Sihaty+ n°10 okkk

gaia58724

بقا فالدار !

www.sihatymag.com

العدد l 10 ماي 2020

مدير النشر l عثمان القباج

وصفات

رمضانية

شهية وصحية

خالل شهر رمضان تتفنن المرأة في تحضير أشهى وألذ

األطباق إلسعاد أسرتها وإدخال البهجة على قلوبهم.‏ لهذا

اخترنا لك في هذا العدد مجموعة من الوصفات الشهية

واللذيذة التي يُمكنك تحضيرها بسهولة.‏

ص.‏ 15 إىل 25

نصائح للمرأة الحامل في رمضان

وصفات منزلية

لإلعتناء بجمالك

نصائح

اللة زهور

ص.‏ 29

ص.‏ 10-9 ص.‏ 3

صحة

8 نصائح مهمة ال يجب إهمالها

لمرضى السكري في رمضان ص.‏ 12

جمال

احصلي على بشرة مثالية في فصل

الربيع ص.‏ 7

أنا وطفلي

مختلفات

ما هو الموعد

المثالي

لتناول وجبة

السحور ؟

ص.‏ 4

7 متارين منزلية

للحفاظ على رشاقتك

ص.‏ 26



3 l صحتي+‏ www.sihatymag.com

افتتاحية

أحب لغيرك ما

تُحبه لنفسك

للتخلص من بقع

الباربا العنيدة

عند طهي هذا النوع من

الخضروات الصحية من

الضروري أن تترك بقعا

مُ‏ لونة على الخشب أو

سطح العمل،‏ للتخلص

منها يكفي أن تخلطوا

عصير الليمون مع الملح

والماء الدافئ حتى

تختفي البقع.‏

نصائح

اللة

زهور

تجنب انتشار

الروائح مطبخ

في هذا الشهر أود أن أتشارك معكم قصة

لمستني وتركت أثرا كبيرا في نفسي،‏

والعبرة منها يجب التدبر فيها جيدا خالل

هذا الشهر الكريم.‏

خالل المعرض الفالحي ‏)سيام(‏ كشف

أحد الفالحين الذين فازوا 3 مرات متتالية

بجائزة أفضل أنواع الذرة من حيت الجودة

في ندوة صحافية على هامش المعرض،‏

أنه كان يتقاسم أفضل أنواع السماد الذي

يستعمله في أرضه مع جيرانه.‏

احتار الصحافيون،‏ وسأله أحدهم"‏ كيف

يُمكنك أن تتقاسم أفضل سماد لديك مع

جيرانك الذين يُعتبرون منافسين لك هذه

السنة في المعرض الدولي للفالحة؟".‏

ابتسم الفالح ورد قائال :" تهب الرياح من

حقل آلخر وتنقل معها حبوب اللقاح من

الذرة الناضجة لتحملها إلى الحقل المُ‏ جاور،‏

وفي حال كان جيراني يزرعون ذرة بجودة

ضعيفة فبالتأكيد هذا سينعكس على

غلتي أيضا،‏ وسنخسر معا بدل من أن

نكسب معا".هذا الموقف ينطبق على

حياتنا اليومية أيضا،‏ إذ من المفترض أن

يُساهم كل شخص يريد أن يعيش حياة

متوازنة في إسعاد اآلخرين.‏

وفي األخير يُمكن أن نقول أن قيمة الحياة

تُقاس بعدد األرواح التي نترك فيها أثرا

جيدا.‏ ويجب على أولئك الذين اختاروا أن

يكونوا سعداء مساعدة اآلخرين في العثور

على السعادة.‏

ال يُمكن أن نتحدث على الربح حتى يكون

مشتركا،‏ أحب لجارك ما تُحبه لنفسك.‏

طبقوا هذا المبدأ في حياتكم اليومية.‏

فمساعدة األخرين على النجاح والوصول

إلى أهدافهم بالتأكيد سيجعل منكم

األفضل دائما.‏

أتمنى لكم كل السعادة والنجاح قرائي

األعزاء في هذا الشهر المُ‏ بارك الذي يحث

على روح التعاون والتآزر بيننا.‏

عثمان القباج

للتخلص من

حرقة المعدة

يشتكي الكثير من األشخاص من حموضة

المعدة أو االرتجاع المريئي خالل شهر رمضان،‏

وغالبا بسبب سوء الهضم وكثرة تناول األطعمة

المقلية والدهنيات.‏

لتهدئة آالم المعدة

وتخفيف الحرقة

بشكل مؤقت،‏

نُقدم لكم وصفة

فورية،‏ تستخدمون

فيها ملعقة صغيرة

من بيكاربونات

الصوديوم في

كوب ماء.‏ تناولوها

وبعد دقائق قليلة

ستشعرون بتحسن.‏

مدير النشر l عثمان القباج

othman.kabbaj@santemagazine.ma

تحرير l ريم حفيضي

المديرة الفنية l سهام المستقيم

مدير التطوير l محمد القباج

mkabbaj@santemagazine.ma

06 61 61 74 62

المديرة التجارية l منية أبوصير

mounia@santemagazine.ma

06 20 69 65 42

مسؤولة تجارية l هدى لحلو

houda.lahlou@santemagazine.ma

رقم اإليداع القانوني l

في طور اإلنجاز

رقم اإليداع الصحفي l

في طور اإلنجاز

الرقم التسلسلي المعياري

الدولي l

في طور اإلنجاز

يمكن أن يكون تحضير وجبة وطهيها أكثر متعة

أو أقل.‏ لتجنب انتشار الروائح أثناء الطهي ، اغلي

الماء بالقرنفل ودعي البخار لبضع دقائق سيطرد

كل الروائح الغير مرغوب فيها.‏

احتفظي

بالريحان

لمدة طويلة

الريحان من بين النباتات

اللذيذة التي تستخدم في

إضافة النكهة لمجموعة من

األطباق.‏ لالحتفاظ به لمدة

6 أشهر،‏ يجب أن تضعيه في

زجاجة محكمة اإلغالق في

درجة حرارة معتدلة.‏ وقبل ذلك

فرمه جيدا وتغطيته بزيت

الزيتون.‏ يُمكن أيضا تجميده

مع القليل من الماء في

مكعبات الثلج.‏

المطبعة l

ahmed@aghgroupe.com

السحب 50.000 l عدد

5، زنقة بن كرير - حي المنار الدار البيضاء

مسؤولة رقمية l فاطمة الزهراء النويني

www.facebook.com/sihatyofficial

www.instagram.com/sihatyplusmag

www.sihatymag.com


www.sihatymag.com

l 4 صحتي+‏ أخبار خمتلفة

الصوم

وعالج حب الشباب

مقولة

الشباكية

تحتوي على

سعرة حرارية

التخلص من

السموم

يساعد الصيام على التخلص من

السموم المتراكمة في الجسم،‏

حيث ان الصيام عن الطعام والماء

خالل ساعات االمساك يقلل من

خطر دخول هذه السموم الى

الجسم،‏ نظرا الى انها مصدرا

اساسيا لها.‏

مقاومة

الشيخوخة

يساهم الصوم في تعزيز مناعة

الجسم،‏ وتنشيط الهرمونات

المقاومة للشيخوخة،‏ مما يحد

من ظهور التجاعيد،‏ ويحافظ

على نضارة البشرة ولمعانها.‏

تساهم الهرمونات التي يفرزها الجسم أثناء

الصوم في نضارة البشرة ومنع ظهور حب

الشباب،‏ حيث أن حب الشباب عبارة عن التهاب

+

404

ما هو الموعد المثالي

لتناول وجبة السحور؟

من األفضل تأخير وجبة السحور اقتداءً‏ بالسنة

النبوية أوالً،‏ ولتقليل احتمالية الشعور بالجوع

والعطش في نهار رمضان ثانيًا.‏

وكما يقول الخبراء،‏ فتأخير وجبة السحور

يتيح للجسم فترة كافية إلتمام هضم وجبة

اإلفطار.‏ وكما قال خبراء التغذية عن أفضل

وقت لتناول وجبة السحور يكون قبل أذان

الفجر بنصف ساعة.‏

التكره أيامك...‏

فالحلوة منها أعطتك

سعادة

والحزينة منها أعطتك

خبرة

أما القاسية منها

أعطتك

دروسا...!‏

)100 غ(‏ من

بكتيري يصيب البشرة.‏

تحسين وظائف

الدماغ

يُعزز الصوم من هرمون " عامل التغذية

العصبية المستمد من الدماغ"،‏ هذا

الهرمون يساعد في الحماية من الزهايمر

ويحسن وظائف الدماغ.‏

الحد من االصابة

باألمراض

يساعد الصوم في الحد من االصابة

بالكثير من األمراض،‏ كالقلب

والشرايين،‏ وبعض أنواع من السرطان.‏


5 نصائح للحفاظ

على رطوبة الجسم

يف رمضان

خالل شهر رمضان الكريم يصوم

اإلنسان طيلة النهار لساعات طويلة،‏

بدون طعام أو ماء من شروق الشمس

إلى غروبها.‏ من أجل تجنب جفاف

الجسم،‏ يُقدم لكم عين سُ‏ لطان

مجموعة من النصائح العملية لتقليل

الشعور بالعطش طيلة النهار.‏

شُ‏ رب المياه بشكل كافي

للحفاظ على التوازن المائي

داخل الجسم :

احرصوا على تناول كميات كافية

من المياه طيلة الليل،‏ يجب أن تكون

زجاجة الماء أمام أعينكم حتى تشربوا

منها بين الفترة واألخرى.‏

احرصوا على تخصيص وقت

للقيلولة للحفاظ على

طاقتك :

قوموا بتنظيم وقتكم خالل

النهار،‏ وانعموا بدقائق من النوم

خالل النهار للحفاظ على طاقتكم

وتجنب الشعور بالتعب الشديد.‏

مارسوا بعض التمارين الرياضية للحفاظ

على نشاطكم :

مارسوا بعض التمارين الرياضية من قلب منزلكم

بعد وجبة اإلفطار بحوالي ساعتين إلى 3 ساعات.‏

ستساعدكم هذه التمارين على التخلص من

سموم الجسم والحفاظ على نشاطكم.‏

االستحمام للشعور باالنتعاش :

االستحمام بالماء الدافئ يُمكن أن ينعش

الجسم ويجعله أكثر تحمال لساعات الصيام

الطويلة،‏ كما يُحافظ على رطوبته.‏

ابتداء من

5 عبوات

أنا من سيزوركم

في المنزل

توصيل في 48

ساعة كحد أقصى

للطلب يكفي أن تقوموا ب :

• ملئ االستمارة على الموقع....‏

• مراسلتنا على صفحاتنا بالمواقع

االجتماعية , Facebook و Instagram

اختيار أطعمة صحية

لوجبة اإلفطار

والسحور :

