Grøntsagsbog 03 DK Internet.pdf

GRØNTSAGSFRØ

INDHOLD 

Side 2 Køkkenhave til pynt og 

nytte 

Side 3 Stor eller lille have 

Side 4-5 Pictogrammer på 

frøposer 

Der er forskel på frø 

Side 6 Lav en plan 

Næring til grøntsagerne 

Side 7 Godt begyndt 

Side 8 Egen salatbar 

Side 9-10 Salat 

Side 11-12 Smagfulde 

krydderurter 

Side 13-16 Krydderurter 

Side 17 Opbinding og 

beskæring 

Side 18-20 Grøntsager i 

drivhuset 

Side 21 Sæt kulør på maden 

Side 22-28 Grøntsager 

Side 29-31 Miljøplanter 

KØKKENHAVE TIL PYNT 

OG NYTTE 

Der er mange gode grunde til at 

dyrke grøntsager og krydderurter i 

sin have, men den bedste af dem alle 

er, at de hjemmelavede grøntsager 

smager super godt. Når man selv 

dyrker grøntsager, er der mulighed 

for at hygge om planterne og give 

dem de vækstbetingelser, de sætter 

mest pris på. Og nok så vigtigt – det 

grønne spisekammer er lige uden 

for døren, så man kan høste friske, 

sprøde grøntsager hver dag hele 

sæsonen igennem. Helt friskhøstede 

grøntsager smager af meget mere 

end de, der har rejst langt og ligget 

på lager. 

Køkkenhaven har genvundet sin status 

fra tidligere tider i takt med, at 

bevidstheden om den mad, vi putter 

i munden, er vokset. Det er ikke 

længere ligegyldigt hvor og hvordan, 

maden er blevet til, og hvordan den 

smager. 

Når man selv dyrker sine grøntsager, 

ved man nøjagtigt, hvordan det er 

gået til, og ikke mindst har børnene 

fornøjelse af at lære, hvor maden 

kommer fra. 

Ærter i blomst 

2 

Vitaminindholdet er i top i friskhøstede 

grøntsager, men endnu en 

sundhedsmæssig gevinst ved at 

dyrke sin egen køkkenhave er helt 

klart, at familien spiser flere af de 

sunde sager, når de kan hentes lige 

uden for døren. Desuden er der 

ingen tvivl om, at havearbejde er 

sund og alsidig motion i frisk luft. En 

pose frø giver mange planter og 

koster ikke meget mere end et salathoved, 

så der er endda penge at 

spare, når man høster til den daglige 

salatskål i køkkenhaven. 

Det danske klima egner sig godt til 

dyrkning af grøntsager. Dæhnfeldts 

sortiment omfatter et væld af grøntsager 

og krydderurter i farverige og 

velsmagende sorter, der sætter kulør 

på både køkkenhaven og middagsbordet. 

Der er ingen, der har fået huller i 

tænderne eller er blevet for tyk af at 

gnaske gulerødder, ærter og cherrytomater 

i store mængder i sig som 

slik. Derfor så endelig rigeligt.

STOR ELLER LILLE HAVE 

Uanset hvor lille haven er, er der altid 

plads til en køkkenhave. Der er nemlig 

ingen, der siger, at en køkkenhave 

skal være flere hundrede kvadratmeter 

stor. Mindre kan sagtens gøre 

det. En lille firkant med de grøntsager, 

man allerbedst kan lide, eller 

en gammel sandkasse indrettet som 

højbed med plads til det mest nødvendige. 

Det er også en køkkenhave, 

og den stiller kun små krav til indehaveren. 

Traditionelt dyrkes planterne i køkkenhaven 

i lange, lige rækker. Men 

hvem har sagt, at grøntsager gror 

bedst på række og geled. Salaten 

kan sås i smukke buer, og sorterne 

kan blandes mellem hinanden, så 

farvevirkningerne kommer rigtigt til 

deres ret. 

Køkkenhaven kan også indrettes i 

bede med gange imellem. På den 

måde bliver den nemmere at holde, 

og det er nemmere at huske, hvad 

der blev dyrket hvor det ene år, når 

man skal planlægge det næste. 

HØJBEDE OG KRUKKER 

Et højbed er et hævet bed med en 

kant af træ eller sten i cirka en halv 

meters højde og er ideelt til dyrkning 

af grøntsager. Det er nemt at arbejde 

med højbedene, ikke mindst hvis 

man har rygproblemer, og samtidig 

betyder konstruktionen, at jorden 

hurtigere bliver varm og tør om 

foråret, så man kan komme tidligt i 

gang. Til gengæld er det vigtigt at 

holde øje med, at jorden i højbedene 

ikke tørrer ud. 

En del grøntsager kan sagtens dyrkes 

i krukker, og krydderurter 

er eminente til 

ampler og krukker. Hvis 

man dyrker i disse, kan 

man have køkkenhave, 

selv om man kun råder 

over en lillebitte gårdhave 

eller en altan. 

Man kan med fordel 

bruge gødningstabletter 

i krukker og 

ampler. 

EN GOD IDÉ 

Dyrk lodret, det giver struktur 

og højde i køkkenhaven og sparer 

på pladsen. Ærter og bønner klatrer 

ivrigt til vejrs ad smukke stativer i 

for eksempel bambus eller pileflet 

og giver køkkenhaven en ekstra 

dimension. 

Krydderurter i en ampel 

3

PICTOGRAMMER PÅ FRØPOSER 

Bag på alle frøposer finder man pictogrammer, 

som er små billeder, der 

bl.a. illustrerer hvornår og hvor dybt 

frøet skal sås, hvor høj blomsten bliver, 

og hvornår man kan høste 

frugten af sit arbejde. Pictogrammerne 

er vejledende, da succes med frø 

afhænger meget af vejr, vind samt pasning. 

Herunder følger en kort forklaring 

af alle de små billeder: 

Frøet bør sås inden døre i et 

minidrivhus i februar-marts. 

feb - marts 

Det anbefales for at få tidligere blomstring, 

eller fordi netop dette frø ikke 

tåler kulde og derfor har større 

chance for overlevelse, hvis det starter 

spiring inden døre. 

Den lille kimplante, som er 

kommet op i minidrivhuset, 

maj 

kan sættes udenfor i krukker eller 

direkte i jorden i maj måned. 

0,5 cm Man kan så frøet direkte 

udenfor i have eller krukker i 

april-maj 

april-maj. Frøet bør sås i en dybde af 

0,5 cm. 

Dette frø bør ikke dækkes 

med jord efter såning, men 

blot sås ovenpå jorden, som herefter 

vandes let. 

DER ER FORSKEL PÅ FRØ 

Et frø er en sindrigt indrettet mekanisme. 

