FestivalGuide 2002 †rhus - Danske Ølentusiaster

70 

74 

78 

64 

14 

12 

9 

midtersiden 

6 

[Indhold] O V E R S I G T S K O R T 

P R A K T I S K E O PLYSNINGER 

F O R O R D 

U D S T I L L E R REGISTER 

U D S T I L L E R E - STANDORDEN 

Ø L L E K S I K O N 

G Å I B Y E N 

K ØB G O D T Ø L 

E GNE N O T A T E R 

81 S T I K O R D S R E G I S T E R 

Velkommen til 

Ølfestival 2002 

D A N S K E Ø L E N T U S I A S T E R S 

Årets mest velsmagende oplevelse 

www.ale.dk 

– her finder du alt om Danske Ølentusiaster

Til kamp for bedre øl 

Øllets spændende verden omfatter mere end 50 forskellige øltyper 

og er derfor meget mere end den almindelige standardpilsner. 

I Danmark har vi brygget øl i mere end 5000 år, og kornet 

er ofte blevet kaldt Nordens Drue. Desværre har udbuddet af 

godt øl på værtshuse og i butikker gennem mange år ikke været 

ret stort. Derfor har kendskabet til og mulighederne for at få de 

mange spændende øltyper som kan fås i landene omkring os, 

været begrænsede. Det er heldigvis ved at ændre sig markant, 

idet der de sidste par år har været en stærkt stigende interesse 

for godt øl i Danmark. 

DANSKE ØLENTUSIASTER 

Foreningen blev stiftet den 5. september 1998 og har allerede nu mere end 4200 medlemmer 

over hele Danmark. Vi vokser med gennemsnitlig 8 medlemmer pr. dag. Danske Ølentusiaster 

er Danmarks officielle ølforbruger-, ølbrygger- og ølinteresseorganisation og fungerer som 

paraplyorganisation for alle med interesse for godt øl, enkeltpersoner som klubber. Vi arbejder 

for et bredt, varieret og mangfoldigt udbud af bryggerier og øltyper. Vi oplyser og skaber debat 

om øl, vi stimulerer håndbrygning, vi udbreder kendskabet til traditionel dansk brygkunst. Frem 

for alt medvirker vi til at sikre en markant højnelse af ølkulturen og at øl behandles med 

respekt. Vi er økonomisk og politisk uafhængige og har fra starten repræsenteret Danmark i 

EBCU, European Beer Consumers Union. 

ØL ERGUD 

Ordet “entusiasme” stammer fra græsk og betyder oprindeligt “besat af guden”. Det skal dog 

ikke forstås således, at man skal dyrke øllet som gud for at være medlem af Danske 

Ølentusiaster. Den mere nutidige betydning af ordet, nemlig begejstring eller henrykkelse, er 

nok mere betegnende for hvad foreningens medlemmer har tilfælles. Kort sagt: Holder du af 

godt øl bør du overveje et medlemsskab af foreningen. 

HVAD GØR VI? 

Vi har gennem hele foreningens levetid ofte været i den landsdækkende 

dagspresse, været på TV (DR, TV2, Svensk TV1, Svensk TV2, TV 

Danmark og flere TV2-regionalstationer). Vi har indført kåring af årets 

ølnyhed for at få bryggerierne til at lave nyt og spændende øl samt forsøgt 

at påvirke politikerne når det har været relevant. Seneste projekt 

er sagen om Dansk Retursystem, hvor vi kæmper for at bevare det alsidige 

udbud af udenlandsk øl på det danske marked. 

MEDLEMSFORDELE 

• Medlemsbladet Ølentusiasten, der udkommer én gang i kvartalet 

• Løbende nyheder via e-mail 

• Månedlige medlemsaftener i København, Hillerød, Roskilde, Køge, Holbæk, Næstved, Odense, 

Århus, Vrads, Skanderborg, Horsens, Esbjerg, Herning og Aalborg 

• Studierejser til ølfestivaler i udlandet 

• Bryggeribesøg 

• Foredrag 

• Ølsmagninger 

• Medlemskort, der giver adgang til rabat i en lang række butikker og værtshuse, 

der alle er fyldt med godt øl 

• Danmarks største hjemmeside om godt øl på ale.dk 

DANSKE ØLENTUSIASTERS FORMÅL 

§2 I DANSKE ØLENTUSIASTERS VEDTÆGTER 

Stk. 1. – Danske Ølentusiaster er en landsdækkende ølforbruger-, ølbrygger- og 

interesseorganisation, hvis formål er at få bedre øl i Danmark samt at organisere 

alle ølinteresserede enkeltpersoner og ølklubber, samt samlere af bryggerirelaterede 

effekter i Danmark. 

Stk. 2. – For at fremme formålet skal Danske Ølentusiaster blandt andet: 

a) Arbejde for et bredt, varieret og mangfoldigt udbud af bryggerier og 

øltyper i Danmark. 

b) Oplyse og skabe debat om øls natur og væsen. 

c) Støtte og stimulere håndbrygning i Danmark. 

d) Udbrede kendskabet til dansk øls historie og sikre dansk øls historie 

fremover. 

e) Sikre øl en respektfuld behandling, samt fastholde og videreudvikle 

sunde og solide øltraditioner. 

Stk. 3. – Danske Ølentusiaster er såvel økonomisk som politisk uafhængig af danske 

bryggerier og andre kommercielle bryggeriinteresser. 

Stk. 4. – Danske Ølentusiaster skal i videst muligt omfang samarbejde med andre 

danske og internationale ølbrygger-, ølforbruger- og interesseorganisationer, for 

der igennem at sikre øl og ølkultur en fremtrædende opmærksomhed. 

4 5

PRAKTISKE OPLYSNINGER 

6 

HVEM HVAD HVOR 

Om denne FestivalGuide 

Her får du info om alle udstillere og 

deres bud på godt øl. Du kan vælge 

mellem mere end 300 forskellige øl. Slå 

op på midtersiderne og få et overblik. 

Slå dernæst op under de enkelte bryggerier 

og ølimportører og få besked om 

deres produkter. 

Priser og tider 

Entré 75 kr. pr. dag. Dankort modtages. 

Foruden denne 

FestivalGuide, får du et 24 cl. 

smageglas og to poletter til køb af 

øl. Ekstra poletter kan købes på 

Danske Ølentusiasters stand. 

Priserne er: 

1 stk. 12 kr. 

5 stk. 50 kr. 

11 stk. 100 kr. 

Åbningstider for publikum: 

Fredag 25. oktober fra 16 - 23 

Lørdag 26. oktober fra 12 - 23 

Søndag 27. oktober fra 12 - 18 

Rabat for ølentusiaster 

Entré 75 kr. pr. dag. Hvis du har gyldigt 

medlemskort for Danske Ølentusiaster 

får du to gratis smagspoletter. – Du kan 

melde dig ind i foreningen på festivalen. 

Betal 200 kr. i årskontingent og få entréfordelen 

refunderet, i form af 2 ekstra 

poletter. 

Din vejleder 

Spørg dig frem. Rundt i hallen finder du 

ølfestivalens guider i sorte og grå skjorter. 

Personer i grå skjorter er festivalledelsen 

eller Danske Ølentusiasters 

bestyrelse. 

De fortæller gerne om øltyper 

og brygmetoder og 

viser hvor i hallen du finder 

dine smagsprøver. 

Den bedste vejledning får 

du på hver stand, hvor 

ølkyndige folk er parate. 

Ikke rus men sus 

På ølfestivalen oplever du 

øllets mangfoldighed via 

smagsprøver på 10 cl., hvilket 

svarer til, at glasset er 

fyldt op til underkanten af 

logoet. Jo flere du smager, 

des bredere oplevelse. 

Det er ingen drukfest. 

Berusede folk afvises ved 

indgangen, og gæster til gene for andre 

bliver bortvist. 

Et godt råd: Lad bilen stå. 

Tag i stedet taxa, bus eller tog.Alle 

bybusser holder tæt ved Ridehuset og til 

Banegården er der to minutters gang og 

til busstationen fem minutters gang. 

pra ktiske oplysninger 

Øl med hjem? 

Ølfestivalen er en smagsoplevelse – 

ingen salgsmesse. Jo flere forskellige øl 

du smager, des større oplevelse. Når du 

føler dig rustet til rigtige indkøb, så tjek 

side 74-77, hvor vi anbefaler indkøbsteder 

med godt øl, men besøg også 

Danske Ølentusiasters egen stand, hvor 

særlige gavepakninger kan købes. 

Rygning 

Det er tilladt at ryge i hallen, men du 

bedes benytte de opstillede askebægre. 

K 

OLOFON 

Ansv. redaktør og layout: Ole Madsen 

Redaktion: 

Ole Madsen,Thomas Thisted Petersen 

& Lotte Wienberg Nielsen 

Grafisk design: 

Christian Erichsen 

Festivalplakat: Ivan Kruse Jensen 

Danske Ølentusiasters bestyrelse: 

Marttin Stuart Nielsen (formand) 

Torben Steenberg (næstformand) 

Thomas Thisted Petersen 

Søren Lynggaard (webmaster) 

Søren Rasmussen(kasserer) 

Ole Madsen (redaktør) 

Anne-Mette Meyer Lorenzen (sekretær) 

PRAKTISKE OPLYSNINGER 

Merchandise 

På Danske Ølentusiasters stand får du bl.a. 

• ølentusiastiske T-shirts - 100 kr. 

• ekstra ølsmageglas - 20 kr. 

• udgaver af magasinet Ølentusiasten - 

20 kr. 

• medlemskab af Danske Ølentusiaster 

Forsvundne sager 

Glemte effekter afleveres og udleveres i 

Danske Ølentusiasters stand. 

Uafhentede sager indleveres til hittegodskontoret 

efter festivalen. 

Danske Ølentusiaster: 

Marttin Stuart Nielsen 

Hvedevej 9, 1 

2700 Brønshøj 

Tlf. 38 80 40 86 

E-mail: formand@ale.dk 

Repro og tryk: 

Johnsen Offset, 8500 Grenaa 

Oplag: 5.000 ekspl. 

Danske Ølentusiaster takker 

Bryggeriforeningen for velvillig støtte til 

markedsføring af Ølfestival 2002, 

samt Restaurent Rene for 

solid bespisning af udstillere og frivillige. 

7

FORTSÆT FESTIVALEN I BYEN 

NÅR DU HAR VÆRET INDE PÅ ØLFESTIVALEN, SÅ TAG NED OG BESØG VORES 

SAMARBEJDSPARTNERE.EN RÆKKE BARER OG PUBBER I ÅRHUS GIVER SÆRLIGE TILBUD TIL FOLK, 

DER HAR VÆRET PÅ ØLFESTIVAL.MOD FREMVISNING AF ARMBÅND HAR VI AFTALER MED: 

• CAFE MOZART, VESTERPORT: 25% PÅ ØKO-THY FADØL. 

• BILLABONG BAR, SKOLEGADE:5 KR. RABAT PÅ UDENLANDSKE ØL. 

• CROSS CAFE, ÅBOULEVARDEN: 25% PÅ FØLGENDE FADØL: 

GUINESS,KILKENNY,CARLSBERG HVEDE,STELLA,HOEGARDEN. 

• RIS RAS, MEJLGADE: 10% PÅ ALLE ØL. 

• BRIDGEWATER, ÅBOULEVARDEN: 10% PÅ UDENLANDSKE ØL. 

• SCT.CLEMENS, KANNIKEGADE: ALM. FADØL: 18,- OG MÅNEDENS ØL: 20,- 

• WAXIES IRISH HOUSE, FREDERIKSGADE: 

UDENLANDSKE FADØL - RABAT 5 KR, ALM. FADØL - RABAT 8 KRONER. 

YDERMERE VIL RESTAURANT XO 

(UNDER CLEMENS BRO) TILBYDE EN SÆRLIG 

ØLMENU I FORBINDELSE MED FESTIVALEN: 

GRAVAD LAKS POCHERET MED LAGE AF JAPANSK ØL 

FOIE GRAS TERRINE MED POUSSIN MARINERET I PORTER MED 

GLACE AF PORTER OG CITRON 

LAM BRAISSERET I PELFORTH BRUNE MED RODFRUGTER OG 

ABRIKOSER MED KARTOFLER VENDT I ADELSCOTT 

LETRØGET BRIE LAGRET I ØL MED TRANEBÆRRELLISH OG 

VALNØDDER I APPELSIN GLACERET MED HONNINGGELE 

DESSERTBALLADE MED SORBET AF KÆRNEMÆLK OG HVEDEØL 

PRISERNE ER: 

2 RETTER 195,- 




MOD FREMVISNING AF GYLDIGT ARMBÅND TIL FESTIVALEN, 

GIVER RESTAURANT XO EN VELKOMSTDRINK. 

Kvalitet og 

mangfoldighed 

AF MARTTIN STUART NIELSEN, FORMAND FOR DANSKE ØLENTUSIASTER 

Velkommen til ølfestival 2002 i 

Smilets By – det bliver årets 

mest velsmagende oplevelse. 

Sjældent har det gode øl været mere i fokus 

end netop nu. 

De nye danske mikro-bryggerier med 

fokus på kvalitet og håndværk er kommet 

godt fra start og forbrugerne har taget godt 

imod deres øl. Samtidig har den etablerede 

del af bryggeribranchen fortsat udviklingen af 

nye øl og det er med til at give forbrugere 

Interessen for 

det gode øl er 

kommet for at blive. 

Ølfestivalen er et 

middel til at bringe 

den danske 

ølkultur videre 

flere valgmuligheder. 

Udviklingen understreges 

af, at udstillerne 

på festivalen præsenterer 

mere end 350 

forskellige øl, hvoraf 

der er hele mindst 10 

regulære ølnyheder, 

som festivalens gæster 

bliver de første til at 

smage. 

Derfor er det også 

en stor glæde, at 

Danske Ølentusiaster 

på denne Ølfestival 

kan uddele sin nationale Ølpris for allerførste 

gang og at prisen går til en brygmester, 

der altid har gået forrest og ikke har været 

bange for at prøve nye ideer i sin søgen 

efter at gøre den danske ølverden lidt mere 

velsmagende. 

Men hvorfor stoppe her ? Danske 

Ølentusiaster lancerer sidst på året et nyt 

kvalitetsmærke, der vil blive uddelt til de 

FORORD 

værtshuse landet over, der satser på kvalitetsøl 

og på at skabe de bedst tænkelig forhold 

for den kræsne ølforbruger. 

For at sikre forbrugerne et reelt valg og 

fair konkurrence er det bydende nødvendigt, 

at der fortsat er et mangfoldigt udbud af 

danske og udenlandske øl på det danske 

marked. Kun på den måde kan de danske 

forbrugere bevare interessen for det gode 

øl og derfor kæmper vi for, at forbrugerne 

også fremover kan få det udbud som vi fortjener, 

på trods af de forhindringer som politikerne 

har lagt i vejen i form af det nye 

retursystem. En kamp, der fortsætter i den 

kommende tid og med stadigt større styrke 

ud fra den kendsgerning, at Danske 

Ølentusiaster er Europas næststørste ølforbruger-organisation 

med over 4.200 medlemmer. 

Interessen for det gode øl er kommet for 

at blive og Ølfestival 2002 er et middel til at 

bringe den danske ølkultur derhen, hvor vi 

smager og debatterer øl som den mangeartede 

oplevelse, det er. 

Det gode øl venter forude og jeg ønsker 

alle en god og velsmagende festival. 

Højt skum 

MARTTIN NIELSEN 

Formand, Danske Ølentusiaster 

9

10 

Det europæiske samarbejde 

DANSKE ØLENTUSIASTER er medlem af EBCU, den europæiske ølforbruger 

sammenslutning, som blev stiftet den 25. maj 1990 af britiske CAMRA, 

hollandske PINT og belgiske OBP. EBCU’s hovedformål er: Bevare europæisk 

ølkultur, fremme traditionelle ølsorter, støtte traditionelle bryggerier og repræsentere 

øldrikkerne. 

European Beer Consumers Union eller EBCU, som repræsenterer 80.000 

ølforbrugere, er en upolitisk, ikke-religiøs paraplyorganisation, der bl.a. fungerer 

som lobbyvirksomhed i EU. Foreningen afholder bl. a. receptioner, hvor Europaparlamentsmedlemmer, 

Kommissionsmedlemmer og pressen inviteres. Senest 

har Danske Ølentusiaster deltaget i en reception i marts 2001 i EU-parlamentet, 

og i oktober 2000 var vi værter for et succesfuldt øltopmøde i København. 

Medlemmer af EBCU 

Danmark: Danske Ølentusiaster, Grundlagt 1998, ca. 4200 medlemmer 

Sverige: Svenska Ölfrämjandet (SÖL), Grundlagt 1985, ca. 1000 medlemmer 

Finland: Olutliito, Grundlagt 1992, ca. 2700 medlemmer 

England: Campaign for Real Ale (CAMRA), Grundlagt 1971, ca. 62500 medlemmer 

Belgien: De Obectieve Bierproevers (OBP), Grundlagt 1984, ca. 2600 medlemmer 

Norge: NORÖL (Norske Ølvenners Landsforbund), Grundlagt 1993, ca. 950 medlemmer 

Holland:Vereniging Promotie Informatie Traditioneel Bier (PINT), Grundlagt 1980, ca. 3050 medlemmer 

Polen: Bractwo Piwne, Grundlagt 1999, ca. 600 medlemmer 

Associerede medlemmer af EBCU 

Schweiz:Association des Buveurs d’Orge, Grundlagt 1991, ca. 150 medlemmer 

Frankrig: Les Amis de la Bière, Grundlagt 1985, ca. 500 medlemmer 

Italien: Union Birra, Grundlagt 1995, ca. 150 medlemmer 

Estland: Estonian Union of Beer Clubs, Grundlagt 1995 

Tyskland: Fränkisches Brauereimuseum 

Sådan smager du på øl 

Smager man på vin er det godt at kende udtryk som aroma, balance, syrlighed, tyngde 

med mere. Det er det sådan set også når man smager på øl - men for mange ølentusiaster 

behøver det ikke være så indviklet. Brug dit eget sprog – og husk, at enhver vurdering 

er subjektiv, så din mening er så god som alle andres. Der er ikke noget facit. 

Hvis du kan li' den er den go'! Når du smager på øllet, så følg disse gyldne regler: 

Koncentrer dig om øllet 

Skal du smage på øl skal du smage på øl! Sluk fjernsynet 

og slap af. 

Hæv temperaturen 

Det meste øl serveres alt for koldt, så man hverken 

kan smage eller dufte det. Smag din pilsner kælderkold 

og den belgiske Trappistøl på 10% alkohol 5 grader 

under stuetemperatur. 

Vælg et godt glas 

Benyt et godt vinglas eller et decideret ølglas, hvor 

du kan vurdere øllet med synssansen, lugtesansen 

og smagssansen.Vask det i hånden og skyl det 

grundigt, for sulforester dræber skummet. 

Og hvis du synes kan du forsøge at bruge ørerne 

til at høre forskellen når du hælder forskellige øltyper 

op i dit glas. 

BRUG ALLE DINE SANSER 

Brug øjnene til at vurdere skum, bobler og farve. 

Brug næsen til at vurdere aromaer og dufte. 

Brug munden til at vurdere smagen. 

Brug hænderne om glasset til at føle temperaturen 

og varm øllet op, hvis det er for koldt. 

Fire grundsmage 

Sødme: Smages på det forreste af tungen. Syrlighed: Smages på den næste del af tungen. 

Salt: Smages på midten og siderne af tungen. Bitterhed: Smages bagest på tungen. 

Søren Houmøller, Medlem nr. 2 


11

UDSTILLERREGISTER 

12 

U dstillere 

i alfabetisk orden 

A 

Advanced Bottling UK 21 

Albani Bryggerierne 12 

All-Drinks 18 

Amby Import and Sale 2 

B 

Bryggeriet Apollo 8 

Bryggeriet Herning 8 

Bryggeriet Sct. Clemens 8 

Bryggerigruppen 12 

Brøckhouse 10 

C 

Carlsberg Breweries 16 

Carlsberg øl og mad 15 

Ceres 12 

Charlie’s Bar 22 

D 

Udstiller Standnr. Udstiller Standnr. 

Danske Ølentusiaster 17 

Danske Ølsamlere 5 

F 

Faxe 12 

Feldschlösschen 16 

Fuglsang, S.C. 14 

H 

Hancock Bryggerierne 9 

Hemp House 4 

House of Beer 3 

Håndbryggerlauget af 1970 24 

K 

Kalnapilis 12 

L 

La Delizia 20 

M 

Maribo Bryghus 12 

Malt og Humle 4 

P 

Parcon Export 25 

Premium Beer Import 19 

R 

Refsvindinge Bryggeri & Malteri 13 

S 

Samlerforeningen FORT 5 

Sharpe Intake 23 

Skandinavisk Bryggerisouvenir 

Samlerforening 

5 

T 

Tauras, AB Vilniaus 12 

TheoBrands 26 

Thisted Bryggeri 11 

Thor Bryggerierne 12 

Tuborgs Bryggerier 16 

Torstein.dk 1 

V 

Vinmonopolet 7 

Vintapperiet 6 

W 

Wiibroe 16 

Wharf,The 22 

Ø 

UDSTILLERREGISTER 

Ørbæk Bryggeri 7 

13

UDSTILLERE - STANDNUMMER 

14 

U dstillere 

i standnummerorden 

STAND 

1 

TORSTEIN.DK 

– DRIKKEVARESERVICE 

Strandvejen 42, Saksild, 8300 Odder 

Telefon 86 55 97 72 

E-mail chr@torstein.dk 

Websted: torstein.dk 

Landsdækkende virksomhed "TORSTEIN.DK 

- DRIKKEVARESERVICE", som installerer og 

servicerer blandt andet fadølsinstallation 

over hele landet. 

Torstein.dk er netop startet med at 

sælge "Husets Fadøl - Pilsner og Classic" 

som er en glimrende fadøl fra Maribo 

Bryghus. 

STAND 

2 

AMBY IMPORT AND SALE 

St. St. Blichersvej 10, 8660 Skanderborg 

Telefon 86 51 07 63 

E-mail lars@amby-import.dk 

Websted: www.amby-import.dk 

Høster de belgiske frugter 

Amby Import and Sale er et ungt firma som 

har specialiseret sig i import af specialøl. I 

starten har Amby Import and Sale valgt at 

importere øl fra Belgien, men senere også 

fra Tjekkiet og Polen. På festivalen præsenterer 

Amby de fire bryggerier De Troch, 

Brouwerij Van Steenberge, Brouwerij Van 

Eecke og Westmalle. 

Brouwerij Van Steenberge 

AUGUSTIJN 

Abbey Ale – 8% vol. 

Øllet har en gylden farve, stor krop og et 

stort hvidt skum, der holder sig meget 

længe. Smagen er krydret, maltet og med en 

undertone af humle. Øllet er brygget på en 

700 årig tradition og har fået flere udmærkelser 

ved ølfestivaler. 

AUGUSTIJN GRAND CRU 


Øllet minder meget om den almindelige 

Augustijn, men er lidt mere rund i smagen. 

Begge øl har lang holdbarhed og kan gemmes 

i flere år ligesom vin. 

BORNEM DOUBLE 


Farven er mørk og næsten kaffeagtig. Øllet 

har en stor krop, en livlig og munter smag, 

som føles dejlig i munden. Maltet eftersmag 

med en undertone af humle. Munkene plejer 

at faste på denne type øl i 40 dage. Ingen 

føde – kun øl. 

BORNEM TRIPLE 


Øllet har en gylden farve, perfekt balanceret 

smag og spændende aroma. Stor krop og en 

rigtig hjertevarmer.Triple betyder, at bryggeren 

har tilføjet 3 gange den normale mængde 

af malt, hvilket giver øllet en stor fylde og 

større alkoholindhold. 

GULDEN DRAAK 

Ale – 10,5% vol. 

Den gyldne drage er en mørk, brun Triple 

Ale og er helt exceptionel blandt de belgiske 

tripler. Øllet har en dejlig blød og fyldig 

smag, kroppen er stor og efterlader vitaminer 

fra flere århundreders gamle bryggerier. 

LEUTE BOK 

Ale – 8,2% vol. 

Leute Bok er en mørk, rød lidt tung øl, overgæret 

og eftergæret på flaske.Aromaen og 

smagen er unik og slående, ikke for sød, men 

fyldig og blød på tungen. 

CELIS WHITE 

Hvedeøl – 5% vol. 

Det er en witbier brygget i Texas af Pierre 

Celis, der var indvandrer fra Belgien. Øllet er 

lyst med et tæt hvidt skum, og har en dejlig 

aroma af blomster, lemon, vanilla og er let 

krydret. Celis White betragtes af mange som 

den bedste hvedeøl i verden. 

Brouwerij Van Eecke 

HET KAPITTEL PATER 

Abbey Ale – 6,0% vol. 

Ale, der som de andre ales i denne serie kan 

spore deres historie tilbage til klosteret i 

Watou i 1629. Øllet har en lidt sødlig smag, 

som bl.a. skyldes de 2 varianter af humle. 

Øllet er mørkt, fyldigt og har en lang og lidt 

bitter eftersmag, som dog er behagelig. 


HET KAPITTEL BLOND 


Brygget på 2 varianter af den berømte 

humle fra Poperinge og 2 varianter af aromatisk 

malt. Øllet har en ravgul farve, en fin 

bouquet, hvor man i høj grad fornemmer 

den fyldige humleduft. Øllet skummer middel, 

har en lidt bitter og behagelig eftersmag. 

HET KAPITTEL DUBBEL 


Brygget på 2 varianter af humle og 4 varianter 

af malt. Øllet har en mørk rødbrun farve, 

er meget fyldig og man fornemmer straks 

den sødlige humle og karamelmalten, der på 

en diskret måde stimulerer alle smagssanser. 

HOMMEL BIER 

Ale – 7,5% vol. 

