BORA Magazin – Tschechisch

storyboard.de

Nach dem erfolgreichen Relaunch im Frühjahr 2017, erscheint die Herbst / Winter-Ausgabe des BORA Magazins nun sogar in insgesamt elf Sprachen. Ein Mix aus Produktinformationen und Geschichten hinter der Marke bietet dem Leser einen spannenden Einblick in die Welt von BORA.

Magazín 02 | 2017

Professional 2.0

Nejlepší z nejlepších

Classic

Rozmanité varianty

s maximální

flexibilitou osazení

Basic

Větší varné zóny

a nejlepší

ovladatelnost

Zpráva o trendu

Povýšení kuchyně na

symbol společenského

postavení


ÚVODNÍ SLOVO REDAKCE

Willi Bruckbauer,

pracovník vývoje

a zakladatel společnosti

BORA Lüftungstechnik,

svým nápadem během

několika let převrátil svět

kuchyní vzhůru nohama.

„Docela nový požitek z vaření ve Vaší kuchyni …“

Byla to představa, kterou jsem měl, když jsem se snažil vymyslet a vyvinout systém,

který by odváděl kuchyňské páry směrem dolů. Jako truhlář a designér kuchyňských

linek byly pro mne objemné, hlučné a často příliš dominantní digestoře trnem v oku,

stejně jako pro zákazníky, kteří požadovali lepší řešení. Tyto digestoře nebyly tehdy

před více než 10 lety nijak dokonalé. Tak jsem začal sám vyvíjet systém odtahu

kuchyňských par a hnala mne k tomu zvědavost a touha učinit život v kuchyni ještě

krásnějším. Uběhlo mnoho dnů, týdnů a měsíců, než se mi konečně podařilo tento

systém vyvinout: systém odtahu, který optimálně odsává páru směrem dolů.

Skutečnost, že tím vlastně převracím kuchyňský svět vzhůru nohama, jsem si v té

době ani neuvědomoval.

Nyní je tomu již deset let, co jsem představil svoje prototypy na kuchyňských

veletrzích. Nenašel jsem žádnou firmu, která by měla zájem uvést tento můj

výrobek na trh. Čas plynul a zdálo se, že není nic v dohledu. „Někdy musí člověk

sám najít způsob, jak situaci vyřešit,“ konečně jsem si pomyslel. Pak jsem jednoho

dne dostal nápad. To je důvod, proč jsem založil firmu BORA. Zaměřujeme se na

moderní, inovativní a na řešení orientované technologie, které přispívají k lepší

kvalitě života. Perfektní kuchyň musí také perfektně fungovat! Musí se dát snadno

čistit a musí být tichá. Od vaření a života v kuchyni nemají vycházet žádné rušivé

zvuky. Právě proto, že kuchyň je srdcem domu a láskyplně se zde připravují jídla,

patří k ní také čerstvý vzduch namísto nepříjemného zápachu z pečení.

Prostřednictvím naší inovace jsme zásadním způsobem změnili pojetí a architekturu

v kuchyni. To, že naše firma byla tak úspěšná, je malá revoluce, podporovaná

a prožívaná mnoha motivovanými zaměstnanci a pokrokově smýšlejícími prodejci

kuchyňských linek, kteří vyvíjejí, vylepšují, expedují, prodávají a uvádějí na trh naše

produkty, a takto krok za krokem vytvářejí to, co naše firma BORA v současné

době znamená ve světě.

Rádi bychom Vás pozvali, abyste se na tom podíleli. V tomto magazínu najdete

všechny informace o našich produktech Basic, Classic a Professional: nástroje pro

plánování, aplikační a kombinační možnosti, rozměry a technické údaje. Princip

BORA je zcela jednoduchý. Stačí si o něm jen přečíst a brzy jej pochopíte a řeknete

si: „Ano, je to logické. Proto to funguje!“

Ale my chceme více: Zveme Vás, abyste se seznámili s naší společností a její

filozofií, s našimi zkušenostmi s recepty, knihami, soutěžemi, tématy ve spojitosti

se světem kuchyní a oblastmi architektury a předváděcím kamiónem BORA

Cooking Truck. To, co je pro nás hybnou silou a hnacím motorem, je motivace

k tomu, aby naše práce a svět kuchyní byl každým dnem trochu dokonalejší.

Proto chceme vytvářet produkty, které činí život našich zákazníků krásnější.

Stačí jen nahlédnout do našeho magazínu.

Vítejte v našem světě!

Váš Willi Bruckbauer

MAGAZÍN BORA 3


OBSA

BORA

Produkt

BORA

Prostě jiná

Interview 50

Zakladatel společnosti BORA Willi Bruckbauer

hovoří s Prof. Dr. Petrem Zecem,

zakladatelem společnosti Red Dot Aard,

o charakteristických znacích dobrého designu.

Cyklistika 56

BORA hansgrohe má za sebou na události

bohatou sezónu 01. S většími či menšími

úspěchy. Ohlédněme se zpět.

90

10

BORA Professional 2.0 10

unkční estetika, inovativní účinnost,

extra hloubka, nejlepší výkon jako vítěz

vyznamenaný cenou Red Dot Product

Design Aard v roce 01.

BORA Professional

1

První výrobek BORA byl v r. 01 vyznamenán

pověstnou cenou conic Aard.

34

BORA Classic

Dotykové ovládání a zaměření na to, co je


podstatné. BORA Classic, rozmanité varianty,

efektivní, s maximální exibilitou osazení.

64

Princip BORA

Být vždy vpředu, nezaostávat.

Vyvíjíme inovativní nápady,

které obohacují život a dělají ho

příjemnějším.


BORA Basic

Revoluce: Varná deska a odtah v jednom

produktu vhodný pro každou kuchyň.


Systém BORA 44

Vše od jednoho dodavatele pro vylepšenou

kvalitu až do posledního detailu.

Výhody BORA 46

S našimi inovativními nápady dodáváme

efektivní řešení, která jsou dobře

promyšlená.

4

MAGAZÍN BORA


OBSA

BORA

Technológie

Vroni Lutz

V krátkém čase se podařilo amatérské

kuchařce Vroni Lutz dostat do

profesionální ligy. Portrét týmové

kuchařky BORA hansgrohe.


80

BORA Professional 2.0 104

BORA Professional

11

Architektura 68

Architektonická kancelář Delugan Meissl

postavila v bezprostřední blízkosti BORA

velkolepou koncertní síň.

BORA Classic 116

BORA Basic

10

104

Zpráva o trendu

Pohled odborníka: Barbara riedrich

o kuchyni dneška.


Recepty

Cyklistická hvězda a dvojnásobný mistr

světa Peter Sagan sestavil společně se

šéfkuchařem Andreasem Sennem své

oblíbené recepty.

0


lnovní kuchyn 84

Malé a protáhlé, se šikmou střechou nebo

jídelním koutem: přes obtížné podmínky se

dají přebudovat na útulné kuchyně.

BORA Revolution Tour 90

Nádherný výhled zaručen z jeviště

zavěšeného ve výšce 0 metrů nad zemí.

Jako tady v Bruselu před slavným Atomiem.

Systém BORA

Potrubní systém venkovní koncovka

v stěně

Vedení odtahu vzduchu

Ventilátory

iltry a tlumiče

Příslušenství

1

1

1

1

1

1

Odvod vzduchu recirkulace 130

Montáž

1

Záruka

1

Úvodní slovo redakce


BORA Awards 100

Impresum 138

MAGAZÍN BORA 5


BORA

Produkt

Princip BORA 8

BORA Professional 2.0 10

BORA Professional 18

BORA Classic 26

BORA Basic 34

Systém BORA 44

Výhody BORA 46

MAGAZÍN BORA 7


PRODUKT

PRINCIP BORA

Princip BORA

B ý t vždy vpředu

Být vždy vpředu, nezaostávat. Vyvíjíme inovativní

nápady, které obohacují život a dělají ho příjemnějším.

Věříme své vizi o konci kuchyňských digestoří.

8

MAGAZÍN BORA


PRINCIP BORA

PRODUKT

Princip BORA nebo:

yzika že ýt tak kn

1

Kuchyňské výpary stoupají rychlostí

maximálně jeden metr za sekundu.

2

Systém BORA na odtah par z varné desky

odsává směrem dolů rychlostí asi čtyři

metry za sekundu.

3

Silné příčné proudění odsává kuchyňské

výpary a zápach efektivně a přímo

varné desky.

BORA je již dnes synonymem pro inovaci

a kreativitu v kuchyni. BORA představuje

revoluci v pojetí a architektuře životního

prostoru zvaného kuchyně. Princip BORA se

stále více prosazuje. Věříme své vizi o konci

kuchyňských digestoří. Nabízíme totiž větší

volnost, rozšířené funkce a mimořádné

tvůrčí možnosti.

Klademe vysoké požadavky na kvalitu svých

produktů a služeb. Výroba v Německu

a Rakousku zaručuje, že našim nárokům

vyhovíme. Používáme vysoce kvalitní

materiály jako nerezovou ocel a sklo a

vyhýbáme se substancím poškozujícím

životní prostředí. Pracujeme s vynikajícími

dodavateli motorové techniky jako SCHOTT,

E.G.O. nebo ebm-papst a jsme si jisti, že na

trh přinášíme výhradně perfektní produkty,

které prospívají lidem a neničí životní

prostředí.

Princip BORA se prosazuje stále více

výrobců zjišťuje, že naše vize o konci

kuchyňských digestoří je cestou k nové

architektuře kuchyní a výhodám pro

zákazníky. Soustředíme se na výsledek.

Pro značku BORA platí: Nedáváme

kuchyňským výparům a zápachu žádnou

šanci odsajeme je na místech, kde vznikají,

přímo u varné desky. Ať už hrnec, pekáč,

pánev nebo gril stále je to jenom fyzika a

žádný zázrak. Prostě využíváme příčné

proudění, které je větší než rychlost stoupání

kuchyňských výparů.

atentov technika e na pochou

Pracujeme s patenty! Systémy odtahu par

nabízejí efektivní a energeticky úsporná

řešení, jejichž výkon daleko přesahuje

dosavadní digestoře a přináší novou

interpretaci.

S našimi současnými 55 mezinárodně

přihlášenými patenty jsme ve výzkumu

a vývoji velmi aktivní.

leanate neoli kuten ření

výkonu

Digestoře se hodnotí metodou DIN EN 61591.

Měří se výkon ventilátoru, hlasitost

a odlučování tuků. Aby bylo možné objektivně

porovnat výkonnost různých systémů z hlediska

odstraňování zatížení vznikajícího při vaření,

vyvinula firma BORA metodu Cleanrate.

Jako Cleanrate se označuje hodnota čistoty

vzduchu při vaření. Čím více zápachových

částic může stoupat, tím více je vzduch

v kuchyni znečištěn. Dosavadní digestoře

odsávají jen část vznikajících výparů. BORA

dosahuje testované hodnoty Cleanrate téměř

100 % ve výši hlavy hodnota, o které si

dosavadní digestoře mohou nechat jen zdát.

Se systémem BORA vaříte jako v přírodě.

tle lpe tle vpře

BORA nabízí svým zákazníkům pro každý

systém na odtah par z varné desky BORA

prodlouženou záruku. Na systému na odtah

par z varné desky je umístěna nálepka

s kódem, který jednoduše zadáte na stránce

www.mybora.com. Záruka se prodlouží

automaticky a bezplatně o další rok.

Abychom zajistili také kvalitní poradenství,

školíme své obchodní partnery na celém

světě. Ve vlastní „tréninkové laboratoři“

BORA v Raublingu se každý den provádí

školení na téma montáž, poradenství a prodej,

abychom zajistili co nejlepší poradenství

a služby přímo na místě. Naše vlastní

plánovací oddělení podporuje specializovaný

obchod pro optimální realizaci systému.

Společně s pracovníky servisu BORA se

mezinárodní tým stará o všechny případy,

kdy je možné dosáhnout efektivního řešení

přímo na místě a je lhostejné, zda se jedná

o prasklou skleněnou desku nebo výměnu

filtru.

MAGAZÍN BORA 9


PRODUKT

BORA PROFESSIONAL 2.0

10

MAGAZÍN BORA


BORA PROFESSIONAL 2.0

PRODUKT

BORA

Professional 2.0

Nejlepší z nejlepších*

MAGAZÍN BORA 11


PRODUKT

BORA PROFESSIONAL 2.0

Vždy na kořen věci. Máli

tuňák zůstat šavnatý,

musí se opékat skutečně

prudce na sporáku

BORA je to hračka.

oeional unkní

etetika inovativní eektivnot

štíhl ozy nelepší výkon

poukt e tal vítze ceny

e Dot a

Optimálně umístěné

zásuvky umožňují

pohodlné připojení

elektrických domácích

spotřebičů.

Za výrobek Professional .0 obdržela firma BORA

Red Dot Award 2017 Best of the Best.

12

MAGAZÍN BORA


BORA PROFESSIONAL 2.0

PRODUKT

Nový Professional 2.0 je dalším vývojovým

stupněm prvního systému BORA.

Osvědčené prvky jako ploché varné desky,

kolečka a vlastní efektivnost systému

zůstávají zachovány - to ostatní se vyvíjí

směrem k vyšší jednoduchosti a funkčnosti

s nejlepším výkonem a nyní i s elektricky

řízeným systémem.

Porota Red Dot Award ocenila BORA

Professional .0 ještě před uvedením na trh

jako nejlepší z nejlepších systémů 01 což

je dalším důkazem inovačních schopností a

dovednosti našich inženýrů.

středním bodem revoluce .0 je

uživatelské rozhraní. Varné desky a systém

na odtah par z varné desky spolu komunikují.

Dosahujeme tak maximálního komfortu

obsluhy a vynikající efektivnosti. Využíváme

inteligence ovládacího kolečka, postupujeme

od ovládání výkonu přes různé programy

funkcí až k ukazateli teploty v již zmíněném

kolečku.

BORA Professional je kompletní systém.

Varné desky, systém na odtah par z varné

desky, potrubí, motor, filtr a instalační pouzdro

ve stěně tvoří společně elektricky ovládaný

systém, a tedy dokonalý funkční celek.

Tepan gril BORA

z nerezové oceli nabízí

místo pro osm steaků

najednou. Snadno se

s ním pracuje

a snadno se čistí.

MAGAZÍN BORA 13


PRODUKT

BORA PROFESSIONAL 2.0

BORA systémy na odtah

par z varné desky jsou

tak výkonné, že perfektně

zvládnou i vaření ve

velkých a vysokých

hrncích.

14

MAGAZÍN BORA


BORA PROFESSIONAL 2.0

PRODUKT

Varné desky patří se svou hloubkou

5 centimetrů k nejhlubším modulárním

varným deskám na trhu a nabízejí mimořádně

velký prostor pro vaření. Bez problému lze

na ně umístit vedle sebe dva velké hrnce.

Od indukční desky přes tepan gril až k woku

nabízí BORA Professional .0 širokou paletu

výrobků a rozmanité možnosti jejich kombinací.

Záleží jen na vašem přání, jak a s čím budete

rádi vařit.

Naše motory EC jsou zárukou toho, že

vaření s BORA Professional .0 je mimořádně

tiché a efektivní. Pro další vylepšení a

zajištění 100% funkčnosti byl zaveden vlastní

potrubní systém BORA Ecotube. Vzájemně

optimálně vyladěné produkty až po instalační

pouzdro ve stěně BORA box tvoří celkový

systém, který vyhoví požadavkům na

maximální efektivnost, snadnou montáž a

exibilitu. BORA Professional .0 je navíc

výrazně tišší než běžné digestoře. Přehluší

ho dokonce i praskání tuku při pečení

steaků. Energetická efektivnost dosahuje

vynikající úrovně A.

BORA Professional .0 může být podle přání

zákazníka proveden jako systém s cirkulací

vzduchu nebo jako systém odvodu vzduchu.

Jako kompaktní systém s integrovaným

ventilátorem a zvukovým tlumičem může být

nový Professional instalován téměř jako

„Plug-and-play“. Poprvé je tedy zákazníkům

nabízena možnost osadit modulární systém

na odtah par z varné desky do volné pracovní

desky bez spodních skříněk. Světová novinka.

Revoluce. S vestavnou výškou pouhých

199 milimetrů se totiž instalace do volné

desky projektantovi přímo nabízí.

MAGAZÍN BORA 15


PRODUKT

BORA PROFESSIONAL 2.0

BORA Professional 2.0

poskytuje největsí varnou

desku na trhu domácích

spotřebičů. Prostřednictvím

funkce přemostění

mohou být varné desky

propojeny dohromady

tak, že i při velkém

pečení zde najdete

dostatek místa.

Naže výrobky se postarají

o větsí chu do života

nejen při vaření a svou

vynikající kašdodenní

praktičnost prokazují

také prostřednictvím

snadného čižtění a

údržby.

Samozřejmě může systém v provedení jako

varianta s odpadním vzduchem vést po delší

trase. Vždy je ale zajištěna optimální

architektura v prostoru kuchyně.

Čistění je tak jednoduché, a přece bylo ještě

optimalizováno. iroký odtahový otvor vede

přímo k vyjímatelnému filtru a vaně s

integrovanou prohlubní pro uchopení.

Všechny části je možné umývat v myčce,

takže váš systém zůstane stále krásně čistý.

Optimalizováno bylo i množství zachycených

částic tuku, a je tím zajištěn trvalý výkon

systému.

Varná deska a varné zóny se vyznačují

nekompromisní kvalitou. Vysoce kvalitní

materiály, drobné pozoruhodné detaily a

celkově vysoká funkčnost a dlouhá doba

životnosti. Čistá nerezová ocel, skleněná

keramika bez těžkých kovů od firmy

SCHOTT a náročné zpracování to jsou

výrobky BORA.

16

MAGAZÍN BORA


BORA PROFESSIONAL 2.0

PRODUKT

PKA/PKAS

BORA systém na odtah par

PKFI11

BORA BORA varná deska

PKI11

BORA BORA indukční varná

PKIW1

BORA indukční

z varné desky

s celoplošnou indukcí se

deska se varnými zónami

sklokeramický ok

varnýmizónami

PKC32

BORA iLight sklokeramická

PKC3B

BORA BORA iLight

PKCH2

BORA yper sklokeramická

varná deska se varnými zónami

sklokeramická varná deska se

varná deska se varnými zónami

kruhy kruhy

varnými zónami se kruhy

1 kruhem kruhy

zónou pro pekáč

Technické

informace

g strana 10

PKT11

BORA Tepan gril z nerez oceli

se varnými zónami

Všechny varné desky mají rozměr

0 50 mm

MAGAZÍN BORA


PRODUKT

BORA PROFESSIONAL

BORA

Professional

Ikona

18

MAGAZÍN BORA


BORA PROFESSIONAL

PRODUKT

MAGAZÍN BORA 19


PRODUKT

BORA PROFESSIONAL

BORA Professional první

výrobek BORA byl v r. 2016

vyznaenn povtnou cenou

conic a e pvní yte

na otah pa z van eky

převivý výkone

BORA začala systémy pro odtah par vyvíjet

v r. 00. V malém sektoru trhu pro systémy

odtahu par si výrobek BORA Professional

rychle získal příznivce a fanoušky vaření

v prostředí svěžího vzduchu, bez nepříjemného

hluku. Odtahový systém se snadno čistí, a

navíc nabízí široké pole působnosti pro

fantazii projektantů. Revoluční systém BORA

Professional rychle dobyl trh s kuchyňskými

přístroji a změnil architekturu kuchyně i

chování jejích uživatelů.

Díky jednoduché

kombinaci obou varných

zón desky s indukčními

plochami není vaření ani

v opravdu velkých

pánvích problémem.

Inovativní technologie

motorů zajišuje, že pára

je odsávána přímo tam,

kde se tvoří. Vaříte jako

v přírodě.

20

MAGAZÍN BORA


BORA PROFESSIONAL

PRODUKT

Masivní ovládací kolečko

z nerezové oceli dnes

stejnou měrou využívají

amatérští kuchtíci

i profesionálové.

MAGAZÍN BORA 21


PRODUKT

BORA PROFESSIONAL

Od r. 00 je BORA Professional na trhu

považován za originál který nasadil laťku

opravdu vysoko. Je to systém, jež se po

deseti letech stal téměř klasikem.

Stejně jako další vývojový stupeň

Professional .0, který nabízí širokou paletu

varných desek s překvapujícími rozměry

a přesvědčivou výkonností. I zde je bez

problému možné vařit ve dvou velkých

pánvích postavených vedle sebe. Na gril

Tepan lze umístit až osm steaků současně

nebo můžete klidně grilovat až osm

kilogramů masa najednou.

