Hent menukort - Spisehus

Japanske retter
Frit valg 49,-
PR. STK.
Tempura - with chili dip, teriyaki and spring onions
ret med grønt eller alt godt fra havet, dyppet i tynd hvedemelsdej og dybstegt. Serveres med lille salat
Store rejer | jumbo shrimps | med chili dip, teriyaki og forårsløg . ................... 3 stk ___
Blandet grønt | mixed vegetables | med chili dip, teriyaki og forårsløg . ..................... ___
Blæksprutte | squid | med chili dip, teriyaki og forårsløg . ............................. ___
Babykrabbe | baby crab | med chili dip, teriyaki og forårsløg . ...................... 1 stk ___
Ramen - noodle dish, served in meat- or fish-based broth
nudelret serveret i kyllinge- eller fiskebouillon
Kyllingeramen | chicken ramen | . ................................... glutenfri [ ] ___
med sobanudler, svampe, rødløg, forårsløg, gulerod, chili, lime, frisk koriander, teriyaki og grillet kyllingebryst
Fiskeramen | fish ramen | . ........................................ glutenfri [ ] ___
med sobanudler, forårsløg, gulerod, spinat, tang, safran, bladpersille, miso, grillede rejer og laks
Sticks - grilled sticks of beef, fish, shellfish or vegetables
små grillspyd med kød, fisk, skaldyr eller grønt
Kyllingeboller | chicken dumplings | med sesam og forårsløg, glaseret med teriyaki . .... 3 sticks ___
Kyllingebryst | chicken breast | med barbecueglace og chilidressing . ............. 3 sticks ___
Svinemørbrad | bork tenderloin | med miso og soyaglace . .................... 3 sticks ___
Asparges | asparagus | med bacon . ................................... 3 sticks ___
Oksemørbrad | beef tenderloin | med kryddersmør . ........................ 2 sticks ___
Oksemørbrad | beef tenderloin | med soya og barbecueglace . .................. 2 sticks ___
Laks | salmon | med serranoskinke . ...................................... 2 sticks ___
Kæmperejer | giant shrimps | . ...................................... 2 sticks ___
Specialiteter - specialities
varme og kolde retter med kød, fisk, skaldyr eller grønt
Wakame salat | wakame salad | . ............................................ ___
med chili, sesam og olie
Lune edamame bønner | warm edamame beans | . ............................. ___
med flagesalt og lime
Tuntatar | tuna tartare | . .................................................. ___
med rørt flødeost, krydderurter, spæde salater, ingefær og soya
Laksetatar | salmon tartare | . .............................................. ___
med spæde salater, purløg, tobikorogn, ingefær og soya
Råmarineret laks | raw marinated salmon | . ................................... ___
med forårsløg, spinat, kinaradise, forskellige salater vendt med soya, riseddike, ingefær og sesamolie
Salat med grillet and | grilled duck salad | . .................................... ___
med spæde salater, spinat, ingefær og brøndkarse vendt med appelsin, chili, fiskesauce og sesamolie
Salat med grillet oksemørbrad | grilled beef tenderloin salad | . ................... ___
med forskellige salater, urter, svampe, forårsløg, chili, lime, frisk koriander, kinaradise og soyadressing
Sprøde søde-kartofler| crispy sweet potatoes | . ................................ ___
håndskårede, med sort og hvid sesam, japansk hvidløgsmayonnaise og teriyaki
Stegte sobanudler med grillet oksekød | fried soba noodles with grilled beef | .. glutenfri [ ] ___
med sukkerærter, svampe, sød peber, rødløg vendt med teriyaki, chili, lime, frisk koriander og sprøde salater
Stegte sobanudler med rejer | fried soba noodles with shrimps | . ......... glutenfri [ ] ___
med kokos, chili, svampe, forårsløg og ingefær vendt med lime, hvidløg, dild, bladpersille og sprøde salater
Dessert - desserts
kage, isdessert eller bare lidt til den søde tand
Sesamis | sesame ice cream | med kondenseret mælk, nøddekompot og mynte/chilisirup . ......... ___
Honning chokoladekage | honey choco-cake | med mandelbund, vaniljeiscreme og mango/limeglace ...___
Crème brûlée | crème brûlée | med myntesorbet og lakridssirup . ........................ ___
Blødende chokoladebombe | chocolate fondant | med kondenseret mælkeis og nougat . ...... ___
Frugt | various fruits |forskellige frugter, bær og ananas i myntesukker. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___
Dine initialer: _________ Bord nr. _________

Sushi
Frit valg 49,-
PR. STK.
