Menu Basic A4 – Červen 2017 CZ

antipasti . předkrmy 

Bruschetta con ricotta fresca, pomodori 

Piccadilly e cipolla di Tropea 

Velká bruschetta s čerstvou 

ricottou, rajčátky Piccadilly 

a cibulí Tropea (veg.) 200 g....................................................129,– 

Millefoglie di melanzane 

alla parmigiana 

Dortík ze zapečených lilků se sýrem 

Parmigiano Reggiano (veg.) 220 g....................................179,– 

Vitello tonnato con uovo poché 

di Massimiliano Celeste 

Telecí plátky s pošírovaným 

vejcem v tuňákové omáčce 

od michelinského šéfkuchaře 

Massimiliana Celesteho 130 g..........................................219,– 

Tartare di filetto di manzo 

con Parmigiano Reggiano 

Tataráček z hovězí svíčkové 

se sýrem Parmigiano Reggiano 120 g......................249,– 

Letní předkrm michelinského 

šéfkuchaře Gionata Bignottiho 

Gamberi scottati con stracciatella 

e riduzione di liquirizia 

Restované krevety se stracciatellou 

a lékořicovou redukcí 130 g...............................................249,– 

zuppe . polévky 

Minestrone di verdure (veg.) 

Zeleninová polévka 0,25 l.........................................................69,– 

Zuppa del giorno 

Polévka dle denní nabídky 0,25 l......................................79,– 

Zuppa di pesce 

Rybí polévka 0,25 l.......................................................................169,– 

specialità con piadina . 

speciality s piadinou 

Lasagne vegetariane di piadina 

Zeleninové lasagne 

z piadiny (veg.) 280 g....................................................................169,– 

Tagliata di manzo alla griglia 

con piadina croccante 

Grilovaná hovězí tagliata 

s křupavou piadinou 250 g.................................................399,– 

pasta . těstoviny 

pasta di stagione . sezonní těstoviny 

Gnocchi al ragù di verdure 

e pecorino toscano Il Fiorino 

Gnocchi se zeleninovým ragú 

a toskánským pecorinem 

Il Fiorino (veg.) 290 g....................................................................179,– 

Tortelli ripieni di salame piccante 

e ricotta con taccole 

Tortelli plněné pikantním salámem 

a ricottou s čerstvými 

zelenými lusky 250 g.................................................................189,– 

Maccheroni alla Sorrentina 

Maccheroni po sorrentsku 

(rajčata, mozzarella) 300 g..................................................199,– 

Linguine ai frutti di mare 

Linguine s mořskými plody 300 g..............................249,– 

offerta stabile . stálá nabídka těstovin 

Spaghetti alla genovese (pesto 

di basilico, fagiolini e patate) 

Spaghetti alla genovese (bazalkové 

pesto, zelené fazolky, 

brambory) (veg.) 270 g..................................................................179,– 

Lasagne alla bolognese 

Boloňské lasagne s ragú 

z italského hovězího 330 g..................................................189,– 

Spaghetti alla carbonara 

Spaghetti alla carbonara 

(vejce, guanciale, Pecorino) 280 g..................................................189,– 

Spaghetti con gamberi 

Spaghetti s krevetami 280 g..............................................199,–

insalate . saláty 

Misticanza con datterini e peperone 

Míchaný listový salát, rajčátka 

Datterino, paprika a extra panenský 

olivový olej Ursini (veg.) 150 g.............................................159,– 

Insalata di Cesare al pollo alla griglia 

Římský salát, kuřecí maso, prosciutto 

di San Daniele DOP, dressing z ančoviček, 

sýr Parmigiano, krutony 250 g........................................179,– 

Insalata di Cesare ai gamberi e avocado 

Římský salát, krevety, avokádo, rajčátka, 

dressing z ančoviček, sýr Parmigiano, 

krutony 250 g...................................................................................189,– 

Insalata di tonno rosso e fagioli 

Filety z červeného tuňáka, bílé fazole, cibule 

Tropea, směs zelených salátů, olivový olej, 

červený vinný ocet 250 g......................................................199,– 