من الضروري االهتمام

باألطعمة التي نتناولها

خالل وجبتي الفطور

والسحور،‏ ألنها تلعب دورا

كبيرا في جفاف الجسم،‏ إذ تزيد األطعمة

السكرية والمالحة من الشعور بالعطش،‏

بينما توفر الخضروات والفواكه كمية وافرة

من المياه للجسم.‏ احرصوا على تناول

البطيخ األحمر،‏ البرتقال والسلطة الخضراء.‏

مع تحديد طلبكم وترك

معلوماتكم الشخصية.‏

ألن عين سُ‏ لطان دائما قريبة من زبنائها وتحرص على

تلبية مُ‏ تطلباتهم،‏ تُقدم لهم مجموعة من عبوات المياه

بمختلف األشكال واألحجام حتى تتناسب مع الحاجيات

اليومية لكل مستهلك.‏

www.ainsoltane.com

@GAIA MÉDIAS


www.sihatymag.com صحتي+‏ مستجدات اجلمال l 6

لبشرة مثالية

ذات مظهر

طبيعي

كريم أساس بوظيفة

مضاعفة إشراقة وتغطية

تدوم طويالً‏ من أجل

اطاللة طبيعية،‏ مثالية

وخالية من الشوائب.‏

يعمل مزيج حمض

الهيالورونيك مع عنصر

نباتي ناشط على

تنعيم البشرة.‏ يسمح

بتنفس الجلد،‏ ال يؤدي

إلى انسداد المسام.‏

لتغطية طبيعية ومثالية

اختاري الدرجة المناسبة

لبشرتك.‏

ترطيب مثالي

من العمق

مجموعة جديدة ومبتكرة خاصة بترطيب بشرة الوجه من األعماق وعالج جميع

مشاكل الجفاف والتشقق.‏ وداعا للبشرة الباهتة بعد اليوم.‏ احصلي على

إطاللة متجددة واحصلي على بشرة ناعمة رطبة منتعشة ومتجددة.‏ اجعلي من

مجموعة Hydragenist روتينك الجمالي اليومي.‏

Lierac Hydragenist

Flash Nude Filorga

وداعا

لتساقط الشعر

استمتعوا

باالنتعاش

أوقفوا تساقط الشعر وتقصفه مع مجموعة Phytonovatrix المُ‏ كونة من

شامبو يُغذي بصيالت الشعر من األعماق ويعمل على تقويتها،‏ وسيروم مُ‏ عالج

لتساقط الشعر يساعد على تكثيفه وزيادة طوله وجعله أكثر صحة ونعومة.‏

نقوم بخدمة التوصيل

استقبلوا الربيع

بعبق الياسمين

والشاي األخضر.‏

عطروا جسمكم

وشعركم بهذه

المجموعة

المميزة المُ‏ قدمة

من Maison

.d’asa انتعاش

ال مثيل له.‏

Maison d’asa

Phyto

نظرا للظروف التي نمر بها بسبب جائحة فيروس

كورونا والتزامنا بالحجر الصحي،‏ نُطمئن جميع زبناء

Beauty succes أننا نقوم بخدمة التوصيل

في جميع المدن المغربية باحترام معايير السالمة

الصحية.‏

يكفي أن تقوموا بزيارتنا على موقعنا

/http://beautysuccess.co

دائما نعتني بكم.‏


جمال صحتي+‏ 7 l

www.sihatymag.com

احصلي على

بشرة مثالية

يف

فصل الربيع

لبشرة المعة خالية من الشوائب

هل جربت السبيرولينا للوجه ؟

لن تستغني عنه بعد اليوم

2 ملعقة صغيرة

من الياغورت

2 ملعقة صغيرة

من ماء الورد

للتقليل من ظهور التجاعيد

السبيرولينا من أشهر الطحالب البحرية التي تُعتبر غذاء خارق وُ‏ مكون مُ‏ عجزة.‏ نظرا لما تحتويه

من عناصر غذائية مهمة للجسم.‏ إضافة إلى الحيوية والطاقة التي تمنحها للشخص،‏ فهي من

أحسن المُ‏ كونات الطبيعية لالعتناء بالجمال خصوصا البشرة.‏ جربي هذا القناع !

2 ملعقة صغيرة

من جيل األلوفيرا

1 بياض

بيضة

لبشرة صافية كبشرة األطفال

تُسمى

السبيرولينا بالغذاء السوبر،‏

حسب ما أطلقت عليها

هيئة الصحة العالمية واألمم المتحدة.‏ سواء تناولتها أو

استخدمتها كقناع،‏ تظل فائدتها حاضرة بقوة.‏

قناع السبيرولينا :

ستحتاجين في هذا القناع إلى :

ملعقتين كبيرتين من مسحوق السبيرولينا.‏

ملعقة كبيرة من العسل العضوي.‏

القليل من ماء الورد.‏

نبتة وفوائد

طريقة التحضير :

يكفي أن تخلطي جميع المُ‏ كونات مع بعضها البعض،‏

حتى تحصلي على خليط متجانس.‏ طبقي هذا القناع على

كامل الوجه والرقبة لمدة 20 دقيقة.‏

بعد ذلك قومي بغسل الوجه بالماء الفاتر،‏ وجففيه جيدا.‏

يُمكنك دهنه بزيت اللوز الحلو أو زيت األفوكادو للحصول

على نعومة ورطوبة وتجنب جفاف الجلد.‏

ستُالحظين الفرق بنفسك من أول استعمال،‏ إذ تعمل

السبيرولينا على جعل بشرتك صافية وبلون موحد،‏ كما

تقضي على آثار البثور والبقع الداكنة.‏

2 ملعقة صغيرة

من العسل

2 ملعقة صغيرة

من الياغورت

لمسام نظيفة

1 ملعقة كبيرة

من مسحوق األرز

1 ملعقة كبيرة

من الشوفان

فوائد زهرة البابوجن للوجه

• تتحارب البثور وحب الشباب،‏ وتجعل الوجه نضرًا.‏

• تقي الوجه من الندوب.‏

• تزيل الجلد الميت.‏

• تقشر الوجه،‏ وتحميه من حروق أشعة الشمس الحارقة.‏

• تنظف الوجه من األوساخ والجراثيم

وتُذهب عالمات اإلرهاق والتعب.‏

البابوجن


www.sihatymag.com

l 8 صحتي+‏ جمال

المرحلة 2

المرحلة 1

المرحلة 4

روتينك لإلعتناء

بجمالك

تنظيف البشرة بمنُظف خاص أو

بصابون طبيعي وغسلها بالماء

الدافئ مع تجفيفها بلطف.‏

مسح البشرة بتونيك خاص،‏ يُعتبر

من أفضل المستحضرات للبشرة

الدهنية ألنه يخلصها من الزهم.‏

المرحلة 3

من الضروري االهتمام بصحة بشرتك ونضارتها لتجنب

تضررها.‏ سنُ‏ قدم لك في خطوات كيفية االعتناء واالهتمام

ببشرتك لتظلي دائما جميلة.‏

استخدمي أي عالج خاص ببشرتك

إذا كانت متضررة،‏ مثل مستحضر

للتخلص من حب الشباب.‏

ضعي سيروم لتغذية

البشرة لتجنب نقص

الكوالجين فيها.‏

المرحلة 6

المرحلة 5

بشرة جافة،‏ ملتهبة ومتشققة؟

بشرة الطفل

الحساسة

بشرة متشققة

من الضروري ترطيب البشرة

بكريم مُ‏ رطب.‏

تطبيق كريم واقي من الشمس

لحماية البشرة.‏

المرحلة 7

أيدي جافة

ومتضررة

بعد التدخالت

الجلدية السطحية

نصيحة

تشقق

األقدام

التهابات البشرة

بسبب التمارين

الرياضية

غيري غطاء المخدة مرة في

األسبوع واستخدمي منشفة نظيفة

لوجهك يوميًا.‏

العالج المُ‏ لهم لEucerin

يُسرع تجديد خاليا وأنسجة الجلد

متوفر في الصيدليات وفي محالت بيع المواد شبه الطبية

من أجل الحصول على بشرة

موحدة اللون بإمكانك وضع

القليل من كريم األساس.‏

يمكن لمنتجات الشعر التي تحتوي

على الزيوت أو سيليكون أن تسد

مسام بشرتك إذا المستها.‏

@ Gaiamédias


جمال صحتي+‏ 9 l

www.sihatymag.com

صابون

بالشوفان

صابون مخفوق

لبشرة ناعمة

مُقشر للقدمين

بالقهوة

مُقشر للبشرة

بنكهة جوز الهند


www.sihatymag.com صحتي+‏ جمال l 10

المكونات:‏

• 2 قطعة صابون

مبشور

• 1/2 كوب ماء

• 1 ملعقة صغيرة

غليسير ين

• فنجان زيت النخيل

• 1/2 فنجان زيت جوز

الهند

• ملعقة صغيرة زيت

الجوجوبا

• ملعقة صغيرة من

زيت الجوجوبا

• 20 قطرة زيت البرتقال

األساسي

• ملعقة صغيرة من

بودرة جذور البنجر

المكونات:‏

• ‎250‎غ زبدة كاريتي

• ½ فنجان شوفان

غروي

• ملعقة كبيرة

حليب بودرة

• ملعقة كبيرة زيت

زيتون

• 20 قطرة زيت

صابون مخفوق

لبشرة ناعمة

التحضير:‏

1• في وعاء على نار هادئة اخلطوا كل

من الصابون المبشور مع الماء.‏

2• قلبوا جيدا حتى يذوب الصابون

وتحصلوا على كريما متجانسة،‏ بعد ذلك

أضيفوا الغليسيرين.‏

3• اسكبوا الخليط في قالب خاص

بالصابون،‏ واتركوه يبرد في درجة حرارة

الغرفة.‏

4• أعيدوا وضعه في فرن الميكرو-أوند

حتى يذوب من جديد.‏

5• في وعاء آخر اخلطوا كل من زيت

النخيل وزيت جوز الهند جيدا.‏

6• اضربوه بالخالط الكهربائي،‏ ثم

أضيفوه على خليط الصابون الذائب حتى

يمتزجا جيدا.‏

7• أخيرا أضيفوا الزيوت األساسية وبودرة

البنجر إلعطاء لون وردي.‏

الخزامى

• ملعقة صغيرة

طين وردي

• ملعقة صغيرة

عسل حر

صابون بالشوفان

مُ‏ غذي للبشرة

التحضير:‏

1• في حمام مريم،‏ ضعوا الصابون مقطع

إلى مُ‏ كعبات واتركوه حتى يذوب تماما.‏

2• أضيفوا جميع المُ‏ كونات األخرى واخلطوا

جيدا على نار هادئة

3• إذا كنتم ترغبون في صابون بطبقة مُ‏ لونة،‏

قوموا بتقسيم الخليط في وعاءين،‏ وأضيفوا

في أحدهما الطين الوردي.‏

4• اسكبوا الخليط في قالب خاص بالصابون

وأضيفوا فوقه الشوفان.‏

5• إذا كنت ترغبون في طبقتين مختلفتي

اللون،‏ ضعوا الخليط المً‏ لون أوال في قالب

الصابون واتركوه يبرد جيدا.‏

6• بعد ذلك اسكبوا فوقه الخليط المتبقي

األبيض ثم حبوب الشوفان واتركوه يبرد

لساعات قبل إزالته من القالب.‏

مُ‏ قشر للبشرة

بنكهة جوز الهند

مُ‏ قشر للقدمني

بالقهوة

المكونات:‏

• ¼ فنجان زبدة الكاريتي

• ¼ فنجان زيت جوز

الهند

• 2/3 فنجان سكر

سنيدة

• ½ ملعقة كبيرة من

بودرة الكاكاو

• ملعقة صغيرة

مستخلص الفانيليا

التحضير:‏

1• في حمام مريم،‏ قوموا بإذابة

كل من زبدة الكاريتي وزيت جوز

الهند جيدا.‏

2• أضيفوا السكر،‏ بودرة الكاكاو

ومستخلص الفانيليا مع التقليب

جيدا.‏

3• الستعمالها،‏ يكفي أن تقوموا

بوضع كمية مناسبة على بشرتكم

المبللة أثناء االستحمام وفركها

بنعومة بحركات دائرية مدة 5 إلى

المكونات:‏

• ¼ كوب تفل القهوة

• ¼ ملح خشن

• ¼ فنجان زيت زيتون

التحضير:‏

1• اخلطوا جميع المُ‏ كونات مع

بعضها البعض للحصول على عجين

متجانس.‏

2• طبقوه على الساقين وصوال إلى

القدمين.‏

3• اتركوه على البشرة ما بين 5 إلى

10 دقائق،‏ ثم افركوا بلطف الجلد

بحركات دائرية للتقشير.‏

4• اغسلوا جيدا بالماء الدافئ.‏

• ½ حبة موز

7 دقائق.‏

هل تعلم ؟

بإمكانكم إضافة ملعقة صغيرة من السكر لتقشير البشرة،‏

لكن احرصوا على أن تكون الحركات دائرية وبلطف حتى ال

تقوموا بتهييج البشرة.‏

هل تعلم ؟

القهوة من بين أفضل المقشرات الطبيعية التي تخلصكم من

الجلد الميت والشوائب وتحسن من الدورة الدموية للبشرة،‏ كما

أنها تبقى آمنة وناعمة وال تُشكل أي خطر على سطح الجلد.‏


صحة صحتي+‏ 11 l

www.sihatymag.com

نصائح للوقاية من

كورونا

إليكم بعض النصائح لحماية أنفسكم

وعائالتكم من اإلصابة :

