Menu, září–říjen

menu 

antipasti . předkrmy* 

Bruschettone classico con pomodoro e basilico 

Klasická bruschetta s rajčaty a bazalkou 

(veg.) 130 g...................................................................................................99,– 

Melanzane alla parmigiana 

conmozzarella di bufala DOP 

Zapečený lilek s parmazánem 

a buvolí mozzarellou DOP (veg.) 280 g............................199,– 

Vitello tonnato con uovo poché 

di Massimiliano Celeste 

Telecí plátky s pošírovaným vejcem 

v tuňákové omáčce od michelinského 

šéfkuchaře Massimiliana Celesteho 130 g...............259,– 

Tartare di manzo con marmellata 

di pomodori e burrata 

Tataráček z hovězí svíčkové s marmeládou 

z rajčat a sýrem burrata 80 g..............................................259,– 

Tartare di tonno con pistacchi 

e maionese di salicornia 

Tataráček z tuňáka s pistáciemi 

a majonézou z řasy salicorne 80 g..................................259,– 

Capesante grigliate con romanesco, puré 

di cavolfiore e uova di trota salmonata 

Grilované mušle Sv. Jakuba s květákovým 

pyré a jikrami ze pstruha lososovitého 90 g.........299,– 

Tagliere Toscano per 2 persone (salame 

Toscano, prosciutto Toscano, Pecorino 

Toscano, verdura, pane toscano) 

Toskánské prkénko pro 2 osoby (toskánský 

salám, toskánská sušená šunka, toskánské 

Pecorino, zelenina, toskánský chléb) 350 g............359,– 

zuppe . polévky 

Zuppa del giorno 

Polévka dle denní nabídky 0,25 l......................................... 89,– 

Minestrone di verdure 

Minestrone di verdure (veg.) 0,25 l ...................................... 89,– 

Zuppa di pesce 

Rybí polévka 0,25 l ........................................................................199,– 

insalate . saláty 

Insalatona mista con pomodori 

Velký míchaný listový salát s rajčaty 

(veg.) 300 g...............................................................................................169,– 

Insalata di Cesare al pollo alla griglia 

Římský salát, grilované kuřecí maso, křupavé 

prosciutto di San Daniele, dressing z majonézy 

a ančoviček, sýr Parmigiano, krutony 250 g..........229,– 

Insalata di Cesare ai gamberi e avocado 

Římský salát, krevety, avokádo, rajčátka, 

dressing z majonézy a ančoviček, 

krutony 250 g.....................................................................................249,– 

Insalata Nizzarda (insalata mista, uova, tonno 

sott´olio, acciughe, olive nere, pomodorini Datterino, 

cipollotto, basilico, olio, aceto balsamico) 

Salát Nicoise (listový salát, vejce, tuňák, 

ančovičky, černé olivy, rajčátka Datterino, 

jarní cibulka) 320 gr.....................................................................249,– 

pasta 

ricetta stellata di Andrea 

ribaldone . Recept 

michelinského šéfkuchaře 

Zuppa di funghi con gnocchi e tartufo 

Silný houbový vývar s ricottovými 

gnocchi a lanýžem 200 ml........................................................189,– 

menu di stagione . sezonní nabídka 

Gnocchi di patate con salsa di 

Parmigiano Reggiano Riserva 36 mesi 

Domácí bramborové gnocchi s omáčkou 

z Parmigiano Reggiano Riserva 36 měsíců 270 g....199,– 

Tortelli rossi ripieni di formaggio di capra 

con barbabietola gialla marinata e pancetta 

Červené ravioli plněné kozím sýrem 

s marinovanou žlutou řepou a pancettou 200 g.....199,– 

Rigatoni integrali con ragù di coniglio e verza 

Domácí těstoviny rigatoni z celozrnné mouky 

s králičím ragú a kapustou 370 g.....................................229,– 

Spaghetti alla carbonara di mare 

Spaghetti carbonara s mořskými plody 300 g......249,– 

Risotto di riso Acquerello 

con astice e crema di zucca 

Humrové risotto z rýže Acqurello 

s dýňovým krémem 450 g........................................................379,– 

i classici italiani . italská klasika 

Spaghetti al pomodoro 

Spaghetti al pomodoro (veg.) 300 g.....................................189,– 

Spaghetti aglio, olio e peperoncino 

Spaghetti aglio, olio e peperoncino (veg.) 220 g.......199,– 

Tagliatelle alla bolognese 

Tagliatelle s boloňským 

masovým ragú 330 g ...................................................................219,– 

Spaghetti alla carbonara 

Spaghetti alla carbonara 

(vejce, guanciale, pecorino) 280 g.....................................219,– 

Spaghetti con gamberi 

Spaghetti s krevetami 280 g..................................................219,– 

Lasagne alla bolognese 

Boloňské lasagne s ragú 

z italského hovězího 375 g......................................................229,– 

secondi 

pesce . ryby* 

Než se začtete do jídelního lístku, podívejte se 

do naší rybárny. Najdete tam ryby, mořské plody 

i korýše. Připravíme je za příplatek 99 Kč / porce – 

cca 400 g. S výběrem vám rádi pomůžeme. 

