im archäologischen 

Museum mit alt- und jungsteinzeit- 

lichen Original-Steinwerkzeugen, 

Grabungsfotos, Lössprofilen etc. 

Wasserturm Rheindahlen 

Pop-Art bei Kult + Genuss 

ab Sa. 14.5.2014 

Pop-Art Arbeiten von Peter Smolka. 

Kult + Genuss 

THEATER EXTRA | Bildbühne: 

Die Insel ist erfü lt von Stimmen 

ab Mi. 25.6.2014, 18:30 (Vernissage) 

Bilder von Adrienne Jackson. 

Theater Mönchengladbach 

Foyer Konzertsaal 

Linie Kunst: Love & Theft 

ab Fr. 27.6.2014 

8:00-17:00 mo-do 

8:00-13:00 fr 

Der Mönchengladbacher Künstler 

Michael Beckers.zeigt Malereien, in denen 

er bereits existierende Bilder und 

Bildfragmente aus vö lig unterschiedlichen 

Bereichen neu zusammenfügt. 

NEW-Hauptverwaltung, Foyer 

Menia: 7 Tage – 7 Urlaubsbilder 

bis Fr. 4.7.2014 

12:00-16:00 sa + so 

Die Ausste lung zeigt sieben Bilder, die 

ihren Ursprung im Kopfkino und den 

Gedanken an Urlaubsstränden über 

Freizeitindustrie, Genuss, Gese lschaften 

und Natur haben. 

EA 71, Eickener Str. 71 

Christiane B. Bethke: 

Writings and more 

bis So. 6.7.2014 

10:00-11:00 

18:30-20:30 mi-fr 

und ½ Stunde vor den Veranstaltungen 

Die c/o-Künstlerin zeigt neue Arbeiten 

mit den Materialien Kohle und Erde. 

BIS-Zentrum, Café bisQuit 

Uwe Lüngen: Fotografien 

bis So. 6.7.2014 

Kunstfenster Rheydt 

SigmarPolke: Unikate und Editionen 

bis Fr. 11.7.2014 

13:00-18:00 di-fr 

10:00-14:00 sa 

Galerie Löhrl 

Fotos von der Westfront 1915-1918: 

Walter Kleinfeldt 

bis So. 20.7.2014 

11:00-17:00 di-fr 

11:00-18:00 sa-so 

Kaum 16-jährig, meldet sich Walter 

Kleinfeldt (1899-1945) aus dem 

schwäbischen Reutlingen im Frühjahr 

1915 freiwi lig an die Front. An der 

Somme erlebt er den monatelangen 

Grabenkrieg und fotografiert diesen 

mit einer einfachen Plattenkamera: Bis 

zum Ende des Krieges entstehen rund 

150 Fotografien, etwa 100 haben die 

Zeit überdauert. 

Städt. Museum Schloss Rheydt 

Oliver Ohlrogge: Fotografien 

bis Fr. 1.8.2014 

Farbenfrohe, aber auch schwarz-weiße 

Landschafts- und Architekturaufnahmen. 

Graefen + König 

Sandra Friedrichs/Harald Schloten 

bis Sa. 30.8.2014 

Ungewöhnliches Zusammenspiel von 

Form und Farbe mit einem gewo lten 

Spannungsfeld zweier sehr unterschiedlicher 

Werkstoffe. 

schlafkultur, Bruchweg 27 

Viersen-Dülken 

. und die Welt wird bunt! Wie die 

Farbe in den A ltag kam 

bis So. 7.9.2014 

11:00-17:00 di-fr 

11:00-18:00 sa-so 

Historische synthetische Farbsto f- 

sammlung der Hochschule Niede rhein. 

Städt. Museum Schloss Rheydt 

grau & 180 Farben 

bis So. 7.9.2014 

11:00-17:00 di-fr 

11:00-18:00 sa-so 

20 Lackbilder von Gerhard Richter. 

Städt. Museum Abteiberg 

Ein ahnungsloser Traum vom Park – 

Fortsetzung der Phase 2 

bis Sa. 20.9.2014 


Hans Hollein: Alles ist Architektur 

bis So. 28.9.2014 

11:00-17:00 di-fr 

11:00-18:00 sa-so 

Die Ausste lung zeigt den Entwerfer 

des Museums in neuen Perspektiven. 


Gartenfokus 

bis Oktober 2014 

14:00-18:00 di-fr 

12:00-18:00 sa-so 

Internationale Gartenfotografie. 

