Grøntsagsbog 03 DK Internet.pdf

pohl.nico27

Grøntsagsbog 03 DK Internet.pdf

GRØNTSAGSFRØ


INDHOLD

Side 2 Køkkenhave til pynt og

nytte

Side 3 Stor eller lille have

Side 4-5 Pictogrammer på

frøposer

Der er forskel på frø

Side 6 Lav en plan

Næring til grøntsagerne

Side 7 Godt begyndt

Side 8 Egen salatbar

Side 9-10 Salat

Side 11-12 Smagfulde

krydderurter

Side 13-16 Krydderurter

Side 17 Opbinding og

beskæring

Side 18-20 Grøntsager i

drivhuset

Side 21 Sæt kulør på maden

Side 22-28 Grøntsager

Side 29-31 Miljøplanter

KØKKENHAVE TIL PYNT

OG NYTTE

Der er mange gode grunde til at

dyrke grøntsager og krydderurter i

sin have, men den bedste af dem alle

er, at de hjemmelavede grøntsager

smager super godt. Når man selv

dyrker grøntsager, er der mulighed

for at hygge om planterne og give

dem de vækstbetingelser, de sætter

mest pris på. Og nok så vigtigt – det

grønne spisekammer er lige uden

for døren, så man kan høste friske,

sprøde grøntsager hver dag hele

sæsonen igennem. Helt friskhøstede

grøntsager smager af meget mere

end de, der har rejst langt og ligget

på lager.

Køkkenhaven har genvundet sin status

fra tidligere tider i takt med, at

bevidstheden om den mad, vi putter

i munden, er vokset. Det er ikke

længere ligegyldigt hvor og hvordan,

maden er blevet til, og hvordan den

smager.

Når man selv dyrker sine grøntsager,

ved man nøjagtigt, hvordan det er

gået til, og ikke mindst har børnene

fornøjelse af at lære, hvor maden

kommer fra.

Ærter i blomst

2

Vitaminindholdet er i top i friskhøstede

grøntsager, men endnu en

sundhedsmæssig gevinst ved at

dyrke sin egen køkkenhave er helt

klart, at familien spiser flere af de

sunde sager, når de kan hentes lige

uden for døren. Desuden er der

ingen tvivl om, at havearbejde er

sund og alsidig motion i frisk luft. En

pose frø giver mange planter og

koster ikke meget mere end et salathoved,

så der er endda penge at

spare, når man høster til den daglige

salatskål i køkkenhaven.

Det danske klima egner sig godt til

dyrkning af grøntsager. Dæhnfeldts

sortiment omfatter et væld af grøntsager

og krydderurter i farverige og

velsmagende sorter, der sætter kulør

på både køkkenhaven og middagsbordet.

Der er ingen, der har fået huller i

tænderne eller er blevet for tyk af at

gnaske gulerødder, ærter og cherrytomater

i store mængder i sig som

slik. Derfor så endelig rigeligt.


STOR ELLER LILLE HAVE

Uanset hvor lille haven er, er der altid

plads til en køkkenhave. Der er nemlig

ingen, der siger, at en køkkenhave

skal være flere hundrede kvadratmeter

stor. Mindre kan sagtens gøre

det. En lille firkant med de grøntsager,

man allerbedst kan lide, eller

en gammel sandkasse indrettet som

højbed med plads til det mest nødvendige.

Det er også en køkkenhave,

og den stiller kun små krav til indehaveren.

Traditionelt dyrkes planterne i køkkenhaven

i lange, lige rækker. Men

hvem har sagt, at grøntsager gror

bedst på række og geled. Salaten

kan sås i smukke buer, og sorterne

kan blandes mellem hinanden, så

farvevirkningerne kommer rigtigt til

deres ret.

Køkkenhaven kan også indrettes i

bede med gange imellem. På den

måde bliver den nemmere at holde,

og det er nemmere at huske, hvad

der blev dyrket hvor det ene år, når

man skal planlægge det næste.

HØJBEDE OG KRUKKER

Et højbed er et hævet bed med en

kant af træ eller sten i cirka en halv

meters højde og er ideelt til dyrkning

af grøntsager. Det er nemt at arbejde

med højbedene, ikke mindst hvis

man har rygproblemer, og samtidig

betyder konstruktionen, at jorden

hurtigere bliver varm og tør om

foråret, så man kan komme tidligt i

gang. Til gengæld er det vigtigt at

holde øje med, at jorden i højbedene

ikke tørrer ud.

En del grøntsager kan sagtens dyrkes

i krukker, og krydderurter

er eminente til

ampler og krukker. Hvis

man dyrker i disse, kan

man have køkkenhave,

selv om man kun råder

over en lillebitte gårdhave

eller en altan.

Man kan med fordel

bruge gødningstabletter

i krukker og

ampler.

EN GOD IDÉ

Dyrk lodret, det giver struktur

og højde i køkkenhaven og sparer

på pladsen. Ærter og bønner klatrer

ivrigt til vejrs ad smukke stativer i

for eksempel bambus eller pileflet

og giver køkkenhaven en ekstra

dimension.

Krydderurter i en ampel

3


PICTOGRAMMER PÅ FRØPOSER

Bag på alle frøposer finder man pictogrammer,

som er små billeder, der

bl.a. illustrerer hvornår og hvor dybt

frøet skal sås, hvor høj blomsten bliver,

og hvornår man kan høste

frugten af sit arbejde. Pictogrammerne

er vejledende, da succes med frø

afhænger meget af vejr, vind samt pasning.

Herunder følger en kort forklaring

af alle de små billeder:

Frøet bør sås inden døre i et

minidrivhus i februar-marts.

feb - marts

Det anbefales for at få tidligere blomstring,

eller fordi netop dette frø ikke

tåler kulde og derfor har større

chance for overlevelse, hvis det starter

spiring inden døre.

Den lille kimplante, som er

kommet op i minidrivhuset,

maj

kan sættes udenfor i krukker eller

direkte i jorden i maj måned.

0,5 cm Man kan så frøet direkte

udenfor i have eller krukker i

april-maj

april-maj. Frøet bør sås i en dybde af

0,5 cm.

Dette frø bør ikke dækkes

med jord efter såning, men

blot sås ovenpå jorden, som herefter

vandes let.

DER ER FORSKEL PÅ FRØ

Et frø er en sindrigt indrettet mekanisme.

