Dárkové koše
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
dárkové <strong>koše</strong>
Jsme místem zaslíbeným<br />
milovníkům kvalitních italských vín,<br />
potravin a dobrého života. Itálie je naše<br />
celoživotní vášeň, zabýváme se prodejem<br />
výhradně italských potravin špičkové<br />
kvality, které si sami z Itálie dovážíme.<br />
Přejeme si, aby se dobré jídlo a pití<br />
stalo zážitkem, který by neměl<br />
v našich životech chybět.<br />
verze pro tisk ke stažení<br />
Evvia l‘Italia!<br />
wfm.cz
kontakt<br />
+420 603 847 113 • darkovekose@wfm.cz<br />
wfm.cz<br />
Smíchov<br />
prodejna, řeznictví, kavárna,<br />
pekárna, cukrárna, květinářství,<br />
Tržnice (restaurace, rybárna),<br />
Konírna (prostor pro firemní akce)<br />
Strakonická 948/1, Praha 5—Smíchov<br />
+420 733 338 650 • smichov@wfm.cz<br />
hostivař<br />
prodejna, bistro, klubovna<br />
U Golfu 565, Praha 10—Horní Měcholupy<br />
+420 739 041 111 • hostivar@wfm.cz<br />
dejvice<br />
prodejna, kavárna<br />
Národní obrany 29, Praha 6—Dejvice<br />
+420 724 380 060 • dejvice@wfm.cz<br />
průhonice<br />
prodejna (+ káva s sebou)<br />
Květnové náměstí 34, Průhonice<br />
+420 267 915 267 • pruhonice@wfm.cz
dárkové <strong>koše</strong><br />
wfm.cz<br />
1#<br />
Salutino<br />
2#<br />
Toscana<br />
599 Kč<br />
bez DPH<br />
Někdy jsou věci nejpůsobivější ve své jednoduchosti.<br />
V papírovém sáčku jsme vám přichystali pozdrav<br />
z Itálie složený z těch nejklasičtějších produktů:<br />
vína, slaných tyčinek grissini a sušených rajčat.<br />
1 349 Kč<br />
bez DPH<br />
Toskánská kuchyně je jednoduchá, přirozená a dává vyniknout<br />
jednotlivým ingrediencím, kterým kralují salámy, koření<br />
a vína patřící k nejslavnějším z celé Itálie. I proto jsme sestavili<br />
dárkový koš s dobrotami, které nejlépe odrážejí místní chutě.<br />
Lugana DOC, San Giovanni<br />
Na vinicích vinařství San Giovanni<br />
panuje speciální mikroklima typické<br />
pro okolí Lago di Garda. I díky němu<br />
se oblasti přezdívá středomoří severu<br />
Itálie. Svou Luganu vyrábí ze 100 %<br />
hroznů Turbiana, které jsou typické<br />
pro tuto oblast a vínu propůjčují svěží<br />
chuť s intenzivními ovocnými tóny.<br />
grissini saltelli, valledoro<br />
Grissini původně vznikly jako<br />
dietní náhražka za chléb pro<br />
budoucího krále. Aby v tom<br />
panovník nebyl sám, ochutnali je<br />
i ostatní a zjistili, že tato dieta není<br />
vůbec špatná, a hit byl na světě.<br />
I rodina Zubani, která od roku 1954<br />
vyráběla dětské piškoty, podlehla jejich<br />
kouzlu a pustila se do výroby těchto<br />
tyčinek jenom z té nejlepší pšenice,<br />
bez konzervantů a umělých barviv.<br />
Chianti Classico DOCG,<br />
Fonterutoli, Mazzei<br />
Vinařství Mazzei je nestorem vinařské<br />
tradice v oblasti Chianti Classico, s níž je<br />
tento starý aristokratický rod spojen od<br />
poloviny patnáctého století. Tato oblast<br />
leží v samém srdci Toskánska mezi<br />
Florencií a Sienou a v kopcovité krajině<br />
se středověkými vesničkami tu vzniká<br />
jedno z nejslavnějších italských vín.<br />
Sušenky cantuccini<br />
s mandlemi<br />
a čokoládou, mattei<br />
Křehké toskánské cantuccini ochucené<br />
kousky pražených mandlí a plátky<br />
jemné mléčné čokolády se podávají po<br />
celé Itálii. Jejich historie se datuje do<br />
16. století, kdy se prvně podávaly na<br />
šlechtickém stole Medicejů. Výborné<br />
jsou k dezertnímu vínu či ke cappuccinu.<br />
Salutino<br />
1<br />
2<br />
3<br />
