Klik her for at læse artiklen, der åbner i Adobe reader ... - Aronia Bær

uY§åtrffiffiffi å WWWAT § ØK* ffiMå

r HflN§ # & AV Y, fi YHRåNffifr& }

Aronia, indianernes sunde bæn bliver

ti I saftshot på Søebergs Fru$plantage

Dorthe og Hans Peter Søeberg plantede i 2001 de førcte

åroniabuske ved deres ejendom nær Kolding. I dag

presser de efterspurg aroniasaft på en unik måde.

De har fået hjælp til den teknologiske udvikling via

lnnovationsAgenterne, og de samarbejder med Arhus

Universitet om forskning i aronias virkning og smag.

Af Maria-n-ne-E-cgtm-ann-----------.--

-mfp-@la-n-d-o-eli-u,dk--- - -- -

@._333!t_47_O0_

De nordamerikanske indiahere

brugte aronia, også kaldet

surbær eller sortrøn, til deres

naturmedicin.

Aroniasaft og -bær er kendt

for at have sundhedsgavnlig

virkning på grund af bærrenes

høje indhold af antioxodanter

og bioaktive stoffer. Ifølge Å,rhus

Universitet har ny forskning

vist, at aroniasaften kan

sænke blodtrykket og reducere

LDl-kolesterol i blodet

hos mennesker.

Saften fra aronia er imidlertid

ret bitter og blandes derfor

som regel med anden frugt.

Men nu er det lykkedes for

Dorthe og Hans Peter Søe-

Derg, der har r5 hekar med

aroniabuske på deres ejendom

i Vonsild nær Kolding, at få

produceret en ren aroniasaft,

de selv finder velsmagende.

Den har 93 pct. juice. De kaldar

dpn Arnnia Shnt Efter at

»Da min år, der er frugtavler,

kom i kontakt med en eksportchauffør,

som havde været

i Rusland for at hente et Iæs

aroniabær til saftproduktion i

Danmark, fik jeg ideen til, at

vi skulle dyrke bærrene selv.

De har den fordel, at de egner

sig til nordisk klima, og at de

kan høstes med samme typer

maskiner som for eksempel

ribs og stikkelsbær. Vi plantede

alle tre slags bærbuske,

da vi grundlagde vores frugtplantage

i zoor.«

I dag er aroniavinderen.

Hjælp til faglig udvikling

De første år fik Dorthe og

Hans Peter Søeberg aroniasaften

lønpresset hos en anden

frugtavler.

»Men det var ret bøvlet, så

her i foråret har vi etableret

eget presseri her på gården.

Måden, vi safter på, er helt

unik. Hvordan det foregår, vil

vi ikke vise frem, for det er en

vi rksomhedshemmeliehed, «

9. NOVEMBER 2OI2

LandbrugsAnisen l. sektion

---

Men nu er det lykkedes for

Dorthe og Hans Peter Søederg,

der har 15 hektar med

aroniabuske på deres ejendom

i Vonsild nær Kolding, at få

produceret en ren aroniasaft,

de selv finder velsmagende.

Den har 93 pct. juice. De kalder

den Aronia Shot. Efter at

den blev præsenteret sidste år

i august på Meyers MAD Food

Camp i I(øbenhavn, har mar-

.kgdsføring stort set il