اغسل يديك بالماء والصابون لمدة 20

ثانية على األقل بشكل متكرر.‏ في حالة

عدم توفر الماء والصابون استخدم

معقم اليدين المعتمد على الكحول.‏

احرص دائما على غسل يديك عندما

تالمس سطح ما في مكان عام.‏ أو

عند العودة إلى المنزل من العمل.‏

1 M

شنو هو الفرق بين

األنفلونزا العادية

وفيروس كورونا؟

بعد انتشار عدد اإلصابات باآلالف بفيروس كوفيد - 19 في مختلف

مناطق العالم،‏ من الطبيعي أن يشعر الشخص بالقلق إذا ظهرت

عليه بعض أعراض األنفلونزا التي تتشابه إلى حد كبير مع أعراض

اإلصابة بفيروس كورونا.‏ سنُ‏ عرفكم في هذا الموضوع على الفرق بين

أعراض المرضين.‏

تجنب لمس أنفك وفمك

وعينيك بأيد غير نظيفة.‏

أعراض األنفلونزا والحساسية :

• الشعور بحكة في العين.‏

• احتقان األنف.‏

• العطاس.‏

األعراض المشتركة بين األنفلونزا

وفيروس كورونا :

• اإلصابة بالحمى.‏

• التعب

‏)في حالة الكورونا يكون شديد(.‏

• آالم في الجسم ‏)تكون آالم حادة في

حالة اإلصابة بكورونا(.‏

• تسوء األعراض تدريجيا قبل الشفاء.‏

أعراض اإلصابة بفيروس كورونا:‏

• ضيق شديد في التنفس.‏

• السعال الجاف.‏

• ارتفاع ملحوظ في درجة حرارة الجسم.‏

• في بعض األحيان يُصاب المريض

باإلسهال والغثيان.‏

تجنب االختالط نهائيا أو االقتراب من

شخص لديه أعراض المرض.‏

الزم منزلك وال تحاول الخروج

إال للضرورة

خواطر

إذا ذهب كورونا ولم يحرك ضمائرنا

فتأكدوا أننا نحن الوباء على هذه األرض

ألن الفيروس لم يأتي ليقتل فقط

بل جاء ليوقظنا من غفلتنا

راقب صحة أطفالك

ارتد قناعا وقائي إذا اضطررت

للذهاب إلى الطبيب

قم بوضع منديل على فمك

وأنفك عند العطس أو

السعال وتخلص منه فورا


www.sihatymag.com

l 12 صحتي+‏ صحة

8 نصائح مهمة ال يجب إهمالها

لمرضى السكري في رمضان

يخشى مرضى السكري من الصيام خالل شهر رمضان خوفا من تأثيره على صحتهم أو التسبب

في أي مضاعفات أخرى،‏ لهذا يتساءل العديد منهم عن الخطوات التي يجب عليهم اتباعها

حتى يتمكنوا من صيام شهر رمضان بأريحية دون أن تأثير سلبي على الصحة.‏

ماهي مخاطر الصيام بالنسبة لمريض

السكري؟

الطبيب وحده هو القادر على تشخيص حالة كل مريض

سكري والسماح له أو منعه من الصيام.‏ أما عن المضاعفات

الصحية التي يُمكن أن يُصاب بها المريض،‏ فمنها انخفاض

نسبة السكر في الدم أو ارتفاعه،‏ الجفاف،‏ الصداع،‏ تجلط

الدم،‏ اإلصابة بالدوار أو الدخول في غيبوبة.‏

نصائح مهمة لمرضى السكري لصيام آمن :

في حال سمح الطبيب الخاص للمريض الصيام،‏ عليه اتباع

يهدئ من أعراض

القرحة والتهاب المعدة

فوائد

زيت الزيتون

يحمي من أمراض

القلب الحتوائه على

الكولسترول الصحي

الطبيب وحده من يُمكن

تحديد إمكانية الصيام

لمريض السكري حسب

حالته الصحية.‏

يحسن الوظائف

اإلدراكية التي تتراجع

مع التقدم في السن

يقلل من

احتماالت تكون

الحصى

النصائح التالية حتى ال يشعر بأي مضاعفات صحية :

• اإلكثار من شرب السوائل.‏

• تناول األطعمة التي تحتوي على األلياف خصوصا بطيئة

االمتصاص لتجنب انخفاض مستوى السكر في الدم.‏

• تناول كميات كبيرة من الخضروات والفواكه.‏

• قياس مستوى السكر باستمرار.‏

• عدم إهمال وجبة السحور.‏

• ممارسة الرياضة بعد اإلفطار بساعتين.‏

• تجنب الخبز المصنوع من الدقيق األبيض والعصائر.‏

يوازن األحماض

الدهنية في

الجسم

تسهيل التنفس

وتقلل الشخير

أثناء النوم

تحتوي كل ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ( 13,5 غ(‏ على العناصر الغدائية التالية :

نسبة السعرات الحرارية :

119

معلومة إضافية :

نسبة الدهون :

13,5

نسبة الدهون المشبعة :

وجبة االفطار والسكري

تناول وجبة االفطار فور األذان.‏

قسم وجبة االفطار الى عدة وجبات صغيرة الحجم ‏)كوب

ماء ‏+حبات التمر ، مقبالت،‏ رئيسية(.‏

ابدأ وجبة الفطور بكوب من الماء وثالث حبات تمر صغيرة.‏

تجنب األطعمة المالحة والمخلالت.‏

تجنب األغذية الدسمة والعالية بالدهون والمقالي.‏

اشرب كمية كافية من المياه .

ابتعد عن تناول المشروبات التي تحوي الكافيين

كالمشروبات الغازية.‏

استبدل العصائر بحبة الفواكه الكاملة.‏

تناول الكربوهيدرات المعقدة بدال من البسيطة كالخبز

االسمر بدل االبيض.‏

1,86


4

أشخاص

تلذذوا بأفضل مذاق

للمعكرونة

الزانيا شهية بالسبانخ والفطر

• 400 غ فطر أبيض

• 250 غ سبانخ طرية

• 1 بصل

• 1 فص ثوم

صلصلة البيشاميل :

• 2 م كبيرة زيت زيتون

• 35 غ دقيق

• 8 أوراق الزانيا Dari

• القليل من الزعتر الطري

• 50 غ جبن بارمزان

• فلفل أسود،‏ ملح

• 50 غ زبدة

المقادير :

• 50 سل حليب ساخن

• 100 غ جبن بارمزان

@ Gaiamédias

التحضير :

1• في وعاء على نار هادئة،‏ قوموا

بإذابة الزبدة وأضيفوا الدقيق

حركوا جيدا.‏

2• أضيفوا الحليب بالتدريج مع

التقليب جيدا،‏ حتى يبدأ الخليط

بالتماسك وتتشكل لديكم

كريما.‏ أضيفوا الجبن،‏ ثم

الملح والفلفل أسود.‏

3• قوموا بتقطيع البصل

إلى شرائح،‏ واغسلوا

السبانخ جيدا ثم ضعوها

تجف من الماء.‏

4• في مقالة بها القليل

من الزيت،‏ قلبوا البصل

والثوم المهروس،‏ أضيفوا

الفطر والزعتر.‏

‎5‎‏•،أضيفوا السبانخ ثم الملح

والفلفل أسود.‏

6• في وعاء خاص بالفرن،‏

ضعوا صلصلة البيشاميل ثم

وزعوا أوراق الزانيا والحشوة.‏

7• أضيقوا طبقة من أوراق الزانيا

ثم البيشاميل والجبن ووريقات

من السبانخ الطري.‏

8• أدخلوا الوعاء الزجاجي إلى

الفرن الساخن ما بين‎25‎ إلى 30

دقيقة.‏

طبق لذيذ

تذوقوه مع العائلة !


www.sihatymag.com

l 14 صحتي+‏ صحة

السمن الحار أفضل

منتجات األلبان

كيعالج بزاف ديال األمراض !

السمن الحار من المواد الطبيعية التي اعتادت النساء منذ القدم على

استخدامها كمكون أساسي لطبخ أشهى وألذ المأكوالت المغربية،‏ إذ يُحضر

بشكل تقليدي في المنزل،‏ وهو عبارة عن زبدة بلدية تُخمر بشكل طبيعي

لتُ‏ حرر حمضيات دُ‏ هنية حرة لها العديد من الفوائد على الصحة.‏

كيفية تحضير السمن البلدي

يجب أوال اختيار الزبدة البلدية التي تستخرج من الحليب

المخمر بعد رجه جيدا،‏ لتضمنوا تناول سمن بلدي خالي من

المواد الحافظة واإلضافات.‏

بعد ذلك يُضاف الملح إلى الزبدة وذلك حسب كمية هذه

األخيرة،‏ إذ يجب وضع ملعقة ملح في كل ملعقتين

من الزبدة.‏

تُخلط الزبدة جيدا بإضافة مشروب الزعتر الدافئ مع

التقليب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات.‏

بعد ذلك توضع الزبدة المملحة في أواني طينية،‏ مع التأكد

من تغطية الفوهة بغطاء بالستيكي وتركه في مكان

مظلم وجاف لمدة حوالي شهر،‏ حتى تظهر رائحة السمن

الحار المعروفة.‏

فوائد السمن الحار المغربي

اعتبر أخصائيو التغذية أن السمن الحار أفضل من األجبان

وأفخر أنواع الزبدة،‏ إذ يُعتبر من المواد التي تُطهر الجهاز

الهضمي من السموم والشوائب،‏ وذلك الحتوائه على

حمضيات دُ‏ هنية حرة تلعب دور المنظف والمُ‏ طهر.‏

أما بالنسبة لألطفال،‏ فال شيء أفضل من بدء نهارهم

بقطعة من الخبز المدهونة بقليل من السمن والعسل،‏

ستمنحهم هذه الوجبة دُ‏ فعة من الطاقة والحيوية إلكمال

اليوم بكامل نشاطهم.‏

أما مرضى التوحد فيُعتبر السمن المغربي من المواد التي

يجب إدراجها في نظامهم الغذائي،‏ حتى يُحسنوا من

نشاطهم وقوة إدراكهم.‏

مالحظة:‏

ال نقصد في هذا الموضوع السمن الذي يُحضر من الزبدة

الصناعية والجاهزة،‏ بل الزبدة البلدية التي تستخرج مباشرة

من اللبن الرائب دون أي إضافات

احموا أنفسكم من

الجفاف في رمضان

بهذه الخطوات

خالل شهر رمضان وبسبب ساعات الصيام الطويلة التي تفوق أحيانا 15 ساعة،‏ من الطبيعي أن تقل

نسبة الماء في الجسم،‏ ومنه يشعر الشخص بمجموعة من األعراض،‏ من بينها التعب واإلرهاق،‏

الصداع أو الشقيقة،‏ قلة التركيز،‏ جفاف الجلد،‏ الشعور الشديد بالعطش وغيرها نت األعراض األخرى.‏

لتجنب الوقوع في فخ الجفاف عليكم اتباع النصائح التالية.‏

بسبب

ارتفاع درجة الحرارة،‏

وكثرة التعرق والقيام

بمجهود بدني وغيرها من العادات،‏ يفقد الجسم

كمية مهمة من الماء.‏ مما قد يُعرضه لجفاف في

مرحلة متقدمة،‏ حيث يؤدي هذا إلى مضاعفات

صحية وخيمة،‏ من بينها،‏ انخفاض ضغط الدم،‏ غياب

الرغبة في التبول،‏ تسارع نبضات القلب،‏ الدخول في

غيبوبة.‏

إجراءات وقائية لتجنب جفاف

الجسم في رمضان :

