S E L S K A B E R

S E L S K A B E R
Menu
2012

Menuer...
Menu 1
• Stor tartelet m/ høns i asparges.
• Svinekam stegt som vildt m/ tilbehør.
• Fløderand m/ kirsebærsauce.
Pris kr. 180;
Menu 2
• Suppe efter ønske.
• Helstegt svinekam m/ rødkål.
• Islagkage m/ chokolade.
Pris kr. 180;
Menu 3
• Rejecocktail m/ flute.
• Kalvesteg stegt som vildt.
• Islagkage m/ chokolade.
Pris kr. 198;
Menu 4
• Letrøget ørredfilet anrettet på salat-bund, radiser,
dressing og flute.
• Gammeldaws oksesteg m/ tilbehør.
• Islagkage m/ frugtsauce.
Pris kr. 198;
Menu 5
• Stegt rejespyd med salsasauce anrettet på pluksalat og flute,
• Oksefilet m/ grøn madagaskarpeber.
• Angusfilet, ristede champignon, halv grill-tomat,
grøn salat m/ dressing.
• Halve bagte kartofler m/krydderurter og pebersauce.
• Desserttallerken, 3 slags.
Pris kr. 245;
Menu 6
• Ovnbagt laksefilet anrettet på babysalat
m/ flødestuvet spinat, flute og smør.
• Helstegt kalvefilet (ungkvæg), to slags grønsager, grøn salat m/
dressing, ristede kartofler og
bordelaisesauce.
• Frugtsalat m/ rørt is.
Pris kr. 240;
Menu 7
• Stegte rejer m/ wokblanding, salsasauce og hvidløgssauce
• Helstegt oksefilet barbecue, grøn salat, halve bagte kartofler,
grilltomat ovnstegte babymajs og
barbecuesauce.
• Isbombe a’la carte.
Pris kr. 240;
Menu 8
• Fisketallerken:
Fiskepaté, gravad laks, rejer, dressing og flute.
• Krondyrkølle m/ 2 slags grønsager, kartofler og flødevildtsauce.
• Hjemmelavet is m/ solbærsorbet.
Pris kr. 245;
Menu 9
• Vildttallerken:
Røget dyrekølle, røget andebryst på pluksalat,
cumberlandsauce, flute og smør.
• Rødvinsmarineret vildsvinesteg, rødkålssalat m/ appelsinbåde,
valdnødder, stegte rodfrugter, kartofler og rødvinssauce.
• Chokoladetærte m/ creme fraiche og frugter.
Pris kr. 245;
Forslag til menuer eller sammensæt selv din menu.
Center Caféens lokaler: Café Karlskovs lokaler:
Terrasse: 40 couv. Stor sal + scene: 100 couv.
Selskabslokale 1: 70 couv. Lille sal: 35-40 couv.
Selskabslokale 2: 50-60 couv. Nye toiletter + handicaptoilet. - Flot forgang
Selskabslokale 1+2: 125 couv. Stort grønt område med legeplads - boldspil
Gode parkeringsforhold. Give centrum, tæt ved kirken
www.ccp.dk • www.centercafeenspartyservice.dk • www.cafekarlskov.dk

Familiefester....
Prøv Center Caféens og Café Karlskovs hyggelige selskabslokaler.Vores selskabsarrangementer dækker alt fra De
kommer, til De går - mad, vin, blomster, bordpyntning og professionel servering. Gratis bordkort.
Menuforslag 1
Forret
Gravad laks m/ rævesauce
Fisketallerken
Ferskrøget laks m/ røræg/spinat
Rejecocktail m/ flute og smør
Fiskefilet Indienne m/ ananas, damp. fisk, karrydressing
Landskinke m/ melon
Indbagt laks m/ creme fraiche dressing
Lakserøget kalkunfilet m/ broccoliterine
Ovnbagt torskefilet a’la café
Varmrøget laks a’la café
Krebsecocktail m/ tomatdressing tilsmagt med cognac
Tappastallerken
Hovedret
Helstegt oksefilet m/ sauce
Bordelaise Helstegt kalvefilet m/ gemuse og
flødepebersauce
Kalvesteg stegt som vildt
Stegt hjortekølle m/ waldorffsalat
Helstegt oksemørbrad m/ tilbehør (tillæg kr. 10,-)
Andesteg m/ tilbehør
Ta’selv bord (tillæg kr. 10,-):
Oksehøjreb, skinke, lam m/ tilbehør
Dessert
1/2 ananas m/ hj.lavet frugtsalat, likør og råcreme
Rubensteinkage
Isbombe, marcipan, chokolade, likør og sorbetis
Hjemmelavet is
Desserttallerken
Dessertbord (tillæg kr. 10;):
4 forskellige desserter
Vin
Velkomstdrink - hvid - og rødvin -
Dessertvin ad libitum.