Spiren lokkes frem, når frøet

optager vand fra jorden, men samtidig

skal temperaturforholdene

være i orden. Hvilken jordtemperatur

der skal til, for at et frø spirer,

afhænger af hvilken planteart, der er

tale om. Derfor er det ikke alle frø,

der kan sås på samme tid, og derfor

er det nødvendigt at ruste sig med

tålmodighed i foråret, selv om det

kribler i fingrene efter at komme i

gang. Radiser, spinat og salat kan sås

på friland allerede fra april, mens

4

Dette billede illustrerer den

20 cm afstand, der anbefales mellem

frø eller stiklinger. Hvis man sår

frø i rækker, viser det nederste tal, at

der her bør være 20 cm mellem frøene

i rækken. Tallet, som står på skrå,

viser, at der her bør være en afstand

på 30 cm til næste række.

30 cm

✓ De tre sole illustrerer, om

planten trives bedst i fuld sol,

halvskygge eller skygge – eller måske

flere af mulighederne. Det er med ✓

markeret, hvad der er bedst for netop

dette frø – her er det fuld sol.

En cirkeangivelse af blom-

45 cm

stens, grøntsagens eller krydderurtens

højde, som her er ca. 45

cm, hvilket dog er meget afhængig af

bl.a. varme, vanding, gødning m.m.

Kurven med modne grøntsager

og blomster illustrerer

jul - okt

hvornår, man kan forvente, at blomsterne

blomstrer, og grøntsagerne er

klar til høst. Dette afhænger naturligvis

meget af, om man har sået først

eller sidst i det anbefalede såningstidspunkt.

bønner og squash ikke bliver til

noget, hvis de sås før begyndelsen af

juni. Det står på alle frøposer,

hvornår frøene kan sås. Jordtemperaturen

kan hæves lidt ved at

dække jorden med plast eller fleece,

og man kan selvfølgelig tyvstarte i

vindueskarmen i et minidrivhus og

siden plante planterne ud i køkkenhave

eller drivhus. Det er især en

god ide at forså de varmekrævende

arter, der på den måde kommer godt

og tidligt fra start.


PILLEFRØ

Frø kan være store og små, runde

eller kantede. Der er stor forskel fra

planteart til planteart. Nogle frø er

så små, at de er vanskelige at håndtere.

Derfor tilbyder Dæhnfeldt

Garden pillerede frø, som er frø

indstøbt i en kappe af letopløseligt

materiale. På den måde får hvert

enkelt ”frø” en vis størrelse, så det

er let at så frøene enkeltvis.

ØKOLOGISKE FRØ

Dæhnfeldt har et stort udvalg af

økologiske grøntsagsfrø til økologiske

køkkenhaver. Hvis man lige fra

planternes begyndelse vil dyrke

haven efter økologiske principper,

er disse frø en god start.

Frøposerne med økologiske frø kan

kendes på økologimærket.

VITALFRØ

Vitalfrø fra Dæhnfeldt er frø, der

takket være en forbehandling,

spirer hurtigere og mere sikkert

end normalt, også ved lave jordtemperaturer.

En anden fordel er,

at frøene spirer og kommer op før

ukrudt. Metoden benyttes især til

frø, der spirer meget langsomt og

derfor risikerer at gå til, før de når

at spire, hvis de for eksempel

tørrer ud eller rådner op i en regnfuld

periode.

FRØBÅND

Båndfrø er frø, der ligger mellem

to lag papir med den rette planteafstand

imellem. Frøbånd er meget

lette at så, fordi hele papirstrimlen

blot kan placeres i sårillen. Papiret

nedbrydes hurtigt i jorden, når

frøene spirer.

SÅPLADE

Som noget helt nyt kan man nu

også få såplader fra Dæhnfeldt.

Såpladerne består af to runde stykker

let nedbrydeligt papir med frø

imellem. De passer perfekt til en

lille potte. Herved bliver frøene

hurtigt og nemt sået med den rigtige

afstand imellem.

5


Spanden er luft-og

lugttæt og holder

gødningen tør, så

den ikke klumper.

Genbrug spanden

til opbevaring af

fuglefrø,vejsalt m.m.

LAV EN PLAN

Før man begynder at tilså sin

køkkenhave, er det vigtigt at tænke tingene

igennem. Hvor meget plads er

der, og hvilke grøntsager vil man

dyrke? En god køkkenhave kan producere

de grøntsager, familien kan

spise sæsonen igennem, og der bliver

nok også lidt til fryseren. Men det er

her planlægningen kommer ind i billedet.

Hvis man sår det hele på en

gang, får man grøntsager i overflod i

en kort periode men mangler resten

af sommeren. Mange grøntsager kan

sås igen og igen, så det er bedre at så

ganske korte rækker hver tredje eller

fjerde uge end at så een gang for alle.

Planlægningen i køkkenhaven må

gerne være langsigtet. Planterne trives

bedst, hvis de enkelte grøntsagsarter

bytter plads fra år til år. Det kaldes

sædskifte og praktiseres med omhu i

landbrug og gartnerier. Baggrunden

er, at jordens næringsbalance bedre

bevares, og risikoen for sygdomsangreb

formindskes, når afgrøder med

forskellige næringsbehov og forskellige

fjender bytter plads fra år til år. Pep

køkkenhaven op med blomster mellem

grøntsagerne. Det giver liv, farve

6

og ser dejligt ud. Vælg spiselige blomster

som morgenfrue, hjulkrone eller

vælg blomster, der er gode til buketter.

FORBEREDELSE

Før man går i gang med at så sine

grøntsager, er det fornuftigt at luge

køkkenhaven godt igennem, så de

spæde grøntsagsplanter ikke skal

konkurrere om pladsen med aggressivt

ukrudt. Det er også nemmest at

luge, før det bliver nødvendigt at passe

på de spirende grøntsagsplanter.

Køkkenhaven skal ligge et solrigt sted

i haven, og det betaler sig at gøre lidt

ekstra ud af jorden der. Tilførsel af

Cocopeat Super-Jord, kompost og

staldgødning gavner både jordens

struktur, det vigtige

mikroliv i jorden og

næringsindholdet.

Grøngødning i form af

miljø-planter som for-

eller efterafgrøde vil

også forbedre jordens

egenskaber til gavn

for grøntsagerne.

Læs mere i afsnittet

Miljøplanter.

NÆRING TIL GRØNTSAGERNE

Gødning sikrer planters modstandsdygtighed

overfor sygdomme og

insektangreb. Brug derfor organiske

gødninger til dine grøntsager,

idet organisk gødning ikke forurener

naturen og ikke svider planterne.

Alle GardenLine gødninger

er organiske

specialgødninger, men

her er udvalgt to, som

er specielt velegnede

til frugter og grøntsager.

GardenLine grøntsagsgødning er

velegnet og afpasset til alle slags

grøntsager, frugtbuske og frugttræer.

Gødningen er beriget med

naturlige næringselementer, som

sikrer, at grøntsagerne bliver sundere,

udbyttet større og smagen bedre.