Watou er en del af Poperinge og et af de få 

steder i Belgien, hvor der stadig dyrkes den 

eftertragtede humle. Øllet er brygget på 3 

varianter af denne humle og 2 varianter af 

malt. Øllet har både en sødlig og bitter smag. 

WATOU’S WIT BIER 


Øllet er brygget på en perfekt blanding af 

"pale barley malt", hvede og en "soft" type af 

humle fra Poperinge. Øllet har en fyldig krop, 

en ravgul farve og et stort hvidt skum. 

CORSENDONK CHRISTMAS ALE 

Ale – 8,5% vol. 

Året julebryg 

Westmalle: 

WESTMALLE DUBBEL 

Trappist – 7,0% vol. 

Stærkt overgæret øl brygget på klostret 

"Westmalle" i Belgien. Mørk gylden farve og 

en meget velafbalanceret kraftig smag. 

Eftersmagen er behagelig. 

WESTMALLE TRIPEL 

Trappist – 9% vol. 

Stærkt overgæret øl brygget på klostret 

"Westmalle". Øllet har en lys gylden farve, 

velafbalanceret kraftig smag og en behagelig 

lang eftersmag. 

15


Brouwerij De Troch: 

CHAPEAU GUEUZE 

Lambic/Gueuze – 5,5% vol. 

Sammenblandet øl af nyt og gammelt Lambic. 

Øllet er syrligt og har en speciel smag. 

Meget velegnet til madlavning, især hvor man 

ville have anvendt hvidvin. 

CHAPEAU FARO 

Lambic/Faro – 4,75% vol. 

Variant af Gueuze, sammenblandet af flere 

typer Lambicøl og derefter tilsat sukker og 

karamel. Derfor mere sød i smagen. 

CHAPEAU KRIEK 

Lambic/Kriek – 3,5% 

Ung Lambic øl, tilsat kirsebær og frugtsirup 

under gæringen. Har en meget frisk smag. 

Øllet er velsmagende og særlig populær som 

“dameøl” og aperitif/velkomstdrink. 

CHAPEAU FRAMBOISE 

Lambic/Framboise – 3,5% vol. 

Også en frugtøl, hvor der er tilsat hindbær i 

den sidste del af gæringen. Efter sigende er 

Framboise øllets svar på champagne. Øllet er 

frisk, lidt syrlig i smagen. Fremragende som 

cocktail/aperitif. 

CHAPEAU BANANA 

Lambic – 3,5% 

Frugtøl med banansmag. Meget frisk i smagen 

og har overrasket mange øldrikkere. Den 

mest solgte frugtøl. 

CHAPEAU FRAISES 

Lambic – 3,5% 

Frugtøl tilsat jordbær. Øllet har en lidt sødere, 

pikant smag og er ganske velegnet som 

aperitif. 

CHAPEAU LEMON 

Lambic – 3,5% vol. 

Lemon/citron er frugtøl som er tilsat lemon. 

Øllet er lidt syrlig, utrolig frisk i smagen og 

kan varmt anbefales som en forfriskende 

drink. Pynt evt. med en citronskive. 

Danske Ølentusiasters indsats for det 

gode øl påskønnes også af Carlsberg og 

Danske Ølskribenter. 

Danske Ølentusiaster modtog som de 

første nogensinde Carlsbergs hæderspris, 

Semper Ardens prisen i foråret 2001 

umiddelbart efter sidste års ølfestival. 

Formand for Semper Ardens-priskomiteen, 

Carlsbergs daværende administrerende 

direktør Flemming Lindeløv roste Danske 

Ølentusiaster for det store arbejde, foreningen 

gør for at hæve ølkulturen i Danmark – 

også selv om Carlsberg og Danske 

Ølentusiaster ikke altid er enige. 

Bed Carlsberg i haserne 

»Foreningen er kun knapt tre år gammel og 

stadig et barn, men har allerede skarpe tænder.Allerede 

fra starten bed I jer fast i haserne 

på Carlsberg, og det skal I blive ved med. 

Ved at udfordre os har I haft afgørende 

betydning for, at Carlsberg nu satser endnu 

mere på produktudvikling. Og med jeres vellykkede 

ølfestival for en måned siden var I 

med til at øge interessen for det gode øl 

endnu mere. Jeres indsats aftvinger den største 

respekt og sårene er lægt«, sagde 

Flemming Lindeløv i sin motivationstale. 

Carlsberg uddeler Semper Ardens prisen 

på 25.000 kr. en gang om året til den person, 

restaurant eller organisation, som på særlig 

vis, gennem et brændende engagement, har 

bidraget til at udvikle ølkulturen og øllets 

samspil med gastronomien. Semper Ardens 

betyder Altid Brændende og er symbol på 

det altid brændende engagement, der bor i 

Carlsbergs brygmestre. 

Priskomiteen havde valgt, at Danske 

Ølentusiaster skulle dele hæderen med 

Anders Houmann fra Restaurent Kanalen. 

ALTID 

I fjorten år har han holdt fast i de klassiske 

danske frokostprincipper og i den forbindelse 

konstant værnet om kvaliteterne ved 

dansk øl.Anders Houmann er en af de restauratører 

i Semper Ardens øludviklingsprojektet, 

som sammen med sit personale på 

Restaurant Kanalen med stor ildhu og kompetence, 

har udforsket de nye gourmetøls 

gastronomiske muligheder. 

Danske Ølskribenters Ølpris 

Senest, ved ølfestivalen i Tivoli i august, har 

Danske Ølentusiaster modtaget Danske 

Ølskribenters Laugs Ølpris 2002 og 15.000 

medfølgende kroner. 

Oldermand Allan Mylius Thomsen 

begrunder valget med: »På ganske få år, har 

Danske Ølentusiaster udviklet sig fra en 

måske lidt sekterisk kreds af specialølnydere 

til en folkelig forbrugerorganisation. 

Danske Ølentusiasters kamp for kvalitetsøl 

og ølkultur har været en afgørende faktor 

i højnelsen af danskernes forståelse for den 

store variation og glemte værdier som god 

ølkultur rummer. Danske Ølentusiaster har 

som forbrugerorganisation været med til 

positivt at præge debatten om øllets kvallitet, 

mangfoldighed og skabe basis for et størrer 

udvalg både blandt danskbryggede og 

importerede øl. Herudover har Danske 

Ølentusiater med grundighed og saglighed 

forsvaret danske ølnyderes interesser overfor 

myndighederne i forbindelse med det nye 

retursystem for ølflasker og dåser. 

Derfor ønsker Danske Ølskribenters 

Laug, ved tildelingen af Ølprisen 2002, at give 

sin støtte og anerkendelse til Danske 

Ølentusiasters kamp for en højere og bedre 

ølkultur i øllandet Danmark.« 

J 

16 17


18 

STAND 

HOUSE OF BEER 

Gejlhavegård 10, 6000 Kolding 

Telefon 75 53 94 17 

Fax 75 52 42 28 

House of Beer beliggende i Kolding er et 

landsdækkende import firma som sælger øl 

produkter fra store dele af verden.Til stadighed 

udvikles sortimentet med hensyn til specialprodukter 

fra små og mellemstore bryggerier, 

for på denne måde at forny danskernes 

drikkekultur. 

Fadøl 

3 

LEFFE BRUNE 

Belgisk ale – 6,5% 

Fyldig mørk belgisk Abbey. Lang eftersmag. 

Karakterfuld sødme 

LEFFE BLONDE 


Belgisk Abbey – Kloster øl med megen 

karakter. 

Smagsoplevelsene vælter frem 

BELLE-VUE KRIEK 

Lambic/Kriek – 5,2% 

Belgisk spontangæret, let bitter kirsebær øl. 

Utrolig frisk og aromatisk Lambic. 

HOEGAARDEN WITBIER 

Hvedeøl – 5,0% 

Belgisk witbier. Koriander og appelsin er første 

tanke. Hvidgylden og med et flot skum. 

FRANZISKANER HEFE WEISSBIER 


Klassisk kloster hvede fra München. 

Blomstrende og utrolig smagfuld. 

STAROPRAMEN 

Pilsner – 5,0% 

Tjekkisk pilsner. Den lange lagring giver øllet 

en rund og intens smag. 

Brygget i mere end 125 år. 

BODDINGTON’S PUB ALE 

Engelsk ale – 4,8% 

Engelsk bitter. Måske en af de bedste. 

Kraftig humlesmag. 

TETLEY’S ENGLISH BITTER 


Den anerkendte bitter fra Leeds. 

Brygget siden 1822. 

BASS PALE ALE 


En engelsk ale. Fuld af karakter og smag. 

Farven indbydende og flot nøddebrun. 

STELLA ARTOIS 


Klar gylden pilsner fra Belgien.Tør og frisk. 

Flaskeøl 

Frankrig 

CH’TI BLOND 

Bière de garde – 6,4% 

Øllet er rigt på sødme med kraftig maltsmag. 

Brygget siden 1926. 

Tyskland 

FRANZISKANER WEISSBIER 

KRISTALKLAR 


Frugt og krydret Weissbier. 

FRANZISKANER WEISSBIER 

DUNKEL 


Mørk München Weissbier med fylde og 

aroma. En god ledsager til det tyske køkken. 

Holland 

CHRISTOFFEL ROBERTUS 

Lager – 6,0% 

Intens og frugtagtig. Øllets ”Grand Cru”. 

Belgien 

HOEGAARDEN VERBOTEN VRUCHT 


Sødmefyldt witbier. Mørkgylden farve. 

HOEGAARDEN GRAND CRU 


Krydret og afstemt. Fin humlesmag. 

God ledsager til kogte retter og stuvning. 

LEFFE VIEILLE CUVEE 


Ravgylden perle fra det gamle kloster. 

Intens, kraftig og lang nydelse. 

LEFFE RADIEUSE 


Voluminøs klosterøl. Rig på frugt. 

Intens eftersmag. Farven er gyldenbrun. 

LEFFE TRIPLE 


Ufiltreret, virker en smule uklar. 2. gæring 

foregår på flasken. Lemon og Vanilie. 

Australsk 

CASTLEMAINE XXXX 


Dejlig mild og afrundet smag. 

Farven er klar gylden. 

Canada 

LABATT BLUE 

Lager – 5,0% 

En velafbalanceret lagerøl. Crispy og delikat. 

LABATT ICE 


Brygget med en speciel iskrytalliseringsproces. 

Blød og fyldig i smagen, 

USA 

MICHELOB 

Pilsner– 5,0% 

En delikat og let drikkelig øl fra USA. 

ROLLING ROCK 


Brygget på kildevand fra bjergene i Latrobe. 

Tjekkiet 

STAROPRAMEN DUNKEL 

Lager – 4,4% 

En mørk og sødmefyldt pilsner. 

Irland 


GUINNESS 

Stout – 5,0% 

En af verdens mest populære stouts. 

KILKENNY 

Ale – 5,0% 

Irlands røde ale. Smagen er maltet med ristede 

og røgede aromaer. 

19


20 

STAND 

4 

MALT & HUMLE 

Fuglebakken 12 

6000 Kolding 

Telefon 28 45 07 55 

E-mail info@maltoghumle.dk 

Websted: www.maltoghumle.dk 

Øl og whisky 

Malt og Humle i Kolding en internetforretning 

og importør af belgisk øl, skotsk whisky 

og andre specialiteter. Malt og Humle er officiel 

importør af: - Skotske specialiteter fra 

STRUAN APIARIES - Belgisk specialøl fra 

Brasserie DUBUISSON, Brasserie LEFEBVRE 

og Brasserie á VAPEUR. 

Brasserie Lefebvre 

Håndværksbryggeriet sydvest for Bruxelles 

blev grundlagt i 1876 og er stadig i familien 

Lefebvre's eje. Philippe Lefebvre står i dag 

bag en række spændende bryg, der nyder 

stadig større popularitet. I 1983 indgik bryggeriet 

eksklusiv-aftale med Floreffe-klosteret 

om produktion af klosterets specialøl. 

BARBAR 


Bryggeriets seneste mesterstykke: Meget fyldig 

belgisk blonde med honning, der giver 

perfekt afrunding og sødme til øllet. 

Fabelagtigt bryg, og fra oktober til februar 

også som den noget sødere 'Winter Bock'. 

BLANCHE DE BRUXELLES 

Hvede øl – 4,5% 

Lefebvre's herligt forfriskende hvedeøl med 

toner af melon, citrus og fersken hører til i 

den absolutte top af belgiske hvedeøl. 

Naturligvis flaskegæret og ufiltreret! 

FLOREFFE BLONDE 


Klassisk belgisk blonde, der er en lys øltype 

med en kraftig, frugtagtig smag.Tåler rigelig 

sammenligning med de vel-etablerede (og 

industri-producerede!) mærker. 

FLOREFFE DOUBLE 


Karakterfuld klosterøl fra Lefebvre. Denne 

brune har belgierens karakteristiske, frugtagtige 

sødme og duft med stoutens mere 

mørkbrændte smag. 

FLOREFFE TRIPEL 


Klosterøl i den for landet så velkendte tripel-stil, 

hvorved den tredje og sidste gæring 

foregår på flaske. Forbavsende mild og 

underspillet på trods af sin alkoholstyrke. 

FLOREFFE MEILLEURE 


En brune, og grundlæggende samme type 

som Floreffe Double, men med større vægt 

på det frugtagtige fremfor den mørkbrændte 

smag. Lang eftersmag med anstrøg af lakrids. 

SAISON 1900 


Som navnet antyder et sæsonbryg, der er 

blevet så populær, at den nu kan fås hele året 

rundt. En letkrydret, aromatisk blonde med 

stor, stor charme. 

NEWTON 


Superb æbleøl i den klassiske, belgiske tradition. 

Brygget som en øl og derpå tilsat hele 

20% frugtsaft. Is-afkølet er den perfekt som 

aperitif eller blot en læskende forfriskning. 

Brasserie Dubuisson 

Hugues og Vincent Dubuisson repræsenterer 

8. generation af bryggerfamilien, der siden 

starten helt tilbage i 1769, er garant for 

noget af Belgiens fornemste og berømteste 

bryg. Især hører deres unikke og kraftige 

Bush Beer til blandt favoritterne hos de ølelskende 

amerikanere, der importerer (eller 

efterligner!) belgisk øl i stor stil. Bryggeriet i 

Pipaix modtager konstant udmærkelser for 

sine kvalitetsbryg. 

BUSH BEER 


En klassiker siden 'fødslen' i 1933 og formentligt 

Belgiens stærkeste øl. Uhyre fyldig 

og kraftig smagsoplevelse uden at blive overvældende. 

(Ved juletid også som Bush de 

Noël med samme styrke.) 

BUSH BLONDE 


Fremragende, gylden belgier brygget med 

den fineste Saazer-humle. Lettere og mildere 

end sin 'storebror', men stadig et meget kraftigt 

og spændende bekendtskab. 

BUSH 

Belgisk ale – 7, 7,5% 

Dubuissons fornemme nyskabelse, der overrasker 

positivt med en særdeles forfinet duft 

og en herlig, meget fyldig smag. Brygget for 

at imødekomme ølkendere, der foretrækker 

en alkoholsvag øl med Bush's særpræg. 


CUVEE DES TROLLS 


Helt enestående bryg fra Dubuissons mikrobryggeri 

midt i universitetsbyen Louvain-La- 

Neuve. Øllet har en fin og overordentlig 

kompleks smag, der henrykker allerede ved 

første, forfriskende mundfuld. Ufiltreret. 

Brasserie á Vapeur 

Verdens formentligt sidste dampdrevne bryggeri 

ledes med lidenskabelig hånd af Vinciane 

og Jean-Louis Dits, der med stor kærlighed 

til øllet brygger deres fåtallige men helt igennem 

storartede håndbryg i de gamle originale 

murstensbygninger, som også huser et 

museumsmodent apparat til destillation af øl: 

Esprit de Vapeur Cochonne Single Malt! 

Eksklusive bryg både hvad angår kvalitet og 

kvantitet. (se desuden i Michael Jacksons 

'Den Store Ølbog', side 125) 

COCHONNETTE À VAPEUR 


Navnet Vapeur Cochonne, der betyder grisedamp 

på fransk, er omgærdet med en vis 

mystik, men øllet med det særprægede navn 

og den overordentligt flotte etiket, designet 

af en kendt belgisk serietegner (og god ven 

af brygmesteren!) er intet mindre end 

uovertruffent i såvel smag som fylde. Kun for 

connaisseurs! 

SAISON DE PIPAIX 


Unikt og (desværre også) sjældent håndbryg 

fra det gamle dampbryggeri. Krydret med 

bl.a. stjerneanis og tørret appelsinskal. Et 

mesterstykke for den trænede gane! Saison 

de Pipaix lagrer min. to år før tapning. 

21


22 

STAND 

4 

HEMP HOUSE 

Mejlgade 26, 8000 Århus C 

Telefon 86 20 12 45 

E-mail hemp@hemp.dk 

Websted: www.hemp.dk 

Helt ude i hampen 

Hemp House forhandler alle former for 

hampprodukter undtagen hash. 

Her iblandt øl, vand, vin, the, pasta, rugbrød, 

chokolade, pastiller, tyggegummi, shampoo, 

balsam, cremer, parfumer, bukser, skjorter, 

jakker, undertøj, kjoler, nederdele etc. 

Tasker, sko, papir samt isoleringsmateriale og 

mm. På standen vil der blive lejlighed til at 

smage fem forskellige hampeøl. 

CANNABIA 

Lager – 5.0% vol. 

Frisk og frugtagtig lagerøl udviklet på baggrund 

af håndplukkede hampblomster af 4 

unge brygmestre i samarbejde med tyske 

Kronen Brauerei, der i mange år udelukkende 

har fremstillet økologisk øl. 

CANNABIS CLUB SUD 

Økologisk Lager 

Schweitz¨ 

DRINK HEMP 

Lager – 6,5% vol. 

Privatbrauerei Pöpperl, Østrig 

HEMP VALLEY BEER 


Svitavy,Tjekkiet 

TURN 


Tyskland 

HAMP I DIN ØL 

Brugen af hampblomster i øl, var 

en ganske normal ting i hele 

Europa før år 1512, da renhedsprincippet 

”reinheitsgebot” blev 

indført i Tyskland. Denne lov er 

måske den første antinarkotikalov i 

menneskets historie. 

Hamp er i familie med humle 

(faktisk humlens eneste familie) og 

har mere end 140 forskellige aromatiske 

smagsstoffer. Mange af 

dem findes også i humle, men 

hamp indeholder flere aromastoffer, 

som passer sammen med humlen. 

Øl brygget på hamp kan prøves 

flere steder på på festivalen. 

STAND 5 

STAND 5 

SAMLERFORENINGEN FORT 

Formand: Erik Brorsen 

Einarsvej 51 

2800 Lyngby 

Tlf: 44 98 42 56. 

Primært medlemmer i Storkøbenhavn, der 

samler på etiketter. Byttemøder afholdes 2. 

torsdag i måneden kl. 19.00 på adressen: 

Thorasminde, Laurentsvej 9, Bagsværd. 

1. lørdag i september afholdes byttestævne. 

Foreningen udgiver 5 blade årligt. 

STAND 

5 

SKANDINAVISK BRYGGERI- 

SOUVENIR SAMLERFORENING 

Formand: Finn Pedersen, 

Mariendalsvej 61, 2000 Frederiksberg. 

Tlf: 38 19 65 80. 

Landsdækkende forening af nidkære etiketsamlere, 

der samles én gang om året til det 

store byttestævne. Dette foregår oftest på et 

bryggeri. 

Der udgives 4 blade årligt og har også en 

lokalafdeling i Helsingør. 

! 


DANSKE ØLSAMLERE 

Formand: Peder Olsen 

Dalvejen 161, 8600 Silkeborg 

Tlf: 86 81 07 74 

Websted: www.dkbeer.dk 

e-mail: formand@dkbeer.dk 

Danske Ølsamlere er en forening for folk 

der samler på fyldte ølflasker og øldåser. 

Foreningen holder månedlige byttemøder på 

Sjælland og 5-6 byttemøder årligt i Jylland. 

Der holdes et årligt byttestævne i april på 

Fyn. Foreningen udgiver 4 blade årligt. 

! 

Det er bedre at sidde på kroen og 

tænke på kirken, end at sidde i 

kirken og tænke på kroen. 

Ukendt 

Drik øl til din mad 

så styrkes din mave 

profitten skal ej 

apotekeren have. 

Reklame fra Horsens Bajersk- og 

Hvidtøls Brygggeri 

23


24 

STAND 

6 

VINTAPPERIET 

Brogade 37, 5700 Svendborg 

Telefon 62 22 34 48 

Fax 62 22 94 65 

E-mail cronerne@mail.dk 

Vintapperiet forhandler franske øl med særpræg. 

De er svære at finde i Frankrig, og i 

Danmark kommer de sjældent udenfor 

Svendborg. Så ølfestivalen er en enestående 

mulighed for at smage kastanje- spelt- boghvede- 

enebær- og andet godt øl fra små 

ukendte bryggerier. 

BRASSERIE PIETRA, Korsika 

PIETRA 


Pietra er brygget på bundgær med 6% alkohol, 

og med en flot mørkgylden farve. Den 

er brygget efter de gamle håndværkstraditioner 

med det specielle korsikanske kastanjemel. 

Kastanjen indgår som råvare da den 

bliver blandet med malten under indmæskningen, 

den er altså ikke tilsat som 

aroma. Det er i øvrigt en tidligere brygger 

fra Tuborg der styrer Pietrabrygningen. 

COLOMBA, Korsika 

Hvedeøl – 5,0% vol. 

Ufiltreret og upasteuriseret, brygget på 

hvede. Den er tilsat urter, bl.a. myrthe fra 

den korsikanske Maquis, et vildskovsområde 

der dækker store dele af Korsika. God til 

skaldyr og fisk. 

SERENA, Korsika 

Pilsner – 5,0% vol. 

Brygget på traditionel korsikansk facon med 

malt, kastanjer og lidt humle. 4,8%. Uden tilsætningsstoffer 

af nogen art. En ægte maltøl. 

BRASSERIE THIRIEZ, Nord-Frankrig: 

KO-ØL 

En ale – 5,6 % vol 

Øllet blev brygget første gang den 28.april 

1999, hvor den røde flamske ko havde jubilæum. 

Deraf navnet. Brygget på ristet byg og 

færdiggærer i flasken. Det ristede byg giver 

den rødlige farve. 

BRASSERIE DE SAINT AMANT, 

Nord-Frankrig: 

L’ABBATIALE DE SAINT-AMAND 

BLONDE 

Bière de garde – 7,0% vol. 

Abbed’en fra Saint-Amant i Flandern. En lys 

klar øl aromatiseret med enebær og enebærbrændevin 

(som gin og genever). Brygget på 

overgær, men gærer færdigt på flasken der 

har champagneprop. Upasteuriseret. 

L’ABBATIALE DE SAINT-AMAND 

BLANCHE 


Et nyt medlem af « abbed-familien ». En 

overgæret hvedeøl med en let frisk smag af 

koriander og orange. Brygget efter en 

opskrift fra middelalderen. En usædvanlig 

hvedeøl. 

BRASSERIE CANARDOU 

Bryggeriet i Perigord får sit vand til øllet fra 

en kilde hvorfra der også tappes kurvand. 

Den ligger i et fredet område, der sikrer 

den mod nedsivning af nitrater.Alle bryggeriets 

råstoffer er godkendt økologiske, og alt 

øl fra Canardou er økologisk. 

KORLÈNE 

Lager – 6% vol. 

En mørk overgæret lagerøl på en engelskinspireret 

opskrift. Den er ufiltreret og upasteuriseret, 

og gærer færdig på flasken (uden 

yderligere tilsætning af gær). Den er lavet på 

byg- og hvedemalt, samt blomstrende humle. 

En flot rødlig farve, med en frisk bitterhed i 

eftersmagen. 

FÉLIBRÉE 

Ale – 5% vol. 

Gylden, ufiltreret, overgæret, upasteuriseret. 

En frisk øl med en diskret bitterhed. Renere 

øl findes næppe. 

LA NONNETTE 

Specialøl – 6% vol. 

Den unge nonne, (eller lille honningkage) er 

ikke helt så uskyldig som navnet kunne antyde. 

Øllen er meget kraftig, i retning af porter. 

Brygget på bygmalt, speltmalt og boghvedeflager! 

Den holder 6%, og smagen er i retning 

af lakrids og kaffe. Bryggeren kommer 

fra Bretagne hvor der er tradition for at 

brygge med spelt-malt (ur-hvede) og boghvede. 

AL’AVEN 


Hamp og humle er fætre. I denne ale er 

begge fætrene brugt i fuld blomst. Sammen 

med bygmalt, hvedemalt og boghvedeflager 

giver de en helt usædvanlig øl med en karakteristisk 

smag af hamp. (Indholdet af cannabiol 

er dog inden for det af EU tilladte). 

Smagen er frisk og ikke udtørrende. Med let 

bitterhed. 


Emmerys sponsorer ølbrød til festivalen 

Gæsterne på ølfestivalen kan ikke blot nyde øl af høj 

kvalitet. Takket være Per Brun fra Emmerys-butikkerne 

er det også muligt at smage øl-brød af høj 

kvalitet. 

Brød bagt med øl er dog ikke helt fremmed for Per 

Brun, der tidligere har brugt Carlsbergs ”Semper 

Arden” øl i sit brød. Denne gang er øllet dog stillet til 

rådighed af Haandbryggerlauget i Århus. 

Kvalitet er i det hele taget et nøgleord for Per Brun. 

Indtil sidste år stod han i spidsen for restaurant Prins 

Ferdinand i Den Gamle By – og altid med topkarakterer, 

når madanmeldere var på besøg. Men 

restauranten er nu solgt. 

Inden for de seneste år har han til gengæld åbnet 

fem Emmerys-butikker i København – ud over de tre, 

som allerede ligger i Århus – City Vest, 

Guldsmedegade og M.P. Bruunsgade. 