Vybírat můžete z provedení desky splývající

s okolním kuchyňským nábytkem, nebo

můžete zvolit ušlechtilý model pro montáž

na povrch rozhodující je pouze váš osobní

vkus. Bez ohledu na to, zda vaříte na

kuchyňském ostrůvku, nebo lince, zda se

rozhodnete pro systém odvodu vzduchu,

nebo cirkulaci BORA Professional se

přizpůsobí jakémukoli přání. Pro každý

prostor je možné vytvořit individuální návrh.

systému odvodu vzduchu se kuchyňské

výpary přesunují k obvodové stěně.

S našimi výkonnými ventilátory se postaráme

o to, aby pára a nepříjemné pachy zmizely

z kuchyně efektivně a rychle. Jeden ventilátor

zvládne až šest metrů prostoru, pro delší

trasy lze stejně snadno a efektivně nasadit

ještě druhý ventilátor. Pro odstranění zápachu

je v systému s cirkulací vzduchu používán

bu kompaktní filtrační systém B1, nebo

pokud se jedná o větší prostory, větší systém

s aktivním uhlím B, kterému postačí

údržba každé dva roky. Cena Iconic Award,

jež byla výrobku propůjčena v r. 016 Radou

pro tvarování, založenou roku 195 jako

iniciativa Německého spolkového sněmu, je

nejlepším důkazem kvality designu a funkce.

BORA Professional ovládl trh se systémy

pro odtah par a stal se pojmem pro

inovaci a tvorbu ve zcela novém oboru.

22

MAGAZÍN BORA


BORA PROFESSIONAL

PRODUKT

Na výkonném grilu Tepan

gril z nerez oceli snadno

připravíte najednou až

osm kilogramů masa.

MAGAZÍN BORA 23


PRODUKT

BORA PROFESSIONAL

Maso, ryby,

sladkosti a připravujete

cokoli, BORA Professional

vždy efektivně odstraní

jakékoli kuchyňské

výpary.

24

MAGAZÍN BORA


BORA PROFESSIONAL

PRODUKT

PL540E

BORA odsavač

PFI11

BORA varná deska s celoplošnou

PIW1

BORA indukční ok

PC32

BORA Sklokeramická varná deska

indukcí se 2 varnými zónami

HiLight se 2 varnými zónami

PC3B

BORA Sklokeramická varná deska

PCH2

BORA BORA sklokeramická

PT11

BORA epan gril z nerez oceli se

HiLight se 2 varnými zónami

varná deska Hyper se 2 varnými

2 varnými zónam

zónami

Všechny varné desky mají rozměr

0 50 mm

Technické

informace

g strana 11

BORA Professional očekává

se, že bude k dispozici do konce

září 01

MAGAZÍN BORA 25


PRODUKT

BORA CLASSIC

BORA Classic

novace až do nejmenšího detailu

26

MAGAZÍN BORA


BORA CLASSIC

PRODUKT

MAGAZÍN BORA 27


Dotykové ovládání a omezení na

to, co je podstatné.

BORA Classic, mnoho variant,

eektivní ailn eiilní

osazením.

Systém BORA Classic byl vyznamenán

cenou Red Dot Award za design produktu.

To potvrzuje vysokou inovační schopnost

podniku stejně jako funkčnost produktu, a

to ve spojení s poutavým estetickým

vzhledem a minimalistickým designem.

BORA Classic nabízí na prostoru menším

než BORA Professional řešení pro splnění

vašich kuchařských snů i touhy po skvělé

kuchyni. ádný nevzhledný kryt neruší

pohled, jaký nabízí vaše kuchyně a přesto

lze principem BORA optimálně odstranit

všechny kuchyňské výpary.

Podle chuti můžete ve své kuchyni

kombinovat ocel, sklo, dřevo nebo kámen

štíhlý design BORA Classic se okamžitě

stane součástí jakéhokoli prostředí.

Inovativní technika větrání, která dokáže

jako kouzlem odstranit všechny nepříjemné

pachy, přitom upoutá na první pohled.

I BORA Classic nabízí nejmodernější

motorovou techniku a energetickou

efektivnost třídy A.

I v tomto případě můžete vybírat

z nejrůznějších varných desek, které se navíc

dají libovolně kombinovat. Plochá indukce,

wok, plyn a Tepan to vše můžete mít,

stejně jako klasickou hyper-sklokeramickou

varnou desku.

28

MAGAZÍN BORA


BORA CLASSIC

PRODUKT

BORA Classic:

štíhlý plochý design

v kombinaci s výkonnou

odtahovou technikou.

S BORA Classic:

budete mít při pečení

masa pocit, že jste

v přírodě.

MAGAZÍN BORA 29


PRODUKT

BORA CLASSIC

velmi intenzivní vůně

z pečení budou jednoduše

a efektivně odsáty

směrem dolů.

Prostá elegance:

Ovládacího panelu

s intuitivním ovládáním

si povšimnete teprve

po jeho zapnutí.

BORA Classic se řídí pomocí ovládacího

panelu s intuitivním ovládáním. Ve vypnutém

stavu prostě nevidíte nic ovládací panel se

ukáže teprve za provozu, a Classic bude

proto vždy vítaným minimalistickým

pomocníkem ve vaší kuchyni.

Systém na odtah par z varné desky je tvořen

dvěma stejnými broušenými plechovými

kryty z nerezové oceli, které se v průběhu

vaření odkládají stranou nebo slouží jako

vzduchová clona při používání plynové varné

desky. BORA nabízí jako alternativu mřížku,

rovněž zhotovenou z náročně broušené

nerezové oceli, která během vaření zůstane

jednoduše na systému pro odtah par z varné

desky ležet a odkládá se pouze tehdy,

potřebujete-li ji umýt v myčce nádobí.

Máte tedy na výběr váš vkus je přece

rozhodující nejen při vaření. I u našeho

systému BORA Classic máte na vybranou:

Odvod vzduchu, nebo cirkulovaný vzduch,

plošná montáž, nebo montáž na povrch

Varné desky o velikosti 0 515 mm se

vejdou do jakékoli pracovní desky a mohou

být exibilně začleněny do kuchyňského

ostrůvku nebo linky.

30

MAGAZÍN BORA


BORA CLASSIC

PRODUKT

U BORA Classic si

můžete vybrat: plochou

indukční, nebo

sklokeramickou varnou

desku, plyn, anebo

výkonný gril

Tepan gril

z nerez oceli.

MAGAZÍN BORA 31


PRODUKT

BORA CLASSIC

Ani vaření

ve vysokých hrncích

není pro BORA Classic

problémem.

32

MAGAZÍN BORA


BORA CLASSIC

PRODUKT

CKASE

BORA Odsávací systém

CFI11

BORA varná deska s celoplošnou

CI11

BORA indukční varná deska se

CIW1

BORA indukční ok

indukcí se varnými zónami

varnými zónami

CKAEG

BORA vstupní mřížka

CCH1

BORA sklokeramická varná

CG11

BORA BORA Plynová sklokeramická

CT1

BORA Tepan gril z nerez oceli

deska yper se varnými zónami

varná deska se varnými zónami

Všechny varné desky mají rozměr

0 515 mm

Technické

informace

g strana 116

MAGAZÍN BORA 33


PRODUKT

BORA BASIC

34

MAGAZÍN BORA


BORA BASIC

PRODUKT

BORA Basic

Revoluce: varná deska

a digestoř v jednom produktu

vejde se do každé kuchyně

MAGAZÍN BORA 35


PRODUKT

BORA BASIC

aic zn poukty

po zn uživatele

ptializovno po požaavky

oeního einu kuchyn

Silné duo: Z výkonné varné desky

a efektivního systému odtahu par jsme

vytvořili atraktivní jednotku. Svým neobvyklým

designem a snadno ovladatelnou výkonovou

elektronikou ponouká BORA Basic ke zcela

novým a příjemným kuchyňským postupům.

Různé velikosti a funkce nabízejí alternativy

pro každou kuchyň v závislosti na prostoru

a prostorové situaci. BORA Basic je všestranný

produkt pro příjemnější, úspornější a tišší

vaření, snadné čištění a optimální prostorové

uspořádání s vedlejším efektem těch

nejlepších způsobů, jak ušetřit prostor

v menších kuchyních.

36 MAGAZÍN BORA


BORA BASIC

PRODUKT

Vše pod kontrolou

s inovativním, centrálním

kulatým dotykovým

ovládacím panelem.

BORA Basic všestranný

pomocník pro každou

kuchyň, velkou nebo

malou.

BORA Basic je branou do vysoce kvalitní

kuchyňské kultury a architektury. Při

vaření vám zajistí čerstvý vzduch a při

plánování kuchyně poskytne volné pole

působnosti. Systém BORA nabízí svým

nadčasovým designem a funkční kvalitou

použitých materiálů vrchol designových

možností v kuchyni, a to na základě

výborného výkonu samotného produktu.

Systém BORA umožňuje propojovat

kuchyňský a obývací prostor. Výrazně

tak mění pojetí a architekturu kuchyní

a nabízí jim atraktivní, moderní vzhled.

K dispozici je škála produktů určených

různým typům uživatelů. Sklokeramická

varná deska BORA Basic je vybavená

celoplošnou indukcí a integrovanou

digestoří. chvacuje svým designem

dotykového ovládání, které bylo nedávno

přepracováno a optimalizováno. Pomocí

takzvaného dotykového kruhového jezdce

máte všechny varné zóny a kulaté odtahové

potrubí na dohled s možností ovládat velkou

varnou desku o rozměrech 0 x 515 mm.

Nové jsou také zvětšené varné zóny, které

poskytují ve srovnání s podobnými systémy

o 0 až 50 % větší plochu na vaření, tedy

lze pohodlně vařit i v malých kuchyních.

Dva velké hrnce nebo pánve za sebou

jsou u varné desky s celoplošnou indukcí

samozřejmostí.

MAGAZÍN BORA 37


PRODUKT

BORA BASIC

Pro zákazníky s ještě menším prostorem

v kuchyni poskytuje BORA Basic vestavné

rozměry 60 x 515 mm. Varná deska nabízí

v poněkud menším provedení veškeré výhody

systému BORA je efektivní a tichá jako

všechny ostatní systémy.

Variabilita je zachována díky možnostem

indukční, hyper sklokeramické varné desky

stejně jako u energeticky úsporné

sklokeramické varné desky s celoplošnou

indukcí. Pro každý správný produkt zcela

podle vaší osobní situace a požadavků.

BORA Basic nabízíme také plošně

zarovnanou montáž a montáž na povrch.

Rám digestoře z broušené nerezové oceli

poskytuje zejména v menších kuchyních,

ve kterých se pracuje v omezeném prostoru

zvýšenou ochranu pro montáž varné desky

na povrch.

Odvod vzduchu nebo recirkulace opět

necháváme na vaší volbě. Plánování

úložného prostoru, které je často náročné,

a to zejména v malých kuchyních, může být

dále optimalizováno použitím cirkulace

vzduchu. Kuchyňská digestoř tak nezabírá

místo pro horní skříně a místo ve spodní

skříni zůstává s použitím systému BORA

Basic téměř zcela zachováno. Přefiltrovaný,

vyčištěný vzduch je zpětně veden přes filtr

s aktivním uhlím a skrz otvor ve spodní skříni

do místnosti. Jednoduché a tiché.

Plošně zarovnaná montáž,

montáž na povrch nebo

klasický rám varné desky

z nerezové oceli je to

vaše volba.

38

MAGAZÍN BORA


BORA BASIC

PRODUKT

Vícevrstvý tukový filtr ze

sítě z nerezové oceli je

odolný, efektivní a lze jej

mýt v myčce nádobí.

MAGAZÍN BORA 39


PRODUKT

BORA BASIC

S BORA Basic budete

mít dostatek místa pro

dva velké hrnce za sebou

nebo také jednu pánev

na pečení.

40

MAGAZÍN BORA


BORA BASIC

PRODUKT

BFIA / BFIU 0 1 1 mm

BORA Sklokeramická varná deska s celoplošnou indukcí se varnými zónami

a integrovaným systémem odtahu par z varné desky

BIA / BIU 0 1 1 mm

BORA ndukční sklokeramická varná deska se varnými zónami

a integrovaným systémem odtahu par z varné desky

Technické

informace

g strana 10

BHA / BHU 0 1 1 mm

BORA yper sklokeramická varná deska se varnými zónami

a integrovaným systémem odtahu par z varné desky

MAGAZÍN BORA 41


PRODUKT

BORA BASIC

BORA Basic

Maximální prostor

pro kreativitu

Brána do vylepšené kuchyňské kultury a kuchyňské

architektury: BORA Basic je perfektní kombinací

výkonné varné desky a vysoce účinné digestoře.

Různé velikosti a funkce nabízejí pro každou prostorovou

situaci ideální řešení. Vrcholem tohoto všestranného

řešení je mimořádně velká varná zóna. Na varné desce

s celoplošnou indukcí nacházejí zcela samozřejmě

dostatek místa v řadě za sebou dva velké hrnce nebo

pánve. Takto i menší kuchyně dosahují s BORA Basic

profesionálního standardu.

Díky mimořádně velké

varné zóně se na varnou

desku s celoplošnou

indukcí dají za sebou

snadno umístit dva velké

hrnce nebo pánve.

42

MAGAZÍN BORA


BORA BASIC

PROPRODUKT

Velká varná zóna

Hodně prostoru a plochy pro

profesionální vaření

Hodně úložného prostoru

Systém digestoře vytváří místo pro

kuchyňské doplňky

Snadné čištění

Pohyblivé díly se dají snadno

umýt v myčce nádobí

Velkorysé provedení varné zóny je jednou

z vynikajících kvalit tohoto systému.

Uspořádání inovativního ovládacího panelu

s kulatým dotykovým jezdcem nenastavuje

žádná omezení pro vaření ani v poněkud

menších variantách BORA Basic. Vzdálenost

ovládacích panelů je zvolena tak, aby využití

prostoru hyper sklokeramické varné desky

nebo energeticky úsporné sklokeramické

varné desky s celoplošnou indukcí bylo

ideální. V menších kuchyních je možné

chránit povrchovou varnou desku rámem z

nerezové oceli.

BORA Basic vytváří v kuchyni maximální

dostatek místa. Různými možnostmi

uspořádání, které digestoř nabízí, lze vaši

kuchyň dokonale přizpůsobit jakémukoliv

půdorysu. Montáží kuchyňské digestoře

nepřijdete o cenný prostor, který tak můžete

lépe využít pro horní skříně. Také místo ve

spodní skříni zůstane téměř zcela zachováno.

Často velmi náročné plánování úložného

prostoru v menších kuchyních lze kromě

systému odvodu vzduchu alternativně

optimalizovat pomocí řešení recirkulace.

Jako všechny systémy BORA přesvědčí

i systém BORA Basic vynikající každodenní

praktičností. Projevuje se zejména při

jednoduchém a nenáročném čištění.

Všechny pohyblivé díly včetně vícevrstvých

tukových filtrů z čisté nerezové oceli se dají

snadno demontovat zcela bez použití nářadí.

Lze je pak jednoduše a rychle umýt v myčce

nádobí. A také díky plošně zarovnané varné

zóně neexistují žádná zákoutí a rohy, ve

kterých by se mohla skrývat špína.

ø 24 cm

ø 24 cm

MAGAZÍN BORA 43


PRODUKT

SYSTÉM BORA

Vynikající design, vysoce

kvalitní materiály

a inovativní technologie

v perfektní kombinaci.

Kompletní systém

se zárukou

Vše od jednoho dodavatele

pro vylepšenou kvalitu až do

posledního detailu

y při ontži yt

vše peektn unovalo

naízíe v univezln

použiteln výoky poocí

kteých e potae o optilní

výkon až o poleního etailu

ovažuee za vou výzvu

tle ylet opřeu a tle

e zokonalovat

Nejlepším důkazem inovační síly a nezávislosti

systému BORA je náš vlastní potrubní systém

s komponenty BORA Ecotube a pouzdro ve

stěně BORA box. Tímto je nyní k dispozici

systém, který perfektně splňuje vysoké

požadavky na účinnost, snadnou instalaci

a exibilitu.

Pokud si svůj systém BORA vybavíte výhradně

komponenty BORA, získáte optimální výkon

při efektivním a tichém chodu, a my vám

poskytneme 100% záruku funkčnosti.

BORA Ecotube a BORA box systém

odtahového potrubí pro každou výzvu. Bez

ohledu na to, kde odtahové potrubí instalujete,

ať na podlaze v kuchyni nebo podél stropu

sklepa, BORA Ecotube vám vždy nabídne

optimální funkci a výkon bez jakýchkoliv

kompromisů. Ve srovnání s běžnými systémy

odtahového potrubí má BORA Ecotube

nesporné výhody. Má například asi o 0 %

nižší ztrátu tlaku díky optimalizací proudění

vzduchu a hladkým povrchům a unikátní

konstrukci těsnění a rovněž nabízí snadnou

montáž. Pouzdro ve stěně BORA box

představuje díky své vynikající tepelné

izolaci, těsnosti proti zatékání a extrémně

nízké odolnosti proti tlaku perfektní připojení

odtahového systému. Samozřejmě všechny

použité materiály splňují požadavky

protipožární ochrany V0 a třídy stavebních

hmot B1.

BORA je dodavatelem systému a specialista.

Zabýváme se výhradně varnými deskami

a systémy odtahu par. Své řešení považujeme

za systém a také při jeho návrhu uvažujeme

v rámci kompletního systému. Začínáme varnou

deskou, která je optimálně přizpůsobena

systému odtahu par ve spojení těchto dvou

komponentů začíná naše plánování. Odtahové

potrubí, filtr a také pouzdro ve stěně jsou

pro nás součástí stejného zadání. Z tohoto

důvodu jsme schopni se vypořádat se všemi

potřebami pro vaření a odvětrání od odtahu

až po pouzdro ve stěně.

Naše jednotky na čištění vzduchu jsou

zdravotně nezávadné a jsou součástí

odpovědnosti, za kterou každodenně

ručíme.

Technické

informace

g strana 1

44

MAGAZÍN BORA


SYSTÉM BORA

PRODUKT

MAGAZÍN BORA 45


PRODUKT

VOD

Výhoy poukt

na první pohled

Těmito výhodami disponují všechny produkty BORA od

varianty Basic až po Professional. BORA je synonymum

pro vynikající jakost a vysoce kvalitní materiály.

Na základě našich inovativních nápadů přinášíme

efektivní řešení, která jsou jednoduchá a promyšlená

a to až do detailu. Ten, kdo dovede ocenit čistý

minimalistický design a průkopnickou technologii,

zvolí vysoce výkonnou technologii větrání BORA.

46

MAGAZÍN BORA


VOD

PRODUKT

etvý vzuch

Vaření v komfortním prostředí

ichý cho

Výrazně tišší než u běžných

kuchyňských digestoří

nan ištní

Proč dělat něco složitě, když to

jde udělat i jednoduše

BORA odsává zápach a tukové částice přímo

z kuchyňského nádobí, a tak nemohou

kuchyňské výpary vůbec vystupovat nahoru

ani se šířit a obtěžovat v okolním prostoru.

volněné tukové částice jsou účinně

zachycovány tukovým filtrem z nerezové

oceli. Vaříte jako v přírodě.

Běžné digestoře obtěžují hlukem i 0 decibelů

A přímo ve výšce hlavy. Ale se systémem

BORA je to úplně jinak. Při nejvyšším zapnutém

stupni odsávání nebo ventilace je dokonce

tišší než praskání tuku při pečení steaků. Je

to díky sofistikované technologii s klidným

chodem elektromotorů, dokonalým

odloučením par a osazením do kuchyňské

desky.

Čistění běžných kuchyňských digestoří je

nákladné a časově náročné. Systém BORA

se však vyznačuje mimořádnou každodenní

praktičností i z hlediska čištění a údržby.

Všechny pohyblivé díly se dají snadno

vyjmout bez použití nářadí a umýt v myčce

nádobí.

innot

Zaměření na to podstatné

elepší ateily

Vysoká funkčnost a dlouhá

životnost

Volnot při poektovní

Měřítko pro novou kuchyňskou

architekturu

Běžné kuchyňské digestoře pracují s vysokými

náklady a s relativně malou účinností.

Digestoře BORA představují chytré řešení

s vysokou účinností. Nejlepší důkaz: 100 %

čistota ve výšce hlavy. Chytře použitá

rychlost proudění a inovativní technologie

motorů vedou bez oklik k cíli.

Vysoce kvalitní materiály, které zaručují

vysokou funkčnost a dlouhodobou životnost,

vytvářejí prvotřídní systém bez jakýchkoliv

kompromisů. Použití čisté nerezové oceli

a sklokeramické desky bez obsahu těžkých

kovů tuto skutečnost ještě zdůrazňují.

Chceme, aby vaše radost z vaření se

systémem BORA trvala nekonečně dlouho

to je náš slib.

Systém BORA přesvědčí svými zcela novými

možnostmi při plánování kuchyní. Prakticky

vše je možné: vařit u okna a pod šikmým

stropem, mít kuchyňský ostrůvek bez rušivého

tělesa digestoře, víc místa pro závěsné

skřínky v malé kuchyni, minimalismus bez

mezer... Systém BORA je tak měřítkem pro

novou kuchyňskou estetiku.

