Ramadan Book

ashraf.saadeh

Advertise

Here


1

اليوم

فطور

مكونات

سمبوسك بالزعرت

كارفور

طحني

كارفور

بديل الليمون

كارفور

زيت

كارفور

زيت زيتون

المقادير

● نصف كيلوغرام من الطحني

● نصف كوب من الزعرت االخرض المفروم

● ربع كوب من زيت الزيتون

● نصف ملعقة صغرية من الملح

● ملعقة كبرية من عصري الليمون

● ربع كوب من الزيت النبايت

طريقة التحضري

كارفور

ملح

● يف البداية افردي العجينة عىل مكان مسطح واقطعيها اىل دوائر متساوية الحجم.‏

● امزجي الزعرت االخرض مع الزيت والملح وعصري الليمون واخلطيها جيداً.‏

● وزعي القليل من الحشوة يف وسط الدوائر من العجينة واطبقيها عىل شكل مثلثات.‏

● سخين الزيت عىل النار واقيل السمبوسة عىل نار خفيفة اىل أن تنضج وتصبح ذهبية اللون.‏

زعرت أخرض


1

اليوم

سحور

مكونات

شوربة الفطر

كارفور

طحني

كارفور

فلفل أبيض

كارفور المقادير

فطر

كارفور

ملح

● كوبان من الفطر المقطع اىل رشائح

● 3 مالعق كبرية من الطحني

● 3 مالعق كبرية من الزبدة

● 5 اكواب من مرق الدجاج

● كوب من كريمة الطبخ

● نصف ملعقة صغيرة من الفلفل االبيض

● نصف ملعقة صغيرة من الملح

مرق الدجاج

زبدة

طريقة التحضري

● يف قدر متوسط الحجم،‏ ذوّيب الزبدة جيداً‏ ثم اضيفي اليها الفطر واتركيه عىل النار حىت يذبل.‏

● من ثم ضعي الطحني ومرق الدجاج وتابعي التقليب اىل ان تتجانس المكونات.‏

● بعدها اضيفي الملح والفلفل االبيض والكريمة واستمري يف التحريك.‏

● اتريك المزيج عىل النار الهادئة اىل ان يغيل ويشتد.‏

● ثم اسكبيه يف طبق التقديم وقدميه ساخناً‏ عىل المائدة.‏


2

اليوم

فطور

مكونات

كوسا باللنب

لحم

مفروم

كارفور

فلفل أبيض

كارفور

أرز

كارفور

زيت

المقادير

● 8 حبات صغرية من الكوسا

● كوب من الصنوبر

● نصف كيلوغرام من اللحم المفروم الناعم

● ربع ملعقة صغرية من الفلفل االبيض

● نصف ملعقة صغرية من الملح

● حبة طماطم صغرية مفرومة

● نصف كيلوغرام من اللنب

● نصف ملعقة صغرية من النعناع اليابس

طريقة التحضري

كارفور

ملح

● يف البداية نظفي الكوسا جيداً‏ من الداخل واغسليها بالماء حىت تنظف تماماً.‏

● يف مقالة متوسطة الحجم،‏ اقيل اللحم مع القليل من الزيت اىل أن ينضج ثم احيش به الكوساً.‏

● صبّ‏ اللنب يف قدر متوسط الحجم واتركيه عىل نار خفيفة اىل ان يصبح ليّناً‏ جداً‏ واضيفي اليه الماء.‏

● ما ان يغيل اللنب حىت تضعني الكوسا المحشية معه وترتكينه عىل النار حىت تنضج الكوسا تماماً.‏

● اضيفي الملح والفلفل االسود والنعناع اليابس وحرّكيها جيداً.‏

● صبّ‏ المزيج يف طبق التقديم وزينيه عند الوسط بحبات الصنوبر.‏

كوسا


اليوم

سحور‎2‎

مكونات

بابا غنوج

كارفور المقادير

كارفور

طحينة

كارفور

بديل الليمون

زيت زيتون

كارفور

ملح

● حبتان من الباذنجان

● نصف كوب من الطحينة

● ملعقتان صغريتان من الثوم المهروس

● ربع كوب من البقدونس

● ربع كوب من عصير الليمون

● ملعقة صغيرة من الملح

● ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون

طريقة التحضري

ثوم

باذنجان

● ابديئ اوالً‏ بسلق الباذنجان عىل النار اىل ان تنضج جيداً‏ ثم اهرسيها يف وعاء متوسط الحجم.‏

