Jihoceska Univerzita_prehled sluzeb_CJ_FINALNI
Fakulta zemědělskáa technologickáFaculty of Agricultureand TechnologyJihočeská univerzitav Českých BudějovicíchUniversity of South Bohemiain České BudějoviceNázevStanovení složek mléka, jogurtů a sýrůKlíčová slovaPopis• poradenství• složení mléka, jogurtů a sýrů – základní složky (tuk, bílkoviny, laktóza, sušina)• vybrané kvalitativní parametry – kyselost (aktivní a celková), vodivost, konzistence• rezidua inhibičních látek – betalaktamová a tetracyklinová antibiotikaKatedra potravinářských biotechnologií a kvality zemědělských produktů je schopna stanovitzákladní složky Vašeho vzorku mléka, jogurtů a sýrů. Stanovení složení provádí odborný pracovníkna přístroji, který je schopen stanovit základní složky (tuk, bílkoviny, laktóza, sušina). Vyhodnocenívybraných kvalitativních ukazatelů – kyselost, vodivost, RIL a dalších se provádí buď klasickýmimetodami, nebo na přístrojích. Pro zajištění této služby je nutné zajistit, aby vzorek mléka byluchováván při teplotě 4 až 8 °C, nebyl starší než 24 hodin a jeho množství bylo alespoň 100 ml.Množství vzorku jogurtů a sýrů – 150 g. Rozbor a stanovení jsou prováděny standardními metodami,které zajišťují jejich opakovatelnost.Tato služba a stanovení nejsou certifikovány.OboryKomerční využitíCenaKontakt• 4.2 Animal and Dairy science• 4.4 Agriculture biotechnology• 40201 Animal and Diary sciencemléko a jeho zpracovánídle požadovaných rozborůjctt@jcu.cz
Fakulta zemědělskáa technologickáFaculty of Agricultureand TechnologyJihočeská univerzitav Českých BudějovicíchUniversity of South Bohemiain České BudějoviceNázevZpracování, případně kontrola systémů jakosti a hygieny v potravinářském průmysluKlíčová slovaPopis• systém hygieny• HACCP• jakost výrobků• ISO, BRC, IFFSKatedra potravinářských biotechnologií a kvality zemědělských produktů je schopna poskytnoutodborné poradenství při plánování zpracovatelských provozů potravinářského průmyslu sohledem zejména na systém HACCP. Dále poskytuje poradenskou činnost při kontrole a validaci jižzpracovaných systémů HACCP.Tyto služby a stanovení nejsou certifikovány.OboryKomerční využitíCenaKontakt• 2.11 Other engineering and technologies• 4.4 Agricultural biotechnology• 21101 Food and beveragespotravinářský průmysldle rozsahu pracíjctt@jcu.cz
- Page 1 and 2: KATALOG SLUŽEBJihočeské univerzi
- Page 3 and 4: Jihočeská univerzitav Českých B
- Page 5 and 6: Jihočeská univerzitav Českých B
- Page 7 and 8: Jihočeská univerzitav Českých B
- Page 9 and 10: Jihočeská univerzitav Českých B
- Page 11 and 12: Jihočeská univerzitav Českých B
- Page 13 and 14: Jihočeská univerzitav Českých B
- Page 15 and 16: Jihočeská univerzitav Českých B
- Page 17 and 18: PedagogickáfakultaFacultyof Educat
- Page 19 and 20: PedagogickáfakultaFacultyof Educat
- Page 21 and 22: PedagogickáfakultaFacultyof Educat
- Page 23 and 24: PedagogickáfakultaFacultyof Educat
- Page 25 and 26: Jihočeská univerzitav Českých B
- Page 27 and 28: TeologickáfakultaFacultyJihočesk
- Page 29 and 30: TeologickáfakultaFacultyJihočesk
- Page 31 and 32: TeologickáfakultaFacultyJihočesk
- Page 33 and 34: Fakulta zemědělskáa technologick
- Page 35: Fakulta zemědělskáa technologick
- Page 39 and 40: Jihočeská univerzitav Českých B
- Page 41 and 42: Jihočeská univerzitav Českých B
- Page 43 and 44: Jihočeská univerzitav Českých B
Fakulta zemědělská
a technologická
Faculty of Agriculture
and Technology
Jihočeská univerzita
v Českých Budějovicích
University of South Bohemia
in České Budějovice
Název
Zpracování, případně kontrola systémů jakosti a hygieny v potravinářském průmyslu
Klíčová slova
Popis
• systém hygieny
• HACCP
• jakost výrobků
• ISO, BRC, IFFS
Katedra potravinářských biotechnologií a kvality zemědělských produktů je schopna poskytnout
odborné poradenství při plánování zpracovatelských provozů potravinářského průmyslu s
ohledem zejména na systém HACCP. Dále poskytuje poradenskou činnost při kontrole a validaci již
zpracovaných systémů HACCP.
Tyto služby a stanovení nejsou certifikovány.
Obory
Komerční využití
Cena
Kontakt
• 2.11 Other engineering and technologies
• 4.4 Agricultural biotechnology
• 21101 Food and beverages
potravinářský průmysl
dle rozsahu prací
jctt@jcu.cz
Change language