Volný výhle

ádná rušivá tělesa kuchyňských

digestoří ve výšce hlavy

Systém BORA vás zbaví tísnivého pocitu

z běžných kuchyňských digestoří. ádné

hrany a rohy ve výšce hlavy. ádný přihrbený

postoj. ádná pára v zorném poli, žádné

mlžení brýlí. ádné omezení výhledu.

A kuchaři nebo kuchařky díky systému

BORA již nestojí stranou, ale jsou součástí

inspirující pohostinnosti.

MAGAZÍN BORA 47


BORA

o t in

ntevie 50

yklitika 56

Voni utz 64

chitektua 68

pva o tenu 72

ecepty eta aana 80

lnovní kuchyn 84

evolution ou 90

a 100

MAGAZÍN BORA 49


PROST JN

INTERVIEW

DOBRÝ DESIGN

Text

KLAUDIA MEINERT

50

MAGAZÍN BORA


INTERVIEW

PROST JN

potřebuje vždy

také odvahu

Rozhovor

s Willi Bruckbauer

a Prof. Dr. Peter Zec

o vynikajícím designu

a životě v nejdůležitější

místnosti domu: kuchyni

MAGAZÍN BORA 51


PROST JN

INTERVIEW

„Design je také

předmětem tvalých

zn a dalšího

vývoje.“

PRO. DR. PETER ZEC

ane o D ecu vy te řeitele

y Dein entu a

oaniztoe ulovní cen e Dot

a enoho z nepetižnších

ezinoních vyznaenní za ein

olik poukt ylo v oce

přihlšeno na cenu e Dot a

ouct Dein

ete ec V letošním roce bylo předloženo

více než 5 500 produktů. To je nový rekord

v historii. K účasti se rozhodli výrobci

a designéři z 5 zemí. Mezi ně patří tradičně

silné země v designu jako Německo, SA

a Tchaj-wan, ale stále častěji se také objevují

nováčci ze zemí jako například z Estonska

nebo ibanonu. Zaznamenali jsme také

zvýšený počet přihlášek z Číny.

en e přeevší o velk celovtov

pylov poniky kte uiluí

o ulení vyznaenní po v výoky

ete ec Pro globální značky a hlavní

představitele designu je účast v soutěži,

jako je Red Dot Design Award, absolutní

nutností. Protože ocenění cenou Red Dot je

externím ohodnocením jejich práce. Dalším

důležitým přínosem je rozlišení na trhu,

protože pro koncového uživatele je štítek

s červenou tečkou Red Dot znám jako

pečeť kvality. Větší firmy či globální hráči

mohou mít ve srovnání s podniky střední

velikosti na první pohled lepší podmínky

k pravidelné účasti s několika produkty

v soutěži, protože mají více prostředků. Ale

množství není zárukou pro získání ocenění.

Pro tento účel nehrají struktura a velikost

firmy žádnou roli. Protože porota při

rozhodování posuzuje podle úrovně

poskytovaných služeb designu. A také

v malých a středně velkých podnicích již

dávno platí, že dobrý design je jako klíč

k úspěšné firemní politice.

illi uckaue To platí i pro BORA. A to

od začátku. Klademe velký důraz na to,

abychom byli nejlepší nejen v kvalitě,

marketingu a cenové politice. Design je

klíčovou součástí naší společnosti

a zároveň také srdeční záležitostí. Chceme,

aby svět kuchyní byl ještě krásnější, a to

vyžaduje samozřejmě přesvědčivý vzhled.

ete ec To jste te prokázal. Nový BORA

Professional byl oceněn v kategorii

„Nejlepší z nejlepších 01“.

illi uckaue Jsme na něj všichni moc

pyšní! Ve vší skromnosti mohu říci, že

máme štěstí, že pravidelně získáváme

nějaké ocenění. Ale získat vyznamenání

Red Dot Award za zcela nový produkt, který

byl v té době jen pár měsíců na trhu,

vypovídá něco o silné inovační síle tohoto

vývoje. Jsme velmi poctěni tím, že hrajeme

v první lize.


MAGAZÍN BORA


INTERVIEW

PROST JN

o onší pch polenoti ehož

ein e tyle po otatní

ete ec spěšný design není předvídatelný.

V designu jde o cílenou hru s možnostmi:

příležitosti a perspektivy, které design

výhledově nabízí, musí být rozeznány. To

vyžaduje kreativní myšlení, které je citlivé

jak na technický, tak i na kulturní vývoj,

a které přináší rozhodující myšlenky.

Společnosti, jež jsou nositelem designu

a které si uvědomují potenciál designu jako

ekonomického faktoru, dávají pak těmto

myšlenkám prostor k rozvoji.

illi uckaue Přestože faktor designu

v DNA naší společnosti je pevně ukotven, nejde

u nás v první řadě o titul firmy „formující

styl“. Ale v podstatě zaměnitelnost v designu

samozřejmě pro nás v žádném případě

neznamená absolutní konec úsilí v této

oblasti, která již vyhovuje našim požadavkům.

Máme ambice vytvořit něco zvláštního a být

vždy o krok napřed. Je to někdy hra na

rovnováhu: Abychom byli a také zůstali

úspěšní, musíme rychle reagovat na trh,

stimulovat inovace a prosazovat trendy.

K tomu je ale také potřeba čas na uzrání

myšlenek, a to vyžaduje velkou míru citlivosti.

Protože pracujeme na základě toho, že naše

výrobky jsou důkladně testovány a procházejí

uvážlivým vývojem, který dokáže odolat

kontrole cílové skupiny. Je to trh, který je

dobrým a mimochodem i tvrdým indikátorem

našich aktivit. Jak se to odráží na produktu

Máme dnes co do činění s velmi dobře

informovaným a náročným publikem.

To bereme velmi vážně. A to platí pro

koncového zákazníka, stejně jako i pro naše

hlavní obchodní partnery, kteří nás čestně

a kriticky posuzují a průběžně poskytují

zpětnou vazbu. Což má u nás opět velmi

konstruktivní dopad.

itue nco ako zuka pchu neo

ae ovřen zklaní honoty kte e

vyznauí oý a pšný eine

ete ec Design musí především fungovat.

Pokud nefunguje, je nepoužitelný. To je

základní vlastnost, kterou musí mít dobře

navržený výrobek. Kromě toho se musí

designér postarat o to, aby výrobek při

používání prokazoval své vlastnosti.

Dále by měl nalákat spotřebitele i jeho

vzhled a tvar. Dobrý design jde ruku v ruce

s cílem, který přispívá k neustálému

zlepšování kvality života. Design je také

předmětem trvalých změn a dalšího vývoje.

unkci židle žádný designér nezpochybní,

avšak měnící se sedací návyky či aspekty

materiálu a tvaru ano.

illi uckaue S tím naprosto souhlasím.

Také je velmi důležité následující: Dobrý

design musí mít odvahu zpochybnit

a radikálně převálcovat něco, co je již po

dlouhou dobu tradiční a zažité. V opačném

případě by BORA nikdy nebyla úspěšná.

V mém pohledu byla funkce samozřejmě na

prvním místě: Digestoř, kterou jsem chtěl

vyvinout, by měla fungovat lépe než ta

konvenční. A samozřejmě by měla mít tvar,

abych tak řekl, šaty, lákavé můžeme-li

použít tento výraz pro technický výrobek.

Pro mě se jednalo především o vylepšení

kuchyňského obytného prostoru jako

místa, ve které by se měl člověk dobře cítit.

A to je stále i v dnešní době hnací síla

mého podnikatelského myšlení. Protože

kola se pořád točí a je třeba neustále držet

krok. Zejména, pokud jde o design výrobku.

Vždy existuje takový duch doby.

ete ec Termín „duch doby“ to dobře

vystihuje. Podle mého názoru je nutno

v designu výrobku identifikovat různé trendy.

V oblasti výzkumu materiálů a utváření

designu výrobků se snažíme napodobit

organické postupy a procesy, které probíhají

v přírodě. Kromě toho se designéři stále

více a více zabývají otázkami robotiky.

Zařízení, která fungují samostatně a která

mají umělou inteligenci, již hrají v našem

každodenním životě velkou roli.

MAGAZÍN BORA 53


PROST JN

INTERVIEW

„Design je klíovou

outí naší

polenoti a zároveň

také srdeční záležitostí.“

II BRCKBAER

ak teny uou pole vašeho nzou

v ouan o utvřet konktn kuchy

ete ec Kuchyň je pro mnoho lidí centrem

života s rysy symbolu společenského

postavení. V otevřené kuchyni se nejen

vaří, ale i žije. Proto v kuchyni nesmí být

individuální nároky v ničem pozadu. Při

vybavování kuchyně se bere stejnou měrou

ohled na vysoce kvalitní materiály, stejně

jako na energetickou účinnost nebo na

nová řešení jako systémy odtahu par

integrované do varné desky, které odsávají

páry směrem dolů. Kromě toho budou

i nadále nabývat na významu „chytré“

kuchyňské spotřebiče, jako jsou ledničky

a sporáky.

illi uckaue K tomu bych rád něco

dodal. Onehdy jsme měli v bavorské televizi

u nás v Raublingu hosta. Točil se příspěvek

na téma „Kuchyně jako oltář“. Jednalo se

o kuchyně mimořádné kvality, které byly proto

také neúměrně drahé. Od té doby mám stále

pocit, že jsem zaznamenal něco, co u nás

nyní pociťujeme stále zřetelněji. Vypadá to,

jako by kuchyň nahradila auto coby symbol

společenského postavení. Televizní

příspěvek, ve kterém byly produkty BORA

instalovány v ukázkových kuchyních,

pokračoval totiž dále. A to: Kuchyň je místem,

které může samo o sobě díky své koncepci

a mimořádnému designu a vybavení z důvodu

něčeho nábožného působit téměř posvátně.

To je tvrzení. A skutečně: Tohoto přístupu si

všimli také naši plánovači v požadavcích

zákazníků. Jde o to, že jsou požadovány

produkty, které se začleňují decentně,

noblesně a nenápadně, ale s vlastním

sdělením. A v tomto se zdá, že BORA je již

pojmem na trhu. Nicméně je to jen zdánlivě

našim záměrem. Kuchyně může a měla by

vždy zůstat vedle veškeré krásy, elegance

a extravagance také místem setkávání rodiny,

přátelského posezení a skutečného života.

Krbem, u kterého se můžete zahřát.

ete ec A ještě bych chtěl k tomu něco

říci: V kuchyňském designu hraje velkou

roli ideální kombinace estetiky, technologie

a využití. Označení „Made in Germany“

Vyrobeno v Německu má proto zvláštní

kouzlo, protože je synonymem vynikající

kvality výrobku, která je žádoucí zejména

v segmentu kuchyní. Protože vybavení

kuchyně a spotřebiče se obvykle pořizují na

delší dobu.

oe ulat ktce kok o uoucnoti

uchyn uoucnoti ak zklaní

novinky žee oekvat

ete ec Nemohu dát obecnou odpově

pro všechny kategorie produktů. Ale myslím

si, že v budoucnu budou kuchyně disponovat

stále více automatizovanými zařízeními,

která budou mít sofistikované jazykové

a analytické funkce. Do výrobku budou stále

více pronikat digitální asistenti. Již dnes

mají trouby senzorovou technologii a mnoho

kuchyňských spotřebičů je řízeno

prostřednictvím aplikací z mobilních

zařízení, jako jsou tablety nebo chytré

telefony. V každém případě bude robotika,

stejně jako počítačová a informační

technologie, hrát významnou roli, zejména

proto, že bude ve vzrušující symbióze

s jinými produkty. Jen si vzpomeňte, kolik

jednotlivých zařízení je již dnes obsaženo

v chytrém telefonu. Kromě toho budou muset

být v popředí také sociální a ekologické

otázky.

54

MAGAZÍN BORA


INTERVIEW

PROST JN

Ve všem, co je technicky v budoucnu

možné: Je také velmi důležité, aby v centru

úsilí a snahy designéra zůstal vždy člověk.

Zejména v případě, kdy uvnitř zařízení

probíhají stále častěji velmi složité procesy

a vnější design klade stále více důraz na

prostotu a jednoduchost. Rovnovážný

poměr mezi moderními technologiemi

a emocionálními potřebami je v konstrukci

a designu obzvláště důležitá věc a to platí

i pro kuchyně.

illi uckaue Naprosto s vámi souhlasím.

Vývoj na trhu s kuchyněmi postupuje velmi

rychle. A kdo ví, co bude standardem za

deset let, snad něco, co se nám dnes zdá

jako nepředstavitelné Vezměte nás zpětně

jako nejlepší příklad. ekli jsme, že chceme

revoluci v kuchyni. Pára má odcházet dolů,

nikoliv přímo do nosu. Takový jednoduchý

princip a přesto se zpočátku do toho

nechtěl nikdo pouštět. Dnes jsou však naše

digestoře standardem, tento princip se

v průběhu jednoho desetiletí prosadil. Je to

tedy něco zdánlivě jednoduchého, snadno

vysvětlitelného, něco, co je přesvědčivé.

Samozřejmě do našich produktů integrujeme

sofistikovanou technologii a pracujeme

s plným nasazením na inovacích. Ale

nemůže to být digestoř, která bude současně

propojena s telefonem, garážovými vraty,

televizí, žaluziemi, alarmem a možná

i elektrickou sekačkou. Co jsem tím chtěl

trochu směle říci: Centrem všeho snažení,

co by se dalo a mohlo ještě udělat

a zdokonalit, zůstane i v budoucnu vždycky

člověk. A ten má rád kromě všech

teoretických možností a dovedností

i snadnou a jednoduchou ovladatelnost.

Protože kuchyň není žádná výzkumná

laboratoř pro moderní šéfkuchaře, kteří

manipulují s high-tech gadgety namísto se

zeleninou, ale místem radosti, potěšení

a smyslnosti. Proto je našim krédem pro

nový vývoj navzdory sofistikovaným

technologiím, kterými se již dnes osazují

produkty BORA: Zachovejte jednoduchost

s snadnou ovladatelnost.

ož přiví k otzce ak i užuete

oukoí kyž e tle pohyuete

v potřeí kuchyní a vaření

ete ec Jako vášnivý amatérský kuchař

a spolumajitel hvězdičkové restaurace

v Berlíně velmi rád v soukromí vařím. Nechal

jsem si v Itálii na míru vyrobit ekologickou

a profesionální kuchyň z nerezové oceli,

která také splňuje požadavky michelinského

šéfkuchaře. Co se týče jídla: Mám rád

rozmanitost asijské kuchyně, která pracuje

s čerstvými surovinami. A mám velmi rád

středomořskou kuchyni. Klasická jídla jako

předkrmy nebo plněné těstoviny jím stejně

rád jako kus krásného pečeného masa.

Také oceňuji význam kultury stolování ve

společnosti a ctím společenské aspekty

během jídla.

Dte tak na oý ein při

aanžovní talíř

ete ec Zcela jednoduše: ano! Jako

u každého výrobku hraje svádění také při

jídle rozhodující roli: Musím dostat chuť již

při pohledu na jídlo.

illi uckaue Pro mne je vzhled

bezpochyby velmi důležitý. Ale v čem mám

jasno hned na samém počátku, je nákup.

Dbám na to, abych nakupoval dobré

potraviny vysoké kvality. Pocházím

z Rosenheimu a dívám se na to, aby produkty

pocházely pokud možno z tohoto regionu.

A jako Bavorák mám také rád pivo

a preclíky v pivní zahradě. Vařit doma je ale

pro mne mnohem důležitější, zejména se

svou rodinou. A jsem rád, když i našim

dětem jsem schopen poskytnout vysokou

hodnotu kvalitních potravin. Stejnou filosofii

zastávám i ve firmě. Založili jsme

dobrovolné vaření pro zaměstnance

a jednoduché pravidlo zde říká: Pokud

existuje něco zdravého, co může přijít na

stůl, pak to také rád objednám a zaplatím.

Nejsem ale žádný misionář, avšak jestliže

člověk v kuchyni nadšeně pracuje a žije, je

to důležitá věc, a věřím, že dobré jídlo

přispívá také ke zdraví. Pak není žádnou

nostalgií, ale bude příjemné a rozumné,

když se ještě jednou vrátíme k tomuto

tématu. Což není samo o sobě žádná

samozřejmá kombinace.

ane uckauee pane o D ecu

o einu pře techniku až k vaření

kui za ozhovo

MAGAZÍN BORA 55


PROST JN

CYKLISTIKA

Němečtí


otoae

HANSI HECKMAIR, BRIAN HODES,

RALPH SCHERZER, MARIO STIEHL

et

OLE ZIMMER

Dvojité vítězství pro

BORA hansgrohe:

Marcus Burghardt vítězí

v Chemnitz před

Emanuelem Buchmannem

německým mistrem 01.

56 MAGAZÍN BORA


CYKLISTIKA

PROST JN

MAGAZÍN BORA 57


PROST JN

CYKLISTIKA

V poleních vou letech e tal

tý hanohe ení z

neilnších tý ol

ou ak v oce pokaue

ve vzetupu vítztvíi e

letošní ezna iž ne ne-

pšnší eznou v hitoii

týu

Bylo to v trechtu, začátkem července 015.

Trochu nesměle stáli profesionálové týmu

BORA ARGON 1 při prezentaci týmu před

startem Tour de rance, viditelně ohromeni

zdejší atmosférou. Zásluhou divoké karty,

tedy na pozvání organizátora závodu, se

dostal tehdy na start tým ze závodní stáje z

Bavorska, který podával sice slušné výkony,

ale ve skutečnosti neměl hrát větší roli a

ohrozit konkurenci.

Ty časy jsou již dávno minulostí. Tým

BORA hansgrohe jede v této sezóně na

závodech CI orld Tour s plnou důvěrou a

hrdostí tak říkajíc první ligu. Není to jen

zásluha dvojnásobného mistra světa Petra

Sagana, který výrazně tým posílil. éf týmu

Ralph Denk vytvořil celkem silné mužstvo.

„Tým již není možno srovnávat s mužstvem

před dvěma lety“, říká Emanuel Buchmann.

Vše je nyní větší, profesionálnější a rychlejší.

To platí i pro samotného Buchmanna.

Tento letý závodník z Ravensburgu ukázal

již začátkem června svým sedmým místem

na Critérium du Dauphiné, proč je považován

za největší německou naději závodu. Získal

tam nejen trikot pro nejlepšího mladého

profesionála, ale ani na horách se

nedal setřást hlavními favority a přijel do cíle

mezi těmi nejlepšími.

„Pokud máme vytvořit tým pro orld Tour,

pak to bude dobrý tým“ vždy sliboval šéf

týmu Ralph Denk. A tak je tým

BORA hansgrohe v roce 01 silnou směsí

sestávající ze všestranných jezdců, sprinterů

a horských specialistů. Již v únoru dosáhl

profesionální závodník Peter Sagan svého

Skvělá podívaná a skvělý

sport: Světový šampion

Peter Sagan před

závodem Kolem lander

v Antverpách.

Posila v týmu: Trenér

Patxi Vila přeje hodně

štěstí Christophu

Pfingstenovi před

startem závodu

Kolem lander.

58

MAGAZÍN BORA


CYKLISTIKA

PROST JN

prvního vítězství v sezóně na klasice Kuurne-

Brssel-Kuurne v Belgii. Při legendárním

závodu Tirreno-Adriatico v březnu se tento

Slovák znovu prosadil a vyhrál rovnou dvě

etapy. Již o jeden týden dříve si irský cyklista

Sam Bennett ve sprintu zajistil vítězství ve

třetí etapě Paříž-Nice.

Cyklistický závod Giro dItalia pak začal s malou

senzací: V první etapě si ukas Pstlberger

zajistil v Olbia vítězství a tím i růžový trikot.

Dva kilometry před cílem se tento 5letý

Rakušan utrhl a všem sprinterům „udělal

čáru přes rozpočet“.

V květnu na závodě kolem Kalifornie vstoupil

poprvé horský specialista Rafal Majka do

záře reektorů. Polský šampion dosáhl svého

prvního vítězství v trikotu týmu

BORA hansgrohe v těžké druhé etapě z

Modesto do San Jose. O den později zvítězil

opět mistr světa: V závěrečném sprintu v

Morro Bay ukázal Peter Sagan konkurenci

svá záda. Již v této fázi sezóny si můžeme

dovolit udělat toto shrnutí: Opravdu velmi

dobře rozjetá sezóna! Tento dojem potvrdil

v červnu také letý Gregor Mhlberger,

Ušlechtilí pomocníci:

Marcus Burghardt si užívá

se svými dcerami

slavnostního vyhlášení

německého mistra v silniční

cyklistice v Chemnitz

Saské Kamenici.

MAGAZÍN BORA 59


PROST JN

CYKLISTIKA

Smíšené duo:

Cesare Benedetti v horském

trikotu vlevo a Lukas

Pstlberger v růžovém

trikotu vedoucích jezdců

před . etapou na

Giro dtalia.


