47 402 Kvalitetssikring i bageriet

khru.dk

47 402 Kvalitetssikring i bageriet

INSPIRATIONSMATERIALE

Kvalitetssikring i bagerier

_______________________________________________________________________________________

KURSUSDAG 2

Emne

Velkommen

Kunde

tilfredshedsundersøgelsen

Kvalitetsvurdering

Indhold

− Gennemgang af program for dagen

− Opsummering fra dag 1

− Opfølgning på indsamlede erfaringer

o Fremlægge erfaringer fra undersøgelsen

o Handleplansmøder

− Vurdering af medbragt kvalitetsprodukt

o Præsentation af produkt

o Præsentation af opskrift

Fremadrettede handlingsmål med

fokus på bedre kvalitet (bilag 9,

opgave 3)

− Hvad skal der ud fra erfaringer til for at forbedre

kvaliteten? (Gæstelærer 1 time, evt. konsulent med

erfaringer i kvalitetsudvikling)

o Schulstad

o Läntmann

o Odense marcipan

o Callbaut chokolade

Side 4 af 26

More magazines by this user
Similar magazines