Download PDF - WebProof

Vild med hverdagen
isabellas
Nr. 3 • 6. maj 2013 – 23. juNi 2013 • kr. 59,95
Besøg vores shop på isaBellas.dk
Verdens bedste
tema
jordbær!
• i kager og desserter
• i bede og krukker
madtrends
Dansk
citronfromage
Fransk
bistromenu
Find din Favorit
10 buketter
og kranse
Ærteblomster
& syrener
Brug
råvarerne
Asparges &
rabarber
18
ideer
indret din
have smukt
vidunderlige vitrineskabe
Brug dem i køkkenet, stuen og arbejdsværelset

sommer og
syrener 44
et økologisk
slaraFFenland 70
ALT DET
SPISELIGE
28 Jordbær og krydderurter
i sød forening Det gælder om at
mæske sig i danske jordbær, mens det er
sæson. Trænger du til ny inspiration, er
krydderurter en glimrende ledsager til de
søde bær.
52 bistromenu med masser af
amour Skal du ikke til Paris til sommer,
så lad Paris komme til dig. Nyd en
klassisk fransk bistromenu, der er nem at
tilberede og forførende at spise. Oh la la!
84 suveræne saucer Smager din
mors sauce også altid bedre end din
egen? Kom op i saucesuperligaen med
4 ISABELLAS 03/2013
bistromenu
indhold
med masser aF amour 52
vores guide til hollandaise, persillesauce,
vinaigrette og cæsardressing.
100 isabeLLas kokkeskoLe: kLassisk
citronfromage Det er ikke
svært at lave en god citronfromage, hvis
du sørger for at få lavet husblassen rigtigt,
så den ikke trevler og klumper. Følg
vores anvisning her.
DET, DER SPIRER
OG GROR
16 Længe Leve Latyrus Med sin
vidunderlige duft og feminine farver er
Lathyrus odoratus, også kaldet ærteblomst,
en ren fryd i buketter, krukker og
havens bede.
44 sommer og syrener Syrenen
er en af havens hårdføre og robuste
gevækster. Lystigt gror den i vores villahaver
i maj og juni og er en mester i at
sætte kulør og duft på tilværelsen.
58 gør det seLv: fra zinkbaLJe
tiL krydderurtebed Vi har tryllet
en stor rustik zinbalje om til et flytbart
bed fyldt med duftende krydderurter og
hornvioler.
60 verdens bedste Jordbær
Det er måske store ord, men vi synes ikke,
at der findes noget bedre end smagen
af hjemmeavlede danske jordbær. Læs,
hvordan du dyrker de lækre røde bær.
88 Haven Lige nu Tips og ideer til
små og store gøremål i haven lige nu.
køn, kønnere,
korsika 102
Fra zinkbalje
til krydderurtebed 58
92 Haven med pLads tiL det
HeLe Pia og Carsten har med entusiasme,
knofedt og sans for detaljerne anlagt
en romantisk have efter engelsk forbillede.
Vi har snuppet deres bedste ideer.
Om DET
DERhjEmmE
22 gem dine skatte bag gLas Et
vitrineskab er et af de mest funktionelle
møbler, der findes. Det er rummeligt, fordi
det udnytter pladsen i højden, og samtidig
er der frit udsyn til boligens skatte.
32 midt i naturen Når man er på
besøg i det skønne sommerhus uden for
Hornbæk, kan man ikke undgå at geare
helt ned og føle sig et med naturen.