Butikkerne er et sandt eldorado af specialiteter. Brød, 

te, mineralvand, vin, brød, kager, olier, chokolade, 

kaffe, øl og meget mere. Og altid med smagsprøver 

til kunderne. 

Men prøv selv ølbrødet, som ligger til fri smagning 

på udvalgte steder i Ridehuset. 

Bliver man overmandet af den gode smag, sælger 

Danske Ølentusiasters stand hele øl-brød til den 

favorable pris af 30 kroner. (Normalpris 50,) 

Se mere på www.emmerys.dk 

25


26 

STAND 7 

STAND 7 

VINMONOPOLET 

Lillehøjvej 18, 8600 Silkeborg 

Telefon 87 20 08 88 

Fax 86 80 46 68 

E-mail: info@vinmonopolet.dk 

Fire generationer med øl 

Der er lavet øl på Brasserie Duyck siden 

1922, og ialt 4 generationer har været med 

til at præge bryggeriet. Fra starten i Flandern 

med Léon Duyek ved roret, over Félix og 

Robert, til Raymond Duyck der i dag leder 

firmaet, har nøgleordene været kvalitet, tradition 

og udvikling. Selvom der i dag brygges 

væsentligt mere end i 1922 er det ikke gået 

det mindste ud over kvaliteten, nærmest 

tværtimod. 

Brygningen foregår stadig på gammeldags 

kobberkedler, og den vigtigste faktor,TIDEN, 

er man ikke gået på kompromis med. 

Bryggen får stadig lov til at hvile og modne i 

lang tid, inden den tappes på flaske. 

JENLAIN AMBRÉE 

Den klassiske Jenlain med stor fylde, dyb 

humlet frugt og lang eftersmag. 

JENLAIN BLONDE 

Den nye Bière Blonde, der allerede har fået 

stor succes. Elegant, tør og humlet. 

JENLAIN BIERE DE NOÊL 

Den berømte juleøl – fås kun i november og 

december. Ekstra mørkristet malt og stor 

cremet fylde.Vinhandlerens rigtige julebryg. 

BIONELLE 

Naturligt depot, ufiltreret, økologisk. 

Forrygende intens oplevelse af frisk fyldig 

humle. 

Bondegårds-øl 

La Choulette er grundlagt i 1885, og drives i 

dag som dengang i en meget gammeldags og 

traditionel "bondegårdsstil". Det lille bryggeri 

ledes af Alain Dhaussy, og hans kone Martine, 

der har haft brygtraditionen tæt på sig, gennem 

hele livet.Alains bedstefar var nemlig 

også brygger på La Choulette. Men først i 

slutningen af 1970'erne købte Alain bryggeriet 

igen, fra bedstefaderens gode ven, og har 

siden ført det videre, i den gamle traditionelle 

stil, der har gjort bryggeriet kendt som et 

af Frankrigs allerbedste. 

LA CHOULETTE AMBRÉE 

Den fyldige klassiske Bière de Garde stil med 

dyb farve og stor nuaceret eftersmag. 

BLANCE DE CAMBRAI 

Weissbier type med tilsætning af krydderurter. 

Ufiltreret og upasteuriseret. 

LA TOUR D’OSTREVANT 

Kraftfuldt mesterbryg, der af mange betegnes 

som en af La Choulettes bedste Bière de 

Garde. 

LA CHOULETTE FRAMBOISE 

Den fødte aperitif eller dessertøl. Nuanceret 

rig smag af frisk humle og hindbær. 

MEN DEN HOLDER DA 

FLUERNE BORTE 

Vidste du at det amerikanske 

Boston Brewing Co. har brygget 

verdens stærkeste øl? Utopia MMII 

(2002) hedder den og er på ikke 

mindre end 24%. Smagen minder 

om portvin eller madeira og den 

er kun fremstillet i 3000 eks. til en 

pris af $100 pr. flaske. 


ØRBÆK BRYGGERI 

5853 Ørbæk 

Telefon 86 80 37 67 

Genopstået fra de døde 

Det lille Ørbæk Bryggeri på Fyn blev oprindelig 

grundlagt i 1906, hvor man producerede 

malt- og hvidtøl. Efter mange års hensygnende 

tilværelse lukkedes bryggeriet i 1996. 

Men nu er bryggeriet genopstået sidste år, 

dels med produktion af økologiske sodavand 

og nu også med de første øl. 

I modsætning til den tidligere ølproduktion 

bliver der udelukkende tale om brygning 

af økologiske øltyper, som ikke findes på 

det danske marked i dag. Bryggeriet vil få en 

kapacitet på 2.000 hl årligt, som vil blive 

solgt via specialbutikker, caféer og restauranter. 

Ørbæk Bryggeri har planlagt at producere 

følgende fire øl, alle på traditionel vis og 

med den rigtige lagringstid, som godt øl kræver. 

ØRBÆK CLASSIC 

En undergæret lagerøl på 4,8% vol 

ØRBÆK ALE 

Fyldig overgæret øl i belgisk trappiststil, 

5,8%. 

ØRBÆK HALF&HALF 

Mørk fyldig lagerøl af bocktypen på 5,8% vol. 

ØRBÆK WEISSBIER 

Forfriskende ufiltreret hvedeøl på 5,8% vol. 

brygget på 60% hvedemalt. 

27


28 

STAND 

8 

BRYGGERIET SCT.CLEMENS 

Kannikegade 10-12, 8000 Århus C 

Telefon 86 13 80 00 

Mail: clemens@a-h-b.dk 

Websted: www.bryggeriet.dk/clemens 

BRYGGERIET APOLLO 

Vesterbrogade 3, 1620 København V 

Telefon 33 12 33 13 

Mail: apollo@a-h-b.dk 

Websted: www.bryggeriet.dk/apollo 

BRYGGERIET HERNING 

Torvet 3C, 7400 Herning 

Telefon 96 260 270 

Mail: herning@a-h-b.dk 

Websted: www.bryggeriet.dk/herning 

Følgende øl optræder som 

Månedens Bryg i 2003: 

Januar: Bryggeriets Stout 

Februar:Anis øl - NYHED 

Marts: Indian Pale Ale 

April: Påskebryg 

Maj: Maj Bock 

Juni: Hamp øl 

Juli: Mørk Weissbier 

August:Valnødde øl - NYHED 

September:Amber Lager 

Oktober/ november: Gæstebryg 

November/ december: Julebryg 

Selvgjort øl er velgjort øl 

Familien Damgaard er ansvarlig for en nyere 

kærkommen pirring af danskeres ølnysgerrighed. 

Aage Damgaard Aps har etableret foreløbig 

tre bryghuse med udskænkning af 

hjemmeproduceret øl af langt højere kvalitet 

end industriøl på flaske eller fad. 

For ti år siden åbnede Apollo ved Tivoli i 

København. Siden er Sct. Clemens kommet 

til i Århus og senest er Bryggeriet Herning 

kommet med i flokken. De tre bryghuse serverer 

udelukkende personligt øl, nye egenbryg 

måned for måned, hvor ikke to bryg er 

ens. Der brygges efter det tyske renhedsprincip 

(Reinheitsgebot) alene med brug af 

humle, gær, malt og vand og uden kunstig tilsætning. 

Uanset nuanceforskel holder det 

selvbryggede øl altid en let bitterhed og frisk 

syrlighed opvejet af behersket tilsat münchenermalt, 

der giver fylde og rundhed. 

Håndlavet øl er ganske enkelt enestående, 

og et enkelt krus er sjældent nok. Det skulle 

da lige være for at give plads til månedens øl, 

en ny type hver måned. F.eks. weissbier lavet 

på hvedemalt i stedet for bygmalt. Eller stout 

tilsat lakrids eller chokolade. Bryghusene serverer 

øl med porse eller røllike. 

Her på ølfestivalen har de 3 bryggerier 

valgt at servere følgende 4 øl: 

PILSNER 


Serveres som standardøl på alle tre bryggerier. 

Undergæret med gær fra Hancock 

Bryggerierne. 

Malt: Primært pilsnermalt, men også 

Münchnermalt og en anelse karamelmalt. 

Humle:Amerikansk Warrior som bitterhumle 

og som noget nyt amerikansk 

Vanguard som aromahumle. 

HERNING ALE 

Ale – 4,6% vol. 

Serveres som standardøl nummer to på 

Bryggeriet Herning. Overgæret med hvidtølsgæren 

fra Hancock Bryggerierne. 

Malt: Laves på 2/3 pilsner malt, 1/9 

Münchnermalt og 2/9 karamelmalt. 

Humle:Amerikansk Simcoe som bitterhumle 

og Warrior som aromahumle. 

Midt i Århus finder du en anderledes 

bar med australsk præg. 

Live-musik hver tors-fre-og lørdag. 

Quiz hver tirsdag. 

Premier Leauge på storskærm 

og bordfodbold til at teste dine 

egne evner. 

Afslappet, men intens atmosfære. 

Budvar & Heineken på fad, Erdinger 

Weiss, Carib, Miller, Desperados, 

Coronas, Budweiser, Foster, La 

Gauloise og Hancock. 

Skolegade 26 

Tlf. 86132715 

www.billabongbar.dk 

5 kr rabat på alle udenlandske øl 

under ølfestivalen 


MALURT ØL 

Specialøl – 5,6% vol. 

Månedens øl i oktober. Undergæret. 

Malt: 100% pilsnermalt. 

Humle:Amerikansk Sterling som aromahumle. 

Bitterstoffet i øllet kommer udelukkende 

fra den tilsatte strandmalurt. 

JULEBRYG 

Bockøl – ca. 6,0% vol. 

Fra Bryggeriet Herning - månedens øl i november 

og december. Undergæret. 

Malt: Primært pilsnermalt men også en 

lille andel Münchner- og karamelmalt. 

Humle:Amerikansk Warrior som bitterhumle.Amerikansk 

Sterling som aromahumle. 

Besøg RisRas 

med det største 

øludvalg i Århus. 

RisRas filliongongong 

Mejlgade 24, 8000 Århus C,Tlf. 86 18 50 06 

RisRas giver alle der har været gæst 

på festivalen 10% på alle øl. 

Bridgewater Pub er et hyggeligt mødested med 

mange forskellige øl, livemusik torsdag (jam), 

fredag og lørdag og et sted hvor fodbold bliver 

vist på 2 storskærme af høj kvalitet. 

Bridgewater på Åboulevarden 22 i Århus 

er et besøg værd 

10 % på udenlandske øl under festivalen 

29


30 

STAND 9 

STAND 10 

HANCOCK BRYGGERIERNE A/S 

Humlevej 32, 7800 Skive 

Telefon 97 52 25 77 

E-mail post@hancock.dk 

Kvalitetsprodukter på 

gammeldags manér 

Under navnet Thordal startede Hancock 

Bryggerierne i 1876 produktion af hvidtøl og 

mineralvand. Først i 1935 begyndte man at 

brygge pilsnerøl og et par år senere kom 

luksusøllet til. 

Som det eneste bryggeri i Danmark bruges 

udelukkende den fine og dyre tjekkiske 

Saazer-humle, der giver øllet en mere blød 

bittersmag. Billigere humlesorter giver ofte 

en skarpere bittersmag. Omdannelsen fra stivelse 

til forgærbare stoffer sker helt uden tilsætning 

af kunstige enzymer. Øllet brygges 

stadig på gammeldags manér, dvs. at gæring 

og lagring foregår ved meget lave temperaturer 

med heraf følgende lang lagringstid. 

HANCOCK HVIDTØL 

Overgæret mørkt øl – 1,8% vol. 

LYS HANCOCK 

Overgæret lyst øl – 2,6% vol. 

HØKER BAJER 


Serveres desuden på fade i upasteuriseret og 

ufiltreret form. 

HANCOCK BEER 


MERRY CHRISTMAS 

Guldøl – 6,6% vol. 



OLD GAMBRINUS BEER, LIGHT 

Bock – 9,8% vol. 

OLD GAMBRINUS BEER, DARK 




JULEBRYG 

Bock – 10,6% vol. 



BRØCKHOUSE 

Stenvænget 30, 340 Hillerød 

Telefon 48 24 24 10 

E-mail casper@broeckhouse.dk 

Websted: www.broekhouse.dk 

Personligt øl brygget i hånden 

Brøckhouse er et dansk mikrobryggeri beliggende 

i Grib Skov, Det er Danmarks mindste 

bryggeri med en kapacitet på kun 2000 liter 

øl om måneden. Øllet brygges i hånden efter 

gamle traditioner og med brug af kvalitetsråvarer. 

Øllet er ufiltreret og upasteuriseret, og 

det får en lang naturlig lagringstid.Vi henter 

inspiration i gamle danske øltyper, men også i 

de store øllande som Belgien, England og 

Tyskland. 

WIT 

Brøckhouse' Wit er en hvedeøl brygget efter 

belgisk tradition. Den er brygget på halv pilsnermalt 

og halv hvedemalt, og især hvedemalten 

giver den en lidt syrlig og frugtagtig 

smag. Hvedeøllen er humlet med den meget 

fine Saaz humle, og den er yderligere brygget 

med koriander og appelsinskal. Derved får 

den en markant duft og en herlig frisk smag. 

Gæren, der er importeret fra 

Weihenstephan, medvirker til øllets krydrede 

smag 

Brøckhouse' Wit har et højt indhold af 

kulsyre og bør serveres iskold. Det er en 

ideel velduftende og forfriskende aperitif, 

f.eks. på en varm forårsdag. 


INDIA PALE ALE 

Brøckhouse' India Pale Ale er en meget kraftigt 

humlet overgæret øl, brygget på almindelig 

dansk pilsner-, karamel- og Münchnermalt. 

Specialmaltene tilfører øllet en smule restsødme, 

som afbalancerer den kraftige humlesmag. 

Alen er brygget med tre forskellige 

humletyper for at få et mere kompleks 

smagsbillede: De engelske Northern Brewer 

og Fuggle samt den amerikanske Cascade. 

Brøckhouse' India Pale Ale har et forholdsvis 

lavt indhold af kulsyre, fordi kulsyren 

ellers nemt overskygger de mange finere 

smagskomponenter i øllet. Må ikke serveres 

for kold. 

OLD ALE 

Brøckhouse’ Old Ale er en stærk, mørk 

overgæret øl, som har lagret på fad i 9 måneder. 

Den er brygget på pilsnermalt, karamelmalt, 

krystalmalt og sortmalt, hvor især de 

sidste to giver den bløde og lidt søde maltsmag. 

Den lange lagring tilføjer en tone af 

sherry. 

Brøckhouse' Old Ale er moderat humlet 

med de engelske humler Northern Brewer 

og Fuggle, som bidrager med en krydret, 

blommeagtig duft. Old Ale nydes bedst en 

råkold efterårsdag, hvor den ikke serveres 

for koldt. 

FEJL I STAVEKONTROL 

Mon der findes en ikke offentliggjort 

alliance mellem Microsoft og flertallet 

af de danske bryggerier? 

I hvert fald melder stavekontrollen i 

Microsoft Word hele tiden fejl i ordet 

ufiltreret, og når der bedes om en 

erstatning, fås: filtreret. 

31


32 

STAND 

11 

A/S THISTED BRYGHUS 

Bryggerivej 10, 7700 Thisted 

Tlf: 97 92 23 22 

Websted: www.thisted-bryghus.dk 

Moderne økologisk fra Thy 

A/S Thisted Bryghus blev stiftet 

omkring det forrige århundredskifte af 

en kreds af driftige folk i Thy og Thisted. 

En betingelse i dag for at kunne fremstille 

en konkurrencedygtig vare – kvalitets- og 

prismæssigt – er, at bryggeriet følger 

med tiden og stadig anskaffer de 

mest moderne maskiner.Thisted 

Bryghus fremtræder i dag som en 

moderne bryggerivirksomhed med 

en produktion, som ikke blot byens 

egne borgere sætter pris på, men 

som også overalt i landsdelen berømmes 

for den allerhøjeste velsmag. 

Bryggeriet er endvidere kendt for Danmarks 

største program af økologisk fremstillede 

øl, hvoraf flere kan smages her på standen. 

På festivalen vil Brygmester Peter 

Klemensen bl.a. præsentere følgende 

øl på flaske fra Thisted Bryghus: 

THYPISK CLASSIC 


I øllet indgår fire maltsorter, nemlig 

pilsnermalt, karamelmalt, farvemalt og 

røgmalt. Særligt røgmalten er af stor betydning 

for, at dette øls aroma er markant 

anderledes end tilsvarende sorters. 

THY ØKOLOGISK CLASSIC 


Det nyeste skud på Thisted 

Bryghus. Det økologisks svar på 

Thypisk Classic, men alligevel markant 

anderledes. 

THY ØKOLOGISK HUMLE 


Thy Økologisk Humle er et velplejet 

produkt – længe lagret og 

med fylde og aroma.Thisted 

Bryghus lancerede som det første 

bryggeri i Danmark i 1995 økologisk 

godkendt pilsnerøl. 

PORSE GULD 


Porse Guld fra Thisted Bryghus er 

den eneste øl på det danske marked, 

hvor der bruges porseudtræk 

som smagsgiver og bitterstof 

i stedet for humle. Det fremstilles 

fra porseblade lagt i 96% finsprit. 

Her i Danmark er porse en 

vildtvoksende buskagtig plante på bl.a. 

den vestjyske hede. Hele årets forbrug plukkes 

én gang om året i forbindelse med 

bryggeriets årlige personaleudflugt. 

LIMFJORDS PORTER 

Porter/Stout – 7,9% vol. 

Øllets gentleman. Foruden pilsnermalt, 

bruges der i Limfjords 

Porter både røgmalt, karamelmalt 

og farvemalt foruden engelsk 

lakrids.Alle disse ingredienser giver den 

karakteristiske, kraftige smag, som porteren 

er kendt for. 

Limfjordsporteren fås også ret utraditionelt 

som økologisk på fad, 

hvor man rent undtagelsesvis 

ikke har anvendt røgmalt, da 

denne ikke er tilgængelig i en 

økologisk udgave. 

Mindst tre overraskelser. 

Udover det gode øl på flaske, vil 

Brygmester Peter Klemensen komme med 

mindst tre overrakelser i form af hvad nu 

torvet kan præstere den dag og i 

overensstemmelse med årstiden. 

Gør din fest endnu festligere 

og nyd en velskænket Plisner Urquell på fad. 

Fadølsanlæg udlejes til både store og små fester. 

Vi henviser til nærmeste forhandler på telefon 32 52 45 00 

TheoBrands AS • Skøjtevej 11 • 2770 Kastrup 

Cafe Mozart 

Guddommelig ren mad 

fra himlen. 

Opskrifter fra det hellige land 

kontrolleret af ham selv. 

Tilbud: To retter 89, - 

Prøv også vores 

økologiske Thy-øl 

Cafe Morzart 

Vesterport 10 

8000 Århus C 

86 18 55 63 

Under festivalen gives 

25% rabat på Øko Thy fadøl 

til alle festivalgæster 


Øl-menu 

Restaurant XO tilbyder Øl-menu 

Øl skal ikke bare drikkes, det har også sin 

plads i madlavningen – og det 

udnytter man på Restaurant XO, der fra 

torsdag d. 24 til lørdag d. 26. oktober har 

sammensat en særlig ølmenu. 

Menu 

Gravad laks 

pocheret med lage af japansk øl 

Foie Gras Terrine 

med poussin marineret i porter 

med glace af porter og citron 

- Lam braisseret i pelforth brune 

med rodfrugter og abrikoser 

med kartofler vendt i adelscott 

Letrøget brie lagret i øl 

med tranebærrellish og valnødder i appelsin 

glaceret med honninggele 

- Dessertballade 

med sorbet af kærnemælk og hvedeøl 

Priser 

2 retter 195,- 




Gratis drink efter eget valg 

til festivalgæster. 

Restaurant XO er ikke bare en 

restaurant. Den har også specialiseret sig i 

EVENTS for private, firmaer og 

organisationer, der ønsker en særlig karakter, 

tema og oplevelse ved 

receptioner, fester, salgsmøder 

og jubilæer. 

Totaloplevelser 

fra mad til musik...fra vand til whisky. 

Se mere på www.xo-eventmakers.dk 

XO finder du lige under 

Sct. Clemens Bro. 

Sct. Clemens Torv 17, 

8000 Århus C 

Tlf. 86 12 01 03 

33


34 

STAND 

12 

BRYGGERIGRUPPEN A/S 

Torvegade 35, 4640 Faxe 

Telefon 56 77 15 00 

E-mail contact@bryggerigruppen.dk 

Websted: www.bryggerigruppen.dk 

ALBANI • CERES • FAXE 

KALNAPILIS • MARIBO BRYGHUS 

TAURAS • THOR 

Nordens massive øleksportør 

Grundstenen til Danmarks næststørste bryggerikoncern 

og Nordens største øleksportør 

blev skabt via fusion i 1989 mellem Faxe 

Bryggerier og Jyske Bryggerier, der omfattede 

Ceres og Thor. Først i selskabet Bryggerierne 

Faxe Jyske A/S og fra 1992 under navnet 

Bryggerigruppen A/S efter at engelske Cains 

Brewery i Liverpool var føjet til buketten. 

Bryggerigruppen meddelte i marts 2002, at 

man agter at sætte Cains til salg. 

De tre har stor del i grænsehandlen og supplerer 

hinanden godt: Faxe med styrke på pilsner-produkter 

og gigantisk eksport til Tyskland, 

England og Sverige. Ceres og Thor med solid 

position på stærkøl og specialøl samt storeksport 

til Italien, Caraibien og Frankrig. 

Det fælles distributionssystem blev ekstra 

styrket, da litauiske Tauras i 1990 samt Albani 

og Maribo Bryghus sidste år og senest Kalnapilnis 

også blev en del af Bryggerigruppen. 

Samlet producerer koncernen over tre millioner 

hektoliter øl. Over 85% af Bryggerigruppens 

ølproduktionen eksporteres til 65 

lande verden over. 

STAND 

12 

ALBANI BRYGGERIERNE A/S 

Tværgade 2, 5000 Odense C 

Telefon 65 48 75 00 

E-mail contact@albani.dk 

Websted: www.albani.dk 

Skamrost af digteren selv 

– Jeg kan ikke rose denne øl højt nok. Den 

er forfriskende, delikat og stærk. Prøv den! 

Sådan skrev HC Andersen i forrige århundrede 

om øllet fra Albani opkaldt efter martyren 

Saint Alban. 

Albanis historie går tilbage til 1859 i digterens 

hjemby Odense. I 1891 lanceredes 

den første flaskeøl og dermed behovet for 

mekaniserede aftapningsanlæg og kraftige 

udvidelser op mod år 1900. Herefter dannede 

serier af opkøbte landbryggerier en 

stærkt koncenteret bryggeridrift. I 1990’erne 

investerede bryggeriet betydeligt i moderniseringen 

af tekniske faciliteter med store, 

moderne, såkaldte cylindrokoniske gær- og 

lagertanke, og senest en helt ny fleksibel 

øltappekolonne, der tapper retur- og 

engangsflasker og dåser i utallige forpakninger. 

Aktiekapital er i dag 57,7 millioner kr. og 

omsætningen ca. 625 millioner kr. om året. 

Albani Bryggerierne beskæftiger omkring 

250 medarbejdere og nyder enorm lokal 

opbakning, blandt andet manifesteret ved den 

årlige generalforsamling, der gerne samler 

over 3.500 aktionærer. 

ODENSE CLASSIC 


Fyldig maltsmag, mere bitter og humlet end 

almindelig pilsner. Egnet til fjerkræ, røget kød 

og krydrede retter. Lanceret i 1999 i anledning 

af Albani Bryggeriernes 140 års jubilæum. 

ODENSE LAGER 


Fyldig og rund med krydret maltaroma 

baseret på lys pilsnermalt, mørk karamelmalt 

og münchenermalt. Egnet til fed fjerkræ som 

gås og and. Brygget i forrige århundrede og 

genlanceret i år 2000. Serveres som fadøl. 

ODENSE PILSNER 


Fynboernes foretrukne pilsner er præget 

af to særlige humlesorter fra Hallerthau i 

Tyskland. Harmonisk og frisk smag afstemt af 

malt og råfrugt. God til fisk, skaldyr og suppe. 

GIRAF GOLD 

Pilsner – 5.6% vol. 

Aromatisk øl til festlige lejligheder. 

Brygget på pilsnermalt og münchenermalt og 

justeret med farvemalt. Egnet til al mad. 

PÅSKEBRYG 


Fyldig og aromatisk, men alligevel let. 

Brygget af lys og mørk malt. Smagfuldheden 

kan minde om sprudlende forår. 

BLÅLYS 


Fyldig og kraftig smag. Hører blandt de 

stærkeste julebryg på det danske marked. 

God som aperitif og som godnatøl. 

RØDHÆTTE 


Fyldig smag, en lidt lettere variant af fætteren 

Blålys. Egnet til kødretter, fisk og frokost. 

GIRAF BEER 


Aromatisk stærkøl lanceret i 1962 og 

opkaldt efter giraffen “Kalle” fra Odense 

Zoo. En gedigen godnatøl, der også er god til 

kraftige mad- og osteretter. 


HC ANDERSEN 

Barley wine – 9,0% vol. 

Vinøs, undergæret, men med lang lagringstid. 

Smagen er frisk og let i forhold til styrken. 

Lanceret ved Odenses 1000 års jubilæum 

i 1988. Øllen frigives på HC Andersens 

fødselsdag 2. april. Etiketten skifter hvert år 

og bærer et nyt papirklip af digteren. 

ODENSE LIGHT 


Frisk og let, god til fisk og smørrebrød. 

Brygget ud fra en hårfin afvejning mellem 

pilsnermalt, münchenermalt og karamelmalt. 

POWERMALT 

Maltdrik – 0,0% vol. 

Ny alkoholfri maltdrik fra Albani. Powermalt er 

Albanis svar på Vitamalt. Lettere og mildere, 

her i en udgave med vanille. 

