report - Kaeser Kompressorer A/S
report - Kaeser Kompressorer A/S
report - Kaeser Kompressorer A/S
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
10<br />
Trykluft til fødevareproduktion<br />
Et veldækket bord<br />
Edeka Südwest Fleisch, den mest moderne kød- og pølsefabrik i Edeka-gruppen, startede for nylig<br />
produktion i Rheinstetten ved Karlsruhe. Fem <strong>Kaeser</strong> skruekompressorer og to Hybritec tørrere<br />
indgår i det nye produktionsanlæg.<br />
Report 1/13 – www.kaeser.com<br />
Edeka i Rheinstetten, der beskæftiger<br />
omtrent 800 medarbejdere, fremstiller<br />
et bredt udvalg af kød- og pølseprodukter<br />
ud af halvfabrikata (okse- og<br />
svinesider). Slutprodukterne sælges<br />
typisk i supermarkedernes delikatesseafdeling.<br />
Firmaet fremhæver stolt, at<br />
de håndhæver god gammeldags håndværkstradition.<br />
Uanset om det drejer sig<br />
om kødroulader, rullestege eller schnitzler,<br />
ferske eller kogte pølser, bacon,<br />
cocktailpølser eller skinke, fremstilles<br />
de på samme eller lignende måde som<br />
hos en traditionel slagter, fra udskæring<br />
til rygning. Arbejdet er dog, på grund af<br />
de store mængder, det drejer sig om,<br />
opdelt i flere små produktionstrin og forskellige<br />
ansvarsområder.<br />
Trykluft til emballering og<br />
logistik<br />
Når pølserne og de andre kødprodukter<br />
er færdige, sendes de til emballeringsafdelingen,<br />
og her kommer trykluften<br />
ind i billedet. Den skal leve op til strenge<br />
kvalitetskrav. Trykluftanlægget, som<br />
blev konstrueret samtidig med det nye<br />
produktionsanlæg, omfatter både <strong>Kaeser</strong><br />
skruekompressorer og trykluftbehandlings-<br />
og rensningskomponenter.<br />
Kompressoropstillingen består af fire<br />
CSDX 137/10 bar-enheder og en CSDX<br />
162 SFC/9,5 bar kompressor med variabelt<br />
omdrejningstal. Hver maskines<br />
trykluft fortørres i en dertil beregnet<br />
nedstrøms cyklonudskiller, inden den<br />
strømmer gennem en samleledning ind i<br />
to Hybritec DTI 333/521S kombinations-<br />
tørrere (køle-/adsorptionstørrere).<br />
Her tørres luften til et trykdugpunkt på<br />
-35° C, efter at den er blevet præ-filtreret<br />
i et aktivt kul-tårn, der er placeret<br />
mellem køletørrings- og adsorptionsdelen<br />
i hver Hybritec tørrer. Restforureningen<br />
opsamles i et elektronisk overvåget,<br />
finmasket FE 354-mikrofilter,<br />
der er indbygget i begge linjer, inden<br />
trykluften opsamles i to 3000-liters reservebeholdere.<br />
Herfra flyder trykluften<br />
ind i trykluftsystemet, hvor den primært<br />
anvendes til kontrolluft for de mange<br />
opsamlings- og emballeringsmaskiner.<br />
Logistik er det andet primære anvendelsesformål.<br />
Individuelle paller placeres<br />
i et fuldautomatisk højlager, hvorfra<br />
de automatisk hentes og gøres klar til<br />
Den omhyggeligt bearbejdede, rene<br />
trykluft anvendes primært til emballering<br />
og transport<br />
transport, når der modtages ordrer fra<br />
en af de 1400 butikker, som Edeka<br />
leverer til. Hver dag lagres og hentes<br />
100.000 forsendelsespakker, så der er<br />
altid tryk på trykluftanlægget. Der er i<br />
øvrigt sat plads og forbindelser af til en<br />
yderligere kompressor til en eventuel<br />
fremtidig udvidelse.<br />
Tag varmt tøj på!<br />
Hygiejnekravene er ikke<br />
den eneste årsag til, at<br />
trykluft, som kun anvendes<br />
i en bygning,<br />
tørres til så lavt et<br />
trykdugpunkt. Under<br />
rundturen på<br />
fabrikken skulle vi<br />
naturligvis have