Schloss Dyck 

BORDERLANDS 

seit So. 11.5.2014 

Mensch tri ft Natur, Konstruktion tri ft 

Chaos, 32 schwarze Permanent-Marker 

treffen 10 m² gebleichten Leinenuntergrund. 

Was passiert, wenn sich 

plötzlich die Erde auftut und sich die 

E rungenschaften der Moderne mit 

den mächtigsten Naturgewalten der 

Schöpfung konfrontiert sehen? 

Van Dooren, Kaiserstr. 132 

kunstvo l | Rheydt ste lt aus: 

Blütezeit 

bis So. 31.8.2014 

10:00-18:00 di-sa 

14:00-18:00 so 

Exlibris der Sammlung Dr. Gernot Blum 

aus der Zeit von 1890 bis 1930. Zu 

sehen ist eine Auswahl an Exlibris 

von Künstlerinnen und Künstlern aus 

dem deutschsprachigen Raum aus der 

Hochzeit des Exlibrisscha fens und 

-sammelns. 

Stadtteilbibliothek Rheydt 

(Karstadthaus) 

Die Niers – farbige Expressionen 

bis Mi. 31.12.2014 

9:00-13:00 mo, mi, do 

VdK-Mitglied und Künstler Karlheinz 

Büchner stellt seine Bilderreihe zur 

Niers aus. Büchner ist zwar sehbehindert, 

seine Bilder malt er ohne räumliche 

Tiefe. Das ist kein Nachteil, eher 

Besonderheit: Die Bilder beeindrucken 

gerade wegen ihrer Flächenwirkung. 

Der Künstler arbeitet zudem gerne 

mit intensiven Farben und bevorzugt 

komplementäre Farbwirkungen. 

Geschäftsräume der VdK 

Friedhofstr. 39 

Spielzeugausstellung Schnelle 

14:00-17:00 so 

Dauerausstellung mit historischen 

Puppenhäusern, Puppen, Stei ftieren, 

Mode leisenbahnen u. v. m. 

Schrödt 27, MG-Giesenkirchen 

Ein Konzert mit Elton John ist immer auch wie eine Reise 

durch die Zeit, denn in seinem gut zweieinhalbstündigen 

Programm präsentiert er einen ausgesuchten Querschnitt 

aus seiner mittlerweile gut über 40-jährigen Karriere vo ler 

Hits. Spätestens bei „Crocodile Rock“ hält es niemanden 

mehr auf den Stühlen! Denn Elton John ist ein begnadeter 

Songschreiber, Oscar-, Grammy-, Tony- und BRIT-Award-Gewinner, 

ein Held am Broadway, ein Fußba l-Gönner und seit 

kurzem auch Buch-Autor – kurz: ein universe ler Superstar. 

Er ist der dauerhaft erfolgreichste Sänger/Songwriter einer 

ganzen Generation und er ist der dekorierteste unter seinen 

Kollegen. Reginald Kenneth Dwight, so sein bürgerlicher 

Name, kann auf eine Ausnahme-Karriere zurückblicken, die 

ihresgleichen sucht. 1971 war Elton John der erste Künstler 

seit den Beatles, der mit vier Titeln gleichzeitig in den amerikanischen 

Top Ten vertreten war. Mitte der Siebziger komponierte 

er gemeinsam mit Bernie Taupin Hit auf Hit. „Your 

Song“, „Rocket Man“, „The Bitch Is Back“, „Daniel“, „Bennie And The Jets“, das ursprünglich Marilyn 

Monroe gewidmete „Candle In The Wind“ und eben „Crocodile Rock“. 

So. 20.7.2014, 19:00 // Warsteiner Hockeypark 

LIVE OPEN AIR 

„POPULATION BOOM – oder wer von uns ist zuviel?“ 

Mi. 2.7.2014, 19:30 

Städt. Museum Abteiberg, Kinoraum 

Ein bekanntes Horrorszenario: 7 Milliarden Menschen auf der 

Erde. Schwindende Ressourcen, giftige Mü lberge, Hunger 

und Klimawandel – eine Folge der Überbevölkerung? Wer 

behauptet eigentlich, dass die Welt übervölkert ist? Und wer 

von uns ist zuviel? 