HØNSEMØG I ØLLET 

Hønsemøg i øllet truer den ver 

densbrømte belgiske Ardennerby 

Rochefort. Munkene vægrer sig 

mod udbygningen af en nærliggende 

hønsefarm. Med den tiltagende 

mængde fjerkræ frygter de, at 

mængden af hønsemøg bliver 

væsentlig forøget og derfor kan 

forandre smagen på byens grundvand. 

Bryggerne har sat sig i spidsen 

for en protest, der omfatter 

klager over udvidelsen. 

Borgmesteren fra Marche-en- 

Famenne har nu bestilt en rapport 

der kan afklare hvor mange høns 

øllet kan tåle. 

35


36 

STAND 

12 

CERES BRYGGERIERNE A/S 

Ceres Allé 1, 8100 Aarhus C 

Telefon 86 76 65 00 

E-mail contact@ceres.dk 

Websted: www.ceres.dk 

Midtjysk frugtbarhed 

Det århusianske bryggeri opkaldt efter 

romernes korn- og frugtbarhedsgudinde 

Ceres blev i 1856 skabt af en købmand og 

brændevinshandler M.C. Lottrup. Senere 

videreført af svigersønnen L. Christian 

Meulengracht, der gennemførte striber af 

udvidelser og gjorde bryggeriet top-moderne 

med ry langt uden for Århus. I 1914 fik bryggeriet 

ridderslaget med prædikat af 

Leverandør til det Kongelige Danske Hof. 

Sammenvokset med bryggerier i Horsens, 

Vejle, Fredericia og senere Hjørring – i en 

periode med navnet Østjyske Bryggerier – 

fusionerede Ceres i 1979 dels med Thor i 

Randers, dels med Ålborg-bryggeriet Urban 

og fik navnet Jyske Bryggerier A/S. Skærpet 

konkurrence inden for produktion og salg 

førte ti år senere til den store fusion mellem 

Faxe og Jyske Bryggerier, hvor Ceres i dag er 

den ene grundstamme. 

CERES ROYAL EXPORT 


Velafbalanceret, mild og aromatisk med let 

vinøst skær og hvidt skum. 

Bør nydes afkølet. 

CERES ROYAL SELECTION 

Pilsner/Dortmunder – 7,7% vol. 

En stærkere og lidt tungere storebror til 

Royal Export, men med råfrugt i form af 

majs og malt til at bløde smagen op.Tidligere 

kendt under navnet “Dansk Dortmunder”. 

CERES ROYAL STOUT 

Porter/stout – 7,7% vol. 

Letløbende sværvægter med feminine 

træk af mildhed og sødme. Brygget med pilsnermalt, 

münchenermalt og mørkristet farvemalt, 

men opvejet af råfrugt som majs og glucose, 

der giver den en mildere smag. God til 

dessert, gerne tempereret. Kan her sammenlignes 

både på flaske og fad. 

CERES ROYAL EXPORT CLASSIC 


En mørkere fætter til Royal Export, men 

lavet alene med vand, malt, humle og gær. 

Ingen råfrugt. Kraftigt ristet münchenermalt 

giver den mørke nuance.Tidligere kendt 

under navnet “Royal All Malt”. 

Valgt som “Årets Ølnyhed 1999” 

af Danske Ølentusiaster. 

CERES ROYAL SPRING 


Brygget med den engelske aromahumle 

"Target" der giver stærk blomsterduft og får 

øllen til at minde om ale. Humlen tilsættes 

sent i processen, så de flygtige aromatiske 

olier ikke er dampet af. 

Valgt som "Årets Ølnyhed 2000" 

af Danske Ølentusiaster 

! 

Øl krummer ikke i sengen 

Monrad & Rislund 

CERES ROYAL PARTY 


En alternativ øl til de mørke stunder i 

november og december. Det er en mørk 

kraftig øl, som er god at varme sig på. 

CERES TOP PILSNER 


Blød og letløbende med svag frugtagtig 

aroma fra høj gæringstemperatur. 

Østjydernes foretrukne hverdagsøl. 

CERES TOP CLASSIC 


Nyhed – som det sidste bryggeri i Danmark 

kom Ceres med en classic i skatteklasse 

1. 

BERING BRYG / HAVSKUM 


Sødlig og lidt tung øl for feinschmeckere 

Typisk godnatøl opkaldt efter Vitus Bering. 

ROYAL X-MAS (HVID) 


Blid sødlig juleøl i god balance med humlens 

bitterhed. Bevidst holdt på lavt indhold 

af alkohol. Drikkes afkølet. 

ROYAL X-MAS (BLÅ) 


En variant til X-mas Hvid tilsat en anelse 

farvemalt, som gir fylde og opvejer humlens 

karakter. Drikkes afkølet. 

CERES RED ERIK 


Rubinrød med lyserødt skum Fyldig og let 

sødlig stærkøl. Farven skyldes brug af saft fra 

udvalgte bær og frugter uden at påvirke 

smag og duft. En sag for rigtige vikinger. 

Brygges kun til eksportmarkedet. 

VITAMALT GINGER 


Ny Vitamalt med ingefærsmag. 

VITAMALT JUNIOR 


Ny Vitamalt med ekstra calcium og magnesium 

til børn i voksealderen. 

STAND 


12 

FAXE BRYGGERI 

Torvegade 35, 4640 Faxe 

Telefon 56 71 37 00 

E-mail contact@faxe.dk 

Websted: www.faxe.dk 

Fra dampøl til koralvand 

Faxe Dampølsbryggeri blev i 1901 grundlagt i 

bryggerset hos Nikoline og Conrad Nielsen 

og fik hurtigt ry for kvalitet. I slutningen af 

1920’erne leverede bryggeriet især hvidtøl, 

men efterhånden også sodavand til Sjælland, 

Lolland-Falster og til hovedstaden. 

Efter fundet i 1936 af koralfiltreret grundvand 

80 m under bryggeriet, fulgte en særdeles 

dynamisk periode med udvidelser, lanceringer 

og af moderne markedsførings- og 

distributionsprincipper, der gjorde bryggeriet 

til et af landets mest dynamiske. 

I dag beskæftiger bryggeriet 450 medarbejdere 

og har en anseelig eksport til især 

Tyskland, hvor Faxe nu er næststørst blandt 

alle internationale øl-mærker. 

Faxe danner samtidig en af grundstammerne 

i Bryggerigruppen. 

FAXE FREE 


Den næsten alkoholfrie tilstand opnås ved 

immobiliseret gæring, hvor en reaktor præcist 

styrer dannelsen af ølsmag uden at 

danne alkohol. 

FAXE LIGHT 


Brygget som pilsner, men alkoholen er 

nænsomt reduceret i et særligt Faxe-anlæg, 

der bevarer de øvrige smagsstoffer. Smager 

næsten som den stærkere Premium. 

37


38 

FAXE PILSNER 


Spinkel og elegant med aromahumle til at 

balancere. Faxe Pilsner afløser Faxe Premium, 

som nu kun sælges på eksportmarkederne – 

i en lidt stærkere variant. 

FAXE 1901 CLASSIC 


Fin balance mellem humleduft og sødme. 

Smagen tangerer lagerøl, behagelig bitter og 

fyldig uden at blive påtrængende eller for 

sød. Faxes 100 års jubilæumsøl bør nydes 

afkølet. 

FAXE FESTBOCK 


En smagfuld stærkøl brygget efter det 

tyske Reinheitsgebot og brygget med underjordisk 

“koral vand”, malt og humle. Brygget 

til eksportmarkedet og fås kun på dåse. 

FAXE 10% 

Bock/Barley wine – 10% vol. 

En let og mild sværvægter på basis af forhøjet 

gæringstemperatur, der med det høje 

alkoholindhold giver en vinøs karakter.Tilsat 

råfrugt som majs og glucose og gæret langt 

ned. Egnet til stærk ost. Brygget til eksportmarkedet 

og fås kun på dåse. 

SUPERMALT 


Ny nonalkoholisk maltdrik fra Faxe. Mere 

malt, mindre sukker og mindre sødme end i 

Vitamalt. 

STAND 

12 

MARIBO BRYGHUS A/S 

Vesterbrogade 1, 4930 Maribo 

Telefon 53 88 00 19 

Sent i gang med pilsnerøl 

Maribo Bryghus fik sit navn i 1966, men blev 

etableret i allerede 1895 af hvidtølsbrygger 

Chr. Jørgensen under navnet Thor. Det handlede 

alene om hvidtøl indtil 1934, hvor bryggeriet 

fremstiller sin første bayerske øl og 

året efter tillige pilsnerøl. 

Under krigen blev virksomheden omdannet 

til aktieselskab. I 1997 blev Maribo 

Bryghus solgt til Albani Bryggerierne og fulgte 

med Albani ind i Bryggerigruppen i år 

2000. 

MARIBO PILSNER 


Medium fyldig og livlig med en ukompliceret 

dufttone af blomst, korn og en anelse 

malt.Tilsat den letbitre tyske humle fra 

Hallerthau, der giver en afdæmpet bitterhed i 

eftersmagen. 

MARIBO MUNKEØL 


Fyldig, robust og intens med elementer af 

eksotisk blomst og tørret abrikos i duften. 

En høj forgæringsgrad giver øllen en forholdsvis 

lav restsødme i fin balance med den 

let dominerende humle. Eftersmagen byder 

på et karakterfast Hallerthau humle-bid. 

BLÅ NYKØBING 


Elegant øl afvejet mellem tør fylde, en vis 

livlighed og markant Hallerthau humle. Første 

indtryk af renhed og krop afløses af en fin 

sød syrebalance. God til alle stegeretter. 

MARIBO HERKULES 


Aromatisk og fyldig stærkøl mere præget 

af alkohol end sødme og med befordrende 

humle i eftersmagen.Aromaen folder sig flot 

ud i munden. I duften anes korn, lakrids og 

frugt. Mere aperitif end “bælle-øl”. 

STAND 

12 

AB VILNIAUS TAURAS 

Aludariu gatvé 1/2. LT-2060 Vilnius 

Litauen 

Telefon 00370 2 66 17 80 

Telefax 00370 2 22 37 54 

Moderne fra starten 

Grundlagt i 1860 i Vilnius, Litauen, nær en 

høj ved navn Tauras. 15 år efter havde bryggeriet 

i alt 62 tekniske anlæg kørende og en 

dampmaskine med 16 hestekræfter, altså et 

moderne bryggeri efter datidens målestok 

Under kommunismen hørte Tauras under 

landets Fødevareministerium, derpå under 

Statens Landbrugsstyrelse, senere under 

Litauens fødevareindustri, og fra 1990 under 

Litauens Landbrugsministerium. Bryggeriets 

nuværende navn AB Vilniaus Tauras opstod, 

da virksomheden blev aktieselskab i 1992. 

I dag ejer Bryggerigruppen over 95% af 

aktiekapitalen. 

Tauras sælges kun på hjemmemarkedet. 

TAURAS LIETUVIASKAS 


Rund fyldig maltaroma, robust prikkende. 

Maltbyggen er maltet med filtreret blødt 

vand, tørret og brygget til kraftig urt sammen 

med karamelmalt og bøhmisk humle. En 

særlig engelsk undergær er anvendt. God til 

pølseretter og krydret mad. 

TAURAS KOBRA 


Sprælsk men rar smag af malt og en lidt 

sødlig blomst–aroma. Filtreret blødt vand til 

maltningen udløser særlige smagskomponenter, 

og sammen med sydbøhmisk humle fra 

kalkholdige jorde og brugen af speciel engelsk 

undergær opnår den litauiske Kobra en 

fin balance mellem smag og aroma. 

Endvidere ventes det, at følgende fire nyheder 

fra det litauiske bryggeri vil være at finde 

på standen: 

PILSNERIS 


TAURUSIS 



TRADICINIS 


TAURAS LEGEDINIS 

Pilsner – 6,0% vol.l 

39


40 

STAND 

KALNAPILIS AB 

Telefon: 00370 5 50 52 23 

Fax 00370 5 46 46 67 

E-mail: info@kalnapilis.lt 

Websted: www.kalnapilis.lt 

KALNAPILIS 


EXPORT 


ICE 


4,30 


7,30 


STAND 

12 

12 

THOR BRYGGERIERNE 

Thorsgade 25, 8900 Randers 

Telefon 87 12 45 00 

E-mail: contact@thor.dk 

Websted: www.thor.dk 

Skabte skiftet fra prop til kapsel 

Synnestvedts Bayerske Ølbryggeri i Randers 

blev til i 1856 efter nogle år med en svensk- 

ledet forløber og var fra start provinsens 

fjerdestørste. Navnet Thor opstod først i 

1873. Da folk i Randers drak betydeligt mere 

hvidtøl en bayersk øl, introducerede bryggeriet 

den første Thor pilsner så sent som i 

1897. Bryggeriet var det første i Danmark, 

der skiftede fra datidens propper til vor tids 

flaskekapsler. 

Thor Bryggerierne fusionerede med 

Ceres i 1976 til Jyske Bryggerier A/S, der 

sammen med Faxe senere blev til 

Bryggerigruppen. 

THOR PILSNER 


Traditionel jysk mandfolkebajer med 105 

år på bagen. Rundhåndet med humle, men 

bitterheden er afstemt med råvarer, så balancen 

er opretholdt. 

BLÅ THOR 


Fyldig, aromatisk og let bitter guldøl med 

maskuline træk. Kendt som “øllet til musikken” 

og som øl på festivaler. 

FREGATTEN JYLLAND 


Specialøl der helst skulle dufte og smage 

lidt af tovværk, tjære og kanontorden. For 

Fregatten Jyllands bevarelse. 

THOR HVIDTØL 

Hvidtøl – 1,9% vol. 

Karamelagtig og fyldig øl brygget med 

mørke maltsorter og tilsat sukker. 

THOR CLASSIC 


Ny øl fra Thor. Lanceret i anledning af 

Randers’ 700 års jubilæum i marts 2002. Lidt 

rundere og blødere end de øvrige Thor-øl og 

med et næsten flødeagtigt hvidt skum.

42 

La Delizia 

Albani 

Ceres 

Faxe 

Kalnapilis 

Maribo Bryghus 

Taurus 

Thor 

Thisted Bryghus Brøckhouse Hancock 

Oversigt over stande 

Advance Bottling UK Sharpe Intake 

Bryggeriet Sct. Clemens 

Bryggeriet Apollo 

Bryggeriet Herning 

Charlie’s Bar 

The Wharf 

Carlsberg 

Øl og Mad 

Ørbæk Bryggeri 

Vinmonopolet 

Vintapperiet 

Haandbryggerlauget 

af 1970 

Danske Ølsamlere 

Samlerforeningen Fort 


Samlerforening 

Parcon TheoBrands 

20 21 

22 23 24 25 26 

19 

Premium Beer All Drinks 

Carlsberg 

12 

Refsvindinge Fuglsang 

15 16 

Tuborg 

Wiibroe 

Feldschlösshen 

Danske 

Ølentusiaster 

17 

13 

18 

14 

Malt og Humle 

Hemphouse 

INDGANG 

LØS- OG FORSALG 

House of Beer Amby Import 

IND- OG 

UDGANG 

MED ARMBÅND 

11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 

Torstein.dk 

Garderobe 

43


44 

STAND 

13 

REFSVINDINGE BRYGGERI & 

MALTERI 

Nyborgvej 80, Refsvindinge, 5800 Nyborg 

Telefon 65 33 10 40 

Valgte eget bryggeri fremfor 

Carlsberg 

Grundlagt i 1885 af Hans Poul Rasmussen 

som malteri, senere som hvidtølsbryggeri. I 

en periode var Refsvindinge også depot for 

Carlsberg, men i 1970’erne blev de udsat for 

et mildt pres fra en ny salgsleder. Hvis de 

ville fortsætte med deres Carlsberg-forretning, 

måtte de ikke samtidig sælge deres 

egen øl. I stedet valgte man at satse på bryggeriets 

egne øl fremfor Carlsberg, og fra 

1989 optages produktionen af skibsøl, ale, 

pilsner og guldøl. Refsvindinge var i mange år 

ene om at brygge ale i Danmark og stadig de 

eneste der brygger skibsøl. Endvidere er 

bryggeriet Danmarks eneste producent af 

røgmalt. 

Alle øl fremstilles kun af vand, gær, humle 

og malt. Råfrugt og andre tilsætningsstoffer 

anvendes ikke på noget tidspunkt. Fra 2001 

har John Rasmussen overtaget styrepinden 

som fjerde generation på det lille bryggeri. 

PILSNER 


En almindelig pilsner. Undergæret. Den 

første øl med alkohol der blev produceret 

på Refsvindinge. Smagen er let, og svagt 

røget og træagtig. 

HVID GULD 


Som pilsner med en lys ravgylden farve. 

Undergæret. Smagen af malt mærkes tydelig. 

A-Z ALE NO. 16 

Ale – 5,7% vol. 

En overgæret øl, mørk rødbrun med en 

flygtig tobakslignende aroma, kraftig lakridsagtig, 

rodagtig maltsmag, og en vinøs eftersmag 

af blomster og frugt. Lavet med original 

engelsk gær og var Danmarks første masseproducerede 

ale. 

BRYGMESTERENS EGEN 


Mørkgylden overgæret pilsnertype lanceret 

i 2000. Kan nærmest beskrives som en 

pilsner med alesmag. 

JULEBRYG 


Ny øl fra Refsvindinge, en påskeøl med en 

smag der ikke minder om nogle konkurrenters. 

Både smagrig og fløjlsblød på samme 

tid. 

ENKENS ANDEN LYST 

Hvedeøl 

Prototype brygget belgisk hvedeølgær 

havde premiere til ølfestivalen i foråret. 

Tredje generation lavet bryggeriets egen alegær 

præsenteres i Århus. 

SKIBSØL 

Specialøl 

En af de rigtig sjældne øltyper på det danske 

marked med en umiskendelig og nærmest 

overvældende smag af røgmalt. 

STAND 

14 

BRYGGERIET S.C. FUGLSANG A/S 

Bryggerivej 2, 6100 Haderslev 

Telefon 73 52 61 00 

E-mail: bryggeriet@fuglsang.dk 

Websted: www.fuglsang.dk 

Fuglsang – tradition og teknologi 

Bryggeriet Fuglsang blev grundlagt i 1865 og 

er en ren sønderjyskejet virksomhed. Som 

landsdelens eneste bryghus forener Fuglsang 

håndværksmæssig tradition med moderne 

teknologi. 

Al Fuglsang øl brygges udelukkende af 

malt produceret på bryggeriets egen maltfabrik. 

Sådan sikres den ønskede kvalitet hele 

vejen fra maltbyg til skænkefærdigt øl. 

Til årets ølfestival har bryggeriet selv 

udpeget følgende øltyper til smagning: 

FUGLSANG PILSNER 


Har to væsentlige karaktertræk:Ypperlig 

smag og kompakt skum. Smagen opnås gennem 

lang lagringstid, og det indbydende hvide 

skum holder til sidste sjat. 


BLACK BIRD 


En videreudvikling af Fuglsang Pilsner. Farven 

er mørkere, og har en mere fyldig smag 

tydeligt præget af maltaroma. Også humlearomaen 

er tydeligere. 

BOCK ØL 


Lagret i næsten ét år ved 0 grader celsius. Deraf 

dens særlige karakter med en vinagtig, velafrundet 

smag og tilpas højt indhold af alkohol. 

WHITE CHRISTMAS 

Julepilsner – 5% vol. 

DING DONG 

Julebryg – 7,6% vol. 

STAND 

15 

CARLSBERG BREWERIES A/S 

Vesterfælledvej 100, 1750 København V 

Telefon 33 27 33 27 

Websted: www.carlsberg.dk 

Carlsberg Øl & Mad stand 

På Carlsbergs Øl & Mad stand vil der alle 

festivalens dage være mulighed for at bevæge 

sig ind i den spændende verden af Øl & Mad. 

Hver dag præsenteres en ny ret, der passer 

fortrinligt til øl. Det vil være muligt at få en 

smagsprøve – selvfølgelig sammen med den 

øl, der passer til retten. Der vil også være 

lejlighed til at få en snak med standens 

kokke. Standen er åben alle dage mellem kl. 

14.00 og 18.00. For beskrivelse i øvrigt af 

Carlsbergs øl sammen med mad: 

Se under Stand 16. 

45


46 

STAND 

16 

CARLSBERG BREWERIES A/S 

Vesterfælledvej 100, 1750 København V 

Telefon 33 27 33 27 

Websted: www.carlsberg.dk 

www.carlsberg.com 

CARLSBERG • TUBORG 

WIIBROE • FELDSCHLÖSSCHEN 

Blandt verdens syv største 

I 1847 grundlagde den unge brygger J.C. 

Jacobsen et industrielt bryggeri på bakken 

vest for hovedstadens volde. Det fik navnet 

Carlsberg efter sønnen Carl og efter Valby 

bakke (berg). 

Bryggerens søn Carl Jacobsen fortsatte 

faderens linie og med store ambitioner 

grundlagde han sit eget bryggeri Ny 

Carlsberg i 1881. Siden er Gl. og Ny 

Carlsberg smeltet sammen. I 1883 fandt man 

ud af at rendyrke gær til brygning med 

ensartet kvalitet og en fin smagsbalance fra 

bryg til bryg. Metoden er siden taget i brug 

af alle bryggerier i verden og benyttes stadig 

til Carlsberg Pilsner. 

Carlsberg er Danmarks allerstørste bryggeri 

og danner grundstenen i Carlsberg A/S. 

Koncernen spænder over en række danske 

og udenlandske bryggerier, som samlet rangerer 

blandt verdens syv største målt på globale 

markedsandele. 

CARLSBERG PILSNER / HOF 


Klassisk undergæret pilsnerøl med rund 

aroma og en smagsbalance mellem bitterhed 

og let sødme. 

Carlsberg Pilsner er god til de fleste retter 

i det danske køkken. Prøv den til grøntsagssupper, 

fiskesupper, letkrydrede fiskeretter 

og gerne til stegt kød blot ledsaget af 

stegeskyen. 

SORT GULD 


Samme smagskomponenter som Hof, men 

fyldigere smag.Aromaen let frugtagtig. Sort 

Guld har en lidt mere bitter eftersmag end 

pilsneren, da der er brugt mere humle. 

Pga. sin tyngde kan Sort Guld serveres til 

de fleste kraftige fiske- og kødretter, som 

gerne må være tilberedt med smør og fløde. 

Prøv den også til ost. 

CARLS SPECIAL 


Maltet aroma fra münchenermalt. Karamelagtig 

og ristet karakter. Smagen er noget 

sødere end Hof. Eftersmagen præget af 

aroma fra malten og humlebitterheden. 

Nydes til karakterfulde kødretter, løgtærte, 

gravad laks med rævesauce, æg med 

bacon, stegte sild eller mellemstærke retter 

fra det asiatiske køkken. 

GAMLE CARLSBERG 


Undergæret bajersk øltype fremstillet på 

lagermalt med en fyldig maltaroma. Duft af 

fine frugtog karamelagtige noter. God fylde, 

der understreger det bløde smagsindtryk. 

Øllen fungerer glimrende til det stærke 

asiatiske køkken og til de mere sødmefulde, 

mildt krydrede retter fra det nordafrikanske 

køkken. 

ELEPHANT 


Stærk og fyldig smag. Brygget på lys pilsnermalt. 

Stor og stærk aroma med en frugtagtig 

karakter. 

Stor krop pga. den høje alkoholstyrke, 

diskret sødmefuld med godt bid i eftersmagen. 

Fortrinlig til kraftige supper, sammenkogte 

retter eller braiserede kødretter ledsaget 

af rodfrugtemos eller ristede grøntsager. 

God til ”herremad” og ”vinterretter”. 

MASTER BREW 


Specialøl i absolut luksusklasse. Forkælet 

med mange råvarer og lang lagringstid – 

dobbelt så meget af det hele. Master Brew 

er lavet på bygmalt og en anelse mørk münchenermalt. 

Det er en meget fyldig og karakterfuld 

stærkøl. 

Karakterfulde retter, eksempelvis vildtragout, 

braiseret kød med rodfrugter eller 

røgede kødretter. Prøv den også til salte 

blåskimmeloste, hummerretter tilberedt med 

fløde. I dessertkøkkenet får syltede pærer, 

nøddetærter og gode dessertcremer de bedste 

sider frem i øllen. 

CARLSBERG PORTER 


En humlerig øl i fin balance mellem det let 

bitre og det søde. Dominerende aroma med 

smage af karamel og ristet malt. Den har en 

maltet, karamelagtig og ristet aroma efter 

udpræget brug af mørke hårdtristede malte. 

I det salte køkken får kraftfulde blåskimmeloste, 

mørke gerne sojamarinerede kødretter, 

og intense svampetilberedninger det 

bedste frem i øllet. Egner sig perfekt til chokoladebaserede 

desserter og til desserter på 

basis af æg og piskefløde. 

CARLSBERG HVEDE 


Klassisk hvedeøl i stil med den traditionelle 

tyske Hefeweissbier. Ravgylden farve, 

men da øllet er ufiltreret, vil det fremstå 

med et uklart udseende. Endvidere har produktet 

et kraftigt skum.Anvendelsen af overgær 

giver en svag duft af nelliker og koriander. 

Specielt smagsindtryk dels pga. brugen af 


overgær, som gør produktet mere syrligt og 

frugtagtigt. Endvidere medvirker brugen af 

hvedemalt og karamelmalt til en mere fyldig 

og sød smag ift. den traditionelle pilsnerøl. 

Carlsberg Hvede besatte iøvrigt 2.pladsen 

i kampen om “Årets Ølnyhed 2001” 

ABBEY ALE 

Klostertype – 7,3% 

Mørk, aromatisk, overgæret øl. Brygget på 

münchenermalt, karamelmalt og en anelse 

hårdt ristet chokolademalt. Det er ufiltreret og 

derfor uklart.Abbey Ale er gæret med en 

overgær, som tilfører øllet en duft af solbær. 