Lugana DOC, San Giovanni<br />
Grissini Saltelli, Valledero (100 g)<br />
Sušená rajčata, Galatino (290 g)<br />
Toscana<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
6<br />
7<br />
Chianti Classico DOCG, Fonterutoli, Mazzei<br />
Sušenky cantuccini s mandlemi a čokoládou, Mattei (150 g)<br />
Salám toscano, Franchi<br />
Mix luštěnin Minestrone Toscano, Il Boschetto (300 g)<br />
Směs koření na těstoviny, Il Boschetto (55 g)<br />
Bílá čokoláda s drcenými oříšky, Gobino (55 g)<br />
Vědro<br />
6 7
dárkové <strong>koše</strong><br />
wfm.cz<br />
3#<br />
Piemonte<br />
4#<br />
Donna Rosa<br />
1 599 Kč<br />
bez DPH<br />
Když se řekne Piemonte, vybaví se nám proslulá vína, lanýže,<br />
houby a v neposlední řadě i čokoláda a oříšky. A všemi těmito<br />
lahůdkami jsme napěchovali náš piemontský dárkový koš.<br />
1 899 Kč<br />
bez DPH<br />
Taky byste si přáli vědět, po čem ženy touží?<br />
Věříme tomu, že kosmetikou, vínem i něčím sladkým<br />
rozhodně nepohrdnou. A tak jsme se jim naším<br />
dámským <strong>koše</strong>m snažili co nejvíce trefit do vkusu.<br />
Krém z hříbků a černých<br />
lanýžů, tartuflanghe<br />
Na podzim v lesích kolem Alby vypukne<br />
lanýžová horečka. Cvičení psi běhají<br />
po celém lese a snaží se vystopovat<br />
tuto vzácnou houbu. Se stejnou<br />
náruživostí do lesa vyráží i sběrači<br />
oblíbených hřibů porcini. Všechny<br />
tyto pochutiny se setkávají v krému<br />
od Tartuflanghe, který je výtečný<br />
k dochucení risotta, těstovin i vajíček.<br />
Barbera d’Alba DOC,<br />
Rinaldi, Marziano Abbona<br />
Marziano Abbona se řídí heslem:<br />
„Co do vinice vložíš, to se ti vrátí.“<br />
Část svých vinohradů osázel místními<br />
odrůdami jako Nebbiolo či Barbera<br />
a po letech poctivé péče začal vyrábět<br />
vína fantastické kvality. Jeho Barbera<br />
d’Alba získává díky dvanáctiměsíčnímu<br />
zrání v dubových sudech strukturovanou<br />
chuť s výraznou tříslovinou.<br />
Cappuccinové čokoládové<br />
bonbóny, Tartuflanghe<br />
Fantastické pralinky od Tartuflanghe<br />
nemusíte jíst zdaleka jen jako sladkou<br />
tečku ke kávě. Díky své intenzivní<br />
chuti, za kterou vděčí bílé čokoládě,<br />
mandlím, kávě a kakau, se skvěle<br />
hodí na zahnání chutě na sladké,<br />
která se ale snadno může zvrtnout<br />
tak, že celé balení sníte na posezení.<br />
Tělové mýdlo s buvolím<br />
mlékem, biancamore<br />
Rodina Barlotti, náš vrchní dodavatel<br />
buvolí mozzarelly, zdaleka ne všechno<br />
mléko spotřebuje na sýry a mléčné<br />
výrobky. Část posílá do firmy<br />
Biancamore, která jejich mléko přetváří<br />
v přírodní kosmetiku bez parabenů.<br />
Mýdlo pokožku vyživuje, zvláčňuje<br />
a navíc obsahuje hromadu antioxidantů,<br />
které bojují proti stárnutí pleti.<br />
Piemonte<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
6<br />
7<br />
Barbera d´Alba DOC, Rinaldi, Marziano Abbona<br />
Gavi di Gavi DOCG, La Meirana, Broglia<br />
Krém z hříbků a černých lanýžů, Tartuflanghe (90 g)<br />
Brambůrky s lanýžem, Tartuflanghe (100 g)<br />
Pražené lískové oříšky z Piemontu IGP, Papa dei Boschi (200 g)<br />
Lískové oříšky v čokoládě, Bodrato (150 g)<br />
Vědro<br />
DONNA ROSA<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
6<br />
Moscato Rosa delle Venezie IGT, Caldaro<br />
Tělové mýdlo s buvolím mlékem, Biancamore (250 ml)<br />
Med se šafránem, Mario Mercuri (100 g)<br />
Bylinkový jahodový čaj, Tealia (20 × 2 g)<br />
Cappuccinové čokoládové bonbóny, Tartuflanghe (200 g)<br />
Keramický talíř, San Nicola dei Miri<br />