Nigiri - nigiri
Nigiri A | nigiri A | ris med fisk eller skaldyr . .................................. 3 stk ___
___ laks ___ tun ___ yellowtail
___ teriyaki marineret tun ___ kammusling ___ hvid fisk
Nigiri B | nigiri B | ris med topping . ........................................4 stk ___
___ rejer (ebi prawn) ___ sød omelet (tamago) ___ sød tofu
Maki og Uramaki - maki and uramaki
Maki med teriyaki marineret laks | maki with teriyaki marinated salmon | . ......4 stk ___
med grillet peber, asparges og spinat, toppet med friteret dild og chilicreme
Maki med tuntatar | maki with tuna tartare | . .............................4 stk ___
med frisk koriander, flødeostecreme, avokado, sød peber og toppet med wasabicreme
Maki med rejer | maki with prawns | . ....................................4 stk ___
med strimler af agurk, sød peber, forårsløg, søde ærter, frisk dild og hvidløgsmayonnaise
Uramaki california | uramaki california | . .................................4 stk ___
med krabbekød, avokado, agurk, sød peber, chilimayonnaise, og sesam
Uramaki med tørsaltet laks | uramaki with dry salted salmon | . ..............4 stk ___
med avokado, sød peber, flødeost, sprød salat, dild, purløg og masagorogn
Uramaki med tuntatar | uramaki with tuna tartare | . .......................4 stk ___
med sød chili, forårsløg, avokado, sød peber, sukkerærter, dild, purløg og teriyaki
Uramaki med grillet kammusling | uramaki with grilled scallop | . .............4 stk ___
med hvidløgscreme, syltede grøntsager, sprød salat, tobikorogn og sprød dild
Futomaki og Gunkan - futomaki and gunkan
Krabbe | crab | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 stk ___
stor tangrulle med sprød salat, avokado, asparges, agurk, sød peber, chilidressing og tobikorogn
Grillet teriyaki marineret ål | grilled teriyaki marinated eel | . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 stk ___
stor tangrulle med sprød salat, teriyakisauce, grillet asparges, sød peber, koriander og wasabicreme
Grillet laks | grilled salmon | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 stk ___
stor tangrulle med sprød salat, dild, purløg, avokado, asparges, agurk og hvidløgscreme
Gunkan | gunkan | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 stk ___
1 med grillet kammusling, syltet grønt, tobikorogn og toppet med sprød dild
1 med laksetatar, flødeostecreme, aspargeskompot og toppet med friske krydderurter
1 med grillet oksemørbrad i teriyakiglace, avokado og toppet med sprød skinke og frisk koriander
Specialruller - special rolls
Tempura reje | tempura fried prawns | . ..................................3 stk ___
specialrulle med avokado, sød peber og chilidressing, toppet med flammet laks og tobikorogn
Tempurastegt soft shell krabbe | tempura fried soft shell crab | . .............3 stk ___
specialrulle med limesyltede forårsløg, avokado toppet med teriyakimarineret tun, hvidløgscreme og sprød dild
Teriyaki marineret ål | teriyaki marinated eel | . ............................3 stk ___
specialrulle med grillet asparges, avokado, sød peber, toppet med flammet tun, laksetatar og tobikorogn
Ruller uden fisk - rolls without fish
Grillet oksemørbrad | grilled beef tenderloin| . .............................3 stk ___
kødrulle marineret i chili teriyaki med syltet grønt, avokado, sød peber, toppet med sprød skinke
koriander og bladpersille
Grillet kyllingebryst | grilled chicken breast | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 stk ___
kødrulle med karry, japansk mayonnaise, sød peber, grillet asparges og mango, toppet med grillet ananas,
purløg og sprød bacon
Uramaki med orangemarineret andebryst | uramaki with marinated duck | . ..3 stk ___
kødrulle med appelsin, syltede svampe, sprød salat og brøndkarse
Temaki og Sashimi - temaki and sashimi
Temaki | temaki| kræmmerhus af tang med ris og grønt . ...........................1 stk ___
___ laks og chilicreme ___ tun og teriyaki ___ tempurareje og hvidløgscreme
Sashimi | sashimi| rå fisk skåret i tynde skiver . .................................4 stk ___
___ tun ___ laks ___ yellowtail
Vegetar - vegetarian
Nigiri | nigiri| . ......................................................3 stk ___
nigiri med 1 avokado + 1 grillet sød peber + 1 marineret asparges
Maki | maki| . .......................................................4 stk ___
maki med basilikumcreme, grillet grønt, sprød salat og toppet med frisk bladpersille
Uramaki | uramaki| . .................................................4 stk ___
uramaki med avokado, syltet rød peber, svampe, spinat, sprød salat og wasabicreme
Uramaki | uramaki| . .................................................4 stk ___
uramaki med tempurastegte grøntsager, chilidressing og toppet med friske krydderurter
Tilbehør: Soya, wasabi og ingefær