Menu česky

předkrmy
pasta
Fritto di verdure alla ligure
Smažená zelenina po ligursku – veg. 150 g................99,–
Arancini di baccalà con carpaccio
di pomodoro e limone
Smažené kuličky ze sušené tresky
s carpacciem z rajčat a citronem 120 g....................129,–
Carpaccio di vitellone
con misticanza e parmigiano
Carpaccio z mladého hovězího s míchaným
salátem a sýrem Parmigiano 100 g.............................169,–
Millefoglie di melanzane
alla parmigiana
Dortík ze zapečených lilků
se sýrem Parmigiano – veg. 220 g.....................................179,–
Vitello tonnato con uovo poché
di Massimiliano Celeste
Telecí s pošírovaným vejcem v tuňákové
omáčce od michelinského šéfkuchaře
Massimiliana Celesteho 130 g.........................................219,–
Tartare di filetto di manzo alla
piemontese con profumi di tartufo
Piemontský tataráček z hovězí svíčkové
s příchutí lanýže 100 g...........................................................269,–
polévky
Minestrone di verdure – veg. 0,25 l....................................69,–
Polévka dle denní nabídky 0,25 l......................................79,–
sezonní těstoviny
Gnocchi con gorgonzola e sedano
Gnocchi s gorgonzolou
a celerem – veg. 220 g....................................................................179,–
Tortelli di pecorino
con trevisana tardiva e pancetta
Tortelli plněné pecorinem
s čekankou a pancettou 230 g..........................................199,–
Paccheri al ragù di salsiccia
Paccheri s ragú z čerstvé klobásky
salsiccia 270 g..................................................................................199,–
Linguine ai frutti di mare
Linguine s mořskými plody 260 g..............................259,–
stálá nabídka těstovin
Lasagne bolognese
Boloňské lasagne s ragú
z italského hovězího 350 g..................................................169,–
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti carbonara
(vejce, guanciale, pecorino) 280 g..................................................189,–
Spaghetti con gamberi
Spaghetti s krevetami 290 g..............................................199,–
Tagliolini aromatizzati al tartufo
con perlage di tartufo nero
Lanýžové tagliolini s lanýžovým
kaviárem – veg. 230 g..................................................................229,–
Zuppa di pesce (piccola)
Rybí polévka (malá) 0,25 l.....................................................169,–
Pesce in zuppa tradizionale (grande)
Ryba v polévce – tradiční polévka
s pořádným kusem ryby, garnátem,
krevetou, slávkami, mušlemi,
rajčaty a petrželkou 450 g...................................................349,–
1

saláty
Insalata di Cesare al pollo fritto
Římský salát, kuřecí maso,
prosciutto di San Daniele DOP,
dressing z ančoviček,
sýr Parmigiano, krutony 250 g........................................179,–
Insalata di Cesare ai gamberi e avocado
Římský salát, krevety, avokádo,
rajčátka, dressing z ančoviček,
sýr Parmigiano, krutony 250 g.......................................189,–
Insalata di pollo
Grilované kuřecí maso, rajčata,
černé olivy, kapary, cibule, celer,
vejce, citronová šťáva, olivový olej 400 g..............189,–
Insalata di tonno rosso
Filety z červeného tuňáka, bílé fazole,
cibule Tropea, směs zelených salátů,
olivový olej, červený vinný ocet 250 g.....................199,–
Insalata invernale
Artyčoky, žampiony, tyrolský speck, lilek,
cukety, topinambur, extra panenský
olivový olej, sýr Parmigiano 300 g.............................199,–
Insalata calda di cavolfiore con
polipetti, capperi, olive e pomodorini
Teplý květákový salát s chobotničkami,
kapary, olivami a rajčátky 270 g...................................229,–
Insalata Giardino di pesce
Mořský vlk, krevety, cukety,
fenykl, mrkev, olivový olej,
citronová šťáva 250 g..............................................................249,–
ryby
Fritto misto di pesce
Smažené mořské plody a ryby 230 g..........................199,–
Grilované kalamáry s rajčaty,
olivami, kapary a sladkokyselou
omáčkou 230 g................................................................................239,–
Grilovaný okouník s pancettou
a kaštanovou omáčkou 250 g...........................................259,–
Panino s grilovaným tuňákem,
rukolou, salsou vinaigrette
a míchaným salátem 130 g.................................................289,–
Krevety a garnáti
s rajčaty a paprikami 300 g...............................................349,–
gril
Club sandwich (kuřecí maso, slanina,
salát, rajčata, vajíčko, majonéza) 300 g...................189,–
Padella tirolese con uova, speck e patate
Tyrolská pánev s vejcem,
speckem a brambory 300 g.................................................199,–
Straccetti di pollo fritti
con pinzimonio e maionese all’aglio
Kuřecí stripsy s čerstvou zeleninou
a domácí česnekovou majonézou 200 g...................199,–
Burger di manzo con
pancetta e patate fritte
Hovězí burger s pancettou,
smažené brambory, majonéza 200 g..........................199,–
Filetto di maiale con fagioli e salsa
al Brunello, chips di patate
Vepřová panenka s fazolemi
a omáčkou z vína Brunello,
křupavé bramborové plátky 200 g.............................249,–
Burger di padrino e patate fritte
Hovězí burger Padrino s pancettou,
vejcem, sýrem Provolone a chilli papričkou,
smažené brambory 200 g....................................................259,–
Spezzatino di capriolo al vino rosso
Daněk dušený na červeném víně 300 g..................269,–
dětské menu
Gnocchi al pomodoro
Gnocchi s rajčaty – veg. 180 g..................................................99,–
Tagliatelle alla bolognese
Tagliatelle s boloňským
masovým ragú 150 g.....................................................................99,–
2

