Husets Julefrokost - Folkets Hus
Husets Julefrokost - Folkets Hus
Husets Julefrokost - Folkets Hus
Transform your PDFs into Flipbooks and boost your revenue!
Leverage SEO-optimized Flipbooks, powerful backlinks, and multimedia content to professionally showcase your products and significantly increase your reach.
Jul, nytår og vinter 2013-2014<br />
Mortens aften<br />
Andesteg med hvide- og brunede kartofler,<br />
halvt æble og surt, rødkål, chips og andesauce.<br />
Æblekage med flødeskum.<br />
Kr. 150,-<br />
Min. 1 person. Afhentes inden kl. 17.00<br />
- varm selv i ovn eller mikroovn<br />
Juleaften<br />
Andesteg og flæskesteg med hvide- og<br />
brunede kartofler, halvt æble og surt,<br />
rødkål, chips og andesauce.<br />
Risalamande med kirsebærsauce<br />
Kr. 160,-<br />
Min. 1 person. Afhentes inden<br />
kl. 12.00 - varm selv i ovn eller<br />
mikroovn.<br />
Vinterbuffet<br />
Gravad laks med dilddressing og perlebyg<br />
Salat af røget kalkunbryst med appelsin, peanuts og chutney<br />
Hjemmebagt flutes og smør<br />
Braiseret kalverullesteg i hvidvin, serveret med dijoncreme<br />
og champignon<br />
Mør oksesteg i kraftig sky med hjemmelavet kartoffelmos<br />
og glaserede grove grønsager<br />
Nytårsaften 2013<br />
<strong><strong>Hus</strong>ets</strong> <strong>Julefrokost</strong><br />
sildemad med æg, tomat og karrysalat, paneret fiskefilet<br />
med hjemmelavet remoulade, tarteletter med høns i asparges,<br />
svinefilet med rødkål og brunede kartofler, æbleflæsk,<br />
mørbrad i champignoncreme, rissalamande med kirsebærsauce<br />
pr. person: kr. 158,-<br />
min. 8 couverter<br />
Tilvalg ifm. julefrokosten.<br />
½ kryddersildefilet med æbledressing kr. 30,-<br />
Varm røget laks med perlebyg og pesto kr. 40,-<br />
Andesteg med rødkål og brunede kartofler kr. 35,-<br />
Grønlangkål med brune kartofler, pølse,<br />
sprængt nakke, sennep og rødbeder kr. 30,-<br />
Oksefilet med flødekartofler og salat: kr. 45,-<br />
oste anretning med brie, gorgonzola og<br />
parmesan med valnødder i sirup: kr. 40,-<br />
brød, smør, kiks, fedt og smør: kr. 15,-<br />
Alle tilvalg som menu: kr. 218,-<br />
Ovnbagte kartofler med krydderurter<br />
Indbagt spinatterrinex<br />
Langtidsbagte tomater med sprøde salater, marinerede urter, oliven<br />
og parmesan<br />
Coleslaw salat med gulerod og vinterkål<br />
Pr. person kr. 188,-<br />
(min. 10 kuverter)<br />
Hummersuppe<br />
med krebsehaler, stenbiderrogn og krydderurter, hertil butterdejsruller med parmesan<br />
Nøddefarseret perlehønebryst<br />
stegt i spegeskinke og serveret med kernesalat og urter med citrusdressing, hjemmebagt flute<br />
Dijonmarineret kalvefilet<br />
med svampeterrine, fyldte peberfrugter, sirupsbagte vintergrønsager,<br />
kartoffelbriocher og flødesauce<br />
3 chokolade skåle<br />
med limesouffle, chokolademousse og brombærcreme, anrettet på mazarinbund<br />
med abrikos, hertil bærkompot og karamel<br />
Afh. kold mellem kl. 12.00 og 16.00: pr. person: kr. 278,- (min. 4 couverter)<br />
Afh. varm mellem kl. 16.00 og 17.00: pr. person: kr. 298,- (min. 10 couverter)<br />
<strong>Folkets</strong> <strong>Hus</strong> i Holeby<br />
Hold din fest eller dit kursus i<br />
vores dejlige hus i Holeby<br />