● ثم اضيفي الطحينة وعصري الليمون والملح والثوم وتابعي الخلط اىل ان تتجانس المكونات.‏

● ثم اطحنيها قليالً‏ بواسطة الخالط الكهربايئ اىل ان تحصيل عىل مزيج لنيّ‏ وطريّ.‏

● صبّ‏ البابا غنوج يف طبق التقديم وزينيه بالبقدونس وزيت الزيتون وقدميه عىل المائدة.‏

بقدونس


3

اليوم

فطور

مكونات

كرات اللحم بالبطاطا

Advertise

Here

كارفور

طحني

كارفور

بديل الليمون

كارفور

زيت

المقادير

● نصف كيلوغرام من الطحني

● نصف كوب من الزعرت االخرض المفروم

● ربع كوب من زيت الزيتون

● نصف ملعقة صغرية من الملح

● ملعقة كبرية من عصري الليمون

● ربع كوب من الزيت النبايت

كارفور

زيت زيتون

طريقة التحضري

كارفور

ملح

● يف البداية افردي العجينة عىل مكان مسطح واقطعيها اىل دوائر متساوية الحجم.‏

● امزجي الزعرت االخرض مع الزيت والملح وعصري الليمون واخلطيها جيداً.‏

● وزعي القليل من الحشوة يف وسط الدوائر من العجينة واطبقيها عىل شكل مثلثات.‏

● سخين الزيت عىل النار واقيل السمبوسة عىل نار خفيفة اىل أن تنضج وتصبح ذهبية اللون.‏

زعرت أخرض


اليوم

سحور‎3‎

مكونات

اومليت بجبنة الموزاريال

Advertise

Here

كارفور

طحني

كارفور

فلفل أبيض

كارفور المقادير

فطر

كارفور

ملح

● كوبان من الفطر المقطع اىل رشائح

● 3 مالعق كبرية من الطحني

● 3 مالعق كبرية من الزبدة

● 5 اكواب من مرق الدجاج

● كوب من كريمة الطبخ

● نصف ملعقة صغيرة من الفلفل االبيض

● نصف ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضري

مرق الدجاج

زبدة

● يف قدر متوسط الحجم،‏ ذوّيب الزبدة جيداً‏ ثم اضيفي اليها الفطر واتركيه عىل النار حىت يذبل.‏

● من ثم ضعي الطحني ومرق الدجاج وتابعي التقليب اىل ان تتجانس المكونات.‏

● بعدها اضيفي الملح والفلفل االبيض والكريمة واستمري يف التحريك.‏

● اتريك المزيج عىل النار الهادئة اىل ان يغيل ويشتد.‏

● ثم اسكبيه يف طبق التقديم وقدميه ساخناً‏ عىل المائدة.‏


4

اليوم

فطور

مكونات

سمك مشوي

Advertise

Here

لحم

مفروم

كارفور

فلفل أبيض

كارفور

أرز

كارفور

زيت

المقادير

● 8 حبات صغرية من الكوسا

● كوب من الصنوبر

● نصف كيلوغرام من اللحم المفروم الناعم

● ربع ملعقة صغرية من الفلفل االبيض

● نصف ملعقة صغرية من الملح

● حبة طماطم صغرية مفرومة

● نصف كيلوغرام من اللنب

● نصف ملعقة صغرية من النعناع اليابس

طريقة التحضري

كارفور

ملح

● يف البداية نظفي الكوسا جيداً‏ من الداخل واغسليها بالماء حىت تنظف تماماً.‏

● يف مقالة متوسطة الحجم،‏ اقيل اللحم مع القليل من الزيت اىل أن ينضج ثم احيش به الكوساً.‏

● صبّ‏ اللنب يف قدر متوسط الحجم واتركيه عىل نار خفيفة اىل ان يصبح ليّناً‏ جداً‏ واضيفي اليه الماء.‏

● ما ان يغيل اللنب حىت تضعني الكوسا المحشية معه وترتكينه عىل النار حىت تنضج الكوسا تماماً.‏