3 retter incl. vine . . . . . . . . . . . . . . . . . .395;
Chilevin + kr. 10;
Kaffe
Kaffe ell. the m/ kransekagekonfekt. . . . . . . . . . . . . . 20;
Natmad
Pølsebord/ostebord m/brød og tilbehør ..........40;
Røde pølser/hotdogs m/ tilbehør
Suppe efter ønske
Frikadeller m/ kartoffelsalat
Æggekage m/ flæsk
Biksemad m/ bernaisesauce
Sandwich, ass., 2 stk.
3 retter incl. vin, kaffe og natmad ...............455;
(Mindst 20 couverter).
Cognac og likør ...............................25;
Menuforslag 2
Forret
Hønsesalat m/ flute
Rejecocktail m/ flute
Tartelet m/ fyld efter ønske
Suppe m/ flute efter ønske
Letrøget ørredfilet m/ creme fraichesauce eller røræg
Landskinke m/ melon
Kyllingesalat m/ dressing
Fisketallerken, rejer og ørredfilét
Hovedret
Helstegt svinekam m/ tilbehør
Kalvesteg stegt som vildt m/ waldorff-salat
Gammeldaws oksesteg m/ glaseret løg, gulerødder
Sprængt svinekam eller hamburgerryg
Svinekam stegt som vildt
Marineret kalkunfilet
Helstegt svinemørbrad
Dessert
Islagkage evt. m/ motiv (barnedåb, bryllup)
Fromage efter ønske
Fløderand m/ kirsebærsauce evt. m/ is
Lun æbletærte m/ creme fraiche
Hindbærtærte m/ creme fraiche
Vin
Velkomstdrink, hvid- og rødvin - Dessertvin ad libitum.
3 retter mad incl. vine .........................335;
Chilevin + kr. 10;
Kaffe
Kaffe m/ småkager eller kransekagestykker .......20;
Natmad
Pølsebord/ostebord m/ brød og smør eller suppe
efter ønske) ...................................40;
Mindst 20 couverter ..........................395;
Cognac og likør ................................25;
Fri øl, vand og vin 7 1/2 time fra feststart ......55;
Chile rødvin + 10; kr.
Kun i forbindelse med menuforslag 1+2

Dejlige selskabsmenuer....
Supper/Natmad
Kun i forbindelse med hovedret eller natmad.
110 Minestronesuppe
(italiensk grønsagssuppe m/ pasta, grønsager, bacon). .......48,-
111 Oksekødsuppe m/ kød- og melboller. .................48,-
112 Hønsekødsuppe m/ kød- og melboller ................48,-
113 Flødelegeret asparges m/ kødboller og aspargessnitter ..48,-
114 Flødelegeret champignonsuppe .....................48,-
115 Flødelegeret karrysuppe m/ hønsekød og piment .......48,-
116 Gullaschsuppem/oksekød ...........................50,-
117 Løgsuppem/baconterninger og ostebrød ..............48,-
118 Mexicansksuppem/grønsager .......................48,-
Til alle supper serveres flute.