Smagen er fyldig og bitter med duft og smag af 

tørret abrikos og chokolade og toner af anis 

og orange. Fin og diskret syrlighed og elegant 

eftersmag krydret med en afdæmpet bitterhed. 

Passer fint til bl.a. stegte kalvebrisler i mild 

karrysky, stegt lammebryst, braiseret svinenakke 

eller stegt lever med karakterfuldt tilbehør 

– gerne syrlige-sødmefulde kombinationer.And 

og gås, gerne med svesker. 

Klassiske vildttilberedninger. Oksetykkam, 

oksebryst eller kalvehaler kogt eller braiseret 

i Abbey Ale er ganske vidunderligt. Men også 

simple retter med hakket kød og bacon spiller 

godt op til Abbey Ale. De letbrændte 

maltaromaer går fint i spænd med røget 

makrel, røget ål og med skalddyrsbisque. 

Også fersk, paneret stegt ål, makrel, sild eller 

hornfisk ledsaget af flødestuvede kartofler får 

det bedste frem i Abbey Ale. 

Valgt som “Årets Ølnyhed 2001” 


BOCK 


Har en sødlig smag og duft af porse. En 

fyldig, let sødlig øl. Som de fleste bockøl er 

den undergæret, og humlearomaen er 

afdæmpet. Det specielle ved øllen er tilsætningen 

af krydderekstrakt af porse samt friske 

og tørrede rønnebær. 

Rønnebærrene giver øllet en sødlig 

aroma, som går godt i spænd med den krydrede 

duft af porse. Carlsberg Bock smager 

fortrinligt til lufttørrede kødprodukter. 

Tartar rørt med dijonsennep. I særdeleshed 

47


48 

god til fasan eller vildand med flødevildtsauce, 

stegt kylling eller stegt svinekotelet, hvor 

panden er kogt af med Bock og lidt smør 

pisket i stegeskyen. Klæder også lammeretter, 

hvor der indgår rosmarin, timian, salvie, 

sar, laurbær eller tørrede abrikoser. Også 

dejlig til rimsaltet torsk med stuvede kartofler 

eller sammen med fyldige fiskeretter, 

som f.eks. pocheret laks med hollandaisesauce. 

STAND 

16 

TUBORGS BRYGGERIER A/S 

Strandvejen 54, 2900 Hellerup 

Telefon 33 27 33 11 

Websted: www.tuborg.dk 

Fra syrefabrik til ølbryggeri 

Tuborg blev grundlagt i 1873 som en del af 

Tuborgs Fabrikker, der bl.a. omfattede et 

glasværk, en svovlsyrefabrik samt drift og 

udbygning af Tuborg Havn. Navnet Tuborg 

stammer fra det 17. århundrede, hvor en 

Jonas Thue ejede en lystejendom ved 

Ryvangen nord for København. Efter ham fik 

ejendommen og dens jorde navnet THUES- 

BORG, senere forenklet til TUBORG. 

Grundlagt som eksportbryggeri og producerede 

i 1875 sin første øl, en bajersk 

lagerøl, senere kendt som Rød Tuborg. I 

PRØVEBRYG 

Carlsberg medbringer igen i år et specialbryg 

lavet til festivalen. Hvilket bryg der bliver tale 

om afsløres på festivalen.Vi kan jo håbe på 

mere end et prøvebryg eller specialbryg. 

1880 lancerer bryggeriet Danmarks første 

pilsner, Grøn Tuborg. Bryggeriets første 

store eksportsucces blev født med Guld 

Tuborg i 1895, som i Danmark siden har haft 

en særlig position. I nyere tid har især lanceringen 

af Tuborg Classic i 1993 – bryggeriets 

120 års dag – haft betydning for udviklingen 

på det danske marked. Lanceringen startede 

en bølge af lanceringer af mørke kl. 1 produkter, 

som har skubbet til danske forbrugeres 

hang til pilsner. 

TUBORG SUPER LIGHT 


En let, strågul øl. I duften er der kornblomster 

og maltede toner. Meget let med 

en fin syrlighed. Da øllen er næsten uden 

alkohol er den fine humlebitterhed et fremtrædende 

element i øllets samlede karakter. 

GRØN TUBORG 


Duft med toner af blomster, korn og en 

anelse malt. Smagen er tro imod sin duft, 

men udvikler fine, let sødlige aromaer. 

Mediumfyldig med en behagelig, afdæmpet 

bitterhed i eftersmagen. 

RØD TUBORG 


Klar, kobberbrun lagerøl. I duften er der 

masser af malt, men også delikate strejf af 

chokolade og tørret frugt. Smagen er mediumfyldig 

med en vis sødme og let bitre toner 

fra humlen og maltene. Rød Tuborg er en 

krydret, karakterfuld og velafbalanceret øl. 

TUBORG CLASSIC 


Maltene i Classic udtrykker sig i duften 

der også har delikate noter af engelsk 

lakrids. Smagen giver et frisk, tørt førsteindtryk 

og afslører en god fylde med fine karamelaromaer. 

Eftersmagen er vedholdende 

med karakter af humle og malt. 

TUBORG CLASSIC HVEDE 


Classic Hvede er en citrusgul øl med 

kridhvidt skum. Øllen er ufiltreret. Den har 

en duft af nellike, koriander og frugt. Smagen 

er prikkende frisk af frugt og hvede. Den 

frugtagtige smag og duft skyldes bl.a. at der 

er brugt overgær til brygningen. Der er også 

tilsat mere kulsyre hvilket gør øllen friskere 

og fremhæver smagen. 

GULD TUBORG 


Guld Tuborg har en indtagende duft af 

frugt og malt med undertoner af fennikel. 

God fylde og fin syrlighed. En elegant øl med 

god balance imellem overvejende tør fylde, en 

vis livlighed og en afdæmpet humlekarakter. 

FINE FESTIVAL 


“FF” er en stærk flot aromatisk pilsnerøl. 

Udover korn spores både lakrids og grapefrugt 

i duften. Fine Festival leverer et karakterfuldt 

første indtryk præget af alkohol 

mere end sødme, men er fyldig og rank med 

et karakterfast humlebid i eftersmagen. 

! 

Gud skabte kun vandet, men 

mennesket skabte øllet. 

Frit efter Victor Hugo 

STAND 


16 

WIIBROES BRYGGERI 

H.C. Ørstedsvej 18, 3000 Helsingør 

Telefon 3327 3000 

Websted: www.wiibroe.dk 

Med Kronborgs kælder 

som øllager 

Wiibroes Bryggeri blev grundlagt i 1840 

under navnet C.Wiibroe Bryggeri, da Carl 

Wiibroe overtog en eksisterende bryggergård 

i Helsingør. I starten producerede bryggeriet 

kun hvidtøl. Men da Carlsbergs bajerske, 

undergærede øl fik succes, begyndte også 

Carl Wiibroe at producere denne type øl. 

Den krævede kold gæring og lagring, og 

Wiibroe fik lov at benytte Kronborgs kasematter 

som lagerkældre. I 1964 købte 

Carlsberg A/S aktiemajoriteten i Wiibroes 

Bryggeri. I 1998 lukkede Wiibroe som produktionssted, 

mens salg og distributionen 

flyttede til mindre lokaler i Helsingør. 

Wiibroes produkter er stadig meget 

populære i Nordsjælland, hvor Frederiksborg 

amt også kaldes “Wiibroe amt”. Så populære 

at Wiibroes øl fortsat oplever salgsfremgang 

trods et vigende marked. 

WIIBROE PILSNER 


Kom på markedet i 1896 og fik succes fra 

starten.Wiibroe Pilsner er brygget af de 

mest udsøgte råvarer inden for byg, malt og 

humle. Den har en lys farve, en ren smag. 

WIIBROE GULD (FLAGØL) 


Introduceret i 1936 som Wiibroes “flagøl” 

og blev straks meget populær. Den blev især 

ved festlige lejligheder et kærkomment alternativ 

til hverdags-pilsneren. Hertil bidrog 

også flaskens smukke ydre, der ikke mindst 

på grund af etikettens flag pynter på ethvert 

veldækket bord. 

49


50 

WIIBROE CLASSIC 


Wiibroe Classic er en undergæret øltype, 

som har lidt mere smag og farve end den 

traditionelle Wiibroe Pilsner. Den er brygget 

som en "all malt". Den har en maltet aroma, 

med noter af sødme og en ristet karakter. 

Det er en øl med lidt mere krop og en god 

humlebitterhed der giver en fin humleeftersmag 

– alt det som karakteriserer et godt 

Wiibroe produkt. 

IMPERIAL STOUT 

Stout/Porter – 8,2% vol. 

Wiibroe Porter har været fremstillet 

siden 1930. En undergæret øl med en mørk 

farve, der skyldes anvendelse af særligt ristet 

malt, som tillige med rigelig anvendelse af 

den fineste humle giver en fyldig smag. 

ÅRGANGSØL 

Barley wine – pt. 10,6% vol. 

Brygget med pilsnermalt.Ved tilsætning af 

brygsirup under processen opnås et højere 

sukkerindhold, som ved gæring giver en meget 

høj alkoholstyrke. Frisk og syrlig kombineret 

med en let sødme. Ekstra tilsat humle giver en 

mild blomstret duft. Årgangsøl bygger på et 

årligt koncept med to overordnede elementer: 

Ny etikette og højere alkoholprocent. 

Kunsten er ikke at gå på værtshus, 

! næh! Kunsten er vel nærmest at gå 

derfra! 

Monrad & Rislund 

STAND 

16 

FELDSCHLÖSSCHEN BEVERAGES 

GROUP 

Theophil-Roniger-Strasse 

CH-4310 Rheinfelden, Schweitz 

Telefon 0041 (0)61 833 48 48 

Websted: www.feldschloesschen.ch 

E-Mail: info@feldschloesschen.com 

Carlsberg Bryggerierne overtog i juli 2000 

det schweitziske bryggeri Feldschlösschen fra 

Feldschlösschen-Hürlimann Holding. 

Feldschlösschen er med en markedsandel 

på 45% det største bryggeri på det schweitziske 

marked. På ølfestivalen er der mulighed 

for at prøvesmage en af øllene fra dette 

bryggeri, nemlig: 

DUNKLE PERLE på 5,5% 

Drinking American beer is like 

! 

making love in a canoe: 

It’s fucking close to water! 

Monty Python 

STAND 

17 

DANSKE ØLENTUSIASTER 

v/Marttin Stuart Nielsen 

Hvedevej 9, 1. 

2700 Brønshøj 

Tlf. 38 80 40 86 

E-mail: formand@ale.dk 

Websted: www.ale.dk 

Gør din fest endnu festligere 

og nyd en velskænket Erdinger på fad. 

Fadølsanlæg udlejes til både store og små fester. 

Vi henviser til nærmeste forhandler på telefon 32 52 45 00 

TheoBrands AS • Skøjtevej 11 • 2770 Kastrup 


Mangler du information om Danske 

Ølentusiaster eller praktiske oplysninger om 

festivalen, finder du det naturligvis på Danske 

Ølentusiasters egen stand. 

På standen kan du også købe flere poletter 

eller melde dig ind i Danske 

Ølentusiaster. 

Endvidere er det på Danske 

Ølentusiasters Stand du kan købe gavepakninger 

med øl, bøger, t-shirts, plakater, 

pins, gavekort, glas og ekstra prøvesmagningsglas. 

51


52 

STAND 

ALL-DRINKS I/S 

Parkgade 41, 6400 Sønderborg 

Telefon 73 42 99 38 

Fax 73 42 99 39 

E-mail: all-drinks@mail1.stofanet.dk 

Websted: www.all-drinks.dk 

All-drinks I/S startede i 1993 med det formål 

at give danskerne en mulighed for at opleve 

den mangfoldighed, rigdom og kvalitet, som 

øllets univers kan byde på Fra lagre i 

København, Sønderborg og Ålborg sørger vi 

for at lige netop du får mulighed for at opleve 

denne spændende verden af anderledes 

drikke produkter. 

Fadøl: 

18 

ST.ANDREWS ALE, Belhaven 

Ale – 4,6% vol. 

Er en klassisk skotsk øl med en fremhævet 

humlesmag med en fin frugtagtig eftersmag. 

SCOTTISH ALE, Belhaven 

Ale – 3,9% vol. 

Er en perfekt balanceret skotsk øl med en 

fremhævet humlesmag med en rund og frugtig 

eftersmag. 

DOUBLE CHOCOLATE STOUT, Young’s 


En næsten helt sortfarvet, silkeagtig chokoladefyldig 

porter. Fyldig chokolade aroma med 

en eftersmag af bitter chokolade. Double 

Chocolate har sit navn fordi man dobbeltrister 

malten og derefter tilsætter chokolade. 

RED STRIPE, Charles Wells/Jamaica 


Oprindeligt en øl fra Jamaica, men her brygget 

af Charles Wells i England. Har den højt ønskede 

kvalitet, som man forlanger af øl. 

JOHN BULL BITTER 

Ale – 5,3% vol. 

Tradionel engelsk bitter. John Bull var en af 

de første udenlandske øl på fad herhjemme, 

og er i dag fortsat en af de mest solgte. 

DE KONNINCK, De Konninck, Belgien 

Flamsk ale – 5,0% vol. 

Den mest kendte øl fra Antwerpen med 

dens egen unikke let sødlige smag. 

Øl på flaske 

BELHAVEN, Skotland 

Er det ældste bryggeri i Skotland dets historie 

går tilbage til 1719. 

SCOTTISH LAGER 


Har en ren knasende og tilfredsstillende frisk 

smag, der reflektere den sande skotske arv. 

WEE HEAVY 

Ale – 6,2% vol. 

Er en stærk øl med en dyb smag, brygget på 

den klassiske skotske stil fra 1800 tallet 

ROBERT BURNS 

Ale – 4,5% vol. 

En klassisk skotsk Ale opkaldt efter og dedikeret 

til den berømte digter Robert Burns. 

YOUNG'S, England 

Et af Englands ældste bryggerier, historien 

går tilbage til 1581 og den lille pub Ram inn. 

DIRTY DICK - 

Ale – 4,5% vol. 

En rødbrun øl, smagen er malt, men med en 

bitter citron humle. 

DAMSELFLY 

Ale – 4,6% vol. 

Er en modnet gylden øl der er brygget på 

hyldeblomster for at få en forfriskende øl. 

LONDON SPECIAL 

Ale – 5,0% vol. 

Rigtig øl modnet I flasken, den er brygget på 

ren malt og en ekstra stor mængde humle. 

OAT MEAL 

Stout – 4,8% vol. 

Velbalanceret porter. Brygget af den fineste 

malt, ristet byg, havre flager og gylden humle. 

OLD NICK 


Denne mørke byg øl har en djævelsk kraft 

og en dejlig rund smag. 

WAGGLE DANCE 

Ale – 5,0% vol. 

Er brygget af det fineste byg, malt og en specielt 

blanding af honning. 

WINTER WARMER 

Ale – 5,0% vol. 

En vidunderlig øl. Brygget af frugtchokolade, 

sirupmalt ristet korn og en tør humle Fin 

balance og en lækker eftersmag 

CHARLES WELLS, England 

Et bryggeri fra Bedford, England som første 

gang så dagens lys i 1875 og er nu et af de 

kendeste mærker i England. 

BOMBARDIER 

Ale – 5,5% vol. 

En præmie vindene øl, med udbredt og konstant 

popularitet. Beskrevet som moden 

smag af malt, med en god humle balance, 

intensiv tør eftersmag af solbær. 

BANANA BREAD 

Ale – 5,5% vol. 

COBRA BEER, Charles Wells/Indien 


Den mest popuære øl i Indien, men denne 

er brygget i England. 

COOPERS, Australien 

Den mest ansete øl fra Australien - så glæd 

dig til en oplevelse ud over det sædvanlige 

COOPERS ORIGINAL ALE 

Ale – 5,0% vol. 

Denne øl har mere end 100 år på bagen og 

er grobund for Coopers enorme succes 

rundt om i verden. 

COOPERS STOUT 


Er brygget på de bedste råvarer der kan 

opdrives i Australien. Derfor er den en af de 

mest populære Stouts "down under" 

ASAHI SUPER DRY, Japan 


Japans største bryggeri og siden introduktionen 

i 1987 er Asahi Super Dry vokset til 

verdens 4. største øl. Dens unikke smag gør 

den fremragende til især japansk mad. 

SAPPORO PREMIUM LAGER, Japan 


Sprød og forfriskende smag.Velegnet til mad. 

Grundlagt i 1887 og Japans ældste bryggeri. 

Baseret på sydtyske bryggetraditioner. 

CORONA, Mexico 


Nok Mexicos mest kendte pilsner som er 

blevet verdenskendt og meget populær. 

SAN MIGUEL, Spanien 


En eksotisk øl med en historie der går tilbage 

til det forrige århundrede. 

53


54 

STAND 

19 

PREMIUM BEER IMPORT 

Telefon 75 24 17 00 

Websted: www.premium-beer-import.dk 

Premium Beer Import er en uafhængig 

importør.Til stadighed udvikles sortimentet 

med specialprodukter fra små og mellemstore 

bryggerier.. Premium Beer præsenterer et 

udsnit af øl fra hele verden! 

England 

HOBGOBLIN STRONG ALE 

Ale – 5,5% vol. 

Fra Wychwood Brewery i England - Fiercely 

Independent. Kraftig maltsmag med en frugtog 

chokoladeagtig karakter. 

1698 CELEBRATION ALE 

Ale – 6,5% vol. 

En mere end 300 år gammel opskrift. Brygges 

af kentisk humle og malt samt vand fra 

bryggeriets egen artesiske brønd. Brygges på 

Shepherd Neame – Englands ældste bryggeri. 

WHITSTABLE BAY ORGANIC ALE 

Ale – 5,4% vol. 

Økologisk øl, brygges udelukkende på engelsk 

bygmalt samt det bedste New Zealandske 

humle. Brygges på Shepherd Neame. 

BISHOPS FINGER 

Ale – 5,4% vol. 

Brygges af den fineste malt og humle fra 

Kent. Mørk ale med en humlet tørhed og 

forfriskende syrlighed. Kaldes "Nun's delight". 

SPITFIRE 

Ale – 5,4% vol. 

Spitfire blev brygget første gang i 1990 som 

et "Battle Of Britain "-mindebryg for 50-årsdagen, 

hvor Spitfire-fly kæmpede imod 

Luftwaffe og vandt himlen over Kent. 

McEWAN's INDIA PALE ALE 

Ale – 5,4% vol. 

Englands største ale på dåse. En øl af India 

Pale Ale-typen med skotsk særpræg. Livligt 

bryg, svagt syrligt, mørk i farven og med en 

kraftig humlet smag. Brygget siden 1856 på 

Fountainbridge Brewery, Edinburgh. 

McEWAN's SCOTCH ALE 


Fyldig og syrlig ale, næsten sort i farven med 

masser af malt i såvel aroma som smag. 

Mc'Ewan's Scotch Ale er brygget siden 1856. 

NEWCASTLE BROWN ALE 

Ale - 4,7% vol. 

The One And Only – klassikeren inden for 

ales. Kom på markedet i 1927. Maltbetonet, 

men med en fast, nøddeagtigt tørhed og en 

blid frugtrighed. Kælenavnet er "The Dog". 

JOHN SMITH'S EXTRA SMOOTH 

Ale – 3,8% vol. 

Mild og blød ale. Det giver den en creamy 

fylde og et tykt skum på toppen. Brygges på 

John Smith Brewery England. 

Irland 

BEAMISH IRISH STOUT 


Brygget forste gang i 1792. Creamy, hvidt og 

fast skum på toppen og en sort nærmest 

mørklilla krop. Brygges på Beamish & 

Crawford Brewery, Cork. 

CAFFREYS IRISH ALE 

Ale – 4,8% vol. 

Lanceret første gang på St. Patricks Day i 

1994. Mild, blød og rund i smagen. Inspireret 

af en gammel brygtradition fra 1897 i 

Antrim. En creamy ale. Brygges på Thomas 

Caffreys i Irland og England. 

Holland 

GROLSCH 


Bryggeriet Grolsch. blev grundlagt i 1615 og 

er et uafhængig bryggeri. Dejlig eftersmag af 

humle. Gæringsprocessen varer i 12 dage og 

den efterfølgende lagringstid er tre måneder 

Frankrig 

1664 DE KRONENBOURG 


Fra Brasseries Kronenbourg i Strasbourg. I 

1664 fik Jerome Hatt sit diplom som tillod 

ham at brygge og sælge sit eget øl i 

Strassbourg – deraf årstallet i navnet. 

Spanien 

SAN MIGUEL 


Øllets mere end hundredårige historie har 

ikke sit udspring i Spanien, men på Filippinerne. 

San Miguel kom til Spanien i 1946. 

Australien 

VICTORIA BITTER 


Mere en lager end en bitter. I 1907 fusionerede 

6 bryggerier i Australien pga. hård konkurrence 

og trængt økonomi. Det blev til 

giganten Carlton & United Breweries. 

Mexico 

BOHEMIA 


Øl fra byen Orizaba,Veracruz i det sydlige 

Mexico, som har brygget øl i mere end 450 

år. Bohemia er en klassisk europæsik lager. 

TECATE 


Brygget første gang i 1944 i den lille by 

Tecate i den nordvestlige del af Mexico, lidt 

syd for den californiske grænse.Tecate er en 

af de mest successrige mærker i Mexico og 

er også bryggeriets største eksportøl. 

SOL 


Populære mexicanske øl med den behagelige 

blide aroma i den klare flaske. Serveres 

iskold med en limeskive i toppen. 


Japan 

KIRIN PREMIUM LAGER 


Fra Japans største bryggeri, grundlagt i 1870. 

Kirin er brygget på ris og er ikke kun til 

Sushi, men også perfekt til orientalsk og europæisk 

mad. 

KIRIN ICHIBAN 


"Ichiban Shibori". Direkte oversat betyder 

det "første udpres". Kirin Ichiban bliver kun 

gæret på det første maltafkog, som indeholder 

mindre garvesyre. En mild og blød øl. 

Belgien 

BRUGS 


Belgisk hvedeøl fra Alken Maes. Farven er 

lysgul og smagen er frisk og frugagtig. En 

cloudy (diset) hvedeøl som både er syrlig og 

sødlig i smagen på én gang. 

ST. LOUIS GUEUZE 

Gueuze – 4,5% vol. 

Forfriskende øl - en blanding af ung og "gammel" 

lambic. Smagen er syrlig og sød på 

samme tid og er lidt af en specialitet. 

ST. LOUIS KRIEK 

Lambic/kriek 4,5% vol. 

I mindst 6 måneder "forædles" kirsebær i 

denne gueuze-lambic. Kirsebærstenene giver 

øllet endnu et særpræg. Skarpt overvåget af 

brygmesteren blandes det unge kriek-bryg 

med det "gamle" lambic og derved udvikles 

den fulde optimale smag. 

BROUWERIJ CORSENDONK 

Belgisk ale 

Fra Brouwerij Corsendonk præsenterer 

Premium Beer klosterøl på fustager, Angus 

og Pater. Mere om øllene på festivalen. 

55


56 

STAND STAND 

20 

21 

LA DELIZIA 

Østergade 3, 5600 Faaborg 

Telf. 62 61 02 40 

Email ladelizia@mail1.stofanet.dk 

Websted: www.la-delizia.dk 

Vinforretning med øl 

Udover at være en vinforretning, handler La 

Delizia også med øl. Ikke nok med det, La 

Delizia importerer også øl fra Italien. På festivalen 

præsenterer La Delizia to klasseøl fra 

Piemonte i Italien. 

BIRRA MENABREA PALE LAGER 


Denne italienske øl har i tre år – 1997, 

1998 og 2000 vundet verdensmesterskabet i 

kategorien ”pale lager” ved VM i Chicago. 

BIRRA MENABREA AMBER 


Den mørke version fra bryggeriet nord 

for Toriono, har ikke fået så mange priser 

som pilsneren, men vandt dog sølv ved VM i 

1991. 

! 

Man er ikke beruset, hvis man kan 

ligge på gulvet uden at holde fast. 

Dean Martin, 

amerikansk skuespiller 

ADVANCED BOTTLING UK 

Brealey Works, Station Street, Misterton, 

North Nottinghamshire, DN 10 4DD, 

England 

Telf. 0044 (0) 1427-890099 

Email abuk@btinternet.com 

Websted: www.abuk.co.uk 

Drømmer du om dit eget bryggeri, skal du 

besøge Advanced Bottling UK’s stand.AB UK 

kan levere komplette mikrobryggerier med 

en kapacitet fra 300 liter til 8000 liter.Alt 

nødvendigt udstyr, både nyt og brugt, sælges. 

AB har verdens største lager af brugte 

mikrobryggerier. 

Mangler du en urtkedel, en tank, en 

pumpe, en maltmølle, tønder eller en tappemaskine, 

så besøg Advanced Bottling UK 

Limited. 

STAND 22 

STAND 23 

SHARPE INTAKE 

Hodalsvej 40, 9500 Hobro 

Telefon 98 52 18 42 

E-mail sharpe.intake@mail.dk 

SpeciALEisten 

Nick Sharpe har vel nok Danmarks største 

udvalg af importeret udenlandsk øl på flasker, 

ægte casks og fustager. Sharpe Intake forsyner 

stort set alle ølsteder med et velassorteret 

sortiment. Specialet er ale fra England, Irland 

og Skotland – her iblandt real ale og flere 

økologiske øl, samt mange specialøl der ikke 

fås andre steder. 

