Nordre skole i Silkeborg – en skole med aktiv ... - Alt om kost

Nordre skole i Silkeborg – en skole med en aktiv sundhedspolitik
Kostrådene som faglig læsning i 2 klasse
Det er flot forårsvejr med solskin, da vi fra Alt om kost dukker op i skolegården på Nordre skole.
Nordre skole er en byskole med ca 286 elever fra 0 til 9 klasse.
Skolen har en meget aktiv ”sundhedspolitik”, der er trykt i en flot aflang folder, som vi har fået i
hånden. Sundhedspolitikken bygger på skolens værdigrundlag:”Selvværd, Ligeværd og Samvær”.
Den beskriver hvordan skolen arbejder med at give eleverne handlekompetencer i forhold til
værdigrundlaget.
Politikken udøves på Nordre skole både i skole og SFO-regi. Det kan blandt andet ses på
skolegårdens indretning, med gode muligheder for bevægelse på den sjove og legende måde.
De 8 kostråd og danskundervisning
Birgitte Duch er klasselærer for alle disse dejlige og imødekommende 2 klasser og er idekvinden til
disse undervisningsuger. I april har hendes 2 klasse, arbejdet med de 8 kostråd over 3 uger. Det har
bl.a været som faglig læsning i danskundervisningen – f.eks læse om mad og opskrifter.
Det danskfaglige mål er bl.a : ” at udtrykke sanseoplevelser ”(mundtlig og skriftlig). ”At bruge
tekstbehandling”, hvor det færdige resultat er udgivet på skolens intranet, som en webavis om
læringen og de 8 kostråd.
I de 3 ugers forløb arbejdede eleverne, med alle de 8 kostråd på forskellig vis. Praktisk
undervisning indgik flere gange. Der blev smagt på alverdens frugt og grønt, bagt grovboller,
rugbrød og langtidshævet brød, som også skulle række til en afsluttende forældredag. Der var en
dag med ”Snackn` Snack” – hvor der blev lavet og smagt sunde snacks fra fvst `s pjece.
Der var forsøg med forbrænding af indtag, brug af skridttællere, samt musik og bevægelse. Der blev
læst og skrevet opgaver om emnet.
(se undervisningsformål mv. på vedhæftede bilag)
Den store fiskedag - undervisning om de sunde fisk.
Alt om kost Rejseholdet er med den dag da det handler om kostrådet ”Spis fisk .. ”. Vi er med til at
undervise, mest på den praktiske måde, men også som gensidig inspiration. Udenfor klasseværelset
sidder eleverne spændt og venter på os voksne, med forklæder i hånden : ”Er I Bodil og
Marianne”?, spørges der. I klassen får vi en snak om, hvilke fisk de kender og spiser. Om de spiser
fisk og hvilke? Det gør de fleste af dem, men flere udtrykker også at de ikke spiser ret meget fisk.
Få siger at de ikke kan lide fisk. Flere har også været ude at fiske bl.a med SFOèn. Hvorfor fisk er
sundt – får vi selvfølgelig også snakket om.
Fiskeretter
Vi bevæger os ned i hjemkundskabslokalet, hvor det første på programmet er at se en
dambrugsørred blive skåret op. ”Lidt ulækkert syn ”, skriver Mathias Johansen i webavisen og ”at
hjertet er lille det var li så stort som en tand”. Der var rift om at prøve at holde fisken - ”den var
glat” skrev Mattias. Har de set en opskæring af fisk før ? – det lød ikke sådan.

Tv: Lidt forskrækkede elever ser på fiskens indvolde.
Th: Mathias og Christoffer er klar til smagstesten.
Vi erfarer hurtigt, at det er godt med flere voksne, når det gælder praktisk undervisning, for
eleverne er alle engagerede, spørgelystne og arbejdsvillige. Klassens pædagog Lena er derfor også
med, samt praktikanterne Maja og Vibeke.
Denne dag er også smagsdag. Forskellige dåse-fiskeprodukter smagstestes. Eleverne har selv bagt
rugbrød, som de nu arrangerer med forskelligt fiskepålæg på. Smagsprøverne bliver lagt på en
tallerken med tal på (se foto). Smagen bedømmes på ”professionel vis” med lukkede øjne, sanse og
smage og efterskylle med vand. Der bliver ”bedømt” med smileys for: Kan lide, kan spises, kan
ikke lide.
Det største hit var: Sildefilet i tomatsauce og smørbar torskerogn, men også den stegte ørred og
frokost-salaterne med tun fra Bornholms, fik de glade smileyer frem. Adil Lachkar skriver at han
”godt kunne lide musling i hvidløg - det smagte godt”. Der var kun 2 elever der ikke kunne sætte
en eneste glad smiley på smagstesten. De fleste var overraskede over alle de gode smagsoplevelser
og turde smage nyt.
Derefter lavede eleverne selv deres frokost: Friske stegte ørreder, rugbrød med røget makrel og
persillepesto, tunsalat med spinatgrovbolle.
Afslutning på emneugerne
Læringen skulle bæres med hjem til forældrene og det
blev den også i løbet af ugen. En fredag blev der, med
eleverne, lavet madpakke-mad hele formiddagen, som
inspiration til forældrene om aftenen. Et par forældre
kom og indgik i køkkenlæringen og madlavningen.
Birgitte D og Bodil C havde valgt at tage opskrifter fra
forældrehåndbogen ”Mit barn skal i skole” som
forældrene har fået udleveret. ( se www.skolesamfund.dk
), eller www.mejerigtigklog.dk/ernaering
Billede: Klassen præsenterer maden for forældrene, de fortæller hvad de har lavet og hvordan.

Bodil C fra Alt om Kost holdt et oplæg om vigtigheden af at spise alsidigt, inden forældrerådet satte
maden på Ta ´selv bordet og eleverne præsenterede maden. Hyggeligt og snakken gik.
Se www.nordre.skole.silkeborg.dk under aktiviteter/webaviser/alt om kost.
Bodil C og Mariannne Friis Hansen Alt om Kost, håber at kunne følge denne klasse, som et lille
eksperiment på om det gør en forskel. Gør det en forskel at skolen, klasselæreren og en konsulent
udefra, arbejder på at eleverne får holdninger til sund livsstil. Gør det en forskel at eleverne får
mulighed for/lærer at sætte ord på f.eks smagsoplevelser, at de får lov at prøve af og gøre tingene i
praksis. Gør det en forskel i deres handlinger i forhold til ”den varierede gode mad og bevægelse.”
Nordre skole har flere inspirerende tiltag indenfor deres sundhedspolitik, bl.a et Talent-Team i 7 til
9 klasse mht. fodbold, håndbold og gymnastik i samarbejde med idrætsforeningerne.
Kontaktperson Birgitte Duch, Nordre skole Silkeborg
Alt om kost Rejseholdet Bodil Christensen 7227 5418.