verdenS bedSte
jordbær 60
Suver æne
Saucer 84
40 GrIb StIlEn Blev du inspireret af
stemningen i det skønne sommerhus, så
shop stilen efter.
42 GrIb havEStIlEn Hornbæksommerhusets
have er helt speciel. Kunne du
lide den, så grib stilen.
108 Gør DEt SElv: Fra SølvSkE-
Er tIl plantEpInDE Har du skuffen
fyldt af gamle sølvskeer, du aldrig bruger,
så tryl dem om til fine plantepinde.
om det
derude
70 Et økoloGISk SlaraFFEnlanD
Gårdbutikken Stengården i Bregnerød
er et paradis på jord for folk og fæ,
Længe Leve LatyruS 16
der holder af friske økologiske grøntsager.
Vi har besøgt parret bag og fået en
snak om økologi, iværksætteri og det
gode liv på landet.
102 køn, kønnErE, korSIka Den
franske middelhavsø er et formidabelt
feriemål med sine frodige landskaber, og
stribevis af kunsthåndværkere.
3 lEDEr
de FASte
SIder
7 SæSonEnS SmukkEStE Nyd duften
af den charmerende buket med syrener,
aftenstjerne og vild kørvel og hvide
skærme fra skvalderkål.
9 bazar Om alt det nye og alt det gode
til haven og boligen.
66 ISabEllaS Shop Kom i sommerstemning
med alle de fine sager i shoppen
på isabellas.dk.
79 Småt & GoDt Lækkerier og nyheder
til køkken og køleskab.
90 SpEcIElt For abonnEntEr Se
dette nummers særlige tilbud, kun for
abonnenter.
97 økolo-GuIDE Har du også lyst til
at leve grønt, økologisk og bæredygtigt,
så få gode tips her.
98 konkurrEncESIDEn Vind fine
præmier med ISABELLAS.
Midt i naturen 32
SMåt & godt 79
110 kalEnDErEn Gode ting at huske
på i uge 19-25.
118 plEj DIG Skønne produkter til dig.
122 ForhanDlErlIStE/koloFon
123 læS I næStE nummEr
Historier fra
forsiden
Indret din have smukt SIDE 9, 32,
92 • Ærteblomster & syrener SIDE
16, 44 • Vitriner SIDE 22 • Verdens
bedste jordbær SIDE 28, 60
• Fransk bistromenu og citronfromage
SIDE 52, 100 • Brug råvarerne:
Asparges, rabarber SIDE
80, 84
ISABELLAS 03/2013
5

Vitriner til køkken, bibliotek og kontor
Gem dine skatte
bag glas og låger
22 ISABELLAS 03/2013
et vitrineskab er et af de mest funktionelle møbler, der findes.
det er rummeligt, fordi det udnytter pladsen i højden, og samtidig er der frit udsyn til
boligens skatte, der dog ikke bliver støvede, fordi de er gemt bag glas. smart.
Af stylist lene Christensen. foto: ClAudi thyrrestrup

et herskabeligt køkken
3 s t yr på
sagerne
Smuk gråmalet vitrine af europæisk
birketræ med krydssprossede glaslåger.
B 170 x D 50 x H 231 cm, 18.999
kr. (Lene Bjerre). Oven på skabet:
Vattæppe, 499 kr. (isabellas.
dk). anden hylde til venstre:
Blåternede bomuldsduge, 299 kr. pr.
stk. (Waltons). tredje hylde: Stor
hvid kande, 399 kr. (Burleigh), kande
og krus med Fresh Eggs-motiv til 179
kr. og 149 kr. for to krus (isabellas.
dk). nederste hylde: Brun stentøjskande,
139 kr. Brune mysliskåle,
30 kr. pr. stk. (isabellas.dk). Øverste
hylde til hØjre: Dåse med æggemotiv,
79 kr. Kagedåse, 249 kr. for
sæt med tre stk. Dåser med lakridsog
chokolademotiv, sæt med to stk.,
119 kr. (Alt fra isabellas.dk). tredje
hylde: Tre sølvdåser til kaffe, te og
sukker, 159 kr. pr. stk. (Broste). Æggebægre,
fire stk., 129 kr. (isabellas.dk).
Resten er privat eje.
med flere fUnktioner
Den skønne potteholder af jern er også velegnet
til krus og kopper i køkkenet, 375 kr. (isabellas.
dk). Kopperne er privateje. Jernlysestager, 100 kr.
pr. stk. (Højgaard Brugskunst). Jernfletklokke på
bakke, 750 kr. for sæt med tre stk. (Broste).
Uds til dine
køkkenting
Køkkenting er til for at blive brugt, og
sandsynligheden for at huske at bruge
dem alle sammen er større, når de kan
ses. I en vitrine bliver stellet ikke fedtet
af mados og damp, men samtidig kan
man nyde synet af de fine sager.
7 smUk t
skåret
Vitrinen, der har plads til alt køkkengrejet
og lidt til, har fine udskæringer både på
sider og låger. De krydssprossede låger
er en fin detalje. Tallerkenholder af metal,
198 kr. (Højgaard Brugskunst).
3 elegant
effekt
Hylder og skab er malet hvide, hvilket er en
let og elegant effekt, der på smukkeste vis
fremhæver vitrinens indhold.
ISABELLAS 03/2013
23

Jordbær &
krydderurter
28 ISABELLAS 03/2013
i sød forening
det gælder om at mæske sig i danske jordbær, mens
det er sæson. trænger du til ny inspiration, er krydder-
urter en glimrende ledsager til de søde bær. vi giver
dig her seks rød-grønne opskrifter til den søde tand.
Alle opskrifter er til fire personer.
Af RAsmus KjæR. styling: louise lie von linstow/heARtRooms.dK. foto: KiRA BRAndt. Regi: Plint, PottemAgeR eRiK Bendtsen og lieBe

