Energieffektivitet og miljø er i fokus … - Mælkeritidende

mejerinet.dk

Energieffektivitet og miljø er i fokus … - Mælkeritidende

Skræddersyede

analyseløsninger

Biolab er en kendt analyseaktør med

løsninger til den farmaceutiske industri,

men med direktørskiftet sidste

år sætter virksomheden øget fokus

mejerierne. Biolab har udviklet et nyt

koncept ”Food Safety” med hundredvis

af analysemuligheder, der leveres

i færdige testkits efter kundernes ønsker.

4

Royalt mejeribesøg

Danmark har stolte mejeritraditioner

og den faglige stolthed ligger

dybt i mange af branchens

medarbejdere. På Arla Foods i

Slagelse var det også med stolthed,

at man den 16. september

fik lov at vise mejeriet og et udpluk

af danske mejeriprodukter

frem for Hendes Majestæt Dronning

Margrethe, som for første

gang besøgte et dansk mejeri. 6

FMFs 121 Delegeretmøde

Foreningen af mejeriledere og funktionærers

121. delegeretmøde blev afholdt

lørdag den 2. oktober 2010 i

Skagen. Foreningens formand, Søren

Jensen aflagde bestyrelsens beretning,

hvor der bl.a. var fokus på Voldgiftssagen

om en række medlemmers

forringede lønvilkår og på mælkeproducenternes

vanskelige forhold - men

også på branchens tro på en stærk

fremtid for dansk mejeribrug. 7

NR. 20

Indhold

Tidens

gang i

Mejeristhuset

Siden Mejeristhuset

blev

indviet i juni

1999 har husets

gæster skrevet hilsner, gode

ideer, beretninger og ”vise ord”

til kommende besøgende i husets

tre gæstebøger. Her har alle

haft mulighed for at drage nytte

af hinandens erfaringer og følge

lidt med i, hvem i mejeriverdenen

og bekendtskabskredsen der

har været i huset siden sidst. 14

Sundhedsfremmende

mejeriprodukter

Den 14. september afholdt Danmarks

Mejeritekniske Selskab

et interessant møde om SundhedsfremmendeMejeriprodukter.

Der var især fokus på probiotika,

der gør mejeriprodukter

”sundere” samt på EU-reglerne

for sundhedsanprisning af fødevarer

og behovet for mere forskning

på området. 16

17 Kort fortalt

21 Personalia

22 Leverandøroversigt

23 Mødekalender

24 Kloge ord og citater

Udgivere:

Foreningen af

mejeriledere og funktionærer,

e-mail: fmf@maelkeritidende.dk

Dansk Mejeriingeniør Forening,

e-mail: dmf@maelkeritidende.dk

Redaktion og sekretariat:

Munkehatten 28

5220 Odense SØ.

Tlf.: 66 12 40 25

Fax: 66 14 40 26

e-mail: info@maelkeritidende.dk

www.maelkeritidende.dk

Tlf. tid dagligt kl. 8.30-15.30

(fredag dog 8.30-14.30)

Ansvarshavende redaktør og

sekretariatsleder

mejeriingeniør Anne-Sofi Søgaard

Christiansen.

Redaktør

cand. mag. Anna Marie Thøgersen.

Redaktionssekretær

markedsøkonom Bettina M. Nielsen.

Sekretær

Birgit Jakobsen.

Annoncer:

Stillings- samt købs/salgsannoncer

kan leveres digitalt og må være

redaktionen i hænde senest torsdag

kl. 12.00, en uge før udgivelse.

Tidsskriftet udgives hveranden

fredag‚ undtagen dobbeltnumre i juli

og december‚ svarende til 23 nr./år i

et oplag på 1.700 eksemplarer (heraf

150 uden for oplagskontrol).

Abonnement:

Danmark: 1.164- kr./år inkl. moms.

Europa: 1.428,- inkl. forsendelse.

Øvrige udland: 1.620‚- kr. inkl.

forsendelse.

Læserkreds:

Mejeriernes og mejeriselskabernes

ledere og øvrige medarbejdere.

Mejeriingeniører, mejeriteknikere og

procesteknologer i ind- og udland.

Medlemmer af mejeriernes

bestyrelser.

Ansatte ved mejeribrugets

organisationer.

Medarbejdere ved universiteter og

øvrige forskningsinstitutioner samt

levnedsmiddel kontrolenhederne og

ministerielle embedsmænd.

Mange levnedsmiddelvirksomheder.

Mejeriernes leverandør- og servicevirksomheder

m.v.

(Stud. tech. al/mejerilinjen og procesteknologstuderende/mejerispecialet

modtager bladet gratis).

Tryk / layout:

Jørn Thomsen / Elbo A/S

ISSN 0024-9645

Medlem af:

Eftertryk tilladt med kildeangivelse.

MÆLKERITIDENDE 2010 3

More magazines by this user
Similar magazines