Spiren lokkes frem, når frøet 

optager vand fra jorden, men samtidig 

skal temperaturforholdene 

være i orden. Hvilken jordtemperatur 

der skal til, for at et frø spirer, 

afhænger af hvilken planteart, der er 

tale om. Derfor er det ikke alle frø, 

der kan sås på samme tid, og derfor 

er det nødvendigt at ruste sig med 

tålmodighed i foråret, selv om det 

kribler i fingrene efter at komme i 

gang. Radiser, spinat og salat kan sås 

på friland allerede fra april, mens 

4 

Dette billede illustrerer den 

20 cm afstand, der anbefales mellem 

frø eller stiklinger. Hvis man sår 

frø i rækker, viser det nederste tal, at 

der her bør være 20 cm mellem frøene 

i rækken. Tallet, som står på skrå, 

viser, at der her bør være en afstand 

på 30 cm til næste række. 

30 cm 

✓ De tre sole illustrerer, om 

planten trives bedst i fuld sol, 

halvskygge eller skygge – eller måske 

flere af mulighederne. Det er med ✓ 

markeret, hvad der er bedst for netop 

dette frø – her er det fuld sol. 

En cirkeangivelse af blom- 

45 cm 

stens, grøntsagens eller krydderurtens 

højde, som her er ca. 45 

cm, hvilket dog er meget afhængig af 

bl.a. varme, vanding, gødning m.m. 

Kurven med modne grøntsager 

og blomster illustrerer 

jul - okt 

hvornår, man kan forvente, at blomsterne 

blomstrer, og grøntsagerne er 

klar til høst. Dette afhænger naturligvis 

meget af, om man har sået først 

eller sidst i det anbefalede såningstidspunkt. 

bønner og squash ikke bliver til 

noget, hvis de sås før begyndelsen af 

juni. Det står på alle frøposer, 

hvornår frøene kan sås. Jordtemperaturen 

kan hæves lidt ved at 

dække jorden med plast eller fleece, 

og man kan selvfølgelig tyvstarte i 

vindueskarmen i et minidrivhus og 

siden plante planterne ud i køkkenhave 

eller drivhus. Det er især en 

god ide at forså de varmekrævende 

arter, der på den måde kommer godt 

og tidligt fra start.

PILLEFRØ 

Frø kan være store og små, runde 

eller kantede. Der er stor forskel fra 

planteart til planteart. Nogle frø er 

så små, at de er vanskelige at håndtere. 

Derfor tilbyder Dæhnfeldt 

Garden pillerede frø, som er frø 

indstøbt i en kappe af letopløseligt 

materiale. På den måde får hvert 

enkelt ”frø” en vis størrelse, så det 

er let at så frøene enkeltvis. 

ØKOLOGISKE FRØ 

Dæhnfeldt har et stort udvalg af 

økologiske grøntsagsfrø til økologiske 

køkkenhaver. Hvis man lige fra 

planternes begyndelse vil dyrke 

haven efter økologiske principper, 

er disse frø en god start. 

Frøposerne med økologiske frø kan 

kendes på økologimærket. 

VITALFRØ 

Vitalfrø fra Dæhnfeldt er frø, der 

takket være en forbehandling, 

spirer hurtigere og mere sikkert 

end normalt, også ved lave jordtemperaturer. 

En anden fordel er, 

at frøene spirer og kommer op før 

ukrudt. Metoden benyttes især til 

frø, der spirer meget langsomt og 

derfor risikerer at gå til, før de når 

at spire, hvis de for eksempel 

tørrer ud eller rådner op i en regnfuld 

periode. 

FRØBÅND 

Båndfrø er frø, der ligger mellem 

to lag papir med den rette planteafstand 

imellem. Frøbånd er meget 

lette at så, fordi hele papirstrimlen 

blot kan placeres i sårillen. Papiret 

nedbrydes hurtigt i jorden, når 

frøene spirer. 

SÅPLADE 

Som noget helt nyt kan man nu 

også få såplader fra Dæhnfeldt. 

Såpladerne består af to runde stykker 

let nedbrydeligt papir med frø 

imellem. De passer perfekt til en 

lille potte. Herved bliver frøene 

hurtigt og nemt sået med den rigtige 

afstand imellem. 

5

Spanden er luft-og 

lugttæt og holder 

gødningen tør, så 

den ikke klumper. 

Genbrug spanden 

til opbevaring af 

fuglefrø,vejsalt m.m. 

LAV EN PLAN 

Før man begynder at tilså sin 

køkkenhave, er det vigtigt at tænke tingene 

igennem. Hvor meget plads er 

der, og hvilke grøntsager vil man 

dyrke? En god køkkenhave kan producere 

de grøntsager, familien kan 

spise sæsonen igennem, og der bliver 

nok også lidt til fryseren. Men det er 

her planlægningen kommer ind i billedet. 

Hvis man sår det hele på en 

gang, får man grøntsager i overflod i 

en kort periode men mangler resten 

af sommeren. Mange grøntsager kan 

sås igen og igen, så det er bedre at så 

ganske korte rækker hver tredje eller 

fjerde uge end at så een gang for alle. 

Planlægningen i køkkenhaven må 

gerne være langsigtet. Planterne trives 

bedst, hvis de enkelte grøntsagsarter 

bytter plads fra år til år. Det kaldes 

sædskifte og praktiseres med omhu i 

landbrug og gartnerier. Baggrunden 

er, at jordens næringsbalance bedre 

bevares, og risikoen for sygdomsangreb 

formindskes, når afgrøder med 

forskellige næringsbehov og forskellige 

fjender bytter plads fra år til år. Pep 

køkkenhaven op med blomster mellem 

grøntsagerne. Det giver liv, farve 

6 

og ser dejligt ud. Vælg spiselige blomster 

som morgenfrue, hjulkrone eller 

vælg blomster, der er gode til buketter. 

FORBEREDELSE 

Før man går i gang med at så sine 

grøntsager, er det fornuftigt at luge 

køkkenhaven godt igennem, så de 

spæde grøntsagsplanter ikke skal 

konkurrere om pladsen med aggressivt 

ukrudt. Det er også nemmest at 

luge, før det bliver nødvendigt at passe 

på de spirende grøntsagsplanter. 

Køkkenhaven skal ligge et solrigt sted 

i haven, og det betaler sig at gøre lidt 

ekstra ud af jorden der. Tilførsel af 

Cocopeat Super-Jord, kompost og 

staldgødning gavner både jordens 

struktur, det vigtige 

mikroliv i jorden og 

næringsindholdet. 

Grøngødning i form af 

miljø-planter som for- 

eller efterafgrøde vil 

også forbedre jordens 

egenskaber til gavn 

for grøntsagerne. 

Læs mere i afsnittet 

Miljøplanter. 