pizza
gourmet
32 cm / 45 cm
classica
32 cm / 45 cm
Pizza Prosciutto di San Daniele
Rajčata, mozzarella,
prosciutto di San Daniele DOP.................199,– / 299,–
Pizza Mozzarella di bufala
Rajčata, čerstvá rajčata Datterino,
buvolí mozzarella DOP,
černé olivy, bazalka (veg.).................................219,– / 319,–
Pizza Tonno e cipolla di Tropea
Rajčata, tuňák, mozzarella,
červená cibule Tropea.......................................219,– / 319,–
Pizza Calzone con ricotta,
prosciutto e mozzarella
Rajčata, ricotta, prosciutto cotto,
mozzarella........................................................................................219,–
Pizza ai quattro formaggi
Kozí sýr Strachi di capra,
kravský sýr Robiola, mozzarella,
kravský sýr Gorgonzola,
buvolí sýr Treccia (veg.)................................... 239,– / 339,–
Pizza Marinara
Rajčata, česnek, oregano (veg.).......................99,– / 159,–
Pizza Margherita
Rajčata, mozzarella, bazalka (veg.)...........119,– / 189,–
Pizza Napoletana
Rajčata, mozzarella, kapary,
ančovičky, černé olivy ......................................139,– / 199,–
Pizza Salame piccante
Rajčata, mozzarella,
pikantní salám Napoli.......................................139,– / 199,–
Pizza Prosciutto cotto
Rajčata, prosciutto cotto,
mozzarella, bazalka ...........................................189,– / 289,–
Pizza Capricciosa
Rajčata, mozzarella,
prosciutto cotto,
artyčoky, žampiony..............................................189,– / 289,–
Pizza Marinara con pesce
Rajčata, česnek, oregano,
mořské plody, ryby............................................. 299,– / 399,–
3

snídaně
káva a horké nápoje
slané
Uova strapazzate con pomodorini
Míchaná vajíčka s rajčaty (veg.)....................................... 89,–
Uova strapazzate con speck
Míchaná vajíčka se speckem..............................................99,–
Uova all’occhio di bue
Volské oko.............................................................................................99,–
Uova nel bicchiere
Vejce do skla....................................................................................119,–
Padella tirolese con uova, speck e patate
Tyrolská pánev s vejcem,
speckem a brambory 300 g.................................................199,–
Panini — sendviče dle denní nabídky
caffè
Espresso, ristretto Goppion.................30 ml / 20 ml 29,–
Lungo............................................................................120—140 ml 39,–
Doppio...................................................................................... 60 ml 58,–
Cappuccino........................................................................200 ml 39,–
Caffè latte...........................................................................300 ml 49,–
Caffè frappé.....................................................................300 ml 69,–
„Naháč“ — naked doubleshot.
Dvojité espresso s cukrovým sirupem..... 40 ml 69,–
Flat white. Dvojité espresso
s mléčnou mikropěnou........................................... 180 ml 79,–
sladké
Yogurt con müsli
Jogurt s müsli (bílý, citronový,
jahodový, s lesními plody,
s medem a meduňkou, kávový)........................................79,–
Pane tostato con marmellate
Opečený chleba s výběrem džemů...............................79,–
Výběr sladkého pečiva dle denní nabídky
(croissant, brioche, ...)
horké nápoje
Čaj černý, ovocný, zelený.....................................300 ml 39,–
Čaj z čerstvé máty nebo zázvoru..................300 ml 49,–
Horká čokoláda.............................................................300 ml 49,–
Svařené víno..................................................................... 150 ml 79,–
Bombardino......................................................................100 ml 99,–
4