Varme og kolde retter
119 Røget dyrekølle m/ røræg og slikasparges .............50,-
120 Lakserøget kalkunfilet m/ broccoliterine ..............50,-
121 Stor tartelet m/ høns i asparges .......................45,-
122 Hvidvinsdampet Alaska polich m/ laksemousse,
anrettet på salatbund, pyntet med rejer, caviar, dressing,
flute og smør ......................................50,-
123 Letrøget ørredfilet m/ røræg, slikasparges og flute .......50,-
124 Røgmandens fiskedrøm: Røget ørredfilet, rejer,
caviar, creme fraiche, dressing, flute og smør ...........55,-
125 Indbagt laks m/ spinat .............................55,-
126 Rejecocktail m/ tomatdressing, flute og smør ..........48,-
127 Gravad laks m/ surbrød, senneps-dressing og
slikasparges .......................................55,-
128 Røget laks m/ røræg eller spinat, flute og smør ..........55,-
129 Landskinke m/ melon, flute og smør ..................48,-
130 Ovnbagt laks m/ dijonsennep farin, anrettet
på salatbund, rødløgsdressing, flute og smør ...........55,-
131 Kyllingesalat, marineret, salatbund, ananas,
solsikkekerner, carrydressing, flute og smør ............50,-
132 Fiskeanretninger:
Kogte og stegte rødspættefileter pyntet m/ rejer,
asparges, caviar, 2 slags mayonnaise, flute eller
butterdejssnitter ...................................65,-
133 Tunmousse m/salat og rejer .........................55,-
134 Fisketallerken:
Varm røget laks, gravad laks,
stegte rejer, sauceVerte, flute ........................70,-
135 Tapastallerken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65,-
Kødretter
135 Kogt oksekød m/ asparges, sur og sød
peberrodssauce, grønsager og hvide kartofler ..........85,-
136 Helstegt svinekam m/ rødkål, svesker, brunede og
hvide kartofler samt go’flæskestegssauce og surt ......95,-
137 Sprængt svinekam eller hamburgerryg
m/ 2 slags grønsager, persillekartofler samt
rødvins- eller flødesauce alt efter ønske ..............105,-
138 Kalvesteg stegt som vildt m/ pærer og gelé,
waldorffsalat, hvide og brunede kartofler og
tyttebærsyltetøj ..................................110,-
139 Glaseret skinke m/ flødestuvede kartofler, grøn salat. ...90,-
140 Stegt dyrekølle m/ waldorffsalat, pærer og gelé,
nøddekartofler og hvide kartofler samt
fløde-vildtsauce ..................................145,-
141 Svinefilet »Italiano« fyldt m/ soltørrede tomater,
pinjekerner, basilikum, tzatzikisalat, pasta-salat,
ovnbagte kartoffelskiver og sauce italiano,
flute og smør .....................................120,-
142 Helstegt oksemørbrad m/ grilltomater,
2 slags grønsager, pebersauce, kartofler efter ønske ....160,-
143 Gammeldags oksesteg m/ glaserede løg og gulerødder,
surt og sødt, hvide kartofler ........................110,-
144 Oksesteg striplion »Angus« m/ krølfedt, tyttebær,
surt, hvide kartofler, grøn salat m/ dressing samt
go’oksestegssauce ................................120,-
145 Okse striplion »Angus«, grøn salat, grilltomat,
grønsager, bagte kartofler m/ kryddersmør og
bearnaisesauce ...................................130,-
146 Svinekam stegt som vildt med 1/2 pære m/ gelé,
waldorffsalat, hvide og brunede kartofler, flødesauce
og tyttebær syltetøj . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .110,-
147 Oksehøjreb »Angus«, bagte kartofler, haricots verts,
ristede champignon, mixed salat m/ dressing,
bearnaisesauce og kryddersmør .....................140,-

148 Indbagt svinemørbrad m/ lækker krydderfars,
grilltomat, grøn salat m/ dressing,
kartoffel a’la Caféen og whiskysauce ...... 120,-
149 Helstegt kalvefilet m/ 2 slags grønsager, grøn
salat, bagt kartoffel og persillesmør -
rødvinssauce eller stegt som vildt ........ 150,-
Fjerkræ/Lam:
150 Andesteg m/ rødkål, svesker, pærer m/ gelé,
brunede og hvide kartofler samt
dejlig andesauce ....................... 125,-