NÆRING TIL GRØNTSAGERNE 

Gødning sikrer planters modstandsdygtighed 

overfor sygdomme og 

insektangreb. Brug derfor organiske 

gødninger til dine grøntsager, 

idet organisk gødning ikke forurener 

naturen og ikke svider planterne. 

Alle GardenLine gødninger 

er organiske 

specialgødninger, men 

her er udvalgt to, som 

er specielt velegnede 

til frugter og grøntsager. 

GardenLine grøntsagsgødning er 

velegnet og afpasset til alle slags 

grøntsager, frugtbuske og frugttræer. 

Gødningen er beriget med 

naturlige næringselementer, som 

sikrer, at grøntsagerne bliver sundere, 

udbyttet større og smagen bedre. 

GardenLine hønsegødning, som er 

en naturgødning, er velegnet til alle 

havens planter og indeholder alle de 

næringsstoffer, som planterne har 

brug for. Denne gødning er ideel til 

køkkenhaven.

GODT BEGYNDT 

Allerede i februar kan man begynde 

at så inden døre, men i det fri må man 

ofte vente til april, før de første frø 

skal i jorden. Man kan selvfølgelig 

tyvstarte, hvis man har et drivhus. 

Der kan man sagtens nå et hold spinat, 

salat og radiser, før det er varmt 

nok til, at varmekrævende vækster 

som tomat og agurk kan sættes ud 

i drivhuset. 

Hvis man starter inden døre, kan 

frøene sås i tørvepotte eller bakker. 

Klimaet er perfekt, hvis man stiller 

potterne i et minidrivhus, men man 

kan også hjælpe spiringen på vej ved 

at dække potterne med plast. Hvis 

man sår i tørvepotter, har det den 

store fordel, at planten med potte og 

det hele kan plantes ud i jorden, når 

den tid kommer. På den måde lider 

rødderne ingen overlast, og tørvepotten 

nedbrydes hurtigt i jorden. 

SÅNING 

Det er vigtigt at så i en god såjord. 

Almindelig pottemuld er skrap kost 

for spirende planter, fordi pottemulden 

er tilsat gødning til planter i fuld 

vækst. Såjord er ugødet. 

Hvor dybt frøet skal sås, afhænger af 

plantearten, men en tommelfingerregel 

siger, at sådybden skal svare til 3 

gange frøets tykkelse. Der sås lidt 

dybere i meget sandet jord end i 

lerjord, fordi risikoen for 

udtørring er større der. 

Når først frøet er begyndt at 

spire, er der ingen vej tilbage. 

Derfor er det vigtig 

at værne om nysåede 

planter. Jorden skal 

holdes konstant fugtig men 

aldrig våd. I våd jord kan den 

spinkle, nye rod ikke få luft, og så 

rådner den. I tør jord vil den hurtigt 

tørre ud og dø af den grund. 

Dækning af tilsået jord med fiberdug 

holder på fugtigheden og hæver temperaturen 

på en gang. Frø, der er 

forsået under beskyttede forhold i 

vindueskarmen, skal afhærdes, før de 

plantes ud i haven. Afhærdning kan 

for eksempel ske ved, at planterne 

sættes ud om dagen i godt vejr 

og tages ind om aftenen, når det 

bliver koldt. Husk at tage låget af 

minidrivhuset. Efter-hånden øges 

den tid, de er ude, og snart har de 

vænnet sig helt til vind og vejr og kan 

plantes ud. 

I køkkenhaven sås frøene i riller. En 

fast bund i rillen giver god kontakt 

mellem frø og jord. Derfor er det en 

god idé at trykke rillen ud med et riveskaft 

eller et bræt. Der kommer en 

plante af hvert frø, der sås. Derfor er 

det vigtigt at undgå at så for tæt. Det 

bedste resultat får man, hvis hver 

enkelt plante har plads til at udvikle 

sig uden at skulle slås med naboen. Af 

samme grund betaler det sig at tynde 

ud, hvis planterne står for tæt, når de 

kommer op af jorden. Det er svært at 

få sig selv til at hive fine, små planter 

op, men det betaler sig på længere 

sigt. Sår man med frøbånd er afstanden 

givet på forhånd og udtyndning er 

sjældent nødvendig. 

7 

Dæhnfeldt fiberdug 

Så kun 1-2 frø 

pr. tørvepotte 

for at opnå det 

bedste resultat.

EGEN SALATBAR 

Der var engang, da salat var ensbetydende 

med almindelig hovedsalat. 

Sådan er det ikke længere. 

Salater med flotte farver og spændende 

smagsnuancer er på menuen 

året rundt. Røde, brogede eller 

grønne, glatte eller krøllede. Man 

kan selv dyrke et væld af salater i 

haven, så der altid er frisk salat til 

et lækkert måltid. 

SÅ SALAT IGEN OG IGEN 

Salat kan sås fra tidligt forår. Hvis 

man vil have friske forsyninger 

sommeren igennem, er det en god 

idé at så en lille smule hver tredje 

uge. Dog skal man være opmærksom 

på, at der kan opstå spireproblemer 

midt på sommeren i meget 

varme somre. Hvis jordtemperaturen 

er mere end 20 grader, spirer 

de fleste salatfrø dårligt. Vand med 

koldt vand før såning og helst om 

aftenen, da det mindsker risikoen 

for manglende spiring. 

8 

En del af salaterne i salatsortimentet 

er slet ikke salat set med botaniske 

øjne. Derfor har de også anderledes 

dyrkningsmæssige egenskaber end 

”rigtig” salat og giver for eksempel 

ikke problemer i varmt vejr. Rucola 

og vild rucola er gode eksempler på 

planter, der dyrkes og spises som 

salat. De er samtidig gode eksempler 

på hvor lækkert og aromatisk 

salat kan smage, og rucola er desuden 

meget smuk i køkkenhaven, 

når den begynder at blomstre. Også 

cikoriesalat og endiviesalat er 

smagfulde salater, der tilhører 

andre planteslægter. 

HVORDAN 

Så salat i 1 cm dybe riller og dæk 

med jord. Pluksalat sås tyndt i rækker 

og vokser til der, mens hovedsalat 

plantes ud efterhånden, så 

hovederne kan udvikle sig. Salat skal 

vandes en del for at trives og for at 

undgå, at smagen bliver bitter. 

Snegle er ofte et stort 

problem i køkkenhaven, 

hvor de spiser af især 

salaten. GardenLine 

Sneglestop er et effektivt 

middel mod disse.