احرصوا على التواجد في أماكن معتدلة

الحرارة،‏ وتجنب التعرض المباشر للشمس.‏

وارتداء مالبس قطنية خفيفة مع حماية

الرأس بقبعة.‏

اإلكثار من تناول السوائل بعد وجبة اإلفطار،‏

خصوصا الماء والعصائر الطبيعية.‏ واالبتعاد

عن المشروبات المُ‏ حالة بالسكر،‏ والتقليل من

شرب القهوة والشاي،‏ باعتبار أنها مُ‏ درة للبول.‏

اختيار األطعمة الصحية التي ال تُسبب

العطش وتُرطب الجسم،‏ من الخضروات

والفواكه،‏ والتقليل من تلك التي تحتوي على

الملح والصوديوم.‏

انتبهوا من المجهود البدني المُ‏ ضاعف

خالل شهر رمضان،‏ ألن هذا يؤدي إلى فقدان

الجسم لترطيبه.‏

يُمكنكم االستحمام بشكل يومي لخفض

درجة حرارة الجسم والشعور باالنتعاش،‏

وتجنب التعرق الشديد وفقدان الماء.‏


www.sihatymag.com

رمضان

ملف

خاص

شهي وصحي


www.sihatymag.com

l 16 صحتي+‏ وصفات رمضان +

عصائر مُ‏ قوية للفطور أو السحور

سموزي بالتوت األسود

والزنجبيل

يحتوي هذا العصير المقوي على مضادات

أكسدة تقوي الجهاز المناعي وتنقي

الجسم من السموم.‏

سموزي الفراولة

والتوت البري المجفف

كوب حليب جوز الهند

موزة

¼ فنجان فراولة

3 مالعق كبيرة توت مجفف

سموزي بالتوت

األسود والزنجبيل

سموزي الفراولة

والتوت البري

المجفف

كوب حليب اللوز

¼ فنجان توت أسود

موزة

1 سم زنجبيل طري

القليل من الماء

غني بالفيتامينات

والمعادن،‏ يعطي

دفعة من الطاقة

لصيام دون تعب.‏

سموزي الحامض

والتوت األحمر

يحتوي على

مضادات أكسدة

تقوي الجهاز

المناعي وتحميك

من األمراض

حيلة:‏

للحصول على عصائر

باردة يُفضل تجميد

الموز والفراولة

قبل استخدامها.‏

سموزي الحامض

والتوت األحمر

كوب ماء

¼ كوب توت أحمر

½ حامضة بقشرها


وصفات رمضان + صحتي+‏ 17 l

www.sihatymag.com

حساء

القرنبيط

بالكريمة المشوية

المقادير

حبة البصل ‏)مفروم(‏

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

3 اكواب من القرنبيط ‏)مقطع وردات صغيرة(‏

3 اكواب من الماء ‏)لسلق القرنبيط(‏

نصف ملعقة صغيرة كمون ‏)لسلق القرنبيط(‏

مرق دجاج

4 اكواب من الماء

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف كوب كريما سائلة

ملعقة صغيرة البقدونس ‏)مفروم،‏ للزينة(‏

أغصان الزعتر ‏)للتزيين(‏

التحضير

1. ضعي الماء مع الكمون على النار حتى يغلي ثم ضعي القرنبيط واتركيه على النار لمدة 5 دقائق وصفيه.‏

2. سخني زيت الزيتون في قدر على النار وقلبي البصل حتى يذبل ثم أضيفي القرنبيط المسلوق وشوحي المزيج.‏

3. أضيفي الماء المرق والملح والفلفل واتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.‏

4. أضيفي الكريما واتركيها لتغلي مع الخليط لمدة 10 دقائق.‏

5. زيني بالبقدونس وأغصان الزعتر وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص أو السلطة.‏

شوربة العدس

بلسان الطير

المقادير

كوب ونصف من العدس األصفر

مغسول ومصفى

½ كوب لسان الطير

حبة بطاطس كبيرة مقطعة

مكعبات

حبتي جزر مقطعة مكعبات

رأس بصل أخضر

حبة بصل مقطعة

5 فصوص ثوم مقشر

كمون وملح وفلفل

4 مالعق كبيرة من زيت الذرة

ليتر ونصف ماء أو مرق

التحضير

ضعي العدس مع البطاطس والجزر والبصل والثوم و

3 أكواب من الماء في وعاء على نار متوسطة حتى يغلي

الخليط.‏

أضيفي الماء أو المرق كلما احتاج األمر لتكون الشوربة سائلة

نوعً‏ ا ما.‏

بعد نضج الخضار والعدس أتركيها تهدأ قليلًا ثم اضربيها

في الخالط حتى تصبح سائلًا كثيفً‏ ا.‏

تبلي الشوربة بالملح والفلفل وأعيديها لوعاء الطهي حتى

تغلي.‏

ضعي لسان الطير ر في وعاء القلي مع ملعقتي زيت الذرة

وقلبي حتى يحمر.‏

أضيفي لسان العصفور لشوربة العدس واتركيها 10 دقائق

حتى يلين لسان العصفور.‏

أضيفي الماء خالل فترة الغليان وحركي حتى ال يلتصق

الخليط بالقاع.‏

قدميها ساخنة على مائدة الفطور مع مكعبات الخبز

المحمص بالصحة والراحة.‏


www.sihatymag.com

l 18 صحتي+‏ وصفات رمضان +

المقادير

حبتان من الجزر

3 حبات طماطم

حفنة من الحمص

حبة بصل متوسطة الحجم

قليال من المعدنوس

( البقدونس(‏

نعناع طازج

حبة بطاطس

100 غرام دجاج

3 مالعق زيت

ملح

فلفل أسود

عود من القرفة

ملعقة صغيرة من القرفة

المطحونة

ملعقة صغيرة من سكنجبير

مطحون

ملعقتان كبيرتان من النشاء

التحضير

حريرة

دون غلوتين

1. قطعي الطماطم الى مكعبات

وقطعي الجزر والبطاطس والبصل

قطع صغيرة ثم ضعي الكل في

طنجرة على نار هادئة وأضيفي

الحمص و قليال من البقدونس

والزيت والدجاج والملح والقرفة

وسكنجبير والفلفل األسود حسب

الرغبة

2. عندما تصبح الطماطم ال تظهر

على شكلها المقطع بمعنى

يتغير شكلها وتصبح تشبه العصير

أفرغي لترين من الماء وغطيها

واتركيها الى ان تطهى بقية الخضر

( البطاطس والجزر(‏

3. بعد الطهي إنزعي الخضار

والدجاج من المرق وحضري الحريرة

بتفريغ النشاء المحلل في كأس

من ماء في الحساء المتحصل عليه.‏

اتركيها مدة 10 دقائق

4. في األخير أضيفي قليال من

البقدونس المقطع والنعناع الطازج


وصفات رمضان + صحتي+‏ 19 l

www.sihatymag.com

ملفوف سمك موسى

‏)الصول(‏ مع براعم السبانخ

4

أشخاص

التحضير

20

دقيقة

تحضير

المقادير

4 سمكات موسى

200 غ من براعم السبانخ

حبتان من البصل

ملعقتان صغيرتان من الكبر

حبة ليمون عضوية

قطعة من الخبز الكامل

زيت الزيتون

• يزال أوال جلد السمك وشوكه.‏ يقطع إلى اثنين

طوليا ويلف حول نفسه،‏ ثم يثبت باستعمال

أعواد خشبية.‏

• تغسل براعم السبانخ جيدا ثم تقطر.‏

• يقطع الحامض بعد إزالة قشوره إلى مكعبات

صغيرة،‏ ويفرم البصل فرما ناعما.‏

• في زبدية كبيرة،‏ تمزج براعم السبانخ،‏ مكعبات

الحامض،‏ البصل والكبر.‏ يضاف بعدها زيت

الزيتون ثم الملح والفلفل األسود.‏

• تطهى لفائف سمك موسى بالبخار لدقيقتين

أو ثالث،‏ ثم يضاف إليها الملح والفلفل األسود.‏

• توضع قطع السمك على المزيج المعد من

براعم السبانخ؛ وبعد تحميصه،‏ يضاف الخبز

الكامل على شكل قطع صغيرة.‏

المقادير

شهية

طيبة!‏

مقادير العجينة : مقادير الحشوة :

300 غ طحين

150 غ زبدة باردة

¾ ملعقة صغيرة ملح

بيضة

ملعقة كبيرة حليب

التحضير

بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح

ملعقة صغيرة ثوم مفروم

½ كيلو سبانخ مقطع

زيت

ملح - فلفل أسود

رشة زعتر

½ قالب جبنة فيتا

×

×

× 3 بيض

×

×

¾ كوب كريما

2 كوب جبنة موزاريال

×

×

×

×

×

×

×

×

×

×

1. لتحضير العجينة،‏ في الخالط ضعي الطحين والملح واخلطي.‏

2. أضيفي الزبدة المبردة واخلطي حتى يصبح الطحين كالرمل.‏

3. أضيفي البيضة مع ملعقة الحليب وأكملي الخلط حتى يصبح لديك عجينة.‏

4. اتركي العجينة ترتاح 30 دقيقة بالثالجة.‏

5. لتحضير حشوة السبانخ،‏ في مقالة على نار متوسطة ضعي كمية من الزيت واضيفي الزبدة.‏

6. أضيفي شرائح البصل وحركي حتى تذبل.‏

7. أضيفي الثوم وأضيفي السبانخ وحركي حتى تستوي.‏

8. أضيفي الملح والفلفل.‏

9. فتتي جبنة الفيتا وأضيفها إلى السبانخ.‏

10. امسحي قالب تحضير الكيش بالقليل من الزبدة.‏

11. إفردي عجينة الكيش ورقيها بالشوبك،‏ ثم أنقليها إلى قالب تحضير الكيش وتخلصي من

زوائد العجين على األطراف.‏

كيش بالسبانخ والجبن


www.sihatymag.com

l 20 صحتي+‏ وصفات رمضان +

16

لفة

لفائف الربيع

مع الفول السوداني والفلفل الحار

المقادير

×

×

×

×

×

مكونات 16 لفة :

×

× 1/4 خيار

صلصة الفول السوداني :

6 تمور مجففة

4 مالعق كبيرة زبدة فول

سوداني

2 ملعقة كبيرة صلصة صويا

2 ملعقة صغيرة سريراتشا

1 عصير ليمون مضغوط

200 غ نودلز أرز رفيعة

جزرة

1/2 فلفل أصفر

120 غ من الملفوف

األحمر

100 غ من براعم

الفاصوليا مونج

1/2 حفنة من الريحان

1/2 حفنة من النعناع

1/2 حفنة من الكزبرة

16 ورقة من ورق األرز

×

×

×

×

×

×

×

×

حيلة إضافية :

إذا كنت ال تفضل

الفول السوداني

بإمكانك استبداله باللوز

أو الكاجو.‏

التحضير

للغطس

• صب 150 مل من الماء المغلي على التمر ، واتركه لمدة 10 دقائق.‏ ثم تهرس مع

المكونات األخرى في الخالط.‏

لألدوار

• ضع شعرية األرز في وعاء وصب الماء المغلي عليها.‏ دعها تنقع لمدة 5 دقائق ، ثم

صفها وتطفأ تحت الماء البارد الجاري وتصفى جيدً‏ ا.‏

• قم بتقطيع الخيار إلى أرباع الخيار ، وقم بإزالة اللب وقطع إلى أعواد دقيقة مع

الجزر.‏ نفرم الفلفل والملفوف األحمر.‏

• نتف الريحان والنعناع وأوراق الكزبرة وإخمادها لفترة وجيزة في الماء البارد.‏

• ضع الماء البارد في وعاء كبير بما فيه الكفاية ، واغمس كل ورقة من ورق األرز لفترة

وجيزة وضعها على طبق كبير.‏

• بعد ذلك امأل بالتتابع باألعشاب وشعرية األرز والخضروات وقم بلف ورقة األرز بشكل

مستطيل كما هو مبين في الصورة أعاله.‏ يقدم مع الصلصة.‏

30

دقيقة

تحضير


وصفات رمضان + صحتي+‏ 21 l

www.sihatymag.com

المقادير

العحينة :