151 Lammekølle fyldt m/ persille, små kartofler,
grøn salat, dressing, myntegele-sauce .... 120,-
Desserter:
152 Islagkage m/ chokolade, hjemmelavet ..... 48,-
153 Fløderand m/ frugter og kirsebærsauce. .... 48,-
154 Fløderand m/ vanilleis og kirsebærsauce ... 48,-
155 Fromage: Citron, appelsin,
ananas eller rom ........................ 48,-
156 Rubensteinerkage m/ chokolade,
makronbund og romfromager ............ 55,-
157 Pandekager m/ is og mandler ............ 48,-
158 Frugtsalat m/ fløde tilsmagt m/ likør ...... 48,-
159 Hindbærtærte m/ marcipan og
creme fraiche ...........................45,-
160 En halv udhulet ananas m/ frisk frugtsalat
marineret i likør, fløde tilsmagt m/ likør .... 60,-
161 Hjemmelavet is m/ likør, nødder,
chokolade, kirsebær ..................... 50,-
162 Pære Belle Helene m/ vanilleis
og chokoladesauce ...................... 50,-
163 Is Melba m/hindbærpuré ................ 50,-
164 Center Caféens dessertbord
Dagspris
(Min. 25 couverter). .................Min. 80,-
165 Lun æbletærte m/ marcipan og
creme fraiche ...........................45-
166 Hjemmelavet is
fyldt m/ solbærsorbetis .................. 55,-
Natmad
-her et par gode forslag:
167 Små frikadeller
m/ kold kartoffelsalat ................... 48,-
168 Pølser fra Slagter Norlyk, pølsebrød
m/ tilbehør (hot-dog) ................... 48,-
169 Grovbolle m/ pålæg, stk ................. 21,-
170 Snitter m/ pålæg
(franskbrød) ........................... 21,-
171 Pølsebord m/ grovbrød og smør ........... 90,-
172 Pølsebord/ostebord 6 slags pølser/
leverpostej 2 slags ost/brød og smør ....... 55,-
NB! Kun i forbindelse med køb af 3 retter mad.
173 Pølsebord m/ 8 slags pålæg, paté,
kartoffelsalat, frikadeller, brød og smør
(min. 10 couverter) .................... 110,-
174 Biksemad m/ spejlæg eller bearnaisesauce . 50,-
NB! Kun i forbindelse med køb af 3 retter mad.
175 Æggekage m/ flæsk ..................... 50,-
NB! Kun i forbindelse med køb af 3 retter mad.
Gourmet menuer:
176 Gravad laks m/ surbrød
Andebryst, grønsager, krydderkartofler,
sauce og cafeesalat
Hjemmelavet is ........................ 245,-
177 Lakserøget kalkunfilet m/ slikasparges,
m/ spinat, flute og smør
Helstegt kalvefilet »Gourmet«, 2 slags grønsager,
1/2 stegte kartofler og rødvinssauce
Isdessert: Isbombe a’la café m/ sorbet is ... 245,-
178 Varmrøget laks m/ peber m/ flødestuvet spinat
Helstegt oksemørbrad m/ 2 slags grønsager,
grill tomat,kartofler, flødepebersauce
Hjemmelavet is. ....................... 245,-
179 Stegte rejer m/ hvidløg, salat, dressing,
pyntet m/ flodkrebs.
Helstegt oksehøjreb, »Hereford« m/ haricots
verts, ristede champignon, grøn salat m/ dressing,
bagte kartofler og bearnaisesauce.
Frugtsalat m/ flødeskum og creme fraiche . 245,-
Minimum 20 couverter.

Frokoster • Reception • Åbent hus...
Café-anretning
180 Marineret sild m/ karrysalat.
Stegt rødspættefilet m/ remoulade og citron.
Røget ørredfilet m/ røræg.
Frikadeller m/ kold kartoffelsalat
Roastbeef m/ remoulade, løg og peberrod.
Flæskesteg m/ rødkål og surt.
Brieost og Castello m/ frugt.
Brød og smør. ......................... 150,-
Minimum 15 couverter.
181 Marineret sild m/ karrysalat.
Rejer m/ citron.
Røget laks m/ røræg og slikasparges.
Stegt rødspættefilet m/ remoulade.
Mørbradbeuf m/ champignon à la creme.
Roastbeef m/ mixed salat/ dressing.
Frikadeller m/ kold kartoffelsalat.
Fransk Petit Brie og Blå Castello m/ frisk frugt.
Brød og smør .......................... 190,-
Minimum 15 couverter.
Damefrokoster
182 Fiskeanretning:
Røget laks, rejer, æg, caviar, citron og dressing
Marineret kyllingebryst m/ pastasalat
Tortillapandekager/oksekød
Hindbærtærte m/ creme fraiche
Flute og smør ......................... 150,-
Minimum 15 couverter.
183 Letrøget ørred m/ marinerede grønsager.
Lakseroulade
Grønsagstærte m/ kylling.
Minicrossianter m/ skinke.