DRIVHUS 

FRØBÅND 

Hovedsalat 

Maikönig 

Så apr-aug 

Høst maj-sep 

Varenr. 650771 

Bindsalat 

Sucrine 

Så apr-jun 

Høst maj-okt 


Feldsalat 

Elan 

Så jan-apr 

jul-sep 

Høst apr-jun 

sep-dec 


Hovedsalat 

Hjerter Es 

Så apr-jul 

Høst maj-sep 


Hovedsalat 

Merveille des 

quatre saisons 

Så apr-jul 

Høst jun-sep 


PILLEFRØ 

SALAT 

9 

Aspargessalat 

Celtuce 

Så apr-jun 

Høst maj-okt 


Cikoriesalat 

Catalogna 

Frastagliata 

Så maj-jul 

Høst jul-okt 


Hovedsalat 

Hjerter Es 

Så mar-jul 

Høst maj-sep 


Hovedsalat 

Hjerter Es 

Så apr-jul 

Blomst maj-sep 


Icebergsalat 

Great Lakes 659 

Så apr-jul 

Høst maj-sep 


Endiviesalat Ruffec 

Så apr-jul 

Høst maj-okt Varenr. 657862 

Hovedsalat Kagraner Sommer 2 

Økologisk 

Så apr-jul 

Blomst maj-sep Varenr. 658036 

FRØBÅND 

Icebergsalat 


Så apr-jul 

Høst maj-sep 

Varenr. 658142

PILLEFRØ 

Icebergsalat 


Så apr-jul 

Høst maj-sep 


Pluksalat 

Amerikansk 

Så apr-jul 

Høst jun-sep 


Pluksalat 

Grand Rapids 

Så apr-jul 

Høst jun-sep 


Pluksalatblanding 

Grand Rapids, 

Lollo Rossa, 

Australsk 

Så apr-jun 

Høst jul-sep 


Pluksalat 

Lollo Rossa 

SALAT 

10 

Icebergsalat 

Reine des Glaces 

Økologisk 

Så apr-jul 

Høst maj-sep 


Pluksalat 

Australsk 

Så apr-jun 

Høst jul-sep 


Pluksalat 

Salad bowl 

Så mar-jun 

Høst jun-sep 


Så apr-jun 

Høst jun-sep Varenr. 658371 

Romaine-salat 

Paris Island Cos. 

Pluksalat 

Red salad bowl 

Så apr-jun 

Høst jun-sep 


Så apr-jul 

Høst maj-sep Varenr. 658470 

Vild rucola 

Runway 

Rucola 

Roquette 

Så apr-jul 

Høst jun-sep 


Så maj-jun 

Høst maj-sep Varenr. 658555

SMAGFULDE KRYDDERURTER 

Krydderurter er fællesbetegnelsen 

for en mængde planter, der alle 

udmærker sig ved krydrede dufte og 

dejlig smag. Der skal kun nogle få 

blade til at pifte maden op med 

spændende smagsnuancer, og samtidig 

kan krydderurterne bruges som 

pynt på både kolde og varme anretninger 

og selvfølgelig i salater. 

Dæhnfeldt har et meget stort udvalg 

af krydderurter, man selv kan så. 

De krydderurter, der dyrkes i haven, 

smager af meget mere end dem, der 

købes i supermarkedet. De kan også 

høstes umiddelbart før, de skal bruges, 

og det fremmer smagen yderligere. 

Krydderurter dyrkes sjældent i 

lange rækker, da urterne smager af 

så meget, at der ikke er brug for 

rækkevis af planter. En enkelt eller 

nogle få af hver er nok til at dække 

behovet. Samtidig udvikler mange af 

krydderurterne sig til søde, små halvbuske 

eller flotte frodige stauder, der 

er med til at give farve og fylde i 

haven. Faktisk er mange krydderurter 

så smukke planter, at de lige så 

godt kan plantes i staudebedet eller 

andre dele af prydhaven som i et 

egentligt krydderurtebed. De duftende 

krydderurter giver haven 

en ekstra dimension, og 

samtidig er de gode 

biplanter, der 

lokker nyttige insekter til og giver liv 

i haven. 

NEMME AT DYRKE 

Krydderurter er taknemmelige planter. 

Det er ikke nødvendigt at have 

grønne fingre for at få succes. Mange 

af krydderurterne kommer oprindeligt 

fra Middelhavsområdet, hvor de 

er vant til masser af sol og tør jord. 

Derfor udvikler krydderurterne sig 

fint de steder, hvor de færreste blomster 

vil gro. En solbeskinnet plads 

nær husets sokkel, hvor regnen 

sjældent når ind, går fint an. Der trives 

for eksempel timian, rosmarin 

og salvie strålende. Der er dog også 

krydderurter, der tåler mere skyggefulde 

forhold. Gamle kendinge som 

persille og dild hører til den gruppe. 

Krydderurterne kan sås inde i potter 

fra marts eller på friland i april-maj. 

Hvornår de enkelte sås, står på 

frøposerne. Krydderurter bredsås 

tyndt i porøs, gennemarbejdet jord 

uden ukrudt. Frøene dækkes let og 

holdes fugtige under spiringen. 

Det er en god idé at plante krydderurter 

de steder i haven, hvor man opholder 

sig mest. Så får man mest glæde af 

de dejlige dufte, der kildrer i næsen. 

Krydderurter egner sig godt til 

dyrkning i krukker og 

ampler. 

11 

Krydderurter 

tiltrækker bier og 

insekter, der giver 

liv i haven.

Pluk krydderurter 

før de springer i 

blomst – da er 

smagen bedst. 

Plant en slags krydderurt i hver eller 

find en stor, flad krukke, der kan 

rumme et helt udvalg. Husk altid et 

godt dræn i bunden af krukken. Der 

kan for eksempel indrettes et herligt 

krydder urtebed nær terrassen. Så er 

det også let at komme til at høste, selv 

om det regner og krydderurterne er 

lige ved hånden, når der laves mad og 

spises under åben himmel. 

TØRREDE KRYDDERURTER 

Der kan høstes friske krydderurter i 

krydderurtehaven i en lang periode fra 

forår til efterår. Men man kan også få 

glæde af krydderurterne i vinterhalvåret, 

hvis man tørrer dem. De tørrede 

krydderurter sætter smag på maden 

akkurat som de friske, men er selvfølgelig 

ikke dekorative på samme måde. 

Til gengæld er de kønne at se på, mens 

de tørrer. 

Pluk krydderurterne, før de springer 

i blomst, da smager de af mest. Bind 

dem sammen i små buketter og 

hæng dem med hovedet nedad et tørt 

og luftigt sted, men ikke i direkte solskin. 

Når urterne er helt tørre, kan 

de findeles og hældes på tætsluttende 

glas til senere brug. 

Husk at plante de højeste krydderurter 

bagerst, hvis krydderurtebedet indrettes 

op ad husmuren. 