Du kan leje huset som forsamlingshus, hvor du klarer<br />
det hele selv – Eller vi kan hjælpe dig med det<br />
praktiske.<br />
Hos os kan du selv arrangere din fest i private<br />
omgivelser. Også særdeles velegnet til møder<br />
og kurser.<br />
<strong>Hus</strong>et er indrettet med en stor sal med plads til 70<br />
personer, 1 større og 3 mindre lokaler til kaffe eller<br />
grupperum.<br />
<strong>Hus</strong>et rummer et anretter køkken med to opvaskemaskiner<br />
og komfur, to handicapvenlige toiletter,<br />
og et lille børneværelse.<br />
Bestilling, levering og rabatter<br />
Bestil venligst i god tid – vi siger sjældent nej,<br />
men der er dage hvor kapaciteten er fyldt ud.<br />
Levering<br />
Mere end 25 kuverter: Ved bestilling af mere end 25 kuverter<br />
er levering gratis i Maribo. Udover Maribo kr. 2,50 pr. km ud<br />
og hjem. Færre end 25 kuverter: Ved bestilling af under 25<br />
kuverter koster levering kr. 50,- plus 2,50 pr. km ud og hjem.<br />
Du kan naturligvis hente selv og spare transporten.<br />
Du returnerer selv det rengjorte service inden for få dage,<br />
med mindre andet er aftalt.<br />
Øvrigt aftales ved bestilling.<br />
Se www.folkets-hus.dk for sæsonmenuer.<br />
Vejledende telefontider:<br />
Mandag til lørdag: 9.00 - 17.00.<br />
Søndag svares telefonen som oftes ikke.<br />
Dit opkald går automatisk over på<br />
telefon svarer hvis der er optaget,<br />
så prøv evt. lidt senere<br />
hvis der ikke svares.<br />
<strong>Hus</strong>et er udstyret med alt hvad der skal bruges til<br />
at afholde din fest for op til 70 gæster. <strong>Hus</strong>et ligger<br />
ugeneret af naboer, på en stor grund med græsplæne,<br />
og alt er i et niveau.<br />
Du kan leje hele huset for kun kr. 2800,- pr. døgn,<br />
inkl. service og rengøring – og et ekstra døgn for<br />
kr. 1000,-<br />
Vi leverer som minimum den varm mad, men du er<br />
velkommen til selv at lave forret, dessert og natmad.<br />
Minimums køb: kr. 158,- pr. couvert og du får<br />
10 % rabat på forretter, dessert og natmad leveret<br />
ifm. hovedretten.<br />
Ring og hør nærmere om hvad vi kan tilbyde 54 78 10 00<br />
H.Christoffersensvej 5 – 4960 Holeby<br />
www.folkets-hus.dk<br />
Køkkenet er lukket 24., 25. og 26. december<br />
2013 samt 1. januar 2014.<br />
Ferielukket 28/3 - 1/4 (begge dage inklusive)<br />
15/7 - 26/7. (Ret til ændringer forbeholdes).<br />
Køkkenet er åbent for servering fra<br />
mandag - torsdag til kl. 17.00, fredag og<br />
lørdag til kl. 18.00. Søndag indtil kl. 13.00.<br />
Vi har ikke ubegrænset kapacitet og kan derfor<br />
være nødt til at melde alt optaget.<br />
Rabatter<br />
Vi yder en generel mængderabat<br />
på følgende antal kuverter<br />
0-30 kuverter: som brochuren<br />
Antal kuverter over 30: -10%<br />
<strong>Folkets</strong><br />
<strong>Hus</strong><br />
dit ekstra køkken<br />
Museumsgade 30 · 4930 Maribo<br />
54 78 10 00<br />
Side 5 · Tlf. 54 78 10 00 · www.folkets-hus.dk Side 6 · Tlf. 54 78 10 00 · www.folkets-hus.dk<br />
Brochure 2013-2014<br />
brochuren er gældende indtil ny udkommer<br />
februar 2014. Der tages forbehold for pris-<br />
stigninger og afgiftsforhøjelser – evt.<br />
