Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Udgiver<br />
<strong>inco</strong> <strong>Danmark</strong> A.m.b.a<br />
Flæsketorvet 84A<br />
DK-1711 København V<br />
Tlf.: 33 21 14 21<br />
www.<strong>inco</strong>.dk<br />
Ansvarshavende redaktion<br />
Marketingchef/Marketing manager<br />
Pernille Juul<br />
E: pju@<strong>inco</strong>.dk<br />
Indhold<br />
4<br />
Kvalitet skåret helt ind <strong>til</strong> benet<br />
6<br />
Frost får ikke længere den kolde skulder<br />
8<br />
Produktnyheder i sortimentet<br />
10<br />
Øko nyheder i sortimentet<br />
13<br />
Favoritråvarer i efteråret<br />
16<br />
Visioner og vedligeholdelse gør forskellen<br />
18<br />
Branchen har brug for en livline<br />
19<br />
Med Michelin som ledestjerne<br />
20<br />
Opskrifter<br />
22<br />
Mere målrettet gourmet<br />
23<br />
Oplevelsesøkonomien længe leve!<br />
24<br />
Rå fisk i ditto omgivelser<br />
26<br />
Spis i sæsonen<br />
29<br />
Drik i sæsonen<br />
30<br />
Nemmere, hurtigere og mere inspirerende<br />
4 6 20<br />
Redaktion<br />
Pernille Juul<br />
Elsebeth Staalgaard<br />
Kristina Møller-Kjær<br />
Michelle Duus Andersen<br />
Skribent og fotograf<br />
Michael Tungelund<br />
Thomas Hommelgaard (fotograf)<br />
Layout / Tryk<br />
Grafisk Produktion Odense<br />
www.gpo.dk<br />
Copyright<br />
Artikler, foto, grafik eller uddrag i magasinet<br />
Råvaren må ikke gengives<br />
hverken på papir, elektronisk eller i<br />
digitalform uden forudgående <strong>til</strong>ladelse<br />
eller aftale med Marketingchef<br />
Pernille Juul, <strong>inco</strong> <strong>Danmark</strong>.<br />
18<br />
Forsidefoto<br />
Portræt Per Thøstesen,<br />
Kok & Restauratør<br />
Oplag<br />
10.000 stk.<br />
ISSN 1903-5861
Change language