Pastasalat m/ rejer og tomat.
Kyllingefilet »Italiano« m/ blandet mixed salat.
Brie m/ druer.
Hjemmelavet frugtsalat m/ chokolader ... 170,-
Minimum 15 couverter.
Herrefrokost
184 Marineret sild m/ karrysalat.
Stegte sild m/ løgringe.
Lun rødspættefilet m/ remoulade.
Oksebryst m/ peberrodssalat.
Lun mørbradbøf m/ løg og surt.
Gammel Ole m/ sky og løg.
Hjemmelavet frugtsalat m/ chokolade .... 140,-
Minimum 15 couverter.
Brunch
4 slags pålæg.
2 slags oste.
2 slags marmelade.
Brunchpølser.
Lun leverpostej m/bacon.
Scrambled æg.
Rundstykker
Grovbrød - smør
Wienerbrød
Juice og mælk
Kaffe ogThe .......................... 140,-
Pandekager med sirup ................... 20,-
Frisk frugt ............................. 10,-
Min. 7 couverter.
Gælder i 3 timer.

Ta’ selv bord
185 Hønsesalat
Æg m/ rejer, tomat og agurk.
Letrøget ørredfilet m/ røræg og slikasparges.
Cocktailfrikadeller m/ kold kartoffelsalat.
Glaseret skinke eller marineret
kalkunfilet m/ grøn salat og dressing.
Brieost og Blåskimmelost
pyntet m/ frisk frugt.
Groft brød, flute og smør. ............... 170,-
Minimum 20 couverter.
186 Varmrøget laks m/ dressing
Gravad laks m/ sennepsdressing.
Rejesalat pyntet m/ asparges og citron.
Varm: Oksefilet m/ mixed salat og dressing.
Glaseret skinke m/ mixed salat og dressing.
Cocktailfrikadeller m/ mixed salat,
dressing og kartoffelsalat.
Brieost, Saga, flødeost og
frisk frugt, grovbrød,
flute og smør. ..........................210,-
Minimum 20 couverter.
Til middagen kan der tilbydes
drikkevarer til rimelige priser...
Hvidvin:
Husets franske hvidvin, 75 cl. ................. 140,-
Chile hvidvin, 75 cl .......................... 150,-
Hvidvin Alsace Riesling, 75 cl .................. 155,-
Rødvin:
Husets franske rødvin, 75 cl ................... 140,-
South Africa Cabernet Sauvignon/Shiraz, 75 cl ... 150,-
Chile Cabert Sauvignon Reservado, 75 cl ........ 150,-
Australia Shiraz/Cabernet, 75 cl ............... 150,-
Italiensk De AntoniValpolicella ................ 175,-
Har De specielle vinønsker - så kontakt os.
Husets velkomstdrink ......................... 20,-
Husets dessertvin ............................ 18,-
Cognac, likør og spiritus ....................... 25,-
Isvand, pr. kande ............................. 10,-
Øl .......................................... 22,-
Classic øl - juleøl ............................. 25,-
Sodavand ................................... 22,-
Buffet’er
187 Varmrøget laks m/ dilddressing.
Lun rødspættefilet m/ remoulade og citron.
Grønsagstærter.
Marineret kalkunfilet m/ mixed salat.
Frikadeller m/ kold kartoffelsalat.
Kold roastbeef m/ kartoffelsalat.
Brieost m/ frugt.
Brød og smør .......................... 165,-
Minimum 20 couverter.
188 Gravad laks m/ sennepsdressing.
Røget dyrekølle m/ røræg og slikasparges.
Oksefilet m/ salatbord, 8-10 slags grønsager
og 3 slags dressinger.
Glaseret skinke m/ ovennævnte tilbehør.
Pastasalat.
Kalkunfilet m/ ovennævnte tilbehør.
Fransk petit brie, saga, flødeost.
Frugttærte m/ creme fraiche.
Frisk frugt.
Grovbrød og flute. ..................... 245,-
Minimum 20 couverter.

Temafester...
Tapas-menu
• Marinerede rejer m/ chili-tomatsalsa.
• Ovnbagt laksefilet omsvøbt m/ parmaskinke.
• Marineret kyllingefilet i strimler m/ hvidløg, oliveolie.
• 2 slags tørrede pølser fra Farre Slagter.
• Lufttørret skinke med melonstykker.