8 9
dárkové <strong>koše</strong><br />
wfm.cz<br />
5#<br />
Bellissima<br />
6#<br />
Pausa caffè<br />
2 599 Kč<br />
bez DPH<br />
Do květinového truhlíku jsme umístili delikatesy, které by mohly<br />
lahodit dámskému oku a zaujmout ženy svou neotřelostí. Lžíce<br />
na salát z olivového dřeva, mostarda z malin a balsamikového<br />
octa či růžové šumivé víno jsou jen některými z těchto skvostů.<br />
1 699 Kč<br />
bez DPH<br />
Občas je důležité se na chvíli zastavit, vypnout a pořádně<br />
si odpočinout. Ideálně ve společnosti dobré knihy,<br />
voňavé kávy a třeba i sklenky červeného vína.<br />
Spumante Rosé, Rose<br />
Mari, Extra Dry, Drusian<br />
Růžové šumivé víno z odrůdy Pinot<br />
Nero se vyrábí metodou Charmat.<br />
Majitel vinařství Francesco Drusian<br />
toto příjemné, dynamické a elegantní<br />
víno s jemnými tóny jahod a malin<br />
věnoval své manželce Marii a její<br />
jméno vtiskl i do názvu.<br />
Mostarda z malin<br />
a balsamikového<br />
octa, alpe pragas<br />
Mostarda je ovocná hořčice, která se<br />
báječně hodí k sýrům — čerstvým<br />
i vyzrálým. Má obdobnou konzistenci<br />
jako džem. Vyrábí se taktéž z čerstvého<br />
ovoce, které je ale doplněno zeleninou,<br />
kořením či třeba balsamikovým octem,<br />
aby mostarda získala vyváženou<br />
sladkokyselou či pikantní chuť.<br />
Ručně vyráběná čokoláda z Modica<br />
V Modice vyrábějí čokoládu ručně a zastudena podle<br />
původní aztécké receptury. Kakaové boby se opraží<br />
a pomocí kamene se rozemelou. Přidá se k nim cukr<br />
a celá směs se velmi pozvolna zahřívá. Ale ne na<br />
více než 40 °C. Cukr se nesmí rozpustit, díky němu<br />
má totiž čokoláda výraznou zrnitou strukturu. Touto<br />
přípravou si čokoláda uchovává mnohem více živin,<br />
vůní a chutí než moderně vyráběné čokolády.<br />
kniha „pravá itálie<br />
na smíchově“<br />
Kniha mapuje 10 tematických večerů,<br />
které jsme uspořádali v roce 2013 ve<br />
Wine Food Marketu na Smíchově a jichž<br />
se zúčastnili slavní šéfkuchaři, vinaři,<br />
výrobci a hlavně spousta nadšenců italské<br />
gastronomie a dobré nálady. Atmosféru<br />
těchto neopakovatelných večerů zachytil<br />
svým originálním způsobem slavný<br />
český fotograf Antonín Kratochvíl.<br />
Bellissima<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
6<br />
7<br />
8<br />
Spumante Rosé, Rose Mari, Extra Dry, Drusian<br />
Velká lžíce na salát z olivového dřeva, L´albero dell´olivo<br />
Mořská sůl v keramickém mlýnku, Il Boschetto (280 g)<br />
Olivový olej extra vergine 100 % Siciliano<br />
Biologico, Centonze (200 ml)<br />
Sušená rajčata, Galantino (290 g)<br />
Mostarda z malin a balsamikového octa, Alpe Pragas (160 g)<br />
Mix čokoládových bonbónů, Gobino (150 g)<br />
Proutěný květinový truhlík<br />
Pausa caffè<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
6<br />
7<br />
Montepulciano d´Abruzzo DOC, Santo Stefano, Mucci<br />
Kávovar Caldo Caffe na 3 porce, Pengo<br />
Mletá káva CSC v plechovce, Goppion (250 g)<br />
Sušenky Briccolini, Briccodolce (200 g)<br />
Ručně vyráběná čokoláda z Modica s kávou, Dolce Sfoglia (100 g)<br />
Kniha „Pravá Itálie na Smíchově“<br />
Proutěný koš<br />
10 11
dárkové <strong>koše</strong><br />
wfm.cz<br />
7#<br />
Grande festa<br />
8#<br />
Cucina italiana<br />
2 499 Kč<br />
bez DPH<br />
Základem úspěšného večírku je kvalitní společnost, dostatek vína<br />
a dobrého jídla. Jelikož jsme u nás už pár večírků uspořádali, víme,<br />
co vám do <strong>koše</strong> zabalit, aby se vaše párty stala nezapomenutelnou.<br />
