MENU SIESTA Jaro

siesta
dalle ore 15 alle 16 · mezi 15 a 16 hodinou
antipasti
Melanzane alla parmigiana con mozzarella di bufala DOP
Zapečený lilek s parmazánem a buvolí mozzarellou DOP
(200 g) ............................................................................... 149 Kč
Vitello tonnato con uovo pochè di Massimiliano Celeste
Telecí plátky s pošírovaným vejcem v tuňákové omáčce
od michelinského šéfkuchaře M. Celesteho (130 g) ...... 259 Kč
Battuta al coltello di Fassona Piemontese
Nožem sekaný tatarák z piemontského hovězího plemene
Fassona (80 g) .................................................................. 269 Kč
Bruschettone classico con pomodoro e basilico
Klasická bruschetta s rajčaty a bazalkou (130 g)
zuppe · polévky
............ 99 Kč
Tagliere Parma per 2 persone (prosciutto di Parma,
culatello di Zibello DOP, salame Felino DOP, Parmigiano
Reggiano 36 mesi, piadina, cipolline al balsamico)
Parmské prkénko pro 2 osoby (prosciutto z Parmy, šunka
culatello di Zibello DOP, salám Felino DOP, sýr
Parmigiano Reggiano 36 měsíců, domácí piadina,
cibulky v balzamikovém octě) (350 g) ............................ 399 Kč
Crema di ricotta con insalatina di piselli e fave con chips di pane
Citronová ricotta se zeleným hráškem, zelenými boby
a chlebovým chipsem (220 g) ...................................... 159 Kč
Insalata caprese
Sicilská rajčata, buvolí mozzarella DOP,
čerstvá bazalka, olivový olej (225 g) .......................... 279 Kč
Zuppa del giorno
Polévka dle denní nabídky (0,25 l) ................................... 89 Kč
Minestrone di verdure
Zeleninová polévka Minestrone (0,25 l) ........................... 89 Kč
Zuppa di pesce
Rybí polévka (0,25 l) ........................................................ 199 Kč
insalate · saláty
Insalata di Cesare con pollo alla griglia
Římský salát, grilované kuřecí maso, křupavé
prosciutto di San Daniele, dressing z majonézy
a ančoviček, sýr Parmigiano, krutony (250 g) ............... 229 Kč
Insalata di Cesare con gamberi e avocado
Římský salát, krevety, avokádo, rajčátka, dressing
z majonézy a ančoviček, krutony (250 g) ....................... 249 Kč
Insalata primavera
Jarní salát s brokolicí, hráškem a citronovou zálivkou
(250 g) .............................................................................. 179 Kč
pasta · těstoviny
Lasagne alla bolognese
Boloňské lasagne s ragú z italského hovězího (375 g).. 229 Kč
pizza
pizza gourmet (32 cm / 42 cm)
Pizza con prosciutto di San Daniele
Rajčata, mozzarella, prosciutto di San Daniele DOP,
oregano .................................................................. 249 / 339 Kč
Pizza con mozzarella di bufala
Rajčata Datterino, buvolí mozzarella DOP, černé
olivy, bazalka, oregano ......................................... 239 / 349 Kč
Pizza con tonno e cipolla di Tropea
Rajčata, tuňák, červená cibule z Tropey, mozzarella
fior di latte, oregano ............................................. 239 / 349 Kč
Pizza alla marinara con frutti di mare
Rajčata, mořské plody a ryby, česnek, oregano .. 299 / 399 Kč
Pizza quattro formaggi e rucola
Ricotta, mozzarella, sýr Gorgonzola, sýr Taleggio,
rukola, bazalka, oregano ...................................... 229 / 349 Kč
Pizza con burrata e mortadella
Mortadella, mozzarella, čerstvý sýr Burrata, pistácie,
bazalka, černý pepř .............................................. 299 / 499 Kč
Pizza calabrese piccante
Mozzarella, salám Spianata Calabra, salám ‘Nduja ze Spilingy,
čerstvá rajčata Datterino, bazalka, oregano ......... 269 / 369 Kč
Pizza alpina
Mozzarella, pancetta, rukola, sýr Fontina di Alpeggio,
bazalka, oregano ................................................... 249 / 399 Kč
Pizza capricciosa cruda
Mozzarella, olivy, artyčoky, parmská šunka ...... 269 / 389 Kč
Pizza ai funghi
Mozzarella, grilované žampiony,václavky,
sýr Taleggio ........................................................... 249 / 399 Kč
Pizza con verdura cruda
Rajčata, mozzarella, čerstvá cuketa a fenykl ...... 229 / 379 Kč
Pizza con gamberi
Rajčata, mozzarella, krevety, česnek, oliv.olej, chilli . 249 / 399 Kč
Pizza salsiccia e friarielli
Rajčata, mozzarella, salsiccia a sicilská brokolice
friarielli ................................................................. 249 / 399 Kč
Calzone dolce per bambini
Lískooříšková pomazánka, fíky ..................................... 149 Kč
pizza classica (32 cm / 42 cm)
Focaccia con rosmarino
Pizza chléb z celozrnné mouky s rozmarýnem ............... 89 Kč
Pizza alla marinara
Rajčata, česnek, oregano, olivový olej ..................139 / 179 Kč
Pizza Margherita
Rajčata, mozzarella, bazalka ................................179 / 229 Kč
Pizza napoletana
Rajčata, mozzarella, kapary, ančovičky, olivy,
oregano ...................................................................199 / 249 Kč
Pizza con salame piccante Negrini
Rajčata, mozzarella, pikantní salám Negrini,
oregano ....................................................................199 / 249 Kč
Pizza con prosciutto cotto
Rajčata, dušená šunka, mozzarella, bazalka,
oregano .................................................................. 219 / 309 Kč
Pizza capricciosa
Rajčata, mozzarella, dušená šunka, artyčoky,
restované žampiony, oregano ................................. 229 / 329 Kč
Calzone con ricotta, prosciutto cotto e mozzarella
Rajčata, ricotta, dušená šunka, mozzarella
(plněná pizza) .......................................................................... 239 Kč