prisændringer kan ses på<br />
www.folkets-hus.dk<br />
<strong>Folkets</strong><br />
<strong>Hus</strong><br />
dit ekstra køkken<br />
Nytårsmenu 2013<br />
- husk at bestille i god tid<br />
God mad - til gode priser<br />
Halkoncerter<br />
og firmafester<br />
Vi har mange års erfaring med fester<br />
og spisninger op til 900 deltagere<br />
<strong>Folkets</strong><br />
<strong>Hus</strong><br />
dit ekstra køkken<br />
Museumsgade 30 · 4930 Maribo<br />
54 78 10 00<br />
Annoncetillæg til Lollands-Posten
Madsen’s buffet<br />
- dejlig mad til hverdag og fest<br />
Græsk buffet<br />
Pirogger med feta og spinat anrettet med tzatziki og oliven<br />
Kylling med tomattærte og feta<br />
Lam i hvidløg med bulgur og mandler<br />
Oksestifatho med løg i tomatsky<br />
Marinerede grønsager med hvidløg og persille<br />
Flødekartofler med hvidløg<br />
Græsk salat og blandet salat<br />
Brød<br />
Pr. person kr. 168,-<br />
Brunch<br />
Bagt laks med purløgscreme og salat<br />
Røræg med brunchpølser og bacon<br />
Tortilla med hønsesalat<br />
Lune frikadeller med surt<br />
Oksespegepølse og rullepølse<br />
Skåret frugt<br />
Pandekager med rørsukker og nødder<br />
3 slags ost og syltetøj<br />
Vælg 3 slags kød – 2 slags kartofler og 2 saucer<br />
Du får yderligere:<br />
2 lækre salater med et udvalg af specialiteter, en pastaret, bulgur eller perlebyg, friske grønsager<br />
i alt ca. 10 garniturer.valgt efter sæson og dagens udvalg:<br />
Stegeretter:<br />
Mør oksesteg. Kalveculotte.<br />
Svinemørbrad i butterdej.<br />
Tomatbraiseret kalvecuvette.<br />
Honningglaseret svinefilet. Gratinerede<br />
koteletter. Krydderdeller i salsa. Kylling<br />
tandoori. Kylling stegt med citron og<br />
rosmarin. Kalve eller oksefilet (+15,-).<br />
Røget dyrekølle. Hakkebøf med løg.<br />
Lammeculotte med hvidløg.<br />
Bbq. marineret kalkunkølle.<br />
Sommer buffet<br />
Røget tyndstegsfilet med urter i balsamicocreme<br />
Citrusmarinerede kæmperejer med melon<br />
Hjemmebagt flutes og smør<br />
Provence stegt kalvefilet ( skær selv) med gratinerede rødløg<br />
Tomatglaseret kalkunrullesteg anrettet på krydret bulgur<br />
Salat med sommergrønsager og ristede nødder<br />
Grov kålsalat med dijondressing<br />
Tærte med bacon og porre<br />
Små ristede kartofler<br />
Hummus og tzatiki<br />
Pr. person kr. 188,-<br />
Kartofler:<br />
Små saltbagte kartofler. Flødekartofler.<br />
Gratineret mos. Marinerede kartofler.<br />
Chiliristede kartofler. Hasselback.<br />
Smørsauterede kartofler. Gammeldags<br />
kartoffelsalat. Brunede kartofler<br />
Italiensk buffet<br />
Laks i tomatsauce med basilikum, anrettet på rucola<br />
Pestosmurt svinemørbrad, ombundet med spegeskinke og<br />
anrettet på marinerede kartofler<br />
Letstegt carpaccio af kalvefilet med parmesan og oliven<br />
Stegt kylling, med citron og rosmarin, serveret på hvidløgspasta<br />
Langtidsbagte tomater med bulgursalat, sprød salatblanding med<br />
rødløg, cherrytomater og ristede mandler<br />
Tagliatelle med urter og persille, hjemmebagt brød og bruchetta<br />
Pr. person kr. 168,-<br />
Forretter og desserter<br />
til vores buffeter<br />
Forretter:<br />
Croissant med røget laksesalat<br />
