Historisk høje udbytter til moderate priser - Gartneribladene

More documents

Recommendations

Info

NICHEPRODUKTION ØKOLOGISKE HASSEL - Peter Lemvigh i Hørning syd for Århus forventer i år ét ton økologiske grønne hassel. Det er hans første store høst, og han er derfor spændt på afsætningen. Ét ton økologiske grønne hasselnødder Friske, grønne hasselnødder er en delikatesse, der fortrinsvis findes i detailhandelen i de største byer eller på de bedre restauranter. Derfor er produktionen også kun en lille niche i dansk frugtavl. TEKST OG FOTO: ANNEMARIE BISGAARD GARTNERIRÅDGIVNINGEN Produktion af hasselnødder er en lille niche i dansk frugtavl. Der er kun få avlere og et beskedent areal. En enkelt avler har bevæget sig ud i et hjørne af nichen og producerer økologiske hasselnødder. Det er Peter Lemvigh i Hørning syd for Århus. Økologien har nærmest været en slags hobby for ham de senere år, men interessen for hasselnødder ligger dybere begravet. - I min sjællandske barndom dyrkede både min far og faster hassel. Det var en herlig tid, og det er nok derfor, jeg i mange år har drømt om selv at prøve kræfter med kulturen, fortæller den midaldrende Peter Lemvigh med en snert af nostalgi i stemmen. 900 buske Han købte i 2004 en mindre ejendom på et par hektar med det formål at plante hasselbuske. Nu skulle drømmen realiseres, selv om han ikke har nogen jordbrugsmæssig baggrund og slet ikke kender erhvervet. Peter Lemvigh har en fortid som forretningsmand – han har blandt andet været medindehaver af Aqua Waterbeds i Ry og Sukkerstokken i Århus samt drevet restaurant og haft et par boligejendomme I første omgang plantede han 600 buske og i løbet af de næste par år kom yderligere 300 til. - Nu er udvidelsen af arealet stoppet, fordi kommunen har udlagt området til råstofudvinding, så jeg afventer, hvad der vil ske, fortæller Peter Lemvigh, mens han fra køkkenbordet skuer ud over den gamle, frodige have, der engang tilhørte en planteskole. Beskyttet mod vind Arealet med hasselnødder, der er godt omkranset af læhegn, ligger vest for ejendommen i 100 meters højde over havet. Peter Lemvigh har allerede erfaret, at frosten er en modstander, man skal kalkulere med. - Sidste år var udbyttet meget sparsomt på grund af frostskader – jeg kunne faktisk have alle nødderne i en bærepose – men forrige år var der da 300 kilo, selv om FAKTA Afgift på tørrede nødder Der produceres kun friske hasselnødder med grøn has i Danmark. Måske fordi der er afgift på tørrede og forarbejdede nødder. Afgiften steg med ikke mindre end 25 procent den 15. juli 2009 sammen med afgiftsforhøjelsen på chokolade- og sukkervarer. Afgiften er på 7,10 kroner per kilo på hasselnødder i skal og 17,05 kroner per kilo på behandlede hasselnøddekerner. 362 FRUGT & GRØNT SEPTEMBER 2009
FAKTA Danske Frugtavlere sidder på nødderne Danske Frugtavlere A/S sælger hovedparten af de dansk producerede grønne hasselnødder. Ifølge direktør Laurits Balle leverer seks-syv danske producenter grønne hasselnødder til selskabet, alle konventionelt producerede. - Udbytterne er meget forskellige fra år til år. De bedste år modtager vi 15 ton, de dårligste tre ton. Da 2009 er et nøddeår, forventer jeg, at omsætningen kommer rimelig højt op, men prisen bliver nok også derefter. Når udbuddet er lille, kan prisen komme op omkring 80 kroner per kilo, fortæller Laurits Balle. Danske Frugtavlere A/S pakker nødderne i tre kilos trækasser, der dækkes med plast og sættes på køl i op til fire uger. Omtrent halvdelen går til restauranter, og resten sælges i detailhandelen. buskene dengang var ret små. I år er sætningen fornuftig på det meste af arealet, så jeg vurderer, at der er omkring ét ton derude, siger Peter Lemvigh, der afsætter nødderne gennem Danske Frugtavlere A/S. Der er kun en hovedsort, nemlig Lambert Filbert, der har en stor, præsentabel, aflang nød. Den beskrives som en af de mest dyrkningsværdige sorter i Danmark, fordi den er frugtbar og sund. Sorten egner sig til plukning med has. For at klare bestøvningen er der indplantet bestøversorter, blandt andre Cosford, blodhassel og vild hassel. - Planterne blev indkøbt som toårs buske hos Planteskolen Guldbjerg i Bogense for 50 kroner per styk. De er plantet på tre Mindre høst af æbler i EU EUs æblehøst forventes at falde med syv procent til 10.753.000 ton i forhold til sidste år, men set i forhold til de sidste tre år er der tale om en stigning på fire procent. Det fremgik af årets internationale frugtprognose konference, der fandt sted i Maastrict i Holland den 8.