Der österreichische Dokumentarfilmer Werner Boote prüft 

und hinterfragt in seinem neuesten Werk die gängigen Darstellungen 

.. „POPULATION BOOM“ bietet durchaus Anlass 

zum Optimismus, ste lt aber viele unbequeme Fragen gerade 

in Richtung der westlichen Gese lschaften. 

> JULIDI1 

BÜHNE 

„Verbrennungen“ 

Schauspiel von Wajdi Mouawad. 

20:00 Theater Mönchengladbach, 

Große Bühne 

Shakespeare Festival: 

„Pericles, Fürst von Tyrus“ 

bremer shakespeare company. 

20:00 Globe Neuss, Stresemannallee 

KONZERTE 

Junges Podium 

Schülerinnen und Schüler der Förderklassen 

musizieren. Eintritt frei! 

19:00 Musikschule, Carl-Or f-Saal 

LITERATUR 

Bücher für die Ferienzeit 

O fener Lese- und Gesprächskreis mit 

Buchvorste lungen und -empfehlungen 

für das Reisegepäck. 

15:00-16:30 LeseCafé der Citykirche, 

Kirchplatz 12 

VORTRÄGE 

Wiedereinstieg in den Beruf 

Informationen und Tipps zu Themen, 

die für den Wiedereinstieg wichtig 

sind: regionaler Ste lenmarkt, Möglichkeiten 

der Ste lensuche und Bewerbung 

sowie flexible Arbeitszeitmode 

le. 

9:30 Berufsinformationszentrum 

Arbeiten in den Niederlanden 

O fene Arbeitsste len, Arbeitsbedingungen, 

die Sozialversicherung und 

das Arbeitsrecht in den Niederlanden. 

Referent: Bob Kipshoven, start people. 


Informationsveranstaltung für 

werdende Eltern 

Wissenswertes rund um die Geburt 

mit Chefarzt Dr. Harald Lehnen sowie 

Führung durch den Kreißsaal. 

18:30 Elisabeth-Krankenhaus Rheydt 

SPORT 

Fuppes gucken im Messajero 

Fußba l-WM 2014. 

18:00 Achtelfinalspiele 

Public Viewing zur Fußba l-WM 

Achtelfinale. 

18:00 An der Copa HORST, Warsteiner 

Hockeypark 

Public Viewing zur Fußball-WM 

Achtelfinale (nur mit Deutschland). 

22:00 TIG – Theater im 

Gründungshaus 

PART Y 

Discofox-Party 

Mit kostenlosem Tanzkurs. 

Eintritt frei! 

21:00 Kastanienhof 

FESTE | MÄRKTE 

Schützenfest mit Frühkirmes 

Wickrather Schützengese lschaft. 

MG-Wickrath, Freifläche an der 

Adolf-Kempken-Ha le 

Patronatsfest 

St. Petrus- und St. Paulus-Pfa r- 

bruderschaft Lü rip. 

Ortskern MG-Lü rip 

Prunkfeier 

St. Michaels-Bruderschaft Hehn. 

Ortskern MG-Hehn 

SONSTIGES 

Kochkurs: „Gri len, abe richtig!“ 

Gri len medite ran mit Fisch, Fleisch 

und Gemüse. 

19:00 Kult + Genuss 

KIDS 

Schlossfestspiele Neersen: 

„Pünktchen und Anton“ 

Theaterstück nach dem Buch von Erich 

Kästner für große und kleine Kinder 

ab 5 ½ Jahre. 

10:00 Schloss Neersen, Freilichtbühne 

Offene Tür 

14:00-17:30 für Kinder bis 14 Jahre; 

17:30-21:00 für Jugendliche ab 14 Jahre. 

Städt. Jugendclubhaus MG-Westend 

Offener Tref für Jugendliche 

18:00-21:00 Jugendheim MG-Bettrath 

> JULIMI2 

BÜHNE 

„Carmina Burana“ 

Ba lettabend von Robert North 

(Neufassung). 


Große Bühne 


„Much Ado about Nothing“ 

Globe Theatre on Tour. 

20:00 Globe Neuss, Stresemanna lee 


„Ganze Kerle“ 

Travestieshow von Ke ry Renard. 


KONZERTE 

Konzert des Jungen Vokalensemble 

18:00 Citykirche Alter Markt 

LITERATUR 

9. Literaturabend 

Die Mönchengladbacher Buchhandlung 

Degenhardt und der prolibri 

Buchladen ste len ihre literarischen 

Favoriten für den Sommer 2014 vor. 

Veranstalter: Förderverein Kliniken 

Maria Hilf GmbH. 

