MOGREN - Mælkeritidende

mejerinet.dk

MOGREN - Mælkeritidende

en Mælkedeje

Udtrykket Mælkedeje findes i oplysninger

om gårdenes drift fra

1500-tallet. Det blev betragtet som

en af husmoderens fornemste pligter,

hvad enten det var på bondegården

eller på godset, at drage omsorg for

mælken og dens behandling. I større

husholdninger har hun haft overtilsynet,

mens arbejdet med malkning og

mælkens behandling blev varetaget

af en Mælkedeje med en eller flere piger

til hjælp. Betegnelsen dækker mejerskens

stilling. Historien er skrevet

af cand. agro. Niels Greve, som også

har en personlig vinkel, da der i hans

egen familie er rødder tilbage til mejersker.

Karolinepige

Historien om: Danish Food Centre i

England - 1947 til 1985, er skrevet af

Annette Ladefoged Torp, der var Karolinepige

i 1973 i Manchester, der

ÅRBOg 2011

fra Dansk

Landbrugs -

museum,

gl. estrup

Hvad er en Mælkedeje?

Hvad mon en Mælkedeje er? Det var såmænd en kvinde, der

arbejdede med malkning og mælkens behandling tilbage i tiden.

Historien kan man læse i en af artiklerne i Årbog 2011 i Skriftserie fra

Dansk Landbrugsmuseum. En anden fortælling er om, hvordan det

var at være ”Karolinepige”, og så ikke være det alligevel.

var en af fire danske Food Centre i

UK. Annette blev dog hurtigt belært

om, at det faktisk kun var unge kvinder

udsendt til Tyskland af Mejerikontoret

i Århus, der havde ”ret” til at

kalde sig Karolinepiger.

Årbog 2011

Skriftserie 2011 fra Dansk Landbrugsmuseum

indeholder en række

andre spændende artikler om bl.a.:

Koen har fire hjørner, Bæredygtig

udnyttelse af gamle, frøformerede

danske Kål og Rodfrugtgrøntsagssorter,

En drøm af en have, Hvem

mener hvad om Landbrugskanonen?

Dannelsesrejse og udvandring

for unge landmænd i første halvdel af

1900-tallet, En moderne landmand

med udblik! og om Madens Danmarkshistorie.

Bogen, der er på 96 sider, koster

148 kr. og kan bestilles på

www.gl-estrup.dk ■

Mælkeritidende, Munkehatten 28, 5220 Odense SØ

More magazines by this user
Similar magazines