Fritto misto di pesce con patate fritte, 

insalata mista e maionese al limone 

Smažené mořské plody se smaženými brambory, 

míchaným salátem a citronovou majonézou 250 g...279,– 

Calamaretti scottati alla pizzaiola con 

pomodorini, olive, capperie salsa agrodolce 

Grilované kalamáry s rajčaty, olivami, 

kapary a sladkokyselou omáčkou 270 g......................289,– 

Granchio a guscio morbido fritto in pane di curcuma 

con pancetta, finocchio marinato, maionese 

di peperoncino e insalata di patate piccola 

Smažený krab v bulce z kurkumy, s pancettou, 

marinovaným fenyklem, pikantní salsou a malým 

bramborovým salátem 60 g.................................................299,– 

Halibut al vapore con crema di sedano 

rapa, patate e caviale di tartufo 

Halibut na páře s jemným celerovým krémem, 

bramborami a lanýžovým kaviárem 150 g...............349,– 

Polpo croccante con vellutata di cannellini 

Křupavá grilovaná chobotnice s jemným 

krémem z fazolí cannellini 200 g......................................379,– 

Seafood mix per 2 persone 

Grilovaný mix ryb a mořských plodů 

pro 2 osoby 960 g...........................................................................990,– 

carne e griglia . maso a gril* 

Máte chuť na kus grilovaného masa? Zajděte se podívat 

k pultu kuchyně – v naší zrárně najdete vyzrálé hovězí, 

telecí, vepřové i jehněčí, které vám připravíme 

za příplatek 99 Kč / porce – cca 500 g. S výběrem 

vám pomůže náš řezník nebo šéfkuchař. 

Burger toscano con porchetta, salsa tartara 

fatta in casa e insalata misticanza 

Toskárnský burger s porchettou, domácí 

tatarskou omáčkou a míchaným salátem 150 g.....249,– 

Burger italiano con pomodori San Marzano 

confit e stracciatella, patate fritte 

Hovězí italský burger s rajčaty San Marzano 

a sýrem Stracciatella, smažené brambory 

200 g.........................................................................................................269,– 

Filetto di maiale con cipollotti, salsa 

forte e polenta croccante 

Grilovaná vepřová panenka s cibulkami, 

pikantní omáčkou a křupavou polentou 170 g.......299,– 

Carré d‘agnello con crema di piselli e aglio confit 

Grilované jehněčí karé s hráškovým 

pyré a konfitovaným česnekem 180 g...........................299,– 

Rollé di pollo con pancetta, crema 

di castagne e pere marinate 

Kuřecí rolka v pancettě s kaštanovým pyré 

a marinovanou hruškou 250 g...........................................299,– 

Tagliata di manzo con riso rosso, melanzane 

alla griglia e pomodorini semisecchi 

Hovězí tagliata na lůžku z červené rýže 

s grilovaným lilkem a polosušenými 

rajčaty 180 g.......................................................................................369,–

pizza 

gourmet 

32 cm / 45 cm 

Pizza solo formaggi e rucola 

Ricotta, mozzarella, gorgonzola, taleggio, 

rukola, bazalka, oregano (veg.)..................... 229,– / 349,– 

Pizza con mozzarella di bufala 

Rajčata, čerstvá rajčata Datterino, 

buvolí mozzarella DOP, černé olivy, 

bazalka (veg.)................................................................ 239,– / 349,– 

Pizza con tonno e cipolla di Tropea 

Rajčata, tuňák, červená cibule Tropea, 

mozzarella....................................................................239,– / 349,– 

Pizza con prosciutto di San Daniele 

Rajčata, mozzarella, prosciutto 

di San Daniele DOP............................................... 249,– / 339,– 

Pizza Boscaiola con bresaola e Fontina ** 

Hřiby, bresaola, sýr Fontina, 

rozmarýn, olivový olej.........................................269,–/ 379,– 

Pizza con burrata e mortadella ** 

Mortadella, mozzarella, burrata, 

pistácie, bazalka, pepř černý........................269,–/ 399,– 

Pizza Marinara con frutti di mare freschi 

Rajčata, česnek, oregano, 

čerstvé mořské plody a ryby........................299,– / 399,– 

classica 

Naše těsto z italské mouky zraje 4 dny v lednici, aby 

v něm vyzrály minerální látky a rozvinuly se chutě 

mouky. Těsto je díky dlouhé fermentaci lépe stravitelné. 