GardenLine hønsegødning, som er

en naturgødning, er velegnet til alle

havens planter og indeholder alle de

næringsstoffer, som planterne har

brug for. Denne gødning er ideel til

køkkenhaven.


GODT BEGYNDT

Allerede i februar kan man begynde

at så inden døre, men i det fri må man

ofte vente til april, før de første frø

skal i jorden. Man kan selvfølgelig

tyvstarte, hvis man har et drivhus.

Der kan man sagtens nå et hold spinat,

salat og radiser, før det er varmt

nok til, at varmekrævende vækster

som tomat og agurk kan sættes ud

i drivhuset.

Hvis man starter inden døre, kan

frøene sås i tørvepotte eller bakker.

Klimaet er perfekt, hvis man stiller

potterne i et minidrivhus, men man

kan også hjælpe spiringen på vej ved

at dække potterne med plast. Hvis

man sår i tørvepotter, har det den

store fordel, at planten med potte og

det hele kan plantes ud i jorden, når

den tid kommer. På den måde lider

rødderne ingen overlast, og tørvepotten

nedbrydes hurtigt i jorden.

SÅNING

Det er vigtigt at så i en god såjord.

Almindelig pottemuld er skrap kost

for spirende planter, fordi pottemulden

er tilsat gødning til planter i fuld

vækst. Såjord er ugødet.

Hvor dybt frøet skal sås, afhænger af

plantearten, men en tommelfingerregel

siger, at sådybden skal svare til 3

gange frøets tykkelse. Der sås lidt

dybere i meget sandet jord end i

lerjord, fordi risikoen for

udtørring er større der.

Når først frøet er begyndt at

spire, er der ingen vej tilbage.

Derfor er det vigtig

at værne om nysåede

planter. Jorden skal

holdes konstant fugtig men

aldrig våd. I våd jord kan den

spinkle, nye rod ikke få luft, og så

rådner den. I tør jord vil den hurtigt

tørre ud og dø af den grund.

Dækning af tilsået jord med fiberdug

holder på fugtigheden og hæver temperaturen

på en gang. Frø, der er

forsået under beskyttede forhold i

vindueskarmen, skal afhærdes, før de

plantes ud i haven. Afhærdning kan

for eksempel ske ved, at planterne

sættes ud om dagen i godt vejr

og tages ind om aftenen, når det

bliver koldt. Husk at tage låget af

minidrivhuset. Efter-hånden øges

den tid, de er ude, og snart har de

vænnet sig helt til vind og vejr og kan

plantes ud.

I køkkenhaven sås frøene i riller. En

fast bund i rillen giver god kontakt

mellem frø og jord. Derfor er det en

god idé at trykke rillen ud med et riveskaft

eller et bræt. Der kommer en

plante af hvert frø, der sås. Derfor er

det vigtigt at undgå at så for tæt. Det

bedste resultat får man, hvis hver

enkelt plante har plads til at udvikle

sig uden at skulle slås med naboen. Af

samme grund betaler det sig at tynde

ud, hvis planterne står for tæt, når de

kommer op af jorden. Det er svært at

få sig selv til at hive fine, små planter

op, men det betaler sig på længere

sigt. Sår man med frøbånd er afstanden

givet på forhånd og udtyndning er

sjældent nødvendig.

7

Dæhnfeldt fiberdug

Så kun 1-2 frø

pr. tørvepotte

for at opnå det

bedste resultat.


EGEN SALATBAR

Der var engang, da salat var ensbetydende

med almindelig hovedsalat.

Sådan er det ikke længere.

Salater med flotte farver og spændende

smagsnuancer er på menuen

året rundt. Røde, brogede eller

grønne, glatte eller krøllede. Man

kan selv dyrke et væld af salater i

haven, så der altid er frisk salat til

et lækkert måltid.

SÅ SALAT IGEN OG IGEN

Salat kan sås fra tidligt forår. Hvis

man vil have friske forsyninger

sommeren igennem, er det en god

idé at så en lille smule hver tredje

uge. Dog skal man være opmærksom

på, at der kan opstå spireproblemer

midt på sommeren i meget

varme somre. Hvis jordtemperaturen

er mere end 20 grader, spirer

de fleste salatfrø dårligt. Vand med

koldt vand før såning og helst om

aftenen, da det mindsker risikoen

for manglende spiring.

8

En del af salaterne i salatsortimentet

er slet ikke salat set med botaniske

øjne. Derfor har de også anderledes

dyrkningsmæssige egenskaber end

”rigtig” salat og giver for eksempel

ikke problemer i varmt vejr. Rucola

og vild rucola er gode eksempler på

planter, der dyrkes og spises som

salat. De er samtidig gode eksempler

på hvor lækkert og aromatisk

salat kan smage, og rucola er desuden

meget smuk i køkkenhaven,

når den begynder at blomstre. Også

cikoriesalat og endiviesalat er

smagfulde salater, der tilhører

andre planteslægter.

HVORDAN

Så salat i 1 cm dybe riller og dæk

med jord. Pluksalat sås tyndt i rækker

og vokser til der, mens hovedsalat

plantes ud efterhånden, så

hovederne kan udvikle sig. Salat skal

vandes en del for at trives og for at

undgå, at smagen bliver bitter.

Snegle er ofte et stort

problem i køkkenhaven,

hvor de spiser af især

salaten. GardenLine

Sneglestop er et effektivt

middel mod disse.