Pirogger med feta og spinat, serveret med oliven og tzatiki<br />
Rejecocktail i glas med dressing og brød<br />
Desserter<br />
Jordbær i yoghurt skum med chokolademousse og havrecrunch<br />
Mazarin-florentiner kage med syltede bær og orangecreme<br />
Pannacotta med brombærgele på vanillebund<br />
Pr. person ifm. med en buffet: kr. 35,-<br />
Brødpakke: Hjemmebagt brød, rundstykker,<br />
rugbrød, croissanter, smør og syltetøj kr. 20,-<br />
kr. 115,-<br />
(min. 20 kuverter) Leveres mellem kl. 9.30 og 11.00<br />
Alle buffeter: min. 10 couverter.<br />
Side 2 · Tlf. 54 78 10 00 · www.folkets-hus.dk<br />
Pr. person kr. 158,-<br />
Saucer:<br />
Kraftig skysauce. Flødesauce med svampe.<br />
Rødvinssauce. Mørk øl sauce. Whiskysauce.<br />
Paprikacremesauce. Pebercreme. Karrysauce<br />
med banan og æble.<br />
Tarteletter<br />
m/ fyld efter Deres valg.<br />
Rejer<br />
anrettet på salat med paprika dressing,<br />
citron og asparges.<br />
Gammeldags oksesteg<br />
m/ glacerede urter, grønsager, sødt og surt,<br />
skysauce, chips og hvide kartofler.<br />
Helstegt oksefilet (+15,- kr.)<br />
m/ sauterede løg og champignon, grønsager,<br />
salat, kartofler i dijoncreme og<br />
rødvinssauce.<br />
Frisk frugtsalat<br />
m/ jordbærcreme og is<br />
Nøddekurv<br />
m/ brombærmousse, frugt og is<br />
Pålægsbord<br />
m/ 5 slags pålæg, frikadeller,<br />
løg, salater og sky m.m.<br />
Festmenuer Reception, frokost,<br />
møde og kursus<br />
Forretter<br />
Kyllingefilet<br />
m/ spegeskinke, ananas og peanuts hertil<br />
karrydressing.<br />
Laksesoufflé<br />
m/ krydderurter, anrettet på salat med<br />
rejer og dressing<br />
Hovedretter<br />
Sirupsglaseret svinefilet<br />
m/ bagte grønsager, blandet salat, kraftig<br />
sauce og stegte kartofler<br />
Kalvesteg<br />
stegt som vildt, m/ Waldorfsalat, 1/2 æble,<br />
surt, vildtsauce, brune og hvide kartofler.<br />
Desserter<br />
Dessert buffet<br />
m/ 2 slags kage, frugt, hjemmelavet is,<br />
chokoladeskum, nøddecrunch og jordbær<br />
creme ( + kr. 35,- )<br />
Frikadeller med<br />
kold kartoffelsalat<br />
Natmad<br />
Suppe<br />
efter eget valg<br />
Røget laks<br />
m/ dampede grønne asparges og krydderurtedressing<br />
Dampet, kold rødspættefilet<br />
m/ rejer, asparges, salat og dressing.<br />
Mør oksesteg<br />
m/ friske grønsager, gratineret kartoffelmos,<br />
salat og skysauce.<br />
Wienerschnitzel<br />
m/ »dreng«, grønsager, brasekartofler<br />
og sauce.<br />
Pannacotta<br />
med karamelsauce og frugtkompot<br />
Pandekager<br />
med is<br />
Spansk tortilla<br />
med salat, pesto og brød<br />
Hovedretter: kr. 130,- 2 retter: kr. 165,- 3 retter: kr. 198,- 4 retter: kr. 228,-<br />
Alle priser er pr. person min. 10 kuverter. Kom gerne med dit eget forslag<br />
Se hjemmeside www.folkets-hus.dk for flere menuforslag<br />
Sommergriller 2013<br />
Grillmenu<br />
Bbq marineret svinemørbrad<br />
Kyllingefilet i hvidløgspesto<br />
Kryddermarinerede kamben<br />
Kartoffelsalat og marinerede kartofler<br />
Grov sommer salat med urter,kål og perlebyg i dijon creme<br />
Gulerodssalat med orangemarinade<br />
Blandet grøn salat med krydderurte dressing<br />
Tærte med grønsagsfyld<br />
Brød med pesto og soltørret tomat – lige til at riste på grillen<br />