Insalata cotta e cruda 

Rukola, směs zelených salátů, ředkvičky, 

pečené papriky, lilek a cukety, salsa 

vinaigrette z vinného octa (veg.) 240 g......................199,– 

Insalata di finocchi, zucchine 

e formaggio di capra 

Čerstvý salát z fenyklu 

a cuket s kozím sýrem a extra panenským 

olivovým olejem (veg.) 250 g.................................................199,– 

pesce . ryby 

Calamaretti scottati alla pizzaiola con 

pomodorini, olive, capperi e salsa agrodolce 

Grilované kalamáry s rajčaty, 

olivami, kapary a sladkokyselou 

omáčkou 230 g................................................................................239,– 

Fritto misto di pesce con patate 

fritte e maionese al limone 

Smažené mořské plody 

s pečenými brambory 

a citronovou majonézou 250 g.........................................249,– 

Cous cous di pesce alla palermitana 

Kuskus na palermský způsob 

s rybí omáčkou, kalamáry, 

krevetami a slávkami 300 g..............................................299,– 

griglia e carne . gril a maso 

Verdura alla griglia 

con tomino piemontese 

Grilovaná zelenina 

se sýrem Tomino (veg.) 220 g...............................................169,– 

Burger di portobello con gorgonzola 

e pomodori freschi, insalata mista 

Burger s grilovanou houbou Portobello, 

sýrem Gorgonzola a čerstvými rajčaty, 

míchaný salát (veg.) 200 g.......................................................199,– 

Cotoletta di pollo alla parmigiana 

con insalata mista 

Smažená kuřecí prsa s rajčatovou omáčkou, 

mozzarellou a sýrem Parmigiano Reggiano, 

míchaný salát 170 g....................................................................199,– 

Padella tirolese con uova, 

speck e patate 

Tyrolská pánev s vejcem, 

speckem a brambory 300 g...............................................199,– 

Padella con salsiccia e fagioli toscani 

Toskánská pánev s klobáskami 

salsiccia a fazolemi 240 g....................................................199,– 

Burger italiano con San Marzano 

pomodori confit e stracciatella 

Italský burger s rajčaty San Marzano 

a sýrem Stracciatella 200 g...............................................229,– 

Burger di padrino e patate fritte 

Hovězí burger Padrino s pancettou, 

vejcem, sýrem Provolone, grilovanými 

paprikami a chilli papričkou, 

opečené brambory 200 g......................................................259,– 

menu per bimbi . dětské menu 

Gnocchi al pomodoro 

Gnocchi s rajčaty (veg.) 180 g...................................................99,– 

Polpette di pollo con patatine fritte 

Kuřecí masové kuličky se smaženými 

brambory 150 g...............................................................................149,– 

Sgombro a beccafico 

Makrela po sicilsku plněná strouhankou, 

rozinkami, piniovými semínky 

a petrželkou 400 g......................................................................299,– 

Filetto di branzino in cartoccio 

Filet z mořského vlka pečený v papíru 

s olivami, cherry rajčátky a kapary 150 g...........349,–

pizza 

gourmet 

32 cm / 45 cm 

classica 

32 cm / 45 cm 

Pizza Vegetariana con insalata e parmigiano 

Rajčata, salát, sýr Parmigiano 

Reggiano (veg.)............................................................199,– / 299,– 