1 499 Kč<br />
bez DPH<br />
Díky tomuto dárkovému koši na vlastní kůži poznáte, jak jednoduchá<br />
italská kuchyně umí být. Připravili jsme vám kompletní set, pomocí<br />
kterého si po rozbalení můžete hned připravit skvělé jídlo — třeba<br />
spaghetti s olivovým sugem, polosušenými rajčátky a parmazánem.<br />
Roero Arneis DOCG,<br />
Cornarea<br />
V samém srdci oblasti Roero,<br />
na optimálně položených patnácti<br />
hektarech vinic, pěstuje rodina Bovone<br />
pouze dvě odrůdy, a to ty, kterým<br />
se v Piemontu daří nejlépe — bílé<br />
Arneis a rudé Nebbiolo. Arneis,<br />
v dialektu „zlobivé dítě“, je odrůda<br />
natolik náročná na pěstování, že<br />
od ní v minulosti mnozí vinaři dali<br />
ruce pryč a tento klenot mezi bílými<br />
víny téměř vymizel. Vinařství<br />
Cornarea se jako první rozhodlo tuto<br />
místní odrůdu zachránit a znovu<br />
jí před sto lety osázelo vinice.<br />
Polosušená rajčátka<br />
v oleji, Campisi<br />
Rajčátka nejprve uzrála na žhavém<br />
jihoitalském slunci, následně byla<br />
rozpůlena a částečně usušena na<br />
slunci, poté naložena do oleje, česneku<br />
a bylinek. Díky své krásně červené barvě,<br />
sladké chuti a výrazné šťavnatosti jsou<br />
mimořádně vydařeným kompromisem<br />
mezi sušenými a čerstvými rajčaty.<br />
Mini salám barot<br />
s lanýžem, Chiapella<br />
V dialektu z oblasti Langhe znamená<br />
„barot“ hůl, se kterou se chodívalo<br />
na lanýže. Stejným termínem<br />
se označují i místní farmáři. Do<br />
rukou se vám tak dostává produkt,<br />
který je dokonalým ztělesněním<br />
svého názvu — vyrobený z masa<br />
italských vepřů, ručně zpracovaný<br />
a dochucený černým lanýžem.<br />
Těstoviny spaghetti<br />
fini, Gentile<br />
Gragnano je vyhlášeným rájem těstovin<br />
už od 16. století a po bok těch nejlepších<br />
kampánských těstovinářů se v roce<br />
1876 přidala i rodina Zampino se<br />
svou firmou Gentile. Nepodlehli<br />
stresu moderní uspěchané doby a své<br />
těstoviny stále vyrábí, jak velí tradice:<br />
výhradně z italského obilí, pomocí<br />
bronzových raznic a přirozeného<br />
sušení, které trvá až čtyři dny.<br />
Grande festa<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
6<br />
7<br />
8<br />
9<br />
10<br />
Lugana DOC, Brut, San Giovanni<br />
Rosato Toscana IGT, Belguardo, Mazzei<br />
Roero Arneis DOCG, Cornarea<br />
Loupané pražené mandle, D´Orazio (400 g)<br />
Koktejl z oliv, Ursini (580 g)<br />
Salamella piccante, Franchi (300 g)<br />
Mini salám barot s lanýžem, Chiapella (100 g)<br />
Bruschetta Cirri al rosmarino, Valledoro (200 g)<br />
Pečivo Fogliette alla pizza, Valledoro (200 g)<br />
Dřevěná bedna na víno<br />
Cucina italiana<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
6<br />
7<br />
8<br />
Soave Superiore DOCG, Il Casale, Vicentini Agostino<br />
Polosušená rajčátka v oleji, Campisi (280 g)<br />
Zelené sladké olivy v nálevu Castelvetrano, Le Nostrane (300 g)<br />
Bio sugo Alle Olive, Biosapori (300 g)<br />
Olivový olej extra vergine 100 % Siciliano, Tulone (250 ml)<br />
Těstoviny spaghetti fini, Gentile (500 g)<br />
Parmigiano Reggiano vyzrálé 16—18 měsíců, Bonat (200 g)<br />
Pánvička<br />
12 13
dárkové <strong>koše</strong><br />
wfm.cz<br />
9#<br />
899 Kč<br />
bez DPH<br />
Picnic<br />
Máte rádi piknik? Nebo se jen chystáte na posezení k přátelům<br />
a nechcete přijít s prázdnou? Vezměte s sebou náš piknikový koš.<br />
Na břidlicové desce naservírujete všechny delikatesy, zapijete je<br />