19:00 Krankenhaus St. Franziskus, 

Neues Forum 

VORTRÄGE 

Infoabend für werdende Eltern 

Rund um Schwangerschaft und 

Geburt. 

18:00-20:00 Krankenhaus Neuwerk, 

Saal unter der Kape le 

Osteopathische Medizin 

Manue le Medizin. 

18:30-20:00 Familienbildungsstätte, 

Anna-Ladener-Haus 

Von der Königlichen Webeschule zur 

Hochschule Niederrhein 

Geschichte einer fast 160 Jahre alten 

Bildungseinrichtung. 

Referent: Prof. Dr. Jürgen Schram 

(Hochschule Niederrhein). Eintritt frei! 

19:00 Schloss Rheydt, Rittersaal 

SPORT 

Sportabzeichen Nordic-Walking 

15:30 Schloss Rheydt 

PART Y 

Rock around the clock 

19:00 Americar’s 

StudiNight 

3,50 € Eintritt, a les zum halben Preis. 

20:00 Mezcalito 

Midewo 

22:00 Raum 38 

Nachtseminar 

23:00 Graefen clubbing 


Trödelmarkt Trabrennbahn 

6:00-14:00 Trabrennbahn 

SONSTIGES 

Jobbörse 

Ste lensuche leicht gemacht. 

Umfassende Informationen zu allen 

Berufen von A bis Z und passende 

Weiterbildungsangebote. 


Von Mönchen, Sagen und Legenden 

Eine Geschichtsstunde der ganz 

besonderen Art bietet der 1,5-stündige 

Spaziergang durch die Mönchengladbacher 

Altstadt. Wenn sich der Tag 

dem Ende neigt, lädt der geheimnisvolle 

Mönch ein, spannenden Stadtgeschichten 

zu lauschen. 

Veranstalter: MGMG. 

19:00 Parkplatz Geroweiher, 

Tre fpunkt-Schild „Stadt-Touren“ 

„POPULATION BOOM – oder wer von 

uns ist zuviel?“ 

Ein Film von Werner Boote mit 

anschließendem Gespräch. 

Veranstalter: Grüner Salon Mönchengladbach 

in Kooperation mit der Heinrich-Bö 

l-Stiftung NRW. Eintritt frei! 

19:30 Städt. Museum Abteiberg, 

Kinoraum 

» siehe oben 

KIDS 







Abschlussfest Kids Aktiv 

11:00 Jahnha le 

Offene Tür 

Für Kinder bis 14 Jahre. 

14:00-17:30 Städt. Jugendclubhaus 

MG-Westend 

Disco 

18:30-21:30 AFbJ – Aktion „Freizeit 

behinderter Jugendlicher“ e. V. 

> JULIDO3 

BÜHNE 


„Much Ado about Nothing“ 

Globe Theatre on Tour. 

15:00 + 20:00 Globe Neuss, 

Stresemanna lee 

„Verbrennungen“ 

Schauspiel von Wajdi Mouawad. 


Große Bühne 


„Ganze Kerle“ 

Travestieshow von Ke ry Renard. 


KONZERTE 

Futschikato Jazz Session 

Open door + open stage für Musiker 

und Interessierte. Eintritt frei! 

20:00 Messajero 

VORTRÄGE 

Polizeiausbildung in NRW 

Wie wird man Polizist/in? 


Dyskalkulie 

20:00-22:15 Familienbildungsstätte 

Hansastraße 

PART Y 

StudiNight 

3,50 € Eintritt, a les zum halben Preis. 

20:00 Mezcalito 

SONSTIGES 

Begegnungscafé 

Ka fee, Kuchen, Gespräche, Filme und 

Spiele – der Treffpunkt in Lü rip. 

15:00-17:00 Christengemeinde, 

Nakatenusstr. 95 

Endspurt Studienplatzvergabe 

Wie, wo und für welche Studienfächer 

muss ich mich bewerben? Wieviel Zeit 

bleibt mir dafür noch? Tipps und Informationen 

hierzu gibt Rolf Dö r, Berater 

für akademische Berufe von der Studienberatung 

der Agentur für Arbeit 

Mönchengladbach. 


KIDS 







Offene Tür 

14:00-17:30 für Kinder bis 14 Jahre; 

17:30-21:00 für Jugendliche ab 

14 Jahre; mit Jugend-Disco. 

Städt. Jugendclubhaus MG-Westend 

Offener Tref für Kids 

Für Kinder von 8 bis 12 Jahre. 