● اضيفي الملح والفلفل االسود والنعناع اليابس وحرّكيها جيداً.‏

● صبّ‏ المزيج يف طبق التقديم وزينيه عند الوسط بحبات الصنوبر.‏

كوسا


اليوم

سحور‎4‎

مكونات

البطاطس المشوية المحشية

Advertise

Here

كارفور المقادير

كارفور

طحينة

كارفور

بديل الليمون

زيت زيتون

كارفور

ملح

● حبتان من الباذنجان

● نصف كوب من الطحينة

● ملعقتان صغريتان من الثوم المهروس

● ربع كوب من البقدونس

● ربع كوب من عصير الليمون

● ملعقة صغيرة من الملح

● ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون

ثوم

باذنجان

طريقة التحضري

● ابديئ اوالً‏ بسلق الباذنجان عىل النار اىل ان تنضج جيداً‏ ثم اهرسيها يف وعاء متوسط الحجم.‏

● ثم اضيفي الطحينة وعصري الليمون والملح والثوم وتابعي الخلط اىل ان تتجانس المكونات.‏

● ثم اطحنيها قليالً‏ بواسطة الخالط الكهربايئ اىل ان تحصيل عىل مزيج لنيّ‏ وطريّ.‏

● صبّ‏ البابا غنوج يف طبق التقديم وزينيه بالبقدونس وزيت الزيتون وقدميه عىل المائدة.‏

بقدونس


5

اليوم

فطور

مكونات

المقلوبة

Advertise

Here

كارفور

طحني

كارفور

بديل الليمون

كارفور

زيت

المقادير

● نصف كيلوغرام من الطحني

● نصف كوب من الزعرت االخرض المفروم

● ربع كوب من زيت الزيتون

● نصف ملعقة صغرية من الملح

● ملعقة كبرية من عصري الليمون

● ربع كوب من الزيت النبايت

كارفور

زيت زيتون

طريقة التحضري

كارفور

ملح

● يف البداية افردي العجينة عىل مكان مسطح واقطعيها اىل دوائر متساوية الحجم.‏

● امزجي الزعرت االخرض مع الزيت والملح وعصري الليمون واخلطيها جيداً.‏

● وزعي القليل من الحشوة يف وسط الدوائر من العجينة واطبقيها عىل شكل مثلثات.‏

● سخين الزيت عىل النار واقيل السمبوسة عىل نار خفيفة اىل أن تنضج وتصبح ذهبية اللون.‏

زعرت أخرض


اليوم

سحور‎5‎

مكونات

توست البيض

Advertise

Here

كارفور

طحني

كارفور

فلفل أبيض

كارفور المقادير

فطر

كارفور

ملح

● كوبان من الفطر المقطع اىل رشائح

● 3 مالعق كبرية من الطحني

● 3 مالعق كبرية من الزبدة

● 5 اكواب من مرق الدجاج

● كوب من كريمة الطبخ

● نصف ملعقة صغيرة من الفلفل االبيض

● نصف ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضري

مرق الدجاج

زبدة

● يف قدر متوسط الحجم،‏ ذوّيب الزبدة جيداً‏ ثم اضيفي اليها الفطر واتركيه عىل النار حىت يذبل.‏

● من ثم ضعي الطحني ومرق الدجاج وتابعي التقليب اىل ان تتجانس المكونات.‏

● بعدها اضيفي الملح والفلفل االبيض والكريمة واستمري يف التحريك.‏

● اتريك المزيج عىل النار الهادئة اىل ان يغيل ويشتد.‏

● ثم اسكبيه يف طبق التقديم وقدميه ساخناً‏ عىل المائدة.‏


6

اليوم

فطور

مكونات

شيش طاووق

Advertise

Here

لحم

مفروم

كارفور

فلفل أبيض

كارفور

أرز

كارفور

زيت

المقادير

● 8 حبات صغرية من الكوسا

● كوب من الصنوبر

● نصف كيلوغرام من اللحم المفروم الناعم

● ربع ملعقة صغرية من الفلفل االبيض

● نصف ملعقة صغرية من الملح

● حبة طماطم صغرية مفرومة

● نصف كيلوغرام من اللنب

● نصف ملعقة صغرية من النعناع اليابس

طريقة التحضري

كارفور

ملح

● يف البداية نظفي الكوسا جيداً‏ من الداخل واغسليها بالماء حىت تنظف تماماً.‏

● يف مقالة متوسطة الحجم،‏ اقيل اللحم مع القليل من الزيت اىل أن ينضج ثم احيش به الكوساً.‏