Proseccem z Valdobbiadene a můžete plynule pokračovat v zábavě.<br />
10# Grigliate di lusso<br />
3 999 Kč<br />
bez DPH<br />
Grilování nás baví! Aby taky ne, dá se přitom popíjet skvělé<br />
víno a trávit čas s přáteli. Pokud nepřeje počasí, vždy se dá<br />
grilovat uvnitř (třeba na solné desce) a ještě přitom vznikne<br />
skvělé jídlo. S naším <strong>koše</strong>m vám půjde grilování raz dva.<br />
Salám z kamzíka, Steiner<br />
Jestli někde ovládají umění vydatných svačin,<br />
je to rozhodně v Alto Adige. Pro místní horaly<br />
a pastevce byla příprava vydatného jídla na cestu<br />
otázkou života a smrti. A salám z kamzíka by<br />
v něm jistě našel své místo. Rodina Steiner ho<br />
ručně připravuje z kamzičího masa, které tvoří<br />
70 % obsahu, dále z vepřového masa a koření.<br />
Parmigiano Reggiano vyzrálé<br />
16—18 měsíců, Bonat<br />
Rodina Bonat se výrobě parmazánu věnuje již<br />
4. generaci a veškeré aktivity přes chov, dojení, výrobu<br />
sýra i prodej zvládají vlastními silami. K výrobě sýrů<br />
používají výhradně mléko z vlastního stáda, které čítá<br />
na 100 krav, jež jsou krmeny senem z luk bohatých na<br />
květenu. Právě vysoký podíl bylin v krmivu stojí za<br />
specifickou vůní a nezaměnitelnou chutí sýrů Bonat.<br />
Rosso di Montalcino<br />
DOC, San Polino<br />
Velká vína nemusí nutně vznikat<br />
ve velkých vinařstvích. Stačí<br />
mít talent, nadšení, dávku<br />
zarputilosti a zjistíte, že i na<br />
necelých 3 hektarech se dají udělat<br />
zázraky. Důkazem toho jsou<br />
Katia a Gigi z vinařství San Polino, kteří<br />
v naprostém souznění s přírodou vyrábí<br />
z odrůdy Sangiovese nezapomenutelné<br />
bio víno Rosso di Montalcino.<br />
himálajská solná<br />
deska, federico<br />
Grilovací deska vyrobená z jednoho<br />
kusu himálajské soli snese zahřátí<br />
na vysoké teploty i prudké zchlazení,<br />
její povrch má antibakteriální účinky<br />
a navíc výsledné pokrmy nemusíte tolik<br />
solit. Desku dejte do ochranné podložky,<br />
která je odolná proti poškrábání a skvěle<br />
pomáhá rozvádět teplo po celé ploše<br />
desky. Ideální pro přípravu masa,<br />
mořských plodů, ryb a zeleniny.<br />
Picnic<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG, Extra Dry, Drusian<br />
Salám z kamzíka, Steiner (300 g)<br />
Parmigiano Reggiano vyzrálé 16—18 měsíců, Bonat (200 g)<br />
3 × salsa hrušková, fíková a pomerančová, Lazzaris (50 g)<br />
Břidlicová deska<br />
Grigliate di lusso<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
6<br />
7<br />
8<br />
9<br />
Rosso di Montalcino DOC, San Polino, 2013<br />
Himálajská solná deska, Federico<br />
Plotýnka pod solnou desku, Federico<br />
Džem z rajčat datterino, Gusto della Costa (240 g)<br />
Hořčice z hrušky, Luggin Karl (200 g)<br />
Směs koření na grilování, Il Boschetto (110 g)<br />
Olivy Taggiasca bez pecek v olivovém oleji, Terre Taggiasche (230 g)<br />
Pečivo tarallini caserecci, Ca Foresto (500 g)<br />
Kniha „Pravá Itálie na Smíchově“<br />
14 15
dárkové <strong>koše</strong><br />
wfm.cz<br />
11#<br />
1 549 Kč<br />
bez DPH<br />
Raffinato<br />
Pro fajnšmekry, kteří mají italskou gastronomii v malíku, jsme<br />
si dovolili připravit dárkový koš, který by je svou rafinovaností<br />
mohl překvapit. Zvolili jsme bílé víno z biodynamického<br />
vinařství a k němu jsme připojili takové parády jako 36 měsíců<br />
vyzrálý parmazán či akátový med s bílým lanýžem.<br />
12# Facilmente<br />
649 Kč<br />
bez DPH<br />
Objevte tajemství našeho proutěného košíku.<br />
