27.08.2020 Views

Bylinky na září ochutí váš cider

Vážená bylinkářko, milý bylinkáři, svým způsobem – z hlediska zahradnického – je září vděčný a znamenitý měsíc; nejenom proto, že v něm kvete zlatobýl, aster podzimní a indické chrysanthemum, nejenom pro vás, těžké a ohromující jiřiny; vězte, nevěřící lidé, že září je vyvolený měsíc všeho, co kvete podruhé: měsíc druhého květu; měsíc zrající révy. To vše jsou tajemné přednosti měsíce září, plné hlubšího smyslu; nad to vše pak je to měsíc, kdy se opět otevírá země, takže už zase můžeme sázet! Teď má přijít do země, co se má do jara usadit; což nám zahradníkům dává příležitost, abychom opět pobíhali po pěstitelích, okukovali jejich kultury a vybírali si poklady pro nové jaro, a nadto mět příležitost, abych se zastavil v ročním koloběhu právě u těchto odborníků a složil jim svůj hold. Zahradníkův rok a Karel Čapek je nestárnoucí klasika psána osvěžujícím jazykem. Za redakci Bylinek vám přeji pevné zdraví a krásný, prosluněný měsíc, Aleš Vodička, vydavatel. --- OBSAH - Mladý pěstitel. Aloe vera - skvělý pomocník. - Jablečný ocet – zázračný lék, který máte na dosah ruky. - Cider – jablečný mošt na druhou. - Máte spoustu jablek a milujete cider? Udělejte si svůj vlastní! - Co se skrývá v bramboračce. - Léčivé byliny jsou ruce bohů. - Milujete houby? Děláte dobře! - Hurá na bezinky! - Žlučník – jak funguje a proč si ho musíme hlídat. - Sedmero bylinek pro žlučník. - Vysoký krevní tlak a byliny. --- https://www.mojebylinky.cz

Vážená bylinkářko, milý bylinkáři,

svým způsobem – z hlediska zahradnického – je září vděčný a znamenitý měsíc; nejenom proto, že v něm kvete zlatobýl, aster podzimní a indické chrysanthemum, nejenom pro vás, těžké a ohromující jiřiny; vězte, nevěřící lidé, že září je vyvolený měsíc všeho, co kvete podruhé: měsíc druhého květu; měsíc zrající révy.

To vše jsou tajemné přednosti měsíce září, plné hlubšího smyslu; nad to vše pak je to měsíc, kdy se opět otevírá země, takže už zase můžeme sázet! Teď má přijít do země, co se má do jara usadit; což nám zahradníkům dává příležitost, abychom opět pobíhali po pěstitelích, okukovali jejich kultury a vybírali si poklady pro nové jaro, a nadto mět příležitost, abych se zastavil v ročním koloběhu právě u těchto odborníků a složil jim svůj hold.

Zahradníkův rok a Karel Čapek je nestárnoucí klasika psána osvěžujícím jazykem.

Za redakci Bylinek vám přeji pevné zdraví a krásný, prosluněný měsíc,
Aleš Vodička, vydavatel.
---
OBSAH
- Mladý pěstitel. Aloe vera - skvělý pomocník.
- Jablečný ocet – zázračný lék, který máte na dosah ruky.
- Cider – jablečný mošt na druhou.
- Máte spoustu jablek a milujete cider? Udělejte si svůj vlastní!
- Co se skrývá v bramboračce.
- Léčivé byliny jsou ruce bohů.
- Milujete houby? Děláte dobře!
- Hurá na bezinky!
- Žlučník – jak funguje a proč si ho musíme hlídat.
- Sedmero bylinek pro žlučník.
- Vysoký krevní tlak a byliny.
---
https://www.mojebylinky.cz