KRYDDERIBLANDINGER 

De spændende krydderiblandinger fra 

Dæhnfeldt gør det endnu lettere at 

dyrke krydderurter. Det eneste, man 

behøver, er en frøpose, tre urtepotter 

og noget såmuld. Frøposen indeholder 

tre forskellige slags frø, og frøene er 

støbt ind i en såplade af tyndt papir. I 

pladen ligger frøene med passende 

afstand og venter kun på, at spirebetingelserne 

bliver ideelle. 

12 

Der er en grillblanding med tre krydderurter, 

der smager specielt godt til 

grillmad. Det er rosmarin, koriander 

og oregano. I pizzablandingen er der 

basilikum, timian og oregano. 

Fiskeblandingen indeholder frø af purløg, 

kruspersille og basilikum. 

Fyld god, gennemfugtet såmuld i en 

urtepotte med nogenlunde samme diameter 

som såpladen. Jorden fyldes i til 

1-2 cm fra urtepottens kant, og såpladen 

placeres oven på jorden. Den trykkes 

let til, så den er i god kontakt med 

jorden, hvorefter der vandes. Dermed 

er arbejdet forbi. Tilbage er kun at 

sikre sig, at såpladen ikke tørrer ud. 

Det er en hjælp at dække potten med 

plast eller sætte den i et minidrivhus, så 

fordampningen nedsættes. 

Man kan lade 

planterne vokse og 

udvikle sig i urtepotten, 

eller man 

kan plante dem ud 

i en større krukke 

eller i havens jord, 

som man vil.

KRYDDERURTER 

Pizzablanding 

Oregano 

Basilikum Opal 

Timian 

Så maj 

Høst jul-okt 

SÅPLADER 

SÅPLADER SÅPLADER 

Koriander Citronbasilikum 

Så apr-maj apr-jun 

Høst aug-okt jul-okt Varenr. 652133 651440 

Varenr. 651303 

Grillblanding 

Oregano 

Rosmarin 

Koriander 

Så maj 

Høst jul-okt 


13 


Fiskeblanding 

Purløg Triumf 

Kruspersille 

Bravour 


Så maj 

Høst jul-okt 


Så apr-jun 

Høst. jul-okt Varenr. 651419 

Dværgbasilikum 

Grønbladet 

Så apr-jun 

Høst jul-okt 


Brøndkarse 

Så jan-dec 

Høst jan-dec 

Varenr. 651518

Skærmdild 

Citronmelisse 

Så apr-jun 

Høst jul-nov 


Så mar-aug 

Høst maj-sep Varenr. 651631 

Bønnespirer 

Så jan-dec 

Høst jan-dec 


Radisespirer 

Så jan-dec 

Høst jan-dec 


KRYDDERURTER 

Bladdild 

Så mar-aug 

Høst apr-sep 


Russisk 

esdragon 

Så mar-maj 

Høst jun-sep 


Hjulkrone 

Så apr-jun 

Høst jul-okt 


Isop 

Så apr-jun 

Høst jul-okt 


Karse 

Almindelig 

Så jan-dec 

Høst jan-dec 


14 

Lucernespirer 

Bladdild 

Økologisk 

Så mar-aug 

Høst apr-sep 


Fennikel 

Zefa Fino 

Så apr-jun 

Høst jul-sep 


Så jan-dec 

Høst. jan-dec Varenr. 651907 

Karse 

Almindelig 

Økologisk 

Så jan-dec 

Høst jan-dec 

Varenr. 651990

Merian 

Vinterkarse 

Så apr-sep 

Høst jan-dec 


Krusemynte 

Så apr-jun 

Høst aug-okt 


Så apr-jun 

Høst jul-okt Varenr. 652300 

KRYDDERURTER 

15 

Kattegræs 

Så jan-dec 

Høst jan-dec 


Kørvel 

Commun 

Så apr-jul 

Høst jun-okt 


Lavendel 

Så mar-apr 

Høst jun-aug 


Koriander 

Så apr-jun 

Høst aug-okt Varenr. 652133 

Løvstikke 

Så apr-jun 

Høst jun-okt 


Bladmynte 

Så mar-jun 

Høst jul-okt 


Oregano 

Så apr-jun 

Høst jul-okt 

Varenr. 652386

Kruspersille 

Bravour 

Så mar-sep 

Høst maj-okt 


Purløg 

Økologisk 

Så apr-jul 

Høst aug-nov 


Salvie 

Så mar-maj 

Høst jun-nov 


KRYDDERURTER 

FRØBÅND 

16 

Glatbladet 

persille 

Comun 2 

Så mar-maj 

sep 

Høst mar-okt 


Kruspersille 

Bravour 

Så mar-jun 

sep 

Høst maj-okt 


Vrangpersille 

Parus 

Paramount 

Så mar-maj 

sep 

Høst jun-okt 


Kina-purløg 

Så apr-jun 

Høst aug-okt 


Havesyre 

Så apr-jul 

Høst jun-sep 


Kruspersille Darki 

Glatbladet 

persille Comun 2 

Økologisk 

Så mar-maj 

sep 

Høst mar-okt 


Så mar-sep 


Purløg 

Så apr-jul 

Høst aug-nov 


Rosmarin 

Så apr-maj 

Høst jul-sep 


Timian 

Så apr-maj 

Høst jul-dec 

Varenr. 652843

OPBINDING OG BESKÆRING 

OPBINDING AF MELON 

Melonplanten kan opbindes ved 

at trække to snore lige over planten. 

Rankerne eller frugterne 

kan opbindes til disse snore og 

derved holde melonerne fri af 

jorden. Ved opbinding undgås, at 

frugterne får en lys "liggeside". 

BESKÆRING AF AGURK 

Planterne bindes op. Alle slyngtråde 

på hovedstammen fjernes, 

og sideskudene knibes over to 

blade. Frugten på stammen kommer 

først, og tager det meste af 

kraften fra frugterne på sideskudene. 

De kan evt. fjernes, hvorved 

frugterne på sideskudene 

udvikler sig hurtigere. 

BESKÆRING AF TOMAT 

Beskæring af planten sker ved at 

fjerne sideskudene. Toppen kan 

fjernes, når planten har 5-6 klaser. 

Bladene fjernes omkring 

klaserne, når de begynder at 

modnes. 

Tomatspiralen er glimrende til 

opbinding af planter. 

17

GRØNTSAGER I DRIVHUSET 

Den, der er så heldig at råde over et 

lille drivhus eller en solrig udestue, 

har endnu flere muligheder for at 

dyrke sine egne, spændende grøntsager. 

Sommeren på vores breddegrader 

sætter sin naturlige begrænsning 

for, hvad man kan dyrke 

i haven. Men hvis man tager et drivhus 

til hjælp, kan man udvide 

sæsonen og hæve temperaturen, så 

de mere eksotiske vækster kan nå 

at udvikle deres frugter og give et 

lækkert udbytte. Der er næsten 

Middelhavsstemning i drivhuset, 

når tomater, peberfrugter og lækre 

meloner modner om kap. 

