Få styr på haven - WebProof

More documents

Recommendations

Info

22 ISABELLAS 02/2013 æblemartini og KrYDreDe bUtterDeJSSnitter riStet rUgbrøD ÆBLEMARTINI Indled middagen med en frisk æblemartini. Tilbered et par stykker uden alkohol, så børnene også kan være med. Brug gerne en god ufiltreret æblemost. 3 dl gin • 6 dl god æblemost • 6 dl tør martini • Saft af 1 lime • Knust is • 1 lime skåret i både • ¼ rødt æble, skåret i fine tern Ryst eller rør gin, æblemost, martini og limesaft sammen med knust is. Fordel æbleterninger og 1 limebåd i hvert glas. Hæld drinken i, og server straks. TIP Du kan også lave drinken med hyldeblomstsaft eller pærecider. KRYDREDE BUTTERDEJSSNITTER Supernemme snacks, der smager skønt. De kan også tilberedes med spidskommen, karry eller pesto i stedet for paprika og fennikelfrø. 1 rulle butterdej • 1 sammenpisket æg • Havsalt • 2 spsk paprika • 2 spsk fennikelfrø Rul butterdej ud, pensl den med sammenpisket æg, drys med havsalt, kom paprika på den ene halvdel og fennikelfrø på den anden halvdel. Prik butterdejen med en gaffel, og skær den i små firkanter. Bag dem i ovnen ved høj varme, ca. 225°, i 4-6 minutter. Snitterne er færdige, når de er let gyldne. LAKSETATAR MED FENNIKELSALAT 450 g fersk laks • 1 tsk sukker • Havsalt og friskkværnet peber • 1 lille rødløg • 1 lille fennikel • ½ dl cremefraiche • Lidt citronsaft • Fintrevet skal af 1 usprøjtet citron • Havsalt og peber • 1 bakke ærteskud • Olivenolie • ESTRAGONOLIE: 2 dl rapsolie • 10 spsk skåret estragon – du kan også bruge tørret, men kun ca. 1 spsk • Havsalt og friskkværnet peber • TILBEHØR: Ristet rugbrød Frys laksen i et døgn, optø, og skær den i fine terninger. Rør den med sukker, salt og peber. Skær rødløget i fine terninger, og hak topskuddet af fenniklen groft. Kom løg og fennikeltop i laksen. Vend cremefraiche, citronsaft og citronskal i, og smag til med salt og peber. Anret med en udstikkerform på tallerken. Skær fenniklen helt tyndt, og mariner den med olie, salt og peber. Vend ærteskud i, og server til laksetataren. Rør ingredienserne til estragonolien sammen, dryp over laksen og server. OBS Fødevarestyrelsen anbefaler, at rå fisk til fx sushi og tatar skal have været frosset i mindst 1 døgn ved minus 20° på grund af parasitter, som kan være i fiskekødet.
Drink, snack og forret Laksetatar MeD fennikeLsaLat ISABELLAS 02/2013 23
Page 1 and 2: isabellas Nr. 2 • 25. marts 2013
Page 3: Menukort Snack og drink Æblemartin
Page 7 and 8: LAMMEKØLLE MED MYNTESAUCE, KARTOFL
Page 9 and 10: 34 iSABellAS 02/2013 Romantik, nost
Page 11 and 12: Tid til ro under hyldetræet. Bemæ
Page 13 and 14: de giver haven ynde og sjæl FRUGTB
Page 15 and 16: 66 ISABELLAS 02/2013 Møbler til so
Page 17 and 18: møbler til den lille altan 1. Hæn
Page 19: Læs også Fransk og ForFørende L

Få styr på haven - WebProof

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?