ملعقة صغيرة خميرة جافة

ملعقة صغيرة من السكر الناعم

100 غ دقيق عادي وأكثر للغبار

100 غ من دقيق السميد وأكثر من

أجل الغبار

ملعقة كبيرة زيت نباتي وأكثر

لطهي البطاطس

ملعقة صغيرة ملح

120 إلى 170 مل ماء فاتر

حشوة :

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة

300 غ صدر دجاج منزوع العظم ،

مفروم ناعم

2 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة

½ ملعقة صغيرة من الكركم

المطحون

½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

4 مالعق كبيرة من مرق الدجاج

الملح والفلفل حسب الذوق

1 حبة ليمون صغيرة محفوظة

ربع كوب زيتون أخضر مفروم ومقطع

كزبرة طازجة مقطعة

5 حبات بصل أخضر مقطعة إلى شرائح

رفيعة

بطوط

معمر

14

وحدة

صلصة :

3 مالعق كبيرة من الزبادي

2 مالعق طعام من المايونيز

ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملعقة صغيرة من النعناع المجفف

½ ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعمًا

½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار إذا

رغبت في ذلك

الملح والفلفل حسب الذوق

التحضير

• قم بتنشيط الخميرة الجافة بإضافة نصف ملعقة صغيرة من السكر وملعقة كبيرة

من الماء الفاتر في وعاء صغير.‏ قلّب بالشوكة واتركها لمدة 5 دقائق حتى تصبح

رغوية.‏

• في وعاء كبير،‏ انقل جميع المكونات بما في ذلك الخميرة امزج كل المكونات وأضف

الماء حتى تحصل على عجينة ناعمة.‏

• قسم العجين إلى 14 كرة صغيرة.‏ غطيها بغشاء الالصق واترك العجينة تستريح لمدة

20 دقيقة في مكان دافئ.‏

• باستخدام يديك ، قم بتسطيح كل دائرة من العجينة لجعلها بسماكة حوالي 0.5

سم ضع األقراص على صينية وغطها واترك العجين لمدة ساعة واحدة حتى تتضاعف

األقراص.‏ ‏)اترك بعض المساحة بين األقراص عند وضعها ألنها ستصبح أكبر.(‏

• يُسخن الزيت قليالً‏ في مقالة غير الصقة على نار متوسطة الحرارة وتطهى دوائر

العجين،‏ من المفترض أن تنتفخ الدوائر ليسهل عليك ملؤها بعد ذلك.‏

سخن زيت الزيتون في مقالة عميقة ويضاف البصل على نار متوسطة.‏ غطيها بغطاء

واترك البصل حتى يصبح طريًا وشفافًا،‏ لمدة 10 دقائق تقريبًا.‏ سيسمح ذلك بتعرق

البصل.‏

• يضاف الدجاج والثوم والبهارات ومرق الدجاج والملح والفلفل.‏ امزج المكونات معً‏ ا

وقم بتغطيتها بغطاء.‏ خففي النار على درجة حرارة منخفضة واتركيها تطبخ برفق ،

لمدة 10 دقائق.‏

• اكشف الغطاء واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى للسماح بتبخر جميع السوائل.‏ عندما

ينضج الدجاج تمامً‏ ا وتتبخر السوائل ، انقل الحشوة في وعاء واتركها لتبرد.‏

• أضيفي الليمون والزيتون والكزبرة والبصل األخضر إلى الدجاج واخلطي جميع

المكونات معً‏ ا.‏

• لتحضير الصلصة ، انقل جميع مكونات الصلصة في وعاء صغير وقلّب حتى تصبح

ناعمة.‏

• الحشو جاهز اآلن ، امأل البطبوط بحوالي ملعقتين كبيرتين من الحشوة ‏)دافئة أو

باردة(‏ وقم بتعبئة الصلصة.‏

المقادير

التحضير

400 غ من عجينة البيتزا

6 بتالت الطماطم المجففة

100 غ موتزاريال مبشورة

70 غ من جبن إيمنتال المبشور

3 مالعق صغيرة شوربة صلصة

الطماطم

3 مالعق صغيرة من البصل

المفروم

ملعقتان كبيرتان من األوريجانو

زيتون أسود

حبق طازج موّ‏ رق

زيت زيتون

• نسخّ‏ ن الفرن على حرارة مئتي درجة مئوية،‏ ونرش صينية الفرن برذاذ

الطبخ.‏ نفرد العجينة على سطح الطاولة المرشوش بالقليل من الدقيق

على شكل مستطيل.‏

• ندهن أوالً‏ العجينة بصلصة البيتزا الجاهزة مع مراعاة ترك األطراف

غير مدهونة.‏ نوزع جبن الموزاريال فوق الصلصة،‏ وبعدها شرائح الزيتون،‏

والحبق،‏ واألوريجانو.‏

• نلفّ‏ العجينة على نفسها على شكل رول مع االنتباه للصق األطراف.‏

• نضع قطع الرول داخل الصينية مع الضغط عليها قليالً،‏ وترك مسافة

بين القطع.‏ نقطّ‏ ع الرول إلى أقسام متساوية الحجم والشكل،‏ ثمّ‏ ندهن

وجه كل قطعة رول بزيت الزيتون.‏ نوزّع جبن البارميزان،‏ ثم نرش الكمية

الباقية من جبن الموزاريال.‏

• نخبز البيتزا لمدّ‏ ة خمس عشرة دقيقة أو حتى نضجها واحمرار وجهها.‏

يُقدّم الطبق ساخنًا مباشرةً‏ من الفرن.‏

لفات بيتزا


www.sihatymag.com

l 22 صحتي+‏ وصفات رمضان +

4

أشخاص

كرات التمر

الناعمة

المقادير

خليط التمر :

250 غ من التمر المجفف الطري . ‏)بدون

نواة(‏

ملعقتان كبيرتان )30 غ(‏ زبدة

الماء الساخن

يمكنك

تخزين كرات التمر

في حاوية محكمة

الغلق.‏

لمدة أسبوع تقريبًا على

درجة حرارة الغرفة،‏

أو وفي الثالجة ألكثر

من شهر.‏

للزينة ‏)التفناد(‏ :

الصنف األول :

ملعقة صغيرة من الهيل المطحون

1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

)60 4 غ(‏ بسكويت هضمي مقسم إلى

قطع متوسطة

الفستق المطحون للطالء

الصنف الثاني :

1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

)60 6 غ(‏ بسكويت لوتس ، مقسم إلى

قطع متوسطة

3 بسكويت مطحون ناعم للطالء

التحضير

40

دقيقة

تحضير

1. نقطع التمر تقريبًا إلى قطع متوسطة.‏

تذوب الزبدة في مقالة على نار متوسطة.‏ نضيف

التمر المفروم مع التحريك باستمرار ، ونقلب حتى

يصبح طريًا للغاية وشبه معجون عند الضغط

عليه باستخدام ملعقة.‏

2. في حين ال يزال ساخنًا ، نضع خليط التمر في

الخالط ، ونضف التوابل من اختياركم ‏)إما الصنف

األول أو الثاني(‏ ، ونعمل حتى يهرس بسالسة.‏ إذا

لم يندمج ، نضف الماء الساخن،‏ ملعقة صغيرة

في المرة الواحدة ، حتى يصل إلى قوام يشبه

المعجون.‏ نحرص على عدم إضافة الكثير من

الماء ، ألن هذا يمكن أن يخففه كثيرًا بحيث

يتشكل على شكل كرات.‏

3. ننقل خليط التمر إلى وعاء متوسط​ونضيف

البسكويت المطحون من النوع المختار.‏ نغطي

الوعاء ونتركه في الثالجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.‏

هذا يجعله أسهل في شكل كرات ، دون االلتصاق

باليد.‏

4. نشكل كرات ثم ندحرجها في طالء النكهة

المفضلة ؛ الفستق المطحون للهيل الهضمي أو

اللوتس المطحون لوتس الزنجبيل.‏

5. نضعها في بطانة كب كيك صغيرة ، ثم

نرتبها على طبق التقديم أو علبة هدية وتقدم

في درجة حرارة الغرفة أو باردة.‏


وصفات رمضان + صحتي+‏ 23 l

www.sihatymag.com

المقادير

• حوالي خمسة عشر تمرًا منقوعً‏ ا

ونقيًا

• 50 غرام فاكهة مجففة من اختيارك

• 150 غرام من رقائق الكينوا أو غيرها

من الحبوب التي تختارها

• 50 غرام من اللوز المسحوق

• حالة واحدة من شراب الصبار

أو العسل

• حالة واحدة من بذور الكتان

• حالتين من زيت جوز الهند

• قليل من الملح

• 120 غرام من الشوكوالتة الداكنة

المذابة في غالية مزدوجة

التحضير

المقادير

العجينة :

ثالثة أكواب من الدقيق.‏

بقالوة بالفستق

ملعقتان كبيرتان من السمن السائل.‏

بيضة كبيرة الحجم.‏

رُبع ملعقة صغيرة من الفانيال.‏

رشّ‏ ة مِ‏ لح.‏

كوب من الماء الفاتر.‏

مكوّ‏ نات الحشوة :

كوب فستق مفروم،‏ أو كوب من الجوز المفروم،‏

أو مُ‏ كسّ‏ رات مُ‏ شكّ‏ لة مفرومة.‏

مِ‏ لعقتان كبيرتان سُ‏ كّ‏ ر بودرة.‏

مِ‏ لعقة صغيرة هيل مطحون.‏

مِ‏ لعقة صغيرة قرفة مطحونة.‏

كوب من الزبدة السائلة أو السمن السائل.‏

مكوّ‏ نات القطر :

كوب من السُ‏ كّ‏ ر.‏

نِصف كوب من الماء.‏

ملعقة صغيرة من عصر الليمون.‏

مِ‏ لعقة صغيرة من ماء ورد.‏

التحضير

1. نضع الطحين والفانيلّا ورشة الملح مع بعض ونخلطهم جيدًا،‏ ثم

نضيف البيض والماء بالتدريج ونعجن جميع المكوّ‏ نات في الخلّاط أو عن

طريق اليد،‏ حَ‏ تّى تُصبِح عجينة مطّ‏ اطيّة وَ‏ ليّنة،‏ ونترُ‏ ك العجينة لِترتاح من ثُلث

إلى نِصف ساعة.‏

2. لتحضير الحشوة،‏ نخَ‏ لط الفُ‏ ستق والسكّ‏ ر والقرِ‏ فة جيّدًا في وعاء.‏

3. لتحضير القطر،‏ نَضع جميع المكوّ‏ نات في قدر،‏ ثّمَّ‏ نضعهُ‏ على نار

مُ‏ توسطة حتّى يشتَدّ‏ ثُمَّ‏ نضعهُ‏ جانِبًا حتّى يبرُ‏ د.‏

4. نقطع العجينة إلى قِ‏ طَ‏ عٍ‏ مُ‏ تساوية،‏ ثّمَّ‏ نرق كَ‏ ل قِ‏ طعة ونضعُ‏ ها بصينية

الخَ‏ بز،‏ ثّمَّ‏ ندهنِها بالزبدة،‏ ونستمر بعمل الخطوة نفسِ‏ ها حتى نُنهي نصف

قِ‏ طع العجين،‏ ثُمَّ‏ نضع الحشوة على العجينة بالتّساوي،‏ ونُعيدُ‏ رقّ‏ العجين

وندهنها بالزبدة حتّى تنتهي الكَ‏ مّ‏ ية لدينا.‏

5. نقطع البقالوة بالشكل والحجم المُ‏ ناسب،‏ والشّ‏ كل المعروف لَها وهوَ‏

الشّ‏ كل الماسيّ‏ ، وَ‏ عِ‏ ند التقطيع عَ‏ لينا التأكُّ‏ د بأنَّ‏ السّ‏ كينة قطّ‏ عت جميع

طبقات العجينة.‏ نسخن الفُ‏ رن على درجة حرارة 180 مئويّة،‏ وبعد ذَ‏ لِك

تطهى البقالوة مدة نصف ساعة تقريبًا أو إلى أن يُصبِح لَونُها ذهبيًّا.‏

6. نخرجِ‏ البقالوة منَ‏ الفُ‏ رن وَ‏ نسكُ‏ بُ‏ القطرَ‏ البارد عليها،‏ وأيضًا نستطيعُ‏

تزيينَها بالقليل من الفُ‏ ستق أو الجوز ونترُ‏ كها حَ‏ تّى تبرُ‏ د،‏ وبعد ذَ‏ لِك نَفصِ‏ لُها

ثُمَّ‏ تُقدّ‏ م بارِدة.‏

هل تعلمون :

طعم البقالوة أفضل بعد أن يجلس لمدة 8 ساعات عند التبريد،‏

لذا خطط للمستقبل !