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

MOJEBYLINKY.CZ

SEDMERO

BYLINEK

NA ZDRAVÝ

ŽLUČNÍK

Revue

ZÁŘÍ - CENA 119 Kč / 5,99 €

BYLINKY REVUE 9/2020

Zázrak na dosah ruky

JABLEČNÝ OCET A CIDER

UVAŘTE SI

LUXUSNÍ

BRAMBORAČKU

JAK UŽÍVAT

BYLINY PODLE

HIPPOKRATA

BEZINKY,

SE BUDOU

HODIT

HOUBY

K JÍDLU

I LÉČENÍ



PODZIMNÍ VYDÁNÍ

PŘEDPLATNÉ BYLINEK

Telefon: (+420) 225 985 225

www.MojeBylinky.cz

E ‐mail: bylinky@send.cz

@bylinkyrevue

#domacibylinkovalekarna

BYLINKY REVUE, Rybná 14

P. O. Box 12, 110 05 Praha 1

MOJEBYLINKY.CZ 3


> Editorial

Vážená bylinkářko, milý bylinkáři,

svým způsobem – z hlediska

zahradnického – je září vděčný

a znamenitý měsíc; nejenom

proto, že v něm kvete zlatobýl,

aster podzimní a indické

chrysanthemum, nejenom pro vás,

těžké a ohromující jiřiny; vězte,

nevěřící lidé, že září je vyvolený

měsíc všeho, co kvete podruhé:

měsíc druhého květu; měsíc zrající

révy.

To vše jsou tajemné přednosti

měsíce září, plné hlubšího smyslu;

nad to vše pak je to měsíc, kdy se

opět otevírá země, takže už zase

můžeme sázet! Teď má přijít do

země, co se má do jara usadit; což

nám zahradníkům dává příležitost,

abychom opět pobíhali po

pěstitelích, okukovali jejich kultury

a vybírali si poklady pro nové jaro,

a nadto mět příležitost, abych se

zastavil v ročním koloběhu právě u

těchto odborníků a složil jim svůj

hold.

Zahradníkův rok a Karel Čapek

je nestárnoucí klasika psána

osvěžujícím jazykem.

Za redakci Bylinek vám přeji pevné

zdraví a krásný, prosluněný měsíc,

Aleš Vodička, vydavatel.

BUDDHA

NÁRAMEK

DÁREK PRO

PŘEDPLATITELE

4 BYLINKY REVUE


NOVINKA

OBJEDNEJTE SI PŘEDPLATNÉ DOBROMYSLI,

NEMINETE ŽÁDNÉ VYDÁNÍ

Seriály: Původní obyvatelé a jejich znalosti

Keltové, Slované, Egypťané

Numerologie, astrologie

Lexikon magie a mnoho dalšího!

NOVINKA

VELKÁ KNIHA

ZÁBAVA - DUŠE - TĚLO - VZDĚLÁVÁNÍ

Bohové a mýty

STARÉHO ORIENTU

Výklad snů

SIGMUND FREUD

PLUS: ROSTLINNÝ SNÁŘ

Léčitelství

NAŠICH PŘEDKŮ

MALÝ

SLOVNÍK

MAGIE

PRVNÍ DÍL

MOJEBYLINKY.CZ

BOOKAZÍN

DALŠÍ ČÍSLO

VYCHÁZÍ

21. 9. 2020

Dobromysl vychází každé 3 měsíce. Roční předplatné: 596 Kč / €23

WWW.MOJEBYLINKY.CZ; Tel.: +420 225 985 225;

SMS: +420 605 202 115; dobromysl@send.cz

Bylinky revue, Rybná 14, P.O.Box 12, 11005 Praha 1


6 BYLINKY REVUE


Obsah

8

12

18

22

24

32

40

52

58

62

72

Mladý pěstitel. Aloe vera - skvělý pomocník.

Jablečný ocet – zázračný lék, který máte na dosah ruky.

Cider – jablečný mošt na druhou.

Máte spoustu jablek a milujete cider? Udělejte si svůj vlastní!

Co se skrývá v bramboračce.

Léčivé byliny jsou ruce bohů.

Milujete houby? Děláte dobře!

Hurá na bezinky!

Žlučník – jak funguje a proč si ho musíme hlídat.

Sedmero bylinek pro žlučník.

Vysoký krevní tlak a byliny.

MOJEBYLINKY.CZ 7


Mladý pěstitel

Program pro žáky základních a středních škol.

Pošlete nám článek a my jej otiskneme v příštím čísle Bylinek.

Autor uveřejněného článku dostane honorář.

Téma: Co bych rád pěstoval, k čemu je to dobré a jak na to?

Jaký je cíl?

Rádi bychom přispěli jednak k vyšší úrovni českého jazyka obecně,

článek by měl být napsán spisovnou češtinou.

