47 402 Kvalitetssikring i bageriet

INSPIRATIONSMATERIALE
Kvalitetssikring i bagerier
_______________________________________________________________________________________
BILAG 2) Hvordan tilrettelægges og gennemføres en spørgeskemaundersøgelse
Spørgeskemaundersøgelse
Når man gennemfører analyser, så vil spørgsmålene være styrende for, hvordan svarene bliver, og hvad den
efterfølgende statistik viser. "Som man råber i skoven får man svar."
1. Formulering af den viden, data og informationer, undersøgelsen skal indhente
Start med at formulere hvilken viden/data/informationer, du ønsker undersøgelsen skal indhente og
udarbejd derefter spørgsmål/spørgeskemaet
Gør flest mulige spørgsmål "lukkede" med foruddefinerede svarmuligheder, så det bliver nemmere
at fremstille statistik.
Begræns antallet af spørgsmål.
2. Udvælgelse af de personer, der skal spørges
Udvælgelsen skal være repræsentativ, og det kan sikres på forskellige måder. To hyppigt anvendte metoder
er:
o Efter en tilfældig udvælgelse, hvor et computerprogram simpelthen trækker lod blandt cpr-numre og
ad denne vej vælger, hvem der skal være med i undersøgelsen.
o Efter stratifikationsprincippet – den mest komplekse metode, som går ud på at inddele befolkningen i
bestemte underinddelinger, kaldet strata. Idéen er at sikre, at alle typer i populationen tages med i
undersøgelsen, fx ved at lave forskellige strata over alder, bopæl, uddannelse osv. Disse strata skal så
indgå med samme vægt i undersøgelsen.
Forholdet mellem population og stikprøve
Side 11 af 26