Drivhuset er som regel reserveret 

til tomater og agurker. Men da de 

er sarte og varmekrævende planter, 

kan de, trods drivhusets beskyttede 

atmosfære, ikke plantes ud i drivhuset, 

før jordtemperaturen har 

nået 20 grader. Det betyder, at man 

kan nå en masse andet i drivhuset, 

før pladsen bliver optaget. Der er 

ikke noget så lækkert som at høste 

tidlig salat, spinat og radiser frisk 

fra eget drivhus, og det kan sagtens 

lade sig gøre, hvis man sår grøntsagerne 

i drivhusets beskyttende 

rammer. 

18 

TYVSTART DRIVSORTERNE I 

VINDUESKARMEN 

De mere eksotiske drivhusplanter, 

som peberfrugter og tomater, starter 

livet inden døre. De kan sås i 

drivhuset, men først så sent, at 

høsten ligeledes falder meget sent. 

Derfor er det bedre at begynde i 

vindueskarmen, hvor man er sikker 

på, at temperaturen er høj nok 

til spiring og planteudvikling. 

Agurkplantens rødder dør simpelthen, 

hvis jordtemperaturen er 

under 13-14°C, så det gælder om 

at passe på – og om at have tålmodighed 

– før planterne plantes ud. 

Det er en fordel at så drivhusgrøntsagerne 

i tørvepotter, der 

siden kan plantes direkte ud, og de 

beskyttede forhold i et minidrivhus 

passer de spæde planter godt. 

I Dæhnfeldts sortiment af grøntsager 

til drivhuset er der mange spændende 

sorter at vælge imellem. Tomat er 

en selvfølge i drivhuset, men tomater 

er ikke bare tomater. De fås i mange 

størrelser, farver og faconer, så hvorfor 

ikke prøve nogle nye i år. Man 

kan også fylde køkkenet med 

Middelhavsstemning med hjemmedyrkede 

auberginer, peberfrugter og 

chili. De varmekrævende planter trives 

godt i drivhuset på vores breddegrader.


Agurk 

Athene F.1 

Så feb-apr 

Høst maj-aug 


Skoleagurk 

Zeina F.1 

Så feb-apr 

Høst jul-okt 

Varenr. 650306 

Vandmelon 

Sugar Baby 

Så apr-maj 

Høst sep-okt 


Chilipeber, pottepeber Apache F.1 

Så feb-apr 

nov-dec 


19 

Agurk 

Futura F.1 

Så feb-apr 

Høst maj-aug 


Aubergine 

Early Long 

Purple 2 

Så apr-jun 

Høst aug-okt 


Peber 

Golden 

Calwonder 

Så mar-maj 

Høst jul-okt 

Varenr. 650603 

Radise 

Atten Dage 

Vidan 

Så mar-jul 

Høst apr-sep 


Melon Sweetheart F.1 

Så feb-apr 


Peber 

Super Set F.1 

Så mar-jun 

Høst jul-okt 


Hovedsalat 

Maikönig 

Så apr-aug 

Høst maj-sep 


Tomat 

Elin F.1 

Så mar-maj 

Høst jul-okt 

Varenr. 650863


Tomat 

Gemini F.1 

Så mar-jun 

Høst jul-okt 


Bøftomat 

Marmande 

Super 

Så mar-maj 

Høst aug-okt 


Cherrytomat 

Pottetomat 

Totem F.1 

Så mar-maj 

Høst jul-okt 


Cherrytomat 

Ampeltomat 

Tumbler F.1 

Så mar-maj 

Høst jul-okt 


20 

Tomat 

Gourmet F.1 

Så mar-maj 

Høst jul-okt 


Tomat 

San Marzano 2 

Økologisk 

Så mar-maj 

Høst jul-okt 


Cherrytomat 

Spalier- 

Gartenfreude 

Så mar-maj 

Høst jul-okt 


Tomat 

Roma 

Cherrytomat Mirabell F.1 

Gul 

Så mar-apr 

Høst jul-okt 


Så mar-apr 

Høst jun-sep Varenr. 651112

SÆT KULØR PÅ MADEN 

BLOMKÅLSSALAT 

En let og lækker salat, hvor den 

lilla blomkål virkelig kommer til 

udtryk. 

FYLD 

1 Graffiti blomkål 

150 g bacon 

1/2 dl pinjekerner 

250 g fetaost 

DRESSING 

1 dl mayonnaise 

2 dl creme fraiche 

1 tsk dijon sennep 

Engelsk sauce 

Salt og peber 

Salaten er velegnet som selvstændig 

frokostret med ristet flûte eller 

som tilbehør til kyllinge- eller kalkunretter. 

Portionen passer til 

minimum to personer. 

FREMGANGSMÅDE 

1. Graffiti blomkål blancheres let 

og deles i små buketter. 

2. Bacon skæres i tern og ristes af 

på tør pande. 

3. Pinjekerner ristes af på tør 

pande. 

4. Mayonnaise, creme fraiche, 

dijon sennep og lidt engelsk 

sauce blandes. 

5. Fyldet blandes i dressingen og 

der smages til med salt og peber. 

