Ugens indkøb - Dyrenes Alliance

dyrenesalliance.dk

Ugens indkøb - Dyrenes Alliance

CECILIE ROED SCHULTZ er uddannet

professionsbachelor i Ernæring

og Sundhed med speciale i Human

Ernæring. Hun har i en årrække lavet

vegansk folkekøkkenmad, men laver

nu mest kostvejledning til især grønne

gravide og ditto småbørnsfamilier.

Cecilie arbejder desuden freelance for

Vegetarforeningen, som hun forsyner

med tekster om ernæring.

KRISTIAN BRYGGER er uddannet

Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed

med speciale i Human Ernæring.

Han har i mere end 10 år interesseret sig

for plantebaseret ernæring med henblik

på sundhedsfremme og bæredygtighed.

Han skrev i 2011 afsluttende projekt om

Raw Food, og han har i den forbindelse

undersøgt de sociokulturelle strukturer

bag det vegetariske valg.

SIDE 2

Animals Press, 2012

ISBN 978-87-995102-0-7

Similar magazines