Små marcipantærter
med Skovjordbær
og Skovmærke
Mørdej: 150 g smør • 100 g flormelis • 1 æg
• 300 g hvedemel • Fyld: 200 g marcipan
• 2 spsk mælk • 1 håndfuld frisk skovmærke
(kan udlades eller erstattes af basilikum) •
1 æggehvide • 100 g friske skovjordbær •
100 g smuttede mandler • evt. tilbehør:
Cremefraiche eller flødeskum
Mørdej: Sørg for, at alle ingredienserne til
mørdejen har stuetemperatur. Kom dem her-
efter i en foodprocessor, og ælt dem til en
ensartet masse. Stil mørdejen koldt ½ time
inden udrulning. Rul dejen ud til 1 mm tykkelse
imellem 2 stykker bagepapir. For små
tærteforme med dejen, og stil dem i fryseren
en times tid. Bag dem herefter i ovnen i 5 minutter
ved 200°. Fyld: Riv marcipanen groft,
og rør den med mælk, hakket skovmærke og
æggehvide. Læg fyldet på tærtebundene.
Bag tærterne i ovnen i ca. 6-8 minutter ved
200°. Afkøl let, og server straks med friske
skovjordbær og mandler på toppen. Server
evt. en klat cremefraiche eller flødeskum til.
ISABELLAS 03/2013
29

Nyd dem i haveN, vaseN og sæbeN
Syrener
sommer og
Syrenen er en af havens hårdføre og robuste
gevækster. glad og lystigt gror den i vores villa-
44 ISABELLAS 03/2013
haver i maj og juni, stiller ikke de store krav og er en
mester i at sætte kulør og duft på tilværelsen.
Af AnitA BAnner, SuSie HelSing nielSen og PiA BuuSmAnn. Styling: PiA BuuSmAnn. foto: JeS BuuSmAnn. regi: BAHne

Bind en frodig Buket
Holder du af det lidt vilde look, er denne buket
lige sagen. Blomster og blade skal nemlig
ikke arrangeres for pænt, men må godt
stritte ud til siderne. Det gør også buketten
nem at arrangere.
Det skal Du bruge: Syrener • Veronica
• Latyrus • Lammeøre • Kaprifolier • Bregner
• Løvefod • Grene fra dronningebusk •
Grønne græsser fra en grøftekant
såDan gør Du: Rens alle blomster, bregner
og løvefod for blade på det nederste af
stilkene. Klip lidt af stilkene, så de har en
nogenlunde ens længde. Klip dronningegrenene
i mindre grene. Begynd med at sætte
syrenerne i en urtepotte uden hul eller en
kande med koldt vand − fordel dem lidt ud
over pottens eller vasens kant. Stik så de resterende
blomster, grene og græs ned mellem
syrenerne hist og pist, som du synes, det
ser bedst ud. Stil buketten på havebordet,
og nyd duften.
ISABELLAS 03/2013
45

Shop sommerstemning på isabellas.dk
Køb det hele på isabellas.dk • Se mange flere varer på isabellas.dk

Klar til
jordbærsæsonen?
Nostalgisk køkkenvægt i retrostil i far-
ven lyserød. Køkkenvægten har en af-
tagelig sølvskål og kan veje op til 5 kg.
299 kr. Stort glas til hjemmelavet syltetøj
eller småkager. Glasset har et hvidt låg,
men kan pyntes med farverigt stof og et
fint bånd. 39 kr. Yndig retrovase med
smal hals og riller i farven creme. 129 kr.
I baggrunden: Smukt quiltet vattæppe
i rødlige farver og med blomster.
Måler 130 x 180 cm. 499 kr. Rustik karaffel
med hank og teksten “Vino” i farven
cremehvid. Karaflen kan rumme 1 l vand,
saft eller vin. 79 kr. I forgrunden:
Fine krus, der emmer af retro på grund af
mønsteret og de smukke farver. Findes i
flere forskellige farver. To ens krus 79 kr.
Stage i autentisk
50’er-design
Falbys nye lysestager og vaser er inspi-
reret af 1950’ernes klassiske design og
farver på et gammelt dansk badehotel.
Lysestage med riller i farven mint eller
rosa. H 6½ cm, Ø 10½ cm. 59 kr.
Vidunderlig quilt
Quiltet vattæppe med blomster, der er grønt på den ene
side og lilla på den anden side. Måler 130 x 180 cm.
499 kr.
Tag på picnic
Cykelkurven med patina er en reproduktion
af antikke kurve fra Provence.
H 23 cm, B 36 cm. 339 kr. Quiltet vattæppe
i lysegrøn og hvid med striber
på den ene side og stjerner på den anden
side. Måler 130 x 180 cm. 299 kr.
anbefalet af isabellas redaktion •
retro-
hit
Skab fransk
stemning i køkkenet
Smukke grønne glaslysestager, der er inspireret af den franske fil de
fer-stil. Fås i to forskellige størrelser: 22 cm, 69 kr., og 25,5 cm, 79
kr. Rustik kopholder med 20 arme af jern. Den kan bruges til at hænge
krus og kopper på − med eller uden hank – og er også perfekt til
tomme potter og gamle flasker. H 44 cm, B 33 cm, 375 kr. De fine
krus fås i flere forskellige farver. H 10 cm, Ø 9 cm. To ens krus 79 kr.
Smukke
vintagekurve
Kurvesæt af flet med hank i to forskellige størrelser. Kurvesættet er
en reproduktion af antikke kurve fra Provence. De er håndlavet og
produceret, så det ser ud, som om de har en autentisk patina. Kurvene
kan bruges til magasiner og blade og til papir på kontoret, og
de er perfekte til brug i køkkenet, på terrassen eller i haven. 299 kr.
Køb for mere end 500 kr., og få det hele fragtfrit leveret.
ISABELLAS 03/2013
67

