Bogen om Børn, Mad og Bevægelse - University College Lillebælt

FORORD
Bogen handler om den viden, der er skabt i forbindelse med Fyns Amts Modelprojekt
Børn, Mad og Bevægelse. Det vigtigste budskab er, at skoler og institutioner
kan skabe understøttende rammer til fremme af sunde mad- og bevægelsesvaner.
På den baggrund giver bogen anbefalinger til at udmønte denne viden
i praktiske og politiske handlinger.
Modelprojekt Børn, Mad og Bevægelse var et samarbejde mellem Fyns Amt og
en række fynske kommuner, Indenrigs- og Sundhedsministeriet, Sundhedsstyrelsen,
Statens Institut for Folkesundhed, Amtscentret for Undervisning og
Arkitektskolen i Aarhus. I projektets første fase, der løb fra august 2002 til januar
2005, deltog ti kommuner, og i projektets anden fase, fra februar 2005 til december
2006, deltog syv kommuner. Projektet var forankret i Fyns Amts Afdeling for
Forebyggelse og Sundhed og havde i første fase to ansatte (en projektkoordinator
og en projektmedarbejder) og i anden fase én ansat (projektkoordinatoren).
Projektet blev i begge faser eksternt evalueret af Statens Institut for Folkesundhed
– begge evalueringer kan hentes fra projektets hjemmeside www.boernmadbevaegelse.dk.
Med kommunalreformen er modelprojektet blevet forankret
i CVU Lillebælt, Center for Undervisningsmidler, og der er allerede ved at opstå
et nyt tværfagligt miljø omkring grund- og efteruddannelser på dette vigtige
område.
Erfaringer fra modelprojektet med forebyggelse gennem organisationsforandringer
videreføres som led i Region Syddanmarks rådgivning af kommunerne.
Bogen er udviklet i et samarbejde mellem CVU Lillebælt og Region Syddanmark.
Tak til Sundhedsstyrelsen for økonomisk støtte til bogens udgivelse.
Det er vores håb, at bogen vil kunne anvendes som inspiration til faglig udvikling
blandt pædagoger, lærere, politikere og andre praktikere i kommuner og
regioner og dermed styrke arbejdet med mad og bevægelse til gavn for børnene.
Direktør Erik Knudsen Sundhedsdirektør Jane Kraglund
CVU Lillebælt Region Syddanmark
7