Views
7 months ago

Illustrated manual ARA v2.2

48 .3.5.3.4 أن

48 .3.5.3.4 أن تكون وحدة التجميد مزودة بباب عازل زجاجي عريض مع توفير إنارة مضاعفة ورفوف متحركة تتمتع بقدرة تبخير مع إمكانية تعديل ارتفاعاتها،‏ ونظام لتصريف المياه الناتجة عن التنظيف وذوبان الجليد وصندوق مُ‏ ضاء في القسم العلوي وأن تعمل الوحدة بنظام دوران الهواء داخلها من خالل مراوح متحركة وأن تحوي الوحدة جهاز تبخير لضمان كفاءة في التشغيل بحيث تعوض النقص في البرودة نتيجة الفتح المتكرر لباب الوحدة.‏ .3.5.3.5 استبدال وحدة التجميد بالكامل في حال وجود عيب ال يمكن إصالحه أو صدأ ال يمكن معالجته أو عدم القدرة على اإليفاء باشتراط ضبط درجة الحرارة أو غيره من االشتراطات المذكورة في الجزء ‎3.5.2‎‏.‏ .3.5.3.6 توفير مسافة ال تقل عن )100 ملم(‏ تفصل بين الجانب الخلفي لوحدة التجميد والحائط المواجه له لضمان تهوية مناسبة.‏ .3.5.3.7 ‏)إختياري(:‏ يجوز لمشغل محل البقالة تحديد عدد وحجم وتصميم وحدات التجميد وأن تكون وحدات التجميد مجهزة بنظام تكثيف مدمج.‏ .3.5.3.8 ‏)إختياري(:‏ لوحدات التجميد أطوال متنوعة فيجوز ربط هذه الوحدات مع بعضها بحيث تشكل حائط تجميد كامل وذلك من خالل إزالة أجزائها الجانبية.‏ .3.5.4 التهوية والتكييف ‏ُراعى في التهوية والتكييف اآلتي:‏ .3.5.4.1 توفير وسائل تهوية مناسبة وكافية سواءً‏ طبيعية أو ميكانيكية مع تجنب أي تدفق ميكانيكي للهواء من منطقة ملوثة إلى منطقة نظيفة.‏ .3.5.4.2 أن تكون فتحات التهوية مزودة بمرشحات أو سياج حماية مصنوع من مواد غير قابلة للتآكل،‏ مع األخذ في االعتبار سهولة الوصول إلى الفالتر واألجزاء التي تتطلب التنظيف.‏ .3.5.4.3 أن تكون التهوية مالئمة للحد من تلوث الغذاء عن طريق الهواء والتحكم بدرجة الحرارة المحيطة والروائح والرطوبة.‏ .3.5.4.4 تجهيز محل البقالة بنظام تكييف يضمن بقاء درجة حرارته بين )16( و )24( درجة مئوية في جميع األوقات بما فيه وقت اإلغالق.‏ .3.5.3.9 ‏)إختياري(:‏ يجوز طالء وحدات التجميد التي تعاني خدوشًا على سطحها وذلك الستعادة التناسق في مظهرها.‏ 16( – 24° مئوية(‏ .3.5.3.10 ‏)إختياري(:‏ يجوز استخدام أجهزة مسجِّ‏ الت البيانات في وحدات التجميد لمعرفة المسار الزمني لتغيرات درجات الحرارة.‏

49 .3.5.4.5 يُمنَع استخدام وحدات تكييف من النوع الشُّ‏ باك،‏ ويتم استبدالها بوحدات تكييف من نوع )Split( أو أنظمة تكييف مركزية.‏ .3.5.5 جهاز المحاسبة ‏ُيراعى في جهاز المحاسبة اآلتي:‏ .3.5.5.1 استخدام جهاز محاسبة لتسجيل المدفوعات النقدية عند كل وحدة تسديد حساب موجودة داخل المحل.‏ .3.5.4.6 فحص وإصالح نظام التكييف أو استبداله في حال ظهور آثار لتكثف المياه أو آفات فطرية على الجدران واألسقف.‏