Dále si myslíme, že můžeme objevit nové pěstitele a podnítit v mladém

člověku lásku k přírodě. Kdo ví, kdy si budeme muset opět pěstovat

potraviny doma.

V neposlední řadě se umění psát může hodit samotným mladým

autorům, kteří dnes hojně publikují online na sociálních sítích, ale

úroveň vyjadřování je leckdy nevalná.

Závěrem

Program Mladý pěstitel je spojení příjemného s užitečným.

Dejme šanci mladým autorům napsat článek, podpořme je v jejich

nadšení a publikujme článek v Bylinkách. Dejme jim zpětnou vazbu,

co v jejich článku jde příště zlepšit a jak jej správně připravit pro

budoucí profesionální publikování. Zaplaťme jim zasloužený honorář.

Doplňující informace najdete na naší stránce:

https://www.mojebylinky.cz/blog/mlady-pestitel

8 BYLINKY REVUE


2. díl seriálu

Mladý pěstitel

Ema Nováčková

MOJEBYLINKY.CZ 9


12 BYLINKY REVUE


JABLEČNÝ OCET –

ZÁZRAČNÝ LÉK, KTERÝ

MÁTE NA DOSAH RUKY

Jablečný ocet se vyrábí ze zkvašeného

jablečného moštu a je o něm známo, že

může lidskému organismu nabídnout vskutku

neobyčejné přínosy. Je dobrý skoro na všechno

– na podporu imunity, na zažívání, na zdravou

pokožku, na snížení cholesterolu, proti bolesti

v krku a dokonce na hubnutí. Jablka (a tím pádem

i jablečné slupky) jsou všude na dosah, takže

nám nic nebrání si svůj vlastní jablečný ocet

vyrobit a všechny jeho skvělé vlastnosti využít.

Text: Jarka Kovaříková

Jablečný ocet dovede neskutečné věci.

Podpořte trávení, zdravou kůži i hubnutí!

Vyrobte si vlastní jablečný ocet, nic na tom není.

MOJEBYLINKY.CZ 13


18 BYLINKY REVUE

Cider se vyrábí na celém světě

Lehké ovocné víno, které vždycky potěší

Tradiční nápoj, který získává stále větší oblibu


Cider – jablečný mošt

na druhou

Všude, kde rostou jablka, už od nepaměti lidé

vyrábějí nejen mošt, ale i alkoholické nápoje,

pro které je mošt hlavní surovinou. Aby taky

ne – jablka jsou poměrně dostupná, výroba je

jednoduchá a výsledek excelentní! Samozřejmě

se vyrábějí i různé jablečné pálenky, které

známe převážně pod názvem calvados.

Nejrozšířenějším jablečným alkoholickým

nápojem je ale kvašený mošt.

MOJEBYLINKY.CZ 19


Co se skrývá

v bramboračce

Domácí bramboračka je prostě fenomén. Je

to něco, co nás provází od dětství, a většina

z nás vzpomíná na tu, co nám vařila maminka

nebo babička. Bramboračka je součástí

našich kulinářských tradic – a není to jen velmi

chutná polévka, ale přímo rafinovaný koktejl

zdravých živin, které prospívají našemu tělu.

Bramboračka potěší žaludek i duši

Podpoří trávení, a dokonce funguje jako afrodiziakum!

Čím bramboračka prospěje tělu?

Jen samé zdravé věci: vitamíny, vláknina, koření

na podporu trávení

Uvařte si luxusní bramboračku!

24 BYLINKY REVUE


MOJEBYLINKY.CZ 25


„Pomáhat, nebo aspoň neškodit.“

„Nejlepším prostředkem je často nepoužívat žádný prostředek.“

„Příroda si svoji cestu najde sama.“

„Nestačí, že lékař pomáhá. Snažit se musí i pacient.“

„Vaše potrava má být vaším lékem a léky vaší potravou.“

32 BYLINKY REVUE


Léčivé byliny

jsou ruce bohů

Léčebné účinky bylin vypozorovali už naši

dávní předkové. Byli blízko přírodě, dokázali

si všimnout, které bylinky zvířata intuitivně

vyhledávají, protože jim pomáhají. Začali

je používat i na nejrůznější lidské zdravotní

problémy, a léčitelské znalosti se tak postupně

stávaly součástí společenského vědomí.