16:00-18:00 Jugendheim MG-Bettrath 

> JULIFR4 

BÜHNE 

„Carmina Burana“ 

Ba lettabend von Robert North 

(Neufassung). 


Große Bühne 

KONZERTE 

vino e musica . Rocket Girl meets 

Rocket Boy zum Summerjam 

Stefanie Heym feat. Dirk Kraforst. 

19:00 Kult + Genuss 

SPORT 



18:00 Viertelfinalspiele 


Viertelfinale. 


Hockeypark 


Viertelfinale (nur mit Deutschland). 



10. Niershofer Dressurtage der 

RSG Niershof 

Dressurprüfungen bis Klasse S. 

Reitanlage Stähn, Engelsmühlenweg 

51 

PART Y 

Radio-Skihallen-Party 

Mit dem Lokalradio NE-WS 89.4. 

Eintritt frei! 

18:00 a lrounder mountain resort, 

Skiha le Neuss 



Cocktail Time@Cocos 

House, RnB, Charts, Dancefloor. 

19:00 Cocos 

Ab in die Hütte! 

Aktuelle Chartbreaker und die 

Hit-Giganten der 80er und 90er. 

21:00 Almsause 

Let’s dance 

Disco Fox, Schlager, Top Hits & Oldies. 

21:00 Foxbar 

Belinda 

22:00 Nacht 

Nachtgalerie Freitag 

Party Classics. 

22:00 Nachtgalerie 

I love Black 

Hip Hop, RnB & Soul mit DJ Mister 

Clash und DJ Caramel. 

23:00 Black & White 

Black Friday Night 

Hip-Hop mit den DJs on rotation: 

DJ Shane, DJ Thai-D, DJ Matt und 

DJ Rock-D! 

23:00 Graefen clubbing 

YOLO Friday 

Pop, House, Hip Hop. 

23:00 YOLO Club 


Volks- und Heimatfest 

St. Josefbruderschaft Hermges. 

Ortskern MG-Hermges 

SONSTIGES 

Raku – eine alte japanische 

Brenntechnik 

Workshop. 

Atelier Kunst und Keramik 

KIDS 

Offene Tür 

Für Kinder bis 14 Jahre; 

mit Kinder-Disco. 

14:00-17:30 Städt. Jugendclubhaus 

MG-Westend 

> JULISA5 

BÜHNE 

„Die Macht des Gesanges“ 

Deutsche Balladen von Goethe, 

Schiller, Heine und Uhland. 

Mit Michael Grosse. 


Studio 


„Korijolánusz“ 

Nach „Coriolanus“ von Wi liam Shakespeare; 

HOPPart, Ungarn. 

20:00 Globe Neuss, Stresemanna lee 

» siehe oben 

SPORT 



18:00 Viertelfinalspiele 


Viertelfinale. 


Hockeypark 


Viertelfinale (nur mit Deutschland). 



10. Niershofer Dressurtage der 

RSG Niershof 

Dressurprüfungen mit dem Abend- 

Highlight: Prix St. Georges Flutlichtkür. 

Reitanlage Stähn, Engelsmühlenweg 

51 

PART Y 



Cocktail Time Saturday@Cocos 

House, RnB, Charts, Dancefloor. 

19:00 Cocos 

Skiha len-Party 

Musikalischer Dreiklang aus Après Ski, 

Alm Clubbing und Schlagermusik mit 

den Skihallen-DJs. Eintritt frei! 

20:00 allrounder mountain resort, 

Skiha le Neuss 

Cocktailparty im TSC Mönchengladbach 

Übungsparty für a le, die zu schöner 

Musik tanzen möchten. Mit leckeren 

Cocktails zu moderaten Preisen. 

20:00 TSC Mönchengladbach, 

Tanzforum Broicher Str. 13 

Ab in die Hütte! 

Aktue le Chartbreaker und die 

Hit-Giganten der 80er und 90er. 

21:00 Almsause 

Let’s dance 

Disco Fox, Schlager, Top Hits & Oldies. 

21:00 Foxbar 

Samstag Nacht 

Minimal, Techno, Electro. 