Vložili jsme do něj ingredience na základě dvou<br />
pravidel — hraje jim prim zelená barva a vynikají<br />
jednoduchými, avšak o to působivějšími chutěmi.<br />
Pinot Grigio IGT, Cesconi<br />
Malé rodinné vinařství Cesconi<br />
se vydalo na zajímavou cestu za<br />
autentickou chutí vína. Hrozny pěstují<br />
na dvou místech v regionu Trentino<br />
a ve své práci se snaží skloubit tradiční<br />
rodinné postupy, udržitelné zemědělství<br />
a moderní technologie. Jejich Pinot<br />
Grigio zraje osm měsíců ve velkých<br />
dubových sudech a má komplexní<br />
bohatou chuť připomínající zralé ovoce.<br />
Akátový med s bílým<br />
lanýžem, tartuflanghe<br />
Med zdaleka nepatří jen na chleba<br />
či do dezertů, výtečně se hodí i k sýrům.<br />
A obzvláště ten s bílým lanýžem z Alby<br />
od Tartuflanghe. Báječně chutná<br />
s vyzrálými sýry, jako jsou Parmigiano<br />
Reggiano, Grana Padano,<br />
Castelmagno či ovčí sýr Pecorino.<br />
Zelené olivy Bella<br />
di cerignola, fratepietro<br />
Olivy odrůdy Bella di Cerignola jsou<br />
typické pro region Puglia a snadno je<br />
odlišíte i od ostatních oliv — jsou totiž<br />
velké, s dužninou lehce oddělitelnou<br />
od pecky a s jemnou ovocnou chutí. Ve<br />
Fratepietru je zpracovávají starobylým<br />
způsobem zvaným Sivigliano, který<br />
má tři fáze: nejprve se odstraní typická<br />
olivová hořkost, poté se naloží do solného<br />
roztoku a na závěr se pasterizují.<br />
mátové čokoládové<br />
pralinky, bodrato<br />
S velkou pečlivostí už přes<br />
sedmdesát let vyrábějí<br />
v Bodratu ručně svoje pralinky<br />
a čokolády, do kterých<br />
dávají jen ty nejkvalitnější<br />
ingredience, jako jsou např.<br />
vzácná odrůda kakaa Criollo<br />
či máta z Pancalieri, která<br />
je považována za jednu<br />
z nejlepších na světě.<br />
Raffinato<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
Pinot Grigio IGT, Cesconi<br />
Parmigiano Reggiano vyzrálé 36 měsíců, Bonat (300 g)<br />
Akátový med s bílým lanýžem, Tartuflanghe (50 g)<br />
Grilované artyčoky, San Nicola dei Miri (280 g)<br />
Dřevěné prkénko<br />
Facilmente<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
Zelené olivy Bella di Cerignola, Fratepietro (314 ml)<br />
Monelle, 3C (150 g)<br />
Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG, Brut, Drusian<br />
Mátové čokoládové pralinky, Bodrato<br />
Proutěný koš<br />
16 17
dárkové <strong>koše</strong><br />
wfm.cz<br />
13#<br />
1 499 Kč<br />
bez DPH<br />
Spumante Express<br />
Chystáte se na večírek k přátelům a máte rádi praktické<br />
dárky? S naším <strong>koše</strong>m budete moci ostatní zasvětit<br />
do tajů horizontální degustace, při které ochutnáte tři<br />
různá Prosecca, a chuť si zneutralizujete italskými<br />
dobrotami. Na přání vám vína můžeme vychladit.<br />
14# Dolce vita<br />
499 Kč<br />
bez DPH<br />
Chuť na sladké popadne jednou každého z nás. A když už se<br />
rozhodneme zhřešit, měli bychom si k tomu vybrat pokušení,<br />
se kterým toho nebudeme litovat. Něco s luxusní čokoládou<br />
a alkoholem, zkrátka něco, na co jen tak nezapomeneme.<br />
prosecco, borgo molino<br />
Už v roce 1922 zasvětila rodina Nardin<br />
svůj život bublinkám z benátské oblasti<br />
Valdobbiadene. Při výrobě vína propojují<br />
tradici s moderními technologiemi, jejich<br />
vína se tak mohou pochlubit nebývalou<br />
svěžestí. Sami můžete posoudit, jaké<br />
množství zbytkového cukru vám více<br />
vyhovuje či jak se víno Superiore<br />
liší od ročníkových Millesimato.<br />
piemontské oříšky,<br />