Pizza Prosciutto di San Daniele 

Rajčata, mozzarella, prosciutto 

di San Daniele DOP..............................................199,– / 299,– 

Pizza Mozzarella di bufala 

Rajčata, čerstvá rajčata Datterino, 

buvolí mozzarella DOP, 

černé olivy, bazalka (veg.).................................219,– / 319,– 

Pizza Tonno e cipolla di Tropea 

Rajčata, tuňák, mozzarella, 

červená cibule Tropea.......................................219,– / 319,– 

Pizza ai quattro formaggi 

Kozí sýr Strachi di capra, 

kravský sýr Robiola, mozzarella, 

kravský sýr Gorgonzola, 

buvolí sýr Treccia (veg.)................................... 239,– / 339,– 

Pizza Marinara 

Rajčata, česnek, oregano (veg.).......................99,– / 159,– 

Pizza Margherita 

Rajčata, mozzarella, bazalka (veg.)...........119,– / 189,– 

Pizza Napoletana 

Rajčata, mozzarella, kapary, 

ančovičky, černé olivy ......................................139,– / 199,– 

Pizza Salame piccante 

Rajčata, mozzarella, 

pikantní salám Napoli..................................... 149,– / 209,– 

Pizza Prosciutto cotto 

Rajčata, prosciutto cotto, 

mozzarella, bazalka ...........................................189,– / 289,– 

Pizza Capricciosa 

Rajčata, mozzarella, 

prosciutto cotto, 

artyčoky, žampiony..............................................189,– / 289,– 

pinsa 

Pinsa con mozzarella e pomodori 

Pinsa s mozzarellou a rajčaty (veg.).............................119,– 

Pinsa al prosciutto crudo e rucola 

Pinsa s prosciuttem crudo a rukolou......................179,–

colazioni . snídaně 

salate . slané 

Uova strapazzate con pomodorini 

Míchaná vajíčka s rajčaty (veg.)....................................... 89,– 

Uova strapazzate con speck 

Míchaná vajíčka se speckem..............................................99,– 

Uova all’occhio di bue 

Volské oko.............................................................................................99,– 

Padella tirolese con uova, speck e patate 

Tyrolská pánev s vejcem, 

speckem a brambory 300 g.................................................199,– 

Panini — sendviče dle denní nabídky 

dolci . sladké 

Yogurt con müsli 

(yogurt: bianco, limone, fragola, frutti di bosco, 

miele e melissa, caffè) 

Jogurt s müsli (bílý, citronový, 

jahodový, s lesními plody, 

s medem a meduňkou, kávový)........................................79,– 

Pane tostato con marmellate 

Opečený chleba s výběrem džemů...............................79,– 

caffè e bevande calde . 

káva a horké nápoje 

caffè 

Espresso, ristretto Goppion.................30 ml / 20 ml 29,– 

Lungo............................................................................120—140 ml 39,– 

Doppio...................................................................................... 60 ml 58,– 

Cappuccino........................................................................200 ml 39,– 

Caffè latte...........................................................................300 ml 49,– 

Caffè frappé.....................................................................300 ml 69,– 

Flat white. Dvojité espresso 

s mléčnou mikropěnou........................................... 180 ml 79,– 

bevande calde . horké nápoje 

Tè 

Čaj černý, ovocný, zelený.....................................300 ml 39,– 

Tisana di menta fresca / di zenzero 

Čaj z čerstvé máty nebo zázvoru..................300 ml 49,– 

Cioccolata calda 

Horká čokoláda.............................................................300 ml 49,– 

Selezione di dolci per colazione 

(croissant, brioche, ...) 

Výběr sladkého pečiva dle denní nabídky 

(croissant, brioche, ...)

vini . vína 

spumanti . šumivá 

1,5 dl 

rossi . červená 

1,5 dl 

Prosecco Valdobbiadene DOCG, 

Brut, Millesimato, Borgo Molino, Veneto..............79,– 

Spumante Rosé, Extra Dry, 

Rose Mari, Drusian, Veneto................................................79,– 

Moscato d'Asti DOCG, 

Elvio Cogno, Piemonte.............................................................79,– 

bianchi . bílá 

1,5 dl 

Vermentino DOC, 

Primo Bianco, Mesa, Sardegna, 2015........................ 59,– 

Sauvignon Alto Adige DOC, 

Floreado, Andrian, Alto Adige, 2015...........................79,– 

Toscana IGT, Obvius Giallo Oro, 

Salcheto, Toscana, 2016......................................................... 89,– 