DRIVHUS

FRØBÅND

Hovedsalat

Maikönig

Så apr-aug

Høst maj-sep

Varenr. 650771

Bindsalat

Sucrine

Så apr-jun

Høst maj-okt

Varenr. 657794

Feldsalat

Elan

Så jan-apr

jul-sep

Høst apr-jun

sep-dec

Varenr. 657893

Hovedsalat

Hjerter Es

Så apr-jul

Høst maj-sep

Varenr. 657961

Hovedsalat

Merveille des

quatre saisons

Så apr-jul

Høst jun-sep

Varenr. 658081

PILLEFRØ

SALAT

9

Aspargessalat

Celtuce

Så apr-jun

Høst maj-okt

Varenr. 657763

Cikoriesalat

Catalogna

Frastagliata

Så maj-jul

Høst jul-okt

Varenr. 657824

Hovedsalat

Hjerter Es

Så mar-jul

Høst maj-sep

Varenr. 657954

Hovedsalat

Hjerter Es

Så apr-jul

Blomst maj-sep

Varenr. 657978

Icebergsalat

Great Lakes 659

Så apr-jul

Høst maj-sep

Varenr. 658135

Endiviesalat Ruffec

Så apr-jul

Høst maj-okt Varenr. 657862

Hovedsalat Kagraner Sommer 2

Økologisk

Så apr-jul

Blomst maj-sep Varenr. 658036

FRØBÅND

Icebergsalat

Great Lakes 659

Så apr-jul

Høst maj-sep

Varenr. 658142


PILLEFRØ

Icebergsalat

Great Lakes 659

Så apr-jul

Høst maj-sep

Varenr. 658159

Pluksalat

Amerikansk

Så apr-jul

Høst jun-sep

Varenr. 658265

Pluksalat

Grand Rapids

Så apr-jul

Høst jun-sep

Varenr. 658326

Pluksalatblanding

Grand Rapids,

Lollo Rossa,

Australsk

Så apr-jun

Høst jul-sep

Varenr. 658333

Pluksalat

Lollo Rossa

SALAT

10

Icebergsalat

Reine des Glaces

Økologisk

Så apr-jul

Høst maj-sep

Varenr. 658197

Pluksalat

Australsk

Så apr-jun

Høst jul-sep

Varenr. 658296

Pluksalat

Salad bowl

Så mar-jun

Høst jun-sep

Varenr. 658418

Så apr-jun

Høst jun-sep Varenr. 658371

Romaine-salat

Paris Island Cos.

Pluksalat

Red salad bowl

Så apr-jun

Høst jun-sep

Varenr. 658425

Så apr-jul

Høst maj-sep Varenr. 658470

Vild rucola

Runway

Rucola

Roquette

Så apr-jul

Høst jun-sep

Varenr. 658524

Så maj-jun

Høst maj-sep Varenr. 658555


SMAGFULDE KRYDDERURTER

Krydderurter er fællesbetegnelsen

for en mængde planter, der alle

udmærker sig ved krydrede dufte og

dejlig smag. Der skal kun nogle få

blade til at pifte maden op med

spændende smagsnuancer, og samtidig

kan krydderurterne bruges som

pynt på både kolde og varme anretninger

og selvfølgelig i salater.

Dæhnfeldt har et meget stort udvalg

af krydderurter, man selv kan så.

De krydderurter, der dyrkes i haven,

smager af meget mere end dem, der

købes i supermarkedet. De kan også

høstes umiddelbart før, de skal bruges,

og det fremmer smagen yderligere.

Krydderurter dyrkes sjældent i

lange rækker, da urterne smager af

så meget, at der ikke er brug for

rækkevis af planter. En enkelt eller

nogle få af hver er nok til at dække

behovet. Samtidig udvikler mange af

krydderurterne sig til søde, små halvbuske

eller flotte frodige stauder, der

er med til at give farve og fylde i

haven. Faktisk er mange krydderurter

så smukke planter, at de lige så

godt kan plantes i staudebedet eller

andre dele af prydhaven som i et

egentligt krydderurtebed. De duftende

krydderurter giver haven

en ekstra dimension, og

samtidig er de gode

biplanter, der

lokker nyttige insekter til og giver liv

i haven.

NEMME AT DYRKE

Krydderurter er taknemmelige planter.

Det er ikke nødvendigt at have

grønne fingre for at få succes. Mange

af krydderurterne kommer oprindeligt

fra Middelhavsområdet, hvor de

er vant til masser af sol og tør jord.

Derfor udvikler krydderurterne sig

fint de steder, hvor de færreste blomster

vil gro. En solbeskinnet plads

nær husets sokkel, hvor regnen

sjældent når ind, går fint an. Der trives

for eksempel timian, rosmarin

og salvie strålende. Der er dog også

krydderurter, der tåler mere skyggefulde

forhold. Gamle kendinge som

persille og dild hører til den gruppe.

Krydderurterne kan sås inde i potter

fra marts eller på friland i april-maj.

Hvornår de enkelte sås, står på

frøposerne. Krydderurter bredsås

tyndt i porøs, gennemarbejdet jord

uden ukrudt. Frøene dækkes let og

holdes fugtige under spiringen.

Det er en god idé at plante krydderurter

de steder i haven, hvor man opholder

sig mest. Så får man mest glæde af

de dejlige dufte, der kildrer i næsen.

Krydderurter egner sig godt til

dyrkning i krukker og

ampler.

11

Krydderurter

tiltrækker bier og

insekter, der giver

liv i haven.


Pluk krydderurter

før de springer i

blomst – da er

smagen bedst.

Plant en slags krydderurt i hver eller

find en stor, flad krukke, der kan

rumme et helt udvalg. Husk altid et

godt dræn i bunden af krukken. Der

kan for eksempel indrettes et herligt

krydder urtebed nær terrassen. Så er

det også let at komme til at høste, selv

om det regner og krydderurterne er

lige ved hånden, når der laves mad og

spises under åben himmel.

TØRREDE KRYDDERURTER

Der kan høstes friske krydderurter i

krydderurtehaven i en lang periode fra

forår til efterår. Men man kan også få

glæde af krydderurterne i vinterhalvåret,

hvis man tørrer dem. De tørrede

krydderurter sætter smag på maden

akkurat som de friske, men er selvfølgelig

ikke dekorative på samme måde.

Til gengæld er de kønne at se på, mens

de tørrer.

Pluk krydderurterne, før de springer

i blomst, da smager de af mest. Bind

dem sammen i små buketter og

hæng dem med hovedet nedad et tørt

og luftigt sted, men ikke i direkte solskin.

Når urterne er helt tørre, kan

de findeles og hældes på tætsluttende

glas til senere brug.

Husk at plante de højeste krydderurter

bagerst, hvis krydderurtebedet indrettes

op ad husmuren.

KRYDDERIBLANDINGER

De spændende krydderiblandinger fra

Dæhnfeldt gør det endnu lettere at

dyrke krydderurter. Det eneste, man

behøver, er en frøpose, tre urtepotter

og noget såmuld. Frøposen indeholder

tre forskellige slags frø, og frøene er

støbt ind i en såplade af tyndt papir. I

pladen ligger frøene med passende

afstand og venter kun på, at spirebetingelserne

bliver ideelle.

12

Der er en grillblanding med tre krydderurter,

der smager specielt godt til

grillmad. Det er rosmarin, koriander

og oregano. I pizzablandingen er der

basilikum, timian og oregano.

Fiskeblandingen indeholder frø af purløg,

kruspersille og basilikum.

Fyld god, gennemfugtet såmuld i en

urtepotte med nogenlunde samme diameter

som såpladen. Jorden fyldes i til

1-2 cm fra urtepottens kant, og såpladen

placeres oven på jorden. Den trykkes

let til, så den er i god kontakt med

jorden, hvorefter der vandes. Dermed

er arbejdet forbi. Tilbage er kun at

sikre sig, at såpladen ikke tørrer ud.

Det er en hjælp at dække potten med

plast eller sætte den i et minidrivhus, så

fordampningen nedsættes.