Fadøl: 

London Pride 

Fuller’s ESB 

Fuller’s IPA 

Fuller’s London Porter 

Fuller’s Summer/Winter Ales 

Ruddles Smooth Best Bitter 

Ruddles County 

Abbot Ale 

Greene King IPA 

The ‘Old Speckled Hen’ 

Double X Mild Ale 

Pheasant Plucker Cider 

Broadoak Dry Cider 

Excalibur Scotch Ale 

Excalibur Strong Lager 

Excalibur Premium Lager 

Refsvindinge A-Z Ale No. 16 

Prinz Luitpold Weissbier 

Westmalle Dubbel 

Fra Høyer Vine i Randers og Brasserie 

Dupont i Belgien præsenterer Sharpe Intake: 

Moinette Blonde, Moinette Brune, Bière de 

Beloeil, Avec les bons voeux, Saison Dupont, 

Moinette biologique blond, Saison Dupont 

bio, Bière de Miel bio, Blanche du Hainaut 

bio og Biolégère blond 


CHARLIE’S BAR 

Pilestræde 33, 1112 København K 

Tlf. 33 32 22 89 

THE WHARF 

Borgergade 16, 9000 Aalborg 

Telefon 98 11 70 10 

Den ægte vare for ølentusiasten 

Iain Russel der er indehaver af Charlie’s Bar 

åbnede i 2000 det lille værtshus, der på kort 

tid blev enhver ølentusiasts foretrukne mødested. 

Vi taler om et seriøst værtshus med fjorten 

tappehaner i brug – hver med særskilt 

gastryk- og temperaturmæssig indstilling alt 

efter øl- og ale-type. 

Charlie’s har et stort udbud af forskellige 

fadøl, der skifter konstant. Usædvanligt kan 

man også få real ale, dvs. øl der hverken er 

filtreret, pasteuriseret eller tilsat nogen form 

for kunstig kulsyre. 

Her i april 2002 har modtog man den 

prestigefyldte kvalitetsmærkning, Cask 

Marque, en hæder kun tre andre udenfor 

England tidligere har modtaget. I august 

åbnede Charlie´s The Wharf i Aalborg, som 

netop har modtaget Cask Marque. 

THE CASK ALE LINE 

Shepherd Neame, Faversham, Kent 

Autumn Late Red 4.5%, Bishops Finger 5% 

og Spitfire Ale 4.7% 

George Gale, Horndean Hampshire 

Autumn Trafalgar Ale 4.4%, Festival Mild Ale 

4.8% og Horndean Special Bitter 4.8% 

Crouch Vale, Chelmsford, Essex 

The Conkeror Autumn Ale 4.2%, SAS 4.8% 

Brewers Gold 5.2% og Anchor Street Porter 

4.9% 

Tom Wood Highwood Brewery, Barnetby, 

Lincolshire 

Jolly Ploughman Autumns Ale 4.4%, 

Shepherds Delight 4%, Lincolnshire Legend 

4.2% og Old Timber 4.5%. 

57


58 

STAND 

24 

HÅNDBRYG. DK 

Håndbryggerne i Danske Ølentusiaster 

www.haandbryg.dk 

& 

HAANDBRYGGERLAUGET AF 1970 

Edwin Rahrsvej 6 B 

8220 Brabrand 

Tlf. 86 24 10 91 

Email: haandbryggerlauget@ ale.dk 

Udbrede kendskabet 

til håndbrygning 

Lige siden den første ølfestival i København, 

har håndbryggerne været repræsenteret, og 

flere og flere har fundet ud af, at håndbryggerstanden 

er et par poletter værd. 

Formålet med håndbryggerstanden er at 

udbrede kendskabet til håndbrygning som 

hobby, at præsenterer nogle af de foreninger 

der beskæftiger sig med håndbrygning, og få 

feedback på de øl vi brygger. 

Der vil på standen være rig lejlighed til at 

tale med erfarne bryggere, og få gode råd 

om brygning, ingredienser og udstyr. Så vidt 

muligt vil de bryggere der har brygget øllene 

være til stede på standen. 

! 

Øllets styrke, min svaghed. 

Georg Holm, Underhåndsbrygmester 

Nordisk Haandbryggerakademi 

Standen arrangeres af Haandbryggerlauget 

af 1970, der er en af landets ældste og største 

håndbryggerklubber, men der kommer 

også bryggere fra Gosmer Bryghus, Maltens 

Venner, Håndbryg.dk m. fl. 

Masser af håndbryg 

På håndbryggerstanden kan man altid regne 

med et stort udbud af øl. Der bliver mulighed 

for at smage Pilsner,Wienerøl, Stout, 

Klosterøl, Hvedeøl, chokolade stout,Amber 

Lager m.m. 

Foredrag og rundvisning i lauget 

Lørdag og søndag kl. 16:00 bliver der desuden 

mulighed for at besøge 

Haandbryggerlauget og høre en forelæsning 

af den kendte amerikanske ølskribent Gregg 

Glaser der vil tale om ”Brewing Trends in 

the USA – Past to Present”. Forelæsningen 

foregår på engelsk. Bagefter vil der blive en 

kort rundvisning i Håndbryggerlauget for de 

interesserede. Billetter til forelæsningerne, 

der er gratis, kan afhentes i håndbryggerstanden. 

Øllets pryd i mit krus 

! 

gi’r fred i mit hus. 

Bjarne Laursen, 

Underhåndsbrygmester 

STAND 

25 

PARCON EXPORT APS 

Boks 229 

Vagtelvej 58, 2000 Frederiksberg 

E-mail: parcon@post.tele.dk 

2000 Frederiksberg 

Telefon 21 64 74 04 

e-maail: parcon@post.tele.dk 

Websted: www.parconexport.dk 

Parcon Export har drevet handel på internettet 

siden 1998. Som en af de få i Danmark 

importerer de svensk øl. Og det er vel at 

mærke ikke de mest oplagte som Pripps og 

Spendrup, men rigtige kvalitetsøl fra bryggerier 

som Nils Oscar Bryggeri og Slottskällans 

Bryggeri. Her er tale om små bryggerier, hvor 

håndværk og kompromisløs kvalitet er sat i 

højsædet og hvor det typisk er entusiaster 

der brænder for sagen. Samtidig er der ofte 

tale om specialøl, som de større bryggerier 

ikke har på programmet. 

Endvidere medbringer Parcon Export det 

italienske mærke Theresianer, der kun har 

eksisteret i Danmark i kort tid. 

THERESIANER PREMIUM LAGER 


Lys italiensk øl med god smag i starten, men 

ingen eftersmag. God sommerøl, der helst 

skal serveres kold. Også god til mad. 

THERESIANER VIENNA 

Lager – 5,3% 

Mellemmørk kobberrød italiensk øl med 

smag af malt og humle. Let frugtagtig karakter 

med lang eftersmag. God til grillretter. 


THERESIANER PALE ALE 

Ale – 6,5% 

Mellemmørk italiensk øl med sødlig smag og 

kraftig tør eftersmag. Let smag af urter. 

THERESIANER STRONG ALE 

Ale – 6,5% 

Mørk italiensk øl med stærk sød smag og 

lille eftersmag. God til stegte kødretter. 

NILS OSCAR BRYGGERI OCH 

BRÄNNERI, Stockholm 

FARM ALE 

Ale – 4,2% vol. 

En rigtig selskabsøl. Denne øl baseres på en 

unik malt, som giver en tydelig karakter, og 

to sorter humle for at få den rette smag. 

Foruden malt og humle indgår kun gær og 

vand. Smager bedst ved 13-15 grader. 

KALASØL 


Inspireret af Märzen og Festbier, men med en 

umiskendelig karakter. Ristet byg, mørk malt 

og karamelmalt giver øllet dets farve, fyldighed 

og krafige aroma. Derefter tilsættes forskellige 

typer humle for at få den rette bitterhed. 

IMPERIAL STOUT 


Årgangsøl fremstillet i begrænset oplag. 

Baseret på havre og byg som vi selv dyrker 

på Tärnö sæteri i Södermanland. En meget 

maltet, velhumlet, frugtagtig og mørk øl med 

en ristet afslutning. 

BARLEY WINE 


For kenderen har vi hjemtaget denne årgangsøl, 

som findes i begrænset mængde. Det er en 

meget maltet, velhumlet og frugtagtig øl. 

Passer godt som aperitif eller dessertøl. 

59


60 

SLOTTSKÄLLANS BRYGGERI AB, 

Uppsala 

BLOND 


BLOND er en lys lagerøl, med kraftig maltsmag 

og kraftigt krydret. Sammen med en 

stor smag fra humlen giver dette en øl med 

balanceret smag i afslutningen. 

VIT 


VIT er vores version af en sydtysk hvedeøl. 

Det som karakteriserer Vit er dens blødhed 

og rige smag. Den specielle gær som bruges 

giver øllet en frisk syrlighed, med en aroma 

som minder om kryddernellike. 

SVART 

Porter/Stout – 5,5% 

SVART er en tør porter. Den specielle karakter 

opstår ved at dele af malten ristes under 

høj temperatur til den får en brun eller ravstensfarve. 

Kraftig og fyldig med lyst, tæt 

skum. En rund og smagrig øl. 

LONDON 

Ale – 4,7% vol. 

Upasteuriseret pale ale. Karamelmalten tilfører 

aroma og smag. Humlen giver en behagelig 

tørhed og lang afslutning. Den engelske 

gær bidrager med smag og kompleksitet af 

frugtagtige toner. 

MÜNCHEN 

Lager – 4,8% 

Mørk lager øl med bayersk tradition. Münchenermalten 

giver øllet en brødlig maltet, 

let ristet smag. Humlearomen og tørheden 

balanceres godt mod den lette sødme. 

VRAK 


VRAK er en lys hvedeøl med lav tørhed. 

Gærkulturen er hentet fra havets bund. I 

oktober 1915 sænkedes et tysk lastskib 

udenfor Ölands sydkyst af en engelsk ubåd. 

Sommeren 1999 bjergede to dykkere flaskeøl 

fra vraget.Vi faldt over nogle flasker som 

indeholdt sediment af gær. De gærceller som 

overlevede dyrkede vi til nyt øl. 

SLOTTSKÄLLAN JULKLOSTER 

Ale – 9,0% vol. 

Stærk og særdeles fyldig julebryg fra 

Slottskällan i belgisk munkeølstil. 

SLOTTSKÄLLAN NISSEÖL 

Folkeøl – 3,5% vol. 

Overgæret svensk nisse øl i ale-stilen 

BØFFELTEORIEN 

Fra det mere muntre hjørne på den anden side af dammen har vi følgende interessante teori. 

En bøffelhjord kan kun bevæge sig så hurtigt som den sløveste bøffel. Når en hjord bliver 

jagtet, er det de sløveste og svageste dyr i bagenden, som først bliver dræbt. 

Denne naturlige selektion er god for hjorden som helhed, fordi den generelle hastighed og 

helbredet for hele gruppen forbedres af den regelmæssige nedslagtning af de svageste dyr. 

På nogenlunde samme måde fungerer den menneskelige hjerne. Den kan kun virke ligeså 

hurtigt som de sløveste hjerneceller. Som vi alle ved, dræber umådeholden indtagelse af alkohol 

hjerneceller. Men naturligvis angribes de sløveste og svageste hjerneceller først. På den 

måde vil et regelmæssigt forbrug af øl eliminere de svageste hjerneceller, og gøre hjernen til 

en hurtigere og mere effiktiv maskine. Det er derfor du altid føler dig lidt smartere efter et 

par øl. 

STAND 

26 

THEOBRANDS A/S 

Skøjtevej 11, 2770 Kastrup 

Telefon 32 52 45 00 

Bryg fra pilsnerens vugge 

Theobrands A/S hører blandt de fremmeste 

ølimportører i Danmark med et bredt 

udvalg af udenlandsk øl. Firmaet leverer flasker 

og fadanlæg til en lang række af landets 

udskænkningssteder. Størstedelen er belgisk 

mærke-øl af typerne trappist, ale og hvedeøl, 

men udbudet dækker også hollandsk, fransk, 

irsk stout, tysk weissbier og specielt tjekkisk 

øl fra pilsnerens vugge i Bøhmen. 

På årets ølfestival har Theobrands valgt at 

præsentere 30 forskellige øl, hvoraf enkelte 

er i familie med hinanden. 

LA GAULOISE BLONDE, Belgien 


Øllet har en gylden farve af karamel. 

LA GAULOISE BRUNE, Belgien 


Fin og meget kompleks øl.Tæt skum. 

BLANCHE DE NAMUR, Belgien 


Farven er lys og uklar pga. undergæringen. 

Frisk smag af nelliker og mild eftersmag af gær. 

CHIMAY BLEUE, Belgien 

Trappist – 9,0 % vol. 

Den nok mest kendte belgiske trappist. 

Det er brødrenes "prestige ale" af næsten 

vintage-agtig karakter. 

CHIMAY BLANCHE, Belgien 


Den belgiske "tripel"-trappist er en lysgylden, 

ferskenagtig ale med en ret tør og humlet 

aroma. Uovertruffen som aperitif. 


CHIMAY ROUGE, Belgien 


Meget vinøs, frugtrig belgisk trappist-ale af 

"double-type". 

FISCHER TRADITION, Frankrig 


Symboliserer charmen i Alsace. Specielt 

udvalgt malt og humle giver en flot gylden 

farve samt en fyldig smag og tilpasset aroma. 

Flot flaske med porcelæn patentprop. 

PILSNER URQUELL, Tjekkiet 

Pilsner – 4,4 % vol. 

Moder til alverdens pilsnerøl, brygget i 

Plzen i Tjekkiet i mere end 150 år. Berømt 

for at være et sundt produkt med høj kvalitet 

af råmaterialer og uden anvendt tilsætningsstof. 

KOZEL, Tjekkiet 

Lager – 4,4 % vol. 

BUDÉJOVICKY BUDVAR, Tjekkiet 


Delikat og lidt sødmefyldte smag med 

tjekkiske bitterhed. Brygget med den 

verdensberømte Saazer humle og på krystalklart 

vand. Byen Ceské Budejovice alias 

Budweis har brygget øl siden 1265. 

MURPHY’S IRISH STOUT, Irland 


Silkeblød smag og cremet skum. Kapslen 

udløser blandgas ved åbningen, så øllet kan 

velskænkes som stout fad med flot skumtop. 

MURPHY’S IRISH RED, Irland 

Ale – 5,0% vol. 

Premium Ale med unik blød og rund 

karakter samt lang sødlig og frugtagtig smag. 

Farven er varm rød med et gyldent skær. 

PERONI NASTRO AZZURRO, Italien 


Afbalanceret og tør med delikat humlesmag. 

PERONI GRAN RISERVA, Italien 


Luksus versionen af Nastro Azzurro. 

Dobbelt malt. 

61


62 

HÖVELS ORIGINAL BITTERBIER, 

Tyskland 


Her er brugt håndrensede humleblomster, 

tysk sommerbyg og en helt speciel gær. 

Øllet er overgæret. 

MILLER GENUINE DRAFT, USA 


Frisk og noget kraftigere smag end normalt 

for amerikansk øl. 

TIGER BEER, Singapore 


Forfriskende premium pilsner der byder 

på tæt skum, god fylde og let bitter eftersmag. 

DUVEL, Belgien 

Ale – 8,2 % vol. 

Lys, sprød og prikkende som aperitif med 

bitter eftersmag. Duvel betyder djævel, og 

øllen er lumsk for begyndere. 

ERDINGER DUNKEL WEISSBIER, 

Tyskland 

Hvedeøl – 5,6 % vol. 

Mørk, blød og smagfuld med cremet 

skum.Tilsat en snert chokoladesmag. 

ERDINGER KRISTALKLAR, Tyskland 


En ikke flaske-eftergæret weissbier, frisk i 

smagen med moderat bitterhed. 

ERDINGER HEFE WEISSBIER, Tyskland 


Blød, delikat og frugtagtig weissbier, ufiltreret 

og eftergæret på flaske – derfor lidt 

uklar. 

ERDINGER PIKANTUS, Tyskland 


Stærk, mørk og ikke alt for dominerende 

hvedesmag, men med pift af lakrids. 

ERDINGER HØST, Tyskland 


Sæsonøl, som lægger sig tæt op af de 

andre øl fra Erdinger. 

ERDINGER CHAMP, Tyskland 


Spøjs flaske med ”twist off” kapsel og 

åbningsmekanik i bunden. 

Man stiller den ene flaske oven på den 

anden, og med den øverste flaske skrues den 

nederste op. 

BAVARIA, Holland 

Pilsner – 5% vol. 

Let drikkeliglig pilsnerøl i den klassiske hollanske 

stil 

CARIB, Trinidad 

Pilsner – 5,2 % vol. 

Rig maltaroma og lang ren smag. Den 

mest populære øl i Trinidad og Tobago, og 

stammer fra 1950’erne. 

DESPERADOS, Frankrig 

Lager – 5,9 % vol. 

Fransk ”mexicaner” fra Fisher i Alsace. 

Lagerøl tilsat tequila, skal serveres iskold 

CORONA, Mexico 


Fra Cerveceria Modelo, serveres ofte 

med en cironskive presset ned i halsen af 

flasken. 

NEGRA MODELO, Mexico 

Wienerøl – 5,3 % vol. 

Fra Cerveceria Modelo, klassisk mexicansk 

wienerøl, fyldig og med chokoladetoner 

i eftersmagen 

LA TRAPPE BLOND, Holland 

Klosterbryg – 10,0% vol. 

Også kaldet for Enkel. Fra 

Schaapskooi,der ikke længere må kalde deres 

øl for trappistøl. 

LA TRAPPE QUADRUPEL, Holland 


Mørkgylden hollandsk trappist med en 

banan-citrusduft.Varm, alkoholrig maltsmag. 

LA TRAPPE TRIPEL, Holland 


Diskret gærduft efterfulgt af honning og 

appelsin i smagen.Anstrøg af orangechokolade 

i eftersmagen. 

LA TRAPPE DUBBEL, Holland 


Bronzefarvet hollandsk trappist-double. 

Smagen er frugt i en bred skala. 


ST. BENOIT BLOND, Belgien 

Ale – 6,3 %vol. 

Klosterøl fra bryggeriet Du Bocq. Eftergæret 

på flaske. 

ST. BENOIT BRUNE, Belgien 

Ale – 6,6 %vol. 

Fra det uafhængige bryggeri Du Bocq i 

Purnode, Namur. Eftergæret på flaske. 

ST. FEUILLIEN BLONDE, Belgien 

Klosterbryg – 7,5 % vol. 

Fra bryggeriet Friart. Klassisk belgisk 

munke øl med smagsnuacer af karamel og 

citrus. 

ST. FEUILLIEN BRUNE, Belgien 


Brygget på klart vand med dobbelt 

gæringsproces, der fremhæver smag af malt og 

humle. Øllet bør skænkes forsigtigt i pokalformede 

glas og lad gærresten forblive i flasken. 

ST. FEUILLIEN CUVÉE DE NOËL, 

Belgien 


Belgisk julebryg når det er bedst, ligger sig 

tæt op andre belgiske julebryg i klosterølstilen. 

VERDENS ÆLDSTE BRYGGERI 

Resterne af et 5200 år gammelt bryggeri 

er gravet frem i Egypten. Polske arkæologer 

har fundet bryggeriet i forbindelse 

med en stor udgravning i 

Nildeltaet ved Tell el-Farcha. Bryggeriet 

dateres til cirka 3300 – 3200 før Kristus 

og er dermed Nildeltaets og nok også 

verdens ældst kendte bryggeri. 

63

ØLLEKSIKON 

64 

Alle gærede drikke af maltet korn og med tilsætning af et eller andet krydderi defineres som 

øl uanset, hvordan de smager. I dag findes der mange forskellige øltyper i verden. De fleste 

har sit udspring i et halvt dusin lande i det mellemste og vestlige Europa. 

Gæringen er bryggeprocessens vigtigste øjeblik. Man skelner mellem tre typer gæring: 

Spontangæring, overgæring og undergæring. De første øl der blev brygget i verden må 

have været spontangærede. Belgien er det eneste land, hvor man i dag fremstiller spontangærede 

øl. Typen kaldes lambic. Ublandet lambic er et særsyn i dag. Oftest blandes forskellige 

årgange for at sætte gang i en sekundær gæring på flaske. Resultatet kaldes gueuze. 

Lambic kan også blandes med frugt for at sætte gang i anden-gæringen. Den klassiske måde 

er at tilsætte kirsebær. Resultatet heraf kaldes kriek. Hvis man tilsætter hindbær, kaldes øllet 

frambozenbier. Flere andre frugtog bærsorter forekommer. 

Rigtigt lyse, overgærede øl er usædvanlige. Kölsch som brygges i Köln-området, er en 

lys øl som af udseende minder om pilsner. Selv i Belgien brygges lyse overgærede øl. De 

er som ofte temmelig alkoholstærke. Duvel, Lucifer og Judas er nogle af dem. De stærkeste 

er trappistøl, som brygges i nogle af de seks trappistklostre. Westmalle, Chimay og Orval 

er af denne type. 

Hvedeøl kaldes ret så mange øltyper, der har hvede som ingrediens. Berliner Weisse fra 

Berlin, bayerske weissbier eller weizenbier (tysk) og witbier eller tarvebier (belgisk) er 

eksempler på sådanne. 

Bitterale af britisk type er pale ale, oftest på flaske. På fad kaldes det bitter. Ufiltreret 

og upasteuriseret ale på fad kaldes til tider for real ale. India Pale Ale (IPA) har en kraftig 

humlesmag. Ale af flamsk/belgisk type, eksempelvis de Koninck fra Antwerpen, har mellemmørk 

farve. 

Kobberfarvede altbier brygges i Rhinområdet, og i Nordamerika eksperimenteres med 

ale og altbier i mikrobryggerierne. 

Mild og brown ale er mørkere og mildere i smagen og brygges i Nordøstengland. Oud 

Bruin betyder gammel brun og er et meget mørkt og sødligt øl som brygges i Belgien. 

I Sydtyskland brygges overgærede specialiteter som Steinbier og Dampfbier. 

Alkoholstærke ales af britisk type er eksempelvis old ale, strong ale eller barley wine. 

Også i Belgien findes en hel del alkoholstærke og halvmørke øl, trappistøl, abdij bier og 

cuvée er nogle af typerne. 

Selv hjemmebryg/håndbryg, sødt hvidtøl, porter og stout og Imperial stout hører til de 

overgærede øl. 

Undergærede øl kaldes ofte lagerøl efter eftergæringsprocessen, hvor man anvender 

ordet lagring i stedet. Pilsneren er verdens mest udbredte øltype. Den stammer oprindelig 

fra den tjekkiske by Pilzen, hvor man påbegyndte at brygge den i 1842. Tyskland tog hurtigt 

pilsneren til sig og flere forskellige typer pilsnere er udviklet i landet. Helles er en pilsnervariant 

lige som Dortmunder. 

Her i Danmark er pilsneren udviklet til en mildere variant, hvad der har øget dens popu- 

Alverdens øltyper 

laritet. Tilmed det øvrige Europa og Amerika har sine egne varianter. Også undergærede øl 

kan være ufiltrerede og kaldes i Tyskland for Zwickelbier. 

Bockbier blev udviklet i Bayern i 1800–tallet og en klassisk bock har et alkoholindhold 

på 6,5%. Dobbeltbock er dog stærkere. Gerne 7% eller højere. 

California common beer kaldes en speciel øltype som repræsenteres af et eneste mærke, 

nemlig Anchor Steam Beer fra San Francisco. 

Münchener er en af de klassiske centraleuropæiske lagerøltyper. Schwartzbier kendetegnes 

ved en god portion farvemalt i opskriften og til rauchbier anvendes røgtørret malt. 

Tillige findes der øl, der ikke er gærede, Maltzbier, Maltztrunk, Karamalz, Vörterbier, 

som regnes som deciderede helsedrikke og så den svenske julmust, som man begyndte at 

fremstille som et alkoholfrit alternativ til øl. 

Ale – engelsk overgæret øl med frugtagtig smag og udtalt bitterhed 

Altbier – overgæret, tysk kobberfarvet øl, typisk for Düsseldorf 

Barley Wine – ekstra stærk engelsk ale, ofte på omkring 10 procent alkohol 

Bitter – velhumlet engelsk ale med tydelig bitterhed 

Bock – ekstra stærk tysk øl, som oftest en sæsonøl 

Dunkel – mørkt øl 

EBU – European Bitter Units, international måleenhed for bitterhed 

EBCU – European Beer Consumers Union – Paraplyorganisation for forbrugeroprettede 

ølforeninger. (Danske Ølentusiaster er medlem af EBCU) 

Gær – omdanner maltsukker til alkohol og kulsyre og tilfører ofte øl en frugtagtig karakter 

Overgær – Saccharomyces cerevisiae. Gær der stiger til overfladen under gæring. Overgær 

skal gære lunt, og gæringstiden er 1–3 dage. Indtil slutningen af 1800–tallet var overgær 

den mest fremherskende gærtype. I dag benyttes overgær primært til ale og specialøl. 

Ifølge langt de fleste ølkendere er øl brygget på overgær langt det mest interessante øl 

Undergær – Saccharomyces carlsbergensis. Gær der synker til bunds under gæringen. Øl, 

hvor der benyttes undergær, skal gære køligt, og gæringstiden er 8–21 dage. 