MAGAZÍN BORA


CYKLISTIKA

PROST JN

Uprchlíci: Lukas

Pstlberger zesměšňuje

konkurenci a vítězí

v 1. etapě Giro

dtalia 01.

Sprcha ze šampaňského:

Lukas Pstlberger slaví

na stupních vítězů

v Olbia etapové

vítězství na Giro.

Smířlivý konec tvrdé Tour:

Maciej Bodnar vyhrává

0. etapu, časovku v

Marseille.

MAGAZÍN BORA


PROST JN

CYKLISTIKA

„Peter není žn piaona,

nebere si nikdy žádné servítky.“

RAPH DENK

Týmový manažer BORA hansgrohe

astný v Paříži:

Tým slaví na

Champslysées.

který zaútočil těsně před cílem závodu

„Rund um Kln“ a dosáhl svého prvního

profesionálního vítězství. Červen byl v

každém případě dobrým měsícem pro tým

BORA hansgrohe: Během jednoho týdne

dosáhl tento tým celkem pět etapových

prvenství na závodě Tour de Suisse a na

závodě Kolem Slovinska, ve kterém se stal

Rafal Majka i celkovým vítězem.

Krátce před startem Tour de rance získal

Marcus Burghardt pro tým další mistrovský

trikot. Na německém šampionátu dne

5. června v Chemnitz vyhrál Marcus

Burghardt po velmi pestrém závodě nad

svým týmovým kolegou Emanuelem

Buchmannem. V Rakousku a na Slovensku

tým dosáhl úspěchy na národních mistrovstvích

- Gregor Mhlberger a opakovaně starší bratr

Petra Sagana Juraj Sagan pojedou také v

nadcházející sezóně v dresu národního mistra.

10. ročník závodu Tour de rance začal pro

tým z Horního Bavorska velmi slibně. Peter

Přesně podle plánu:

Kapitán Peter Sagan se

raduje v Longy ze svého

vítězství ve . etapě Tour.

Jásot na velodromu:

Maciej Bodnar vyhrává

předposlední den

Tour časovku

v Marseille.


MAGAZÍN BORA


CYKLISTIKA

PROST JN

Trikolóra v Paříži:

francouzské barvy na

obloze nad Vítězným

obloukem.

Sagan dosáhl na Tour tři vítězství, také zbytek

týmu odvedl skvělou práci. Ale po úspěšném

startu se zdálo, jako by se chod týmu zastavil.

Sportovní ředitel Enrico Poitschke to shrnul

po zranění Rafala Majky v deváté etapě

následovně: „I když jsme zásluhou Petera

vyhráli etapu, štěstí nás rozhodně

nepronásledovalo. Ale budeme dále bojovat.“

Impozantní bojový duch také prokázal

Maciej Bodnar, když byl od 0 km v jedenácté

etapě členem únikové skupiny. Jeho působivá

sólo jízda skončila pouze 50 metrů před

cílem, když ho dostihli nejlepší sprinteři.

Kromě červeného čísla na zádech trikotu

pro nejaktivnějšího jezdce si vysloužil úctu

v pelotonu, vděčnost týmových kolegů

a nadšení mnoha fanoušků.

Alespoň konec byl pro tým světlým bodem.

Maciej Bodnar triumfoval při obtížném

dojezdu v časovce v Marseille a získal pro

tým BORA hansgrohe druhé etapové vítězství.

Pozdní triumf by mu měl dát sílu pro

nadcházející závody. Neboť již jeden týden

po velkém příjezdu na Champs-Elysées jel

za tým na závod Kolem Polska a tím na

domácí závody za Rafala Majka. Přičemž

polský šampion bude mít na svůj domov

málo času, aby byl svěží pro závod kolem

panělska. Při Vueltě, která odstartuje

19. srpna, půjde týmu BORA hansgrohe

také o završení letošní úspěšné sezóny a

prokázání svých kvalit také s ohledem na

nadcházející sezónu. Mise splněna, dalo by

se říci.

MAGAZÍN BORA 63


PROST JN

PORTRÉT

VYSOKÉ


je

jednoduše

dobré

64 MAGAZÍN BORA


PORTRÉT

PROST JN

otoae

BRAN ODES,

LUKAS JAN

Text

MARTN RAAS

Vroni Lutz, šéfkuchařka

týmu BORA hansgrohe,

v kuchyni ocěňuje

především přehlednost.

Zastává také, že perfektní

jídlo musí být jednoduché

a rozhodujícím je, jak

chutná.

Dynamické Veronice Lutz se

poařilo en he p let

poait v avok hiau

vaření vu uní e z vtší

ti nauila aa yní z nho

potuí i cyklit týu

hanohe oy eich týov

kuchařka i připavue zav

a zove chutn íla

Psal se duben 015 a tato mladá žena se

v kostkované košili dřevorubce objevila

v televizním kuchařském pořadu Hra o

šéfkuchaře. Počínala si s takovou svěžestí

a samozřejmostí, že se do ní zamiloval celý

televizní národ. Veronice utz se jako jediné

amatérské kuchařce podařilo získat ve finále

třetí místo. „Možná se tím, že jsem uvolněná

a hodně mluvím, vypořádávám se stresem“

říká Vroni, jak jí všichni říkají. „Nervózní jsem

byla jen chvilku. Pak jsem na všechny kamery

zapomněla a v zápalu boje jsem málem

o jednu zakopla.“

S touto letou ženou se sektáváme v jejím

rodném městě Riedering v oblasti

Chiemgau. Od první chvíle jsme ohromeni

energií, která z Vroni vyzařuje. Má tři děti,

„dvě dívky a jednoho chlapce“. Sama péče

o ně je prací na plný úvazek, ale ona se

k tomu ještě zvládá starat o správu stavby

nedaleko svého domu. Dle Vroniných

představ zde bude stát kavárna. Chtěla by ji

otevřít příští rok. Splní si tím velký sen.

„Budeme podávat snídani, svačinu, zdravé

sendviče k obědu a odpoledne klasickou

kávu s dezerty“. Jednou týdně by chtěla

otevírat i večer a zhruba dvaceti hostům

podávat šest druhů pokrmů. Ve svém stylu

to chce dělat bez velkých okázalostí. „idé

by měli sedět kolem dlouhého stolu a bavit

se. Jídlo jim přineseme na velkých starých

talířích, ze kterých se obsouží sami.“ Je

zřejmé, že ačkoli bylo jedno z jejích jídel

oceněno v pořadu Hra o šéfkuchaře

kuchařskou hvězdou, výsledný produkt je

pro ni důležitější nežcelé kuchařské hvězdné

nebe. Jejím cílem je nabízet jídla na nejvyšší

úrovni, ale bez vytváření naškrobené,

strojené a zkoprnělé atmosféry stolování.

Nesmíme zapomenout poznamenat, že má

Vroni ještě další zaměstnání. Je šéfkuchařem

cyklistického týmu BORA hansgrohe.

K filozofii firmy BORA patří svěřovat

odpovědnou pozici i někomu, kdo přichází

z jiného prostředí. Stejně jako BORA svými

produkty převratným způsobem změnila

architekturu kuchyně, i Vroňa neustále

přehodnocuje status uo. Nebojí se inovovat

a měnit jídla. Jde si za svým, a to velice

úspěšně. Když se hovoří o cyklistickém

hvězdném týmu BORA hansgrohe, říká,

„moji chlapci“. Vroni je díky své nekomplikované

povaze u sportovců velmi oblíbená. V krátké

době si získala jejich nejvyšší úctu a respekt.

Je to i proto, že ví, co „její chlapci“ po závodě,

při kterém spálí 6 000 až 000 kalorií,

potřebují. „Sedí šest hodin v sedle kola, tak

si zaslouží, aby se večer po závodě dobře

najedli,“ říká Vroni svým okouzlujícím

bavorským dialektem. Ve svých výtvorech

umí vykouzlit rovnováhu mezi zdravým a

chutným. „Chutná to jako ve -hvězdičkovém

podniku,“ pochválil ji nedávno jeden z týmových

jezdců. „Velmi mne to potěšilo“, přiznává.

S cyklistickým týmem se natolik ztotožnila,

že se coby bývalá zdatná plavkyně, která

byla ještě nedávno v juniorské reprezentaci,

sama zapojila do silniční cyklistiky.

MAGAZÍN BORA 65


PROST JN

PORTRÉT

Zůstaňme ale u vaření. Vroni se dostala ke

kuchařskému umění relativně pozdě, a také

je samoukem. Kuchaření se začala věnovat

teprve v průběhu studií ekonomie a kurzu na

lékařského technického asistenta. „Z nouze“,

říká a směje se. Jejím idolem vaření nebyl

žádný slavný šéfkuchař. Byla jím maminka.

Nikdy jsme nejedli předvařená jídla. „Mamka

výborně vařila s ingediencemi přímo ze

zahrady.“ Vroni se rozhodla ji následovat

a záhy si uvědomila, že kromě toho, že ji to

baví, jí to také jde. Přátelé, kterým vařívala,

by to odsouhlasili. No a aby své ambiciózní

amatérské kuchařské dovednosti pozvedla

na profesionální úroveň, začala v nedaleké

obci Rohrdorf pomáhat v restauraci

Gut Apfelkam.

Vroni je také ovlivněna italskou kuchyní.

„Teta žila v Toskánsku. Kdykoliv jsme měli

pár dnů volna, jeli jsme k ní na návštěvu.“

Také dnes je Itálie pro Vroni kulinářským

ohromením. „Člověk často přijde do

restaurace a přemýšlí, jak se sem vlastně

mohl dostat“, říká. „Ale pak vidím stát

u sporáku moji maminku a vařit ta

nejúžasnější jídla, jaká si lze představit.“

I její oblíbené jídlo je italské: ilek

s parmezánem. Mnoho inspirace rovněž

získává z asijské kuchyně, jejíž přehlednost

a jednoduchost ji fascinují natolik, že spolu

s firmou BORA vydává knihu. „kazujeme

v ní, jak je možné uvařit rychle a jen z několika

ingrediencí výborné asijské pokrmy na

nerez-ocelovém grilu tepan“, popisuje

Vroni. Kniha nabízí recepty tzv. konceptu

1010, jež podnik BORA vyvinul. Znamená

to, že příprava receptu trvá 10 minut

a dalších 10 jeho uvaření. „Vytvořit perfektní

jídlo by mělo být snadné“, říká Vroni.

A přesně to, jednoduché asijské recepty,

v knize najdete.

Vroni ví, za čím jde. Co považuje za svůj

nedostatek, je možná její nejsilnější stránkou.

„Nerada naslouchám druhým a také si

nerada nechávám do věcí mluvit,“ přiznává.

„Tvrdohlavá jako beran“, jak se

takovým lidem v podhůří Alp říká. Vyjádřeno

pozitivně: je cílevědomá. Proto se během

deseti let vypracovala ze začátečníka ve

vaření na vyhledávanou profesionální

„Absolutní cyklistické

nadšení mých chlapců

e tak nakažliv,

že i já te často sedám

na silniční kolo.“

VRONI TZ


PORTRÉT

PROST JN

Při tvorbě receptů ve stylu

1010 Vroni Lutz kladla

důraz na nevelký počet

ingrediencí a krátkou

dobu přípravy. Lososové

sashimi se sezamovou

krustou tyto požadavky

splňují.

kuchařku. Je nekompromisní, ale dělá to

inspirativním a uvolněným způsobem. Jejím

kolegou, jehož práci obdivuje, je Jamie

Oliver. „Vaří velmi zajímavě,“ říká. „Také

velice oceňuji jeho přístup a nasazení. On

chodí vařit obědy do škol. Svým pohodovým

stylem dělá hodně pro to, aby se děti znovu

naučily rozeznávat hodnotu zdravých potravin.

“Děti jsou i Vroninými přísnými kritiky :

„Pokud říkají, že jim chutná, vím, že jsem na

správné cestě.“

Coby kuchařka

cyklistického týmu BORA

hansgrohe doprovází

Vroni Lutz jezdce během

sezóny v týmovém kamionu,

jako zde, na zahájení 10.

ročníku Tour de rance

v Dsseldorfu.

Asijská kuchyně používá

čerstvé, zdravé přísady,

a odpovídá tak způsobu

vaření Vroni. Salát

z japonských nudlí je

jedním z pokrmů, který

naleznete v její kuchařce

edice BORA.


Voni utz

Jednoduchá a rychlá jídla asijské

kuchyně. Kniha vychází v BORA Edition

10I10 a je k dispozici do

vyprodání zásob.

MAGAZÍN BORA 67


PROST JN

ARCTEKTURA

Obložení koncertního sálu

v Erlu tvoří deltoidy vyrobené

z vláknitého cementu. Tvoří

souvislý vzor na ploše 7000

metrů čtverečních.

otoae

BRIGIDA GONZALEZ

CIRKULACE

Nové přístupy

pro staré

potřeby

68 Magazín BORA


ARCTEKTURA

PROST JN

Magazín BORA

69


PROST JN

ARCTEKTURA

Víek achitektonick

kancelř Deluan eil

ociate chitect e

kažou uovou vyv novou

cetou hce ořit konvence

a vytvřet poiv tavy

oncetní l v lu e toho

kaze en nkolik kiloet

o polenoti

Koncertní sál Tyrolského festivalu působí

dojmem, jako by přicestoval ze vzdálené

planety do tyrolských Alp. Přistál a zůstal.

A přesto v celé své podivnosti nádherně

zapadá do krajiny. Vídeňská architektonická

kancelář Delugan Meissl Associated

Architects DMAA vytvořila budovu ne jako

pronikavý protějšek k přírodě, ale v souladu

s jejím stylem. Ani není v protikladu

s budovou Passionsspielhaus budova

pašijového divadla, která se nachází

v přímé blízkosti. Byla navržena tyrolským

architektem Robertem Schullerem

v polovině 50. let minulého století. Moderní,

kulatá, jasná stavba, budova jako socha.

Pozoruhodná a působivá. Existovat vedle

ní není snadné, ale koncertní sál od DMAA

to dokázal. Působí jako rázný tajuplný bratr

vedle bílé houpající se sestry. žasný je

kontrast mezi interiérem a exteriérem

koncertního sálu. Energetický a členitý

povrch dvou proplétajících se těles po

vstupu přes práh budovy nic nepřipomíná.

Navzdory asymetrie vítá budova hosty

v klidné atmosféře a v harmonickém zářivě

bílém prostoru. Neustále se otevírají

výhledy na okolní krajinu. Plynulé tvary

Budova je dlouhá 0

metrů, 1 m široká a

m vysoká. Doba výstavby

trvala 1 měsíců a bylo

použito 00 metrů

krychlových betonu

a 00 tun oceli.

Vedle koncertního sálu

Tyrolského festivalu od

Delugana Meissla stojí

Passionsspielhaus z 0.

let minulého století od

Roberta Schullera.

Koncertní sál byl obložen

načervenalým akátovým

dřevem a pojme

návštěvníků.

70 Magazín BORA


ARCTEKTURA

PROST JN

kanceláře DMAA. Mnoho staveb

architektonických firem vypadá, jako by se

jí chtělo podobat. Do špičky sbíhající se

hrany, skládané tvary připomínající origami,

plynoucí struktury znamenající upuštění od

mohutných obdélníkových tvarů. Zdá se, že

domy jsou na cestě někam jinam.

Dynamické struktury pro dynamickou dobu.

Více než 0 let navrhují Elke Delugan-Meissl

a Roman Delugan domy a od roku 00

s dalšími čtyřmi partnery tvoří architektonickou

kancelář DMAA. Začali budovami pro

Koncertní sál

peektn zapadá

v celé své podivnosti

do krajiny.

poskytují klid, na západě nás vyzývá velká

prosklená čelní stěna, abychom zde chvíli

setrvali. Ve středu budovy se nachází

koncertním sálem dobře chráněné jádro.

Místo soustředění a mlčení, obložené

načervenalým dřevem, odkud orchestr hraje

předehru. Architektům DMAA se podařilo,

aby pro hosty při návštěvě koncertu byla

zážitkem i návštěva tohoto koncertního sálu.

Zvláštní přístup, moderní, který nepřipomíná

žádný jiný styl.

Radikálně nový, a přesto zcela vlastní. Dá

se říci: revoluce v konstrukci staveb. Tímto

má budova v Erlu mnoho společného se

společností BORA, jejíž sídlo se nachází jen

pár kilometrů odsud. Také ve společnosti

BORA jde o spojení formy a techniky novým,

radikálně jednoduchým, a přesto vysoce

funkčním způsobem. Bratr a sestra v duchu.

Koncertní sál není zdaleka jediným

mistrovským dílem architektonické

sociální bydlení. Ve Vídni na konci 90. let

minulého století realizovali dvě ze dnes

známých obytných budov, tzv. „Balken“

v Donau City a věž Mischek, tehdy nejvyšší

obytnou stavbu v Rakousku. Jejich návrhy

připomínají současný styl DMAA pouze

v nuancích. Jsou odvážní a ještě ne tak

radikálně otevření jako kosmická lo

z „Hvězdných válek“. Styl DMAA je velmi

různorodý. Ne všechny novější designy

z posledních let mají nějakou podobnost

s koncertním sálem v Erlu.

Přesto bylo tehdy cílem této architektonické

kanceláře vytvořit něco, co by nebylo

jednotvárné a nudné, ale něco zvláštního.

Sotva některý ze bytů dokončených

v roce 001 v podkrovích iener City

vypadá úplně stejně.

V DMAA prostě odjakživa šlo o nalezení

nových přístupů ke starým potřebám.

Pohodlné, a přesto funkční bydlení, ale

s postupem času také: v jakém prostředí

může člověk dobře pracovat nebo ideálně

prezentovat automobily nebo jak vypadá

moderní sídlo firmy DMAA navrhla mimo

jiné muzeum Porsche ve Stuttgartu, sídlo

farmaceutické firmy Novartis ve Vídni a

nizozemské ilmové muzeum v Amsterdamu.

Při tom všem je důležité, že prostě nebyl

nalezen žádný vzorec, který by se pak dal

obecně aplikovat na každý nový projekt.

DMAA vymýšlí s každým projektem něco

nového. Je to revoluce, která se nikdy

nezastaví.

Magazín BORA

71


PROST JN

ZPRVA O TRENDU

emeslná speciální

provedení jsou v módě.

Dva mnichovští truhláři

Tobias Petri a Sven

Petzold si svou firmou

olzrausch splnili

nejexkluzivnější přání

stavebníků. Objekt

pozlacený jako oltář

potažený mosazí z

nerezové oceli válcované

zatepla v podkrovní

kuchyni luxusního

mezonetového domu.

Blízko nebesům.

Včetně patosu.

Text

BARBARA FRIDRICH


JE KULTEM

a novým symbolem

společenského

postavení

72

MAGAZÍN BORA


ZPRVA O TRENDU

PROST JN

MAGAZÍN BORA

73


PROST JN

ZPRVA O TRENDU

aaa iich

NO

Barbara riedrich, od

roku 1999 do roku 016

šéfredaktorka a následně

redaktorka časopisu A&W

Architekturohnen

„Architektura a život“,

se pohybuje v branži

bydlení a designu déle

než 0 let. Je autorkou,

moderátorkou a účastní se

mnoha porot hodnocení

designerského umění.

„Některé kuchyně se

podobají řídicímu

středisku kosmické

lodi Enterprise.“

BARBARA FRIDRICH

uchy e ako nov auto ak

píše aopi uine eek

kteý e líe v oznaovní

nových ten a životních tyl

v ylení neck pylov

ovtví výoy kuchykých

povoz a zařízení to

potšení vít onktn yl

zaznaenn nt a to

přeevší v eentu vyoce

kvalitního kuchykho vyavení

Pokud dříve vydali zámožní Němci za silný

vůz v garáži a pro sousedy viditelně před

prahem domu pěti- až šestimístnou sumu,

tak nyní bez mrknutí oka zaplatí 100 000 ER

i více za svou kuchyni. Ta již nějakou dobu

nahrazuje auto coby symbol společenského

postavení. Docela sympatický vývoj. V autě

můžete strávit nekonečné množství hodin

v dopravních zácpách.

Ztracený čas, stres, hněv. A také škodí

životnímu prostředí. Naproti tomu od útulné

kuchyně si člověk slibuje relaxaci a požitek

při vaření a krásné chvíle strávené

s rodinou a přáteli.

Přičemž: Mnohé kuchyně se dnes podobají

více řídicímu centru kosmické lodi Enterprise

než útulnému místu domácí pohody: studené,

vzdálené od reality, futuristické, vybavené

systémy inteligentní domácnosti.