Man kan lade

planterne vokse og

udvikle sig i urtepotten,

eller man

kan plante dem ud

i en større krukke

eller i havens jord,

som man vil.


KRYDDERURTER

Pizzablanding

Oregano

Basilikum Opal

Timian

Så maj

Høst jul-okt

SÅPLADER

SÅPLADER SÅPLADER

Koriander Citronbasilikum

Så apr-maj apr-jun

Høst aug-okt jul-okt Varenr. 652133 651440

Varenr. 651303

Grillblanding

Oregano

Rosmarin

Koriander

Så maj

Høst jul-okt

Varenr. 651310

13

Basilikum Opal

Fiskeblanding

Purløg Triumf

Kruspersille

Bravour

Basilikum Opal

Så maj

Høst jul-okt

Varenr. 651327

Så apr-jun

Høst. jul-okt Varenr. 651419

Dværgbasilikum

Grønbladet

Så apr-jun

Høst jul-okt

Varenr. 651471

Brøndkarse

Så jan-dec

Høst jan-dec

Varenr. 651518


Skærmdild

Citronmelisse

Så apr-jun

Høst jul-nov

Varenr. 651556

Så mar-aug

Høst maj-sep Varenr. 651631

Bønnespirer

Så jan-dec

Høst jan-dec

Varenr. 651884

Radisespirer

Så jan-dec

Høst jan-dec

Varenr. 651921

KRYDDERURTER

Bladdild

Så mar-aug

Høst apr-sep

Varenr. 651594

Russisk

esdragon

Så mar-maj

Høst jun-sep

Varenr. 651686

Hjulkrone

Så apr-jun

Høst jul-okt

Varenr. 651785

Isop

Så apr-jun

Høst jul-okt

Varenr. 651839

Karse

Almindelig

Så jan-dec

Høst jan-dec

Varenr. 651976

14

Lucernespirer

Bladdild

Økologisk

Så mar-aug

Høst apr-sep

Varenr. 651600

Fennikel

Zefa Fino

Så apr-jun

Høst jul-sep

Varenr. 651730

Så jan-dec

Høst. jan-dec Varenr. 651907

Karse

Almindelig

Økologisk

Så jan-dec

Høst jan-dec

Varenr. 651990


Merian

Vinterkarse

Så apr-sep

Høst jan-dec

Varenr. 652027

Krusemynte

Så apr-jun

Høst aug-okt

Varenr. 652164

Så apr-jun

Høst jul-okt Varenr. 652300

KRYDDERURTER

15

Kattegræs

Så jan-dec

Høst jan-dec

Varenr. 652089

Kørvel

Commun

Så apr-jul

Høst jun-okt

Varenr. 652195

Lavendel

Så mar-apr

Høst jun-aug

Varenr. 652225

Koriander

Så apr-jun

Høst aug-okt Varenr. 652133

Løvstikke

Så apr-jun

Høst jun-okt

Varenr. 652263

Bladmynte

Så mar-jun

Høst jul-okt

Varenr. 652348

Oregano

Så apr-jun

Høst jul-okt

Varenr. 652386


Kruspersille

Bravour

Så mar-sep

Høst maj-okt

Varenr. 652508

Purløg

Økologisk

Så apr-jul

Høst aug-nov

Varenr. 652683

Salvie

Så mar-maj

Høst jun-nov

Varenr. 652782

KRYDDERURTER

FRØBÅND

16

Glatbladet

persille

Comun 2

Så mar-maj

sep

Høst mar-okt

Varenr. 652430

Kruspersille

Bravour

Så mar-jun

sep

Høst maj-okt

Varenr. 652515

Vrangpersille

Parus

Paramount

Så mar-maj

sep

Høst jun-okt

Varenr. 652621

Kina-purløg

Så apr-jun

Høst aug-okt

Varenr. 652706

Havesyre

Så apr-jul

Høst jun-sep

Varenr. 652812

Kruspersille Darki

Glatbladet

persille Comun 2

Økologisk

Så mar-maj

sep

Høst mar-okt

Varenr. 652447

Så mar-sep

Høst maj-okt Varenr. 652539

Purløg

Så apr-jul

Høst aug-nov

Varenr. 652676

Rosmarin

Så apr-maj

Høst jul-sep

Varenr. 652744

Timian

Så apr-maj

Høst jul-dec

Varenr. 652843


OPBINDING OG BESKÆRING

OPBINDING AF MELON

Melonplanten kan opbindes ved

at trække to snore lige over planten.

Rankerne eller frugterne

kan opbindes til disse snore og

derved holde melonerne fri af

jorden. Ved opbinding undgås, at

frugterne får en lys "liggeside".

BESKÆRING AF AGURK

Planterne bindes op. Alle slyngtråde

på hovedstammen fjernes,

og sideskudene knibes over to

blade. Frugten på stammen kommer

først, og tager det meste af

kraften fra frugterne på sideskudene.

De kan evt. fjernes, hvorved

frugterne på sideskudene

udvikler sig hurtigere.

BESKÆRING AF TOMAT

Beskæring af planten sker ved at

fjerne sideskudene. Toppen kan

fjernes, når planten har 5-6 klaser.

Bladene fjernes omkring

klaserne, når de begynder at

modnes.

Tomatspiralen er glimrende til

opbinding af planter.

17


GRØNTSAGER I DRIVHUSET

Den, der er så heldig at råde over et

lille drivhus eller en solrig udestue,

har endnu flere muligheder for at

dyrke sine egne, spændende grøntsager.

Sommeren på vores breddegrader

sætter sin naturlige begrænsning

for, hvad man kan dyrke

i haven. Men hvis man tager et drivhus

til hjælp, kan man udvide

sæsonen og hæve temperaturen, så

de mere eksotiske vækster kan nå

at udvikle deres frugter og give et

lækkert udbytte. Der er næsten

Middelhavsstemning i drivhuset,

når tomater, peberfrugter og lækre

meloner modner om kap.

Drivhuset er som regel reserveret

til tomater og agurker. Men da de

er sarte og varmekrævende planter,

kan de, trods drivhusets beskyttede

atmosfære, ikke plantes ud i drivhuset,

før jordtemperaturen har

nået 20 grader. Det betyder, at man

kan nå en masse andet i drivhuset,

før pladsen bliver optaget. Der er

ikke noget så lækkert som at høste

tidlig salat, spinat og radiser frisk

fra eget drivhus, og det kan sagtens

lade sig gøre, hvis man sår grøntsagerne

i drivhusets beskyttende

rammer.

18

TYVSTART DRIVSORTERNE I

VINDUESKARMEN

De mere eksotiske drivhusplanter,

som peberfrugter og tomater, starter

livet inden døre. De kan sås i

drivhuset, men først så sent, at

høsten ligeledes falder meget sent.

