Vinspiration - Toft Vin
Vinspiration - Toft Vin
Vinspiration - Toft Vin
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
forord<br />
Mennesket<br />
Forord<br />
AnsvArshAvende<br />
redAktør:<br />
Birgitte Holmer Petersen<br />
LAyout/opsætning:<br />
Annette BrAtås<br />
tekst i dette nummer:<br />
Birgitte Holmer Petersen<br />
CAsPer næss-sCHmidt<br />
lArs Bo Henriksen<br />
søren Beyer<br />
IsO 14.001 CeRTIfICeReT<br />
IsO 14.001 CeRTIfICeRInG af H.J. Hansen vIn<br />
Som det første vinfirma i Danmark har H. J. Hansen <strong>Vin</strong> A/S fået sit CSR-system certificeret af<br />
Dansk Standard i form af et ISO 14.001 certifikat.<br />
Certificeringen er en del af vores strategi om at være med til at fremme bæredygtighedsbegrebet<br />
og samtidig beskytte mennesker og miljø i så stor udstrækning som muligt.<br />
Med certificeringen imødekommer vi også samtidig mange kunders ønsker omkring bæredygtighed<br />
i forbindelse med køb af kvalitetsvin og gaveløsninger – og det uanset om det er i<br />
forbindelse med virksomhedsgaver, restaurantbrug eller privat køb.<br />
CSR står for Corporate Social Responsibility, hvor man arbejder med miljø, arbejdsmiljø og social<br />
bæredygtig virksomhedsudøvelse i bred forstand. Vi har allerede gennem lang tid haft speciel<br />
fokus på økologiske og biodynamiske vine samt vores leverandørers indstilling til/ arbejde med<br />
ovennævnte emner. Nu stiller vi også skarpt på den CO 2 -udledning, som fremstilling og transport af<br />
vin og delikatesser bidrager med, lige som vi løbende vil arbejde på at reducere CO 2 -udledningen.<br />
Efter mange måneders opbygning af ledelsessystemet blev vores første CSR-system en realitet<br />
pr. 1. november 2012.<br />
Du kan læse meget mere om vores erklærede miljøpolitik samt de skrappe krav,<br />
vi stiller til vores leverandører, ved at klikke ind på vores CO 2 neutrale hjemmeside,<br />
www.hjhansen-vin.dk, eller hoppe direkte via denne QR-kode.<br />
side • indHoldsfortegnelse:<br />
2: indledning og indholdsfortegnelse<br />
3: årets stjernevin 2013<br />
4-5: store vinoplevelser – behøves ikke koste det hvide ud af øjnene<br />
6: smart Buys hvidvine<br />
7: el Zorro – det snedige vinvalg<br />
8-9: léon Beyer fra Alsace – gastronomiens topproducent<br />
10: mennesket bag anmeldelserne – Jørgen la Cour-Harbo<br />
11: Bernard magrez og gérard depardieu – fransk vins mest succesrige vinpar<br />
12: rosé er det nye sort<br />
13: den australske boomerang<br />
14-15: myter om vinområder – og lidt om intelligente vinstokke<br />
16-17: riedel – skrot dine gamle vinglas og byt til nyt<br />
18-19: de stærke sider – Vi stiller skarpt på nonino grappa<br />
20-21: flotte Udmærkelser & Priser<br />
22: en <strong>Vin</strong>specialist nær dig – nyborg<br />
23: specielt for sélectionmedlemmer<br />
24: Værd at satse på – siger de professionelle<br />
2 www.hjhansen-vIn.dk