22:00 Nacht 

Nachtgalerie Samstag 

22:00 Nachtgalerie 

Shakespeare Festival: „Korijolánusz“ 

Sa. 5.7.2014, 20:00 

Globe Neuss 

Die zeitgenössischste Aufführung des diesjährigen 

Festivals kommt aus Budapest. Vor dem Hintergrund 

der jüngsten Geschichte Ungarns nach 

1989 hat die Compagnie HOPPart in der Regie von 

Csaba Polgár den „Coriolanus“ von Shakespeare 

in eine aufrüttelnde Fassung gebracht, in der alte 

Römer moderne ungarische Bürger sind, die daran 

glaubten, dass nach 1989 a les anders würde. „Coriolanus“ ist hier ein Halbwüchsiger 

unter dem Einfluss seiner Mutter, der, trotz seiner vergangenen Leistungen, lernen muss, 

dass Demokratie keine Helden duldet. 

LIVE OPEN AIR 

LIVE OPEN AIR 

Zwei Kinderbücher über Pfau Paul und Wassergespenst Arthur hat Nicola Grosch bereits geschrieben. 

Mit ihren Geschichten, die sie mit viel Liebe zum Detail selbst illustriert, entführt sie kleine und große Leser 

in die Vergangenheit von Schloss Rheydt. Wir sprachen mit ihr über Bücher, Bilder und Abenteuer für Kinder. 

FOTO: SIMONE STÄHN, ISTOCKPHOTO.COM/JULIETARTS, ISTOCKPHOTO.COM/RTIMAGES, VERLAG 

17 

16 Titelstory 

Sie waren nicht immer Kinderbuchautorin. Was haben Sie bisher beruflich gemacht? 

Ursprünglich habe ich Modedesign in Hannover studiert. Da ich aber nicht direkt 

den gewünschten Studienplatz bekam und warten musste, nutzte ich vorab die 

Zeit, um in Marburg ein Jahr lang Kunstgeschichte zu studieren, denn baugeschichtliche 

Dinge haben mich auch immer interessiert. Als Diplom-Modedesignerin 

arbeitete ich zunächst in einer großen Modefirma. Dann kam irgendwann 

meine Tochter und ich reduzierte auf Teilzeit. Nach der Geburt meines Sohnes 

wollte ich erneut zurück in den Beruf, aber da gab es die Firma leider nicht mehr. 

Mit zwei Kindern eine Teilzeitstelle im Design zu finden, ist nicht immer so einfach. 

Dann suchte ich nach einer Beschäftigung, in der man flexiblere Arbeitszeiten 

hat, und kam so an meine freie Mitarbeit in der museumspädagogischen Abteilung 

auf Schloss Rheydt. 

Was genau machen Sie dort? 

Ich mache Führungen für Kinder und biete Kreativkurse an – etwa in den Schulferien. 

Es ist einfach spannend, Kindern etwas zu erklären. Man merkt schnell, 

ob man die Kinder packen kann, mit dem was man erzählt oder nicht. Außerdem 

hatte ich es nie so mit Jahreszahlen und Kindern sind sie meist nicht ganz so wichtig. 

Inzwischen gibt es auch schon Algenspaghetti-Führungen für Schulklassen 

und auch die Ferienkurse sind manchmal durch meine Bücher geprägt. Da basteln 

wir dann z. B. Pfauen oder Schatztruhen. Grundsätzlich haben die Themen immer 

etwas mit Schloss Rheydt zu tun. 

Wie ist die Idee zum Buch „Algenspaghetti“ entstanden? 

Die Idee zum Buch ist aus der Arbeit mit den Kindern heraus entstanden. Ich habe 

mir überlegt, dass es schöner wäre, den Kindern die Vergangenheit des Schlosses 

anhand zweier Figuren, zweier Helden greifbarer zu machen. Die Kinder reisen in 

meinen Geschichten ja mit Paul und Arthur durch die Zeit meist in die Vergangenheit 

von Schloss Rheydt. Sie treffen beispielsweise auf Johann, den schwarzen 

Ritter. Den gab es wirklich und viele andere Dinge habe ich mir gar nicht ausdenken 

müssen. Ich habe einfach versucht, meine Fantasie und die Fakten der 

Baugeschichte zu vermischen und in ein kindgerechtes Abenteuer zu packen. Die 

Pfauen, die meiner Geschichte als Hauptfiguren auftauchen, entdecken die Kinder 

bei der Führung in Wirklichkeit wieder. Viele wollen auch Arthurs Höhle sehen, 

aber sie befindet sich unterhalb des Burggrabenufers, da müsste man schon 

tauchen. 