21

Asieagurk 

Dansk Asie 

Så maj-jul 

Høst aug-okt 


Slangeagurk 

Burpless Tasty 

Green F.1 

Så maj-jul 

Høst aug-okt 


Bladbede Rhubard Chard, rød 

Så apr-jul 

Høst jul-nov Varenr. 653512 

GRØNTSAGER 

22 

Asieagurk 

Langelands 

Kæmpe 

Så maj-jun 

Høst aug-sep 


Drueagurk 

Amigo F.1 

Så maj-juli 

Høst aug-okt 


Ananaskirsebær 

Så feb-apr 

Høst sep-okt 


Asparges 

Mary 

Washington 

Så mar 

Høst apr-jun 


Blomkål 

Alpha 5 Erfu 

Så mar 

Høst jun-nov 

Varenr 653574 

Drueagurk Conda F.1 

Så maj-jul 


Artiskok 

Verde 

Romanesco 

Så jan-apr 

Høst aug-okt 


Bladbede 

Sølvbede 

Akta, hvid 

Så apr-jul 

Høst jul-nov 


Blomkål 

Grafitti F.1 

Så mar 

Høst jun-nov 

Varenr. 653604

Stangbønne Blue Lake 

Blomkål 

King 

Så mar 

Høst jun-nov 


Buskbønne 

Bon-Bon 

Så maj-jul 

Høst aug-okt 


Buskbønne 

Nassau 

Så maj-jul 

Høst aug-okt 


Så maj-jun 

Høst aug-sep Varenr. 654090 

GRØNTSAGER 

23 

Broccoli 

Stolto F.1 

Så mar-jun 

Høst aug-okt 


Buskbønne 

Haricot vert 

Rondina 

Så maj-jul 

Høst aug-okt 


Pralbønne 

Høj blanding 

Så apr-jul 

Høst jul-okt 


Stangbønne 

Voksbønne Wax 

Golden Bohnen 

Så maj-jul 

Høst aug-okt 


Buskbønne, voksbønne Kinghorn 

Så maj-jul 


Stangbønne 

A cosse violette 

sans fil 

Så maj-jul 

Høst aug-okt 


Græskar 

Kæmpemelon 

Så maj-juni 

Høst sep-okt 


Græskar 

Grøn Køkken 

Så maj-jun 

Høst sep-okt 

Varenr. 654526

PILLEFRØ 

Græskar 

Long White 

Bush 2 

Så maj-jun 

Høst sep-okt 


Squash 

Hokkaido 

Uchiki Kuri 

Så apr-jun 

Høst aug-okt 


Gulerod 

Touchon 

Så apr-jun 

Høst aug-nov 


Sommergulerod 

Nantes 6 Fancy 

Så apr-jun 

Høst jul-okt 


Sommergulerod 

Nantes 6 Fancy 

Så apr-jun 

Høst jul-nov 


GRØNTSAGER 

24 

Lygtegræskar 

St. Martin 

Så apr-jun 

Høst sep-okt 


Squash 

Stoor’s GreenF.1 

Så apr-jun 

Høst jul-okt 


Sommergulerod 

Nantes 2 

Økologisk 

Sommergulerod Narova F.1 

Så apr-maj 

Høst jul-nov 


Så apr-maj 


FRØBÅND 

Squash 

Golden Rush F.1 

Så apr-jun 

Høst jul-okt 


Sommergulerod Nantes 6 Fancy 

Så apr-jun 

Høst. jul-nov Varenr. 654977 

FRØBÅND 

Vintergulerod 

Feonia 5 Fina 

Så apr-jun 

Høst jul-okt 


Vintergulerod 

Feonia 5 Fina 

Så apr-jun 

Høst jul-nov 

Varenr. 655134

PILLEFRØ 

Kinakål Kasumi F.1 

Vintergulerod 

Feonia 5 Fina 

Så apr-jun 

Høst jul-okt 


Rød grønkål 

Redbor 

Så apr-aug 

Høst sep-mar 


Så jul-sep 

Høst okt-dec Varenr. 655684 

GRØNTSAGER 

25 

Vintergulerod 

Nabora F.1 

Så apr-jun 

Høst sep-nov 


Fingerkarot Amsterdammer Amini 

Så mar-jun 

Høst jul-okt Varenr. 655219 

Rosenkål 

Long Island 

Så mar-jun 

Høst okt-feb 


Savoykål 

Vertus 2 

Så mar 

Høst sep-nov 


Grønkål, halvhøj kruset 

Så apr-aug 

Høst sep-mar Varenr. 655554 

Vinterhvidkål 

Scanner F.1 

Så feb-mar 

Høst okt-dec 


Vinterrødkål 

Amager 

Så mar-jun 

Høst okt-dec 


Spidskål 

Erstling 

Så mar 

Høst jun-sep 

Varenr. 655806

Vinterporre 

Siegfried 2 Frost 

Så mar-jun 

Høst nov-feb 


Radise 

Halvlang 

Skarlagen 

Hvidspidset 2 

Så apr-aug 

Høst maj-okt 


Radiseblanding 

Istap, 

Atten Dage Vidan, 

Long Scarlet 

Så apr-aug 

Høst maj-sep 


Japanræddike 

Minowase 

Summer Cross 

F.1 

Så juli-aug 

Høst okt 


GRØNTSAGER 

FRØBÅND 

Rødbede Detroit 3 

26 

Vinterporre 

Siegfred 2 Sino 

Så mar-jun 

Høst aug-dec 


Radise 

Non Plus Ultra 

Så apr-aug 

Høst maj-okt 


Radise 

Halvlang 

Skarlagen 

Hvidspidset 2 

Så apr-aug 

Høst maj-okt 


Så maj-jun 

Høst. aug-okt Varenr. 657398 

Radise Saxa 2 

Økologisk 

FRØBÅND 

Radise 

Istap 

Så apr-aug 

Høst maj-sep 


Så apr-aug 


Rødbede 

Forono 

Så maj-jun 

Høst aug-okt 


Rødbede 

Forono 

Så maj-jun 

Høst aug-okt 

Varenr. 657459

Kålroe 

Bangholm 

Så apr-jul 

Høst okt-dec 


Pibeløg 

Ishikura Long 

Så apr-jun 

Høst jul-okt 


Sukkermajs 

Sundance 

Tidlig sød 

Så apr-jun 

Høst sep-okt 


Pastinak 

Suttons Student 

Så apr-jun 

Høst sep-nov 


GRØNTSAGER 

27 

Løg 

Stuttgarter 

Så apr-maj 

Høst aug-sep 


Forårsløg 

White Lisbon 

Så apr-sep 

Høst jul-sep 


Majroe 

Snebold 

Persillerod Berliner Bero 

Så apr-maj 

Høst jun-aug 


Så apr-maj 

Høst. sep-okt Varenr. 656636 

Forårsløg 

Rød 

Så apr-jun 

Høst jul-sep 


Slikmajs Hollywood, ekstra sød 

Så apr-jun 

Høst. sep-okt Varenr. 656384 

Porre 

Carentan 2 

Økologisk 

Så mar-jun 

Høst aug-nov 


Sommerporre 

Titan 

Så mar-jun 

Høst aug-nov 

Varenr. 656711

Rødbede 

Detroit 3 

Økologisk 

Så maj-jun 

Høst aug-okt 


Spinat 

Dominant 

Så mar-aug 

Høst jul-okt 


Ært Dark Skinned Perfection 

Høj 

Så apr-jun 

Høst jul-sep Varenr. 659392 

GRØNTSAGER 

28 

Gul rødbede 

Burpees Golden 

Så maj-jul 

Høst jul-okt 


Knoldselleri 

Snehvide 

Så mar-apr 

Høst sep-nov 


Spinat 

Newzeelandsk 

Så mar-jun 

Høst jul-okt 


Ært 

Jaguar 

Høj 

Så apr-jun 

Høst jul-sep 


Slikært 

Sugar Snap 

Høj 

Så apr-maj 

Høst jul-aug 


Bladselleri 

Tall Utah 52/70 

Så mar-maj 

Høst okt-nov 


Skorzonerrod 

Russisk Kæmpe 

Så apr-jun 

Høst sep-nov 


Spinat 

Winter Riesen 

Økologisk 

Så mar-aug 

Høst jun-okt 


Ært 

Ping Pong 

Lav 

Så apr-jun 

Høst jun-sep 


Sukkerært 

Oregon Sugar 

Pod 

Høj 

Så apr-jun 