Na mezinárodním veletrhu kuchyní iving

Kitchen u příležitosti veletrhu nábytku IMM

v Kolíně nad Rýnem na začátku roku mělo

odvětví kuchyňského průmyslu a nových

trendů co nabídnout: fronty v areálech

otografie: otografie Giovanni Castel, olzrausch Sebastian Arlt, olzrausch KoyWinkel

74

MAGAZÍN BORA


ZPRVA O TRENDU

PROST JN

Trvalý trend: Purismus!

„Redukovat na minimum“,

tak zní formální jazyk

architektů a designérů, kteří

vzdávají hold proslulým

modelům, jako například John

Pason, Jasper Morrison

nebo japonská kultura:

jednoduchost a elegance.

Teplé dřevěné povrchy, bílé

zdi a čisté linie určují

architekturu maximální

jednoduchosti stejně jako

interiér s maximálním

použitím dřeva v domě na

jezeře Tegernsee. Otevřená

kuchyně s výhledem na jezero

je oddělena od obývacího

pokoje oboustranně užitnou

funkční zdi.


Architektonický dům Classic: Dietrich otografie: Untertrifaller Architekten Bruno Klomfar

76

MAGAZÍN BORA


ZPRVA O TRENDU

PROST JN

s pozlaceným nábytkem, s dekorativními

prvky s imitací rzi a s použitím betonu

masivní, surová žula a neopracované dřevěné

trámy, vybroušené a vysoce lesklé lakované

povrchy v odstínu režné a sněhobílé, které

nestrpí dotyk mastných prstů, nerezová ocel

a hliník jako v profesionálních kuchyních,

stejně vzácné jako drahé a efektní dýhy a k

tomu samozřejmě nejmodernější zařízení,

které více či méně přemýšlí za nás a téměř

vaří samo. A mezi tím se nacházejí docela

opravdové a super drahé, velmi elegantní

kuchyně, kolem kterých se nezřídka plánuje

celý dům. Nebo alespoň zimní zahrada.

Taková kuchyň vyžaduje náležitý prostor

a rámec tu správnou architekturu.

Vzestup kuchyně jako symbol luxusu

a symbol společenského postavení se začal

rozmáhat v posledních desetiletích

minulého století. S rostoucím blahobytem

se také v Německu vyvíjí požitkářská

gurmánská společnost. ivotním stylem jsou

pečlivě připravené pokrmy a nápoje. Člověk

cestuje podle průvodce Michelin a navštěvuje

nejžádanější restaurace oceněné michelinskou

hvězdou a stane se gurmánem a znalcem

vína. Člověk, inspirován rafinovanými pokrmy

dekorovaných kuchařů, experimentuje i doma

s neobvyklými recepty a ingrediencemi.

Kuchyně se stává dílenským pracovištěm.

Ochota investovat obrovské sumy do

vybavení kuchyňské laboratoře se zvyšuje.

Nakonec jsou pány domu, kteří objevují

vaření jako volnočasovou vášeň a kteří

kladou velký důraz na dokonalou kuchyň.

Tam se bude investovat. Člověk si v něčem

libuje. Ironie dějin: Je paradoxem, že je to

žena, konkrétně vídeňská architektka

Margarete Schtte-ihotzky, která v roce

196 vyvinula racionální a funkční

„frankfurtskou kuchyň“, a to jako ulehčení

práce výslovně pro hospodyňky.

Ty by se měly nyní pohybovat namísto dříve

ve velké, neorganizované obytné kuchyni jen

„Luxusní kuchyně

požadují pvný

prostor a kontext.“

BARBARA FRIDRICH

Zdá se, že v tomto

moderním architektonickém

domě v Bregenz byla

kuchyň vytvořena

obestavěním terasy

v podkroví. Velké prosklené

fasádní plochy umožňují

volnou vyhlídku na přírodu

a na Bodamské jezero.

Design interiéru je ve

skandinávském stylu:

V interiéru dominuje světlé,

teplé dřevo a kování

z nerezové oceli a hliníku.

Jasné linie zde nejsou

rušeny stropní závěsnou

digestoří. Pachy z vaření

v otevřeném kuchyňském

prostoru jsou pohlcovány

systémem odtahu par

BORA Classic.

MAGAZÍN BORA 77


PROST JN

ZPRVA O TRENDU

„Matryoshka ouse“

v Rotterdamu byl kompletně

přestavěn architektonickým

studiem Shift Architecture

Urbanism designový

nábytek a staré stavební

konstrukce jsou nyní

v harmonii. Z nového

mezonetového bytu je cítit

závan 0. let minulého

století. Alespoň pokud jde

o design kuchyňského

vybavení: Vzorem

designového stolku byl

stůl „uaderna“ od

Superstudio. Designéři

v té době viděli v bílém

kostkovanému vzoru

„svět platonické krásy“.

v minimálním prostoru mezi funkčními

zabudovanými prvky ve tvaru písmene .

Vizuálně a čichově odděleny od vlastního

bydlení. Základní myšlenkou tohoto

uspořádání byl mužský princip průmyslové

velkovýroby: optimalizace výrobních procesů.

A pak je to právě muž, který osvobodil

manželku a matku od vaření v uzavřeném

prostoru: švábský návrhář Otl Aicher. Jeho

kniha „Kuchyně pro vaření dílna nové

kultury života“ vznikla v 0. letech minulého

století na základě studie o kuchyni a vaření

v historickém vývoji. Popisuje zde velmi

praktické návrhy k uspořádání „správné“

kuchyně od kamen až po jídelní kout

a přístrojové vybavení. Otl Aicher, vlastně

grafický designér, který byl zodpovědný za

grafický design pro olympijské hry v roce

19, je se svou myšlenkou v podstatě

prapůvodce moderního kuchyňského

designu, který vedl k dnešnímu trendu

„obytné kuchyně“ „iving Kitchen“. Přičemž

Aicher jistě nepomyslel na to, že jednou

otografie: Noortje Knulst

78

MAGAZÍN BORA


ZPRVA O TRENDU

PROST JN

„ Kuchyň jako povtn

místo Ostrůvek pro

vaření jako oltář“

BARBARA FRIDRICH

budou lidé stát fronty na pozlacený nábytek

do kuchyně. Pravděpodobně by se také

Aicher velmi podivoval dnešní estetizaci

kuchyňského vybavení. Ostrůvek pro vaření

jako socha jako oltář, jak to vidí teolog

a folklorista Christoph Krzeder v epizodě

televizního seriálu „Capriccio“ Bavorského

rozhlasu Kuchyň jako posvátné místo Jako

kultovní a obětní místo Zpět k archaickým

kořenům Jen doufejme, že se v těchto

stylových kuchyních vaří, když fotograf

opustí dům. Nebo je tam „kuchyně

šéfkuchaře“ v suterénu.

Villa Sphere otografie: Landau Kindelbacher Ortin Klipp

Barva bílá jako sníh jako celá

„Villa Sphere“ luxusní resort

Villa Eden září také z kuchyně,

která se obejde bez horních

skříní a digestoře ale ne bez

systému BORA Professional

vedle varných desek. Volný

výhled při vaření a stolování

u dlouhého dřevěného stolu,

jehož židle ve svém barevném

odstínu přejímají tyrkysovou

barvu vody v bazénu.

MAGAZÍN BORA 79


PROST JN

RECEPT

RYCHLÉ

V

od mistra světa

otoae

LUKAS JAN, MARO STEL

e to een z nešních nelepších

cyklitických zvoník

vononý it vta a

un ete aan hvza

týu hanohe po

n eel na chvilku e ela

ay n přetavil voe

olíen íla

Dají se snadno a rychle uvařit a jsou zároveň

chutná a zdravá. To je společné pro deset

receptů, které sestavil šéfkuchař oceněný

michelinskou hvězdou Andreas Senn ze

Salcburku podle preferencí mistra světa.

Nyní byly tyto recepty vydány knižně.

Kulinářské inspirace patří do edice 10|10

receptů BORA. Koncept: 10 minut příprava,

10 minut vaření.

Vařit podle těchto receptů s Petrem Saganem,

to znamená hodně se nasmát. Není divu, že

tento Slovák je miláčkem fanoušků. Jako

špičkový sportovec dbá intenzivně na svou

stravu, proto má na jídelníčku zejména ryby

a zeleninu. Svůj legendární temperament

dává tento letý cyklista najevo i v kuchyni.

Při vaření se projevuje jeho spontánnost,

fantazie a radost z experimentování.

S radostí kombinuje tradiční pokrmy

s exotickými ingrediencemi. Tak míchá do

hrachové polévky japonský jemně namletý

zelený čaj Matcha. A mořského okouna

pošle do závodu s topinamburem, svou

oblíbenou zeleninou s cennými minerály a

vitamíny.

Příjemnou zábavu při vaření, servírování a

požívání těchto výtvorů mistra světa!

Všechny ecepty a viea pro edice

10|10 receptů najdete na:

yoacoeyoaeltezepte

Peter Sagan, kapitán

cyklistického týmu

BORA hansgrohe při tréninku.

80

MAGAZÍN BORA


RECEPT

PROST JN

Lehká kuchyně s fantazií:

Cyklistická hvězda Peter

Sagan z týmu BORA

hansgrohe má rád

pokrmy s exotickými

přísadami.

MAGAZÍN BORA 81


PROST JN

RECEPT

rachová polévka s čajem

Matcha s grilovanými

divokými krevetami

PÍSAD

šalotky, půl stroužku česneku, lžíce

olivového oleje, 00 g zmrazeného hrachu,

00 ml zeleninového vývaru, 100 ml sójové

smetany, lžičky čaje Matcha, sůl, bílý pepř,

citrónová šťáva podle chuti, divoké krevety

vykuchané, máta pro servírování

PÍPRAVA:

alotky a česnek jemně nasekáme a doměkka

podusíme v olivovém oleji. Přidáme hrášek,

promícháme a zalijeme zeleninovým vývarem.

Necháme 10 minut povařit, přidáme sójovou

smetanu a čaj Matcha v prášku a jemně

promícháme. Přecedíme přes jemné síto a

ochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.

Krevety umyjeme, lehce okořeníme a rychle

osmahneme na tepan grilu. Polévku připravíme

do hlubokého talíře, přidáme osmažené

krevety a ozdobíme čerstvou mátou.

Dušený mořský vlk

s topinamburem,

slunečnicovými semeny

a plody kustovnice

PÍSAD

1 limetka, filé z mořského vlka cca 10

g, sůl, bílý pepř, muškátový oříšek, 500 g

topinamburu, lžíce pražených slunečnicových

semen, lžíce sušených bobulí kustovnice,

snítky nasekané petrželky, čerstvě

nastrouhaná limetková kůra, slunečnicový

olej, čerstvé bylinky

PÍPRAVA:

Hrnec s trochou vody přivedeme do varu,

limetku nakrájíme na plátky a dáme do

vody. ilé okořeníme a přikryjeme v

bambusovém pařáku a asi minut podusíme

v páře z vroucí vody. Oloupáme topinambury

a nakrájíme na malé kousky, doměkka

povaříme v osolené vodě a slijeme.

Rozmačkáme a smícháme se slunečnicovými

semeny, bobulemi kustovnice a petrželkou.

ilety servírujeme s bramborovou kaší,

ozdobíme bylinkami, čerstvě nastrouhanou

limetkovou kůrou a slunečnicovým olejem.

82

MAGAZÍN BORA


RECEPT

PROST JN

Palačinky s kozím sýrem a

brusinkami a topinamburovým

zázvorovým sirupem

PÍSAD

vejce, 10 g březového cukru, 10 g

kozího sýra, 0 g špaldové mouky, lžíce

sušených brusinek, 00 g kozího sýra,

1 vanilkový lusk, 00 g čerstvých plodů

borůvky, maliny, angrešt, topinamburový

zázvorový sirup pro servírování

PÍPRAVA:

loutky ze dvou vajec a 0 g březového cukru

ušleháme do pěny, vmícháme tvaroh a mouku.

Dva bílky rozšleháme se zbývajícím cukrem

a s brusinkami zamícháme do směsi. Pečeme

po obou stranách dozlatova na tepan grilu při

střední teplotě. Tvaroh hladce promícháme

s vanilkou, rozdělíme na trhanec a roztrháme

na malé kousky. Podáváme s topinamburovým

zázvorovým sirupem a čerstvým ovocem.

„Nejsem zrovna

nejtrpělivější kuchař.

To je důvod, proč mám

rád jídla, která se aí

ychle připavit. Pak zbývá

více času na zábavu.“

PETER SAGAN

BORA hansgrohe mistr světa v silniční cyklistice


10| ete aan kuchařka

K dispozici u Vašeho obchodního partnera

BORA. Do vyprodání zásob.

MAGAZÍN BORA 83


PROST JN

PLNOVNÍ KUCN


s jemností

et

SILKE SEVECKE

e vžy poy kuchyn ielní popoce eo uí naít v

íto ve tínn potou a po šiký tope potože více

než pocent všech kuchyní v vop enší plochu než

et tveeních Van eky inteovaný yte

otahu pa tento pol řeší ahazuí ozn kuchyk

ietoře kžee v tyři non ituace převivýi

npay po vynn al kuchyn

Dein kuchyn v al neo

nepřízniv tvaovan potou

uí ýt veli oře naplnovn

tak ay kuchy vypaala neen

eleantn ale tak ay e v

kažoenní život ovila

o platí ak po ložný poto a

oklací potoy tak i po

vanou eku a otah pa Vaříte

enn neo en oa o

velkou oinu neo po va

aotatn neo polen

Z odpovědí na tyto otázky vyplyne, jak by

měla být vaše kuchyň vybavena. Pro zásoby

potřebujete úložný prostor, pokud možno v

přehledných zásuvkách. Kdo vaří hodně,

klade důraz na individuálně projektovanou

varnou desku s výkonným systémem odtahu

par, který v ideálním případě zůstane

neviditelný, jako jsou digestoře BORA, jež

odsávají páru z vaření přímo z varné desky

směrem dolů.

Ale pro všechny menší kuchyně platí několik

zásad pro maximální využití prostoru a

zachování útulnosti a příjemné atmosféry.

Jasné barevné odstíny pro stěny a čela

kuchyňských skříněk jsou nejlepší volbou,

protože opticky zvětšují prostor. S rozhodnutím

pro systém odtahu par z varné desky se zbavíte

výhledu na rušivé těleso kuchyňské digestoře

a navíc získáte až o 0 procent více

úložného prostoru. Nepoužívejte příliš

mnoho různých materiálů. Pro malé kuchyně

je ideální použití nejvýše tří různých materiálů

pro podlahy, stěny a kuchyňský nábytek,

protože konzistence a kontinuita vytvářejí

pocit širšího prostoru.

84

MAGAZÍN BORA


PLNOVNÍ KUCN

PROST JN

MAGAZÍN BORA 85


PROST JN

PLNOVNÍ KUCN


vypadají prostřednictvím

harmonického vzhledu větší.

01

Dokonce i v malých

kuchyních umožňuje

BORA instalovat

velkoplošnou varnou

zónu. Kromě toho nízká

konstrukční výška a

zabudovaná filtrační

jednotka recirkulace

zajišují maximální využití

prostoru spodní skříně.

oku te po kuchyni en

nkolik et tveeních uíe

uvažovat kopaktn yvalo

noa na opaky a yka

noí tvoří yluplný celek

Van eka inteovanou

ietoří ovoe vzuchu

neo ecikulací uvolue

poto po honí kří

Plnou funkčnost a úsporu místa nabízí úzký

dřez a myčka nádobí o šířce 5 cm. Pro

jedno- nebo dvoučlennou domácnost je

úplně dostačující a získáte tím úložný

prostor a pracovní plochy. varné desky

byste však neměli činit žádné kompromisy.

Například systém BORA Classic nabízí

individuálně plánovatelné a vysoce výkonné

varné desky s efektivním odtahem par

směrem dolů. Kuchyňská digestoř je tak

zbytečná a na její místo může přijít další

horní skříň pro nádobí, apod. Dbejte také na

to, abyste prostor zbytečně nezastavili kusy

nábytku, jinak bude místnost vypadat přeplněně

a tedy i menší, než ve skutečnosti je.

ip oku e van eka a řez zauuí

o en oviny pacovní ekou zíke

haonický vzhle kteý vyvolv

velkoyot ouvn veře naíto

ovnitř otevíaících e veří ušetří cenn

centiety

86

MAGAZÍN BORA


PLNOVNÍ KUCN

PROST JN



by měly využít celou výšku

prostoru pro skříňky.

02

Sebevědomá a odvážná

hra s úhly učiní kuchyň se

šikmými stěnami

skutečnou pastvou pro

oči. Pro podkrovní byt

doporučujeme

individuálně řešenou

kuchyň. Tento problém

vyřeší tesař.

V kuchyni po šikou třechou

nelze klaickou ietoř ato

vec naintalovat poku

ano pak na ko etetickho

vzhleu iln uo ytu

klaící e z van eky

a ytu otahu pa e

ol e ze okonalý řešení

čiňte z této zdánlivé nevýhody, tj. šikmé

střechy, pozitivum. V žádném případě nesmí

narušovat celkový dojem. Zde působí jako

formovací prvek. Použitím jednotného

barevného odstínu čelních stěn a pracovní

desky vypadá kuchyňská linka jako jediný

trojúhelníkový kus nábytku. Varná deska a

odtah par jsou plošně zarovnané a jsou

umístěny v dobře osvětleném výklenku ve

střední části. Digestoř BORA zabudovaná

mezi dvěma varnými deskami velmi účinně

odsává páru a pachy. Kromě toho zůstává

zachován jasný vzhled, stejně jako dostatek

prostoru ve výšce hlavy. Horní skříně

nabízejí další úložný prostor od štítu až po

pracovní desku. Takže domácí spotřebiče,

jako například kávovar nebo toustovač,

můžete mít stále po ruce, aniž byste museli

přecházet.

Tam, kde lze naplánovat více spodních

skříní, by alespoň některé z nich měly být

vybaveny zásuvkami. V nich se dají velmi

dobře umístit hrnce, nádobí a potraviny.

„Pro pokovní yty platí:

Učiňte z této zdánlivé

nevýhody, tj. šikmé

střechy, pozitivum.“

SIKE SEVECKE

MAGAZÍN BORA


PROST JN

PLNOVNÍ KUCN

D


poskytují maximální

využití prostoru.

03

oku e o al kuchyn

zauovat íelní kout e potřea

ít tochu antazie aktick

řešení ve kteých e tl

outí kuchyn ou veli

žan Van eka

inteovaný yte otahu

pa poto oživí a pozří

Jaká by to byla škoda si pokazit elegantní

vzhled kuchyně masivní kuchyňskou

digestoří. Pomocí systému BORA si sestavíte

svou vlastní varnou desku a díky

zabudovanému systému odtahu par směrem

dolů již není potřeba instalovat opticky rušivý

element ve formě kuchyňské digestoře.

Pokud se rozhodnete pro kuchyňský ostrůvek

pro vaření, zaručujeme jeho napojení při

stejném výběru čelních stěn nábytku a

materiálů, jako pro kuchyňskou linku.

Pro jídelní kout v poměrně

malé kuchyni by měl být

prostor optimálně využit.

Nejlépe toho dosáhneme

s povrchy, které vycházejí

z prostorového

uspořádání kuchyně, což

zde představuje úzký,

podlouhlý tvar desky stolu.

88

MAGAZÍN BORA


PLNOVNÍ KUCN

PROST JN


díky lesklým povrchům

získávají opticky na objemu.

04

Volba barevných odstínů

je pro malé kuchyně

obzvláště důležitá. Jasné

barvy místnost opticky

zvětšují. A důležité je také

kuchyň nezatěžovat

přemírou nábytku a

doplňků.

V zk kuchyni y e ly využit

neen lky ale i elní tna

ítnoti kte i opticky

zkacue a zenšue pothlý

tva kuchyn an avy

hon vtla a okonalý pořek

ou alší zukou pchu

Nástěnná skříň ve výšce místnosti na dlouhé

straně nabízí nejen dostatek úložného

prostoru, ale také umožňuje instalaci pečící

troubu v úrovni očí. pusťte od horních

skříní a kuchyňské digestoře na druhé

straně místnosti, v opačném případě vznikne

nepříjemný komínový efekt. Využijte čelní

stěnu pro horní skříňky a sporák či dřez, což

zkracuje prostor a přiblíží k sobě varnou a

přípravnou zónu, takže nebudete muset od

kuchyňské linky tak často odbíhat. V úzkých

kuchyních se nabízí montáž systému odtahu

par BORA jako velmi výhodná, protože jeho

technologie se přemístí neviditelně za

spodní skříňky, aniž by bylo nutné zkracovat

prostor pro skříňky nebo zásuvky. esklé

povrchy mají zrcadlový efekt a tím prostor

opticky rozšiřují.