Papa dei Boschi<br />
Piemontské oříšky odrůdy Tonda gentile<br />
delle Langhe jsou díky své omamné<br />
vůni, chuti a pravidelnému tvaru<br />
právem považovány za nejlepší lískové<br />
oříšky na světě. Ale nejlépe to poznáte<br />
sami, jakmile je jednou ochutnáte,<br />
už se k jiným nebudete chtít vrátit.<br />
Mandle v cukru<br />
s rumem a skořicí<br />
Il cubano, di carlo<br />
Poslechněte si tu symfonii:<br />
pražené mandle obalené v jemné<br />
bílé čokoládě a v cukrové krustě,<br />
dochucené jihoamerickým rumem<br />
a skořicí. A to nejlepší si necháme<br />
na konec — nejlépe si je vychutnáte<br />
s whiskey, grappou či koňakem.<br />
Třešně s grappou<br />
v čokoládě, bodrato<br />
Alkohol a čokoláda umějí být mocná<br />
lákadla, a co teprve když se z nich<br />
stanou spojenci v podobě třešní<br />
s grappou v křupavé čokoládě.<br />
Ty nejlepší připravují v piemontské<br />
čokoládovně Bodrato, kde třešně<br />
nechávají macerovat až několik<br />
měsíců v grappě z místních hroznů.<br />
Spumante Express<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
6<br />
7<br />
Prosecco Valdobbiadene DOCG, Millesimato, Brut, Borgo Molino<br />
Prosecco Valdobbiadene DOCG, Millesimato, Dry, Borgo Molino<br />
Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG, Extra Dry, Borgo Molino<br />
Pražené lískové oříšky z Piemontu IGP, Papa dei Boschi (200 g)<br />
Monelle s rozmarýnem, 3C (200 g)<br />
Černé vypeckované olivy Leccino, Ursini (250 g)<br />
Ice kýbl, Borgo Molino<br />
Dolce vita<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
Montepulciano d´Abruzzo DOC, Valentino, Mucci<br />
Mandle v cukru s rumem a skořicí Il Cubano, Di Carlo (100 g)<br />
Sušenky s kousky hořké čokolády, Mattei (250 g)<br />
Třešně s grappou v čokoládě, Bodrato<br />
Proutěný koš<br />
18 19
dárkové <strong>koše</strong><br />
wfm.cz<br />
15#<br />
799 Kč<br />
bez DPH<br />
Rustico<br />
V porovnání s rušným městem na venkově plyne čas<br />
tak nějak volněji, beze spěchu a shonu. A ještě více ho<br />
zpomalíte, když si sednete ven na zápraží a necháte se<br />
unášet působivou chutí rustikálních italských lahůdek.<br />
16#<br />
3 359 Kč<br />
bez DPH<br />
Cassetto per<br />
bella giornata<br />
Ať už uvítáte svůj den snídaní, nebo se vám ho poštěstí začít po<br />
vydatném spánku až obědem, v našem koši najdete potřebné ingredience<br />
pro obojí. Zkrátka abyste svůj den odstartovali co nejpříjemněji.<br />
Shymer IGT,<br />
Baglio di Pianetto<br />
Vinařství Baglio di Pianetto, to jsou<br />
dvě diametrálně odlišné vinice a tři<br />
řady vín s francouzským šarmem. Ta<br />
svou elegancí připomínají spíše vína<br />
ze severu Itálie než ze Sicílie. Název<br />
Shymer je zkratkou dvou odrůd,<br />
ze kterých je toto temně rudé víno<br />
vyrobeno: Shiraz (Syrah) a Merlot.<br />
Černé olivy Bella<br />
di cerignola, fratepietro<br />
Díky speciálnímu způsobu zpracování<br />
označovanému jako „Californiano“<br />
jsou tyto olivy na povrchu černé, ale<br />
uvnitř zůstávají zelené. Na rozdíl od<br />
průmyslového zpracování, při kterém<br />
se olivy uměle obarvují, a proto mají<br />
černou i dužinu, Fratepietro využívá ke<br />
zčernání přirozenou oxidaci, která trvá<br />
průměrně 20 dní a způsobuje zčernání<br />
pouze povrchu, a nikoli dužiny.<br />
borůvkový sirup,<br />
alpe pragas<br />
Jen necelou hodinu potřebují v Alpe<br />
Pragas k tomu, aby z kousku ovoce<br />
vyrobili sirup. Aby ne, když tento<br />
proces zdokonalují již od roku 1995,<br />
kdy se pěstitelé ovoce a zeleniny.<br />