Hatten Sie schon immer den Wunsch, ein Kinderbuch zu schreiben? 

Ich hatte eigentlich immer den Wunsch, ein Kinderbuch zu illustrieren. Dann hatte 

ich die Idee, über die Geschichte von Schloss Rheydt zu schreiben. Gemeinsam 

mit meiner Tochter, die damals acht Jahre alt war, entwickelte ich an verregneten 

Ferientagen Figuren für eine Geschichte. Dann waren die Ferien zu Ende, meine 

Tochter hatte andere Dinge zu tun und ich blieb einfach an der Idee hängen. Natürlich 

steht man nicht eines Morgens auf und denkt sich: „So, heute schreibe ich 

mal ein Buch.“ Das ist schon eine Entwicklung, die sich über mehrere Jahre zieht 

und der Wunsch muss schon stark genug vorhanden sein, damit man auch über 

einen so langen Zeitraum dranbleibt. 

Wie lange haben Sie für das erste Kinderbuch gebraucht? 

Etwa 3 ½ Jahre – bei drei Kindern und einem Teilzeitjob hatte ich natürlich nicht 

immer so viel Zeit, deswegen dauerte es eben etwas länger. Als ich merkte, dass 

die Geschichte meinen Kindern gut gefällt, las ich auch den Kindern in meinen Ferienkursen 

auf Schloss Rheydt etwas daraus vor. Auch hier bekam ich positives 

Feedback, so dass ich mich traute, das Manuskript an einen Verlag zu schicken – 

sonst hätte ich das Buch auch nur für meine eigenen Kinder geschrieben. Meine 

Kinder nahmen irgendwann das noch unfertige Buch mit in die Schule. Die damalige 

Referendarin war von „Algenspaghetti“ angetan und las immer in der Frühstückspause 

daraus vor. Das hat mich davon überzeugt, dass es zu schade wäre, 

die Geschichte nur für den Privatgebrauch zu nutzen. 

Wie haben Sie den Bluestar Verlag aus Mönchengladbach vom Buch überzeugt? 

Der Verlag war neben der Idee des Buches auch von den Illustrationen fasziniert. Vielleicht war es 

auch die Kombination aus Text und Bild, der Vorteil, dass ich beides konnte. 

Die Illustrationen liegen Ihnen sehr am Herzen? 

Ja, sehr! Ich weiß nicht, wie viele Stunden ich an den Bildern gemalt habe. Ich habe ja auch den Anspruch, 

die baulichen Details von Schloss Rheydt richtig abzubilden. Einmal habe ich meine Bilder 

im Rittersaal ausgestellt und auch im Rahmen von „Mönchengladbach liest“ konnten die Besucher 

sie im Original sehen. Ich male mit Acrylfarben, da sind die Farben leuchtend, haben Deckkraft und 

lassen sich dennoch mit Wasser vermalen. 

Sie konnten mit Ihren Büchern ja auch schon bei großen Veranstaltungen außerhalb von Mönchengladbach 

Erfahrungen machen – beispielsweise auf der Leipziger Buchmesse. Sind Paul und 

Arthur dort auch so gut angekommen? 

Die Leipziger Buchmesse war schon eine Herausforderung, denn da kennt keiner Schloss Rheydt. 

Ich finde, dass mein Buch in Leipzig ganz gut angekommen ist und es ist eine sehr gute Übung, vor 

so vielen Leuten zu lesen. Man wächst mit seinen Aufgaben – aber mir ist die Nähe zu den Kindern 

noch immer wichtiger als die Größe einer Veranstaltung. 

Wird es einen dritten Band „Algenspaghetti“ geben? 

Es wird sehr wahrscheinlich ein drittes Buch geben. Aber das wird noch etwas dauern. In meinem 

Kopf nimmt die Geschichte langsam Gestalt an, aber ich will mich damit nicht unter Druck setzen. 

Ich bin noch nicht so lange Kinderbuch-Autorin und sehe Algenspaghetti 1 und 2 trotz oder gerade 

wegen des regionalen Bezugs als Chance. Sollte die Trilogie abgeschlossen sein, werde ich mir in 

Ruhe überlegen, welches Thema mir vielleicht noch am Herzen liegt. Ich denke aber, ich bleibe bei 

Büchern für Kinder. Mal sehen, was mir dann noch Schönes einfällt. 