MAGAZÍN BORA 89


PROST JN

BORA REVOLUTION TOUR

90

MAGAZÍN BORA


BORA REVOLUTION TOUR

PROST JN

TAK BLÍZKO

k oblakům

otoae

ANS ECKMAR, JANPETER BOENNG,

GÜNTHER PICHLKOSTNER, EVI RAMAEKERS

et

MARTIN FRAAS


PROST JN

BORA REVOLUTION TOUR

DD

Německo

. června až

. června

V bezprostřední blízkosti

Rheinturm v Dsseldorfu

se BORA Cube vznášela ve

vzduchu při zahájení

cyklistického závodu Tour

de rance. Místo na

tribuně ve výšce 0 metrů

nad zemí.

e uniktní polenot to

io in okazue potřenictví

evolution ou „aute

uiine“ ze platí olova

V zavšen poklen

oení oektu ve výšce

et na zeí i hot

užívaí kulinřkho uní

k tou einenou vyhlíku

Je to zážitek, na který budou účastníci

vzpomínat po celý život. Restaurace, ve které

nejlepší kuchaři servírují vynikající pokrmy

kulinářského umění, je zavěšena na kabelu

jeřábu v závratné výšce. A to vždy na

obzvláště nádherných a efektních místech

jako například v Berlíně s výhledem na

Sprévu a televizní věž nebo v těsné blízkosti

Atomia v Bruselu, vysoko nad vídeňským

Prátrem nebo při zahájení Tour de rance

nad střechami Dsseldorfu. Jste-li s BORA

v oblacích, máte vždy sedadlo v první řadě.

Až 1 osob může pobývat v tomto prostoru o

plože 0 metrů čtverečních, jež za tmy díky

svému futuristickému osvětlení připomíná

sci-fi vesmírnou lo. Na palubě je také

kuchyň se všemi třemi systémy BORA.

Impozantní a praktický důkaz toho, že u

kuchyní BORA již opravdu neexistují žádné

meze. Co začalo jako servisní vzdělávací

akce pro kuchyňská studia, se rychle stalo

uznávanou mezinárodní akcí. Společnost

BORA svou revolucí v kuchyni nabízí obchodním

partnerům mimořádný zážitek. Potenciální

zákazníci mají příležitost poznat zblízka různé

řady produktů BORAa obchodní partneři

mohou pozvat hosty na večeři VIP o třech

chodech. Připravuje ji šéfkuchař společnosti

BORA Armin Auer, který od roku 015 stojí

v čele BORA Cook Academy.

92

MAGAZÍN BORA


BORA REVOLUTION TOUR

PROST JN

Ještě stále jezdí auta přes

most Rheinkniebrcke.

Ale brzy tudy projede

1 jezdců 10. ročníku

závodu Tour de rance.

0 metrů nad zemí v

Dsseldorfu. Kuchyň v

tomto proskleném objektu,

která je vybavena systémy

BORA, je také místem, ve

kterém je možné i v této

výšce připravovat

exkluzivní pohoštění.

MAGAZÍN BORA 93


PROST JN

BORA REVOLUTION TOUR

Balet jeřábu před

zapadajícím sluncem

v Berlíně. Jeden z nich

má speciální náklad.

Necelou hodinu

trvá toto opojení

výškou. Mnoho hostů

by se chtělo vznášet nad

svým každodenním

životem mnohem déle.


Německo

1. a 1. června

94

MAGAZÍN BORA


BORA REVOLUTION TOUR

PROST JN

Po jeho boku se pravidelně jako hosté

ukazují nejlépe hodnocení kuchaři. Ve

Vídni, kde se BORA Cube vznášela nad

Prátrem, bylo toto místo dokonce dějištěm

známého každodenního pořadu rakouské

televize OR, ve kterém kuchaři Andi a

Alex předvedli v proskleném objektu svou

show „Čerstvě uvařeno s Andi a Alexem“.

vnitř a zvenku proskleného prostoru bylo

instalováno pět kamer. Byl tam i početný

filmový štáb. V BORA Cube se natočilo

celkem pět epizod pořadu. úpěšný

experiment se tak postaral o velký rozruch.

A také oba slavní kuchaři tím byli nadšeni.

Jednak z nového úhlu pohledu na Vídeň, „Nikdy

jsem nezažil krásnějšípanorama při vaření,“

pronesl nadšeně Alex ankhauser.

Kuchař Andi ojta byl zase systémem BORA,

který poprvé obsluhoval, tak fascinován, že

pronesl: „Nejdřív jsem si vůbec nedokázal

představit, jak to bude fungovat. Ale již při

zkouškách jsme byli unešeni. Nevychází žádný

nepříjemný zápach. Tato technologie je

skutečně unikátní. Klobouk dolů!“

Berlíňané byli při kulinářské akci v BORA

Cube nadšeni kreativním občerstvením,

které připravila kuchařka Nina Dombrovski.

V Bruselu zase tři výborní belgičtí kuchaři

připravili na tepan grilu lahodné smažené

ryby s křepelčím vejcem, dále mrkvové pyré

a také krevety.

Podívanou poskytne i přeprava proskleného

kolosu o délce 19 metrů a hmotnosti 0

tun, ve kterém jsou kuchyň, jídelna a místo

pro konání akce. Vše se přepravuje na

speciálním kamiónu BORA Cooking Truck.

Těžký jeřáb, na který se BORA Cube později

zavěsí, je vždy obklopen fascinovanými

Přestože někteří

návštěvníci měli nejprve

strach z výžek, po akci

převažuje nadšení z

tohoto zážitku.

Prosklená kuchyň ve tvaru

kvádru má plochu pouze

0 m, ale je místem

konání kuchařské sho i

místem, odkud je nádherná

panoramatická vyhlídka.

MAGAZÍN BORA 95


Oba televizní kuchaři Andi

a Alex natočili v BORA

Cube několik epizod své

každodenní kuchařské

sho televize OR. Kromě

pěti televizních kamer byl

na palubě BORA Cube také

početný filmový štáb.

Kdo se nachází v oblacích

s BORA, má vždy zajištěno

místo v první řadě jeviště,

jako tady nad Vídní.

96

MAGAZÍN BORA


BORA REVOLUTION TOUR

PROST JN

VD

Rakousko

. a . května

Prosklený objekt se vznáší

zavěšen na těžkém jeřábu

po vídeňské obloze.

Ve výšce 0 metrů nad

zemí dva televizní kuchaři

Andi vlevo a Alex vpravo

připravili pro diváky typická

rakouská jídla.

diváky, kteří tuto velkolepou podívanou

fotografují a natáčejí.

Těm, kteří stojí nade všemi, nebo v tomto

případě sedí, se otevírají nové perspektivy a

jsou inspirováni věci přehodnocovat. To

spojuje filozofii společnosti BORA se základní

myšlenkou Revolution Tour. Tato společnost

má odvahu se radikálně lišit.

Odvahu, kterou potřebují i hosté v BORA

Cube. Někteří se musí přemáhat k tomu,

aby na hodinku opustili bezpečnou půdu

pod nohama. Dokonce i účastníci, kteří

občas trpí závratěmi, nakonec říkají, že se

cítí v tomto ušlechtilém objektu pohodlně a

bezpečně jako podkrovím bytě. Velkou

zásluhu má na tom společnost Dekra, která

před každou akcí jeřáb a prosklený objekt

pečlivě kontroluje. Je třeba zmínit, že se

akce koná pouze do rychlosti větru sedm

metrů za sekundu. Do této hodnoty je

MAGAZÍN BORA 97


PROST JN

Na akcích BORA Revolution

Tour 01 se vaří v

ukázkové kuchyni

mobilního moderního

proskleného objektu,

který je vybaven inovativní

technologií BORA.

V rámci Revolution Tour

pořádaného po celé

Evropě mají obchodní

partneři BORA a jejich

zákazníci příležitost si

vychutnat v oblacích tuto

skvělou akci společnosti

BORA. Jako tady v Bruselu

ž ve výšce očí vedle

slavného Atomia.

98

MAGAZÍN BORA


BORA REVOLUTION TOUR

PROST JN


Belgie

0. a . dubna

zaručeno, že bude masivně postavený

skleněný objekt viset ve vzduchu bez výkyvů.

Gurmáni se tak mohou soustředit na

nádherné panorama a občerstvení.

BORA ve vzduchu ž to je doslova „život na

vysoké noze“. A zároveň výlet do

gurmánského ráje.

Místa konání akcí BORA

Revolution Tour 01

jako tady v Bruselu jsou

vždy velkolepá a

dechberoucí pro hosty,

ale také pro mnoho

diváků na zemi.

šéfkuchař společnosti

BORA Armin Auer nabízí

hostům BORA kreativní

občerstvení a malé,

zdravé pochoutky ve

vzduchu. aute Cuisine

v pravém slova smyslu.

alenř akcí tun

hcete e tak poívat o výšin

duben

květen

červen

0 uel elie

Víe akouko

1 1 elín ecko

. června až . července Delou ecko

červenec 1 1 tea izozeí

červenec 0 onýn nlie

srpen 0. au ecko

říjen

28 í tlie

prosinec 0 10 aříž ancie

Akce již proběhla.

MAGAZÍN BORA 99


PROST JN

BORA AWARDS

Vynikající!

BORA získává důležité ceny

Od samého počátku naše myšlenky

přesvědčují mnoho národních i mezinárodních

odborníků. Zde je krátký přehled:

Plus X Award

znaka nelepší eine

Toto nejnovější

ocenění je uznáním

pro značku BORA a

stálou špičkovou

úroveň designu

jejích výrobků.

Ocenění společnosti BORA jako „Značka s

nejlepším designem 01“ je obzvlášť cenná

pečež kvality. Titul „Značka s nejlepším

designemž je totiž“ vyhrazena pouze několika

nositelům cen a zahrnuje značky, jejichž

výrobky při svých účastech na soutěžích

obdržely vatšinu pečetí kvality v kategorii

„Design“. Je to potvrzením toho, že

společnost BORA neustále ohromuje svým

vynikajícím designem výrobků.

100

MAGAZÍN BORA


BORA AWARDS

PROST JN

e Dot ouct Dein a

elepší z nelepších

e Dot ouct Dein a

conic a

Cena „Red Dot Award“ je celosvětově

uznávanou pečetí kvality. V kategorii

„Design výrobku“ se udílejí ceny za efektivní

technologii, inovaci a atraktivní design. Zde

model BORA Professional .0 dosáhl velice

zvlážtní ceny „Nejlepší z nejlepších“.

Již v roce 01 získal výrobek BORA Classic

nejvyšší ocenění Red Dot Design Awards

v kategorii „Design výrobku“.

epší už to být nemůže: Výrobek BORA

Professional získal od odborné poroty

německé Rady pro design cenu „Iconic

Awards 016: Interiérová inovace nejlepší

z nejlepších“.

ean Dein a

Plus X Award

oo Dein a

utalia

German Design Award je mezinárodní

renomované ocenění udělované německou

Radou pro design, jež je mezinárodně

uznávaným designovým výborem. Tato iniciativa

patří k celosvětově nejznámějším a

nejuznávanějším soutěžím v oblasti designu a

těší se mimořádně velkému respektu sahajícímu

za hranice oboru. Vítězem v kategorii „Excellent

Product Design“ pro rok 016 se stal výrobek

BORA Basic BI indukční deska Basic.

Cena Plus Award je udělována inovativním

a pokrokovým výrobkům. Výrobky BORA

Basic 01, BORA Basic s plošnou indukcí

01516 a také nový BORA Professional

01 byly vyznamenány v kategoriích

Inovace, High uality, Design, Komfortní

obsluha a unkčnost. Všechny tři výrobky

navíc získaly - jako jeden z mála výrobků na

trhu pečeť kvality „Nejlepší výrobek roku“.

Good Design Award je nejstarší australské

ocenění za průmyslový design. V roce 01

získala společnost BORA tuto cenu za model

BORA Basic a v roce 01 za celý sortiment

výrobků.

Deutche nepei

ecko ze npa

ean an a

Německá zakladatelská cena „Deutscher

Grnderpreis“ patří k nejvýznamnějším

firemním vyznamenáním v Německu.

Společnost BORA měla tu čest převzít trofej

pro rok 010 v kategorii „Startup“.

V roce 009 bylo sídlo společnosti BORA

v Raublingu jedním z 65 míst, které

reprezentují Německo jako “Zemi nápadů“.

Jsme na to obzvláště hrdí: Společnost BORA

byla vyznamenána odbornou porotou Rady

pro design cenou German Brand Award

016 za úspěšné vedení značky v kategorii

Kuchyně.

MAGAZÍN BORA 101


BORA

Technológie

BORA Professional 2.0 104

BORA Professional 112

BORA Classic 116

BORA Basic 120

Systém BORA 124

Potrubní systém & venkovní

koncovka v stěně 125

Vedení odtahu vzduchu 126

Ventilátory 127

iltry a tlumiče 128

Příslušenství 129

Odváděný vzduch recirkulace 130

Montáž 132

Záruka 137

MAGAZÍN BORA 103


Flexibilní, efektivní,

výkonná

Technologie BORA

rozdíl poznáte.

BORA znamená výjimečnou kvalitu, prémiové materiály

a spolehlivé produkty s dlouhou dobou životnosti.

S našimi inovativními nápady poskytujeme efektivní

řešení, která jsou jednoduchá a promyšlená do

posledního detailu. Vysoký výkon odsávací technologie

firmy BORA je ideální pro každého, kdo oceňuje efektivitu,

minimalistický design a inovativní technologie.

104

MAGAZÍN BORA


TECHNOLOGIE

BORA PROESSONAL .0

BORA

Professional .0

• Elektricky ovládaná klapka odsávače se otevírá a zavírá automaticky

• nteligentní ovládací knoík s integrovanými funkčními programy

a digitálním displejem

• Varná deska a odsavač par vzájemně komunikují a umožňují

automatickou regulaci odtahového výkonu

• Výkonné varné desky s působivou hloubkou cm mají o 0 větší

varnou plochu v porovnání s dosavadními výrobky

• Kompaktní jednotka s integrovaným ventilátorem a vestavnou výškou

pouhých 1 mm poprvé umožňuje navrhnout i „vznášející se“

pracovní desky

• Jednoduché čištění díky širokému odsávacímu otvoru a jednoduše

vyjímatelný filtr a záchytná vana, vhodné do myčky nádobí

106

MAGAZÍN BORA


BORA PROESSONAL .0

TECHNOLOGIE

PKA

Odsavač Professional

Technické údaje

Připojovací napětí

rekvence

Příkon max.

Síový kabel

Rozměry x x V

motnost vč. příslušenstvíobalu

Výkonové stupně

Přípojka na straně odváděného vzduchu

0 0 V

00 z

00 W

m, konektor typ E

x 0 x 1 mm

, kg

1 , P

BORA Ecotube

Popis výrobku

· Ovládací knoík pro řízení

výkonu

· Zobrazení výkonového stupně

· Elektricky ovládaná klapka

odsavače

· Snímač klapky odsavače

· Tukový filtr z nerezové oceli

· Senzor tukového filtru

· Funkce automatický odsavač

· Doběhová automatika

· Indikátor údržby filtru

· Rozhraní pro externí zařízení

· Bezpečnostní vypnutí

· Možnost připojení dvou

univerzálních ventilátorových

modulů BORA Universal

PKAS

Odsávač včetně ventilátoru Professional

Technické údaje

Připojovací napětí

rekvence

Příkon max.

Síový kabel

Rozměry x x V

motnost vč. příslušenstvíobalu

Výkonové stupně

Přípojka na straně odváděného vzduchu

0 0 V

00 z

00 W

m, konektor typ E

x 0 x 1 mm

1, kg

1 , P

BORA Ecotube

Popis výrobku

· Ovládací knoík pro řízení

výkonu

· Zobrazení výkonového stupně

· Elektricky ovládaná klapka

odsavače

· Snímač klapky odsavače

· Tukový filtr z nerezové oceli

· Senzor tukového filtru

· Funkce automatický odsavač

· Doběhová automatika

· Indikátor údržby filtru

· Rozhraní pro externí zařízení

· Bezpečnostní vypnutí

· Typ montáže: plošně zarovnaná

nebo nasazená

· Možnost připojení dalších

ventilátorových modulů BORA

MAGAZÍN BORA 107


TECHNOLOGIE

BORA PROESSONAL .0

PKFI11

BORA varná deska s celoplošnou indukcí se varnýmizónami

Technické údaje

Připojovací napětí

rekvence

Příkon max.

Jištění min.

Výkonové stupně

motnost vč. příslušenstvíobalu

0 0 V

0 z

, kW

1 1 A

1 , P

,1 kg

Materiál povrchu SCHOTT CERAN ®

Rozměry x x V

Velikost varné zóny vpředu

Výkon varné zóny vpředu

Varná zóna vepředu se zesílenou úrovní výkonu

Velikost varné zóny vzadu

Výkon varné zóny vzadu

Varná zóna vzadu se zesílenou úrovní výkonu

0 x 0 x mm

0 x 0 mm

100 W

00 W

0 x 0 mm

100 W

00 W

PKI11

BORA indukční varná deska se varnými zónami

Technické údaje

Připojovací napětí

rekvence

Příkon max.

Jištění min.

Výkonové stupně

motnost vč. příslušenstvíobalu

0 0 V

0 z

, kW

1 1 A

1 , P

,0 kg

Materiál povrchu SCHOTT CERAN ®

Rozměry x x V

Velikost varné zóny vpředu

Výkon varné zóny vpředu

Varná zóna vepředu se zesílenou úrovní výkonu

Velikost varné zóny vzadu

Výkon varné zóny vzadu

Varná zóna vzadu se zesílenou úrovní výkonu

0 x 0 x mm

0 mm

00 W

00 W

1 mm

100 W

00 W

Popis výrobku

Popis výrobku

· unkce udržování teploty

· Zesílená úroveň výkonu

· Funkce přemostění

· Indikace zbytkového tepla

· Funkce pauzy

· Funkce časovače

· Konfigurační menu

· Možnost namontování s

otočením o 10

· Indikátor varných zón na

ovládacím knoíku

· Režim Demo

· Rozpoznání velikosti hrnce

· Funkce automatického

předehřevu

· Digitální zobrazení na displeji

ovládacího knoíku

· Dětská pojistka

· Bezpečnostní vypnutí

· Funkce udržování teploty

· Zesílená úroveň výkonu

· Indikace zbytkového tepla

· Funkce pauzy

· Funkce časovače

· Konfigurační menu

· Možnost namontování s

otočením o 10

· Indikátor varných zón na

ovládacím knoíku

· Režim Demo

· Rozpoznání velikosti hrnce

· Funkce automatického

předehřevu

· Digitální zobrazení na displeji

ovládacího knoíku

· Dětská pojistka

· Bezpečnostní vypnutí

108

MAGAZÍN BORA


BORA PROESSONAL .0

TECHNOLOGIE

PKIW1

BORA indukční wok

Technické údaje

Připojovací napětí

rekvence

Příkon max.

Jištění min.

Výkonové stupně

motnost vč. příslušenstvíobalu

0 0 V

0 z

,0 kW

1 1 A

1 , P

, kg

Materiál povrchu SCHOTT CERAN ®

Rozměry x x V

Velikost varné zóny

Výkon varné zóny

Varná zóna se zesílenou úrovní výkonu

Popis výrobku

· Zesílená úroveň výkonu

· Indikace zbytkového tepla

· Funkce pauzy

· Funkce časovače

· Konfigurační menu

· Indikátor varných zón na

ovládacím knoíku

0 x 0 x 1 mm

10 mm

00 W

000 W

· Režim Demo

· Funkce automatického

předehřevu

· Digitální zobrazení na displeji

ovládacího knoíku

· Dětská pojistka

· Bezpečnostní vypnutí

PKCH2

BORA hyper-sklokeramická varná deska se varnými zónami s

1 kruhem kruhy

Technické údaje

Připojovací napětí

rekvence

Příkon max.

Jištění min.

Výkonové stupně

motnost vč. příslušenstvíobalu

0 1 V N

00 z

,1 kW

1 A

1 , připojení

kruhy hyper

, kg

Materiál povrchu SCHOTT CERAN ®

Rozměry x x V

Velikost varné zóny vpředu

Výkon varné zóny vpředu

Varná zóna vepředu se zesílenou úrovní výkonu

Počet kruhů na varné zóně vpředu 1

Velikost varné zóny vzadu

Výkon varné zóny vzadu

Počet kruhů na varné zóně vzadu

Popis výrobku

· Hypersklokeramická varná

deska se kruhy hyper

· Úspora času díky kratšímu

dosažení bodu varu na přední

varné zóně

· Indikace zbytkového tepla

· Dětská pojistka

· Režim Demo

· Možnost namontování s

otočením o 10

0 x 0 x mm

mm

100 W

00 W

1000 mm

00100 W


· Konfigurační menu

· Funkce časovače

· Bezpečnostní vypnutí

· Funkce automatického

předehřevu

· Digitální zobrazení na displeji

ovládacího knoíku

· Funkce pauzy

· Funkce udržování teploty

MAGAZÍN BORA 109


TECHNOLOGIE

BORA PROESSONAL .0

PKC32

BORA Hiight sklokeramická varná deska se varnými zónami

se kruhy kruhy

Technické údaje

Připojovací napětí

rekvence

Příkon max.