Høst jul-sep 

Varenr. 659620

Blodkløver 

Højde 40-60cm 

Så apr-sep 

Blomst aug-okt 


Hvidkløver 


Så apr-sep 

Blomst aug-sep 


Blå lupin 


Så apr-sep 

Blomst jul-sep 


Specialblanding 

Boghvede, 

fodervikke, havre 

og honningurt 

Højde 50-80 cm 

Så jul-sep 


Naturengblomsterblanding 

Flerårig 


Så sep 

Blomst maj-okt 


MILJØPLANTER 

Etårig dækblanding 

Blodkløver, jordkløver, honningurt 

Så apr-aug Højde50-80 cm 

Blomst aug-sep Varenr. 669667 

29 

Solsikke 

Sungold 

Højde 1,25-2 m 

Så apr-jul 

Blomst jul-okt 


Gul lupin 


Så apr-sep 



Morgenfrue 

Højde50-60 cm 

Så apr-okt 

Blomst jun-nov 


Honningurt 


Så apr-aug 



Kornvalmue 


Så mar-apr 

aug-nov 

Blomst jun-aug 


Gul sennep 


Så apr-sep 



Flerårig dækblanding Boghvede, 

oliehør, cikorie og kællingetand 

Så apr-sep Højde 60-80cm 

Blomst aug-sep Varenr. 669674

Miljøplanter 

opsamler næring 

og er til gavn 

for miljøet. 

MILJØPLANTER 

Man får den frodigste køkkenhave 

og den bedste høst, hvis man efterligner 

naturens vækstbetingelser 

mest muligt. I naturen er der aldrig 

en plet med bar jord. Jorden er 

altid dækket af et mylder af forskellige 

planter. Planterne holder på 

jordens næringsindhold, så det 

ikke udvaskes Rødderne arbejder 

sig igennem jorden til gavn for 

jordstrukturen, og når planterne 

visner ned og formulder, øger de 

jordens indhold af organisk materiale. 

Det giver liv i jorden til gavn 

for både dyre- og planteliv. 

GØR NATUREN EN TJENESTE 

Enhver haveejer ved, at bar jord 

ikke er bar ret længe. Ukrudt invaderer 

lynhurtigt den bare jord til 

stor irritation for den, der lige har 

luget. I stedet for at tage kampen 

op mod ukrudtet med hakkejernet 

har Dæhnfeldt en enkel løsning, 

der gavner miljøet og ikke mindst 

jorden i haven. Løsningen er at så 

miljøplanter, der både er til nytte 

og pynt. 

Miljøplanter er hurtigtvoksende 

planter med dybtgående rødder, 

der henter næring op fra dybtliggende 

jordlag og gennemarbejder 

jorden. Mange af dem er bælgplanter, 

der opsamler kvælstof fra luften 

til gavn for de kvælstofhungrende 

grøntsager. Når miljøplanterne 

dækker jorden, 

udkonkurrerer de ukrudtet, 

de forhindrer, at 

næringsstofferne 

Gul sennep 

➝ 

30 

udvaskes fra jorden, og de tilfører 

jorden både næring og organisk 

materiale, når de visner ned. I tilgift 

er de fleste miljøplanter smukke, 

frodige planter, der blomstrer med 

et farverigt flor, som lokker masser 

af nyttige insekter til. 

LANGSIGTET GØDSKNING 

Dæhnfeldt Garden har et stort 

sortiment af miljøplanter, man kan 

så til gavn for sin have. Brug dem i 

køkkenhaven før eller efter høst, 

under frugttræerne eller på bare 

pletter i haven. Miljøplanterne er 

ikke spiselige, men er alligevel en 

naturlig del af nyttehaven. De er en 

del af en langsigtet gødningsstrategi 

for haven, for den opsamlede næring 

frigives først helt, når miljøplanterne 

formulder i jorden. 

FORAFGRØDE 

Der er flere forskellige måder at 

bruge miljøplanterne på. Som forafgrøde, 

sås de i april og beskytter 

jorden mod udvaskning, indtil de 

varmekrævende grøntsager som 

majs og bønner kan sås.

EFTERAFGRØDE 

Som efterafgrøde sås de, når grøntsagerne 

er høstet, og forhindrer 

ukrudtsplanterne i at kolonisere 

køkkenhaven samtidig med, at de 

hindrer udvaskning af næringsstoffer. 

Lad dem ligge, når de visner 

ned. Planterne formulder i vinterens 

løb, og dette dække af visne 

planterester beskytter jordens 

struktur i vintertiden. Miljøplanter, 

der overvintrer som et grønt tæppe, 

yder jorden effektiv beskyttelse og 

holder på næringsstofferne gennem 

vinteren. Til foråret er de lette 

at hakke ned. 

Man kan også så miljøplanter 

mellem de kraftigste grøntsager for 

eksempel kål, majs og porre, hvor 

de vil samle næring til gavn for 

grøntsagerne. Blodkløver er god til 

formålet, da den ikke konkurrerer 

med grøntsagerne, men til gengæld 

er en bælgplante, der opsamler 

kvælstof. Klip miljøplanterne ned et 

par gange i løbet af sommeren og 

lad bare afklippet ligge mellem 

planterne. Det holder på jordens 

fugtighed, mens det lige så stille 

omsættes til gavn for planterne. 

SÅDAN DYRKES 

MILJØPLANTER 

Miljøplanterne kan sås, når jordtemperaturen 

er 8-10 grader, som 

normalt er omkring sidste halvdel 

af april. En god rettesnor er det 

tidspunkt, hvor ukrudtsplanterne 

begynder at pible frem. Miljøplanterne 

kan sås hele sommeren, 

men spirer bedst forår og efterår, 

når jorden er fugtig. Miljøplanterne 

bredsås og hakkes ned med en 

rive. Sådybden afhænger af arten 

og står på posen. Efter såning trykkes 

jorden let til med en skovl, og i 

tør jord er det en god idé at vande 

efter såning. 

31 

Specialblanding 

fra Dæhnfeldt ➝ 

Miljøplanter 

holder ukrudt 

væk.

ØVRIGE BØGER 

FRA DÆHNFELDT 

Blomsterfrø 

Blomsterløg Forår 

Blomsterløg Efterår 

Græsplænen 

GardenLine 

Fugle i haven 

Fåborgvej 248 C • Box 91 • DK-5250 Odense SV 

Telefon +45 70 123 100 • Fax +45 70 123 700 

E-mail: dg@daehnfeldt-garden.dk • www.daehnfeldt-garden.dk 

C101/65 1202

Grøntsagsbog 03 DK Internet.pdf

Transform your PDFs into Flipbooks and boost your revenue!

Delete template?

Save as template ?