Text: Sabrina Kirnapci 

Paul, ein junger Pfau, lebt gemeinsam mit seinen Artgenossen 

auf Schloss Rheydt. Eines Tages trifft er 

am Schlossgraben auf das Wassergespenst Arthur. 

Es entsteht eine Freundschaft, die die beiden in ein 

spannendes Abenteuer stürzt. Als sie zusammen 

den Wassergraben erkunden, finden sie einen geheimnisvollen 

Schlüssel, und ihre aufregende Reise 

durch die Zeit beginnt: Paul & Arthur landen weit in 

der Vergangenheit und erleben ein Ritterturnier auf 

Burg Rheydt hautnah mit. Auf Schloss Rheydt munkelt man noch 

heute vom Schatz des schwarzen Ritters. Auf ihren Zeitreisen sind 

die beiden Freunde dem schwarzen Ritter Johann und seinem Geheimnis 

auf der Spur ... (Altersempfehlung: ab 6 Jahre) 

Algenspaghetti 

Algenspaghetti – Paul & Arthur 

und der Berg des Lichts 

Erneut packt Paul und Arthur die Abenteuerlust. Nichts 

hält sie mehr auf dem Gelände von Schloss Rheydt. Welches 

Geheimnis steckt wohl hinter den römischen Münzen, 

die sie in Ritter Johanns Goldschatz gefunden haben? 

Mit ihrer Zauberrüstung reisen sie weit zurück in 

die Vergangenheit. Als sie vom legendären Pfauenthron 

und seiner mysteriösen Prophezeiung erfahren, wollen 

sie das Rätsel um den lange verschollenen „Berg des 

Lichts“ unbedingt lösen. Sie bekommen unerwartete 

Unterstützung. Wassergespenst Arthur und Paul, 

dem Pfau, stehen gefährliche Zeiten bevor. (Altersempfehlung: 

ab 8 Jahre) 

STÄDTISCHES MUSEUM 

SCHLOSS RHEYDT 

Kunst 

Handwerk 

im Advent 


A bildungen von oben nach unten: Anne te Schiffma n, 

Delia Höyng, Je ne Böhmer. Im Hintergrund: Fotolia. 

WWW.SCHLOSSRHEYDT.DE 

AUSSTELLUNG 

11. MAI – 15. JUNI 2014 





Stadt Mönchengladbach 

Städtisches Museum Schloss Rheydt 

Schlossstraße 508 

41238 Mönchengladbach 

Telefon 0 21 66 / 9 28 90 – 0 

Telefax 0 21 66 / 9 28 90 – 49 

info@schlossrheydt.de 

www.schlossrheydt.de 

Ö fnungszeiten 

Di – Fr: 11 – 17 Uhr 

Sa + So: 11 – 18 Uhr 

Eintri t: 4,– Euro, ermäßigt 1,50 Euro 

Nesthäkchen und Trotzkopf 

im Weltkrieg 

DAS KINDERBUCH ERKLÄRT DEN KRIEG 

Städtisches Museum Schloss Rheydt 

Schlossstraße 508, 41238 Mönchengladbach 

Eine Reise 

durch Zeit 

und Raum 

16 

16 Titelstory 

48 Gastro 

47 

Zunächst den Sellerie und die Zwiebeln hell anschwitzen, danach die Birnen da 

zugeben. Alles salzen. Birnensaft dazugießen und einreduzieren. Brühe dazugie 

ßen und alles langsam gar kochen lassen. Wenn alles weich gekocht ist, mit Milch 










150 g Butter 


500 g Pflaumen (bei Bedarf auch TK), ½ l Rotwein, 100 g Zucker, 40 g Glühwein 

gewürz, Etwas Stärke zum Abbinden, 100 g Schlagsahne/Zimt nach Gusto 



In der Zwischenzeit die Eier und den Zucker mit einem Mixer schaumig aufschla 

gen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Dann in die Eiermasse einarbeiten (ein 

rühren), zum Schluss das Mehl in die Masse einsieben und unterheben. Alles in 

Halbflüssiger Schokoladenkuchen 
















der weiße Spargel und ist mit dem höchsten Zuckergehalt der Sü- 













150 g Butter 





















































150 g Butter 





















































150 g Butter 





















































150 g Butter 





















































150 g Butter 





















































150 g Butter 





















































150 g Butter 









gut eingefettet und mit Mehl bestäubte Förmchen geben. Bei 180 °C ca. 10 bis 12 











Wer d

o_18u3sgsugale14u31g8ddt23442g.pdf

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