Jištění min.

Výkonové stupně

motnost vč. příslušenstvíobalu

0 1 V N

00 z

, kW

1 A

1 ,

připojení kruhů

, kg

Materiál povrchu SCHOTT CERAN ®

Rozměry x x V

Velikost varné zóny vpředu

Výkon varné zóny vpředu

Počet kruhů na varné zóně vpředu 3

Velikost varné zóny vzadu

Výkon varné zóny vzadu

Počet kruhů na varné zóně vzadu

0 x 0 x mm

1010 mm

0010000 W

1000 mm

00100 W


PKC3B

BORA Hiight sklokeramická varná deska se varnými zónami

se kruhy zónou pro pekáč

Technické údaje

Připojovací napětí

rekvence

Příkon max.

Jištění min.

Výkonové stupně

motnost vč. příslušenstvíobalu

0 1 V N

00 z

,1 kW

1 A

1 , připojení kruhů

zóny pro pekáč

, kg

Materiál povrchu SCHOTT CERAN ®

Rozměry x x V

Velikost varné zóny vpředu

Výkon varné zóny vpředu

Počet kruhů na varné zóně vpředu 3

Velikost varné zóny vzadu

Výkon varné zóny vzadu

0 x 0 x mm

1010 mm

0010000 W

1 mm0 x 1 mm

10000 W

Popis výrobku

Popis výrobku

· HiLight sklokeramická varná

deska se kruhy kruhy

· Indikace zbytkového tepla

· Dětská pojistka

· Režim Demo

· Možnost namontování s

otočením o 10

· Konfigurační menu

· Funkce časovače

· Bezpečnostní vypnutí

· Funkce automatického

předehřevu

· Digitální zobrazení na displeji

ovládacího knoíku

· Funkce pauzy

· Funkce udržování teploty

· HiLight sklokeramická varná

deska se kruhy zóny na

pekáč

· Indikace zbytkového tepla

· Dětská pojistka

· Režim Demo

· Možnost namontování s

otočením o 10

· Konfigurační menu

· Funkce časovače

· Bezpečnostní vypnutí

· Funkce automatického

předehřevu

· Digitální zobrazení na displeji

ovládacího knoíku

· Funkce pauzy

· Funkce udržování teploty

110

MAGAZÍN BORA


BORA PROESSONAL .0

TECHNOLOGIE

PKT11

BORA Tepan - gril z nerez oceli se varnými zónami

Technické údaje

Připojovací napětí

rekvence

Příkon max.

Jištění min.

Regulace teploty výkonové stupně

Regulační rozsah teploty

motnost vč. příslušenstvíobalu

Materiál povrchu

Rozměry x x V

Velikost varné zóny vpředu

Výkon varné zóny vpředu

Velikost varné zóny vzadu

Výkon varné zóny vzadu

0 1 V N

0 z

, kW

1 A

10 0 C, 0 C

1 , P

00 C

1, kg

nerezová kartáčovaná

ocel

0 x 0 x mm

x 0 mm

00 W

x 0 mm

00 W

Popis výrobku

· Celoplošný gril Tepan z

nerezové oceli se dvěma

varnými zónami

· mm silná hlubokotažená a

kartáčovaná nerezová ocel se

zaoblenými vnitřními rohy pro

jednoduché čištění

· Zesílená úroveň výkonu

· Funkce přemostění

· Indikace zbytkového tepla

· Funkce pauzy

· Funkce časovače

· Konfigurační menu

· Indikátor varných zón na

ovládacím knoíku

· Režim Demo

· Funkce automatického

předehřevu

· Digitální zobrazení na displeji

ovládacího knoíku

· Funkce čištění

· Dětská pojistka

· Bezpečnostní vypnutí

MAGAZÍN BORA 111


TECNOLOGE

BORA PROESSONAL

BORA

Professional

• ntegrovaný odsavač s otočným mechanismem klapky odsávače

• Ovládací knoík z nerezové oceli pro jednoduché a intuitivní

ovládání výkonu

• Výkonné varné desky s působivou hloubkou cm mají o 0 větší

varnou plochu v porovnání s dosavadními výrobky

• Libovolné kombinace varných desek BORA od moderní celoplošné

indukce až po tradiční plynové hořáky

• Modulární systém umožňuje zapojení přídavných ventilátorů v případě

dlouhých a komplikovaných odvětrávacích tras

112

MAGAZÍN BORA


BORA PROESSONAL

TECNOLOGE

PL540E

BORA odsavač

Technické údaje

Připojovací napětí ovládací skříňka

Příkon max. ovládací skříňka

Materiál

Rozměry x x V

0 0 V

00 W

nerezová kartáčovaná ocel

110 x 0 x 1 mm

Popis výrobku

· Možnost kombinování se

všemi varnými deskami BORA

Professional a ventilátorovými

moduly Universal

· Plynulé ovládání regulace výkonu

· Regulace masivním otočným

knoíkem z nerezové oceli

· Integrovaná uzavírací klapka

odsavače

· Typ montáže: plošně

zarovnaná nebo nasazená

· Tukový filtr z nerezové oceli

· Provozní kontrolka

· Doběhová automatika

· Indikátor údržby filtru

· Bezpečnostní vypnutí

· Rozhraní pro externí zařízení:

ome n, nebo ome Out

· Možnost připojení ventilátorů

MAGAZÍN BORA 113


TECNOLOGE

BORA PROESSONAL

PFI11

BORA varná deska s celoplošnou indukcí se 2 varnými zónami

Technické údaje

Připojovací napětí

Příkon max.

Jištění min.

Rozměry x x V

ndukční varná deska vpředu zesílená

úroveň výkonu

0 x 0 mm

ndukční varná deska vzadu zesílená

úroveň výkonu

0 x 0 mm

Popis výrobku

· unkce udržování teploty

· Zesílená úroveň výkonu

· unkce přemostění

· Indikace zbytkového tepla

· Rozpoznání velikosti hrnce

0 0 V

, kW

1 1 A

0 x 0 x 1 mm

100 W

00 W

100 W

00 W

· unkce automatického

předehřevu

· Digitální zobrazení stupně

výkonu na varné desce

· Dětská pojistka

· Bezpečnostní vypnutí

PIW1

BORA indukční wok

Technické údaje

Připojovací napětí

Příkon max.

Jištění min.

Rozměry x x V

ndukční varná zóna, zesílená

úroveň výkonu

10 mm

Popis výrobku

· Zesílená úroveň výkonu

· ndikace zbytkového tepla

· Digitální zobrazení stupně

výkonu na varné desce

0 0 V

,0 kW

1 1 A

0 x 0 x 1 mm

00 W

000 W

· Dětská pojistka

· Bezpečnostní vypnutí

PC32

Sklokeramická varná deska HiLight se 2 varnými zónami

PC3B

Sklokeramická varná deska HiLight se 2 varnými zónami

Technické údaje

Připojovací napětí

Příkon max.

Jištění min.

Rozměry x x V

Varná zóna, kruhy vpředu

10 mm

10 mm

mm

Varná zóna, kruhy vzadu

10 mm

00 mm

0 1 V N

, kW

1 A

0 x 0 x 0 mm

00 W

100 W

00 W

00 W

100 W

Technické údaje

Připojovací napětí

Příkon max.

Jištění min.

Rozměry x x V

Varná zóna, kruhy vpředu

10 mm

10 mm

mm

Varná zóna se zónou na pečení vzadu

1 mm

0 x 1 mm

0 1 V N

,1 kW

1 A

0 x 0 x 0 mm

00 W

100 W

00 W

100 W

00 W

Popis výrobku

Popis výrobku

· iLight sklokeramická varná

deska se kruhy kruhy

· ndikace zbytkového tepla

· Dětská pojistka

· iLight sklokeramická varná

deska se kruhy zóny na

pekáč

· ndikace zbytkového tepla

· Dětská pojistka

114

MAGAZÍN BORA


BORA PROESSONAL

TECNOLOGE

PCH2

BORA sklokeramická varná deska Hyper se 2 varnými zónami

Technické údaje

Připojovací napětí

Příkon max.

Jištění min.

Rozměry x x V

Varná zóna, 1 kruh vpředu

mm

yperstupeň

Varná zóna, kruhy vzadu

10 mm

00 mm

Popis výrobku

· yper skleněná keramická

varná deska s yper kruhy

· yperstupeň

· Úspora času díky kratšímu

dosažení bodu varu na přední

varné zóně

0 1 V N

,1 kW

1 A

0 x 0 x 0 mm

00 W

100 W

00 W

100 W

· ndikace zbytkového tepla

· Dětská pojistka

PT11

BORA Tepan - gril z nerez oceli se 2 varnými zónami

Technické údaje

Připojovací napětí

Příkon max.

Jištění min.

Regulační rozsah teploty

Rozměry x x V

Plošná varná deska vpředu

00 x mm

Plošná varná deska vzadu

00 x mm

Popis výrobku

· Celoplošný gril Tepan z nerezo

vé oceli se varnými zónami

· mm silná hlubokotažená

kartáčovaná nerezová ocel se

zaoblenými vnitřními rohy pro

jednoduché čištění

0 1 V N

, kW

1 A

0 0 C

0 x 0 x mm

00 W

00 W

· Samostatná plynulá regulace

obou varných zón

· Dětská pojistka

MAGAZÍN BORA 115


TECNOLOGE

BORA CLASSC

BORA

Classic

• Minimalistický plochý design

• Jednoduché intuitivní dotykové ovládání

• Varné desky o hloubce 1 mm dovoluje umístění téměř do

každé kuchyni

• Libovolné kombinace různých varných desek BORA Classic od

moderní celoplošné indukce až po tradiční plynové hořáky

• Nová vstupní mřížka CKAEG představuje alternativu ke

standardnímu krytu a dodává se jako příslušenství

116

MAGAZÍN BORA


BORA CLASSC

TECNOLOGE

CKASE

BORA Odsávací systém

Technické údaje

Připojovací napětí

Frekvence

Příkon max.

nterní pojistka

Rozměry x x V

motnost vč. příslušenstvíobalu

Materiál povrchu

0 0 V

00 z

170 W

,1 A

0 x 1 x 10 mm

11,0 kg

Výkonové stupně 15

Přípojka na straně odváděného vzduchu

nerezová kartáčovaná ocel

BORA Ecotube

Popis výrobku

· výkonových stupňů

· Výkonové stupně nastavitelné

dotykovým ovládáním

· Nejmenší montážní rozměry

hloubka 00 mm od přední hrany

pracovní desky

· Tukový filtr z nerezové oceli

· Doběhová automatika 0 min.

· ndikátor údržby filtru

· Bezpečnostní vypnutí

· Rozhraní pro externí zařízení:

ome n, nebo ome Out

· Možnost

připojenípřídavnéhopotrubního

ventilátoru BORA ULE

Odsavač je k dispozici pouze v kombinaci s varnými deskami BORA

CKAEG

Vstupní mřížka pro BORA Classic systém digestoře CKASE

Technické údaje

Rozměry x x V

motnost vč. příslušenstvíobalu

Materiál

, x , x , mm

0, kg

nerezová ocel, leštená

Popis výrobku

· Vstupní mřížka pro

BORA Classic CKAS a CKASE

· Leštěná nerezová ocel

· Vhodné do myčky nádobí

· Zůstává v odsavači u zapnutého

odsavače

· Příslušenství

· Nevhodné jako vzduchová

clona v kombinaci s plynovými

varnými deskami Classic

MAGAZÍN BORA 117


TECNOLOGE

BORA CLASSC

CFI11

BORA varná deska s celoplošnou indukcí se varnými zónami

Technické údaje

Připojovací napětí

Frekvence

Příkon max.

Jištění min.

Výkonové stupně

motnost vč. příslušenstvíobalu

0 0 V

00 z

, kW

1 1 A

1 , P

, kg

Materiál povrchu SCOTT CERAN ®

Rozměry x x V

Velikost varné zóny vpředu

Výkon varné zóny vpředu

Varná zóna vepředu se zesílenou úrovní výkonu

Velikost varné zóny vzadu

Výkon varné zóny vzadu

Varná zóna vzadu se zesílenou úrovní výkonu

0 x 1 x mm

0 x 0 mm

100 W

3700 W

0 x 0 mm

100 W

3700 W

CI11

BORA indukční varná deska se varnými zónami

Technické údaje

Připojovací napětí

Frekvence

Příkon max.

Jištění min.

Výkonové stupně

motnost vč. příslušenstvíobalu

0 0 V

00 z

, kW

1 1 A

1 , P

8 kg

Materiál povrchu SCOTT CERAN ®

Rozměry x x V

Velikost varné zóny vpředu

Výkon varné zóny vpředu

0 x 1 x mm

Ø 155 mm

100 W

Varná zóna vepředu se zesílenou úrovní výkonu 100 W

Velikost varné zóny vzadu

Výkon varné zóny vzadu

Varná zóna vzadu se zesílenou úrovní výkonu

0 mm

000 W

00 W

Popis výrobku

Popis výrobku

· Automatické vypnutí

· unkce pauzy

· Funkce automatického

předehřevu

· unkce udržování teploty

· unkce časovače

· ndikace zbytkového tepla

· Zesílená úroveň výkonu

· Rozpoznání velikosti hrnce

· Dětská pojistka

· unkce přemostění

· Automatické vypnutí

· unkce pauzy

· Funkce automatického

předehřevu

· unkce udržování teploty

· unkce časovače

· ndikace zbytkového tepla

· Zesílená úroveň výkonu

· Rozpoznání velikosti hrnce

· Dětská pojistka

CG11

BORA Plynová sklokeramická varná deska se varnými zónami

Technické údaje

Připojovací napětí

Frekvence

Příkon max.

Jištění min.

Výkonové stupně

motnost vč. příslušenstvíobalu

0 0 V

00 z

, kW

1 0, A

plynule nastavitelné

, kg

Materiál povrchu SCOTT CERAN ®

Rozměry x x V

Rychlý hořák

Normální hořák

0 x 1 x mm

00 W

1000 W

Popis výrobku

· Plynová varná deska se

hořáky jedním výkonným a

jedním normálním

· Dětská pojistka

· Odnímatelná mřížka pod hrnce

118

MAGAZÍN BORA


BORA CLASSC

TECNOLOGE

CIW1

BORA indukční wok

Technické údaje

Připojovací napětí

Frekvence

Příkon max.

Jištění min.

Výkonové stupně

motnost vč. příslušenstvíobalu

0 0 V

00 z

,0 kW

1 1 A

1 , P

,0 kg

Materiál povrchu SCOTT CERAN ®

Rozměry x x V

Velikost varné zóny

Výkon varné zóny

Varná zóna se zesílenou úrovní výkonu

Popis výrobku

· Automatické vypnutí

· unkce pauzy

· unkce časovače

· ndikace zbytkového tepla

0 x 1 x 11 mm

0 mm

00 W

3000 W

· Zesílená úroveň výkonu

· Dětská pojistka

CCH1

BORA sklokeramická varná deska Hyper se varnými zónami

Technické údaje

Připojovací napětí

Frekvence

Příkon max.

Jištění min.

Výkonové stupně

motnost vč. příslušenstvíobalu

0 0 V

00 z

, kW

1 1 A

1,

, kg

Materiál povrchu SCOTT CERAN ®

Rozměry x x V

Velikost varné zóny vpředu

Výkon varné zóny vpředu

Velikost varné zóny vzadu

Výkon varné zóny vzadu

Varná zóna vzadu se zesílenou úrovní výkonu

Popis výrobku

· yperfunkce

· Automatické vypnutí

· unkce pauzy

· Funkce automatického

předehřevu

· unkce udržování teploty

0 x 1 x 0, mm

Ø 150 mm

100 W

1 mm

100 W

3000 W

· unkce časovače

· ndikace zbytkového tepla

· Dětská pojistka

CT1

BORA Tepan - gril z nerez oceli

Technické údaje

Připojovací napětí

Frekvence

Příkon max.

Jištění min.

Výkonové stupně

motnost vč. příslušenstvíobalu

Materiál povrchu

Rozměry x x V

Velikost varné zóny

Výkon varné zóny

0 0 V

00 z

, kW

1 1 A

1, plynule nastavitelné

1 kg

nerezová kartáčovaná ocel

0 x 1 x mm

0 x 0 mm

00 W

Popis výrobku

· Celoplošný gril Tepan z nerezové

oceli s jednou varnou zónou

· mm silná hlubokotažená a

kartáčovaná nerezová ocel

se zaoblenými vnitřními rohy

pro jednoduché čištění

· Plynulá regulace teploty,

výkonové stupně 1

MAGAZÍN BORA 119


TECHNOLOGIE

BORA BASIC

BORA

Basic

• Kompaktní jednotka tvořená výkonnou varnou deskou a efektivním

systémem na odtah par z varné desky

• Jednoduché intuitivní řízení varné desky a odtahu centrálním

dotykovým ovládáním

• Velké varné zóny dovolují vaření ve dvou velkých hrncích vedle

sebe i přes kompaktní rozměry systému

• Nízká montážní výška a integrovaná jednotka pro filtraci vzduchu

dovolují optimální využití prostoru, který je k dispozici ve spodní

skříňce

• Montáž do roviny nebo na povrch, novinkou je i rám varné desky

z kartáčované nerezové oceli

120

MAGAZÍN BORA


BORA BASIC

TECHNOLOGIE

BFIA

BORA varná deska s celoplošnou indukcí se 4 varnými zónami

a integrovanou digestoří - odvod vzduchu

Technické údaje

Připojovací napětí

Připojovací napětí

rekvence

Příkon max.

Jištění Napájení

Jištění Napájení

Jištění Napájení

Rozměry x x V

motnost vč. příslušenstvíobalu

Varná deska

· unkce automatického

předehřevu

· unkce přemostění

· Zesílená úroveň výkonu pro

každou varnou zónu

· unkce časovače

· ndikace zbytkového tepla

· Rozpoznání velikosti hrnce

· unkce pauzy

· unkce udržování teploty

· Dětská pojistka

· Bezpečnostní vypnutí

· Zesílená úroveň může být na

každé straně pouze vpředu

nebo vzadu

380 415 V 2N/3N

220 240 V

0 z

, kW , kW

1 A

1 A

1 × 32 A

0 x 1 x 1 mm

cca kg

Materiál povrchu SCHOTT CERAN ®

Varná deska

Velikost varné zóny vpředu

Výkon varné zóny vpředu

Varná zóna vepředu se zesílenou úrovní výkonu

Velikost varné zóny vzadu

Výkon varné zóny vzadu

Varná zóna vzadu se zesílenou úrovní výkonu

Výkonové stupně

Odtahový systém

Maximální statický tlak

Přípojka na straně odváděného vzduchu

Výkonové stupně

Popis výrobku

0 x 0 mm

100 W

00 W

0 x 0 mm

100 W

00 W

1 , P

372 Pa

BORA Ecotube

1 , P

Odtahový systém

· Energeticky úsporný ventilátor

motor EC

· Plynulá regulace výkonu

· unkce Automatický odsavač

· Doběhová automatika

· Bezpečnostní vypnutí

· Rozhraní pro externí zařízení:

ome n, nebo ome Out

· Zesílená úroveň výkonu

BFIU

BORA varná deska s celoplošnou indukcí se 4 varnými zónami

a integrovanou digestoří - recirkulace

Technické údaje

Připojovací napětí

Připojovací napětí

rekvence

Příkon max.

Jištění Napájení

Jištění Napájení

Jištění Napájení

Rozměry x x V

motnost vč. příslušenstvíobalu

Varná deska

· unkce automatického

předehřevu

· unkce přemostění

· Zesílená úroveň výkonu pro

každou varnou zónu

· unkce časovače

· ndikace zbytkového tepla

· Rozpoznání velikosti hrnce

· unkce pauzy

· unkce udržování teploty

· Dětská pojistka

· Bezpečnostní vypnutí

· Zesílená úroveň může být na

každé straně pouze vpředu

nebo vzadu

380 415 V 2N/3N

220 240 V

0 z

, kW , kW

1 A

1 A

1 × 32 A

0 x 1 x 1 mm

cca kg

Materiál povrchu SCHOTT CERAN ®

Varná deska

Velikost varné zóny vpředu

Výkon varné zóny vpředu

0 x 0 mm

100 W

Varná zóna vepředu se zesílenou úrovní výkonu 00 W

Velikost varné zóny vzadu

Výkon varné zóny vzadu

Varná zóna vzadu se zesílenou úrovní výkonu

Výkonové stupně

Odtahový systém

Maximální statický tlak

Výkonové stupně

Recirkulační připojení

iltrační médium

Materiál

Plocha filtru

ivotnost

Popis výrobku

0 x 0 mm

100 W

00 W

1 , P

375 Pa

1 , P

0 x 0 mm

Aktivní uhlí s ion

měničem

iltrační panel s

jemným filtrem

x 0, m

max. 10 h1 rok

Odtahový systém

· Energeticky úsporný ventilátor

motor EC

· Plynulá regulace výkonu

· unkce Automatický odsavač

· Doběhová automatika

· Bezpečnostní vypnutí

· ndikátor údržby filtru

· Rozhraní pro externí zařízení:

ome n, nebo ome Out

· Zesílená úroveň výkonu

MAGAZÍN BORA 121


TECHNOLOGIE

BORA BASIC

BIA

BORA - indukční varná deska se varnými zónami a integrovanou

digestoří - odvod vzduchu

Technické údaje

Připojovací napětí

Připojovací napětí

rekvence

Příkon max.

