Oplæg af Ellen Ravn Habekost
Oplæg af Ellen Ravn Habekost
Oplæg af Ellen Ravn Habekost
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Dannelsens<br />
grunddimenssion<br />
Basisfagligt indhold Læreprocesser og<br />
erfaringsformer<br />
De kognitive muligheder Viden om:<br />
- Ernæring<br />
- Madens kemiske og<br />
fysiske egenskaber<br />
- Madens kulturelle og<br />
historiske linjer<br />
- Hygiejne<br />
- Samfundsmæssige<br />
betingelser for mad<br />
og måltider<br />
<strong>Ellen</strong> <strong>Ravn</strong> <strong>Habekost</strong> - UCL, elrh@ucl.dk<br />
Analytiske og<br />
videnskabelige<br />
læreprocesser, der kan<br />
begrebsliggøre og<br />
organisere den<br />
mængde viden, der<br />
findes om maden ud fra<br />
forskellige<br />
videnskabelige<br />
positioner
Change language