Derfor er det bedre at begynde i

vindueskarmen, hvor man er sikker

på, at temperaturen er høj nok

til spiring og planteudvikling.

Agurkplantens rødder dør simpelthen,

hvis jordtemperaturen er

under 13-14°C, så det gælder om

at passe på – og om at have tålmodighed

– før planterne plantes ud.

Det er en fordel at så drivhusgrøntsagerne

i tørvepotter, der

siden kan plantes direkte ud, og de

beskyttede forhold i et minidrivhus

passer de spæde planter godt.

I Dæhnfeldts sortiment af grøntsager

til drivhuset er der mange spændende

sorter at vælge imellem. Tomat er

en selvfølge i drivhuset, men tomater

er ikke bare tomater. De fås i mange

størrelser, farver og faconer, så hvorfor

ikke prøve nogle nye i år. Man

kan også fylde køkkenet med

Middelhavsstemning med hjemmedyrkede

auberginer, peberfrugter og

chili. De varmekrævende planter trives

godt i drivhuset på vores breddegrader.


GRØNTSAGER I DRIVHUSET

Agurk

Athene F.1

Så feb-apr

Høst maj-aug

Varenr. 650221

Skoleagurk

Zeina F.1

Så feb-apr

Høst jul-okt

Varenr. 650306

Vandmelon

Sugar Baby

Så apr-maj

Høst sep-okt

Varenr. 650498

Chilipeber, pottepeber Apache F.1

Så feb-apr

nov-dec

Høst maj-okt Varenr. 650658

19

Agurk

Futura F.1

Så feb-apr

Høst maj-aug

Varenr. 650269

Aubergine

Early Long

Purple 2

Så apr-jun

Høst aug-okt

Varenr. 650368

Peber

Golden

Calwonder

Så mar-maj

Høst jul-okt

Varenr. 650603

Radise

Atten Dage

Vidan

Så mar-jul

Høst apr-sep

Varenr. 650726

Melon Sweetheart F.1

Så feb-apr

Høst aug-okt Varenr. 650474

Peber

Super Set F.1

Så mar-jun

Høst jul-okt

Varenr. 650627

Hovedsalat

Maikönig

Så apr-aug

Høst maj-sep

Varenr. 650771

Tomat

Elin F.1

Så mar-maj

Høst jul-okt

Varenr. 650863


GRØNTSAGER I DRIVHUSET

Tomat

Gemini F.1

Så mar-jun

Høst jul-okt

Varenr. 650894

Bøftomat

Marmande

Super

Så mar-maj

Høst aug-okt

Varenr. 651037

Cherrytomat

Pottetomat

Totem F.1

Så mar-maj

Høst jul-okt

Varenr. 651143

Cherrytomat

Ampeltomat

Tumbler F.1

Så mar-maj

Høst jul-okt

Varenr. 651174

20

Tomat

Gourmet F.1

Så mar-maj

Høst jul-okt

Varenr. 650924

Tomat

San Marzano 2

Økologisk

Så mar-maj

Høst jul-okt

Varenr. 650986

Cherrytomat

Spalier-

Gartenfreude

Så mar-maj

Høst jul-okt

Varenr. 651082

Tomat

Roma

Cherrytomat Mirabell F.1

Gul

Så mar-apr

Høst jul-okt

Varenr. 650955

Så mar-apr

Høst jun-sep Varenr. 651112


SÆT KULØR PÅ MADEN

BLOMKÅLSSALAT

En let og lækker salat, hvor den

lilla blomkål virkelig kommer til

udtryk.

FYLD

1 Graffiti blomkål

150 g bacon

1/2 dl pinjekerner

250 g fetaost

DRESSING

1 dl mayonnaise

2 dl creme fraiche

1 tsk dijon sennep

Engelsk sauce

Salt og peber

Salaten er velegnet som selvstændig

frokostret med ristet flûte eller

som tilbehør til kyllinge- eller kalkunretter.

Portionen passer til

minimum to personer.

FREMGANGSMÅDE

1. Graffiti blomkål blancheres let

og deles i små buketter.

2. Bacon skæres i tern og ristes af

på tør pande.

3. Pinjekerner ristes af på tør

pande.

4. Mayonnaise, creme fraiche,

dijon sennep og lidt engelsk

sauce blandes.

5. Fyldet blandes i dressingen og

der smages til med salt og peber.