Sangiovese Umbria IGT, 

Il Roccafiore, Roccafiore, Umbria, 2014..................69,– 

Nebbiolo d'Alba DOC, 

Bricco Barone, Abbona, Piemonte, 2015.................99,– 

Rosso di Montalcino DOC, 

San Polino, Toscana, magnum, 

limitovaná edice, 2015..........................................................159,– 

Etna Rosso DOC, 

Il Musmeci, Tenuta di Fessina, 

Sicilia, 2008.....................................................................................159,– 

da dessert . dezertní 

0,6 dl 

Moscato Liquoroso Pantelleria DOP, 

Carlo Pellegrino, Sicilia, 2014...........................................49,– 

Chardonnay Curtefranca DOC, 

Uccellanda, Bellavista, Lombardia, 2011..........249,– 

rosé . růžová 

1,5 dl 

Rosato Terre Aquilane IGT, 

Praesidium, Marche, 2015................................................... 89,–

evande analcoliche . 

nealkoholické nápoje 

bevande alcoliche . 

alkoholické nápoje 

Bibite fresche fatte in casa 

• limonata • lamponi • fragole con basilico 

e aceto balsamico • sambuco • mango 

Domácí čerstvé limonády 

• citronová • malinová 

• jahodová s bazalkou a aceto balsamico 

• bezinková • mango.................................................. 0,4 l 59,– 

Tè nero / verde freddo con limone fatto in casa 

Domácí ledový černý / zelený čaj 

s citronem............................................................................... 0,4 l 59,– 

Limonáda Paoletti 

• grepová • pomerančová 

• bylinková • tonic...................................................0,25 l 39,– 

Succo di mela dell´Alto Adige 

Jablečný mošt z Alto Adige.................................... 0,2 l 59,– 

Spremuta di pompelmo / arancia 

Čerstvě vymačkaná ovocná šťáva 

grep / pomeranč ................................................................ 0,2 l 59,– 

Crodino — nealkoholický aperitiv................... 0,1 l 39,– 

Birra analcolica semi scura Birell 

Nealkoholické polotmavé pivo Birell..........0,33 l 39,– 

Acqua Dolomia naturale / frizzante 

Voda Dolomia neperlivá / perlivá....................0,33 l 39,– 

Acqua Dolomia naturale / frizzante 

Voda Dolomia neperlivá / perlivá.................... 0,75 l 59,– 

Acqua filtrata 

Mikrofiltrovaná voda............................ 0,5 l / 1 l 15,– / 30,– 

birra . pivo 

Birra non filtrata 

Trautenberk 11° alla spina 

Nefiltrované pivo 

Trautenberk 11°, točené.................0,3 l / 0,5 l 35,– / 49,– 

cocktails . míchané nápoje 

Hugo Spritz 

Prosecco, bezinkový sirup, 

máta, limetka, soda....................................................... 0,3 l 69,– 

Aperol Spritz 

Prosecco, Aperol, soda................................................ 0,2 l 89,– 

Amaro Prosecco 

Amaro Nonino, Prosecco, pomeranč...........0,2 l 129,– 

Gin Tonic con limone di Sorrento 

Gin, tonik, citron ze Sorrenta............................0,2 l 129,– 

distillati . destiláty 

Amaro 35° Nonino......................................................... 0,04 l 79,– 

UE Uvabianca 38° Nonino..................................... 0,04 l 79,– 

Grappa Merlot 42° Walcher ................................ 0,04 l 79,– 

Grappa Chardonnay barrique 

41° Nonino.............................................................................0,04 l 89,– 

Grappa Antica cuvée barrique 

43° Nonino......................................................................... 0,04 l 149,– 

Hruškovice Pirus / Williams 

43° Nonino......................................................................... 0,04 l 149,– 

Informace o obsažených alergenech 

vám ráda poskytne naše obsluha.

Menu Basic A4 – Červen 2017 CZ

Transform your PDFs into Flipbooks and boost your revenue!

Delete template?

Save as template ?