-9. august med 186 deltagere. EUs pærehøst forventes derimod at stige med 16 procent til 2.251.000 ton i forhold til sidste år. Set i forhold til de sidste tre år er der dog kun tale om en stigning på to procent. Årets æblehøst alene burde ikke kunne påvirke prisen negativt, men da der ligger gange tre meter med flis omkring hver plante. Der er gødet nogle få gange med økologisk farmergødning og kalket med dolomitkalk. Ukrudtet bliver slået af med en buskrydder mindst to gange om året. Det er overvejende græs og gederams, der volder problemer, fortæller Peter Lemvigh, der rådgivningsmæssigt støtter sig til en fynsk freelancekonsulent på området. Bøjer grene ud Peter Lemvigh dyrker sin hassel som flerstammede buske. De elsker sol, og for at få lys ned i busken har han forsøgsvis bundet nogle af grene ud i cirka 60 graders vinkel. Det skaber ny vækst i midten af busken. Når de nye årsskud er udvokset, napper han spidsen af for at styrke blomsterknopperne. Målet er, at buskene maksimalt bliver 180 centimeter høje for at lette plukningen og for at holde gang i væksten. Fra efteråret vil han begynde at forynge buskene ved at fjerne en til to af de ældste grene. Ingen høns Hassel er en sund plante, men der er dog nogle få fjender.Værst er nok svampen gul NICHEPRODUKTION LAMBERT FILBERT – En flot lang nød med rørformet has. Den smager godt og egner sig også godt til dekorationsbrug. monilia i fugtige somre. Den farver hasen brun, og der udvikles ingen kerne. Også nøddesnudebillens larve kan være et problem. Ofte ser man kun hullet i nøddeskallen efter larven. - Indtil videre har jeg ikke observeret skader efter nøddesnudebillen. Oprindelig havde jeg planlagt at sætte høns ud på arealet for at klare eventuelle problemer med skadedyr, og jeg nåede også at hegne arealet ind, men så kom fugleinfluenzaen og hermed en lang række forholdsregler. Så den ide er indtil videre opgivet.l 900 BUSKE – Peter Lemvigh har plantet 900 hasselbuske i perioden 2004-2007. en del æbler på lager fra sidste år, kan det være med til at trække prisen i den forkerte retning. Heldigvis har importen af æbler fra den sydlige halvkugle været mindre, og det letter lidt på presset. Industriæblerne har udsigt til en vanskelig sæson. To tredjedele af den polske æblehøst er tiltænkt industrien, men da prisniveauet på industriæbler ligger på 30 øre per kilo, er der risiko for at de polske avlere vælger at sælge en større andel til friskvare markedet. Det vil påvirke prisdannelsen på konsumæbler i hele EU. Den polske æblehøst forventes at blive på 2.600.000 ton. JAN JAGER HOLDBART - På et besøg i en hollandsk æbleplantage så vi en frugtplantage på 11 hektar dækket med haglnet. Pælene til nettet var stillet på fliser oven på jorden for at forlænge levetiden. Foto: Jan Jager. FRUGT & GRØNT SEPTEMBER 2009 363
Page 1 and 2: NR. 9. SEPTEMBER 2009 Årets solbæ
Page 3 and 4: 362 Friske grønne hasselnødder er
Page 5: det er også svært at få de fire
Page 9 and 10: Sødkirsebær til fynske sygehuspat
Page 11 and 12: TRAVLHED - Marianne Aagaard har tra
Page 13 and 14: Tabletop jordbær i tunnel er en ny
Page 15 and 16: Årets Æblefest går online Den da
Page 17 and 18: de sig hjem med de mange plukkede j
Page 19 and 20: med mørke ringe, linjer eller bån
Page 21 and 22: af forklaringen er den kraftige for
Page 23 and 24: Høst Pythium spp. 5 mm Cavity spot
Page 25 and 26: Radrenser fra EINBÖCK Såmaskine t
Page 27 and 28: Søren Kjeldahl besøgte også øko
Page 29 and 30: lægge det. I løbet af 2009 ville
Page 31 and 32: fer i grønsagerne, og hver fjerde
Page 33 and 34: Ukrudt en udfordring I foråret 200
Page 35 and 36: LØS JORD - Jens Kristian Kjeldahl
Page 37 and 38: med at udvikle biologisk nedbrydeli
Page 39 and 40: Sprøjtekursus skal opfriskes Alle,
Page 41 and 42: Nyt fra Grøn Plantebeskyttelse TEK
Page 43 and 44: Lønninger i frugtplantager per 1.
Page 45 and 46: ApS Tlf.: 64 73 12 59 Fax: 64 73 15
Page 47 and 48: Analyser Garta Lavsenvænget 1 5200

Historisk høje udbytter til moderate priser - Gartneribladene

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?