× نسخن الفرن على حرارة 180 درجة

مئوية

× نخلط التمر في خالط حتى يتجانس

× نحمص اللوز قليالً‏ في مقالة ويخلط

مع بذور الكتان وأي بذور أخرى من

اختيارك ‏)السمسم ، الشيا ، إلخ.(‏

× نخلط اللوز والفواكه المجففة

وقطع رقائق الحبوب

× يضاف التمر والعسل وزيت جوز الهند

× نضع قالب سيليكون ‏)مستطيل

أو مربع(‏ بورق برشمان ونقم بتغليف

العجين جيدًا بظهر الملعقة

× نخبزها من 15 إلى 20 دقيقة ، ثم

نتركيها لتبرد

× نقطع إلى 10 قضبان عادية دون

إزالتها من القالب

‏×اسكب الشوكوالتة المذابة على

قضبانك ، ثم اتركها لمدة 30 دقيقة

في المجمد.‏ عليك فقط رش الملح

واالستمتاع !

قطع الشوكوالطة


www.sihatymag.com

l 24 صحتي+‏ وصفات رمضان +

مهلبية كليوباترا

بالفستق للسحور

المقادير

للمهلبية ‏)بودنغ الحليب(‏ :

• 3 1/4 كوب حليب كامل الدسم

• 3/4 كوب كريمة خفق ثقيلة

• 1/2 كوب باإلضافة إلى ملعقتين كبيرتين )125 جم(‏ من

السكر المحبب

• 1/2 كوب )56 غ(‏ نشا الذرة

• 2 ملعقة صغيرة ماء زهر برتقال ، أكثر أو أقل حسب الذوق

• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد ، أكثر أو أقل حسب الذوق

لتحضير شراب الورد :

• 2 مالعق طعام من مركز شراب الورد ‏)جناح الشربات(‏

• 1/4 كوب باإلضافة إلى 2 مالعق طعام من الماء

• 2 مالعق صغيرة )5 غ(‏ نشا الذرة

لتتبيل الفستق :

• ملعقتان صغيرتان )10 جم(‏ زبدة غير مملحة

• 100 جرام ‏)حوالي 1 كوب(‏ من الفستق غير المملح المفروم ناعمًا

• 1 ملعقة طعام من السكر المحبب

• 1/2 ملعقة صغيرة ماء زهر برتقال

أكواب‎8‎

التحضير

لصنع المهلبية ‏)بودنغ الحليب(‏ :

في قدر متوسطة الحجم ، خففي الحرارة ، اخفقي الحليب مع كريمة

الخفق الثقيلة والسكر ونشا الذرة حتى تمتزج جيدً‏ ا ويذوب نشا الذرة

تمامً‏ ا دون أي كتل ظاهرة.‏

ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة واتركيه يغلي مع الخفق

باستمرار.‏ دعيه يغلي لبضع ثوانٍ‏ أخرى حتى يتكاثف الخليط وتتشكل

فقاعات كبيرة حول السطح.‏

أخرجي القدر من على النار واضيفي زهر البرتقال ومياه الورد.‏

تصب في أكواب مكشوفة وتبرد حتى يبدأ السطح في االستقرار ؛

حوالي 20 دقيقة.‏ في هذه األثناء قم بإعداد شراب الورد.‏

لجعل شراب الورد يتجانس :

في قدر صغير جدً‏ ا ، بعيدً‏ ا عن الحرارة ، اخفقي شراب الورد بالماء ونشا

الذرة حتى تمتزج جيدً‏ ا.‏

ضعي القدر على درجة حرارة متوسطة عالية واتركيه يغلي بالكامل،‏

مع الخفق باستمرار ، حتى يتماسك الخليط وتتشكل فقاعات كبيرة

حول السطح.‏

أخرجي القدر من على النار وطبقي ملعقة رفيعة من الوردة على

سطح كل كوب مهلبية ، مع إمالة الكوب لتغطية متساوية.‏

تترك حتى تبرد.‏ حوالي ساعتين أو حتى ليلة.‏

لجعل الفستق يتماسك :

تذوب الزبدة في مقالة ، على نار متوسطة ، ثم يضاف الفستق.‏ يُقلى

الفستق في الزبدة مع التحريك باستمرار حتى بداية التحميص.‏ يضاف

السكر ويقلب حتى يذوب ويتأرجح قليالً‏ حول الفستق.‏ أطفئي النار ، ثم

أضيفي ماء زهر البرتقال.‏ انقلها إلى وعاء آخر واتركها لتبرد تمامً‏ ا.‏

يُسكب الفستق فوق الكؤوس المحالة المبردة بالتساوي.‏ قدميها على

الفور أو احتفظي بها مبردة حتى يحين وقت التقديم.‏

حيلة إضافية :

هذه المهلبية هي قاعدة رائعة لجميع األغراض يمكنك أن

تضفيها على نكهة ترضيك.‏ احذف ماء الورد وزهر البرتقال إذا

أردت وأضف الفانيليا ، على سبيل المثال.‏ يمكنك أيضً‏ ا ترك شراب

الورد وإضافة مزيج الجوز المفضل لديك بدالً‏ من الفستق.‏


وصفات رمضان + صحتي+‏ 25 l

8

أشخاص

www.sihatymag.com

طورطة

صحية

ولذيذة !

المقادير

80 غ دقيق الشوفان

80 غ لوز مجروش

80 غ سكر بني

¼ ملعقة صغيرة ملح

½ خميرة حلويات

60 مل حليب لوز

80 مل زيت زيتون

¼½ ملعقة صغيرة

خالصة اللوز

بيضة

70 غ شوكوالتة

سوداء مبشورة

100 غ فرمبواز

التحضير

• قوموا بتسخين الفرن على

درجة حرارة 180

• ادهنوا قالب الحلوى الخاص

بالطورطة بالزبدة ورشوه بالدقيق.‏

• في وعاء زجاجي اخلطوا كل

من دقيق الشوفان،‏ اللوز،‏ السكر،‏

الملح،‏ خميرة الحلويات وحليب

اللوز،‏ الزيت وخالصة اللوز ثم

البيضة.‏

• بعد خلط المُ‏ كونات جيدا،‏

اسكبوا الخليط في قالب الحلوى،‏

أضيفوا كل من الشوكوالتة

المبشورة وحبات الفرمبواز.‏

• أدخلوها للفرن لمدة 30 دقيقة.‏

ديسري لذيذ

المقادير

‎30‎غ حبوب الشوفان

20 سل حليب

معلقة صغيرة عسل

وريقات نعناع

قبصة قرفة

فواكه مُ‏ شكّ‏ لة : فرمبواز،‏ توت،‏ فراولة،‏

ليمون،‏ حامض،‏ خوخ تفاح.‏

للسحور

التحضير

في وعاء على النار قوموا بغلي الحليب مع حبوب الشوفان.‏

بعد ذلك أزيلوه من على النار.‏

أضيفوا العسل،‏ وحطوه مرة أخرى على نار هادئة،‏ مع تغطيته.‏

بعد أن يبدأ بالتماسك قليال،‏ ضعوه في زبديات وزينوه بالفواكه

المُ‏ قطعة.‏

ثم القليل من حبوب الشوفان والقرفة ووريقات النعناع.‏


www.sihatymag.com

l 26 صحتي+‏

أنا وطفلي

نصائح للمرأة احلامل

يف رمضان

تتساءل الكثير من النساء الحوامل عن إمكانية الصوم خالل

شهر رمضان،‏ الطبيب المختص هو الوحيد القادر على اإلجابة،‏

إذ لكل امرأة حالتها الصحية الخاصة،‏ لكن في حال أتيح لها

الصيام،‏ يجب أن تراعي مجموعة من النقاط،‏ حتى تُحافظ على

صحتها وصحة جنينها.‏

نصائح للمرأة الحامل في رمضان :

• الحفاظ على رطوبة الجسم من خالل شرب

الكثير من السوائل،‏ هذا سيجعل جسمها منتعش

ويحميها من اإلمساك والتهاب المسالك البولية.‏

• تقسيم الوجبات إلى 4 أو 5 وجبات،‏ وعدم

االكتفاء باإلفطار والسحور فقط.‏ مع الحرص على

أن تكون األطعمة صحية وال تحتوي على دهنيات.‏

• تجنبي تناول التوابل الحراقة والحمضيات.‏

• ال تُهملي تناول مُ‏ كمالت حمض الفوليك للحفاظ

على صحة الجنين.‏

• يجب أن يكون غذاءك غني بالفيتامينات

والكالسيوم والبروتينات،‏ لهذا يُنصح بتناول

مشتقات الحليب،‏ الخضروات،‏ الفواكه وكذا كبد

الدجاج واللحوم.‏

الصوم ال يؤثر على

المرأة الحامل إذا

كانت تتبع نظام

غذائي متوازن،‏ بل

يُعتبر مفيد لصحتها

وصحة جنينها.‏

• بالنسبة للحبوب،‏ يُفضل تناول حبوب الشوفان

والخبز الكامل.‏

• احرصي على أخذ فترة قيلولة خالل اليوم حتى

تفقدي الكثير من الطاقة.‏

• المشي خالل األشهر األخيرة من الحمل من

األمور المهمة للمرأة الحامل،‏ خصوصا بعد اإلفطار

بحوالي ساعتين.‏

حيل للتواصل بفاعلية

مع طفلكِ‏ الرضيع

هناك بعض المهارات في التواصل مع األطفال،‏ هذه المهارات هي التي تُمكنك

من مساعدة طفلك والتواصل معه بإيجابية ؟

انظر لطفلك في عينيه،‏ هذا

يجعله يستجيب بشكل

أفضل للخطاب إذا نظرت

إليه بشكل صحيح.‏

شجع على التظاهر

باللعب،‏ مثل التظاهر

بالتحدث على هاتف لعبة.‏

استخدم األغاني ورددها

على مسامع طفلك.‏

صف الكائنات التي لها أحجام وألوان

مختلفة،‏ واستخدم كلمات المقارنة

مثل طويل وقصير.‏

قم بإنشاء روتين يومي مثل القراءة

على السرير قبل النوم أو القراءة

خالل أوقات مُ‏ عينة من اليوم.‏

7

8

5

2

3

1

4

شجع تواصل طفلك الذي مازال في

بداياته،‏ استمع ألصوات و كلمات طفلك

واستجيب لها،‏ بما في ذلك الهذيان،‏ قلّد

أصواته أو كلماته وأضف إليها أصوات

وكلمات أخرى،‏ حاول أن تُعلمه كلمات

جديدة أثناء تحركك الدائم معه

تحدث بوضوح وبشكل

طبيعي واستخدم أصوات

الكالم الصحيحة.‏


أنا وطفلي

27 l صحتي+‏ www.sihatymag.com

االستخدامات المفرطة

أللعاب الفيديو ولإلنترنت

ما الذي يمكن فعله مع ابني ؟

لم يكن هنالك وجود أللعاب األنترنت خالل عشرون سنة الماضية كما أن االنترنيت كانت ال تزال في

بداياتها.‏ و بينما تُهيمن التّقنيات الحديثة على واقع حياتنا اليوم،‏ إالّ‏ انّه يجب عدم إنكار واقع أنّ‏