víno
šumivá
1,5 dl
červená
1,5 dl
Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG,
Brut, Drusian, Veneto...............................................................69,–
Prosecco Valdobbiadene DOCG,
Millesimato, Dry, Borgo Molino,
Veneto, 2015........................................................................................79,–
Champagne Blanc de Blancs,
Grand Cru, Encry, Champagne.....................................279,–
Valpolicella DOC,
Massimago, Veneto, 2014......................................................79,–
Rosso Toscana IGT, Tre,
Brancaia, Toscana, 2015........................................................99,–
Barbera d'Alba DOC, Rinaldi,
Marziano Abbona,
Piemonte, 2014.................................................................................99,–
bílá
1,5 dl
Rosso Salina IGT,
Antonello, Hauner, Sicilia, 2011...................................159,–
Pinot Grigio DOC,
Butussi, Friuli-Venezia Giulia, 2015...........................79,–
dezertní
0,6 dl
Vernaccia di San Gimignano DOCG,
Tenuta Le Calcinaie, Toscana, 2015............................79,–
Pigliatello Bianco Toscana IGT,
Salcheto, Toscana, 2007.........................................................99,–
Nascetta di Novello Langhe DOC,
Elvio Cogno, Piemonte, 2014............................................. 89,–
Sauvignon Blanc, Piere, Vie di Romans,
Friuli-Venezia Giulia, 2013...............................................159,–
5

nealkoholické nápoje
alkoholické nápoje
Domácí čerstvé limonády........................................ 0,4 l 59,–
• citronová
• malinová
• jahodová s bazalkou a aceto balsamico
• mangová
• červená řepa s citronem
• bezinková
• tymiánová
Domácí ledový
černý / zelený čaj s citronem................................. 0,4 l 59,–
Limonáda Paoletti.........................................................0,25 l 39,–
• grepová
• pomerančová
• bylinková
• tonic
Jablečný mošt..................................................................... 0,2 l 49,–
Čerstvě vymačkaná ovocná šťáva
grep / pomeranč ................................................................ 0,2 l 59,–
Crodino — nealkoholický aperitiv................... 0,1 l 39,–
Nealkoholické polotmavé pivo Birell..........0,33 l 39,–
Voda Dolomia neperlivá / perlivá....................0,33 l 39,–
Voda Dolomia neperlivá / perlivá.................... 0,75 l 59,–
Mikrofiltrovaná voda................................0,5 l / 1 l 9,– / 18,–
pivo
Nefiltrované pivo
Trautenberk 11°, točené.................0,3 l / 0,5 l 35,– / 49,–
míchané nápoje
Hugo Spritz
Prosecco, bezinkový sirup,
máta, limetka, soda....................................................... 0,3 l 69,–
Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, soda................................................ 0,2 l 89,–
Mojito Amaro
Likér Amaro, soda, třtinový cukr,
limetka, máta.................................................................. 0,25 l 139,–
Aperol Gin & Tonic
Aperol, Walcher gin, tonic,
limetka, pomeranč..................................................... 0,25 l 149,–
Negroni
Gin, Campari Bitter,
Martini Rosso, pomeranč.................................... 0,10 l 149,–
destiláty
Amaro 35° Nonino......................................................... 0,04 l 79,–
UE Uvabianca 38° Nonino..................................... 0,04 l 79,–
Grappa Chardonnay barrique
41° Nonino.............................................................................0,04 l 89,–
Grappa Antica cuvée barrique
43° Nonino......................................................................... 0,04 l 149,–
Hruškovice Pirus / Williams
43° Nonino......................................................................... 0,04 l 149,–
Informace o obsažených alergenech
vám ráda poskytne naše obsluha.
6