Slagter John, Køgevej - Taastrup Netavis
Slagter John, Køgevej - Taastrup Netavis
Slagter John, Køgevej - Taastrup Netavis
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
SLAGTER JOHN OG LISE<br />
V/FLEMMING LARSEN<br />
<strong>Køgevej</strong> 66<br />
2630 <strong>Taastrup</strong><br />
- side 1 af 2<br />
4<br />
2<br />
2<br />
4<br />
1<br />
07-10-2004<br />
Hygiejne: Behandling af fødevarer: Bødeforlæg fremsendes. Følgende er konstateret: I kølerum er<br />
anbragt poser og spande med kød m.m. på gulv. Oksebryst, fars, frikadeller, roastbeef m.m. står<br />
utildækket. I køleskabe står rejer, sild, asparges, hønsesalat, smørrebrød m.m. utildækket. Der er<br />
anbragt kasse med pølser på gulv i kælder.<br />
Hygiejne: Rengøring: Det indskærpes, at samtlige lokaler i fødevarevirksomheder skal holdes rene og i<br />
god orden. Følgende er konstateret: Kældertrappe, hylder i kælder, gulv i røgrum, lamper, ledninger,<br />
stikkontakter, væg, loft, køleskabe inkl. gummilister, døre, udsugning/ventilatorer m.m. er mangelfuld<br />
rengjort.<br />
Hygiejne: Vedligeholdelse (lokaler, inventar): Det indskærpes, at samtlige lokaler i<br />
fødevarevirksomheder skal holdes vedlige og i god orden. Følgende er konstateret: Loft i kælder og<br />
produktionskøkken, vindueskarm i produktionskøkken, døre/karme, rør, vægge og hylderkanter i<br />
kælder, m.m. er utilstrækkeligt vedligeholdt. Maling skaller og vægge er ujævne. Der er rust på<br />
X<br />
Fødevareregion København og Nordøstsjælland<br />
Fødevareafdeling Nordøstsjælland<br />
Fjeldhammervej 15<br />
2610 Rødovre<br />
Telefon: 44 52 30 00<br />
Telefax: 44 52 30 01<br />
www.fdir.dk<br />
kbh-noes@fdir.dk<br />
4<br />
01-06-2004<br />
Hygiejne: Behandling af fødevarer<br />
Virksomhedens egenkontrol 2<br />
12-03-2003<br />
2<br />
11-11-2002<br />
2
SLAGTER JOHN OG LISE<br />
V/FLEMMING LARSEN<br />
<strong>Køgevej</strong> 66<br />
2630 <strong>Taastrup</strong><br />
07-10-2004<br />
Fødevareregion København og Nordøstsjælland<br />
Fødevareafdeling Nordøstsjælland<br />
Fjeldhammervej 15<br />
2610 Rødovre<br />
- side 2 af 2<br />
jernrør og itu håndtag på fryser i kælder. Der er huller i fliser. Der mangler lampeskærm i<br />
produktionskøkken. Gummiliste i køleskab er itu.<br />
Virksomhedens egenkontrol: Bødeforlæg fremsendes. Følgende er konstateret: Virksomheden<br />
anvender ikke deres egenkontrolprogram tilstrækkeligt. De udfører ikke egenkontrol for rengøring,<br />
vedligeholdelse, opvarmning og nedkøling, fremstilling/opskrifter, uddannelse m.m. Der er udført 1<br />
månedlig temp. kontrol.<br />
Godkendelser m.v.: Kontrolrapport ophængt.<br />
Telefon: 44 52 30 00<br />
Telefax: 44 52 30 01<br />
www.fdir.dk<br />
kbh-noes@fdir.dk
Change language