Shop sommerstemning på isabellas.dk
spar
20%
på alt vores
havegrej
Køb det hele på isabellas.dk • Se mange flere varer på isabellas.dk

Solid indkøbskurv,
der skåner miljøet
Lækker indkøbskurv af flet med alu-
håndtag og -kant, der gør kurven
meget stabil. Med denne skønne
kurv under armen sparer du kroner
på plastikposer og passer samtidig
på miljøet. 149 kr. Yndigt quiltet
vattæppe i lysegrøn og hvid med
striber på den ene side og stjerner
på den anden side. Måler 130 x 180
cm. 299 kr. ISABELLAS havedagbog
tager læseren med på en smuk rejse,
der i billeder og ord sætter ISABEL-
LAS romantiske haveunivers under
lup. 299 kr.
Franskinspireret
trillebør
Flot trillebør til blomster eller
planter, som du kan have stående
i haven eller på din terrasse. Emmer
af fransk landlig stemning.
1.999 kr.
Du kan
stadig nå at så!
Flot glasklokke til planter og blom-
ster. Fås i to størrelser. Stor: H 25 cm,
Ø 17 cm. 149 kr. Lille: H 16 cm, Ø 10
cm. 69 kr. ISABELLAS har udviklet sine
helt egne produkter til køkken og bad.
Serien består af en håndsæbe, en håndcreme
og opvaskemiddel i smuk emballage.
Produkterne er 100 % biologisk
nedbrydelige og ikke testet på dyr. Leveres
med pumpe. 180 kr. for hele sættet.
Bonsaisaks i ældre, landlig stil. 75 kr.
Rustik trådkurv af metal med hank, der
er flot at opbevare tre krukker i. Måler
10½ x 31½ x 7 cm. 79 kr. ISABELLAS
store bog om køkkenhaven er til dig, der
har lyst til at dyrke din egen køkkenhave
fyldt med blomster og afgrøder. 300 kr.
anbefalet af isabellas redaktion •
sommer-
hit
Fantastisk forklæde
Dette lækre brune forklæde med roser fra Garden Girl er
både pænt og praktisk. Forklædet har masser af lommer
til saks, håndredskaber og mobilen. Kan bruges i både
køkken og ved plantebordet. Onesize. Pris 299 kr.
Rå mistbænk
Mistbænksæt af zink med glasruder. Stil mistbænkene
på bordet eller i vindueskarmen. Sættet består af to stk.,
en stor og en lille, til 399,50 kr.
Køb for mere end 500 kr., og få det hele fragtfrit leveret.
Feminin fleece
Flot fleecejakke i en støvet grøn farve
og med roser i lækker kvalitet fra Garden
Girl. Fås i størrelse S-XXL. 549 kr.
Rustikt krus med riller og hank i farven
apple green. 30 kr.
spar 20 %
SPAR 20% på alle varer i kategorien
”HAVE” i ISABELLAS-shoppen med
rabatkoden ISAHAVE.
1. Læg dine indkøb i kurven
2. Gå til indkøbskurven og indtast
koden i feltet ”Har du en værdikode?”
3. Klik på knappen ”Fratræk rabat”
4. Afslut købet og glæd dig til at
modtage din pakke med posten.
Tilbuddet gælder fra d. 6/5 til 23/6 -2013.
ISABELLAS 03/2013
69

Gamle sølvskeer emmer af
romantik oG passer derfor
perfekt til de vilde urter
ISABELLAS 03/2013
109