Side 3 · Tlf. 54 78 10 00 · www.folkets-hus.dk<br />
HUSK:<br />
Mad fra os er anrettet på<br />
varme fade og serveringsklar<br />
ved levering.<br />
Tilvalg til grillmenuen<br />
Forretter og desserter – se side 2<br />
Fuldpareret oksefilet til at hel stege på grillen: kr. 30,-<br />
Marineret lammeculotte: kr. 30,-<br />
Store fede pølser: kr. 15,-<br />
Laks i folie med urter og vin – lige til at sætte på grillen: kr. 25,-<br />
Stor salatbar med bl.a. feta, oliven, syltede urter, 2 dressinger<br />
og et udvalg af salater kr. 30,-<br />
Pr. person kr. 158,-<br />
Leje af stor grill: 350,- Grill og grillmester 2000,-<br />
Receptionsmenuer<br />
Fisk og skaldyr<br />
Bagte laksemedaljoner med rucola<br />
Soya marineret laks med urter<br />
Mini vol au vent med krebsesalat<br />
Skiver af pandekager med skaldyrsfyld<br />
Tigerrejer m. chillipesto<br />
Fjerkræ, kød og salater<br />
Hvidløgs marineret kalvefilet m. karsecreme<br />
Butterdejs snegle m. oliven<br />
Kylling på spyd m. tomat salsa<br />
Små sandwich m. laks og kylling<br />
Spansk omelet m. kartofler og løg<br />
Marinerede artiskokker m. friske krydderurter<br />
Bruschetta m. parmaskinke og oliventapanade<br />
Frikadeller med kartoffelsalat<br />
Sprød salat med bacon og basilikum pesto<br />
Røget dyrekølle med blå ostecreme<br />
Spegeskinke med marineret feta<br />
Små krydrede frikadeller med mandelsalsa<br />
Lækre sandwich<br />
med fyld af kød eller fisk og masser af friske grønsager<br />
kr. 19,- 27,- 50,-<br />
Koldt bord<br />
Sildemad med æg, tomat og karrysalat<br />
Rejer i dild dressing med salat<br />
Peberbagt laks med pimentcreme og belugalinser<br />
Fiskefilet med remoulade og citron<br />
Mørbrad med flødestuvet champignon og grøn salat<br />
Svinefilet med rødkål<br />
Tarteletter med høns i asparges<br />
Osteanretning med frugt<br />
Biksemad<br />
med spejlæg, rugbrød og diverse tilbehør<br />
kr. 98,-<br />
(min. 6 kuverter)<br />
Ost<br />
Gorgonzola med valnødder i sirup<br />
Fransk brie med ristede peberfrugter<br />
Den Søde afslutning<br />
Brownie med ganache<br />
Miniflorentiner med nougatcreme<br />
Melonsalat med mynte og bær<br />
Frugtfad med skåret frugt<br />
Brød<br />
Pesto og oliventapanade + 10,-<br />
Stor brødkurv med hjemmebagte brød, pesto og<br />
oliventapanade, butterdejssnegle og bruchetta + 25,-<br />
Pr. person kr. 100,-<br />
Vælg selv -<br />
4 retter og min. 4 personer pr. ret<br />
6 retter og min. 20 personer pr. ret<br />
Ekstra tilvalg: 20,- pr. kuvert<br />
Frokost<br />
Pålægsbord<br />
med 5 slags pålæg, leverpostej, frikadeller<br />
hertil sky, salater m.m. inkl. brød og smør<br />
kr. 88,-<br />
(min. 8 kuverter<br />
Smørrebrød<br />
efter den bedste danske tradition. Uspecificeret<br />
kr. 30,-<br />
Pr. person kr. 188,-<br />
(min. 10 kuverter)<br />
Ekstra menuer, f.eks<br />
Brød, kiks, smør og fedt kr. 15,-<br />
Røget laks kr. 20,- Frugtsalat kr. 15,-<br />
Side 4 · Tlf. 54 78 10 00 · www.folkets-hus.dk<br />
Pariserbøf<br />
1/4 kg oksehakkekød, stegt på toast og<br />
serveret med kapers, rødbede, løg, pickles,<br />
peberrod og rå æggeblomme (pasteuriseret)<br />
kr. 98,-<br />
(min. 4 kuverter
Change language