• Røget tunfisk m/ urtecreme.
• Græsk salat m/ feta, soltørrede tomater og løg.
• Pastasalat m/ kalkunskiver, oliven, og tomatdressing.
• 2 slags ost pyntet med frisk frugt.
• Olivenbrød.
• Italiensk brød.
• Smør
Pr. kuvert kun 225;
Minimum 25 couverter.
The Right Stuff of Mexican-buffet
• Tacochips med chilidip.
• Original chili-con-carne med oksekød, stærke tex-mex krydderier og white beans.
• Mexicansk krydret kyllingefilet, grønsagstærte m/ rød peberfrugt, porrestrimler og
tacosmag.
• Wokgryde med kyllingekød, grønsager, tacokrydderier og chili.
• ChickenWings med chili.
Til alt dette serveres:
• Salatbar med 10 forskellige slags grønsager, mex-chilidressing og flute samt
tacokrydrede kartoffelskiver i mexikansk sauce.
Pr. kuvert kun 180;
Min. 300 g kød pr. kuvert.
Natmad:
Mexikansk flødelegeret grønsagssuppe og flute.
Pr. kuvert kun 45;
Minimum 25 couverter.
Mexicanerne forstår at slå sig løs når der skal festes. Mad og tequilla i stride strømme.
De typiske zombrellos-hatte og patcho-tæpper som benyttes til beklædning er kendetegnet
ved en rigtig mexicaner. Brug også guirlander og flag i de farvestrålende mexicanske farver.
Samtidig findes også forskellige spændende papirsvifter og pynt som symboliserer at,
”her er der rigtig mexicansk fest i gaden”. Opfordre eventuelt Deres gæster til at klæde sig ud,
så det passer til festen.

American Texas Barbecue Dinner
• Helstegt oksefilet »Striplion«.
• Texas svinefilet med lommer og heri barbecuekrydderi, cayennepeber og røde/grønne peberfrugter.
• Barbecuekrydret kyllingefilet med kentucky beans i specialsauce. ChickenWings med chili.
• American tomato-tærte med grov tærtebund tilsmagt med hvidløg og 5 slags peber.
Til alt dette serveres:
• Amerikansk Coleslaw med fintsnittede hvidkål, gulerødder,
rosiner og ananas i sursød dressing.
• Texas kartoffel-og æblesalat med skiver af kartofler,
i god hjemmelavet mayonnaise/creme fraiche
dressing, salatbar med 10 forskellige slags grønsager,
dressing og flute samt tørristede brødcroutoner.
Pr. kuvert kun 185;
Min. 300 g kød pr. kuvert.
Natmad:
Bacon/løgsuppe tilsmagt med paprika og flåede tomater, hertil flute.
Pr. kuvert kun 45;
Minimum 25 couverter.
Texas barbecue dinner lægger op til fest på rigtig amerikansk facon.Vælg selv om det skal være som bønder fra det
vilde vesten, eller med cowboys og revolvermænd, eller, ja der er jo næsten ingen grænser. Som udsmykning til
festen kan nævnes: Flag med »stars and stribes«, cowboy-hatte i læder/filt eller strå. Guirlander i det amerikanske
flags farver, det sætter festen i det rigtige perspektiv. Benyt eventuelt papirsduge/servietter og lys i farver som
matcher. Der fås også forskellige papirsvifter som foldes ud nærmest som en sol, men med nogle gode tegninger
over festens tema. Der kan eventuelt serveres amerikansk Budweiser Beer, eller amerikansk rødvin. Opfordre f.eks.
også Deres gæster til at klæde sig ud, så det passer til festen.
World Wide Party
• Grønlandske rejer med citron-mayonnaise.
• Landskinke med melonsalat.
• Norsk røget laks med røræg og slikasparges.
• Argentinsk oksefilet (kødkvæg).
• Newzeelandsk lammekølle.
• Mexico-marineret kyllingebryst.
• Stegte kartofler med basilikum.
• Stort ta’selv salatbord med dressinger.
• Flute, italiensk landbrød og smør.
• Frisk frugt world wide
Min. 300 g kød pr. kuvert.
Pr. kuvert kun 245;
Minimum 25 couverter.

Temafester...
Middelhavs-menu
Fiskeanretning:
• Krebsehaler
• Muslinger
• Hvidløgsrejer og dressing.