لديها ‏-باإلضافة إلى االنترنيت-‏ جانبا مظلما أال وهو : اإلدمان

الدكتورة عبلة لحلو بداع

أخصائية في الطب النفسي

لألطفال والمراهقين

abla.lahlou@gmail.com

05.22.36.08.02

4. استخدم أدوات لتحدِّ‏ د له الوقت المخصّ‏ ص

للّعب كمؤقِّ‏ ت المطبخ وإذا لم ينجح األمر معك

اشترِ‏ مؤقِّ‏ تا خاصّ‏ ا يقوم بإطفاء الحاسوب آلِيّا عند

انتهاء وقت اللّعب.‏

5. اجعل جهاز اللّعب أو حاسوب ابنك في مكان

يمكنك رؤيته.‏ بهذه الطّ‏ ريقة سيعرف ابنك بأنّك

تُراقب ساعات لعبه كما يمكنك رؤية ما إذا كان

يلعب بإفراط.‏

الحدود الفاصلة

بين العاديّ‏

والمرَضِ‏ يّ‏

إنّ‏ شعور ابنك بتدفق األدرينالين عند لعبه

بالعاب الفيديو يشعره بالمتعة والحماس،‏

ولكن إذا لوحظت عليه سلوكيات مثل:‏

القلق و كثرة الحركة،‏ عدم القدرة على

التحكّ‏ م في تصرّفاته،‏ االنعزال عن الناس

ليتمكّ‏ ن من قضاء وقت أطول في اللعب،‏

التخلِّي عن النّشاطات االجتماعيّة ‏،الرياضيّة

والعائليّة أو االنشغال بالنّشاطات على

اإلنترنت فهذا قد يعني بأنّه صار مدمنا.‏

تسعة نصائح عمليّة لتتعرّ‏ ف على

طريقة التّعامل مع ابنك المدمِ‏ ن على

ألعاب الفيديو :

1. خصِّ‏ ص وقتا مناسبا ليتمكّ‏ ن ابنك من اللّعب

في حدود المعقول.‏ اطلب منه اللّعب لمدة

زمنيّة محدّ‏ دة واحرص على االلتزام بها.‏

2. اجعل نتيجة في حالة عدم احترام ابنك

لقانونك،‏ كحرمانه من اللّعب لمدّ‏ ة أسبوع في

حالة ما إذا تجاوز الوقت المحدّ‏ د للّعب.‏

3. اربط إمكانية اللّعب أو عدمها بالنّجاح أو

الفشل في مهمّ‏ ة معيّنة.‏ كأن تسمح له باللّعب

في أيّام الدِّ‏ راسة إذا تحصّ‏ ل على نقاط جيِّدة وأن

يقتصر اللّعب على نهاية األسبوع فقط إذا كانت

نقاطه سيِّئة.‏ كما يمكن أن تقيِّد اللّعب بأداء

الواجبات المدرسيّة.‏

الكثير من

األطفال

أصبحوا

مُ‏ دمنين على

ألعاب الفيديو

واألنترنت وهو

ما ينعكس

سلبا على

حياتهم.‏

6. اقترح على ابنك نشاطات ممتعة ومتنوِّ‏ عة

والتي يستطيع من خاللها أن يربح نقاطا في

الحياة الواقعيّة.‏

7. اشرح البنك بأنّ‏ ألعاب الفيديو ليست سوى

مُ‏ جرّ‏ د ترفيه وال ينبغي أن تكون هي حياته.‏ أفهِ‏ مه

بان النّجاح في اللّعب هو افتراضي وخيالي وال

عالقة له مع النّجاح على أرض الواقع،‏ كما أن ربح

النقاط في العالم الحقيقي ( بنيل عالمات جيّدة،‏

كسب المال،‏ تعلّم مهارة جديدة ) أكثر أهمية

من ربحها في العالم االفتراضي.‏

اطلب من إخوته أو أصدقائه تمضية بعض الوقت

معه لمساعدته على االبتعاد عن ألعاب الفيديو

واالنشغال بنشاطات أخرى.‏

8. إذا أصبح ابنك غير قادر على ممارسة أيّ‏ نشاط

عندما تحاول أن تحدّ‏ د ساعات لعبه،‏ فقُ‏ م في

هذه الحالة بغلق اللّعبة أو مسحها من الحاسوب

إلى حين أن يعرف بأنّه قادر على العيش من دون

ألعاب الفيديو.‏

9. في األخير،‏ كُ‏ ن حازمً‏ ا واشرح البنك بأنّ‏ كل ما

تفعله يُعدّ‏ لمصلحته.‏ مع مرور الوقت سيملّ‏

من لعبته وسينشغل بألعاب أخرى مليئة بالمتعة

والفائدة.‏

إذا لم تنجح هذه النصائح في تحسين سوى القليل

من وضع ابنك،‏ من الضروري تدخل أخصائي الطب

النفسي لألطفال والمراهقين،‏ من خالل جلسات

تهدف إلى تأكيد الذات وتنمية المهارات النفسية،‏

كما يُمكن إخضاعه لعالجات نفسية تحت إشراف

األخصائي النفسي للعمل على تغيير أفكاره،‏

عواطفه وتصرفاته.‏


دليلك الوقاءي من Calin

للنساء الحوامل

واألمهات الشابات

الصحة تاج على رؤوس األصحاء،‏ لهذا يجب االهتمام بها جيدا خصوصا

بالنسبة للنساء الحوامل الالتي يجب عليهن اتباع جميع التدابير الوقائية

لحماية أنفسهن وأجنتهن من فيروس كوفيد - 19 الذي اجتاح العالم.‏ تُقدم

لكم Calin دليل متكامل لحماية أنفسكن وصغاركن من هذه الجائحة.‏

Calin تُطمئن جميع

األمهات وأمهات المستقبل

وتنصحهن بضرورة الحفاظ

على العالقة الوطيدة مع

صغارهن.‏

حسب ما كشفت عنه

منظمة الصحة العالمية،‏ ال

يوجد أي دليل علمي على

نقل األم العدوى لجنينها أو

لطفلها من خالل الرضاعة.‏

‏"عندما تظهر العدوى في

الثلث األخير من الحمل،‏

تكون نتائجها سلبية فيما

يخص دم الحبل السري،‏

اإلفرازات المهبلية،‏ حلق

الرضيع أو حليب األم".‏

Calin تدعوكم التباع التدابير

للنساء الحوامل :

الوقائية التالية :

• من األفضل أن تتجنب المرأة

الحامل الخروج من المنزل أو

استقبال الضيوف،‏ خصوصا في الثلث

الثالث من الحمل.‏

• تجنبوا ركوب وسائل النقل العامة

• قللوا من االتصال المباشر باألطفال

• خالل زيارتك للطبيب من أجل

الفحص،‏ وأثناء جلوسك في قاعة

االنتظار من األفضل أن تكوني

لوحدك دون أن يرافقك أحد.‏

• يُمكنك تأجيل إجراء فحص األشعة

غير الضروري،‏ بينما ال يجب تأجيله

في الحاالت الطارئة خصوصا في

الثلث الثاني والثالث للحمل.‏

• تأجيل دروس التحضير للوالدة

واستبداله بممارسة بعض التمارين

الرياضية في منزل

• تجنبوا االقتراب من المرضى

للنساء المُ‏ رضعات :

• كونوا دائما إلى جانب أطفالكن وال

تفارقوهم

• استمروا في إرضاع أطفالكن

• غسل األيدي قبل وبعد عملية

الرضاعة

• قوموا بتعقيم جميع األماكن

واألدوات التي يُمكن أن تنقل العدوى

• غيروا بانتظام مالبس الصغير

ونظفوها جيدا

أهمية الرضاعة

الطبيعية:‏

إلى حدود الساعة لم يثبت أن

الفيروس ينتقل عن طريق حليب

األم،‏ لهذا تنصح اليونيسيف جميع

األمهات بضرورة استمرار إرضاع

صغارهن،‏ لما للرضاعة الطبيعية

من فوائد متعددة.‏

نصائح لوقائية لجميع

أفراد العائلة اتبعوها

يوميا :

• تنظيف اليدين بالماء

والصابون أو بأي مُ‏ عقم بشكل

منتظم أكثر من مرة في اليوم

ولمدة 20 ثانية.‏

• تغطية الفم واألنف بالمرفق

عند العطس أو السعال

• تجنبوا مصافحة أو عناق

اآلخرين

• تجنبوا مالمسة العينين األنف

أو الوجه بيدين متسختين.‏

• استخدموا مناديل لالستعمال

األحادي وتخلصوا منها فور

االنتهاء منها.‏

• من الضروري ارتداء الكمامة

الوقاية عند الخروج من المنزل.‏

احموا أنفسكم وصغاركم

بجلوسكم في المنزل

والحفاظ على سالمتكم

@GAIA MÉDIAS



www.sihatymag.com صحتي+‏ نحافة ورشاقة l 30

5 نصائح تُسهل عليك

خسارة الوزن في رمضان

يُعد شهر رمضان فُ‏ رصة مناسبة للتخلص من بعض الكيلوغرامات الزائدة،‏ باإلضافة إلى تنظيف

الجسم من السموم والشعور بالخفة والحيوية.‏ لتحقيق هذه الغاية يجب على الشخص اتباع

النصائح التالية حتى يتمكن من الحصول على وزن مثالي في مدة ال تتجاوز 30 يوما.‏

نصائح لتخفيف الوزن خالل

شهر رمضان :

• ال تتناولوا الطعام حتى الشبع

من أكثر األخطاء التي يقع فيها عدد كبير من

الناس،‏ تناول كمية كبيرة من الطعام على وجبة

اإلفطار حتى الشعور بالشبع أو التخمة.‏ هذه األخيرة

تؤدي إلى مجموعة من االضطرابات الهضمية التي

تُسبب بدورها الخمول والكسل وزيادة الوزن.‏

آملو

غني بالمغنيسيوم

والبروتينات واأللياف

الغذائية.‏ سائل سهل

الدهن يمدك بالمغذيات

التي يحتاجها الجسم.‏

مُ‏ كون من الشعير،‏

الذرة،‏ الشوفان،‏ الحبة

السوداء وبذور الكتان.‏

مصدر ممتاز لأللياف

الغذائية والفيتامينات.‏

منتجاتنا لتقوية املناعة

الدفع اآلمن عن

طريق األنترنت

باستخدام البطاقة

البنكية أو عند

التسليم.‏

عسل الزعتر

مُ‏ طهر ويخفي أثار

الجروح.‏ يُهدئ من

التهابات الحلق ويُحسن

عملية الهضم.‏ مضاد

لاللتهابات والميكروبات.‏

هو كنز صحي،‏ يُعتبر

مُ‏ طهر للجسم

ويُساعد على تحسين

الهضم.‏ غني باألمالح

المعدنية والكاروتين.‏

حبوب الدشيشة زيت الزيتون البكر

نقوم بخدمة التوصيل

www.lesdouceursdumaroc.ma

للطلب عبر األنترنت والتسليم في حدود 24 ساعة.‏ 06 64 81 06 26

• المحافظة على رطوبة الجسم

من الضروري أن يُحافظ الشخص على رطوبة

جسمه،‏ باالبتعاد عن أشعة الشمس القوية وارتداء

مالبس داخلية مصنوعة من القطن.‏ إضافة إلى

تناول الكثير من المياه،‏ ألن هذه األخيرة تُساعد على

حرق المزيد من السعرات الحرارية.‏

• المشي يوميا بعد اإلفطار

المشي يوميا من األمور الضرورية للتخلص من

الوزن الزائد والحفاظ على رشاقة الجسم،‏ خصوصا

في شهر رمضان وبعد تناول وجبة اإلفطار يحتاج

الجسم إلى التحرك والنشاط البدني لحرق السعرات

الحرارية.‏

شهر رمضان هو فرصة

مناسبة لتنظيف الجسم

من السموم والتخلص من

الدهون المتراكمة فيه.‏

• اختيار األطعمة الصحية واالبتعاد عن

المقليات

ال تغتروا بالمقليات واألطعمة الدهنية التي تُزين

المائدة الرمضانية،‏ وحاولوا مقاومتها بتناول

أطعمة تحتوي على بروتينات ومألياف غذائية

وفيتامينات،‏ مثل الخضروات والفواكه والنشويات

وكذا اللحوم البيضاء أو األسماك.‏

• اإلكثار من تناول السوائل

السوائل مهمة جدا خالل شهر رمضان،‏ ألنها

تُزود الجسم بالطاقة وتحد من الشعور بالشبع،‏

خصوصا إذا كانت طبيعية ال تحتوي على سكريات.‏


نحافة ورشاقة صحتي+‏ 31 l

www.sihatymag.com

التمرين األول : اللوح

استلقي في وضعية مستوية أشبه باللوح :