32 cm / 45 cm 

Focaccia con rosmarino 

Pizza chléb s rozmarýnem (veg)......................................... .89,– 

Pizza Marinara 

Rajčata, česnek, oregano (veg.).........................139,– / 179,– 

Pizza Margherita 

Rajčata, mozzarella, bazalka (veg.).............179,– / 229,– 

Pizza Napoletana 

Rajčata, mozzarella, kapary, 

ančovičky, olivy.........................................................199,– / 249,– 

Pizza con salame piccante Negrini 

Rajčata, mozzarella, 

pikantní salám Negrini......................................199,– / 249,– 

Pizza con prosciutto cotto 

Rajčata, dušená šunka cotto, 

mozzarella, bazalka.............................................. 219,– / 309,– 

Pizza Capricciosa 

Rajčata, mozzarella, dušená šunka cotto, 

artyčoky, restované žampiony.................... 229,– / 329,– 

Calzone con ricotta, prosciutto e mozzarella 

Rajčata, ricotta, prosciutto cotto, mozzarella 

(plněná pizza).................................................................................239,– 

Mouka mletá na kameni si zachovává nutriční hodnoty 

zrna. Díky šetrnému mletí je bohatší na vitáminy, 

minerály a obsahuje větší množství vlákniny. 

pizza integrale 

32 cm 

Pizza Margherita integrale 

Těsto z integrální mouky mleté na kameni, 

rajčata, mozzarella, bazalka (veg)...................................179,– 

Pizza Capricciosa integrale 


rajčata, mozzarella, dušená šunka cotto, 

artyčoky, restované žampiony.........................................229,– 

Pizza integrale con mozzarella di bufala 


rajčata, čerstvá rajčata Datterino, 

buvolí mozzarella DOP, černé olivy, 

bazalka.................................................................................................249,– 

menu per bimbi . dětské menu 

Spaghetti al pomodoro 

Spaghetti s rajčaty (veg.) 150 g.................................................99,– 

Gnocchi al pomodoro 

Gnocchi s rajčaty (veg.) 180 g.....................................................99,– 

Straccetti di pollo con patate fritte 

Kuřecí stripsy se smaženými 

brambory 200 g................................................................................199,– 

caffè e bevande calde . 

káva a horké nápoje 

caffè goppion 

Espresso..................................................................................30 ml 39,– 

Espresso Lungo.................................................... 120—140 ml 49,– 

Espresso Doppio...............................................................60 ml 69,– 

Cappuccino......................................................................... 150 ml 49,– 

Caffè latte........................................................................... 300 ml 59,– 

Frappé al caffè................................................................300 ml 79,– 

Flat white. Dvojité espresso 

s mléčnou mikropěnou.............................................. 180 ml 79,– 

bevande calde . horké nápoje 

Tè 

Čaj černý, ovocný, zelený....................................... 300 ml 49,– 

Tisana di menta fresca / di zenzero 

Čaj z čerstvé máty nebo zázvoru..................... 300 ml 59,– 

Cioccolata calda 

Horká čokoláda.............................................................. 300 ml 59,– 

bevande analcoliche . 

nealkoholické nápoje 

Bibite fresche 

• limonata • lamponi • sambuco • ribes nero 

• fragole con basilico e aceto balsamico • pesca 

• cetriolo 

Čerstvé limonády 

• citronová • malinová • bezinková • z černého 

rybízu • jahodová s bazalkou a aceto balsamico 

• broskvová • okurková 

............................................................................................................0,4 l 79,– 

Tè freddo nero / verde con limone 

Čerstvý ledový čaj s citronem 

černý / zelený...........................................................................0,4 l 79,– 

Limonata Paoletti 

• grepová • pomerančová 

• bylinková • tonic.....................................................0,25 l 39,– 

Succo di mela dell'Alto Adige 

Jablečný mošt z Alto Adige....................................... 0,3 l 89,– 

Spremuta di pompelmo / arancia 

Čerstvě vymačkaná ovocná šťáva 

grep / pomeranč ...................................................................0,2 l 79,– 

Crodino — nealkoholický aperitiv........................ 0,1 l 49,– 

Staropramen Birra analcolica 

Staropramen Nealkoholické pivo...................... 0,33 l 39,– 

Acqua Dolomia naturale/frizzante 

Neperlivá / perlivá.......................................................... 0,33 l 49,– 

Acqua Dolomia naturale/frizzante 

Neperlivá / perlivá............................................................0,75 l 79,– 

Acqua rivitalizzata 

Revitalizovaná voda................................ 0,5 l / 1 l 25,– / 40,– 

** 

Informace o obsažených alergenech 

vám ráda poskytne naše obsluha. 

