Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
2<br />
Råvaren<br />
<strong>fødevarer</strong> <strong>til</strong> <strong>fagfolk</strong><br />
N o 06 | Oktober | 2010<br />
Marketingchef Pernille Juul, <strong>inco</strong> <strong>Danmark</strong>.<br />
Nye gastro-kunder på vej<br />
Så kom efteråret og vi skal igen <strong>til</strong> at tænke i de mere tunge, fyldige og velkendte<br />
danske retter, som gæsterne kan varme sig på. Gæster af alle nationaliteter,<br />
forhåbentlig.<br />
Restaurant Noma har, med status som verdens bedste restaurant, i den grad<br />
positioneret dansk gastronomi på en måde, vi aldrig tidligere har oplevet herhjemme.<br />
Med <strong>Danmark</strong>s 11 øvrige Michelin-restauranter og syv Bib Gourmandrestauranter<br />
må vi forvente, at de kommende år bringer masser af nysgerrige og<br />
interesserede gastro-turister <strong>til</strong> landet.<br />
I dette nummer af Råvaren, det sjette af slagsen, sætter vi blandt andet fokus<br />
på, hvordan hele hotel- og restaurationsbranchen kan profitere af denne nye<br />
status - samt betydningen for fødevarekvaliteten generelt. Vi får eksperter <strong>til</strong><br />
at sige noget om, hvad oplevelsesøkonomi er for en størrelse, og hvordan den<br />
kan være med <strong>til</strong> at sætte dansk mad og danske produkter yderligere på verdenskortet.<br />
Vi vil de kommende år afgjort se flere regionsprodukter og samarbejder på<br />
tværs af kendte strukturer - alt sammen som en del af den intensiverede markedsføring<br />
af <strong>Danmark</strong> som et spændende og hyggeligt land, hvor fokus er på<br />
god service, venlighed og uovertruffen madkultur.<br />
…og vi hilser dem alle hjertelig velkommen
Change language