• Parmaskinke m/ melonstykker.
• Græsk lammekølle m/ tzatzikisalat.
• Kylling Italiano m/ tomat -hvidløg.
• Kalkunfilet m/ soltørrede tomater -fetaost.
• Grønsagstærter (tomattærte -løgtærte).
• Pastasalat.
• Flødekartofler m/ hvidløg.
• Salatbord - 10 slags + dressinger
• Flute og smør.
Pr. kuvert kun 240;
Natmad:
Minestronesuppe/bacon, grønsager og flute.
Pr. kuvert kun 35;
Minimum 25 couverter.
Carvery-buffet
Vælg 1 forret (portionsanrettet):
• Varmrøget laks anrettet på salatbund m/ dressing og flute.
• Rejecocktail m/ flute.
• Røgmandens fiskedrøm: Letrøget ørredfilet m/ rejer anrettet på salatbund, dressing og flute.
• Koldrøget kalkunfilet m/ broccoliterine, flute og smør.
Vælg 3 slags kød:
• Kødkvæg oksefilet
• Kalkunbryst
• Lammekølle
• Chilimarineret svinekam
• Glaseret skinke
• Marineret kyllingebryst (min. 300 g pr. couvert)
Salatbuffet eller 3 bl. salater f.eks. broccolisalat, rissalat, bulgursalat, babysalat, mixedsalat og coleslaw
(min. 10 slags), 2 slags dressinger, flute og smør
Vælg 2 slags kartofler:
• Bagte kartofler m/ kryddersmør
• Flødekartofler
• Kartoffelsalat, alm.
• Café kartofler
• Marineret kartoffelsalat m/ bønner og soltørrede tomater
Pr. kuvert kun 220;
Minimum 25 couverter.

Spændende menuer...
101 Græsk lammekølle m/ ovnbagte kartofler, m/ mynte og hvidløg, tzatziki, grøn salat og ciabattabrød .....120;
102 Grønsagsfarseret kalkunfilet m/ tomatsalat, broccoli,
ristet champignon, kartoffelskiver a’lacafée og urteflødesauce .....................................120;
103 Hvidløgsmarineret kalkunfilet m/ pastasalat, mixed salat, bagtekartofler og ciabattabrød ..............110;
104 Kalkunfilet »Italiano« fyldt m/ soltørrede tomater, pinjekerner og krydderier, pastasalat,
småstegtekartofler,ciabattabrødogletkrydretsauce ...............................................120;
105 Helstegt kalvefilet med haricots verts, parisercarotter, ristede champignon, ovnbagtekartofler,
salatoglækkerflødepebersauce ................................................................150;
106 Andebryst, barbecue-marineret, ovnbagt kartoffel m/ chili, mixed salat m/dressing,
hvidløgsflute, barbequesauce. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .140;
107 Helstegt oksemørbrad marineret:Tomatsalat, ristede champignon, broccoli,
1/2 bagte kartofler m/ krydderurter, hvidløgsbrød, lækkerkryddersauce .............................160;
108 Rødvinsmarineret vildsvinesteg m/ 2 slags grønsager, hvide kartofler, tranebærsyltetøj og rødvinssauce . .120;
109 Vildsvinesteg - evt. hele skinken til ta’selv bord eller som stege, bagte kartofler, kartoffel a’la cafée,
grøn salat m/2 dressinger, pebersauce, flute og smør ..............................................135;
110 Helstegt svinemørbrad, råstegte kartofler, ristede bønner m/ løg, grilltomat og fløde-pebersauce .......115;
111 Letsprængt ungkvæg m/ braiserede rodfrugter, råstegte caféekartofler og lækker sauce ................120;
Kaffe & kage...
Kaffe .....................................18;
Kringle ....................................15;
Lagkage ...................................20;
1/1bolle ...................................12;
Æblekage ..................................18;
Småkager ................................ 10;
Kransekage ................................15;

Råd og dåd vedrørende
afholdelse af Deres selskab
på Center Caféen og
Café Karlskov
Bordpynt, lys, servietter, lokaleleje osv. er alt sammen
inkluderet i prisen og koster således ikke ekstra. Vore borde er
smagfuldt pyntet med dekorationer og »strøg« fra en professionel
blomsterbinder, og har De særlige ønsker med hensyn
til farver el.lign., efterkommer vi gerne dette.