● صبّ‏ اللنب يف قدر متوسط الحجم واتركيه عىل نار خفيفة اىل ان يصبح ليّناً‏ جداً‏ واضيفي اليه الماء.‏

● ما ان يغيل اللنب حىت تضعني الكوسا المحشية معه وترتكينه عىل النار حىت تنضج الكوسا تماماً.‏

● اضيفي الملح والفلفل االسود والنعناع اليابس وحرّكيها جيداً.‏

● صبّ‏ المزيج يف طبق التقديم وزينيه عند الوسط بحبات الصنوبر.‏

كوسا


اليوم

سحور‎6‎

مكونات

سلطة المعكرونة

Advertise

Here

كارفور المقادير

كارفور

طحينة

كارفور

بديل الليمون

زيت زيتون

كارفور

ملح

● حبتان من الباذنجان

● نصف كوب من الطحينة

● ملعقتان صغريتان من الثوم المهروس

● ربع كوب من البقدونس

● ربع كوب من عصير الليمون

● ملعقة صغيرة من الملح

● ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون

ثوم

باذنجان

طريقة التحضري

● ابديئ اوالً‏ بسلق الباذنجان عىل النار اىل ان تنضج جيداً‏ ثم اهرسيها يف وعاء متوسط الحجم.‏

● ثم اضيفي الطحينة وعصري الليمون والملح والثوم وتابعي الخلط اىل ان تتجانس المكونات.‏

● ثم اطحنيها قليالً‏ بواسطة الخالط الكهربايئ اىل ان تحصيل عىل مزيج لنيّ‏ وطريّ.‏

● صبّ‏ البابا غنوج يف طبق التقديم وزينيه بالبقدونس وزيت الزيتون وقدميه عىل المائدة.‏

بقدونس


7

اليوم

فطور

مكونات

كبة

Advertise

Here

كارفور

طحني

كارفور

بديل الليمون

كارفور

زيت

المقادير

● نصف كيلوغرام من الطحني

● نصف كوب من الزعرت االخرض المفروم

● ربع كوب من زيت الزيتون

● نصف ملعقة صغرية من الملح

● ملعقة كبرية من عصري الليمون

● ربع كوب من الزيت النبايت

كارفور

زيت زيتون

طريقة التحضري

كارفور

ملح

● يف البداية افردي العجينة عىل مكان مسطح واقطعيها اىل دوائر متساوية الحجم.‏

● امزجي الزعرت االخرض مع الزيت والملح وعصري الليمون واخلطيها جيداً.‏

● وزعي القليل من الحشوة يف وسط الدوائر من العجينة واطبقيها عىل شكل مثلثات.‏

● سخين الزيت عىل النار واقيل السمبوسة عىل نار خفيفة اىل أن تنضج وتصبح ذهبية اللون.‏

زعرت أخرض


7

اليوم

سحور

مكونات

بيزتا الخضار

Advertise

Here

كارفور

طحني

كارفور

فلفل أبيض

كارفور المقادير

فطر

كارفور

ملح

● كوبان من الفطر المقطع اىل رشائح

● 3 مالعق كبرية من الطحني

● 3 مالعق كبرية من الزبدة

● 5 اكواب من مرق الدجاج

● كوب من كريمة الطبخ

● نصف ملعقة صغيرة من الفلفل االبيض

● نصف ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضري

مرق الدجاج

زبدة

● يف قدر متوسط الحجم،‏ ذوّيب الزبدة جيداً‏ ثم اضيفي اليها الفطر واتركيه عىل النار حىت يذبل.‏

● من ثم ضعي الطحني ومرق الدجاج وتابعي التقليب اىل ان تتجانس المكونات.‏

● بعدها اضيفي الملح والفلفل االبيض والكريمة واستمري يف التحريك.‏

● اتريك المزيج عىل النار الهادئة اىل ان يغيل ويشتد.‏

● ثم اسكبيه يف طبق التقديم وقدميه ساخناً‏ عىل المائدة.‏


Similar magazines