Rendyrkningen af undergæren i 1883 var et gennembrud for ølbrygningen, som betød at 

øllet blev mere stabilt. Hovedparten af alt øl i dag brygges på undergær 

Gueuze – belgisk øl, blanding af gammel og ung lambic 

Helles – tysk lyst øl af pilsnertypen 

Humle – Bitterhumle eller aromahumle giver øllet dets bitterhed og har som sidegevinst en 

konserverende egenskab 

Kriek – belgisk lambic som smagstilpasses med kirsebær 

Kölsch – overgæret lyst øl fra Köln, serveres køligt 

Lager – alle undergærede øl 

Lambic – spontangæret belgisk hvedeøl 

ØLLEKSIKON 

65

ØLLEKSIKON 

66 

Alverdens øltyper 

Malt – korn der er spiret og tørret/ristet for at kunne afgive sukker, som kræves ved 

brygningen. Malt er primært lavet på basis af byg, men kan også være fremstillet af 

andre kornarter, især hvede 

Märzenbier – tysk øl som tidligere blev brygget i marts og lagredes til Oktoberfesten 

Råfrugt/Majs – Den mest anvendte form for råfrugt i øl, i særlig amerikansk øl. Skal ikke 

deklares som andet end råfrugt i Danmark 

Pale Ale – lys ale, ofte en betegnelse for premium bitter 

Pilsner – Klassisk undergæret, lyst øl med stor humlebitterhed. Efterhånden en betegnelse 

for alle lyse lette lagerøl 

Porter – navnet kommer fra det engelske porter – drager – eftersom det især var populært 

blandt disse i 1800-tallet. Meget mørk, overgæret øl med ristet smag 

Pub – forkortelse for Public House, som betyder et hus åbent for offentligheden 

Rauchbier – øl fra Bamberg i Tyskland, med stærk røgsmag, eftersom røget malt 

anvendes ved brygningen 

Reinheitsgebot – Klassisk tysk renhedslov for brygning af øl, indført af kurfyrst Wilhelm IV af 

Bayern i år 1516. Loven foreskrev, at øl kun må brygges af vand, malt og humle. 

I 1516 kendte man ikke tilstrækkelig til gæringsprocessen, så først senere blev brugen af 

gær skrevet ind i loven. Ved Bayerns indlemmelse i forbundsstaten Tyskland i 1919 insisterede 

bayerne på, at loven om Reinhetsgebot skule gælde for hele Tyskland. I 1987 afgjorde 

en dom ved EU-domstolen, at loven ikke længere kunne bruges til at holde udenlandsk 

øl, brygget på råfrugt, ude fra det tyske marked. EU betegnede loven som en teknisk handelshindring. 

Dog brygger tyske bryggerier stadigvæk efter reinheitsgebotprincipperne. – 

I den forbindelse er det værd at bemærke, at indtil 1987 blev hovedparten af alle danske 

øl lavet i en særlig reinheitsgebot–udgave til det tyske grænsehandelsmarked 

Spontangæret øl – belgisk bryggemetode af Gueuze/Lambic, hvedeøl hvor der ikke tilsættes 

gær, men hvor naturlige gærsporer i luften starter gæringen 

Steam Beer – tidligere typisk undergæret øl i Californien. Bryggedes ved høj temperatur, 

men da man manglede is, kunne den ikke køles til lager 

Stout – næsten sort overgæret øl, som brygges af kraftigt ristet malt 

Weissbier – tysk hvedeøl som har fået sit navn fra den lyse farve, weiss = hvid 

Wiesenbier – tysk øl som brygges specielt til festivaler og karnevaler, wiese = eng 

Trappistøl – øl som brygges af munke på klostre af trappistordenen i Belgien og Holland. 

Overgæret øl, eksempelvis ale og stout, den oprindelige måde at brygge øl, serveres med 

fordel ved en kølig temperatur, omkring 12–16 grader 

Kilde: Ölkunskap af Jan-Erik Svensson. Gengivet med tilladelse fra Tidningsmakarna AB, 

Misse Ljungström. Oversat af Christian Erichsen, Danske Ølentusiaster 

H 

vad skal jeg smage 

når jeg nu har mest lyst til 

SÅ MANGE DANSKE ØL 

SOM MULIGT 

Så besøg standene for de danske bryggerier; 

de fleste er mødt op (kun Vestfyen, Harboe 

og Svaneke mangler) 

DET NYESTE NYE 

FRA DANMARK 

Så skal du prøve Malurt-øl fra Bryggeriet og 

Old Ale fra Brøckhouse. Carlsberg medbringer 

et prøvebryg og Ceres præsenterer 

deres nyeste skud på den smalle Royal 

Special-bryg serie, nemlig Ceres Royal Party. 

Alle det genåbnede Ørbæk bryggeris produkter 

er også en selvfølge, da de præsenteres 

for første gang her på festivalen. 

Håndbryggerne serverer øl, som er helt enestående. 

DE MINDSTE 

DANSKE BRYGGERIER 

Brøckhouse, Refsvindinge, Ørbæk, Herning, 

Apollo og Sct. Clemens – og selvfølgelig 

håndbryggerne. 

BELGISK ØL 

Så skulle du kunne få din lyst styret på standene 

(2), (3), (4), (7), (18), (19), (23) og (26). I 

alt er der ca. 75 belgiske øl på festivalen. 

FRANSK ØL 

Så besøg Vintapperiet og Vinmonopolet på 

stand 6 og 7. Her er bl.a. Biere de Garde og 

andre usædvanlige franske øl. Prøv også 

Pietra – korsikansk kastanje-øl. Også stand 

(3) og (19) kan lidt fransk. 

ENGELSK ØL 

Her er der masser at vælge imellem; mere 

end 50 forskellige engelske øl har fundet vej 

til Århus. Prøv f.eks. Charlies/The Wharf 

(22), Sharpe Intake (23) eller Premium (19). 

Der vil også være flere real ales på festivalen. 

ØLLEKSIKON 

TYSK ØL 

Tyske øl kan prøves på stand (3) og (26). Øl, 

der også smager lidt af Tyskland, er Faxe 

Festbock og Faxe 10% (12), der begge er 

lavet til det tyske marked. 

SVENSK ØL 

Hvorfor skulle man dog det? Jo, fordi svenskerne 

brygger noget fantastisk øl, ofte med 

en lav alkoholprocent! Prøv special-øl fra 

Slotskällan og Nils Oscar på stand (25). 

AMERIKANSK ØL 

Fås på stand (3) og (26). 

EN RIGTIG GOD PILSNER 

Prøv tjekkiske Staropramen (3), korsikanske 

Pietra med kastanje (6), Urquell (26) eller 

prøv en håndbrygget pilsner (15). 

ÅRSTIDENS ØL 

Gå efter tunge belgiske øl eller hvad med at 

smage årets første juleøl. Danske og udenlandske 

juleøl fås på standene (2), (7), (8), (9), 

(12), (13) og (14). 

NOGET VILDT OG FLIPPET 

Her må de fem hampøl på stand (4) være 

anbefalelsesværdige. Og tag det roligt – rusgiften 

fra hamp ER fjernet. Desuden er der 

en hamp-øl på stand (6) og på stand (8) findes 

en øl på malurt, der også er kendt som 

den (i større mængder) giftige ingrediens i 

Absinth. 

NOGET RIGTIG STÆRKT 

Blandt de stærkeste øl kan nævnes: Gulden 

Draak (Belgien, Stand 2), Bush (Belgien, 4), 

Old gambrinus og julebryg (Dansk, 9), 

H.C.Andersen og Faxe 10 % (Dansk, 12), 

Masterbrew og Wibroes Årgangsøl (Dansk, 

16), Nils Oscar Barleywine (Svensk, 25) og 

La Trappe Quadrupel (Hollandsk, 26). 

67

ØLLEKSIKON 

68 

Bliv medlem af 

Danske 

Ølentusiaster 

Det kan du blive: 

På festivalen 

Besøg vores stand 

og meld dig ind. 

Forær et medlemsskab 

Din næste gave kan blive et medlemsskab 


På vores stand kan du købe et 

gavekort. 

Er du i tvivl? 

Få nærmere oplysninger på 

vores stand. 

Efter festivalen 

Se www.ale.dk 

ØKOLOGISK ØL 

Af danske bryggerier præsenterer Thisted 

(11) og Ørbæk (7) økologiske øl. 

Udenlandske økologiske øl findes bl.a. på 

standene (6), (7), (19) og (23). 

TRAPPISTØL 

(BELGISKE KLOSTERBRYG) 

Besøg stand (2) og (26), hvor henholdsvis 

Westmalle og Chimay kan smages. 

ØL TIL BØRN 

4 forskellige alkoholfri maltdrikke fås på 

stand (12), hvor der også fås en alkoholfri øl. 

En alkoholfri øl findes også på stand (16). 

JEG KAN SLET IKKE LIDE ØL 

Prøv Cider på stand (23), Chapeau-serien på 

stand (2), Kriek på stand (3), Newton på 

stand (4) eller Kriek på stand (19) 

SIDSTE CHANCE 

Prøv Rød Tuborg og Wibroes Imperial Stout 

på stand (16) og Ceres Royal Spring på stand 

(12). Disse øl er ikke længere i handelen. 

Desuden vil det meste af Sharpe Intakes sortiment 

ikke forefindes på flaske i Danmark 

efter 30/11.Alt dette grundet Dansk 

Retursystem A/S. 

JEG VIL HA MERE ØL 

OG FESTIVALEN ER LUKKET 

Fortsæt smagningen på et af de steder vi 

samarbejder med. Se listen på side 8. 

Græd hellere over spildt øl 

end spildt mælk 

Mange tror, at øl er en uhyre kalorieholdig sag, som er skyld i at 

mavemuskulaturen bliver vel rigeligt udviklet. 

Men en fransk undersøgelse for et par år siden konkluderede, at øldrikkeres 

højere vægt i forhold til vinfolket primært skyldes, at øldrikkerne har 

tendens til at spise mere og federe mad. 

Det viser sig, at en almindelig pilsner 

indeholder det samme antal 

kalorier som letmælk og meget 

færre end sødmælk. Endnu et 

godt argument for ølentusiaster 

til at drikke øl. 

1 dl pilsnerøl (svarer til en 

smagsprøve på Ølfestivalen) 

indeholder kun 39 kalorier, 

hvilket skal holdes op imod 38 

kalorier i 1 dl letmælk og 60 

kalorier i 1 dl sødmælk. 

Kig i tabellen og vælg det 

som du helst vil drikke 

(alle kalorietal er pr. 1 dl.). 

Lys pilsner 29 

Letmælk 38 

Pilsner 39 

Guldøl 48 

Sødmælk 60 

Påskebryg 69 

Hvidvin (tør) 69 

Rødvin 72 

Hvidvin (sød) 107 

Sherry 129 

69

GÅ I BYEN 

70 

Her får du 

godt 

skænket 

øl 

For folk med mod på andet end vanligt øl når man er i byen 

Danske Ølentusiaster giver her en oversigt 

over udskænkningssteder, alle med 

stort udvalg af øl og nogle gode udenlandske 

brygsorter. I Danmark kan det 

være en blandet fornøjelse at gå på værts- 

■ Billibong bar 

Skolegade 26, Århus 

Autralsk bar med bl.a. Budvar og Heineken 

på fad, Erdinger Weiss, Carib, Desperados, 

Coronas, Budweiser, Foster, La Gauloise og 

Hancock. Fadøllet udskiftes jævnligt. 

Rabat under festivalen 

■ Bridgewater 

Åboulevarden 22, Århus 

Udover den lokale Ceres fås en lang række 

udenlandske øl på fad, bl.a. Newcastle Brown 

Ale, Boddington’ Pub Ale, Caffreys Irish Ale 

og Franzisskaner Weissbier. 


■ Bryggeriet Apollo 

Vesterbrogade 3, København V 

Brygværtshus. Serverer: 

• Apollo (husets egen bryg), 

• Månedens bryg (weissbier, porter, belgisk 

bryg, sæsonbryg, porseøl, hampeøl mm.). 

Rabat til medlemmer af 


hus for at opleve mere end at bælle. Ofte 

serveres specialøl for koldt og i forkerte 

glas, og mange steder aner personalet 

intet om øllet. På nedenstående udskænkningssteder 

går du ikke forgæves. 

■ Bryggeriet Herning 

Torvet 3C, Herning 

Landets tredje mikrobryggeri. Serverer som 

Sct. Clemens i Århus og Apollo i København 

samt deres egen Herning Ale. I Herning laves 

også en ølsnaps ved destillation af øl ! Som 

en nyhed har Bryggeriet Herning et sortiment 

på 105 forskellige whiskyer. 

Bryggeriet er lokalt mødested for ølentusiaster 

i Vestjylland. 



■ Bryggeriet Sct. Clemens 

Kanikkegade 10-12, Århus 

Brewpub. I begyndelsen af november introduceres 

også 105 forskellige whiskyer. har to 

øl på kortet. 

• Sct. Clemens (ravfarvet lagerøl), 

• Månedens bryg (ny hver måned) 

Bryggeriet er lokalt mødested for ølentusiaster 

i Østjylland. Får i sluningen af 2002 et 

sortiment på 105 forskellige whiskyer. 




■ Brasserie Degas 

Jernbanegade 7, København V 

20 øl fra Belgien, Frankrig,Tjekkiet m.v. 

På fad Hoegaarden Wit og Boddington og 

flere øl i store flasker. Har de rigtige glas til 

en del af varerne på ølkortet. 

Godbidder som La Chouffe, Bellevue Kriek, 

La Guillotine, Delirium Tremens, Kwak, Bush, 

Verbodene Vrucht, Duvel, Chimay Bleu, 

Affligem Blonde, Orval,Westmalle Trippel. 



■ Cafe Mozart 

Vesterport 10, Århus 

Økologisk spisested og værtshus. Har hovedparten 

af Thisted Bryghus’ produkter og har 

økologisk Thy-fadøl. 


■ Carlsens Kvarter 

Hunderupvej 19, Odense C. 

Stedet hvor Danske Ølentusiaster blev stiftet. 

25 år gammelt værtshus, som holder 

gammeldags værtshusdyder i hævd. Har bl.a 

følgende lækkerier: 

Westvleteren,Westmalle Dubbel, Orval, 

Rochefort 8, La Trappe Quadruppel, Chimay 

Bleu, La Chouffe, Palm, Hoegaarden Witbier, 

Timmermans Kriek og Gueuze, Rodenbach, 

Duchesse de Bourgogne, Christoffel. 

■ Charlie’s Bar 

Pilestræde 33, København K 

Virkelig seriøst værtshus med fjorten tappehaner 

i brug - hver med særskilt gastryk- og 

temperaturmæssig indstilling efter øl- og aletype. 

En del serveres i egne glas. 

Fra fad: Westmalle,Abbot Ale, Hoegaarden 

Wit, Gambrinus, Ruddles Ale, Ruddles Bitter, 

Greene King IPA, Excaliber Lager, Scotch Ale, 

Old Speckled Hen, Dempsey’s. Udbudet skifter 

konstant og flere mærker kommer endda 

som real ale.Tildelt det britiske kvalitetstempel 

Cask Marque. 



■ Christian Firtal 

Vintapperstræde 31, Odense 

Ølsted hvor hovedvægten er lagt på engelske 

ales, men også en del belgiske specialøl. Fra 

udvalget ses bl.a. : Old Gambrinus, 

Refsvindinge Ale No. 16,Tanglefoot Bitter, 

Abbot Ale, Fuller’s 1845,Westmalle Dubbel 

og Tripel, Chimay, Duvel, La Gauloise. 



■ Cross Cafe 

Åboulevarden 66, Århus 

Har et bredt udvalgt af øl, men værd at fremhæve 

er Hoegaarden og Carlsberg Hvede på 

fad. 


■ Den Tatoverede Enke 

Baron Boltens Gård, Gothersgade 8B, Kbh. K 

Bar og restaurant i hjertet af København 

med speciale i belgisk øl. Fra næsten alle 16 

fadølshaner flyder primært belgiske delikatesser 

som Saison Dupont, Bornem Dubbel og 

Trippel, Bios Kriek Lambic, Celis Wit, 

Kasteelbier m.fl.Alle fadølshaner indstilles 

individuelt (temperatur og gastryk) til den 

enkelte øl. Stort ølkort med omkring 40 forskellige 

belgiske flaskeøl og næsten 10 forskellige 

slags gueuze! Endvidere lokalt mødested 

for ølentusiaster i Storkøbenhavn 



■ Dronning Louise 

Torvet 19, Esbjerg. 

GÅ I BYEN 

Lokalt mødested for Sydvestjyllands ølentusiaster. 

Dr. Louise, som også er et spisested 

har bl.a. følgende fadøl: Old Speckled Hen, 

Prinzregent Luitpold Hell Light Weisse, 

Westmalle Dubbel, De Koninck, Bombardier 

Bitter Ale og Cains Bitter Ale. 



71

GÅ I BYEN 

72 

■ Fox & Hounds 

Nørregade 26, Holstebro 

Østergade 17, Herning 

HP Hanssens Gade 10, Åbenrå 

11 forskellige fadøl og mere end over 100 

udenlandske flaskeøl. Omfattende ølkort 

med etiketter og beskrivelser af de enkelte 

øl. 

■ Gullivers Pub 

Gothersgade 2, København K. 

Ambitiøs engelsk pub med imponerende 

bredt sortiment af både fad- og flaskeøl. 

Flere sjældenheder fra England, Belgien og 

Tjekkiet, bl.a. schwartzbier og kriek på fad. 

Flere slags real ales. Løbende udskiftning i 

udvalget. Glimrende menukort, heraf retter 

med øl i. Endvidere salg af øl ud af huset. 



■ Gustav Wieds Øl- og Vinstue 

Hersegade 7, Roskilde 

Fører en lang række engelske og skotske 

ales, bitters og stouts, samt Budéjovicky 

Budvar fra fad. 

Stedet er endvidere lokalt mødested for 

Midtsjællands ølentusiaster. 



■ Hugo’s Vinkælder 

Brogade 19, Køge 

Foruden de sædvanlige Carlsberg og Tuborg 

også lidt fra Ceres,Albani og Maribo; i alt ca. 

17 forskellige. Her udover ca. 30 forskellige 

udenlandske øl, bl.a.: Franziskaner Hefe og 

Dunkel, Hövels (Tyskland), Urquell, 

Purkmistr, Budéjovicky Budvar (Tjekkiet), 

Robertus, Heineken (Holland), Hoegaarden 

Grand Cru og Verboden Vrucht, Leffe Bruin, 

Vielle Cuvée og Radieuse, St. Feullien Brune, 

Delerium Tremens, Chimay Grande Reserve 

og Duvel (Belgien). Fadøl: Guinness, Murphy’s 

Irish Stout, John Bull, McEwan’s Scotch Ale, 

Newcastle Brown Ale og Bishop’s Finger. 

■ John Bull Pub 

Nygade 31 C, Silkeborg 

Thinggade 22, Skive 

Alsidigt udvalg af danske og udenlandske øl. 

Altid Happy Hour-ølpriser for medlemmer af 

Danske Ølentusiaster. 



■ Krut’s Karport 

Øster Farimagsgade 12, Kbh. Ø 

Chimay Bleu, Belhaven St.Andrews,Verboden 

Vrucht, Hoegaarden (Grand Cru og Wit), 

Leffe,Westmalle, Urquell, Grolsch, Belham, 

Newcastle Brown Ale, Guinness, Kilkenny, 

Murphy’s, Miller,The Raven, Hancock. 

■ La Belle Vie 

Torvet 7, Hillerød 

Cafe i hjertet af Hillerød, som udover at servere 

lette måltider, har byens bedste fadølsudvalg: 

Hoegaarden Wit (Belgien), serveret 

i de rigtige glas, Leffe Blond og Brune, 

BelleVue Kriek og Tuborg Porter. 

Stedet er endvidere lokalt mødested for 

Nordsjællands ølentusiaster 



■ Peder Oxe’s Vinkælder 

Gråbrødretorv 11, København K 

Værtshus og restaurant. BelleVue Gueuze, 

Leffe,Verboden Vrucht, Hoegaarden, Chimay, 

Duvel, Urquell, Newcastle Brown Ale, 

Murphy’s, Golden Pale,Tennents, Fischer. 

■ Queens Pub 

Vingårdsgade 25, Ålborg 

Adelscott, Franziskaner, Double Diamond, 

John Bull Bitter, Boddington, Newcastle 

Brown Ale, Bishops Finger,Tanglefoot, 

Guinness, Kilkenny, Old Speckled Hen, 

Caffrey’s, Murphy’s, McEwan’s, Miller, samt 

Kwak serveret i originalglas. Omfattende 

ølkort med beskrivelser af de enkelte øl. 

■ RisRas filliongongong 

Mejlgade 24, Århus 

Har måske største udvalg af øl i Århus. Bl.a. 

belgiske St. Feuillien og Blanche de Namur på 

fad samt flere trappistøl bl.a. Chimay og 

Westmalle. 


■ The Cockney Pub 

Marens Smedsgyde 8/Sct, Clemens Stræde 

Århus 

Lille engelsk pub, ny ejer.Altid mindst fire 

gæsteøl på flaske. Den sidste weekend i hver 

måned ”cask real ale weekend”, fra torsdag 

til ”to the end of the barrel”. 

■ The Wharf 

Borgergade 16, Ålborg 

Trods status som lillebror til københavnske 

Charlie’s Bar, har væftet i Aalborg noget at 

levet op til. – Og det gør The Wharf. 

Med masser af real cask ales og upastueriseret 

fadøl fra Thisted Bryghus, Hancock og 

Fuglsang er der ikke nogen pubber i 

Nordjylland, som bare når værftet til sokkeholderne.Værftet 

har netop fortjent fået tildelt 

det britiske kvalitetsstempel Cask 

Marque. 

■ Under Masken 

Bispegade 3, Århus 

Et alternativt og alsidigt værtshus i kælderen. 

Kan bl.a. præsentere Abbot Ale og 

Bombardier fra England. Der foruden er 

Under Masken, et de steder, som har den 

særlige Ceres Royal-serie specialspryg 

■ You’ll Never Walk Alone 

AL Passagen 2, Kolding 

Fører et mega ølkort med stort udvalg af 

udenlandske øl. Øltempelet i Jylland. 

Dentergems Witbier, Kriek, Urquell, Liefmans 

Kriek F. Boon,Westmalle, Gambrinus, 

Schneider Aventinus, Rauchenfelser Steinbier, 

McEvan’s, Guinness, Murphy’s. 



■ Waxies Irish House 

Fredriksgade 16, Århus 

I Århus er der for nyligt åbnet en ny pub/restaurant, 

nemlig Waxies Irish House. Stedet 

serverer blandtandet:Alle Carlsbergs fadøl, 

herunder sort guld og deres hvedeøl, 

Murphy's red ale og stout, Newcastle brown 

ale, Leffe blond, og også et par tyske.Alle 

disse på fad. De har også en del flaskeøl. 

Herudover serverer de udmærket mad. 


■ Svaneke Bryghus 

Svaneke Torv 5, Svaneke 

Danmarks nyeste pub med eget bryggeri. 

Brygger 3 forskellige øl, der kan indtages i 

stedets restaurant eller købes med hjem på 

flaske: Bornholmerbryg (4,6%), Mørk Guld 

(5,7%), samt en årstidsbestemt øl, f.eks. 

Midsommerbryg, Julebryg eller Vinterbryg. 

Alle øl er naturligvis ufiltrerede. 

GÅ I BYEN 

73

KØB GODT ØL 

74 

KØB 

godt øl 

Hvor kan man købe godt øl ? 

Danske butikker har et forbløffende 

snævert udbud af øl. Som regel har 

de kun de gængse mærker fra de 

store bryggerier, og her er udvalget 

unægtelig begrænset. Specialbutikker 

for øl er der meget få af, og kun 

enkelte butikker ulejliger sig med at 

sælge importeret øl af bare nogenlunde 

kvalitet.Ved indkøb af specialøl i 

■ AkD Depot Fyn/Sydjylland 

Middelfartvej 403, 5491 Blommenslyst 

Tlf. 65 96 73 72 

E-mail: jim.akd@mail.tele.dk 

Korsikansk og flamsk øl bl.a. i 75 cl. flasker.AkD 

sælger desuden Heineken, Beck’s 

Bier, Kirin, Kronenbourg, Chimay Bleu, Leffe 

Vieille Cuvée, Hoegaarden, Budvar m.fl. 

■ Amby Import and Sale 

St. St. Blichers Vej 10, 8660 Skanderborg 

Tlf. 86 51 07 63 

På www.amby-import.dk sælges belgisk øl 

on-line. 



■ BarleyWine 

Læderstræde 16, 1201 Kbh. K. 

Tlf. 33 91 93 97 

E-mail: bw@barleywine.dk 

Websted: www.barleywine.dk 

Åbent tirsdag - lørdag kl. 12 - 18. 

med hjem 

dagligvarebutikker skal man sikre sig, 

at det øl, man køber, er friskt. Mange 

af disse butikker har så lille omsætning, 

at flaskerne har stået for lyst 

og/eller for længe. Smagen bliver derefter, 

og hvis man ikke ved bedre, 

tror man bare, at den øl skal være så 

kedelig ! Herunder er en oversigt, 

som medlemmer af Danske 

Ølentusiaster er kommet frem til. 

BarleyWine har især hollandsk, belgisk, 

engelsk og tysk øl, f.eks. Grimbergen, alle 

Trappist-øl, Hertog Jan, lambic, gueuze og red 

ales samt Rodenbach Grand Cru. Med 

udgangspunkt i maden, traditionerne og 

kalenderen udvider BarleyWine bestandigt 

udbuddet med øl fra alle betydende øllande. 



■ BodyCirkus 

Apotekergade 11, 6100 Haderslev 

Tlf. 75 52 19 85 

E-mail: sundhed@bodycirkus.dk 

Helsekostforretning med et imponerende 

udbud af øl. F.eks. kan øl fra Svaneke Bryghus 

købes i Haderslev. 

■ Brygshoppen 

Holmkærvej 102, 8380 Trige 

Tlf. 86 23 26 23 

E-mail: Info@brygshoppen.dk 

Websted: www.brygshoppen.dk 

Internetforretning, 15-20 belgiske øl med 

tilhørende glas. 

■ Chas E Vinhandel 

Ryesgade 5, 8000 Århus C 

Tlf. 86 12 14 11 

Stort og varieret udvalg af bl.a. engelsk 

og belgisk øl - og blandt dansk øl findes 

Refsvindinges bryg. Kyndig betjening. 

■ Emmerys 

Århus, Lyngby og København 

www.emmerys.dk 

Kvalitetsøl og kvalitetsbrød, og masser af 

andre kvalitetsprodukter f.eks. chokolade og 

kaffe. 