Ønsker De levende musik vil vi gerne hjælpe Dem. Få en liste
over musikere.
Vort stereoanlæg (CD) med forskellige former for underholdningsmusik
står gratis til disposition. (De er velkommen til at
medbringe egne CD).
Lidt »sødt« til kaffen må De gerne selv medbringe.
NB! Ingen rygning under festen i henhold til lovgivningen.
Diabetikermad, skånekost eller vegetariansk mad er vi gerne
behjælpelig med at sammensætte i en menu. Ligeledes har
vi på det drikkelige område et stort udvalg i velsmagende
alkoholfrie drikke.
Ønsker De at tale med os vedrørende Deres selskab, ring da
venligst i forvejen og aftal en tid, således De ikke skal gå forgæves
og vi samtidig har god tid til at tale tingene igennem.
Tlf. 75 73 52 68 / 75 73 80 75 fra kl. 10.
Er De i tvivl om noget, eller har De et spørgsmål, er De altid
velkommen til at kontakte os.
Evt. afbud skal ske senest 2 dage før afholdelse
af selskab på Center Caféen og Café Karlskov.
Uden afbud 50% af couvertpris!
Betaling:
Alle priser er incl. 25% moms og
betalingsbetingelserne er netto kontant.
Ret til prisændringer forbeholdes.
Råd og dåd
vedrørende afholdelse
af Deres selskab på
Center Caféen og
Café Karlskov
Bordpynt, lys, servietter, lokaleleje osv. er altsammen
inkluderet i prisen og koster således
ikke ekstra. Vore borde er smagfuldt pyntet
med dekorationer og »strøg« fra en
professionel blomsterbinder, og har De
særlige ønsker med hensyn til farver el.lign.,
efterkommer vi gerne dette.
Ønsker De levende musik vil vi gerne hjælpe
Dem. Få en liste over musikere.
Vort stereo-anlæg (CD) med forskellige former
for underholdningsmusik står gratis til
disposition. (De er velkommen til at medbringe
egne CD).
Lidt »sødt« til kaffen må De gerne selv medbringe.
NB! Ingen rygning under festen i henhold til lovgivningen.
Diabetikermad, skånekost eller vegetariansk
mad er vi gerne behjælpelig med at sammensætte
i en menu. Ligeledes har vi på det
drikkelige område et stort udvalg i velsmagende
alkoholfrie drikke.
Ønsker De at tale med os vedrørende Deres
selskab, ring da venligst i forvejen og aftal en
tid, således De ikke skal gå forgæves og vi samtidig
har god tid til at tale tingene igennem.
Tlf. 75 73 52 68 / 75 73 80 75 fra kl. 10.
Er De i tvivl om noget, eller har De et spørgsmål,
er De altid velkommen til at kontakte os.
Evt. afbud skal ske senest dagen før
afholdelse af selskab på Center Caféen og
Café Karlskov.
Uden afbud 50% af couvertpris!
Betaling:
Alle priser er incl. 25% moms og
betalingsbetingelserne er netto kontant.
Ret til prisændringer forbeholdes.
Center Caféen’s Partyservice aps
GIVE CENTRET ØSTERGADE 8-14 TLF. 75 73 52 68
CAFETERIA • DINER TRANSPORTABLE • SELSKABSLOKALER 10-125
Café Karlskov Selskabslokaler
BREDSTEN LANDEVEJ 133, KARLSKOV TLF. 75 73 52 68 - 75 73 80 75
v/ Kurt Hansen • Give Centret • Østergade 8-14 • 7323 Give • E-mail: center-cafe@mad.dk
C
D
B
Forslag til bordstillinger:
A
10-12 personer
10-12 personer
10-12 personer
Op til i alt 125 personer.
Café Karlskov har runde borde.
Medlem af
HORESTA
- din madgaranti!
Medlem af
HORESTA - din
madgaranti
v/ Kurt Hansen • Give Centret • Østergade 8-14 • 7323 Give • E-mail: center-cafe@mad.dk
www.ccp.dk www.ccp.dk • www.centercafeenspartyservice.dk • www.centercafeenspartyservice.dk • www.cafekarlskov.dk
Grafisk tilrettelæggelse/produktion: Give Grafisk A/S . 7323 Give . Tlf. 7573 2200