وضع أصابع القدم واليدين على األرض ورفع

الجسم.‏ قومي بثني المرفقين وانزلي إلى أن

يصبح بإمكانك نقل ثقل جسمك من اليدين إلى

الساعدين.‏ يجب أن يكون الجسم في وضعية

مستقيمة تماما.‏ شدي عضالت بطنك وكأن

أحدا يقوم بضربك على مستوى األمعاء،‏ وابقي

على هذه الوضعية مدة 60 ثانية.‏ إذا تعذر

عليك ذلك اقتصري على 5 أو 10 ثوان فقط

وارتاحي 5 ثوان،‏ ثم واصلي التمرين مدة دقيقة

واحدة.‏ احرصي على بقاء الوركين واألرداف

في مكانهما حتى ال يختل وضع جسمك

المستقيم.‏

التمرين الثاني : اللوح الجانبي

استلقي على جانبك األيمن مع ترك الساقين

في وضعية مستقيمة تماما.‏ ارتفعي قليال

باالرتكاز على الساعد األيمن حتى يكون الجسد

خطا قطريا.‏ ضعي يدك اليسرى على الورك.‏

شدي عضالت البطن مدة 60 ثانية في هذه

الوضعية.‏ إن لم تتمكني من ذلك،‏ اقتصري

على 5 أو 10 ثوان فقط وارتاحي مدة 5 ثوان،‏ ثم

واصلي التمرين مدة دقيقة واحدة.‏ من المهم

أال يالمس الوركان والساقان األرض.‏

ب

أ

التمرين الثالث : جسر مارس

استلقي على الظهر مع ثني الركبتين وترك القدمين

ملتصقتين باألرض.‏ ضعي الذراعين على األرض مع توجيه

الكفين إلى األعلى على نفس مستوى الكتفين.‏ ارفعي

الوركان إلى أن يشكل الجسم خطا مستقيما من الكتفين

إلى الركبتين ‏)صورة أ(.‏ شدي عضالت البطن وارفعي

الركبة اليمنى في اتجاه صدرك ‏)صورة ب(.‏ ابقي على

هذه الوضعية مدة ثانيتين ثم أرجعي القدم اليمنى إلى

وضعها األول الملتصق باألرض.‏ كرري هذه العملية مع

الساق األخرى.‏ قومي بسلسلتين أو ثالث من هذا التمرين

مع تكراره من 5 إلى 10 مرات في كل سلسلة.‏

7

ب

أ

التمرين الرابع : الدوران وحمل

األثقال

امسكي دمبل بوزن 2.5 إلى 5 كلغ بكلتا يديك

في وضعية الوقوف.‏ ابعدي القدمين على نفس

مسافة تباعد الوركين،‏ أما الذراعين فاجعليهما

مندفعتين إلى األمام في وضعية مستقيمة

‏)صورة أ(.‏ قومي بخطوة كبيرة إلى األمام برجلك

اليسرى،‏ ثم استديري اتجاه اليسار مع ثني ركبتيك

والنزول بجسمك إلى الحد الذي يشكل فيه

الساقان زاوية قائمة ‏)صورة ب(.‏ ارجعي إلى الوسط،‏

ادفعي برجلك اليسرى إلى األمام ثم تراجعي إلى

الوراء.‏ أعيدي هذه العملية بالساق األخرى.‏ قومي

بسلسلتين أو ثالث من هذا التمرين مع تكراره من

5 إلى 10 مرات في كل سلسلة.‏ احرصي على أن

يكون المرفقان في وضعية مستقيمة.‏

أ

ب

تمارين منزلية

للحفاظ على

رشاقتك

التمرين الخامس : وضعية

اللوح

أ

استلقي في وضعية مستوية أشبه باللوح.‏

يجب أن يشكل الجسد وضعية الخط

المستقيم ‏)صورة أ(.‏ شدي عضالت البطن

وانزلي بجسدك ببطء على الساعد األيمن مع

رفع الذراع األيسر أمامك في خط مستقيم

‏)صورة ب(.‏ اثبتي على هذه الوضعية مدة 3

إلى 10 ثوان ثم أرجعي ذراعك ببطء.‏ أعيدي

هذه العملية مع الذراع األيمن.‏ قومي

بسلسلتين أو ثالث من هذا التمرين مع تكراره

من 5 إلى 10 مرات في كل سلسلة.‏ خذي

فسحة للراحة ال تتعدى دقيقة بين كل

سلسلة وأخرى.‏

أ

ب

التمرين السابع : رفع الفخذ

استلقي على ظهرك مع ثني الركبة اليمنى ومد الساق

األيسر.‏ سرحي الذراعين على األرض مع توجيه الكفين

إلى األعلى.‏ يجب أن يكون الوركان مرتفعين عن األرض

بحوالي 5 سنتميترات ‏)صورة أ(.‏ ارفعي الوركين لتشكيل

خط مستقيم من الكتفين إلى القدم اليسرى ‏)صورة

ب(.‏ اثبتي على هذه الوضعية مدة ثانيتين ثم كرري من

10 إلى 15 مرة لكل جانب.‏ لجعل هذا التمرين أصعب

اشبكي الذراعين فوق الصدر.‏

ت

التمرين السادس : وضعية اللوح

الجانبي مع الدوران

في وضعية اللوح الجانبي األيمن ‏)صورة أ(،‏ شدي عضالت بطنك وسرحي

يدك اليسرى في اتجاه األعلى أي السقف ‏)صورة ب(.‏ أدخلي ببطء ذراعك

األيسر تحت جسدك ثم استديري في اتجاه األمام إلى الدرجة التي يصبح

فيها الصدر شبه متواز مع األرض ‏)صورة ت(.‏ ارجعي إلى وضعية اللوح

الجانبي.‏ قومي بسلسلتين أو ثالث من هذا التمرين مع تكراره من 5 إلى

10 مرات لكل جانب.‏ ارتاحي مدة دقيقة بين كل سلسلة وأخرى.‏


www.sihatymag.com

l 32 صحتي+‏ ترفيه

اختبار الشخصية

هل أنت شخصية متسامحة ؟

إذا أخطأ أحدهم في حقك،‏ هل تسامحهم ؟ أم يظل في قلبك غضاضة تجاههم ؟

خذ هذا االختبار،‏ وتعرف هل التسامح جزء من شخصيتك أم ال ؟

النتائج

إذا كان مجموع نقاطك 26 أو

أقل :

إذا وصل زوجك متأخر نصف ساعة من

العشاء،‏ أول شيء ستفعلينه هو :

• تعطيه نظرة قاتلة.‏ 5 نقاط

• تسألينه ماذا حدث.‏ 7 نقاط

• تطالبينه بأخذكما لتناول

الطعام خارج البيت.‏ 3 نقاط

إذا كنتِ‏ في محاضرة،‏ وتفوه المحاضر

بكثير من األخطاء.‏ سوف تفكرين :

عندما تنسى أعز صديقاتك عيد

ميالدك،‏ سوف :

ابنك قد بدل دراجته ذات ال‎1000‎ درهم

بلعبة ثمنها 100 درهم،‏ سوف تقولين

له :

قطتك قد تركت لكِ‏ الكثير من

الفوضى على السرير مرة أخرى،‏ سوف :

• تبحثين لها عن منزل آخر لدى إحدى

صديقاتك األقل توترًا وأكثر صبرًا منكِ‏ .

تدخلين إلى الشارع فتجدين سيارة

جارتك تعود إلى الوراء،‏ وتصطدم

بسيارتك فجأة،‏ سوف :

3 نقاط

• تنظفين مكانها،‏ هذه األشياء تحدث

في العادة.‏ 5 نقاط

• تطلبين مساعدة من مروضين

حيوانات متخصصين.‏ 7 نقاط

• تتشاجرين معها ثم تصرين على

عمل محضر في قسم الشرطة،‏ حتى

تستطيعين صرف قيمة التأمين.‏

5 نقاط

• تحتضنيها وتحمدان اهلل أنه لم يتأذ

أحدًا من جراء االصطدام.‏ 7 نقاط

• تصرين على جعلها دفع ثمن

التصليحات وتقاضينها.‏ 3 نقاط

نسيتي مفاتيح المنزل وبقيت خارجا،‏

سوف تفكرين :

• أنا مهملة للغاية،‏ وأستحق أن يحدث

لي ذلك.‏ 3 نقاط

• غير مهم،‏ هذا قد يحدث ألي شخص.‏

7 نقاط

• لن أغادر المنزل مجددًا بدون أن

أفحص حقيبتي،‏ ألجد مفاتيحي

بداخلها أوالً.‏

5 نقاط

• الجميع يخطئون.‏ 7 نقاط

• كيف وصل هذا الشخص إلى هذا

المنصب مع هذه األخطاء.‏ 3 نقاط

المسكين يشعر بالضغط والتوتر.‏

5 نقاط

• تتعمدين عدم تهنئتها يوم ميالدها.‏

3 نقاط

• تسامحينها وتنسين الموضوع كأن

لم يكن.‏ 7 نقاط

• تعاتبينها.‏ 5 نقاط

• حسنًا هذا خطؤك.‏ 5 نقاط

• عليك بإعادة الدراجة اآلن قبل أن يجن

جنوني وأفقد أعصابي.‏ 3 نقاط

• أعتقد أنه سيتعين عليكِ‏ ادخار المال

من مصروفك،‏ حتى تستطيع

شراء دراجة جديدة.‏

عندما يخطئ أحدهم في حقك،‏ فلن

ترحميه،‏ في الحقيقة بغض النظر عن صدق

اعتذار هذا الشخص لكِ‏ ، فأنتِ‏ في الغالب

ستتجاهلينه في بعض األحيان،‏ وفقًا ألهمية

الموضوع،‏ قد تلجئين إلى االنتقام منه،‏ قد

يكون هناك سبب لصالبة قلبك،‏ وهو أنكِ‏

تربيتي بنفس الطريقة في صغرك،‏ أنتِ‏

تقدرين الضغينة وكأنها جوهرة ثمينة،‏

السماح قد يكون البلسم الذي يشفى جراح

الماضي،‏ لذا فقد حان الوقت لتفتحي قلبك،‏

المرة القادمة عندما تتضايقين من أحدهم،‏

حاولي التغاضي.‏

إذا كان مجموع نقاطك بين

35 إلى : 40

نادرًا ما تتضايقين من تجاوزات الغير،‏ وفى

العادة ما تنسين ما فات بمقولة ‏»الذي فات

قد مات«،‏ االستياء واالمتعاض هم شعورين

قلما يصيبونك،‏ ولكن التعاطف في طبعك

بالفطرة،‏ أنتِ‏ ليستِ‏ مالكًا،‏ فأنتِ‏ تتضايقين

من بعض التصرفات،‏ أنتِ‏ تحبين المصارحة

وفي الغالب ستسامحين أولئك الذين

يعترفون بخطئهم،‏ عن أولئك الذين ينكرونه

ويصرون عليه،‏ أيضًا لن تتهاوني في التخلص

من عالقتك بزوج خائن.‏

إذا كان مجموع نقاطك 40 فما

فوق :

فأنت تتمتعين بروح صافية وكريمة أنتِ‏

تقابلين اإلساءة باإلحسان،‏ والشر بالخير،‏

وتنسين كل الجراح وتدفنين األوجاع

والخالفات بسرعة،‏ فى الغالب عند مواجهتك

للظلم،‏ ستشعرين بالحزن على من أخطأ

بحقك أكثر من شعورك بالغضب،‏ ولكن

انتبهي..‏ أنتِ‏ تثقين فى الناس بسرعة وطيبة

القلب بدرجة كبيرة،‏ مما يعرضك لألذى.‏

7 نقاط



More magazines by this user
Similar magazines