21


Asieagurk

Dansk Asie

Så maj-jul

Høst aug-okt

Varenr. 653062

Slangeagurk

Burpless Tasty

Green F.1

Så maj-jul

Høst aug-okt

Varenr. 653222

Bladbede Rhubard Chard, rød

Så apr-jul

Høst jul-nov Varenr. 653512

GRØNTSAGER

22

Asieagurk

Langelands

Kæmpe

Så maj-jun

Høst aug-sep

Varenr. 653109

Drueagurk

Amigo F.1

Så maj-juli

Høst aug-okt

Varenr. 653147

Ananaskirsebær

Så feb-apr

Høst sep-okt

Varenr. 653284

Asparges

Mary

Washington

Så mar

Høst apr-jun

Varenr. 653352

Blomkål

Alpha 5 Erfu

Så mar

Høst jun-nov

Varenr 653574

Drueagurk Conda F.1

Så maj-jul

Høst aug-okt Varenr. 653185

Artiskok

Verde

Romanesco

Så jan-apr

Høst aug-okt

Varenr. 653314

Bladbede

Sølvbede

Akta, hvid

Så apr-jul

Høst jul-nov

Varenr. 653499

Blomkål

Grafitti F.1

Så mar

Høst jun-nov

Varenr. 653604


Stangbønne Blue Lake

Blomkål

King

Så mar

Høst jun-nov

Varenr. 653635

Buskbønne

Bon-Bon

Så maj-jul

Høst aug-okt

Varenr. 653789

Buskbønne

Nassau

Så maj-jul

Høst aug-okt

Varenr. 653949

Så maj-jun

Høst aug-sep Varenr. 654090

GRØNTSAGER

23

Broccoli

Stolto F.1

Så mar-jun

Høst aug-okt

Varenr. 653673

Buskbønne

Haricot vert

Rondina

Så maj-jul

Høst aug-okt

Varenr. 653840

Pralbønne

Høj blanding

Så apr-jul

Høst jul-okt

Varenr. 654007

Stangbønne

Voksbønne Wax

Golden Bohnen

Så maj-jul

Høst aug-okt

Varenr. 654137

Buskbønne, voksbønne Kinghorn

Så maj-jul

Høst aug-okt Varenr. 653901

Stangbønne

A cosse violette

sans fil

Så maj-jul

Høst aug-okt

Varenr. 654052

Græskar

Kæmpemelon

Så maj-juni

Høst sep-okt

Varenr. 654489

Græskar

Grøn Køkken

Så maj-jun

Høst sep-okt

Varenr. 654526


PILLEFRØ

Græskar

Long White

Bush 2

Så maj-jun

Høst sep-okt

Varenr. 654564

Squash

Hokkaido

Uchiki Kuri

Så apr-jun

Høst aug-okt

Varenr. 654700

Gulerod

Touchon

Så apr-jun

Høst aug-nov

Varenr. 654915

Sommergulerod

Nantes 6 Fancy

Så apr-jun

Høst jul-okt

Varenr. 654984

Sommergulerod

Nantes 6 Fancy

Så apr-jun

Høst jul-nov

Varenr. 654991

GRØNTSAGER

24

Lygtegræskar

St. Martin

Så apr-jun

Høst sep-okt

Varenr. 654601

Squash

Stoor’s GreenF.1

Så apr-jun

Høst jul-okt

Varenr. 654748

Sommergulerod

Nantes 2

Økologisk

Sommergulerod Narova F.1

Så apr-maj

Høst jul-nov

Varenr. 654953

Så apr-maj

Høst aug-okt Varenr. 655028

FRØBÅND

Squash

Golden Rush F.1

Så apr-jun

Høst jul-okt

Varenr. 654663

Sommergulerod Nantes 6 Fancy

Så apr-jun

Høst. jul-nov Varenr. 654977

FRØBÅND

Vintergulerod

Feonia 5 Fina

Så apr-jun

Høst jul-okt

Varenr. 655127

Vintergulerod

Feonia 5 Fina

Så apr-jun

Høst jul-nov

Varenr. 655134


PILLEFRØ

Kinakål Kasumi F.1

Vintergulerod

Feonia 5 Fina

Så apr-jun

Høst jul-okt

Varenr. 655141

Rød grønkål

Redbor

Så apr-aug

Høst sep-mar

Varenr. 655585

Så jul-sep

Høst okt-dec Varenr. 655684

GRØNTSAGER

25

Vintergulerod

Nabora F.1

Så apr-jun

Høst sep-nov

Varenr. 655172

Fingerkarot Amsterdammer Amini

Så mar-jun

Høst jul-okt Varenr. 655219

Rosenkål

Long Island

Så mar-jun

Høst okt-feb

Varenr. 655714

Savoykål

Vertus 2

Så mar

Høst sep-nov

Varenr. 655776

Grønkål, halvhøj kruset

Så apr-aug

Høst sep-mar Varenr. 655554

Vinterhvidkål

Scanner F.1

Så feb-mar

Høst okt-dec

Varenr. 655653

Vinterrødkål

Amager

Så mar-jun

Høst okt-dec

Varenr. 655745

Spidskål

Erstling

Så mar

Høst jun-sep

Varenr. 655806


Vinterporre

Siegfried 2 Frost

Så mar-jun

Høst nov-feb

Varenr. 656759

Radise

Halvlang

Skarlagen

Hvidspidset 2

Så apr-aug

Høst maj-okt

Varenr. 657046

Radiseblanding

Istap,

Atten Dage Vidan,

Long Scarlet

Så apr-aug

Høst maj-sep

Varenr. 657107

Japanræddike

Minowase

Summer Cross

F.1

Så juli-aug

Høst okt

Varenr. 657350

GRØNTSAGER

FRØBÅND

Rødbede Detroit 3

26

Vinterporre

Siegfred 2 Sino

Så mar-jun

Høst aug-dec

Varenr. 656766

Radise

Non Plus Ultra

Så apr-aug

Høst maj-okt

Varenr. 656957

Radise

Halvlang

Skarlagen

Hvidspidset 2

Så apr-aug

Høst maj-okt

Varenr. 657053

Så maj-jun

Høst. aug-okt Varenr. 657398

Radise Saxa 2

Økologisk

FRØBÅND

Radise

Istap

Så apr-aug

Høst maj-sep

Varenr. 656902

Så apr-aug

Høst maj-okt Varenr. 657008

Rødbede

Forono

Så maj-jun

Høst aug-okt

Varenr. 657435

Rødbede

Forono

Så maj-jun

Høst aug-okt

Varenr. 657459


Kålroe

Bangholm

Så apr-jul

Høst okt-dec

Varenr. 655837

Pibeløg

Ishikura Long

Så apr-jun

Høst jul-okt

Varenr. 656100

Sukkermajs

Sundance

Tidlig sød

Så apr-jun

Høst sep-okt

Varenr. 656438

Pastinak

Suttons Student

Så apr-jun

Høst sep-nov

Varenr. 656605

GRØNTSAGER

27

Løg

Stuttgarter

Så apr-maj

Høst aug-sep

Varenr. 656018

Forårsløg

White Lisbon

Så apr-sep

Høst jul-sep

Varenr. 656070

Majroe

Snebold

Persillerod Berliner Bero

Så apr-maj

Høst jun-aug

Varenr. 656315

Så apr-maj

Høst. sep-okt Varenr. 656636

Forårsløg

Rød

Så apr-jun

Høst jul-sep

Varenr. 656049

Slikmajs Hollywood, ekstra sød

Så apr-jun

Høst. sep-okt Varenr. 656384

Porre

Carentan 2

Økologisk

Så mar-jun

Høst aug-nov

Varenr. 656674

Sommerporre

Titan

Så mar-jun

Høst aug-nov

Varenr. 656711


Rødbede

Detroit 3

Økologisk

Så maj-jun

Høst aug-okt

Varenr. 657497

Spinat

Dominant

Så mar-aug

Høst jul-okt

Varenr. 659019

Ært Dark Skinned Perfection

Høj

Så apr-jun

Høst jul-sep Varenr. 659392

GRØNTSAGER

28

Gul rødbede

Burpees Golden

Så maj-jul

Høst jul-okt

Varenr. 657534

Knoldselleri

Snehvide

Så mar-apr

Høst sep-nov

Varenr. 658906

Spinat

Newzeelandsk

Så mar-jun

Høst jul-okt

Varenr. 659064

Ært

Jaguar

Høj

Så apr-jun

Høst jul-sep

Varenr. 659453

Slikært

Sugar Snap

Høj

Så apr-maj

Høst jul-aug

Varenr. 659576

Bladselleri