Jištění Napájení

Jištění Napájení

Jištění Napájení

Rozměry x x V

motnost vč. příslušenstvíobalu

Varná deska

· Zesílená úroveň výkonu pro obě

přední varné zóny

· Automatické vypnutí

· unkce časovače

· ndikace zbytkového tepla

· Rozpoznání velikosti hrnce

· Dětská pojistka

380 415 V 2N/3N

220 240 V

0 z

, kW , kW

1 A

1 A

1 × 32 A

0 x 1 x 1 mm

kg

Materiál povrchu SCHOTT CERAN ®

Varná deska

Velikost varné zóny vpředu

Výkon varné zóny vpředu

Ø 210 mm

00 W

Varná zóna vepředu se zesílenou úrovní výkonu 000 W

Velikost varné zóny vzadu

Výkon varné zóny vzadu

Výkonové stupně

Odtahový systém

Maximální statický tlak

Přípojka na straně odváděného vzduchu

Výkonové stupně

Popis výrobku

Ø 175 mm

100 W

1 , P

Pa

BORA Ecotube

1, , P

Odtahový systém

· Ovládání výkonu dotykovým

ovládáním

· Doběhová automatika

· Automatické vypnutí

· ndikátor údržby filtru

· Zesílená úroveň výkonu

BIU

BORA - indukční varná deska se varnými zónami a integrovanou

digestoří - recirkulace

Technické údaje

Připojovací napětí

Připojovací napětí

rekvence

Příkon max.

Jištění Napájení

Jištění Napájení

Jištění Napájení

Rozměry x x V

motnost vč. příslušenstvíobalu

Varná deska

· Zesílená úroveň výkonu pro

obě přední varné zóny

· Automatické vypnutí

· unkce časovače

· ndikace zbytkového tepla

· Rozpoznání velikosti hrnce

· Dětská pojistka

380 415 V 2N/3N

220 240 V

0 z

, kW , kW

1 A

1 A

1 × 32 A

0 x 1 x 1 mm

kg

Materiál povrchu SCHOTT CERAN ®

Varná deska

Výkonové stupně 1

Velikost varné zóny vpředu

Výkon varné zóny vpředu

Varná zóna vepředu se zesílenou úrovní výkonu

Velikost varné zóny vzadu

Výkon varné zóny vzadu

Odtahový systém

Maximální statický tlak

Výkonové stupně

Přípojka recirkulačního vzduchu

iltrační médium

Materiál

Plocha filtru

ivotnost

Popis výrobku

Ø 210 mm

00 W

000 W

Ø 175 mm

100 W

341 Pa

1, , P

0 x 0 mm

Aktivní uhlí s ion

měničem

iltrační panel s

jemným filtrem

x 0, m

max. 10 h1 rok

Odtahový systém

· Ovládání výkonu dotykovým

ovládáním

· Doběhová automatika

· Automatické vypnutí

· ndikátor údržby filtru

· Zesílená úroveň výkonu

122

MAGAZÍN BORA


BORA BASIC

TECHNOLOGIE

BHA

BORA - hyper sklokeramická varná deska se varnými zónami a

integrovanou digestoří - odvod vzduchu

Technické údaje

Připojovací napětí

Připojovací napětí

rekvence

Příkon max.

Jištění Napájení

Jištění Napájení

Jištění Napájení

Rozměry x x V

motnost vč. příslušenstvíobalu

Varná deska

· Hyper zóna

· Automatické vypnutí

· unkce časovače

· ndikace zbytkového tepla

· unkce automatického

předehřevu

· unkce udržování teploty

· Dětská pojistka

380 415 V 2N/3N

220 240 V

0 z

,0 kW

1 A

1 A

1 × 32 A

0 x 1 x 1 mm

kg

Materiál povrchu SCHOTT CERAN ®

Varná deska

Velikost varné zóny vpředu

Výkon varné zóny vpředu

Ø 210 mm

00 W

Varná zóna vepředu se zesílenou úrovní výkonu 000 W

Velikost varné zóny vzadu

Výkon varné zóny vzadu

Výkonové stupně

Odtahový systém

Maximální statický tlak

Přípojka na straně odváděného vzduchu

Výkonové stupně

Popis výrobku

Ø 140 mm

100 W

1 , P

Pa

BORA Ecotube

1, , P

Odtahový systém

· Ovládání výkonu dotykovým

ovládáním

· Doběhová automatika

· Automatické vypnutí

· ndikátor údržby filtru

BHU

BORA - hyper sklokeramická varná deska se varnými zónami a

integrovanou digestoří - recirkulace

Technické údaje

Připojovací napětí

Připojovací napětí

rekvence

Příkon max.

Jištění Napájení

Jištění Napájení

Jištění Napájení

Rozměry x x V

motnost vč. příslušenstvíobalu

Varná deska

· Zesílená úroveň výkonu pro

přední levou varnou zónu

hypervarná zóna

· Automatické vypnutí

· unkce časovače

· ndikace zbytkového tepla

· unkce automatického

předehřevu

· unkce udržování teploty

· Dětská pojistka

380 415 V 2N/3N

220 240 V

0 z

,0 kW

1 A

1 A

1 × 32 A

0 x 1 x 1 mm

kg

Materiál povrchu SCHOTT CERAN ®

Varná deska

Velikost varné zóny vpředu

Výkon varné zóny vpředu

Ø 210 mm

00 W

Varná zóna vepředu se zesílenou úrovní výkonu 000 W

Velikost varné zóny vzadu

Výkon varné zóny vzadu

Výkonové stupně

Odtahový systém

Maximální statický tlak

Výkonové stupně

Přípojka recirkulačního vzduchu

iltrační médium

Materiál

Plocha filtru

ivotnost

Popis výrobku

Ø 140 mm

100 W

1 , P

341 Pa

1, , P

0 x 0 mm

Aktivní uhlí s ion

měničem

iltrační panel s

jemným filtrem

x 0, m

max. 10 h1 rok

Odtahový systém

· Ovládání výkonu dotykovým

ovládáním

· Doběhová automatika

· Automatické vypnutí

· ndikátor údržby filtru

MAGAZÍN BORA 123


TECNOLOGE

SYSTÉM BORA

BORA

Systém

Systémy BORA doplňují produkty BORA Professional, Classic a BORA

Basic rozsahy pro vytvoření harmonického kompletního systému pro

recirkulaci a odváděného vzduchu.

Díky vzájemně perfektně vyladěným součástem systému BORA získáte

optimální výkon a 100 záruku funkce. Všechny části systému dodává

firma BORA a už jsou to odsavače, varné desky, ventilátory, filtry,

potrubí nebo venkovní koncovka v stěně.

Systém BORA všechno od jednoho dodavatele!

124

MAGAZÍN BORA


SYSTÉM BORA

TECNOLOGE

BORA Ecotube

Systém potrubí

Výhody

· Ucelené řešení

· Jedinečná koncepce těsnění a jednoduchá montáž

· Zlepšený odtahový výkon díky hladkým povrchům

· Ztráta tlaku nižší až o 0

· Třída požární ochrany V0 a třída stavebních hmot B1

· Oválný průřez pro optimální proudění

BORA 3box

Venkovní koncovka v stěně

Výhody

· Ucelené řešení

· Jednoduchá, mechanická a spolehlivá funkce

· Optimalizovaný nízký otevírací tlak

· Nepatrný tlakový odpor

· Odolnost vůči vlivům prostředí

· Nejsou nutné žádné doplňkové kabely pro napájení nebo senzory

ER1000

EF1000

UEBF

ERB90

EFBH90

EFR90

EFBV90

EFRG

EFRV

ERV

EFV

EFMS

EFBH15

MAGAZÍN BORA 125


TECNOLOGE

SYSTÉM BORA

Veení otahu vzuchu

systémem potrubí BORA Ecotube

Vaiailní ožnoti po plnovní

Vedení odtahu vzduchu lze realizovat nejrůznějšími způsoby. Většina zákazníků volí uložení

do soklů v kuchyni, ale je možné integrovat vedení odtahu vzduchu i do podlahy.

Podlahová krytina

Cementový potěr nebo hrubá

betonová podlaha

Podlahové topení

Fólie PE

Ploché potrubí na podlahovou krytinu

Ploché potrubí na stropě pod kuchyní

Izolace podlahy

Prázdné trubky pro řídicí

vedení

Výztuž pro zachycení

vznikajících zatížení

Ploché potrubí v železobetonové

podlaze

Ploché potrubí v izolaci s vyztužením

podlahy

126

MAGAZÍN BORA


SYSTÉM BORA

TECNOLOGE

Ventiltoy

Nejmodernější technologie ventilátoru

Vaiailní ožnoti po plnovní

Naše široká nabídka výkonných ventilátorů zajišuje účinné odstranění výparů a pachů

z kuchyně. A už se jedná o odvětrávání přes střechu nebo realizaci dlouhých

a komplikovaných tras s doplňkovými ventilátory, se systémovými komponenty

BORA lze realizovat téměř jakýkoli projekt.

oklový ventilto

Rozměry x V x

0 x x 100 mm

· Vyvinutý firmou BORA

· Třída energetické efektivnosti A

· Minimální provozní hluk

· Úspora místa díky konstrukci

otuní ventilto

Rozměry x V x

00 1 x x mm

říavný potuní ventilto


Rozměry délka x výška

0 x mm

tení tnový ventilto


Rozměry x V x

x 1 x 10 mm

Ventilto na šikou

třechu

Rozměry x V x

0 x 00 x 0 mm

Ventilto na plochou

třechu

Rozměry x V x

00 1 x x mm

MAGAZÍN BORA 127


TECNOLOGE

SYSTÉM BORA

enotky na ištní vzuchu

Výkonné filtry pro váš recirkulační systém

Vaiailní ožnoti po plnovní

Naše jednotky na čištění vzduchu nabízejí možnost efektivního odstranění

zápachu systémem V recirkulačním režimu vzduchu pro každou kuchyni

enotka na ištní vzuchu

enotky na ištní vzuchu e lty aktivní uhlí

Technické údaje

Technické údaje

Materiál filtru

Pěna s aktivním uhlím

Materiál filtru

Granulát aktivního uhlí

Rozměry x x V

0 x x mm

Rozměry x x V

x 0 x 10 mm

ivotnost

cca 1 rok

ivotnost

cca roky

Přípojka potrubí

BORA Ecotube

Přípojka potrubí

BORA Ecotube

vukov tluie

Výrazné snížení hladiny akustického tlaku

Vaiailní ožnoti po plnovní

Naší nabídkou tlumičů hluku optimálně integrovaných do celého systému se postaráme o

tiché prostředí ve Vaší kuchyni.

lui hluku D D

lochý tlui hluku D

Technické údaje

Technické údaje

Rozměry tlumiče

10 mm vnější 10 mm uvnitř

Rozměry x x V

00 x 10 x mm

Celková délka

mm10 mm

motnost vč. příslušenstvíobalu

cca , kg

Přípojka potrubí

BORA Ecotube

Přípojka potrubí

BORA Ecotube

128

MAGAZÍN BORA


SYSTÉM BORA

TECNOLOGE

řílušentví

Vhodné doplňky pro systém BORA

ilovací pnev

inukní pnev ok

Technické údaje

Rozměry x x V

Materiál povrchu

Materiál pánve

motnost vč. příslušenstvíobalu

x x mm bez rukojetí

Povrchová úprava DURTResist

slitina hliníku

, kg

Technické údaje

Rozměry průměr

0 mm

Materiál povrchu Silvinox ®

Materiál pánve

Vícevrstvý materiál se speciální

slitinou

UGPC1: Grilovací pánev na iLight sklokeramické varné desky, není vhodná pro indukci

UGP1: Grilovací pánev na indukční varné desky

uvka

typ

uvka

typ

uvka

typ

uvka

typ

uvka

typ

Technické údaje

Připojovací napětí

Maximální jmenovitý proud

Rozměry

Rozměry tlouška

0 0 V

1 A typ E, 10 A typ J

, mm

, mm

Zásuvka BORA se dodává v pěti specifických

variantách pro různé země.

špachtle na epan

škaka na klokeaick eky

MAGAZÍN BORA 129


TECNOLOGE

SYSTÉM BORA

yt ovou vzuchu

Vhodný pro všechny systémy na odtah par z varné desky BORA

ecikulaní yt

Vhodné pro všechny odsávací systémy BORA

Výhoy z hleika ovní vzuchu

U systému odvodu vzduchu BORA jsou kuchyňské výpary odváděny

ventilátorem, systémem kanálů BORA Ecotube a venkovní koncovkou

ve stěně BORA box přímo do venkovního prostředí. Tím se odstraní

všechny páry a pachy z prostoru kuchyně, protože systémy BORA

jsou na rozdíl od běžně prodávaných digestoří vybaveny inteligentní

technikou proudění, namísto odsávání velkého objemu vzduchu,

odvádí se z místnosti méně teplého vzduchu a tím se šetří energie.

Výhody recirkulace

Systém s recirkulací vzduchu BORA představuje alternativní řešení

pro odvádění vzduchu. Kuchyňské výpary jsou přitom ventilátorem

směrovány do speciálně vyvinutého filtru ULB1, ULB nebo BAKS

pouze Basic, který efektivně odstraní zápach. Systémy BORA

s recirkulací vzduchu se tak starají o svěží vzduch v kuchyni. Protože

u systémů s recirkulací vzduchu zůstává teplý vzduch v místnosti,

jsou ideálním řešením pro pasivní a nízkoenergetické budovy.

Příklad instalace systému odvádění vzduchu oeional

PKAS stejný princip jako Professional PKA, Professional a Classic

Příklad instalace recirkulace oeional

stejný princip jako Professional PKA, Professional a Classic

Příklad instalace odvodu vzduchu aic

Příklad instalace recirkulace aic

130

MAGAZÍN BORA


SYSTÉM BORA

TECNOLOGE

Vaření v ežiu ecikulace

Vlhkost při vaření v recirkulačním režimu

et ytu ecikulací vzuchu

Rozsáhlé interní testy prokázaly, že v závislosti na správném plánování a instalaci nedochází

při provozu odsávače významné zvýšení vlhkosti ve vnitřním prostoru.

To znamená, že neexistuje žádné riziko způsobené vlhkostí na kuchyňském nábytku nebo

dokonce tvorba plísně při normálním provozu kuchyně. Pokud se klima v prostoru pohybuje

v mezích příjemné pohody, nedojde nikdy k překročení 0 relativní vlhkosti vzduchu, která

je pro takové škody kritická.

Odsavače BORA a systémy s recirkulací vzduchu jsou vzájemně optimálně sladěné.

Odsavače mají Doběhovou automatiku, která zajišují dostatečnou výměnu vzduchu

a zaručují optimální výkonnost a životnost filtru recirkulovaného vzduchu.

et

0 min. intenzivního vaření 1, l vody

Uvedení do

varu

100

Vaření Doběh Konec doběhu

90

80

70

60

Rel. vlhkost %

50

40

0

Minuty

15

30 45 60

MAGAZÍN BORA 131


TECNOLOGE

SYSTÉM BORA

oeional

Plošně zarovnaná montáž

Montáž na povrch

7 +0,5

14

12

10 ... 40

A ±2

R5

B ±2

R5

R5

B ±2



516 ±2

544 ±2

00

516

00

10 ... 40

Van eky ietoř v v

10 374 346

Van eky ietoř

v

10 346

11 5 5

11

5

1 56

1


1 110


110

109 161


161

Mezi sousedící varné desky je nutné osadit montážní lištu. Všechny rozměry od předního krytu.

132

MAGAZÍN BORA


6

R5

SYSTÉM BORA

TECNOLOGE

oeional

Plošně zarovnaná montáž

Montáž na povrch

14

12

10 ... 40

A

B

B

700

> 74 516

> 700

10 ... 40

Van eky ietoř v v

Van eky ietoř

v

10

10


11

11


1

1


1 110


110

10 11


11

Mezi sousedící varné desky je nutné osadit montážní lištu. Všechny rozměry od předního krytu.

MAGAZÍN BORA 133


5

R5

TECNOLOGE

SYSTÉM BORA

laic

Plošně zarovnaná montáž

Montáž na povrch

12

10

10 ... 40

A

B

B

600

> 50 495

> 600

10 ... 40

Van eky ietoř v v

1 0

Van eky ietoř

10

v

0

1

1


10 11


11

1 1


1

Mezi sousedící varné desky je nutné osadit montážní lištu. Všechny rozměry od předního krytu.

134

MAGAZÍN BORA


R5

SYSTÉM BORA

TECNOLOGE

aic

Plošně zarovnaná montáž

Montáž na povrch

6,5

14,5

12,5

834

805


SYSTÉM BORA

TECNOLOGE

Prodloužení záruky 1

Produkty BORA se vyznačují dokonalou funkčností, špičkovou kvalitou a vynikající spolehlivostí.

Jako důkaz naší důvěry ve vlastní produkty nabízíme od konce roku 01 každému zákazníkovi na jakýkoli zakoupený systém odtahu par

BORA prodlouženou záruku.

Na každém odsávači je nálepka s registračním kódem, kterou můžete jednoduše zadat na .mybora.com. Záruka se prodlouží

automaticky a bezplatně o další rok zdarma.

e naete zuní nlepku

Nálepka je u produktů BORA Professional a

BORA Classic umístěna na odsávači, u BORA Basic

na varné desce. Navíc je registrační kód natištěn

na etiketě v návodu k použití.

5D6DC65

3 Jahre Garantie

nur bei Registrierung unter:

www.mybora.com/registration

3-year warranty

subject to registration at:

www.mybora.com/registration

ak zík polouženou zuku

Navštivte zákaznický portál na stránce .mybora.com a klikněte na položku menu Warranty.

Tam jednoduše zadejte Váš registrační kód, doplňte Vaše údaje a to je všechno!

MAGAZÍN BORA 137


IMPRESUM

Impresum

Kontakt

Vydavatel

BORA Vertriebs GmbH & Co KG

Prof.-Dr.-Anton-Kathrein-Straße 3

6342 Niederndorf, Rakousko

Telefon: +43 (0) 5373 622 50-0

Fax: +43 (0) 5373 622 50-90

mail@bora.com

www.bora.com

Jednatel společnosti: illi Bruckbauer

Daňové identifikační číslo DIČ: 1655

DIČ: AT6600

Registrační číslo společnosti: N 50g

Za obsah odpovídá: illi Bruckbauer

Copyright

Všechna práva vyhrazena. Reprodukce

článků je povolena pouze s písemným

souhlasem společnosti BORA GmbH Co KG

a s podrobným uvedením zdroje.

Vyhrazujeme si právo provádět technické

změny v provedení výrobků. Vzhledem

k technickým možnostem tisku jsou možné

barevné odchylky.

Koncept a myšlenka

derks brand management consultants,

Mnichov

eakní pava ealizace a řízení poektu

Storyboard GmbH, Mnichov

ack pava

Storyboard GmbH, Mnichov

mělecké zpracování: David Klingl

Grafika: Thomas Saible

Výroba

Perfect Image GmbH, Rosenheim

Tisk

Druck- und Mediencenter GmbH,

Kienberg

zky poukt

Hunger & Simmeth GmbH

Text

Martin Fraas, Barbara Friedrich, Klaudia

Meinert, Heide Sahl, Benedikt Sarreiter,

Silke Sevecke, Ole Zimmer

Czech Republic

Peter Dolezal

B. Nemcovej 10

966 22 Lutila

T +43 (0) 664 141 9325

p.dolezal@bora.com

Slovakia

Peter Dolezal

B. Nemcovej 10

966 22 Lutila

T +43 (0) 664 141 9325

p.dolezal@bora.com

Hungary

BORA Holding GmbH

Prof.-Dr.-Anton-Kathrein-Straße 3

6342 Niederndorf, Austria

T +43 (0) 5373 622 50-0

F +43 (0) 5373 622 50-90

mail@bora.com

Recenze

Lektorat Süd, Mnichov

Reference

10|10 je registrovanou obchodní

známkou firmy BORA Holding GmbH

138

MAGAZÍN BORA

Chyby a technické změny vyhrazeny.


Lukas Pöstlberger

vítěz 1. etapy Giro dtalia 01


BORA Vertriebs GmbH & Co KG

Prof.-Dr.-Anton-Kathrein-Straße 3

A-6342 Niederndorf

www.bora.com

WUBMCZ- 002

More magazines by this user