العدد الرابع عشر - النسخة الإماراتية
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
إسم رفاهية القسم<br />
A 007 א א<br />
4) אא (א<br />
5<br />
وهي بيتزا لا يصنعها سوى الطاهي اسكتلندي دومينيكو<br />
كورولا، بحجم ١٢ بوصة فقط، ومكوناتها المختلفة<br />
المستخدمة تقف وراء سعرها الباهظ، حيث يستخدم<br />
الطاهي جراد البحر المنقوع في أنواع غالية من الخمور،<br />
والكافيار المنقوع في أنواع أخرى من الخمور، وصلصة<br />
الطماطم، وسمك السلمون اسكتلندي المدخن، ولحم<br />
الغزال والخل، وكلها مكونات مكلفة جد، إضافة إلى الذهب<br />
٢٤ قيراط الصالح لكل.<br />
כא אכאא <br />
א (3 אא (א<br />
6<br />
ويأتي سعره المرتفع سباب تتعلق بالتاريخ في بومباي، دون<br />
باقي أطباق المأكولات البحرية هناك، فهو لطاهٍ إنجليزي<br />
اصل، قدمه كإهداء خاص للحاكم ، ثم أصبح وصفة<br />
العائلة المفضلة.<br />
ويضم الطبق ذو اصول التاريخية: سرطان البحر، والكمأة<br />
البيضاء النادرة، والكافيار ابيض مع الذهب، وجراد البحر<br />
اسكتلندي، وبيض السمان.<br />
في النهاية نستطيع القول إن كل مكوناته أيض مكلفة جد.<br />
אא א<br />
א א כ<br />
(א אא 28)<br />
7<br />
وهنا ننتقل إلى أمريكا الشمالية، حيث من الصعب أن تجد<br />
مثل هذه اكلات في اليابان أو آسيا بشكل عام، فالشرائج<br />
الحريفة من لحوم البقر صحية جد وغنية باوميجا ٣<br />
واوميجا ٦ واحماض الدهنية، ونسبة مقبولة من الدهون<br />
احادية غير المشبعة والمشبعة في ذلك.<br />
ويبدو أن تلك اكلة تخطب الباحثين عن الطعم الرائع،<br />
فشرائح اللحم تنقع في خلطة خاصة، وهي ليست في<br />
متناول المطاعم المتوسطة في نيويورك، ولكن في الحفلات<br />
الخاصة وبسعر مرتفع جد.<br />
<strong>العدد</strong> <strong>الرابع</strong> <strong>عشر</strong> | يناير 2017<br />
80
Change language