Samozřejmě bylo léčitelství spojeno i s mnoha

pověrami a iracionálními postupy, ale jak

rostlo poznání lidí, rostl i význam racionálního

pohledu na léčení a léčitelství. Postupně se

z něj vyvinula lékařská věda – a jedním z jejích

hlavních zakladatelů byl Řek Hippokratés z Kósu,

označovaný za otce medicíny a nejslavnější

lékař starověku.

MOJEBYLINKY.CZ 33


40 BYLINKY REVUE

Houby – jedny z nejstarších organismů za Zemi

Houby ovlivňují náš život víc, než si myslíme

Nejen k jídlu, ale i k léčení

Jak si houby upravit? Zkuste naše recepty!


Milujete houby?

DĚLÁTE DOBŘE!

Houby patří k nejstarším organismům

na Zemi, jejich vznik se podle analýzy

nalezených fosilií datuje zhruba do doby před

900–600 miliony let. Základní druhy hub už

existovaly přibližně před 300 miliony let! Je

jich ohromné množství, od jednobuněčných

až k mnohobuněčným, které známe například

z lesa – a také ze své kuchyně. Patří totiž mezi

oblíbené potraviny a některé z nich mají

dokonce léčivé účinky.

MOJEBYLINKY.CZ 41


52 BYLINKY REVUE


Hurá na bezinky!

Černý bez roste všude kolem a z květů se během léta

vytvořily plody, bezinky. Jedná se o velice zdravé, i když

často přehlížené ovoce, které si můžeme jednoduše

natrhat a připravit si z něj pochutiny, které poslouží

i jako domácí lék. Rozhlédněte se kolem a pokud máte

nějaké bezinky v dosahu, rozhodně neváhejte a zkuste

se s námi zásobit na zimu nějakou tou bezinkovou

marmeládou či nápojem. A pokud zbyde, určitě to taky

může být zajímavý a osobitý dárek pro někoho blízkého!

Bezinky – dostupné ovoce plné vitamínů

Připravte si vlastní marmeládu a likér z bezinek

Bezinky – zajímavá chuť i osvědčené léčivé účinky

MOJEBYLINKY.CZ 53


Když nápoj vychladne, přecedíme

přes jemné plátýnko a přimícháme

vodku. Nalijeme do tmavých lahví

a uchováváme v chladné místnosti.

Popíjí se jedna malá sklenička

večer před spaním a pomáhá proti

bolesti.

BEZINKOVÁ OMÁČKA

Budete potřebovat:

• 500 g bezinek

• 2 ks cibule

• kousek čerstvého zázvoru

• 1 jablko

• 500 ml kvalitního vinného octa

• 250 g cukru

• 1 lžička soli

• 15 ks hřebíčku

• 15 ks pepře

• 2 kousky celé skořice

• ½ lžičky muškátového oříšku

strouhaného

BEZINKOVÝ LIKÉR

Budete potřebovat:

• 2 kg bezinek

• 1 kg cukru

• 500 ml vodky

• 1 l vody

• 1 vanilkový cukr

• 1 kousek celé skořice

• 2 lžíce mleté kávy

Postup

Bezinky očistíme a zbavíme stopek.

Vložíme je do vody a vaříme

po dobu 30 minut. Do ještě horké

tekutiny přidáme skořici a vmícháme

cukr (kromě vanilkového)

a po jeho rozpuštění opět vaříme

30 minut. Pak přisypeme vanilkový

cukr a kávu a ještě převaříme.

Postup

Bezinky opláchněte a otrhejte ze

stopek. Cibule oloupejte a nakrájejte

na kolečka, zázvor nastrouhejte

najemno, jablko oloupejte,

zbavte jádřince a nakrájejte na kostičky.

Bezinky dejte do kastrolu

(ne kovového, ale litinového nebo

smaltovaného) a nalijte na ně ocet.

Vložte do trouchy a nechte v ní

louhovat při teplotě 50–60 °C.

Bezinky pustí šťávu, kterou sceďte

a smíchejte s jablkem, kolečky

cibule a kořením, solí a cukrem.