Uvedená váha pokrmů se vztahuje 

k hmotnosti masa/ryb v syrovém stavu. 

pro vegetariány 

Použitá metoda Grander obnovuje 

původní vlastnosti a chuť vody. 

Ekologicky šetrná – bez obalů, bez dopravy. 

bez rajčatového základu 

bevande alcoliche . 

alcoholic beverages 

birra . pivo 

Birra alla spina 

Extra Luppolo 12 ° – Selezione di Smíchov 

Čepované pivo 

Extra Chmelená 12 °– Smíchovský výběr..... 0,4 l 45,– 

Birra Pilsner Urquell in bottiglia 

Pilsner Urquell lahvové .............................................0,33 l 49,– 

cocktails . míchané nápoje 

Hugo Spritz — Prosecco, bezinkový sirup, 

máta, limetka, soda.......................................................... 0,3 l 99,– 

Aperol Spritz — Prosecco, Aperol, soda......... 0,2 l 99,– 

Limoncello Spritz con sciroppo di lamponi 

Prosecco, Limoncello, malinový sirup, soda.....0,2 l 99,– 

Blueberry Spritz 

Prosecco, borůvkový sirup, 

soda, citron, tymián.........................................................0,3l 99,– 

Gin Tonic con limone di Sorrento 

Gin, tonik, citron ze Sorrenta................................0,2 l 139,– 

distillati . destiláty 

Limoncello 30% Il Gusto della Costa.................... 4 cl 79,– 

Amaro Nonino 35°, Quintessentia, Nonino... 4 cl 79,– 

Sambuca Bio Excellence 40°, Walcher............... 4 cl 79,– 

Grappa di Merlot 42°, Walcher................................. 4 cl 79,– 

Grappa di Chardonnay 41°, 

barrique, Nonino..................................................................4 cl 99,– 

Acquavite, UE, Uvabianca, Nonino 38°.......... 4 cl 119,– 

Grappa Antica cuvée riserva 43°, 

barrique, Nonino .............................................................. 4 cl 139,– 

Acquavite di pere Williams 43°, 

Pirus, Nonino / Hruškovice ..................................... 4 cl 159,– 

vini al bicchiere . rozlévaná vína 

spumanti . šumivá 

1,5 dl 

Motivo Rosé, Extra Dry, 

Borgo Molino, Veneto.................................................................. 89,– 

Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG, 

Extra Dry, Drusian, Veneto....................................................99,– 

metodo classico 

1,5 dl 

Blauwal Riserva Trento DOC, 

Extra Brut, Cesconi, 2010.....................................................169,– 

Franciacorta DOCG, La Scala, 

Brut, Bellavista, Lombardia, 2012.................................179,– 

bianchi . bílá 

1,5 dl 

Salina Bianco IGT, Hauner, 

Sicilia, Isole Eolie, 2017.............................................................99,– 

Donnaluna Fiano IGT, 

De Conciliis, Campania, 2017...............................................99,– 

Collio DOC, Zuani Vigne, Zuani, 

Friuli Venezia Giulia, 2016/2017.....................................109,– 

Petite Arvine Valle d‘Aosta DOP, 

Les Crêtes, Valle d‘Aosta, 2016..........................................119,– 

rosé . růžová 

Rozšířená nabídka grappy na baru v Tržnici! 

1,5 dl 

Lagrein Rosato Alto Adige DOC, 

Andrian, Trentino – Alto Adige, 2017........................... 89,– 

Rosato Toscana IGT, Belguardo, 

Mazzei, Toscana, 2017................................................................99,– 

rossi . červená 

1,5 dl 

Lazio Rosso IGT, Eminenza, 

Casale Marchese, Lazio, 2017.............................................. 89,– 

Shymer SIcilia IGT, Baglio di Pianetto, 

Sicilia, 2012/2013........................................................................... 89,– 

Langhe Nebbiolo DOC, 

Elio Grasso, Piemonte.................................................................99,– 

Sabbie di Sopra il Bosco, Nanni Copé, 

Campania, 2015.............................................................................149,– 

La cucina è aperta dalle 11.30 alle 22.00. Le ultime ordinazioni vengono prese alle 21:45. • Vaříme od 11.30 do 22 .00. Poslední objednávky přijímáme v 21:45.

Menu, září–říjen

Transform your PDFs into Flipbooks and boost your revenue!

Delete template?

Save as template ?