■ Føtex/Bilka 

Pilsner Urquell, Hoegaarden, Murphy’s 

Irish Stout og Carlsbergs Abbey Ale og Bock. 

Enkelte føtex’s har et større udbud, især i 

Storkøbenhavn. 

■ Gl. Strands Øl & Vinlager 

Naboløs 6, kld.,1206 København K. 

Tlf. 33 93 93 44, fax. 33 93 96 44 

Efter danske forhold meget stort udvalg 

af flaskeøl fra udlandet og næsten komplet 

for dansk øl, også fra Refsvindinge Bryggeri. 

■ GOBI Supermarked 

Søndre Fasanvej 90, 2500 Valby 

Tlf. 36 46 42 35, fax. 36 44 08 77 

Omkring 30 forskellige udenlandske øl. 

■ GodtØl I/S 

Skovlundegårdsvej 258, 8260 Viby J. 

Tlf. 86 28 62 49 (eller 86 17 02 10 eller 

86 28 60 12 eller 86 28 07 02) 

Lille importforretning drevet i 4 venners 

fritid. 15 belgiske øl, heriblandt trappistøl. 

■ Havnens Vin & Tobakshus 

Havnegade 37, 7100 Vejle 

Tlf. 75 82 40 96 

Over 150 forskellige øl, bl. a. fra Thisted, 

Hancock, Refsvindinge, samt øl fra England, 

Frankrig, Holland, Irland og Belgien. 



KØB GODT ØL 

■ HJ Hansen Vinhandel A/S 

Østbanegade 3, 2100 København V 

Telf. 35 42 43 11 

Vestergade 97-101, 5000 Odense C 

Tlf. 66 11 83 83 

Vingårdsgade 13, 9000 Ålborg 

Tlf. 98 12 52 90 

E-mail: salg-vin@hjhansen.dk 

Fører mange udenlandske ølmærker fra 

USA, Mexico, Belgien, Frankrig, Holland, 

England og Irland. Ud over de store mærker 

har butikkerne Rolling Rock, Grolsch, Leffe 

Radieuse, Chimay Bleu, Fischer Tradition m.fl. 

Rabat til medlemmer 


■ Holger Frederiksens Eftf. 

Ordrupvej 100, 2920 Charlottenlund 

Tlf. 39 64 07 10, fax. 39 63 91 52 

Stort udvalg af dansk øl, også fra mindre 

bryggerier i Nordjylland. Omkring 20 forskellige 

udenlandske øl 

Hydro Texaco 

Østerbro 75, 9000 Aalborg 

Tlf. 98 12 56 11 

Danmarks største udvalg på – en tankstation! 

Ca. 35 forskellige, her i mellem Chimay, 

Fuller’s, Suffolk Strong Ale,AZ Ale No. 16 

samt Carlsberg Bock og Abbey Ale! 

Rabat til medlemmer 


■ Høkeren 

Ravnsborggade 13, 2200 København N. 

Tlf. 35 35 32 44 

Komplet program af Hancockøl. Udlejer også 

fadølsanlæg. Fører også et pænt udvalg af 

interessante udenlandske øl. 

■ Høyer Vine 

Dytmæsken 3, 8900 Randers 

Tlf. 86 41 91 22 

Udover et imponerende udvalg af øl 

importerer Høyer Vine også øl fra Brasserie 

Dupont i Belgien. 

75

KØB GODT ØL 

76 

■ Kvickly - SuperBrugsen - Irma 

FDB’s største butikker har et bredt udvalg 

af udenlandsk øl, f.eks. Budweiser, Miller, 

Leffe, Murphy’s, Budvar, Urquell, Guiness, 

Kilkenny, Fischer, weissbier, Hoegarden 

Grand Cru og Verbodene Vrucht. 

■ Løvbjerg 

Trøjborg Centret 

Otto Ruds Gade 98-100,8200 Århus N 

Tlf. 86 10 24 00 

Tæt på Universitetet er der i der i denne 

Løvbjerg altid et pænt udbud af øl. Udbuddet 

i de andre Løvbjerg-forretninger varierer. 

■ Magasin 

Århus, Ålborg, Lyngby og Odense 

www.magasin.dk 

Har som regel et godt udvalg af øl. Ølbar 

i København. 

■ Malt og Humle 

Internetbutik 

Tlf. 75 54 07 55, mobil 28 45 07 55 

E-mail: info@maltoghumle.dk 

Websted: www.maltoghumle.dk 



■ Merko 

Saltumvej 3, 9220 Aalborg Øst 

Godthaabvej 33-35, 9230 Svenstrup 

Har 15-20 forskellige udenlandske øl på 

hylderne. Udbuddet er blandt andet Double 

Chocolate Stout, Ruddles Wheat, Strong 

Suffolk, Golden Champion m.fl. Sortimentet 

bliver løbende udskiftet. 

■ Metro 

Urquell, Budvar, John Bull, Newcastle 

Brown Ale. Kun for købere med gyldigt 

Metro-kort. 

■ Nørresundby 

og Brønderslev Vinhandel 

Vestergade 9, 9400 Nørresundby 

Tlf. 98 17 03 80 

Bredgade 22 A, 9700 Brønderslev 

Tlf. 96 45 04 08 

80-100 forskellige øl. 

■ Næstved Ølhus 

Vagtelvej 22, 4700 Næstved 

Tlf. 55 77 29 47 - 22 32 03 29 

E-mail: naestvedolhus@mail1.stofanet.dk 

Godt øludbud på Sydsjælland. 

Åbent onsdag og fredag 17-19. 

■ Piaf Vinhandel 

Nygade 33, 8600 Silkeborg 

Tlf.: 86 80 46 40 

Websted: www.piaf-vinhandel.dk 

Stedet med det store udvalg af øl i 

Silkeborg. Bl.a. alle øl fra Vinmonopolet. 

■ Ren Kost 

Jægergårdsgade 45, 8000 Århus C 

Tlf. 86 19 59 99 

Websted: www.renkost.dk 

Helsekostforretning med mange interessante 

økologiske specialøl, især fra Tyskland. 

■ Rishøjgård Farmshop 

Mejbyvej 136, 8250 Egå 

Tlf. 86220166 

Websted: www.farmshop.dk 

E-mail: farmshop@post12.tele.dk 

Gårdforretning, der bl.a. forhandler øl fra 

Thisted Bryghus og Hancock. 

■ Salling 

Søndergade 27, 8000 Århus C 

Tlf. 86 12 69 32 

Nytorv 8, 9000 Aalborg 

Tlf. 98 16 20 40 

Pænt udvalg af godt øl. Især Salling i 

Aalborg har masser af spændende øl. 

■ Scott’s of Denmark 

Peder Hvitfeldts Stræde 17, kld., 1173 Kbh. K 

tlf 33 91 25 04, fax 33 91 25 06 

E-mail: viddirect@businessnet.dk 

Har en snes engelske ales som Hen’s 

Tooth og Bishop’s Finger og fem forskellige 

dåseøl med indlagt widget, der fremhæver 

fadølspræget. Stort udvalg af britiske ales, 

desværre relativt dyre. Boddington’s Draught 

Bitter, Courage Director’s Bitter, John Smith’s 

Extra Smooth Draught Bitter, Guinness Stout 

Guinness Bitter Draught. 

■ Schønnings Vinkælder 

Hestedamsgade 3, 8700 Horsens, 

Tlf. 75 62 15 00 

Midt i en ølørken er der masser af belgisk 

og fransk øl. 

■ Slagter Lindgaard 

Randlevvej 5, 8300 Odder 

Tlf. 86 54 11 56 

Har til bøfferne og osten bl.a. Chimay 

Grande Reserve, Erdinger, Høvels, Urquell, 

Murphy`s Irish Stout og Birra Menabrea. 

■ SuperBest Vesterbro Torv 

Vesterbro Torv 10, 8000 Århus C 

Tlf. 86 13 74 44 

Helt sikkert det supermarked i Århus, 

som har de billigste priser på kvalitetsøl. 

Nedlagde halvdelen af deres frugt og grønt 

afdeling for at udvide ølafdelingen.Andre 

SuperBest-forretninger har også et pænt 

udbud, men ikke så stabilt og imponerende 

som Vesterbro Torv. 

■ Superbrugsen Skåde 

Skådecentret, 8270 Højbjerg, 

Tlf. 86 27 00 19 

Den brugs i Danmark med det største 

udbud af dansk og udenlandsk øl. 

■ TheoBrands 

Skøjtevej 11, 2770 Kastrup 

Tlf. 32 52 45 00, fax. 32 52 45 03 

Tidl. kendt under navnet Theodoridis. 

Ølimportør, som også sælger udenlandsk 

fadøl til private. 

■ Vinbørsen 

Ndr. Frihavnsgade 6, 2100 Kbh. Ø 

Tlf. 35 38 60 72 

På trods af butikkens navn finder man her 

et imponerende udvalg af øl fra hele verden. 

■ Voldby Købmandsgård 

Viborgvej 96,Voldby, 8450 Hammel 

Tlf. 86 96 29 44 

Websted: www.vin-og-gaver.dk 

Købmandsforretning med et meget stort 

udvalg af specialøl til yderst fornuftige priser. 

SVERIGE 

■ Systembolaget 

www.systembolaget.se 

Vin- og spritmonopolet i Sverige, Systembolaget, 

har 280 ølmærker på hylderne. 

Hovedparten er svensk, men bolaget sælger 

mange interessante øl fra Belgien, England, 

Tyskland og resten af verden. F.eks. Kölsch 

(D), Spitfire (UK), Steam Beer (USA) og 

Orval (B). 

På Systembolaget website får du overblik: 

Gå til “Öl & Cider” i “Prislistan” og få en 

omfattende oversigt over mærker, priser, 

pakningsstørrelser og hyperlinkede beskrivelser 

af de enkelte øl. 

Systembolaget er ikke billig, men priserne 

på udenlandsk specialøl er nogenlunde som i 

danske specialbutikker. 

Bolagets butikker med særligt udvalg: 

Helsingborg: 

Nelly Krooks Gata 8,Tlf. 0046 42 21 36 97 

Malmø: 

Baltzarsgatan 23,Tlf. 0046 40 611 68 45 

Gøteborg: 

Östra Nordstan,Tlf. 0046 31 15 77 48 

TYSKLAND 

KØB GODT ØL 

■ Getränkefachhandel Riepen 

Geheimrat-Dr. Schaedel-Str. 22 

24955 Harrislee 

Spring over de sædvanlige grænsekiosker 

og opsøg tyske forretninger. F.eks Guido i 

Getränkefachhandel Riepen i centrum af 

Harrislee. Masser af spændede tysk øl, især 

hvedeøl. 

Besøg også varehusene Citti Park og 

Fördepark, hvor priserne er særdeles konkurrencedygtige. 

Ofte masser andet øl end 

tysk og dansk øl. 

77

NOTATER 

78 

Produkt 

Duft 

Smag 

Kommentar 

Produkt 

Duft 

Smag 

Kommentar 

Produkt 

Duft 

Smag 

Kommentar 

Egne noter 

Produkt 

Duft 

Smag 

Kommentar 

Produkt 

Duft 

Smag 

Kommentar 

Produkt 

Duft 

Smag 

Kommentar 

Egne noter 

NOTATER 

79

NOTATER 

80 

Produkt 

Duft 

Smag 

Kommentar 

Produkt 

Duft 

Smag 

Kommentar 

Produkt 

Duft 

Smag 

Kommentar 

Egne noter 

1664 de Kronenbourg 55 

1698 Celebration Ale 54 

A-Z Ale No. 16 44 

Aage Damgaard Aps 28 

Abbey Ale 47 

Abbot Ale 57 

Advanced Bottling UK 56 

Al’aven 25 

Albani 34 

Albani Påskebryg 35 

All-Drinks 52 

Amby Import and Sale 14 

Anchor Street Porter 57 

Asahi Super Dry 53 

Augustijn 14 

Augustijn Grand Cru 14 

Autumn Late Red 57 

Autumn Trafalgar Ale 57 

Avec les bons voeux 57 

Banana Bread 53 

Barbar 20 

Barley Wine 59 

Bass Pale Ale 18 

Bavaria 63 

Beamish Irish Stout 54 

Belhaven 52 

Belle-Vue Kriek 18 

Bering bryg / Havskum 37 

Bière de Beloeil 57 

Bière de Miel bio 57 

Biolégère blond 57 

Bionelle 26 

Birra Menabrea Amber 56 

Birra Menabrea Pale Lager 56 

Bishops Finger 54, 57 

Black Bird 45 

Blance de Cambrai 26 

Blanche de Bruxelles 20 

Blanche de Namur 61 

Blanche du Hainaut bio 57 

Blå Nykøbing 39 

Blå Thor 40 

Blålys 35 

Bock Øl, Fuglsang 45 

Bock, Semper Ardens 47 

Boddington’s Pub Ale 18 

Bohemia 55 

Bombardier 53 

Bornem Double 15 

Bornem Triple 15 

Brasserie á Vapeur 21 

Brasserie Canardou 25 

Brasserie de Saint Amant 24 

Brasserie Dubuisson 21 

Brasserie Dupont 57 

Brasserie Duyck 26 

Brasserie Lefebvre 20 

Brasserie Pietra 24 

Brasserie Thiriez 24 

Brewers Gold 57 

Broadoak Dry Cider 57 

Brouwerij Corsendonk 55 

Brouwerij De Troch 16 

Brouwerij Van Eecke 15 

Brouwerij Van Steenberge 14 

Brugs 55 

Bryggeriet Apollo 28 

Bryggeriet Herning 28 

Bryggeriet Sct. Clemens 28 

Bryggerigruppen 34 

Brygmesterens Egen 44 

Brøckhouse 31 

Brøckhouse Old Ale 31 

Brøckhouse Wit 31 

Brøckhouse, India Pale Ale 31 

Budéjovicky Budvar 61 

Bush 21 

Bush Beer 21 

Bush Blonde 21 

Caffreys Irish Ale 54 

Cannabia 22 

Cannabis Club Sud 22 

Carib 63 

Carls Special 46 

Carlsberg 46 

Carlsberg Hvede 47 

Carlsberg pilsner / Hof 46 

Carlsberg Porter 47 

Carlsberg prøvebryg 48 

Carlsberg Øl & Mad 45 

Castlemaine XXXX 19 

Celis White 15 

Ceres 36 

Ceres Red Erik 37 

Ceres Royal Export 36 

Ceres Royal Export Classic 36 

Ceres Royal Party 37 

Ceres Royal Selection 36 

Ceres Royal Spring 36 

Ceres Royal Stout 36 

Ceres Top Classic 37 

Ceres Top Pilsner 37 

Ch’Ti Blond 18 

Chapeau Banana 16 

Chapeau Faro 16 

Chapeau Fraises 16 

Chapeau Framboise 16 

Chapeau Gueuze 16 

Chapeau Kriek 16 

Chapeau Lemon 16 

Charles Wells 53 

ØLINDEX 

ØLindex 

● Stikordsregister for øl, bryggerier og udstillere på festivalen. 

Tallene refererer til sidenummeret i denne FestivalGuide. 

81

ØLINDEX 

82 

Charlie’s Bar 57 

Chimay Blanche 61 

Chimay Bleue 61 

Chimay Rouge 61 

Christoffel Robertus 19 

Cobra Beer 53 

Cochonnette À Vapeur 21 

Colomba 24 

Coopers 53 

Coopers Original Ale 53 

Coopers Stout 53 

Corona 53, 63 

Corsendonk Christmas Ale 15 

Crouch Vale 57 

Cuvee des Trolls 21 

Damselfly 53 

Danske Ølentusiasters stand 51 

Danske Ølsamlere 23 

De Konninck 52 

Desperados 63 

Ding Dong 45 

Dirty Dick 53 

Double Chocolate stout 52 

Double X Mild Ale 57 

Drink Hemp 22 

Dunkle Perle 50 

Duvel 62 

Elephant 47 

Emmerys 25 

Enkens Anden Lyst 44 

Erdinger Champ 62 

Erdinger Dunkel Weissbier 62 

Erdinger Hefe Weissbier 62 

Erdinger Høst 62 

Erdinger Kristalklar 62 

Erdinger Pikantus 62 

Excalibur Premium Lager 57 

Excalibur Scotch Ale 57 

Excalibur Strong Lager 57 

Farm Ale 59 

Faxe 37 

Faxe 10% 38 

Faxe 1901 Classic 38 

Faxe Festbock 38 

Faxe Free 37 

Faxe Light 37 

Faxe Pilsner 38 

Feldschlösschen 50 

Félibrée 25 

Festival Mild Ale 57 

FIne Festival 49 

Fischer Tradition 61 

Floreffe Blonde 20 

Floreffe Double 20 

Floreffe Meilleure 20 

Floreffe Tripel 20 

Franziskaner Hefe Weissbier 18 

Franziskaner Weissbier Dunkel 19 

Franziskaner Kristalklar 18 

Fregatten Jylland 40 

Fuglsang 45 

Fuglsang Pilsner 45 

Fuller’s ESB 57 

Fuller’s IPA 57 

Fuller’s London Porter 57 

Fuller’s Summer/Winter Ales 57 

Gamle Carlsberg 46 

George Gale 57 

Giraf Beer 35 

GiraF Gold 35 

Greene King IPA 57 

Grolsch 54 

Grøn Tuborg 48 

Guinness 19 

Guld Tuborg 49 

Gulden Draak 15 

Haandbryggerlauget af 1970 58 

Hancock 30 

Hancock Beer 30 

Hancock Hvidtøl 30 

HC Andersen 35 

Hemp House 22 

Hemp Valley Beer 22 

Herning Ale 29 

Het Kapittel Blond 15 

Het Kapittel Dubbel 15 

Het Kapittel Pater 15 

Hobgoblin Strong Ale 54 

Hoegaarden Grand Cru 19 

Hoegaarden Verboten Vrucht 19 

Hoegaarden Witbier 18 

Hommel Bier 15 

Horndean Special Bitter 57 

House of Beer 18 

Hövels Original Bitterbier 62 

Husets Fadøl 14 

Hvid Guld 44 

Høker Bajer 30 

Høyer Vine 57 

HÅNDBRYG. DK 58 

Imperial Stout, 59 

Jenlain AmbrÉe 26 

Jenlain Biere de Noêl 26 

Jenlain Blonde 26 

John Bull Bitter 52 

John Smith's Extra Smooth 54 

Jolly Ploughman Autumns Ale 57 

Julebryg, Bryggeriets 29 

Julebryg, Hancock 30 

Julebryg, Refsvindinge 44 

Kalasøl 59 

Kalnapilis 40 

Kalnapilis 4,30 40 

Kalnapilis 7,30 40 

Kalnapilis Export 40 

Kalnapilis Ice 40 

Kilkenny 19 

Kirin Ichiban 55 

Kirin Premium Lager 55 

Ko-øL 24 

Korlène 25 

Kozel 61 

L’abbatiale de Saint-Amand 

Blanche 24 

L’abbatiale de Saint-Amand 

Blonde 24 

La Choulette 26 

La Choulette Ambrée 26 

La Choulette Framboise 26 

La Delizia 56 

La Gauloise Blonde 61 

La Gauloise Brune 61 

La Nonnette 25 

La Tour d’Ostrevant 26 

La Trappe Blond 63 

La Trappe Dubbe 63 

La Trappe Quadrupel 63 

La Trappe Tripel 63 

Labatt Blue 19 

Labatt Ice 19 

Leffe Blonde 18 

Leffe Brune 18 

Leffe Radieuse 19 

Leffe Triple 19 

Leffe Vieille Cuvee 19 

Leute Bok 15 

Limfjords Porter 32 

Lincolnshire Legend 57 

London Pride 57 

London Special 53 

Lys Hancock 30 

Malt & Humle 20 

Malurt øl 29 

Maribo 38 

Maribo Bryghus 14 

Maribo Herkules 39 

Maribo Munkeøl 38 

Maribo Pilsner 38 

Master Brew 47 

McEwan's India Pale Ale 54 

McEwan's Scotch Ale 54 

Merry Christmas 30 

Michelob 19 

Miller Genuine Draft 62 

Moinette biologique blond 57 

Moinette Blonde 57 

Moinette Brune 57 

Murphy’s Irish Red 61 

Murphy’s Irish Stout 61 

Negra Modelo 63 

Newcastle Brown Ale 54 

Newton 21 

Nils Oscar Bryggeri 59 

Oat Meal 53 

Odense Classic 35 

Odense Lager 35 

Odense Light 35 

Odense Pilsner 35 

Old Gambrinus Beer, Dark 30 

Old Gambrinus Beer, Light 30 

Old Nick 53 

Old Timber 57 

ParCon Export 59 

Peroni Gran Riserva 61 

Peroni Nastro Azzurro 61 

Pheasant Plucker Cider 57 

Pietra 24 

Pilsner Urquell 61 

Pilsner, Bryggeriets 29 

Pilsner, Refsvindinge 44 

Pilsneris 39 

Porse Guld 32 

Powermalt 35 

Premium Beer 54 

Prinz Luitpold Weissbier 57 

Red Stripe 52 

Refsvindinge Ale No. 16 57 

Refsvindinge Bryggeri 44 

Robert Burns 52 

Rolling Rock 19 

Royal X-mas (Blå) 37 

Royal X-mas (Hvid) 37 

Ruddles County 57 

Ruddles Smooth Best Bitter 57 

Rød Tuborg 49 

Rødhætte 35 

Saison 1900 20 

Saison de Pipaix 21 

Saison Dupont 57 

Saison Dupont bio 57 

Samlerforeningen FORT 23 

San Miguel 53, 55 

Sapporo Premium Lager 53 

Scottish ale 52 

Scottish Lager 52 

Serena 24 

Sharpe Intake 57 

Shepherd Neame 57 

Shepherds Delight 57 


Samlerforening 23 

Skibsøl 44 

Slottskällan Blond 60 

Slottskällan Julkloster 60 

Slottskällan London 60 

Slottskällan München 60 

Slottskällan Nisseöl 60 

Slottskällan Svart 60 

Slottskällan Vit 60 

Slottskällans Bryggeri 60 

Sol 55 

Sort Guld 46 

Spitfire 54 

Spitfire Ale 57 

St.Andrews Ale 52 

St. Benoit Blond 63 

St. Benoit Brune 63 

St. Feuillien Blonde 63 

St. Feuillien Brune 63 

St. Feuillien Cuvée de Noël, 63 

St. Louis Gueuze 55 

St. Louis Kriek 55 

Staropramen 18 

Staropramen Dunkel 19 

Stella Artois 18 

Supermalt 38 

Tauras 39 

Tauras Kobra 39 

Tauras Legedinis 39 

Tauras Lietuviaskas 39 

Taurusis 39 

Tecate 55 

Tetley’s English Bitter 18 

The ‘Old Speckled Hen’ 57 

The Conkeror Autumn Ale 57 

The Wharf 57 

TheoBrands 61 

Theresianer Pale Ale 59 

Theresianer Premium Lager 59 

Theresianer Strong Ale 59 

Theresianer Vienna 59 

Thisted Bryghus 32 

Thor 40 

Thor Classic 40 

Thor Hvidtøl 40 

Thor PIlsner 40 

Thy Økologisk Classic 32 

Thy Økologisk Humle 32 

Thypisk Classic 32 

Tiger Beer 62 

Tom Wood Highwood Brewery 57 

Torstein.dk 14 

Tradicinis 39 

Tuborg 48 

Tuborg Classic 49 

Tuborg Classic Hvede 49 

Tuborg Super Light 48 

Turn 22 

Victoria Bitter 55 

Vinmonopolet 26 

Vintapperiet 24 

Vitamalt Ginger 37 

Vitamalt Junior 37 

Vrak 60 

Waggle Dance 53 

Watou’s Wit Bier 15 

Wee Heavy 52 

Westmalle Dubbel 15, 57 

Westmalle Tripel 15 

White Christmas 45 

Whitstable Bay Organic Ale 54 

Wiibroe 49 

Wiibroe Classic 50 

Wiibroe Guld (Flagøl) 49 

WIibroe Pilsner 49 

Winter Warmer 53 

Young's 53 

Øl-menu 33 

Ørbæk Ale 27 

Ørbæk Bryggeri 27 

Ørbæk Classic 27 

Ørbæk Half&Half 27 

Ørbæk Weissbier 27 

Årgangsøl 50 

! 

In Heaven there is 

no beer, that’s why 

we drink it here 

Ukendt 

trappistmunk 

ØLINDEX 

83

ØL TIL DEL I NG. 

M EN TIL U DELT B EGEJST R I NG. 

Alle Carlsberg øl i Semper Ardens serien er tappet på store flasker. Og 

med det har vi i virkeligheden kapslet nogle markante holdninger ind. 

Vi siger, øloplevelsen er så stor, stor, at den fortjener at blive delt. 

Vi siger, flasken skal på bordet, når maden er bedst og selskabet allermest 

kræsent. 

Den seneste i rækken bærer brygmester Søren Mørchs klare aftryk og 

hedder Honning Ale. Smagen er præget af lynghonning, men uden 

overdreven sødme og med et nøddeagtigt præg. 

Stil den på bordet – eventuelt sammen med velanrettet saltimboca, 

salat og kartoffel timbale. 

Du behøver ikke klæde om til lejligheden. Kun rent mentalt. 

Danske Ølentusiaster lentusiaster kårede ede Semper A Ardens dens Abbey Ale til Danmarks bedste øln ølnyhed lnyhed hed I 2001. 2001. Med den en ny nye Honning A Ale le g går r vi efter fter titlen tlen i 2002. 

For yderliger yderligere derligere inf information ormation kontakt ontakt venligst enligst Salgsk Salgskontor ontor V Vest st på 87 45 65 00 eller ller Salgsk Salgskontor ontor Øst st på 33 27 26 00. 

WWW. C C A A RLS RLS BERG BER BERG G . . D D K 

K

FestivalGuide 2002 †rhus - Danske Ølentusiaster

Transform your PDFs into Flipbooks and boost your revenue!

Delete template?

Save as template ?