proměnili v profesionální výrobce<br />
marmelád, sirupů a mostard. Jejich<br />
sirup obsahuje jen borůvky, cukr<br />
a citronovou šťávu, žádné přidané<br />
konzervanty ani barviva.<br />
pistáciový krém,<br />
A Ricchigia<br />
Už přes padesát let se v ´A Ricchigia<br />
věnují pěstování a zpracování sicilských<br />
pistácií z Bronte, kde rostou ty<br />
nejlepší pistácie z celé Itálie. A právě<br />
z těchto intenzivně zelených oříšků<br />
se vyrábí krém, jenž je příjemnou<br />
alternativou k tradičním lískooříškovým<br />
pomazánkám a který vás<br />
překvapí svou návykovou chutí.<br />
Rustico<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
Černé olivy Bella di Cerignola, Fratepietro (580 ml)<br />
Shymer IGT, Baglio di Pianetto<br />
Ručně vyráběná čokoláda z Modica Nero<br />
d´Avola, Dolce Sfoglia (100 g)<br />
Monelle s rozmarýnem, 3C (150 g)<br />
Proutěný koš<br />
Cassetto per bella giornata<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
6<br />
7<br />
8<br />
9<br />
10<br />
11<br />
12<br />
13<br />
14<br />
15<br />
Lambrusco Emilia IGT, Terre Verdiane, Ceci<br />
Lambrusco Emilia IGT, Secco, Terre Verdiane, Ceci<br />
Šafránové tagliolini, Columbro (250 g)<br />
Koktejl z oliv, Ursini (580 g)<br />
Bio sugo Alle Olive, Biosapori (300 g)<br />
Křupavé müsli s červeným ovocem, Fuchs (350 g)<br />
Kaštanový med, Floriano Turco (500 g)<br />
Fazole Occhio, Bartolini (500 g)<br />
Borůvkový sirup, Alpe Pragas (500 ml)<br />
Olivový olej extra vergine Selezione Pinzimolio, Calvi (500 ml)<br />
Kniha „Pravá Itálie na Smíchově“<br />
Džem z hrušek s růžovým pepřem, Per Boschi e Contrade (220 g)<br />
Rozpustná čokoláda, Venchi (250 g)<br />
Zrnková káva Biondo, Goppion (500 g)<br />
Pistáciový krém, ´A Ricchigia (190 g)<br />
20 21
dárkové <strong>koše</strong><br />
17#<br />
1 159 Kč<br />
bez DPH<br />
Autunno<br />
S chladnějšími dny přichází chuť i na něco vydatnějšího,<br />
co nás po letní sérii salátů a ryb zahřeje a pořádně<br />
zasytí. Třeba jako pravé italské risotto či těstoviny<br />
s olivami, kapary, sušenými rajčaty a houbami.<br />
Rýže Arborio<br />
superfino, lucedio<br />
Arborio je nejtypičtějším<br />
a nejrozšířenějším druhem italské<br />
rýže, která nemůže zůstat utajena<br />
žádnému milovníkovi italské<br />
kuchyně. Zrna mají široký oválný tvar<br />
a jsou největší ze všech druhů rýže<br />
pěstovaných v Itálii. Po vaření zůstávají<br />
jemná a mazlavá, a přesto pevná na<br />
skus, velmi dobře se pojí, a proto se<br />
skvěle hodí na přípravu risotta.<br />
Rosato del Salento IGP,<br />
12 e mezzo, Vigne e Vini<br />
Již třetí generace rodiny Varvaglione na<br />
svých vinicích pěstuje především místní<br />
odrůdy jako Primitivo, Negroamaro nebo<br />
Malvasia Nera. Svým citlivým přístupem<br />
je z nedoceněných odrůd povýšili na<br />
hvězdy jihu. Jednou z nich je bezpochyby<br />
i toto jemně perlivé růžové víno, které se<br />
vyrábí z původní odrůdy Negroamaro del<br />
Salento. Tajemným názvem „12 e mezzo“,<br />
tedy 12 a půl, označují obsah alkoholu.<br />
Autunno<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
6<br />
7<br />
8<br />
Rosato del Salento IGP, 12 e mezzo, Vigne e Vini<br />
Směs hub v olivovém oleji, Piemontfungo (280 g)<br />
Rýže Arborio superfino, Lucedio (1 kg)<br />
Sušená rajčátka, Campisi (250 g)<br />
Bruschetta Cirri al naturale, Valledoro (200 g)<br />
Jemná mořská sůl, Atisale (250 g)<br />
Paté z kapar a oliv, La Nicchia (100 g)<br />
Bio polpa z rajčat, Inserbo (500 g)<br />
22