Tall Utah 52/70

Så mar-maj

Høst okt-nov

Varenr. 658876

Skorzonerrod

Russisk Kæmpe

Så apr-jun

Høst sep-nov

Varenr. 658951

Spinat

Winter Riesen

Økologisk

Så mar-aug

Høst jun-okt

Varenr. 659101

Ært

Ping Pong

Lav

Så apr-jun

Høst jun-sep

Varenr. 659507

Sukkerært

Oregon Sugar

Pod

Høj

Så apr-jun

Høst jul-sep

Varenr. 659620


Blodkløver

Højde 40-60cm

Så apr-sep

Blomst aug-okt

Varenr. 669636

Hvidkløver

Højde 20-40cm

Så apr-sep

Blomst aug-sep

Varenr. 669759

Blå lupin

Højde 60-90cm

Så apr-sep

Blomst jul-sep

Varenr. 669834

Specialblanding

Boghvede,

fodervikke, havre

og honningurt

Højde 50-80 cm

Så jul-sep

Varenr. 669902

Naturengblomsterblanding

Flerårig

Højde 20-70 cm

Så sep

Blomst maj-okt

Varenr. 669643

MILJØPLANTER

Etårig dækblanding

Blodkløver, jordkløver, honningurt

Så apr-aug Højde50-80 cm

Blomst aug-sep Varenr. 669667

29

Solsikke

Sungold

Højde 1,25-2 m

Så apr-jul

Blomst jul-okt

Varenr. 669896

Gul lupin

Højde 70-90 cm

Så apr-sep

Blomst jul-sep

Varenr. 669841

Morgenfrue

Højde50-60 cm

Så apr-okt

Blomst jun-nov

Varenr. 669858

Honningurt

Højde 60-80 cm

Så apr-aug

Blomst jul-sep

Varenr. 669711

Kornvalmue

Højde 30-70cm

Så mar-apr

aug-nov

Blomst jun-aug

Varenr. 669797

Gul sennep

Højde 60-90cm

Så apr-sep

Blomst jul-sep

Varenr. 669889

Flerårig dækblanding Boghvede,

oliehør, cikorie og kællingetand

Så apr-sep Højde 60-80cm

Blomst aug-sep Varenr. 669674


Miljøplanter

opsamler næring

og er til gavn

for miljøet.

MILJØPLANTER

Man får den frodigste køkkenhave

og den bedste høst, hvis man efterligner

naturens vækstbetingelser

mest muligt. I naturen er der aldrig

en plet med bar jord. Jorden er

altid dækket af et mylder af forskellige

planter. Planterne holder på

jordens næringsindhold, så det

ikke udvaskes Rødderne arbejder

sig igennem jorden til gavn for

jordstrukturen, og når planterne

visner ned og formulder, øger de

jordens indhold af organisk materiale.

Det giver liv i jorden til gavn

for både dyre- og planteliv.

GØR NATUREN EN TJENESTE

Enhver haveejer ved, at bar jord

ikke er bar ret længe. Ukrudt invaderer

lynhurtigt den bare jord til

stor irritation for den, der lige har

luget. I stedet for at tage kampen

op mod ukrudtet med hakkejernet

har Dæhnfeldt en enkel løsning,

der gavner miljøet og ikke mindst

jorden i haven. Løsningen er at så

miljøplanter, der både er til nytte

og pynt.

Miljøplanter er hurtigtvoksende

planter med dybtgående rødder,

der henter næring op fra dybtliggende

jordlag og gennemarbejder

jorden. Mange af dem er bælgplanter,

der opsamler kvælstof fra luften

til gavn for de kvælstofhungrende

grøntsager. Når miljøplanterne

dækker jorden,

udkonkurrerer de ukrudtet,

de forhindrer, at

næringsstofferne

Gul sennep


30

udvaskes fra jorden, og de tilfører

jorden både næring og organisk

materiale, når de visner ned. I tilgift

er de fleste miljøplanter smukke,

frodige planter, der blomstrer med

et farverigt flor, som lokker masser

af nyttige insekter til.

LANGSIGTET GØDSKNING

Dæhnfeldt Garden har et stort

sortiment af miljøplanter, man kan

så til gavn for sin have. Brug dem i

køkkenhaven før eller efter høst,

under frugttræerne eller på bare

pletter i haven. Miljøplanterne er

ikke spiselige, men er alligevel en

naturlig del af nyttehaven. De er en

del af en langsigtet gødningsstrategi

for haven, for den opsamlede næring

frigives først helt, når miljøplanterne

formulder i jorden.

FORAFGRØDE

Der er flere forskellige måder at

bruge miljøplanterne på. Som forafgrøde,

sås de i april og beskytter

jorden mod udvaskning, indtil de

varmekrævende grøntsager som

majs og bønner kan sås.


EFTERAFGRØDE

Som efterafgrøde sås de, når grøntsagerne

er høstet, og forhindrer

ukrudtsplanterne i at kolonisere

køkkenhaven samtidig med, at de

hindrer udvaskning af næringsstoffer.

Lad dem ligge, når de visner

ned. Planterne formulder i vinterens

løb, og dette dække af visne

planterester beskytter jordens

struktur i vintertiden. Miljøplanter,

der overvintrer som et grønt tæppe,

yder jorden effektiv beskyttelse og

holder på næringsstofferne gennem

vinteren. Til foråret er de lette

at hakke ned.

Man kan også så miljøplanter

mellem de kraftigste grøntsager for

eksempel kål, majs og porre, hvor

de vil samle næring til gavn for

grøntsagerne. Blodkløver er god til

formålet, da den ikke konkurrerer

med grøntsagerne, men til gengæld

er en bælgplante, der opsamler

kvælstof. Klip miljøplanterne ned et

par gange i løbet af sommeren og

lad bare afklippet ligge mellem

planterne. Det holder på jordens

fugtighed, mens det lige så stille

omsættes til gavn for planterne.

SÅDAN DYRKES

MILJØPLANTER

Miljøplanterne kan sås, når jordtemperaturen

er 8-10 grader, som

normalt er omkring sidste halvdel

af april. En god rettesnor er det

tidspunkt, hvor ukrudtsplanterne

begynder at pible frem. Miljøplanterne

kan sås hele sommeren,

men spirer bedst forår og efterår,

når jorden er fugtig. Miljøplanterne

bredsås og hakkes ned med en

rive. Sådybden afhænger af arten

og står på posen. Efter såning trykkes

jorden let til med en skovl, og i

tør jord er det en god idé at vande

efter såning.

31

Specialblanding

fra Dæhnfeldt ➝

Miljøplanter

holder ukrudt

væk.


ØVRIGE BØGER

FRA DÆHNFELDT

Blomsterfrø

Blomsterløg Forår

Blomsterløg Efterår

Græsplænen

GardenLine

Fugle i haven

Fåborgvej 248 C • Box 91 • DK-5250 Odense SV

Telefon +45 70 123 100 • Fax +45 70 123 700

E-mail: dg@daehnfeldt-garden.dk • www.daehnfeldt-garden.dk

C101/65 1202

More magazines by this user
Similar magazines