Vše uveďte do varu a vařte, až

hmota zhoustne. Vyndejte skořici,

hřebíček a pepř a směsí plňte dobře

vymyté skleničky. Omáčku uložte

do lednice. Je vynikající zejména

ke tmavým masům a k divočině,

má podobné využití jako šípková

nebo švestková omáčka.

56 BYLINKY REVUE


DOMÁCÍ

BYLINKOVÁ

LÉKÁRNA

BEZOVÝ SIRUP

MOJEBYLINKY.CZ/BYLINKARNA

KAŠEL - NACHLAZENÍ - DÝCHÁNÍ

CHŘIPKA - RÝMA

Nejvyšší kvalita skladem

MOJEBYLINKY.CZ 57


Žlučník – jak

funguje a proč si

ho musíme hlídat

58 BYLINKY REVUE


Žlučník je vcelku nenápadný orgán, ale když s ním je

něco v nepořádku, poznáme to na sobě velice rychle.

Žluč totiž podporuje vstřebávání tuků, je pro ně

naprosto nezbytná, a také stimuluje činnost střev.

Pokud tedy jejímu vylučování něco brání, naše trávení

neprobíhá tak, jak má. Nejen že nám je špatně, ale

může dojít i k významným zdravotním komplikacím.

Myslete na svůj žlučník, odmění se vám

Co všechno může ve žlučníku vadit? Bahno, písek, kameny

Zdravý životní styl udrží žlučník v dobré kondici

Bylinky na žlučník a zdravá strava – řešení pro zdravý žlučník

MOJEBYLINKY.CZ 59


62 BYLINKY REVUE

Nemocný žlučník – bolesti břicha a špatné trávení

Když se žlučník zlobí, jídlo si moc neužijete

Zdravá výživa nadevše

Na žlučník pomáhají bylinky


SEDMERO BYLINEK

PRO ŽLUČNÍK

Pokud náš žlučník správně funguje, ani o něm nevíme.

Ale pokud se rozhodne, že bude zlobit, rozhodně to

nepřehlédneme. Bude nám těžko po každém jídle, které

obsahuje tuk, budeme mít pocity na zvracení, nadýmání,

plynatost, bolesti břicha a pocit přeplněnosti. A pokud

nás postihne dokonce nepříjemný žlučníkový záchvat,

určitě na to hodně dlouho nezapomeneme.

MOJEBYLINKY.CZ 63


72 BYLINKY REVUE


VYSOKÝ

KREVNÍ

TLAK

A BYLINY

Vysoký krevní tlak

se stal civilizačním

onemocněním, které

postihuje stále mladší

věkové skupiny. Na jeho

vzniku se podílí stres,

nadměrná konzumace

soli, nedostatek pohybu

a celkově špatný pitný

a stravovací režim.

Text: Aneta Benediktová

MOJEBYLINKY.CZ 73


Děkujeme naší čtenářce Marii Zůbkové z Nového

Jičína za krásné bylinkové básničky a ilustrace.

Rádi uveřejníme další ukázky prací čtenářů

Bylinek, stačí je poslat poštou na adresu redakce

nebo emailem na redakce@mojebylinky.cz.

Vybrané materiály uveřejníme

v dalších číslech Bylinek.

76 BYLINKY REVUE


MOJEBYLINKY.CZ 77


> Výběr z české poezie

80 BYLINKY REVUE


PŘEDPLATNÉ

DÁREK V PŘÍŠTÍM ČÍSLE:

VIP VOUCHER KAŽDÉMU

PŘEDPLATITELI na slevu 20%!

Neváhejte! Tato mimořádná akce platí jen

dočasně. Voucher na nákup v eshopu

Mojebylinky.cz bude přibalen každému

předplatiteli s příštím číslem Bylinek.

OBJEDNEJTE PŘEDPLATNÉ

JEŠTĚ DNES!

Předplaťte si Bylinky revue ještě dnes!

Mojebylinky.cz

Telefon:

+420 225 985 225

SMS: +420 605 202 115

E -mail: bylinky@send.cz

Adresa:

BYLINKY REVUE

Rybná 14, P. O. Box 12110 05 Praha

Akční cena předplatného: 999 Kč (roční 12 čísel)

Ušetříte 429 Kč oproti ceně na stáncích!

@bylinkyrevue

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!